Universitatea Tehnic Gheorghe Asachi din Iai

Facultatea de Inginerie Chimic i Protecia Mediului

Ingineria proceselor
chimice i biologice/1
An universitar 2015-2016
Titular disciplin:

Prof.univ.dr.ing. Maria Gavrilescu

Aplicaii:

ef lucrri dr. biol. Camelia Smaranda

Departamentul Ingineria i Managementul Mediului

Structura disciplinei:
- Curs
- Aplicaii
- lucrri de laborator
- aplicaii numerice

n conformitate cu planul de nvmnt al

celor 2 serii: III-IM; III-IMAN
http://www.ch.tuiasi.ro/041licenta.html

III-IM

III-IM

III-IMAN

III-IMAN

An III:
Domeniul : Ingineria Mediului
Specializarea: Ingineria i protecia mediului
n industrie
CURS: 3 ore/sptamn, 14 sptmni = 42 ore
curs
Mod de lucru: 4 ore/sptmn, 10 sptmni (spt.
2-11) + 2 ore n sptmna a 12-a
APLICAII: 3 ore/sptmn (6 ore la 2 sptmni)

K=6

An III:
Domeniul : Inginerie i Management
Specializarea: Inginerie economic n industria
chimic i de materiale
CURS: 3 ore/sptamn, 14 sptmni = 42 ore
curs
Mod de lucru: 4 ore/sptmn, 10 sptmni (spt.
2-11) + 2 ore n sptmna a 12-a
APLICAII: 2 ore/sptmn (4 ore la 2 sptmni)

K=5

NOTA FINAL:
35% examen (n sesiunea ianuarie februarie 2012), din care
10% activitatea la curs
35% teste n timpul semestrului (examen parial), din care
10% activitatea la curs
(sptmna a 8-a: 19 noiembrie 2015)
30% aplicaii
- 15% activitate la orele de aplicaii
- 15% colocviu final la laborator

Examen parial:
An III 19 noiembrie 2015
(cursurile din sptmnile 2 7)
Prezena tuturor studenilor este obligatorie,
fiind examen prevzut n programul de
pregtire, respectiv fia disciplinei
(se acord credite)

10

Scopul cursului:
instruirea studenilor pentru: analiza i sinteza
sistemelor chimice i biologice, aplicate n industrie i
protecia mediului, avnd ca obiective:
studiul principalelor tipuri de procese chimice i
biologice din ingineria chimic, biochimic, biologic
studiul problemele specifice analizei, sintezei i
proiectrii acestor procese, studiului modelelor de
sisteme ideale i reale, a proceselor care le conin
11

Coninutul cursului:
1.Introducere n ingineria proceselor chimice i
biologice
2. Procese chimice
3. Procese biologice
4. Aplicaii ale proceselor chimice i
biologice n ingineria chimic, ingineria i
managementul mediului
12

Aplicaii:
a. Lucrri de laborator:
1. Prezentarea laboratorului de Ingineria proceselor chimice i biologice. Protecia
muncii. Noiuni fundamentale i problematic. Prezentarea specificului aplicaiilor.
Analiza noiunilor fundamentale pentru ingineria chimic i ingineria mediului.
2. Studiul operaiei de adsorbie aplicat la decontaminarea unor eflueni apoi ce
conin colorani
3. Reactoare unitare ideale. Aplicaii ale ecuaiilor de proiectare.
4. Aplicaii ale informaiilor obinute la analiza distribuiei timpilor de staionare la
studiul dispersiei n reactoarele specifice din ingineria chimic i ingineria
mediului.
5. Transferul de mas al oxigenului n dispersii gaz-lichid ntr-un bioreactor
pneumatic.
6. Modelarea empiric a transferului de mas gaz-lichid ntr-un bioreactor gaz-lift
7. Evaluarea final. Aprecierea i analiza rezultatelor.

b. Rezolvarea de probleme i analize de studii de

13
caz

1.Introducere
Ingineria:
Aplicarea, cu anumite constrngeri, n anumite
condiii, a principiilor tiinifice la conceperea
(sinteza), analiza, proiectarea, construcia (execuia)
i operarea (exploatarea) structurii echipamentelor
i sistemelor, a produselor, n folosul societii,
pentru dezvoltarea durabil.
14

Analiza i sinteza sistemelor de

producie chimic se consider
a fi esena ingineriei chimice.
Sinteza:

Creerea unor realiti artificiale pe care natura nu le produce de la

sine, menite s ndeplineasc anumite sarcini, n cele mai
economice condiii.
Rezultatul final al unui proces de sintez tehnic este o realitate
material (de exemplu: o linie tehnologic).

