Sunteți pe pagina 1din 13

Analiza sistemului logistic al

hipermarketului Kaufland

Popescu Emil Mihai

Grupa: 1329

Seria B
Cuprins

Prezentare generala
1.1 Scurt istoric
1.2 Structura organizatorica
1.3 Obiectul de activitate
1. Portofoliu de produse
2.1 Micromediul
2.2 Furnizori
2.3 Clienti
2.4 Concurenta
2.5 Date financiare
2.6 Particularitățile și importanța logisticii
3. Componentele sistemului logistic
3.1 Organizarea activităților logistice

4. Strategii, metode, tehnici pentru îmbunătățirea eficienței și


eficacității logisticii firmei

5. Bibliografie
www.wall-street.ro

www.kaufland.ro

ro.wikipedia.org/wiki/Kaufland

http://www.zf.ro/wikizf/kaufland-romanial-s-c-s-10093230
1. Prezentarea firmei

1.1 Scurt istoric

Kaufland este una dintre firmele de comerț cu amănuntul din Germania.

Kaufland România este o societate în comandită simplă cu sediul în București, șoseaua


Colentina, nr. 6, sector 2, societate care se supune dreptului românesc. Societatea este
înregistrată la Registrul Comerțului București sub numărul J40/ 17052/ 2003, cod unic de
înregistrare R15991149. Kaufland România SCS este reprezentată legal de domnul Viman
Adrian, Director General.

În România este prezent din anul 2005 iar în Piatra Neamț Kaufland este prezent din
25 ianuarie 2007 fiind situat pe strada Obor nr. 27.

În anul 2011 compania a avut afaceri de 1,3 miliarde euro la nivel local, fiind cel mai
mare lanț de hipermarketuri, urmat de Carrefour și Metro, după valoarea vânzărilor. Strategia
companiei este diferită de cea a competitorilor săi direcți: Kaufland este primul lanț de
hipermarketuri care a intrat în orașele mici din România, cu 25.000-40.000 de locuitori, în
condițiile în care competitorii săi Carrefour, Real, Auchan și Cora ocolesc localitățile cu mai
puțin de 100.000 de oameni. Numărul mediu de angajați ai unui hipermarket Kaufland este de
150.

În februarie 2008, Kaufland România avea circa 5.650 de angajați, la sediul central, în
cele 31 de magazine, precum și la sediul logistic situat în Parcul Industrial Ploiești. În anul
2014, compania ajunsese a treia în topul angajatorilor privați din România, după Petrom și
Dacia, cu un total de 13.500 de salariați.

1.2 Structura organizatorică a firmei Kaufland este următoarea:


 departamentul gestiune;
 departamentul food;
 departamentul non food;
 departament produse proaspete;
 marchendiserii;
 lucrători comerciali.

Pe langă aceştia în magazin mai lucrează un număr mare de oameni asigurând paza şi
protecţia clienţilor și oameni de servici care asigură curăţenia magazinului.
Departamentul de gestiune este format din gestionari şi manipulanţi care au atribuţia
de a recepţiona marfa, de a o gestiona pe departamente în funcţie de tipul lor, de a verifica
stocurile permanent şi de a verifica cum se fac transporturile.
Celelalte departamente sunt conduse de câte un director de department împreună cu
asistenţii de vânzări şi lucrători comerciali care au în atribuţie buna informare a clienţilor

despre produsele din fiecare departament.

1.3 Obiectul de activitate

-cod CAEN : 5211

Activităţi : comerţ cu amănuntul în magazine nespecializate, cu vânzare predominantă


de produse alimantare, băuturi si tutun. Această clasă include activitatea magazinelor ce vând
o cantitate diversă de bunuri, în care mărfurile alimentare, băuturile şi produsele din tutun
sunt predominante.

Tipul activității curente:

Hypermarket-urile cu autoservire Kaufland oferă produse atât în domeniul alimentar


cât şi multe alte articole în domeniile: menaj, timp liber şi grădină.

2. Portofoliul de produse

Portofoliul de produse este foarte variat:


Departamentul legume şi fructe
Un punct de atracţie este departamentul de
legume şi fructe. Indiferent de anotimp clienţilor le este
oferită o gamă largă de fructe şi legume proaspete,
articole de sezon, dar şi produse exotice.

