COLESTEROLU

L
(C27H46O)
 CUPRINS
 Ce este colesterolul?
 Ce sunt LDL-colesterolul (LDL) si HDL-colesterolul (HDL)?
 Rol fiziologic
 Proprietati fizico-chimice
 Cum stiti daca aveti colesterolul crescut?
 Care sunt valorile normale?
 Ce trebuie sa faceti daca aveti colesterolul crescut?
 Alimente ce ne pot ajuta să creștem nivelul colesterolului „bun“
 Concluzie
 Bibliografie
 CE ESTE COLESTEROLUL?

Colesterolul este un compus lipidic cu structura chimica de sterol (combinatie

de steroid si alcool). Acesta intra in compozitia membranelor celulare din
tesuturile animale (ficat, maduva spinarii, creier), dar se gaseste in cantitati
variabile si in plante (uleiul de arahide, uleiul de palmier).
Este normal sa aveti colesterol, însa într-o anumita limita. Peste aceasta limita
colesterolul devine nociv. Cresterea cantitatii de colesterol în sânge, peste
valorile considerate normale, poarta denumirea de hipercolesterolemie.
 Colesterolul are dou surse:
─ o parte se formeaza la nivelul ficatului din grasimile din alimentatie (cea
mai mare parte a colesterolului);
─ o parte provine direct din alimentele care contin colesterol.
 CE SUNT LDL-COLESTEROLUL (LDL) SI
HDL-COLESTEROLUL (HDL)?

Fiind insolubil in apa,colesterolul(substanta „grasa“) pentru a putea fi

transportat în sânge, este legat în ficat de niste proteine transportoare.
Combinatia care se formeaza poarta denumirea de lipoproteine.
COLESTEROL + PROTEINE = LIPOPROTEINE
Exista mai multe tipuri de lipoproteine. Cu importanta practica sunt doua
dintre ele:
─ LDL (low density lipoprotein) lipoproteine cu densitate mică așa numitul
colesterol “rău”;
─ HDL (high density lipoprotein) lipoproteine cu densitate mare;
HDL, numit si colesterolul „bun“, transporta colesterolul din diverse
parti ale organismului înapoi la ficat, ceea ce duce la înlaturarea lui
din organism, deci la protejarea vaselor de sânge.
LDL, numit si colesterolul „rau“, transporta cea mai mare parte a
colesterolului în sânge si reprezinta sursa pentru formarea leziunilor
aterosclerotice ce duc la îngustarea si chiar înfundarea vasului de
sânge. Cu cât este mai mare LDL cu atât mai mare este riscul de
boala cardiaca! Consecinta poate fi aparitia unui infarct de miocard
sau a unui accident vascular cerebral.
 ROL FIZIOLOGIC
 Colesterolul este necesar pentru:
─ menținerea integrității celulare; de asemenea are rol în reglarea vâscozității
fluidelor celulare (sînge).
─ sinteza bilei (acizi biliari)
─ metabolismul vitaminelor liposolubile: A, D, K, E; este precursor major al
vitaminei D.
─ precursor al reacțiilor de sinteză a
 hormonilor steroidici (cortisol și aldosteronă în glandele suprarenale)
 hormonilor sexuali progesteron, estrogen și testosteron.
─ intervine la nivelul sinapselor nervilor;
─ intervine în sistemul imunitar, inclusiv împotriva cancerului.
 PROPRIETATI FIZICO-CHIMICE

Este aproape insolubil în apă, din această cauză transportul său se

realizează prin intermediul lipoproteinelor („cărăuși” ai
colsterolului), care sunt hidrosolubile și transportă colesterolul și
grăsimile în interiorul organismului. Proteinele formate la suprafața
particulelor lipoproteice determină zona de unde colesterolul va fi
extras și unde va fi transportat. Prima cale de transport o constituie
chilomicronii, niște lipoproteine mari care, încărcate cu trigliceride și
colesterol de la nivelul mucoasei intestinale, se îndreaptă către ficat.
Aici are loc conversia trigliceridelor și a colesterolului în LDL,
proteine care transportă mai departe trigliceridele și colesterolul către
alte celule ale corpului.
La persoanele sănătoase LDL sunt în număr mic, în timp ce numărul
crescut al LDL este asociat cu incipiența ateromatozei
arteriale. HDL sunt particule de transport al colesterolului înapoi la
ficat pentru excreție, dar sunt numeroase semne de întrebare asupra
capacității lor de a efectua acest transport. Numărul lor mare este un
semn de sănătate a organismului, iar numărul lor scăzut indică o
accentuare a plăcii ateromatoase la nivelul arterelor.
CUM STITI DACA AVETI COLESTEROLUL
CRESCUT?
Colesterolul crescut nu produce simptome (nu da dureri de cap, greata,
ameteala sau alt disconfort). Puteti afla daca aveti colesterolul crescut
numai dupa ce verificati valorile acestuia printr-o analiza de sânge. Daca
sunteti supraponderal (gras), sedentar (nu faceti o activitate fizica regulata),
aveti o alimentatie nesenatoasa (cu multe grasimi si putine legume si
fructe), sunteti vârstnic sau rudele de sânge au valori crescute ale
colesterolului, atunci si riscul dumneavoastra de a avea dislipidemie este
mai mare.
CARE SUNT VALORILE NORMALE?

