Studiu - Abator - Suine, Bovine, Ovine

Studiu de evaluare a impactului asupra mediului pentru Abator - suine, bovine, ovine 2010
RAPORT LA RAPORT LA RAPORT LA RAPORT LA

STUDIUL DE EVALUARE A IMPACTULUI STUDIUL DE EVALUARE A IMPACTULUI STUDIUL DE EVALUARE A IMPACTULUI STUDIUL DE EVALUARE A IMPACTULUI
ASUPRA MEDIULUI PENTRU ASUPRA MEDIULUI PENTRU ASUPRA MEDIULUI PENTRU ASUPRA MEDIULUI PENTRU
ABATOR ABATOR ABATOR ABATOR SUINE, BOVINE, OVINE SUINE, BOVINE, OVINE SUINE, BOVINE, OVINE SUINE, BOVINE, OVINE

Beneficiar Executant

S.C. CARUZ S.A. BRILA Institutul de Cercetare-Dezvoltare pentru
Ecologie Acvatic, Pescuit i
Acvacultur Galai

GALAI
2010

2

RAPORT LA

STUDIUL DE EVALUARE A IMPACTULUI ASUPRA
MEDIULUI PENTRU
ABATOR SUINE, BOVINE, OVINE

Executant: INSTITUTUL DE CERCETARE DEZVOLTARE PENTRU
ECOLOGIE ACVATIC, PESCUIT I ACVACULTUR, GALAI

Beneficiar: S.C. CARUZ S.A. BRILA

Colectiv de realizare:
C.S. I prof. univ. dr. ing. Neculai PATRICHE
C.S. II dr. ing. Marilena TALPE
C.S. III dr. ing. Magdalena TENCIU
C.S. III drd. ing. Valentin IORGA
C.S. drd. ing. Cristian SAVIN
A.C.S. Aurora BUNEA
A.C.S. ing. Petronela Georgiana SANDU
Asistent I Camelia CONSTANTIN

Contract de prestri servicii nr. 1 din 25.01.2010

Director C.S. I prof. univ. dr. ing. Neculai PATRICHE
Secretar tiinific: C.S. II dr. ing. Marilena TALPE
Responsabil contract: C.S. III dr. ing. Magdalena TENCIU

2010


3

CUPRINS

1. INFORMAII GENERALE
1.1. Informaii despre titularul proiectului
1.2. Informaii despre autorul atestat al studiului de evaluare a impactului
asupra mediului i al raportului la acest studiu

1.3. Denumirea proiectului
1.3.1. Beneficiarul lucrrilor
1.4. Descrierea proiectului i descrierea etapelor acestuia
1.4.1. Lucrri de construcii necesare vor fi urmtoarele
1.4.2. Lucrri de instalaii electrice i automatizare
1.4.3. Dotri ce vor fi achiziionate
1.5. Durata perioadei de execuie
1.6. Numr personal angajat
1.7. Durata etapei de funcionare
1.8. Informaii privind producia care se va realiza i resursele folosite n
scopul producerii energiei necesare asigurrii produciei

1.9. Informaii despre poluanii fizici i biologici care afecteaz mediul,
generai de activitatea propus

1.10. Informaii despre modalitile propuse pentru conectare la infrastructura
existent

2. PROCESE TEHNOLOGICE
2.1. Procese tehnologice de producie
2.2. Activiti de dezafectare

3. DEEURI

4. IMPACTUL POTENIAL, INCLUSIV CEL TRANSFRONTIER, ASUPRA
COMPONENTELOR MEDIULUI I MSURI DE REDUCERE A ACESTORA

4.1. Apa
4.1.1. Condiiile hidrogeologice ale amplasamentului
4.1.2. Alimentarea cu ap
4.1.3. Necesarul de ap folosit n procesul tehnologic
4.1.4. Apa de incendiu
4.1.5. Managementul apelor uzate
4.1.6. Receptorul apelor uzate provenite de la staia de epurare
4.2. Aerul
4.2.1. Date generale
4.2.2. Msuri de diminuare a impactului
4.3. Solul
4.3.1. Caracteristicile solurilor dominante
4.3.2. Surse de poluare a solurilor
4.3.3. Prognozarea impactului
4.4. Geologia subsolului
4.4.1. Structura tectonic, activitatea neotectonic, activitate seismologic
4.4.2. Poluarea subsolului
4.5. Biodiversitatea
4.5.1. Impactul asupra biodiversitii


4

4.6. Peisajul
4.6.1. Impactul prognozat
4.7. Mediul social i economic
4.7.1. Impactul potenial al activitii propuse asupra caracteristicilor
demografice/populaiei locale

4.7.2. Locuitori permaneni i vizitatori, tendine de migraie a locuitorilor
4.7.3. Caracteristicile populaiei n zona de impact
4.7.4. Impactul potenial al proiectului asupra condiiilor economice locale,
piaa de munc, dinamica omerilor

4.7.5. Impactul potenial al proiectului asupra condiiilor de via ale locuitorilor
4.8. Condiii culturale i etnice, patrimoniul cultural

5. ANALIZA ALTERNATIVELOR

6. MONITORIZAREA

7. SITUAII DE RISC
7.1. Riscuri naturale
7.2. Accidente poteniale
7.3. Msuri de prevenire a accidentelor

8. DESCRIEREA DIFICULTILOR

9. REZUMAT FR CARACTER TEHNIC

10. DOCUMENTE ANEXATE


5
1. INFORMAII GENERALE

1.1. Informaii despre titularul proiectului: numele i adresa companiei titularului,
numele, telefonul i faxul persoanei de contact

Titularul proiectului: S.C. CARUZ S.A. BRILA.
Adresa: os. Baldovineti nr.1, Tarlaua 266, Comuna Vdeni, Judeul Brila,
Punct de lucru Comuna Vdeni, os. Galai-Brila km 12,Tarlaua 73, Parcela 379,
Lot 8
Persoan de contact : ing. Aurora STROEA
Telefon: 0239/619022
Fax: 0239/614441

1.2. Informaii despre autorul atestat al studiului de evaluare a impactului asupra
mediului i al raportului la acest studiu: numele i adresa (persoanei fizice
sau juridice), numele, telefonul i faxul persoanei de contact

Raportul la studiul de evaluare al impactului asupra mediului pentru obiectivul
analizat a fost ntocmit de Institutul de Cercetare - Dezvoltare pentru Ecologie Acvatic,
Pescuit i Acvacultur, Galai.
Persoana de contact: C.S.I Prof. Univ. Dr. Patriche Neculai
Telefon: 0236 416914, fax 0236 414270;
Institutul este atestat pentru efectuare studii de evaluare a impactului asupra
mediului, domenii 1; 7; 10; 11; 12.

1.3 . Denumirea proiectului

Prezenta lucrare reprezint Raportul la studiul de evaluare a impactului asupra
mediului pentru proiectul de investiii Abator suine, bovine, ovine.

1.3.1. Beneficiarul lucrrilor: S.C. CARUZ S.A. BRILA

Raportul la studiul de evaluare a impactului asupra mediului pentru proiectul propus
a fost elaborat n conformitate cu prevederile Ordonanei de Urgen nr. 195/22.12.2005, a
Legii Proteciei Mediului nr. 265/2006, cu modificrile i completrile ulterioare, Hotrrea
Guvernului nr. 1213/2006, pentru stabilirea procedurii cadru de evaluare a impactului
asupra mediului i pentru aprobarea listei proiectelor publice sau private supuse acestei
proceduri, Ordinul Ministrului nr. 860/2002 pentru aprobarea procedurii de evaluarea a
impactului asupra mediului i de emitere a acordului de mediu, cu modificrile i
completrile ulterioare, (Ordinul Ministrului 210/2004, respectiv Ordinul Ministrului nr.
1037/2005) i prin Ordinul Ministrului nr. 863/2002 privind aprobarea ghidurilor
metodologice aplicabile etapelor procedurii cadru de evaluare a impactului asupra
mediului - Partea II a, pentru obinerea Autorizaie integrat de Mediu.

Pentru redactarea acestui studiu de evaluare a impactului asupra mediului, au fost
luate n considerare urmtoarele:
Documentele furnizate de beneficiar;
Date i informaii colectate n cadrul vizitelor pe amplasament;
Date i informaii obinute din anuare i monografii;
Literatura de specialitate;
Legislaia relevant n domeniu.

6

1.4. Descrierea proiectului i descrierea etapelor acestuia (construcie,
funcionare, demontare/dezafectare/nchidere/postnchidere)

S.C. CARUZ S.A. BRILA, este o societate pe aciuni cu capital integral privat
romnesc, nregistrat la OCR Brila, sub nr. J09/223/2000, care are ca obiect principal
de activitate creterea porcinelor, cod CAEN 0146. Societatea funcioneaz din data de
16.08.2000.
Prin contractul de vnzare cumprare nr. 7604/10.12.2002, S.C. CARUZ S.A. Brila
cumpra de la S.C. Complexul de Porci S.A. Brila, construciile zootehnice situate n
extravilanul comunei Vdeni, tarlaua 266, construcii notate pe planul cadastral de detaliu
nr. 463/1, 463/2, 463/3 avnd destinaia de hale (grajduri) i accesorii.
Terenul aferent construciilor n suprafa total de 213.503 m
2
cuprinde:
- 37 de hale,
- 3 buctrii furajere,
- 2 tabere de var,
- 2 birouri pentru firma.
Acest teren este concesionat conform contractului nr.7556/10.12.2002 pe o
perioada de 30 de ani, concendentul avnd drept de administrare asupra terenului.
Societatea are profil de activitate zootehnic i n prezent ocup locul doi pe jude n
acest sector de activitate, cu un efectiv de 19.653 capete suine (la 28 februarie 2009).
n luna ianuarie 2009, s-a ncheiat contractul de locaiune autentificat sub numrul
41/08.01.2009 i rectificat prin ncheierea de rectificare nr.785, ntre S.C. Caruz S.A. Brila
i S.C. Soroli Cola S.A. Brila, n baza cruia S.C. Caruz S.A. Brila preia n locaiune o
suprafa de teren de construcii de 6.500 m
2
, proprietate S.C. Soroli Cola S.A. Brila,
pentru o perioad de 16 ani, situat n comuna Vdeni, jud. Brila, oseaua Galai-Brila
km 12, n parcela 379 din tarlaua 73, lot 8, identificat cadastral sub nr.1421, nscris n
cartea funciar nr. 718/N a localitii Vdeni, jud. Brila. Pentru acest teren S.C. Soroli
Cola S.A. Brila, cedeaz dreptul de administrare n favoarea S.C. Caruz S.A. Brila,
locaie n care aceasta urmeaz s deschid punctul de lucru pentru activitatea de
abatorizare .
Prin deshiderea noului punct de lucru S.C. CARUZ S.A. Brila i extinde activitatea
avnd ca obiectiv secundar Prelucrarea i conservarea crnii, cod CAEN 1011.

Obiectivul investiiei

Societatea Caruz Brila SA, prin prezentul proiect de investiii, cuta sa-si valorifice
superior att producia proprie de porcine cit si potenialul zootehnic al zonei.
Investiia propus a se realiza vizeaz nfiinarea unui abator de suine , ovine si
bovine, cu urmtoarele capacitai de producie :
- suine 220 capete/ora
- bovine - 25 capete/ora
- ovine 40 capete/ora

Numrul total de zile lucrtoare pentru abatorizare este de 258 zile din:
- 194 zile suine,
- 52 zile bovine,
- 12 zile ovine.


7

Obiective generale ale proiectului

- Creterea competitivitii ntreprinderii:
mbuntirea i optimizarea fluxurilor de producie, prelucrare i marketing a
produselor agricole prin:
- investiii noi, pentru activitatea de abatorizare a speciilor de animale
menionate (suine, bovine, ovine);
- spaii noi construite, pentru asigurarea condiiilor optime de depozitare a
produselor rezultate din activitatea de abatorizare;
- achiziionarea de utilaje noi pentru desfurarea activitii de abatorizare, cu
respectarea standardelor impuse de legislaia UE i legislaia naional;
- introducerea de noi tehnologii privind asomarea porcilor (asomarea cu CO2);
- asigurarea eficienei ridicate a activitii de abatorizare, prin achizitionarea
de utilaje i tehnologii moderne, de ultim generaie, care corespund tuturor
normativelelor din domeniu;
- asigurarea condiiilor impuse de normele sanitarveterinare, a animalelor
nainte de abatorizare (eliminarea stresului etc.);
crearea i /sau modernizarea reelelor locale de colectare, a capacitilor de
recepionare, depozitare, condiionare, sortare i ambalarea produselor
agricole prin:
- crearea sistemului de monitorizare i control a lanului de recepie animale
vii, adaposturi (boxe de asteptare), abatorizare, depozitare, livrare, care s
asigure trasabilitatea ntregului proces de producie;
- asigurarea condiiilor de lucru conform legislaiei n vigoare realizat prin
achiziionarea de instalaii de climatizare pentru spaiile de producie,
depozitare i livrare;
- introducerea de tehnologii i procedee pentru obinerea de produse, care s
satisfac diferite cerine ale consumatorilor.
mbuntirea controlului intern al calitii materiei prime, produselor i
subproduselor prin:
- creterea calitii produselor obtinue, prin folosirea sistemului de rcire
rapid la carcas;
- investiii pentru mbuntirea sistemului de automatizare i control cerin
obligatorie a legislaiei U.E., n vederea aplicrii sistemului de management
al calitii ISO 9001 si HACCP ;
- promovarea tehnologiilor prietenoase cu mediul prin achiziionarea de
utilaje de ultim generaie, de la productorii consacrai, care respect
legislaia de mediu;
- promovarea tehnologiilor moderne, pentru asigurarea condiiilor de ambient
i confort a animaleleor ante mortem (asomare cu CO2 , microclimat etc);
- realizarea trasabilitii ntregului flux tehnologic.

Amplasare construciei

Terenul pentru realizarea proiectului Abator suine, bovine, ovine aparinnd S.C.
Caruz S.A. Brila este situat n partea de nord a judeului Brila, n comuna Vdeni, care
se nvecineaz la Nord cu judeul Galai, la est cu comuna Silitea, la sud cu comuna
Tudor Vladimirescu i municipiul Brila, la est cu judeul Tulcea.
Limitele geografice ale terenului sunt:
La nord: 45
o
2353,83 latitudine N
27
o
5515,99` longitudine E

8

La est: 45
o
27
o
5518,34 longitudine E
La sud: 45
o
27
o
La vest: 45
o
27
o
Accesul de la abator la drumul principal DN2B, (os. Galai-Brila), se efectueaz
prin poriunea de drum lateral de aproximativ 150 m. Distana fat de rul Siret este de
aproximativ 800 m.
Distana fa de cea mai apropiat aezare uman este mai mare de 3 km, abatorul
avnd ca vecinti doar terenuri agricole. Aceast distan este optim deoarece distana
minim recomandat de cele mai bune tehnici disponibile este de 350 m fa de cea mai
apropiat aezare uman pentru a se putea diminua emisiile de miros i zgomot.

1.4.1. Lucrri de construcii necesare vor fi urmtoarele:

Cldiri i dotri
Suprafaa liniilor de abatorizare suine, bovine i ovine:
Tabelul nr.1.1
Suprafa (m
2
) Date
tehnico - constructive
Nr.
crt.
Cldire ntrebuinare
Linie
suine
Linie bovine
i ovine nlime Pardoseal
0 1 2 3 4 5 6
1
Zona de
ateptare
- Rampa de descrcare
- Recepia animalalor vii,
- Punct de efectuare a
controlului sanitar veterinar
antemortem,
- Adposturile pentru
odihna animalelor,
- Spaiul de duare
864

288 3 m
2 Vestiar filtru
- Asigurarea condiiilor
igienico-sanitare pentru
personalul care deservete
att zona murdar ct i
zona curat de tiere
432 360 3 m
3
Zona murdar
de tiere a
animalelor
- Asomarea animalelor
- Sngerarea animalelor,
- Oprirea animalelor,
- Epilare,
- Flambare,
- Splarea,
- Sterilizarea,
432 216 6,5 m
4
Zona curat de
tiere a
animalelor
- Despicarea carcaselor,
- Identificarea i separarea
organelor i transportul lor
ctre spaiile de prelucrare,
- Cntrirea,
324 324 6,5 m
5 Mria - Prelucrarea organelor, 288 180 4,5 m
6 Depozit organe
- Depozitarea organelor pe
categorii.
216 - 4,5 m
- la interior un
strat din
mortar de
nalt calitate
- la superior
un strat de
mozaic

9

Tabelul nr.1.1 (continuare)
0 1 2 3 4 5 6
7
Depozit grsimi
i livrare organe
i grsimi
- Spaiu depozitare i
livrare
144 - 4,5 m
8
Depozit
refrigerare
- Refrigerarea carcaselor,

720 648 4,5 m
9
Livrarea
carcaselor
- Livrarea la beneficiari. 360 4,5 m

Construciile destinate spaiilor de producie, sunt realizate din panouri
termoizolante cu structur de rezisten din oel, axat pe grinzi ferme i stlpi metalici
Deschiderile dintre chesoane sunt de 6 m, iar deschiderile frontale de 6 m.
Construcia va avea ca regim de nlime parter i un singur nivel ntinzndu-se pe
o arie total de 5.616 m
2
.
nlimea slilor de producie va fi dimensionat conform tabelului nr.1.1:
spaii administrative (vestiare filtru, grupuri sanitare, spaiile de servit masa etc.)
boxe de ateptare cu o nlime de 3,0 m;
spaii producie suine, bovine i ovine vor avea o nlime de 6,5 m;
spaii de depozitare, livrare, procesare organe cu o nlime de 4,5 m.
Toate ncperile sunt prevzute cu plafoane false din panouri termoizolante.
Acoperiurile sunt realizate din dou rnduri de tabl, cptuite cu vat mineral i
construit n dou ape, asigurnd condiiile de exploatare pentru care a fost proiectat.
Toi pereii, tavanele, uile trebuie s fie uor de curat, prin urmare vor fi realizate
din panouri termoizolante cu spum poliuretanic, calculat conform cerinelor de izolaie
pe fiecare destinaie n parte.
Fundaia este realizat din beton armat. Terasamentul, pentru ntreaga construcie
este de 1,1 m.
Toate structurile din oel, care nu se ncastrez n beton sau care nu vor fi acoperite
de alte plci, vor fi galvanizate la cald.
Podul tehnic, va asigura condiiile de montare a tuturor conductelor, cablurilor etc,
pentru toate utilitile necesare desfurrii procesului de producie, n condiiile prevzute
de legislaia n vigoare.
Pereii
Pentru slile de producie i depozitare, pereii vor fi realizai din panouri tip
sandwich, cu grosimea de 80 mm (n ncperile care nu necesit regim frigotehnic) i de
120 mm (n ncperile n care se impune regimul frigotehnic), acoperite la exterior cu tabl
zincat cu o grosime de 0,63 mm vopsit n cmp electostatic de 35 microni, iar la interior
cu PVC fin, de culoare alb.Toate mbinrile vor fi realizate cu profil de aluminiu, sfert-
circular (scaf).
Izolaia spum poliuretanic cu densitate de 40-45 kg/cm
3
.
nchiztorile vor fi realizate cu mijloace de ataare din oel inox.
Pentru ncperile cu destinaie: birouri, sli sociale, sli sanitare, camere
tehnice, pereii vor fi realizai din panouri termoizolante cu spum poliuretanic, cu
grosime de 60 mm, acoperite la exterior i interior cu tabl zincat, vopsit n cmp
electrostatic. Pereii despritori din cadru acelorai sli se vor executa din panouri de tip
sandwich cu grosimea de 40 mm, acoperite pe ambele fee cu PVDF ( agreat n industria
alimentar).
Tavanele
Pentru slile de producie i depozitare, tavanele vor fi realizate din panouri
termoizolante tip sandwich, instalate pe profile T, suspendate de structura de rezisten cu
fire de oel inox.

10

Uile de acces vor fi realizate din acelai material ca tavanele, cu nchiztori din
oel inoxidabil. Toate mbinrile vor fi izolate cu un strat de material adeziv rezistent la
vapori.
Pentru birouri, sli sociale, sli sanitare, camere tehnice, tavanele se vor realiza
din plafoane suspendate, instalate pe profile T, prinse de structura de rezisten.
Podelele
Tipul de finisaj superior pentru podelele din slile de producie este proiectat nct
s fie rezistent att la impactul cu diferite echipamente ct i la impactul chimic (snge,
ageni de curare). Podelele se vor realiza dintr-un strat superior de mozaic. Stratul
inferior va fi alctuit din mortar de nalt calitate, iar grosimea acestuia va varia funcie de
panta care trebuie asigurat n fiecare sal.
Pentru celelalte sli se va realiza podele tot din mozaic.
Uile
Pentru spaiile de rcire rapid i refrigerare se vor monta ui automate glisante, cu
fee i nchiztori din oel inoxidabil, prevzute cu sistem de inclzire electric n rama uii
i n podeaua de beton.
Pentru spaiile de depozitare se vor folosi ui automate rulante, cu aciune rapid,
cu dimensiuni de 2000 x 2500 mm cu deschidere liber, sau n conformitate cu
deschiderea existent.
n slile de producie se vor folosi ui utilitare cu balamale cu dimensiunime de
900 x 2300 mm.

