MUSCAT OTTONEL

1.SINONIME
Romania: Muscat Ottonel (1),(18),(24),(28),(30),(67),Ottonel(24),(28),(30),
Tamaioasa Ottonel 1,Mottonel(30), Muscats(16),muscat de Craciunel Tarnave
U.R.S.S.: Muskat Ottonel(54)
Franta: Muscat Ottonel(125)
Italia: Muscato Ottonel,Ottonel,Ottonel Frontignan,Muscat Ottonel Blanc(78)
Republica Ungara: Ottonel Muskotaly(40),Muscat Ottonel (40),(62)
Republica Cehoslovaca: Muskat Ottonel,Otonel(13),(127)
Germania: Muskat Ottonel Weiss(6),(50)
Anglia: Ottonel(55)

ORIGINE
Muscat Ottonel este un soi originar din Frana, obinut n anul 1852 de ctre
Robert Moreau, un horticultor din Angers. Dup ultimele cercetri se pare c soiul
Muscat Ottonel este rezultatul hibridrii dintre Chasselas dor i Muscat de
Saumur.Face parte din Proles orientalis,subproles caspica.

AREALUL DE CULTUR
Soiul Muscat Ottonel are o larg rspndire n cultur, fiind cultivat aproape
n toate rile viticole din Europa.
n Romnia este rspndit n majoritatea podgoriilor, cu deosebire n
Transilvania, Muntenia i Moldova, n special n podgoriile Dealu Mare, Odobeti
i Drgani.

2.CARACTERE AMPELOGRAFICE
n faza de dezmugurire
La deschiderea mugurilor rozeta este scmoas, de culoare verde-roiatic,
mai pronunat colorat spre margini.
n faza de nfrunzire i cretere a lstarului
Vrful lstarului i prima frunz sunt scmoase, verzi, cu marginile rocate.
Frunzele a doua - patru sunt roii-armii, lucioase, cu nervurile i dinii verzi,
prezentnd urme de scame. Frunza a cincea este verde, cu slabe nuane armii, cu
liziera roie i mucronii glbui, avnd urme de scame i periori scuri pe partea
inferioar. n general, frunzele au 3 sau 5 lobi, sunt
gofrate, iar pe masur ce cresc devin netede. Dinii
lobului terminal sunt simpli i ascuii, iar cei ai
lobilor inferiori sunt neuniformi i rotunjii. Lstarul
este glabru, verde-castaniu, colorat mai intens la
noduri.
Inseria ciorchinilor se face mai frecvent pe
nodurile 4/5 sau 5/6.
Inflorescena este uniaxial, uneori aripat, de
form cilindric sau cilindro-conic, avnd 7-10 cm
lungime.
n faza de nflorire
Soiul Muscat Ottonel nflorete normal; nu manifest fenomenul de
cleistogamie, frecvent ntalnit la soiurile tmioase.
Floarea este hermafrodit normal, pe tipul 5 sau 6, cu staminele nclinate
normal, mai lungi dect pistilul. Ovarul este verde, cu 2-3 loji i respectiv 4-6
ovule. Lungimea staminelor este de 3,5 mm, cea a pistilului de 2 mm si diametrul
ovarului de 1,5 mm. Glandele nectarifere sunt de culoare portocalie.
Polenul are conformaie normal i este fertil, soiul fiind autofertil.

n faza de cretere a bobului

Lstarul n iunie-iulie este glabru, verde-castaniu, cu primele trei frunze
verzi-armii, uor scmoase, care, pe msur ce cresc, devin verzi i glabre. Crceii
sunt bi- si trifurcai, verzi, cu urme de scame.
Frunza normal are n general dimensiuni cuprinse ntre 14-18 cm lungime
si 14-16 cm lime, fiind glabr i neted, n mod frecvent cu 3 sau 5 lobi.
Marginea frunzei prezint dini mruni, rotunjii i mucronai, asezai de regul
alternativ, un dinte mare i unu-doi mici.
Dinii terminali ai lobilor sunt usor alungii i ascuii. Nervurile, de culoare
verde-deschis, sunt proeminente, mai ales pe partea inferioar, pe care prezint peri
scuri. Sinusurile laterale superioare sunt adnci, de cele mai multe ori nchise,
elipsoidale, uneori deschise, liriforme, nguste i ascuite la baz. Sinusul peiolar
este nchis complet, elipsoidal i mai rar deschis n form de lir sau V. Peiolul
este verde, cu dungi rocate, glabru, cu lungimea destul de variabil.
n faza de maturare a strugurilor
Strugurii sunt de form cilindric, uniaxiali, uneori aripai, cu boabele dese
sau batui, avnd n medie 12-14 cm lungime. Pedunculul este verde, subire,
incomplet lignificat, de 5-6 cm lungime.
Bobul este sferic, de culoare galben-aurie, cu diametrul mediu de 12-14
mm, avnd miezul zemos, cu gust discret de muscat i caracteristic, foarte plcut i
mustul necolorat. Pedicelul are n medie 5 mm lungime. Pensula este incolor de 4
mm lungime. Pielia este potrivit de subire, elastic, rezistent.
Smna este de 5-6 mm lungime i 4 mm lime, de culoare cafenie, cu chalaza
oval, fosetele mici i ciocul ascuit, verde-glbui.
n faza de maturaie a lemnului i de cdere a frunzelor
Spre sfaritul toamnei, pe frunze apar pete galbene neuniforme, iar dinii se
inglbenesc.
Coarda este striat, cu caneluri superficiale, rotund sau uor turtit n
seciune, de culoare roie-cafenie, cu nodurile vineii. Culoarea roie a coardei este

caracteristic pentru acest soi. Internodiile au lungimea medie de 6,5-11,5 cm, cu

diametrele de 6,5/7,5-8/9 mm. Ochii au forma conic cu vrful ascuit, sunt turtii
lateral, bine invelii n solzi de culoare castanie; prin poziia lor fa de coard,
formeaz un unghi ascuit. Scoara lignificat se exfoliaz n fii.

