Notă informativă

la Reglementarea tehnică „Condiţii de calitate şi comercializare a seminţelor

de grîu, orz, ovăz şi secară”

Prezenta Reglementare tehnică este elaborată în conformitate cu pct. 2.4.

(28) al Planului de Acţiuni Uniunea Europeană – Republica Moldova privind
apropierea de practicile administrative şi legislative ale UE şi internaţionale
privind standardele, reglementările tehnice şi evaluarea conformităţii.
Prezentul proiect este armonizat la Regulamentul (CE) nr. 824/2000 al
Comisiei din 19 aprilie 2000 prin care se stabilesc procedurile de preluare a
cerealelor de către agenţiile de intervenţie şi metodele de analiză pentru
determinarea calităţii cerealelor şi la standardele Comisiei Codex Alimentarius
codex stan nr. 199-1995 standard pentru gîru şi grîu dur, codex stan nr. 201-1995
standard pentru ovăz.
Prevederile prezentei Reglementări tehnice stabilesc condiţiile de calitate şi
metodele de analiză de evaluare a conformităţii seminţelor de grîu, ovăz şi secară
destinate procesării precum şi norme privind condiţiile tehnice de calitate ale
orzului pentru fabricarea berii.
Sînt stabilite cerinţe minime de comercializare atît pe piaţa internă cît şi la
export.
Concomitent cu aprobarea prezentului proiect se va iniţia preluarea unui şir
de standarde internaţionale de prelevare a probelor şi evaluare a conformităţii, care
sînt invocate în legislaţia comunitară şi standardele Comisiei Codex Alimentarius
la care s-a realizat armonizarea.
Diferenţele dintre proiectul în cauză şi prevederile europene constă în
stabilirea indicelui umidităţii specific pentru regiunea Republicii Moldova, care
diferă cu jumătate de unitate de cel stabilit în regulamentul european.
Prin preluarea practicilor europene se va realiza libera participare la Piaţa
Unică Europeană şi se vor exclude procedurile suplimentare de evaluare a calităţii
produselor de către exportatori şi importatori.
Din motivul importanţei sectorului cerealelor în agricultura naţională se cere
alinierea acestei filiere la criteriile europene şi internaţionale precum şi avînd în
vedere intrarea în vigoare din 01.03.2008 a Regulamentului (CE) nr. 55/2008 al
Consiliului din 21 ianuarie 2008 de introducere a unor preferinţe comerciale
autonome pentru Republica Moldova şi de modificare a Regulamentului (CE) nr.
980/2005 şi a Deciziei 2005/924/CE a Comisiei considerăm iminent necesară
aprobarea respectivului proiect.

Viceministru Anatolie SPIVACENCO

Ex. V. Dogotari
Doina Ciorici
T/F 211 553

1
 Proiect

GUVERNUL REPUBLICII MOLDOVA

HOTĂRÎRE

nr. din 2008

Cu privire la aprobarea Reglementării tehnice „Condiţii de calitate şi

comercializare a seminţelor de grîu, orz, ovăz şi secară”

Întru executarea Planului de acţiuni „Uniunea Europeană – Republica

Moldova” (p.2.4. (28)) privind apropierea de practicile administrative şi legislative
ale UE şi internaţionale privind standardele, reglementările tehnice şi evaluarea
conformităţii şi a prevederilor Legii nr. 420-XVI din 22 decembrie 2006 privind
activitatea de reglementare tehnică,
Guvernul HOTĂRĂŞTE:

1. Se aprobă Reglementarea tehnică „Condiţii de calitate şi comercializare a

seminţelor de grîu, orz, ovăz şi secară”, conform anexei.
2. Agenţii economici cu activitate în domeniul cerealelor, indiferent de tipul de
proprietate şi forma de organizare juridică, se vor conforma prevederilor prezentei
hotărîri.
3. Ministerul Agriculturii şi Industriei Alimentare va lua măsurile ce se impun şi
va controla modul de îndeplinire a prevederilor prezentei hotărîri, conform
limitelor de competenţă legală.
4. Prezenta hotărîre intră în vigoare după 24 luni din momentul publicării în
Monitorul Oficial al Republicii Moldova.

PRIM-MINISTRU Vasile TARLEV

Contrasemnează:

Ministrul agriculturii şi
industriei alimentare Anatolie Gorodenco

Ministrul economiei şi
comerţului Igor Dodon

Ministerul sănătăţii Ion Ababii

2
 Anexă
la Hotărîrea Guvernului
nr.___ din ______________2008

Reglementare tehnică

„Condiţii de calitate şi comercializare a seminţelor de grîu, orz, ovăz şi

secară”

I. Domeniu de aplicare

1. Reglementarea tehnică ,, Condiţii de calitate şi comercializare a seminţelor de

grîu, orz, ovăz şi secară” (în continuare – Reglementare tehnică) stabileşte cerinţe
minime de calitate pentru grîu, orz, ovăz şi secară (în continuare cereale), destinate
procesării şi comercializării, provenite atît din producţia internă cît şi din import.
Prevederile prezentei Reglementări tehnice sînt obligatorii pentru toţi agenţii
economici care îşi desfasoară activitatea în domeniul cerealelor.

2. Prezenta Reglementare tehnică nu se referă la produsele obţinute în gospodării

individuale pentru consum propriu, precum şi la cele care sînt depozitate temporar.

3. Prezenta Reglementare tehnică stabileşte cerinţe pentru următoarele produse:

Poziţia tarifară Denumirea mărfii

100110000 Grîu dur
100190990 Grîu moale
100300 Orz
100400000 Ovăz
1002 00 000 Secară

4. Prevederile prezentei Reglementări tehnice nu se aplică pentru Avena nuda

(ovăz decojit).

