Adăugaţi 2 linguriţe (30ml) de lapte praf degresat în 500ml lapte

integral.
Puneţi amestecul obţinut la foc mediu, pentru 30 secunde, amestecând
constant, pentru a distruge toate bacteriile nedorite care ar putea fi
prezente în lapte.
Răciţi amestecul până la 46-60° C.

Puneţi 1-2 linguriţe (5-10ml) de iaurt cu bacterii vii în amestecul de

lapte rece.
Omogenizaţi bine amestecul folosind o lingură, care a fost în
prealabil sterilizată prin fierbere sau lăsată să stea în apă foarte
fierbinte.
Turnaţi amestecul obţinut în cupe sau vase sterile şi acoperiţi-le cu folie de
aluminiu.
Ţineţi amestecul la 32-43°C, timp de 9-15 ore, până ce obţineţi
consistenţa dorită.

Adăugaţi gem, zahăr, alune, fructe, etc pentru a obţine aroma dorită a iaurtului
vostru– Delicios!