Calitatea

semipreparatelor şi
preparatelor culinare PROF. CRUCERU MIHAELA
C.T. NR.2
 CRITERII DE SELECȚIE A PRODUSELOR
ALIMENTARE

PRODUSE
PRODUSE ALIMENTARE
ALIMENTARE
AMBALATE
NEAMBALATE

III. VALOAREA II. INFORMAȚII

I. CARACTERISTICI ENERGETICĂ ȘI OFERITE DE
ORGANOLEPTICE NUTRITIVĂ A ETICHETE ȘI
ALIMENTELOR AMBALAJE
I.CARACTERISTICI ORGANOLEPTICE

CARACTERISTICI ORGANOLEPTICE

SENZAȚII SENZAȚII SENZAȚII SENZAȚII

MIROS
SONORE VIZUALE TACTILE GUSTATIVE
 II. INFORMAȚII OFERITE DE
ETICHETE ȘI AMBALAJE
INFORMAȚII OFERITE DE
ETICHETE ȘI AMBALAJE

MATERIALE COD DE PROTECȚIA

INFORMAȚII BARE MEDIULUI

PLASTIC ELEMENTE DE ELEMENTE DE

*CONSUM
INFORMARE *ȚARA DE
CARTON IDENTIFICARE
ORIGINE MIC DE
*DENUMIREA *INGREDIENTE
STICLĂ *INDICAȚII DE *PRODUCĂ- MATERIAL
PRODUSULUI *POSIBILITA-
LEMN * DENUMIREA UTILIZARE TOR
*DENUMIREA TEA REUTILI-
METAL PRODUCĂ- *CONDIȚII DE
ZĂRII
PĂSTRARE PRODUSULUI
TEXTILE TORULUI
*TERMEN DE *CIFRA DE * NU PRODUC
* MARCA ELEMENTE
VALABILITATE CONTROL
* CANTITATEA NOCIVE PRIN
DISTRUGERE