Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
KFC Analiza Firmei
KFC Analiza Firmei
KFC
Acest plan de marketing a fost realizat n primul rnd pentru a consolida poziia pe pia i de a
crete profitul. Misiunea acestei organizaii este de a satisface nevoile consumatorilor.
n ultimii ani, pe piaa culinar romneasc au ptruns o serie de buctrii specializate, cum ar
fi cea italieneasc, chinezeasc, oriental etc., care au ctigat teren n detrimentul celei tradiionale.
Aceast oportunitate se vrea a fi valorificat i de KFC i din acest motiv s-a realizat acest plan de
marketing. Dup cum am mai spus se urmrete o campanie care s aib ca scop consolidarea pe
pia i creterea profitului.
n acest proiect voi prezenta pentru nceput firma- KFC dup care voi realiza o analiz a
mediului (micromediu respectiv macromediul firmei). Avantajele i dezavantajele, punctele tari i
punctele slabe vor fi evideniate n analiza Swot a firmei.
n continuare voi realiza o analiz concurenial dup care voi prezenta scopul acestui plan de
marketing i de asemenea obiectivele generale i specifice.
n urmtorul capitol voi prezenta planul de activiti incluznd aici politica de produs, politica de
pre, politica de distribuie i politica de comunicare (promovare).
Stabilirea persoanelor i a resurselor necesare este urmtorul punct ce
v-a fi atins n acest plan dup care voi ncheia cu sistemul de control care este componenta final a
activitii de marketing.
La acea vreme nu avea restaurant, dar i servea pe cltori la masa din locuina sa. Cu timpul
au nceput s vin tot mai muli oameni numai pentru mncare; astfel a fost nevoit s se mute vis-avis, ntr-un motel care avea i restaurant. Timp de 9 ani el i-a perfecionat reeta alctuit din 11
ierburi i mirodenii i tehnica de prepare, care este folosit i astzi.
Faima lui Sanders a crescut. Guvernatorul Ruby Laffoon i-a acordat titlul onorific de Colonel
al statului Kentucky n anul 1935, n semn de recunoatere a contribuiei sale la dezvoltarea
buctriei regionale.
La nceputul anului 1950, o noua osea interstatala era planificat s treaca prin Corbin.
Colonelul i-a scos la licitaie afacerea i a fost nevoit s supravieuiasc un timp cu un ajutor social
de 105 $ pe lun.
ncreztor n calitatea puiului pregtit dup reeta sa, Colonelul s-a dedicat concesionrii
afacerii sale. A strbtut ara, a mers din restaurant n restaurant, a gtit puiul dupa reeta sa pentru
proprietarii restaurantelor i angajaii acestora. Dac reacia era favorabil, stabilea printr-o strngere
de mn o nelegere verbal cu proprietarul restaurantului, nelegere prin care acesta se angaja s
i dea Colonelului cte 5 ceni pentru fiecare bucat de pui vndut n restaurant dup reeta sa.
n anul 1964, n peste 600 de restaurante situate att n SUA ct i n Canada, se vindea pui
pregtit dup reeta Colonelui. n acelai an, el i-a cedat drepturile de pregtire a puiului unui grup
de investitori care l includea i pe John Y. Brown Junior, cel care mai trziu a fost guvernator al
statului Kentucky, din 1980 pn n 1984. Colonelul Sanders a rmas purttorul de cuvnt al
companiei. n anul 1976, n urma unui sondaj, Colonelul Sanders ocupa locul 2 n rndul
personalitilor cele mai populare n SUA.
Administraia de noii proprietari, societatea pe aciuni Kentucky Fried Chicken s-a dezvoltat
rapid; n ianuarie 1969 a fost listat la bursa din New York. Peste 3500 de restaurante din ntreaga
lume au nceput s opereze sub licena n momentul n care Heublein Inc. a achizitionat KFC
Corporation pentru 285 milioane dolari.
