Sunteți pe pagina 1din 440

C R E T E R E A OILOR

Supracoperta:

Stoian Eugen

Prof. dr. TH. NICA Ing. B. DERMENGI Dr. C. TEFNESCU

CRETEREA O I I O R
EDI I A a Il-a

E D I

T U R A

INTRODUCERE

n anii care s-au scurs din august 1944 i pn n prezent, R epublica P o p u lar Rom n a devenit o ar n a in ta t , cu o industrie n plin av n t i cu o agricultur complet cooperativizat i nfloritoare, cu o economie socialist dezvoltat, pus n slujba ridicrii nivelului de trai al celor ce muncesc. Cluzindu-se dup n v tu ra m arxist-leninist, P a rtid u l M uncito resc R om n a considerat d into tdeauna c progresul economiei noastre socia liste este n nem ijlocit legtur cu nfptuirea program ului de in d u stri alizare a Rom niei, de dezvoltare cu precdere a industriei grele i n prim ul rnd a industriei constructoare de maini, precum i c de puterea in d u stri al a rii depinde dezvoltarea celorlalte sectoare ale economiei. P olitica de industrializare socialist prom ovat cu consecven de ctre partid s-a m anifestat i n crearea i dezvoltarea bazei tehnico-m ateriale a agriculturii i a fcut posibil nzestrarea acesteia cu tractoare i maini agricole de n alt nivel tehnic i cu ngrm inte chimice n c a n tit i sporite. innd seama de condiiile natu ra le i de cerinele economiei naionale, partidul a orien tat agricultura pe calea dezvoltrii intensive i m u ltila te rale a produciei, n cadrul creia un rol de seam l are i creterea anim alelor. Creterea oilor, ca ram ur im portant a zooculturii noastre, a dobndit o dezvoltare ritm ic ascendeht i se gsete n continu transform are c a li tativ p entru a fi ridicat la nivelul cerinelor tot mai mari ale economiei socialiste. n strns legtur cu procesul transform rii socialiste a agricul turii, aceast ram u r zootehnic a fost orientat, s tim u lat i sp rijinit tem ei nic de ctre p artid i guvern, pe linia satisfacerii depline din producia intern a necesarului de ln fin i semifin, aceasta con stituin d totodat sarcina principal a creterii ovinelor n ara noastr. Ca urm are a m surilor luate, au fost o b in u te o serie de realizri im por tante, a t t n ceea ce privete sporirea numeric a efectivelor, ct i sub raportul m b u n tirii stru ctu rii de ras a acestora, al am eliorrii, creterii produc iilor i re n ta b ilit ii creterii ovinelor, n general al nivelului superior tehnicoorganizatoric atins de ovicultura noastr. Deosebit de im p ortant este faptul c gospodriile agricole de s ta t i cooperativele agricole de producie au trecut la creterea masiv a ovinelor cu ln fin i semifin, aplicnd m etode i o tehnologie avansate de cretere intensiv, de ameliorare i exploatare economic,

INTRODUCERE

p u tn d astfel s aprovizioneze fondul central de ln cu c a n tit i din an n an mai mari i de o c a litate mai bun. In aceast p rivin, p o sib ilitile i rezervele pe care le avem nu snt epuizate, fiind necesar ca n viitor s se apeleze la noi m etode i ci mai intensive, n mai mic msur folosite sau nc neexplorate. Dei m surile au fost axate n principal pe sporirea i m b u n tirea produciei de ln, totui realizri nsem nate s-au o b in u t i n ceea ce privete celelalte produse ovine: pielicele, carne, lapte etc. Dezvoltarea creterii ovinelor cu ln fin i semifin, n sensul adncirii structurii de ras a eptelului ovin prin m rirea considerabil a ponderii i am eliorarea su bstanial a c a lit ii acestora, constituie i pe mai departe cerine eseniale p entru ovicultura din ara noastr. E a trebuie s capete forme intensive din ce n ce mai accentuate de organizare, de cretere i exploatare n cadrul agriculturii socialiste i s se bazeze to t mai m u lt pe folosirea metodelor adecvate orientrilor noi n aceast ram ur de produc ie zootehnic. P en tru aceasta, ac tiv ita te a practic i de cercetare trebuie s fie co n ti n u at i intensificat n direcia ameliorrii i perfecionrii raselor i v arie tilo r de oi cu ln fin i semifin (Merinos, Spanc, igaie), paralel cu n m u l irea lor numeric ntr-un ritm mai accelerat. Totodat este necesar s se accelereze ritm ul de transform are a oilor cu ln semifin, semigroas i groas n zonele raionate p entru dezvoltarea creterii ovinelor cu ln fin i semi fin, astfel nct, folosind n complex toate p o sib ilitile pe care le avem, s se poat realiza obiectivele planificate p entru o perspectiv apropiat. D in acest punct de vedere considerm c este util i de a c tu a lita te s se abordeze cu mai m ult h otrre una din cile i rezervele insuficient explo ra te pn n prezent, aceea a extinderii zonelor actuale de cretere a ovinelor cu ln fin i semifin n regiuni prem ontane i m ontane, pe baza unei aciuni organizate i n prealabil experim entate. O re n ta b ilita te deosebit prezint creterea i exploatarea raional a ovinelor de ras Merinos, astfel c ele trebuie s fie dezvoltate n zonele cu condiii favorabile. Mai m u lt ca pn acum, trebuie s intre n vederile noastre problema intensificrii creterii i am eliorrii ovinelor pentru pielicele, a sporirii i m b u n t irii c a lit ii acestora (K arakul, urcan brum rie, metii Karakul x urcan). T otodat, n condiiile intensificrii agriculturii i n scopul m binrii armonioase ntre aceasta i creterea oilor se ridic cu acu ita te problem a gsirii i folosirii n producie de noi metode i sisteme intensive de cretere, ntreinere i exploatare a ovinelor. P en tru rezolvarea problemelor noi pe care le ridic dezvoltarea cre terii ovinelor n ara noastr, tiin a este chem at s-i dea c o n trib u ia ntr-o msur i mai mare, s orienteze i s sprijine producia p entru ridicarea acestei ram uri zootehnice la nivelul sarcinilor ce-i revin. Pe aceeai linie se nscrie i lucrarea autorilor, pu blicat ntr-o ediie revzut, ca o co ntribu ie modest nchin at operei de construire a societii socialiste n R epublica P opular Rom n.

IMPORTANA

SITUAIA

CRETERII

OILOR

IM PO R TA N A

FOLOASELE

C R ETER II

O ILO R

S tu diu l creterii oilor sau oviculturii, ca ram ur principal a zooteh niei, este de m are im p ortan prin co n trib u ia deosebit pe care o aduc pro dusele sale la dezvoltarea economiei rilor i m b u n tirea nivelului de trai al oamenilor m uncii, alturi de celelalte ram uri ale creterii anim alelor (bovicultura, suicultura, avicu ltu ra etc.). Creterea oilor furnizeaz n prim ul rnd materii prim e p entru industria uoar, cum sn t lna, pielicelele, pieile i altele, din care se fabric i se con fecioneaz diferite obiecte de m brcm inte, produse alim entare, ca laptele i carnea de oaie, iar n al doilea rn d aduce o serie de av a n ta je indirecte economiei naionale. Lna, ca produs specific al ovinelor, reprezint o materie tex til de cea mai m are im po rtan pentru in dustria prelucrtoare, care o transform n stofe, postavuri, tricotaje, ptu ri, covoare etc., ca i p entru n treb uin area ei casnic. S-ar p utea crede c dezvoltarea im petuoas a industriei fibrelor

IMPORTANA I

SITUAIA CRETERII

OILOR

sintetice (perlon, relon, rolan, nylon etc.), ar influena negativ asupra pro duciei de ln i n general asupra evoluiei creterii ovinelor, dar pn acum nu s-au gsit fibre sintetice care s posede n to ta lita te nsuirile complexe superioare, fizice i tehnologice, ale fibrei de ln. Lna, ca produs textil, nu poate fi nlocuit total prin fibre sintetice, iar nevoile de consum mondial, din ce n ce mai mari, vor determ ina ca, creterea oilor pentru ln, care reprezint scopul principal n exploatarea lor, s aib nc im portan accentuat. Astfel, n anul 1962 efectivul mondial de ovine a fost de apro xim ativ 990 milioane i a m arcat o cretere de circa 1% fa de anul 1961 i de 224 milioane capete sau de 29% n com paraie cu anul 1950 1951. Semnificativ este faptul c producia m ondial de ln are o cretere ascen dent (tabelul 1).

n 1961 1962, producia m ondial de ln brut a crescut la circa 2 568 mii tone, ruarcnd un spor de 1% fa de estim aia anului 1960 1961, iar producia de ln splat a fost de 1 480 mii tone, avnd acelai spor de cretere. Din c a n titatea total, lna merinos a reprezentat aproxim ativ 1 milion tone, ln crossbreed circa 950 mii tone, iar lna groas, pentru covoare i alte sortim ente, a fost de peste 600 mii tone. In tre anii com parai, lna m eri nos a sporit cu 2,5% i cea crossbreed (crois^es) cu 1%, creterea fcndu-se deci pe seama lnurilor fine i semifine, n tim p ce lnurile groase au rmas aproape staionare. Din estim aia datelor statistice m ondiale reiese ns c creterea pro duciei globale de ln se ntem eiaz n mai mare msur pe sporirea efecti vului total de ovine, decit pe m rirea produciei medii pe ovin tuns. Astfel, ntre anii 1951 i 1961, efectivul mondial de ovine a sporit cu 224 milioane*

I MPORTANA I FOLOASELE CRETERII OILOR

capete sau cu 29% , iar producia medie de ln a crescut num ai cu 6 ,5% , adic de la 2,44 kg la 2,6 kg. P ielicelele de miel, cum snt ndeosebi cele provenite de la mieii Karakul i metiii acestei rase, au preferin comercial crescnd i snt p l tite cu preuri rem uneratorii, condiii care determ in, pe lng altele, ca cre-

terea acestor oi s fie rentabil. Aceste pielicele constituie un obiect pre ios i cerut la export. In anul 1959, de exemplu, cele trei ri mari produ ctoare de pielicele karakul au produs apro xim ativ 13,5 m ilioane buci, din care 7 m ilioane n U .R .S .S ., care a exp ortat din acestea peste 2,7 m ili oane; un num r de 3,5 m ilioane pielicele n Africa de sud, din care 2,53 milioane n Africa de sud-vest i 2 3 milioane n Afganistan, exportul aces tei ri fiind de peste 1,8 m ilioane pielicele (222). n Europa, cu excepia U niunii Sovietice care este cea mai mare productoare de pielicele karakul, ara noastr ocup un loc principal, pielicelele provenind aproape n exclu sivitate de la metiii K arakul x urcan i de la urcan brumrie. Din aceeai grup de produse ovine, mai fac p arte pielicele de miel de la alte rase i varie ti de oi, n special cele provenite de la igaie i Spanc, reprezentnd un articol de blnrie mai ieftin i c u ta t pentru confecionarea m brcm intei de iarn. Prelucrate i vopsite, ele pot im ita blnurile scumpe, ca n u tria, biberul i altele. Pieile provenite de la tineretul ovin, n vrst mai mare de 4 luni, ca i cele provenite de la anim alele adulte, snt c u ta te pentru confecionarea cojoacelor, ubelor i a altor obiecte de cojocrie. De asemenea, pieile de oaie depilate, tbcite i vopsite, se ntrebuineaz la confecionarea articolelor de pielrie (haine de sport, nclm in te uoar i ortopedic, mnui etc.). n s e m n ta te a creterii ovinelor const i n faptul c furnizeaz produse alimentare necesare economiei i consumului populaiei, cum snt laptele,

10

I MPO RTA NA

SITUAIA

CRETERII

OILOR

carnea i ntr-o msur mai mic grsimea (seul de oaie). Pe lng consumul lor ca atare, aceste produse ovine constituie m aterii prim e pentru industria alim entar, care le transform n diferite preparate necesare hrnirii omului. Laptele este un produs de seam al creterii ovinelor, mai ales n rile unde oile se mulg i laptele marf se valorific economic, cum este obinu ina i n ara noastr. Acest mod de folosire economic a oilor este ju s ti ficat de faptul c mrete re n ta b ilita te a creterii i c popu laia din ara noastr este m are consumatoare de brnzeturi din lapte de oaie. In general, se acord mai m ult aten ie produciei de ln i de carne i mai p u in laptelui, deoarece n aceast producie oaia este concurat de vac. Din aceste cauze i rasele de oi de lapte snt mai puine. Totui, laptele de oaie are o mare im portan n alim en taia omului i de aceea rasele bune productoare de lapte i cele specializate n acest sens snt crescute cu aceeai atenie ca i oile cu alte specializri, mai cu seam n rile balcanice i cele din regiunea m editeranean. Se apreciaz c, pe plan m ondial, producerea laptelui de oaie are tend in de cretere, dei ameliorarea acestei nsuiri productive nu constituie o preocupare de seam n toate rile. Dup unele aprecieri, producia de lapte de oaie n rile din zona mediteraneana se ridic n jurul a 3,2 mii tone, reprezentnd aproxim ativ 2/3 din producia m ondial. In ceea ce privete ameliorarea, se pot cita rezultatele deosebit de bune obin ute n Israel la rasa Awassi, la care, n urm a lucrrilor de m b u n t ire ntreprinse sistem atic, s-a ajuns la o producie medie de 400 kg lapte pe oaie n lactaie, cu m axim a de 1 000 kg n 290 de zile. In ara noastr, calculele estim ativ e arat c, prin selecionarea oilor i dup producia de lapte, prin m b u n tirea nivelului de hrnire i prin alte ci, se pot obine anual circa 3,5 milioane hl lapte marf, fr ca aceasta s mpieteze asupra produciei de ln. Dup datele respective din Anuarul S ta tistic al R .P .R . din anul 1963, c a n tita te a de lapte de oaie i de capr a crescut de la 3 875 mii hl n 1948, la 4 milioane hl n anul 1961. n perspectiv, pe msura transformrii oilor cu ln groas i reducerea num rului lor, o contribuie mai m are la producia global de lapte-marf o vor avea oile cu ln semifin, sporind totodat participarea celor cu ln fin (Spanc i Merinos). Carnea de oaie, dei se produce n c a n tita te mai mic i este mai puin apreciat, n com paraie cu carnea de la celelalte specii de anim ale domes tice, totui completeaz foarte bine necesarul de consum n m ulte ri. Unele popoare, cum snt cele asiatice, prefer carnea de oaie, iar n S .U .A ., aceasta este p l tit mai scump dect carnea de pasre. Carnea de batal tnr, n gr at, este apreciat i formeaz un obiect im po rtan t de export pentru multe ri, constituind o form rentabil de exploatare a oilor. Valorificarea ovinelor n direcia produciei de carne, aplicnd o tehnica corespunztoare pentru obinerea de carcase cu ra n dam ent mare n carne de bun calitate i la un pre de cost redus, trebuie s fie intensificat i n ara noastr. Programul de ameliorare a raselor noastre de oi pentru producia de carne trebuie s fie astfel d irijat nct s nu atrag influene negative asupra produciei de ln. Fr ndoial c ncrucirile cu rasele precoce de carne sau de carne-ln reprezint n general procedeul cel mai eficace, ns, avnd n vedere necesitatea de a respecta producia de ln, este bine

IMPORTANA

FOLOASELE

CRETERII

OILOR

11

s se procedeze judicios la alegerea raselor amelioratoare, ev itnd cu grij folosirea celor care ar putea antrena defeciuni n producia noastr de ln. In acest scop, de civa ani s-au im portat unele rase de oi de carne i carneln (Romney-Marsh, Corriedale, Oxford, Suffolk etc.), unele din ele n num r foarte mic. Aceste rase pn n prezent nu au c p tat o ntrebu inare n producie, ele formnd doar obiectul unor cercetri. Avantaje indirecte. Pe lng av antajele directe m enionate anterior, creterea oilor mai aduce o serie de alte foloase, nu mai p uin im portante, dup cum se va ar ta n continuare. Transformarea m ateriilor prim e ovine n produse fabricate (stofe, brnzeturi, carne conservat, blnuri etc.), a dat natere unei industrii care ridic valoarea i im po rtana economic a creterii ovinelor. n t r e creterea oilor i producia vegetal exist o strns legtur. Oile contribuie ntr-o msur im portant la m b u n tirea produciei vegetale i la ridicarea re n ta b ilit ii ei. D a torit structurii anatom ice a tubului diges tiv i a microflorei rum inale, oile valorific economic diferite subproduse agricole bogate n celuloz (paie, coceni, vreji, pleav etc.), pe care le tra n s form n produse anim aliere superioare, contribu ind astfel la ridicarea r e n ta b ilit ii culturii plantelor agricole. Acest fapt are o im p ortan deosebit, dat fiind c ara noastr dispune n fiecare an de c a n tit i foarte mari de astfel de furaje (aproxim ativ 13 m ilioane tone), rezultate din culturile pe suprafee ntinse ale porum bului i pioaselor. T otodat creterea ovinelor contribuie la valorificarea unor ntinse su p ra fee de puni i fnee naturale, care, d atorit aezrii geografice i a ca litii lor, cum snt punile m ontane, de b alt, cele srturoase i altele, nu ar putea fi folosite mai bine sub alt form. n zonele m ontane, premontane, deluroase i de es, dispunem de o suprafa foarte m are de pajiti natu rale, de aproxi m ativ 4,2 m ilioane ha (2,8 m ilioane ha puni i 1,4 m ilioane ha fnee), reprezentnd aproape 30% din suprafaa agricol, care nu pot fi mai economic valo rificate dect prin ovine i taurine. Ovinele, d ato rit m brcm intei lnoase, snt anim ale rezistente fa de intem perii i snt p u in pretenioase n ceea ce privete hrnirea, ntreinerea i adpostirea. Ele cresc i se dezvolt bine a tt n regiunile bogate, ct i n cele cu o vegetaie mai srac. n regiunile cu puni slabe, unde vaca nu se poate hrni, oaia este singurul anim al care valorific aceste puni cu m axim um de folos. De asemenea, creterea ovinelor reclam mai p uine investiii pentru adposturi i inventar. E x igen a lor fa de adpostire i hrnire este mai mare num ai timp de 5 6 luni pe an. In unele regiuni oile puneaz an um ite terenuri pentru corectarea florei i ngrarea n a tu ra l a parcelelor. Pe parcelele pe care au pun at vaci, se pot introduce im ediat oi care gsesc nc destul hran, consumnd i anum ite specii de plante pe care nu le folosesc vacile. Unele experiene au a r ta t c, dup fiecare tau rin , pot pate 4 5 oi, cu condiia ca terenul s fie parcelat, iar p unatul s se fac sistem atic, respectnd i repausul punii pentru refa cerea florei pn la o nou utilizare. Trebuie s se in seam i de rolul ovinelor n ridicarea fertilitii solului i ca urm are n sporirea produciei vegetale. Din acest p unct de vedere, ovinele contribuie la ngrarea solului, corectarea florei punilor i sporirea

12

I MPO RTA NA

SITUAIA

CRETERII

OILOR

de 2 3 ori a produciei de mas verde, prin efectuarea trlirii i prin gunoiul de grajd care reprezint un ngrm nt foarte valoros, avnd o putere de ngrare de 1,5 ori mai mare dect gunoiul cornutelor mari. Creterea oilor se mai caracterizeaz i printr-o producie rapid, ntruct un miel este ap t pentru consum l a 3 41uni, aproape tot aa de repede ca i un pui de gin, exprim nd i din acest punct de vedere caracterul su intensiv. Deosebit de im po rtan t este faptul c ovicultura contribuie la utilizarea judicioas a p m ntu lui, la dezvoltarea m ultilateral i la m binarea arm o nioas a diferitelor ram uri economice de producie n cooperativele agricole de producie, la folosirea raional n tot tim pul anului a forei um ane de munc i la creterea re n ta b ilit ii. Cooperativele agricole de producie care au orga nizat ferme puternice de cretere a ovinelor pe baze raionale de producie i-au m rit m ult v eniturile i aceasta a co n trib uit la ntrirea lor economic, la m bu ntirea nivelului de trai al rnim ii.

P R I V I R E G E NER ALA ASUPRA SITUAIEI MONDIALE A CRETERII O I L O R


Dezvoltarea creterii ovinelor ntr-o ar este n legtur cu condiiile de mediu natural, cu organizarea bazei furajere, cu necesitile economice i cu posibilitile de valorificare a ovinelor i a produselor lor. R spndirea geografic m ondial a oilor i dezvoltarea creterii lor snt dependente n primul rnd de condiiile climatice. La tropice, oile se gsesc n num r extrem de redus, iar n regiunile cu clim umed tropical din Ame rica de Sud, Africa i Indonezia aproape c lipsesc. Snt ns i zone cu clim cald i uscat propice oilor, n special celor cu ln fin, unde ovicultura are un caracter i o im portan local, ca de exemplu n unele regiuni din Sudan, Somalia, India etc. Iernile aspre din Eurasia de nord i n partea de nord a Americii constituie o piedic serioas pentru nm u lirea efectivelor de oi. Creterea oilor gsete posibiliti largi de dezvoltare, devenind o ramur im portant n agricultur, cu deosebire n rile mediteraniene i n rile de rsrit ale globului, pn n Afganistan. In rile cu suprafee ntinse de tere nuri aride i semiaride, ca Algeria, Irak, Iran, Maroc i Tunisia, oile ntrec numeric celelalte specii de animale. Un num r mare de oi se crete n Peninsula Balcanic. Suprafeele ntinse de puni alpine i oarecum srace din unele ri b al canice snt mai po triv ite pentru creterea oilor dect a altor specii de anim ale domestice. De asemenea, unele regiuni din zona m editeranean snt mai propice pentru oi, dect pentru vaci, n ce privete producia de lapte. Aici predomin ovinele cu ln groas ce se cresc pentru producia de lapte n condiii destul de prim itive. Pe plan mondial, A ustralia se situeaz n fruntea tu turo r rilor n ce privete num rul ovinelor i producia de ln fin. Ea este urm at de U n iu nea Sovietic, unde condiiile favorabile de mediu snt folosite intensiv pentru dezvoltarea creterii ovinelor.

PRIVIRE GENERALA ASUPRA

SITUAIEI

MONDIALE A CRETERII

OILOR

13

Spania, care are aproape acelai num r de ovine ca Anglia i posed puni ntinse de m u n te ,e ste cunoscut prin creterea oilor Merinos (circa 30% din efectivul rii), n timp ce pe teritoriul Insulei B ritanice, din cauza climei umede, aceste oi nu s-au a d a p ta t. In Spania s-a format i de aici s-a rspndit

rasa Merinos, n timp ce Anglia se caracterizeaz prin creterea oilor precoce specializate pentru producia de carne, formate i rspndite de aceast ar. Oile de carne au cuprins teritorii aproape tot aa de ntinse ca i oile Merinos. Dac totui Anglia face comer ntins cu lnuri fine, aceasta se datorete condi iilor natu ra le foarte propice dezvoltrii oilor Merinos din unele ri din Commonwealth, cum snt A ustralia, Noua Zeeland, R epublica Sud-African. Condiii bune pentru creterea oilor Merinos au i Argentina, Uruguay, Peru, Chile. Concurena lnurilor australiene i din alte ri transoceanice a deter m inat unele ri s reduc num rul oilor i s ndrepte creterea spre producia de carne. In Statele U nite ale Americii num rul ovinelor a sczut i este format n m ajo ritate din oi Merinos i de carne, n tim p ce rasele cu im p ortan local dein o proporie nensem nat. Continentul Asiei are un num r foarte m are de ovine, peste 130 milioane de capete, dar din punct de vedere c a lita tiv ele snt n mare m ajoritate prim itive i cu ln groas. Aici este caracteristic creterea oilor pentru pielicele su pe rioare (rasa Karakul), precum i a oilor pentru carne i grsime, cu fesa gras (Kurdiuk).

14

IMPORTANA I

SITUAIA CRETERII

OILOR

In ceea ce privete Africa, trebuie fcut distincie n aspectul creterii ovinelor din partea de nord i din sudul continentului. n tim p ce n Africa de nord num rul ovinelor este mai mic i format n cea mai mare parte din rase p rim itive i slab productive, n Africa de sud, n schimb, creterea este avansat, se aplic metode tiinifice, iar condiiile clim atice i vegetaia snt potrivite exploatrii oilor precoce i perfecionate. Aici se crete un num r im portant de ovine Merinos, ceea ce face ca s dein un loc nsem nat n producia m on dial de lnuri fine. Num rul ovinelor din diferite ri a varia t n fiecare an dup cum condiiile naturale i economice au fost favorabile sau neprielnice. E voluia efectivului mondial de ovine, n perioada 1934 1960, este redat n tabelul 2.

F a de anii 1934 1939, cnd media efectivului de ovine era de 737 m ili oane, n anul 1960 el sporete la 962 m ilioane capete, iar n anul 1961 1962 la 990 m ilioane ovine. n anii com parai, sporurile au fost de 225 milioane capete (30,5%), respectiv de 253 m ilioane capete (34,3%), Aceast cretere se produce prin sporurile de efective din m ulte ri (Australia, U .R .S .S ., China,

PRIVIRE GENERALA ASUPRA SITUAIEI

MONDIALE A CRETERII

OILOR

15

Noua Zeeland, Anglia, Turcia, Iran, B razilia etc.); n alte ri (S.U.A., India, Canada), num rul ovinelor marcheaz o scdere evident, n special n primele dou ri, iar n rest se m enine la acelai nivel sau cu creteri p u in nsem nate. Un num r de 7 ri (Australia, U .R .S .S ., Noua Zeeland, Argentina, S.U.A., Republica Sud-African i Uruguay), dei dein ap ro xim ativ ju m ta te din efectivul mondial de ovine, produc totui circa 3/4 din producia m ondial de ln, dup cum se poate vedea din tabelul 3.

Uniunea Sovietic i S.U .A ., care au populaie foarte mare, consum aproape n ntregim e producia realizat, iar celelalte cinci ri mari produc toare de ln, care dein la un loc circa 310 m ilioane ovine (anul 1960), produc cam 57% din producia m ondial de ln bru t i export aproxim ativ 80% din producia lor. Aceste ri (Australia, Noua Zeeland, Argentina, R epu blica Sud-African i Uruguay), pe lng faptul c fiecare crete un num r mare de ovine, snt n acelai timp i principalele cresctoare de oi Merinos i metii ai acestora (crossbreed). In A ustralia, 75% din efectiv snt oi Merinos; n Noua Zeeland, ovinele Merinos reprezint 3% i metiii 8 5 % ; n R epu blica Sud-African, Merinosul formeaz 75% din efectiv i contribuie cu aproxi m ativ 88% la producia anual de ln a rii. D up direcia de producie i n special dup aspectul cojocului de ln, C a r t e r i C h a r l e t (76) consider c efectivul de ovine este format din grupele i procentele urm toare (cifre ro tu n jite ):
M erinos i oi de tip m e rin o s..................................20% Rase cu ln lung i m etii cu ln lung 20% Rase cu ln scurt i m etii cu ln scurt 40% Rase cu ln groas (ln de c o v o a r e )............. 50% Rase cu p r ....................................................................6%

n ceea ce privete producia medie de ln pe ovin, num rul de ovine i producia de ln la 100 ha teren ag ric o l,s itu a ia este a r ta t n tabelul 4.

16

IMPORTANA I

SITUAIA CRETERII

OILOR

In ce privete orientarea, n trecutul creterii ovinelor se constat cteva etape im portante. P n n secolul al X V III-le a se fcea mai m ult o cretere p rim itiv i nu se urm rea specializarea oilor pentru an um ite producii p rin cipale. Incepnd cu acest secol, n cursul cruia Merinosul se rspndete pe suprafee din ce n ce mai mari, cresctorii gsesc re n ta b ilita te n producia de ln fin i suprafin, neglijnd celelalte producii. Din a doua ju m ta te a secolului al X lX -le a, cnd industria textil, perfecionndu-i tehnica, putea s fabrice stofe de calitate i din ln mai p u in fin, cresctorii ncep s d iri jeze creterea oilor ctre producia de carne. Aceast tendin se pstreaz i astzi, pe lng producia de ln care rm ne totui principal.

C O N SID ER A II ASUPRA A C A ILO R O V IC ULTUR II IN

GENERALE DEZVOLTARE R.P. ROMN

DE

Creterea oilor a format o ndeletnicire a poporului rom n nc de la p r i mele nceputuri ale istoriei sale. O m rturie n acest sens o constituie i baso reliefurile de pe Columna lui Traian i de pe m onum entul de. la Adam Clisi din Dobrogea (iig 4). P n la introducerea raselor perfecionate, a doua ju m ta te a secolului al X lX -le a, rile Rom ne creteau oi urcane i igi, precum i oi Stogoe, rezultate din ncruciarea nedirijat a celor dou rase. n acea vreme existau turm e numeroase i destul de bune fa de condiiile de cretere de atunci. Totui, rasele erau prim itive i neameliorate, iar m b u n tirea lor ncepe cu m ult mai trziu, mai organizat dup prim ul rzboi mondial i cu deosebire dup cel de al doilea rzboi, dup instaurarea regimului democrat-popular n ara noastr. nfiin a rea oieriei de stat de la Slobozia n anul 1924, devenita apoi staiun e experim ental zootehnic, a jucat un rol deosebit de im portant n ameliorarea rasei igaie, n general a ovinelor cu ln semifin. De asemenea, oieria Palas (Dobrogea), n fiina t n 1897, devenit i ea staiu n e experimen*

CONSIDERAII GENERALE ASUPRA CAILOR DE DEZVOLTARE A OVICULTURII

IN R.P.R

17

tal, a av u t acelai rol n ameliorarea i rspndirea ovinelor Merinos, a celor cu ln fin. In tim pul rilor Romne, punile ntinse i cu vegetaie bogat ofereau, din acest punct de vedere, condiii bune de dezvoltare oviculturii. E xistau de ase menea debuee pentru desfacerea ovinelor i a produselor lor i acest fapt a influen at favorabil mersul oviculturii noastre. Imperiul Otom an cum pra din rile Romne m ulte oi pentru carne. Dup cele spuse de C a n t e m i r, turcii preferau carnea de igaie (kivirdzick) pentru gustul ei bun. P entru nevoile lor comerciale i industriale, Austria i Germ ania im portau de la noi lnuri, blnuri i altele. Despre calitatea oilor noastre din acea vreme ne arat i aprecierea bun de care s-a b u curat lna romneasc la expoziia din 1873 de la Viena. Creterea ovinelor are un mers pro gresiv pn la nceputul secolului al X lX -lea, dup care num rul lor ncepe s scad, pn la ju m tatea acestui secol, ca urm are a faptului c cultu ra cerealelor devine acum mai rentabil. In condiiile economico-sociale de atunci, extinderea culturii cerealelor a atras restrngerea suprafeelor cu puni naturale (cele c u ltiv ate erau puine) i aceasta s-a repercutat nefavorabil asupra oviculturii a tt din punct de vedere numeric ct i calitativ . In a doua ju m ta te a secolului al X lX -le a, num rul ovinelor ncepe s creasc din nou. Astfel, n perioada de la 1860, cnd s-a fcut prim a n u m r toare la noi n ar, pn n anul 1916, num rul ovinelor a crescut cu aproxi m ativ 3,4 milioane de capete, dup cum se arat n tabelul 5 (dup F i 1 i p) (62) Creterea oilor ntre anii 1918 i 1944. Dup prim ul rzboi m ondial, statu l burghezo-moieresc a luat unele msuri pentru redresarea creterii ovinelor. Msurile au avut ns un caracter sporadic i lim itat, viznd n primul rnd sporirea numeric a efectivului i num ai ntr-o msur redus ameliorarea lui. m b u n t ire a oilor din proprietatea rneasc mic i mijlocie nu a fost ncurajat i nici s tim u lat prin msuri corespunztoare tehnico-organizatorice i de cointeresare a cresctorilor. Pe de alt parte, s itu a ia eco nomic n apoiat a acestora i frm iarea proprietii rneti nu erau favorabile introducerii i aplicrii metodelor n ain tate zootehnice. Din aceste cauze, micii cresc tori, care aveau num rul cel mai mare de

18

IMPORTANA I

SITUAIA CRETERII

OILOR

ovine din efectivul total, deineau aproape exclusiv oi prim itive, neameliorate, slab productive i neeconomice. P rin urmare, o vicultura pstra nc un caracter de p rim itiv ita te a tt n ceea ce privete stru ctu ra de ras a efectivelor, ct i n ceea ce privete ameliorarea i metodele folosite. Totodat msurile economice nu au av u t darul s stimuleze cresctorii s-i amelioreze ovinele i s treac la creterea raselor perfecionate, care constituiau apanajul pro p rietii moiereti. La aceasta a co n trib uit i faptul c se practica o agri cultur cerealier extensiv, n d etrim en tul bazei furajere. De exemplu, din terenul arabil num ai 5,4% era c u ltiv a t cu plante de nu tre, iar suprafeele de puni erau n continu scdere. Se nelege c, n astfel de condiii, ovicultura noastr nu putea s prospere, s aiba o evoluie favorabil. Aceste condiii, ca i altele, au determ inat ca ovinele cu ln groas i semigroas (urcanei Stogoe) s continue a deine proporia cea mai mare, apro xim ativ 75% din efectivul total, im prim nd astfel caracteristica s tru c tu ral i economic a oviculturii noastre. Era o situ aie anormal, dac ne gndim c ara noastr are regiuni naturale prielnice dezvoltrii ovinelor cu ln fin i semifin i c rasa Merinos a fost introdus nc din a doua ju m ta te a secolului al X lX -le a, timp n care putea fi n treb u in at la ameliorarea raselor de oi locale. Se poate spune c efectivul de ovine satisfcea sub raport num eric nece sitile de cretere ale rii, dar nu i din punct de vedere c a litativ i productiv. Modul cum a evoluat anual num rul ovinelor dup prim ul rzboi mondial se poate vedea din datele expuse n tabelul 6. In p riv in a densitii, n anul 1938 reveneau 40 de ovine pe kilometru p tra t; 64,6 ovine la 100 de locuitori, 67 la 100 ha teren agricol i 228 ovine la 100 ha de puni i fnee. Dup evalurile fcute de In s ti tutu l de Cercetri 7ootehnice, s-a constatat c, gospodriile fr pm nt, marea m a jo ritate (aproape 65%) nu creteau nici o oaie. Mai existau 30% din gospodrii cu peste 10 ha de p m nt care nu aveau de ase menea nici o oaie, iar 20% din acestea creteau peste 20 de oi. n ce privete re p a rtiia procentual a ovinelor pe rase, aceasta a v a ria t dup cum condiiile economice au fost mai m u lt sau mai p u in favorabile fiecrei rase sau fiec rei categorii de ovine, precum i cu direc tiv a de cretere, care, de cele mai m ulte ori, era dependent de cererile din afar. P en tru a exemplifica stru ctu ra pe rase a efectivului de ovine, dm n tabelul 7 situ a ia din 1935 dup datele statistice ale acestui an.

C O N S I D E R A I I G E N E R A L E A S U P R A C AI L O R D E D E Z V O L T A R E A O V I C U L T U R I I

t N R .P .R

19

Creterea oilor dup anul 1944. Cauzele de ordin social-econom ic menionate nainte, la care s-au adugat urmrile celui de-al doilea rzboi mondial, au determinat ca regimul nostru de democraie popular s preia o situaie grea i n ramura creterii ovinelor. Pentru a ilustra aceasta este suficient s ar tm c efectivul de ovine era n anul 1946 de circa 7,1 m ilioane capete, format n cea mai mare parte din ovine cu lna groas. Pentru redresarea i aducerea acestei ramuri zootehnice la nivelul cerin elor crescnde ale economiei noastre socialiste a trebuit s se depun efor turi susinute i s se ia o serie de msuri tehnico-organizatorice i de sti mulare din partea statului m enite s duc la sporirea numeric a efectivelor de ovine, la mbuntirea calitativ a raselor i ridicarea productivitii lor, precum i la ridicarea nivelului general al creterii, n strns legtur cu progresele realizate n transformarea socialist a agriculturii. Acum ncepe o perioad nou pentru ovicultur, caracterizat prin iniiativa de stat i msuri planificate, aceast ramur zootehnic fiind n permanent orientat, susinut i ncurajat prin documentele de partid i de stat. n orientarea actual, dezvoltarea creterii ovinelor se ntem eiaz pe n mulirea efectivelor de ovine cu ln fin i sem ifin, pe mbuntirea calitii i sporirea productivitii lor, n scopul realizrii, ca obiectiv i sarcin principal, a cantitilor i sorturilor de ln necesare industriei i eco nomiei noastre socialiste. ncepnd din anul 1962, procesul de producie este astfel organizat nct s se asigure integral necesarul de ln din producia intern. Ca m ijloace tehnice principale, pe lng dezvoltarea creterii n ras curat a ovinelor Merinos, Spanc i igaie, se folosete larg metoda trans formrii oilor cu ln groas (urcane i S togoe),n oi cu ln fin i sem ifin, prin ncruciare n mas cu berbeci Merinos i igaie, potrivit planului de raionare a ovinelor. Totodat s-au luat msuri corespunztoare pentru dezvol tarea creterii ovinelor Karakul, urcan brumrie i m etii Karakul X ur can, a cror produciei principal este pielicica de m iel. Creterea ovinelor, ca i celelalte ramuri zootehnice, capt acum forme superioare de organizare a produciei n cadrul gospodriilor agricole de stat i cooperativelor agricole de producie. Transformarea socialist a agri culturii, sistem ul colectiv de producie i valorificare ofer condiii dintre cele mai bune pentru mbuntirea raselor locale, dezvoltarea creterii celor ameliorate i perfecionate, pentru creterea intensiv i aplicarea m etode lor zootehnice naintate, pentru sporirea productivitii i organizarea pro cesului de producie pe baze rentabile. ntrirea bazei furajere, pentru hrnirea raional a efectivelor de ovine planificate, este o alt msur ce st la baza aciunilor ce se nfptuiesc n fiecare an. nfptuirea msurilor prevzute n documentele de partid i de stat, privind dezvoltarea creterii ovinelor, au fcut s se obin rezultate impor tante a tt n ceea ce privete sporirea efectivelor, ct i sub raportul mbu ntirii structurii de ras a acestora, al ameliorrii i creterii producti vitii lor. Modul cum au evoluat efectivele de ovine n perioada 1948 1962, n comparaie cu anul 1938, este prezentat n tabelul 8, ntocm it pe baza date lor din Anuarul S tatistic al R .P .R . din anul 1963.

20

IMPORTANA I

SITUAIA CRETERII

OILOR

Sporind efectivele de ovine, a crescut i densitatea lor la 100 ha teren agricol (arabil + puni + fnee). Astfel, n anul 1948, densitatea a fost de 74,5 ovine, a crescut la 79,3 ovine n 1955, la 79,8 ovine n 1960 i la 87 ovine n 1962. n com paraie cu anul 1938, cnd densitatea a fost de 69,5 ovine, n anul 1962 aceasta a fost mai mare cu circa 25%. Frecvenele cele mai ridicate snt n partea de sud-est a rii. La 100 ha de puni i fnee revin 273 ovine n anul 1961. O dezvoltare im po rtan t i un ritm mai accelerat de cretere le-a avut n m ulirea efectivului de ovine cu ln fin i semifin, dup cum se arat n tabelul 9.

R ezult c, n timp de 10 ani (1951 1961), efectivul ovinelor cu lna fin i semifin s-a dublat, iar n anul 1962 a m arcat o cretere superioar sporurilor anuale realizate anterior. n ce privete ovinele cu ln groas, acestea au avu t, cu unele oscilaii, o scdere continu, de la circa 5% n anul 1955 la 16% n 1962, fa de anul 1951. Aceasta se datorete, n prim ul rnd, m surilor luate p entru intensi ficarea creterii n sine a raselor i v a rie tilo r cu ln fin i semifin (Merinos. Spanc am eliorat, igaie), m surilor de p strare n fiecare an a tineretului ovin i de prezervare de la sacrificare a tu tu ro r categoriilor apte de repro ducie, precum i cointeresrii m ateriale a cresctorilor. Pe de alt parte, sporirea accentuat a acestor ovine se datorete intensificrii aciunii de tra n s

C O N S ID E R A I I G E N E R A L E A SU P R A CA ILOR DE DEZ VOL TA RE A O V IC U L T U R II IN R .P .R 21

formare n mas a oilor locale cu ln groas (urcane i Stogoe) n oi cu ln fin i sem iin, prin ncruciare cu rasele am elioratoare raionate. Tot ca urm are a acestor aciuni, s tru ctu ra de ras a efectivului ovin se m b u n tete din an n an (tabelul 10).

R ezult c s-au produs modificri sub staniale n s tru ctu ra ca lita tiv a eptelului ovin, ponderea ovinelor cu ln fin i semifin realiznd o cretere relativ de peste 194% n ultim u l an al perioadei analizate. Aceast cretere este i mai m are n anul 1963 cnd se apreciaz c ovinele cu ln fin i semiiin reprezint circa 52% din efectivul total. D up datele recensm ntului de la nceputul anului 1962, eptelul ovin era form at din 6,2% ovine cu ln fin (Merinos), din 40,8% ovine cu ln semifin (Spanc neam eliorat i igaie) i din 53% ovine cu ln groas (urcan, Stogoe, K arakul i metii). O cretere im p ortant a nregistrat efectivul de ovine Merinos, sporind de la 136 mii capete n 1951, la 213 rnii capete n 1954 i apoi la 760 mii capete n 1962. In acest an, num rul ovinelor cu ln fin Merinos s-a m rit de 6,2 ori fa de anul 1948 i de 1,7 ori fa de 1958. In acelai an, proporia ovinelor Merinos, din to talul ov i nelor cu ln fin i semifin, reprezint 13%, cele mai m ulte ovine din aceast ras gsindu-se n regiunile Criana i Maramure. La nceputul a n u lui 1962, ovinele cu ln fin i semifin reprezentau peste 95% n G.A.S. i 75% n cooperativele agricole de producie. Creterea numeric a eptelului ovin i m b u n t ire a structurii de ras a acestuia s-au reflectat favorabil asupra produciei de ln, care a m arcat de asemenea o sporire substan ial (tabelul 11).

CONSIDERAII

G E N E R A L E A S U P R A CAI LOR DE DEZVOLTAR E

A OVICULTURII

IN

R. P . R

23

In ceea ce privete producia de ln fin i semifin, numai n perioada 1959 1961, ea a sporit de la 9 500 tone la 12 000 tone, m a rc n d o cretere de 2 500 tone sau de 26,3% . S-au produs de asemenea schimbri nsem nate i n ceea ce privete sortim entele, astfel nct, n anul 1961, ponderea linu rilor fine i semifine reprezenta peste 52% din producia global, fa de 45% n anul 1959. Din cele expuse se constat c ovicultura noastr a trecut tre p ta t de la forma pastoral i tran sh u m an t , bazat pe rase locale neameliorate, la o cretere din ce n ce mai intensiv, bazat pe n m u lirea progresiv a raselor am eliorate i perfecionate. La aceasta, pe lng ali factori, au contribu it intr-o msur im po rtan t introducerea i creterea raselor am elioratoare cu ajutorul crora s-a nceput m b u n tirea raselor locale, aplicnd totodat metode zootehnice din ce n ce mai raionale. R epartiia teritorial a ovinelor. Dup cum s-a mai spus, pn la in tro ducerea rasei Merinos, n ara noastr se creteau dou rase autohtone, ur can i igaie, precum i oile Stogoe. n a doua ju m ta te a secolului al X lX -lea, o dat cu introducerea Merinosului n ar, se dezvolt creterea ovinelor Spnci. De la nceputul secolului al XX-lea i pn astzi s-au im portat periodic oi i berbeci de diferite tipuri de Merinos, din F ran a (Rambouillet), din Germ ania (Merinos precoce i Merinos de m unte Merinolandschaf), din Ungaria (Merinosul unguresc de pieptene), din U .R .S .S . (Merinosul de Stavropol, de Caucaz, sovietic, de m unte Azerbaidjean, Groznensk etc.), din Polonia (Merinos precoce polonez). Intre tim p, n ara noastr s-au format dou tipuri de Merinos, Merinosul transilvnean n cm pia de vest i Merinosul de P alas n Dobrogea, precum i un tip de oaie cu ln fin Spanc am eliorat n regiunea Dobrogea. Tot la nceputul secolului al XX-lea se pun bazele creterii ovinelor pentru pielicele, prin im porturi de oi i berbeci K arakul din T urkestan i apoi din U niunea Sovietic. P entru ameliorarea produciei de carne a oilor noastre, s-au im portat n u ltim ii ani cteva rase de carne din Anglia i Canada, ca Romney-Marsh, Corriedale, Clun-Forest, Suffolk, Southdown i altele, unele n num r ceva mai mare, iar altele n num r foarte redus. P utem spune c din stru ctura oviculturii noastre lipsesc rasele de carne. R .P . Rom n are condiii geo-climatice bune pentru creterea oilor cu ln fin, a celor cu producii m ixte i a oilor p entru pielicele, ns mai puin adecvate pentru cele precoce de carne. Stepa romneasc, ce se ntinde de-a lungul D unrii, asociat cu m untele, formeaz un cadru n atural a d m i rabil pentru dezvoltarea creterii ovinelor. In funcie de pro prietile spe cifice ale raselor, specia ovin se poate extinde pe aproape ntreg teritoriul rii. Din punct de vedere economic ns, nu este recom andabil creterea oilor n zonele centrelor mari industriale i cu populaie dens, aceste zone fiind mai necesare pentru aprovizionarea oamenilor cu alim ente de origine anim al perisabile i greu transportabile de la distane mari, cum este, de exemplu, laptele. n ara noastr, care are un num r mic de rase i aspecte geo-climatice variate, ovinele s-au rspn dit de la regiunile cu relief nalt, cu clim rece i umed i cu pduri de conifere, pn n stepa B rganului

24

IMPORTANA

SITUAIA

CRETERII

OILOR

i n Dobrogea, cu relief de es i de coline, cu clim continental i cu vege ta ie mai m ult sau mai pu in xerofil. R spndirea ovinelor n funcie de zonele vegetale natu ra le nu este ceva fix i ea poate fi re structurat, inn d totui seama de p artic u la rit ile bio logice ale raselor, prin ntocm iiea hrilor zootehnice n raport cu zonarea produciei agricole i de necesitile economice. De exemplu, prin actualul proiect al hrii de raionare a raselor, ovinele cu ln semifin vor fi crescute numai n zona pduroas, iar cele cu lna groas num ai n zona pduroas a coniferelor i n zona alpin. Totodat exist ten d in a c actualul areal de cretere a ovinelor cu ln fin s fie extins i n zona pduroas a steja rului i fagului.

