Unitatea de învăţământ: .........................

Avizat,
Profilul: Servicii Director,
Domeniul de pregătire generală: Comerţ
Modulul: M3 - CALITATEA PRODUSELOR ŞI SERVICIILOR
Nr de ore/an: 108 T: 72, LT: 36, IP: 0
Nr. ore /săptămână: 3, din care: 1 LT
Clasa: a IX-a ...........
Profesor: ................. Avizat,
Plan de învăţământ aprobat prin Ordinul M.E.N.C.S. nr. 4457 din 05.07.2016 Şef de catedră,
Programa aprobata prin Ordinul M.E.N.C.S. nr. 4457 din 05.07.2016
An școlar 2017-2018

PROIECTUL UNITĂŢII DE ÎNVĂŢARE

UNITATEA DE ÎNVĂŢARE: 1. Concepte de bază în studiul mărfurilor și serviciilor NR. ORE ALOCATE: 53 T + 22 LT

Nr.
crt. Conţinuturi (detalieri) Rezultate ale învățării Activităţi de învăţare Resurse Evaluare Obs.

1. 1.1. Marfa: Cunoștințe (C)- 5.1.1 - activităţi de definire a termenilor de bază: - activități/fișe de Evaluare
- Semnificația conceptului de Prezentarea semnificației marfă, bun, produs, articol; evaluare inițială, inițială
marfă; și a importanței termenilor - exerciții de înțelegere a semnificației și a material bibliografic,
- Termeni cu semnificație ”marfă” și ”serviciu”; importanței termenului ”marfă”; fişe de lucru, observarea
similară: bun, produs, articol; Abilități (Ab)- 5.2.1. - activități de prezentare a conceptelor - explicaţia, sistematică
Utilizarea sinonimelor
- Concepte referitoare la referitoare la marfă: proprietăţi, conversaţia, exerciţiul,
termenilor marfă și
marfă: proprietăţi, serviciu și interpretarea caracteristici, indicatori, parametrii, indici, problematizarea evaluare
caracteristici, indicatori, corectă în contexte date; funcții; - 6 ore curentă orală
parametrii, indici, funcții; Atitudini (At)- 5.3.1. - exerciții de utilizare corectă a termenilor cu
1.2. Serviciul: Dezvoltarea interesului semnificație similară conceptului ”marfă” în - material bibliografic, evaluare
- Definire; cognitiv pentru utilizarea diferite contexte și de interpretare corectă; fişe de lucru, curentă orală
- Rol și importanță; corectă a termenilor de - exerciții de înțelegere a semnificației și a - explicaţia, autoevaluarea
specialitate; importanței termenului ”serviciu”; conversaţia, exerciţiul, evaluare scrisă
problematizarea (longitudinală
- 6 ore

1
Nr.
crt. Conţinuturi (detalieri) Rezultate ale învățării Activităţi de învăţare Resurse Evaluare Obs.

1.3. Calitatea produselor și C- 5.1.2. - activităţi de definire a conceptului de

Prezentarea - material bibliografic, observarea
serviciilor: orientărilor în definirea
”calitate”; fişe de lucru, fișe de sistematică
- Definirea conceptului de calității produselor și
- activităţi de prezentare a orientărilor evaluare,
”calitate”; serviciilor; existente în definirea calității produselor și retroproiector, PC evaluare
Ab- 5.2.2. Identificarea
- Orientări privind definirea serviciilor; conectat la Internet curentă orală
orientărilor în definirea
calității produselor și - exerciții de identificare a orientărilor în
calității produselor și - explicaţia,
serviciilor; serviciilor; definirea calității produselor și serviciilor; conversaţia, exerciţiul, autoevaluarea
- Ipostazele calității produselor - exerciții desfășurate pe grupe de lucru de
At- 5.3.2. Colaborarea cu problematizarea,
și serviciilor; comparare a orientărilor existente în
membrii echipei de lucru munca independentă; evaluare scrisă
în scopul definirea calității produselor și serviciilor;
îndeplinirii - 15 ore (longitudinală
- activității de prezentare a ipostazelor
sarcinilor de la locul de
muncă; calității produselor și serviciilor;
1.4. Clasificarea produselor C- 5.1.3. Clasificarea - activități de prezentare a conceptului de - material bibliografic, observarea
și serviciilor: produselor și serviciilor; sortiment de produse; fişe de lucru, sistematică
- Sortimentul de produse; Ab- 5.2.3. Diferențierea - exerciții de clasificare a produselor și videoproiector, PC evaluare
- Clasificarea mărfurilor; produselor și serviciilor serviciilor; conectat la Internet; curentă orală
- Clasificarea serviciilor; după criterii date; - exerciții de diferențiere a conceptelor - explicaţia,
produs și servicii; conversaţia, exerciţiul, interevaluare
problematizarea;
- 6 ore
1.5. Proprietățile mărfurilor: C- 5.1.4. Descrierea - material bibliografic, observarea
- Clasificarea proprietăților proprietăților mărfurilor; - activități de prezentare/descriere a videoproiector, PC sistematică
mărfurilor; Ab- 5.2.4. Identificarea proprietăților mărfurilor; conectat la Internet,
- Caracterizarea proprietăților proprietăților în raport cu - activități de clasificare a proprietăților scheme, fişe de lucru,
criteriile de clasificare ale
mărfurilor; mărfurilor; - explicaţia,
mărfurilor;
 Proprietăți fizice; - exerciții de caracterizare a proprietăților conversaţia, exerciţiul, evaluare
 Proprietăți chimice; mărfurilor; problematizarea, curentă orală
 Proprietăți biologice; - exerciții de identificare a proprietăților în cafeneaua, schimbă
 Proprietăți economice; raport cu criteriile de clasificare ale perechea; autoevaluarea
 Proprietăți estetice; mărfurilor; - 13 ore interevaluare
 Proprietăți organoleptice;
 Proprietăți ergonomice;
 Proprietăți ecologice.

