Istoria Vinului Moldovei

A realizat: Stratan Alexandrina, IMIA-18

A verificat: conf. Sclifos Aliona
Vița de vie în perioada culturii Cucuteni-Tripolia

• Domesticirea și introducerea
în cultură a viței de vie de
pădure (sălbatice) are loc, cel
mai probabil, în perioada
culturii Cucuteni-Tripolia –
una din cele mai vechi
civilizații din Europa, care a
cuprins și teritoriul actual al
Republici Moldova
 Vița de vie în perioada colonizării grecești a
litoralului de nord-vest al Mării Negre
Între greci și populația din zonele de
jur s-au stabilit contacte Soiuri limitae
economice permanente: grecii
aduceau pe piața getică ceramică
de lux, diverse podoabe din aur și
argint, vin de înaltă calitate și Introducere
Calitatea
untdelemn. a de noi
vinurilor
soiuri și
grecești
tehnologii
 Evul mediu
Vița de vie în perioada geto-dacilor
● Istoricul grec Herodot (anii 484-425 î.Hr.), care un timp a locuit în Tira (unul dintre
primii istorici antici, care au descris viața și obiceiurile sciților (predecesorii geto-
dacilor, care locuiau pe aceste teritorii), relatează faptul că sciții aveau vin din belșug
și-l consumau ediluat, deci putem afirma că viticultura de mult timp era deja o
îndeletnicire a populației locale.
 Epoca Modernă
Moldova principalul furnizor de vin pe piața rusească și poloneză
Din secolul al XIV-lea. economia
moldovenească a crescut
considerabil, viticultura avînd o
mare importanță.
Unul din cele mai populare
bunuri de export ale principatului
Moldovei era vinul.
Pentru a consolida alianța
cu statul rus împotriva
turcilor otomani,
domnitorul Ștefan cel
Mare și-a căsătorit fiica,
cu fiul cel mare al lui Ivan
al III-lea .Datorită acestui
fapt, legăturile comerciale
și culturale cu statul rus
s-au dezvoltat activ,
inclusiv aprovizionarea cu
vin.
În cei 300 de ani de
ocupație otomană,
viticultura
moldovenească a fost
în declin, deoarece
vinificarea a fost
interzisă până în
1812, când a fost
semnat Tratatul de
pace de la București.
 Epoca Contemporană
Rolul și aportul lui Dimitrie Cantemir – prima clasificare a vinului
● Dimitrie Cantemir, în ”Descrierea Moldovei”, remarcă plantațiile de viță de vie ca una
dintre cele mai mari bogății ale pământului Moldovei. Totodată, autorul efectuează și o
clasificare a vinurilor produse în Țara Moldovei:

”Cel
”Cel mai
mai ales”
ales” –
– vinul
vinul de
de
Cotnari, este
Cotnari, este considerat
considerat ”mai
”mai
ales și
ales și mai
mai bun
bun decât
decât alte
alte

Aceste vinuri sunt de folos nu numai pentru nevoile

vinuri evropenești
vinuri evropenești și
și chiar
chiar
decât vinul
decât vinul de
de Tokay”.
Tokay”.

locuitorilor țării, dar atrage aici negustori ruși, leși, cazaci,

ardeleni, unguri.
Pe
Pe următoarele
următoarele locuri
locuri sunt
sunt plasate,
plasate,

Viile bune, altădată, ale Basarabiei, aflată în acea perioadă

respectiv, vinul
respectiv, vinul de
de la
la Huși,
Huși, vinul
vinul
de Odobești,
de Odobești, dede Nicorești,
Nicorești, vinul
vinul
produs în ținutul Tecuciului, și
produs în ținutul Tecuciului, și
vinurile de Grecești și de Costești
vinurile de Grecești și de Costești

sub ocupația turcească, s-au părăginit. Totuși, se mai

din ținutul
din ținutul Tutovei.
Tutovei.

produce vin pentru consumul local în părțile Chiliei și

Ismailului.
 1822 – Influența coloniștilor francezi și suedezi, fondarea locațiilor și aportul lor la
dezvoltarea viticulturii și vinificației în ținuți

Condițiile
Condițiile atractive
atractive –
– acordarea
acordarea Către anul 1861 coloniștii
pentru
pentru fiecare
fiecare familie
familie pământ,
pământ, dețineau 11,8% din
scutirea
scutirea de
de anumite
anumite impozite,
impozite,
alte
alte înlesniri
înlesniri au
au favorizat
favorizat
suprafețele totale de vii
afluxul
afluxul coloniștilor.
coloniștilor. din Basarabia.