ORIGINEA

OILOR

DOMESTICE

SISTEM A TIC A

ZO OLOGICA

Oaia domestic (Ovis aries)face parte din ncrengtura vertebrate, clasa mamifere, ordinul ungulate, subordinul artiodactyle sau paricopitate, grupa rumegtoare, familia cavicorne, subfam ilia ovidee, genul ovis . Din punct de vedere filogenetic, se presupune c strmoul n dep rtat al oilor este Coryphodonul, care a tr it n cretaceu i din care ar deriva toate ungulatele actuale. S-a s tab ilit c, n prim a p arte a filiaiunii, familia ovideelor are aceeai origine geologic n d ep rtat ca i bovinele, diferenierea istoric ncepnd de la strmoul fosilic comun Gelocus din miocenul inferior. Stabilirea cu precizie a originii geologice a genului ovis ntm p in dificul ti din cauza asemnrii din punct de vedere osteologic cu genul capra i se poate spune c nu este nc suficient clasificat. Subfam ilia ovideelor se subdivide a s t f e l :

Prim ele trei genuri cuprind oi slbatice care nu triesc n Europa. Oile slbatice, n diferitele lor forme, se mai gsesc rspndite i astzi in emisfera nordic (Europa de sud, Asia, Africa de nord i America de Nord), iar n emisfera de sud nu se gsesc sub nici o form. Unele forme slbatice de oi nu dau produi prin hibridare cu oile domes tice, iar altele dau hibrizi fecunzi la infinit. Dup acest criteriu de repro ducie, oile slbatice se pot m pri n dou grupe: grupa formelor slbatice care nu au afinitate cu oile domestice, din aceast grup fcnd parte primele p atru genuri din subfam ilia ovideelor; grupa oilor slbatice din genul ovis care au afinitate cu oile domestice. din care se crede c au derivat oile domestice actuale.

26

ORI GINEA OILOR DOMESTICE

D intre toate genurile subfamiliei ovidee, ne in tereseaz n mod deosebit genul ovis, deoarece din unele specii ale lui au derivat oile domestice. Genul ovis, prin c a racterele i p a rtic u la rit ile sale biologice, se deosebete evident de ce lelalte genuri cu c a re de altfel nici nu fecun deaz, iar toate ncerc rile fcute n acest scop au rmas fr rezultate. P rin urm are genul ovis constituie o e n tita te sis tem atic distinct i nu se poate afirma c el ar deriva din celelalte genuri. In schimb toate speciile din interiorul genului ovis fecundeaz n tre ele. Formele slbatice ale acestui gen snt rspndite n E uropa de sud (Sicilia, S ardinia i Corsica), Asia de nord, Asia Mic, nordul Siberiei, Africa i America de Nord. Ele triesc de regul n regiuni muntoase cu zpezi per m anente, numai O. vignei triete n regiuni de es i de step din sud-vestul Asiei. A nimalele din acest gen snt de talie mic, au fose lacrimale pron unate (la celelalte genuri, inclusiv capra, lipsesc) i glande interdigitale la toate membrele, n timp ce la genul capra lipsesc i snt prezente num ai la m em brele posterioare la celelalte genuri ale subfamiliei ovidee. Mamela este for m at din dou ju m t i cu dou sfrcuri, iar coada este cilindric (la unele lat) i acoperit cu producie piloas. Formele slbatice au 10 vertebre coccigiene, iar cele domestice 13 vertebre i mai multe. Berbecii nu au miros spe cific aa de p ron un at, iar barba lipsete la ambele sexe. La unele forme sl batice exist o producie piloas mai dezvoltat pe partea inferioar a gtului i pe prile laterale ale corpului.
D EO SEBIR I IN T R E O AIE I CAPR

Dac ntre oile i caprele slbatice exist, dup caracterele exterioare, oasemnare destul de mare, ntre anim alele domestice din ambele specii snt diferene cronologice i de conformaie vizibile. Craniul de oaie se deosebete de cel de capr prin u rm toarele: osul fron tal este mai plat la oaie i mai convex la capr; oasele nazale snt mai lungi i mai convexe la oaie, mai scurte i mai drepte la capr; prezena foselor lacrimale la oaie i lipsa lor la capr; simfiza occipitoparietal formeaz o linie dreapt la oaie, iar la capr un triu ngh i; simfiza parieto-frontal for meaz un unghi la oaie i o linie dreapt la capr, iar cepii osoi au la oaie

SPECIILE

SALBATICE

ORIGINARE

ALE

OILOR

D O M E S ' I I CE

o inserie mai n d e p rtat i o form triunghiular pe seciune, n timp ce la capr inseria lor este mai apropiat i forma pe seciune este biangular. In afar de acestea, glandele interdigitale snt prezente la toate m em brele la oaie, la capr lipsind complet. Coada la capr este scurt i p u r ta t n sus, pe cnd la oaie are lungimi diferite i este atrnnd , avnd la unele rase un depozit de grsime la baz. Corpul oii este acoperit cu ln la marea m ajoritate a raselor domestice, n timp ce la capr este acoperit cu pr. apul are un miros specific care n perioada de m ont devine foarte pronunat. Caprele au barb ce lipsete la oi. S nt diferene i n ceea ce privete forma i direcia coarnelor. Mai snt de asemenea deosebiri ntre oaie i capr n ceea ce privete felul de via, tem peram entul, preferina fa de n utreuri, compoziia lap telui i altele. Chestiunea p osibilitii fecundrii ntre cele dou specii eterogene i obinerii de hibrizi este de foarte m ult timp discutat, iar prerile snt m p r ite, fr ca s fie complet clarificat . In tre aceste specii s-a p u tu t obine fecundare, dar n m ajoritatea cazurilor nu s-au produs hibrizi viabili i au disprut n prim a perioad a gestaiei prin resorbie sau avort embrionar. Hibrizii prezum tivi ntre oaie i capr se numesc chabine sau ovicapre. Recent, n R .P . Bulgaria s-au fcut, de ctre K. B r a t a n o v si V. D i k o v (21), cercetri de hibridare ntre cele dou specii i se afirma c s-a reuit s se obin hibrizii vii. Autorii au denum it Ovidee hibrizii dintre oaie i ap i Capridee hibrizii dintre capr i berbec. Ambii hibrizi manifest semnele unei evidente ered itii materne. Efectul heterozisului este foarte p ro n u n at la Ovidee i se transm ite. M atu ritatea sexual a femelelor ntrzie cu 1 1/2 ani i ele snt fecunde, n timp ce masculii Ovidee snt infecunzi. Lucrri de hibridare ntre oaie i capr s-au fcut i n F ran a de ctre D a 1 i m i e r (41), obinndu-se un singur hibrid femei, de la care ns nu s-au p u tu t obine descendeni prin mperechere cu masculi din genurile parentale. Din cele expuse rezult c aceast problem este nc controversat i c pentru elucidarea ei mai snt necesare noi cercetri, fie c se folosete fecundarea sexuat ntre capr i oaie, sau hibridarea vegetativ. Se presupune c cele dou specii se pot copula, dar nu nto tdeaun a cu rezultate, iar unele cercetri au a r ta t c tran splan tarea reversibil de embrioni se term in cu m oartea i resorbia acestora. P osib ilitile nu snt epuizate i cercetrile viito a re vor stabili adevrul n aceast problem.

S P E C I I L E SALBA TICE O R I G I N A R E ALE OI LOR DOMESTICE


Oile domestice provin din unele forme slbatice ale genului ovis, specii care triesc i astzi, m ulte din ele disprnd n pleistocen. n cele ce urmeaza vom descrie num ai speciile sau formele slbatice ale genului ovis din care se presupune c descind oile domestice actuale.

28

ORI GINEA OILOR DOMESTICE

Problem a stabilirii precise a speciilor slbatice din care au provenit rasele de oi domestice a fost i este m ult discutat i controversat, fr ca s fie complet clarificat. Este de presupus c nu toate formele slbatice de azi care au afin itate cu oile domestice au p artic ip a t la formarea acestora i nici n aceeai msur. M ajoritatea cercetrilor ntreprinse pentru clarificarea originii oilor domes tice converg ctre patru specii slbatice i an u m e: M uflotiul, A r k a lu l, Argalii i Oaia de munte. Criteriul cel mai im po rtan t de deosebire n tre aceste specii slbatice const din forma i m rim ea coarnelor i din rspndirea lor geografic, dup cum vom vedea din descrierea ce urmeaz. Muflonul este cunoscut nc din epoca rom an i este descris de ctre P 1 i n i u s n operele sale sub denumirea de Mussimon ophion um bri, spunnd c Muflonii din S ardinia se mperecheau cu oile domestice dnd hibrizi fecunzi. Muflonii se gsesc i astzi rspndii n E uropa de sud, insulele mediteraniene i n Asia Mic. Se pot vedea adesea n grdinile zoologice, iar n parcul zoologic de la Askania Nova (Ucraina), unde se gsesc n num r mai mare, s-au fcut hibridri reuite ntre Muflon i oile domestice. Din h ib ri darea Merinosului cu Muflonul a rezultat Merinosul de munte, creaie a lui M. F. I v a n o v, aceast oaie avnd nsuirea de a valorifica bine punile de m unte din Caucaz. Se presupune c Muflonul a ptru ns i la noi n T ransil vania. Muflonii cei mai mici reprezentani ai oilor slbatice snt a n i male de m unte i prefer de regul regiunile cu pduri dese. Grupa mufloniformelor cuprinde mai m ulte v arie ti de oi slbatice, ns cele mai im portante, prin participare la originea oilor domestice, s n t: M uflo nu l european i M u f lonul asiatic. M uflo nu l european (O. musimon) triete i astzi slbatic n m unii stncoi din Corsica i Sardinia. Este n alt pe picioare, avnd talia de 60 70 cm i lu n gimea trunchiului pn la 120 cm. G reutatea corporala este de 4050 kg. Berbecii au coarne dezvoltate, groase i ro tite n semicerc, cu vrfurile ndoite spre laturile gtului. Coarnele femelelor snt n general p u in dez voltate. Corpul este acoperit cu pr scurt i gros, sub care crete iarna un puf fin ce nprlete vara. Culoarea prului este brun-rocat,

SPECI ILE SALBATICE ORI GINARE ALE OILOR DOMESTI CE

29

mai nchis iarna. Pe abdomen, faa intern a membrelor, bot i faa intern a urechilor, culoarea este mai deschis ca pe restul corpului. La femel roba este mai uniform. Masculii au pe spinare o pat mai deschis sub form de a. Se presupune c a fost dom esticit n sudul Europei i apoi a fost m pins spre nord. M u flo n u l asiatic (0 . orientalis G m elini) este r spn dit n partea de sud a Asiei Mici (0 . anatolia) i n insula Cipru (0 . ophion). Se deosebete de Muflonul european prin faptul c are talia mai mic i coarnele mai pu in dezvoltate, cu faa anterioar mai ro tu n jit , fiind astfel asem ntoare cu coarnele de capr. Oaia de step (0 . vignei B ly th J are aria geografic de rspndire ntins de la est de Marea Caspic i pn n m u nii H im alaia, mrginindu-se la vest cu aria muflonilor. Dup cum arat i numele, triete mai m u lt n regiunile de step, uneori i n m u ni, avnd conform aia corporal a d a p ta t vieii de step. Oaia de step este ceva mai mare i mai n alt dect Muflonul. Berbecii au talia de 80 90 cm i g reutatea vie pn la 200 kg. Masculii au coarne lungi i cu tend in de a forma o a doua spiral, iar pe faa inferioar a gtului poart o coam dezvoltat. Coada la oaia de step este mai lung ca la alte specii slbatice, avnd peste 10 vertebre coccigiene. P roducia piloas are caracterul prului, cum au, de altfel, toate oile slbatice. Se cunosc dou v a rie ti locale mai nsemnate. A rka ru l sau arkalul (O. vignei arkar Brd., O. arkar Nasonov, O. arkal Eversman) triete n stepa rsritean a Mrii Caspice, n T ibet i Iran, n turm e de 60 80 capete. Culoarea prului este rocat-glbuie, mai nchis iarna. Se crede c a fost dom esti cit n stepele asiatice. U rialul (O. vignei cycloceros H u tt.) sau oaia cu coarne n form de cerc s-a r spndit la rsrit de zona A rkarului i mai m ult n Belucistan i nord-vestul Indiei. Se asea mn cu Arkarul, ns este mai mare ca acesta, are coarnele mai dezvol tate i n v rtite aproape n form de cerc, fiind to to dat mai apropiate la baz, iar culoarea prului este griglbuie. Se presupune c U rialul a dat prim a form slbatic domesticit. Argalii (O. argalii Pallas, O. ammon L., O. polii Blyth), formeaz o grup de oi slbatice dintre cele mai m ari, difereniate dup talie, culoare i forma coarnelor. Aria geografic de rspndire a Argalilor ncepe din m unii Asiei centrale i se ntinde spre nord-est, dincolo de Tibet, pn n peninsula K am ciatka.

30

ORIGINEA OILOR DOMESTICE

Berbecii au talia la grebn de 100 125 cm, lungimea corpului aproape pn la 2 m i greutatea corporal pn la 230 kg. Coarnele lor snt masive, groase, lungi (115 120 cm), puternice i formeaz o spiral complet cu vrfurile ndoite n afar. Roba este gri-cenuie, mai deschis pe prile declive ale corpului, mai ales pe ab d o men i faa intern a coapse lor. La baza cozii exist o p at m are de culoare mai deschis, aproape alb (oglind). O c a racteristic a Argalilor este c gestaia dureaz 7 luni, spre deosebire de toate celelalte oi slbatice la care gestaia dureaz 5 luni. Triesc n turm e de 5 30 de indivizi. Din m preunarea berbecului din varie tatea A rhar cu Merinosul precoce s-a format n U .R .S .S ., n 1937 1949, Arharo-merinosul de K azahstan n m unii A latau (2 200 m). Oaia de munte (O. montana, O. canadensis), denum it i oaia cu coarne groase, triete prin locurile cele mai stncoase din nord-estul Siberiei, Kamc iatka i Alaska, precum i n regiunile muntoase din America de Nord i Canada. Unii autori, ca D u e r s t (54), A n t o n i u s (5), o consider ca fcnd parte din grupa Argalilor cu care are n m ulte p riv ine asemnare. Este o oaie mare, ns mai mic dect Argalul, avnd talia la grebn 105 cm, lungimea corpului pn la 190 cm i greutatea corporal pn la 175 kg. M ar ginile intern i extern ale copitei snt aproape paralele, iar faa anterioar este piezi, ceea ce uureaz m ult mersul pe stncile m unilor. Triete n grupe de 10 15 capete. In K am ciatk a i Siberia de nord exist o v arie tate a oii de m unte denu m it oaia de zpad (O. borealis, O. nivicola). Sem nnd m u lt cu Argalul, se crede c face tran ziie ntre acesta i O. montana.
O R IG IN EA RASELOR DE OI DO M ESTICE

Fr ndoial c stabilirea originii anim alelor domestice are o deosebit nsem ntate tiinific i practic pentru zootehnia special. Cunoaterea trecutului istoric al raselor de anim ale este necesar nu num ai n procesul de m b u n tire prin selecie, dar i n lucrrile de creare de rase noi mai bine ad a p ta te i mai productive. Foarte m uli cercettori, dintre cei mai de seam, i-au consacrat a c ti v itatea tiinific p entru clarificarea acestei probleme a tt de ntunecat i de dificil, dac ne gndim la p o sib ilitile de cercetare. M ulte din faptele stabilite corespund re alit ii, iar altele snt num ai ipoteze, astfel c n pro-

ORI GI NI : A R A SE L O R

DE

OI

DOMES' I I CE

31

blema originii anim alelor au mai rmas unele aspecte ce mai au nevoie de cercetri pentru a fi complet clarificate. Originea oilor domestice actuale este mai pu in clarificat dect la alte specii (taurine i cabaline). P rerile oamenilor de tiin asupra acestei probleme snt m p rite. Unii consider c oile domestice au o origine monofiletic , dar cei mai m uli snt de prere c au o origine poliiletic. D u e r s t (54) adm ite c oile domestice au o origine difiletic, derivnd din Mufloni i din Argali, n aceste dou grupe ncadrnd formele de oi slbatice descrise mai nainte. A d a m e t z (1) i H i l l z h e i m e r (81), de exemplu, susin c la baza formrii raselor actuale de oi domestice stau trei strmoi slbatici (origine trifiletic) i anu m e: Muflonul, Arkarul i Argalii. Aceast concepie se pare c a fost cel mai m ult admis. G reutatea precizrii originii oilor domestice const n faptul c la nici o alt specie de anim ale nu s-au produs a t ta dislocri, amestecuri i ncru ciri, ca la specia oii. Apoi, factorii de mediu n aturali i artificiali, in ter venia omului prin diferite metode de cretere i ntreinere, hrana v ariat etc. au m p ru m u ta t o serie de alte modificri, care au dus la o diversitate foarte m are de rase de oi cu nsuiri morfo-productive dintre cele mai variate. De la formele prim are domestice i pn la formele actuale, oile au trecut prin numeroase i v ariate transform ri somatice i fiziologice. Azi snt mai multe rase i v arieti dect n trecutul n d ep rtat, unele rase de oi disprnd, altele fiind mereu n transformare. Este suficient s ne gndim c formele slbatice care au con trib uit la geneza oilor domestice snt n num r infim fa de num rul mare al raselor de azi. Vorbind despre factorii care au co n trib uit la transform area animalelor, K a r l M a r x , n volumul I din m onum entala sa lucrare C apitalul4, spune 4 urm toarele: ... ele snt produsul modificrilor survenite n decursul mai multor generaii, sub controlul omului i cu ajutorul muncii o m u lu i. Cu toate aceste greuti foarte mari n stabilirea originii oilor domestice, oamenii de tiin , conducndu-se dup datele rmase din preistorie, dup fosilele gsite, dup an um ite caractere morfologice comune (forma i m rim ea cozii, nsuirile nveliului pilos, forma i m rim ea coarnelor etc.) i dup nsuirile fiziologice, dintre care cea mai principal este posibilitatea de reproducie, au p u tu t stabili c cele mai m ulte rase de oi domestice de astzi au descins din M uflon i A rkar i foarte puine din A rgali. Dup caracterele sale, M u flo n u l european se aseamn n tru c tv a cu oile din grupa celor cu coad scurt, sub 13 vertebre codale, fiind chiar soco tit strmoul lor slbatec. Din aceast form slbatic au derivat, prin urmare, oile neameliorate i cu coad scurt din Europa, cum s n t: oile prim itive din nordul U .R .S .S ., rasa Romanov, rasa Heidschnucke din Germ ania, aceast oaie fiind considerat ca urmaul cel mai caracteristic; oile prim itiv e din nordul Prusiei i din Polonia, ca i toate celelalte oi cu coad scurt (brachyura) din nordul Europei. Tot din Muflonul european mai provin oile ju m ta te slbatice din insula St. K ilda din nord-vestul Scoiei, acestea fiind foarte asemntoare Muflonului. In general, toate oile domestice care i trag originea din Muflonul european snt mici, prim itive, tardive i slab productive, iar lna lor este groas i m ixt, format din 2 3 feluri de fibre.

32

ORIGINEA OILOR DOMESTICE

Din muflonul asiatic au rezultat puine oi domestice. Dup unii autori, el a p a rtic i pat la formarea oii palustre (O. aries palustris) i este c o n siderat strmoul slbatic a! oilor fr coarne (O. aries inerrnis) din Asia i Europa. Dup;, Adam etz (1), el a fosi introdus mai trziu n Africa unde a dat natere la oaia afri can cu pr din statele Hanssa. Oaia de step este consi derat ca strmoul salbatic al celor mai m ulte rase de o* actuale perfecionate. Din ea i trag geneza oile de step cu coad lung i cu lna u n i form, precum i o parte din rasele cu lna m ixt. De asemenea rasele de oi de pielicele i cele de cariK provin tot din oaia de step. Cercetrile au a r ta t c, nc nainte dv domesticire, intre oile destep au ap ru t exemplare cu lna format din dou feluri defibre, cum este la actualele oi cu lna groas. n decursul t i m purilor, fibrele groase au disprut din lna acestora i astfel se crede ca au ap rut prin m unii Armeniei primele oi cu lna uniform, al crui reprezen ta n t tipic este rasa igaie. Din acestea s-au nscut apoi n Asia Mic oile cu lna uniform fin (rasa Merinos) i de aici s-au rspn dit n toat lumea. Tot din oaia de step au derivat, prin ngroarea cozii la baz, rasele de oi cu coada groasa, al cror reprezentant tipic este rasa K arakul. Se presupune c aceste oi au aprut naintea celor cu lna uniform. Din A r k a r , care dintre cele dou v arie ti ale Oii de step a dat cele mai perfecionate oi, au rezultat rasele Merinos, igaie, urcan, Bergamasc, oaia de Rhon, K arakul i altele. Urialul nu a produs rase de oi culturale. Din el se considera c provin oile p rim itive i cu ln aspr ca prul din Africa, Iran, H im alaia i Tibet. Oile, ce se presupun c descind din A r g a li, snt de talie mare, prim itive i cu ln m ixt. Argalii snt considerai strmoii slbatici ai oilor Kurdiuk. cu fesa gras, de grsime i carne, din Kazahstan, Uzbekistan, Tadjikistan, T urkm enia i Kirkizia, precum i ai oii H unia din Tibet i India.

D O M ESTIC IR EA

OII

P en tru stabilirea tim pului cnd a avu t loc domesticirea oilor slbatice din care provin rasele actuale de oi, a locului unde s-a produs domesticirea i a transform rilor prin care au trecut formele originare slbatice pn n starea domestic, oamenii de tiin s-au condus dup urmele lsate de omul

D O M E S T I C I R E A OII

33

preistoric, ca diferite schie i gravuri din peteri, precum i dup fosilele gsite, cum snt, de exemplu, cele din spturile fcute la Anau (Ahabad) din Asia Central i care au o vechime de 8 000 6 000 de ani .e.n. Aici s-au gsit rm iele unor oi asemntoare cu Muflonul i cu Oaia palustr. In ara noastr, resturi de oi au fost sem nalate n s tratu rile musteriene din grota Bordu-Mare la Ohaba Ponor din regiunea H unedoara i care au fost atrib u ite formei O. argaloides, precum i n grota din Ponovici aceeai regiune. Resturi din O. aries fossilis snt citate i n alte grote din Transilva nia, ca: Geoagiu, Godineti, Crciuneti i Nandru. In grota La A dam din Dobrogea s-au gsit de asemenea resturi i au fost atrib u ite speciei O. ammon orientalii (164) Numeroi autori s-au ocupat de chestiunea domesticirii anim alelor fr ca s-o clarifice i au emis num ai ipoteze. Toi snt ns de prere c domes ticirea oii este veche i c ea a av u t loc cam cu 6000 de ani naintea erei noastre. Prim ele oi domesticite snt mai vechi dect istoria popoarelor; ele au nceput s apar n epoca neolitic, astfel c, asupra tranziiei suferite de formele slbatice pn n starea domestic, nu posedm date sigure. Se nelege c rasele de oi domestice au rezu ltat prin transformarea formelor originare sl batice dup ce acestea au fost domesticite de omul preistoric, ele modificndu-i nsuirile sub influena condiiilor i procesului de domesticire care a durat mai m ulte mii de ani. Deosebit de aceasta, vechimea n d eprtat i rspndirea oilor n locuri cu condiii clim atice i pedologice diferite, apoi intervenia din ce n ce mai activ a omului, ca i altele, au determ inat ca rasele actuale, n urm a transform rilor continue, s se deosebeasc foarte m ult de oile slbatice originare. In ceea ce privete procedeele de domesticire folosite de omul preistoric, acestea snt p uin cunoscute. Dup cum spune G. K. C o n s t a n t i n e s c u (30), mai probabil c oamenii preistorici, dup ce au mai evoluat, condui de scopuri utilitare, au folosit vntoarea i au luat n c a p tiv ita te anim alele tinere care erau mai uor de prins i de m blnzit. Dup aprecierile unor autori, in epoca de bronz omul tia s transforme laptele n brnz i s prelucreze iina n unele esturi. In epoca ornduirii p rim itive s-a produs domesticirea animalelor i tot atunci s-au nceput unele moduri de folosire a oilor (ln, lapte, carne etc.). Referitor la centrele sau zonele unde a avu t loc domesticirea, rezultatul diferitelor cercetri arat c aceasta s-a produs n mai m ulte locuri, ca urmare a faptului c societatea omeneasc nu s-a dezvoltat uniform pe ntreaga su pra fa a globului i c domesticirea a u rm at acelai ritm . n afar de aceasta, specia oii avnd origine polifiletic, deci provenit din mai m ulte forme slbatice, care au tr it n diferite pri ale globului, d posibilitatea s se cread c i domesticirea s-a produs n mai m ulte cen tre. Dup A n t o n i u s (5) i ali autori se adm it trei centre sau zone unde a avut loc domesticirea o i i : Asia, Europa i Africa. Este mai probabil ipoteza c;t domesticirea s-a fcut n Asia i Europa, iar de aici rasele de oi s-au rspndit n Africa i n alte pri ale globului. Un prim centru, considerat mai vechi i mai im portant, a fost n sudvestul A siei, anum e n regiunea cuprins ntre fosta Mesopotamie (Irak) i Turkestan. Aici, prin domesticirea A rka ru lu i, s-au format rasele cu coad
3654

34

ORIGINEA

OILOR

DOMESTICE

lung (Ovis dolichura) care s-au rspndit parte n Europa, parte n Africa de nord. n Europa au trecut n sudul i apoi n centrul continentului, mpingnd spre nord rasele provenite din Mufloni. Tot n acest centru s-au format i oile cu coada groas (Ovis p la th yu ra ). Al doilea centru de domesticire se socotete Europa de sudt unde a avut loc domesticirea M uIonului european i formarea raselor de oi cu coad scurta (Ovis brachyura). Acestea au fost tre p ta t m pinse spre nordul Europei de alte rase mai productive venite din Asia o dat cu m igraiunea popoarelor. Al treilea centru de domesticire se crede c ar fi fost n A sia C entrala, unde, n urma domesticirii A rgalilor, s-au format oile cu fesa gras (Ovis sieatopyga) al cror reprezentant este oaia de tip Kurdiuk. Domesticirea a nceput probabil la munte, n regiuni cu clim aspr, unde oamenii foloseau pieile de oaie ca m brcm inte de protecie m potriva fri gului, iar oile pteau terenuri ntinse; tot aici s-a fcut probabil prim a selec ie n atu ral a oilor pentru ln. La primele peregrinri ale popoarelor nomade, oile erau deja domesticite. Tot atunci ele au fost rspndite p retutindeni, deoarece pstorii nomazi se deplasau din loc n loc n cutarea punilor i a adposturilor contra n v li torilor. Cu aceast m prejurare s-au produs inevitabil numeroase corciri ntre diferite rase de oi, din care au rezultat altele. De asemenea, dup ce oaia a devenit un animal u tilitar, ea a nceput s fie obiect de comer. Prim a data s-au fcut schimburi n n atur, oaie contra cereale, bumbac sau alte materii utile pentru viaa omului. MODIFICAREA NSUIRILOR PRIN ADAPTARE LA VIAA DOMESTIC n urm a domesticirii i folosirii lor de ctre om n scopuri u tilitare bine definite, oile au suferit modificri foarte im portante i variate. Trecnd din starea slbatic la starea domestic, rasele de oi se gsesc n continu i trep tat transformare, ceea ce face ca s se deosebeasc foarte m ult de formele lor originare. Intre oile domestice exist astzi o diversitate de forme corpo rale i de rase, n timp ce oile slbatice au fost cu m ult mai uniforme. Este suficient s am in tim c omul a creat rase precoce i specializate pentru dife rite producii, ce se deosebesc net, nu numai de formele slbatice din care au provenit oile, dar chiar i de cele domestice prim itive, care la rndul lor difer mai puin de strmoii lor slbatici. Unele din modificri au aprut trep ta t, decurgnd una din alta, iar altele n mod brusc. Modificrile intereseaz a tt caracterele morfologice ct i cele fizio logice. Modificrile morfologice. Conformaia corporal s-a modificat n ansamblul ei dup direcia de producie spre care a fost n drep tat creterea i folosirea raselor de oi domestice. Astzi exist rase de oi specializate pentru producia de carne, altele pentru lapte, iar altele pentru producia de ln, precum i rase mixte, care au conformaii corporale diferite i ad a p ta te ap titu din ilor zooeconomice.

DOMESTICIREA

OI I

35

n general, oile domestice au scheletul mai pu in dezvoltat i mai p uin rezistent, existnd diferene i n ceea ce privete structura esutului osos, care apare mai compact la oile slbatice. In ceea ce privete ta lia , acest caracter a suferit modificri mai mici n urm a domesticirii. Coada a suferit modificri im portante. Oile slbatice au coada scurt, n timp ce ntre rasele de oi domestice exist unele cu coad lung, cu peste 13 vertebre coccigiene, iar altele cu coad scurt, sub 13 vertebre. S nt de ase menea oi cu coad groas, caracter ce lipsete la oile slbatice. Conformaia i lungimea cozii constituie chiar criterii pe care unii autori, ca A n t o ii i u s (5), W i 1 k e n s (229) i alii le folosesc la clasificarea raselor de oi domestice. P ielea, la oile domestice, este mai moale, iar la unele formeaz numeroase cute, cum este la Merinos. V iaa arid de step, cu posibiliti discontinue de hrnire, a determ inat formarea de esuturi de rezerv sub form de depozite de grsime sub piele pentru perioadele de lips. Aceste depozite au aprut la oile cu coada i fesa gras, ai cror reprezentani tipici snt oile Karakul i Kurdiuk. Dar transformri dintre cele mai im portante le-a suferit mbrcmintea piloas, care la oile domestice a c p tat nsuiri i proprieti textile ce lipsesc la oile slbatice, acestea avnd corpul acoperit cu pr. P rin Africa mai exist i astzi oi acoperite cu pr ce nprlesc ca boul i calul. La baza prului au un puf foarte fin. Aceste oi p rim itive se aseamn mai m ult cu oile slbatice n ceea ce privete nsuirile nveliului pilos. Modul cum au ap ru t fibrele de ln este explicat n felul urm tor : n zonele reci, printre fibrele de pr, au ap rut fibrele de ln care se m enineau numai iarna, iar vara nprleau. T reptat prul a fost nlocuit, la nceput parial, prin fibre de ln i astfel s-a format lna m ixt caracterizat prin cele dou feluri de fibre, groase i subiri. Mai trziu, la unele oi, prul a fost nlocuit total cu fibre de ln, aprnd astfel lna uniform, format dintr-un singur fel de fibre. Ulterior, lna a fost m b u n t it n p riv in a produciei i a ca li tii prin msuri de selecie, alim entaie, ncruciri i altele. De circa 5 000 de ani exist oi cu ln m b u n t it , fapt ce se poate deduce dup desenele i statuietele gsite cu ocazia spturilor din Mesopotamia. D up afirm aiile scriitorilor antici, greci i romani, existena raselor de oi cu lin fin i semifin este de aproxim ativ 3 000 de ani. Cu 2 500 de ani in u r m a Sciii, care au tr it i n ara noastr, creteau, dup cum afirm unii a ut or i, alturi de oile cu ln groas i oi cu ln fin. Acestea au ap rut ns m u l t mai trziu, cam cu 1 000 de ani .e.n., dup cum spun T o m m e i X o v i k o v (221). O alt nsuire, care n urm a domesticirii a c p tat o foarte mare v a r ia bil itate, este culoarea. M ajoritatea formelor slbatice au av ut o culoare mai uniform, brun-rocat (culoarea slbatic), spre deosebire de rasele de oi domestice care snt pigm entate foarte v aria t, de la albul de tip leucistic pn la culoarea neagr. Aceast v aria b ilita te a robei oilor s-a produs, ca i la cele lalte specii de animale, prin ap ariia leucismului i m elanismului, ca i a bltu rilo r n urm a domesticirii, n tim p ce culoarea slbatic a devenit din ce n ce mai rar.

36

ORIGINEA

OILOR

DOMESTICE

Modificrile fiziologice cele mai im portante s-au produs la aptitudinile zooeconomice. Dup domesticirea oilor slbatice, omul a c u ta t n decursul istoriei s le dezvolte i s le m bunteasc funciunile de producie a lnii, laptelui, crnii i pielicelelor. Astzi, rasele de oi domestice dau producii m ult superioare, c a n tita tiv i ca litativ , n com paraie cu formele lor slb a tice. Dac oaia slbatic are pr i aceasta num ai n c a n tita te necesar protejrii corpului oile Merinos au lna foarte fin i dau c a n tit i medii de 5 6 kg, cu recorduri de peste 20 kg. Dac oaia slbatic produce a tta lapte ct este necesar pentru creterea unui pui, la oile domestice aceast producie a fost dezvoltat i folosit n scopuri economice prin mulgerea oilor i v alo ri ficarea laptelui sub diferite forme. Snt rase de oi domestice cu producii supe rioare, ca de exemplu Friza care produce n medie 500 kg de lapte, ceea ce ar fi suficient pentru alptarea a 10 miei. La fel i n ceea ce privete precocitatea, puterea de folosire a hranei, prolificitatea, producia de carne i ra nd am en tul la tiere, ca i ca litatea fibrei musculare, oile domestice snt m ult deose bite i m ult superioare fa de oile slbatice. Unele din a p titu d in ile zooecono mice de azi, cum este producia de pielicele cu prul dispus n bucle, ca la rasa K arakul, nici nu au existat la formele slbatice, aceast nsuire aprnd mai trziu sub influena domesticirii i a condiiilor de mediu din step, s-au prin m utaie. Alte nsuiri ns, ca rezistena fa de intemperii i maladii, agilitatea, instinctul de conservare i cel m atern, precum i alte nsuiri naturale, s-au redus sim itor prin procesul de domesticire i prin perfecionarea raselor de oi. Dup cercetrile craniologice fcute de M o 1 d o v e a n u (115) la oile rom neti, reiese c urcana, ras p rim itiv , are o cap acitate cranian mai mare dect igaia, care se afl n stadiu avansat de ameliorare.

ISTORICUL FO R M A R II P R I M E L O R RASE DE OI
Cercetrile au s tab ilit c n Europa, n paleolitic, nu au existat oi domes tice, neexistnd nici oi slbatice. Prim ele oi domestice apar n epoca omului neolitic, care a domesticit formele de oi slbatice. Dup minuioase cercetri s-a s tab ilit c cea mai veche oaie domestic din Europa a fost oaia palustr sau de turb (O. palustris), care a disprut nc din tim purile preistorice i a fost nlocuit n cea mai mare parte de o alt oaie, num it oaia de aram sau de cupru. Oaia palustr este considerat drept oaia omului palustru i a tr it n Asia i Europa. S-a format n epoca palustr i este, propriu-zis, un produs de n cru ciare ntre Muflonul asiatic i Arkar, care a avut un rol principal la formarea acestei oi. n Europa, n epoca locuinelor palustre, a tr it n E lveia i sudul Bavariei, unde a fost adus din Asia cam cu 6 000 de ani .e.n. de ctre popoa rele migratoare. Dup urmele lsate se deduce c a fost o oaie de talie mic, cu coada lung, cu coarne la ambele sexe i asemntoare celor de la capr, cu ln puin i aspr. Ca urmai ai oii palustre se consider oaia Biinder din Alpii Elveiei i oaia de Sardinia.

I S T O R I C U L F O R M A R I I P R I M E L O R R A S E D E OI

37

Oaia de cupru sau a perioadei de cupru a tr it n D iluviu n E uropa de sud i central. Originea acestei oi este m ult discutat. Dup unii ar proveni din Muflonul european, iar dup alii din Muflonul asiatic. Spre deosebire de oaia palustr, oaia de cupru este mai m are ca talie, are coada scurt, coar nele snt prezente num ai la berbeci, iar lna ei este mai fin i mai bun. Din ncruciarea oii palustre cu oaia de aram au rezu ltat probabil o serie de rase cu coada scurt i cu coada lung, n m ajo ritate cu lna m ixt, cum s n t: oaia Heidschnucke (de Heide), oile cu coad scurt din S candinavia i din Polonia, oile din nordul U niunii Sovietice, rasa Romanov, Oaia cu capu[ negru din Scoia, oaia Basc din Pirinei i altele. In Asia Mic, dintr-o form provenit tot din Arkar, asem ntoare celei care a dat natere oii palustre, s-a format o serie de rase cu coada lung, cu lna mai abundent i de ca litate mai bun. Din acestea au derivat actualele rase de oi cu coada lung, cum snt igaia, urcana, Merinosul, K arakul i altele. Aceste oi s-au rsp ndit n tot sudul i centrul Europei, m pingnd spre nord oile cu coada scurt. Oile cu ln uniform (0. hispanica) au ap ru t mai nti n Asia Mic, n in u tu rile muntoase din Armenia, de unde au trecut, prin Grecia i Italia, n rile din sud-vestul Europei. In Spania, unde creterea acestei oi a pro gresat, s-a format oaia Merinos de mai trziu. Oile cu coad groas (0. plathyura), al cror reprezentant tipic este rasa K arakul, au fost rspn dite de t tarii din Asia, la nord de Marea Neagr i Caspic. Oile cu fesa gras (O. brachyura steatopyg), descendente dup unii direct din Argali, s-au format n in u tu l lacului B aikal. De aici s-au rspndit spre vest, n sud, n Persia i Arabia, n Africa (Somalia) etc. FACTORII CARE AU CONTRIBUIT LA FORMAREA RASELOR DE 01 Ca i la celelate specii de animale, rasele de oi s-au format sub influena a dou grupe de factori, naturali i a rtificia li. Este de presupus c, chiar de la ieirea din starea slbatic, oileseprezentau sub form de grupe diferite, care trebuie considerate ca primele rase domes tice. Dup cum s-a ar ta t, domesticirea a av ut loc n centre diferite ale globu lui i nu n acelai tim p, aa c de la nceput s-au format grupe difereniate de oi. Condiiile de mediu diferite au determ inat a p a riia de rase cu nsuiri deosebite, chiar i atunci cnd i trgeau originea din acelai strmo slbatic. Astfel, dei rasele Merinos, igaie, urcan i K arakul se trag dintr-un strmo slbatic comun O. vignei arkar totui ele au caractere etnice m ult diferite. Rasa K arakul, format i crescut n regiunile aride de step ale Asiei, prezint un depozit de grsime la baza cozii, iar lna m ielului este n rulat sub form de bucle, nsuiri ce nu le gsim la celelate rase cu care se compar i care triesc n regiuni mai bogate. Mai trziu au intervenit m igraiunile popoarelor nomade i o dat cu aces tea segregarea animalelor. Oile segregate, fiind puse n condiii diferite de mediu i forate s se adapteze lor, au evoluat n direcii diferite i au dat

natere la rase difereniate de cele rmase pe loc. Tot cu aceast m prejurare, oile dislocate au n tln it n drumul lor sau n noua p atrie alte rase i ntre ele s-au produs inevitabile incrucisari, fara interventia p rem ed itat a o m u lu i , din care au p u tu t iei alte rase de oi. In modul acesta au luat natere rasele de oi naturale, prin aciunea facto rilor de mediu n aturali. Acestea, fiind produsul naturii, snt de regul p rim i tive, tardive, rezistente, rustice, pu in pretenioase i cu producii reduse. n rile cu agricultur intensiv, num rul acestor oi a sczut sau au fost nlocuite total cu rasele artificiale, create mai trziu de m na omului, care a dat la iveal rase am eliorate i perfecionate, ntr-un cuvnt rase culturale ad a p ta b ile creterii intensive. Acestea au m rit num rul i v a ria ia raselor, ele fiind foarte m ult difereniate de rasele natu ra le i ntr-o proporie i mai mare fa de formele slbatice originare. Rasele create de om snt mai precoce i cu m ult mai productive, ns mai p u in rezistente i mai pretenioase, n co m paraie cu rasele naturale. Mijloacele folosite de om snt cele ntreb u in ate i astzi n am eliorarea anim alelo r: m b u n tirea condiiilor de mediu, g im nastica funcional, creterea dirijat a tineretului, selecia, ncruciarea, consangvinitatea i altele. i n tim pu rile actuale omul continu s creeze rase noi. n ara noastr s-a format Merinosul de P alas i Merinosul tran sil vnean i se lucreaz la formarea de noi tipuri i rase de oi. P rin aciunea celor dou grupe de factori s-au format toate rasele i varie t ile de oi de pe glob, n num r de aproxim ativ 200. D intre rasele naturale enum erm igaia, urcana, K arakul etc., iar dintre rasele artificiale, diferite tipuri de Merinos, rasele de oi englezeti de carne, Charmois, Ile de France etc.

EX TE R IO RU L I CONSTITUIA

IMPORTANA E X T E R I O R U L U I N A P R E C I E R E A VALORII ECONOMICE A OV INEL OR


n cadrul metodelor de ameliorare i perfecionare a raselor de oi, alegerea ovinelor dup caracterele exterioare, spre a fi utilizate n scopuri zootehnice diferite, constituie un criteriu indispensabil, ca i la celelalte specii de animale. Num rul mai mare de producii v ariate ce se pot obine de la oi (ln, lapte, carne, pielicele) impune o exam inare complex i m u ltilateral, n care apre cierea dup exterior constituie totui un criteriu necesar i ajutator. N eglija rea sau subevaluarea nsuirilor de conformaie i a constituiei, n aprecierea complex a ovinelor n cretere i adulte, poate duce la rezultate negative, exprim ate prin d ebilitate constitu ion al i prin obinerea de anim ale dege nerate i ca atare neeconomice. n aceast p rivin , un exemplu clasic l constituie istoria Merinosului Electoral, pe care cresctorii germani l-au selecionat unilateral, numai dup fineea exagerat a lnii, fapt care a dus la degenerarea i dispariia lui. Controlul c a n tita tiv i ca litativ al produciilor este ns hotrtor n stabilirea capacitii productive a animalelor. E x terio rul are o im p ortan mai mare n cazul raselor de oi specializate pentru carne, lapte sau ln i care prezint tipuri diferite de conformaie i de producie, caracterizate prin nsuiri morfologice specifice funciei economice princi pale, ca expresie a legturii dialectice ntre form i funciune. O conform aie corect este ns necesar tu turo r ovinelor, indiferent de tipul de producie (ln, carne, lapte, cu producii m ixte etc.) i de destinaia pentru care se cresc (reproducie, exploatare).

