planta medicinala ► produs vegetal

 recoltare  conditionare
 sortare  ambalare, marcare
 uscare  conservare

 Recoltarea – personal calificat

 recunoastere in teren

Chamomilla recutita
musetel, romanita

 Matricaria inodora
 Matricaria matricarioides
 Anthemis nobilis
 Anthemis cotula
 Matricaria inodora
Chamomilla recutita musetelul prost

Matricaria matricarioides
musetelul cu flori verzui
Anthemis nobilis
musetel roman

Anthemis cotula
romanita puturoasa
 Digitalis lanata
Plantago lanceolata
Scrophulariaceae
Plantaginaceae
degetel linos
patlagina ingusta
Pimpinella anisum Conium maculatum

Apiaceae Apiaceae

anason cucuta
 parte sau organ de planta
 reproductibilitatea
 momentul optim de recoltare

Populi gemmae Frangulae cortex

Populus sp. Rhamnus frangula
Salicaceae Rhamnaceae
plop crusan
 Verbasci flos
Verbascum sp.
Scrophulariaceae
lumanarica
Menthae folium
Mentha piperita
Lamiaceae
menta
Sophorae flos Meliloti herba
Sophora japonica Melilotus officinalis
Fabaceae Fabaceae
salcam japonez sulfina
Malvae arboreae flos Tiliae flos
Althaea rosea Tilia sp.
Malvaceae Tiliaceae
nalba de gradina tei
Colchici semen Juniperi fructus
Colchicum autumnale Juniperus communis
Liliaceae Cupressaceae
brandusa de toamna ienupar
 Liquiritiae radix
Althaeae radix
Glycyrrhiza glabra
Althaea officinalis
Fabaceae
Malvaceae
lemn dulce
nalba mare

▪ aria de raspandire

▪ ambalare, transport
 Sortarea
 indepartarea:
- corpuri straine - organe din alte plante
- pamant, nisip - parti necorespunzatoare
 taiere la dimensiuni convenabile
 decorticare

Belladonnae radix
Atropa belladonna
Solanaceae
matraguna
Liquiritiae radix
non-mundata
Glycyrrhiza glabra
mundata
Fabaceae
bis-mundata
lemn dulce
 Uscarea
 max. 10-15% apa

prod. veg. rand. % (in prod. uscat) umidit. % admisa

frunze 15-20 5-14
flori 20-25 10-13
parti aeriene 20-30 12-13
org. subterane 25-40 8-15
scoarte 40-50 10-12
fructe 80-90 12-20

 produse vegetale puternic mirositoare / toxice

 produse vegetale – principii active termolabile, volatile
 produse vegetale – principii active fotosensibile
 uscare naturala
- aer liber – soare / umbra
- hambare, poduri, incaperi

 uscare artificiala
- temp. constanta
- circulatia continua a aerului cald
- timp mai scurt
- uscatoare
-tunel -evantai
-rotative cu rame -cu banda transportoare
 - 3.500 – 5.000 kg / 24 ore
- 40 - 50°C / 60 - 70°C / 30 - 35°C

 uscare in vid  liofilizare

 stabilizare

 Conditionarea
 10 – 15% umiditate
 indepartarea fragmentelor alterate
 aducere la gradul de maruntire dorit
in toto concissum pulveratum
 Ambalarea, marcarea

dimensiuni variate: 10 g .................. 100 kg

 flori - saci de hartie - lazi captusite cu hartie

 frunze, parti aeriene - saci - saltele de panza
 radacini - saci de panza

 stampilare  etichetare
- denumire stiintifica si populara
- parte de planta
 - adresa intreprinderii furnizoare
- nr. lot
- greutate bruta si neta
- document de reglementare a calitatii
(F; NI; STAS)
- stampila unitatii producatoare
- eticheta cu cap de mort - toxice

 Conservarea - depozite
curate bine aerisite
umiditate constanta NU iluminare directa
 produse toxice – incaperi speciale
 produse cu uleiuri volatile – vase inchise / 19°C

 factori ce favorizeaza degradarea principiilor active

- temperatura - umiditatea
- aerul - lumina
- poluarea microbiana si fungica

 reactii de
- hidroliza - oxidare
- polimerizare - izomerizare
REACTII DE OXIDARE
 taninuri  cul. bruna antrachinone  cul. rosie

Quercus cortex
Quercus robur Q. sessiliflora
Frangulae cortex
Fagaceae Rhamnus frangula
stejar gorun, tufan Rhamnaceae
crusan
Colae semen
 REACTII DE POLIMERIZARE
 uleiuri volatile - rezinificare

REACTII DE HIDROLIZA

CH 2 O CO R CH2 OH
CH O CO R CH OH + R CH 2 CH 2 R CH CH
-2H
CH 2 O CO R CH2 OH COOH COOH

ac. gras saturat ac. gras nesaturat

H2 O

R CO CH3 R CO CH 2 COOH R CH CH2 COOH

-CO 2 -2H
metilcetona cetoacid gras OH

hidroxiacid gras
REACTII DE IZOMERIZARE

H COOH
H3 C N . H3 C N .
COOH H

N
H N
H

ac. lisergic - levogir ac. izolisergic - dextrogir

Secale cornutum
Claviceps purpurea
Hypocreaceae
H3 CO H3 CO

trans - anetol cis - anetol

Foeniculi / Anisi aetheroleum

Anisi fructus Foeniculi fructus

Pimpinella anisum Foeniculum vulgare
Apiaceae
anason anason dulce
 reactii enzimatice dorite
CH 2 OH
O
Gl OCH3
vanilolozida

CHO CHO
CH2 OH
O
O HO
Gl OCH3
Gl OCH3 OCH3
coniferozida glucovanilal vanilina

Vanillae fructus
Vanilla planifolia
Orchidaceae
POLUAREA MICROBIANA SI FUNGICA

O O O O
O O

OH OH
cumarina
dicumarol

Trifolium pratense
Fabaceae
trifoi rosu
 O O OH O OH

HO
O
O O OCH 3
O

aflatoxina B1 HO
- str. furanocumarinica-

OH O OH

skirina
- str. antrachinonica -

 Aspergillus  Penicillium
Aspergillus

Penicillium
Nomenclatura

 Althaeae folium
- Althaea officinalis, Malvaceae, nalba mare
 Belladonnae folium

- Atropa belladonna, Solanaceae, matraguna

 Liquiritiae radix mundata / nonmundata

- Glycyrrhiza glabra, Fabaceae, lemn dulce

 Saponariae rubrae radix

- Saponaria officinalis, Caryophyllaceae, sapunarita
 Saponariae albae radix
- Gypsophylla paniculata, Caryophyllaceae, ipcarige

 Cynosbati fructus
- Rosa canina, Rosaceae, maces

 Opium
- Papaver somniferum, Papaveraceae, mac

 Secale cornutum
- Claviceps purpurea, Hypocreaceae, corn de secara
 GLUCIDE
Ciclul
fotosintezei glicocol ALCALOIZI

Triptofan ALCALOIZI
Glicerina

Ac. piruvic Ac. sikimic Fenilalanina ALCALOIZI

TANINURI CUMARINE
AC. GRASI
LIGNANE
Acetil-CoA
FLAVONOIDE
TERPENE
Ciclul Krebs lizina, ornitina ALCALOIZI
ANTRADERIV.

NAFTODERIV. AC. GLICOZIDE TIOGLICOZIDE

FLOROGLUCIDE ORGANICI CIANOGENETICE