Coloniștii au adus din

Elveția teascuri metalice, au
construit beciuri pentru
vinuri, fântâni, case noi.

În
În această
această localitate
localitate a
a activat
activat
colonistul-viticultor
colonistul-viticultor Karl
Karl Tardan,
Tardan,
Rezultatele obținute de K.
care
care aa elaborat
elaborat șiși implementat
implementat Tardan s-au fructificat cu
procedee
procedee raționale
raționale de
de medalii la diferite expoziții
practicare
practicare aa viticulturii
viticulturii și
și agricole din Rusia.
vinificației.
vinificației.
 1842 – Prima școală de viticultură
Colegiul de vinificație din Basarabia

● Colegiul și-a formulat drept scop pregătirea specialiștilor bine instruiți, din punct de
vedere teoretic și practic, în viticultură și vinificație.
● În anul 1911 Colegiul de vinificație din Basarabia a fost din nou reorganizat în Colegiul
de viticultură și vinificație de rang mediu cu durata de instruire de 5 ani. La acest
moment colegiul dispunea de:

Pe acest lot erau amplasate

un teren de pământ cu o întreaga gospodărie,
suprafață mai mare de 30 plantațiile de viță de vie,
desetine livada de pomi fructiferi și un
parc
avea un beci model cu secția de
vinuri de colecție de câteva zeci
de mii de sticle
stațiunea experimentală cu
cabinete pentru studii și un
via experimentală, cu
laborator de enochimie,
laboratorul de chimie și
bibliotecă
laboratorul de levuri
Vița de vie în perioada filoxerei și a altor patogeni

● După alipirea Basarabiei la Rusia Prima dintre boli, Mai devastator s-a dovedit
a fi
a fi alt
alt patogen
patogen alal viței
viței de
de
oidiumul (făinarea),
considerabil s-a lărgit piața de a fost depistată în
vie
vie mana
mana viței
viței de
de vie,
vie,
care
care a a apărut
apărut pentru
pentru
desfacere. Anul 1900 se consideră Basarabia încă în prima
prima data
data în
în localitatea
localitatea
anul 1855 în viile Leova în anul 1884, în
anul cu cel mai înalt grad de de șes din luncile județul
județul Orhei
Orhei –
– în
în anii
anii
1886-1887
1886-1887 şi şi s-a
s-a
dezvoltare a viticulturii și vinificației în râurilor Nistru și răspândit
răspândit pe pe tot
tot teritoriul
teritoriul
Basarabia: după suprafețele cu viță Prut. în
în anul
anul 1888.
1888.

de vie, se situa pe locul doi între

principalele raioane extinse ale Un caracter cu totul Influența comună a
deosebit l-a avut filoxerei şi bolilor
Rusiei. influența filoxerei. Ea criptogamice se
dăuna încet, în schimb
vede din faptul, că
mult mai devastator:
plantele încetineau suprafața viilor în
creșterea, scădea Basarabia către
productivitatea, apoi anul 1910 s-a redus
piereau aproape de 2 ori.
 Perioada ante sovietică
● Evenimentele politice și sociale care s-au produs la începutul sec. XX au influențat în mare
măsură viticultura și vinificația Basarabiei. Nu a reușit bine ramura să-și revină după invazia
filoxerei și bolilor criptogamice, că bunul mers a fost afectat de perturbările sociale.

De la obișnuitele 5-6
milioane vedre de vin

Către anul 1918 producția

de vinuri în Basarabia a
scăzut la 3,5 milioane
vedre, nu se practica
maturarea vinurilor.
Perioada URSS – viticultura de masă,  cea mai
mare recoltă și suprafață

1967

1953

1945
Perioada URSS – viticultura de masă,  cea mai mare
recoltă și suprafață

fiecare a 4-a sticlă de vin în

1960 URSS fabricată în Moldova

La începutul anilor 80 ai sec. trecut

recoltare record 12 mln hl 193000 ha de
1982 podgorii. Al 6-lea producător cel mai Republica Moldova (RSSM)
important din lume
ocupa locul 6 în lume după
Spania, Italia, Franța, Portugalia și
România după suprafețele
Începutul campaniei plantațiilor viticole, producția
1985 antialcool. globală de struguri și volumul de
vinuri produs.
Aderarea Republicii Moldova la OIV
Independența
Adoptarea primei Legi cu privire la vie și vin

Republica Moldova, prima dintre țările post-sovietice, a devine stat-membru al Care a devenit prima lege în acest domeniu în țările CSI Nu era nici măcar în toate țările viticole europene. Prin această lege se
Organizației Internaționale a Viei și Vinului acorda o atenție deosebită procesului de producere a vinului, precum și altor produse vitivinicole cu denumire de origine.