D E N T I I A I DE TE RM IN AR EA VIRSTEI
DENTIIA I IMPORTANA EI IN APRECIEREA VIRSTEI LA OVINE Studiul dentiiei m erit o atenie particular n tru ct ea perm ite o apre ciere mai m ult sau mai p u in exact a vrstei oilor. Coarnele nu pot s consti tuie un mijloc tot aa de precis ca den tiia, n general p entru toate rasele de oi, n tru ct prezena i dezvoltarea lor snt dependente de sex i de ras. Perioada

40

EXTERIORUL I CONSTITUIA

din via n care se gsesc ovinele se poate stabili dup dezvoltarea corporal i dup aspectul pe care l prezint anim alele. Semnele caracteristice fiecrei perioade nu pot ns preciza vrsta. P rin urmare, d intre toate aceste criterii, aspectul dentiiei este cel mai precis pentru determ inarea vrstei la ovine. Cu toate acestea, den tiia oii este insuficient stu diat. P entru studiul dentiiei la oaie se disting, ca i la celelalte specii, den tiia de lapte, caduc sau a perioadei tinere i dentiia permanent sau a perioa dei adulte i pn la btrnee, cnd dinii perm aneni ncep s cad. Dup dentiie, specia oii face parte din grupa anim alelor diziodonte, adic din grupa anim alelor care posed cele dou feluri de dini, de lapte i perm aneni. La oaie, forma dinilor se apropie de aceea de la bovine. Incisivii p erm a neni au ns gtul mai p u in p ronu nat, snt mai alungii, mai strm i i mai galbeni, iar pe faa posterioar (lingual) prezint o creast longitudinal median. Coroana este t u rtit antero-posterior i p u in convex pe faa a n te rioar (labial). La nceput, n faza cnd nu au fost tocii, incisivii se ating ntre ei prin laturile m arginale interne i externe. Dup ce tocirea a nceput i pe msur ce aceasta avanseaz, incisivii se distaneaz ntre ei prin dim i nuarea lrgimii coroanelor de la o ex tre m itate la alta. La anim alele btrne, cu den tiia uzat, coroanele incisivilor snt aproape complet tocite i ei apar ca nite mciulii slab nfipte n gingie. La oaie, incisivii nu ies din alveole pe msur ce se tocesc (ca la cal), astfel c, dup uzura complet, rm n numai rdcinile, care prezint o slab soliditate i n cele din urm cad i ele. Snt ns unele oi btrne la care incisivii snt foarte lungi i d istan ai i acest aspect se datorete ieirii rdcinilor din alveole. In tim pul tocirii i uzurii, tabla dentar i schimb forma. Dintele netocit are forma coroanei alungit lateral. Cnd tocirea este p u in avansat, forma tablei dentare tinde s devin oval, iar mai trziu triangular i apoi biangular, fiind t u rtit transversal. Incisivii caduci se deosebesc de cei perm aneni prin faptul c ei snt mai mici, mai scuri i mai nguti, avnd i o culoare mai alb. In perioada dentiiei de lapte oaia are 20 de dini i an um e: 8incisivi i 12 premolari, dup urm toarea formul d e n tar:

Oaia adult are deci 32 de dini perm aneni, dintre care 8 incisivi, 12 premolari i 12 molari. Cletii i mijlocaii se deosebesc n tru ctv a n tre ei prin lungimea lor; cletii snt ceva mai lungi, mrim ea lor fiind de apro xim ativ 2 cm. L turaii, care au derivat din canini n cursul evoluiei filogenetice a speciei, snt mai strm i, mai drepi i ceva mai scuri, lungimea lor fiind de aproxim ativ 1,2 cm.

DENTIIA

DETERMINAREA

VIRSTEI

41

DETERMINAREA VRSTE1 P en tru studiul vrstei la oaie se disting 3 perioade i an um e: a) perioada erupiei i tocirii dinilor de lapte; b) perioada schim brii dinilor de lapte cu dini p erm an eni; c) perioada tocirii i uzurii d inilor perm aneni. Modificrile dentiiei n cursul celor trei perioade ale vrstei constituie criteriile principale pentru determ inarea acesteia. Modul cum apar, se schimb i se tocesc dinii se produce cu suficient regularitate, astfel nct se poate aprecia vrsta cu destul ex actita te n an um ite epoci ale vieii. Precizia n determ inarea vrstei la oaie este mai mare pn la 5 6 ani, cnd dinii ncep s se toceasc. Dup aceea i pn la vrsta de 8 9 ani, neexistnd semne pre cise, aprecierea se face cu oarecare aproxim aie. Procesele modificrii dentiiei snt dependente de rasa, con stitu ia i precocitatea anim alului i ntr-o msur oarecare de natu r i starea n u tre urilor care particip la alctuirea ra iilor alim entare. R egularitatea desfu rrii acestor procese poate fi uneori modificat prin prezena, destul de rar, a anom aliilor dentare, prin tocirea neregulat a incisivilor sau prin anum ite accidente cum ar fi, de exemplu, ruperea cletilor. A pariia, schimbarea i tocirea incisivilor se produce cu mai m ult regula rita te ; de asemenea ei snt mai uor accesibili la examinare. De aceea, deter minarea vrstei se face n mod practic dup aspectul i starea n care se prezint incisivii n cele trei perioade ale dentiiei. Perioada erupiei i tocirii dinilor de lapte. Din punct de vedere practic, la naterea mielului se pot prezenta dou c a z u r i : n prim ul caz, care consti tuie regul, mielul se nate fr incisivi; n al doilea caz, care este mai rar, poate s aib cletii aprui. In primul caz, apar cletii de lapte n curs de o sptm n de la natere. In ceea ce privete ordinea i d ata apariiei mijlocailor, aceasta se produce cu oarecare neregularitate, mijlocaii secunzi p utn d aprea naintea prim ilor mijlocai. Oricum, pn la sfritul celei de-a treia sptm ni de la natere, se ivesc mijlocaii, astfel c acum mielul are 6 dini de lapte. n cursul celei de a p atra sptm ni de la natere apar i cei doi lturai, precum i prim ul, al doilea i al treilea premolar de lapte. P rin urmare, la v rsta de 1 lun mielul are gura ncheiat, adic are aprui toi dinii de lapte (8 incisivi i 12 premolari). La v rsta de 4 6 luni dinii de lapte snt bine fixai n gingie i puin tocii. La 3 luni apare prim ul molar, iar la 9 luni cel de-al doilea molar. La vrsta de 12 14 luni incisivii de lapte snt uzai i se clatin. Tocirea dinilor de lapte ncepe dup 1 lun de la natere i dureaz pn la v rsta de 21 15 luni cnd se produce nlocuirea lor tre p ta t cu cei perm aneni. La 18 luni, de regul, apare i al treilea molar. Perioada schimbrii dinilor de lapte cu dini permaneni. Ca regul gene ral, schimbarea dinilor la oaie are loc ntre l 1/2 i 4 ani de la natere. La sfritul celui de-al patrulea an, oaia are gura ncheiat, adic snt prezeni i s-au pus la nivel toi incisivii perm aneni, avnd i premolarii de lapte nlocuii (11/ 22 ani).

42

EXTERIORUL I CONSTITUIA

nlocuirea dinilor perm aneni si produce cam n aceeai ordine n cari au ap ru t cei de lapte. In ti se schimba cletii, apoi primii mijlocai, dupa care urmeaz mijlocaii secunzi i la urm lturaii. F aptul c laturaii per maneni apar ultim ii are im portana la stabilirea vrstei n perioada de tocire a incisivilor. D inii cad ambii n acela; timp sau uneori la d istan de ap ro x i m ativ trei sptm ni. Ei cresc i ajun^ la nivel n tim p de circa 4 6 luni. D ata schim brii dinilor de lapte cu cei permaneni nu este ns aceeai la toate rasele. La rasele precoce, cum snt cele de carne de exemplu, apariia, schimbarea i tocirea dinilor se face mai devreme cu ap roxim ativ 6 9 luni. n com paraie cu rasele tardive. Rasele cele mai precoce au gura ncheiata la 3 ani, ultim ii dini fiind deja schim bai la vrsta de 26 luni. Aprecierea vrstei la oaie dup schimbarea dinilor se face cu o apro xim aie de cteva luni. De aceea, nce pnd de la 2 ani, n practic se so cotete c oaia are vrsta egala cu ju m ta te din num rul incisivilor per maneni, astfel: 4 incisivi prezeni indic vrsta de 2 a n i ; 6 incisivi indica vrsta de 3 ani i 8 incisivi permanent arat c oaia are 4 ani. Perioada tocirii i uzurii dinilor permaneni. Dup schimbarea dinilor, vrsta se apreciaz cu mai m ult aproxim aie dup gradul de tocire, forma, d istanarea, soliditatea i aspectul general al incisivilor perm aneni. Criteriul principal n aceast perioad l reprezint tocirea lturailor La vrsta de 4 ani ei snt ntregi; la 5 ani prezint o tocire incipient, iar la vrsta de 9 ani snt nivelai. Dup gradul de tocire a lturailor se apreciaza cu oarecare aproxim aie vrsta de 6, 7 i 8 ani. P entru precizarea vrstei, semnele prezentate de lturai se coroboreaza cu cele prezentate de restul incisivilor. De regul, la vrsta de 5 ani, c le :ti. snt destul de tocii, iar intre 5 1/ 2 i 6 ani se niveleaz. In tre 4 i 6 ani se formeaza n unele cazuri aa-num ita strungrea. Prim ii mijlocai prezint un grad avansat de tocire la vrsta de 6 ani, iar la 7 ani se niveleaz. Secunzii mijlocai se niveleaz la 8 ani. La vrsta de 7 ani, prin tocire progresiv, incisivii ncep s se distaneze i s prezinte o slab soliditate a rdcinilor

44

EXTERIORUL I CONSTITUIA

n alveole, din care m otiv se clatin la palpare. La 8 ani ei se distaneaz i mai m ult, se rresc i ncepe cderea lor, de regul cu a cletilor. De la 9 ani nainte, stabilirea vrstei este dificil i foarte aproxim ativ. P u in e oi ajung ns pn la vrsta de 8 10 ani, ele fiind in u te pentru repro ducie pn la o vrst mai p uin avansat, de 7 8 ani, astfel c, peste aceast lim it, determ inarea vrstei prezint o im p ortan practic redus.

CULOAREA

Studiul culorii la specia oii prezint o deosebit im p ortan tiinific i practic. Culoarea este un caracter de ras, iar lna alb prezint o valoare economic mai mare, fapt care a determ inat ca rasele care produc o astfel de ln s se rspndeasc incomparabil mai m ult dect cele cu lna colorat. Culoarea v ariat a oilor este dat de caracterul diferit al pigm entaiei lnii i a jarului de pe extre m iti, sub raportul intensitii nuanei i rspndirii ei. Ca i la celelalte specii de animale, la oi deosebim roba i p artic u la rit ile ei. Culorile la oi pot fi sim ple, compuse i blate. La unele rase de oi mai exist o culoare tranzitorie, n perioada tnr.
CULORILE SIMPLE

Din aceast grup fac p arte urm toarele c u l o r i : alb uniform , neagr i cafenie. Culoarea alb uniform . Dup modul cum se repartizeaz pigm entaia pe corp, la oi distingem o culoare alb uniform (simpl) i o culoare alb neu

CULOAREA

45

niform (compus), fiecare dintre ele fiind caracteristice la an um ite rase i varie ti de oi. Culoarea alb este cea mai rspndit. Marea m ajoritate a raselor c u ltu rale au aceast culoare. Frecvena mai mare a culorii albe se datorete seleciei dirijate n acest scop de ctre om, avnd n vedere valoarea economic i indus trial a lnii albe, care poate fi vopsit dup necesitate n n u ane diferite. De aceea, aproape toate rasele de oi cu ln fin i semifin, cu puine excepii, snt de culoare alb. Culoarea alb uniform (bel) se ntlnete la toate tipurile de Merinos, la v arie tatea Spanc, la igaia i urcana bel, la oile englezeti de carne cu ln lung, la oile nemeti de carne cu faa alb etc. Ca p a rtic u la rita te a acestei culori snt petele pigm entate, de diferite nuane i m rim i, pe fa i extre m itile inferioare ale membrelor, ele fiind tolerate i admise mai m ult sau mai p u in n selecie n raport cu standardul raselor, gradul de perfecionare i cu obiectivele de cretere. n general snt admise pete mici i n num r redus la oile i mai puin la berbecii de reproducie. Ele snt ns nedorite cnd apar pe alte regiuni din restul corpului, ntruct devalorizeaz lna la toate oile cu roba alb. n turm ele de igi albe neselecionate se ntlnete o mare diversitate a robei: oi urechiate, oachee, buzate sau stropite (pigm entate n mozaic), f.redom innd aspectele a rtate mai sus, alturi de igaile bele, bucli i ruginii. Aceleai aspecte i forme ale pigm entaiei ex trem itilo r se gsesc i la varie tatea alb a rasei urcane. Culoarea neagr. Aceast rob se ntlnete numai n perioada tnr i pn la o anum it vrst a anim alelor din rasele de oi negre. La acestea, mielul are lna format num ai din fibre negre. Ulterior ncepe procesul de depigmentare, care progreseaz pe msur ce animalele avanseaz n vrst. La nceput se produce o depigmentare a extrem itilor uvielor, cnd lna capt o nuana rocat, iar mai trziu ncepe depigmentarea progresiv la o parte din fibrele negre, devenind astfel albe, iar lna are acum un aspect rocat-cenuiu (sv in) sau cenuiu, cu nuane diferite (laie). Acest aspect al lnii apare la animalele adulte, n timp ce jarul de pe ex trem iti rmne tot de culoare neagr (ca la miel). Ca urm are a procesului de depigmentare a lnii, n turmele de oi negre se constat o mare v aria b ilita te individual sub aspectul robei, de la negru pn la cenuiu. Culoarea la rasa Karakul este mai m ult cercetat, ntruct, dup cum se tie, ntre aceast nsuire i valoarea economic a pieiicelelor este o legtur strns. De asemenea, s-a cu ta t a se s t a bili dac exist vreo legtur ntre gradul de decolorare a lnii la anim alul adult i ca litatea pielicelii pe care a posedat-o ca miel (ca un criteriu de selecie a oilor adulte), dar fr a se ajunge la concluzii pozitive.

46

E X T E R I O R U L I

CONSTITUIA

In general, procesul de depigm entare este un caracter variabil, individual i ereditar. De regul, ncepe la o vrst precoce, n primele luni de la natere i se accentueaz mai puternic n cursul anului al doilea i al treilea de via, dup care progreseaz foarte ncet. La unele oi K arakul, depigmentarea poate fi evident la vrsta de 6 luni, la altele la 1 l 1/* ani, iar la altele mai trziu. Ca p a rtic u la rit i ale culorii negre snt petele albe de form i mrimi diferite situate mai frecvent pe ceaf i vrful cozii, mai rar pe trunchi i membre. La rasa Karakul s-a p u tu t constata c petele localizate la vrful cozii se transm it homotopic la descendeni, astfel nct pot fi admise chiar la repro ductorii masculi de elit. Petele albe situate pe ceaf, p u tnd apare la descen deni i pe trunchi, im pun mai m ult pruden n selecie, mai ales n ceea ce privete alegerea berbecuilor de reproducie. Culoarea cafenie. Este foarte pu in rspndit. V arietatea cafenie a rasei K arakul se mai numete comor sau kambar (n Buhara). Roba cafenie poate avea nuane mai nchise sau mai deschise: castaniedeschis, armie, ocolatie, cafelei cu lapte, aurie-deschis etc. Pe ceaf, sp i nare, ale i membre, culoarea cafenie este mai n u a n a t , iar pe abdomen este mai deschis. Uneori, pe un fond cafeniu-nchis, se constat prezena de dungi late mai deschise la culoare. Pielicelele cafenii care au aceast roba snt num ite ha lili n patria de origine. Culoarea cafenie este aparent n perioada tnr a animalelor, dup care ncepe procesul de depigmentare a lnii i apariia fibrelor albe, astfel c la oile adulte m brcm intea lnoas capt o n u an plum burie sau alba splcit. P ig m e n ta ia cafenie se m enine numai pe jarul de pe cap i ex tre m i tatea inferioar a membrelor. Ca p a rtic u la rita te a robei cafenii se constat pete albe i pigm entate situate pe ceaf i vrful cozii, mai rar pe trunchi sau fibre albe diseminate n m brcm intea lnoas a mieilor. CULORILE COMPUSE n aceast categorie se grupeaz culorile alb neuniform , brumrie. sura (aguti) i roz (piersicie). Culoarea alb neuniform. Spre deosebire de albul de tip leucistic, care face parte din culorile simple, la unele rase i v arieti de oi exist i o culoare alb neuniform, de tip rnelanic, caracterizat prin aceea c jarul de pe e x tre m iti este pigm entat uniform, n timp ce lna este alb (pigm entaia cen trifug). P igm entaia ex trem itilor poate fi castanie, cu n uane mai deschise sau mai nchise pn aproape de negru, cum se prezint la varietatea buclaie a rasei igaie, la oile nemeti de carne cu capul negru sau la rasele engle zeti de carne cu lna scurt (Southdown, Suffolk, Oxford, Ham pshire etc.). Mai poate fi ruginie uniform, cu nuane variabile de la ruginiu-deschis pna la ruginiu-nchis, cum este, de exemplu, la varietatea ruginie a rasei igaie. La unele oi, p igm entaia extrem itilor este neuniform i prezint pete albe variabile ca numr, form i mrime, dnd un aspect nflorat. In

CULOAREA

47

turmele de igi bucli i ruginii se ntlnesc oi care au pete albe situ ate num ai pe urechi, la altele pe fa sau num ai pe membre, ns de regul se gsesc pe toate aceste trei regiuni ale aceluiai anim al, constatndu-se din acest punct de vedere o mare v aria b ilita te individual. O alt p a rtic u la rita te a acestei robe este prezena fibrelor negre n masa lnii la unele rase i varie ti de oi cu extre m itile pigm entate intens (igaia buclaie i Hampshire). Din observaiile fcute la igaia buclaie s-a con s ta ta t un raport direct ntre num rul fibrelor negre i intensitatea culorii extrem itilor, n sensul c la oile cu pigm entaie aproape neagr exist i un num r mai mare de fibre negre n ln. Aceast p artic u la rita te are im por ta n n practica seleciei, n tru ct fibrele negre, cnd snt n num r mare, depreciaz ca litatea lnii, iar reproductorii, ndeosebi masculii cu acest defect, snt elim inai de la prsil. Mieii din v arie tile buclaie i ruginie ale rasei igaie au o rob carac teristic trectoare, exprim at prin aceea c lna are o culoare fum urie (la igaia buclaie) i ruginie (la igaia ruginie), iar jarul de pe ex trem iti prezint pigm entaia centrifug specific celor dou varieti. Culoarea lnii dispare ns pn la vrsta de 3 4 luni, devenind alb, aa cum se gsete la adult. Muli cresctori i tehnicieni consider cele dou robe tinere i tre ctoare ca fiind caracteristice varie tilo r respective, n special v arietii buclaie. Dup intensitatea pigm entaiei lnii i a jarului, se deosebesc trei grade de fum uriu i ru g in iu : deschis, intermediar i nchis. La mieii igi bucli s-a constatat o corelaie ntre intensitatea culorii fumurii i num rul fibrelor negre din ln, cele mai m ulte fiind la mieii fumuriu-nchis. Culoarea brumrie. Este format din interpolarea fibrelor de ln albe i negre n proporii diferite i rspndite mai m ult sau mai pu in uniform pe suprafaa anim alului. Culoarea brum rie, denum it shiraz n p atria de origine a rasei Karakul, este caracteristic oilor cu ap titu d in e principal pentru producia de pielicele, aspectul culorii, redat de n u an a i uniform itatea ei, fiind nsuirea economic cea mai de pre a acestor pielicele. Este caracteristic v arietii brum rii a rasei K arakul, precum i varie tii brum rii a rasei urcane. Se ntlnete de asemenea la oile Sokolsk din U .R .S .S ., folosite pentru pielicele i lapte i care probabil au fost am eliorate prin rasa K arakul, precum i la oile Malici din Crirrieea. Cercetrile n tre prinse au dem onstrat legtura strns dintre n u an a culorii b ru m rii, co n stitu ia i v i t a lita te a animalelor. S-a constatat c mieii brum rii albinotici au o con stituie supra-

48

EXTERIORUL I CONSTITUIA

fin, un grad sczut de v i ta lita te i c mor n cea mai mare p arte din cauza tim panism ului cronic, ca urm are a le ta lit ii constituionale. Acest fapt p re zint o deosebit im portan, n tru c t se pot aprecia tim p u riu mieii ce vor muri de debilitate co nstituional, ev itnd astfel deprecierea economic a pielicelelor prin sacrificarea mieilor n termen optim . Dup raportul procentual al fibrelor pigm entate i nepigm entate din pielicic, ca i dup raportul de lungime ntre ele i gradul diferit de pig mentare a fibrelor negre, se disting trei tipuri de culoare brum rie: brum riudeschis, brumriu-normal i brum riu-nchis, fiecare avnd mai m ulte nuane. Aceasta determ in o mare v a ria b ilita te a culorii brum rii. La oile de ras K arakul, n afar de culorile m enionate (neagr, b ru m rie i cafenie), mai exist i altele, ns ntr-o proporie foarte redus. Aceste culori se gsesc la oile din U .R .S .S . i snt denum ite sur (aguti) i roz (piersicie). In ceea ce privete nuanele culorii brum rii i culorile sur i piersicie, ele vor fi ar ta te la descrierea varie tilor respective. Culorile blate. P rin tre oile de diferite rase se ntlnesc i exemplare blate. P roporia acestora n cresctorii depinde de gradul de selecie ce se aplic n ameliorarea turm elor de oi. B ltu rile snt nedorite n creterea tu tu ror raselor, indiferent de tipul lor funcional, nct num rul oilor cu astfel de rob este extrem de redus. Cele mai frecvente b ltu ri apar n turmele de metii rezultai din ncruciarea raselor cu rob diferit.

R EG IU N ILE

CORPORALE

P en tru studiul exteriorului vom m pri corpul oii n 4 regiuni mari i a n u m e : capul, g tu l, trunchiul i membrele. CAPUL Form a i m rim ea capului variaz dup rasele de oi. Este lung si strm t la rasele dolicomorfe, cum snt, de exemplu, cele de lapte. La rasele brevimorfe, n care se ncadreaz cele de carne i de carne-ln, capul este mai scurt i mai larg, fiind n general mai voluminos. Mrimea, forma i expresia capului, ca i aspectul pielii i al m b rc mintei piloase care-1 acoper, constituie caractere preioase pentru aprecierea constituiei i n oarecare msur a funciunilor economice principale ale animalelor. La rasa Merinos, raportul de 3 : 8 ntre lrgimea i lungimea capului este considerat normal i acest fapt indic de obicei o con stituie robust. Formele foarte grosolane sau suprafine snt considerate defectuoase din cauz c snt nsoite de constituie grosolan, respectiv suprafin (87). Profilul capului poate fi rectiliniu sau de form convex, mai mult sau mai pu in pron unat n regiunea susnazalelor. Cnd convexitatea este mai pu in pronu nat profilul devine semiberbecat, iar cnd este p ronu nat, profilul este berbecat.

REGIUNI LE CORPORALE

49

I n general, e x p r e s i vi t a t e a c ap ul ui este f oart e m u l t i n f l u e n a t de p re ze n a i d e zvol tar ea coarnelor, ca i de aspect ul m b r c m i nt e i piloase de pe fa. Capul oilor t r e bu i e s a ib o e x presie femi ni n , iar al berbecilor sa ext eriorizeze m a s c u l i n i t a t e i vigoare. O p a r t i c u l a r i t a t e a ca pu l ui de oaie o c o n st i t u i e m b r c m i n tea piloas f o rm a t din j ar i lin, pr ec um i de gradul de 1 ex ti n de r e a acesteia. Di n acest p un c t de vedere e xi st diferene i m p o r t a n t e de la ras la rasa m intre indivizii aceleiai rase, n ra po r t cu selecia f cut n acest scop. E x i s t rase, c u m este de ex e mp lu rasa Fri z, la care capul este a coper it n t o t a l i t a t e cu jar, ex t in d er e a lnii fiind l i m i t a t a n regiunea cefii. La a lt e rase, g r a dul de e x t i n de r e a lnii pe faa este diferit. L a M e r i n o s u l de lina, ca r e p r e z e n t a n t t ipic fiind Merinosul R a m b o u i l l e t , lna se e x t i n d e la unii indivizi p n la vrful ^ nasului, a coper ind i ochii i mpiedi c nd vederea sau p r o d u c n d ir it a ii oculare. Di n aceste m o tive se t u n d e lna din j ur ul ochilor. Ca regul general ns, la oile de r as Merinos ( t r an si l v ne an , P al as , Caucazi an, Si avr opol etc.), lna t r eb ui e s c cu p e a p r o x i m a t i v 2/3 din s up r a f a a cap ul ui . U n cap frumos se considera a t un ci cnd este p r o p o r i o n a t ca lu ng i me i lrgime, us c iv i expresiv. Capul v ol um in o s i m p s t a t are un aspect g r o solan, iar cel s t r i m t este defectuos pr in faptul c jeneaz r es pi r a ia la nivelul cailor r es pir ator ii s uper ioar e i e x p r i m o c o n s t i t u i e debil. Fruntea. In di fe re nt de rasa cr ei a i a p a r i n oile, este necesar ca f ru n te a sa fie ct mai larg. L r g ime a f run ii r ep re zi n t a p r o x i m a t i v 4 5, 5% din l u n gimea c ap ul ui , la berbeci fiind mai ma r e dect la oi. E a poa t e fi a coper it cu ln sau c om pl e t gola. n acest din u r m caz, ar cadele o r b i t a r e s nt vizibile, iar d ea su p r a lor a p a r solniele. Ochii. S n t globuloi i p r oe mi n n t r u c t v a din c a v i t a t e a o r b i ta r . La a n im a l e l e s n t oa s e mucoasel e pl eo ap e l or s nt de c uloar e roz. n stari congestive, vasele s a ng vi ne se u m f l i mucoasel e c a p t o cul oare roie-nchis, iar n a ne mi i ele devin p a l i d e cu vasele san gv in e invizibile. In anemii grave, ochii s nt t u me f ia i, iar pl eo ape le in fi lt ra te i palide.

EV! [ K'IOKl L I CONSTITU1 \

C i n aceste mot ive, e x a m i n a r e a ochilor este foarte ut il a in aprecierea a n i m a l e l o r d up c a r acterele ext eri oare. Ochii mari , bine deschii, i suficient de p r oe mi ne n i , sticloi i u m e c t a i , expresivi, nepr ez en t nd cicatrici sau urme ale unor leziuni corneene, a v nd pleoapele ntrebi i cu mucoasele roz, re pr ez int un ca ra ct er de f rumuel e n e x teriorul oilor. U r e c h i l e . Sub r a po rt ul l u n gimii i direciei ele p u r t a r e a urechilor, M'nt mari diferene n t r e rase i nt r e indivizi. n ceea ce pr ivete l ungi me a u r e chilor exista o v a r i a b i l i t a t e foarte n ti n sa , de la a bse n a a p ro ap e c omp l e t a p a v i l i o nul ui (oi ciule) i p n la urechi cu l ungime foarte mare. N u m r u l oilor ciule depinde, desigur, de fapt ul daca acestea au fost p st r a t e sau n d e p a r t a t e de la repr oduci e. Se n t l n e sc n cr esctoriile de oi K a r ak u l , dar i la a lt e rase. n t r e l u n g i me a i direcia de p u r t a r e a urechilor se o b serva n general o corelaie. Rasele de oi cu urechile lungi ( K a r a k u l , Be r ga ma sc etc.) le p o a r t a ple ca t (urechi blegi), n t im p ce m a j o r i t a t e a raselor, care au de regula urechi scurte i de m r im e mijlocie, le poart a l ateral, mai m u l t sau mai p u i n n d r e p t a t e n a i n t e sau uor apl ecat e. G rosi me a urechi lor este de a semenea v a r i a b i l . As pe c tul general al urechi lor c o n s t i t u i e un c r i t er i u i m p o r t a n t p e n t r u d e t e r m i n a r e a t ip u l ui de c o n s t i t u i e al oilor. U r e chile s ub ir i , a coper it e cu piele

REGIUNILE

CORPORALE

51

;in, cu producie piloas redus i cu vasele sangvine evidente indic o constituie fin, iar cele groase, cu esut conjunctiv i producie piloas abundente denot o constitu ie robust i uneori grosolan. Coarnele. Prezena sau absena coarnelor la ambele sexe snt depen dente de ras i de selecia fcut n acest scop. Din acest punct de vedere se dis ting rase la care coarnele snt prezente la ambele sexe, dei la femele snt cu m ult mai mici sau la m ulte din ele pot s i lipseasc complet (oi ciute). n prim a grup , caracterizat prin prezena coarnelor la ambele sexe, intr m ajoritatea raselor de oi, aici ncadrndu-se i rasele noastre igaie i urcan. Un repre zentant tipic al acestei grupe este oaia englezeasc Dorset Horn. Grupa a doua de rase este aceea la care numai berbecii au coarne, n tim p ce oile snt lipsite complet n mare m ajo ritate sau posed coarne rudim entare ori discuri keratinice. Exem ple tipice ale acestei grupe snt Muflonul, diferite tipuri de Merinos i rasele care au provenit din acesta, cu toate c exist linii de Merinos

52

E X T E R I O R U L I

CONSTITUIA

unde lipsesc coarnele la ambele sexe (Merinosul transilvnean). n grupa a treia intr rasele de oi la care coarnele lipsesc la ambele sexe, cum snt rasele englezeti de carne (Suffolk, Leicester, Cotswold, Southdown i altele), Meri nosul precoce, Friza etc. Intre prezena sau absena coarnelor la berbeci i ac tiv ita te a sexual a acestora nu s-a p u tu t constata o corelaie pozitiv. Un alt fapt n legtur cu absena coarnelor la berbeci este criptorhidia, constatndu-se c aceast anomalie este generat mai frecvent de masculi ciui. In a p a riia criptorhidiei, o foarte mare contribuie o are consangvinitatea, astfel c la aprecierea cauzelor determ inante ale acestei anomalii trebuie avu t n vedere i gradul de nrudire. Lungimea, grosimea, forma i direcia coarnelor difer de la ras la ras. Forma cea mai sim pl de coarne este cea arcuit napoi i lateral, care se gsete de regul la oi i la batali. Form a cea mai frecvent a coarnelor la berbeci este n spiral, mai m u lt sau mai p u in dezvoltat i strns, cu vrfurile ndreptate lateral, astfel c axul spiralei nu trece prin corpul cornului. O form particular se gsete la varie tatea R aca a rasei urcane, la care coarnele snt n tirbuon i p u rta te n form de V, axul ting nd corpul cornului. n ceea ce privete num rul coarnelor, se constat la unii indivizi, de regul masculi, a p a riia a dou coarne secundare alturi de cele dou p rin cipale, deci n total 4; foarte rar se ntlnesc indivizi cu 6 coarne (polikeratie). Nrile. La oaie nrile snt mai apropiate prin comisura inferioar i mai n dep rtate prin comisura superioar, astfel c, m preun cu silonul de pe buza superioar, schieaz conturul literei Y. Reprezentnd cile de intrare a aeru lui n aparatul respirator, nrile trebuie s fie largi, bine deschise i netede. N rile largi indic o cav ita te nazal dezvoltat, ceea ce este n av antajul respiraiei. n stare normal, mucoasa nazal este uor um ectat, iar n stri m aladive devine uscat i cald. Scurgerile nazale snt semne ale inflamaiei cilor respiratorii. Buzele. Oaia are buzele subiri i mobile, fapt care i d posibilitatea s puneze pe terenuri cu vegetaie foarte m ru nt. Buzele servesc la prinderea n utreurilor, ce snt apoi t iate cu dinii incisivi. Ceafa. Este dezvoltat^ i solid, mai ales la berbeci la care reprezint un caracter de v irilita te . n perioada de m ont, la unii berbeci se observa o tum oare indurat n regiunea cefei i acest caracter este considerat ca un indiciu al potenei lor sexuale. Ceafa ngust nu ofer o legtur solid a capului cu gtul i presupune debilitate sau co nstitu ie prea fin. Legtura solid ntre cap i gt este asigurat de o ceaf suficient de larg, iar trecerea trebuie s se fac n mod lent i continuu, fr dem arcaie vizibil la exterior. Pielea din regiunea cefei este bine ntins i ataat i de regul mai groas, mai ales la berbeci. GlTUL Gtul formeaz prghia de legtur dintre cap i trunchi i de aceea trebuie s fie suficient de solid i de dezvoltat, iar ataarea la trunchi s fie ct mai puternica.

R E G I U N I L E C O R P O R A LE

53

Lungimea gtului este n funcie de mrimea vertebrelor i este variabil cu rasele. Cele dolicomorfe au gtul alungit i subire, iar cele brevimorfe l au scurt i masiv. Rasele precoce de carne au gtul scurt, larg, bine m b r cat cu muchi, puternic i de form aproape rotund pe seciune. La rasele de ln i mai ales la rasele de lapte, ca i la cele prim itive i neameliorate, gtul este alungit i mai ngust, avnd o form eliptic n seciune transv er sal. In general, gtul berbecilor este mai masiv i mai puternic dect al oilor. Un gt prea lung i subire este defectuos pentru toate rasele de oi, indi ferent de a p titu d in ile lor zooeconomice. Un astfel de gt d anim alelor un aspect deirat i de mizerie fizio logic, neplcut la vedere. El se aso ciaz totdeauna cu un trunchi strm t, tu rtit dintr-o parte n alta i nalt pe picioare. Este defectuos i pentru m o ti vul ca denot o constituie debil i con stituie un semn de degenerare biologic. La rasele de oi cu ln fin, pielea gtului este foarte lax. La tipurile de Merinos cutate (Ram bouillet, Negretti, Australian, Palas, Transilvanean etc.), pielea gtului formeaz pliuri cu tan ate variabile ca num r, mrime i ntindere. O prim cut (salba) este aceea situ at pe marginea inferioara a gtului, pornind dinaintea regiunii laringiene i extinzndu-se longitudinal pn la piept. Pielea gtului, la rasele m enionate, mai formeaz 12 cute transversale ce se intersecteaz cu salba, denum ite cravate. O alt cuta a pielii pleac de la baza gtului i acoper o parte din piept, denum it or, care se poate ntlni uneori n form dubl. TRUNCHIUL Trunchiul reprezint partea cea mai im portant a corpului, a tt prin mrimea sa, ct i prin faptul c aici snt situ ate aparate i organe ale marilor funciuni vitale. Trunchiul prezint mai m ulte regiuni corporale, dintre care vom descrie pe cele mai im portante. Grebnul. Forma grebnului este n funcie de ras, de individ i de con diiile de hrnire .La rasele precoce de carne, el este larg, p otrivit de lung i jos, avnd marginea superioar aproape pe acelai plan de o rizo ntalitate cu linia spinrii, datorit faptului c apofizele spinoase snt mai scurte i cele transversale relativ mai lungi ca la alte rase, iar regiunea este bine mbra-

54

E X T E R I O R U L I C O N S T I T U I A

cat cu muchi. La rasele specializare pentru producia de ln, cum este M eri nosul R am bouillet, grebnul are o form mai ascuit, iar la rasele de lapte, ca i la cele p rim itiv e i neameliorate, el este nalt, ngust i mai lung ca la rasele de ln. La oile cu producii mixte, din care face parte i igaia noastr, grebnul are o form interm ediar ntre rasele de carne i cele de ln. La oile debile sau la cele su bnu trite n perioada de cretere, grebnul este de asemenea ascuit. Din cele expuse rezult c forma ascuit a grebnului constituie un defect absolut pentru toate rasele de oi; defectul este ns mai mare n cazul raselor de oi de carne. Grebnul ascuit reflect o structur constituional debila, ca o consecin a nivelului inferior de hrnire a anim alelor n perioada de cretere intensiv. Tot ca defecte, ns relative, se consider grebnul retezai i grebnul necat sau cobort ntre spete. La rasele de oi de ln i de lapte, o form ceva mai ascuit a grebnului nu trebuie s fie considerat defectuoas, n timp ce la rasele precoce de carne nsuirile grebnului frumos constituie o necesitate. Spinarea. Ca dimensiuni, spinarea poate fi lung sau scurt, larg sau ngust. Lungimea este dependent de p a rtic u la rit ile anatom ice ale raselor de oi i mai ales de nivelul de hrnire a anim alelor i de faptul dac ele fac suficient micare sau snt in u te n stab ulaie prelungit, mai cu seama n perioada de cretere. Aceste considerente determ in ca spinarea la oile de carne s fie cu m ult mai larg n com paraie cu celelalte rase de oi. La rasele de ln spinarea apare mai pu in larg, iar la oile de lapte este strm t i uneori chiar ascuit. In ceea ce privete forma spinrii, redat de creasta median i de gradul de nclinare a celor dou planuri laterale, ea poate fi, la ovine, dreapt, ascu it, convex (spinare de crap) i concav (spinare lsat, neuat). Spinarea dreapt este un indiciu de frumusee la toate rasele de oi n t r u ct asigur o bun soliditate a trunchiului, n timp ce spinarea ascuit, s p i narea de crap i cea neuat constituie defecte i chiar m otive de reform a oilor; la alegerea berbecilor ele reprezint defecte absolute. Formele defectuoase ale regiunii spinrii se ntlnesc la oile debile, la cele btrne i la oile slab hrnite n perioada de dezvoltare a organismului. S pi narea ascuit este aproape caracteristic oilor prim itive i neameliorate, precum i celor care asimileaz slab hrana, iar cea neuat se ntlnete i la oile epuizate, care au avut mai m ulte ftri. Spinarea ascuit con stitu ie un defect constituional i prin faptul c se asociaz cu un torace puin dezvoltat i cu o m usculatur subire a gutierei vertebrale. Frum useea spinrii este exprim at prin urm toarele nsuiri c a lita tiv e : o rizo ntalitate ct mai perfect, lungime i mai ales lrgime ct mai mari. O astfel de spinare se ntlnete la rasele de oi de carne, la care ea este mai necesar avnd n vedere scopul principal n exploatarea economic a aces tora. La oile din celelalte rase (de ln, lapte i mixte), la care producia de carne nu constituie un scop principal n creterea lor, se cere totui ca i ele s aib o spinare dreapt i suficient de larg, cunoscnd c muchii gutierei vertebrale dau carne de ca litate superioar. alele. Constituie o regiune im portant pentru toate rasele de oi, a tt prin ca litatea masei musculare adiacente ct i prin faptul c regiunea ale-

REGI UNI LE CORPORALE

55

lor reprezint prghia de legtur a trenului anterior i mijlociu de cel poste rior, precum i prghia de susinere a organelor abdom inale i n special a tubului digestiv care, la oaie ca animal rumegtor, este dezvoltat. P entru aceste m otive se cere ca alele s fie n primul rnd ct mai solide. Din punct de vedere al dimensiunilor, alele pot fi mai lungi sau mai scurte, mai largi sau mai nguste, n funcie de m rimea corpului vertebrelor lombare, de lungimea apofizelor transversale ale acestora i de dezvoltarea masei mus culare regionale.

55

E X T E R I O R U L I

CONSTITUIA

Dup form, alele pot fi drepte, ascuite, convexe i concave, aceste forme fiind similare i avnd aceeai semnificaie practic ca i cele descrise la regi unea spinrii, cu ale crei forme de regul se continu. Pe lng o bun soliditate, alele mai trebuie s fie bine i puternic a taate la crup. alele ru ataate i cu m usculatura slab dezvoltat con stitu ie un defect absolut, ndeosebi la berbecii care au de executat actul montei. Dup unii zootehniti, o uoar convexitate a alelor nu trebuie s fie luat drept defect, n tru ct aceast form ofer o mai bun soliditate lombelor n susinerea masei organice abdominale. Frum useea absolut a regiunii alelor este exprim at de aceleai c a li ti a rtate la descrierea regiunii spinrii. La rasele de carne, alele snt largi i bine m brcate cu muchi, ns relativ mai scurte. La oile specializate pentru producia de ln sau de lapte, ca i la cele p rim itive i neameliorate, alele snt mai lungi, ns mai nguste i cu masa muscular mai p u in dez vo ltat, n com paraie cu cele precoce de carne. Crupa. La specia oii, conformaia crupei prezint o deosebit im por tan economic prin faptul c muchii regiunii dau o c a n tita te mare de carne de cea mai bun calitate. In afar de aceasta, o crup dezvoltat presupune i o conformaie general larg, o construcie solid a organismului, favorizeaz ftrile uoare i dezvoltarea ugerului. P entru aceste considerente, regiunea crupei trebuie s fie n general dezvoltat la toate rasele de oi, ind i ferent de tipul lor de producie. Din toate punctele de vedere crupa orizontal, lung i larg, bine mbr cat cu muchi este indicat pentru toate rasele de oi, bineneles inndu-se seama de cerinele difereniate ale tipurilor lor morfologice i de producie. A st fel, la rasele de oi de carne crupa este aproape orizontal, lung, larg i bine m brcat cu muchi, n timp ce la rasele de ln, lapte i mixte, crupa prezint o uoar oblicitate, este lung i p otrivit de larg, iar muchii snt mai slab dezvoltai. O poziie interm ediar o au rasele de ln fin i carne, sau de carne i ln fin, acestea din urm apropiindu-se mai m ult de oile precoce n ceea ce privete conformaia general corporal. Forma crupei la oaie poate fi ascuit, unghiuloas, rotund, ptrat etc. Crupa ascuit, n forma acoperiului de cas, constituie un defect absolut pentru toate rasele de oi, ntruct denot o constitu ie debil, o conformaie strm t a bazinului i o slab dezvoltare a muchilor. Aceast form defectuoas se ntlnete la oile debile, la cele ru n treinu te, la oile btrne i la cele prim itive. Ca direcie, crupa oilor poate fi orizontal, oblic i teit, u ltim a con stitu in d o exagerare a crupei oblice. O blicitatea crupei poate avea diferite grade i se prefer cele ce tind spre orizontalitate, n timp ce abaterile spre crupa teit snt nedorite. Crupa orizontal are creasta median aproape n continuarea liniei spinrii i constituie o caracteristic a raselor precoce de carne. La toate celelalte rase de oi am eliorate i perfecionate se ntlnete mai des crupa oblic, de forma celei de la igaia noastr am eliorat. Crupa teit se asociaz de regul cu forma ascuit i prezint toate defectele aces teia, astfel c este contraindicat n selecia tuturo r raselor dup caracterele exterioare.

REGIU N ILE CORPORALE

57

Ca defecte absolute se consider crupa scurt, ascuit i teit, aceste forme reflectnd o stru ctu r organic incom patibil cu o rezisten i capacitate productiv superioar a oilor. Pieptul. La rasele perfecionate pieptul este larg, descins, cu muchii dezvoltai i formnd o proem inen ntre membrele anterioare. La anim alele ngrate din rasele de carne englezeti pieptul este foarte dezvoltat i proemin m ult nainte i n jos. Aici se depun mari c a n tit i de grsime, a crei abunden ns micoreaz ca litatea crnii. La rasele prim itive, ca i la oile debile, btrne sau subnutrite, pieptul este ngust, ascuit, p u in descins, scobit i cu m usculatura nedezvoltat. P ieptul scobit (nfundat), sau cum i se mai zice piept de capr, constituie un defect, n tru ct indic o m uscula tur slab dezvoltat i o stare de p rim itiv itate. Rezult deci c lrgimea pieptului i dezvoltarea m usculaturii reprezint nsuiri de frumusee pentru toate rasele de oi, n lim itele p a rtic u la rit ilo r fiecreia. Abdomenul sau pntecele are un format n tru ctv a diferit dup rasele de oi. Astfel, la rasele de carne are un format bom bat, cu linia inferioar uor cu rbat n dreptul om bilicului. La rasele de lapte, cum este Friza, pro filul abdom enului descrie o linie ce coboar tre p ta t de la piept spre uger, dnd, m preun cu linia superioar, formatul unui trunchi de con cu baza mare aezat posterior. Ovinele h rnite intens cu nu treu ri voluminoase i p u in substaniale ^paie, coceni etc.) au pntecele voluminos i lsat, caracterizat prin profil prea convex. Aceast form a abdomenului este defectuoas, mai cu seam pentru berbecii de reproducie. O form asemntoare, fr ca s constituie ins un defect, se constat i la unele oi care au avut gestaii repetate, bine neles dac lsarea abdomenului nu se datorete lipsei de rezisten a t u nicii abdominale. Sub raportul frumuseii se cere ca abdomenul la oaie s fie lung i uor bombat, s se continue pe nesim ite cu flancurile i s aib linia inferioar curbat lent pe toat lungimea ei. La oile de reproducie, este necesar ca abdomenul s aib o lungime suficient, aceast condiie fiind necesar pentru dezvoltarea norm al a ftului. Toracele. Ca i la celelalte specii de anim ale domestice, toracele la oaie prezint o deosebit im portan, dat fiind faptul c n interiorul lui snt adpostite organele eseniale vieii, sn t ii i capacitii productive. Im portana practic i economic a toracelui la oaie rezid n corelaia strns d intre tipul morfologic (ndeosebi a formei trunchiului) i producia de carne, precum i predispoziia la ngrare. Dim ensiunile volum ului toracic snt variabile cu rasele de oi i condi iile de hrnire i ntreinere, care i exercit aciunea asupra lungimii i formei coastelor n perioada de cretere a animalelor. Lrgimea toracelui este mai mare la rasele de oi de carne prin faptul c au coastele m ult mai arcuite dect la celelalte rase. Convexitatea coastelor im prim toracelui o form de butoi caracteristic anim alelor de carne. Aceast torm este favorabil formrii unui stra t mai puternic de muchi n condiii bune de hrnire La rasele de ln, lrgimea toracelui este mai mic, iar la cele de lapte i la oile p rim itive este i mai redus. Gradul diferit de convexitate a coastelor determ in ca, pe seciunea transversal, toracele s capete

58

E X T E R I O R L i L I

CONSTITUIA

o form aproape rotund la oile de carne, oval la cele de ln i eliptic la oile de lapte. n lim ea sau adncimea toracelui este mai mare la oile de carne, iar la cele de lapte este mai redus n com paraie cu alte rase. Toracele adnc i descins constituie o nsuire de frumusee a trunchiului pentru toate rasele de oi, n limitele caracteristice ale fiecreia. D atorit faptului c oile de carne au toracele adnc i descins, vidul substernal este redus, n timp ce oile de ln i mai m ult cele de lapte, ca i oile prim itive, apar nalte pe picioare. Lungim ea sau profunzimea toracelui este de asemenea diferit. La rasele de carne, din cauz c au coastele mai pu in oblice fa de ira spinrii i ca spaiile intercostale snt relativ mai mici, profunzimea toracelui este mai redus n com paraie cu celelalte rase. Dispoziia oblic i lungimea coas telor la oile de ln i de lapte perm it anim alelor s fac inspiraii mai pro funde, ceea ce contribuie la mrirea volum ului toracelui. In ceea ce privete perim etrul toracic, acesta fiind dependent de lrgimea i adncimea cutiei toracice, ca i de grosimea stratulu i de muchi i de gr sime, se nelege c el este mai mare la oile de carne, n com paraie cu cele lalte rase. Dezvoltarea i forma toracelui snt foarte m ult influenate de modul de hrnire i ntreinere a animalelor. Regimul de stab ulaie contribuie ntr-o msur redus la dezvoltarea volumului toracic, iar hrnirea defectuoas a mieilor contribuie la formarea coastelor plate i la strangularea cutiei to ra celui napoia spetelor. Frum useea cutiei toracelui la oaie este exprim at de cele trei dim ensi uni ale sale (lrgime, adncime i profunzime), care trebuie s fie dezvoltate la toate rasele de oi, n limitele permise de caracterele structurale ale fiecreia. Toracele strm t i insuficient de adnc se asociaz totdeauna cu o conformaie general la fel de strm t i puin adnc; n plus exprim o con stituie prea fin sau chiar debil, iar n unele cazuri o stare de degenerare biologic. Flancul. In tre rasele de oi nu se constat deosebiri prea evidente n ceea ce privete forma regiunii flancului sau a deertului. El apare mai ters la oile de carne i este mai scobit (adnc) la cele de lapte sau la cele prim itive, n timp ce la rasele m ixte are o form interm ediar. Flancul devine evident i adnc la anim alele flmnzite, iar la cele subnutrite, btrne, sau cu dife rite afeciuni cronice, el apare prea scobit dnd corpului un aspect neplcut la vedere. O lungime mai mare a flancului se apreciaz ca un caracter de fru musee, considernd c este n legtur cu lungimea alelor. Coada. Forma i mai cu seam lungimea cozii variaz n lim ite foarte largi la specia ovin. Dimensiunea i forma cozii, ca i prezena depozitelor de grsime la baza ei, snt caractere im portante de difereniere a raselor de oi domestice, cu toate c n unele turm e se constat o mare v aria b ilita te a lungimii. In afar de rasa Karakul i metiii si, la care forma reprezint un caracter im portant de ras, la celelalte oi nu se face o selecie propriu-zis dup nsuirile cozii, mai ales c la unele rase, cum snt cele englezeti de carne, Merinos i metiii lor, acest apendice al trunchiului se amputeaz scurt tim p dup naterea mieilor, pentru a se reliefa frumuseea jigourilor i de a se n ltura m urdrirea lnii de pe regiunile posterioare ale corpului.