KFC a devenit filiala a R.J. Reynolds Industries cnd Heublein a fost achiziionat de aceasta
n 1982. n 1986, KFC a fost achiziionat de ctre PepsiCo Inc. pentru 840 milioane dolari. n
prezent, mpreun cu alte patru mrci de lanuri de restaurante, formeaz compania Yum!Brands
International, cea mai mare companie de restaurante din lume ca numr de uniti.
2
Colonelul Sanders a murit n anul 1980 la vrsta de 90 de ani. n ultimii ani el strbtuse 250.000 mile
pe an vizitnd restaurantele KFC din ntreaga lume.
Reteta Originala este nc secret.
De-a lungul mai multor ani Colonelul Sanders a fost singurul care a cunoscut Reeta Originala
KFC. n prezent ea se afl ntr-un seif din Trezoreria din Louisville, Kentucky. Cteva persoane
cunosc reeta care valoareaz milioane de dolari, semnnd contracte de confidenialitate foarte
restrictive.
Micromediul este alctuit din elementele pe care firma le poate controla sau influena.
Furnizorii (de materii prime, echipamente, energie, informaii, capital, for de munc)- sunt
persoane fizice sau juridice ce livreaz unui client o marf, un produs sau presteaz un anumit
serviciu. Colaborarea cu furnizorii de renume poate crea un avantaj concurenial.
Prestatorii de servicii sunt reprezentai de urmtoarele firme :
- Coca-Cola Romnia
- Ziarul Sptmna Financiar
- BUSINESS Magazin
- Ziarul Cotidianul
- Televiziunile TVR 1 , PRO TV , PRIMA TV etc .
- Instituiile financiare etc.
2.2.1. Clienii
Principalul indicator avut n vedere la stabilirea serviciilor oferite este clientul.
Exist o serie de variabile msurabile cantitativ ce influeneaz comportamentul consumatorului
vis-a-vis de alimentaie, i anume:
-mrimea venitului disponibil
-mrimea consumului
-durata i mrimea muncii platite i a timpului nepltit
n formarea cererii un rol important l au i variabilele calitative, care sunt evaluate cu ajutorul
modelelor comportamentale:
-nclinaia de a cheltuii mai mult pentru mncare dect pentru alte bunuri sau servicii
-preferine pentru anumite meniuri culinare
Clienii KFC sunt mprii n mod aproape egal ntre femei i brbai. Intr aici de la copiii care
vin cu prinii la pensionarii ce-i pot permite s ias mcar o dat pe lun n ora. n general, sunt
oameni activi, cu venituri cel puin medii, care au obiceul s ias la un restaurant, att cu familia, ct
i cu un grup de prieteni sau colegi, oameni cu preferine clare fa de ceea ce mnnc, produsele
fiind principalul motiv al vizitei lor.
Conform unei statistici realizate n decursul anului trecut, s-a putut observa c, dei clienii care
frecventeaz KFC sunt oameni de toate vrstele, predomin persoanele cu vrsta cuprins ntre 15 i
40 de ani.
2.2.2. Furnizorii
Pentru resursele de baz, organizaia negociaz contracte pe termen lung cu furnizorii pentru a
avea un control mai bun asupra preurilor, calitii, termenelor de livrare, condiiilor de creditare i de
plat.
Pentru a crea i menine buna nelegere cu furnizorii si, KFC utilizeaz instrumente specifice
relaiilor publice, informndu-i permanent despre activitatea pe care o desfoar, invitndu-i la
diverse manifestatii, etc. Un aspect deosebit de important n ceea ce privete relaiile firmei cu
furnizorii, ca i cu celelalte categorii de public, l reprezint respectarea strict a nelegerilor cu
acetia.
