Pizza super sanatoasa cu blat din conopida

Blat

- o conopida medie de la care folosim numai inflorescentele

- o jumatate de cana de drojdie inactiva (nutritionala)
- o capatana de usturoi

- o lingurita de sare neiodata

- doua lingurite praf de ardei iute/dulce dupa preferinte
- doua linguri ulei de masline presat la rece

Topping si sos

- cateva frunze de oregano

- cateva rosii uscate 5-6 bucati tinute la hidratat
- o rosie medie
- o lingurita de praf/fulgi de ardei chilli
- doua linguri zeama de lamaie
- cateva rondele de ceapa verde
- 2-3 bucati ciuperci (de genul Pleurotus)
-o mana de salata rucola

Preparare
Pentru blat: se amesteca toate ingredientele intr-un blender (trebuie sa fie suficient de
puternic pentru a transforma buchetelele de conopida intr-un amestec omogen noi
folosim si recomandam Thermomix) si se proceseaza pana se obtine o pasta suficient de
groasa si omogena ca un fel de plastelina. Se intinde pe tava cuptorului/deshidratorului

in forma dorita si se lasa in jur de 8 ore la deshidrator (peste noapte) sau 1.5-2 ore in
cuptor pana capata o usoara culoare ruginie.
Sos: se amesteca rosia, cu rosiile deshidratate, zeama de lamaie, praful/fulgii de ardei
chilli si se proceseaza pana se obtine un sos gros.
Topping: se face o marinata din ulei de masline si sos de soia / otet balsamic pentru
ciuperci si rucola si se lasa deoparte cateva minute pentru a permite aromelor sa se
intrepatrunda.
Se pune sosul peste blatul de conopida si se adauga toppingul marinat. Cam atat de
simplu este. Mai jos aveti un video demonstrativ cu indicatii de preparare din cadrul unei
emisiuni difuzate in statele unite. In curand vom lansa propriul canal de retete video, asa
ca ..stati pe aproape :).

Home made Energy bar

2/21/2014
12 Comments

Imi plac energy bar-urile si le

consider niste chestii foarte utile.
Port mereu unul dupa mine pentru
momentele in care mi se face
foame si sunt pe fuga sau departe
de orice sursa comestibila de
hrana.
Insa nu-mi place sa le cumpar,
pentru ca nu stiu niciodata exact ce
contin.
Asa ca, am fost tare incantata cand
am descoperit reteta asta extrem de
simpla si de buna.
Ai nevoie de:
o masura de nuci si seminte (eu pun alune de padure, migdale, caju, seminte de
dovleac, de floarea soarelui, si orice alte nuci sau seminte am prin casa)
o masura de fructe uscate (caise, prune, stafide, goji si orice alte fructe iti plac,
insa trebuie sa pui neaparat si merisoare, le da o aroma acrisoara, tare buna)

o masura de curmale, evident, fara samburi

Eu pun cate o cana din fiecare, si-mi fac energy bar-uri pentru 4-5 zile.
1. Pune toate ingredientele in robotul de bucatarie, de preferat in chopper si amesteca pana
se transforma totul intr-o pasta groasa.
2. Modeleaza cu mana batoane cat doresti tu de mari, si inveleste-le in staniol.
3. Pune-le cel putin o ora la frigider, pentru a se intari. Tine-le la frigider pana te hotarasti
sa le mananci sau sa le pui in geanta pentru situatii de urgenta.
12 Comments