REGIUNI LE CORPORALE

59

Lungimea cozii este n strns raport cu num rul i m rim ea vertebrelor codale, care variaz n lim ite foarte largi, ntre 3 si 24 i chiar mai m ult. La oile cu coad scurt (Friz, Heidschnucke etc.), num rul lor este pn la 13 vertebre, iar la cele cu coad lung (igaie, urcan, Merinos etc.) este cuprins ntre 14 i 24 i peste. La acestea din urm coada ajunge pn n dreptul jaretului sau l depete. La baza cozii se depune grsime n strat mai mare sau mai mic la oile ngr ate i acest loc constituie un m aniam ent apreciat n exam inarea strii de ngrare. La m ulte din oile noastre igi, n condiii bune de ngrare, baza cozii apare ngro at prin depozitarea grsimii. O form cu totul particular o are coada la oile de ras Karakul, care fac parte din grupa oilor cu coad groas (fig. 21). Acoperirea cozii cu ln este diferit. La m ajoritatea raselor coada este acoperit cu ln de calitate inferioar celei de pe trunchi, iar la altele, cum este Friza de exemplu, coada este acoperit cu jar (coad gola). ORGANELE GENITALE

La berbec, organele genitale externe snt formate din testicule i penis, cu nvelitorile respective. Testiculele snt de form elipsoidal, voluminoase i mult coborte ntre coapse, fiind foarte asemntoare celor de taur. i la berbec, testiculul stng este de regul mai mare, mai greu i mai cobort dect congenerul su drept. Teaca extern a testiculelor, scrotul, este sau nu acoperit cu ln, dup ras, ca i pielea de pe pntece, a crei continuare este. Testiculele berbecilor trebuie s fie bine dezvoltate, s aib la palpare o consisten elastic i suficient de rigid, s fie suficient de coborte ntre coapse, dar fr s atrne prea m ult i s fie acoperite cu un scrot fin i suplu. Testiculele moi la palpare, atrofiate sau prea coborte, indic o stare de sl biciune i lips de vigoare n executarea montei. Berbecii criptorhizi se reformeaz i se repartizeaz pentru sacrificare sau se fac batali. Berbecii monorhizi, dei pot fi fecunzi, nu se rein pentru reproducie, n tru ct aceast anomalie poate fi transmis la descendeni. Penisul berbecului, n form de S, se term in printr-un apendice vermiform lung de civa centim etri, la extre m itate a cruia se deschide uretra. In general, penisul trebuie s fie dezvoltat i n erecie s ias suficient din furou. Prezena rnilor i a tum orilor pe penis i furou frneaz erecia

E X T E R I O R U L I

CONSTITUIA

i actul sexual, uneori fiind, din aceast cauz, complet abolite. De asemenea, scurgerile purulente ndic stri inflam atorii ale penisului i ale furoului. Exam inarea organelor sexuale externe trebuie fcut cu m ult atenie, ntruct ntreaga capacitate de reproducie a berbecilor depinde de integri tatea i buna funcionare a acestor organe.
La oaie, organele g en it al e e xt e r ne s nt r ep r ez en t at e pr in v u lv .

Vulva este circumscri s pr i n cele dou buze, care s nt de regul su b ir i


i mai flasce, ndeosebi la oile b t r ne i cu m u l t e ftri . I n mod nor mal , v u l v a t r ebui e s ai b o t o n i c i t a t e m o d e ra t , s fie bine nchis i s nu p r e zi nt e leziuni sau scurgeri de n a t u r i nf lamat or ie.

MAMELA Mamela la oaie este format, ca i la iap, din dou ju m ti glandulare independente i prevzute fiecare cu cte un sfrc strpuns de unul sau dou orificii prin care laptele curge n tim pul suptului sau al m ulsului.La rasele de oi de lapte, la cele se ce mulg dup nrcarea mieilor, ugerul este mai dezvoltat, ca urmare a exerciiului funcional exercitat prin muls. Ca form, ugerul normal are cele dou ju m t i emisferice egale i nu prea adnc divizate la exterior. El trebuie s fie ct mai voluminos, s aib o baz larga i bine ataat de abdomen, s fie moale i elastic si s dea o senzaie de grunjos la palpare, nsuiri ce exprim o bun ca litate a esutului glandular. Nu ns totdeauna dezvoltarea mamelei arat i o capacitate mare de producie i aceasta se n tm p l cnd mrimea ugerului este datorit ab u n denei esutului conjunctiv interstiial n detrim entul esutului glandular. In cazul acesta ugerul devine tare, rigid i crnos. In general ns oile cu ugerul mare snt i bune productoare de lapte. Uneori se constat o asim e trie n dezvoltarea celor dou ju m ti i aceasta se datorete insuficienei funcionale a uneia din ele sau atrofiei consecutive mamitei. Sfrcurile ugerului la oaie nu trebuie s fie nici prea mici, cci n cazul acesta mulsul se executa greu, dar nici prea mari ntru ct produc dificulti la supt; pentru aceste con siderente, dezvoltarea lor mijlocie este cea mai in dicat. La unele oi se pot observa 14 sfrcuri su plimentare, situate n a in tea celor normale i nu napoi ca la vaci. P re zena sfrcurilor suplim en tare este apreciat de ctre

REGIUNILE

CORPORALE

61

unii ca un indiciu bun asupra capacitii de producie a laptelui, dei aceast credin nu este nc suficient verificat experim ental. P rin gim nastic funcio nal, unele sfrcuri suplim entare pot fi aduse n stare de funcionare. Ugerul este acoperit cu piele subire, fin, moale i elastic. La unele rase pielea este acoperit cu peri m runi i fini (de exemplu la Friz), iar la altele lna este extins mai m ult sau mai puin, acoperind mai bine cele dou ju m t i (Merinos). Formele de uger atrnat (caracteristic oilor btrne) i de uger slbatic snt nedorite n creterea oilor. De asemenea, oile cu uger crnos sau atrofiat se elim in de la reproducie.

MEMBRELE In zonele cu puni ntinse, cum este de exemplu zona m ontan i subm ontan din ara noastr, exploatarea economic a ovinelor impune n tre inerea lor pe pune de prim var tim p u riu i pn toam na trziu, iar n unele p ri ale globului, cu clim tem perat, se practic i punatul de iarn. P entru cu tarea hranei ovinele snt forate uneori s fac drum uri lungi i obo sitoare, cum se n tm p l de regul n tran sh u m an sau n condiiile n tre inerii n deserturi. La oile precoce de carne, m asivitatea corporal, m rit prin ngrare, necesit suporturi solide pentru susinerea ei, ct i pentru micare. Toate aceste condiii, legate de modul de v ia i de exploatare a oilor, atrag dup ele necesitatea unor membre corecte, solide, cu osatur puternic i cu aplom buri normale, precum i dezvoltarea lor n lungime n raport cu p a rtic u la rit ile morfologice ale raselor i cu modul de cretere. In afar de acestea, o osatur dezvoltat i com pact este caracteristic anim alelor robuste, n timp ce membrele subiri i cu osatura necompact indic o con s titu ie fin sau chiar debil. Dezvoltarea armonioas n lungime i n gro sime a membrelor i mai ales stru ctu ra com pact a osaturii lor, ca i aplomburile corecte, reprezint nsuiri apreciate p entru toate rasele de oi, in d i ferent de sistemul de n treinere i de exploatare. M e m b r u l a n t e r i o r . D in tre regiunile m em brului an terior vom descrie pe acelea care prezint mai m ult im po rtan n aprecierea oilor dup exterior. Spata. Aceast regiune prezint mai m u lt im p ortan la oaie prin faptul c muchii spetei, care snt destul de dezvoltai, produc o c a n tita te mai m are de carne. S pata la oaie trebuie s aib o poziie oblic, s fie solid prins de trunchi, lung i lat i bine m brcat cu muchi, marginea sa superioar s depeasc num ai ntr-o mic msur coloana vertebral, ndeosebi la oile de carne. La acestea se ad m ite i o spat ceva mai scurt i mai p u in oblic, ns s aib muchi dezvoltai. La celelalte rase m usculatura spetei este mai p u in dez vo ltat, cea mai slab fiind la oile prim itiv e i neameliorate. m brcarea spetei cu muchi dezvoltai i puternici asigur soliditatea regiunii i o p ro ducie mai m are de carne.

62

EXTERIORUL

CONSTITUIA

Braul reprezint a doua regiune cu im portan economic a membrului anterior, prin producia i ca litatea crnii. El trebuie s fie oblic, suficient de lung i mai ales cu m usculatura dezvoltat, ndeosebi la oile de carne. Antebraul. Forma antebraului la oaie este de con tu rtit cu baza mare la artic u la ia cotului. P oziia lui este vertical, formnd cu braul un unghi deschis. Carnea dat de m usculatura antebrau lu i fiind de bun calitate, se cere ca el s fie lung i bine m brcat cu muchi, mai cu seam la rasele de carne Genunchiul. P riv it din profil, genunchiul la oaie este de regul ters, prezentnd o uoar nclinare napoi fa de vertical. Ca abateri nedorite de la linia de verticalitate, se constat uneori devierea nainte a genunchiului (genunchi arcat), devierea nuntrul liniei de aplomb (genunchi de bou), devierea nafar (genunchi cambrat) sau o tranziie brusc la fluier (genunchi gtuit). Frum useea genunchiului la oaie const n urm toarele nsuiri: s fie vertical, suficient de larg i de gros i s prezinte o tranziie lent ctre an teb ra i fluier. Fluierul. Poziia fluierului anterior este vertical, iar la cel posterior se adm ite i oarecare oblicitate de sus n jos i dinapoi nainte. Fluierul posterior este ceva mai lung i mai gros dect cel anterior. In general, rasele de carne au fluierul mai scurt, dar mai gros, n timp ce rasele de lapte i cele p rim itive l au mai lung i mai subire, iar la rasele de ln ocup o poziie interm ediar. Ca i celelalte caractere corporale, fluierul prezint variaii individuale nsem nate; fr excepie ns el trebuie s fie gros fiindc atunci indic i schelet dezvoltat i con stituie robust, precum i soliditate bun a membrelor. V a riabilitate a individual a perim etrului se desfoar n lim ite largi, aproxim ativ ntre 6 i 12 cm ; berbecii au n medie cu 1 2 cm mai mare gro simea fluierului n com paraie cu oile adulte. Copita este regiunea care primete toate ocurile n tim pul mersului i este cea mai expus diferitelor vulnerri. De aceea, i legat de modul su de via, oaia trebuie s aib n primul rnd copite rezistente pentru a putea s parcurg fr dificultate distane mari impuse de p o sibilitile de hrnire sau de punatul pe munte, pe terenuri tari i uneori abrupte. P entru toate acestea, soliditatea i integritatea copitelor constituie o condiie absolut necesar. In stabu laie prelungit sau cnd oile nu fac suficient micare, cornul copitelor crete i nu se mai uzeaz n aceeai msur, lund forme anormale i producnd dificulti n sprijin i mers sau deviind poziia picioarelor de la linia corect a aplom bului. Formele sclciate, consecutiv creterii anormale a cornului copitelor, oblig ca sprijinul s se fac mai m ult pe clcie, ceea ce duce la o mai rapid uzur a acestora i la posibilitatea de a se inflama mai uor n cazul cnd copitele nu snt ngrijite prin tierea excrescenei cor noase. Uneori se formeaz tlpi duble, ntre care se depoziteaz m urdrii i constituie un mediu prielnic pentru dezvoltarea microbilor necrozei, care produc inflamarea prilor moi cunoscut sub numele de necroz bacilar podal sau chiopul. M e m b r u l p o s t e r i o r . D intre regiunile m em brului posterior, vom descrie de asemenea pe cele care au mai m ult nsem ntate.

R E G I U N I LI . C O R P O R A L E

63

Coapsa. Aceast regiune formeaz, m preun cu fesa i o parte din crup ceea ce se numete jigou (buture) i d o carne de foarte bun calitate, mpreun cu crupa, reprezint cea mai im portant mas musculara a corpului oii i de aceea trebuie s fie dezvoltat la toate rasele. Oile de carne au coapsa cu m ult mai dezvoltat n lrgime i totodat mai bine m brcat cu muchi, n com paraie cu oile de ln, cu cele de lapte i cu cele prim itive, iar oile de carne-ln sau ln-carne se apropie mai mult de rasele de carne. Dezvoltarea mai mare a coapsei la oile de carne mai const si n aceea c ea este foarte descins, pstrnd o lrgime apreciabila pna ia extrem itatea sainferioar. De asemenea, ca urmare a dezvoltrii m u chilor, feele laterale snt puternic bombate, iar marginile prezint o convexitate accentuat n toat lungimea lor, ndeosebi cea posterioar. Toate acestea determin ca i grosimea coapsei s fie mare i ca urmare o b i nerea unui jigou gros i cu greutate considerabil. La celelalte rase de oi, coapsa nu poate s prezinte aceast form globuloas, n truct este mai strm t, mai plat i cu m usculatura mai puin dezvoltat. Dup cum s-a mai spus, este necesar ca i la aceste oi s se caute a se obine coapse dezvoltate n limitele permise de conformaia lor corporal. Din cele expuse rezult c frumuseea coapselor la oaie rezid n u rm toarele nsuiri: s fie lungi i largi, s descind pn aproape de jaret, sa aib o form bom bat i m usculatura dezvoltat, aceste caliti trebuind sa fie mai evidente la oile precoce de carne. Fesa. Reprezentnd marginea posterioar a coapsei (muchii fesieri), nsuirile fesei se ncadreaz n cele ale coapsei, n raport cu partic u la rit ile de conformaie ale raselor de oi. La oile precoce de carne, fesele snt convexe i descinse, constituind ceea ce se numete culot. La rasele prim itive i tardive, cum este de pild urcana noastr, profilul fesei descrie o linie aproape dreapt. P unctul fesei servete ca m aniam ent pentru aprecierea strii de ngrare la oile supuse acestui regim. Gamba. La oile de carne, dezvoltarea muchilor im prim o mai mare convexitate a feei externe i a marginii anterioare a gambei, n com paraie cu celelalte rase de oi, diferena fiind mai evident fa de cele de lapte i mai ales de oile prim itiv e i tardive. Cu ct coapsa este mai cobort, cu a tt gamba pare mai scurt i acest fapt iese n eviden mai ales la oile de carne ngrate. In general, este necesar ca toate oile s aib gambele lungi, groase i cu musculatura dezvoltat, n special cele de carne. O lungime mai mare a razelor osoase atrage dup sine i muchi mai dezvoltai ceea ce este n av a n tajul produciei de carne, formnd m preun cu coapsa i fesa un jigou gros i cu greutate mare. Jaretul. A rticulaia jaretului are la oaie mai puin im portan n dinamica micrii. Totui, este necesar ca i la oaie jaretul s fie larg, gros, uscat, vertical, convenabil deschis i fr deviaii de la planul median. Jaretu l strimt, g tu it la trecerea ctre m etatars, cam pat, sbiat i jaretele apropiate (coate de vac), constituie defectuoziti nedorite n selecie, fiind n legtur cu co nstitu ia i p ro ductivitatea animalelor.

64

EXTERIORUL

CONSTITUIA

APLOMBURILE
S tudiul aplom burilor la oaie prezint mai p uin im portan, totui corectitudinea lor constituie o condiie necesar i la aceast specie. Pentru efectuarea punatului n bune condiii, oile au nevoie de membre solide, corecte i cu m o bilitate uoar n micare. Direcia corect a membrelor favorizeaz dezvoltarea muchilor, deci a produciei de carne. Im po rtan t este de asemenea i faptul c starea aplom burilor, normal sau defectuoas, este n strns legtur cu conformaia general a animalelor i cu structura constituional a acestora. Unele defecte exagerate de aplomb, cum ar fi membre n X, coate de vac etc., constituie indicaii im portante pentru apre cierea constituiei animalelor, ele fiind de regul mai des observate la oile ru conformate i debile. Din aceste motive, defectele exagerate de aplomb constituie cauze de reform a ovinelor, ndeosebi a berbecilor. Aplomburi generale corecte la oaie se consider atunci cnd, animalele avnd poziie forat de sprijin pe toate membrele (snt bine plasate), membrele anterioare acoper pe cele posterioare, fiind privite din fa, iar pe lateral, membrele congenere se acoper, cnd snt privite din profil. La oaie, cele mai m ulte defecte de aplomb provin din devierea genun chilor i jareilor. Defectul cel mai des observat la membrele anterioare este reprezentat prin membre n form de X, datorit apropierii evidente a genun chilor. El se ntlnete mai frecvent la rasele prim itiv e i neameliorate, la oile debile i la cele sub nutrite n perioada de cretere. La oile Merinos se observ de regul o oarecare apropiere a genunchilor. In ceea ce privete atitu d in e a fa de acest defect n alegerea anim alelor de reproducie, standardul raselor de oi din ara noastr prevede elim inarea tuturo r berbecilor cu m em brele n form de X i num ai a acelor oi la care defectul este exagerat i legat de o con stituie debil. Coatele de vac, defect datorit apropierii jareilor, se observ mai frecvent la oile p rim itiv e i neameliorate, la cele debile sau su bnu trite n perioada tnr a vieii i n general la cele cu crupa strm t i ascuit. La oile Merinos se observ de obicei o apropiere a jareilor, fr ca s ia ns aspectul caracteristic al defectului. Defectul de aplomb, picioare s b ia te rezult dintr-o deschidere redusa a jaretului, mai mic de 145, precum i din faptul c gamba are o lungime prea mare i fluierul este m ult deviat nainte sub corp. Se observ mai des la oile nalte pe picioare, acestea avnd i o soliditate redus. Un aspect opus are defectul redat de picioarele ca jareii deschii, avnd unghiul mai mare de 145, fapt care im prim membrelor posterioare o direcie cam pat. Celelalte defecte de aplomb, ca picioare panarde, sub el dinainte i dinapoi, campate etc. se ntlnesc mai rar la oaie. A titudinea fa de aceste defecte n selecia oilor pentru reproducie este aceea a r ta t la membrele n form de X, acordnd o atenie mai mare primelor trei defecte.

APRECIEREA

EXTERIORULUI

65

APRECIEREA EXTERIORULUI
Practic, pentru aprecierea exteriorului la oaia se folosesesc de regul cele p a tru metode cunoscute: metoda liber, metoda punctelor, metoda drept unghiular i metoda biometric, a d a p ta te la nsuirile morfo-productive ale acestei specii. APRECIEREA EXTERIORULUI PRIN METODA LIBER Metoda somatoscopic este cel mai m ult folosit n aprecierea i selecia ovinelor dup stru ctu ra lor exterioar. Ea ofer posibilitatea de a examina animalele n ansamblul, sub raportul conformaiei corporale, constituiei, dezvoltrii, proporionalitii i armoniei corporale, precum i de a examina n detaliu fiecare regiune din punct de vedere al ca litilor i defectelor. Pe baza impresiilor rezultate din examinarea n ansamblu i a regiunilor corporale n parte, exam inatorul trage concluzii cu privire la tipul de producie n care se ncadreaz ovinele cercetate i face deducii asupra capacitii aproxim ative de producie. Aceste aprecieri trebuie fcute innd cont de starea de ntreinere a animalelor, de condiiile de hrnire i ngrijire pe care le-au avut anterior i mai ales n perioada de cretere intens. Aceasta, avnd n vedere influena puternic pe care o are nivelul de hrnire asupra dezvoltrii organismului n general i a fiecrei regiuni corporale n parte, precum i asupra dezvoltrii nsuirilor de producie. Mai nti se examineaz starea sanitar, conformaia general, dezvol tarea organismului n raport cu vrsta, modul armonios n care se mbin diferitele regiuni componente ale corpului, tipul de con stituie i de pro ducie. Aprecierea se face prin deplasarea exam inatorului de jur mprejurul ovinelor pentru a privi corpul din toate prile. Impresia general este com pletat apoi prin exam inarea de aproape, separat i detaliat a regiunilor corporale principale sub raportul dimensiunilor, formei, direciei, dezvoltrii muchilor, abaterilor de la normal etc. Se ncepe cu regiunile capului i se parcurg, pe rnd, gtul, linia superioar (linia spinrii), crupa, feele laterale ale trunchiului, abdomenul, pieptul i membrele, ca dezvoltare i direcie. Cu aceeai m in uio zitate se examineaz organele sexuale, ndeosebi testiculele la berbeci, precum i mamela la oi, n p riv in a dezvoltrii, a c a litii esu tului, a defectelor i bolilor etc. Se apreciaz dimorfismul sexual, caracterele sexuale secundare, mai cu seam la berbeci, exprim ate prin pregnana m ascu lin, dezvoltarea coarnelor i altele. Aprecierea analitic i de sintez a corpului se face inn d seama de caracterele morfologice i fiziologice specifice raselor de oi i de lim itele n a t u rale n cadrul crora se pot dezvolta nsuirile n condiii normale de via, precum i de standardul raselor. E xam inarea conformaiei corporale se completeaz cu analiza cojocului de ln sub raportul nsuirilor principale (finee, lungime, ondulaie, ra n d a ment, extindere etc.), iar pentru aprecierea dezvoltrii corporale, n raport cu vrsta, aceasta se determin n prealabil dup aspectul dentiiei. Viguro-

66

E X T E R IO R U L I C O N S T IT U IA

zitatea ovinelor se deduce dup eforturile de eliberare depuse cnd snt prinse de unul din membrele posterioare n dreptul articulaiei jaretului. U ltim a exam inarea const din observarea ovinelor n micare, pentru aprecierea vioiciunii i m obilitii lor, precum i pentru a depista eventuale chiopturi. APRECIEREA EXTERIORULUI PRIN METODA PUNCTELOR Metoda punctelor, cu toate c este mai pu in subiectiv i ca atare mai precis dect metoda liber, prezint totui dezavantajul c nu poate s aib aceeai aplicabilitate practic larg n creterea oilor. In cresctoriile cu efective numeroase de ovine ea nu poate fi aplicat dect la grupa de selecie, care, de regul, este mai p uin numeroas. Ea este uor aplica bil la aprecierea exteriorului berbecilor de reproducie, la ovinele din expo ziii sau la cele propuse a fi nscrise n registrul genealogic de stat. n tabelele 13, 14, i 15 dm normele de punctare pentru oile de ln, pentru oile de lapte i pentru oile de carne. Ele se ntemeiaz pe principiul acordrii de note n scara de la 15, n m u lite cu anum ii coeficieni i al punc tajului total m axim de 100, reprezentnd un animal ideal din punct de vedere al nsuirilor exterioare.

A P R E C I E R E A E X T E R IO R U L U I

67

68

EXTERIORUL ! CONSTITUIA

Dup calitate, ex prim at prin totalul punctelor acordate, exteriorul ovinelor exam inate se clasific a s t f e l :
ntre ntre ntre ntre sub 85 i 100 puncte exterior foarte bun; 75 i 85 puncte exterior b u n ; 65 i 75 puncte exterior m ediocru; 50 i 65 puncte exterior slab ; 50 puncte exterior defectuos.

Notele de la 1 5, ce se acord fiecrei regiuni dup ca litatea sa, au urm toarea valoare la apreciere: 5 = perfect; 4 = foarte bun; 3 = bun: 2 = acceptabil; 1 = ru. APRECIEREA EXTERIORULUI PRIN METODA DREPTUNGHIULAR Metoda dreptunghiular are avantajul c este suficient de expeditiv, oferind totodat posibilitatea de a se face o analiz mai a m n u n it a con formaiei corporale. P entru aceste considerente, se folosete la aprecierea e x te riorului n tehnica bonitrii ovinelor. Ea const n notarea prin semne conven ionale pe un dreptunghi a regiunilor corporale n forma sub care ele se prezint. Dm mai jos semnele convenionale ce se folosesc pentru aprecierea nsuirilor exterioare principale la ovine:

APRECIEREA

EXTERIORULUI

69

APRECIEREA EXTERIORULUI PRIN METODA BIOMETRIC P entru studiul i stabilirea obiectiv a dezvoltrii i conformaiei corpo rale, ca i pentru studiul dinamicii creterii, n zootehnie se utilizeaz m sur torile corporale i cntririle, efectuate n diferite perioade ale vieii extrauterine a animalelor. M surtorile corporale se practic pretutindeni pe o scar foarte ntins pentru determ inarea nsuirilor morfologice la diferite grupe sau rase de oi i mai cu seam pentru studiul v a ria b ilittii nsuirilor corporale. M surtorile aplicate la oi pot fi de nlim e, de lungime, de lrgime i de circumferin. Regiunile corporale ce se aleg i num rul lor depind de scopul ce se urm rete a se stabili prin m surtori. Din acest punct de vedere, la specia oii, ca i la celelalte specii de animale, se folosesc trei categorii de m surtori i an um e: msurtori de mas, msurtori de conformaie i msurtori de cretere. In categoria msurtorilor de mas intr m surtorile strict necesare ce pot servi la determ inarea dezvoltrii generale corporale a anim alului, la s ta bilirea dimensiunilor masei lui corporale p rivit n ansamblu. Din acest punct de vedere se msoar num ai ase dimensiuni, com pletate prin cntrirea oilor. Aceste dimensiuni s n t: nlim ea la grebn (talia), lungimea trunchiului, lrgimea p iep tu lu i, lrgimea crupei, perim etrul toracic i perim etrul flu ie ru lu i. Ele snt suficiente pentru caracterizarea general a masei corporale sub raportul dezvoltrii n nlim e, lungime, lrgime i adncime, precum i din punct de vedere al dezvoltrii scheletului ce se apreciaz dup grosimea m etacarpului. P entru efectuarea unui studiu mai detaliat i caracterizarea mai analitic a conformaiei corporale a ovinelor, este necesar s se msoare un n um r mai mare de dim ensiuni, dect n cazul stabilirii dezvoltrii masei corporale, n cazul acesta se folosesc msurtorile de conformaie, care dau detalii asupra fiecrei regiuni corporale n p arte i nu num ai asupra dezvoltrii masei corporale, indicnd gradul lor de dezvoltare, forma, direcia, c a litile i defectele etc. Dim ensiunile ce trebuie luate n acest scop snt mai numeroase i n cazul m surtorilor la oi pot merge pn la aproxim ativ 30, n raport cu obiectivele u rm rite n cercetrile asupra dezvoltrii i conformaiei corporale. P en tru stabilirea in tensitii de cretere a diferitelor regiuni corporale pe parcursul dezvoltrii anim alului, se fac msurtori de cretere. Ele servesc mai m ult n cercetri p entru stabilirea intensitii de cretere, prin deter m inarea dimensiunilor corporale la anu m ite intervale pe parcursul dezvol trii lor. Aceste m surtori pot v aria ca num r, de la caz la caz, dup scopul urm rit. Cunoaterea i urm rirea procesului de cretere servesc la aplicarea unei selecii tim purii i creterii d irijate a tineretului pentru obinerea tipu lui m orfo-productiv dorit. De regul se iau urm toarele m surtori principale de cre te re : nlim ea la grebn, nlim ea la crup, lungim ea trunchiului, adncimea toracelui, lr gimea p iep tu lu i i a crupei, lungim ea crupei, perim etrul toracic i perim etrul flu ie ru lu i.

70

E X T E R I O R U L I

CONSTITUIA

P entru caracterizarea intensitii creterii tineretului ovin se fac, de regul, m surtori la 1, 3, 6, 12 i 18 luni i apoi la 2, 3 i 4 ani. Cu excepia vrstei de 1, 3 i 6 luni, ovinele se msoar dup tundere, deoarece stratul de ln mpiedic luarea exact a diferitelor dimensiuni. Pentru stabilirea unor raporturi de conformaie, a dezvoltrii proporionale a regiunilor ce stau ntr-o mai strns legtur morfologic i funcional se folosesc indicii corporali, ca : indicele cefalic, indicele toracic, indicele osaturii etc. Efectuarea m surtorilor i exactitatea lor reclam ndeplinirea unor condiii, n afar de faptul c instrum entarul folosit trebuie s fie n buna stare de funcionare. Mai nti trebuie ca ovinele s fie aezate n poziie plasat. Terenul trebuie s fie neted i perfect orizontal sau se poate folosi n acest scop o platform de scnduri. P entru c oile snt anim ale sperioase, este destul de dificil s se execute n bune condiii m surtorile i de aceea este necesar s se fac cu m ult rbdare i s se repete pn cnd dimensiunea ce se msoar a fost luat corect i real. DETERMINAREA GREUTII CORPORALE La aprecierea dezvoltrii corporale a ovinelor sub influena condiiilor de mediu, greutatea vie reprezint un criteriu indispensabil. Ea indic n bun msur gradul de dezvoltare i v ita lita te a animalelor. Determinarea greutii corporale este im p ortant i pentru faptul c arat n mod precis v a ria b ilitatea individual a acestei nsuiri produs de condiiile de hrnire i ngrijire pe care le-au av u t ovinele n perioada respectiv. Este un criteriu precis de apreciere a strii de ntreinere a ovinelor i ca urmare a modului cum ele au fost hrnite i ngrijite sau a felului cum ele au folosit hrana adm in istrat. G reutatea vie mai arat gradul de ngrare a ovinelor supuse acestui mod de folosire, precum i felul cum se desfoar procesul de ngrare. In afar de acestea, prin sporurile lunare ale greutii corporale se mai stabilete energia de cretere a organismelor tinere sub influena condiii lor de mediu n care ele se dezvolt. De asemenea greutatea corporal poate fi considerat ca o nsuire de ras, n tru ct exist rase mai grele, cum snt cele precoce de carne englezeti, altele mai uoare, cum snt n genere rasele p rim itive i neameliorate, sau intermediare, n care se ncadreaz i rasa igaie din ara noastr. Se nelege c n snul unei rase sau unei populaii, aceast nsuire variaz n lim ite destul de largi, greutatea corporal modificndu-se destul de uor i de repede sub influena condiiilor de hrnire i ntreinere, ns n limitele permise de specificul biologic al raselor. La ale gerea oilor de reproducie se ine seama i de greutatea corporal, pe lng alte nsuiri care exprim ca litatea anim alelor i de aceea determ inarea ei este o msur curent ce se aplic n toate cresctoriile care folosesc selecia ca metod de m bun tire. D eterm inarea greutii corporale a ovinelor se face prin clntrire i prin barim etrie, cea de-a doua metod fiind mai p u in u zitat din cauz c este mai p uin precis.

C O N S T I T U I A I T I P U R I L E

DE PRO D U C IE

71

P en tru cntrirea mieilor sugari se folosesc cntare cu rezisten mai mic, pentru ca erorile s fie ct mai reduse. Pe unul din platanele cntarului, de felul celor de buctrie sau pentru cn tritul copiilor sugari, se instaleaz o ldi uoar n care se introduce mielul cu spinarea n jos. Tineretul nrc at i oile adu lte se cntresc cu ajutorul cntarului decimal obinuit pe care se aaz o cuc cu dou ui, una la intrare i alta la ieire. In lipsa acesteia se poate folosi o lad n care se introduce anim alul. Cntririle trebuie s se fac num ai dim ineaa, nainte de adm inistrarea hranei i a ad p atu lu i, pentru a se evita erorile ce se pot produce de coninutul stomacal. In funcie de felul cresctoriilor, se pot face mai m ulte sau mai puine cntriri. Astfel, n cresctoriile de reproducie, tineretul ovin se cntrete la natere, la 3 4 sptm ni i apoi la vrstele de 3, 6, 9, 12 i 18 luni, precum i la data nrcrii. Animalele ad ulte se cntresc anual imediat dup tundere i la nceputul perioadei de mont. In turm ele de exploatare, pentru controlul sporului n greutate i a strii de ntreinere a animalelor, se fac numai cntriri de sondaj, pe 8 15% din efectiv, lund n acest scop la ntm plare num rul de anim ale stab ilit, de exemplu fiecare a 10-a oaie, i care se nseamn ntr-un anu m it fel pentru ca la cntririle viitoare s fie luate aceleai animale. Media greutii corporale stab ilit astfel devine valabil ntr-o oarecare msur pentru ntregul efectiv supus sondrii.

CO NSTITU IA I T I P U R I L E DE PRO D U C IE
C onstituia reprezint un factor de prim ordin de care se ine seama n creterea i selecia animalelor. P rin co n stituia unui anim al se nelege ansamblul de nsuiri morfolo gice i fiziologice care exteriorizeaz o an u m it conformaie corporal, condi ionat de structu ra i funcionarea organelor interne, de ereditate i con diiile de m ediu i legat de tipul de productivitate. n tr e exteriorul unui anim al i structu ra i funciunile lui interne exist o legtur fireasc. Exteriorul oglindete structura intern i funciunile organism ului. Fenomenele morfologice i fiziologice, forma i funciunea se condiioneaz reciproc, spune E n g e 1 s . Caracterele morfologice, ca i cele fiziologice, depind de ereditate i de condiiile de m ediu n care se dezvolt individul, fiind to to dat legate de felul produciei i de capacitatea organismului de a rspunde ntr-un an um it fel ex citaiilor externe. La aprecierea fenotipic a constituiei unui anim al ne orientm dup exterior, cutnd s stabilim robusteea acestuia, capacitatea lui de adaptare la condiiile locale de trai, rezistena la boli i intem perii, cap acitatea de a se reproduce, fr a se neglija, bineneles, capacitatea lui de a da producia cerut. Nu se poate aprecia con stitu ia anim alelor fr a se ine seama de con diiile de v ia i de p rod uc tiv itate pentru care acele anim ale se cresc (17).

72

EXTERIORUL I CONSTITUIA

TIPURILE DE CONSTITUIE La ovine deosebim patru tipuri constituionale p rin cipale: robust, fin, groso lan i debil. Intre aceste forme principale exist d i ferite forme in te rm e d ia r e : constituie robust spre fin, robust spre grosolan, fina spre debil etc. Fiecare din cele patru tipuri constituionale de baz poate s aib un aspect mai m ult sau mai puin limfatic sau un aspect us civ. De regul, aspectul usciv se ntlnete mai fecvent la tipul consti tuional fin (oi de lapte), pe cnd cel limfatic, mai des la tipul constituional robust (oi de carne), precum i la anim alele cu o con stituie grosolan. Constituia robust se exteriorizeaz prin sn ta te deplin, vigoare i rezisten la boli i intemperii. Oile cu co nstituie robust au de regul i o bun conformaie corporal, o dezvoltare armonioas a regiunilor corporale, un cap proporionat i expresiv, schelet bine dezvoltat, osatura membrelor puternic, piele dens i elastic. La berbecii cornui, coarnele snt bine dez voltate, fr a fi ns prea groase la baz. Animalele snt vioaie i bine a d a p ta te la condiiile locale de mediu. In aceleai condiii de mediu natural i la aceeai hran, ntreinere i ngrijire, animalele cu constituie robust vor fi n condiie mai bun dect restul t u r m e i . C onstituia robust st la baza unei bune capaciti productive a a n im a lelor. O producie mare de ln, de lapte sau de carne nu o poate da n mod constant dect un animal cu o con stituie robust, sntos i viguros. De aceea, n creterea oilor, tipul de con stituie u rm rit este cel robust. La toate rasele de oi ntln im anim ale cu co nstituie robu st; acest tip de constituie este ns mai bine reprezentat la rasele p rim itive i la cele de carne. Constituia grosolan reprezint o exagerare a constituiei robuste. Ovinele cu constituia grosolan au capul mare i grosolan, pielea groas i esut conjunctiv subcutanat abu nd e n t; scheletul grosolan, artic u la iile proem i nente i grosolane. Animalele snt de regul mai masive i au lna relativ mai groas, n cadrul rasei respective. n general, ovinele cu constituie grosolan snt limfatice i nu se remarc prin producii superioare, mai cu seam de lapte i de ln. De aceea, a n im a lele cu acest tip de constituie snt elim inate de regul de la reproducie. Constituia fin se ntlnete mai des la ovinele de lapte i de cele mai m ulte ori animalele respective au un aspect usciv.

CONSTITUIA I TIPl ' RILE D E

PRODUCII

Ovinele cu acest tip de constituie au capul mai alungit, gtul alungit i subire, osatura fina, dar destul de puternica; pielea subire i elastic, lna relativ mai fin i ou desime mijlocie. Oile cu constitutie lin snt vioaie i p o tri vit de rezistente la in temperii i boli. Dei acest tip de constituie nu reprezint totdeauna tipul dorit, totui el este acceptat n toate direc;iile de cretere, dar mai cu seam n aceea pentru lapte. Constituia debil r e prezint o exagerare a celei fine i se ntlnete de regul la ovinele spe cializate i exploatate unilateral, ntr-o anum it direcie de producie, fr ca s se fi acordat, n lucrrile de selecie, a te n ia cuvenit ntririi con stitu iei. Ovinele cu con s titu ie debil au capul ngust i alungit, urechile subiri, chiar strvezii, gtul lung i ngust, sche letul foarte fin, membrele subiri i relativ lungi, a rticu laiile slabe, pielea subire; lna, n raport cu standardul rasei, este foarte fin, rar i cu e x tindere insuficient pe ex trem iti i pe a b domen. Animalele ap arinn d acestui tip de constituie snt foarte pretenioase

7 4

E X T E R I O R U L I

C ONS TI TUI A

la hr ana i ngrijire i p u i n rezi st ent e la i nt e mpe ri i i boli i de aceea e este cu totul nedorit. n lucrrile de selecie n creterea oilor se p un e un accent deosebii ;u alegerea i creterea a ni ma le lo r cu c o n s t i t u i e r ob u st a i n s ecundar a celor cu c o n s t it u i e fina; se e vi ta pe ct posibil a ni ma l e l e cu c o n s t i t u i a grosolana, iar cele cu c o n s t i tu i e debila se e l im in a c omp le t de la reproduc i e. To to d a ta t r ebui e luate masuri ca, pr intr -o a l i m e n t a i e c or es punzt oar e, a pl ic at a de la concepie i pna la starea a d u l ta , ca i pr i n e ducar ea i obi nui r ea o r g a n i s mul ui ani ma l la c on di ii le locale de cretere, sa f or ma m i sa n t r i m c o n s t i t u i a ovinelor, p e nt ru a se reduce la m a x i m u m pierderile de efectiv p e n t r u a spori c a p a c i t a t e a lor p r o d uc t i v a .
T IPUR ILE MORFOLOGICE DE PRODUCIE

I nt r e c on fo r ma i a a ni ma le lor i a p t i t u d i n i l e lor zooeconomice exista c l egtura ce se ext eri ori zeaz n f p t ur a lor cor por al a. Ti pu r i le morfologice, ce ext eri orizeaz fenotipic a n u m i t e f un c iuni p r odu ct i v e , snt e vi de nt e la oile speci al izat e u ni la te ra l. La specia ovina se cunosc trei t i pu r i p r i n c i p a l e de pr od uc i e i a nu me tipul de carne , tipul de lapte i tipul de lina. n t r e ele exista tipuri m i x t e , d e c ar ne i de lna, de lna i de carne, de lna i lapt e etc T i p u l de c a r n e se c a r a c t e r i z e a z pr i n t r - o conf or mai e corporal spre b r evi mor f, cu t r u n ch i u l ad nc i larg; gt scurt i gros, m e m b r e scurte, o s a t ur a redus ns p u t e rn i c a , li nia spinri i larga i dreapta, jigouri d ezvol tat e, uger mic. m a s i v i t a t e p r o n u n a t a i g r e u t a te corporala mare, piele sub ire i bur et oas, nsa cu ui esut s u b c u t a n a t d ez vo l ta t , c o n s t i t u i e n general robusta. Astfel de oi a p a r i n tipuIu digestiv, a v n d pr ecoci tat e p r o n u n a t a i p ute re foarte mare de folosire a hranei. n a c e st tip se ncadreaza rasele (K c ar ne (Leicester, Ha mp s hi r e. Suffolk etc.). T ip u l de lapt e a r e ur ma toarele nsuiri morfologice: c on fo r ma i e cu t e n d i n a spre d o l i c o m o r f i s m ; gt lung i s u b ire; t runchi lung, mai mult

CONS TI T UI A l T I P U R I L E DL PR O D U C I I '

7.:)

ngust s a u 'p o tr iv it de larg i adnc, n form de par sau trunchi de con cu baza aezat posterior, linia abdomenului eobornd dinainte napoi spre m amel; jigourile slab dezvol tate; ugerul mare, pielea subt ire i dens; constituie n general fin. Tipul morfologic de lapte aparine tipului res pirator, avnd toracele mai ngust i mai puin adnc, ins lung. In acest tip se n cadreaz rasele Friz, Larzac i ntr-o msur oarecare urcana alb. Tipul de ln are un for mat corporal interm ediar ntre tipul de carne i tipul de lapte. Reprezentantul tipic al acestei categorii este Merinosul Rambouillet, la care pielea gtului formeaz o salb cu or i 12 cravate, iar lna este fin i uniform, cu o extindere pro nunat pe e x t r e m it i ; consti tuie robust sau robust spre fin. K u l e o v (92), bazat pe legea corelaiilor n dez voltarea diferitelor regiuni corporale la animale, scoas n eviden de D a r w i n , a stab ilit n urma studiilor fcute asupra pielii, muchilor, oaselor i a ca v itii abdom inale la oi de diferite tipuri de producie, u rm to a re le : 1. La oaia tip de ln (Merinos) se constat o dezvoltare apreciabil a pielii propriu-zise i a osaturii, n timp ce stratul subcutanat, muchii i chiar cavitatea abdom inal au o dezvoltare m oderat. Pielea, n cazul de fa, a luat dezvoltare deoarece ea reprezint substratul pe care se formeaz, crete i se ntreine o mas considerabil de ln, cu rdcinile fibrelor, cu glandele sebacee anexe i numeroasele vase sangvine care alimenteaz fibrele de ln n cretere. Osatura este de asemenea destul de dezvoltat la Merinosul tip de ln, care trebuie s suporte drum uri pe distane lungi, ca animal de pune. 2. La oaia tip de carne se constat o dezvoltare slab a dermei, care este subire i buretoas. In schimb, stratul subcutanat, ca i ntreaga mas muscu lara i de grsime, snt foarte dezvoltate, ca urmare a creterii p re c o c it i ntr-o serie de generaii sub influena hranei i a metodelor corespunztoare de cretere. Osatura la tipul de carne este redus la m axim um ; membrele snt

76

EXTERIORUL I CONSTITUIA

n general scurte i mici, dar cu osatura consistent i solid, pentru a susine greutatea mare a corpului. Tubul digestiv este scurt i pu in voluminos i ca urm are i cavitatea abdom inal la oile de carne este mai redus fa de toate celelalte tipuri de producie. 3. La oaia tip de lapte, pielea, inclusiv stratul subcutanat, muscu latura i ntructv a oasele snt slab dezvoltate. In schimb snt foarte dezvoltate aparatul digestiv i glan da mamar. n tabelul 16 se red greutatea diferitelor pri corporale i organe, exprim at la 100din greutatea corporal, la oile din cele trei tipuri de p ro ducie, n stare de ntrein ere mijlocie.