Departamentul de produse proaspete cu servire asistată


Cuprinde o gamă variată de articole din România, inclusiv specialităţi regionale, la
preţuri foarte mici. Acest departament este completat de raionul cu autoservire de unde
clienţii pot cumpăra specialităţi româneşti şi
internaţionale:

 Carne;
 mezeluri;
 branzeturi;
 produse lactate.

Brutăria
Brutăria cu preţuri reduse oferă pe tot parcursul
zilei pâine, baghete şi chifle, dar şi specialităţi de
patiserie proaspete.
Departamentul Non-Food
Pe lângă oferta variată de produse alimentare, Kaufland oferă şi articole atractive
pentru casă, textile, electrocasnice, papetărie, articole de joacă şi de sezon, la preţuri
avantajoase, precum şi oferte speciale care se schimbă săptămânal.

Aproximativ 80% din produse sunt produse românesti, restul de 20% reprezentând
produsele de import, mai ales produse non-food.
De asemenea Kaufland oferă un sortiment variat de peste 2 000 de produse proprii sub
marca K-Classic:
 Produse lactate;
 Produse congelate;
 Alimente de bază;
 Dulciuri;
 Băuturi răcoritoare;
 Articole de îmbrăcăminte;
 Menaj;
 Electronice;
 Aricole de îngrijire, curățenie .

2.1 Micromediu

Micromediul include factorii şi forţele cu acţiune imediată asupra firmei, care


influenţează direct succesul activităţii desfăşurate şi asupra cărora şi firma îşi exercită
controlul într-o măsură mai mică sau mai mare.

Componenţii principali ai micromediului sunt: furnizorii, clienţii și concurenţii. Axa


centrală a micromediului este reprezentată de lanțul Furnizori – Firmă – Clienți.
2.2 Furnizori

Majoritatea produselor (băuturi, congelate, țigări, produse non-food) vin de la depozitul


central aflat la Ploiești. Datorită termenului de valabilitate redus, pâinea, mezelurile, lactatele
sunt distribuite direct de către furnizori.
Principalii furnizori:
 Dulciuri: Heidi, Kandia, Joe
 Băuturi: Cola, Pepsi, Timbark, European Drinks
 Drogherie: Nivea, Colgate, Hankel, Procter&Gamble, Interbrand
 Alimente: Fux, Unilever
 Lactate: Napolact, Parmalat, Danone
 Congelate: Agroalim
 Pește: Macromex

Energia electrică este furnizată de SC E.ON ENERGIE ROMANIA SA iar apa este
furnizată de SC Apaserv SA.

2.3 Clienți

Clienţii hipermarketului Kaufland sunt reprezentanţi de consumatorii finali, care


achiziţioanează produsele necesare consumului propriu. Segmentul de clienţi căruia i se
adreasează este foarte larg: copii, tineri, oameni de afaceri, femei, bărbaţi.

2.4 Concurență

Concurenții hipermarketului Kaufland sunt:

 supermarketuri: Billa, Lidl, Carrefour


 magazine alimentare și nealimentare
 benzinării
 site-uri de cumpărături online
2.5 Date financiare

Date financiare (lei):

Anul Capital social Cifră de afaceri Profit net Număr de angajaţi


2005 536.834.918 56.662.889 - 500
2006 1.125.887.654 817.847.425 - 2.904
2007 1.372.683.643 2.141.313.024 52.594.262 5.896
2008 1.482.108.589 2.865.395.405 13.713.123 7.512
2009 1.673.694.308 3.693.962.118 78.898.339 8.258
2010 1.673.694.308 4.670.911.828 172.115.193 9.993
2011 1.673.694.308 5.586.202.967 167.624.061 10.493
2012 1.673.694.308 6.438.372.297 274.507.498 11.947
2013 1.673.694.308 7.260.679.847 331.021.465 12.589

Locul firmei în cadrul canalului logistic


În cadrul canalului logistic Kaufland are două roluri:

 Producător deoarece deține o marcă proprie: K-Classic;


 Detailist deoarece clienții achiziționează produsele direct din hipermarket

2.6 Particularitățile și importanța logisticii


Kaufland folosește un sistem informaţional flexibil şi sigur care gestionează întreaga
activitate și permite viteză maximă de reacţie la cerinţele clienţilor. În același timp sistemul
informațional prelucrează datele în rapoarte accesabile în timp real astfel încât echipa
managerială să poată lua cele mai bune decizii la timpul potrivit.
Logistica este extrem de importantă pentru hipermarketul Kaufland deoarece trebuie
să ofere mereu calitate şi are nevoie în permanenţă de produse proaspete. În ceea ce privește
varietatea sortimentului, constând în articole regionale sau de proveniență ecologică,
prospețimea și calitatea produselor, la prețuri cu adevărat mici, poate fi obținută numai printr-
o colaborare bună cu furnizorii.