1.4.2. Lucrri de instalaii electrice i automatizare
Toate cablurile electrice trebuie s fie rezistente la foc, deoarece n caz de incendiu
ele trebuie s poat funciona minimum 30 minute. Toate cablurile se vor monta n tuburi
sau caneluri speciale, care vor fi pozate pe orizontal sau vertical.
ntreaga instalaia electric trebuie s aib un sistem de mpmntare pentru
protecie.
Cablurile vor fi montate deasupra tavanelor, vor cobor n sal prin tavan i vor iei
din caneluri la partea de jos a echipamentului electric pentru a se putea face racordarea.
Legtura dintre cabluri i conducte se las deschis la partea superioar, deasupra
tavanului i se izoleaz mpotriva umiditii.
Conductele de protecie a cablurilor, se introduc prin fundaie, astfel dimensionate
nct s poat permite n viitor ndeprtarea sau adugarea de noi cabluri.
Cablurile care se introduc prin fundaie funcie de destinaie vor fi:
- de nalt tensiune
- de joas tensiune
- de date i telefon
- de iluminat exterior
- alte cabluri pentru infrastructur.
n camerele cu perei neizolai termic, conductele, bornele de ieire, comutatoarele
vor fi montate la suprafa.
nlimile standard de montare a diferitelor echipamente electrice sunt urmtoarele:
- ntreruptor de lumin pentru: camere sociale, tehnice i cu destinaii administrative egal
cu 1050 mm;
- ntreruptor de lumin pentru alte tipuri de ncperi = 2000 mm;
- ntreruptoare de lumin n caz de urgen, montate n tavan;
- tablouri de control pentru curent = 1700 mm;
- tablouri de control ale sistemului persoane blocate = 1700 mm;
- prize n slile sociale i administrative = 300 mm;
- ieiri n camerele tehnice = 1050 mm;

11

- prize pentru toate celelalte sli = 2000 mm;
- prize pentru echipamente funcie de indicaiile furnizorului;
- puncte de legtura pentru echipament funcie de indicaiile furnizorului;
- buton de urgene = 300 mm;
- semnal de alarm = 100 mm sub tavan;
- sistem de citirea prezenei = 1200 mm;
- terminalul de nregistrare a orelor de lucru 1700 mm.

Cablul principal pentru distribuirea curentului electric ntre distribuitorul principal de
electricitate i panoul principal de distributie trebuie s asigure o tensiune de 400V / 230V
i o frecven de 50 Hz.
De la panoul principal de distribuie i va primi energia urmtoarele tablouri de
distribuie:
- tabloul de subdistribuie
- tabloul de control al instalaiei mecanice
- panoul de control al sistemului de rcire
- tabloul central pentru echipamentele de lucru.
Tabloul principal de distribuie, montat n camera de electricitate, funcioneaz cu un
sistem trifazat cu cinci cabluri, pe o frecven de 50 Hz, tensiune de 400V / 230V i este
prevzut cu sistem de msurare i monitorizare, compensarea puterii reactive.
Tablourile de subdistribuie sunt dotate cu:
- sistem de iluminat
- prize
- puncte de conectare i echipament electric.
Instalaiile de iluminat const n iluminatul interior i exterior i n iluminatul n caz
de urgen.
La exterior, pentru drumuri i trotuare, parcari, faade, etc , sunt necesari 20 Lx.
Iluminatul n caz de urgen iluminarea traseului de evacuare necesar 1 Lx,
sistemul de avertizare 15 Lx.
Oprirea iluminatului se face din ntreruptoare.
Lmpile. n camerele n care se desfoar activiti eseniale, lmpile se vor
monta la suprafa i vor fi echipate cu oglind reflectorizant i carcase de siguran. n
celelalte camere, lmpile utilizate vor avea o intensitate corespunztoare pentru folosirea
computerelor.

Tehnici BAT pentru utilizarea eficient a resurselor
1.utilizarea optim a capacitii de adpostire disponibil;
2.izolarea corespunztoare a cldirilor;
3.iluminarea halelor cu sisteme care utilizeaz un consum redus de energie.
4.utilizarea instalaiilor de nclzire de mare eficien;
5.reglarea echipamentelor de nclzire;
6.instalaie automatizat pentru controlul microclimatului n spaile de abatorizare;
7.scderea temperaturii la limita permis pentru asigurarea confortului animalelor;
8.verificarea funcionrii motoarelor i a sistemelor de antrenare;
9.funcionarea i ntreinerea eficient a sistemului de ventilaie a aerului;
10.folosirea ventilaiei naturale dac este posibil;
11.inspectarea i curirea tubulaturii i a ventilatoarelor n mod frecvent.


12

1.4.3. Dotri ce vor fi achiziionate:
Tabelul nr. 1.2
Nr.
crt.
Utilaj Tip Caracteristici tehnice
0 1 2 3
1.
Linie complet de
abatorizare suine
MPS
Linia de abatorizare suine 220 cap/ora.
linia este prevzut cu:
- boxe ateptare,
- boxe asomare cu CO
2
,
- platform njunghiere,
- canal sngerare,
- opritor vertical,
- depilator,
- prespltor, preusctor,
- flambator,
- spltor,
- usctor,
- platform bumbrit,
- platform eviscerat,
- transportoare organe roii i organe albe,
- sistem pneumatic eliminare deeuri,
- conficate i coninut intestinal i stomacal,
- platform inspecie sanitar veterinar,
- robot automat de despicat carcase,
- sistem cntrire clasificare,
- programe de producie,
- linii aeriene automate ,
- rcitor rapid, depozite de refrigerare,
- echipamente sanitare,
- sistem de livrare cu ncrcare automat,
2.
Linie complet de
abatorizare bovine
MPS
Linia de abatorizare bovine are o capacitate de
25 cap/ora i cuprinde:
- boxe ateptare animale,
- boxe mpucare,
- canal sngerare,
- platform prejupuire,
- instalaie decornare i decopitare,
- platform jupuire,
- platform eviscerare,
- linii transportoare organe roii i albe,
- ferstru despicat carcase,
- linii aeriene de transport animale,
- depozite de refrigerare carcase,
- dispozitiv de sfertuire,
- linii aeriene n depozitul de sferturi,
- sistem de clasificare i cntrire,
- linii aeriene pentru livrare.
3.
Linie complet de
abatorizare ovine
MPS
Linia de abatorizare ovine - 40 capete/ora este
alctuit din:
- asomator electric,
- canal sngerare,
- platform jupuire,
- platform eviscerare,
- linii aeriene n depozitele de refrigerare.
4.
Echipamente sanitare de
uz general
MPS
- Bazine splare mini cu operare la genunchi,
- Ecluz filtru igienic,
- Unitate splare picioare.
5.
Sistem de automatizare,
urmrire i control
MPS
- Sistem automat pentru sigurarea transabilitatii

13

1.5. Durata perioadei de execuie este de 36 luni.
Valoarea estimativ a lucrriilor de investiii este de 4.000.000 Euro.

1.6. Numr personal angajat odat cu nceperea activitii de producie: 79
Regimul de lucru: 8 h/zi; 5 zile/sptmn; 258 zile/an.

1.7. Durata etapei de funcionare
Durata de funcionare a abatorului este nelimitat.

1.8. Informaii privind producia care se va realiza i resursele folosite n scopul
producerii energiei necesare asigurrii produciei este completat n tabelul
nr. 1.3.

Informaii privind producia i necesarul resurselor energetice
Tabelul nr. 1.3
Producia Resurse folosite n scopul asigurrii produciei
Denumirea
Cantitatea
anual (tone)
Denumirea
Cantitatea
anual
Furnizor
Carcas suine 24.112 Energie electric 437.664 KW SC Galco SA
Carcas bovine
2.352

Energie electric 42.848 KW SC Galco SA
Carcas ovine 104.0 Energie electric 960 KW SC Galco SA
Gaze naturale 722.400 SC Galco SA
Total producie 26.569
Motorin 5760 l/an -

Cerine BAT pentru utilizarea materiilor prime i a materialelor

1. se va ine o eviden lunar a consumurilor specifice de materii prime i materiale
auxiliare;
2. realizarea controlului calitii materiilor prime pe baza unor proceduri, care s prevad
modul de aciune n caz de neconformitate, astfel ca impactul asupra mediului s fie minim
sau nul.


14

Informaii despre materiile prime i despre substanele sau
preparatele chimice
Tabelul nr. 1.4.
Clasificarea i etichetarea substanelor sau a preparatelor
chimice*)
Denumirea
materiei prime, a
substanei sau a
preparatului
chimic
Cantitatea anual/
existent n stoc
Categorie Periculozitate**) Fraze de risc*)
MATERII PRIME
Porci vii 341.440 capete/an N
Bovine vii 10.400 capete/ an N
Ovine vii 3.840 capete/ an N
Sare 270 t/an N
Sfoar 1,0 t/an N
Apa 997 m
3
/zi N
SUBSTANE TOXICE I PERICULOASE
CO
2
108,64 t/an P
R2, R34,
R59, R65
Motorina 5760 l/an P
Toxic, cancerigen
categoria 2
R45
DETERGENI
Chemipur CL 801 325 kg/an P R22, R34, R38, R41
Chemipur clor 375 Kg/an P Toxic
R22, R34,
R38, R41
Detergent
degrasant
13kg/an P
DEZINFECTANI
Clorura de var 30 kg/an N
Fink Steril 620 kg/an P
Clor lichid 250 kg/an P
Capse de asomare 10000 capse/an P
Otrvuri
(Ratistop forte)
40 kg/an P Toxic, grupa a III a
Explicarea avertismentelor de risc

R2-Risc de explozie prin oc, frecare, incendiu
sau alte surse de aprindere
R22 Nociv prin nghitire
R34 Provoaca arsuri.
R38 Iritant pentru piele.
R41 Risc de leziuni oculare grave
R45- Poate produce cancerul
R59-Periculoase pentru stratul de ozon
R65Nociv, poate provoca afeciuni
pulmonare n caz de nghiire.
*) Conform Ordonanei de urgen a Guvernului nr. 200/2000 privind clasificarea, etichetarea i ambalarea substanelor i preparatelor
chimice periculoase, aprobat i modificat prin Legea nr. 451/2001, i Hotrrii Guvernului nr. 490/2002 pentru aprobarea Normelor
metodologice de aplicare a Ordonanei de urgen a Guvernului nr. 200/2000 privind clasificarea, etichetarea i ambalarea substanelor
i preparatelor chimice periculoase.
**) Conform art. 7 din Ordonana de urgen a Guvernului nr. 200/2000, aprobat i modificat prin Legea nr. 451/2001.

1.9. Informaii despre poluanii fizici i biologici care afecteaz mediul, generai de
activitatea propus

Nivelul de zgomot variaz funcie de tipul i intensitatea operaiilor, tipul utilajelor n
funciune, regim de lucru, suprapunerea numrului de surse i dispunerea pe suprafa
orizontal i/sau vertical, prezena obstacolelor naturale sau artificiale cu rol de ecranare.

15

Activitile specifice Organizrii de antier se ncadreaz n locuri de munc n
spaiu deschis i se raporteaz la limitele admise conform Normelor de Protecie a Muncii,
care prevd ca limit maxim admis la locurile de munc cu solicitare neuropsihic i
psihosenzorial normal a ateniei 90 dB (A) nivel acustic echivalent continuu pe
sptmna de lucru (tabelul nr.1.5.).
La aceast valoare se poate aduga corecia de 10 dB(A) n cazul zgomotelor
impulsive (impulsuri de amplitudini sensibil egale).
La funcionarea obiectivului
Sursele de zgomot aparinnd abatorului sunt reprezentate de utilajele ce asigur
aprovizionarea cu materii prime i a benzilor transportoare.
Se menioneaz faptul c benzile transportoare sunt montate n construcii
construite din panouri termoizolante care asigur protecie acustic.

Msuri de reducere a polurii fonice conform cerinelor BAT
Proiectarea, selectarea i operarea raional a echipamentelor, inclusiv a
vehiculelor.
Modul de aplicare n cazul obiectivului -Abator suine, bovine, ovine
Pentru reducerea nivelului zgomotului, n etapa de construcie se vor lua o serie de
msuri tehnice i operaionale i anume:
- adaptarea graficului zilnic de desfurare a lucrrilor la necesitile de protejare a
receptorilor sensibili de vecintate;
- folosirea utilajelor care s lucreze la niveluri moderate de zgomot;
- diminuarea la minim a nlimilor de descrcare a materialelor;
- oprirea motoarelor vehiculelor n timpul efecturii operaiilor de descrcare a
materialelor.
Principalele surse de zgomot specifice etapei de funcionare sunt benzile
transportoare i animalele din zonele de ateptare.
Ventilatoarele de evacuare aer viciat din abator n aer liber; vor fi prevzute cu
amortizoare de zgomot i carcas de protecie. Aportul acestor echipamente la nivelul de
zgomot existent n zon se apreciaz a fi nesemnificativ, ele reprezentnd o surs de
poluare fonic numai pentru personalul societii, disconfortul diminundu-se prin
respectarea normelor de protecia muncii.

Mirosul
Din punct de vedere al mirosurilor neplcute generate ca urmare a desfurrii
activitii n cadrul abatorului, acestea nu sunt de natur s creeze o stare de disconfort
locuinelor nvecinate datoriit:
- distanei dintre ferm i cea mai apropiat locuin (3 km);
- tehnologiilor de abatorizare aplicate, dotrilor i msurilor pentru eliminarea acestora.
Tabelul nr. 1.6.
Sursa Intensitatea mirosului Msuri de control
Hale de adpostire moderat ventilatoare corespunztoare
Canalizare insesizabil inspecii periodice
Procesul de abatorizare insesizabil ventilatoare
Mrie moderat ventilatoare


16

INFORMAII despre poluarea fizic i biologic generat de activitate

Tabelul nr. 1.5
Poluare calculat produs de activitate i msuri de eliminare/reducere
Pe zone rezideniale, de recreere sau
alte zone protejate cu luarea n
considerare a polurii de fond Tipul
polurii
Sursa de
poluare
Nr.
surse de
poluare
Poluare
maxim
permis
(limita
maxim
admis
pentru om
i mediu)
Poluare
de fond
Pe zona
obiectivului
Pe zone de
protecie/
restricie aferente
obiectivului,
conform legislaiei
n vigoare
Fr msuri de
eliminare/
reducere a
polurii
Cu implementarea
msurilor de
eliminare/ reducere a
polurii
Msuri de eliminare/
reducere a polurii
Animalele n
zona de
ateptare

65 dB (A)
L
echiv
=
65 dB
(A)
L
echiv
= 57 dB
(A)
65 dB (A)
Benzile
transportoare

65 dB (A)

L
echiv
=
65 dB
(A)
L
echiv
= 57 dB
(A)
65 dB (A)

Pistoalele la
asomarea
bovinelor

65 dB (A)
L
echiv
=
65 dB
(A)
L
echiv
= 57 dB
(A)
65 dB (A)
Instalaii de
ventilare i
refrigerare

65 dB (A)

L
echiv
=
65 dB
(A)
L
echiv
= 57 dB
(A)
65 dB (A)

Boxa de
asomare

65 dB (A)

L
echiv
=
65 dB
(A)
< 85 dB (A)
65 dB (A)

Obiectivul nu va
modifica
indicatorul
presiunii acustice
de fond al zonei,
locuinele fiind
amplasate
la distane de cca
3 km.
Obiectivul nu va
modifica indicatorul
presiunii acustice de
fond al zonei,
locuinele fiind
amplasate
la distane de cca 3
km.
Sursele de zgomot
aparinnd abatorului sunt
reprezentate de utilajele ce
asigur aprovizionarea cu
materii prime i a benzilor
transportoare.
Se menioneaz faptul c
benzile transportoare sunt
montate n construcii
construite din panouri
termoizolante care asigur
protecie acustic.
Ventilatoarele de evacuare
aer viciat din halele de
abatorizare i ventilatoarele
de aspiraie aer de
compensare, vor fi prevzute
cu amortizoare de zgomot i
carcas de protecie.

Zgomot


17
Pe perioada de execuie i demolare construcii
Betoniere
2 50 dB(A) 40 dB(A)
80-115
dB(A)
< 40 dB(A) < 85 dB(A) <75 dB(A) Panouri fonoizolante
Concasor
sfrmare
nisip
1
50 dB(A) 40 dB(A)
80-115
dB(A)
< 40 dB(A) < 85 dB(A) Panouri fonoizolante

Basculante
8 50 dB(A) 40 dB(A)
60 - 115
dB(A)
< 40 dB(A) < 85dB(A) - Panouri fonoizolante

Radiaie
electro-
mangetica
Nu este
cazul - - - - - - -

Radiaie
ionizanta
Nu este
cazul
- - - - - - -

Poluare
biologic
Nu este
cazul
- - - - - - -

18

1.10. Informaii despre modalitile propuse pentru conectare la infrastructura
existent

Consumul de energie electric
S.C. Caruz S.A. Brila preia energia electric de la S.C. Galco S.A. Brila pe n
baza Contractului de prestri servicii nr. 636/1C din 02.02.2009.
Consumul anual de energie al abatorului pentru toate cele trei linii de abatorizare
este de 481.472 KWh.
Consumul de energie al abatorului se va ncadra n limitele prevzute de cele mai
bune tehnici disponibile.

2. PROCESE TEHNOLOGICE
2.1. Procese tehnologice de producie

descrierea proceselor tehnologice propuse, a tehnicilor i echipamentelor necesare;
alternative avute n vedere;

Linie tehnologic de abatorizare Figura nr. 1

A. Linia de abatorizare suine

Desfurarea activitii de abatorizare din cadrul S.C. Caruz S.A. Brila, presupune
asigurarea fluxului i condiiilor de abatorizare impuse de legislaia n vigoare.
Pentru aceasta, ncperile n care se vor desfura toate fazele fluxului tehnologic
vor fi asigurate cu toate dotrile necesare desfurrii n condiii optime a acestei activiti.


19

Activitatea de abatorizare cuprinde urmtoarele etape:
- achiziionarea animalelor vii ;
- descrcarea pe ramp a animalelor vii;
- punct de efectuare a controlului ante-mortemdeservit de personal de
specialitate, angajai ai D.S.V. Brila;
- recepia animalelor vii;
- boxe de ateptare pentru animale, prevzute cu duuri;
- spaiu de asomare prevzut cu box de asomare cu CO
2
;
- spaiu de ridicare pe linia aerian;
- spaiu de sngerare;
- oprire depilare finisare;
- ridicarea cu elevatoare pe calea aerian n vederea eviscerrii;
- retuarea final prin trecere prin dispozitivul de flambare;
- dispozitiv de dezongulare;
- uscarea carcaselor operaiune realizat prin trecerea prin dispozitivul de
biciuire;
- eviscerarea cu separarea subproduselor: cap, picioare, organe, intestine;
- despicarea carcasei cu fierstrul automat, fierstru de colectare a mduvei
din canalul medular;
- toaletarea final (duare cu ap la 30C );
- prelevarea de probe pentru examenul trichinoloscopic;
- cntrirea i clasificarea carcaselor pe grupe de calitate;
- sala de rcire rapid;
- asigurarea unui spaiu frigorific pentru carcase suspecte;
- depozitele de refrigerare carcasa/organe/cap;
- livrare.

n cadrul mriei dup golire i splare se prelucreaz urmtoarele subproduse:
1. stomace;
2. funduri;
3. bici;
4. mae cree;
5. mae subiri;
6. bumbare.

Dotri necesare:
- mese de lucru specifice pentru fiecare sortiment n parte;
- dispozitive pentru prelucrare mae cree;
- bazine speciale pentru golirea coninutului intestinal;
- main de lemuit mae;
- dispozitiv de calibrat mae;
- centrifug de curat stomace de porc;
- dispozitiv de curat buri de vit;
- srarea membranelor;
- depozitare n spaii special amenajate, prevzute cu condiionare.


20

Descrierea proceselor tehnologice i a tehnicilor propuse a fi utilizate:

I. Zona murdar de tiere a porcilor
1. Zona de ateptare:
a) Rampa pentru descrcare - amenajat corespunztor pentru descrcarea din
mijlocul de transport a animalelor vii, asigurndu-se condiii de descrcare
corespunztoare.
arcul amenajat pentru descrcare, unde va fi amplasat rampa, va fi dimensionat
corespunztor pentru a asigura spaiul necesar pentru animalele care sosesc cu un
transport (cca. 240 capete suine, respectiv 50 capete bovine).
b) Recepia animalelor vii se va efectua prin controlul sanitar-veterinar i alctuirea
animalelor pe loturi. Recepia animalelor se va face sub supraveghere permanent a
specialitilor sanitari, persoane angajate ai D.S.V. Brila.
c) Punct de efectuare a controlului sanitar veterinar antemortem deservit de cadre
de specialitate, angajai ai D.S.V. Brila.
d) Adposturile pentru odihna animalelor, (zona de ateptare), compartimentate n
boxe de maximum 20 capete, prevzute cu sistem de adpare, n care sunt asigurate
condiiile climaterice pentru sezonul rece. Zona de ateptare este construit din oel
cptuit, vopsit, cu nlimea cuprins ntre 900 - 1400 mm, iar pardoselele din beton, cu
panta de 0,5%.
Ieirea trebuie s fie cel mai luminat spaiu, astfel nct animalele sa ias cu
usurin din boxele de ateptare. Zona de ateptare, este prevzut cu un sistem de
curare.
e) Spaiul de duare Toate zonele de ateptare sunt prevzute cu cte un du i
duze conectate la reeaua de ap cald. Prin aceste instalaii se asigur ap la
temperatura de 25
o
C, pentru duarea animalelor nainte de sacrificare.
Pentru mpingerea porcilor de la boxe spre zona de asomare, se va folosi un
mpingtor de plastic.