II. Termeni şi definiţii

5. Seminţe sparte - toate seminţele a căror endospermă este parţial descoperită.

Seminţe deteriorate în urma treieratului şi seminţele din care a fost îndepărtat
germenul.

6. Impurităţile seminţelor
1) seminţe contractate:
boabe care, după eliminarea din eşantion a tuturor celorlalte componente la care se
face trimitere în prezenta anexă, trec prin site cu orificii de dimensiunile
următoare: grîu moale 2,0 mm, secară 1,8 mm, grîu durum 1,9 mm, orz 2,2 mm.
Seminţe deteriorate de ger şi seminţele necoapte (verzi) aparţin şi ele acestei
grupe;
3
2) alte cereale: toate seminţele care nu aparţin speciilor de seminţe din care s-au
prelevat mostre;
3) seminţe atacate de dăunători: seminţe care au fost roase de şoareci. Seminţe
pătrunse de insecte aparţin şi ele acestei grupe;
4) seminţe în care germenul este decolorat, seminţe pestriţe, seminţe afectate de
fuzarioză: seminţele în care germenul este decolorat sînt acelea al căror tegument
este colorat maroniu spre maro închis şi al căror germen este normal, nu încolţit.
La grîul moale, seminţele în care germenul este decolorat nu se ia în considerare
pînă la 8 %.
La grîul durum:
- seminţele care prezintă o decolorare maronie sau maro închis în altă parte decît
pe germen sînt considerate seminţe pestriţe,
- seminţele afectate de fuzarioză sînt seminţele al căror pericarp este contaminat cu
Fusarium mycelium; aceste seminţe par uşor contractate, cutate şi au pete roz sau
alb difuz cu contur vag;
5) seminţele supraîncălzite în timpul uscării sînt acelea care prezintă semne
exterioare de pîrjolire, dar care nu sînt seminţe deteriorate.

7. Seminţe încolţite
Seminţe încolţite sînt acelea în care radicula sau plumula este vizibilă în mod clar
cu ochiul liber. Totuşi, trebuie să se ţină seama de aspectul general al mostrei
atunci cînd se evaluează conţinutul de seminţe încolţite al acesteia. La unele tipuri
de cereale germenul este protuberant, de exemplu la grîul durum, iar tegumentul
germenului se sparge atunci cînd se scutură lotul de cereale. Aceste seminţe se
aseamănă cu seminţele încolţite, dar nu trebuie incluse în acea grupă. Seminţele
încolţite sînt doar cele la care germenul a suferit modificări clar vizibile care fac să
fie uşor de diferenţiat seminţele încolţite de seminţele normale.

8. Seminţele cerealelor ce sînt deteriorate, afectate de cornul de secară sau

putrezite sînt clasificate ca „impurităţi diverse”, chiar atunci cînd prezintă defecte
ce ţin de alte categorii prezentate în anexa nr. 1. Sînt considerate impurităţi diverse/
corpuri străine:
1) seminţele străine - seminţe de plante, cultivate sau nu, altele decît cerealele.
Acestea includ seminţe care nu merită să fie recuperate, seminţe care pot fi folosite
pentru vite şi seminţe nocive.
2) seminţele nocive - seminţe care sînt toxice pentru om şi animale, seminţe care
stînjenesc sau complică curăţarea şi măcinarea cerealelor şi seminţe care afectează
calitatea produselor rezultate din prelucrarea cerealelor;
3) seminţele deteriorate - seminţele care au devenit necorespunzătoare pentru
consumul omului şi, în ceea ce priveşte seminţele furajere, necorespunzătoare
pentru consumul animalelor, din cauza putrefacţiei, mucegaiului, bacteriilor sau
din alte motive.
Seminţele deteriorate includ şi seminţe deteriorate în urma generării spontane de
căldură sau a încălzirii extreme în timpul uscării. Aceste seminţe „încălzite” sau
„înnegrite” sînt seminţe complet crescute la care tegumentul are o culoare maro-gri
pînă la negru, în timp ce secţiunea transversală a seminţei are o culoare galben-gri
pînă la maro-negru.
4
Seminţele atacate de musculiţele grîului sînt considerate seminţe deteriorate numai
atunci cînd mai mult de jumătate din suprafaţă seminţelor sînt de o culoare gri spre
negru ca urmare a atacului criptogamelor secundare. În cazul în care decolorarea
acoperă mai puţin de jumătate din suprafaţa seminţelor, acestea se clasifică ca
seminţe atacate de dăunători;
4) seminţele atacate de boli – seminţe întregi sau fragmente de seminţe care
prezintă semne vizibile de vătămare datorită atacului bolilor în perioada de
vegetaţie;
5) seminţele mucegăite – seminţe sau fragmente ale acestora care prezintă semne
vizibile de mucegăire;
6) seminţele nedezvoltate – seminţe întregi care trec prin ciurul indicat în
standardele de produs.
7) impurităţi
Toate componentele dintr-o mostră de cereale reţinute într-o sită cu orificii de 3,5
mm şi cele care trec printr-o sită cu orificii de 1,0 mm sînt considerate materie
străină. Sînt incluse şi pietrele, nisipul, fragmente de paie şi alte impurităţi din
mostrele ce trec printr-o sită cu orificii de 3,5 mm şi sînt reţinute într-o sită cu
orificii de 1,0 mm.
8) seminţe putrede - seminţe întregi sau fragmente de seminţe degradate complet,
avînd coloarea şi structura modificate datorită unor procese de alterare;
9) insecte moarte şi fragmente de insecte;
10) corpuri inerte organice - paie, frunze, aristei, larve, insecte moarte;
11) seminţe cu defecte - atacate, încolţite, mucegăite, putrezite;
12) seminţe golaşe - seminţele în care lipseşte mai mult de un sfert din învelişul
boabelor în zona embrionului;

9. Seminţe pătate care şi-au pierdut aspectul vitros (mitadiné sau pătat).
Seminţe mitadiné de grîu durum sînt boabele ale căror bob nu poate fi considerat în
întregime vitros.

