Stapânul Mesei SRL

BUMBAC ELENA BA21Z

 Date Generale
• «Stăpînul Mesei» a fost fondată în satul Sadovoe,
municipiu Bălți, Republica Moldova. Acest loc este
situat într-o regiune curată din punct de vedere
ecologic, cu o climă unică și o componență a
solurilor deosebită. Istoria companiei Stăpînul Mesei
a început în anul 2004. Fondatorul Gariuc Corneliu a
început afacerea sa intr-un spațiu mic a unui magazin
din satul Sadovoe. Primul produs a fost chifla cu
mac, facută dintr-un aluat cu formula excepționala
alcătuită insași de Corneliu. In prezent această
întreprindere are o gamă de produse mult mai largă
si sa extins in mai multe regiuni a Republicii
Moldova
 Structura organizatorico- juridica:
Societate cu răspundere limitate
Dimeniune:
Întreprindere mijlocie, pentru ca
numarul angajaților a acestei societați
Structura comerciale este egal cu 160 de
organizatorico- oameni in anul 2023
juridică și
dimensiunea
întreprinderii
 • Satisfacția clienților: Construirea și
menținerea relațiilor solide cu clienții
sunt esențiale pentru succesul pe
termen lung al unei companii.
Companiile pot să își propună să ofere
servicii excelente, să asculte feedback-
ul clienților și să rezolve prompt
Obiectivele: problemele acestora.
• Profitabilitate: Obținerea unui profit
sănătos și sustenabil este unul dintre
principalele obiective ale majorității
companiilor. Profitul este esențial
pentru supraviețuirea și creșterea
afacerii.
Structura organizatorica:

• .
 Resurse
1. Resurse umane
2. Materia prima:
făină,ouă, unt de palmier,
drojdie, zahar etc.
3. Diferite umpluturi: jam
de fructe, ciocolata, carne,
brînză de vacă, oaie etc.
Gama de produse:
Chifle Plăcinte Croasane Mini
Mac Carne de pui Ciocolată Dovleac
Visină Carne de vită și porc Șuncă și cașcaval Șpanac
Ciocolată Cartofi Lapte condensat Carne de pui
Brînza dulce cu cocos Șuncă și cașcaval Vanilie Măr
Brânză dulce cu Vișină Jam Brânză de vacă cu
ciocolată albă stafide
Lapte condensat Căpsuni Mac
Vanilie Măr Ciocolată
 Modalitățile de a ieși pe piață utilizate de
SRL Stapânul Mesei sunt:
1. Vânzarea directă a produselor
2. Distribuția prin intermediari
3. Participarea la târguri și expoziții
Analiza
prețurilor și
modalitaților de
ieșire pe piață
Prețurile a organizației sunt destul de accesibile
pentru toți consumatorii; care variază intre 5-25 lei,
ceea ce stimulează cererea de producție, vânzările și
profitul
 Programe speciale a SRL Stapânul Mesei

• Tot așa aceasta companie are diferite programe

pentru alte SRL si întreprinderi individuale. Una din
ele e de a cumpara producția lor congelată, de a coace
această producție pe loc intr-un microunde, cumpărat
de la Stapânul mesei și de vândut producția lor, ca cea
proprie a organizațiilor participante la acest program.
• Scopul: de a mări profitul nu numai a SRL Stapânul
Mesei ci și a altor companii din întreagă Moldova
• Exemplu din orașul Bălți: SRL Coffe-Vero-Street care
se află in sectorul BAM a orașului
Sistemul metodologico-managerial al
companiei
• Control: stabilirea standardelor de performanță: definește standardele de performanță pentru a
evalua activitatea angajaților. Monitorizarea performanței: urmărește progresul angajaților și
identifică abaterile de la standarde. Feedback și corecție: oferă feedback angajaților pentru a-i
ajuta să își îmbunătățească performanța.
• Coordonare:
• Comunicare eficientă: transmite informații clare și concise angajaților.
• Reuniuni și ședințe: organizează întâlniri pentru a facilita colaborarea și rezolvarea problemelor.
• Metode de luare a deciziilor: utilizează metode participative pentru a implica angajații în luarea
deciziilor.
Sistemul metodologico-managerial al
companiei
• Organizare:
• Definirea structurii organizatorice: stabilește ierarhia și departamentele organizației.
• Descrierea posturilor: definește responsabilitățile și atribuțiile fiecărui post.
• Delegarea sarcinilor: repartizează sarcinile angajaților în funcție de competențele lor.
• Motivare:
• Stabilirea obiectivelor individuale: definește obiective individuale pentru a motiva
angajații.
• Recunoașterea și recompensarea performanței: recompensează angajații pentru
performanță bună.
• Crearea unui climat de lucru pozitiv: promovează un climat de lucru deschis și
colaborativ.
 Metode relevante pentru creșterea performanței companiei