CARACTERIZARE AGROBIOLOGIC
Soiul Muscat Ottonel se adapteaz bine la climatul temperat. Pentru
ncheierea ciclului de vegetaie activ necesit 2250-3650 temperatur, pe care o
poate acumula n decurs de 166-210 zile.
Fazele de vegetaie. Dezmugurirea are loc n decursul lunii aprilie la Valea
Calugareasc i Drgani iar la Bucureti, Odobeti i Murfatlar poate ntrzia
pn n prima decad a lunii mai.
nflorirea se desfaoar n general, la sfaritul lunii mai i n prima jumatate
a lunii iunie. n podgoria Dealul Mare, la Valea Calugareasc, aceasta are loc de
regul, la sfaritul lunii mai, iar la Murfatlar n prima jumatate a lunii iunie.
Prga ncepe n a doua jumatate a lunii iulie sau n prima jumatate a lunii
august.
Coacerea strugurilor se desvrete de obicei n cursul lunii septembrie sau
n prima decad a lunii octombrie; la Bucureti i Valea Calugareasc poate avea
loc n unii ani, chiar n ultima decad a lunii august.
Soiul Muscat Ottonel are vigoare mijlocie. n condiiile de la Bucureti,
lstarii naintai pot ajunge la nflorire la lungimea de 1,5 m, cu 18-21 frunze, iar
pn la parg pot atinge sau depi 2,5-3 m lungime. Coarda rmne relativ
subire.
Afinitate fa de portaltoi. n general, soiul Muscat Ottonel are afinitate mica fa
de portaltoi. n condiiile de la Drgani procentul mediu de prindere la altoire
este de 24,1, variind ntre 16,9 pe portaltoiul Riparia Gloire i 28,1 pe Berlandieri x
Riparia Teleki selecia Buftea. n condiiile de la Crciunel, procentul mediu de
prindere la altoire este de 34,6, variind ntre 24,7 pe portaltoiul Chasselas x
Berlandieri 41 B si 45,7 pe Berlandieri x Riparia Kober 5 BB selecia Crciunel 2.

n plantaii, pe soluri lipsite de calcar, se comport bine pe Riparia Gloire,

procentul butucilor productivi fiind de 68,4 la Istria i de 82,0 la Valea
Calugaresc. Pe solurile care conin mai mult calcar se comport bine pe hibrizii
Berlandieri x Riparia, Chasselas x Berlandieri 41 B i Rupestris du Lot.
Scuturarea florilor i gradul de meiere-mrgeluire. La inflorescenele n aer
liber se nregistreaz pn la 76,1% flori scuturate, iar la inflorescenele izolate n
pungi, florile scuturate sunt numai de 22,3%. n condiii de ser, inflorescenele
lsate liber au 58,1% flori scuturate, iar cele inute n pungi 66,8%.
Strugurii de Muscat Ottonel n general, nu meiaz i nu mrgeluiesc.
Polenizatori. Soiul Muscat Ottonel este autofertil i se cultiv n plantaii pure,
fr s necesite o fecundaie ncruciat.
Fertilitate i productivitate. Procentul de lstari fertili variaz ntre 83 la
Bucureti i 75,7 la Odobeti.
Valoarea coeficientului de fertilitate absolut la soiul Muscat Ottonel, altoit pe
diferii portaltoi, n conditiile de la Murfatlar i Odobeti, variaza ntre 1,6 si 2,1,
iar a celui relativ ntre 1,1 i 1,7. Indicele de productivitate absolut variaz ntre
92 i 279, iar cel relativ ntre 66 i 211.
Maturarea lemnului. Fiind un soi cu coacere mai timpurie, procesul de maturare
a lemnului are loc n bune condiii, ceea ce i asigur un grad de fertilitate mai
mare i o rezisten relativ bun la ger.
Relaiile cu factorii ecologici. Cultura soiului Muscat Ottonel reuete n general
bine pe toate terenurile. n regiunile secetoase sufer mai ales cnd este altoit pe
portaltoi necorespunztori. n podgoria Murfatlar, n anii cu zile caniculare, ii
pierde frunziul nc din var. Pe dealuri cu expoziii favorabile, strugurii
acumuleaz cantiti nsemnate de zaharuri i au aroma deosebit de pronunat. n
podgoriile aezate mai la nord, cu temperaturi mai sczute, strugurii sunt foarte
armonic constituii, fapt care influeneaz n bine calitatea vinurilor.
Rezistena la intemperii, boli i duntori. Soiul Muscat Ottonel rezist n
general bine la ger i brum, dar sufer din cauza secetei. Strugurii nu rezist la

oidium, nsa rezist la putregaiul cenuiu i sunt puin atacai de Cochilis, Eudemis
i Tetranychus.