10. Factori specifici pentru fiecare tip de cereale la definirea impurităţilor:

1) Grîu durum
„Impurităţile din seminţe” reprezintă seminţe contractate, seminţe ale altor cereale,
seminţe atacate de dăunători, seminţe la care germenul este decolorat, seminţe
pestriţe de seminţe afectate de fuzarioză şi seminţe supraîncălzite în timpul uscării.
Impurităţi diverse înseamnă seminţe străine, seminţe deteriorate, materie străină,
păstăi, cornul secarei, seminţe putrede, insecte moarte şi fragmente de insecte.
2) Grîu moale
„Impurităţile din seminţe” înseamnă seminţe contractate, seminţe ale altor cereale,
seminţe atacate de dăunători, seminţe la care germenul este decolorat şi seminţe
supraîncălzite în timpul uscării.
„Impurităţi diverse” înseamnă seminţe străine, seminţe deteriorate, materie străină,
păstăi, cornul secarei, seminţe putrede, insecte moarte şi fragmente de insecte.
3) Secară
„Impurităţile din seminţe” înseamnă seminţe contractate, seminţe ale altor cereale,
seminţe atacate de dăunători şi seminţe supraîncălzite în timpul uscării.

5
Impurităţi diverse înseamnă seminţe străine, seminţe deteriorate, materie străină,
păstăi, cornul secarei, insecte moarte şi fragmente de insecte.
4) Orz
„Impurităţile din seminţe” înseamnă seminţe contractate, seminţe ale altor cereale,
seminţe atacate de dăunători şi seminţe supraîncălzite în timpul uscării.
Impurităţi diverse înseamnă seminţe străine, seminţe deteriorate, materie străină,
păstăi, insecte moarte şi fragmente de insecte.

III. Cerinţe esenţiale

11. Cerealele trebuie să fie sănătoase, curate şi de o calitate corespunzătoare în

vederea comercializării.
Seminţele sînt considerate sănătoase, curate şi de o calitate corespunzătoare în
vederea comercializării atunci cînd au culoarea tipică a cerealelor respective, nu
prezintă mirosuri neobişnuite şi dăunători (inclusiv acarieni) în orice stadiu de
dezvoltare, şi îndeplinesc cerinţele minime prezentate în anexa nr. 1.

12. Managerii şi personalul tehnico-administrativ trebuie să cunoască bine

cerinţele prezentei Reglementări tehnice şi să aibă o viziune clară despre
potenţialele riscuri şi să poată lua măsurile corespunzătoare de prevenire a lor, să
asigure înregistrările necesare, monitorizarea şi supravegherea, pe tot lanţul
procesului tehnologic, a păstrării, transportării şi comercializării cerealelor.

13. Amplasarea, construcţia şi reamenajarea clădirilor şi anexelor unităţilor de

cereale trebuie efectuate în conformitate cu prevederile legislaţiei în vigoare.

14. Pentru a stabili calitatea cerealelor se folosesc următoarele metode:

1) metoda standard pentru determinarea altor componente în afara cerealelor de
bază de calitate corespunzătoare este cea prezentată în anexa nr. 4 sau conform ISO
7970:2000;
2) metoda standard pentru determinarea conţinutului de umiditate este cea
prezentată în anexa nr. 5. Totuşi, se pot utiliza şi alte metode bazate pe principiul
anexei date, metoda ISO 712:1998 sau o metodă bazată pe tehnologia radiaţiilor
infraroşii.
3) metoda standard pentru determinarea conţinutului de proteine al grîului moale
măcinat trebuie să fie recunoscută de Asociaţia Internaţională pentru Chimia
Cerealelor (ICC).
b) Se admite utilizarea a orice altă metodă. În acest caz, ele trebuie să pună la
dispoziţia Ministerului Agriculturii şi Industriei Alimentare dovezile recunoaşterii
de către ICC a faptului că metoda în cauză conduce la nişte rezultate echivalente;
4) metoda de determinare a indexului Zeleny al grîului moale măcinat va respecta
ISO 5529:1992;
5) metoda de determinare a numărului descrescător Hagberg (testul pentru
activitatea amilazei) este în conformitate cu ISO 3093:1982;
6) metoda standard pentru determinare a ratei de pierdere a aspectului vitros al
grîului durum este cea stabilită în anexa nr. 6;

6
7) metoda standard pentru determinarea greutăţii specifice este în conformitate cu
ISO 7971/2:1995.
8) prelevarea probelor se realizează conform ISO 13690:1990.

15. Cînd are loc prelevarea de probe şi examinarea, cerealele după curăţare şi
sortare şi anterior procesării trebuie să fie libere de microorganisme, de paraziţi şi
de substanţe provenite din microorganisme, inclusiv ciupercă în cantităţile interzise
de normele stabilite de legislaţia în vigoare.

16. Cerealele trebuie să fie liber de miros străin, de insecte cuibărite şi căpuşe.
Cerinţele pentru ovăz sînt prezentate în anexele nr. 3.

17. Contaminanţi
1) Metale grele
Cerealele trebuie să fie lipsite de metale grele în cantităţi interzise de legislaţia
fitosanitară.
2) Reziduuri de pestricide
Cerealele trebuie să corespundă limitelor maxime admisibile de reziduuri de
pesticide stabilite de legislaţia fitosanitară.