LEGTURA EX TER IO R I

IN TR E

CO N STITU IE, PRO D U C TIV A

C APACITATE

In tre con stituia, exteriorul i capacitatea productiv a anim alelor exist o legtur strns, dup cum s-a mai a r ta t. Oile cu con stitu ia robust au de regul o conformaie corporal corect i se preteaz cel mai bine la cretere i exploatare p entru ln i carne. Dac ns se merge la o specializare prea avansat, de exemplu n direcia linii, i dac se practic i mperecherea n ru dit, fr a se da ate n ia cuvenit constituiei, atunci apar semne de slbire a constituiei, anim alele devenind pretenioase i p u in rezistente. Astzi se pune un accent deosebit n creterea ovinelor pe n trirea con stituiei, ca factor biologic de baz pentru obinerea de producii mari i n primul rnd de producii mari de ln. Ca i n cazul tipu lui de ln sau de lapte, specializarea ngust n direcia produciei de carne duce n m ulte situ aii la modificri nedorite ale tipului de co n stituie i de aceea, n a n u m ite m prejurri, se prefer tipurile m ixte de producie, care au conform aia corporal mai proporionat, un echilibru fiziologic mai stabil i o constituie mai bun. Pe de alt parte, anim alele cu co nstitu ia robust se aclim atizeaz mai uor atunci cnd snt duse n alte condiii de mediu, deci aria lor de rspndire poate fi lrgit mai m u lt i mai uor n raport cu necesitile economice, n aceast p riv in se poate da ca exemplu rspndirea larg pe suprafaa globului a raselor de oi m ixte de ln-carne sau carne-ln, care s-au p u tu t aclim atiza la cele mai v aria te condiii ecologice, ncepnd cu zonele aride de step i term innd cu regiunile nalte. Tot n legtur cu aceasta, trebuie remarcat faptul c selecia creatoare, creterea dirijat i educarea organis

LEGTUR INTRE CONSTITUIE, EXTERIOR, CAPACITATEA PRODUCTIVA

77

mului tn r au jucat un rol de prim im p ortant n formarea sau corectarea tipului de con stituie dorit. La alegerea anim alelor de reproducie, dup tipul de constituie, se acorda cea mai m are atenie semnelor de slbire a constituiei. D intre semnele morfo logice ale slbirii constituiei, se e n u m e r : dimorfism sexual slab pron u n at la berbecii de reproducie, n sensul c acetia au un aspect mai m ult feminin; prezenta n jurul ochilor a unui cearcn sau unei suprafee de piele subire, fr pr sau ln; urechi subiri, uneori chiar strvezii i slab acoperite cu ja r; prezenta n regiunile subsuorilor a unor suprafee mai mari de piele cu m brcm inte piloas foarte redus; piele prea subire, care se rupe cteodat chiar la smulgerea unui mnunchi de fibre de ln; conformaie strm t , ascuit, nalt pe picioare i cu o osatur suprafin; foarte im portante snt semnele fiziologice prin care se manifest sl birea constituiei ca : dim inuarea fecunditii i prolificitii, n g e n e ra la produciilor, precum i a rezistentei fat de intemperii i maladii. Cunoaterea p a rtic u la rit ilo r constituionale ale diferitelor rase n con diii date de mediu i urm rirea celor mai mici semne de slbire a constituiei, permit ca, printr-o alegere corespunztoare a reproductorilor i o judicioas potrivire a perechilor la m ont, ca i prin m b u n tirea condiiilor de h r nire, ntreinere i ngrijire, s se evite eventualele pierderi de efectiv i sc derea produciilor animalelor.

PRODUCIILE OVINELOR

P R O D U C IA DE L IN
Prin ln, n sensul larg al cuvntului, se neleg toate fibrele de origine anim al care au proprieti textile, cum s n t: lna de oaie, prul de cmil, prul de iepure Angora, de capr Angora, de lama etc. In sensul restrns al cuvntului, cnd nu se menioneaz proveniena, prin ln se nelege numai m brcm intea piloas, cu proprieti textile, a oilor. Lna de oaie, dup ansamblul proprietilor ei fizice i tehnologice, se situeaz pe primul loc ntre fibrele textile existente. Ea este folosit pe o scar larg ca m aterie prim pentru confecionarea de stofe, postavuri, fetru i diferite alte esturi necesare pentru m brcm intea omului. In amestec cu alte fibre textile, lna capt o ntrebu inare din ce n ce mai mare n industria textil. esturile confecionate din ln snt clduroase, datorit faptului ca lna este slab conductoare de cldur i snt n acelai timp uoare, pentru c lna are o greutate specific redus (1,30). esturile de ln prezint o elasticitate p ro n u n a t ; nu rein razele ultraviolete necesare corpului om e nesc; se preteaz bine la vopsit, datorit proprietii de a reine uor culorile i prezint n acelai timp o rezisten apreciabil, care imprim d u rab ilitate esturilor i, ca ansamblu a nsuirilor, prezint n medie o superioritate fa de celelalte categorii de fibre luate n parte. In trecutul ndeprtat, omul p rim itiv folosea ca m aterie prim pentru m brcm inte pieile de anim ale slbatice, scoara anum itor arbori, muchii etc. Acum 10 000 15 000 de ani n urm, omul utiliza fibre vegetale (urzic slbatic, cnep) i abia mai trziu, cu 5 000 6 000 de ani n urm, a nceput s foloseasc lna de oaie, prul de capr i mtasea natural. Dup aceasta, bumbacul, inul i cnepa au com pletat n bun parte nevoia de fibre textile, alturi de mtasea vegetal, iar n ultim ul timp se folosesc din ce n ce mai m ult fibrele textile sintetice. La noi n ar, regimurile trecute nu s-au ocupat de asigurarea ca ntitii de ln necesar nevoilor populaiei, resimindu-se n special lipsa lnii de calitate. P roducia de ln fin i semifin reprezenta abia 23% din producia global, restul fiind ln groas i neuniform, care nu se putea utiliza dect p arial n industria textil. Dezvoltarea industriei textile era neglijat, astfel c anual se im portau mii de tone de fabricate i semifabricate de ln.

PRODUCIA DE LINA

79

Astfel, ntre anii 1928 i 1937 s-au im portat anual n medie 6 400 tone de ln sub diferite forme, ceea ce reprezenta 56% din valorea global a produselor de origine anim al im portate. Dup instaurarea regimului de democraie popular, au fost luate msurile necesare pentru lichidarea acestei moteniri grele, prin dezvoltarea continu a industriei textile i prin sporirea c a n tita tiv i c a litativ a produciei de ln fin i semifin.

F IB R E LE T E X T IL E

Fibrele tex tile snt m prite n dou mari grupe:


fibre te x tile naturale; fibre te x tile artificiale.

Din punct de vedere al originii, fibrele textile din ambele grupe se mpart n trei ca teg o rii:
fibre te x tile de origine veg eta l ; fibre te x tile de origine an im al; fibre te x tile de origine m ineral.

Repartizarea principalelor fibre textile naturale i artificiale n cele trei categorii de origine este urmtoarea:

Dezvoltarea chimiei n secolul actual a permis s se obin fibre artifi ciale noi, cu proprieti tex tile valoroase, dintre care se remarc n special cele produse pe cale sintetic, cum snt nylonul i m u lt asemntor cu acesta capronul, apoi terilena, n itrilonul, orlonul, relonul i altele. Nylonul are greu-

80

PRODUCIILE

ovinelor

tatea specific 1,14 fa de 1,30 ct are lna, iar rezistena este de 3 ori mai mare ca a lnii. In ap nylonul i pierde puin (circa 10%) din rezisten, n schimb extensibilitatea sporete sim itor (pn la 30?o). Lanitalul este o fibr artificial de origine anim al, fabricat din cazeina laptelui. Compoziia chimic a lanitalului este foarte apropiat de cea a lnii, i lipsete ns sulful, ceea ce explic elasticitatea m ult mai mic a lui fa de ln. Dei producia de fibre textile artificiale este n continu cretere, totui lna, prin complexul nsuirilor sale fizico-tehnologice, rmne deocamdat o materie prim de baz pentru industria textil, putnd fi folosit foarte bine i n amestec cu alte fibre, ntruct nu poate fi vorba de o concuren ntre ln i celelalte fibre artificiale sau naturale, ci numai de o completare necesar. PIELEA Cunoaterea structurii i nsuirilor pielii este necesar, ntruct dup aceasta putem aprecia anim alul sub raportul constituiei, sn tii i chiar a funciunilor lui economice. Apoi, la oaie, pielea reprezint organul de for mare i de producie a lnii i a buclajului la mieii productori de pielicele, avnd deci o influen asupra c a n titii i ca litii acestora. Din acest punct de vedere necesitatea cunoaterii proprietilor pielii devine i mai evident. Pielea propriu-zis este formata din epiderm i derm. Epiderma reprezint stratul superior al pielii. Ea are mai m ult un rol protector, purtnd n acelai timp n stratul m alpighian i granule de pigment. Derma, nu m it i cutis, este format dintr-un esut conjunctiv elastic, bogat n vase sangvine i nervi, reprezentnd stratu l cel mai im portant al pielii. Din el se prepar, dup tbcire, pielea cunoscut n industria pielriei. Derma trece pe nesim ite n stratu l sub cu tan a t format tot din esut conjunctiv ns mai rar, s tr b tu t ici-colo de fibre elastice. S tratul su bcu tanat unete pielea propriu-zis cu substratul ei. M obilitatea i proprietatea pielii de a for ma cute sau pliuri se datorete esuturilor din stratu l subcu tan at. Acestea mai au rolul de a nm agazina grsime, care poate fi utilizat de animal n perioadele critice de alim entaie (de exemplu, n timpul iernii sau vara pe timp de secet). In interiorul pielii se afl m plntate glandele sebacee i sudoripare. nsuirile pielii. Pielea acoper corpul n ntregime, fiind pe unele regiuni corporale mai subire, cum este pe abdomen i pe partea intern a coapselor, iar pe alte regiuni mai groas cum este de exemplu, pe spinare sau pe crup.

PR O D U C IA DE LINA

81

Pe cap i e x tre m it i, pielea este a taa t de acestea mai puternic, iar pe gt i pe trunchi, mai puin. Pielea poate s fie groas sau subire, deas sau buretoas, elastic sau mai p u in elastic. P rop rietile pielii snt n funcie de ras, vrst, sex, alim en taie i ngrijire, condiii de clim , sn tatea anim alului i in div idu alitate. Pielea nepigm entat a unei oi sntoase, n condiii de hrnire i ngri jire bune, trebuie s fie unsuroas la pipit, elastic i de culoare roz. In cazuri de boal, pielea devine uscat, aspr la p ip it i lipsit de elasticitate, iar culoarea apare mai nchis, palid sau chiar v nt. De asemenea, la a n i malele btrne, nengrijite, hr n ite slab i pipernicite, pielea prezint proprieti similare. Oile tip de carne au pielea subire i buretoas, cele de lapte au pielea subire i dens, iar oile Merinos de ln au pielea relativ groas i dens. In tre structura istologic a pielii i producia piloas a oilor exist o legtur funcional. Pielea groas i rar sau buretoas produce n general o ln mai groas, n timp ce pielea subire i dens favorizeaz producerea unei lni mai fine, aceasta n raport cu rasa. Animalele tinere au pielea mai subire i mai pu in dens dect anim alele adulte. N u triia are o influen nsem nat asupra pielii. Astfel, mielul dac are o hran ab undent n tim pul vieii in trauterine ct i dup natere, pielea lui devine subire i buretoas cu un esut sub cutanat dezvoltat. Condiiile clim atice de asemenea au influen asupra pielii. Intr-o clim rece se dezvolt mai m ult stratu l inferior al dermei i esutul sub cutanat, p e c n d ntr-o clim cald i arid se dezvolt mai m ult stratu l superior al dermei i epiderma. Determ inarea pro prietilor fizice ale pielii se poate face pe dou c i : subiectiv, prin palpare i simpl observaie vizual si obiectiv cu ajutorul unui ap a rat special, cum este dermometrul NicaPolikeit, care perm ite determ inarea fineii i desimii pielii pe a n im a lul viu. Cu ajutorul dermom etrului se pot deter mina grosimea i compresib ilitatea pielii, nlturndu-se defeciunile de construcie existente la alte a p a rate de acest gen i mai ales influen ele subiective.

82

P R O D U C I I L E O V IN E L O R

FORMAREA I STRUCTURA MORFOLOGIC I HISTOLOGIC A FIBREI DE LlN Fibrele de ln se formeaz a s t f e l : n stratu l lui Malpighi apar nite puncte de iritare care provoac un aflux de snge determ innd o proliferare a celulelor acestui strat. P ap ila dermic ce se afl sub punctul proliferativ este mpins astfel spre profunzimea tegum entului ajungnd n apropierea stratu lui subcutanat. In urm a acestei ptrunderi rezult o invaginaie de forma unui tub, plin cu celule din stratul lui Malpighi, iar n fundul ei se gsete papila der mic. Aceast invaginaie formeaz oliculul pilos. Deasupra papilei dermice, care de acum nainte poart numele de papila prului sau a fibrei de ln, se produce o ngroare cunoscut sub denumirea de bulb pilos. Celulele din stratul lui Malpighi, situate deasupra papilei, continu s se nm uleasc. Din ele se formeaz trep ta t o fibr de ln care se dezvolt i este mpins de foliculul pilos din ce n ce mai sus, pn ajunge prin stratul epidermic, la suprafaa pielii, p u rtn d un vrf ascuit. Acesta dup tundere nu se mai reface. Foliculii piloi formeaz, n pielea oii dup C a r t e r H. B. (25), grupe num ite ,,/n'o, care la oile cu lna fin n peste 80% de cazuri snt si tuate cte 3 la un loc, n a cror componen intr 3 foliculi prim ari, 3 dintre primii foliculi secundari i numeroi foliculi secundari. L a o a i e n t i a p a r f o l i c u l i i p r i m a r i (a 70 90-a zi de via intrauterin) i apoi i fac ap a riia foliculii secundari. La naterea mielului foliculii p ri mari snt complet dezvoltai. Foliculii secundari continu a se dezvolta att n perioada in trau terin ct i dup natere, atingnd valoarea numeric maxima ntre 1 i 3 sptm ni dup natere. Trebuie m enionat faptul c n condiii neprielnice din v iaa in tra u terin se reduce num rul de foliculi secundari. De asemenea, n perioada de dup natere, condiiile favorabile sau defavorabile, mai ales n primele 3 sptm ni pot influena n sensul spo ririi sau reducerii num rului fol icul i lor secundari iniiali. In ten sitatea formrii m brcm intei lnoase la diferite rase de oi cu ln fin variaz n funcie de p a rtic u la rit ile ereditare i de condiiile de ntreinere. Num rul de grupuri foliculare la oi, dup C a r t e r (25), ; poate s ating n funcie de rasa cifra de 1 milion, iar num rul total de foliculi poate varia ntre circa 10 i 75 m ilioane (la Me rinos). O dezvoltare mai intensiv a fol icul ilor piloi are loc pn la vrsta de circa 4 luni, dup care se constat o scdere treptat a intensitii.

PR O D U C IA DE LTNA

83

In aciunea de selecie se recomand, cel p u in la reproductorii masculi de valoare din u n it ile de elit, s se aplice m etoda de cercetare histologic a pielii pentru a determ ina capacitatea individual i precocitatea dezvol trii foliculilor piloi pe u n itatea de suprafa a pielii la vrsta de 4 luni. Structura morfologic a fibrei de ln. La fibra de ln format d eosebim : tija, rdcina i bulbul pilos. T ija este acea p arte a fibrei ce se gsete deasupra pielii. Ea constituie ceea ce se cunoate sub denumirea de fibr de ln utilizabil. Rdcina este partea fibrei cuprins n grosimea pielii. B u lb u l pilos se gsete n continuarea rdcinii, n partea cea mai de jos a fibrei, avnd o form de par. El aproape nconjur papila fibrei de pr sau de ln i ader la aceasta n mod intim . Creterea fibrei de ln se face pe socoteala celulelor din bulb. Ca anexe ale fibrei de ln considerm : papila fibrei de ln , foliculul pilos, teaca i glandele sebacee i sudori pare. P apila prului sau a fibrei de ln constituie organul de n u triie a aces teia. P ap ila este alc tu it din fibre i esut conjunctiv i o reea de vase san gvine ce aduc substane hrnitoare care se nfiltreaz n bulbul pilos i snt folosite pentru alim entarea fibrei de ln i alctuirea p rilor moi. In papila fibrei de ln se gsesc i term in aii nervoase. Foliculul pilos este format din celule epiteliale dispuse sub form de tub care nconjur rdcina fibrei de ln. Teaca fibrei de ln este format dintr-un stra t de esut conjunctiv ce n conjur foliculul pilos. Glandele sebacee snt glande anexe ale m brcm intei piloase. Ele se gsesc de regul n num r de 2 3 pe lng fiecare fibr de ln i se des chid n partea infe rioar a foliculului p i los prin canalele lor excretoare. Aceste glande pro duc un unguent gras, num it sebum, care p ro tejeaz fibra de ln de diferite influene exterioare ce pot ac iona distructiv asupra ei. La suprafaa pielii, secreia glandelor seba cee se amestec cu se creia glandelor sudoripare formnd usucul.

84

PRODUCIILE

OVINELOR

Glandele sudoripare snt situate mai adnc n grosimea tegum entului. Canalele lor de elim inare se deschid de regul n partea superioar a foliculului pilos aproape de suprafaa pielii. Glandele sudoripare au un dublu rol fiziologic: contribuie la reglarea tem peraturii corpului i la elim inarea toxinelor din organism. In grosimea pielii, n afar de elementele am intite, se mai gsesc fibre musculare m ici, care snt fixate cu un capt de foliculul pilos sub glandele sebacee, iar cu cellalt capt de stratu l epidermic. Contractndu-se i deschizndu-se, ele nlesnesc glandelor sebacee secreia i activeaz to todat cir culaia sngelui i a limfei. Structura istologic a fibrei de ln. n tr-o fibr groas de ln de oaie, priv it la microscop, se deosebesc trei stratu ri concentrice de la exterior spre i n t e r i o r : stratul cuticular, stratul cortical i stratul m edular. S tra tu l cuticular se compune din celule epiteliale cheratinizate, care formeaz nveliul fibrei. Acest s tra t se mai ntlnete sub denumirea de epi dermicul sau de strat solzos. Celulele care formeaz stratul cuticular snt celule plate i transparente de mrim i i forme diferite. Ele n general au o form poligonal neregulata, uneori alungit, fiind aezate de-a lungul fibrei sau nconjurnd fibra res pectiv ntr-o form inelar. M rimea celulelor variaz destul de m ult. Celu lele snt aezate ca igla pe un acoperi, marginea liber a lor fiind ndreptata spre vrful fibrei. La fibrele cele mai subiri de ln merinos celulele cuticulare au un aspect inelar, m brcnd fibra de jur m prejur ca un pahar de voiaj. La fibrele groase celulele se unesc n num r de 2 3 i chiar 4 celule pentru a cuprinde i nconjura grosimea fibrei. S tratul cuticular are rolul de protector al fibrei contra intemperiilor i im prim acesteia luciul i m tsozitatea care snt influenate de structura, forma i felul de aezare a celulelor. S tra tu l cortical este a lc tu it din celule cheratinizate alungite i fusi forme, aezate longitudinal pe axul fibrei. Aceste celule snt unite, a t t ntre ele ct i cu stratul solzos, printr-o substan intercelular a crei prezent a fost s ta b ilit prin reacii microchimice. Celulele stratu lui cortical prezint goluri de aer care la microscop apar sub form de puncte negre. Acestor spaii li se atrib uie proprietatea higroscopic a lnii. S tratu lu i cortical i se atrib u ie n cea mai mare parte rezis tena, elasticitatea i extensibilitatea fibrelor de ln. Celulele stratu lu i cortical pot conine pigm ent care im prim lnii dife rite culori i nuane. S tra tu l medular ocup partea central a fibrei de ln i o strb ate de-a lungul ei sub forma unui canal. Acest strat nu este prezent la toate felurile de fibre. Astfel, lna de Merinos compus num ai din fibre subiri nu are mduva, pe cnd la fibrele groase, din lnurile m ixte, canalul m edular este aproape t o t deauna prezent. La fibrele interm ediare de ln, ce constituie trecerea de la fibrele groase la cele subiri, de obicei m duva se ntlnete sub o form dis continu. La fibrele moarte, canalul m edular are un diam etru foarte mare.

P R O D U C I A D E LI NA

85

M duva fibrei de ln este reprezentat p rin tr-u n s tra t de celule mari, ce apar la microscop ca o band neagr. Deoarece aerul din celulele stratu lu i m edular i substana cortical snt ru conductoare de cldur, fibrele groase, ce au stratul m edular i cortical mai dezvoltate, constituie i ele o bun aprare m potriva pierderii cldurii de ctre anim al n tim pul iernii, iar n tim pul verii apr organismul de ari. Aa se explic rezistenta oilor de tip K urdiuk care triesc ntr-o regiune cu o clim p ron unat continental, vara cu clduri excesive i iarna cu geruri mari. Fibrele de ln cu canalul m edular prea dezvoltat snt mai p uin rezistente i mai slab ondulate. Canalul m edular n seciune transversal se poate prezenta sub diferite forme: oval, de rinichi, de disc etc. La fibrele de ln pigm entate, pigm entul se poate depune i n stratul medular. Deosebirea ntre ln i pr const n special n prezena prop rietilor textile la fibrele de ln i absena acestora la fibrele de pr. Din punct de vedere al stru ctu rii istologice, fibrele de pr au totdeauna un canal m edular continuu, pe cnd fibrele de ln, num ai cele groase au canal m edular continuu. Fibrele de ln subiri nu au m duv, iar cele interm ediare au canal m edular de cele mai m ulte ori ntreru pt, iar n unele cazuri canalul medular lipsete complet. Pe lng aceasta, fibrele de ln au de regul cte 2 3 glande sebacee anexe, pe cnd cele de pr nu au fiecare dect cte una i mai rar cte dou glande sebacee. COMPOZIIA CHIMIC A LNII F ibra de ln este format dintr-o sub stan cornoas care reprezint un complex de n atu r album inoidic n um it keratin, cu aceeai compoziie chi mic ca i sub stana din care snt formate coarnele, copitele i unghiile. Aminoacizii care se gsesc n ln n c a n tit i mai mari s n t: cistina, acidul glu ta m ic, leucina i arginina. D intre acetia, cistina are un rol deosebit de im portant prin faptul c ea conine sulf. C oninutul n sulf al lnii variaz de regul ntre 3 i 4% p u tn d depi n anum ite cazuri aceste limite. Sulful din ln aproape n ntregime (95 99%) se gsete n cistin. Astfel, dup V e r m e a n u , M o g o , R o e a i C o n s t a n t i n e s c u O. (228), coninutul n sulf al lnurilor din ara noastr variaz n funcie de fineea acestora i de ras, dup cum se poate vedea din tabelul 17. Prezena sulfului ntr-o c a n tita te mai mare n ln influeneaz n sens favorabil p rop rietile mecano-fizice i tehnologice ale lnii, im primndu-i i o rezisten mai mare la aciunea duntoare a agenilor chimici. Procentul de sulf din ln poate s sporeasc pn la o lim it, n raport cu c a n tita te a de n u treu ri, mai ales a celor bogate n proteine ce conin cistin. In ceea ce privete aciunea agenilor chimici i fizici asupra lnii, putem reine trei concluzii. S o lu iile p u in acide nu influeneaz m ult n ru nsuirile lnii, cu excep ia elasticitii, care devine ceva mai redus. n schimb, fibrele vegetale se

86

P R O D U C I I L E O V IN E L O R

dizolv n asemenea soluii. Industria folosete aceast proprietate pentru a degaja lna de diferite im p u rit i vegetale ca : ciulini, resturi de paie, scaiei etc. O peraia este cunoscut sub denumirea de carbonizarea ln ii i se execut prin trata rea acesteia cu o soluie slab de acid sulfuric. S o lu iile alcaline, chiar cele slabe, au o influen duntoare asupra rezistenei la traciune, precum i asupra celorlalte proprieti fizice ale lnii. Astfel, ntr-o soluie de 10% hidroxid de sodiu sau de potasiu, lna se dizolva complet. Temperatura ridicat a aerului ct i du ra ta m eninerii lnii la tem pera turi mari reduc rezistena i extensibilitatea lnii. In apa rece keratina nu este solubil, totui, dac lna este in u t m ult tim p (peste 24 de ore) n ap rece, se constat o uoar hidroliz a acesteia. In apa nclzit la 80 lna se dizolv tre p ta t cu degajare de amoniac i h idro gen sulfurat, iar n apa fierbinte la tem peratura de 80 100 dizolvarea lnii se produce mai intens. USUCUL Usucul lnii reprezint produsul de secreie al glandelor sebacee i sudo ripare, n care se mai pot gsi diferite im p u rit i sau celule moarte, desprinse de pe suprafaa pielii. Glandele sebacee secret o m aterie gras n um it sebum, care se vars n foliculul pilos aproape de suprafaa pielii i reprezint com ponentul cel mai im p ortant c a n tita tiv i c a litativ al usucului.

P R O D U C I A DE LINA

87

D intre acizii grai care intr n com poziia sebumului snt n prim ul rnd acizii palm itic i cerotic, apoi n c a n tit i mai mici i foarte v ariabili acizii oleic i stearicy precum i o serie de acizi grai volatili. Practic, n sebum se pot deosebi dou feluri de g r s im i : o grsime puin consistent sau moale, care la lnurile fine, de calitate, reprezint 8085% i o alt grsime consistent cu caracter mai m ult de cear. Sudoarea cu produii de secreie ai glandelor sudoripare, format mai m ult din carbonai i ntr-o msur mai mic din sulfai i clorur de potasiu, reprezint partea hidrosolubil a usucului. Sebumul se amestec la suprafaa pielii cu sudoarea provenit din glandele sudoripare, rezultnd n acest mod usucul. Usucul unge fibra de ln de la baz pn aproape de vrf, alctuin d un strat protector care apr lna de intemperii i-i pstreaz astfel proprietile fizice. Acoperind n acelai timp suprafaa pielii, usucul o apr i pe aceasta de aciunea duntoare a intemperiilor. Din sebum se extrage lanolina, utilizat m u lt n industria farmaceutic. C antita tea de usuc n ln variaz n funcie de: ras, hran, clim, condiii de ntreinere, sntate, ind iv id u a litate etc. Dup A. I. N i k o 1 a e v (143), grsimea din ln, ra p ortat la g re u ta tea curat de ln plus c a n tita te a de grsime din lna respectiv la diferite rase, se prezint n medie astfel: la Merinos 26,4 % ; la i g a i e 10,6%; la oije cu lna groas 48,3% . n general ns procentul de grsime din ln prezint variaii individuale ntre 4 i 10%. Deci, cel mai m ult usuc se gsete n lnurile fine i acest lucru se explic prin num rul m ult mai mare de glande sebacee care se gsesc pe u n itatea de suprafa a pielii, d atorit desimii mai mari a lnii la oile cu ln fin. n afar de ras, ca n tita te a de usuc mai depinde de sex i vrst. n lna berbecilor se gsete mai m ult usuc dect n lna oilor. n funcie de vrst, c a n titatea de usuc crete de regul pn la 5 ani, dup care se menine cam la acelai nivel pn la vrsta de 7 ani i apoi scade. C antita tea de usuc variaz i n funcie de regiunea corporal. Astfel, cercetrile fcute la noi n ar de V e r m e a n u , M o g o iR o ca (227) pe oi cu ln fin, demonstreaz c : ca n tita te a de grsime din lna b ru t variaz pe diferite regiuni corpo rale, regiunea spinrii avnd coninutul cel mai sczut la unele tipuri de oi cu ln fin (Merinos transilvnean i Spanca am eliorat); dac ns coninutul de grsime din ln se raporteaz la lna curat, rezult c la Merinosul de Palas i Merinosul transilvnean, grsimea este aproape uniform re partizat pe cele trei regiuni corporale (spat, spinare i coaps), a tt la oi ct i la berbeci, ns la Spanca am eliorat (G.A.S. Jeglia) procentul de grsime din ln este mai p u in uniform repartizat, fiind ndeosebi mai ridicat n regiunea coapsei. C an tita tea de usuc mai depinde i de buna funcionare a glandelor sebacee. A lim en taia oilor influeneaz direct asupra ca n tit ii de usuc. Scderea sim itoare a usucului n ln, mai cu seam spre vrful uvielor, n aceleai condiii de clim, denot o hrnire insuficient, care influeneaz n ru p ro p rietile fizice i tehnologice ale lnii.

88

PRODUCIILE

OVINELOR

C antita tea de usuc variaz i n funcie de clim. Merinosul transilvnean transferat din Cmpia Tisei n esul uscat al D unrii sau n Dobrogea i reduce sim ito r c a n tita te a de usuc. C alitatea usucului depinde n primul rnd de compoziia lui chimic. Usucul poate fi mai m ult sau mai pu in consistent, n funcie de prezena oleinei, n proporii mai mari sau mai mici n com poziia sa. Un procent mai mare de olein face ca usucul s fie mai pu in consistent, s ung mai uniform i peste tot fibrele de ln. Usucul consistent nu unge uniform i n ntregime fibrele de ln i formeaz uneori grunji, ceea ce i reduce rolul protector i face s scad randam entul lnii la splare. Practica creterii i seleciei oilor cu ln fin a a r ta t c ntre ca litatea usucului i culoarea acestuia exist o legtur destul de strns. Usucul alb-glbui se consider de ca litatea cea mai bun, deoarece este suficient de uleios, unge bine i uniform fibrele de ln, este greu splat de apa ploilor, dar uor lavabil ntr-o ap pu in nclzit. Usucul portocaliu de diferite nuan e este de c a litate mai slab dect cel alb-glbui, totui este acceptabil mai cu seam la femele. La berbecii de repro ducie din rasele cu ln fin i semifin se cere un usuc alb-glbui. Usucul brun, ruginiu i mai ales verzui este de ca litatea cea mai slab, deoarece este prea consistent, nu unge bine fibrele de ln, se depune de m ulte ori n grunji i este greu elim inat chiar cu ap cald la splarea lnii. Din aceast cauz este nevoie de m ulte ori s se intervin cu substane alcaline n procesul de splare a lnii, ceea ce influeneaz n ru nsuirile ei fizice i tehnologice. Lnurile fine, de cea mai bun calitate, cum snt cele produse de rasa Groznensk, de Merinosul A ustralian etc., se caracterizeaz prin tr-un usuc alb glbui. La m ajoritatea raselor de oi cu ln fin i semifin se ntlnesc frecvent anim ale cu usuc de c a litate superioar i de aceea trebuie dus selecia i n aceast direcie, cu a tt mai m ult cu ct ca litatea usucului, legat de culoarea lui, condiioneaz ntr-o msur destul de mare ca litatea lnii, ca materie prim pentru industria textil. Usucul are influen asupra ca litii lnii n sensul c, ca litatea bun a usucului determ in i ca liti mecano-fizice superioare lnii. S-a p u tu t stabili dup R a k i t i n a (166) c usucul cu punctul de topire mai ridicat i cu indicele de iod mai sczut apr mai bine lna de pe oi contra intem pe riilor. S-a constatat de asemenea c ad m inistrnd timp mai ndelungat n a li m en taia oilor doze mici de fenotiazin s-a ajuns la m b u n tirea ca litii usucului, la sporirea produciei de ln i a rezistenei acesteia. In general, tend ina n selecia oilor cu lna fin i semifin, n ceea ce privete usucul, este obinerea unor anim ale cu o c a n tita te de usuc normal, de culoare alb-glbuie pn la portocalie. Excesul de usuc n ln constituie un balast care reduce randam entul de ln cu rat ce se obine dup splare. La ncruciarea ovinelor cu lna groas, cum snt la noi urcanele i Stogoele, care au de regul o c a n tita te redus de usuc, cu rase cu lna fin i sem i fin se recomand a se utiliza berbeci amelioratori cu un oarecare exces de usuc, dar de bun calitate, pentru a se obine metii a cror ln s aib proprieti fizice mai bune.

PR O D U C IA DE LNA

89

CATEGORIILE DE FIBRE Fibrele de ln i de pr ce formeaz m brcm intea piloas a oilor pre zint o m are v a ria b ilita te n ceea ce privete lungimea, fineea, num rul i regularitatea ondulaiilor, structura istologic, locul pe corpul anim alului etc. In legtur cu aceasta se pot stabili mai m ulte categorii de fibre. Jarul este prul ce acoper e x tre m itile corpului la m ajoritatea raselor. Ja ru l este un pr gros i scurt de 1,02,0 cm lungime, lipsit de ondulaii sau cteodat uor o ndu lat i lucios, cu un canal m edular bine dezvoltat. El se gsete pe regiunea feei, pe urechi, ex tre m itile membrelor, iar la unele rase cu coada gola i pe vrful cozii (Friza). J a ru l este un pr asemntor prului de acoperire de la cabaline i taurine. El nu are proprieti textile. Fibrele subiri i scurte se gsesc la baza uvielor la rasele cu lna groas i m ixt, iar la rasele cu lna fin, fibrele subiri formeaz singure ntreaga m brcm inte lnoas a oilor. Fibrele din aceast categorie au de regul grosimea sub 30 microni, iar lungimea lor variaz ntre 4 i 12 cm n funcie de ras, alim entaie i altele. Fibrele subiri i scurte prezint ondulaii destul de pronunate, iar la unele rase, acestea au i o regularitate, aa cum este cazul la Merinos. Canalul medular lipsete la aceast categorie de fibre. Fibrele subiri se numesc scurte, deoarece la rasele cu ln m ixt ele snt situate la baza uviei i au de regul o lungime mai mic n com paraie cu fibrele groase. Fibrele groase i lungi au fineea de 42 80 microni i chiar mai m ult, iar lungimea de 1435 cm. Aceste fibre se caracterizeaz prin prezena ca n a lului m edular i prin ondulaii joase i neregulate. Ele apar ia exteriorul m brcm intei lnoase i formeaz term inaiile uvielor, ca de exemplu la rasele urcan i K arakul. Prezena acestor fibre n com poziia lnii ntr-un num r prea mare se consi der nedorit chiar pentru lnurile mixte. In regiunile cu precipitaii atmosfe rice mari, fibrele groase i lungi au rolul de a nlesni scurgerea apei de pe uvie. In categoria de fibre groase mai intr fibrele uscate i fibrele moarte. Fibrele uscate snt acelea care nu au usuc aproape pe toat lungi mea fibrelor, iar din punct de vedere istologic nu se deosebesc cu nimic de fibrele groase. Ele au rezistena i ex ten sib ilita te a reduse. Fibrele moarte se ntlnesc mai ales la rasele cu ln groas i la metiii rezultai din ncruciarea n tre acestea i rasele cu ln fin. Fibrele m oarte snt foarte groase (50200 microni) i relativ scurte (18 cm), caracterizate printr-o

90

PRODUCIILE

OVINELOR

form mai m ult sau mai pu in t u rtit cu aspect de panglic rsucit n jurul axului i cu ondulaii reduse. Aceste fibre se desprind de piele i stau suspendate n masa lnii. Ele au canalul m edular foarte dezvoltat, snt fragile, lipsite de rezisten i mai au marele inconvenient pentru industrie de a nu prinde culorile la vopsit. Fibrele intermediare prezint caractere interm ediare ntre fibrele groase i lungi i cele subiri i scurte. Fineea lor variaz ntre 28 i 44 microni. Fibrele interm ediare se caracterizeaz prin prezena canalului medular ntr-o form discontinu, n m ulte cazuri ns canalul medular lipsete. Fibrele intermediare reprezint n m ajoritate m brcm intea lnoas a metiilor, provenii din igaie i urcan sau Merinos i Stogo, alturi de fibrele lungi i groase, ce variaz ca num r de la caz la caz. Snt i oi a cror m brcm inte lnoas este format numai din fibre intermediare, aa cum este cazul la igaie, rasele englezeti de carne i altele. Nprlirea. Prul de acoperire al anim alelor este, n general, supus pro cesului fiziologic de nprlire. La ovine, nprlirea are loc numai la oile slbatice i la rasele domestice p rim itive cu lna groas. Cu ct oile cu lna groas snt n trein u te n condiii mai prim itive, ce se apropie de condiiile vieii ce o duc ovinele slbatice, cu a tt procesul de nprlire este mai accentuat i invers. La oile cu lna m ixt snt supuse procesu lui de nprlire mai m ult fibrele subiri i scurte i mai p u in fibrele groase i lungi. Nu se va confunda cu nprlirea, cderea lnii din cauza diferitelor boli sau din cauza strangulrii totale a fibrelor de pe urm a unei perioade de su b n u triie accentuat. La rasele am eliorate cu lna fin nu s-a p u tu t observa procesul de n p r lire. Astfel, la oile Merinos care n-au fost tunse timp de 10 ani, nu s-a p u tu t constata fenomenul de nprlire. NSUIRILE FIZICE I TEHNOLOGICE ALE LNII La fibrele de ln deosebim urm toarele nsuiri fizice i tehnologice mai im p o rtan te: culoarea, fineea, ondulaia, lungim ea, extensibilitatea, plas ticitatea, luciul i mtsozitatea. CULOAREA Culoarea lnii este o nsuire im po rtan t pentru industria textil. Aceasta cere de preferin ln de culoare alb, care se poate vopsi n orice culoare sau n uan i de aceea num rul oilor cu lna pigm entat este n continu scdere. Fibrele de ln, luate separat, pot fi de culoare alb, neagr, cafenie etc. Cnd n lna unei oi se gsesc fibre de diferite culori, cum ar fi de exemplu fibre albe i negre, lna n ntregim e capt o culoare brum rie de diferite nuane. Culoarea im prim at fibrelor de ln este rezultatul depunerii granulelor de pigm ent, n special, n pereii celulelor din stratul cortical.

PRODUCIA DE LTNA

91

F IN E E A Fineea este o nsuire de baz a fibrelor de ln pentru utilizarea lor n industria textil, deoarece num ai dintr-o ln fin i semifin se pot obine stofe subiri, uoare i rezistente, de cea mai bun calitate. P rin fineea unei fibre de ln se nelege grosimea sau diam etrul seciunii sale transversale, exprim at n microni. P rin fineea unei lni se nelege media fineii a 100 500 fibre de ln, luate de regul de pe mijlocul spetei. Fineea lnii se determ in precis prin msurarea diam etrului fibrelor la microscop sau la un ap a rat special cu o optic sim ilar, cum este de exemplu lanam etru, iar n practica larg a seleciei, aprecierea fineii se face cu ochiul liber, macroscopic. Clasificarea lnii dup finee se face dup mai m ulte sisteme, dintre care cele mai u zitate snt sistemul alfabetic i sistemul Bradford. n sistemul alfabetic, clasele de finee care corespund la anum ite valori n microni se noteaz prin litere mici de alfabet i anum e: cea mai fin ln se nseamn cu 5 a i cea mai groas cu lite ra /. Snt n total 12 clase de finee, exprim ate n litere i la care corespund urm toarele valori n microni (tabelul 18).

92

P R O D U C I I L E O V IN E L O R

Astfel, dac media fineii uneiprobe de ln este de exemplu 25 microni, lna n cauz se ncadreaz n clasa definee a.