• Analiza SWOT (Strengths, Weaknesses, Opportunities, Threats): Ajută la identificarea

punctelor forte și slabe ale organizației, precum și a oportunităților și amenințărilor din
mediul înconjurător.
• Metoda brainstorming: Generarea de idei noi și inovatoare prin colectarea liberă și
spontană a sugestiilor din partea membrilor echipei.
• Metoda DELBEQ: O metoda de stimulare a creativității care vizează obținerea de idei noi,
în vederea rezolvării unor probleme pe baza maximizării participării membrilor grupului și
îmbină creația individuală cu cea din cadrul grupului. Scopul metodei Delbecq:
descoperirea unor soluții creative pentru rezolvarea unor probleme definite.
• Metoda TQM: Scopul principal al TQM este de a satisface nevoile și așteptările clienților,
prin crearea și menținerea unui mediu de lucru în care toți angajații sunt implicați în
procesul de îmbunătățire continuă a calității.
 5 Tehnici relevante: Distanța tehnică:
E o metodă managerială originală cu domeniu
larg de aplicabilitate, pentru analiza și decizie
• Tehnica A.B.C: în ceea ce privește: nivelul tehnic pentru
• Calculația costurilor pe activități (ABC) reprezintă o produse/servicii; nivelul tehnologic al
fabricației acestora; competitivitatea
metoda de abordare a repartizării cheltuielilor, prin
produselor/serviciilor.
care se identifică principalele activități operaționale,
se clasifică toate cheltuielile pe activități, se reduc sau
se elimină activitățile negeneratoare de valoare și
repartizează cheltuielile utilizând ca bază activitatea
care le generează. Tehnica ORTDI
Tehnica ORTID cuprinde un ansamblu de procese
utilizate în vederea selecţiei problemelor cu care se
confruntă organizaţia în funcţie de importanţa lor, prin
prisma criteriilor pe care le reprezintă obiectivele,
resursele, transformarea, intregrarea şi dezvoltarea.
Tehnici relevante:
• Şedinţa constă în reunirea mai multor
persoane pentru un scurt timp de către un
manager pentru soluţionarea în comun a unor
sarcini de natură informaţională sau
decizională.
Gestionarea experienței clienților (Customer
Experience Management - CEM): Această
tehnică se concentrează pe înțelegerea și
îmbunătățirea experienței clienților în toate
interacțiunile cu compania.
Problemele pe care le întâmpină compania în organizarea sistemului
de management

• Comunicare ineficientă: Lipsa unei

comunicări clare între diferitele niveluri și
departamente ale companiei poate duce la Lipsa strategiei clare: Companiile pot
confuzie, conflicte și întârzieri în luarea întâmpina dificultăți în definirea unei
deciziilor. strategii clare și coerente, ceea ce poate
duce la derută în rândul angajaților și la
eșecuri în atingerea obiectivelor.
Resurse insuficiente: Lipsa resurselor
financiare, umane sau tehnologice necesare
poate împiedica implementarea eficientă a
sistemului de management și a inițiativelor
strategice.
 Soluții Comunicare ineficientă: Implementarea
unor canale de comunicare clare și deschise
între departamente, precum și utilizarea unor
instrumente colaborative și platforme de
comunicare internă poate îmbunătăți fluxul
informațional și reducerea ambiguității.

Resurse insuficiente: Evaluarea și prioritizarea

corectă a resurselor disponibile, identificarea
oportunităților de eficientizare și atragerea de
Lipsa strategiei clare: Dezvoltarea unei strategii finanțări suplimentare sau resurse umane pot ajuta
clare și corespunzătoare, implicarea tuturor părților la gestionarea deficitului de resurse.
interesate în procesul de planificare strategică și
crearea unor măsuri de monitorizare și evaluare a
progresului pot contribui la clarificarea direcției și
obiectivelor companiei.
Diagrama GANTT

Soluția Ianuarie- Aprilie

2025
Mai-August 2025 Septembrie- Decembrie
2025

Lipsa strategiei
clare
Resurse
insuficiente
Comunicare
ineficientă
 Sistemele moderne de management reprezintă o
paradigmă evoluată, orientată către eficiență și
adaptabilitate în mediul de afaceri contemporan.

Concluzie: Abordările bazate pe planificare strategică,

inovație și tehnologie au înlocuit adesea
structurile tradiționale. Implementarea lor
reușită se confruntă cu rezistența la schimbare,
necesitatea unei culturi organizaționale
adaptabile și cerința de dezvoltare continuă a
resurselor umane.