CARACTERISTICI AGROTEHNICE
Sistemul de tiere care se aplic soiului Muscat Ottonel este cel mixt, cu
coardele la 10-14 ochi lungime.
n condiiile unui agrofond obinuit, n podgoria Valea Calugareasc, cea mai
potrivit sarcin este de 40-50 ochi la butuc, respectiv 225000 ochi la hectar; pe
agrofond mbuntit, sarcina poate fi marit.
Producia soiului Muscat Ottonel se marete i prin aplicarea raionala a lucrrilor
solului. Astfel, n condiiile de la Crciunel, dou lucrri adnci ale solului
executate la 15-20cm, una primavara i alta toamna i cinci lucrri superficiale
executate la 5-8 cm au dus la obinerea unui spor de producie de 1745 kg struguri
la hectar.
Operaiile n verde aplicate raional contribuie de asemenea la mrirea
productivitii.
Distana de plantare recomandat pentru soiul Muscat Ottonel este de 1,60-1,80 m
ntre rnduri pe dealuri, pn la 2 m la es i de 1,40-1,60 m ntre butuci pe rnd.

CARACTERIZARE TEHNOLOGIC
Epoca de coacere. Strugurii soiului Muscat Ottonel intr n prg n a doua
jumatate a lunii iulie sau n primele zile ale lunii august. Procesul de maturare
evolueaz rapid, strugurii ajungnd la maturitatea deplin aproape o data cu
soiurile Chasselas, adic n epocile a III-a a IV-a, att n regiunile de step i
silvostep asemntoare Murfatlarului i Bucuretiului, ct i n podgoriile Valea
Calugareasc, Pietroasa i Silagiu. n celelalte podgorii strugurii ajung la
maturitatea deplin n epocile a IV-a a V-a, mai rar a VI-a. n anii deosebii de
reci i nefavorabili, maturitatea deplin a soiului Muscat Ottonel poate ntrzia
pn n epocile a V-a a VII-a.

Datorit gustului i aromei deosebit de plcute a strugurilor, ct i faptului c

acetia ajung la maturitate destul de timpuriu, soiul Muscat Ottonel se folosete i
pentru consumul n stare proaspt.
Structura strugurilor. Soiul Muscat Ottonel are strugurii mici,rareori mijlocii,
greutatea lor variind ntre 60 i 150 g, iar volumul ntre 55 i 140 cm3.
Pe categorii, 75 % din recolta acestui soi sunt struguri cu greutate medie de 132 g,
iar 255 au greutatea medie de 65 g.
Compoziie mecanic i nsuiri tehnologice. Muscat Ottonel are insuiri
caracteristice soiurilor de vin. Greutatea medie a unui bob la cules variaz ntre
0,86 si 2,7 g.
Ciorchinii reprezint n medie 2,4-5,8 % , iar boabele 94,2-97,6 % din greutatea
strugurilor.
Randamentul mediu n must variaz ntre 60,2 % la Hui i 83,7 % la Crciunel.
Indicele de randament are valori medii de 1,5-1,7 la Hui, Teremia i Silagiu, fiind
caracteristic soiurilor de mas, ca de exemplu la Crciunel.
Compoziia chimic a mustului. La maturitatea deplin, strugurii soiului Muscat
Ottonel conin n medie 182-230 g/l zaharuri, echivalent cu 107 - 135 alcool
potenial, iar aciditatea total este cuprins ntre 2,2 si 5,0 g/l. Cel mai ridicat
coninut n zaharuri, de 271 g/l, s-a nregistrat n anul 1950 la Drgani. Aceste
valori sunt caracteristice vinurilor superioare seci sau demiseci.
Creterea coninutului n zaharuri dup coacerea deplin, se datoreaza
supramaturrii strugurilor, acetia pretndu-se, n unii ani cu toamne lungi i
uscate, la putrezirea nobil, care este nsoit n general i de o scdere pronunat
a aciditaii n struguri respectiv n must.
Vinul rezultat din strugurii soiului Muscat Ottonel este un vin de calitate
superioar, sec sau dulce, chiar licoros, mai ales n anii cnd acumularea
zaharurilor depaete 300 g/l, ca de exemplu la Drgani n anul 1950. Aciditatea
ns, destul de scazut la maturitatea deplin, devine prin supracoacere deficitar,
trebuind s fie corectat pentru a se asigura un vin echilibrat, n cazul cnd se
vinific ca soi pur.

Vinul are culoare galben-verzuie ce evolueaz spre galben-pai cu gust

plcut, fructuos i un buchet deosebit la nvechire. Muscatul Ottonel obinut n
zonele mai rcoroase este de nalt calitate, cu aroma placut de muscat.
Soiul Muscat Ottonel se vinific mai mult n amestec cu alte soiuri care au o
aciditate mai ridicat, imprimndu-le arom placut de muscat.
PRODUCIA
Soiul Muscat Ottonel d producii variate. n condiiile de la Odobeti,
producia medie la butuc este de 4,890 kg, iar cea maxim de 5,780 kg, respectiv
15092 i 17848 kg struguri la hectar. n condiiile de la Murfatlar, producia medie
la butuc este de 0,556 kg iar cea maxim de 0,680 kg, respectiv 2470 i 3024 kg
struguri la hectar.
n aceleai condiii de mediu, dar altoit pe diveri portaltoi, producia soiului
Muscat Ottonel nregistreaz diferene nsemnate. Astfel la Pietroasa diferena este
de 2776 kg struguri, la Odobeti de 5528 kg struguri, iar la Murfatlar de 1083 kg
struguri la hectar.
VARIAIUNI I CLONI
n cadrul soiului Muscat Ottonel se ntlnesc variaiuni care au fost fixate
prin selecie clonal la Staiunea Crciunel i nmulite n cultur. Dintre acestea
cea mai reprezentativ este Muscat Ottonel 12 Blaj, care d producii mai mari i
cu concentraii superioare de zaharuri.