2. Zona de asomare
Asomarea se realizeaz cu CO
2
. Boxa de asomare (capacitat pentru 8 capete
concomitent), n care se va realiza asomarea animalelor cu gaz (CO
2
) este prevzut cu
bazin de stocare pentru gaz, schimbtor de cldur i robinei de dozare.
Unitatea de distribuie a gazului are n dotare alarm pentru CO
2
(sistem vizual i
acustic), evacuare de urgen a CO
2
, dispozitiv de msurare a concentraiei.
Boxa de asomare este construit din oel zincat, cu u pneumatic automat,
pentru intrare.
Din motive de securitate ntotdeauna se vor folosi ci automate de alimentare a
porcilor spre echipamentul de asomare. Direcionarea n grup, face ca micarea porcilor
sa fie mai puin stresant ceea ce are ca efect eliminarea PSE-ul, care este duntor pH-
ului crnii.
Avantajul folosirii acestui sistem de asomare const n eliminarea curentul electric
reducnd astfel cel puin 90% din petele de snge din esuturi.
Din boxa de asomare, porcii sunt scoi pe o platform dimensionat corespunztor.
Spaiul de ridicare pe calea de rulare aerian este prevzut cu un elevator electric,
dimensionat corespunztor, cu posibilitate de preluare a crligelor cu lan, cu care se prind
animalele njunghiate n vederea sngerrii.
Operaia de njunghiere se efectueaz la baza cii aeriene deasupra jgheabului de
sngerare, de ctre operator cu cuite de njunghiere speciale, n timp de maxim 60
secunde de la asomare.


21

3. Zona de sngerare este alctuit dintr-un jgheb de sngerare astfel
dimensionat, ca s poat prelua toat cantitatea de snge care se scurge de la animalele
njunghiate, ntr-un interval de 4,5 - 5 minute/animal, timp prevzut de tehnologia de
specialitate pentru o sngerare complet.
Capacitatea liniei de ridicare i transport va fi corelat cu capacitatea opritorului,
pentru a asigura funcionarea continu a acestui utilaj.
Cantitatea de snge ce se scurge de la un porc este de 4,2 - 4,6 litri.
4. Oprirea vertical este asigurat cu echipamente de ultim generaie care
realizeaz operaiunile de oprire, depilare, flambare cu o capacitate de 220 capete/ora,
prin pulverizare, pe vertical.
Animalele sacrificate tranziteaz cu ajutorul unei benzi transportoare un tunel de
oprire cu o lungime de aproximativ 22 m, cu un timp de expunere la abur de 6 - 7,5 min
pentru fiecare porc.
Capul porcului este scufundat ntr-un bazin, pentru o mai bun curare a prului.
Oprirea animalelor pe vertical se realizeaz dup operaia de sngerare, la o
temperatura de 63C.
n continuare, animalul trece printr-un echipament prevzut cu perii i palei speciali
de cauciuc care au rol de depilare (curare de pr), dup care urmeaz automat operaiile
de flambare i biciuire.
Durata acestor operaii este de aproximativ 6 - 7,5 min/animal.
La intrarea i ieirea din tunel sunt montate ui batante. Temperatura aburului din
tunel este controlat permanent n mod automat.
Consumul de abur este de cca. 2 kg/cap., iar consumul de apa de cca.1,5 litri/cap.
5. Maina de epilare este construit din oel, cu perei izolai, uor de curat.
Maina este prevzut cu un tablou de control al temperaturii apei, avnd n dotare
dou axe, una pentru rsucirea porcului i una pentru ndeprtarea prului acestuia.
Sub acest aparat se afl un sistem automat care colecteaz i usuc parial prul.
Consumul electric al acestei masini este de 27,5 kw/h
6. Maina de uscat este construit din oel inoxidabil, cu scripei din cauciuc.
Carcasa ieit din maina de epilat, intr n aceast main, unde este rsucit
pn ce se usuc.
Aceast zon este prevzut cu un dispersor de abur i o main de splat sub
presiune.
Podeaua trebuie sa aib o nclinaie de 0,5 - 1 %, pentru a putea prelua i asigura
scurgerea apei folosite.
Consumul electric al acestei maini este de 3 kw/h.
7. Zona de flambare - este alctuit dintr-un dispozitiv din oel inoxidabil, care este
astfel poziionat nct flacra s cuprind mai nti burta porcului i apoi spatele, pentru a
ndeprta resturile de pr rmase pe carcas.
Gazul este amestecat cu aer pentru a garanta un maxim de eficacitate.
Podeaua trebuie sa aib o nclinaie de 0,5 - 1 %, pentru a asigura scurgerea apei
rezultate din procesul tehnologic.
8. Maina de splare este construit din oel inox. Carcasele care vin din zona
de flambare, sunt acoperite cu pr ars, care se ndeprteaz prin splare.
Pardoseala trebuie s fie rezistent la ap, i s aib o nclinaie de 0,5 - 1 %
Consumul electric este de 3 kw/h.
9. Aparatul de splat picioare - este construit din oel inox i alctuit dintr-un
sistem de perii care se rotesc n sensuri diferite. Picioarele porcilor trec prin acest aparat,
periile le cura i le dezonguleaz.
Consumul electric este de 2 x 0,55 kw/h.


22

10. Sterilizarea - este realizat cu un dispozitiv construit din oel inox i alimentat
cu gaz metan. Flacra sterilizeaz carcasa i nltur astfel posibilitatea contaminrii
microbiene.
Toate aparatele descrise pn acum sunt montate n zona murdar.
n aceast zon, aerul trebuie s fie ventilat puternic i evacuat spre exterior astfel
nct mirosurile specifice din aerul ventilat s nu aib posibilitate ptrunderii n celelalte
zone de abatorizare.

II. Zona curat de tiere a porcilor
n aceast zon, se efectueaz operaiuni de eviscerare, extragerea organelor albe
i roii, despicarea carcaselor, colectarea mduvei, colectarea probelor pentru examenul
de trichina etc.
Ustensilele care se folosesc trebuie s fie sterilizate ct de des este posibil.
Spaiu pentru eviscerare prevzut cu cale aerian de rulare, posturi de lucru
pentru operatori prevzute cu platforme ergonomice special amenajate pentru
desfurarea n bune condiii a acestei operaiuni.
Fiecare platform de lucru este echipat cu spltor de mini, sterilizator, cuite i
macete, precum i pistol de igienizare a carcasei.
1. Aparatul de despicat carcasa este un robot automat, construit din oel inox,
pentru funcionarea cruia nu este nevoie de intervenia omului. Este alctuit din
subansamble controlate i rigide pentru a asigura o micare cinematic caracteristic
despicrii carcasei de porc.
Subansamblul de micare translator este poziionat deasupra carcasei i include
capul de tiere, ghidat de doua coloane verticale care opresc carcasa la un metru
deasupra podelei, astfel nct s fie imposibil atingerea acesteia de paviment.
Consumul electric este de 8 kw/h, aer comprimat la 6 bar-6 litri/h, ap sterilizat
1 litru/ciclu.
Maina se poate seta s taie capul sau s l lase agat de carcas. ntreinerea
acestei maini este uoar.
2. Transportorul organelor albe construit din oel inox, iar lanurile din oel
pentru a asigura o maxim putere i durabilitate.
Acest transportor este sincronizat cu linia de tiere.
Separarea i dirijarea subproduselor rezultate din operaiunea de abatorizare se
efectueaz cu benzi transportoare echipate corespunztor. Viteza de deplasare a benzii
transportoare este corelat cu viteza de deplasare a benzii de transport a carcaselor,
astfel nct organele albe i organele roii s se afle permanent n aceeai direcie cu
carcasa de la care au provenit.
Aceste benzi transportoare au coresponden cu spaiile special destinate i
amenajate depozitrii, respectiv prelucrrii acestora.
n aceast faz se efectueaz controlul sanitar veterinar asupra organelor i
subproduselor de ctre cadre specializate ale D.S.V. Brila.
Tot n acest spaiu, funcioneaz i cile pneumatice de evacuare a confiscrilor i
prilor suspecte.
Organele albe sunt transportate n mrie, ncpere prevzut cu mese speciale
de lucru pentru fiecare tip de subprodus, dispozitive pentru prelucrarea acestora , bazine
speciale pentru golirea coninutului stomacal i intestinal, dispozitiv pentru prelucrare mae
cree, maina de lemuit mae subiri cu sistem de calibrare.
n incinta slii de mrie, se vor afla spltoare de mini cu acionare la genunchi,
racordate la ap cald i rece pentru fiecare mas de lucru, pentru asigurarea condiiilor
optime de golire, splare i prelucrare a intestinelor.


23

3. Transportorul organelor roii - este alctuit pe acelai sistem ca i
transportorul organelor albe.
Dup prelucrare se trece la efectuarea operaiunilor de srare a membranelor i
depozitarea acestora n spaii special amenajate prevzute cu instalaii de condiionare a
aerului.
Depozitarea intestinelor se face n recipieni individuali pe fiecare sortiment n parte,
prevzui cu capac din PVC, aluminiu sau oel inoxidabil.
4. Transportorul de ateptare - Dup njunghiere, carcasele trebuie s ajunga la
cntarire n timp de 45 minute. Pentru respectarea acestei norme de timp se
dimensioneaz corespunztor, transportorul de ateptare.
Dac, dup inspecia sanitar - veterinar, se constat c n lotul examinat exist
carcase suspecte, acestea sunt separate pe lina de suspecte, iar celelalte carcase pot
s-i continue procesarea.
Prelevarea de probe pentru examenul trichineloscopic este executat de ctre
cadre de specialitate, angajate ale D.S.V. Brila (medici i tehnicieni) .
5. Cntrirea aparatura de cantrire, trebuie sa fie montat izolat pentru c apa
i condensul o pot deteriora.
Spaiul de cntrire i clasificare este locul unde carcasele se cntresc si se
clasific pe clase de calitate i unde are loc programarea dirijrii acestora ctre depozitele
de refrigerare.
Acest spatiu este prevzut cu un cntar aerian electronic cu sarcina maxim de
cntrire de 600 kg i cu un aparat de clasificare i dirijare a carcaselor pe clase de
calitate pemtru efectuarea recepiei crnii n carcas. Carcasa rezultat din abatorizare se
pred ctre gestiunea de carne n carcas. Pentru igienizarea operatorilor acestor
activiti, acest spaiu este prevzut cu un spltor de mini acionat cu pedal.
6. Sala de rcire rapid - este prevzut cu instalaie de producere a frigului, prin
funcionarea creia se aduce carcasa pn la temperatura de 4
o
C (de la temperatura de
36
o
C), la suprafaa carcasei. n acest spaiu se efectueaz rcirea periferic a carcasei i
pregtirea pentru introducerea n depozitele de refrigerare i pstrare a carcasei
refrigerate.
7. Camera de refrigerare
Depozitele frigorifice sunt prevzute cu cale aerian automat de rulare pentru
carcase, iar depozitele pentru cap i organe - cu boxe i rastele speciale (crlige pom cu
5 rnduri).
Depozitele frigorifice sunt echipate cu instalaii de producere a frigului, capacitate
pentru asigurarea temperaturii optime n spaiile de depozitare, aa nct s se asigure
temperatura de 4C la os a carcasei de porc, a capului, organelor i a celorlalte
subproduse. Depozitele sunt individuale pentru fiecare tip de subprodus n parte.
Toate depozitele i spaiile de lucru sunt prevzute cu sisteme de monitorizare,
nregistrare i control al temperaturilor, cu posibilitatea de stocare a informaiilor pe o
perioad de minim 3 ani, obligatorie i necesar n implementarea cu succes a sistemelor
de management al calitii HACCP i ISO.
8. Livrarea carcaselor. Tot sistemul de ncrcare a carcaselor n mijloace de
transport se va face automat. Spaiul respectiv va fi prevzut cu instalaie de climatizare i
spltor de mini cu acionare la genunchi.
9. Atelierul de ntreinere - asigur ntreinerea i funcionarea liniei de
abatorizare.
10. Laborator pentru efectuarea examenului trichineloscopic, dotat cu mese de
lucru, suficient dimensionate pentru asigurarea examinrii tuturor probelor recoltate, fr
perturbri.


24

Laboratorul va fi racordat la canalizare, ap rece, ap cald, va avea grup sanitar,
confom normelor sanitar-veterinare n vigoare.
Se va folosi metoda de determinare colectiv.
11. Biroul personalului sanitar-veterinar va fi amenajat conform legislaiei
sanitar-veterinare n vigoare.
12. Vestiar filtru, pentru personalul care lucreaz n zona murdar, compartimentat
dup numrul de personal pe sexe.
13. Vestiar filtru, pentru personalul care lucreaz n zona curat, (la fel
compartimentat pe sexe), prevzut cu vestiare, duuri i grupuri sanitare, dimensionate
conform normelor sanitare specifice domeniului de activitate.
14. Rampa de splat i dezinfectat mijloacele de transport animale vii-
amenajat n incinta societii, dotat cu staie de dezinfecie i aparat de splat sub
presiune.
15. Rampa de splare mijloace de transport specializate pentru transport
carne pe crlige - echipat corespunztor, racordat la ap cald i rece, la canalizare,
dotat cu aparat de splat i dezinfectat sub presiune.

Carcase de suine rezultate n procesul de abatorizare Figura nr. 2


25
SCHEMA TEHNOLOGIC DE ABATORIZARE SUINE

Produs secundar Etap proces Emisii/ap rezidual

Dejecii, Miros Miros
aternut Zgomot Zgomot
Ap Ap rezidual

Snge Ap rezidual
Emisii de CO
2

Pr
Gheare Ap rezidual
Copite Cldur emis
Ochi
Urechi

Resturi
Organe interne Ap rezidual
Grsime
Mduv
Creier

Ap rezidual

Ap rezidual

Ap rezidual,
Cldur emis

Recepia calitativ i cantitativ a animalelor
Descrcare
Efectuare control sanitar-veterinar
Ateptare
Duare

Asomarea i sngerarea
Ghidarea n boxele de asomare
Asomarea cu CO
2
Ridicarea pe calea de rulare aerian
njunghierea i scurgerea sngelui

Pre-abatorizare
Oprire cu abur
ndeprtarea prului
Flambare, biciuire
Splare, uscare
Dezongulare
Sterilizare

Eviscerarea i prelucrarea organelor
Despicare carcas
Extragerea, separarea i dirijarea organelor
Transportul organelor albe/roii ctre secii
Prelucrare organe
Prelevare probe de laborator
Efectuare examen trichineloscopic
Cntrire i sortare
Cntrire carcase i clasificare pe categorii
de calitate
Pregtire pentru depozitare
Rcire rapid, refrigerare
Rcire periferic la 4
o
C
Refrigerare la 4
o
C la os a carcasei de porc,
capului, organelor i celorlalte subproduse


26

B. Linia de abatorizare bovine

Pentru abatorizarea bovinelor s-a prevzut o linie de abatorizare cu o capacitate de
25 capete/or.
Fluxul tehnologic ce va fi practicat, respect pas cu pas fazele impuse de
tehnologie, aa cum sunt descrise n continuare.
Achiziionarea animalelor vii se realizeaz cu mijloace de transport specializate,
capacitate corespunztor asigurrii necesarului zilnic, puse la dispoziie de ctre furnizori.
Rampa de descrcare este echipat corespunztor cu arc dimensionat
corespunztor pentru asigurarea a cel puin 50 capete, corelat cu capacitatea mijlocului
de transport.
Recepia animalelor vii se va face prin controlul sanitar-veterinar i alctuirea
loturilor de animale.
Punct sanitar veterinar pentru controlul ante-mortem.
Adposturile de odihn ante-sacrificare sunt prevzute cu boxe i cu sisteme de
adpare.
Sala de duare racorduri la ap cald 25 - 30C pentru duarea conform
normelor.
Sala de asomare (mpucare) - prevzuta cu ciocan pneumatic i cu pistol cu
gloane.
Sistem de ridicare pe linia aerian.
Spaiu pentru prejupuire - dotat cu sistem de ndeprtare piele pentru bovine.
ndeprtarea coarnelor i copitelor.
Spaiul de jupuire unde pielea este agat de un sistem cu scripete care are rolul
de a trage pielea de pe carcasa.
Recoltarea materialului de risc (coloana i cap).
Depozit pentru materialul de risc.
Spaiu de toaletare este prevzut cu pistoale de splare sub presiune, pentru
curarea animalelor sacrificate.
Sala de eviscerare- spaiu n care operatorii efectueaz eviscerarea pe platforme de
lucru ergonomice, prevzute cu cuite i macete sterilizate precum i cu spltor de mini
acionat la genunchi dar i cu pistol de igienizare a carcasei racordat la furtun.
Banda pentru eliminarea intestinelor i degajarea lor ctre mria special
amenajat pentru curarea i prelucrarea intestinelor (golire, curare, splare,
prelucrare).
Banda transportoare pentru organe cu punct de control sanitar-veterinar i
posibilitate de separare a organelor confiscate, inapte consumului.
Spaiu pentru despicarea carcaselor, prevzut cu 2 ferstraie pentru carcas.
Spaiu de toaletare i splare, colectare mduv, etc.
Sala de zvntare dotat cu instalaie de condiionare pentru aducerea carcasei la
temperatura de 25C naintea introducerii n depozitul frigorific.
Recepia crnii n carcas separat pe specii, efectuat cu ajutorul unui cntar
electronic aerian cu sarcina maxim de cntrire de 600 kg.
Introducerea n depozitul frigorific special (separat pe specii) unde se asigur
temperatura de refrigerare cu ajutorul instalaiilor de producere a frigului.
Livrarea operaiune efectuat cu un cntar electronic aerian i ncrcarea n
mijlocul de transport, prevzut la rndul lui cu ine aeriene i crlige euro.


27

SCHEMA TEHNOLOGIC DE ABATORIZARE BOVINE


Dejecii, Miros Miros
aternut Zgomot Zgomot
Ap Ap rezidual

Snge Zgomot
Ap rezidual

Piele
Coarne
Picioare Ap rezidual
Cap
Urechi

Resturi
Organe interne Ap rezidual
Grsime
Mduv
Seciuni

Ap rezidual

Ap rezidual,
Cldur emis

Descrcare
Ateptare ante-sacrificare
Duare

Asomarea prin mpucare

njunghierea i scurgerea sngelui

Pre-abatorizare
ndeprtarea coarnelor i copitelor
Jupuire
Recoltare material de risc (coloan i cap)
Depozitarea materialului de risc
Tierea capului i a picioarelor
Toaletare, zvntare
Despicarea corpului animalului
Eliminarea i prelucrarea intestinelor
Toaletare/Detaarea grsimii
Sortarea organelor i separarea celor inapte
pentru consum
Control sanitar-veterinar al crnii
Prelucrare organe
Cntrire i sortare
de calitate
Refrigerare separat pe specii


28

Carcase de suine rezultate n procesul de abatorizare Figura nr. 3

C. Linia de abatorizare ovine

Abatorizarea ovinelor se va realiza prin procedura de lucru, aceast activitate
desfurndu-se o singur zi pe lun, folosindu-se n parte linia de abatorizare bovine.
Linia de abatorizare va avea o capacitate de 40 capete/or.
Descrcarea i receptia animalelor se face pe rampa de descrcare pentru bovine.
Asomarea se face electric, njunghierea, sngerarea, prejupuirea i jupuirea se
face pe linie separat, dup care toate operaiunile de eviscerare, toaletare i examinare
se fac pe linia de bovine.

Carcase de ovine rezultate n procesul de abatorizare Figura nr. 4


29

SCHEMA TEHNOLOGIC DE ABATORIZARE OVINE


Valorile limit atinse prin tehnicile propuse de titular i prin cele mai bune tehnici
disponibile - sunt completate n tabelul nr. 2.1..

Activitatea desfurat n abator face parte din categoriile de activiti industriale
pentru care este obligatorie obinerea autorizaiei integrate de mediu, prevzute n anexa I,
potrivit prevederilor art. 1 din Ordonana de urgen a Guvernului nr. 152/2005.
Prin urmare este necesar compararea i evaluarea cu BREF-urile i BAT-urile
prezentate n documentele de referin pentru cele mai bune tehnici disponibile (BREF),
elaborate sau n curs de elaborare la nivel European.
Descrcare
Ateptare ante-sacrificare
Duare

Asomarea prin electrocutare

njunghierea i scurgerea sngelui - colectare

Pre-abatorizare
Pre-jupuire
Jupuire cu insuflare de aer
ndeprtarea coarnelor i copitelor
Tierea capului i a picioarelor
Colectare piei

Despicarea corpului animalului
Eliminarea i prelucrarea intestinelor i glandelor
Toaletare uscat
Toaletare umed
Sortarea organelor i separarea celor inapte
pentru consum
Control sanitar-veterinar al crnii
Prelucrare organe
Cntrire i sortare
de calitate

Refrigerare

Dejecii,
Aternut
Miros,
Zgomot,
Ap rezidual
Ap rezidual
Snge
Ap rezidual
Ap rezidual
Ap rezidual
Piele
Coarne
Picioare
Cap
Urechi

Resturi
Organe interne
Grsime
Mduv
Seciuni

Ap rezidual
Cldur emis

30

n ara noastr au fost preluate prin ordine ale ministrului documente BREF pentru
urmtoarele domenii: industria de celuloz i hrtie, var i ciment, clor-alcali, metalurgia
neferoas, producerea fontei i oelului, industria sticlei, tbcirea blnurilor i pieilor,
industria textil, industria alimentar i a laptelui, sisteme industriale de rcire,
monitorizare).
Valorile limita pentru parametrii relevani (consum de energie, apa, poluani in aer,
generarea deeurilor), care urmeaz sa fie asigurai prin tehnici propuse de titularul
activitii (capacitai diferite de producie) sunt prezentate n tabelul urmtor.