18. Cerealele trebuie să fie depozitate în condiţii care păstrează calităţile igienice,
nutriţionale, tehnologice şi organoleptice ale produselor.
Materialele de ambalaj trebuie să fie destinate pentru aceasta şi să nu
transmită produsului substanţe toxice, mirosuri străine.
Cînd produsele sînt ambalate în saci, aceştia trebuie să fie curaţi, robuşti şi
cusuţi temeinic sau închişi şi sigilaţi.

19. Etichetarea
1) Suplimentar la regulile generale de etichetare, trebuie să mai fie aplicat numele
produsului care trebuie sa fie “grîu moale”, “grîu dur”, “ovăz”, “secară” sau “orz”.
2) Etichetarea în cazul comercializarii angro - informaţia trebuie să fie menţionată
în documentele de însoţire. Identificarea lotului şi numele şi adresa producătorului
sau ambalatorului trebuie să fie indicate în documentele de însoţire sau pot fi
înlocuite cu un semn de identificare, prevăzut că aşa un semn este lesne şi clar de
identificat cu documentele de insoţire.

20. Grîul moale şi grîul dur trebuie să fie libere de următoarele boabe toxice sau
otrăvitoare/dăunătoare în cantităţi interzise de normele Organului central de
specialitate în domeniul carantinei fitosanitare.
Crotolaria (Crtotalaria spp.), înveliş de porumb (Agrostemma githago L.) bob
de castor (Ricinus communis L.) buruiana Jimson (Datura spp.) şi alte boabe care
sînt recunoscute ca fiind interzise de normele Organului central de specialitate în
domeniul securităţii alimentare.

IV. Obligaţiile agenţilor economici

7
21. Producătorii trebuie să asigure utilizarea bunelor practici, să întreprindă măsuri
performante pentru realizarea calităţii şi respectarea cerinţelor igienice în decursul
procesului de producere şi comercializare a produselor.

22. Producătorii trebuie să asigure menţinerea înregistrărilor care permit trasarea

pentru identificarea întreprinderii, asolamentului, cîmpului, caracteristica calitativă
a solului, fertilizanţii folosiţi, substanţele chimice, epoca de semănat, materialului
semincer, cantitatea şi calitatea producţiei obţinute de pe lotul corespunzător,
denumirea soiului, numărul lotului.

23. Producătorii sînt obligaţi:

1) să respecte prevederile legislaţiei privind depozitarea cerealelor;
2) să ţină în registru evidenţa privind comercializarea cerealelor, unde să fie
indicată data eliberării, denumirea şi adresa cumpărătorului;
3) să utilizeze numai preparate chimice conform Registrului de Stat al produselor
de uz fitosanitar şi al fertilizanţilor permişi pentru utilizare în Republica Moldova;

24. Comercializarea se realizează numai prin contracte încheiate în formă scrisă şi

facturi fiscale, în cazul producătorilor agricoli persoane juridice, iar în cazul
producătorilor agricoli persoane fizice, pe baza contractelor de vînzare-cumpărare
şi a fişei de recepţie - calculaţie cu regim special personalizate prin imprimarea
datelor de identificare pentru fiecare utilizator.

25. Cerealele trebuiesc depozitate în încăperi curate, uscate, bine aerisite, reci,
neinfestate, protejate de influenţa factorilor exteriori la temperatura de păstrare de
maximum 20ºC şi umiditate relativă a aerului de 75%.

26. Cerealele se depozitează în spaţii autorizate, care trebuie să asigure respectarea

condiţiilor de depozitare, recepţia, păstrarea şi livrarea, în vederea comercializării
şi/sau procesării pentru consumul uman, nutreţuri şi industrializare.

27. Cantităţile de cereale depozitate trebuie să corespundă prevederilor contractelor

încheiate şi a actelor de procesare şi\sau să fie conform cantităţii de producţie, în
cazul în care agenţii economici care deţin în proprietate sau administrează spaţii de
depozitare autorizate exploatează în condiţiile legii, terenuri agricole şi depozitează
producţia obţinută în vederea comercializării şi / sau procesării.

28. În vederea asigurării trasabilităţii cerealelor, agenţii economici au obligaţia

furnizării de date statistice lunare de evidenţă a mişcării stocurilor de cereale, către
Ministerul Agriculturii şi Industriei Alimentare.

29. Aprovizionarea cu materie primă a agenţilor economici care desfăşoară

activităţi de procesare a cerealelor se realizează din următoarele surse:
1) direct de la producătorii agricoli, de la alţi agenţi economici dacă ei deţin în
proprietate sau administrează spaţii de depozitare autorizate;
2) din producţia proprie;
3) din import.
8
30. Cantităţile şi randamentul producţiei procesate trebuie să corespundă după
greutate cantităţii materiilor prime achizionate şi/sau conform contractelor de
prestări de servicii încheiate şi a actelor de procesare.
Procesarea cerealelor se realizeză în baza unui contract încheiat în formă scrisă,
care este pus la dispoziţia organelor de control la cererea acestora, care trebuie să
conţină minimum:
1) data de încheiere a contractului;
2) datele de identificare a părţilor contractante;
3) anul recoltării producţiei;
4) denumirea producţiei procesate;
5) datele de identificare a producătorului agricol/ producătorilor agricoli;
6) actul de procesare;
7) alte date convenite între părţi.

31. Agenţii economici care desfăşoară activităţi de procesare trebuie să evidenţieze

cantităţile de materie primă utilizate şi/sau de produse finite realizate, prin
întocmirea zilnică şi lunară a rapoartelor de producţie.