3.PREOCUPARI SI REZULTATE OBTINUTE DIN

SOIUL MUSCAT OTTONEL DINTR-O PERSPECTIVA
EUROPEANA SI NATIONALA.

RAPORTUL TIINIFIC I TEHNIC

RST etapa 3/2009
ETAPA DE EXECUIE NR. III
CU TITLUL: Monitorizarea evoluiei factorilor climatici viticoli cu
influent major n viticultur, a resurselor agro-pedo-climatice i a
agenilor patogeni ai bolilor i dunatorilor din zona colinar.
OBIECTIVUL GENERAL:
Creterea competitivitii cercetrii-dezvoltriiprin stimularea parteneriatelor
n vederea reaizrii unui serviciu inovativ EXPERT privind impactul
schimbrilor climatice globale asupra ecosistemului viticol din zona
colinar.
OBIECTIVELE FAZEI DE EXECUIE:
Monitorizarea evoluiei factorilor climatici viticoli i a resurselor eco-pedoclimatice n scopul optimizarii zonrii viei de vie;
Monitorizarea evolutiei agenilor patogeni ai bolilor i duntorilor la via
de vie n contextul schimbrilor climatice globale;
Diseminare rezultate privind impactul schimbrilor climatice globale
asupra ecosistemului viticol din zona colinar.

ACTIVITI:
Activitatea III.1
Monitorizarea datelor climatice i agro-pedologice zonale pe o perioad de
cel puin 20 ani.
Activitatea III. 2
Stabilirea factorilor climatici viticoli anuali.
Activitatea III. 3
Observaii i determinri privind frecvena, intensitatea i gradul de atac al
agenilor patogeni.
Activitatea III. 4
Studiul dinamicii, rspndirii i dezvoltrii principalelor populaii de
duntori i prdtori ai acestora n funcie de tendinele n evoluie a
factorilor ecologici zonali.
Activitatea III. 5
Modelarea sistemului de avertizare i prognoz a bolilor i duntorilor n
contextul schimbrilor climatice globale.
Activitatea III. 6
Adaptarea metodelor de lupt mpotriva bolilor i duntorilor n contextul
schimbrilor climatice globale.
Activitatea III. 7
Elaborarea documentaiei de analiz tehnico-economic.
Activitate III.8
Realizarea unui model i a unui program de simulare pentru determinarea
eficienei energetice a produciei viticole n functie de factorii climatici.
Activitate III.9
Organizare sesiune de comunicri.
Activitatea III. 10
Participare la manifestri tehnico-tiinifice naionale i internaionale
specifice domeniului rilor europene.

1.Observaiile i determinrile s-au continuat n cele dou puncte de

lucru, SCDVV Bujoru i SCDVV Iai.
Soiurile de vi de vie luate n observaie pentru podgoria Dealu
Bujorului sunt: Feteasc alb, Feteasc regal, Aligot, Chasselas'dore,
arba, Cabernet Souvignion, Merlot, Bbeasc neagr, Feteasc neagr,
Muscat de Hamburg, Coarn neagr.
Soiurile de vi de vie luate n observaie pentru podgoria Iai sunt:
Aligot, Chardonnay, Muscat Ottonel, Feteasc alb, Feteasc regal,
Cabernet Souvignion, Souvignion blank, Chasselas'dore.
S-au continuat obsevaiile efectuate n etapele anterioare, s-a
continuat completarea bazei de date ce vor folosi n elaborarea sistemului
EXPERT.
Observaiile efectuate cu privire la succesiunea i evoluia fiziologic
a fenofazelor de vegetaie, parcurse de principalele soiuri din sortiment, n
relaie cu factorii ecologici specifici evideniaz faptul c acestea au fost
condiionate complex de nivelul i aciunea cumulativ a factorilor climatici
i de specificul ereditar al soiurilor.
Analiznd condiiile climatice i agropedologice specifice din perioada
studiat comparativ cu valorile multianuale se constat o sporire a regimul
termic i de insolaie i o diminuare a regimului hidric. Precipitaiile sunt
repartizate neuniform, de obicei fiind ploi toreniale ce alterneaz cu
perioade lungi de secet. Ne confruntm n unii ani cu o maturarea forat
a strugurilor, fapt ce are repercusiuni nedorite asupra calitii produselor
viticole obinute. Stresul hidric atmosferic i pedologic din perioada de
vegertaie afecteaz producia att cantitativ, ct i calitativ.
Dintre duntorii prezeni i periculoi ntlnii n plantaiile de vi de
vie din Podgoria Bujoru i Podgoria Iai centrul viticol Copou menionm:
molia strugurilor (Lobesia botrana Den et Schiff, Eupoecilia ambiguella Hb.,
Sparganotis pilleriana Den et Schiff), acarienii eriofizi i tetranichizi
(Acarianul galicol al viei Eriophyes vitis Nal i acarianul rou comun
(Tetranychus urticae Koch), care au prezentat cele mai ridicate valori ale