VALORILE LIMIT ale parametrilor relevani (consum de ap i energie, poluani n aer i
ap, generarea deeurilor) atini prin tehnicile propuse i prin cele mai bune tehnici
disponibile *)

Tabelul nr. 2.1.
Valori limit
Tehnici alternative
propuse de titular
Parametru
(unitatea de msur) *)

U.M.
o producie de
26.568 t/an
Prin cele mai bune
tehnici disponibile **)

Conform celor mai
bune practici de
mediu ***)

Consum energie KW/an 481.472 -
Consum ap m
3
/zi 754,6 -
CBO
5
mg/l 2250 < 25 -
CCO-Cr mg/l 4100 < 125 -
Suspensii
totale
mg/l 750 < 50
-
pH upH 6,5 9,0 6-9 -
Substane
extractibile
mg/l 750 < 10
-
Azot total mg/l 300 < 10 -
Fosfor total mg/l 40 0,4-5 -
Poluani n
ap
Bacterii
coliforme
mg/l 400 colonii/100ml
-
CO
2
kg/
lun

CO kg/luna
NO
x
kg/
lun

Emisii n
aer
SO
x
kg/
lun

Reziduuri generate kg/zi 12.125

*) consum de energie, n GJ, raportat la unitatea de produs sau de materie prim;
*) consum de ap, n m
3
, raportat la unitatea de produs sau de materie prim;
*) emisii de poluani atmosferici: concentraii n mg/m
3
i cantiti n g sau kg, raportate la unitatea de produs sau de materie prim;
*) emisii de poluani n ap: concentraii n mg/l i cantiti n g sau kg, raportate la unitatea de produs sau de materie prim;
*) deeuri generate: cantiti n kg raportate la unitatea de produs sau de materie prim.
**) Compararea i evaluarea viabilitii acestora n concordana, dup caz, cu cele mai bune practici de mediu i cu cele mai bune
tehnici disponibile n Uniunea European
**) conform documentelor relevante privind cele mai bune tehnici disponibile i bazelor de date privind prevenirea i controlul integrat al
polurii, ca de exemplu bazele de date ale Biroului IPPC de la Sevilla.
**) Compararea cu cele mai bune practici de mediu i cu cele mai bune tehnici disponibile se face numai pentru proiectele unor activiti
propuse, prevzute n anexa nr. 1 la Ordonana de urgen a Guvernului nr. 34/2002 privind prevenirea, reducerea i controlul integrat
al polurii, aprobat i modificat prin Legea nr. 645/2002;
***) conform recomandrilor Comisiei de la Helsinki (HELCOM) privind implementarea msurilor tehnologice pentru tipuri de activiti
relevante.


31

2.2. Activiti de dezafectare

Echipamentele, instalaiile, utilajele, cldirile ce urmeaz a fi dezafectate: descriere;
substane coninute/stocate (inclusiv azbest i PCB); tehnologia de dezafectare aferent;
msuri, echipamente i condiii de protecie.
La ncetarea activitilor de abatorizare este obligatorie solicitarea i obinerea
avizului de mediu de ctre titularul activitii, n scopul stabilirii obligaiilor privind refacerea
calitii mediului.
n termen de 60 de zile de la data semnrii/emiterii documentului care atest
ncheierea uneia dintre proceduri, prile implicate transmit n scris autoritii competente
pentru protecia mediului obligaiile asumate privind protecia mediului printr-un document
certificat n conformitate cu originalul.
Clauzele privind obligaiile de mediu cuprinse n actele ntocmite au un caracter
public (O.U.G. nr. 195/2005).
La ncetarea definitiv a activitii sau a unor pri din instalaie titularul/operatorul
autorizaiei trebuie s dezvolte un plan de nchidere agreat de autoritatea competent
pentru protecia mediului. Planul de nchidere trebuie s respecte prevederile Ghidului
Tehnic General (punctul 18), aprobat prin Ordinul nr.36/2004. Planul de nchidere trebuie
s includ minim urmtoarele:
splarea i dezinfectarea halelor;
golirea coninutului de dejecii din toate structurile;
planuri ale tuturor conductelor;
splarea i igienizarea reelei de canalizare i a bazinelor vidanjabile;
evacuarea prin vidanjarea apelor uzate rezultate prin splarea structurilor subterane
i supraterane;
orice msur de precauie specific necesar pentru asigurarea faptului c
demolarea cldirilor sau a altor structuri nu cauzeaz poluare n aer, ap, sau sol;
colectarea i evacuarea din incint a tuturor deeurilor menajere i industriale;
testarea solului i a apei subterane pentru a constata gradul de poluare cauzat de
activitate;
msuri pentru reconstrucia ecologic a terenului afectat din activitile desfurate
pe amplasament.

Planul de nchidere trebuie s identifice resursele necesare pentru punerea lui n
practic s declare mijloacele de asigurare a disponibilitii acestor resurse, indiferent de
situaia financiar a titularului.
Dezafectarea, demolarea instalaiilor i construciilor se face pe baza unui proiect
de dezafectare. Solicitarea i obinerea acordului de mediu sunt obligatorii pentru
proiectele de dezafectare aferente activitilor cu impact semnificativ asupra mediului.
Titularul /operatorul activitii are obligaia ca n cazul ncetrii definitive a activitii
s ia msurile necesare pentru evitarea oricrui risc de poluare i de aducere a
amplasamentului i a zonelor afectate ntr-o stare care s permit reutilizarea acestora.


32

3. DEEURI
Generarea deeurilor, managementul acestora, eliminarea i reciclarea lor, a fost
tratat n conformitate cu prevederile legale n vigoare, i sunt completate n tabelul nr.
3.1..

Cantitile de deeuri de producie generate variaz de la o zi la alta, aceasta fiind
cauzat de cantitatea de materie prim folosit n procesul de abatorizare.
Deeurile de esuturi animale (pr, copite i snge) i materiile care nu se preteaz
consumului sau procesrii (coarne, oase, confiscri, carne deteriorat) se incinereaz.
Incinerarea se efectueaz n incineratorul aparinnd Grupului de Interes Economic
Caruz Brila, conform precontractului de prestri servicii nr. 19/02.2009. Acesta are o
capacitate de 4,8 tone/zi i o durat a incinerrii de 7-8 ore/ arj.
Cenua inert rezultat din procesul de incinerare va fi depozitat temporar n
containere metalice n vederea eliminrii ulterioare.
Deeurile feroase vor fi n cantiti mici i se vor depozita temporar pe platforme
betonate n vederea valorificrii ulterioare prin uniti autorizate de colectare i valorificare.
Nmolul rezultat de la staia de epurare i masa gastro-intestinal rezultat din
procesul tehnologic, dup deshidratare sunt folosite ca ngramnt n agricultur.


33
Managementul deeurilor
Tabelul nr. 3.1.
Managementul deeurilor
- cantitatea prevzut a fi
generat - (t/an) Denumirea deeului *)
Cantitatea
prevzut a fi
generat
Starea fizic (Solid-
S, Lichid-L,
Semisolid-SS)
Codul
deeului*)
Codul privind
principala proprietate
periculoas **)
Codul
clasificrii
statistice***)
valorificat eliminat
rmas n
stoc
DEEURI NEPERICULOASE
Deeuri de esuturi animale- pr i
copite
300 kg/ zi S 02.02.02 77,4
Deeuri de esuturi animale- snge 6.000 kg/zi L 02.02.02 1.548
Materii care nu se preteaza
consumului sau procesarii- masa
gastrointestinal,
coarne, oase, confiscri, carne
deteriorat
5.000 kg/zi S,SS 02.02.03 1.290
Dejectii animaliere (materii fecale,
urina, inclusiv resturi de paie)
colectate separat si tratate n
afara incintei
S,L,SS 02.01.06
Deeuri hrtie i carton S 15.01.01
Amestecuri metalice (construcii,
reparaii)
- S 17.04.07 - - - - -
Deeuri municipale amestecate
(menajere)

50 kg/zi S
20.03.01

- - 12,9
Cenua inert rezultat din
incinerarea deeurilor de origine
animalier
11,3 kg/zi S 02.02.99 - - 2,9
Cenua inert rezultat din
incinerarea deeurilor menajere
12,5 kg/zi S 02.02.99 - - - 3,2 -
Nmoluri de la epurarea efluenilor
proprii (de la staia de epurare)
775 kg/zi SS 02.02.04 - - 200
Deeuri de esuturi animale- piei 3.846 kg/zi S 02.02.02 - - 200
DEEURI PERICULOASE
Uleiuri minerale neclorurate de motor,
de transmisie si de ungere
- L 13.02.05 - - - - -

34

*) n conformitate cu Lista cuprinznd deeurile, inclusiv deeurile periculoase prevzut n anexa nr. 2 la Hotrrea Guvernul ui nr.
856/2002 privind evidena gestiunii deeurilor i pentru aprobarea listei cuprinznd deeurile, inclusiv deeurile periculoase.
**) Ordonana de urgen a Guvernului nr. 78/2000 privind regimul deeurilor, aprobat cu modificri i completri prin Legea nr.
426/2001.
***) La data apariiei legislaiei care reglementeaz clasificarea statistic.

Tehnici BAT pentru gestionarea deeurilor organice

1. instalaii de stocare cu capacitate suficient de depozitare, inndu-se cont de perioada
de interdicie de aplicare pe terenuri a dejeciilor ca ngrminte organice;
2. stocarea dejeciilor pe platforma impermeabilizat, cu ventilaie suficient;
3. poziionarea platformei de dejecii la distan fa de receptorii sensibili, cursuri de ap;
4. aplicarea tehnicilor BAT pentru a asigura un nivel general de protecie ridicat mpotriva
polurii cu compuii cu azot i condiiile adiionale pentru a aplica dejeciile pe teren n
zonele vulnerabile: omogenizarea dejeciilor ce vor fi mprtiate i administrarea
dejeciilor pe teren.

4. IMPACTUL POTENIAL, INCLUSIV CEL TRANSFRONTIER, ASUPRA
COMPONENTELOR MEDIULUI I MSURI DE REDUCERE A ACESTORA

Viitorul obiectiv va avea o activitate n general nepoluant fiind situat la o distan
care nu pune problema analizrii unui potenial risc de poluare cu efect transfrontier.

Pentru protecia componentelor de mediu din zon se vor lua urmtoarele msuri:
Spaiile interioare vor deine un sistem de ventilaie a aerului respectnd
normativele specifice sectorului de activitate.
Pentru protecia apei de suprafa a rului Siret n care se evacueaz apele
reziduale epurate provenite din procesul de abatorizare sunt trecute printr-o staie de
epurare cu trei trepte - mecanic, biologic i chimic pentru apele uzate industriale i
menajere.
Pentru protecia solului i subsolului toate radierele halelor de lucru vor fi
betonate, de asemenea i platformele exterioare de depozitare i parcrile.
Toate aceste msuri vor duce la eliminarea impactului negativ asupra
componentelor de mediu.

4.1. Apa
4.1.1. Condiiile hidrogeologice ale amplasamentului:

Principalele formaiuni geologice care posed proprieti hidraulice conductive i
capacitare (de transmisivitate i nmagazinare), prezentnd astfel importan practic din
punct de vedere hidrogeologic, sunt formaiunile:
cuaternare ce aparin pleistocenului inferior (stratele de Freti), prezente n
zona de vest, nord i est a judeului Brila;
cele de vrst pleistocen superior (nisipuri de Mostitea i pietriurile din
Terasele Dunrii);
formaiunile holocene (aluviunile grosiere ale rurilor Siret, Buzu, Clmui i
Dunre).
Din analiza datelor geologice i hidrogeologice de care s-a dispus de-a lungul
timpului, rezult c n teritoriul judeului Brila sunt prezente n formaiunile cuaternare, n
raport cu adncimea, trei tipuri de acvifere i anume:
o acviferul situat n depozitele loessoide;


35
o acviferul freatic propriu-zis din vile fluviatile i din zona de cmpie (primul strat
cu permeabilitate ridicat sub depozitele loessoide);
o acviferul de adncime.
Conform contractului de prestri servicii nr. 636/1C/02.02.2009 S.C Galco S.A
Brila asigur necesarul cantitativ i calitativ de ap al obiectivului.
n contextul condiiilor naturale de pe amplasamentul S.C. Galco S.A Brila, sunt
executate 14 puncte de foraj cu adncimea de 40-185 m fiecare i cu un debit de 3-6 l/s.
n prezent apa necesar pentru S.C. Galco S.A. este preluat din 2 puuri.

4.1.2. Alimentarea cu ap:
caracteristici cantitative ale sursei de ap n seciunea de prelevare: debit
modul, debit mediu lunar/zilnic cu diverse asigurri (95 %, 80 % etc.);
Q
med
= 754,6 m
3
/zi
Q
max
= 1131,90 m
3
/zi
Instalaia hidrotehnic folosit pentru alimentarea cu ap este un hidrofor format din
5 pompe tip Lotru cu un debit de 45 m
3
/h, nlime de 50 mCA, puterea motorului de 13
kw, turaia de 3000 rotaii/minut i presiunea de 2,5 atmosfere.

msuri de mbuntire a alimentrii cu ap;
Repunerea n funciune a forajelor aflate n proprietatea S.C. Galco S.A. se va face
pe msur ce se va atinge capacitatea produciei preconizat.
Reabilitarea forajelor se va face prin urmtoarele lucrri:
1. deznisiparea i decolmatare;
2. nlocuirea echipamentului de pompare;
3. revizuirea i modernizarea instalaiei electrice;
4. refacerea zonelor de protecie sanitar;
5. reparaii la cabinele puurilor;
6. dotarea fiecrui foraj cu aparatur de msur i control a debitelor i volumelor
de ap captate;
7. completarea sau nlocuirea dup caz a instalaiei de semnalizare pentru
protecia pompei.

Informaii privind calitatea apei folosite: indicatori fizici, chimici, microbiologici

Tabelul nr. 4.1
Valoare parametrilor apei prelevate
Parametru analizat U.M. Pu forat -
adncime
Reea secie preparate
din carne
C.M.A.
Legea
458/2002
Parametrii fizici
Turbiditate F.T.U 3,38 3,57 5,0
Parametriichimici
Amoniu mg N/l 0,5 0,3 0,5
Nitrii mg N/l 0 0,03 0,5
Nitrai mg N/dl 3,02 3,78 50
Oxidabilitate mgO
2
/l 1,42 1,45 5,0
Cloruri mg/l 70,91 70,91 250,0
Duritate D 10,66 10,66 min. 5
Clor rezidual mg/l 0 0 0,5
Parametrii microbiologici
Numr de colonii la 37C/cm
3
colonii 46 42 -
Numr de colonii la 22C/cm
3
colonii 34 40 -
Bacterii coliforme/100ml colonii 0 0 0
Escherichia coli/100ml colonii 0 0 0
Enterococ/100ml colonii 0 0 0


36

n urma analizelor fizico-chimice i microbiologice, efectuate de ctre Direcia de
Sntate Public Brila, la apa prelevat din puul forat din care se extrage apa
tehnologic i din reeaua de alimentare a seciei de preparate, se constat c parametrii
fizico-chimici i microbiologici nu depesc valorile maxime admise de legislaia n vigoare
(conform buletinelor de analiz din anex).

4.1.3. Necesarul de ap folosit n procesul tehnologic

a) grajduri (animale n ateptare):
- suine 30l/capx1760 capete = 52.800 l/zi (52,8 m
3
/zi)
- bovine - 60l/capx 200 capete = 12.000 l/zi (12,0 m
3
/zi)
- ovine 10,5/capx 320 capete = 3.360 l/zi (3,36 m
3
/zi)

b) abatorizare
- suine 300l/capx1760 capete = 528.000 l/zi (528 m
3
/zi)
- bovine 750l/capx 200 capete = 150.000 l/zi (150 m
3
/zi)
3
/zi)

c) prelucrare organe
- suine 50l/capx1760 capete = 88.000 l/zi (88 m
3
/zi)
- bovine 125l/capx 200 capete = 25.000 l/zi (25 m
3
/zi)
3
/zi)

d) tranare
- suine 17l/capx1760 capete = 29.920 l/zi (29,9 m
3
/zi)
- bovine 42,5l/capx 200 capete = 8.500 l/zi (8,5 m
3
/zi)
3
/zi)

4.1.4. Apa de incendiu
Combaterea unui incendiu interior se asigura prin intermediul extinctoarelor din
dotare i a hidranilor interiori i exteriori.
Combaterea unui incendiu din interior se asigur cu un debit de ap de 30 l/s.
Rezerva de incendiu deinut de unitatea este de 324 m
3
.

Bilanul consumului de ap (m
3
/zi; m
3
/an)

Tabelul nr.4.2.
Ap prelevat din surs subteran
Linie de abatorizare
m
3
/cap. m
3
/zi
Nr. zile
lucrtoare
m
3
/an
Consum apei tehnologice n procesul de abatorizare
Suine 0,4 698,7 194 135547,8
Bovine 0,97 195,5 52 10166
Ovine 0,15 48 12 576
Consum apei menajere
Personal 0,054 4,2 258 1083,6
Utiliti - 182 258 46956
Refacere rezerve PSI - 13,5 258 348,3
TOTAL 194677,7
Qzi mediu estimat - 754,6 - -

Qzi mediu estimat = 754,6 m
3
/zi
kzi = 1,5

37

Qzi maxim estimat = Qzi mediu estimat x kzi = 1131,90 m
3
/zi
ko = 1,5
Qorar maxim estimat = Qzi maxim estimat / 8 ore x ko = 212,23 m
3
/or

Cerina de ap pentru producie (Ci)

kp = 1,07
ks = 1,02
Ci = Qzi mediu estimat x kp x ks = 823,57 m
3
/zi
unde:
kzi coeficient de variaie zilnic, se exprim sub forma abaterii valorii consumului
zilnic fa de medie, adimensional;
ko coeficient de variaie orar, se exprim sub forma abaterii valorilor maxime
orare ale consumului fa de medie n zilele de consum maxim, adimensional;
kp coeficient de suplinire a cantitilor de ap pentru acoperirea pierderilor de ap
n obiectivele sistemului de alimentare cu ap;
ks coeficient de servitute pentru acoperirea necesitilor proprii ale sistemului de
alimentare cu ap;
Coeficieni stabilii prin STAS 1478/1990.

4.1.5. Managementul apelor uzate:

Descrierea surselor de generare a apelor uzate

De pe amplasamentul abatorului se vor evacua urmtoarele categorii de ape uzate:
- ape menajere,
- ape tehnologice,
- ape meteorice,
Apele menajere uzate provin din activitatea igienico-sanitar a personalului angajat.
Apele tehnologice ce necesit epurare provin din desfurarea procesului de
producie i igienizare a spaiilor de lucru.
Apele meterorice provin din ploi.

Cantiti i caracteristici fizico-chimice ale apelor uzate evacuate (menajere,
industriale, pluviale etc.) - sunt completate n tabelul nr. 4.3..

Bilanul apelor uzate
Tabelul nr.4.3
Ape uzate evacuate
Ape direcionate spre
reutilizare/recirculare Totalul apelor
uzate generate
menajere industriale pluviale
n acest
obiectiv
ctre alte
obiective
Sursa
apelor
uzate,
Proces
tehnologic
m
3
/zi m
3
/an m
3
/zi m
3
/an m
3
/zi m
3
/an m
3
/zi m
3
/an m
3
/zi m
3
/an m
3
/zi m
3
/an
Comentarii
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14
Ape
tehnologice
453,6 117031,8 - - 453,6 117031,8 - - - - - -
Ape
menajere
150,04 38710,32 150,04 38710,32 - - - - - - - -
Ape
meteorice
8,12 2963,80 - - - - 8,12 2964 - - - -
Ape
direcionate
spre staia
de epurare
Qu estimat 611,8 158705,9 - - - - - - - - - -


38

Pentru ntreaga activitate de abatorizare timpul de lucru este considerat 258 de
zile/an, organizat ntr-un schimb de 8 ore/zi dup cum urmeaz:
o 194 zile - abatorizare suine,
o 52 zile - abatorizare bovine,
o 12 zile - abatorizare ovine.

Apele uzate nu sunt refolosite n procesul tehnologic, ele fiind colectate de sistemul
de canalizare i dirijate ctre staia de epurare ce aparine S.C. GALCO S.A. Brila,
societate cu care S.C. CARUZ S.A. Brila are ncheiat contract de prestare serviciu
epurare ape uzate.

