Microbi utili

Microbii pot fi benefici pentru noi?!?

 Microbi utili
Există milioane de microbi şi mulţi alţii pe care nu
i-am descoperit încă.

Cei mai mulţi dintre aceşti microbi sunt:

- necesari pentru supravieţuirea noastră
- buni pentru sănătatea noastră
- folosiţi în beneficiul nostru, în industrie
 În Natură
Interacţiunea cu plantele: Rădăcini

– Mulţi microbi existenţi în

natură ajută plantele să
crească.
– Rizobacteriile, care se
găsesc în sol, fixează azotul
necesar pentru creşterea
multor produse agricole.
Microbi
 În Natură

• Producerea oxigenului
– Cianobacteriile sau
“algele verzi-albastre”
produc oxigen in
ocean.
 În Natură
• Descompunerea:
– Este defintă ca dezagregarea materiilor
prime organice într-un compost finit
(îngrăşământ agricol natural).
– Ciupercile sunt primele care invadează
materia organică din sol, fiind urmate de
bacterii.
– Fără această reciclare a elementelor
nutritive anorganice, productivitatea
primară pe glob ar înceta.
 În industria alimentară
• Brânzeturi şi iaurt
– Fermentarea lactică produce iaurtul şi
brânza. Unele ciuperci sunt utilizate,
de asemenea, pentru a face brânza
albastră! Bacteriile Lactobacillus
• Pâinea şi produsele din aluat utilizate în producerea
iaurtului şi a brânzeturilor.
– Drojdia de bere este folosită pentru
fabricarea pâinii şi a produselor din
aluat.
• Producerea alcoolului
– Drojdia de bere este folosită şi în
producerea alcoolului, atunci când Drojdia de bere
fermentaţia are loc în absenţa aerului. Saccharomyces cerevisiae
utilizată în producerea pâinii şi a
alcoolului
 În industria alimentară
• Fermentaţia

- Un proces prin care bacteriile descompun

zaharurile complexe în produşi simpli, precum
dioxidul de carbon şi alcoolul.
- Fermentaţia transformă produsul, dintr-un
aliment în altul.
 În medicină
• Penicilina
– A fost descoperită de Alexander
Flemming în 1928
– Este produsă de ciuperca
Penicillium notatum
Ciuperca Penicillium utilizată
– Unul dintre antibioticele utilizate pentru crearea Penicilinei
cel mai frecvent în prezent.
• Vaccinul
– A fost descoperit de Edward Jenner în
1976
– De obicei, creat din variante mai slabe
sau inactive ale aceloraşi microbi care
ne îmbolnăvesc.
 Probioticele
• Ce sunt?
– Sunt microorganisme vii, care
atunci când sunt administrate
într-o cantitate adecvată conferă
un beneficiu de sănătate gazdei.

• Ce tip de bacterii sunt?

– Lactobacili, care reprezintă o
parte din microflora naturală,
benefică organismului, întâlniţi în
intestinul uman.
 Probioticele
Cum funcţionează?
– Interacţionează direct cu microbii care produc boala,
aceştia producând boala mult mai greu.
– Consolidează bariera naturală a tractului digestiv,
protejând împotriva microbilor patogeni.
– Prin “Excluderea competitivă“ microbii benefici
competiţionează direct cu microbii care produc boala,
pentru hrană şi alte resurse, eventual înlăturându-i.
– Interacţionează şi consolidează sistemul imunitar.