Pentru a mbunti procesul de producie, KFC a nceput dezvoltarea unor colaborri
temeinice, pe termen lung, cu cei mai buni furnizori posibili. Astfel, a nceput s colaboreze doar cu
furnizori exclusivi, mpunnd acestora restricii calitative n procesul de producie. Colaborarea este
att de strns, nct angajatii companiei monitorizeaz fiecare stadiu al pregtirii materiilor prime. n
mod constant este controlat i monitorizat alimentaia animalelor ce vor fi sacrificate, a produselor
lactate sau legumelor. n decursul a ani intregi de munc, KFC a reuit s impun partenerilor
standardele sale, att n ceea ce privete calitatea produselor oferite, ct i a modului de participare
la sistem.
6
n acest moment, un procent de peste 60% din meniu este furnizat de piaa intern; mai sunt
nc produse importate direct, deoarece nu exist pe plan local calitatea dorit. n ceea ce priveste
partenerii autohtoni, sunt folositi att furnizori direci, ct i lanurile mari de cash & carry, prin echipa
de aprovizionare a American Restaurant System.
2.2.3. Concurena
O ameninare important o reprezint concurena tot mai acerb de pe piaa romneasc, care
n ultimii ani a luat amploare i care amenin cota de pia a firmei prin apariia de noi competitori
(ex. Mado, Pizza Hut).
La nivelul pieei culinare, concurena este foarte acerb. Intensitatea concurenei este
determinat de numrul i diversitatea concurenilor, rata de cretere a pieei, nivelul costurilor,
nivelul de difereniere al produselor.
Numrul de concureni existeni pe piaa romneasc i, cu precdere, pe cea din Timioara,
pentru KFC, este foarte mare. Printre acetia se numr McDonalds, Pizza Hut, Spring Time i alte
pizzerii, precum Mama Mia, Napoleon i aa mai departe.
n ultima perioad, s-a putut observa o cretere a interesului clienilor pentru produsele gata
preparate (cele congelate, care se gsesc n supermarketuri precum Kaufland, Metro, Real), ntruct
pot fi uor fcute, chiar i acas. Astfel, numrul de concureni a crescut i mai mult, prin apariia a tot
mai multe firme care comercializeaz astfel de produse.
De asemenea, creterea orientrii
consumatorilor romni spre buctria italieneasc poate duce la apariia unor noi competitori.
2.2.4. Publicul
Publicul este reprezentat de organizaiile, grupurile sau indivizii care au un interes n raport cu
organizaia, printre acetia numrndu-se: acionarii i comunitatea financiar-bancar, grupurile de
media, pres scris i audio-vizual, instituiile guvernamentale i administraia public, grupurile de
interese publice i civice, comunitatea local i publicul intern (managerii i salariaii).
n relaiile publice trebuie s se realizeze un compromise ntre nevoia de transparen (fr de
care nu poate exista comunicare) i nevoia de confidenialitate asupra proiectelor i aciunilor
ntreprinderii.
2.2.5 Intermediarii
Intermediarii sunt mijlocitorii, persoanele care, de obicei n schimbul unui avantaj bnesc, fac
legtura ntre vnztor i cumprtor sau ncheie o tranzacie ntre dou pri, cu mputernicirea
acestora.
Produsele sunt distribuite pe pia prin diferite scheme, cele mai utilizate fiind:
productori/importatori - KFC consumatori. Principalii furnizori de materii prime sunt reprezentai de
marile ferme de pui din Sua, aceste produse din carne ajung gata preparate i congelate n
restaurantele KFC prin intermediul firmelor de transport specializate. De obicei contractele sunt
semnate pe o perioad de un an. Majoritatea ntreprinderilor livreaz mrfurile la restaurante cu
condiia ca plata s se fac imediat dup comercializarea produselor. Termenii de plat sunt stipulai
n contract i de obicei sunt limitai la dou sptmni din momentul livrrii produselor. ntreprinderile
pot cere plata n avans, ns foarte rar i n cazul cnd au de a face cu clienii.