Tehnici BAT pentru utilizarea eficient a apei:
- reducerea pierderilor deap prin neetaneitile sistemului, respectiv detectarea i
remedierea scurgerilor;
- folosirea instalaiilor de ap sub presiune, pentru curirea halelor - halele se cur
uscat dup fiecare ciclu de producie, apoi splarea cu maina sub presiune folosind apa
la temperatura natural.

Sistemul de colectare a apelor uzate
Construcia va fi prevzut cu un sistem de canalizare pentru evacuarea apelor
uzate care va fi divizat n dou pri:
- canalizarea apei din camerele de producie,
- canalizarea apei din slile sanitare (toalete).
Apa uzat va fi colectat n sistemul de canalizare prin: scurgeri n podea, jgheaburi
de scurgere i sistemul de evi.
Tevile de canalizare interioare vor avea un diametru de 1200 mm, iar evile de
canalizare exterioare un diametru de 1500 mm. Toate evile de canalizare vor fi din
polietilen, cu excepia zonelor din care se scurge apa cu temperatur de peste 65
o
C,
unde se vor folosi evi metalice.
Scurgerea rigolele de scurgere din slile de producie vor fi din oel inox, prevzute
cu sifoane colectoare pentru depozitarea resturilor. Jgheaburile de scurgere vor fi din oel
inoxidabil.
Dimensiunile canalelor de scurgere din podea vor fi de 225 x 225 mm.
La sistemul de canalizare vor fi racordate urmtoarele echipamente :
- echipamentul sanitar,
- spltoarele de mini,
- toate jgheaburile de scurgere i canalele de scurgere din podele,
- toate legturile sistemului de instalaie i mecanic precum i sistemele de
scurgere ale boilerului, scurgerile de ap,
- canalele de scurgere pentru sistemele de rcire a aerului la 100 mm deasupra
pavimentului, cu un diametru de 500 mm.
Apele pluviale czute n incinta unitii sunt colectate print-o reea de canale
deschise i conducte ngropate, ntr-un bazin descoperit cu laturile de 35m 40m, cu
adncimea H = 4 m i cu un volumul de 5000 m
3
. Evacuarea acestora n rul Siret se face
prin intermediul unei staii de pompare i a unei conducte de refulare cu Dn = 27710 mm.


39

Parametrii fizico-chimici ai apei pluviale conform legislaiei n vigoare sunt
prezentai n tabelul nr. 4.4..
Tabelul nr.4.4.
Nr.
crt.
Categoria
apei evacuate
Indicator
Unitate de
msur
Valoare limit Cadrul legal
1 pH upH 6,5-8,5
2 Materii n suspensie mg/l 35
3 CCO-Cr mg/l 125
4 Substane extractibile mg/l 20
5 CBO
5
mg/l 25
6 NH
+
4
mg/l 2
7 Fosfor total mg/l 1
8
Ape pluviale
Azot total mg/l 10
Conform
specificaiilor
din H.G.
325/2005

Locul de descrcare a apelor uzate epurate n staia de epurare
Apele uzate rezultate din procesul tehnologic, sunt colectate de sistemul de
canalizare care este prevzut cu separatoare de grsimi i dirijate ctre staia de epurare
ce aparine S.C. GALCO S.A. Brila, societate cu care S.C. CARUZ S.A. Brila are
ncheiat contract de prestare serviciu epurare ape uzate.
Apele epurate sunt evacuare n rul Siret printr-o conduct de oel cu diametrul
normal Dn = 400 mm, cu o lungimea de 30 m, care subtraverseaz digul de aprare
mpotriva inundaiilor la Brila Dunre Siret.
Conducta este hidroizolat i nglobat ntr-un masiv beton cu seciunea de
1,2X0,8 m i este prevzut cu van de nchidere n caz de necesitate (la creterea
nivelului rului Siret).
Dup subtraversarea digului conducta deverseaz ntr-un canal deschis cu
seciunea trapezoidal care colecteaz apele colectate n rul Siret. Canalul este
mpermeabilizat parial cu dale de beton i are o lungime de 600.

Procesele tehnologice din staia de epurare

n tehnica de epurare aplicat n cadrul staiei de epurare, ce aparine de S.C.
Galco S.A. Brila, se deosebesc trei etape de epurare a apei reziduale i anume:
etapa de epurare mecanic;
etapa de epurare biologic;
etapa de epurare chimic.
Din incinta abatorului, apele uzate sunt pompate prin intermediul unei staii de
pompare, echipate cu 3 pompe ACP 100 -150, avnd debitul, Q= 90 m
3
/h.
Refularea se face printr-o conduct de oel cu D nominal = 2188 mm, prin care
apa ajunge la staia de epurare.
Prima etap a procesului de epurare este etapa de epurare mecanic.
Aceast etap a epurrii apei uzate, const n filtrarea apei uzate prin dou site
parabolice situate la intrarea apei n staia de epurare, degresarea apei cu ajutorul a
dou separatoare de grsimi i n final decantarea apei, ce a trecut prin etapa de
epurare biologic, n decantorul secundar.
Epurarea mecanic, din cadrul staiei de epurare, este denumit i preepurare i
ncepe la intrarea apei n staie, prin trecerea apei printr-o sit parabolic cu fant de 0,5
mm, care asigur eliminarea reziduurilor grosiere din ap. Reziduurile acestea scap
uneori filtrrii ce este efectuat n cadru abatorului, prin grtarele de la canalizrile din
cadrul fiecrei secii i sunt pompate ctre staia de epurare.


40

Prin trecerea apei prin sitele parabolice se ndeprteaz particulele grosiere ce apar
n ap, particule care dac ar ajunge n instalaiile din staia de epurare, ar provoca
perturbri ale procesului de epurare, prin eventualele colmatri ale conductelor dar i prin
infestarea emisarului cu aceste particule grosiere i astfel scderea eficienei procesului
de epurare. Aceste particule sunt constituite din pr, resturi de carne, oase, buci de
grsime i a altor resturi ce au dimensiuni mai mari.
Cantitatea de reziduuri grosiere ce este reinut de aceste grtare, putem spune
c nu este o cantitate semnificativ pentru a se lua n considerare o eventual nfundare a
acestor grtare, deoarece aceste grtare rein numai scprile accidentale, scpri
provenite de la celelalte grtare aflate n incinta abatorului.
Particulele reinute de sita de la intrarea n staia de epurare, dup ce sunt
colectate prin intermediul cminului de acces la grtar, sunt evacuate pe paturile de
uscare a nmolului, unde intr n amestec cu nmolul de acolo, i contribuie prin aceasta
la mbogirea calitativ a ngrmntului ce va rezulta din uscarea acestuia.
Apa odat trecut de sita de la intrarea n staie de epurare, ajunge n cadrul
bazinelor de degresare, unde are loc o alt etap a epurrii mecanice, i anume
eliminarea pe cale mecanic a grsimilor prezente n apa rezidual provenit de la abator.

Separatoarele de grsimi sunt dou bazine cu o capacitate de circa 90 m
3

fiecare, prevzute cu icane pentru a reine grsimile din ap, iar pe fund au o conduct
perforat prin care se insufl aer de la o pomp (suflant) sub presiune. Prin flotarea apei,
bulele de aer antreneaz grsimile din ap, care fiind mai uoare dect apa se ridic la
suprafa, de unde sunt apoi colectate.
Antrenarea ctre suprafa a grsimilor i a celorlalte particule, este realizat
datorit proprietilor fizice ale grsimilor i a particulelor fine de a adera la suprafaa
bulelor de aer, datorit tensiunii hidrostatice ce se exercit la limita dintre masa apei i
bula de aer.
Odat ajunse la suprafa, grsimile, datorit diferenei de greutate dintre ap i
grsimi, plutesc la suprafaa apei, de unde sunt colectate de ctre jgheabul colector de
grsimi, prezent pe cele dou laturi ale bazinului de degresare. Din aceste jgheaburi
grsimile sunt colectate manual i evacuate pe paturile de uscare a nmolului. Trebuie
menionat faptul c, datorit temperaturii ridicate a apei ce vine din abator, grsimile sunt
n stare de agregare lichid, urmnd ca n cadrul jgheaburilor de colectare a grsimilor s
aib loc solidificare acestora.
n apele reziduale ce rezult din activitatea de abatorizare, grsimile sunt n
cantiti reduse datorit unei bune colectri ale acestora n incinta abatorului, dar totui
sunt destul de numeroase nct s necesite o atenie deosebit din partea staiei de
epurare.
Avnd n vedere debitul mediu la apei reziduale, de aproximativ 788,58 m
3
/zi, n
bazinele de degresare este introdus un debit de aer care reprezint 4,5 m
3
/h, pentru a
reui s se ndeprteze o cantitate ct mai mare de grsimi.
Ideal ar fi ca toate grsimile s fie ndeprtate din apa ce urmeaz a fi supus
epurrii biologice, deoarece microorganismele prezente n bazinele de aerare, nu au
capacitatea de a degrada toate grsimile din ap i prin urmare aceste grsimi ar ajunge
n emisar.
Pe lng eliminare unei mari pri de grsimi din apa rezidual, n cadrul celor
dou bazine de degresare, are loc i o oxigenare a apei reziduale datorit contactului
acesteia cu bulele de aer insuflate n bazine. Acest lucru are o importan deosebit prin
aceea c, apa cnd intr n bazinele de degresare nu prezint oxigen dizolvat, iar cnd
iese din staie apare o anumit cantitate de oxigen dizolvat, cantitate deosebit de benefic


41

pentru procesul de epurare biologic ce urmeaz s se desfoare n cadrul bazinelor de
aerare, acolo unde va ajunge apa dup ce va prsi cele dou degresoare.

n bazinul de aerare are loc tratarea biologic acesta este format din 2
compartimente care funcioneaz n paralel. Alimentarea se face printr-un jgheab median
prevzut cu vane.
Fiecare compartiment este echipat cu cte 10 hidroejectoare dispuse simetric pe
pereii de susinere metalic. Unul din compartimentele de aerare este prevzut cu un
jgheab de recirculare a nmolului care face legtura direct cu jgheabul central de
alimentare a bazinului.

Un alt element constructiv a crui utilizare este ncadrat n etapa de epurare
mecanic este decantorul secundar. Acesta are rolul de a decanta gravitaional
suspensiile din ap. Decantorul secundar este de tip longitudinal, bicompartimentat, avnt
o capacitate de 267,7 m
3
fiecare i o durat de traversare a apei de 2,5 ore.
Bazinul are 2 cmine de colectare a spumei.
Odat ajuns n bazinele de decantare secundare, apa este supus unui proces
de decantare, n care flocoanele de nmol activ i suspensiile prezente n aceasta se
depun pe fundul bazinelor.
Suspensiile plutitoare care se mai formeaz sunt nlturate cu cele 2 lamele de la
partea superioar a separatorului i transportate n cminele de colectare i apoi
direcionate pe platformele de uscare.
Nmolul rezultat din procesul de decantare este adunat de pe fundul bazinului cu
ajutorul racleilor podului raclor i prin intermediul unei conducte de evacuare este
transportat ctre paturile de uscare a nmolului, dup ce n prealabil a fost recoltat o
anumit cantitate de nmol activ n vederea recirculrii lui n bazinele de aerare.
Prin uscarea nmolului acesta i reduce umiditatea la 70% apa rezultat fiind
drenat n circuitul de tratare.

Platforma de nmol este format din 2 platfome cu cte 8 compartimente din
care funcioneaz 4 n prezent.

Evacuarea pe paturile de uscare a nmolului, este
efectuat pe rnd n cele opt compartimente, astfel nct n momentul n care este ocupat
ultimul compartiment, nmolul din primul compartiment s fie deja deshidratat i evacuat.
n acest mod este asigurat posibilitatea unei utilizri eficiente i continue, a tuturor
paturilor de uscare a nmolului.

Dup ce este supus etapei de epurare mecanic, urmat de etapa biologic, apa
i modific parametrii iniiali, ajungnd ca n momentul n care intr n ultima etap de
epurare, epurarea chimic apa s prezinte deficiene calitative doar la nivelul
caracteristicilor chimice.
La fel ca i oricare alt parametru ce caracterizeaz proprietile apei, cantitatea
microorganismelor din aceasta, are o importan major n ceea ce privete protejarea
echilibrului ecosistemului n care apa, n urma procesului de epurare, este deversat.
Drept urmare, este impetuos necesar, ca nainte de a fi deversat aceast ap n
emisar, s fie tratat n vederea eliminrii tuturor microorganismelor ce sunt prezente n
aceasta. La nivelul staiei de epurare ce deservete S.C. Galco S.A. Brila, eliminarea
microorganismelor se desfoar pe cale chimic.
Epurarea chimic, prin tratarea cu clor lichid, vine s completeze celelalte faze de
epurare. Prin urmare epurarea chimic, const n distrugerea unor bacterii patogene,
aciune denumit dezinfectare a bacteriilor i protozoarelor ce nu au caracter patogen,
provenite din apa uzat ce vine de la treapta biologic, dac dozajul cantitii de clor este
reglat corect fiind n funcie de debit.

42

Astfel, tratarea se efectueaz cu ajutorul unui bazin de contact al apei reziduale
cu clorul lichid, provenit din instalaia de clorinare.
n cadrul acestei etape, bazinul de contact cu clorul, avnd o capacitate de 80
m
3
, este incinta n care apa intr n contact cu clorul, ce este adus de la instalaia de
dozare a clorului, prin intermediul unei instalaii de evi din PVC.
Avnd n vedere debitul de ap ce este supus tratrii chimice, i mai ales
concentraiei de microorganisme ce sunt prezente n aceasta, n bazinele de clorinare se
introduce circa 0,2 - 0,3 mg/l de clor. La stabilirea acestor valori s-a avut n vedere i
rezistena anumitor microorganisme la aciunea toxic a clorului.
Timpul de staionare al apei n bazinul de contact cu clorul, este de circa o or, o
or i un sfert, n funcie de debitele de ap ce sunt introduse.
Din bazinul de clorinare, apa tratat chimic este evacuat n rul Siret, printr-o
conduct care subtraverseaz digul de protecie mpotriva inundaiilor pe o lungime de
aproximativ 30 m i diametru 400 mm, apoi se ndreapt spre ru printr-un canal deschis
din beton pe o lungime de circa 600 m, n scopul eliminrii clorului din ap prin evaporarea
acestuia.

Gospodrirea nmolului rezultat

Nmolul din decantorul secundar este recirculat parial fiind trimis n bazinul de
aerare; nmolul n exces este trimis pe platformele de nmol pentru deshidratare. Apa
drenat de pe platforme va ajunge gravitaional, prin conducte, n bazinele de aerare ale
staiei de epurare.
Apele uzate dup procesul de epurare sunt deversate n rul Siret. Valoare
parametrilor apei epurate evacuate n Siret este redat n tabelul nr. 4.5.

ncrcarea cu poluani a apelor uzate industriale provenite din staia de epurare evacuate
n receptorii naturali, comparativ cu valorile-limit admisibile
(conform NTPA 001/2002);
Tabelul nr.4.5.
Parametru analizat U.M.
Valoare parametrilor
apei epurate evacuate
n Siret
Valorile conform
NTPA 001/2002
pH upH 7,6 6,5- 8,5
Consum biochimic de oxigen la 5
zile(CBO5)
mg O2/dm
3
30 25
Consum chimic de oxigen metoda
cu dicromat de potasiu (CCO-Cr)
mg O2/dm
3
123 125
Materii in suspensie (MS) mg /dm
3
56 35
Substante extractibile cu solventi
organici
mg/dm3 18 20
Azot total mg/dm3 7,5 10
Fosfor total mg/dm3 3,0 1

Msuri de mbuntire a staiei de epurare
Odat cu realizarea investiiei propuse se urmrete i reabilitarea i extinderea
staiei de epurare impus de creterea capacitii de producie.
Msurile de mbuntire care se vor aduce staiei de epurare sunt urmtoarele:
- suplimentarea numrului de site parabolice n vederea reinerii cantitilor mai
mari de suspensii rezultate din procesul tehnologic;
- n bazinul de aerare se vor monta n plus nc 10 hidroejectoare EMU SR
5,5;
- mrirea numrului de compartimente pentru uscarea nmolului.

43

4.1.6. Receptorul apelor uzate provenite de la staia de epurare: numele
receptorului, caracteristicile acestuia, eventuala amplasare n zone sensibile,
condiiile iniiale de calitate a apei, amplasamentul descrcrii fa de
coordonatele receptorului etc.

Rul Siret izvorte din Ucraina n zona Carpailor Pduroi, la nord de vrful
Muntelui Lungul (1382 m) de la 1238 m altitudine i ptrunde n ara noastr n dreptul
localitii Siret i strbate mai nti Podiul Succevei, apoi formeaz un culoar larg ntre
Subcarpai i Podiul Moldovei.
De la Mreti intr n Cmpia Siretului inferior, iar confluena cu Dunrea are loc n
apropierea oraului Galai.
Reeaua hidrografic este caracterizat printr-o mare densitate de aflueni pe
partea dreapt a rului, cuprins ntre zona montan i apele albiei majore. Densitatea
hidrografic pe partea dreapt a cursului principal, raportat la suprafaa total a bazinului
hidrografic este de 0,326 km/km
2
.
Afluenii situai pe partea dreapt sunt constituii din rurile : Suceava, Moldova,
Bistria, Trotu, Putna, Rmnicu-Srat i Buzu, fiecare constituindu-se ntr-un subbazin
component.
Singurul afluent situat pe partea stng este rul Brlad al crui bazin hidrografic se
afl n zona Brladului cu subunitile sale Podiul Central Moldovenesc, Colinele Tutovei
i dealurile Flciului.
Siretul parcurge 706 km (dintre care 596 km pe teritoriul Romniei i 110 km pe
teritoriul Ucrainei) i se vars n Dunre, lng oraul Galai. Dintre afluenii fluviului, are
cel mai mare bazin hidrografic din ar.
Rul urmeaz la nceput o direcie nordic n regiunea Bucovinei de Nord. Strbate
localitile Berhomet pe Siret i Jadova, unde ncepe s-i schimbe direcia de curgere
ctre sud-est. i continu curgerea prin oraul Storojine i prin satele Ropcea, Camenca
i Volcine; abandoneaz apoi teritoriul Ucrainei i intr n Romnia prin partea de nord-
est.
n prima parte, formeaz grania dintre judeele Suceava i Botoani, continund s
se menin pe aceeai direcie de sud-est.
Siretul i continu curgerea spre sud, traversnd localitile Pacani, Stolniceni-
Prjescu i Roman, primind apoi de pe partea dreapt apele rului Bistria (290 km), la
circa 5 km dup ce acesta a trecut de oraul Bacu. Mai n aval, trece prin oraul Adjud i
prin apropiere de Mreti.
n apropiere de vrsarea n Dunre, primete de pe partea stng apele rului
Brlad (289 km) i de pe partea dreapt apele rului Buzu (325 km).
n cele din urm se vars n Dunre, n apropiere de oraul Galai.
Malurile Siretului sunt formate din straturi de pietri, nisip i loess. Primvara, odat
cu topirea zpezilor i vara, dup ploi abundente, rul Siret poate provoca inundaii. Dac
n mod normal, limea Siretului este de 70 - 100 m, iar adncimea de 0,20 - 0,70 m, n
perioada topirii zpezilor sau al precipitaiilor abundente, limea sa crete la 200 m, iar
adncimea ajunge la 2 - 3 m.
Pe cursul su au fost realizate mai multe baraje i lacuri de acumulare, reducnd
pericolul de inundaii (cele mai recente au fost n anul 2005). Principalele orae de pe sau
din apropierea cursului su sunt: Siret, Pacani, Roman.
Ca urmare a adncimii sale sczute, Siretul nu este navigabil, doar pe poriunea de
dup vrsarea rului Brlad pot naviga nave de dimensiuni mici. Preocuparea pentru
navigarea pe Siret dateaz de cteva sute de ani.


44

Calitatea apei receptorului dup descrcarea apelor uzate, comparativ cu
condiiile prevzute de legislaia de mediu n vigoare

Cunoaterea caracteristicilor chimice ale apei, ne poate da o imagine complet
asupra calitii acesteia.
Parametrii chimici cei mai importani: sunt: oxigenul dizolvat, pH-ul, consumul
biochimic de oxigen CBO
5
la cinci zile, consum chimic de oxigen metoda cu dicromat de
potasiu (CCO-Cr), materiile n suspensie, substanele extractibile cu solveni organici, azot
total, fosfor total, detergeni anionici activi avnd o influen covritoare asupra vieii dintr-
un ecosistem acvatic.