Analiza:

Examinarea unui complex, a elementelor lui i a conexiunilor

dintre ele.
Analiza permite nelegerea unui sistem i a modului cum
acesta funcioneaz.
15

Exploatare ntreinere
Control
Laborator

Chimist

Micropilot

Inginer chimist

Proces tehnologic
micropilot

Pilot

Inginer chimist

Proces tehnologic
laborator

Sistem industrial
(chimic, biochimic
sau biologic, ori
combinat

Proiectare
Execuie

Inginer chimist
Proces tehnologic
pilot

Transpunere
la scar
industrial

16

Tipuridereaciiaflatelabazaproceselor industriale
Reacie
chimic

Proces chimic

Reacie
biochimic

Proces biochimic
Reacie
biologic

Proces biologic

17

Reacia chimic:
Proces n care un set de specii chimice (molecule i elemente) se
transform n alte specii chimice prin modificarea poziiei unor
electroni, cu formarea i ruperea unor legturi chimice ntre atomi.

Reacia biochimic:
Transformarea (reacia) chimic n care, un set de specii chimice
se transform n alte specii chimice, de regul n interiorul unei
celule vii, mediate de enzime (care reprezint catalizatori
biologici ce modific viteza i specificitatea reaciilor chimice din
interiorul celulelor vii).

Reacia biologic:
Transformarea (reacia) biochimic nsoit de creterea
i dezvoltarea masei celulare (biomasa)
18

Procesul chimic (biochimic, biologic)

Activitate la scar laborator, pilot sau industrial n care
produsele sunt rezultatul unei reacii chimice
(biochimice, biologice) desfurat n condiii bine
definite de transfer de impuls, mas i cldur, pe baza
unei tehnologii, ntr-o instalaie chimic.

19

Ingineria proceselor chimice i

biologice n contextul dezvoltrii
durabile

Dezvoltarea
durabil:

Dezvoltarea care asigur nevoile

prezentului fr a compromite ansa
generaiilor viitoare de a-i asigura
satisfacerea propriilor nevoi.
1987 The Brundtland Commission
1987, Raportul Bruntland (OUR COMMON FUTURE, Oxford University Press)

20

Dezvoltarea durabil
Conceptul de dezvoltare durabil
desemneaz totalitatea formelor i
metodelor de dezvoltare socio-economic, al
cror fundament l reprezint, n primul rnd,
asigurarea unui echilibru ntre sistemele
socio-economice i elementele capitalului
natural.
21

Componentele dezvoltrii durabile

22

Sistem durabil din punct de vedere economic

capabil s genereze bunuri i servicii pe o baz continu i solid, evitnd
dezechilibrele sectoriale extreme, care ar periclita sistemele de producie.

Sistem durabil din punctul de vedere al mediului nconjurtor

asigur meninerea funciilor mediului i a unei baze de resurse stabil,
prin utilizare raional, evitarea supraexploatrii resurselor regenerabile
i epuizarea celor neregenerabile.

Sistem durabil din punct de vedere social

asigur echitate, servicii sociale i de sntate adecvate, accesul la educaie,
echitatea genurilor, responsabilitate i participare la viaa societii.

23

Rolul actual al inginerului n

contextul dezvoltrii durabile
Luarea de decizii pentru alegerea celor mai bune
tehnologii bazate pe consideraii tehnice i
economice, avnd ca obiectiv obinerea de beneficii
sociale (aspect economic)
Utilizarea durabil a resurselor materiale i
energetice ale Terrei (aspect de mediu)
Asigurarea unui impact favorabil al procesului de
dezvoltare (existena locurilor de munc,
distribuirea produsului muncii) (aspect social)
24