gradului de atac.
Populaiile de acarieni i molii la via de vie au variat n funcie de
rezerva biologic, condiiile climatice i de tratamentele efectuate n anii
anteriori.
S-a evaluat impactului factorilor cliamatici asupra performantelor
bioproductive i economico-financiare n producia de struguri pentru vin i
mas (roii i albi ) din 11 soiuri experimentate n condiiile SCDVV Bujoru
Galai i 8 soiuri experimentate n condiiile SCDVV Iai n anul climatic
2007, Martor i anul climatic 2008, Experimental.
Metodele de lucru au fost: Metoda indicilor, sporurilor i
ponderilor pentru ierarhizarea factorilor climatici n funcie de importana
lor; Metoda punctelor pentru ierarhizarea soiurilor studiate n funcie de
performanele biofiziologice, producia cantitativ i calitativ de struguri;
Metoda comparaiei n timp pentru analiza tehnico-economic n
producia de struguri privind: caracteristicile biofiziologice i biologice
nemsurabile, performanele cantitative i calitative n producia de
struguri, costul de producie la hectar, cheltuielile totale de producie,
preul de pia al strugurilor, venitul la hectar i total, rata profitului i rata
profitului marginal.
2. Pentru diseminarea rezultatelor obinute prin derularea
proiectului, echipa de lucru implicat a participat n octombrie 2008 la
Simpozionul tiinific internaional cu titlul Agricultura modern realizri i
perspective, dedicat aniversrii a 75 ani ai Universitii Agrare de Stat din
Moldova, cu lucrarile tiinifice:
-Cercetri privind consumul mediu diurn n plantaiile viticole din zona
colinar n condiii de stres hidric;
-Schimbrile climatice i influena acestora asupra ecosistemului viticol
din podgoria Iai.
n luna ianuarie 2009 s-a participat cu lucrarea tiinifica Research
concerning the global climatic changes and their influence on viticultural
ecosystem n Dealu Bujorului vineyard la Worksopul organizat de Balkan
Environmental Association la Universitatea Dunrea de jos Galai. n
perioada 12-14 noiembrie 2008 s-a participat la Salonul Regional de
Cercetare HERVEX de la Climneti.

Pe fondul unor rezerve biologice reduse i a condiiilor climatice

foarte oscilante (temperaturi sczute, precipitaii abundente, umiditatea
atmosferic ridicat) s-au nregistrat urmtoarele rezultate:
la man, frecvena de atac pe frunze a variat ntre 46 i 89%, iar pe
struguri ntre 52 i 86%, gradul de atac al manei pe frunze a
nregistrat valori ntre 10 i 26, iar pe struguri valori de 4 pn la 16%;
la finare, frecvena i gradul de atac pe frunze au avut valori
apropiate; la soiurile Feteasc regal i Muscat Ottonel s-a
nregistrat un grad de atac de finare pe mai mare comparativ cu
celelalte soiuri;
la putregaiul cenuiu pe struguri s-a nregistrat o frecven de 11 51
% i un grad de atac ntre 0,6 i 4,6 %.
3. Dezvoltarea viticulturii din Transilvania a necesitat n primul rnd
cunoaterea i stabilirea sistemului de baz specific acestei zone.
Activitatea de cercetare tiinific s-a orientat spre trei direcii
principale :
1.Studiul soiurilor din sortimentul local, a celor noi i a celor
introduse din sortimentul mondial n scopul stabilirii capacitii de adaptare
n arealul de cultur din podgoriile situate n zona viticol i a valorii lor
ameliorative.
2.Redresarea i mbuntirea patrimoniului productiv al plantaiilor
prin selecie clonal,.
3.Crearea de soiri noi restructurate genetic, pentru vinuri albe de
calitate superioar caracterizate prin potenial ridicat de producie i de
calitate, epoci de maturare diferite, adaptabilitate bun la condiiile de
mediu, rezistente la boli, ger i duntori.
Rezultatele obinute cu privire la comportarea soiurilor vinifera n diferite
areale de cultur stau la baza lucrrilor de raionare (1954 1956),
microraionare (1962) i la elaborarea listei soiurilor de vi de vie
recomandate i autorizate pentru plantare n arealele viticole delimitate
(1979).

Pe Trnave, soiul Feteasc regal (Dnan) a nlocuit vechile

soiuri din sortimentul viticol local i s-a extins i n celelalte podgorii fiind
astzi unul dintre soiurile cu arealul cel mai extins de cultur; vinurile din
soiul Muscat Ottonel acumuleaz un delicat buchet dearome care le face
s rivalizeze cu vinurile Sauterne; soiul Traminer roz ale crui vinuri
semiaromate au ctigat numeroase medalii de aur la concursurile
internaionale, i-a gsit pe Trnave o a doua patrie.
Odat stabilit sortimentul de baz, activitatea de selecie i
ameliorare a fost orientat n direcia crerii de clone i soiuri noi cu
potenial de producie ridicat i superioare calitativ. n urma unei
ndelungate i perseverente munci de selecie au fost obinute i omologate
clonele Pinot gris 34 Bl, Sauvignon 9 Bl, Traminer roz 60 Bl, Feteasc
regal 21 Bl, Riesling italian 3 Bl, Neuburger 10 Bl i Muscat Ottonel 12
Bl. Aceste clone se caracterizeaz prin producii de struguri mai mari
comparativ cu soiurile mam din care provin, cu constant n timp i
calitate superioar. nsuirile, unanim recunoscute, ale acestor selecii
clonale au contribuit la rspndirea lor n cultur, pe suprafee tot mai mari,
n podgoriile din Transilvania i din ntreaga ar.
4.
Obiectivul fazei:
Documentare privind mbuntirea bazei genetice viticole a
materialului iniial de nmulire; Instruire personal implicat; Reabilitarea a
dou sere nucleu; Producerea materialului pentru nfiinarea parcelei de
verificare
Plantele din sera nucleu de prenmulire au fost obinute prin
tehnologia devirozrii (termoterapie - cultur in vitro - aclimatizare - sera
nucleu de prenmulire), n perioada anilor 1989- 2000.
Transferul plantelor n sera nucleu izolator creeaz posibilitatea
observrii acestora n condiii normale, n scopul evalurii gradului de
stabilitate genetic a materialului obinut prin tehnologia devirozrii sau
nmulite rapid prin cultur in vitro.
Plantarea a fost efectuat pe destinaii de cultur (soiuri de mas, de
vinuri albe i vinuri roii), cte 12 vie / soi, la distane de 50 cm ntre
rnduri i 40 cm ntre plante pe rnd.
Sistemul de conducere n timpul vegetaiei a fost pe vertical, fiind
obligatorie normarea lstarilor /plant cte 2 - 3 lstari, n funcie de
vigoarea de cretere. Copilitul, suprimarea crceilor i legatul lstarilor s-au
executat pn la sfritul lunii august, cnd s-a nregistrat o ncetinire a
ritmului de cretere a lstarilor. Pentru o maturare uniform a coardelor, la

