ACADEMIA DE STUDII ECONOMICE

FACULTATEA MANAGEMENT

PROIECT
Metode cantitative n management
SC BOROMIR SA

Ciocan Mihaela
Managementul Proiectelor
Anul II

1. Prezentarea generala a societatii

Intuind necesitatile tot mai mari ale pietei si pentru si pentru a venit intampinarea acestora, in
anul 1994 ia fiinta societatea comerciala BOROMIR Ind avand ca obiect principal de activitate
moraritul si panificatia. Nascuta in respectul traditiei, dar cu o persperctiva moderna asupra
domeniului, atat de vechi si totusi atat de putin exploatat, societatea s-a dezvoltat, si-a
diversificat activitatea oferind pietei atat produse traditionale, cat si produse noi, dar de care piata
romaneasca avea nevoie. Clientii BOROMIR au crescut odata cu noi, recunoscand inca de la
inceput profesionalismul specialistilor nostrii, respectat pentru calitatea exceptionala a
produselor oferite
De la mica moara de grau construita in 1994 la Rm. Valcea a carei capacitate de productie nu
depaseas 24t/zi, in decursul a numai 10 ani BOROMIR s-a dezvoltat intr-un ritm dinamic, pentru
ca in prezent sa poata controla cca 10 % din activitatea de morarit din intreaga tara prin
achizitionarea in perioada 1998-2002 a trei mori aflate in zone diferite ale tarii: Sibiu, Buzau,
Deva aceste localizari avand avantajul descoperiri de noi piete de desfacere si al atragerii de noi
clienti.
Date generale privind sectorul de panificati
2008 a fost un an agricol foarte bun la nivel national, productia de grau a urcat la 3.39 t/ha, in
crestere cu 120% fata de perioada similara din 2007 in conditiile in care suprafata agricola
cultivata a crescut cu 6.5%. Conform Ministerului Agriculturii si Dezvoltarii Rurale, piata de
panificatie si morarit era cifrata la cca 2 miliarde Euro in 2008, in crestere cu 15% fata de anul
precedent. La inceputul anului 2009 jucatorii din piata mizau pe o mentinere pe crestere a
pietei desi la o rata mai redusa (cca 3%). Consumul de paine si produse de panificatie din
Romania se situeaza in prezent la 108-110 kg/cap de locuitor, mult peste media europeana
cotata la 78-80 kg/cap de locuitor. In ultimul an s-a inregistrat o scadere cu cca 2 kg a
consumului de paine/cap de locuitor, scaderea pieei painei a fost compensata de o crestere a
pietei produselor de patiserie. Pe segmentul de paste fainoase, consumul mediu pe cap de
locuitor este de 2.8 kg/an la nivel national, in timp ce la nivelul Uniunii Europene consumul
mediu este de 8 kg/om anual.
Piata de panificatie este controlata in proportie de aproximativ 40% de jucatori mari, precum:
Vel Pitar Ramnicu Valcea, Dobrogea Grup, Pajura, Lujerul, Spicul, Bneasa si Pambac Bacau,

restul de 60% regasindu-se la producatori de mici dimensiuni. Pe piata moraritului gradul de

concentrare este usor mai pronuntat Boromir, Dobrogea Grup, Pambac si Titan SA detin cca
60%, restul de 40% revenind producatorilor mici.
Profil de companie
Boromir Prod SA face parte din grupul Boromir, elementul cheie al grupului fiind SC
Boromir Ind SRL Ramnicu Valcea, care controleaza in mod direct si indirect 9 societati
comerciale dintre care 7 societati pe actiuni si 2 societati cu raspundere limitata. SC Boromir
Ind SRL Ramicu Valcea este controlat in proportie de 39% de familia Boromiz Constantin si
Mariana.
Societatile pe actiuni din cadrul grupului Boromir desfasoara activitati care cuprind intreaga
industrie de morarit si panificatie si anume:
_ activitatea de morarit desfasurata de SC Boromir Ind SRL Ramicu Valcea, SC Moara Cibin
SA Sibiu si SC Boromir Prod SA Buzau;
_ activitatile de depozitare si comertul cu cereale, seminte si furaje desfasurate de SC
Comcereal SA Valcea, SC Comcereal SA Sibiu;
_ fabricarea amidonului si a produselor din amidon, activitate desfasurata de SC Amylon SA
Sibiu
_ fabricarea produselor de panificatie si de patiserie realizate de catre SC Boromir Med SA
Medias, SC Boromir Pan SA Buzau si SC Boromir Prod SA Buzau.
Cele doua societati cu raspundere limitata din cadrul grupului Boromir, SC Eurostar Invest
SRL Buzau si SC Hard Wood SRL Ramnicu Valcea, desfasoara activitati de consultanta pentru
afaceri si management, respectiv, fabricarea de furnire si panouri de lemn.
Situatie actionariat

