Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
5 -falt cu limba;
[buc./h]
(1)
prin capsulare;
prin insurubare;
cu dopuri.
Toate masinile de mare capacitate sunt cuplate direct cu masinile de umplut sticle
sistem monobloc. Dispozitivele de capsulare la aceste masini sunt de tip rotativ.
In figura 5 este prezentata o masina de capsulat.
Partile principale ale masinii sunt:
- alimentatorul cu capsule;
- caruselul cu dispozitive de capsulat;
- transmisia.
Sticlele pline sunt preluate de pe banda transportoare de o steluta de alimentare ce le
aseaza pe suportii caruselului. Capsulele sunt preluate din buncarul l si printr-un jgheab 3
patrund in dispozitivul de inchidere. Patrunderea capsulelor in dispozitiv se face prin
6
deplasarea lor cu ajutorul unui jet de aer comprimat dirijat prin conducta 21 in fanta
dispozitivului. Vor putea patrunde numai capsulele corect pozitionate in alimentatorul 12, cele
orientate necorespunzator fiind reintroduse in buncar de catre un suport cu arc. La rotirea
caruselului dispozi tivele de inchidere se deplaseaza pe rolele 10, pe profilul camei 11.
Dispozitivul de inchidere (Fig. 6) realizeaza aplicarea prin presare a capsulei pe gatul
sticlei.
Dupa retragerea sticlei din dispozitivul de cap-sulare aceasta este preluata de catre un
transportor.
Etansarea capsulei de gatul sticlei se asigura prin deformarea acesteia ca efect a
presarii in conul de presiune si al definitivarii formei geometrice.
Borcanele din sticla prezinta avantaje pentru ambalarea produselor alimentare dintre
care se mentioneaza:
cumparator;
inchiderea borcanelor se poate face prin sisteme de inchidere mecanice, prin vid si mixte.
in figura 7 sunt prezentate principalele sisteme de inchidere ale borcanelor.
3.1. Masini pentru inchiderea Omnia
Principiul de inchidere sistem Omnia consta in realizarea unui vid in interiorul
borcanului, capacul indeplinind rolul de supapa care sa permita eliminarea aerului si a gazelor
din interior in timpul operatiunii de sterilizare prin fierbere a continutului.
Ambalajele tip Omnia presupun folosirea borcanelor de forma, capacitatea si
diametrul gurii de inchidere in concordanta cu necesitatile impuse de natura si caracteristicile
produsului ambalat. Capacele folosite pot fi:
- capace fara nervuri de tip 'G.P.S' utilizate pentru ambalarea produselor care necesita
temperaturi de sterilizare de maxim 95 C (compoturi, gemuri etc.);
- capace tip 'Retorting', care au nervuri de rezistenta folosite pentru produsele ce se
sterilizeaza la 120 C .
10
11
14