nceputul lunii septembrie se aplic crnitul lstarilor, la nivelul ultimei

srme a sistemului de susinere, asigurndu-se astfel un numr de 25 30
de ochi / coard. Pe ntreaga perioad de vegetaie, n fiecare an, s-au
aplicat lucrri de ngrijire cu privire la ntreinerea solului, asigurarea
umiditii i aplicarea tratamentelor fitosanitare pentru prevenirea apariiei
infeciilor criptogamice.
Cele 190 soiuri de Vitis sp care constituie colecia de germoplasm
existent la INCDBH tefneti, au fost testate serologic (ELISA), anual
pentru principalele boli virale (GFLV; ArMV; GRRaV 1+3, GFkV).
Conform tehnologiei de nmulire vegetativ prin altoire, n prima
etap s-a recoltat materialul biologic, coardele, de la cele 20 soiuri/clone:
Sauvignon petit 111t, Sauvignon petit 62Dg, Chardonnay 15 t,
Chardonnay 25 t, Pinot gris 13 Mf, Pinot gris 34 Bl, Feteasc regal 21 Bl,
Riesling italian 3Bl, Riesling italian t, Muscat Ottonel, Tmioas
romneasc 5 Pt, Cabernet Sauvignon 7Dg, Cabernet Sauvignon 33 Vl,
Cabernet Sauvignon 131 t, Merlot 8 Vl, Merlot t, Merlot 17 Od, Feteasc
neagr, Pinot noir 5Vl, Pinot noir 3t i de la cei trei portaltoi. Dup
dimensionarea butailor portaltoi i altoi conform legislaiei n vigoare cu
privire la materialul sditor viticol, s-au parcurs etapizat toate treptele
tehnologiei de nmulire prin altoire (umectare, dezinfectare, altoire propriuzis, stratificare, forare, aclimatizare i plantare n coala de vie). Metoda
de altoire folosit a fost n copulaie ameliorat.
Rezultate preconizate pentru atingerea obiectivului fazei:
Reabilitarea serelor nucleu
Reabilitarea a dou sere pentru meninerea Materialului Iniial de
nmulire prin asigurarea unei protecii anticorozive a scheletului metalic i
schimbarea sticlei cu policarbonat transparent tip CLEAR.
Confecionarea sistemului de ventilaie natural pentru controlul condiiilor
de mciroclimat din interiorul serei.
Montarea plasei cu ochiuri fine pentru asigurarea sistemului 2 de protecie
mpotriva vectorilor insecte.
Montarea unor conducte din polipropilen pentru aducerea apei
necesar irigrii i fertirigrii.
Reabilitarea a dou sere nmulitor pentru producerea pe sol a
materialului de nmulire baz destinat nfiiinrii plantaiilor mam i a
parcelei de verificare.

4.DETERMINAREA FERTILITATII SOIULUI

4.1 Modul de inflorire si desprindere a corolei
-de jos in sus,in floreste normal,aruncand corola cu usurinta.
4.2 Forma butonului floral
-cilindrica
4.3 Numarul, lungimea si gradul de inclinare a staminelor
-florile prezinta 5 stamine
Gradul de inclinare a staminelor este de 45,dupa deschiderea corolei.
4.4 Forma si dimensiunile stilului si stigmatului
-stilul este lung si gros
4.5 Culoarea glandelor nectarifere
-la baza gineceului se insera glandele nectarifere, care reprezinta cel de al doilea
rand de stamina atrofiate in cursul evolutiei florilor. Glandele nectalifere sunt de
culoare galbena.
Cod O.I.V

Semnificatie

Referinta

Muscat Ottonel

151

Tipul forii

152

Insertia primei
3
inflorescente
Numarul
4
inflorescentelor pe
lastar
Lungimea primei
2
inflorescente

Hermafrodit
functional normala
De la al 5-lea in sus

153

154

Peste 3
inflorescente
11 cm

Legenda:
+ lastar steril
1 lastar cu o inflorescenta
2 lastar cu doua inflorescente
1/+ lastari gemeni
Nr
Pozitia ochilor pe coarda
butuc 1 2
3 4
5 6 7 8 9 10 11
B1

