TURTĂ DULCE DE CASĂ – REȚETA CLASICĂ

INGREDIENTE
500 g făină
4 ouă
9 linguri miere
200 g zahăr pudră
1 linguriță mix de condimente: scorțisoară, nucșoară, cuișoare, ghimbir,
anason.
1 linguriță bicarbonat
1 lingură zeamă de lămâie
MOD DE PREPARARE
Amestecă untul topit cu mierea, zeama de lămâie și zahărul, într-o crăticioară,
pe focul mic. Dă de pe foc după ce s-a omogenizat compoziția și lasă la răcit.
Între timp, amestecă ingredientele uscate (tot ce a rămas, cu excepția ouălor).
Combină amestecul de unt topit cu ingredientele uscate. Bate ouăle și adaugă-le
peste.
Frământă lent, dar ferm aluatul de turtă dulce, până vei obține o pastă
omogenă. Dacă încă ți se lipește de mâini, înseamnă că îi mai trebuie făină.
Adaugă făină puțin câte puțin până ajungi la consistența dorită – aluatul final
trebuie să fie elastic și nelipicios. Acoperă vasul în care e aluatul cu un prosop
curat și lasă să crească cel puțin 30 de minute.
Turtă dulce de casă – mod de preparare
Preîncălzește cuptorul și tapetează o tavă cu foaie de copt. Formează biluțe de
turtă dulce din aluat și pune-le pe tavă, păstrând distanță de 1-2 cm între ele ca
să aibă loc să crească fără să se lipească.
Dă-le la cuptor 10-15-20 de minute (în funcție de cât de mari ai format turtele),
verificând din când în când să nu se ardă.
Turta dulce de casă este gata și numai bună de mâncat. Îți dorim poftă bună!