32. Cerealele se comercializează pe piaţă internă sau la export, cu respectarea

următoarelor cerinţe minime:
1) să fie achiziţionate de la producătorii agricoli, în/sau din spaţii de depozitare
autorizate, numai de către agenţii economici care au obiect de activitate stocare şi
păstrare de cereale, pe baza documentelor necesare;
2) să fie achizionate de la ceilalţi agenţi economici, din spaţii de depozitare
autorizate, pe baza contractelor de vînzare-cumpărare şi însoţite de facturi fiscale şi
de expediţie;
3) cerealele de import se comercializează pe piaţa internă prin intermediul spaţiilor
de depozitare autorizate sau direct procesatorilor, dacă aceştia deţin în proprietatea
lor sau administrează spaţii autorizate de depozitare pentru produse agricole.

33. Personalul implicat în procesul de producere trebuie să cunoască cerinţele

tehnologiei de cultivare, condiţiile de păstrare, să aibă o viziune clară despre
potenţialele riscuri şi să poată întreprinde la timp măsurile corespunzătoare de
prevenire a lor.

34. Verificarea şi controlul activităţii pe filieră calităţii cerealelor se realizează de

instituţii împuternicite de către Ministerul Agriculturii şi Industriei Alimentare.

V. Evaluarea conformităţii

35. Agenţii economici care desfăşoară activitatea în domeniul respectiv îndeplinesc

declaraţie de conformitate după cum este prevăzut în anexa nr. 7 sau pot solicita
unui organism de certificare acreditat în modul stabilit evaluarea conformităţii
producţiei.

9
36. Eliberarea certificatelor de conformitate se efectuează conform termenelor
prevăzute de Hotărîrea Guvernului nr. 1469 din 30 decembrie 2004 privind
aprobarea Nomenclatorului produselor din domeniul reglementat, supuse
certificării conformităţii obligatorii.

37. În cazul în care producţia nu este conformă cerinţelor prescrise, organismul de

certificare care a efectuat procedurile de certificare respective trebuie să informeze,
în modul stabilit, producătorul, importatorul şi organele de supraveghere a pieţei
despre neconformitatea constatată.

38. Certificatele de conformitate se suspendă în următoarele cazuri:

1) cînd în urma acţiunilor de supraveghere (programate sau neprogramate) sau a
încercărilor efectuate cu această ocazie, s-au depistat neconformităţi faţă de
cerinţele de certificare iniţială;
2) cînd în rezultatul urmăririi implementării acţiunilor de corectare, ce se
desfăşoară pentru verificarea eliminării neconformităţilor, se constată că
neconformităţile sînt nerezolvate sau sînt rezolvate necorespunzător;
3) cînd titularul certificatului de conformitate refuză acţiunile de supraveghere,
programate sau neprogramate, ale organismului de certificare;
4) cînd titularul certificatului de conformitate a făcut uz incorect sau a utilizat
abuziv certificatul de conformitate şi nu întreprinde în timp util m ăsurile
corespunzătoare pentru a remedia problemele create;
5) cînd titularul certificatului de conformitate a operat modificări care afectează
în mod semnificativ caracteristicile produsului sau modificări în standardele faţã
de care este certificatã conformitatea produsului, sau schimbări privind
proprietatea, structura sau managementul furnizorului de materii utilizate în
procesul de producere, dacă sînt relevante sau în cazul oricărei alte informaţii care
arată că produsul nu mai poate îndeplini cerinţele sistemului de certificare şi
aceste modificări nu au fost transmise spre a fi evaluate de către organismul de
certificare.
Suspendarea are loc pînã la data implementării acţiunilor de corectare pentru
înlăturarea neconformitãţilor.

39. Certificatul de conformitate se retrage şi anulează în următoarele cazuri:

1) certificatul de conformitate a fost suspendat şi titularul certificatului nu rezolv ă
cauzele care au dus la suspendare, în perioada de timp stabilită, sau acţiunile
10ertificat întreprinse s-au dovedit a fi necorespunzatoare;
2) titularul certificatului de conformitate nu aplică noile cerinţe transmise de
organismul de certificare;
3) titularul certificatului de conformitate îşi încetează activitatea sau nu mai
fabrică produsul 10ertificate;
4) titularul certificatului de conformitate a operat modificări asupra produsului sau
în structura, caracteristicile şi/sau fabricaţia produsului, ce nu au fost testate de
către organismul de certificare;
În urma retragerii şi anulării certificatului de conformitate la plasarea pe
piaţă a produsului nu se mai poate face nici o referire la certificatul de
conformitate retras şi anulat.
10
40. Producătorul, importatorul trebuie să posede documentaţia tehnică care trebuie
să conţină:
a) o descriere generală a produsului;
b) standardul sau document normativ pentru produsul respectiv;
c) declaraţia de conformitate sau certificatul de conformitate, eliberat conform
schemelor care prevăd evaluarea procesului de producţie, sau certificatul de
conformitate pentru sistemele de management al calităţii;
d) rapoartele de încercări ale producţiei;
e) alte documente, la decizia producătorului sau importatorului, relevante pentru
atestarea conformităţii produsului.

41. Pentru produsele importate, împreună cu documentele prevăzute pentru

iniţierea procedurii de evaluare a conformităţii, se prezintă autorizaţia de import,
emisă de autoritatea competentă în domeniului respectiv.

VI. Dispoziţii finale

42. Prevederile prezentei Reglementări tehnice se modifică ţinînd cont de progresul

tehnico-ştiinţific.