1992 1994
 2006 și 2013
Embargoul rusesc I, Embargoul rusesc II

Până în anul 2006, Republica Moldova se număra printre cei mai

mari zece exportatori de vin din lume.

În martie 2006, Federația Rusă a impus un embargou la importul de vinuri Același scenariu, la fel, în septembrie 2013. De aceasta dată, pagubele au
din Republica Moldova, valabil aproape doi ani, la acel moment, fost mai mici datorită faptului că producătorii autohtoni și-au diversificat
constituind 80% din băuturile alcoolice moldovenești. căile de export spre Belarus, Kazahstan, Ucraina, UE, Asia

Producţia
Producţia de
de vin
vin aa scăzut
scăzut cu
cu circa
circa 63%
63% faţă
faţă Companiile
Companiile vinicole
vinicole s-au
s-au ales
ales cu
cu pierderi
pierderi După crizele puternice din 2006-2011, sectorul vitivinicol al Moldovei a
de
de anul
anul 2005,
2005, exporturile
exporturile s-au
s-au diminuat
diminuat cu
cu directe
directe de
de circa
circa 185
185 milioane
milioane dolari,
dolari,
41%, industria a scăzut cu 7%, iar PIB-ul rezultate mizat pe producerea vinurilor de calitate, pe diversificarea piețelor și
41%, industria a scăzut cu 7%, iar PIB-ul rezultate din creanţele ce nu vor mai putea
din creanţele ce nu vor mai putea fi
fi
ţării s-a majorat doar cu
ţării s-a majorat doar cu 4% 4% recuperate
recuperate vreodată
vreodată modernizarea industriei.
Înființarea ONVV și a brandului național ”Vinul Moldovei. O
legendă vie”
● Constituirea ONVV reprezintă pasul decisiv făcut de sectorul public și privat în implementarea
schimbărilor în cadrul legislativ și normativ al sectorului vitivinicol și promovarea brandului
vinicol de țară – „Vinul Moldovei. O legendă vie”, care contribuie la recunoașterea și
promovarea vinului moldovenesc de calitate peste hotarele țării.

Brandul
Brandul servește
servește Promovarea
Promovarea
drept
drept garant
garant al
al vinurilor
calității vinurilor,
vinurilor
calității vinurilor, moldovenești
supuse unor
supuse unor moldovenești pe
pe
proceduri
proceduri riguroase
riguroase piețele
piețele de
de
de
de control
control alal calității.
calității. export
export

Unificarea
Unificarea producătorilor
producătorilor
autohtoni de
autohtoni de vin
vin și
și facilitarea
facilitarea
exportului
exportului de
de vinuri
vinuri de
de calitate
calitate
pe
pe piața
piața internațională
internațională
Acord de asociere între RM și UE, Acord DCFTA
– acces fără taxe vamale pe piața UE
● În iunie 2014, a fost semnat Acordul
de asociere RM-UE, care se
bazează pe crearea unei zone de
liber schimb aprofundate și
cuprinzătoare – DCFTA.
● Acordul DCFTA a oferit produselor
vinicole moldovenești acces fără
taxe vamale pe piața UE.
 IGP/DOP/STG/AE/WoM semne de calitate și
structura pieței
● În scopul sporirii competitivității vinurilor moldovenești pe piețele interne și externe, statul a
trasat ca obiectiv modernizarea sectorului vitivinicol, precum și crearea unui mediu prielnic
pentru producerea vinurilor de calitate, în special cu indicație geografică protejată (IGP) și
denumire de origine protejată (DOP).
Registrul vitivinicol. Lansare/trasabilitateStrategia Wine of
Moldova 2030
● Scopul Strategiei „Vinul Moldovei 2030” este de a identifica acțiunile ce trebuie
realizate pentru a influența politicile statului în domeniul vitivinicol, dar și de a atrage
investițiile necesare pentru a da o nouă dinamică sectorului.