I n sistemul Bradford, clasificarea lnii are la baz legtura dintre finee i capacitatea fibrelor de ln de a produce, la aceeai greutate, un fir tors mai lung sau mai scurt, dup cum lna este mai fin sau mai groas. Cu ct lna este mai fin, cu a tt, la aceeai greutate, va rezulta un fir tors mai subire i deci mai lung i invers. Sistemul Bradford prevede 14 clase sau ca liti de finee, care se noteaz cu c i f r e : 28, 32, 36, 40, 46, 50, 56, 58, 60, 64, 70, 80 i 90, nsoite de litera s, care exprim ca litatea sau clasa de finee. I n mod practic, ca litatea 90 nu se ntlnete, iar cea de 28 se deosebete foarte pu in de ca litatea 32. Cifrele de mai sus indic num rul de sculuri de fir tors, de cte 512 m lun gime, ce intr ntr-o livr sau funt englezesc (453 g). Cu ct lna este mai fin cu a tt rezult un num r mai mare de sculuri dintr-un funt i invers cu ct lna este mai groas, cu a tt num rul de sculuri va fi mai mic. Din punct de vedere al fineii, lnurile se pot m pri n 4 c a te gorii (tabelul 20). Noi folosim pentru aprecierea fineii lnii exprim area direct n microni sau sistemul de clasificare Bradford. Factorii care influeneaz fine ea. Fineea lnii depinde de ras, in d ivid , hran, vrst, stare de sntate etc. Ea variaz ntre lim ite destul de mari. Astfel, fineea fibrelor de ln, luate separat, poate v aria ntre 8 i 160 microni i chiar mai m ult. La fibrele m oarte grosimea m axim atinge, n cazuri izolate, 250300 microni, ceea ce iese din lim itele obinuite de finee a lnii. F ineea medie a unei lni, determ inat pe probe de cte 100 500 fire, variaz ntre 15 i 65microni. In com paraie cu fibrele de ln, alte fibre textile au fineea de:
fibrele de mtase n atural ......................................................................12 18 microni fibrele de bumbac ...................................................................................1526 microni f i b r el e de in .................................................................................................. 1631 microni

Industria textil pretinde o ln care s aib fineea cuprins ntre 20 i 30 microni. Din cercetrile fcute pn acum de diferii autori, fineea medie a lnii la rasele noastre de oi variaz n linii generale a s t f e l :
Merinos transilvnean ......................................................................................2124 Merinos de Palas .............................................................................................. 2123 Merinos p r e c o c e ...................................................................................................2225 Spanc ameliorat .......................................................................................... 2225 Spanc neameliorat ......................................................................................2629 igaie de m u n t e ...................................................................................................3134 igaie de es ....................................................................................................... 3235 microni microni microni microni microni microni microni

pr o d u c ia

de

lina

93

Friz .............................................................................................................................35 42 Stogo (fibre groase) ............................................................................................42 48 Karakul (fibre g r o a s e ) ............................................................................................50 60 urcan (fibre groase) ............................................................................................ 55 65

m icroni m icroni m icroni m icroni

Metiii dintre diferitele rase de oi au de regul fineea lnii interm ediara n tre fineea lnii raselor parentale, apropiindu-se cteodat mai m ult, a l t dat mai pu in de una din cele dou rase din care provin. n afar de ras, fineea lnii depinde i de vrst. Animalele tinere au n general lna mai fin. De la vrsta de miel, cnd lna este cea mai fin, se produce o ngroare tre p ta t a fibrelor de ln pn la vrsta de 5 ani inclusiv, dup care se nregistreaz o scdere a diam etrului lor. Dim inuarea grosimii fibrelor de ln de la vrsta de 6 ani trebuie pus pe socoteala slbirii funciunilor organismului ncepnd cu aceast vrst. A lim en ta ia oilor influeneaz i ea asupra fineii lnii, n sensul c, la o hrnire satisfctoare, c a n tita tiv i c a litativ , fineea lnii se m enine normal pentru rasa, vrsta i anim alul respectiv. n caz de hrnire deficitar i mai cu seam n cazul insuficientei de album in digestibil n raie, fibrele de ln i micoreaz diam etrul. Dac hrnirea insuficient dureaz timp de cteva luni, ceea ce are loc mai cu seam n tim pul iernii, cnd intervine i starea de gestaie, la m ajoritatea oilor, fibrele de ln devin mai subiri pe poriunea crescut n acest interval de tim p. n acest fel se produce aa-zisa.g tu ire sau strangulare a lnii, micorndu-se m ult i rezistenta ei la rupere. n astfel de situ aii lna p oart denum irea de ln nfometat. Cnd a lim e n ta ia oilor este prea srac i se prelungete mai m ult tim p, se poate produce chiar cderea lnii prin strangularea total a fibrelor. Cderea lnii se poate produce i n urm a unei boli. De aceea se recomand o bun alim en taie i ngrijire a oilor, mai cu seam n perioada de gestaie, pentru obinerea unei lni uniforme, de bun calitate. Fineea lnii mai este n funcie i de ind iv id u a litate a anim alului, de co nstitu ia i m etabolism ul lui, de sistemul endrocrin i de alti factori interni, proprii organism ului respectiv. La acelai anim al, fineea lnii nu este la fel pe diferite regiuni corporale. De regul, pe corpul unei oi, cea mai fin ln se gsete n regiunea spetelor, a coastelor i a spinrii. Pe coapse, ceaf i mai cu seam n regiunea gambei a fesei i la baza cozii lna este mai groas. Dup datele ob in u te de A. M a u c h i col. (110) fineea lnii de Spanc pe diferite regiuni corporale variaz a s t f e l :
spat ............................................................................................................ 28,3 microni abdomen ....................................................................................................30,0 microni fes .................................................................................................................31,21 microni

n ceea ce privete influenta sexului asupra fineii lnii, m ajo ritatea cer cettorilor gsesc c berbecii, la o cretere n aceleai condiii de mediu i la un acelai nivel de selecie cu oile, au n medie o ln ceva mai groas dect oile. Determinarea fineii lnii se poate face pe cale macroscopic i pe cale microscopic sau cu diferite alte aparate. Determinarea macroscopic se face apreciind cu ochiul liber fineea unui mnunchi de fibre de ln, provenite de pe o anum it regiune corporal. Aceast

94

PRODUCIILE

OVINELOR

metod fiind expeditiv i practic, dei mai pu in precis, se folosete pe o scar larg n selecia individual a oilor cu ln fin i semifin, cu ocazia bonitrii lor. Persoana care face aprecierea fineii lnii pe aceast cale trebuie s aib m ult rutin, iar pentru nceput este necesar s foloseasc mostre sau etaloane de ln cu fineea determ inat n prealabil la microscop. E x a m in a rea probei de ln se face din vedere, privind-o n zare i prin palpare, comparnd-o apoi cu etaloanele respective. Aprecierea fineii lnii pe cale macrosco pic, n mod obinuit, se face pe animal sau pe probe luate din regiunea spetei i din regiunea coapsei, de la mijlocul acestora. Desigur c aceast metod, nefiind a tt de precis, nu poate fi folosit n cercetrile tiinifice, ea este ns introdus de m ult n practica larg a seleciei, unde d rezultate bune. Determinarea microscopic a fineii lnii este o metod precis i tiin i fic, constituind o metod de laborator. Probele la care urmeaz a se stabili fineea se recolteaz de regul nainte de tundere, pe la 1520 mai, deci n jurul vrstei de 1 an a lnii. Regiunile corporale de pe care se recolteaz probele snt n funcie de scopul lucrrii. P en tru lucrrile obinuite de selecie, probele se recolteaz de la mijlocul spetei i de la mijlocul coapsei, iar pentru o analiz mai am n u n it a fineii, n ce privete uniform itatea acesteia pe diferite regiuni corporale, probele se recolteaz de pe mai m ulte regiuni corporale. Probele se iau cu o foarfec curb, ct mai aproape de suprafaa pielii, cutnd ca lna s nu fie forfecat. O dat recoltate, probele de ln se pun n plicuri, confecionate din m a te rial plastic sau din hrtie cerat. Pe plic se scrie num rul matricol i sexul anim alului, regiunea corporal de unde s-a recoltat proba i data recoltrii ei. P licurile care conin probe de pe diferite regiuni corporale ale unui anim al se introduc ntr-un alt plic mai mare sau pung de hrtie, pe care se scrie denu mirea gospodriei, rasa, vrsta i num rul matricol al anim alului. Probele de ln recoltate se trim it pentru exam inare la laborator. Se poate am enaja un laborator sim plu i ntr-o gospodrie agricol de stat sau cooperativ agricol de producie avnd urm torul utilaj i m ateriale: un microscop cu putere de mrire de 500 600 ori, prevzut cu un tub gradat, un micrometru ocular, un m icrometru obiectiv, lame, lamele, glicerin, eter sulfuric (n lipsa eterului sulfuric se poate folosi acetona, neofalina etc.), hrtie de filtru sau sugativ, un pictor sau o baghet fin de sticl, o foarfec dreapt, fin, ace de disociaie i un caiet cu ptrele. S t a b i l i r e a v a l o r i i m i c r o m e t r i c e , adic stabilirea valorii unei diviziuni de pe m icrometrul ocular, este o operaie prelim inar, nece sar n determ inarea fineii la microscop. Micrometrul ocular este o scal gravat pe o lam de sticl divizat, de regul n 50 pri egale. P entru a putea executa m surtori la microscop, este necesar stabilirea valorii n microni a unei diviziuni de pe micrometrul ocular, alegnd pentru aceasta un sistem optic corespunztor, astfel ca valoarea unei diviziuni de pe micro metrul ocular s fie cuprins ntre 1,5 i 2,5 microni. P entru stabilirea valorii micrometrice este nevoie de un micrometru obiec tiv care reprezint o scal gravat pe o lam de sticl, avnd 1 mm, divizat

P R O D U C I A DE LINA

95

cu precizie n 100 pri egale. Valoarea unei diviziuni a m icrom etrului obiectiv este deci egal cu 10 microni. Micrometrul obiectiv servete numai pentru determ inarea valorii micrometrice, dup care se scoate, iar msurarea gro simii fibrelor se face num ai cu ajutorul m icrom etrului ocular, a crui valoare micrometric trebuie s tab ilit n prealabil. P en tru determ inarea valorii micrometrice se suprapun cele dou scale micrometrice n cmpul vizual al microscopului, prin rotirea ocularului i prin micarea platinei pe care se afl micrometrul obiectiv. In cmpul vizual al microscopului, la o m rire de 500 600 de ori, diviziunile micrometrului ocular apar mai mici, cu linii mai subiri, pe cnd cele ale micrometrului obiectiv apar mai mari, cu linii mai groase. Se caut ca diviziunea 0 sau o alt diviziune mare de pe micrometrul ocular s se suprapun exact peste o diviziune mare a m icrom etrului obiectiv. S presupunem c diviziunea 0 a m icrom etrului ocular s-a suprapus exact peste o diviziune mare a micro m etrului obiectiv. Se caut apoi o alt linie de suprapunere a diviziunilor celor dou scale, ct mai departe de prim a linie de suprapunere. Presupunem c diviziunea 45 a micrometrului^ ocular s-a suprapus exact peste a 9-a d iv i ziune a m icrom etrului obiectiv. In acest caz, valoarea celor 45 diviziuni ale m icrometrului ocular, corespunde exact cu valoarea a 9 diviziuni de pe m icro metrul obiectiv. tiind c o diviziune a microm etrului obiectiv este egal cu 10 microni, putem calcula valoarea n microni a unei diviziuni de pe m icro metrul ocular, cu ajutorul regulii de trei simpl. Deci, valoarea micrometric X cazul de fa este 2, adic o diviziune a micro n m etrului ocular este egal cu 2 microni n sistemul optic dat. Atunci cnd rezult o valoare micrometric cu mai m ulte zecimale, se recomand, pentru uurarea calculelor, s se fac corecia dorit deplasnd tubul microscopic cu cteva gradaii ntr-un sens sau altul. O dat s ta b ilit valoarea micrometric, se pune la o parte micrometrul obiectiv i se trece la msurarea fibrelor cu ajutorul m icrom etrului ocular, folosind acelai microscop, obiectiv i ocular i aceeai lungime a tubului microscopic cu care s-a s ta b ilit valoarea micrometric. P en tru determ inarea fineii lnii la microscop este necesar pregtirea prealabil a frotiurilor. P r e g t i r e a f r o t i u r i l o r . Se scoate proba de ln din plic i se face degresarea unei pri din prob, de exemplu a unei uvie. Degresarea se face, de regul, ntr-o baie cu eter sulfuric. Se preseaz apoi lna nc umed degresat ntre dou buci de hrtie de filtru, n mod repetat, pentru e lim in a rea im pu ritilo r. M nunchiul de fibre din uvia degresat i uscat este secionat cu o foarfec fin i dreapt, la baz, la mijloc i aproape de vrful uviei, n cazul linurilor groase, i la mijlocul uviei n cazul lnurilor semifine i fine. Pentru aceasta se niveleaz mai nti ex tre m itate a m nunchiului de fibre, printr-o secionare cu foarfeca. Apoi, strngnd bine m nunchiul ntre degete, se face o secionare, ct mai aproape de extrem itate, pentru ca lungimea fibrelor secionate s nu fie mai mare de 0,5 mm. Fibrele secionate se aaz pe o lam, peste care se pune o pictur de glicerin. Cu acele de disociaie se omogenizeaz proba de fibre n pictu ra de glicerin, se ntinde i se acoper cu lamela, evitnd formarea bulelor de aer.

96

P R O D U C IIL E O V IN EL O R

De regul, se msoar cte 100 fibre la probele de ln fin, 200300 fibre la probele de ln semifin i 300 500 fibre la probele de ln groas. Acest lucru este necesar pentru c, cu ct lna este mai pu in uniform, cu a tt v a ria b ilitatea fineii este mai mare, deci sec er a fi m surate mai m ulte fibre. M s u r a r e a f i b r e l o r se face cu ajutorul m icrom etrului ocular, su prapu nnd diviziunile acestuia peste grosimea fibrei de ln astfel, ca o diviziune mare a microm etrului ocular s se suprapun peste o margine a fibrei. Se num r diviziunile ntre care se cuprinde grosimea acelei fibre i num rul lor se noteaz ntr-un caiet de aritm etic. Msurarea fibrelor se face n zig-zag, ncepnd cu cele care se gsesc n partea superioar a lamelei, de la stnga la dreapta, evitnd m surarea de dou ori a aceleiai fibre. P entru determ inarea fineii unei probe de ln pe 100 fibre, se d elim i teaz pe o pagin din caiet un p tra t format din 10 X 10 ptr ele mici. N um rul de diviziuni de pe micrometrul ocular corespunztor grosimii fibrei de ln m asurat se noteaz ntr-un p trel, pn la com pletarea celor 100 de ptrele. Cnd cadrul este com pletat, se trece la stabilirea mediei aritm etice, dup formula M = A + (b X i) din statistica v ariaiunilor. Media ob in u t i care reprezint diviziuni de microm etru ocu lar se nm ulete cu valoarea micrometric stabilit la nceputul lucrrii, rezultnd astfel media fineii ln ii,e x p ri m at n microni, a probei exam inate.

PR ODU CIA DE LINA

97

Pe baza irului de varia ie a fineii fibrelor de ln din proba exam inat se poate construi un grafic pe hrtie m ilim etric, care arat caracterul curbei i am plitu dine a v a ria b ilit ii, precum i procentajul de fibre pe clase de finee. In afar de microscop, pentru o rapid determ inare a fineii lnii se n tre buineaz cu succes lanam etrul un ap a rat de microproiecie, care are la baz to t un microscop, imaginea din cmpul microscopic fiind ns proiec ta t pe un ecran mic cu cadrilaj special, pe care se poate msura i citi cu uurin valoarea n microni a fibrelor exam inate. ONDULAIILE Orice fibr de ln prezint on dulaii mai m ult sau mai pu in p ro nun ate i de o regu laritate v aria t. De regul, num rul ond ulaiilo r este n funcie de fineea lnii i de c a n tita te a de usuc. O ln prezint, n general, cu a tt mai m ulte ondulaii pe u n itatea de lungime, cu ct este mai fin i mai bogat n usuc de calitate. Ondularea fibrelor este condiion at n mare msur de forma foliculilor piloi. Din cauz c, keratinizarea i deci m aturarea fibrelor de ln are loc n foliculul pilos, fibra de ln i pstreaz i mai trziu forma im prim at de acesta. Se deosebesc trei forme principale de o n d u l a i i : normale, joase i nalte. Ondulaiile normale se caracterizeaz printr-o form apropiat de sem i cerc, avnd am p litu din ea egal cu nlim ea. Lna cu astfel de ondulaii se preteaz cel mai bine pentru confecionarea de postavuri i se ntlnete mai des la lnurile de bun calitate. Ondulaiile joase sau ntinse se caracterizeaz printr-o nlim e mai mic dect am plitudinea. n unele cazuri, o ndulaiile apar a tt de ntinse nct ele abia pot fi observate ondulaie plat. O ndu laiile joase snt proprii mai m ult lnurilor de pieptene, iar cele plate se ntlnesc, de regul, la fibrele lungi i groase. Ondulaiile nalte snt caracterizate prin aceea c nlim ea ondulaiei este mai m are dect am p litu d in e a; n ceea ce privete gradul de strngere a acestor ondulaii, exist mai m ulte forme de trecere. Tot din categoria ondulaiilor n alte fac p arte i ond ulaiile n form de mciuc, dnd fibrelor aspectul de supraondulaie, n tln it mai des la oile cu lna rar i de o constitu ie prea fin sau debil. Gradul de ondulare a fibrelor de ln se msoar dup num rul de o n d u laii pe 1 cm liniar. La rasele crescute n ara noastr s-a constata t urm torul nu m r de o n d u laii pe 1 cm lin ia r:

-654

la la la la

oile oile oile oile

cu ln fin ................................................................................... 59 i mai m ult cu ln sem ifin ........................................................................................................ 35 cu ln sem igroas .................................................................................................. . 23 cu ln groas ........................................................................................................... sub 1

98

PRODUCII LE OVINELOR

n general, se cere o reg ularitate ct mai mare a o ndulaiilor n uvie i o uniform itate a prezentrii lor n lna ntreag. Cu ct o ln are ondulaii mai regulate i mai uniforme pe toat lungimea, cu a tt ea va constitui o m aterie prim de c a litate mai bun pentru industria textil. Din punct de vedere tehno logic, ond ulaiile lnii reprezint o nsuire apreciat n industria textil pe care nu o posed celelalte fibre textile. N um rul, forma i regularitatea ondulaiilor se apreciaz num ai pe lna nesplat i care, n gene ral, n-a fost supus la diferite aciuni mecanice: n tindere, presare etc. LUNGIM EA O alt nsuire im portant pentru industria tex til este lungimea lnii. Se face o distincie ntre lungimea relativ i lungimea absolut a lnii. P rin lungimea relativ sau lungimea natura l se nelege lungimea fibre lor dintr-o uvi, aa cum se prezint ele n mod n atural, fr ca ondulaiile respective s fie ntinse. P rin lungimea absolut se nelege lungimea acelorai fibre ntinse pn la d ispariia ondulaiilor. De obicei, prin expresia lungimea ln ii se nelege lungimea relativ a acesteia, ceea ce reprezint n lim ea uvielor, atunci cnd lna este ex a m in at pe anim al. Industria textil ine seam n mod deosebit de lungimea absolut, lund totui n consideraie forma i mai ales regularitatea ondulaiilor. Din punct de vedere al produciei, lungimea mai mare a uvielor asi gur o c a n tita te mai m are de ln produs de anim al, pe lng un fir ce se preteaz la tors n condiii mai bune. Astfel, dac la rasele cu lna fin se obine un spor n lungimea uvielor de 1 cm, producia de ln sporete i ea c a n tita tiv cu ap rox im ativ 14 15%. Lungimea absolut determ in categoria de fabricate n care poate fi prelucrat lna. n industrie se prefer o ln fin mai lung, de la 7 cm n sus, adic o ln n u m it de pieptene. Lna cu o lungime de peste 18 cm se ntrebuineaz la confecionarea de covoare sau pentru a nu m ite esturi tehnice. Factorii care influeneaz lungimea lnii. Lungimea lnii este influen a t de urm torii f a c t o r i : ras, vrst, alim entaie, stare de sntate, num rul tunsorilor pe a n , regiune corporal, individualitate etc. Lungimea lnii este un caracter de ras, iar n cadrul fiecrei rase ea variaz m ult de la anim al la anim al, datorit diferitelor influene externe sau a factorilor individuali interni, proprii organismului. Cea mai scurt ln este produs n general de ovinele cu lna fin i cea mai lung de cele cu lna semigroas i groas, fr ca aceasta s con stitu ie o regul. Astfel, de exemplu, Merinosul R am bouillet are lungimea lnii de 4 8 cm, iar rasele cu ln fin de Stavropol sau Groznensk, la aceeai finee, au lungimea lnii de 6,5 12 cm.

PROD UC IA DE LINA

99

Produii de ncruciare n tre rasele cu ln fin i rasele de carne cu lna lung i semigroas dau o ln (crossbred) care ajunge la 20 25 cm lungime. Metiii ntre rasele cu ln fin i cele cu lna groas au de regul lungimea lnii interm ediar ntre aceea a raselor parentale. La rasele de oi din R .P .R ., lungimea lnii variaz n linii generale a s t f e l :
Merinos ............................................................................................................... 4 8 S p a n c ................................................................................................................... 5 10 igaie ................................................................................................................... 6 11 K arakul ................................................................................................................ 1220 urcan ................................................................................................................ 1432 cm cm cm cm cm

H rana influeneaz m u lt asupra lungimii lnii. La o hrnire bun, cu o c a n tita te suficient de album in digestibil n raie, creterea lnii se face n bune condiii, obinndu-se o ln mai lung. Astfel, oile puse la un regim alim entar m b u n t it produc o ln, n cazul oilor Merinos, mai lung cu 2 3 cm, iar la rasele cu ln m ixt i groas cu 4 6 cm mai lung, n com paraie cu oile h rnite n mod obinuit. Dac ntre rasele cu ln fin diferenele de lungime a lnii pot atinge n medie 2 cm, apoi diferenele individuale n aceast p rivin, n cadrul oricrei rase, din categoria celor cu ln semifin i semigroas,p ot ajunge adesea la 3 4 cm i mai m ult. In lucrrile de selecie se va ine seama de aceasta i la bonitare se vor alege pentru reproducie oile i n special ber becii cu lna cea mai lung. La tineretul ovin, creterea lnii se face mai intens dect la anim alele adulte, deci la o vrst egal a lnii, tineretul are, n mod obinuit, o ln mai lung. In interval de 1 an de zile, lna crete cu o intensitate mai mare n p eri oada de dup tundere, cnd pielea este expus aciunii aerului, lum inii i cldurii, care provoac un aflux de snge mai m are spre periferie, aducnd cu sine mai m ulte su bstane hrnitoare care stimuleaz creterea fibrelor de ln.D up ce anim alul s-a m brcat bine cu ln, ceea ce corespunde la o perioad de circa 2 luni dup tundere, creterea lnii capt un ritm mai ncetinit. Aceasta, bineneles, n condiii norm ale de alim en taie i n tre inere. B azai pe considerentele de mai sus, unii zootehniti i cresctori ncearc tunderea oilor de dou ori pe an, pentru stim ularea creterii lnii. Acest lucru nu este ns recom andabil, cel p u in pentru rasele de oi cu ln fin, deoarece prin tundere de dou ori pe an se obine o ln prea scurt care este mai greu acceptat n industria tex til i p l tit la un pre mai mic. Tunderea de dou ori pe an se adm ite num ai pentru rasele de oi cu lna lung, presupunnd condiii de hrnire i ngrijire bune. Pe acelai anim al, lungimea lnii variaz pe diferitele regiuni corporale. Exam innd lna pe corpul unei oi, nti pe o poriune situ a t la circa 10 cm mai jos de linia spinrii, n regiunea spetei, n dreptul ultim ei coaste i n regiunea crupei; apoi exam innd lna cu 15 cm mai jos, adic la 25 cm de linia spinrii i pe urm i n parte a mijlocie a abdom enului se constat c lungimea lnii descrete de la linia spinrii spre abdomen. n selecia oilor cu ln fin i semifin se urm rete obinerea pe ct posibil a unei lungimi uniforme a lnii pe corpul anim alelor, o dat cu spo rirea lungimii ca atare.

100

P R O D U C I I L E O V IN E L O R

Determinarea lungimii relative a ln ii se poate face pe animalul viu ct i pe probe din ln tuns. n mod normal, determinarea lungimii relative se face la vrsta de aproxim ativ 12 luni a ln ii. Cnd ns lna are o vrstr mai mare sau mai mic, cum se ntm pl de cele mai multe ori la miori i mioare, este necesar a se face corecia lungimii ln ii, folosind regula de trei simpl sau form ula:

un de: L este lungimea relativ n centimetri la vrsta de 12 luni a lnii; / lungimea relativ, real a lnii (n cm); v vrsta n luni a lnii.

De exemplu, o m ioar Merinos de 15 luni are lungimea lnii de 9 cm. Aplicnd formula de mai sus, vom gsi c la 12 luni lungimea lnii acestei mioare trebuie s fie de 7,2 cm.

Aprecierea just a lungimii lnii, n funcie de vrsta acesteia, are o deo sebit im po rtan n lucrrile de selecie, putndu-se astfel evita greelile care se fac de m ulte ori prin oprirea pentru reproducie a unor anim ale cu lna prea scurt. Pe anim alul viu, lungimea relativ a lnii se determ in, de regul, cu ocazia bonitrii, prin m surarea nlim ii uvielor cu o rigl grad at, la m ij locul spetei. P en tru aceasta se desface lna pn la piele, se introduce rigla perpen dicular pe suprafaa pielii, fr a o apsa i apoi uviele de ln se readuc n poziia lor norm al, fr a le ntinde, citindu-se diviziunea n dreptul creia vine m arginea de sus a uvielor. Vrfurile fibrelor izolate de ln, ce apar cteodat deasupra masei uvielor, nu se iau n consideraie. Msurarea n lim ii lnii se face cu o precizie de 0,5 cm. Lungimea absolut a fibrelor de ln se determ in n laborator cu a ju torul a dou pensete extrafine, m brcate la cte un vrf n cauciuc cu care se n tin d fibrele pe o rigl sau h rtie g radat. In acest mod se poate msura cu m ult uurin i e x a ctita te lungimea fibrelor de ln. Lungimea abso lut se mai poate determ ina i printr-o alt metod de laborator. Pe o sticl clar de geam se aterne un s tra t subire de glicerin n care se introduc pe rnd fibrele de ln a cror lungime urmeaz s fie d eterm inat. Cu ajutorul unei pensete, fibrele respective se n tin d uor de un capt n masa de glicerin pn la dispariia ond ulaiilo r i to to d at se ndreapt, avnd aezat dedesubtul sticlei o foaie de h rtie m ilim etric. Cu ajutorul acesteia se stabilete cu suficient precizie lungimea absolut a fiecrei fibre ntinse n masa de glicerin. R ezultatele m surtorilor ob in u te astfel pe un nu m r de 100 fibre de fiecare prob se prelucreaz apoi dup m etoda statisticii v ariaiun ilor.

PR O D U C IA DE LINA

101

Cnd se determ in lungimea absolut, fibrele de ln se n tind , dar numai pn la dispariia ondulaiilor, pe cnd la determ inarea lungimii re la tive, fibrele de ln nu trebuie ntinse pentru a nu li se denatura ondulaiile. Mai operativ i cu mai m are precizie determ inarea lungimii lnii se face cu ajutorul aparatu lui sem iautom at maghiar. R E Z IS T E N A P rin rezistena lnii se nelege de regul rezistena pe care o opun fibrele de ln la rupere. Aceasta are o deosebit im portan practic pentru industria textil, deoarece ea condiioneaz n cea mai mare msur rezis tena i d u ra b ilitatea esturilor. Rezistena ln ii la rupere se msoar prin fora de traciu ne necesar pentru ruperea unei fibre de ln. E a se exprim n grame i red rezistena absolut. F ora de traciune utiliza t pentru ruperea unei fibre de ln, rap o r tat la u n ita te a de suprafa de 1 m m 2 din seciunea transversal a fibrei, constituie rezistena relativ, care se exprim n kilograme. R ezistena la traciun e este n strns legtur cu fineea ln ii. Fibrele de ln groase au o rezisten absolut mai mare, cele subiri au o rezisten mai mic. Dac lum ns n consideraie rezistena relativ, constatm c, din contra, fibrele subiri au o rezisten mai mare dect cele groase. P re zena mduvei diminueaz ntr-o msur rezistena fibrelor groase, iar cnd stratul m edular este prea dezvoltat, cum este cazul la fibrele moarte, rezis tena de traciun e devine mai slab.

102

P R O D U C I I L E O V IN E L O R

Rezistenta absolut la traciune la rasele noastre de oi, pe probe luate din regiunea spetei, variaz n funcie de finee i ras (tabelul 21).

Pe acelai anim al rezistena la traciu ne variaz n funcie de regiunea corporal i de fineea lnii de pe acea regiune. Cea mai rezistent ln se gsete de regul n regiunea fesei, unde n mod normal se gsete i o ln mai groas. In ceea ce privete rezistena pe diferite segmente din lungimea fibrei s-a constatat c segmentul din mijloc este cel mai rezistent, apoi n ordinea descrescnd vine vrful, iar cea mai mic rezisten se constat la baza fibrei. Starea de alim entaie i de sntate influeneaz m ult asupra rezistenei lnii. Oile h rnite slab sau bolnave produc o ln cu rezisten redus. Can titatea i calitatea usucului au de asemenea un rol im po rtan t n meninerea rezistenei lnii. Usucul n c a n tita te suficient sau cel uor splat de ploi face ca lna s fie expus agenilor atmosferici, sczndu-i din rezisten. In ceea ce privete vrsta, la 2 ani oile au lna cea mai rezistent. Temperatura i um iditatea mai m are a aerului fac s scad din rezistena la traciu ne a lnii. In general, se observ o m are v a ria b ilita te a rezistenei la traciune a lnii n cadrul unei rase chiar n aceleai condiii de ntreinere. P en tru a caracteriza rezistena lnii, n industrie se mai folosete n o iu nea de lungime la rupere care se exprim n kilometri. P rin lungime la rupere a unei fibre de ln se nelege acea lungime a fibrei, cnd ea, fiind a trn a t de unul din capete, se rupe la un moment dat sub povara propriei greuti. P en tru calculul lungimii la rupere num rul de finee a lnii se n m u l ete cu greutatea care reprezint rezistena medie la rupere. Exprim area fineii lnii p rintr-u n num r const n stabilirea unei cifre care arat raportul n tre lungimea fibrelor i greutatea lor. De exemplu, dac se ia o prob de ln care s conin 400 de fibre a 7 cm lungime n medie, lungimea lor total va fi de 7 X 400 = 2 800 cm sau 28 000 mm. Dac greutatea acestor fibre de ln este de exemplu 14 mg, atunci num rul acestei lni va f i :

P R O D U C IA D E LINA

103

P entru a calcula lungimea la rupere, cunoscnd c rezistena la rupere este n medie de 11 kg, lungimea la rupere n cazul de fa va fi de 2 000 X 11 = 22 000 m = 22 km. Rezistena lnii la torsiune. In procesul de fabricaie, cnd se toarce, lna este supus la rsuciri, pretinzndu-i-se o rezisten i n aceast p r i vin. R ezistena la torsiune este redat de num rul de rsuciri n jurul a x u lui, pe care le suport o fibr de ln pn la rupere. Rezistena la torsiune este legat i ea de fineea fibrelor de ln i de ras, dar spre deosebire de rezistena la traciune, fibrele subiri rezist la mai m ulte torsiuni dect cele groase. Astfel, fibrele de 16 18 microni suport circa 146 rsuciri n jurul axului lor, pe cnd cele de 4850 microni, num ai 72. R ezistena la torsiune prezint i ea o mare varia bilitate. E X T E N S IB IL IT A T E A E xten sib ilitate a sau alungirea este o nsuire a lnii legat de rezisten. Prin exten sib ilitate se nelege proprietatea unei fibre, ntins pn la dis pariia ondulaiilor, de a se mai ntinde sau de a se mai alungi n continuare >ub influena sarcinii de rupere. Lungimea absolut a unei fibre de ln, dup cum am vzut, o prezint fibra ntins pn la dispariia ondulaiilor. Alungirea mai departe a fibrei pn n m omentul ruperii se atrib uie ca p a citii ei de extensibilitate. Deci, extensibilitatea reprezint quantum ul de alungire a unei fibre din momentul dispariiei ondulaiilor pn n mom entul ruperii. E xten sib ilitate a absolut se exprim n centim etri, iar cea relativ in procente fa de lungimea iniial. Lnurile fine au ex tensibilitatea mai redus dect lnurile groase. Dup cercetrile fcute la noi n ar, ex ten sib ilitatea lnii la diferite rase, pe probe din regiunea spetei, este v ariab il (tabelul 22).

Extensibilitatea medie a lnurilor variaz, n general, ntre 20 i 58% . Importana practic a extensibilitii se bazeaz pe faptul c aceast ;isuire asigur o durabilitate mai mare a stofelor, prentmpinnd primele jocuri ce o supun la rupere. Determinarea extensibilitii se poate face n mod practic i pe cale de aborator, o dat cu stabilirea rezistenei. Fibra sntoas de ln n pro cesul de extensibilitate trece, de regul, prin trei faze i anume: n prima

104

PRODUCIILE

OVINELOR

faz fibra opune o rezisten mare i nu se alungete dect foarte ncet i pu in, n aceast faz n fibr se petrece fenomenul aa-num itelor alungirielastice. P rin alungire elastic se nelege o alungire care dispare n cazul ncetrii sarcinii de ntindere, adic fibra i recapt com plet lungimea iniial. E xten sib ilitate a n aceast faz se num ete extensibilitate iniial sau extensibilitate elastic. Urmeaz faza a doua n care fibra de ln sufer o relaxare nsem nat ea se extinde m ult i ntr-un timp relativ scurt. E x ten sib ilitate a n aceast faz se numete extensibilitate medie. In faza a treia, care nu totdeauna are loc, se produce extensibilitatea sau alungirea fin a l , cnd fibra opune din nou o u ltim rezisten, dup care se rupe. Alungirile fibrei care se produc n fazele a Il-a i a Il I - a pe msura apropierii m om entului de rupere a fibrei respective snt alungiri permanente sau alungiri plastice, adic alungiri care nu mai dispar dup ntreruperea aciunii de ntindere. E x ten sib ilitate a poate avea n to ta lita te un aspect trifazic (normal), difazic i mai rar monofazic. Fenomenul alungirilor elastice, ca i al celor plastice, se poate observa i n practica zilnic de folosire a esturilor de ln. Astfel, la articolele de m brcm inte din ln, ct tim p ele nu snt supuse la ntinderi prea mari (de exemplu, la coate, la genunchi etc.), la nceput se produc numai alungiri elastice. Acestea dispar com plet dup ncetarea ntinderii, adic dup ndreptarea braelor i a picioarelor, iar m brcm intea i reia d im en siunile i aspectul iniial. Dac ns dup aceea, sarcina de ntindere se repet mai des i n ace lai timp crete, n fibre se produc to t mai m ulte alungiri plastice sau p e r manente. Drept urm are, n acele locuri din m brcm inte, se produc creteri n lungime sau mai bine-zis dilatri care nu mai dispar. Astfel, n acele locuri (coate i genunchi) se formeaz nite deformaii perm anente nu m ite pungi i m brcm intea i pierde aspectul ei frumos iniial. E x tensib ilitate a fibrelor de ln depinde de ras, in d ivid t alim entaie, regiune corporal, fin ee, temperatur i n special de um iditatea relativ a aerului. De aceea, rezistena i ex tensibilitatea se determ in n laborator, n anum ite condiii i anum e la 65% u m id ita te relativ a aerului i la o te m peratur de 1820. Dac um iditatea relativ crete, rezistena ln ii scade, iar extensibilitatea crete. Acelai lucru se ntm pl i prin ridicarea tem peraturii. Determinarea rezistenei i extensibilitii lnii. In practica larg a selec iei se folosesc unele metode expeditive de apreciere a rezistenei i extensi b ilitii lnii, dar care snt prea subiective i aproxim ative. Astfel, apre cierea rezistenei la traciu ne a lnii n mod practic se face lund circa 50 fibre dintr-o uvi i trgnd de cele dou capete pn la rupere. O dat cu aceasta se apreciaz i ex ten sibilita te a sau fenomenul cunoscut de practicieni sub denumirea de curgere a lin ii. Se mai ncearc apoi pe un fascicul de fibre ntinse, sunetul m etalic, pe care l em it acestea, cnd snt

PR O D U C IA DE LINA

105

atinse cu degetul. Cu ct sunetul este mai p ro n u n a t m etalic, cu a t t lna n cauz se consider c este mai rezistent i invers. D eterm inarea tiinific exact a rezistenei i extensib ilit ii lnii nu se poate face dect cu ajutorul unor aparate speciale, cum snt microdinamometrele Schopper, Folc> P o la n y, Deforden, Tnzer-Polikeit etc. P entru determ inarea rezistenei medii la traciune i la torsiune a unei probe de ln se recomand ex a m in a rea unui num r de cel p u in 50 fibre. La fel i pentru determ inarea ex te n sibilitii. ELA STIC ITA TEA E lasticitatea este nsuirea pe care o are lna de a-i restabili forma i dimensiunile in iiale dup ncetarea aciunii influenelor mecanice ce s-au produs asupra ei. Lna deci se consider elastic, atunci cnd fiind supus pentru scurt timp unei uoare aciuni meca nice (ndoire, ntindere, torsiune, presare etc.) i revine la forma i poziia iniial i anume, cu ct i revine mai repede cu a tt fora elastic a lnii respective este mai mare. n mod practic, ca s stabilim dac o ln este mai m ult sau mai p u in elastic, se ia un m nunchi de fibre de ln, se strnge bine n m n ctva timp i i se d drumul brusc. Cu ct acest m nunchi i revine mai repede la volumul i forma lui iniial, cu a t t lna este mai elastic i invers. Dup felul aciunii n tre b u in a te asupra lnii, deosebim trei feluri de elasticitate. Elasticitatea ondulaiilor, cnd o ln cu ondulaii fiind ntins i revine la loc, adic o n d ulaiile nu-i pierd din forma i mrim ea lor. Elasticitatea la ndreptare, cnd se ndoaie fibra de ln i dup ce este lsat liber, i recapt forma iniial. Elasticitatea de retractare, adic proprietatea fibrei de a-i recpta lu n gimea iniial dup ce a fost ntins n urm a dispariiei ondulaiilor. E la s ticitatea este un a din nsuirile m u lt apreciate ale lnii. E a face ca esturile i confeciile respective s-i m enin bine forma i s nu se ifoneze la p u rta t. Dup cum ns nu se ad m ite o ln cu o elasticitate slab, molatic sau fr nerv, tot aa se consider p u in dorit lna cu o elasticitate prea p ro n u n at care face ca esturile i confeciile respective s fie prea vii i s nu in dunga la clcat, adic s nu aib plasticitatea strict necesar.

106

PRODUCIILE

OVINELOR

Deci, cu ct lnurile au o elasticitate mai apropiat de acea bun, fr exces, cu a tt ele au o valoare mai mare pentru industria textil. ntrein erea n condiii slabe a oilor, hrana insuficient i sta b u la ia prelungit influen eaz n ru elasticitatea lnii. P L A STIC ITA TEA P rin plasticitatea lnii se nelege proprietatea acesteia de a-i pstra pentru un timp oarecare o anu m it form impus dup ce au fost ndepr tate cauzele care au dus la im prim area acelei forme. P la stic ita te a poate fi sporit prin um ectarea lnii la o tem peratur ridicat, urm at de uscare. De exemplu, dac lum un fascicul de ln i l nfurm n form de spiral n jurul unui creion i apoi l introducem n vapori de ap fierbinte un timp oarecare i-l uscm, fasciculul pstreaz forma de spiral i dup n depr tarea creionului. Cu ct forma im prim at lnii sau esturii respective se pstreaz mai fidel i un tim p mai ndelungat, cu a t t p lasticitatea se consider mai bun i invers. Pe aceasta se bazeaz folosirea clcatului hainelor cu fierul i alte operaii similare. LUCIUL Luciul este nsuirea ce o au fibrele de ln de a reflecta mai m ult sau mai p u in lumina. D atorit formei i dispoziiei diferite a celulelor epiteliale din stratul cuticular al fibrei de ln, lum ina este reflectat n mod diferit, rezultnd un luciu mai puternic sau mai slab. Celulele epiteliale mici, unite strns unele de altele, fac ca fibrele de ln s aib o suprafa neted care reflect bine razele de lum in, im prim nd fibrelor un luciu mai puternic. Din contra, celulele epiteliale mari, cu margini libere, formeaz o suprafala care reflect slab razele de lum in. Prezena usucului uleios n c a n tita te m are n ln d acesteia impresia unui luciu mai p ro n u n a t, cnd exam inarea se face pe anim alul viu i din contra las impresia unui luciu slab atunci cnd exam inarea se face pe lna b ru t tuns. De aceea se recomand ca ap re cierea luciului s se fac pe lna splat. Asupra intensitii luciului lnii influeneaz condiiile de ntreinere, alim entaie, precum i starea de sntate a anim alelor. Aprecierea luciului n laborator se poate face cu ap arate speciale, iar n practic cu ochiul liber, deosebindu-se urm toarele c a te g o rii: luciu intens, b u n , m ijlociu i slab, iar n cazul cnd luciul lipsete com plet, lna respectiv capt aspectul i denum irea de ln m at . Lnurile care au un luciu mai p ro n u n a t im prim esturilor vopsite, confecionate din ele, o nviorare a culorilor, ceea ce este im p ortant, mai ales n industria covoarelor. Lna lucioas pe anim al indic sn ta te i o bun stare de n trein ere a acestuia.

PR O D U C IA DE LINA

107

M A T A S 0 7 IT A T E A M tsozitatea este o nsuire preioas a fibrelor de ln, determ inat de o stru ctu r special a celulelor din stratul cuticular, care se poate aprecia uor prin palpare. M tsozitatea p ro n u n at , ca i un luciu bun, trebuie pro movate prin hrnire, ngrijire i prin selecie, deoarece acestea indic i im p ri m o bun c a litate lnurilor i stofelor respective, dar mai ales blnielor confecionate din piei de ovine, cum este, de exemplu, nutrietul. UVIA DE LN I FORMAREA EI Rolul im po rtan t al lnii este de a proteja organismul anim al contra in tem periilor. Acest rol este ndeplin it cu uurin, datorit tendinei fibrelor de ln de a se uni ntre ele. F cnd o seciune n pielea de oaie, observm o grupare mai m u lt sau mai p u in concentric a fibrelor subiri n jurul fibrelor mai groase ce se numesc fibre conductoare. La lnurile fine, gruparea concentric a fibrelor se caracterizeaz printr-un aspect mai p u in distinct. Aceasta se datorete faptului c desimea extrem de m are a fibrelor nu scoate suficient n eviden gruparea lor. Fibrele de ln Merinos snt a t t de strns altu rate, d ato rit desimii lor, nct, n prile superioare ale pielii ele se contopesc adesea formnd un singur orificiu de ieire, din care apar cteva fibre la un loc. Deoarece fibrele de ln la Merinos snt ondulate, iar o n du laiile lor au mai m u lt sau mai puin aceeai form, fibrele se ataeaz una de a lta prin p rile omogene. Form area uvielor mai este favorizat de desimea lnii i de usucul fibrelor de ln. Grupele de fibre ieite din piele se unesc mai m ulte la un loc formnd fascicule, fasciculele formeaz uvicioaref iar mai m ulte uvicioare reunite ntre ele dau natere unei uvie. In tre fascicule, u v i cioare i uvie rm n spaii neacoperite cu fibre de ln. In aceste spaii goale cresc fibre izolate, nu m ite fibre de legtur. Ele au rolul de a uni elementele componente ale uviei i de a reuni u viele n tre ele, asigurnd integ ritatea lnii la tundere. Formele de uvie. u viele de ln se prezint sub dou forme p rincipale: prismatic i conic. Forma prismatic este cea mai apreciat, deoarece fibrele ce o compun au aproape aceeai finee pe

108

PRODUCIILE OVI NELOR

toat lungimea, pe ltng o ndulaii regulate i lungime uniform. Aceast form de uvi este specific linurilor de bun ca lita te i constituie m b r cm intea lnoas a oilor cu custura ncheiat, care se n tln ete la Merinos, Spanc i mai ra r la igaie. Forma conic. uvia se subiaz de la baz spre vrf. F ibrele com ponente ale fasciculelor snt neuniforme ca lungime i o nd ulate neregulat, avnd ondulaii mai nalte la baz i mai joase spre vrf. P en tru lnurile lungi, forma uor conic se consider norm al. La lnurile scurte i de lungime m ij locie, forma conic a uviei indic o desime insuficient a lnii i ondulaii neregulate. In cazuri rare se mai ntlnete i o a treia form de uvi i anum e cea de con ntors sau de plnie, n cazul cnd fibrele au on du laii mai n alte n ju m ta te a superioar, dect la baza uviei i snt lipsite de usuc. Vrfurile fibrelor nu sn t apropiate ntre ele i las im p u rit ile s ptru n d uneori pn aproape de piele. O alt cauz care contribuie la formarea acestor uvie este prezena, ntr-un procent mare, a fibrelor moarte. Ridicndu-se la su p ra fa, acestea ndeprteaz fibrele de ln normale, dnd uviei un aspect de plnie. Aceast form de uvi se consider nedorit. Aspectul interior al uvielor. Aspectul interior al unei uvie este redat de nfiarea feelor laterale ale acesteia. Dup felul cum se unesc fibrele ntre ele i dup aspectul ondulaiilor, deosebim mai m ulte feluri de uvie. u vie clare. Acestea snt formate din fibre cu on du laii regulate i n o r male sau n alte pe to at lungimea uviei. uviele au un aspect clar, spre deosebire de uviele voalate sau m pslite, al cror aspect este neclar. uvie semiclare. Din aceast categorie fac p a rte uviele compuse din fibre cu on dulaii tot regulate, ns mai terse dect fibrele din u via clar.

P R O D U C I A DE LINA

109

Uneori uviele capt un aspect semiclar din cauza desimii exagerate a lnii, ceea ce nu constituie un defect, doar din punct de vedere estetic. uvie n valuri. Fibrele de ln din uvi snt uniforme, paralele i cu ondulaii mai largi i mai joase. Aceste uvie prezint aspectul de valuri i snt n tln ite mai des la oile am eliorate cu ln semifin i semigroas. uvie cu aspect de a. Aceste uvie au fibrele supraondulate i n defi cien de usuc. Aspectul acestor uvie este asemntor cu acel al unor fibre de ln toars, deirate dintr-un ciorap. Astfel de uvie se consider nedorite. Ele snt prezente de obicei la anim alele debile i cu o ln fin i rar, mai frecvent n regiunea grebnului i pe abdomen. uvie voalate. Acestea snt formate din fibre cu ondulaii neregulate i cu p u in usuc, prezentnd o structur defectuoas cu aspect neclar. uviele m pslite au o structur tot defectuoas, la care fibrele snt a t t de nclcite nct cu greu se pot desface, iar lna nu se poate prelucra n condiii bune. Ovinele cu uviele m pslite, ca i cele cu uviele voalate i cu aspect de a, se elim in tre p ta t de la reproducie. Aspectul exterior al uvielor. P rivin d uviele din afar, aa cum se prezint ele pe anim al, putem aprecia aspectul exterior al lor. La lnurile

110

P R O D U C IIL E O V IN ELO R

fine, uviele snt desprite ntre ele prin nite spatii, care poart denumirea de custura lnii. Dac uviele snt apropiate una de alta, ele formeaz o mas de ln com pact cu custura ncheiat, n caz contrar custura lnii se numete descheiat. La lna cu custura ncheiat, aspectul exterior al uvielor se prezint sub mai m ulte forme. uvie n ptrate mari. Suprafaa extern a uvielor are forma de ptrate, care este proprie lnurilor de finee i lungime mijlocie. Fibrele ce compun uvia stau perpendicular pe suprafaa pielii i au o lungime uniform. uvie cu aspect de conopid. Aceast form este im prim at de fascicule ce nu au aceeai n lim e n uvi, determ innd o form bom bat a acesteia, asemntoare conopidei. uvie cu aspect de scndur. Fibrele n uvi i uviele ca atare snt strns legate ntre ele i dispuse n aa fel, c dau impresia de scnduri ae zate n stiv. uvie cu aspect de ruri. Se ntlnesc mai frecvent la rasa igaie. Aceste uvie las ntre ele spatii nguste n form de rulete, mai m ult sau mai p u |in paralele nd rep tate de la linia spinrii spre abdomen. La lnurile groase i mixte, cum snt de exemplu la rasele urcan, K arakul i altele, exteriorul uvielor se poate prezenta sub mai m ulte aspecte. Aspect de su li , cnd fasciculele ce compun uviele snt diferite ca lu n gime. Se ntlnesc mai des la rasa urcan i la metiii de urcan. Aspect de trestie. I se spune astfel din cauza asemnrii vrfurilor uvi elor cu vrfurile de trestie. P artea de vrf a uvielor este de regul splcit din cauza ploilor. Aspect de tirbuon. Aceast form este redat de rsucirea vrfurilor lungi i ascuite ale uvielor. Se ntlnete mai frecvent la varie tatea de oi Ratca. Cnd adposturile i alim en taia nu corespund, aspectul exterior al lnii se modific, cp tn d alte forme. Lungimea uvielor este d eterm inat de lungimea relativ a fibrelor componente mai lungi, iar grosimea uvielor este mai m ult n funcie de ras i regiunea corporal. NSUIRILE LINII IN TOTALITATEA EI Lna este con stituit din to talita te a uvielor, prezentnd o serie de n suiri im p ortante c a : desimea, uniform itatea, higroscopicitatea etc. DESIM EA L IN II Desimea lnii determ in n cea mai mare msur c a n tita te a de ln care se obine la tundere de pe un anim al. Dei oile cu lna fin au aproxim ativ aceeai suprafa total a pielii i o ln mai scurt, n com paraie cu oile cu lna groas, totui primele au o producie de ln de 34 ori mai mare dect secundele i aceasta d atorit n m are p arte desimii m ult mai mari a lnii la oile cu ln fin.