B2

B3

Lastari
12 13 14 15 lacomi

+,+,2,+,

+ 1

+,3

2 2

2 2

2 2

1 2

1 1

1 2

1 2 2 2 1 1

2 3 3 3 2 3

4
+,1,2,2
,2,1,1,2

2/2 3

+,+

2 2

1 2

+ 2

2 1

2 2

1 2

+ 2 2 2

+ +

1 +

2 2 2 2

3 2
1,+,+,+

2 2

2 2

2 2

2 2

2 2 2 1

B4

B5

2 2

1,+,+

1 2

1 +

1 2

1 2

1 1

2 1

1/1 2

2 2 -

3 -

2/3 -

+,1,1
2

a)pentru fiecare butuc in parte:

c.f.a = 44/19=2.31
c.f.r = 44/26=1.69
i.p.a = 2.31 x 80 = 184.8
i.p.r = 1.69 x 80 = 135.2
B2
c.f.a = 81/47 = 1.72
c.f.r = 81/53 = 1.52
i.p.a = 1.72 x 80 =137.6
i.p.r = 1.52 x 80 = 121.6

2 + 2 2 -

Calcularea corficientilor si a indicilor de productivitate:

B1

+,1,1/1

B3
c.f.a = 52/29 = 1.79
c.f.r = 52/37 = 1.40
i.p.a = 1.79 x 80 = 143.2
i.p.r = 1.40 x 80 = 112
B4
c.f.a = 37/19 = 1.94
c.f.r = 37/22 = 1.68
i.p.a = 1.94 x 80 = 155.2
i.p.r = 1.68 x 80 = 134.4
B5
c.f.a = 37/26 = 1.42
c.f.r. = 37/31 = 1.19
i.p.a =1.42 x 80 = 113.6
i.p.r = 1.19 x 80 = 95.2
b) medie totala
c.f.a = 9.18
c.f.r = 7.48
i.p.a = 734.4
i.p.r = 598.4

5.CODIFICAREA INFLORESCENTEI,FLORII,CU PRIVIRE SPECIALA

ASUPRA MODULUI DE INFLORIRE
Pentru a se stabili caracterele ampleografice la soiului Muscat Ottonel ,s-au
recolta 2 frunze din cadrul colectie ampelografice a U.S.A.M.V Bucuresti.
Frunzele au fost recoltate pe data de 01 08 iunie 2011 in faza de crestere
intensa a lastarilor.
Valoarea rapoartelor
A = 0,809
B = 0,552
C = 0,380

Codul atribuit
2
4
6

Codificarea sume dintri unghiurilor dintre nervuri

Suma +
115

Codul atribuit
4

Suma ++
155

Codul atribuit
6

Coeficientul profunzimi sinusurilor laterale superioare si inferioare

Valoare rapoartelor

Codul atribuit

0.56
0.82

2-3

Gradul de sectare ale

frunzei
Sinusurile slab
schitate(frunza palmatlobate)

In urma masuratorilor directe asupra frunzei a fost realizat urmatorul tabel:

Cod O.I.V.
065

Semnificatie
Marimea frunzei
prin metoda
caroiajului

Referinta
5

Muscat Ottonel
Mijlocie 188 cm

601
602

603
604
612
613
614
615
067
068
069

070

071

072
073
074
075

Marimea frunzei
prin metoda Kiski
Lungimea nervurii
principale N13
Lungimea nervurii
secundare
superioara N2
Lungimea nervurii
tertiare N3
Lungimea
mucronului lui N4
Inaltimea
mucronului N2
Lungimea
mucronului lui N2
Inaltimea
mucronului lui N2
Latimea
mucronului lui N4
Forma frunzei
Lobia frunzei
Culoarea fetei
superioare a
limbului
Culoarea cu
antociani pe
partea superioara
Culoarea cu
antociani pe
partea superioara
Gofrarea limbului
Ondularea
limbului
Profilul limbului
Unflarea pe pareta
superioara a

Lung 165 mm

Lung 125 mm

Mediu 75mm

Mediu 35mm

Scurt 10mm

Mediu 14 mm

Scurt 10 mm

Mediu 14 mm

3
2-3
5

Pentagonala
3-5 lobi
verde

Rosie la punctul
petiolar

Rosie in partea
inferioara a
nervurilor
Foarte slaba
Absenta

1
1
3
1

Involut
Absente sau foarte
putine

076

078
079
080
081-1
081-2
082
083-1
083-2

084

085

086

087

limbului
Forma dintilor

Lungimea dintilor
Forma sinusului
petiolar
Forma bazei
sinusului petiolar
Particularitati ale
sinusului petiolar
Conturul sinusului
petiolar
Forma sinusurilor
lateral superioare
Forma bazei
sinusurilor laterale
Prezenta dintilor
pe conturul
sinusurilor
Peri orizontali
intre nervurile
principale pe fata
inferioara a
limbului
Peri erecti intre
nervurile
principale pe fata
inferioara a
limbului
Peri orizontali pe
nervurile
principale pe fata
inferioara a
limbului
Peri erecti pe
nervurile

Cu o margine
concava si una
convexa
mijlocii
Lobi usor
suprapusi-avoidal
In forma de U(baza
dreapta)
Dinte pe margine

Cu un pinten

Inchis cu lobii
puternic suprapusi
Forma de acolada
(baza rotunjita)
absent

5
4
1

2
1

Absenti sau foarte

rari

Absenti sau foarte

rari

rari

rari

088

089

090

principale pefata
inferioara a
limbului
Peri orizontali pe
nervurile
principale pe fata
superioara a
limbului
Peri erecti pe
nervurile
principale pe fata
superioara a
limbului
Peri erecti pe
petiol

absenti

prezenti

rari

Caractere ampelografice ale strugurelui si boabelor

Forma strugurelui cilindro-conica
Marime strugurelui 6 cm
Greutatea 60 -80 g
Forma bobului L/l = cilindric-obovoid
Cod O.I.V.
201
202
203
204
205
206

Semnificatie
Numarul de
struguri pe lastar
Lungimea
strugurelui
Latimea
strugurelui
Compactitate
strugurelui
Numar de boabe
pe struguri
Lungimea