2. Prezentarea pietelor de desfacere si a produselor companiei

3

Clienti:
Cea mai mare pondere in cifra de afaceri realizata o detin clientii pentru produsele de
panificatie si morarit. Pe segmentul de panficatie printre principalii clienti se regasesc: SC
Rewe Romania, SC Luxor, SC Agricola Internaional, SC Gimar Com. Pe segmentul de
morarit desfacerea se realizeaza in zona geografica a Moldovei si cea a Munteniei. Dintre
principalii clienti amintim: SC Can Serv, SC San Pauli Com, SC Cuptorul de Aur, SC Melisa
Prod, SC Comfruct, SC Madexport, SC Superpan Lux. Produsele de patiserie sunt valorificate
atat pe piata locala, cat si pe cea nationala pe urmatoarele canale de distributie: magazine
proprii de desfacere, distribuitori, en-gross, lanturi magazine.
Valorificarea produselor de panificatie este realizata in proporie de 90% pe piata locala si
judeteana, si doar 10% pe piaa nationala prin intermediul retelelor de distributie. Pentru
produsele de panificatie societatea detine 60% din cota de piata la nivel de judet, iar pentru
produsele de morarit detine 10% din cota de piata -la nivel judetean.

Furnizori:
Principalele materii prime folosite de Boromir Prod SA Buzau sunt:
- Graul pentru sectorul morarit,
- Grasimi (margarine, uleiuri), zahar, oua, branza, drojdie, rahat, nuci, creme pentru umpluturi,
pentru sectorul panificatir, patiserie.
Pentru produsele cerealiere, principalii furnizori sunt: Cargill Agricultura SRL, RO Agroital
SRL, Alfred C. Toepfer International SRL, SC Agricover SA, SC Somalex SRL, SC A&S
International SRL, SC Acvila SRL.
Pentru panificatie, respectiv patiserie, principalii furnizori sunt: SC Cope SA Costisa Neamt,
SC Enzime si Derivate Costisa, SC Orkla Foods SA Craiova, SC Slik Impex SRL Buzau, SC
Esarom Romania SRL Sibiu, SC Lesaffre Romania SRL Otopeni.
Ambalajele necesare sunt furnizate de: SC Malvina Com Impex SRL Pantelimon, SC Electron
SRL Braila, SC Living Plastic Industry SA Buzau, SC Barleta SRL Bacau, SC Bavost SRL
Buzau.
Concurentii
Concurentii directi ai firmei sunt: SC Pambac SA Bacau, SC Dobrogea Grup SA, SC Lulis SA,
SC Baneasa SA, SC Velpitar SA, SC Mopan SA. Printre distribuitorii importanti ai societatii
pentru produsele zaharoase, paste si ambulate de morarit se numara: SC Mihandro SRL, SC El
Casido SRL, SC Transmim SRL, SC Se-Co SRL, SC First SRL, SC Grosing SRL, SC Comly
SRL, SC Slik SRL, SC Ginavidor SRL, SC Devero SRL. In toate cazurile de distributie ale
produselor societatea are incheiate contracte ferme cadru bazate pe comenzi.

Prezentarea produselor
Panificatie
Painea Boromir este obtinuta din diverse tipuri de faina Boromir gama cuprinzand o varietate
larga de produse: paine de casa, baghete frantuzesti, paine cu scortisoara, chifle Graham, paine
multicereale, paine secara, fibrovit, paine integrala si neagra

Patiserie
Foietajele Boromir- un produs spectaculos prin forma si comportament: o mie de straturi
pufoase care iti fac mereu cu ochiul. Cornulete delicioase, blat de tort si foi de cremsnit vin sa
completeze oferta noastra

Biscuiti
Indiferent ca vrei sa oferi ceva aparte sau de fiecare zi, Boromir are o linie de biscuiti aparte
pentru tine; fragezi, aromati si disponibili in zeci de sortimente.