PR O D U C IA DE LINA

111

La oile cu ln fin, pe u n itatea de suprafa a pielii de 1 cm 2 cresc circa 3 000 7 000 fibre de ln, pe cnd la cele cu ln groas num ai 700 1 200 fibre. Oile cu ln semifin i semigroas au desimea lnii interm ediar n tre aceea a oilor cu ln fin i a oilor cu ln groas. Desimea lnii variaz n funcie de ras, tip y indi vidualitate, regiune corporal, vrst, alim entaie etc. Pe acelai anim al, n cadrul rasei, desimea lnii variaz n funcie de regiunea corporal. Cea mai deas ln la oile Merinos se gsete de-a lungul liniei spinrii, desimea micorndu-se tre p ta t spre abdomen, unde lna este cea mai rar. A lim en taia influeneaz asupra desimii lnii n sensul c mieii provenii din oi hr nite bine n tim pul gestaiei au lna mai deas dect cei provenii din oi h rnite slab n aceast perioad. Aprecierea desimii lnii are o im po rtan practic deosebit pentru selec ie, dat fiind legtura cunoscut dintre desime i producia de ln. In practica larg a seleciei, desimea lnii se apreciaz n mod subiectiv, prin strngerea n palm a lnii de pe diferite regiuni corporale i dup senzaia de p lin sau mai p u in p lin pe care ne-o las, se apreciaz dac lna este deas sau rar. Desimea lnii se mai poate aprecia i dup lrgimea crrii de piele care se formeaz prin desfacerea uvielor. Dac aceast crare este mai ngust, nseamn c lna este mai deas i invers. Desimea lnii se apre ciaz nc dup efortul necesar pentru desfacerea uvielor pn la suprafaa p ie lii, precum i dup aspectul ce-l are custura ln ii. Cu ct custura este mai ncheiat, cu a tt lna se consider mai deas i invers. E xist i aparate cu care se poate determ ina mai precis desimea lnii pe anim al. Cu e x a ctita te desimea lnii se determ in n laborator, prin num rtoarea foliculilor piloi pe 1 m m 2 la microscop D i o m i d o v a (51), C a r t e r (25) sau prin num rtoarea fibrelor de ln tunse de pe suprafaa de 1 cm 2 de piele N i c a , B n i c i col. (139). U N IFO R M IT A T E A L N II U niform itatea lnii este o nsuire de mare im po rtan practic pentru industria textil. P rin uniform itatea unei lni se nelege prezentarea uniform a principalelor nsuiri fizice i tehnologice ale fibrelor componente pe diferitele regiuni corporale pe toat lungimea fibrelor respective. n prim ul rnd se cere ca lna s fie uniform n ceea ce privete fineea fibrelor pe diferite regiuni corporale i pe lungimea nsi a fibrelor. Dac diferena n tre fineea de pe spat i cea de pe coaps la oile cu ln fin este de num ai o c a lita te Bradford sau mai puin, lna se consider c are o uniform itate acceptabil a fineii. Dac ns diferena depete aceast lim it lna se consider neuniform. Num ai din lnuri uniforme se pot fabrica esturi de bun calitate. Din figura 45 se vede ct de mare este diferena

PRODUCII LE o v i n e l o r

ntre firul tors dintr-o ln uniforma (1) i cel tors dintr-o ln neuniform ca finee (2). De regul, cu ct lnurile snt mai fine, cu a tt i uniform itatea lor este mai bun. Astfel, cele mai uniforme snt lnurile de tip Merinos, apoi vin lnurile de Spanc i igaie, care snt mai puin uniforme, iar cele de Stogo, urcana i Karakul snt neuniforme a t t sub r a portul fineii ct i n ceea ce privete celelalte nsuiri ca: ondulaii, lungime, desime etc. P rin tre igile neselecionate se n tlnesc adesea oi care au lna de pe gamb i fes cu m ult mai groas i mai lung dect cea de pe restul corpului. Despre asemenea oi se zice c snt pulpoase. Pe corpul unei oi, lna de cea mai bun calitate se gsete n regiunea spetei, a coastelor i flancurilor. Pe aceste regiuni corporale lna n general este mai fin. mai uniform i cu un randam ent la splare mai mare. Pe linia spinrii, ncepnd de la grebn i pn la baza cozii, lna este din ce n ce mai groas, mai p u in uniform i cu ran dam ent la s p lare mai sczut. Pe abdomen lna este mai scurt i mai rar, iar pe membre mai groas i mai rar. In figura 46 prezentm cteva microfotografii cu seciuni transversale la fibrele de ln, din care se poate vedea uniform itatea superioar a lnii fine fa de celelalte categorii de lnuri semifin i groas.

P R O D U C IA D E LIN A

113

In afar de uniform itatea referitoare la fineea lnii, se mai cere ca lna unei oi, n special la rasele cu ln fin i semifin, s aib o bun uniform itate i la celelalte nsuiri. Astfel, ondulaiile trebuie s aib pe ct posibil aceeai form i aceeai am plitu dine pe diferite regiuni corporale, iar pe lungimea fibrei s prezinte o reg ularitate ct mai mare. Lungimea lnii pe diferitele regiuni corporale de asemenea trebuie s fie ct mai uniform. Apoi forma i structura uvielor este de dorit s fie cam aceeai pe to t corpul, precum i c a n tita te a i ca litatea usucului. In re a lita te nu se pot n tlni oi cu o uniform itate desvrit n ceea ce privete nsuirile m enionate, n selecie ns trebuie s fie mereu prezent preocuparea de a se obine o ct mai mare uniform itate a lnii pe diferite regiuni corporale la fiecare animal n parte, ct i pe ntregul efectiv a cresctoriei. Num ai n acest fel se va putea livra industriei textile o m aterie r^rim uniform i de bun calitate. H IG R O SC O P IC ITA T EA L N II Higroscopicitatea este nsuirea lnii de a absorbi, n c a n tit i diferite, vapori de ap din atmosfer. Apa se nmagazineaz n vacuolele din stratul cortical. C a n tita tea de ap a b sorbit de ln i exp rim at n procente din greutatea absolut uscat reprezint u m id itate a real a lnii. In mod normal, u m id itate a ia lnurile nesplate variaz ntre 12 i 15% iar la cele splate intre 15 i 18%. C apacitatea maxim de higroscopicitate este de 3 3 % , aceast cifr pu tn d fi depi t n anu m ite cazuri. Apa nm agazinat mrete greutatea lnii, iar cnd trece de 22% lna ncepe s se altereze, mai ales dac este in u t presat, timp mai ndelungat. Procesul de alterare ncepe n stratul cu ticular, continundu-se n stratul cortical. Lna cap t o culoare ^alben-rocat, pierznd n p ri mul rnd din rezisten i de venind astfel improprie pentru confecionarea esturilor de ca litate. U m id ita te a real a lnii este condiionat pe de o parte de um iditatea, tem p eratura i

114

P R O D U C I I L E O V IN EL O R

micarea aerului, iar pe de alt p arte de structura morfologic i istologic a fibrelor de ln. Determinarea umiditii reale a lnii sau a con inu tulu i de ap n ln se face p o triv it prevederilor din STAS 6710/1963 cu ajutorul aparatelor de condiionare. RANDA M ENTUL L N II LA S P L A R E P rin randament la splare se nelege cantitatea de ln care se obine dup splare i uscare, eliberat de im p u rit i, cu um iditatea de 17% la lnurile fine i semiine i de 15% la lnurile groase, um iditate exprim at n procente din cantitatea de ln brut, nesplat. Cunoaterea randam entului lnii are o deosebit im po rtan economic, deoarece num ai c a n titatea de ln curat, eliberat de usuc i im puriti, intr n procesul de fabricare. R andam entul la splare a lnii variaz m ult de la caz la caz, n funcie de ras, ind ivid ualitate, condiiile de ntreinere i ngrijire, clim, cantitatea i ca litatea usucului, forma i structura uvielor, lungimea i desimea lnii etc. In general, lnurile fine, cu m ult usuc, au de regul un randam ent mai mic dect lnurile groase, care au o c a n tita te mai mic de usuc. La rasele i v arietile noastre de oi, randam entul variaz, n linii mari, astfel:
Rasa Radam entul in % Merinos transilvnean .....................................................................................................2840 Merinos de P alas ......................................................................................................... 3142 S p a n c .................................................................................................................................. 3850 i ga ie ..................................................................................................................................4062 K arakul ................................................................................................................... 45 62 urcan ................................................................................................................... 4868

Oile Merinos transilvnean din Cmpia Tisei au o c a n tita te mare de usuc n ln, care le scade m ult randam entul. Transferate n Cmpia Dunrii sau n Dobrogea, n condiii de clim mai uscat, randam entul lnii sporete pe socoteala scderii c a n tit ii de usuc. Buna ntreinere i ngrijire a oilor (adposturi corespunztoare, ater nu t curat, curirea punilor de scaiei etc.). contribuie n mare msur la sporirea randam entului lnii la splare. O dat cu aceasta, lna deas, cu custura bine ncheiat, avnd i un usuc de calitate bun, nu permite ptrunderea prafului i altor im p u rit i dect pe o mic adncime a uviei. Pe acelai animal randam entul la splare a lnii variaz pe diferitele regiuni corporale, fiind de regul cel mai mare pe spat i coaste i cel mai mic pe abdomen i spinare. Determinarea randamentului lnii la splare n practica larg a seleciei se face la bonitarea oilor prin aprecierea ca n tit ii i calitii usucului i a ca n tit ii i n atu rii im pu rit ilor din ln. Aceast metod este subiectiv, dar dup un oarecare timp de practic, se poate aprecia cu destul e x a cti tate randam entul pe aceast cale.

P R O D U C IA DE LINA

115

In procesul de seiecie individual a oilor cu ln fin i semifin n direcia ra n d a m e n tu lui, zootehnistul trebuie s ia n consideraie i s aprecieze n primul rnd prorandamentul, ad ic adncim ea la care p tru nd im pu rit ile dinafar n ln. In felul acesta se face o distincie, necesar n lucrrile de selecie, ntre ceea ce se atribuie n m aterie de ra n d a m ent anim alului i ceea ce trebuie s fie a trib u it omului ngrijitor. De exemplu, oile cu lna murdar din lips de aternut corespunztor vor avea lna cu un rand am en t sczut la splare num ai din vina omului, pe cnd oile n a cror ln au ptruns im p u rit i teroase din cauza uvielor descheiate, cu usuc insuficient sau pentru c lna este rar, vor avea randam entul sczut care ns la selecie va fi atrib u it animalelor. Bineneles i n acest din urm caz rspunderea revine tot elementului om, ns nu ngrijitorului, ci zootehnistului selecionator. Pentru stabilirea prorandam entului, cu ocazia bonitrii, nainte de tundere se desface lna pe animal n mai m ulte locuri (spat, flanc, fes, spinare i abdomen) i dup gradul sau adncim ea de ptrundere a im p u ri tilor n interiorul uvielor, apreciem prorandam entul la splare a lnii respective. Cu ct im p urit ile au ptruns mai adnc n ln, cu a tt p ro randam entul n cauz se consider mai sczut i invers. Gradul de ptrundere a im pu rit ilor n profunzimea uvielor de ln se stabilete dup nivelul la care apare dunga im puritilor, adic dunga nchis de n tln ire a usucului cu im pu rit ile dinafar. Prorandam entul se consider superior atunci cnd dunga im pu rit ilo r seafl situat n medie la 1 1,5 cm adncime. Determ inarea randam entului la splare a lnii se face conform prevede rilor din STAS 6710/1963. Calitatea lnii pe diferite regiuni corporale. Pe corpul unei oi cu ln fin, c a litatea cea mai bun de ln se gsete n regiunile spetei, coastelor i p a r ial a flancurilor. Pe aceste regiuni corporale lna este mai fin, mai uniform i cu un ran dam ent la splare mai mare. Pe linia spinrii, de la grebn pn la baza cozii, lna este din ce n ce mai groas, mai p uin uniform i cu un randam ent mai sczut. Pe extre m iti lna este n general de c a litate infe rioar. Pe abdomen lna este mai scurt i mai rar, iar pe cap i pe membre mai groas i mai rar. Printr-o hrnire, ntreinere i ngrijire corespunztoare a oilor n p a ra lel cu aplicarea seleciei, se pot obine anim ale cu o ln de c a litate supe rioar, pe lng o producie c a n tita tiv sporit.

11b

P R O D rC T IIU .:

OVINELOR

S T A N D A R D I Z A R E A LNII N E S P L A T E

Deoarece lna obin u t la tunderea oilor se prezint sub o mare diver sitate de aspecte a tt ca form ct i ca prezentare a nsuirilor fizice i teh nologice, datorit num rului mare de factori care influeneaz asupra acestor nsuiri, s-a creat necesitatea standardizrii lnurilor nesplate. Standardizarea lnii are drept scop tipizarea categoriilor de ln prin pre cizarea condiiilor pe care trebuie s le ndeplineasc lna o bin ut de lediferite rase i varieti de oi. Pe lng aceasta, standardizarea lnii are drept scop m b u n tirea ca litii lnurilor ce se recepioneaz pentru industria textil. La noi n ar, prim ul standard de stat pentru lna nesplat STAS 844 a fost ntocm it n anul 1949, dup care a urm at STAS 844/1961 si STAS 6710/1963.
T U N D E R E A OILOR

Tunderea oilor se face n mod obinuit n fiecare an o dat, spre sfr itul prim verii, cnd se statornicete un timp clduros i fr ploi. Tunderea de dou ori pe an nu se practic, n tru ct, dei astfel se obine anual o ca n tita te de ln ceva mai mare, aceasta fiind prea scurt, nu corespunde cerinelor industriei textile. Tunderea are drept urm are i o aciune fiziologic asupra organismului P rin tundere se produce o iritare a pielii, la care se adaug aciunea razelor solare, a v ntului etc., ce acioneaz direct asupra pielii animalelor de pe

PRODUCIA DE LINA

117

care s-a tuns lna. Toate acestea provoac, n consecin, un aflux mai puter nic de snge spre periferie. De aici rezult o alimentare mai bogat a papilelor fibrelor de ln i deci o stimulare a procesului de cretere a acesteia. S-a constatat c im ediat dup tundere se nregistreaz variaii apreciabile a temperaturii la suprafaa p ielii, ceea ce duce de asemenea la accentuarea afluxului de snge spre piele. Dat fiind importana tunderii oilor este necesar a se stabili n ti timpul cel mai potrivit pentru efectuarea ei. Timpul optim pentru tunderea oilor este n funcie de mai muli factori, printre care factorii clim atici joac rolul principal. O ile trebuie tunse atunci cnd se instaleaz un timp clduros, stabil, fr ploi. In condiiile rii noastre tunderea are loc de regul ntre 15 mai i 10 iunie, iar n anii prea reci chiar n a doua jum tate a lunii iunie. Tunderea prea timpurie a oilor poate duce la pierderi mari de efective, atunci cnd survine o scdere brusc a temperaturii i o perioad prelungit de ploi reci. Snt expuse la pierderi ndeosebi oile crescute n regiunile de esMerinosul, Spanca i chiar igaia. O ile crescute n regiunile de deal i de munte snt mai rezistente la variaii brute de temperatur i intemperii. Astfel se explic faptul c muli cresctori din aceste regiuni tund oile mai devreme ca la es, chiar la sfritul lunii aprilie, pentru ca oile s urce pe punile de munte, tunse. Tunderea timpurie a oilor n aceste regiuni se bazeaz pe urmtoarele considerente practice: nu mai este necesar transportul lnii de pe munte; se evit pierderile de ln n timpul urcrii la munte; oile tunse snt mai mobile i puneaz mai bine dect cele netunse.

In mod obinuit tunderea timpurie a oilor din aceste regiuni, nu duce


la pierderi de efective, datorit pe de o parte rezistenei i bunei aclimatizri a oilor, iar pe de alt parte, datorit faptului c n intervalul de timp de la tundere pn la urcarea pe munte (circa 3 4 sptm ni), lna crete repede, oferind animalelor o protecie suficient contra intemperiilor. In unele localiti din raioanele Sf. Gheorghe i Miercurea Ciuc, tunderea oilor se face n februarie. Cresctorii care practic aceast tundere de iarn susin c obin o producie de ln mai mare, care s-ar explica prin intensi ficarea creterii lnii n tot cursul primverii. n orice caz tunderea de iarn presupune amenajarea pentru oile tunse de adposturi uscate i fr cu reni reci. La stabilirea tim pului de tundere a oilor trebuie s se in seama i de starea lor de ntreinere. Oile n stare bun de ntreinere, refcute dup ttare printr-o alim entaie bogat pe pune bun, rezist mai uor la intem periile ce pot surveni dup tundere. De asemenea lna trebuie s fie n pai, dup expresia cresctorilor de oi, prin pai nelegndu-se poriunea de ln crescut primvara nainte de tundere de circa 1,5 2 cm de la baza uvielor. Pe aceast poriune se gsete o cantitate de usuc m ult mai mare, datorit activitii sporite a glandelor sebacee, mai ales n perioada punatului de primvar. Cantitatea sporit de usuc la baza uvielor de ln uureaz din punct de vedere mecanic operaia tunderii. Pe baza acestor considerente lna cu o

118

P R O D U C I I L E O V IN EL O R

poriune de 1,5 cm de la baza uvielor bogat n usuc de culoare alb-glbuie, se poate numi ln m atur, bun pentru tuns. Tunderea nainte de vreme a oilor este cteodat necesar, ca n cazul infestaiilor masive cu scabie, pentru prevenirea pierderilor mari de ln i combaterea radical a scabiei. La oile cu ln groas, tim pul optim al tunderii este m arcat de un nceput de nprlire, m anifestat printr-o mai slab aderen de piele a unor poriuni de ln i chiar prin detaarea acestora. ntrzierea tunderii are repercusiuni negative asupra strii generale a oilor. Ele sufer de cldur prea mare, se alim enteaz mai slab, le scade producia de lapte etc. In funcie de condiiile clim atice din ar, se stabilete n fiecare an tim pul de tundere a oilor pentru diferite regiuni. In limitele datelor stabilite, gospodriile agricole de sta t i cooperativele agricole de producie fixeaz tim pul optim de tundere, n funcie de condiiile locale. Organizarea tunderii oilor. n cresctoriile mari de oi se ntocmete p la n u l tunderii oilor. In acest plan se specific efectivele de oi ce se vor tunde pe rase i categorii (oi mame, oi sterpe, mioare, berbeci miori i batali), datele calendaristice i locul tunderii pe secii sau brigzi, ordinea n care vor intra la tuns diferite turme, num rul de tunztori, inventarul i m a te rialele necesare. P entru tunderea oilor n cresctoriile mari se recomand s existe o n c pere special. Aceast ncpere trebuie s fie spaioas, luminoas, uscat, fr cureni de aer i cu o ven tilaie bun. Pardoseala trebuie s fie de scnduri. Oile ce urmeaz s fie tunse ntr-o zi se introduc n d espritura 1, de unde apoi n grupuri mai mici se introduc n padocurile 2 i 3. Aici oile snt prinse mai uor i snt duse la locul de tuns. Dup tundere oile se cntresc (13) i apoi snt scoase afar n padoc (14), iar lna este transporta t la cntar (7), dup aceea la masa de clasificare (8) i de acolo la locul de a m balare (9) n saci speciali. In apropierea ncperii pentru tuns trebuie s se gseasc un adpost (o pron, saivan) n care oile ce trebuie s intre la tuns se adpostesc n caz de ploaie, deoarece lna nu se tunde ud. n cresctoriile n care nu exist o ncpere spe cial pentru tuns, se am e najeaz n acest scop un saivan, opron sau remiz. Dac tunderea se face ntrun saivan n care au iernat oi, acesta se cur n p rea

P R O D U C IA D E LIN A

119

labil i se dezinfecteaz bine, pardoseala acoperindu-se cu scnduri sau cu prelate. n a in te de tuns, oile nu trebuie h r n ite i adpate tim p de 12 14 ore, iar berbecii chiar 24 de ore, deoarece anim alele cu stomacul ncrcat pot suferi accidente, uneori m ortale. Tunderea oilor bolnave de scabie sau variol se face separat, iar lna acestora se ambaleaz n saci ce poart eticheta scabie sau variol. Dup t u n derea acestor oi se procedeaz la o dezinfecie radical a locului, inventarului i hainelor de lucru. Se recomand ca tunsul la un centru s nceap cu rasele i categoriile de oi mai p u m valoroase, pentru ca ntre timp tunztorii s capete suficient indemnare. In cazul tunderii electromecanice, tunztorii trebuie s fac in prealabil un instructaj teoretic i practic timp de cteva zile. Pe rase, ordinea tunderii trebuie s fie urm to a rea: urcana i Stogoa; Spanca i metiii cu ln fin; rasele cu ln fin. n cadrul aceleiai rase, ordinea tunderii pe categorii de vrst i de sex se recomand s fie u rm to a rea: b tlii, oile sterpe, mioarele, oile mame, miorii i berbecii de reproducie. Tunsul n gospodrie trebuie efectuat ntr-un tim p ct mai scurt posibil, m axim um 10 15 zile. Sistemele de tundere. Tunderea oilor se poate face m anual sau electro mecanic. La noi, n cresctoriile mari de oi, s-a introdus tunsul electro mecanic, care este m ult mai avantajos. T unsul electromecanic al oilor se face cu ajutorul unor agregate de diferite tipuri, mai recent fiind cel prevzut cu 12 maini de tuns. Tunsul electromecanic prezint urm toarele av a n ta je : sporete productivitatea muncii de circa 3 ori fa de tunsul m a n u a l ; n loc de 2025 oi cu ln fin ct tunde pe zi un tunztor m anual, acelai om tunde electromecanic 60 70 de oi i chiar mai m u lt; uureaz considerabil munca tu nztorilor; se obine o ln mai lung i mai uniform sub raportul lungimii uvielor; se obine o c a n tita te de ln mai mare cu circa 150 250 g de cap de oaie cu ln fin; oile suport mai uor tunsul electromecanic, snt mai p u in expuse la rniri i du rata tunderii unei oi se reduce n medie la 6 8 m inute fa de 1520 m inute n cazul tunsului m anual. T unsul m anual necesit un efort fizic considerabil. Un tunztor tunde m anual ntr-o zi de lucru n medie circa 2025 oi Merinos sau 25 30 oi Spanc, 3035 oi igi, sau 4050 oi urcane. Cu ct lna este mai deas cu a tt tunderea se face mai greu. Tehnica i regulile tunderii. Oile aduse la tuns snt culcate pe partea stng, cu spinarea spre tunztor. Tunderea ncepe de regul cu partea in te rioar a membrelor posterioare, continund cu cele anterioare. Apoi se tunde abdomenul i pieptul n fii de la membrele posterioare spre cele anterioare continund cu prile laterale pn la ira spinrii. Dup aceasta, oaia se ntoarce i se culc pe partea dreapt tunzndu-se p rile laterale stngi. Se term in cu tunderea capului.

120

PRODUCII LE OVINELOR

Maina de tuns trebuie s fie p u rta t ct mai aproape de pielea a n i m alului. In tim pul tunderii trebuie s se respecte urm toarele reguli: 1. Tunsul s fie fcut ct mai aproape de piele i uniform pe ntreaga suprafa a corpului, fr scri. 2. Nu este permis forfecarea lnii, adic trecerea de dou ori pe acelai loc cu maina sau cu foarfeca, pentru c rezult fibre segmentate, scurte (0,5 1,5 cm) care depreciaz lna n ansamblu. Aceste fibre nu se pot separa de restul lnii i duc la o scdere sim itoare a calitii esturilor. 3. Dup tundere lna trebuie s-i pstreze integritatea. Lna ntreag tuns de pe o oaie poart denumirea de cojoc. 4. Lna mai groas i mai m urdar de pe extre m itile membrelor, cap i coad se separ de cojoc p u rtn d denumirea de codin. 5. Tunztorii trebuie s fie ateni s nu produc tieturi la sfrcuri sau rnirea pielii n timpul tunsului. Bucile de piele tiate i rmase n ln i depreciaz m ult ca litatea acesteia. Pe locul rnilor mai mari ale pielii, dup cicatrizare, lna nu mai crete, n leziunile n etratate, mutele depun ou, din care se dezvolt larve, de aceea im ediat dup tundere leziunile se ung cu creolin sau se presar cu naftalin. 6. n tim pul tunderii oile nu trebuie m altratate . Celor nelinitite li se leag picioarele. 7. Dup fiecare oaie tuns lna acesteia se adun cu grij, iar locul de tundere se cur bine. Clasificarea i mpachetarea lnii. Dup tundere, lna fiecrei oi este dus la cntar i de acolo pe masa de clasificare cu grtar. Clasificatorul aaz lna cu vrful uvielor n sus, scuturnd-o astfel ca im p uritile ce se pot desprinde s cad prin grtar. Dup aceea lna se mpacheteaz ndoind-o pe 1/3 din lim e pe ambele margini. Apoi cojocul se nfoar de la cap i de la coad spre mijloc pn cnd cele dou suluri astfel formate se ntlnesc. Cojoacele m pachetate se leag cu sfoar de hrtie. La urcan i Stogo le garea cojoacelor cu sfoar nu este obligatorie, legarea fcndu-se cu uvie mai lungi de ln. n timpul m pachetrii clasificatorul examineaz sumar nsuirile p rin cipale ale fiecrei lni, n special sub raportul fineii, uniform itii i culorii, repartizndu-le ntr-una din categoriile prevzute de STAS-ul n vigoare. Cojoacele de aceeai categorie i culoare se preseaz n saci de pnz (arari) avnd 2 m lu n gime i 1 m lime. Sacii se cos la gur, se cntresc i se marcheaz, specificndu-se categoria de ln, culoarea acesteia i proveniena. Lna fin se depre ciaz m u lt cnd aceasta se amestec cu fibre de

PR O D U C IA

D E LINA

121

ln groas, ceea ce se ntm p l n cazul tunderii oilor cu lna groas conco m itent cu oile cu lna fin i cnd lna fin este m p ach etat n arari unde nainte a fost ln groas. Aceasta aduce prejudicii gospodriilor, care primesc un pre cu m ult mai redus pentru o asemenea ln, deoarece nu poate fi prelucrat n esturi de calitate. Scderea indicilor ca litativ i ai lnii se mai produc atunci cnd n ln se gsesc amestecate resturi de sfoar de m anila de la m pachetare, precum i atunci cnd lna este m anip ulat i tran sp o rta t pe vreme umed. Lna se pstreaz n magazii uscate i bine aerisite, pe suporturi de lemn la oarecare distan de perei i podea. ngrijirea oilor tunse. Fiecare oaie tuns, dup ce a fost n prealabil cntrit, este luat n prim ire de ciobani, care dezinfecteaz leziunile pielii, folosind tin ctu ra de iod sau creolina 5% , tund, dac este cazul, smocurile de ln rmase netunse, reteaz coarnele crescute anormal, ajusteaz unghiile
etc.

In primele 5 6 zile dup tuns oile fiind predispuse mai uor la rceli, se puneaz n apropierea adposturilor, astfel ca n caz de ploaie s poat fi repede introduse n adposturi. La 10 12 zile dup tundere se trece la m bierea oilor cu diferite soluii (entomoxan, leie de tu tu n etc.), n scopul i prevenirii i combaterii scabiei. Miuitul m ieilor. La rasele de oi cu lna suficient de lung se practic tunsul mieilor pe la vrsta de 4 luni, operaie ce poart denum irea de m iu it. Lna o bin u t este cunoscut sub denumirea de m ie care trebuie s aib o lungime de m inim um 4 cm. M iuitul contribuie la o mai bun dezvoltare corporal a mieilor i la o sporire a produciei de ln i n anii urm tori. La noi m iu itu l se practic a urcan, Stogo i mai rar la igaie, Spanc i Mernios. De cnd a nceput aplicarea ftrilor tim pu rii de iarn spre p rim var la oile cu lna fin i semifin, s-a deschis din punct de vedere eco nomic o surs suplim entar de obinere a lnii de la mieii tuni. Aceast surs ste destul de im p ortant i ca atare trebuie s i se acorde aten ia cuvenit. Din cercetrile i observaiile fcute la noi n ar, ct i peste hotare, rezult c de la mieii provenii din oile cu ln fin tuni n a doua jumtate a lunii iulie se poate obine n medie 1,22 kg ln brut de cap de animal. C an tita tea de ln tuns este n funcie n prim ul rn d de vrsta mieilor, respectiv perioada mai tim purie sau mai trzie de ftri i de lu n gimea i desimea lnii. Miele o b in ute de la mieii tuni n anul naterii snt apreciate de in dustria uoar atunci cnd ele n regiunea spetei au o lungime de cel puin 4 cm i o finee de 64 70 caliti Bradford. Nu se ad m it s fie tuni mieii u cute mari i m ulte de piele, fiindc de la ei se obine o ln neuniform n ce privete lungimea. De asemenea nu este apreciat lna nglbenit, care pe lng faptul c nu prinde bine i uniform culorile la vopsit, are i o rezisten slab spre deosebire de lna alb-glbuie, norm al care se carac terizeaz printr-o rezisten deosebit de mare.

122

P R O D U C IIL E O V IN ELO R

Se va evita tunderea mieilor cu o m brcm inte lnoas n care abund perii caduci i fibre pigm entate. n condiiile rii noastre m iuirea sau tunderea mieilor n anul naterii, provenii din ftrile de iarn sau tim purii de prim var, se recomand s se fac n cursul lunii iulie i s se ncheie cel trziu la 1 august. Intensitatea cea mai mare de cretere a lnii la mieii tuni n anul n a terii s-a constatat c are loc n primele dou luni dup tundere, influennd n sens pozitiv c a n titatea de ln produs n anul urm tor ca mior. In ceea ce privete desimea lnii determ inat pe aceleai animale, la care ju m tatea dreapt a corpului a fost tuns, iar ju m tatea stng a rmas netuns, s-a constatat c n anul urm tor lna de pe partea tuns ca miel este mai deas cu 5,5% n com paraie cu partea netuns, ceea ce de asemenea are o influen pozitiv asupra produciei de ln. n afar de aceasta mieii m iu ii sau tuni n tim pul verii capt ocon s titu ie mai robust i o greutate corporal care ctre vrsta de 1 an depete greutatea celor netuni, n medie cu 17,9%. Astfel m iuirea sau tunderea mieilor de la ovinele cu lna fin i semi fin n anul naterii trebuie considerat ca o msur tehnico-organizatoric ce se impune s fie introdus n practic n vederea sporirii produciei de ln i de carne cu condiia c a : ftrile s aib loc ctre sfritul iernii pn la 15 februarie i chiar mai devreme; mieii s fie tuni n a doua ju m ta te a lunii iulie i s fie ferii de ploi reci n primele 10 zile dup tundere; selecia ovinelor s fie nd rep ta t i n direcia lungimii i desimii lnii, pe lng o hrnire, ngrijire i ntreinere corespunztoare a lor.

P RO DUC IA

DE

PIELICELE

BLNURI

CONSIDERAII GENERALE P rin denumirea de pielicele nelegem blniele provenite de la mieii K arakul sau metii K arakul sacrificai n primele zile dup natere, cnd m brcm intea lnoas a lor prezint un buclaj caracteristic, apreciat n industria de blnuri. Pielicelele snt utilizate la confecionarea de haine de blan, jachete, gulere, cciuli etc. Pielicelele de cea mai bun c a litate se obin de la rasa Karakul i apoi de la metiii acesteia cu alte rase. Pielicelele mai p uin v alo roase se obin de la rasele urcan, Malici, Socolsk i Reetilov. n comer pielicelele Karakul se mai cunosc sub denumirea de pielicele de A strahan, dup numele oraului Astrahan, unde n trecut se depozitau n vederea exportului mari c a n tit i de pielicele, sau sub denumirea de p ieli cele persane, deoarece n trecut perii se ocupau mai m ult cu comerul de pielicele. Cele mai m ulte pielicele Karakul se obin n U .R .S .S ., care este i patria de origine a rasei de oi K arakul.

PR O D U C IA DE P I E L I C E L E I

BLANURI

123

Buclajul caracteristic pielicelelor karakul este determ i nat de succesiunea alternnd a grupelor de fibre cu dou direcii de cretere diferite. La m ajo ritatea raselor de oi fibrele de ln au aceeai direcie de cretere, fiind n d rep ta te de la linia spinrii oblic spre trenul posterior. Aceast direcie a fibrelor de ln se numete primar. La mieii de ras K a rakul i mai p u in la celelalte rase citate mai sus, direcia prim ar de cretere a fibrelor de ln alterneaz mai m ult sau mai p u in regulat, cu o direcie opus de cretere a fibrelor de ln n u m it direcie secundar. In felul acesta s-ar explica formarea buclelor ca racteristice pielicelelor k a rakul. Buclajul caracteristic m iei lor de ras K arakul i celorlalte rase de pielicele se m enine de regul num ai cteva (2 3) zile dup natere. Dup aceasta, o dat cu creterea fibrelor, buclajul se desface trep ta t, formnd uvie obinuite de ln. Pielicelele mieilor K a ra kul se m p art dup culoare astfel:
pielicele negre (Arabi); pielicele brumrii (Shiras); pielicele comore (Kombar); pielicele cafea cu lapte (sur), pielicele roz-cenuii (Guligaz) i altele.

Cele mai numeroase snt pielicelele negre, reprezentnd circa 90% din totalul pielice-

1^4

P R O D U C IIL E O V IN EL O R

lelor karakul. Pielicelele brum rii, comore, sur i altele reprezint restul de circa 10%. D intre acestea din urm, procentul cel mai mare revine pe seama pielicelelor brum rii. NSUIRILE PIELICELELOR KARAKUL NEGRE C alitatea unei pielicele depinde de mai m ulte nsuiri dintre care cele mai im portante s n t : culoarea, lu ciu l, rezistena i elasticitatea, uniformitatea i extinderea buclajului, desenul, durata m eninerii buclelor, supleea pielii etc. Culoarea neagr a pieiicelelor la mieii K arakul, n vrst de cteva zile, poate s se prezinte n diferite n u an e: negru-albstrui, negru sau negru-rocat. N uana preferat este negru-albstrui, caracteristic rasei i legat aproape nto tdeaun a de un luciu mai intens. Acceptabil este nu an a de negru simplu i nedorit se consider nu an a negru-rocat, asociat de cele mai m ulte ori cu un luciu slab. O dat cu vrsta, culoarea pieiicelei la miel devine din ce n ce mai ro cat, iar de la vrsta de circa l 1^ anl lna i l r Karakul ncepe s capete un aspect crunt. n c r u n e a ncepe mai devreme la mieii cu pigm entaie mai slab, cum este cazul nuanelor negru-simplu i mai ales de negru-rocat. n cazuri foarte rare, n c r u n e a poate ncepe chiar de la vrsta de 3 sptm ni. In tensitatea pigm entaiei se transm ite la urmai i de aceea n cre terea oilor K arakul, mieii n general i n special berbecutii, ce prezint o ncruntire tim p urie nu se rein pentru reproducie. Petele albe. Cteodat la mieii K arakul negri se ntlnesc pete albe de diferite mrimi situ ate mai des pe cretetul capului sau pe ceaf i pe vrful cozii, mai rar pe membre i foarte rar pe trunchi. Uneori, pe corpul mielului apar, ici-colo, num ai cte un mnunchi de fibre albe. A tta timp ct petele albe se localizeaz pe extre m iti, pe cap i mai ales pe vrful cozii, ele nu prejudiciaz ca litatea piei icelei. Atunci ns cnd petele albe apar pe regiu nile corporale acoperite de regul cu buclaj de calitate, valoarea pielicelei este depreciat, deoarece fibrele albe de ln cresc cu o in ten sitate mai mare dect cele negre i fac ca buclajul pe locul petelor s fie mai crescut i mai desfcut, putnd fi remarcat chiar dac pielicica se vopsete. Din considerentele de mai sus trebuie ev itat reinerea pentru reproducie a mieilor n general i mai ales a berbecutilor cu pete albe pe corp. Mielutele Karakul negre cu pete albe mici pe cap sau pe vrful cozii se pot totui adm ite la reproducie, n cresctoriile cu efective mici, dac au un buclaj de calitate. Din practica creterii oilor Karakul s-a constatat c, a tta timp ct petele albe se limiteaz numai la vrful cozii, ele se pot adm ite chiar la reproduc torii masculi de elit, n truct se transm it la descendeni ca atare, fr a se extinde pe restul corpului. n p riv in a petelor albe de pe ceaf ns, se cere mai m ult pruden, acestea p utn d s apar la descendeni i pe trunchi. Prin selecie se va cu ta deci s se elim ine de la reproducie, n prim ul rnd, berbecutii cu petele albe mai p ron un ate pe ceaf.

PR O D U C IA

DE

P IELIC E LE

BLANURI

125

BUCLAJUL Pielicica mielului K arakul la natere nu are o mas de fibre uniform ca la alte anim ale de blan, ci formeaz m nunchiuri de fibre n drep tate ntr-o an u m it direcie i ndoite, n um ite bucle. In popor, buclele se cunosc sub denumirea de creuri, crlioane etc. M nunchiurile de fibre care alctuiesc buclele, de tipul tub sau bob, caracteristice rasei K arakul, dup ce ies la suprafaa pielii, se ndreapt nti spre partea dinapoi a anim alului, dup care se ncovoaie cu vrfurile spre cap i pe msur ce cresc, formeaz un cerc mai m ult sau mai pu in complet. n tr-o bucl se gsesc o serie de fibre suprapuse, cele de dedesubt fiind num ite fibre intrnde, cele de deasupra, fibre de acoperire. Buclele n ansamblul lor formeaz buclajul pielicelei. Vom descrie n continuare nsuirile buclei, tipu rile de bucle i apoi nsuirile buclajului n ansamblu. nsuirile buclei. La o bucl se examineaz nti calitatea fibrelor com ponente i apoi lrgimea, nlim ea, lungim ea, precum i gradul i direcia de nchidere a buclei. Calitatea fibrelor componente. P en tru a forma o bucl de calitate, fibrele trebuie s aib o an u m it lungime n raport cu grosimea lor, s aib u n i form itate n ceea ce privete lungimea i fineea, s fie elastice, lucioase, mtsoase i s fie n acelai timp rezistente la p u rta t. T o talitatea acestor nsuiri ale fibrelor componente este cunoscut sub denumirea de nobleea fibrelor. Fibrele trebuie s aib o anu m it desime n interiorul buclei, pentru ca aceasta s aib aspectul, rezistena i modelarea cerut. L u n g i m e a f i b r e l o r groase i interm ediare care formeaz sche letul unei bucle de ca lita te la rasa K arakul v arie tatea neagr este, dup T h. N i c a, n medie de 13 mm (126). C alitile inferioare de bucle au n general fibre mai lungi. E ste de dorit ca toate fibrele dintr-o bucl s aib lungime ct mai uniform, p u tn d astfel forma un buclaj de calitate superioar. F i n e e a f i b r e l o r . Unei an um ite lungimi a fibrelor trebuie s-i corespund un an um it grad de finee pentru a rezulta o bucl de calitate, n mod norm al, la mieii de ras K arakul, la o lungime de 13 mm, corespunde o finee medie a fibrelor de toate categoriile m surate la baza lor, de 33 microni. Fibrele prea subiri ca i cele prea groase nu pot forma bucle de calitate. Fibrele ce compun o bucl trebuie s aib o grosime mai m ult sau mai puin uniform pe to at lungimea lor i n orice caz s nu prezinte s tra n gulri sau nodoziti, adic s fie ct mai uniforme. F i b r e l e c a d u c e . La un buclaj de c a litate fibrele ce com pun buclele de regul snt bine fixate n grosul tegum entului, avnd o aderen normal. In an um ite cazuri ns se constat c o parte din fibre se detaeaz cu mare uurin de piele i snt fragile. Trecnd cu m na pe suprafaa unei asemenea pielicele, rm n pe degete fragmente de fibre sau chiar fibre ntregi, care poart num ele de fibre caduce.