3. Componentele sistemului logistic

 Logistica de aprovizionare

Activitatea logistică începe cu primirea unei comenzi din partea clientului. Agenţii de
vânzări preiau comenzile de la clienţi, pe care apoi le dau operatoarei firmei care le introduce
în calculator şi întocmeşte facturile pentru fiecare comandă în parte.

În etapa următoare operatoarea trimite informaţiile referitoare la comanda către cei ce


au nevoie de ele. Depozitul va primi instrucţiuni legate de ambalarea şi expedierea mărfurilor
solicitate. Atunci când se constată o lipsă a produselor din stoc, acestea vor fi resolicitate.
Mărfurile expediate vor fi însoţite de documente de transport şi de factură. Pentru a accelera
procesul de primire a comenzii, de expediere a mărfurilor şi de întocmire a documentelor,
Kaufland utilizează un sistem computerizat de înregistrare a comenzilor. Astfel, comanda
către furnizor se face pe baza comenzii optime făcute de calculator. Calculatorul face această
comandă în urma analizei vânzărilor pe fiecare produs în parte din ultimele 3 luni şi estimează
un stoc optim necesar pentru următoarea perioadă stabilită, de regulă de 25 zile.

Pentru a putea oferi cele mai bune preturi clientilor, grupul Kaufland încearcă să
negocieze cele mai bune contracte la furnizori.
După primirea comenzii Kaufland are dreptul la o inspecţie adiţională a calităţii mărfii,
iar în cazul în care descoperă defecte sau nereguli are dreptul să returneze comanda,
furnizorul fiind obligat să ramburseze valorea acesteia.

 Logistica internă

Logistica internă se desfășoară atât în interiorul depozitului Kaufland cât și în spațiul


de vânzare.
Aprovizioanrea cu fructe și legume se efectuează în fiecare zi la ora 1900 iar dimineața
înainte de deschiderea hipermarketului se verifică stocul de fructe și legume iar cele care sunt
deteriorate sunt puse la reducere, necesarul de stoc completându-se cu produsele din depozit.

Aprovizionarea cu celelalte categorii de mărfuri se realizează o dată la 25 de zile,


transportarea acestora până în interiorul depozitului efectuându-se cu ajutorul cărucioarelor
manuale și a motostivuitoarelor. Ulterior produsele congelate sunt așezate în lăzi frigorifice
iar celelate produse sunt așezate pe rafturi și paleți.

În momentul în care s-a constatat că stocul de produse din interiorul spațiului de


vânzare s-a epuizat, aprovizionarea cu stocul necesar de mărfuri se face de către angajați.
Eliberarea din depozit a acestora se realizează prin intermediul unui sistem informațional.

 Logistica externă

Kaufland este un hipermarket cu autoservire. Clientul își pune toate produsele într-un
cărucior sau coș de cumpărături și ulterior va achita la casa de marcat.

Garanțiile și serviciile post-vânzare oferite de către Kaufland sunt:

 Garanția prospețimii
 Garanția rapidității la vitrina cu servire asistată
 Garanția rapidității la case

Dacă se întâmplă ca un client să găsească unul sau mai multe articole care să expiră la
sfârşitul zilei sau dacă aşteptată mai mult de 5 minute la vitrina cu servire asistată și nu sunt
toate cântarele ocupate sau dacă așteaptă mai mult de 5 minute şi nu sunt toate casele
deschise primește un bon în valoare de 5 lei.

 Garanția schimbului de produse;


 Garanția produselor electrice: 3 ani garanţie pentru toate produsele electrice;
 Garanția prețurilor de discounter
La Kaufland se găsesc peste 3300 de articole la preț de discounter. În cazul în care un
client găsește un produs care în alte parte este mai ieftin permanent primește de la Biroul de
Informații un mic cadou.

 Serviciul de apelare gratuit pentru sugestii, cereri sau critici;


 Serviciul de apel gratuit pentru taxi.