Printre produsele Boromir se innumara: Produse de morarit, produse zaharoase, paste si

mustar, piscoturi, Kraffen, Croissant, si renumitii Cozonaci Boromir

3. Previziunea cotei de piata

Pentru previziunea cotei de piata a Boromir voi folosi Metoda lanturilor lui Markov ( se
utilizeaza pentru previziunea unui indicator cu evolutie ireversibila in timp)

Valoarea indicatorului in perioada anterioara

Probabilitatea de trecere de la nivelul t la t+1

Pe piata produselor de panificatie si morarit, Boromir Buzau isi dispusa suprematia cu alti
concurenti: SC Vel Pitar SA, si grup de concurenti locali. Fiecare dintre acestea
comercializeaza un produs reprezentativ cu urmatoarele cote de piata la momentul initial.
- produsul P1, comercializat de Boromir Buzau, cota de piata = 60%
- produsul P2, comercializat de SC VelPitar SA, cota de piata = 30%
- produsul P3, comercializat alti concurenti locali, cota de piata =10%
Coeficientul de fidelitate de la o lun la alta este constant, astfel :
- 80% din consumatori rmn fideli produsului P1;
- 70% din consumatori rmn fideli produsului P2;
- 30% din consumatori rmn fideli produsului P3.
Restul consumatorilor se reorienteaz de la o lun la alta dup cum urmeaz :
Produs abandonat

Reorientari catre (%)

P1

P2

P3

P1

15%

5%

P2

20%

10%

P3

40%

30%

S se previzioneze evoluia cotei de pia pentru cele 3 produse pe 4 luni.

Etapa I Se construieste matricea probabilitatilor

 0.8

A 0.2
0.4

0.05

0. 1

0.15
0.7

0.3

0.3

Etapa II Se construieste vectorul linie- cota de piata a produselor la momentul 0

a= ( 0,6

0,1 )

0,3

Etapa III Se determina cotele de piata dupa prima perioada

P1= a A= ( 0,6

0,3

P2= a P1= ( 0,58

P3= a P2= 0,566

P4= a P3= 0,5574

0,55234

0,35763

0.8

0,1 ) 0.2
0.4

0,33

0.15

0.05

0.7

0.1
0.3

0.3

0.8

0,09 ) 0.2
0.4

0,345

0.8

0,089 0.2
0.4

0,3531

= ( 0,58

0.05

0.1 = ( 0,566
0.3

0.15
0.7
0.3

0.15

0,09 )

0,345

0,089 )

0.05

0.7
0.3

0.8

0,0895 0.2
0.4

0,33

0.1 = ( 0,5574
0.3

0.15
0.7
0.3

0,3531

0,0895 )

0.05

0.1 = (
0.3

0,09003 )

Etapa IV Reprezentare grafica

Produs
P1
P2
P3

Luna 1

Luna 2

Luna 3

Luna 4

0,58
0,33
0,09

0,566
0,345
0,089

0,5574
0,35331
0,0895

0,55234
0,35763
0,09003

Interpretare:
Produsul P1- faza de descrestere
Produsul P2- faza de crestere
Produsul P3- faza de maturitate

4. Previziunea Vnzrilor
Se cunosc vnzrile efective ale firmei SC BOROMIR SA pe durata a 4 semestre ale
anului curent:
T1 = 3,2 mil RON
T2 = 3,5 mil RON
T3 = 4,7 mil RON
T4 = 5,8 mil RON
n ultimul trimestru al anului precedent a fost previzionata valoarea vanzarilor pe
primul trimestru al anului curent, la un nivel de 3,1 mil RON. Coeficientul de nivelare =0.5

10

n continuare se va determina nivelul previzionat al vnzrilor pentru primul trimestru

al anului viitor, cu ajutorul metodei ajustrii exponentiale:
a) se determin nivelul previzionat al vnzrilor pentru trimestrul 2:
V2= x V1+(1- ) x V1=0.5 x 3.2 + (1-0.5) x 3.1 = 3.15 mil RON
b) Se determin nivelul previzionat al vnzrilor pentru trimestrul 3:
V3= x V2+(1- ) x V2 = 0.5 x 3.5 + 0.5 x 3.15 = 3.325 mil RON
c) Se determin nivelul previzionat al vnzrilor pentru trimestrul 4:
V4= x V3+(1- ) x V3 = 0.5 x 4.7+ 0.5 x 3.325 = 4.0125 mil RON
d) Se determin nivelul previzionat al vnzrilor pentru trimestrul 1 al anului urmtor:
V5= x V4+ (1- ) x V4= 0.5 x 5.8 + 0.5 x 4.0125 = 4.9062 mil RON

5. Esalonarea lucrarilor de lansare

Denumire activitate

Eveniment
precedent
si urmator

P1

Analiza cotei de pia deinute n prezent

1-2

P2

Analiza opiniilor i a nevoilor clienilor

1-3

P3

Definirea caracteristicilor fundamentale ale

pprodusului
P4 Fundamentarea cantitatii optime pentru
lansare
P5 Poziionarea produsului pe pia