Tabelul nr. 4.6.
Valoare parametrilor apei din Siret
Parametru analizat U.M.
amonte de staia
de epurare
aval de staia
de epurare
Valorile conform
Ord.161/2006 cls. a
II-a de calitate
Oxigen dizolvat mg/l 7,82 7,05 7
pH upH 8,02 7,82 6,5- 8,5
Consum biochimic de oxigen la
5 zile(CBO5)
mg O2/l 0,9 4,8 5
Consum chimic de oxigen
metoda cu dicromat de potasiu
(CCO-Cr)
mg O2/l 13,1 21,2 25
Materii in suspensie (MS) mg /l 16 22 -
Substane extractibile cu
solveni organici
mg/l 0,8 0,8 -
Azot total mg/l 1,599 1,485 7
Fosfor total mg/l 0,065 0,009 0,4
Detergeni anionici activi mg/l 0,0378 0,044 0,2

Oxigenul dizolvat, exprimat n mg/l, n apa rului este n strns legtur cu
temperatura apei i cu cantitatea de substan organic, tiut fiind faptul c, odat cu
creterea temperaturii apei i cu creterea cantitii de substane intrate n descompunere,
se nregistreaz o scdere a cantitii de oxigen dizolvat n masa apei. Cu toate acestea
valorile rezultate n urma msurtorilor a evideniat un indice al oxigenului de 7,82 mg/l n
amonte i 7,05 mg/l n aval de staia de epurare aparinnd S.C. Galco S.A. Brila, valori
ce se ncadreaz n clasa I de calitate conform Ord nr. 161/2006.
pH-ul , exprimat n upH, este un alt indicator al caracteristicilor chimice ale apei
rului Siret i are valori ce se ncadreaz n limitele admise de Ord. nr. 161/2006.
CBO
5
, exprimat n mg/l, are o valoare mai mic n amonte i este mai ridicat n
aval datorit ncrcrii organice a apelor evacuate att din staia de epurare ct i de la
alte surse.
CCO-Cr, exprimat n mg/l, are valori care se ncadreaz n clasa a II-a de
calitateatt n amonte ct i n aval.
Concentraia de azot total din ap se ncadreaz n clasa a II-a de calitate
conform Ord nr. 161/2006.
Concentraia de fosfor total din ap se ncadreaz n clasa a II-a de calitate
conform Ord nr. 161/2006.


45

Posibile descrcri accidentale de substane poluante n corpurile de ap
(descrierea pagubelor poteniale)

Impactul posibil asupra biodiversitii din ecosistemul acvatic al rului Siret datorat
evacurilor accidentale a apelor reziduale industriale netratate ar duce la prejudicii asupra
resurselor acvatice vii.

Msuri de diminuare a impactului:
- administratorul obiectivului este obligat s asigure msuri de protecie a
cursurilor de ap i a apelor subterane din zon;
- asigurarea unui management riguros, cu responsabiliti clar stabilite pentru toate
activitile ce ar putea afecta calitatea apelor evacuate;

- controlul periodic al instalaiilor de alimentare cu ap; verificarea etaneitii
acestora, remedierea operativ a defeciunilor;
- instituirea unui program de gospodrire judicioas a volumelor de ap
vehiculate n instalaiile societii, pentru a se reduce debitele consumate,
respectiv, debitele de ape uzate evacuate la reeaua de canalizare;
- controlul strii tehnice i a funcionrii reelei de canalizare din interiorul
incintei; curarea periodic a reelei de canalizare a apelor evacuate din
incint;
- asigurarea funcionrii corecte a tuturor instalaiilor din grupurile sanitare, astfel
nct s se asigure evacuarea i diluia corespunztoare a apelor uzate provenite
din aceast zon;
- monitorizarea calitii apei prin analize de laborator;
4.2. Aerul

4.2.1. Date generale

Condiii de clim i meteorologice pe amplasament/zon

Zona n care se afl situat amplasamentul abatorului are un climat continental; n
inutul climei de cmpie la contact cu clima specific Luncii Dunrii.
Clima este influenat de Munii Mcinului care reprezint un baraj natural n calea
vnturilor din est.
De asemenea terenurile srturoase din apropierea locaiei, mai ales de la Lacu
Srat, constituie alt factor de nclzire accentuat a atmosferei; de aceea n municipiul
Brila verile sunt secetoase, clduroase i uscate, iar iernile sunt reci i au zpad puin.

Caracteristici climatice

Temperatura medie anual este de 11
0
C, n timpul verii variind ntre 22
0
C i 35
0
C (n
ultimii ani mai ridicate), astfel nct 122 zile pe an au o medie de peste 25
0
C, iar n mijlocul
verii se ating valori tropicale. n timpul iernii temperatura medie este ridicat oscilnd n
jurul a 2
0
C.
Precipitaiile nu depesc 456 l/m
2
anual, cele mai reduse precipitaii fiind toamna i
iarna, iar cele mai inseminate cantitativ primvara. Stratul mediu de zpad este de 20
cm, iar durata medie a acestuia este de 45 zile.


46

Vnturile reprezint un element climatic de mare importan pentru aceast zon;
cele mai dominante fiind vnturile din N NV. Viteza medie a vntului este de 3m/sec, dar
vntul din direcia N poate ajunge la maxime de peste 100 km/or. Iarna bate Crivul, un
vnt uscat i rece provocat de anticiclonul siberian.
Radiaia solar vara este mare nsumnd 123 000 cal/cm
2
, o parte propagndu-se
n atmosfer, o parte n sol, alt parte consumndu-se prin evaporarea apei.
Presiunea atmosferic se caracterizeaz printr-un maxim n sezonul rece de 754,9
mm Hg i printr-un minim n sezonul cald de 734 mm Hg.

Scurt caracterizare a surselor de poluare staionare i mobile existente n
zon, surse de poluare dirijate i nedirijate; informaii privind nivelul de
poluare a aerului ambiental din zona amplasamentului obiectivului.
Sursele de poluare din zona amplasamentului sunt reprezentate de:
- gazele de eapament de la parcul auto propriu al abatorului,
- poluani atmosferici rezultai din activitatea centralei termice,
- dioxidul de carbon rezultat din boxe de asomare a suinelor.

Din arderea unui litru de motorin, rezult urmtoarele cantiti i tipuri de noxe:
11 g CO, 25 g No
x
, 3 100 g CO
2
i 8,156 g SO
2

Consumul mediu de combustibil este de 480 litri/lun motorin, de unde au rezultat
urmtoarele cantiti i tipuri de noxe emise :
11 g CO x 480 = 5 280 g CO = 5, 28 kg CO/ lun

25 g NO
x
x 480 = 12 000 g NO
x
= 12, 0 kg NO
x
/ lun
3100 g CO
2
x 480 = 1 480 000 g CO
2
= 1 550 kg CO
2
/ lun
8,156 g SO
2
x 480 = 3914,88g SO
2
= 3,91 kg SO
2
/ lun
Proporiile noxelor din gazele de eapament depind de tipul carburantului, condiiile
de ardere, respectiv de regimul de funcionare al motorului. Funcionarea la sarcin redus
sau alimentarea neuniform cu carburant determin arderea incomplet a carburantului,
crescnd astfel concentraia de CO, CO2, SO
2
i a concentraiei de particule. Funcionarea
motorului la sarcin maxim determin o cretere a temperaturii de ardere, producnd
oxidarea azotului din aerul de combustie cu formarea oxizilor de azot i de asemenea, o
cretere a concentraiei de hidrocarburi arse. Totodat, concentraiile noxelor din gazele
de eapament mai sunt influenate de urmtoarele aspecte:
- vrsta autovehiculelor;
- reglajul motorului;
- altitudinea locului, fiind tiut faptul c odat cu creterea altitudinii, crete i
consumul de combustibil;
- nclinarea cii de rulare
- viteza i regimul de deplasare
Avnd n vedere cantitile mici de carburani folosii pentru parcul auto propriu,
cantitatea de noxe calculate se ncadreaz n limitele prevzute de Ordinul MAPM
592/2002.


47

Tabelul nr. 4.7.
Poluant Perioada de mediere
Valoarea limit pentru protecia
sntii umane
Prag de alert
SO2
1 h
24 h
350 g/m
3

125 g/m
3

500 g/m
3

(3 h consecutive)
NO2, NOx
1 h
24 h
200 g/m
3
NO2
40 g/m
3
NO2
400 g/m
3
NO2
(3 h consecutive)
Pulberi n
suspensie PM 10
24 h
an
50 g/m
3

20 g/m
3

Pb an 0,5 g/m
3

CO
24 h (valoarea max. a
mediilor pe 8 h)
10 mg/m
3

Benzen an 5 g/m
3

Ozon
24 h (valoarea max. a
mediilor pe 8 h)
valoare int - 120 g/m
3

Prag de informare - 180 g/m
3

240 g/m
3

(media pe 1 h )

Conform contractului de prestri servicii nr. 19/02.2009 Grupul de Interes Economic
Caruz preia de la S.C. Caruz S.A. toate deeurile periculoase i nepericuloase n vederea
incinerrii n incineratorul propriu.
n urma incinerrii deeurilor n ceea ce privete emisiile provenite din arderea
deeurilor S.C. Caruz S.A. nu polueaz aerul.
Singura emisie organizat este de la centrala termic de producere a apei calde i
aburului tehnologic. Centrala funcioneaz pe gaze naturale, furnizate de S.C. Galco S.A.
conform contractului de prestri servicii nr. 636/1C din 02.02.2009, ncheiat cu S.C. Caruz
S.A. Brila.

Surse staionare
Tabelul nr. 4.8.
Denumirea
sursei
Poluant
Debit
masic
(g/h)
Concentraia n
emisie
(mg/Nm
3
)
(mg/m
3
)
Limita la emisie
(mg/Nm
3
)
(mg/m
3
)
Conf. Ord. 462/93 anexa II
1 2 3 5 7
Pulberi n suspensie 16,1 3,85 5
SOx 3,36 0,8 35
NOx 784 187,6 350
CO 196 46,9 100
Centrala termic
COV 32,2 7,7 -

Surse mobile
Tabelul nr. 4.9
Poluani i debite masice (kg/lun)
Denumirea sursei
CO NO
x
CO
2
SO
2

Automobile 5, 28 12, 0 1 550 3,91


48


n zona de sacrificare i sngerare ventilaia are rolul de a ndeprta CO
2
utilizat
la asomare, iar unitile de ventilare vor fi instalate n tavan.
n zona murdar i curat din abator ventilaia are rolul de schimbare zilnic
aerului, nclzirea aerului ventilat, curarea aerului ventilat.Unitatile de alimentare cu aer
vor fi instalate deasupra tavanului.
n cantine, birouri, duuri, vestiare, ventilaia are rolul de a recupera cldura i
nclzirea aerului ventilat. Unitile de ventilare vor fi amplasate pe acoperi.
n camerele tehnice ventilaia are ca scop rcirea spaiului, iar unitatea de
ventilaie, va fi amplasat pe acoperi.

- instalaii propuse pentru controlul imisiilor (epurarea gazelor evacuate) i eficiena
lor - sunt completate n tabelul nr. 4.10..

Instalaii pentru controlul emisiilor (epurarea gazelor evacuate), msuri de prevenire a
polurii aerului
Tabelul nr. 4.10
Denumirea sursei
de poluare
Denumirea i tipul
instalaiei de tratare
Poluanii
reinui
Eficiena instalaiei, n concordan
cu documentaia tehnic de
proiectare
Alte msuri de
prevenire a
polurii
1 2 3 4 5
Boxa de asomare Ventilatoare CO
2

Animale Ventilatoare Miros

4.3. Solul

4.3.2. Caracteristicile solurilor dominante

Solul este principalul suport al tuturor activitilor socio-economice i constituie
factorul de mediu expus cel mai uor la poluare.
Calitatea solului este determinat de factori naturali cum sunt relieful, clima,
vegetaia, timpul, dar i de factori antropici. Astfel, practicile agricole neadaptate la
condiiile de mediu, tratamentele i fertilizrile fcute fr fundamentare agro-pedologic,
agrotehnic, deversrile de substane chimice periculoase, depozitrile de deeuri de
toate categoriile, reprezint factori antropici care modific sensibil i rapid calitatea
solurilor.
Datorit uniformitii condiiilor pedoclimatice, n judeul Brila s-a dezvoltat o gam
de soluri mai puin variat (figura nr.5). Cea mai mare rspndire, pe aproximativ 75% din
teritoriu, o au cernoziomurile carbonatice cu variantele lor afectate de hidromorfie
(cernoziomuri freatic umede i cernoziomuri carbonatice freatic umede, de regul situate
la baza profilului) care acoper aproape n totalitate cmpiile netede interfluviale. Aceste
soluri, cca. 190 000 ha, formate pe loessuri i depozite loessoide, prezint o textur
mijlocie.
Partea nordic a interfluviilor cu relief vlurit, eolian, prezint soluri nisipoase (cca.
25000 ha) n diferite stadii de evoluie, de la nisip nesolificat (rogosol) la cernoziom cambic
(levigat). Aceste soluri apar insular la sud de Siret dar formeaz o fie aproape continu
la sud de Clmui.
O pondere mare n nveliul de sol o au i solurile aluviale (inclusiv aluviunile), local
gleizate i pe alocuri salinizate (cca. 150000 ha), ntlnite n luncile largi ale Buzului,
Siretului i Dunrii. O bun parte din acestea au fost mlatini sau lacuri.


49

Solonceacurile i soloneurile ocup suprafee destul de ntinse (cca. 54000 ha) pe
vile Clmuiului i Iencii, n jurul lacurilor srate din Cmpia Brilei i n Lunca Siretului.

Figura nr. 5

4.3.2. Surse de poluare a solurilor

Eventuale surse de poluare a solului care pot conduce accidental la poluarea
subsolului, pot fi:
scurgerile de ulei de la autovehicule i alte utilaje de construcie;
scurgerile de ulei de la autovehicule pe platformele betonate ale unitii i de acolo prin
antrenare de ctre apa pluvial pe sol;
scprile accidentale de ulei de la benzile transportoare;
managementul necorespunztor al apelor uzate tehnologice i a dejeciilor de animale;
infiltraii de ape uzate n cazul neetanietilor sistemului de canalizare i a bazinelor
de stocare / depozitare dejecii i ape uzate.

4.3.3. Prognozarea impactului
Activitatea abatorului de suine, bovine i ovine poate genera un posibil impact
asupra solului i subsolului, dac nu se iau n considerare cauzele amintite mai sus.


n vederea prevenirii unui posibil impact generat de amplasamentul abatorului
asupra solului i subsolului, se vor avea n vedere urmtoarele recomandri:
verificarea prin probe de etaneitate la finalizarea lucrrilor de execuie la sistemul
de canalizare (reea de canalizare i bazin de retenie vidanjabil);


50

gestionarea corespunztoare a deeurilor rezultate, fr depozitare final sau
temporar pe sol;
instituirea unui plan de prevenire i combatere a polurilor accidentale (eventuale
scurgeri de ulei de la mijloacele auto cu msuri de colectare uscat cu absorbani a
eventualelor scpri pe platformele betonate ale unitii pe care sunt parcate acestea).

4.4. Geologia subsolului

4.4.1. Structura tectonic, activitatea neotectonic, activitate seismologic

Terenul pe care se realizaz construcia este amplasat ntr-o zon seismic de
calcul C, cu un coeficient de seismicitate 0,5 i perioad de col 1,5 secunde.
Gradul de seismicitate al terenului este 8.

4.4.2. Poluarea subsolului

Nu este cazul deoarece construcia este prevzut cu podele realizate dint-un strat
de mortar de nalt calitate la interior i un strat superior de mozaic ceea ce va mpiedica
infiltrarea diverilor ageni chimici.

4.5. Biodiversitatea

Principalele tipuri de habitate din judeul Brila sunt caracteristice regiunii
biogeografice stepice i sunt reprezentate prin habitate acvatice i terestre - pduri i
pajiti.
Habitatele de pdure:
Habitatele cu vegetaie forestier sunt n general pduri tip zvoi (circa 5% din
suprafaa judeului), de salcie, de amestec sau n regim de plantaie.

Acestea sunt situate:
-80% n luncile inundabile ale fluviului Dunrea i ale rurilor Buzu i Siret
(predominant din plop i salcie);
-20% sunt pduri de teras pe raza judetuui, compuse preponderent din salcm i
stejar, cele mai importante fiind trupurile: Viioara, Colea, Ttaru, Rmnicelu, Romanu,
Rubla i Lacu Srat:
Tipuri de habitate forestiere:
- Stejret (Quercus pubescens) pe soluri srturoase n step;
- Pduri stepice cu stejar brumriu (Quercus pedunculiflora);
- Amestec de leau de lunc cu stejar pedunculat (Quercus robur);
- Frsinet de hamac cu Fraxinus excelsior;
- Ulmet de lunc cu Ulmus campestris;
- Pduri aluviale (zvoaie) de plopi albi (Populus alba) din lunc;
- Zvoaie de plop negru (Populus nigra) din lunc;
- Zvoaie amestecate de Populus alba i Populus nigra din lunc;
- Zvoaie de salcie (Salix alba) din lunc;
- Zvoaie amestecate de plopi i salcie din lunc;
- Zvoaie de salcie i ctin (Tamarix ramosissima) din lunci pe soluri srturoase.
Habitatele de pajiti (pajiti de lunc, pajiti de step i tufriuri).


51

Habitatele de pajiti sunt mai bine reprezentate numai n perimetrul Parcului Natural
Balta Mic a Brilei, care au fost n trecut cel mai afectate de punatul animalelor lsate
n stare semislbatic (vaci, cai, dar mai ales porci) precum i de punatul ovinelor, prin
acumularea i descompunerea dejeciilor de ovine rmnnd doar speciile rezistente la
acidifierea solului.
Pajitile stepice sunt puternic modificate, cu graminee i ierburi xerofile, printre care
Festuca valesiaca, Stipa lessiongiana, Stipa capillata. Pe prloagele stepice (terenuri
agricole necultivate) sunt ntlnite specii ca Cynodon dactylon, Bromus tectorum, Salsola
ruthenica i Artemisia austriaca .
Tufriurile au cea mai mic dezvoltare, fie fcnd parte din structura pajitilor, fie
exist izolat, pe arii restrnse, n zone de lunc cu maluri nisipoase.
Zoocenozele sunt specifice tipurilor de habitate descrise anterior, cele mai
complexe fiind caracteristice pdurilor (de amestec) i blilor permanente.
Nevertebratele sunt reprezentate prin cel mai mare numr de specii, la nivelul
tuturor tipurilor de ecosisteme, avnd o distribuie relativ uniform.
Vertebratele sunt mai puin numeroase, att ca numr de specii, ct i ca numr de
indivizi.
Au fost inventariate un numr de 90 de specii, considerate de interes comunitar
conform OUG 57/2007 privind regimul ariilor naturale protejate, conservarea habitatelor
naturale, a florei i faunei slbatice, Anexa 3, pentru care trebuie instituite arii speciale de
conservare i arii speciale de protecie avifaunistic.
Din totalul de 305 specii de vertebrate inventariate la nivelul judeului, 160 de specii
necesit o protecie strict, din care 121 de specii sunt de interes comunitar, iar 39 de
interes naional.

4.5.1. Impactul asupra biodiversitii a viitorului abator este minor i limitat ca arie.
Impactul prognozat pentru perioada de construire a instalaiei va fi minor i limitat
ca arie. De asemenea, pe perioada de funcionare a instalaiei, n condiii normale de
funcionare i innd cont i de amplasare (ntr-o zon industrial), impactul abatorului
asupra biodiversitii este redus.
Abatorul care urmeaz a fi construit nu va produce nici un impact asupra
biodiversitii terestre.

Un impact posibil care ar putea afecta biodiversitataea din ecosistemul acvatic al
rului Siret prin evacuarea de ape reziduale rezultate din procesul de abatorizare,
netratate care ar aduce prejudicii faunei piscicole i microfaunei acvatice i chiar florei i
microflorei acvatice.
Msuri de diminuare a impactului
Prin staia de epurare, apa tehnologic utilizat n procesul de abatorizare, n urma
epurrii va respecta NTPA 001/2002, astfel nct ecosistemele acvatice din zon nu vor fi
afectate.
n ceea ce privete zgomotul - activitiile care se vor desfura n cadrul abatorului nu
vor genera zgomot de natur s perturbe mediul ambiant, acesta ncadrndu-se n limitele
legale.

4.6. Peisajul

Locaia are o suprafa de teren pentru construcii de 6.500 m
2
, situat n comuna
Vdeni, jud. Brila, oseaua Galai-Brila km 12, n parcela 379 din tarlaua 73, lot 8,
identificat cadastral sub nr.1421, nscris n cartea funciar nr. 718/N a localitii Vdeni,
jud. Brila. Utilizarea terenului pe amplasamentul ales este prezentat n tabelul nr. 4.11..

52

4.6.1. Impactul prognozat
Impactul abatorului asupra peisajului se analizeaz n cele dou perioade:
1. de construcie
2. de funcionare.
Impactul este intensiv i relativ de scurt durat n timpul activitilor de construcie,
i va acoperi doar zona de amplasament.
Se poate rezuma c nu sunt de ateptat perturbri funcionale n peisaj nici pe
termen lung.
Dup finalizarea execuiei proiectului de modernizare, prin amenajarea i activitile
care se vor desfura se va realiza chiar o imbunatire a peisajului, prin amenajarea de
spatii verzi n locurile neocupate dintre construcii.
n concluzie, finalizarea investiiei va avea un impact pozitiv semnificativ asupra
peisajului.