2.2.6 Organismele publice
Organismele publice sunt reprezentate de garda financiar, mass-media, protecia
consumatorului etc. Organismele publice se mpart n componente care nu pot influena deciziile de
marketing ale firmei (lumea financiar, grupurile de interese i administraia public) i componente
7
de ale cror influen i presiune firmele trebuie s in seama (mediile de comunicare n mas,
micarea pentru protecia consumatorilor i personalul propriu al firmei)
Organismele publice au rolul s vegheze la desfurarea n condiii legale a activitii
ntreprinderilor; au caracteristici care tin i de macromediu i de micromediu, predominnd
elementele de micromediu.
De exemplu micarea pentru protecia consumatorilor, avnd scopul identificrii i aducerii la
cunotina publicului a unor practici negative.
Cap. III ANALIZA SWOT PENTRU FIRMA KFC
Analiza SWOT ce urmeaza a fi expus va sublinia punctele tari i slabe ale firmei i, de
asemenea, va descrie oportunitile i ameninrile cu care se confrunt. Scopul este acela de a
transforma oportunitile n avantaje i de a diminua slbiciunile pentru a se putea face fa
ameninrilor n cazul n care acestea se pot transforma n realitate.
PUNCTR TARI
Experiena n domeniu
O gam sortimental diversificat
Atenie deosebit oferit nevoilor
consumatorilor pe categorii i
prerilor acestora
Timp scurt de ateptare
Oferirea unui climat de munc
antrenant
OPORTUNITI
Creterea nivelului de trai
Ritmul de dezvoltare a pieei
PUNCTE SLABE
Grad sczut de acoperire a pieei
Lipsa unei politici de promovare
clar i eficient
Notorietate relativ sczut la nivelul
rii i, cu precdere, n Timioara
Preuri relativ mari
AMENINRI
Creterea preurilor la materiile
prime
Concurena formal (posibilitatea ca
potenialii consumatori s prefere
alte produse n locul celor oferite de
agenie)
De cteva ori pe an, KFC dezvolt programe prin care sunt promovate un produs nou, un meniu
sau o ofert promoional, dar nu toate acestea rmn pe termen nelimitat. Dac au succes mare, iar
ingredientele pot fi procurate i sunt potrivite la gust pentru ntreg anul, atunci acele produse rmn n
meniu. Au existat ns i multe produse care au fost pstrate numai perioade scurte de timp.
Cele mai multe preparate au fost prezente de la bun nceput n meniul KFC unele dintre ele au
mai suferit modificri de coninut sau aspect, dar nu unele radicale. La capitolul, produse economice
au fost introduse tot felul de sandwichuri bineneles avnd la baz aripioarele crocante specifice
KFC, pe lng acestea au fost introduse la cererea consumatorilor aripioarele i pulpele normale
(adica cele nepicante). De asemenea a fost lrgit i gama deserturilor i a buturilor. Dac la
nceput KFC oferea doar un singur tip de desert i anume nghetata, acum a mai introdus n meniu
urmtoarele :
Tart cu ciocolat
Sufleu ciocolat
Krusher
Suc natural
Buturi calde
condiiile de munc oferite, calitatea colaborrii n cadrul companiei, pachetul salarial i avantejele
salariale, condiii de recreere i dezvoltare profesional.
n primul rnd, echipa este alctuit din oameni tineri i dinamici. O parte dintre angajaii kfc
sunt studeni, mai ales pentru c firma le acord concediu pentru sesiune. Salariul este mare, iar
sistemul de bonusuri este extrem de avantajos (printre acestea, se numr excursii n Islanda, Frana
chiar n Paris -, Grecia i Cipru). Un alt avantaj este reprezentat de faptul c sistemul de promovare
este foarte rapid pentru angajaii merituoi. n fiecare lun, primii trei angajai din buctrie sunt
premiai. Tot n fiecare lun sunt alei doi angajai model: angajatul lunii n buctrie i angajatul lunii
din rndurile osptarilor.