3.1 Organizarea activităților logistice

 Depozitarea

Depozitul hipermarketului are o suprafață de 700 m2. În depozit există un spațiu


special pentru departamentul de fructe și legume, acestea fiind păstrate la o temperatură
optimă de 8 - 12 grade Celsius.

Depozitul dispune şi de lăzi frigorifice pentru produsele ce au nevoie a fi păstrate la


temperaturi scăzute.

Aranjarea mărfurilor pe paleţi se face în funcţie de natura lor, forma geometrică şi


rezistenţa mecanică la stivuirea ambalajelor. Astfel produsele alimentare vor fi depozitate
separat de produsele nealimentare. Stivuirea mărfurilor pe paleţi se face pe un singur rând
pentru a nu se îngreuna manipularea mărfurilor.

Pentru deservirea depozitului, au fost realizate birouri și vestiare. În momentul de față


își desfășoară activitatea în depozit și în cadrul birourilor aproximativ 20 de persoane.

 Transportul

Distribuirea produselor la unitatea din Piatra Neamț se efectuează pe baza comenzilor


expediate de către aceasta la depozitul central.

Transportul mărfurilor se face cu mijloace de transport proprii acoperite, aerisite,


uscate şi igienizate, unele dintre ele fiind dotate cu spaţii frigorifice.
Fiecare lot de livrare este însoţit de documentele de certificare a calităţii, întocmite
conform dispoziţiilor legale în vigoare. Produsele sunt ambalate în cutii de carton, fiecare
cutie fiind inscripţionată cu sigla producătorului.

Produsele din mase plastice, din lemn, electronicele, electrocasnicele și jucăriile sunt
aduse în containere din China în portul Constanța. Din port sunt preluate de camioanele firmei
Kaufland și transportate la depozitul central.

 Gestiunea stocurilor

Produsele proaspete au un rulaj mai mare, în fiecare zi este achiziţionată o cantitate


minimă de astfel de produse.
Pentru gestiunea stocurilor Kaufland folosește sistemul SAP (System Applications and
Products) care permite gestionarea complet computerizată a tuturor proceselor operaţionale,
fără a fi necesară utilizarea documentelor pe hârtie, pornind de la recepţia mărfurilor şi
depozitarea acestora, până la administrarea stocurilor şi planificarea sarcinilor personalului.
Datorită computerizării totale a sistemului și datorită faptului că toată marfa conține
cod de bare produsele pot fi imediat identificate în depozit
Toate produsele aflate în depozit sunt introduse în baza de date, fiecare având un nume
şi un cod, pentru a avea o gestiune clară a ceea ce se află în depozit și pentru ca produsele să
poată fi indentificate cu ușurință în depozit.
Controlul stocurilor se face tot cu ajutorul sistemului SAP, actualizându-se zilnic
datele referitoare la produsele existente în stoc. De două ori pe an se realizează inventarierea
mărfurilor aflate în spațiul de vânzare.

4. Strategii, metode, tehnici pentru îmbunatatirea


eficientei și eficacitatii logișticii firmei
În cazul problemei cu transportarea mărfurilor de la depozitul central în Piatra Neamț
firma ar putea inlocui trailerele standard cu trailere double deck cu podea dublă și cu înălțime
flexibilă de montaj al etajului intermediar. De asemenea aceste trailere permit transportul
împreună al mărfurilor alimentare și nealimentare prin separarea lor cu ajutorul podelei
intermediare. Adoptarea acestei soluții duce la reducerea costurilor de distribuție prin
eficientizarea transportului.

Pentru a elimina posibilitatea de rătăcire a mărfurilor ar trebui implementat pe


motostivuitoare sistemul modular identPLUS. Acest sistem permite colectarea automată de
date la încărcare, oferind ajutor la încărcare și informații privind poziția vehiculului pe timpul
fiecărei etape de transport. Acest lucru face posibil ca datele din sistemul SAP să reflecte
exact situația reală din depozit.

De asemenea îmbunătățirea eficienței și eficacității logisticii firmei presupune și


asigurarea cu personal calificat și competent. Acest lucru se poate realiza prin încheierea unor
contracte cu diferite unități de învățământ, prin care să permită tinerilor să facă practică la
hipermarketul Kaufland. Astfel ar avea un număr mai ridicat de personal și ar putea selecta
care dintre aceste persoane să rămână în continuare ca angajați ai hipermarketului