2
Nr.
crt. Conţinuturi (detalieri) Rezultate ale învățării Activităţi de învăţare Resurse Evaluare Obs.

1.6. Caracteristicile calității C- 5.1.5. Descrierea - activități de descriere a caracteristicilor de - material bibliografic, observarea
produselor și serviciilor: caracteristicilor de calitate calitate ale produselor și serviciilor; fişe de lucru, sistematică
- Caracteristici de calitate ale ale produselor și - activități de clasificare a proprietăților videoproiector, PC
produselor; serviciilor; mărfurilor; conectat la Internet, evaluare
- Caracteristicile calității Ab- 5.2.5. Diferențierea - exerciții de diferențiere a caracteristicilor - explicaţia, curentă orală
caracteristicilor de calitate
serviciilor; de calitate ale produselor și serviciilor; conversaţia, exerciţiul, autoevaluarea
ale produselor și
- Determinarea calității serviciilor, - exerciții de determinare a calității problematizarea; evaluare prin
produselor și serviciilor; produselor și serviciilor; - 14 ore probă practică

1.7. Cadrul legislativ privind C- 5.1.6. Prezentarea - activități de prezentare a reglementărilor - material bibliografic, observarea
calitatea produselor și reglementărilor legislative legislative privind calitatea produselor și fişe de lucru, sistematică
serviciilor: privind calitatea serviciilor- standarde și metode de lucru - explicaţia,
- Reglementări legislative produselor și serviciilor- (HACCP); conversaţia, exerciţiul, evaluare
standarde și metode de
privind calitatea produselor și - exerciții de diferențiere a tipurilor de problematizarea; curentă orală
lucru (HACCP);
serviciilor; Ab- 5.2.6. Diferențierea standarde după criterii date; - 13 ore
- Standardizarea produselor și tipurilor de standarde după - activități de prezentare a conceptelor de autoevaluarea
serviciilor; criterii date; standardizare, certifica și garantare a
- HACCP; Ab- 5.2.7. Aplicarea produselor și serviciilor; evaluare prin
- Certificarea și garantarea principiilor HACCP la - exerciții de diferențiere a tipurilor de probă practică
produselor și serviciilor; nivel de agent economic; standarde după criterii date;
At- 5.3.3. Asumarea - acțiuni de asumare a responsabilității interevaluare
responsabilității pentru pentru analiza riscurilor și ținerea sub
analiza riscurilor și control a întregii activități la locul de
ținerea sub control a muncă;
întregii activități la locul
- exerciții de aplicare a principiilor HACCP evaluare
de muncă
la nivel de agent economic; longitudinală
caracteristicilor de calitate ale produselor prin test
și serviciilor;
- exerciții de determinare a calității
produselor și serviciilor;