3.2. Puncte slabe
1. Grad sczut de acoperire a pieei
Reeaua KFC include urmtoarele puncte de lucru: 17 n Bucuresti iar celelalte n Constana,
Timioara, Oradea, Iai, Braov, Rmnicu-Valcea, Ploieti, Piteti, Cluj, Bacu, Trgu Mure,
Suceava, Craiova, Arad, Sibiu i unul n Republica Moldova. De asemenea, plasarea acestuia n
interiorul Mall-ului poate constitui un factor negativ, ntruct nu toi locuitorii i pot permite
frecventarea unui asemenea loc.
2.Lipsa unei politici de promovare clar i eficient
n ciuda existenei website-ului i al unui sistem de comunicare cu clienii prin intermediul
angajailor, nu se face ndeajuns de mult publicitate acestui restaurant. Lipsesc cu prisosin
panourile publicitare. Strbtnd oraul de la nord la sud i de la est la vest se poate observa c
acesta este mpnzit de panouri publicitare cu McDonalds, 3F, dar nu i cu KFC. De asemenea,
lipsesc reclamele publicitare, articole n ziare i reviste. Acestea exist doar c nu sunt suficiente.
2. Notorietatea relativ sczut la nivelul rii i, cu precdere, n Timioara
Pentru nceput KFC a ptruns pe pia doar n oraele mari, ceea ce a condus la o notorietate
sczut la nivelul rii. Treptat acesta a fost introdus i n alte cteva orae din Romnia.
n urma unui sondaj de opinie realizat prin telefon, aplicat persoanelor cu vrste cuprinse ntre
15 i 65 de ani, din mediul urban, pe un eantion de 1083 de respondeni, n perioada 01.09.200710.09.2007, cu o marj de eroare de plus sau minus 3%, s-a ajuns la concluzia c KFC este
cunoscut n proporie de 32 % pe piaa din Timioara.
3. Preuri relativ mari
ntruct se dorete oferirea unei ambiane plcute clienilor se acord o importan mai mare
aspectului interior al restaurantelor, fapt care duce la o cretere a investiiilor. Produsele oferite de
KFC se adreseaz, de obicei, persoanelor cu venituri cel puin medii, deoarece se opteaz pentru
folosirea materiilor prime de calitate nalt, care genereaz preuri mai ridicate.
3.3. Oportuniti
1.Creterea nivelului de trai
n urma aderrii Romniei n Uniunea European, nfptuit la 1 ianuarie 2007, se ateapt o
cretere a nivelului de trai al populaiei romne. Pentru nceput de cnd s-a intrat n UE au crescut
11
veniturile populaiei, ns n perioada de fa, avnd n vedere criza economic, lucrurile s-au
nrutit.
2.Ritmul de dezvoltare a pieei
Ritmul ridicat de dezvoltare a pieei prezint un avantaj, permind extinderea restaurantelor
KFC, i astfel atragerea a ct mai multor clieni, prin produsele sale de calitate.
3.4. Ameninri
1.Creterea preurilor la materiile prime
Se preconizeaz o cretere a preurilor la materiile prime, mai ales la carne i produsele de
panificaie.
2. Concurena formal (posibilitatea ca potenialii consumatori s prefere alte produse
n locul celor oferite de agenie)
Concurena pe pia este foarte intens, fiind foarte multe restaurante cu specific italienesc,
pizzerii, fast-food-uri. Gradul ridicat de dezvoltare a pieei poate reprezenta un dezavantaj, ntruct
pot ptrunde pe pia noi competitori.
Acetia sunt firme similare care urmresc s satisfac aceleai nevoi ale clienilor, fiind
percepute de consumatori ca alternative pentru satisfacerea nevoilor.. Concurenii unei firme pot
aparine, fiecare, uneia din cele patru categorii:
concuren generic
concuren formal
concuren la nivel de produs
concuren la nivel de marc
Piaa de food este una n continu dezvoltare i tocmai de accea, in cadrul acesteia exsit o
concuren acerb. Dintre cei mai importani adversari amintim: Pizzeria Mamma Mia, McDonald`s i
Springtime.