Pentru adulti s-au stabilit niste valori considerate optime ale colesterolului,
LDL, HDL si TG, astfel:
Colesterol total<200mg/dl
LDL<100mg/dl
HDL>60mg/dl
TG<150mg/dl
Pentru copiii intre 4-19 ani valorile normale sunt:
Colestero total<170mg/dl
LDL<110mg/dl
 În functie de factorii de risc asociati si de patologia fiecarui pacient, se
stabileste un grad de risc, caruia îi corespunde o anumita „tinta“, sau
valoare considerata normala a colesterolului sau LDL-ului. Deci, nu exista o
singura valoare normala a colesterolului sau LDL-ului!

Atentie însa! si persoanele slabe sau tinere pot

avea colesterol crescut.
CE TREBUIE SA FACETI DACA AVETI
COLESTEROLUL CRESCUT?
Primul lucru pe care trebuie sa-l faceti este sa va modificati stilul de viata.
Ce înseamn modificarea stilului de viata?
Înseamna sa luati o serie de masuri care s-au dovedit de-a lungul timpului ca
ajuta în prevenirea bolilor cardiovasculare.

Lasati-va de fumat!
Fumatul scade HDL colesterolul, adica colesterolul bun. Fumatul creste
tendinta sângelui de a se coagula si de a se forma trombi (cheaguri) pe
placile de aterom (de grasime) din vase, iar rezultatul este înfundarea
completa a vasului si infarct acut de miocard sau accident vascular
cerebral.
Trebuie sa înlocuiti grasimile rele cu grasimi bune si sa consumati cât mai
multe fructe si legume!
Grasimile RELE din alimentatie, care cresc colesterolul din sânge, sunt:
1. Grsimile saturate de origine animala
• carne grasa de porc, miel, vita ; pielita de la pui; untura de porc/pasare;
• unt, lapte sau preparate din lapte integral;
• ulei de cocos; cacao.
2. Colesterolul din alimente:
• Organe (ficat, rinichi, creier);
• Galbenusul
Grasimile nocive de origine vegetala
• Sunt acele grasimi care provin din uleiuri vegetale (adica din grasimi bune)
în urma prelucrarii chimice;
• Exemple de alimente bogate în astfel de grasimi: margarina; biscuiti; cartofi
prajiti; mâncare de fast-food; chipsuri; prajiturele; pâine alba;
• Se recomanda folosirea de margarina lichida.

Administrarea medicamentelor potrivite,daca este cazul;

 ALIMENTE CE NE POT AJUTA SĂ CRESTEM
NIVELUL COLESTEROLULUI „BUN"

Anumite tipuri de pește

Acizii grași Omega-3 din pește vor reduce LDL și vor stimula creșterea
colesterolului „bun". Printre cei mai recomandați pești în acest sens sunt
somonul, macroul, tonul, sardinele sau păstrăvul-curcubeu.
Avocado
Este unul dintre cele mai indicate alimente în vederea creșterii nivelului
colesterolului „bun", prevenind totodată riscul apariției maladiilor
cardiace și atacului cerebral. 
Uleiul de măsline
Este bogat în acizi grași ce pot diminua nivelul colesterolului „rău" și pot
reduce procesul inflamator din corp.
Nucile
Sunt bogate în grăsimi sănătoase, dar și în fibre. În plus, conțin și sterol, care
are rolul de a bloca absorbția colesterolului „rău" în corp.
Fructele foarte bogate în fibre
Printre fructele cele mai bogate în fibre pot fi incluse: prunele, merele și perele. Ele pot
crește HDL și vor mai reduce din LDL.
Soia
Produsele pe bază de soia sunt și ele potrivite dacă vrei să -ti crești nivelul
colesterolului „bun". Explicația este simplă: consumându-le vei fi mai puțin tentată
să apelezi la carne, ceea ce va duce la scădererea nivelului colesterolului rău.
Vinul roșu
Studiile din domeniu au arătat că persoanele care vor consuma în cantități
moderate  vin roșu au reușit să se bucure de un nivel mai bun al HDL.
Cantitatea  de vin roșu, de care ar trebui să beneficiem zilnic, este de un
pahar pentru femei și două pahare pentru bărbați.
Chiar dacă este ideal pentru echilibrarea nivelului de colesterol „bun",
medicii ne sfătuiesc să nu începem să consumăm vin roșu dacă avem un
nivel ridicat al trigliceridelor. Ideal este să discutăm cu un specialist,
mai ales dacă suferim de maladii cardiace.
 CONCLUZIE
Regula de aur este:
LDL colesterol cu cât mai mic cu atât mai bine!!!
 BIBLIOGRAFIE
 https://ro.wikipedia.org/wiki/Colesterol
 https://www.formaremedicala.ro/educatie-pacienti/hiperc
olesterolemia/
 http://www.cdt-babes.ro/quizv/colesterolul_teste_cunosti
nte_medicale.php
 http://ghidulpacientului.ro/pdf/colesterolul.pdf