Referinta
3

Gamay Beaujolais
2.1-3

10cm Scurt

5,5 cm Ingust

9
1

Foarte compact(boabe
presate,deformate)
33 foarte putine

Mijlociu 4cm

207
208
221
222
223
224
225
226
227
228
229
230
231

232
235
236
240
238

pedunculului
Lemnificarea
pedunculului
Lungimea bobului
Latimea bobului
Uniformitatea
marimii
Forma bobului
Sectiune
tranversala
Culoarea pielitei
boabelor
Uniformitatea
culoarii pielitei
Pruina
Grosimea pielitei
Punctul pistilar
Culoarea pulpei
Intensitatea
coloranta a
pielitei
Suculenta pulpei
Consistenta
pulpei
Gust si aroma
Separarea de
peduncul
Lungimea
pedicelului

Medie(semnilemnificat)

5
5
3

Mijlociu 17 mm
Mijlociu 14 mm
uniforma

6
2

obovoid
Circulara

Verde-galbui

Uniforma

5
3
2
1
1

Mijlocie
subtire
aparent
necolorata
Foarte slab colorata si
necolorata

2
5

Suculenta
Mijlocie semi-zemoasa

2
7

muscat
usoara

Scurt 5mm

Caracterele ampelografice ale semintelor

Forma semintelor - ovala
Culoarea semintelor cafenie
Numar de seminte in bob 1-3

Cod O.I.V.
242
243
241

244

229

Semnificatia
Lungime
semintelor
Marimea
semintelor
Prezenta in bob a
semintelor
Crestaturi
transversale pe
margini
rostrul

Referinta
3

Muscat Ottonel
scurta

20 mg/samantamica
Prezente (seminte
complet
dezvoltate)
Vitis vinifera

Vitis vinifera

Caractere ampelografice ale coardei

Forma sectiuni tranversale
d1 =0,6mm
d2=0,6mm
d1/ d2=0,6/0,6 =1 de unde rezulta ca coarda forma sectiuni este circulara
Culoarea coarde: cafenie
Grosimea scoartei:subtire si se exfoliaza in fasii
Carcei: sunt bifurcati,limnificati sau uscati usor ,caduci

Cod O.I.V.
101
102
103
104
105
106
354
016
006
353

Semnificatia
Forma sectiuni
tranversale
Suprafata coardei
Culoarea
dominanta
Prezenta
lenticelelor
Peri erecti pe
noduri
Peri erecti pe
internoduri
Diametrul
internodurilor
Distributia
carceilor
Pozitia lastarilor
(coarda) pe butuc
Lungimea
internodurilor

Referinta
1

Muscat Ottonel
Circulara

1
4

Neteda
Cafenie

Absenta

Absenta sau foarte

rari
Absenta sau foarte
rari
70 mm mijlociu

Discontinua

Semierect

foarte scurte

6.ZONAREA SOIULUI MUSCAT OTTONEL,ANEXAREA UNEI HARTI

COLOR,CU HASURAREA CENTRELOR VITICOLE UNDE ESTE
CULTIVAT.
Acest soi realizeaza insusire calitative deosebite,care se regasesc in vin mai
ales prin intermediul unor alese caracteristici de aroma,atunci cand este cultivat in
conditiile unor zone mai racoroase,asa cum sunt cele din regiunea Podisului
Transilvaniei. In schimb,soiul Muscat Ottonel nu se cultiva cu bune rezultate in zonele
mai sudice.
Soiul este inclus in sortimentul a 83 de centre viticole,figurand ca soi
recomandat in 63 de centre. Cea mai mare frecventa a arealelor in care soiul Muscat
Ottonel ocupa pozitia de soi recomandat se intalneste in judetele Alba, Salaj, Satu
Mare si Constanta.
Soiul are aptitudinea de a produce,intr-un mare numar de areale,vinuri cu
denumire de origine(VSO). Exista,la fel,cateva centre viticole in care,in anii favorabili,
pot fi obtinute vinuri aromate de Muscat Ottonel,demidulci sau dulci, care se incadreaza
in categoria vinurilor de calitate superioara cu denumire de origine si trepte de
calitate(VSOC). Printre acestea se numara centrele Blaj,Jidvei,Alba Iulia,Ighiu,Aiud din
judetul Alba;Medias si Tarnaveni din judetul Mures;Silagiu din judetul
Timis;Murfatlar,Medgidia si Cernavoda din judetul Constanta.
Vinurile de Muscat Ottonel obtinute in arealele viticole din Moldova si din alte
zone pot fi folosite cu bune rezultate ca elemente de cuplaj in alcatuirea unor valoroase
vinuri de calitate superioara.

LEGENDA:

centre viticole in care se cultiva soiul Muscat Ottonel.

Bibliografie:
1. Olobeanu, M. i colab., Zonarea soiurilor de vi de vie n Romnia,
Editura Ceres, Bucureti,
1991
2. www.vitis-vea
3. www.oiv.com
4. Adler M. J., A.Busuioc, S. tefan, 1999: Atmospheric processes
leading to droughty periods in Romania, International Association of
Hydrological Sciences Publication, No. 255, p. 48-60.
5. Bogdan, Octavia, Niculescu, Elena,1999: Riscurile climatice din
Romnia, Academia Romn, Inst. Geogr., Compania Sega
International.
6. Carter T. R., Parry M. L., Porter J. H., 1991: Climatic change and
future agroclimatic potential in Europe, International Journal of
Climatology, 11, p. 251-269.