Firma
Pizzeria Mamma
Mia
McDonalds
Springtime
Calitate produse
Mai slab
Servire
Proast
Pre
Mediu
Mai bun
Aproape egal
Aproape egal
Mai proast
Mediu
Acceptabil
lungul timpului a deschis tot mai multe localuri i a ajuns treptat s fie una din cele mai cunoscute
pizzerii pe plan european.
Puncte forte
Puncte slabe
-gam diversificat de produse
-relaie instabil cu furnizorii
-preuri medii
-personal necompetent
-experien n domeniu
-gramaj mic
-reea de localuri dezvoltat
McDonald`s
McDonald's este cel mai mare i mai cunoscut lan de restaurante cu servire rapid din lume,
opernd peste 30.000 de restaurante n 121 de ri.
Totul a nceput cu cei doi frai, Mac i Dick McDonald, n restaurantul lor din San Bernardino,
California. n mod corect, acetia au intuit c limitnd meniul, scznd preurile i sistematiznd
procedeele de pregtire a produselor n buctrie vor putea servi mai muli clieni n timp mai scurt. Ei
au folosit aceast idee pn au reuit ntr- adevr s serveasc fiecare client n mod rapid i eficient.
Primul restaurant McDonald's, n ara noastr, i-a deschis porile n data de 16 iunie 1995 la
parterul Complexului Comercial Unirea, deschidere ce a coincis cu stabilirea recordului de tranzacii
n ziua deschiderii la nivel central european .
Puncte forte
- -publicitate
-sistem unic de aprovizionare
- -experient
- -personal calificat
- -calitate superioar a produselor
- -locuri amenajate pentru copii
Puncte slabe
-
Springtime
Springtime s-a deschis n anul 1985 la Londra, cnd 2 colegi au dorit s nceap o nou
afacere. Au nceput cu sandwich-uri pentru care au folosit doar ingrediente naturale fr conservani.
Vestea noului fast-food s-a rspndit repede i cei 2 i-au extins lanul n mai multe locaii. n prezent,
Sprigtime este recunoscut n mai multe ri i are fast-food-uri deschise n ntreaga Europ. Lanul
restaurantelor este n dezvoltare n Romnia preconizndu-se ca n anii urmtori se va extinde n mai
multe orae.
Puncte forte
Puncte slabe
-mncare sntoas
-hran variat i proaspat
-meniu bogat
-garantare a rapiditaii
-preuri rezonabile
stimularea- tehnicile mbin anumite concesii, ndemnuri sau contribuii cu o anumit valoare
pentru clieni;
invitaia- majoritatea tehnicilor de promovare a vnzrilor includ o invitaie distinct pentru o
anumit tranzacie.
Reducerea de pre( tarif). Preul este un element de importan major n luarea deciziei de
cumprare. De aceeea o reducere de pre chiar i temporar, poate reprezenta un instrument
promoional deosebit de eficient. Dac reducerea de pre dureaz mai mult, atunci cumprtorul se
obinuiete i nu l mai consider o favoare. Reducerile de pre pot fi avute n vedere n situai
diferite: ca mijloc de eliminare a reinerilor de cumprare ale anumitor categorii de consumatori,
pentru care preul este considerat prea ridicat; scderea sau lichidarea stocurilor de produse lent
vandabile; contractarea aciunilor concurenei.
Din aceast categorie fac pare ofertele speciale, cupoanele de reducere, remizele, ofertele de
rambursare, rabaturile cantitative, taxe i comisioane avantajoase.