Utilizarea terenului pe amplasamentul ales
Tabelul nr. 4.11.
Suprafaa (ha)
Utilizarea terenului
nainte de punerea n aplicare a
proiectului
Dup punerea n aplicare a
proiectului
Recultivat
n agricultur:
- teren arabil
- grdini
- puni

Pduri
Drumuri
Zone construite (curi, suprafa
construit)
5,616
Ape
Alte terenuri:
- vegetaie plantat
- zone umede
- teren deteriorat
- teren nefolosit

6,5

0,884

TOTAL: 6,5 6,5

Abatorul care se va construi nu afecta peisajul, deoarece se va construi pe un teren
aferent societii SC Soroli Cola SA, fiind deci amplasat ntr-o zon industrial.
Construciile propuse pentru realizarea abatorului nu prezint elemente funcionale sau
de alt natur care ar putea s aduc prejudicii peisajului din zon.
Zona de amplasament a prezentului proiect de investiii se afl la o distan mai
mare de 3 km fa de cea mai apropiat aezare uman, avnd ca vecintate doar
terenuri agricole.

4.7. Mediul social i economic

4.7.6. Impactul potenial al activitii propuse asupra caracteristicilor
demografice/populaiei locale

Societatea Caruz Braila SA, prin prezentul proiect de investitii, caut s i valorifice
superior att producia proprie de porcine ct i potenialul zootehnic al zonei.


53

Zona Brila, fiind declarat zon cu potenial ridicat n creterea suinelor, orientarea
beneficiarului a fost pentru realizarea unei linii de abatorizare a suinelor, cu o capacitate
de 220 capete/or, a unei linii de abatorizare bovine cu o capacitate de 25 capete/or i a
unei linii de abatorizare ovine capacitate la 40 capete/or.

Producia anual estimat a se realiza va fi de:
carcas porc = 24.112 t/an;
carcas bovin = 2.352 t/an;
carcas ovin = 104 t/an.

4.7.7. Locuitori permaneni i vizitatori, tendine de migraie a locuitorilor

Nu este cazul deoarece zona din jurul amplasamentului nu este locuit.
mare de 3 km fa de cea mai apropiat aezare uman.

4.7.8. Caracteristicile populaiei n zona de impact (distribuie dup vrst, sex,
educaie, dimensiunea familiei, grup etnic)

Comuna Vdeni pe raza creia se va realiza construcia abatorului are o populaie
de 4.235 locuitori.
Distribuia populaiei dup vrst:
Tabelul nr. 4.12.
Categoria de vrst Nr. locuitori % din total populaie
0-14 ani 823 19.43 %
15-59 ani 2.566 60.58 %
60+ ani 846 19.97 %

Distribuia populaiei dup sex:
Tabelul nr. 4.13.
Sexul Nr. locuitori % din total populaie
masculin 2.133 50.36%
feminin 2.102 49.62 %

4.7.9. Impactul potenial al proiectului asupra condiiilor economice locale, piaa de
munc, dinamica omerilor

Contribuie la dezvoltarea economic a zonei, cu impact pozitiv asupra populaiei.
Din punct de vedere social activitatea abatorului este generatoare de locuri de
munc, n cadrul abatorului urmnd a fi create un numr de 79 noi posturi.

4.7.5. Impactul potenial al proiectului asupra condiiilor de via ale locuitorilor
(schimbri asupra calitii mediului, zgomot, scderea calitii hranei)

n ceea ce privete disconfortul produs asupra populaiei, acesta este nesemnificativ,
distana fa de prima cas locuit fiind de circa 3 km.
Nivelul de zgomot la limita zonei de locuit se ncadreaz n nivelele prevzute de
normelor legale n vigoare.


54

Exist riscul polurilor accidentale n perioada de execuie a construciei de ct n
perioada de exploatare a abatorului datorat specificului traficului de antier: maini mari,
ncrcate cu materiale de construcie, cu carburani. Pentru micorarea acestui risc antierul
va fi semnalizat corespunztor i vor fi stabilite drumurile pe care utilajele i mainile de
transport vor circula.
Funcionarea abatorului va avea un impact pozitiv prin crearea de noi locuri de
munca.

4.8. Condiii culturale i etnice, patrimoniul cultural

n zona n care se dorete a se realiza investiia nu sunt semnalate valori
arheologice, istorice, culturale, arhitecturale care ar putea fi afectate de lucrrile executate.
Cu toate acestea, antreprenorul va trebui s asume responsabilitatea ca n cazul n
care, prin lucrrile de excavaii va descoperi elemente arheologice, geologice, istorice sau
de alt natur, care prezint potenial interes din punct de vedere al motenirii istorice,
arheologice i culturale, s ntrerup desfurarea acestor lucrri, s ntiineze autoritile
competente n acest domeniu, spre a decide asupra valorii acestor descoperiri, a msurilor
de conservare necesare, respectiv asupra derulrii n continuare a lucrrilor.

5. ANALIZA ALTERNATIVELOR

n cazul acestui proiect nu au fost alte opiuni. Amplasamentul este liber i
beneficiaz de facilitile oferite de reelele de distribuie a utilitilor de ctre S.C. Galco
S.A. Brila.
Amplasarea obiectivului industrial a inut cont de o serie de factori, cum ar fi:
a. Situarea n apropierea S.C Galco S.A. Brila, membr a aceluiai grup de interes
economic i principalul client al societii.
b. Momentul pentru demararea investiiei este optim n contextul socio-economic
creat de recesiunea mondial.
c. Accesul n zon se realizeaz cu uurin (apropierea de DN 2B Galai- Brila,
ct i de calea ferat ruta Galai Iai)
d. Amplasarea n spaiul propus i activitatea desfurat nu determin impact
semnificativ asupra mediului nconjurtor, obiectivul fiind situat ntr-o zon industrial.

6. MONITORIZAREA

Rolul activitii de monitoring apare ca o component principal n prevenirea i
combaterea polurii mediului inconjurtor.
Monitorizarea se va efectua prin dou tipuri de aciuni:
- supravegherea din partea organelor abilitate i cu atribuii de control;
- automonitoring.
Automonitoringul const n:
- urmrirea concentraiilor de poluani n aer i n ap,
- monitoringul procesului tehnologic,
- monitoringul post-inchidere.
Pe durata execuiei proiectului se va urmri evaluarea urmtoarelor aspecte:
- calitatea solului rezultat din excavaii pentru a se decide asupra locaiilor de
depozitare a acestuia. Prin contractele de antrepriz ncheiate de beneficiar, aceasta este
sarcina contractual a executantului.
- nivelul emisiilor din aer, pentru a servi ca probe martor n timpul monitorizrii
impactului proiectului,

55

- calitatea solului din zona riveran pentru a servi ca probe martor n timpul
monitorizrii impactului proiectului,
- nivelul zgomotului la limita amplasamentului n perioada de execuie a lucrrilor de
excavaii.
n perioada de funcionare, activitatea de monitorizare a calitii mediului se va
realiza n colaborare cu un laborator ter acreditat.

Automonitoringul concentraiilor de poluani va consta n aciuni de:
- urmrirea concentraiilor de poluani- mirosuri;
- urmrirea calitii apelor epurate evacuate;
- urmrirea calitii apelor subterane folosite ca ape tehnologice;
- urmrirea concentraiilor de poluani gazoi emii n atmosfer.

7. SITUAII DE RISC

Unul dintre aspectele importante abordate n legislaia romneasc ce are n
vedere stabilirea unor politici de mediu care s asigure o dezvoltare durabil este I
managementul riscului de mediu.
n esen acesta const n identificarea eventualelor riscuri de poluri, stabilirea
probabilitilor de apariie, factorii de mediu susceptibili a fi afectai, precum i modaliti
de prevenire i control pentru aceste riscuri.
Ca orice procedeu de estimare ce ine de sfera probabilitilor i evaluarea riscului
prezint un grad de eroare sistematic introdus considerat a fi n genere de maxim 3%.
Cele mai mari surse ale acestor erori sistematice sunt ns i modelele matematice
aplicate, respectiv nivelul acestora de ncredere (confiden).
Managementul integrat al riscului impune o coroborare a ponderilor influenelor sau
determinrilor unor faze precum localizarea, prevenirea, diminuarea, protecia I
instituionalizarea.
Metodologia de identificare a riscului descris n literatura de specialitate cuprinde
n general trei categorii din care fac parte:
metode comparative,
metode fundamentale,
metode bazate pe diagrame logice.

7.1. Riscuri naturale (cutremur, inundaii, secet, alunecri de teren etc.)

Nivelul hidrostatic al apei freatice cantonat de aluviunile permeabile s-a stabilit n
foraje la adncimea de la 2 la 4 m de la cota terenului, cu oscilaii sezoniere de 0,5-2 m,
influenate direct de regimul precipitaiilor.
Secet
Avnd n vedere natura proiectului, nu se poate spune c seceta ar putea crea
situaii de risc.
Alunecri de teren
Terenul are un strat argilos cu un strat pietros la baz pn la o adncime de 1,5- 2
m care nu faciliteaz alunecarea de teren.


56

7.2. Accidente poteniale (analiz de risc)

Accidente de munc pot aprea izolat, n perioada de execuie a proiectului. Totui,
probabilitatea apariiei unor situaii de risc va fi diminuat ca urmare a utilizrii unor utilaje
conforme cu normele UE, a respectrii regulamentelor de utilizare prevzute n cartea
tehnic, precum i ca urmare a respectrii legislaiei privind protecia muncii.
Se vor folosi sisteme de avertizare vizuale i/sau acustice, dup caz, pentru
avertizarea executrii lucrrilor la obiectivul analizat.
Principalele activiti ce se vor desfura n cadrul procesului de construire a
abatorului i a funcionrii acestuia vor fi:
- achiziionarea materialelor de execuie i a utilajelor necesare realizrii investiiei;
- efectuarea lucrrilor de construcie i montaj utilaje tehnologice;
- efectuarea de probe tehnologice pe instalaie;
- desfurarea procesului tehnologic de abatorizare.

Principalele situaii de risc care pot aprea n timpul procesului tehnologic:
- deversri/scurgeri de ap rezidual neepurat,
- emisii de dioxid de carbon i agent frigorific,
- incendii sau explozii.

Aceste activiti pot implica urmtoarele riscuri:
Risc pentru salariai :
- riscul datorat ageniilor fizici (zgomot i vibraii, lucru la nlime etc.)
- riscul datorat agenilor chimici (substane periculoase care n contact cu pielea, ochii,
etc. pot produce vtmri grave).
Risc de producere a unor poluri accidentale a factorilor de mediu ap sau aer.
Risc de producere a exploziilor i a incendiilor.

- Riscul datorat zgomotului i vibraiilor.
Sursele de zgomot i vibraii din abator sunt multiple i sunt generate de motoare,
maini i echipamente ce au elemente n micare, dintre acestea enumerndu-se n mod
special: compresoarele, ventilatoarele, generatoarele etc.

- Riscul datorat folosirii substanelor toxice i periculoase
Se consider substan cu efect poluant numai acea substan care produce un
efect msurabil asupra ecosistemelor acvatice, iar concentraia maxim admisibil este
limita de la care prezena acesteia ar produce efecte ireversibile n lanul trofic.
Influena polurii asupra sntii omului se poate manifesta mai mult sau mai puin
favorabil prin efectele toxice care depind de:
- tipul i caracteristicile substanelor poluante (toxicitate, concentraie, timpul de
expunere etc.).

7.3. Msuri de prevenire a accidentelor

Se vor respecta urmtoarele msuri de prevenire a accidentelor:
la executarea lucrrilor se vor respecta cu strictee toate actele normative n vigoare de
prevenire i stingere a incendiilor;
protecia echipamentelor electrice;
echiparea obiectivului cu mijloace tehnice de prevenire i stingere a incendiilor(hidrani
exteriori, stingtoare de incendiu etc);


57

la exploatarea instalaiilor utilitare aferente vor fi respectate msurile i regulile de
prevenire i stingere a incendiilor specifice, fiind interzis utilizarea instalaiilor cu
defeciuni sau improvizaii, care s pun n pericol platforma sau vecintile. Pentru
evitarea acestora se vor lua msurile necesare: sistem de detecie a emisiilor de dioxid
de carbon i fum.
depozitarea dioxidului de carbon se va realiza n rezervoare corespunztoare, iar
manipularea i depozitarea acestora se va face n conformitate cu normele de munc,
de asemenea se vor respecta toate prevederile fielor tehnice;
politica de prevenire i management a situaiilor de urgen se va materializa ntr-un
plan operativ de prevenire i management a situaiilor de urgen, care va fi
revizuit anual i actualizat dup caz;
instruirea personalului n ceea ce privete bunele practici de lucru n conformitate cu
legislaia de mediu, normativele PSI i de protecia muncii.

8. DESCRIEREA DIFICULTILOR

Evaluarea impactului asupra mediului, efectuat de Institutul de Cercetare-
Dezvoltare pentru Ecologie Acvatic, Pescuit i Acvacultur Galai, s-a bazat pe
informatiile furnizate de titularul activitatii S.C. CARUZ S.A. Brila.
Deplasrile n teren, s-au realizat de ctre reprezentanii desemnai, n vederea prelurii
de date pentru elaborarea lucrrii i s-au finalizat cu:
- vizitarea amplasamentului obiectivului i a vecintilor acestuia;
- punerea la dispoziia elaboratorului a urmtoarelor date privind: tehnologia
adoptat, consumuri specifice de materii prime i utiliti, modaliti de
alimentare cu materii prime i utiliti, depozitarea materialelor folosite,
modaliti de evacuare a deeurilor i a apelor uzate, date constructive
referitoare la ventilaie, staie de epurare etc.;
- discuii cu specialiti din cadrul S.C. GALCO S.A. Brila pentru lmurirea
neclaritilor
S.C. CARUZ S.A. Brila va implementa o politic de mediu i va manifesta
receptivitate n privina cerinelor de protecia mediului.

9. REZUMAT FR CARACTER TEHNIC

Raportul la studiul de evaluare a impactului asupra mediului a fost redactat in
conformitate cu prevederile Ordinului Nr. 863/2002, Partea a II-a, anexa nr. 2, iar
concluziile sunt prezentate mai jos:

a) Descrierea proiectului i descrierea etapelor acestuia
S.C. CARUZ S.A. BRILA, este o societate pe aciuni cu capital integral privat
romnesc, nregistrat la OCR Brila, sub nr. J09/223/2000, care are ca obiect principal
de activitate creterea porcinelor, cod CAEN 0146. Societatea funcioneaz din data de
16.08.2000.
n luna ianuarie 2009, s-a ncheiat contractul de locaiune autentificat sub numrul
41/08.01.2009 i rectificat prin ncheierea de rectificare nr.785, ntre S.C. Caruz S.A. Brila
i S.C. Soroli Cola S.A. Brila, n baza cruia S.C. Caruz S.A. Brila preia n locaiune o
suprafa de teren de construcii de 6.500 m
2
, proprietate S.C. Soroli Cola S.A. Brila,
pentru o perioad de 16 ani, situat n comuna Vdeni, jud. Brila, oseaua Galai-Brila
km 12, n parcela 379 din tarlaua 73, lot 8, identificat cadastral sub nr.1421, nscris n
cartea funciar nr. 718/N a localitii Vdeni, jud. Brila. Pentru acest teren S.C. Soroli

58

Cola S.A. Brila, cedeaz dreptul de administrare n favoarea S.C. Caruz S.A. Brila,
locaie n care aceasta urmeaz s deschid punctul de lucru pentru activitatea de
abatorizare.
Societatea Caruz Brila SA, prin prezentul proiect, cuta s-i valorifice superior
att producia proprie de porcine ct i potenialul zootehnic al zonei.
Investiia propus a se realiza vizeaz nfiinarea unui abator de suine, ovine si
bovine, cu urmtoarele capacitai de producie :
- suine 220 capete/ora
- ovine 40 capete/ora
- bovine - 25 capete/ora
Numrul total de zile lucrtoare pentru abatorizare este de 258 zile din:
- 194 zile suine,
- 52 zile bovine,
- 12 zile ovine.

Amplasare construciei

Terenul pentru realizarea proiectului Abator suine, bovine, ovine aparinnd S.C.
Caruz S.A. Brila este situat n partea de nord a judeului Brila, n comuna Vdeni, care
se nvecineaz la Nord cu judeul Galai, la est cu comuna Silitea, la sud cu comuna
Tudor Vladimirescu i municipiul Brila, la est cu judeul Tulcea.
Limitele geografice ale terenului sunt:
La nord: 45
o
27
o
5515,99` longitudine E
La est: 45
o
27
o
La sud: 45
o
27
o
La vest: 45
o
27
o
Accesul de la abator la drumul principal DN2B, (os. Galai-Brila), se efectueaz
prin poriunea de drum lateral de aproximativ 150 m. Distana fat de rul Siret este de
aproximativ 800 m.
Distana fa de cea mai apropiat aezare uman este mai mare de 3 km, abatorul
avnd ca vecinti doar terenuri agricole. Aceast distan este optim deoarece distana
minim recomandat de cele mai bune tehnici disponibile este de 350 m fa de cea mai
apropiat aezare uman pentru a se putea diminua emisiile de miros i zgomot.

Lucrrile de construcii necesare vor fi urmtoarele:
Investiia are valoarea total eligibil fr TVA de 4000000 euro.

Durata perioadei de execuiei este de 36 luni.

Durata etapei de funcionare este nedeterminat.

Procese tehnologice de producie

Linia de abatorizare suine

Desfurarea activitii de abatorizare din cadrul S.C. CARUZ S.A. Brila,
presupune asigurarea fluxului i condiiilor de abatorizare impuse de legislaia n vigoare.

59

Pentru aceasta, ncperile n care se vor desfura toate fazele fluxului tehnologic
vor fi asigurate cu toate dotrile necesare desfurrii n condiii optime a acestei activiti.
Activitatea de abatorizare cuprinde urmtoarele etape:
- achiziionarea animalelor vii ;
- descrcarea pe ramp a animalelor vii;
- punct de efectuare a controlului ante-mortemdeservit de personal de
specialitate, angajai ai D.S.V. Brila;
- recepia animalelor vii;
- boxe de ateptare pentru animale, prevzute cu duuri;
- spaiu de asomare prevzut cu box de asomare cu CO
2
;
- spaiu de ridicare pe linia aerian;
- spaiu de sngerare;
- oprire depilare finisare;
- ridicarea cu elevatoare pe calea aerian n vederea eviscerrii;
- retuarea final prin trecere prin dispozitivul de flambare;
- dispozitiv de dezongulare;
- uscarea carcaselor operaiune realizat prin trecerea prin dispozitivul de
biciuire;
- eviscerarea cu separarea subproduselor: cap, picioare, organe, intestine;
- despicarea carcasei cu fierstrul automat;
- toaletarea final (duare cu ap la 30C );
- prelevarea de probe pentru examenul trichinoloscopic;
- cntrirea i clasificarea carcaselor pe grupe de calitate;
- sala de rcire rapid;
- asigurarea unui spaiu frigorific pentru carcase suspecte;
- depozitele de refrigerare carcasa/organe/cap;
- livrare.
n cadrul mriei dup golire i splare se prelucreaz urmtoarele subproduse:
1. stomace;
2. funduri;
3. bici;
4. mae cree;
5. mae subiri;
6. bumbare.

Linia de abatorizare bovine
Pentru abatorizarea bovinelor s-a prevzut o linie de abatorizare cu o capacitate de
25 capete/or.
Fluxul tehnologic ce va fi practicat, respect pas cu pas fazele impuse de
tehnologie, aa cum sunt descrise n continuare.
- achiziionarea animalelor vii
- rampa de descrcare
- recepia animalelor vii
- punct sanitar
- adposturile de odihn ante-sacrificare
- sala de duare
- sala de asomare (mpucare)
- sistem de ridicare pe linia aerian
- spaiu pentru prejupuire.
- ndeprtarea coarnelor i copitelor

60
- spaiul de jupuire

- recoltarea materialului de risc (coloana i cap)
- depozit pentru materialul de risc.
- spaiu de toaletare
- sala de eviscerare
- banda pentru eliminarea intestinelor i degajarea lor ctre mria
- banda transportoare pentru organe
- spaiu pentru despicarea carcaselor,
- spaiu de toaletare i splare, colectare mduv, etc.
- sala de zvntare
- recepia crnii n carcas separat pe specii,
- introducerea n depozitul frigorific special (separat pe specii)
- livrarea.

Linia de abatorizare ovine

Abatorizarea ovinelor se va realiza prin procedura de lucru, aceast activitate
desfurndu-se o singur zi pe lun, folosindu-se n parte linia de abatorizare bovine.
Linia de abatorizare va avea o capacitate de 40 capete/or.
Descrcarea i receptia animalelor se face pe rampa de descrcare pentru bovine.
Asomarea se face electric, njunghierea, sngerarea, prejupuirea i jupuirea se
face pe linie separat, dup care toate operaiunile de eviscerare, toaletare i examinare
se fac pe linia de bovine.

b) Impactul prognozat asupra mediului

b.1.) Deeuri
Cantitile de deeuri de producie generate variaz de la o zi la alta, aceasta fiind
cauzat de cantitatea de materie prim folosit n procesul de abatorizare.
Deeurile de esuturi animale (pr, copite i snge) i materiile care nu se preteaz
consumului sau procesrii (coarne, oase, confiscri, carne deteriorat) se incinereaz.
Incinerarea se efectueaz n incineratorul aparinnd Grupului de Interes Economic
Caruz Brila, conform precontractului de prestri servicii nr. 19/02.2009. Acesta are o
capacitate de 4,8 tone/zi i o durat a incinerrii de 7-8 ore/ arj.
Cenua inert rezultat din procesul de incinerare va fi depozitat temporar n
containere metalice n vederea eliminrii ulterioare.
Deeurile feroase vor fi n cantiti mici i se vor depozita temporar pe platforme
betonate n vederea valorificrii ulterioare prin uniti autorizate de colectare i valorificare.
Nmolul rezultat de la staia de epurare i masa gastro-intestinal rezultat din
procesul tehnologic, dup deshidratare sunt folosite ca ngramnt n agricultur.


