Cremă de bezea elvețiană cu unt

Crema bezea elvețiană cu unt este ideală pentru decorarea torturilor.

Puteți folosi orice tip de duză, decorurile vor ieși ferme și foarte
frumoase! Mult spor!

Ingrediente
 -100 gr albușuri de ou( aprox 4 oua)

 -200 g zahăr

 -1 lingură zeamă de lămâie

 -350 g unt de la temperatura camerei (grăsime 82 %)

Mod de preparare
Punți un bol de inox pe baie de abur. Adăugati albusurile, zahărul și
amestecati energic, până se topește zahărul. La final adăugați sucul de
lămâie. Transferați albușurile în bolul mixerului, care este și el călduț și
bateți până se formează bezeaua și este rece. După ce bezeaua este
gata, adăugați untul (cu 82% grăsime neapărat) și mixati pentru încă 1
minut. Colorați apoi bezeaua după preferințe. Puteți folosi colorant
alimentar din magazinul meu online. Acesta este de o calitate
superioară și se găsește la un preț accesibil.