Promovarea vnzrilor prin reducerea de pre pe tremen scurt, pot oferi urmtoarele avantaje:
promovarea poate susine cumprarea repetat i poate atrage clieni contieni de pre.
promovarea prin pre este deosebit de eficient n meninerea echilibrului dintre cerere i
ofert.
Vnzrile grupate reprezint ansamblul de tehnici promoionale ce vizeaz vnzarea
simultan sau succesiv a dou sau mai multe produse la un pre global anterior celui rezultat prin
nsumarea preurilor individuale.
Cadourile i primele promoionale privesc faciliti pe care vnztorul nelege s le acorde
cumprtorului oferind prime sau servicii. Oferirea de cadouri const n a asocia un avantaj temporar
unui produs, specialitii recomandnd ca obiectul care va fi oferit s fie atrgtor i s corespund cu
imaginea produsului sau serviciului. Avantajul se refer la un obiect pe care productorul l ofer
cumprtorului ca o gratuitate, cu titlu de cadou. n majoritatea cazurilor, aceste cazuri promoionale
urmresc s atrag atenia asupra unui produs, unei mrci sau firme i s obin simpatia i
adeziunea publicului fa de acestea, s pstreze fidelitatea consumatorilor pentru ofert.
Concursurile publicitare constituie o modalitate ofensiv de popularizare a ofertei unor firme,
prin creearea n jurul lor a unei atmosfere de interes n rndul publicului, care s favorizeze procesul
de vnzare.
Dup coninutul i modul de organizare a lor, concursurile pot avea ca obiective:
creterea consumului;
atenuarea sezonalitii vnzrilor;
lansarea de noi modele ale produsului;
stimularea distribuitorilor;
contracararea aciunii promoionale a concurenilor care organizeaz concursuri;
depistarea de noi adrese pentru publicitatea direct.
Prin asocierea cu firma Coca-Cola i cu Campionatele de fotbal se dorete mbuntirea
imaginii KFC i creterea notorietii. n timpul meciurilor din campionatul mondial vor fi difuzate
spoturi publicitare avnd ca subiect meniul special creat pentru suporterii fotalului.
Publicitatea servete firmei att ca instrument strategic, ct i ca mijloc tactic, avnd ca scop
final realizarea unei comunicaii eficiente n cadrul mediului economic-social al pieei. Se vor realiza
spoturi audio, care vor fi difuzate pe principalele canale media locale, precum i un alt gen de
manifestri promoionale cum ar fi distribuirea de pliante i amplasarea panourilor publicitare.
CONTROL I EVALUARE
Sistemul de control este componena final a activitii de marketing. Includerea sa n planul
de marketing are ca scop urmrirea aplicrii programului de marketing. Astfel, se stabilete msura n
care au fost realizate n timp aciunile cuprinse n programul de marketing, evaluarea rezultatelor,
oferind informaii pentru fundamentarea i perfecionarea viitoarelor programe de marketing.
n aceast etap a planului de marketing este necesar supravegherea reaciilor pieei fa de
ofertele pe care KFC le practic i fa de parteneriatul acesteia cu brandul Coca-Cola. Este necesar
s se analizeze eficacitatea acestora i gradul de satisfacere a nevoilor crora le este destinat.
Trebuie analizat comportamentul consumatorului i este nevoie s se obin informaii legate de
determinarea nivelului de participare la oferte de ctre segmentul vizat, de cuantificarea succesului
acestora n rndul consumatorilor.
Pentru a vedea dac programul de marketing a obinut rezultatele dorite, se pot folosi criterii
de evaluare precum: analiza vnzrilor, analiza raportului costuri beneficii, analiza efectelor
datorate aciunilor promoionale.
Cei care trebuie s se ocupe de controlul i evaluarea programului de marketing sunt angajaii
din cadrul departamentului de marketing, care au nevoie de informaiile prezentate mai sus. Acetia
vor compara rezultatele obinute cu obiectivele propuse, iar n cazul n care vor fi necesare msuri
corective, acestea vor fi comunicate directorului de marketing care va trebui s le aprobe nainte de a
fi aplicate.