61

b.2.) Factori de mediu
Tabelul nr. 9.1

Factorul de mediu apa
Alimentarea cu ap
n contextul condiiilor naturale de pe amplasamentul S.C. Galco S.A Brila, sunt
executate 14 puncte de foraj cu adncimea de 40-185 m fiecare i cu un debit de 3-6 l/s.

Impactul generat de activitile desfurate in cadrul abatorului asupra
factorului de mediu APA este nesemnificativ.
Impactul posibil asupra biodiversitii din ecosistemul acvatic al rului Siret datorat
evacurilor accidentale a apelor reziduale industriale netratate ar duce la prejudicii asupra
resurselor acvatice vii.
Abatorul va fi prevzut cu un sistem de canalizare pentru evacuarea apelor uzate
care va fi divizat n dou pri:
- canalizarea apei din camerele de producie,
- canalizarea apei din slile sanitare (toalete).
Apa uzat va fi colectat n sistemul de canalizare prin: scurgeri n podea, jgheaburi
de scurgere i sistemul de evi.
Apele pluviale czute n incinta unitii sunt colectate print-o reea de canale
deschise i conducte ngropate, ntr-un bazin descoperit cu un volumul de 5000 m
3
.

Evacuarea acestora n rul Siret se face prin intermediul unei staii de pompare i a
unei conducte de refulare.
Sursa posibil de poluare a apelor este reprezentate de deversri/scurgeri de ap
rezidual neepurat.

Msuri de diminuare a impactului:
- administratorul obiectivului este obligat s asigure msuri de protecie a
cursurilor de ap i a apelor subterane din zon;
- asigurarea unui management riguros, cu responsabiliti clar stabilite pentru
toate activitile ce ar putea afecta calitatea apelor evacuate;
- controlul periodic al instalaiilor de alimentare cu ap; verificarea etaneitii
acestora, remedierea operativ a defeciunilor;
- instituirea unui program de gospodrire judicioas a volumelor de ap
vehiculate n instalaiile societii, pentru a se reduce debitele consumate,
respectiv, debitele de ape uzate evacuate la reeaua de canalizare;
Factor de mediu Impact
Apa Impactul generat de activitile desfurate in cadrul abatorului asupra
factorului de mediu APA este nesemnificativ.
Aer Impactul activitilor desfurate asupra factorului de mediu AER este
nesemnificativ
Sol Impactul activitilor desfurate asupra factorului de mediu SOL este
nesemnificativ
Biodiversitate Impactul activitilor desfurate asupra factorului de mediu
Biodiversitate este negativ
Peisaj Impactul activitilor desfurate asupra factorului de mediu Peisaj
este pozitiv
Mediu i social Impactul activitilor desfurate asupra factorului de mediu social i
economic este pozitiv

62

- controlul strii tehnice i a funcionrii reelei de canalizare din interiorul
incintei; curarea periodic a reelei de canalizare a apelor evacuate din
incint;
- asigurarea funcionrii corecte a tuturor instalaiilor din grupurile sanitare, astfel
nct s se asigure evacuarea i diluia corespunztoare a apelor uzate
provenite din aceast zon;
- monitorizarea calitii apei prin analize de laborator.

Factorul de mediu aer
Impactul activitilor desfurate asupra factorului de mediu AER este
nesemnificativ.
Sursele de poluare din zona amplasamentului sunt reprezentate de:
- gazele de eapament de la parcul auto propriu al abatorului,
- poluani atmosferici rezultai din activitatea centralei termice,
- dioxidul de carbon rezultat din boxe de asomare a suinelor.
Avnd n vedere cantitile mici de carburani folosii pentru parcul auto propriu,
cantitatea de noxe calculate se ncadreaz n limitele prevzute de Ordinul MAPM
592/2002.
Conform contractului de prestri servicii nr. 19/02.2009 Grupul de Interes Economic
Caruz preia de la S.C. Caruz S.A. toate deeurile periculoase i nepericuloase n vederea
incinerrii n incineratorul propriu.
n urma incinerrii deeurilor n ceea ce privete emisiile provenite din arderea
deeurilor S.C. Caruz S.A. nu polueaz aerul.
Singura emisie organizata este de la centrala termica de producere a apei calde i
aburului tehnologic.

n zona de sacrificare i sngerare ventilaia are rolul de a ndeprta CO
2
utilizat
la asomare, iar unitile de ventilare vor fi instalate n tavan.
n zona murdar i curat din abator ventilaia are rolul de schimbare zilnic
aerului, nclzirea aerului ventilat, curarea aerului ventilat.Unitatile de alimentare cu aer
vor fi instalate deasupra tavanului.
n cantine, birouri, duuri, vestiare, ventilaia are rolul de a recupera cldura i
nclzirea aerului ventilat. Unitile de ventilare vor fi amplasate pe acoperi.
n camerele tehnice ventilaia are ca scop rcirea spaiului, iar unitatea de
ventilaie, va fi amplasat pe acoperi.

Factorul de mediu sol
Impactul activitilor desfurate asupra factorului de mediu SOL este
nesemnificativ.

Surse de poluare a solurilor
Eventuale surse de poluare a solului care pot conduce accidental la poluarea
subsolului, pot fi:
scurgerile de ulei de la autovehicule i alte utilaje de construcie;
scurgerile de ulei de la autovehicule pe platformele betonate ale unitii i de acolo prin
antrenare de ctre apa pluvial pe sol;
scprile accidentale de ulei de la benzile transportoare;
managementul necorespunztor al apelor uzate tehnologice i a dejeciilor de animale;

63

infiltraii de ape uzate n cazul neetanietilor sistemului de canalizare i a bazinelor
de stocare / depozitare dejecii i ape uzate.

Prognozarea impactului
Activitatea abatorului de suine, bovine i ovine poate genera un posibil impact
asupra solului i subsolului, dac nu se iau n considerare cauzele amintite mai sus.

n vederea prevenirii unui posibil impact generat de amplasamentul abatorului
asupra solului i subsolului, se vor avea n vedere urmtoarele recomandri:
verificarea prin probe de etaneitate la finalizarea lucrrilor de execuie la sistemul
de canalizare (reea de canalizare i bazin de retenie vidanjabil);
gestionarea corespunztoare a deeurilor rezultate, fr depozitare final sau
temporar pe sol;
instituirea unui plan de prevenire i combatere a polurilor accidentale (eventuale
scurgeri de ulei de la mijloacele auto cu msuri de colectare uscat cu absorbani a
eventualelor scpri pe platformele betonate ale unitii pe care sunt parcate acestea).

Factorul de mediu biodiversitatea
Impactul activitilor desfurate asupra factorului de mediu
Biodiversitate este negativ

Impactul asupra biodiversitii a viitorului abator este minor i limitat ca arie.
Impactul prognozat pentru perioada de construire a instalaiei va fi minor i limitat
ca arie. De asemenea, pe perioada de funcionare a instalaiei, n condiii normale de
funcionare i innd cont i de amplasare (ntr-o zon industrial), impactul abatorului
asupra biodiversitii este redus.
Abatorul care urmeaz a fi construit nu va produce nici un impact asupra biodiversitii
terestre.
Un impact posibil care ar putea afecta biodiversitatea din ecosistemul acvatic al
rului Siret prin evacuarea de ape reziduale rezultate din procesul de abatorizare,
netratate care ar aduce prejudicii faunei piscicole i microfaunei acvatice i chiar florei i
microflorei acvatice.

Prin staia de epurare, apa tehnologic utilizat n procesul de abatorizare, n urma
epurrii va respecta NTPA 001/2002, astfel nct ecosistemele acvatice din zon nu vor fi
afectate.

n ceea ce privete zgomotul - activitiile care se vor desfura n cadrul abatorului
nu vor genera zgomot de natur s perturbe mediul ambiant, acesta ncadrndu-se n
limitele legale.

Factorul de mediu peisaj
Impactul activitilor desfurate asupra factorului de mediu Peisaj este
pozitiv
Impactul abatorului asupra peisajului se analizeaz n cele dou perioade:
1. de construcie
2. de funcionare.

64

Impactul este intensiv i relativ de scurt durat n timpul activitilor de construcie,
i va acoperi doar zona de amplasament.
Se poate rezuma c nu sunt de ateptat perturbri funcionale n peisaj nici pe
termen lung.
Dup finalizarea execuiei proiectului de modernizare, prin amenajarea i activitile
care se vor desfura se va realiza chiar o imbunatire a peisajului, prin amenajarea de
spatii verzi n locurile neocupate dintre construcii.
n concluzie, finalizarea investiiei va avea un impact pozitiv semnificativ asupra
peisajului.

Abatorul care se va construi nu afecta peisajul, deoarece se va construi pe un teren
aferent societii SC Soroli Cola SA, fiind deci amplasat ntr-o zon industrial.
Construciile propuse pentru realizarea abatorului nu prezint elemente funcionale
sau de alt natur care ar putea s aduc prejudicii peisajului din zon.
mare de 3 km fa de cea mai apropiat aezare uman, avnd ca vecintate doar
terenuri agricole.

Factorul de mediu social i economic
Impactul activitilor desfurate asupra factorului de mediu Aezri
umane este pozitiv
Societatea Caruz Braila SA, prin prezentul proiect de investitii, caut sa-si valorifice
superior atit productia proprie de porcine cit si potentialul zootehnic al zonei.
Obiectivul studiat contribuie la dezvoltarea economic a zonei, cu impact pozitiv
asupra populaiei.
Din punct de vedere social activitatea abatorului este generatoare de locuri de
munc, n cadrul abatorului urmnd a fi create un numr de 79 noi posturi.
n ceea ce privete disconfortul produs asupra populaiei, acesta este nesemnificativ,
distana fa de prima cas locuit fiind de circa 3 km.
Nivelul de zgomot la limita zonei de locuit se ncadreaz n nivelele prevzute de
normelor legale n vigoare.
Exist riscul polurilor accidentale n perioada de execuie a construciei de ct n
perioada de exploatare a abatorului datorat specificului traficului de antier: maini mari,
ncrcate cu materiale de construcie, cu carburani. Pentru micorarea acestui risc
antierul va fi semnalizat corespunztor i vor fi stabilite drumurile pe care utilajele i
mainile de transport vor circula.
Acesta nu va avea impact asupra condiiilor de via ale locuitorilor (schimbri
asupra calitii mediului, zgomot, scderea calitii hranei).

b.3.) Condiii culturale i etnice, patrimoniul cultural
n zona n care se dorete a se realiza investiia nu sunt semnalate valori
arheologice, istorice, culturale, arhitecturale care ar putea fi afectate de lucrrile executate.
Cu toate acestea, antreprenorul va trebui s asume responsabilitatea ca n cazul n
care, prin lucrrile de excavaii va descoperi elemente arheologice, geologice, istorice sau
de alt natur, care prezint potenial interes din punct de vedere al motenirii istorice,
arheologice i culturale, s ntrerup desfurarea acestor lucrri, s ntiineze autoritile
competente n acest domeniu, spre a decide asupra valorii acestor descoperiri, a msurilor
de conservare necesare, respectiv asupra derulrii n continuare a lucrrilor.


65

b.4.) Analiza alternativelor
n cazul acestui proiect nu au fost alte opiuni. Amplasamentul este liber i
beneficiaz de facilitile oferite de reelele de distribuie a utilitilor de ctre S.C. Galco
S.A. Brila.
Amplasarea obiectivului industrial a inut cont de o serie de factori, cum ar fi:
a. Situarea n apropierea S.C Galco S.A. Brila, membr a aceluiai grup de interes
economic i principalul client al societii.
b. Momentul pentru demararea investiiei este optim n contextul socio-economic
creat de recesiunea mondial.
c. Accesul n zon se realizeaz cu uurin (apropierea de DN 2B Galai- Brila,
ct i de calea ferat ruta Galai Iai)
d. Amplasarea n spaiul propus i activitatea desfurat nu determin impact
semnificativ asupra mediului nconjurtor, obiectivul fiind situat ntr-o zon industrial.

b.5.) Monitorizarea
Rolul activitii de monitoring apare ca o component principal n prevenirea i
combaterea polurii mediului inconjurtor.
Monitorizarea se va efectua prin dou tipuri de aciuni:
- supravegherea din partea organelor abilitate i cu atribuii de control;
- automonitoring.
Automonitoringul const n:
- urmrirea concentraiilor de poluani n aer i n ap,
- monitoringul procesului tehnologic,
- monitoringul post-inchidere.
Pe durata execuiei proiectului se va urmri evaluarea urmtoarelor aspecte:
- calitatea solului rezultat din excavaii pentru a se decide asupra locaiilor de
depozitare a acestuia. Prin contractele de antrepriz ncheiate de beneficiar, aceasta este
sarcina contractual a executantului.
- nivelul emisiilor din aer, pentru a servi ca probe martor n timpul monitorizrii
impactului proiectului,
- calitatea solului din zona riveran pentru a servi ca probe martor n timpul
monitorizrii impactului proiectului,
- nivelul zgomotului la limita amplasamentului n perioada de execuie a lucrrilor de
excavaii.
n perioada de funcionare, activitatea de monitorizare a calitii mediului se va
realiza n colaborare cu un laborator ter acreditat.
Automonitoringul concentraiilor de poluani va consta n aciuni de:
- urmrirea concentraiilor de poluani- mirosuri;
- urmrirea calitii apelor epurate evacuate;
- urmrirea calitii apelor subterane folosite ca ape tehnologice;
- urmrirea concentraiilor de poluani gazoi emii n atmosfer.

b.6.) Situaii de risc

Nivelul hidrostatic al apei freatice cantonat de aluviunile permeabile s-a stabilit n
foraje la adncimea de la 2 la 4 m de la cota terenului, cu oscilaii sezoniere de 0,5-2 m,
influenate direct de regimul precipitaiilor.

66

Avnd n vedere natura proiectului, nu se poate spune c seceta ar putea crea
situaii de risc.
Principalele situaii de risc care pot aprea n timpul procesului tehnologic:
- deversri/scurgeri de ap rezidual neepurat,
- emisii de dioxid de carbon i agent frigorific,
- incendii sau explozii.

Msuri de prevenire a accidentelor
Se vor respecta urmtoarele msuri de prevenire a accidentelor:
la executarea lucrrilor se vor respecta cu strictee toate actele normative n vigoare de
prevenire i stingere a incendiilor;
protecia echipamentelor electrice;
echiparea obiectivului cu mijloace tehnice de prevenire i stingere a incendiilor(hidrani
exteriori, stingtoare de incendiu etc.);
la exploatarea instalaiilor utilitare aferente vor fi respectate msurile i regulile de
prevenire i stingere a incendiilor specifice, fiind interzis utilizarea instalaiilor cu
defeciuni sau improvizaii, care s pun n pericol platforma sau vecintile. Pentru
evitarea acestora se vor lua msurile necesare: sistem de detecie a emisiilor de dioxid
de carbon i fum.
depozitarea dioxidului de carbon se va realiza n rezervoare corespunztoare, iar
manipularea i depozitarea acestora se va face n conformitate cu normele de munc,
de asemenea se vor respecta toate prevederile fielor tehnice;
politica de prevenire i management a situaiilor de urgen se va materializa ntr-un
plan operativ de prevenire i management a situaiilor de urgen, care va fi
revizuit anual i actualizat dup caz;
instruirea personalului n ceea ce privete bunele practici de lucru n conformitate cu
legislaia de mediu, normativele PSI i de protecia muncii.

c) Concluzii majore care au rezultat din evaluarea impactului asupra mediului

Realizarea proiectului Construire abator suine, bovine, ovine asigur condiii
optime de implementare i n acelai timp reprezint o surs de poluare redus i prin
urmare parametrii de poluare se vor ncadra n reglementrile legale n vigoare.
Apele uzate tehnologice care se vor evacua de pe amplasament, reprezint apa care se
gsete iniial n materia prim, ap care a fost introdus n timpul procesului tehnologic i
ap de rcire. ncrcarea specific n poluani a acestei ape se va ncadra n prevederile
legislative n vigoare, datorit msurilor tehnologice de purificare a apei, care includ:
separatoare de ulei pe circuitul de canalizare a halelor de producie, o instalaie de
epurare ape uzate. n acest mod apele epurate vor respecta NTPA 001/2005.
Obiectivul propus a se realiza nu va avea un impact negativ asupra mediului avnd
n vedere c distana fa de cea mai apropiat aezare uman este mai mare de 3 km, n
vecintate aflndu-se doar terenuri agricole.
Aceast distan este optim deoarece distana minim recomandat de cele mai
bune tehnici disponibile este de 350 m fa de cea mai apropiat aezare uman pentru a
se putea diminua emisiile de miros i zgomot.
Apele tehnologice ce necesit epurare provin din desfurarea procesului de
producie i igienizare a spaiilor de lucru. Apele uzate nu sunt refolosite n procesul
tehnologic, ele fiind colectate de sistemul de canalizare i dirijate ctre staia de epurare
ce aparine S.C. GALCO S.A. Brila, societate cu care S.C. CARUZ S.A. Brila are
ncheiat contract de prestare serviciu epurare ape uzate.

67

ncrcarea specific n poluani a acestei ape se va ncadra n prevederile
legislative n vigoare, datorit msurilor tehnologice de purificare a apei, care include trei
trepte de epurare: mecanic, biologic i chimic. n acest mod apele epurate vor respecta
NTPA 001/2005.
Emisiile de gaze poluante, rezultate de la arderea combustibililor gazoi, n
cazanele de producere a aburului tehnologic, sunt emisii care se ncadreaz n limitele
legislaiei naionale actuale. Prin echipamentele care se vor achiziiona, se va evita
eliminarea de poluani n aer, ap i sol.

d) Recomandri
Pentru evitarea polurii factorilor de mediu (aer, ap, sol), se recomand
respectarea legislaiei n vigoare, precum i recomandrile B.A.T.

Cerine B.A.T. pentru:
d.1.) utilizarea materiilor prime i a materialelor
- se va ine o eviden lunar a consumurilor specifice de materii prime i materiale
auxiliare;
- realizarea controlului calitii materiilor prime pe baza unor proceduri, care s
prevad modul de aciune n caz de neconformitate, astfel ca impactul asupra mediului s
fie minim sau nul.

d.2.) reducerea polurii fonice
- proiectarea, selectarea i operarea raional a echipamentelor,
- utilizarea raional a vehiculelor.

d.3.) gestionarea deeurilor organice
- instalaii de stocare cu capacitate suficient de depozitare, inndu-se cont de
perioada de interdicie de aplicare pe terenuri a dejeciilor ca ngrminte organice;
- stocarea dejeciilor pe platforma impermeabilizat, cu ventilaie suficient;
- poziionarea platformei de dejecii la distan fa de receptorii sensibili, cursuri de
ap;
- aplicarea tehnicilor BAT pentru a asigura un nivel general de protecie ridicat
mpotriva polurii cu compuii cu azot i condiiile adiionale pentru a aplica dejeciile pe
teren n zonele vulnerabile: omogenizarea dejeciilor ce vor fi mprtiate i administrarea
dejeciilor pe teren.

d.4.) utilizarea eficient a apei
- reducerea pierderilor deap prin neetaneitile sistemului, respectiv detectarea i
remedierea scurgerilor;
- folosirea instalaiilor de ap sub presiune, pentru curirea halelor - halele se
cur uscat dup fiecare ciclu de producie, apoi splarea cu maina sub presiune
folosind apa la temperatura natural.


68

10. DOCUMENTE ANEXATE

- Precontract prestri servicii nr. 19/02.2009 Preluare i transport deeuri
- Contract prestri servicii nr. 636 /02.02.2009 cu S.C. GALCO S.A. Brila
- Precontract prestri servicii nr. 90/03.03.2009 cu S.C. LABCLAS S.R.L. Brila
- Memoriu tehnic justificativ pentru realizarea investiiei Abator suine, bovine,
ovine
- Buletine de analiz nr.17/26.01.2010 i nr. 05/09.02.2010
- Plan de amplasament n zon
- Plan Reele de utiliti
- Plan Amplasare echipamente pe flux tehnologic

Documentaia s-a ntocmit n baza ORDIN nr. 863 din 26 septembrie
2002 privind aprobarea ghidurilor metodologice aplicabile etapelor
procedurii-cadru de evaluare a impactului asupra mediului.

Studiu - Abator - Suine, Bovine, Ovine

Încărcat de

Informații document

Titlu original

Drepturi de autor

Formate disponibile

Partajați acest document

Partajați sau inserați document

Opțiuni de partajare

Vi se pare util acest document?

Este necorespunzător acest conținut?

Drepturi de autor:

Formate disponibile

Studiu - Abator - Suine, Bovine, Ovine

Încărcat de

Drepturi de autor:

Formate disponibile

Studiu de evaluare a impactului asupra mediului pentru Abator - suine, bovine, ovine 2010

RAPORT LA RAPORT LA RAPORT LA RAPORT LA

S-ar putea să vă placă și