Ce (trebuie s) tie un inginer specializat n

procese chimice i biologice
Chemical Engineer Curriculum
Operaii unitare

Fenomene de transfer; Controlul

procesului
Conceperea i proiectarea
proceselor

Chimie, Chimie fizic

(termodinamic
i cinetic chimic

Dinamica si controlul proceselor

Laboratorul
de chimie
fizic

Ingineria reaciilor

Laboratorul de
operaii unitare

Fenomene de transfer
Transferul de mas
Transferul de cldur
Mecanica fluidelor
(Transferul de impuls)

Bilanuri de materiale i energie

Matematica

Fizica

Laboratorul
de chimie
organica
Termodinamica
(echilibrul fazelor)

Laboratorul de
microbiologie

Termodinamica
aplicata in inginerie

Chimia

25

Bibliografie
1. Note de curs la disciplina Ingineria proceselor Chimice I Biologice, On line:
http://omicron.ch.tuiasi.ro/~mgav/
2. Gavrilescu M., (1997), Bioreactoare Pneumatice, Editura Dosoftei, Iai.
3. Gavrilescu M., Ungureanu F., Cojocaru C., Macoveanu M., (2005), Modelarea i
Simularea Proceselor n Ingineria Mediului, Editura EcoZone, Iai.
4. Gavrilescu M., (2010), Producie Industrial Durabil, Editura Politehnium, Iai.
5. Kolbe B., Kleiber M., Rarey J., (2012), Chemical Thermodynamics for Process
Simulation, John Wiley & Sons, New York.
6. Petrescu S., Mmlig I., (1997), Ingineria proceselor chimice. Sisteme omogene,
Editura Cermi, Iai.
7. Petrescu S., Balasanian I., Mmlig I., (1999), Ingineria proceselor chimice. Sisteme
eterogene, Editura Gheorghe Asachi, Iai
8. Doble M., Kumar A., (2010), Green Chemistry and Engineering, Academic Press.
9. Dunn I.J., Heinzle E., Ingham J., Prenosil J.E., (2003), Biological Reaction Engineering,
Principles, Applications and Modelling with PC Simulation, VCH Verlagsgesellschaft
GmbH, Weinheim-New York-Basel-Cambridge.
10. Richardson J.F., Peacock D.G., (2007), Chemical Engineering, vol. 3, Chemical and
Biochemical Reactors and Process Control, Elsevier.
11. Roman R.V., Gavrilescu M., (1997), Fenomene de Transfer n Bioprocese, Editura
Dosoftei, Iasi.
12. Snape B.J., Dunn I.J., Ingham J., Prenosil J.P., (1995), Dynamics of Environmental
Bioprocesses. Modelling and Simulation, VCH-Verlagsgesellschaft, Weinheim.

Mult succes n noul an universitar!

26

2. Procese chimice
Definiia procesului chimic:

Ansambul proceselor elementare de

transformare i transfer care se
desfoar n masa de reacie

27

Masa de reacie:
Reprezint ansamblul de materiale rezultat din contactarea
fazelor reactante care se gsesc la un moment dat n reactor i
ntre care au loc reacii chimice
Constituie ansamblul reactanilor, produilor de
reacie, a catalizatorilor i a substanelor inerte care se
afl la un moment dat n reactor.
n funcie de numrul fazelor existente, masa de reacie poate fi:
- omogen (monofazic)
- eterogen (bifazic, trifazic, polifazic)
28

Proces elementar:
Cel mai simplu proces care se manifest unitar
din punct de vedere macroscopic i care este
caracterizat printr-un singur model cinetic.
Model cinetic definit de cinetica reaciilor care au loc ntr-un
microdomeniu (cum ar fi suprafaa unui catalizator )
Microdomeniu: regiune de dimensiuni mici, care are o structur distinct i
o funcie distinct
29

Mecanismul macrocinetic al procesului

chimic (mecanismul procesului chimic):
Ansamblul tuturor proceselor elementare, n
ordinea desfurrii lor

30

Procese elementare de transformare:

Implic transferul de faz i/sau reacia chimic
Exemple de procese elementare de transformare:

reacia chimic
dizolvarea
adsorbia-desorbia
vaporizarea-condensarea
formarea germenilor de cristalizare (nucleaia)
transformarea alotropic
topirea-solidificarea
31

Procese elementare de transfer:

Fenomenele de transfer:
1. Transferul de impuls
2. Transferul de cldur
3. Transferul de mas

32