Evaluarea se va face la sfritul implementrii planului de marketing, i anume n luna iulie a
anului acesta. n urma evalurii se urmrete obinerea unor rspunsuri la urmtoarele ntrebri:
Obiectivele fixate sunt ndeplinite?
Exist un portofoliu de clieni?
Procesul de onorare a comenzilor este satisfctor?
Livrrile sunt efectuate n termen satisfctor?
Condiiile de vnzare sunt adaptate clienilor?
Tarifele de vnzare i nivelele reducerilor sunt bine stabilite?
CONCLUZII
21
Fcnd o analiz la nivelul pieei din Romnia n ultimii ani se poate observa o cretere a
orientrii cetenilor romni spre mncruri specifice altor tradiii i buctrii, astfel KFC a putut
valorifica din plin aceast oportunitate.
Brand-ul nu a avut pn acum prea multe campanii de imagine n Romnia i de aceea a fost
conceput acest plan de marketing care are drept obiectiv principal consolidarea poziiei pe pia i
bineneles creterea profitului.
Cele mai importante cheltuieli legate de acest plan sunt cele pentru publicitate i cele cu
personalul.
n ntreaga Europa, brand-ul kfc trece printr-un proces de schimbare a imaginii i a ofertei, de
aceea este foarte important ca acest plan de marketing s aib succes.
Din analiza efectuat s-a putut constata c piaa int a ntreprinderii o constituie persoanele a
cror vrst este cuprins ntre 15-40 de ani.
n ceea ce privete oraul Timioara putem spune c datorit faptului c acesta are o
economie n dezvoltare, cererea este n cretere chiar i pentru produsele de nalt calitate cum sunt
cele de la KFC.
Din analiza Swot realizat se poate observa c principalul punct slab al restaurantului l
reprezint preurile relativ mari, pe cnd principalele puncte tari sunt: gama sortimental diversificat
i timpul scurt de ateptare.
Din urma studiului realizat cu ajutorul acestui plan s-a constata c restaurantul de tip fast-food
KFC are ca i principali concureni Pizzeria Mama Mia, McDonalds i Springtime.
n urma unui sondaj realizat s-a putut observa c acest restaurant este intr-o proporie de 50 %
cunoscut de populaia din mediul urban, n special de ctre tineri, pe cnd n mediul rural aproape c
nu este cunoscut deloc.
Creterea cotei de pia se realizeaz prin creterea numrului de clieni sau a ritmului
vnzrilor. Acest obiectiv se poate realiza prin deschiderea unei linii de comand online, oferirea de
reduceri pentru studeni sau diferite oferte promoionale.
Principiul dup care se conduce firma este cel al calitii.
Principala politic de promovare este asociat cu firma Coca-Cola i realizarea a diferite
campanii de caritate cum ar fi ajutarea copiilor bolnavi sau sraci, ajutarea i sprijinirea femeilor cu
cancer la sn, etc. . Astfel n timpul meciurilor din campionatul mondial de fotbal vor fi difuzate
spoturi publicitare pentru promovarea mrcii KFC.
Pentru a vedea dac programul de marketing a obinut rezultatele dorite se pot folosi criterii de
evaluare precum analiza vnzrilor sau analiza efectelor datorate aciunilor promoionale.
BIBLIOGRAFIE
1. Kotler Managementul Marketingului, Ediia a IV-a, Editura Teora, 2005
2. Kotler Principiile Marketingului, Ediia a III-a, Editura Teora, 2004
3. Lucian Lda, Constantin Negru Marketing Editura Mitron, Timioara, 2007
4. Romania Bussiness Week, Nr.29/12, Decembrie 2006 15 ianuarie 2007
5. Ziarul Sptmna Financiar
6. Internet:
22
www.referate.ro
www.regielive.ro
www.kfc.ro
23