11
 Anexa nr. 1
la Reglementarea tehnică
„Condiţii de calitate şi comercializare a
seminţelor de grîu, orz, ovăz şi secară”

I. Cerinţe pentru grîu durum, grîu moale, secară şi orz

Tabel nr. 1
Grîu durum Grîu moale Secară Orz
A. Conţinutul 14,0% 14,0% 14,0% 14,0%
maxim de
umiditate
B. Procentul 12%: 12%: 12%: 12%:
maxim de
componente în
afara cerealelor de
bază de calitate
corespunzătoare:
1. Seminţe sparte 6% 5% 5% 5%

2. Impurităţi 5% 7% 5% 12%
constînd în seminţe
(altele decît cele
indicate la 3.)
din care:
a) seminţe
contractate

b) alte cereale 3%  5%

c) seminţe atacate -
de dăunători

d) seminţe în care -
germenul este
decolorat 3%

e) seminţe
supraîncălzite în 0,5% 0,5% 1,5%
timpul uscării -

3. Seminţe pestriţe 5% - -
şi/sau afectate de -
fuzarioză
din care:
- seminţe afectate 1,5% - -
de fuzarioză

12
 4. Seminţe 4%: 4%: 4%: 6%:
încolţite:
1) Impurităţi 3% 3% 3% 3%
diverse din care:
a) Seminţe
străine:
- nocive 0,1% 0,1% 0,1% 0,1%

- altele

b) seminţe
deteriorate:
- seminţe
deteriorate 0,05% 0,05%
prin
încălzire
spontană
sau
încălzire
extremă în
timpul
uscării
- seminţe
putrede - - -

- insecte moarte şi
fragmente de 0,1% 0,1%
insecte
C. Procentul 27% - - -
maxim de seminţe
pătate în întregime
sau parţial
D. greutatea 78 73 70 62
specifică minimă
kg/hl
E. Conţinutul 11,5% 10,5% - -
minim de proteine
din substanţă
uscată
F. număr 220 220 120
descrescător
Hagberg (secunde)
G. Indexul Zeleny - 22 - -
minim (ml)

1. Grîul moale şi grîul dur trebuie să fie liber de următoarele seminţe toxice sau
dăunătoare în cantităţi interzise de normele Organismului central de specialitate în
domeniul carantinei fitosanitare:
Crotolaria (Crotalaria spp.), înveliş de porumb (Agrostemma githago L.), bob de
castor (Ricinus communis L.), buruiana Jimson (Datura spp.) şi alte seminţe care
sînt recunoscute ca fiind interzise de legislaţia fitosanitară.

13
2. Se admit alte materii anorganice care sînt definite ca alţi componenţi anorganici
(pietricele, praf etc.):
Grîu moale – maximum 0,5 % m/m;
Grîu dur – maximum 0,5 % m/m

II. Proprietăţi organoleptice ale orzului pentru fabricarea berii

Tabel nr. 2
Caraсteristici Condiţii de admisibilitate
Aspect seminţe mari, pline, înveliş subţire
Culoare Galben ca paiul, fără pete sau vîrfuri negre
Miros specific, plăcut, proaspăt
Gust specific dulceag

III. Proprietăţi fizice şi chimice ale orzului pentru fabricarea berii

Tabel nr. 3
Caraсteristici Condiţii de admisibilitate
Corpuri străine maximum 4%
Umiditate maximum 14%
Seminţe (boabe) mai mari de 2,5 mm minimum 82%
Energie de germinare (după 72 de ore) minimum*) 92%
Viabilitate minimum 95%
Substanţe proteice maximum 12%
Infectare cu dăunătorii depozitelor nu se admite
(exemplare adulte vii)
Puritatea soiului minimum **) 90%

*) Determinarea energiei de germinare se face după cel puţin 45 de zile de la

recoltare; se poate utiliza şi metoda Schonfeld.
**) Puritatea soiului se determină la cerere.

14
 Anexa nr. 2 la
Reglementarea tehnică
„Condiţii de calitate şi
comercializare a seminţelor
de grîu, orz, ovăz şi
secară”

Cerinţe pentru ovăz

1. Cumulativ cu prevederile generale pentru cereale din prezenta Reglementare

tehnică ovăzul trebuie să mai îndeplinească cerinţele din prezenta anexă.

2. Conţinutul de umiditate - maximum 14,0% m\m.

Limite de umiditate mai joase se acceptă pentru cerealele destinate exportului.

3. Sclerotium a ciupercii Claviceps purpurea se admite maximum 0,05% m\m.

4. Impurităţi de origine animală (inclusiv insecte moarte) se admit maximum 0,1 %

m\m.

5. Alte materii străine organice care sînt definite ca componenţi organici alţii decît
grîne cerealiere comestibile (seminţe străine, pai etc.) se admit maximum 1,5%
m\m.

6. Alte materii straine anorganice care sint definite ca componenti anorganici

(pietricele, praf etc.) se admit maximum 0,5% m\m.

7. Descrierea limitei si a metodei de analiza

Tabel nr. 1
Factori/ Descriere
1. Greutatea minimă de
testare:
greutatea unei sute de litri
volum de ovăz exprimată în
kilograme per hectolitru.
Limită Metoda de analiză
minimum 46 kg/hl Greutatea testului trebuie să
fie conform ISO 7971-1986
sau alt echipament care dă
rezultat echivalent exprimat
în kilograme per hehtolitru
după cum este determinat la o
porţiune iniţială de prelevare
a probei.

2. Seminţe decojite şi maximum 5% m/m Examinare vizuală

sfărîmate (seminţe fără coajă
şi sfărîmate de orice
dimensiuni)
maximum 3% m\m Examinare vizuală
1. Seminţe comestibile
altele decît ovaz (întregi sau
care deşi sînt sfărîmate pot fi
identificate)

15
2. Seminţe deteriorate maximum 3% m\m Examinare vizuală
(inclusive bucati de boabe care
sint deteriorate vizibil din
cauza umezelii, timpului
meteoroliogic, boli, caldura,
mucegai, fermentare, incoltire
sau alte cauze).
maximum 0,2% m/m Examinare vizuală
3. Ovăz sălbatic: Avena
fatua sau Avena sterilis

6. Seminţe găurite de insecte: maximum 0,5% m\m Examinare vizuală

seminţele care au fost găurite
vizibil de insecte
la apecirea organelor de Examinare vizuală
7. Seminţe cu defecte, de ex. control
Seminţe cu coaja patata in
urma actiunii factorilor
climaterici