3-4
1-5
3-6

P6

Stabilirea preului de intrare pe pia

2-6

P7

Testarea produsului in magazine

6-7

P8

Analiza final a caracteristicilor

4-7

P9

Lansarea in fabricatie a produsului

5-7

Durata
optimista
(saptamani
)

Durata
probabila
(saptamani
)

Durata
pesimista
(saptamani
)

14

12

10

15

11

Durata estimat este calculat pentru fiecare activitate n parte, ca medie ponderata a celor
trei timpi, dup formula:
Te = (O + 4*M+ P)/6
P1: Te = (3 + 4 x 4 +9)/6= 5
P2: Te = (8 + 4 x 8 + 14)/6 = 9
P3: Te = (5 +4 x 7 + 12 )/6 = 8
P4: Te = (2 + 4 x 4 + 7)/6 = 4
P5: Te = (3 + 4 x 5 + 10)/6 = 6
P6: Te = (3 + 4 x 3 + 6)/6 = 4
P7: Te = (4 + 4 x 9 + 15)/6 = 10
P8: Te = (2 + 4 x 4 + 7)/6 = 4
P9: Te = (1 + 4 x 3 +9)/6 = 4
Reprezentare Drumunul Critic

12

Durata totala a proiectului este de 25 de saptamani.

Rezerva de timp pentru urmatoarele activitati:
P1 Analiza cotei de pia deinute n prezent

6 saptamani

P3 Definirea caracteristicilor fundamentale ale produsului

4 saptamani

P4 Fundamentarea cantitatii optime pentru lansare

17 saptamani

P6 Stabilirea preului de intrare pe pia

6 saptamani

P8 Analiza final a caracteristicilor

3 saptamani

P9 Lansarea in fabricatie a produsului

17 saptamani

6. Lansarea produsului
Compania SC Boromir S.A. decide lansarea pe piat a unui nou produs- rulada cu ciocolata.
- n cazul n care produsul va nregistra succes, se estimeaz un profit de 3 200 000 RON
- n cazul n care va fi un esec, pierderile estimate vor ajunge la -430 000 RON;
Managerii firmei pot lua n calcul urmtoarele alternative:

13

renuntarea la lansare
lansare fr testare
lansare cu testare (cu un cost al testrii de 220 000 RON)

Rezultatele posibile ale testului de piat sunt:

- produs foarte apreciat (28%)
- produs apreciat (47%)
- produs slab apreciat (25%)
Avnd n vedere cele mentionate, managerii firmei trebuie s aleag dintre urmtoarele
variante: a) renuntarea la lansare; b) lansare efectiv;
n cazul n care decizia final va fi lansarea, avem urmtoarele probabilitti:
Succes
Esec

foarte apreciat
71%
29%

apreciat
58%
42%

slab apreciat
35%
65%

n continuare vom determina care este decizia optim pe care trebuie s o ia compania.

14

15

7. Previziunea Cash-flow-ului

16

8. Concluzii
Capacitatea totala de productie a BOROMIR atinge in prezent 1300t/zi. Adaugand la aceasta
utilaje moderne si performante care se afla in dotarea celor patru mori, putem spune ca suntem
capabili ca in momentul de fata sa raspundem prompt celor mai diverse solicitari ale
beneficiarilor, fie ca este vorba de calitatea produselor sau diversificarea acestora. Fainurile
obtinute in morile BOROMIR sunt de cea mai buna calitate, materia prima folosita fiind atent
selectionata, acoperind o gama sortimentala larga si reusind sa satisfaca cerintele pietei atat
pentru fainurile traditionale cat si in ceea ce priveste fainurile speciale. Totodata fainurile
BOROMIR imbunatatesc calitatea produselor de panificatie si patiserie, obtinute in urma
utilizarii acestora, crescand randamentul si, implicit profiturile celor care le utilizeaza in brutarii
si patiserii. In urma analizei vanzarilor efective pentru anul 2009, s-au previzionat vanzarile
pentru primul trimestru al anului 2010 in valoare de 4.9062 mil RON. Compania SC Boromir SA
doreste sa-mi diversifice gama de produse de panificatie cu un nou produs rulada de ciocolata.
Pentru lansarea pe piata au fost planificate toate activitatile ce trebuie indeplinite pentru a se
atinge obiectivul de lansare efectiva. S-a reprezentat drumul critic, aflandu-se durata proiectului
de 25 de saptamani si activitatile critice (care au R=0); P2, P5, P7. Compania SC Boromir SA
este in ascensiune atat in judetele unde detine morile dar si in celalte orase de distributie. De
curand au achizitionat o moara in judetul Ialomita, unde isi vor dezvolta un nou centru de
productie care va deservi clientilor si furnizorilor din zona Munteniei si Dobrogei.

17