CIUFU MĂDĂLINA, GRUPA 1723, SERIA A

CUMPĂRAREA MĂRFURILOR PENTRU COMPANIA MCDONALD’S

Fiind considerată componenta principală a lanțului de aprovizionare-livrare, logistica a

devenit o sursă reală de avantaj competitiv folosită pentru a genera valoare pentru clienți de
majoritatea întreprinderilor.

Pentru compania McDonald’s, strategia logistică este foarte bine cosmetizată. Lanțul
logistic este format din: Furnizori, Companie și Francizanți.

Conceptul de cumpărare a mărfurilor face parte din strategia logistică a întreprinderilor,

aprovizionarea fiind esențială pentru buna funcționare a acestora. Activitatea logistică de
cumpărare a mărfurilor este asociată în prezent cu un centru de profit, deoarece implică
numeroase aspecte.

În primul rând, compania McDonald’s pune accent pe relația cu furnizorii, aceștia fiind
aleși în funcție de anumite criterii, cel mai important fiind calitatea produselor livrate. În privința
produselor de calitate, compania asigură un rulaj mai mare pentru produsele proaspete, zilnic
fiind achiziționată o cantitate suficientă. Pentru produsele congelate este prevăzut un stoc mai
mic, dar suficient, fiind păstrate în condiții optime. În cazul băuturilor răcoritoare stocul este mai
mare, deoarece acestea au termen de valabilitate îndelungat. În acest fel, compania își
gestionează foarte bine stocurile, folosind totodată și un program informatic pentru a ține
evidența acestora.

În al doilea rând, compania asigură aprovizionarea produselor selectând restaurantele ca

producători recunoscuți de alimente ce asigură calitatea prin controlul permanent al materiilor
prime și produselor finite. Compania vrea să fie asigurată și de controlul timpilor de gătire a
cărnii conform politicii.

Câțiva dintre furnizorii companiei McDonald’s sunt: Burtăria Red Corola, sere din România,
Coca-Cola România.
CIUFU MĂDĂLINA, GRUPA 1723, SERIA A

Partea de logistică care cuprinde aprovizionarea materiilor necesare desfășurării

activității comapniei McDonald’s a fost externalizată firmei de distribuție ROMDIS, ceea ce
presupune costuri mai mici și eficiență maximă. Tot ROMDIS se ocupă și de depozitarea și
transportul de la depozit până la restaurante.

Așadar, costurile companiei McDonald’s pentru aprovizionare sunt:

- Costul cu transportul mărfii până la restaurante 15000 lei;

- Costul cu rebutul produselor proaspete 2000 lei;
- Comisionul către ROMDIS 5% din totalul vânzărilor.

Lanțul de aprovizionare este reprezentat în figura 1.

Figura 1.

Pentru a facilita achițizițiile, McDonald’s folosește sistemul E-procurement: Emac

Digital Company. Prin acest sistem, achiziția de bunuri și materiale este efecuată la un preț
redus, fiind totodată mai rapid și convenabil pentru toate francizele McDonald’s. Compania
McDonald’s lucrează cu două categorii de frunizori: furnizori majoritari și furnizori mici.

Compania McDonald’s are în vedere asigurarea unui personal calificat, competent

impunând participarea istituțiilor de învățământ superios la organizarea de cursuri de
specializarre, mastrate și doctorate în domeniu. Totodată, pentru a nu duce lipsă de personal
calificat, firma poate încheia contracte cu institute de învățământ, prin care să permită tinerilor să
facă practică în cadrul restaurantelor.
CIUFU MĂDĂLINA, GRUPA 1723, SERIA A

În încheiere, pentru a spori și mai mult eficacitatea cumpărării mărfurilor, a gestionării

stocurilor, dar și a minimizării costurilor, compania McDonald’s ar trebui să-și evalueze periodic
furnizorii, iar pentru a spori profitabilitatea prin intermediul acestora este necesar să creeze un
parteneriat pe termen lung prin care s-ar bucura de numeroase avantaje. Pentru a beneficia de
costuri tot mai reduse, McDonald’s ar trebui să îmbunătățească procesele de achiziție și
aprovizionare, renunțând la produsele importate.

Bibliografie

1. Bălan, C. (2006) Logistică. (Ediția a III-a revăzută și adăugită). București: Editura

Uranus
2. https://prezi.com/fytyw12q84hr/studiu-privind-organizarea-sistemului-de-achizitii-si-
aprovi/