16
 Anexa nr. 4 la
Reglementarea tehnică
„Condiţii de calitate şi
comercializare a
seminţelor de grîu, orz,
ovăz şi secară”

Metoda standard de determinare a altor componente, în afara cerealelor de

bază de calitate corespunzătoare

1. La grîul moale, grîul durum, secară şi orz, o mostră medie de 250 g se trece prin
două site, una cu perforaţii tăiate de 3,5 mm şi cealaltă cu perforaţii tăiate de 1,0
mm, timp de un minut la fiecare.
Pentru a asigura o cernere constantă, se recomandă folosirea unei site
mecanice, de exemplu o masă vibratoare cu site potrivite.
Materia reţinută de sita cu perforaţii tăiate de 3,5mm şi cea care trece prin
sita cu perforaţii tăiate de 1,0mm trebuie cîntărite împreună şi considerate
impurităţi. Dacă materia reţinută de sita cu perforaţii tăiate de 3,5mm cuprinde
fragmente din grupa „alte cereale” sau seminţe deosebit de mari de cereale de bază,
aceste fragmente se adaugă înapoi la mostra cernută. În timpul cernerii, în sita cu
perforaţii tăiate de 1,0mm trebuie să se verifice cu atenţie prezenţa dăunătorilor vii.
Din mostra cernută se ia o mostră de 50 pînă la 100 g folosind un separator.
Această mostră parţială trebuie cîntărită.
Mostra parţială trebuie apoi întinsă pe o masă cu o pensetă sau o spatulă din
corn şi trebuie extrase seminţele sparte, alte cereale, seminţele încolţite, seminţele
atacate de dăunători, seminţele deteriorate de ger, seminţele în care germenul este
decolorat, seminţele pestriţe, seminţele străine, cornul secarei, seminţele
deteriorate, seminţele putrede, păstăile şi dăunătorii vii şi insectele moarte.
Dacă mostra parţială cuprinde seminţe care se află încă în păstăi, ele trebuie
decojite cu mîna, păstăile obţinute fiind considerate bucăţi de păstăi. Pietrele,
nisipul şi fragmentele de paie sînt considerate materie străină.
Mostra parţială se cerne timp de o jumătate de minut într-o sită cu perforaţii
tăiate de 2,0 mm la grîul moale, 1,8 mm la secară, 1,9 mm la grîul durum, 2,2 mm
la orz. Componentele care trec prin această sită sînt considerate seminţe
contractate. Seminţele deteriorate de ger şi seminţele necoapte (verzi) aparţin
grupei „seminţe contractate”.
2. Grupele de alte componente, în afara cerealelor de bază de calitate
corespunzătoare, determinate în conformitate cu metodele la care se face trimitere
la punctul 1, trebuie cîntărite foarte atent cu o precizie de aproximativ 0,01 g şi
distribuite conform procentului din mostra medie. Caracteristicile înregistrate în
raportul de analiză au o precizie de aproximativ 0,1 %. Se verifică prezenţa
dăunătorilor vii.
Ca regulă generală, trebuie să se facă două analize pe fiecare mostră. Ele nu trebuie
să difere cu mai mult de 10 % faţă de totalul componentelor mai sus menţionate.
3. Aparatele ce se utilizează pentru operaţiunile la care se face trimitere la punctele
1 şi 2 sînt următoarele:
(a) separator de mostră, de ex. aparat conic sau canelat;
17
(b) balanţă de precizie sau analitică;
(c) site cu perforaţii tăiate de 1,0 mm, 1,8 mm, 1,9 mm, 2,0 mm, 2,2 mm şi 3,5
mm. Sitele pot fi fixate pe o masă vibratoare.

Anexa nr. 5 la
Reglementarea tehnică
„Condiţii de calitate şi
comercializare a seminţelor
de grîu, orz, ovăz şi
secară”

Metoda standard de testare a conţinutului de umiditate

1. Principiul
Produsul este uscat la o temperatură de 130 pînă la 133 °C în condiţii de presiune
atmosferică normală, pe o perioadă corespunzătoare dimensiunii particulelor.
2. Domeniul de aplicare
Această metodă de uscare se aplică cerealelor zdrobite în particule din care cel
puţin 50 % trec printr-o sită cu orificii de 0,5 mm şi nu lasă mai mult de 10 %
reziduuri în sita cu orificii rotunde 1,0 mm.
3. Aparatele
Balanţă de precizie.
Concasor dintr-un material ce nu absoarbe umiditatea, este uşor de curăţat, permite
efectuarea unei concasări rapide şi uniforme fără supraîncălzire, limitează
contactul cu aerul exterior la minim şi respectă cerinţele menţionate la punctul 2
(de exemplu, o moară cu valţuri demontabilă).
Recipient din metal necorodabil sau sticlă, dotat cu un capac suficient de etanş;
suprafaţa de lucru trebuie să permită distribuirea unei mostre de testat de 0,3
g/cm2.
Cameră de uscare izotermă încălzită electric, fixată la o temperatură de 130 pînă la
133 °C [1], cu ventilaţie adecvată [2].
Exsicator cu tavă de metal sau, în absenţa metalului, de porţelan (groasă,
perforată), care să conţină orice produs deshidratant eficient.
4. Procedura
Uscarea
Se cîntăreşte cu o precizie de aproximativ 1 mg o cantitate puţin mai mare de 5 g
din cerealele cu seminţe mărunte zdrobite în recipientul cîntărit în prealabil. Se
aşază recipientul într-o cameră de uscare la o temperatură de 130 pînă la 133 °C.
Acest lucru trebuie făcut cît mai rapid posibil, astfel încît să se prevină o scădere
prea mare a temperaturii. Se lasă cerealele cu seminţe mărunte la uscat timp de
două ore, după ce camera de uscare ajunge din nou la o temperatură de 130 pînă la
133 °C. Se scoate recipientul din camera de uscare, se înlocuieşte repede capacul,
se lasă să se răcească timp de 30 pînă la 45 de minute într-un exsicator şi se
cîntăreşte (cu o precizie de aproximativ 1 mg).
5. Metoda de calcul şi formulele
E = masa iniţială, în grame, a mostrei de testat
M = masa, în grame, a mostrei de testat după preparare
M′ = Masa, în grame, a mostrei de testat după zdrobire
18
m = masa, în grame, a mostrei de testat uscate.
Conţinutul de umiditate ca procent din produs este egal cu:
- fără preparare prealabilă (E-m) × 100/E;
- cu preparare prealabilă ((M′ - m) M/ M′ + E – M) × 100/E = 100 (1-Mm/E M′).
Testele trebuie efectuate cel puţin de două ori.