3
UNITATEA DE ÎNVĂŢARE: 2. Marcarea mărfurilor NR. ORE ALOCATE: 6 T+ 4 LT

Nr.
Conţinuturi
crt. Rezultate ale învățării Activităţi de învăţare Resurse Evaluare Obs.
(detalieri)
1. 1.8. Marcarea mărfurilor: C- 5.1.7. Prezentarea elementelor de - activități de prezentare a elementelor - material - observarea
- Elemente de definire a definire a mărcilor; de definire a mărcilor; bibliografic, mărci sistematică
mărcilor; C- 5.1.8. Precizarea funcțiilor mărcii; - acțiuni de precizare a funcțiilor fișe de lucru, fișe de evaluare
- Funcțiile mărcilor; C- 5.1.9. Clasificarea mărcilor; mărcilor; evaluare, curentă orală
C- 5.1.10 Prezentarea elementelor de
- Clasificarea mărcilor; - exerciții de clasificare a mărcilor; videoproiector, PC
codificare a produselor;
- Tipuri de mărci; Ab- 5.2.8. Identificarea semnelor - activități de prezentare a elementelor conectat la Internet;
- Codificarea mărfurilor; folosite ca mărci; de codificare a produselor; - explicația, interevaluare
Ab- 5.2.9. Diferențierea mărfurilor în - exerciţii de identificare a semnelor observația,
funcție de criterii date; folosite ca mărci; problematizrea, evaluare
Ab- 5.2.10. Identificarea elementelor - acțiuni de asumare a responsabilității discuţii de grup; longitudinală
de codificare a produselor; pentru verificarea elementelor de - 10 ore prin test
At- 5.3.4. Asumarea responsabilității marcare și codificare a mărfurilor;
pentru verificarea elementelor de - exerciţii de diferențiere a mărfurilor
marcare și codificare a mărfurilor, în funcție de criterii date;
conform legislației în vigoare.
- exerciţii de identificare a elementelor
de codificare a produselor;

UNITATEA DE ÎNVĂŢARE: 3. Ambalarea mărfurilor NR. ORE ALOCATE: 13 T + 9 LT + 1 Ev

Nr.
Conţinuturi
crt. Rezultate ale învățării Activităţi de învăţare Resurse Evaluare Obs.
(detalieri)
1. 1.9. Ambalarea C- 5.1.11. Definirea ambalajului și a - activităţi de definire a ambalajului și a - ambalaje, fișe de evaluare
mărfurilor: operației de ambalare a mărfurilor; ambalării; lucru, fișe de evaluare, curentă orală
- Definirea ambalajului; C- 5.1.12. Precizarea funcțiilor - acțiuni de precizare a funcțiilor material bibliografic,
- Definirea operației de ambalajului; ambalajului; videoproiector, PC observarea
C- 5.1.13. Prezentarea tipurilor de
ambalare a mărfurilor, - exerciţii de clasificare a ambalajelor; conectat la Internet; sistematică
materiale utilizate pentru ambalaje;
- Funcțiile ambalajului; C- 5.1.14. prezentarea metodelor de - activități de prezentare a funcțiilor - explicația,
- Tipuri de materiale ambalare a mărfurilor; ambalajului; observația, interevaluare
utilizate pentru Ab- 5.2.11. Verificarea condițiilor de - activități de prezentare a tipurilor de problematizarea,
ambalaje; ambalare a mărfurilor la nivel de agent materiale utilizate pentru ambalaje; conversaţia, evaluare
- Metode de ambalare a economic; - acțiuni de prezentare a metodelor de - 22 ore longitudinală

4
Nr.
Conţinuturi
crt. Rezultate ale învățării Activităţi de învăţare Resurse Evaluare Obs.
(detalieri)
mărfurilor. At- 5.3.5. Asumarea responsabilității în ambalare; prin test
respectarea calității mărfurilor în raport
- exerciții de verificare a condițiilor de
cu ambalarea acestora. ambalare a mărfurilor la nivel de agent
economic;
4. Recapitulare și Sistematizarea și evaluarea - exerciţii de recapitulare şi consolidare - scheme, fişe de
evaluare finală cunoştinţelor acumulate a competenţelor evaluare, portofolii
- problematizarea, evaluare
- 1 oră sumativă

BIBLIOGRAFIE:
xxx Formatul aprobat de MEN pentru proiectul unităţii de învăţare;
xxx OMENCS nr. 4457 din 2016 privind aprobarea Planurilor de învățământ și a Programelor școlare pentru cultura de specialitate și pregătirea practică săptămânală din aria
curriculară Tehnologii precum și pentru stagiile de pregătire practică – curriculum în dezvoltare locală CDL, pentru clasele a IX-a, învățământ liceal filiera tehnologică și
învățământ profesional;
xxx Ordinul nr. 4121/13.06.2016 privind aprobarea Standardelor de pregătire profesională pentru calificări profesionale de nivel 3 și 4 Cadrul național al calificărilor, pentru care
se asigură pregătirea prin învățământul profesional și tehnic, publicat în Monitorul Oficial al României nr. 0656/26.08.2016 Partea I;
xxx https://www.edu.ro/invatamant-profesional;
xxx www.tvet.ro/index.php/ro/omencs-44572016-si-omencs41212016.html.