6. Repetarea
Diferenţa dintre valorile obţinute din două determinări realizate simultan sau în
succesiune rapidă de acelaşi chimist nu trebuie să depăşească 0,15 g de umiditate
la o mostră de 100 g. Dacă se depăşeşte această valoare, determinările trebuie
repetate.
____________________________________
[1] Temperatura aerului în camera de uscare.
[2] Capacitatea de încălzire ar trebui să fie astfel încît, atunci cînd a fost pre-
stabilită la o temperatură de 130 pînă la 133 °C, temperatura respectivă să poată fi
obţinută din nou în mai puţin de 45 de minute după ce se aşază în cameră numărul
maxim de mostre de testat pentru a fi uscate simultan.Ventilaţia ar trebui să fie
astfel încît, atunci cînd cerealele cu seminţe mărunte (grîu moale, grîu durum, orz
şi secară) sînt uscate timp de două ore, rezultatele de la toate mostrele de testat sau,
după caz, pe care le poate cuprinde camera de uscare să difere cu mai puţin de 0,15
% de rezultatele obţinute după uscarea cerealelor cu boabe mărunte timp de trei
ore.

19
 Anexa nr. 6 la
Reglementarea tehnică
„Condiţii de calitate şi
comercializare a seminţelor
de grîu, orz, ovăz şi
secară”

Determinarea ratei de pierdere a aspectului vitros

1. Principiul
Numai o parte din mostră este folosită pentru a determina procentul de boabe care
şi-au pierdut în totalitatea sau parţial aspectul vitros. Boabele se taie folosind un
tăietor de boabe Pohl sau un instrument echivalent.
2. Echipamentul şi aparatele
- tăietor de boabe Pohl sau un instrument echivalent;
- pensetă, scalpel;
- tavă sau farfurie.
3. Procedura
(a) Determinarea se efectuează pe o mostră de 100 g după separarea oricăror alte
componente în afara cerealelor de bază de calitate corespunzătoare.
(b) Se întinde mostra pe o tavă şi se omogenizează bine.
(c) Se introduce o farfurie în tăietorul de boabe şi se întinde o mînă de boabe pe
grătar. Se apasă uşor, dar ferm, pentru a ne asigura că este o un singur bob în
fiecare orificiu. Se lasă în jos secţiunea mobilă pentru a ţine boabele la locul lor şi
apoi se taie.
(d) Se pregătesc suficient de multe farfurii pentru a ne asigura că se taie minim 600
de seminţe.
(e) Se numără boabele ce şi-au pierdut în totalitate sau parţial aspectul vitros
("mitadiné").
(f) Se calculează procentul de boabe ce şi-au pierdut în totalitate sau parţial
aspectul vitros ("mitadiné").
4. Formularea rezultatelor
I = masa, în grame, a altor componente în afara cerealelor de calitate
corespunzătoare.
M = procentul de boabe curăţate examinate ce şi-au pierdut în totalitate sau parţial
aspectul vitros ("mitadiné").
5. Rezultatul
Procentul de boabe ce şi-au pierdut în totalitate sau parţial aspectul vitros
("mitadiné") în porţiunea testată este:
[M (100 - I)] / 100 =…

20
 Anexa nr. 7 la
Reglementarea tehnică
„Condiţii de calitate şi
comercializare a seminţelor
de grîu, orz, ovăz şi
secară”

Forma de prezentare a declaraţiei de conformitate

DECLARAŢIE DE CONFORMITATE

nr. ________ din „ __ „ ___________

Valabilă pînă la „____” ___________

__________________________________________________________________
(denumirea producătorului, adresa, telefonul, faxul)

în persoana _______________________________________________________
(funcţia, prenumele, numele conducătorului)

declară pe propria răspundere că produsul _____________________________

(denumirea, tipul, marca, codul produsului,
__________________________________________________________________
numărul lotului, mărimea lotului, denumirea şi numărul documentului care însoţeşte produsele (facturii,
__________________________________________________________________
contractului, certificatului de calitate), denumirea producătorului, ţării etc.)

la care se referă această declaraţie nu pune în pericol viaţa, sănătatea

consumatortilor, nu produce impact asupra mediului înconjurător şi este în
conformitate cu următoarele reglementări tehnice sau standarde:
__________________________________________________________________
(indicativul reglementărilor tehnice sau standardelor cu indicarea punctelor acestor documente normative,
care stabilesc cerinţe pentru produsele respective)

Declaraţia este întocmită în baza

__________________________________________________________________
(informaţia despre documentele în baza cărora a fost întocmită declaraţia de conformitate)

Informaţie suplimentară ______________________________________________

Conducătorul organizaţiei ______________ ____________________

(semnătura) (prenumele, numele)

L. Ş.

21