126

P R O D U C IIL E O V IN ELO R

De regul buclajul unei astfel de pielicele este lipsit de luciu i fibrele prezint din loc n loc g tu itu ri i nodoziti. Mieii K arakul cu prea m ulte fibre caduce nu se rein pentru reproducie. Geneza fibrelor caduce nc nu i-a gsit o explicaie tiinific, veri ficat experim ental, se presupune ns c ele ar reprezenta reminiscene, ap a rinn d strmoilor mai m ult sau mai p u in n d ep rtai cu m brcm intea piloas aspr i lipsit de noblee. P u f u l . In afar de fibrele groase i lungi care formeaz scheletul buclelor, la baza acestora se mai gsesc nite fibre scurte i subiri care con stituie aa-num itul puf. In cazul cnd puful este scurt, ca litatea buclajului nu este prejudiciat, cnd ns lungimea acestuia depete n medie 6 mm, buclajul este influenat n ru. R e z i s t e n a l a d e s f a c e r e i e l a s t i c i t a t e a f i b r e l o r ce compun o bucl snt nsuiri de m are im portan, cci de ele depinde n cea mai mare parte d u ra b ilitatea obiectelor confecionate din pielicele cu un asemenea buclaj, ca i buna conservare a formei buclelor din punct de vedere estetic. Bucla deranjat din diferite cauze, ca, ploaie, v nt, atingere de alte obiecte etc., dup ce este uscat i scuturat, i revine la forma iniial. Cu ct rezistena la desfacere i elasticitatea fibrelor componente ale buclelor snt mai mari cu a t t sporete i capacitatea de conservare a buclelor n forma lor iniial. M t s o z i t a t e a este o nsuire dorit pentru orice fel de blan. P entru pielicelele mieilor Karakul ns, aceast nsuire devine cu a tt mai im portant cu ct s-a co nstatat o corelaie pozitiv ntre caracterul mtsos al fibrelor componente i ca litatea buclelor. Moleeala fibrelor lipsite de e lasti citate sau de nerv nu trebuie confundat cu m tsozitatea. M tsozitatea fibrelor este im prim at de stru ctu ra istologic a celulelor din stratu l cuticular. Lrgimea buclelor. Prin lrgimea unei bucle se nelege distan a m su rat ntre punctele cele mai proeminente de pe prile laterale ale buclei respective. Lrgimea buclelor negre la rasa Karakul variaz, dup T h. N i c a (126), ntre 4 i 10 mm cu media de 7,7 mm. Din punct de vedere al lrgimii, buclele se m part, n trei c a te g o rii: bucle nguste cu o lrgime sub 4,5 m m ; bucle mijlocii cu o lrgime ntre 4,5 i 8 m m ; bucle largi cu o lrgime de peste 8 mm. Aceast nsuire are o deosebit im portan prin faptul c buclele cele mai apreciate i cuta te snt de lrgime mijlocie i spre acestea trebuie s tind cresctorul, tiu t fiind c buclajul larg se ntlnete mai des la pieli celele de calitate inferioar. n lim ea buclelor. P rin n lim ea unei bucle se nelege d istan a de la suprafaa pielii pn la cel mai nalt punct al buclei. n lim e a buclelor variaz la rasa K arakul, dup T h. N i c a (126), ntre 5 i 12 mm cu o medie de 8,4 mm. In mod normal nlim ea buclei este egal cu lrgimea, fiind considerat n acest caz ca nlim e mijlocie. Cnd bucla are o lrgime mai mare dect nlim ea, ea se consider joas, iar cnd nlim ea este mai mare dect lrgimea, bucla se consider n a lt . Se prefer buclele de nlim e mijlocie, apoi cele joase, iar buclele nalte

PRODUCIA DE PIELICELE I BLANURI

127

se consider nedorite. In general, mieii cu buclaj superior au nlim ea medie a buclelor mai mic dect cei cu buclaj inferior. Buclele nalte au un pedicul, care cu ct este mai lung cu a tt i buclajul apare mai nalt, deci de ca li tate mai slab. Lungim ea buclelor. Prin lungimea unei bucle se nelege distanta de la un capt la altul al acesteia, m surat de-a lungul axului ei. Dup lungime, buclele caracteristice pielicelelor karakul negre se m p art n: tuburi lungi, mijlocii i scurte i bob mare, mijlociu i mic. Gradul de nchidere. Buclele la rasa K arakul au fibrele ndoite sub ele cu axul paralel sau aproape paralel cu suprafaa pielii. Dup cum fibrele componente snt mai m ult sau mai puin ndoite, buclele pot avea un grad de nchidere variind ntre un sfert i un cerc complet i anum e : 1IA, 1/2, 3/ 4 i 1. La pielicelele karakul de calitate superioar gradul de nchidere al b u clelor este mai m are dect la cele de calitate inferioar. n selecie se tinde :a un buclaj cu gradul de nchidere ct mai mare, adic 3/4 1. Direcia de nchidere a buclelor. n mod norm al, pe corpul mielului buclele >nt ndoite dinapoi nainte, adic de la coad spre cap i de jos n sus oblic spre cap. Dac se trece cu m na sau cu peria de la coad spre cap, buclajul se netezete. Dac se trece ns n sens invers, de la cap spre coad, ouclajul se deranjeaz. In anu m ite cazuri, destul de frecvente de altfel, direcia de nchidere a buclelor este inversat, adic de la cap spre coad. Acest lucru se ntlnete mai des la tuburile deformate cu aspect de coaste nguste. Mieii care au un buclaj m ixt sub raportul direciei de nchidere, adic au bucle cu direcii de nchidere diferite, se sacrific pentru pielicic, dac

128

PRODUCIILE OVINELOR

snt masculi. Femelele n aceast situaie pot fi r e i nute pentru reproducie, urm nd a fi mperecheate cu masculi care au direcia de nchidere normal. Se evita de regul mperecherea anim alelor cu buclajul avnd n to ta lita te direcii de nchidere diferite. Poziia a xu lu i buclelor, caracteristic rasei Karakul este aceea orizontal sau paralel fa de suprafaa pielii, n cazul buclelor de tipul tub sau bob. Abateriile de la poziia normal a axului se consider ne dorite. La mieii de ras urcan buclele, n mod obinuit, au axul vertical sau perpendicular pe suprafaa pielii, iar la mieii metii K arakul X urcan, axul buclelor are n cele mai m ulte cazuri o poziie oblic fa de suprafaa pielii. Modelarea buclelor. O bucl se consider modelata sau clar, atunci cnd fibrele ce o compun au aceeai direcie de nchidere i snt aezate aproape paralel una fa de alta, dnd n ansamblu aspectul unui obiect sculptat, neted sau m odelat. Bucla lipsit de modelare, avnd fibrele nd rep ta te n direcii diferite, nu mai prezint o suprafa neted, nu mai scoate n relief desenul, nu mai reflect aa de bine lum ina i deci nu poate s aib luciul i frumuseea pe care o are bucla m odelat. Modelarea buclelor la miei este influenat n ru n cazurile de boal, su b n u triie sau btrn ee a oilor mame. Tipurile de bucle. P entru rasa K arakul, varie tatea neagr, caracteristice i cele mai apreciate snt buclele n form de tuburi i de bob. Apoi n ordine descrescnd vin buclele n form de valuri, coaste i coame ca mai p u in v a loroase, iar tipurile de bucle inelate, semiinelate, n tirbuon, ig u , n form de vat etc., se consider defectuoase. Buclele n form de tuburi i de bob au aceeai structur. i la unele i la celelalte axul trece mai m ult sau mai pu in paralel fa de suprafaa pielii. Deosebirea const n faptul c tuburile snt mai lungi, pe cnd bobul este mai scurt. P rin tuburi se neleg buclele n form de igar, al cror ax este paralel cu suprafaa pielii, avnd o lungime mai mare de 12 mm. Dup lungime buclele n form de tuburi se m p art n : tuburi scurte, tuburi m ijlocii i tuburi lungi. Dup V . M. I u d i n (85) tuburile scurte snt buclele cu o lungime de 1220 mm, tu bu rile mijlocii snt buclele cu lungimea de 20 35 mm. iar tuburile lungi snt buclele care depesc lungimea de 35 mm. Tuburile nu merg n linie dreapt, ci prezint oarecare sinuoziti, imprim nd desenul caracteristic pielicelelor mieilor Karakul. T uburile snt ae zate mai frecvent de-a curmeziul i mai rar de-a lungul corpului. T uburi deformate. P rin tuburi deformate se nelege acea form de bucle la care suprafaa expus prezint dou frnturi caracteristice cu un platou ntre ele, asemntoare cifrei 7 de tipar. F rntu rile formeaz dou muchii

130

PRODUCII LE OVINELOR

cu aspect de coaste, din care cauz asemenea tuburi mai poart denumirea de tuburi-coaste. O asemenea form de bucle se consider nedorit i mieii cu astfel de buclaj se elim in tre p ta t de la reproducie. Adesea tuburile deformate au direcia de nchidere de la cap spre coad. Pielicelele cu buclajul n form de tuburi se folosesc pentru confecionarea m antourilor, jachetelor etc. P rin bob se neleg buclele cu aceeai structur ca a buclelor n tuburi, dar cu o lungime sub 12 mm i ca form asemntoare bobului de fasole. D up lungimea lor buclele de acest fel se m part n trei categorii: bob m ic, sub 8 m m ; bob m ijlocia ntre 8 i 10 mm i bob mare ntre 10 i 12 mm lungime. Pielicelele cu buclajul n form de bob mic i mijlociu snt folosite mai m ult pentru confecionarea de cciuli, pe cnd cele cu buclajul n form de bob mare snt preferate pentru confecionarea de gulere. P rin valuri se nelege acea form de bucle plate, la care lrgimea fiind cu m ult mai mare dect nlim ea, capt aspectul de valuri. Gradul de nchi dere la acest fel de bucle este n general redus 1/4, mai rar ajungnd la 1/2. Asemenea bucle au un pedicul prea scurt, iar axul lor nu este n to t deauna paralel cu suprafaa pielii. Valurile, avnd de regul o lrgime cu m ult mai mare dect tuburile sau bobul, reflect mai bine lum ina i dau im presia unui luciu mai bun. Acest fel de bucle se ntlnete mai des n regiunea alelor i a crupei. Pielicelele cu buclajul n valuri se consider mai p u in valoroase dect cele n form de tuburi i bob. De aceea, berbecuii cu asemenea buclaj, de regul nu se rein ca m aterial superior de reproducie. Buclele n form de coame snt reprezentate prin benzi mai largi sau mai nguste de fibre, desprite pe linia median n dreapta i n stnga. Cu ct coamele snt mai largi, cu a tt valoarea lor este mai redus. Coamele largi intr n categoria buclelor defectuoase. Buclele inelate i semiinelate snt rsucite n spiral tu rtit , cu aspect de inel sau semiinel, cu axul perpendicular pe suprafaa pielii. Acest tip de bucle nu se adm ite la mieii K arakul negri. Atunci cnd spirala care formeaz bucla inelat se n tin de n sus, n form de tirbuon buclele poart numele de tirbuon. i aceast form de bucle se consider defectuoas pentru Karakul. Tipul de bucle igu este reprezentat de bucle cu un pedicul nalt, alc tu ind spre vrf o spiral n form de mciuc sau de bob de piper. Form a de vat este reprezentat de buclele lipsite de orice modelare, cu fibrele componente crescute n diferite direcii, fr nici oordine. Aceste bucle snt afnate, moi i lipsite de elasticitate. Cteodat se nasc miei Karakul lipsii de buclaj i lini pe toat supra faa pielicelei sau numai pe diferite poriuni ale ei. Mieii cu asemenea pielicele poart numele de ied. Atunci cnd locurile linse, lipsite de buclaj, apar inter calate ntr-un buclaj regulat ocupnd suprafee mari, netede i lucioase, ele se numesc linsturi, lasse sau oglinzi. Cnd linsturile formeaz un fel de panglici sau benzi, situ ate n dreptul i n direcia coastelor, ele se numesc coaste, constituind un defect, ca i celelalte linsturi.

P R O D U C IA D E P I E L I C E L E l BLANURI

131

nsuirile buclajului. D intre nsuirile buclajului luat n ansamblu, cele mai importante snt: uniformitatea, luciul, rezistena i elasticitatea, desenul, extinderea buclajului etc. Uniformitatea buclajului. O pielicic este cu att mai valoroas cu ct are un buclaj de calitate mai bun i mai uniform pe toat suprafaa ei. La o pielicic karakul se disting mai multe zone, dup calitatea buclajului pe diferite regiuni cor porale. n lin ii generale cel mai bun buclaj se gsete n regiunea crupei, alelor i spinrii, apoi n regiu nea superioar a coapselor, flancurilor i coastelor pn la spete i un buclaj de calitate mai slab n regiunea pieptului i a gtului. Buclajul de calita tea cea mai slab se gsete n regiunea capului, a sternului i n partea mijlocie a abdomenului. Pe partea inferioar a coapselor, buclajul apare de multe ori ters. Cteodat, pe o pielicic se gsesc 3 4 tipuri de bucle, ceea ce consti tuie un defect. Buclajul trebuie s fie pe ct posibil uniform pe suprafaa pielicelei, a tt n ceea ce privete calitatea ct i tipul sau forma buclelor. Luciul. Prin luciul unei pielicele se nelege proprietatea buclajului de a reflecta lumina mai m ult sau mai puin intens. Luciul reprezint una din cele mai importante nsuiri ale pielicelelor Karakul. Trebuie fcut o distincie ntre luciul absolut i cel relativ. Prin luciul absolut se nelege proprietatea fibrelor componente ale buclajului, luate izolat, de a reflecta lumina, independent de forma, suprafaa i modelarea buclelor. Prin luciu relativ se nelege impresia de luciu pe care o produce ansamblul buclajului n forma, modelarea i lrgimea natural a buclelor. n mod obinuit la aprecierea unei pielicele se ia n consideraie luciul relativ. Este ns de dorit ca cel puin la aprecierea materialului mascul de reproducie s se ia n consideraie i luciul absolut. La acelai luciu absolut, cu ct buclele snt mai largi i mai netede, cu a tt ele las impresia unui luciu relativ mai intens i invers. Prezena usucului accentueaz intensitatea luciului relativ al buclajului. Pe animalul viu, datorit cldurii corpului care menine usucul n stare lichid, luciul apare mai intens dect pe pielicic detaat de corp. n ordinea descrescnd a intensitii, se deosebesc urmtoarele categorii de luciu: intens, bun, mediocru i slab, iar atunci cnd luciul lipsete pielicic se consider c are un aspect mat. La o pielicic chiar cu oarecare defecte de buclaj, prezena luciului intens sau bun i ridic valoarea i invers la o pielicic cu buclaj i desen frumos luciul slab i scade mult din valoare. Rezistena i elasticitatea buclajului. Senzaia pe care o las buclele cnd se trece cu dosul palmei pe suprafaa unei pielicele, ntr-un sens sau altul, d

132

PRODUCII LE OVINELOR

posibilitatea aprecierii concomitent a rezistenei i elasticitii buclelor, crora impropriu li se mai spune asprime. Rezistena i elasticitatea buclajului snt nsuiri de mare nsem ntate, cci de ele depinde durab ilitatea pielicelelor la p u rta t i meninerea formei i frumuseii iniiale a buclelor. Cu ct rezistena i elasticitatea buclelor snt mai pronunate, cu att pielicelele prezint o valoare mai mare. Pe lng rezisten i elasticitate, buclajul trebuie s lase i senzaia de ceva mtsos, mai m ult sau mai puin p ron u n at i nici ntr-un caz senzaia de aspru sau dur. R ezistena i elasticitatea buclelor depind de fineea fibrelor, de structura celulelor din stratu l cuticular i cortical, de desimea fibrelor din bucle, precum i de desimea buclelor ntre ele. Desenul. Frum useea unei pielicele karakul depinde n prim ul rnd de desenul ce i s-a im prim at n tim pul vieii intrauterine. Desenul unei pielicele este condiionat de tipul buclajului, de aezarea sau poziia axului buclelor, de modelarea, gradul de nchidere i de modul de delim itare a lor. Cu ct buclele snt mai bine modelate, mai distincte, p o triv it de distan ate ntre ele i mai bine nchise, cu a tt desenul va apare mai clar i mai bine reliefat. Cnd buclele snt prea dese ntre ele sau prea rare, desenul las de dorit. Desenul la pielicelele karakul se poate prezenta sub forma de miez de nuc, rozety tuburi amestecate etc. Extinderea b u clajului. La mieii K arakul se cere ca buclajul s acopere o suprafa ct mai m are a pielii. Astfel, membrele dinapoi pn la jarete, cele dinain te pn aproape de genunchi i capul cel p u in pn la frunte, trebuie s fie acoperite cu buclaj caracteristic mieilor Karakul. Regiunea abdomenului i baza cozii trebuie s aib un buclaj care s reprezinte continuarea normal a celui de pe regiunea coastelor, respectiv a crupei. Membrele de la genunchi i jarete n jos i faa trebuie s fie acoperite cu jar scurt, lucios i mtsos, cu caracter moarat. P o riun ile de pielicic de pe ex tre m itile membrelor (picioarele) se folo sesc la confecionarea de m antouri, jachete, manoane etc. A sim etria. S-a con statat c desenul, tipul i calitatea buclelor nu snt ntotdeauna aceleai pe o p arte i cealalt a corpului. In asemenea cazuri se vorbete de o asimetrie a pielicelei care depreciaz valoarea acesteia. Asime tria este cauzat adesea de poziia defectuoas pe care o are ftul n timpul vieii intrauterine i este mai frecvent la mieii provenii din ftri gemelare. Micarea insuficient la oile mame n a doua perioad a gestaiei se pre supune c contribuie la ap ariia asimetriei pielicelelor. Durata meninerii nsuirilor pielicelei. Mielul negru de ras Karakul i m enine n mod normal ca litile pielicelei pn la vrsta de circa 3 zile. Unii miei prezint un buclaj desfcut sau prea crescut chiar din ziua naterii, alii din contra i m enin sau chiar i m buntesc buclajul ctre a 5-a pn la a 7-a zi de la natere. n practic s-au observat cazuri cnd calitile pielicelei s-au m eninut la unii miei chiar pn la vrsta de dou sptm ni. De regul, cu ct buclajul este mai larg i mai afnat, cu a tt el se menine un tim p mai scurt i din contra cu ct buclajul este mai ngust, cu un grad de nchidere mai mare i cu o rezisten i elasticitate mai pronunate, cu a tt

PRODUCIA DE PIELICELE I BLANURI

133

el se m enine timp mai nsemnat, deoarece el mai trzie, obinndu-se c, cu vrsta sporete i

ndelungat. Acest lucru are o im p ortan practic ofer posibilitatea sacrificrii mieilor la o vrst astfel pielicele cu o suprafa mai mare, tiu t fiind suprafaa pielii.

M RIM EA SAU SUPRAFAA P IE L IC E L E I P IE L E A La aceeai calitate a buclajului, cu ct suprafaa pielicelei este mai mare, cu a tt i valoarea ei este mai ridicat. Suprafaa total a unei pielicele karakul, conform standardu lui n vigoare, este n medie de 1 200 c m 2, pu tnd v aria n tre 800 cm 2 i 1 600 cm 2. Suprafaa pielicelei sporete n primele 7 zile dup naterea m ielului cu circa 25 c m 2 pe zi. S uprafaa pielicelei depinde de dezvoltarea corporal a m ielului la sacri ficare i de rezervele de piele ale acestuia. Cu ct mielul este mai mare i cu ct are mai m ulte rezerve de piele, cu a tt i suprafaa pielicelei acestuia va fi mai mare. Pe de alt parte ns, cu ct c a litatea buclajului unui miel se menine timp mai ndelungat, amnndu-se astfel m omentul sacrificrii lui pentru pielicic, cu a tt suprafaa pielicelei ob in u te va fi mai mare. Pen tru stabilirea suprafeei unei pielicele, practic, se procedeaz a s t f e l : se nm ulete lungimea pielicelei socotit de la baza gtului pn la baza cozii cu lim ea m surat la mijlocul ei. P en tru o mai mare precizie, la stabilirea suprafeei pielicelelor, se folo sete un planim etru. In lipsa acestuia se aterne pielicic pe o foaie de hrtie m ilim etric bine ntins i cu ajutorul unui creion se contureaz marginile pielicelei pe h rtia m ilim etric ntins sub ea. Apoi se num r cu exactitate ci m ilim etri p tra i cuprinde conturul trasat i aceasta va fi suprafaa total exact a pielicelei n cauz. n afar de suprafaa total, n practic, se ia n consideraie i su p ra faa util. P rin suprafaa util a unei pielicele se nelege suprafaa buclat i m o delat, adic suprafaa ce rezult dup ce se scad din suprafaa total, cele p atru subiori, p rile acoperite cu jar nem oarat, precum i linsturile i buclajul lipsit de modelare, care se ntlnete mai frecvent n regiunea ster nului, pe abdomen i pe coapse. S uprafaa util a pielicelelor la mieii de ras K arakul reprezint n medie circa 90% din suprafaa total a lor, pe cnd la metiii K arakul suprafaa util este num ai de circa 75%. Pielea. O pielicic bun trebuie s aib pielea subire sau p o triv it de groas, dens i elastic. Grosimea pielii la mieii de ras Karakul n vrst de 3 zile este n medie de 2,2 mm. Pe o piele groas se formeaz de regul un buclaj larg, pe o piele subire un buclaj ngust.

134

PRODUCIILE OVINELOR

Pe o piele dens sau con sistent, buclajul are n mod obinuit o rezisten i elas tic ita te mare, pe cnd pe o piele buretoas, buclajul este moale i afnat. Pielicic de avorton cu c a racter m oarat mai poart n comer denumirea improprie de Breitschwanz (coad lat). Asemenea pielicele se obin mai frecvent de la mieii K a rakul avortai n a 125 140-a zi de v ia intrauterin, cnd buclajul nc nu este format. Desenul m oarat este im prim at de figuri cu contur neregulat, avnd fiecare din ele fibrele nd reptate n direcii diferite, ceea ce produce un joc de lu min caracteristic acestor pie licele. Valoarea pielicelelor de avorton se atribuie tocmai de senului cteodat excepional de frumos, la care se adaug de regul i un luciu intens. Ele se folosesc mai m ult la confecionarea de jachete i gulere de dam. Galvanizate, pielicelele alese de Breitschwanz se ntrebuineaz la confecionarea de jachete i pelerine de teatru pentru scen. D u ra b ilitatea pielicelelor de avorton este mai redus dect a pielicelelor provenite de la mieii nscui n termen. E xist o credin fals cum c cele mai valoroase pielicele Karakul s-ar obine numai de la avorton, prin provocarea avortului n u ltim a perioad a gestaieisau chiar prin sacrificarea oilor mame i extragerea ftului. R eali tatea este ns alta. Nici n U .R .S.S. p atria de origine a oilor Karakul i nici la noi nu se ntrebuineaz procedeele a r tate pentru obinerea pieli celelor de calitate. Acestea se obin cu m ult succes pe cale normal prin sacrifi carea mieilor n primele zile dup natere i nu prin procedee barbare de provocare a avorturilor sau pierderi de efectiv prin sacrificarea oilor gestante. Aceste erezii snt speculaii ale com ercianilor din trecut, pentru a im pre siona pe cum prtorii naivi.

PRODUCIA

DIL

PILLICLLL

B L A N L K

135

NSUIRILE PIELICELELOR KARAKUL BRUMRII


NUANELE CULORII BRUMRII Culoar ea b r u m r i e a pielicelelor la mieii K ar a k u l se p oat e pr ez en ta n trei n u a n e p r i n c i p a l e : brumriu deschis, brumriu (normal) i brumriu nchis. Cul oar ea b r u m r i e n general i n u a n e l e ei se a t r i b u i e n cea mai ma re p ar te prezenei n m b r c m i n t e a piloas a fibrelor albe i negre n pr op or i i foarte v a r i a t e (5 9 5% ) , pr ec um i r a po r t u l u i d i n t r e lu ng im ea fibrelor negre fa de cele al be care v a ri a z n medi e nt r e 1 : 1,12 i 1 : 1,45. La un a n u m i t r a p o r t de l un gi me nt r e fibrele al be i negre, cu ct n u m r u l de fibre al be este p ro c en tua l mai mare, cu a t t c ul oar ea b r u m r i e este mai des chis i invers. De asemenea, la o a n u m i t p r op or ie ntr e cele dou categorii de fibre, cu c t fibrele a lbe s nt mai lungi n c o m p a r a i e cu cele negre, cu a t t culoarea b r u m r i e a p ar e mai deschisa. I n mo d o b i n ui t, fibrele albe snt mai subi ri i cu circa 12 45% mai lungi dect cele negre. Di ferit ele n u a n e ale culorii b r u m r ii snt d e t e r m i n a t e i de i n t e n si ta t ea p i g m e n t a ie i fibrelor negre, care pot fi de u n ne gr u- al b st r u i , negr u- si mplu sau negru-rocat. I n funci e de cele a r t a t e mai sus, cul oar ea pielicelelor k a ra ku l b r u m r i i se p o a t e p r e zenta n mai m u l t e n u a n e secundare. Liliachie n u a n a cea mai p referat care este d e t e r m i n a t de pr e ze n a fibrelor a l be n p r opor i e de 60 70% i de r a p or t ul de 1 : 1,2 n t r e l u n g i mea fibrelor negre fa de cele albe. T o t o d a t fibrele negre la a semenea pielicele au o p i g m e n t a i e intens de un negrua l b st r u i frumos, iar cele albe au o culoare alb i ma cu l at a. Luciul bun si caract erul mtsos al fibrelor c ompl et eaz valoarea r i d ic at a acestor p i e licele. Aceast n u a n a , de r e gul, se ncadreaz n culoarea b r um ri e nor ma l . Coloritul oelului r e p r e zint o n u a n de asemenea c u t a t , nc a d r a t n tr - un b r u mriu normal de un gri deschis

136

PRODUCIILE OVINELOR

n tonul oelului. Raportul de lungime ntre fibrele negre i cele albe este tot n jurul lui 1 : 1,2. Coloritul sidefiu reprezint o nuan original a K arakulului brum riu la care fibrele negre apar ntr-o proporie de circa 80%, iar fibrele albe snt cu 30 40% mai lungi dect cele negre, formnd astfel un voal albicios i original la suprafaa pielicelei. Coloritul p lu m b u riu , brun-glbui i cretat sau lptos reprezint nuane nedorite, buclajul avnd i un luciu slab sau aproape lipsit de luciu, cum este cazul coloritului cretat. Dintre toate nsuirile n u ana culorii are cea mai mare im portan n determinarea valorii pieiicelelor brum rii, buclajul fiind considerat mai puin im portant. De aceea i uniform itatea culorii pielicelelor brum rii reprezint o nsuire de mare im portan practic. Culoarea brum rie neuniform face s scad m ult valoarea pielicelei. Cea mai mare neuniform itate a culorii pielicelelor brum rii se constata la mieii la care fibrele albe snt repartizate pe ex trem iti (cap, membre, vrful cozii), iar pe trunchi snt numai fibre negre sau, ici-colo, mici m n u n chiuri de fibre albe n amestec cu cele negre. Pielicica cu aceast rep artiie a culorii se numete caciur i la sortarea industrial intr n categoria p ieli celelor negre i nu a celor brum rii. Neuniform itatea culorii ntr-un grad mai redus se constat la pielicelele unde brum riul, n afar de extre m iti, mai apare pe gt i pe ceaf. Asemenea pielicele se claseaz n categoria celor negre brum rii. Pe msur ce se constat o anum it proporie numeric i de lungime favorabil ntre fibrele albe i negre pe toat suprafaa corpului, uniform itatea culorii brumrii sporete i pielicica capt o valoare mai mare. B uclajul pielicelelor karakul brum rii n prezent ca im portan se situeaz im ediat dup n u a n a i uniform itatea culorii, totui n lucrrile de selecie i acestuia trebuie s i se acorde aten ia cuvenit. Tipurile de bucle des crise la pielicelele karakul negre se ntlnesc i la p ie licelele karakul brum rii. Buclele n form de tuburi i de bob snt cele preferate urm nd n ordine descrescnd buclele inelate, semiinelate i cele sub form de tirbuon. Tipul de bucle n tln it mai frecvent la pie licelele karakul brumrii este cel de bob i de inele sau semiinele. Tuburile se ntlnesc mai rar, dei aces tea reprezint forma cea mai dorit de buclaj.

PRODUCIA DE PIELICELE I BLANURI

137

Buclele, apa rin nd aceluiai tip, la mieii K arakul brum rii snt n general mai mari, adic mai largi dect la cei negri. Gradul de nchidere, modelarea, rezistena i elasticitatea buclelor la pielicelele brum rii se prezint n general mai slab ca la pielicelele negre. Desenul este i el mai puin conturat. O lungime a fibrelor albe care nu dep ete dect cu circa 20% lungimea fibrelor negre favorizeaz scoaterea n relief a desenului, pe cnd diferena n lungime mai mare i mai ales aceea de peste 30% face ca desenul s apar ters, iar buclajul s fie afnat. Nu este bine vzut nici reducerea diferenelor ntre lungimea fibrelor albe si negre sub 10%, deoarece n acest caz se pierde din voalul caracteristic brum at i deci din frumuseea specific pielicelelor brum rii. Luciul este n general mai p u in intens dect la pielicelele negre, el are totui o mare influen asupra aspectului i deci a valorii pielicelelor brum rii. In tre defectele buclajului mieilor Karakul brum rii este i cel dat de prezena fibrelor albe izolate, ieind din masa celorlalte fibre albe i negre, fr s fac parte din compoziia buclelor. Exam enul istologic al acestor fibre a a r ta t c ele fac parte din categoria fibrelor moarte. Berbecii n a cror descenden se observ acest defect trebuie elim inai de la reproducie. A lim en taia mai bogat a oilor n a doua perioad de gestaie favori zeaz creterea mai intens n lungime a fibrelor albe, obinndu-se astfel miei brum rii cu pielicele de culoare mai deschis. La o alim entaie p arci monioas, fibrele albe rm n la o lungime mai apropiat de lungimea celor negre, pielicelele cp tnd astfel o culoare mai nchis. NSUIRILE PIELICELELOR COMOR SAU KOMBAR Pielicelele comor snt mai m ult de culoare armie, prezentnd totui variaii i nuane de culoare foarte mari chiar pe suprafaa aceleiai pielicele. Pe lng lipsa de uniform itate a culorii la aceast v arie tate de Karakul i celelalte nsuiri ale pielicelelor se consider n general inferioare celor de la K arakulul negru. Din aceast cauz, pielicelele comor nu mai prezint astzi dect o im portan economic foarte redus i, ca atare, asemenea pielicele se vopsesc de regul n negru, iar cresctorii nu mai depun interesul pentru nm ulirea i selecia oilor Karakul din aceast varietate, mai ales de cnd industria a reuit s scoat din pielicele negre o marf maron uniform i de ca lita te superioar. Num rul oilor K arakul din aceast varietate, prin urmare, este n con tinu scdere, iar num rul pielicelelor comore n aturale pe p ia a mondial nu depete astzi 0 ,3 % . Pielicelele mieilor comor dup intensitatea pigm entaiei se m p art n : comor deschis, comor normal i comor nchis. Cu vrsta, m brcm intea piloas a mieilor comor capt un aspect din ce n ce mai deschis, iar ctre vrsta adult, lna acestora de pe ntregul corp devine aproape complet alb. Numai capul i ex tre m itile membrelor rm n acoperite cu un pr scurt (jar) n culoarea iniial, adic aceea a mielului.

138

PRODUCIILE OVINELOR

NSUIRILE PIELICELELOR SUR Coloritul sur este unul din cele mai originale i atrgtoare dintre cele care se cunosc la pielicelele karakul. Aceasta a fcut ca n ultim ii ani s se acorde o aten ie deosebit studiului i producerii n c a n tit i mai mari a pielicelelor sur de ca litate superioar. Pielicelele sur se caracterizeaz printr-o zon alitate i printr-o m are variabilita te a culorii pe traseul fibrelor componente ale buclajului. Zona de la baz, adic mai apropiat de suprafaa pielii, este n totdeaun a pigm entat mai intens i diferit n com paraie cu zona de la vrful fibrelor. Cu ct diferena n ce privete p ig m en taia ntre cele dou zone este mai pro nun at, cu att pielicic n cauz va apare mai original, mai frumoas. Pielicelele sur se pot m pri n dou c a te g o rii: pielicele sur-auriu la care fibrele componente ale buclelor au la baz o culoare cafenie, iar term in aiile o culoare a u rie; pielicele sur-argintiu la care fibrele componente ale buclelor au la baz o culoare tot cafenie sau castanie, iar term inaiile culoarea argintie. In afar de categoriile principale de sur-argintiu i auriu, am in tite mai sus, cunoscute i nainte vreme, trebuie rem arcat faptul c n ultim ii ani sub conducerea lui N. S. G h i g h i n e i v i 1 i s-au format n sovhozul AkKapcigai urm toarele tipuri de su r: S u r p la tin a t avnd fibrele buclelor pn la 1/2 3/4 din lungimea lor de la suprafaa pielii de culoare cafenie-nchis, iar vrfurile de culoare albicioas-platinat. S u r bronzat cu fibrele n prim a zon, adic ncepnd de la suprafaa pielii pe o lungime de circa 2/3 de un brun-cafeniu, iar vrfurile zona a doua reprezentnd restul de circa 1/3 din lungime, n culoarea b ro n zului. S u r brun-rocat avnd fibrele buclelor la baz pe o lungime de circa 4/52/3 de un cafeniu-nchis, iar vrfurile ruginii sau rocate. Acesta din urm se apropie mai m ult de v arietatea comor i, ca atare, nu prezint v a loarea i im p ortana n perspectiv a primelor dou tipuri de sur. Marea v a ria b ilita te a culorii i nuanelor la pielicelele sur este determ i n at de raportul ntre partea de culoare mai deschis de la vrf i partea mai nchis de la baza fibrelor componente ale buclelor. Cel mai bun raport se consider cel de 1/3 sau 1/4, cnd culoarea mai deschis, aurie-bronzat sau argin tie-platinat, ocup 1/3 sau 1/4 din lungimea fibrelor, ncepnd de la vrf. R aportul 1/5 sau 1/2 este nedorit. Im p ortant mai este faptul c, la un grad de deschidere mare, vrfurile buclelor cu coloritul lor specific, difereniat i atractiv , nu snt scoase n relief, ele rm n ascunse n mare parte sub bucle. Ca atare, n cazul pielicelelor sur, dup B. A. K u z n e o v (95), de preferat este un grad de nchidere mai moderat (3/4 sau chiar 1/2) al buclelor, care face s apar cu m ult mai bine la suprafa vrfurile buclelor, producndu-se efectul dorit.

PRODUCIA DE PIELICELE I BLANURI

139

PIELICELELE MIEILOR DE URCAN BRUMRIE NEAMELIORAT I DE URCAN BRUMRIE AMELIORAT CU RASA KARAKUL Pielicelele mieilor brum rii de ras u r un Duclaj caracteristic asemntor n tru ctv a cu acel al mieilor Karakul, de c a litate infe rioar. M RIM EA SAU SUPRAFAA P IE L IC E L E I Este de dorit ca pielicic s aib o su prafa ct mai mare. La aceeai calitate a buclajului, pielicic mai mare va avea i o valoare mai ridicat. Pielicelele mieilor de urcan brum rie am eliorat snt n general mai mari dect acelea provenite de la mieii de urcan brum rie neameliorat. Astfel, dup m surtorile fcute (126), pielicelele provenite de la mieii de urcan brum rie ameliorat au n medie o suprafa total de 1 539 cm 2, pe cnd cele de urcan b ru mrie neameliorat au n medie o suprafa de numai 1 296 cm 2.

can n vrst de cteva zile prezint

140

PRODUCIILE OVINELOR

SACRIFICAREA MIEILOR, JUPUIREA I CONSERVAREA PIELICELELOR Sacrificarea mieilor. P entru obinerea pielicelelor de miel K arakul, de metii Karakul sau de alte rase productoare de pielicele nu se pot da indicaii precise asupra momentului optim pentru sacrificarea mieilor care s fie valabile pentru toate rasele i chiar pentru indivizii n cadrul aceleiai rase. Timpul optim de sacrificare este n funcie de felul i starea buclajului. Mieii care prezint la natere un buclaj mare (larg) cu un grad de nchidere mic i rezisten slab la desfacere trebuie sacrificai n prim a zi, iar cteodat chiar n primele ore de via. Mieii care la natere au buclajul mic (ngust), cu un grad de nchidere mare (3/4 sau 1/1) i cu o bun rezisten la desfacere, se sacrific mai trziu, n a 3 5-a zi dup ftare. In acest din urm caz se spune c se ateapt m a t u rarea buclajului. Sacrificarea mieilor trebuie s aib loc n momentul cnd buclajul i pstreaz nc nsuirile sale valoroase i n-a nceput s se desfaca. Mieii cu buclajul de lrgime mijlocie i un grad de nchidere potriv it de mare (1/2) se sacrific de regul la 48 ore de la natere. Atunci cnd mieii se sacrific mai trziu se pot obine pielicele mai mari i deci mai valoroase, cu condiia m eninerii sau eventual chiar a m b u n tirii calitilor buclajului. In mod obinuit mieii se sacrific printr-o incizie longitudinal n partea inferioar a gtului, pe o distan de 5 7 cm, urm at de tierea venei jugulare, lsnd apoi sngele s se scurg ntr-un vas. Se cere atenie pentru a nu se murdri pielicic mielului de snge. Eventualele pete de snge trebuie splate im ediat cu ap rece. Dup scurgerea sngelui se trece la umflarea cu aer a mielului printr-o deschidere sub piele la piciorul drept dinapoi la nivelul jaretului. Umflarea se poate face i cu gura printr-o eav de trestie, mai recomandabil ns este din punct de vedere igienic i operativ a folosi n acest scop o pomp mic de aer. Aceast operaie nlesnete jupuirea, fcnd s se separe mai uor pielea de corp cu ajutorul aerului introdus n esutul subcutanat. P entru uniform i zarea repartizrii aerului sub piele, n tim pul umflrii mielul este lovit din loc n loc peste abdomen i alte regiuni corporale. Apoi mielul se atrn cu capul n jos de un cui la nlim ea omului i se trece la jupuire. P en tru obinerea pielicelelor cu forme regulate i simetrice se fac n prealabil mai m ulte incizii. 1. De la mijlocul buzei inferioare, pe mijlocul gtului, pieptului, ab d o menului i cozii pn la vrf. 2. De la unghiile membrelor anterioare, pe mijlocul prii lor interioare pn la stern. Aceast incizie intersecteaz prim a linie, cea longitudinal. 3. De la unghiile membrelor posterioare, pe mijlocul prii lor interioare pn n regiunea ingvinal. i aceast incizie intersecteaz linia longitudinal. 4. O incizie circular n jurul anusului. Toate inciziile, afar de ultim a, trebuie fcute n linie dreapt i astfel ca prile stng i dreapt ale pielicelei s aib aceeai suprafa i s fie simetrice.

PRODUCIA DE PIELICELE I BLANURI

141

Jupuirea m ieilor se face cu pumnul, folosind aproape exclusiv fora braelor. De cu it se face uz numai pentru regiunile corporale unde pielea este prea ataat de corp (capul, extrem itile membrelor i altele). n felul acesta se previn tieturile n piele care depreciaz valoarea p ielicelei. Pielea se aetaeaz de corp, ncepnd cu partea lui posterioar prin aciunea minilor, iar cu cuitul se intervine numai n caz de nevoie. La jupuirea pielii de pe cap se taie urechile de la baz, rmnnd ataate de pielicic numai prile exterioare, acoperite cu jar, ale pavilioanelor urechii. Conservarea pielicelelor se face prin srare i uscare sau pe cale umed. Conservarea prin aceast metod prezint avantajul c pielea i pstreaz elasticitatea, nu crap la manipulare i nu putrezete. Practic, la conservarea prin srare i uscare se procedeaz n ti la n tin derea pielicelei pe o mas astfel ca s nu fac pliuri sau cute. P ielicic se aaz pe mas cu buclajul n jos i cu pielea n sus. Se cur bine eventualele resturi de carne sau de grsime rmase pe piele dup jupuire. Apoi se freac ntreaga suprafa a p ielii cu sare de buctrie, insistnd mai m ult asupra capului i extrem itilor, care snt mai uor expuse putrezirii. Sarea folosit trebuie s fie curat, s nu conin i sruri de calciu, magneziu sau fier i s nu fie prea mrunt, sau mai precis s fie puin grunjoas. Sarea mrunt se dizolv uor i nu contribuie la reducerea um idi tii p ielii. Dup frecare, pielea se presar cu un strat de sare i se pune pe un raft, cu buclajul n jos. Peste ea se pune alt pielicic srat la fel. P ielicic a doua se pune cu pielea n jos, a treia cu buclajul n jos, astfel ca n stiva ce se formeaz, pielicelele s stea piele la piele i buclaj la buclaj. Rafturile se fac din scnduri i se instaleaz n camere cu lumin suficient, la o distan de minimum 1520 cm de podea. Lrgimea rafturilor trebuie s fie pe msura celor mai mari pielicele pentru ca acestea s fie ntinse n ntregime pe raft. Pentru scurgerea saramurii ce se formeaz ntre pielicele, rafturile snt prevzute cu guri de 1 cm pe toat suprafaa lor. S tivele cuprind 40 50 de pielicele, atingnd nlim ea de circa 7080 cm. Stivele se fac la cel puin 25 cm distan una de alta. Din dou n dou zile se controleaz starea pielicelelor din stive. Dac pielicelele s-au nclzit sau s-a adunat prea mult saramur ntre ele, stivele se desfac, iar pielicelele se expun la aer afar ntr-un loc umbrit i uscat, timp de 23 ore. Dup aceasta pielicelele se sreaz din nou i se pun n stive. P ielicelele se pstreaz n stive timp de 7 10 zile dup care se scot afar i se spal cu ap pentru ndeprtarea impuritilor att de pe buclaj ct i de pe piele. Apoi pielicelele se ntind la uscat pe rame de lemn sau pe iarb curat, fiind aezate cu buclajul n jos sau nuntru. Uscarea se face pe timp frumos afar, la soare slab, sau la umbr cnd soarele este puternic. Uscarea se mai poate face n camere potrivit nclzite i cu o bun ventilaie. Dup ce pielea s-a uscat, pielicelele se ntorc cu buclajul n sus, sau nafar pentru uscarea acestuia. Uscarea pielicelelor dureaz de regul o zi, dup care ele se cur bine cu o perie de im puritile rmase. P ielicelele conservate prin srare i uscare au pielea alb, moale i elastic. E le se sorteaz pe caliti i mrimi i se mpacheteaz cte 10 buci la un loc.

142

PRODUCIILE OVINELOR

P n la predare pachetele cu pielicele se pstreaz n camere uscate i bine ventilate. U lterior ele se argsesc i trec printr-o serie de operaii de prelucrare care au drept scop mrirea elasticitii pielii i curirea radical a acesteia de im p u riti i de resturile esutului subcutanat. Pielicelele negre i unele pielicele comore mai trec i prin operaia de vopsire n negru-albstrui.

P RO DUC IA DE PIEI I BLNURI DE OVINE


Dup sacrificare (cteodat dup moarte) i jupuire se obine pielea aco perit cu o ln mai scurt sau mai lung, n funcie de intervalul de timp scurs de la ultim a tundere, iar la tineret de la natere. Pielea de oaie acoperit cu ln mai poart denumirea de blan de oaie. P rin depilarea pieilor de ovine i prelucrarea lor ulterioar se obine o m aterie prim folosit n industria pielriei pentru confecionarea de haine de sport, nclm in te uoar etc. Blnurile de oaie i gsesc o ntrebu in are larg n industrie la confec ionarea de cojoace, scurte, haine de n u triet sau lutriet, cciuli, gulere, c p tu eli pentru haine de iarn etc. P entru cojoace, scurte i cptueli se preteaz blnurile de ovine adulte sau de miel de la rasele cu ln groas, care au pielea rezistent i cu o bun aderen a fibrelor. P entru haine de blan, cciuli i gulere se preteaz blnurile de oaie sau de miel din rasele cu ln fin i semifin, care snt mai uoare i au lna uniform , deas i mtsoas. B lnurile provenite de la oile cu ln groas trebuie s ndeplineasc mai m ulte condiii pentru a oferi o m aterie prim de bun c a lita te : 1. S fie clduroase. Procentul de puf (fibrele subiri i scurte de la baza uvielor de ln) s fie ct mai ridicat n dauna fibrelor groase i lungi. 2. S fie rezistente. Pielea s fie p o triv it de groas, rezistent i elastic, iar fibrele de ln s aib o aderen ct mai mare. 3. S fie uoare. Blnurile o b inu te de la tineretul ovin snt mai uoare dect cele de la ovinele adulte. Prim ele se folosesc n special pentru confec ionarea de bonde i cptueli de haine. Celelalte i gsesc n trebu in are pentru cojoace, ube, sarici pentru ciobani etc. 4. S fie frumoase. Frum useea blnurilor este condiionat mai m ult de culoarea lor. La noi, cele mai frumoase blnuri din aceast categorie snt cele de urcan sau de Stogo albe. In U.R.S.S. blnurile de la ovinele de ras Romanov se consider ca cele mai frumoase prin faptul c au o n uan albstruie, fiind totodat clduroase i uoare la p u rtat. Pieile de miel sau de ovine adulte, aparinn d raselor cu ln fin i semifin, se pot folosi ca materie prim n industria blnurilor dup o su m a r prelucrare ce const n argsire i tundere sau dup o prelucrare mai com plex, ce duce la nnobilarea lor n scopul obinerii im itaiilor de blnuri scumpe. Im itaiile de blnuri scumpe la baza crora, ca m aterie prim , st blana de ovine s-au dezvoltat i au c p tat caracter de industrie, nti n R .P . Un-

PRODUCIA DE PIEI

143

gar i apoi n R. P. Bulgaria i la noi n ar. La dezvoltarea acestei in dustrii a contribuit n primul rnd cererea mereu crescnd pentru articolele de blnrie i n al doilea rnd mpuinarea stocurilor de blnuri pe piaa mondial datorit vnatului rapace al animalelor slbatice de blan pe de o parte i a greutii de ordin biologic i economic n creterea i nm ul irea animalelor de blan n captivitate, pe de alt parte. Im itaiile mai frecvente de blnuri de nutrie i lutru snt clduroase, rezistente, destul de uoare i plcute la purtat. Materia prim pentru aceste im itaii este reprezentat prin blnie de miel i piei de ovine adulte, aparinnd raselor cu ln fin sau semifin c a : Merinos, varietatea Spanc, igaie i m etiii acestora, care au lna uniform. Aceste blnie snt prelucrate i nnobilate dup tbcire prin pieptnare i tunderea lnii pn la circa 1,5 cm de piele, urmate de vopsit, clcat etc. Lutrietul se vopsete n negru, iar nutrietul ntr-o culoare cafenie cu o nuan uor violet care s im ite culoarea natural a blniei de nutria. Prin nutriet se nelege deci blana sau blnia provenit de la ovinele cu lna fin i semifin, prelucrat, adic argsit, pieptnat, tuns, vop sit i clcat, astfel ca s im ite blana de nutria, reprezentnd un articol preios de mbrcminte pe timp de iarn. Pentru a stabili care snt nsuirile principale pe care trebuie s le ntru neasc materia prim pentru obinerea nutrietului de calitate, un colectiv de cercettori, din iniiativa catedrei de ovine de la fosta Facultate de Zoo tehnie din Bucureti, a ntreprins n anii 1954 1955 un studiu (139) asupra mieilor de Spanc ameliorat sacrificai la vrsta de 6 luni i asupra blnielor obinute de la acetia prelucrate n nutriet. Cercetrile au artat c pentru obinerea nutrietului de calitate, pieile de miel trebuie s ntruneasc mai multe n su iri: 1. Culoarea lnii s fie alb curat, astfel ca vopsirea s se fac uniform n nuana dorit. 2. Lungimea lnii pe miel s fie de minimum 3,7 cm pentru ca dup tundere s se ajung la o lungime de 1,5 1,3 cm. 3. Fineea lnii la baza s fie ntre 18 i 26 microni. 4. Desimea lnii s fie de minimum 4 000 fibre pe 1 cm2 de piele pe animalul viu i 4 200 fibre pe semifabricat, cunoscnd c prin retracia pielii la argsit, desimea lnii sporete cu circa 10%. 5. Extinderea lnii s fie ct mai mare, n special pe abdomen, pentru a spori astfel suprafaa util a blnielor. 6. Aderena de piele a fibrelor s fie ct mai mare, revenind pentru o fibr pe semifabricat 3,7 (2,5 6,5) g. 7. Grosimea pielii n regiunea spetei s aib 2,32 (1,7 3,2) mm pe ani malul viu i 1,6 (12,1) mm pe semifabricat. 8. Greutatea blnielor crude dup sacrificare s fie de 3,9 (2 6) kg. 9. Suprafaa blnielor crude s fie de 70 (5484) dm2; dup argsire de 50,9 (40 66) dm2, iar dup prelucrare i finisaj de 38,6 (31 46)dm2.

PRODUCII LE OVINELOR

In afar de cele indicate mai sus, blniele trebuie s mai aib m tsozitate i luciu, o bun elasticitate n ce privete lna i pielea, precum i o uniform itate pronu nat. M aterialul de Spanc am elio rat depete n general ca m a terie prim pentru producerea n utrietului, m aterialul de Merinos transilvnean. Acesta din urm ntrece Spanca am eliorata numai n ceea ce privete desimea fibre lor pe 1 cm 2, n schimb prezint o elasticitate, m tsozitate i o aderen a fibrelor mai slab. N utrietul o b in u t pe baz de igaie satisface mai puin, d ato rit fineii, desimii, uniform i tii, m tsozitii i luciului lnii mai slab p ro nun ate ca la Spanca am eliorat. Totui, tre buie de m enionat faptul c ovinele igi selecionate n vederea m b u n t irii lnii (finee, desime, uniform itate etc.) pot oferi adesea o m aterie prim satisfctoare pentru producerea nutrietului. Trebuie sub lin iat faptul c nsuirile ce se cer materiei prime pentru nu triet concord n linii mari, iar n unele privin e ca luciu i m tso zitate, chiar depesc n tructv a nsuirile cerute n selecia oilor pentru lna fin i semifin. Deci producerea de n u triet nu numai c nu con stituie un im pediment n dezvoltarea creterii oilor cu lna fin i semi fin, dar ea contribuie chiar la sporirea re n ta b ilitii creterii acestor categorii de oi. Pentru obinerea materiei prime necesar fabricrii nu trietu lu i se va folosi deci, n primul rnd, tineretul ovin i anum e berbecui i mai puin m ielue de Spanc am eliorat, Merinos, Spanc neselecionat, igaie i metiii acestora avnd lna fin sau semifin uniform i care din diferite consi derente au fost nlturai de la reproducie. P rin ngrarea lor la pune pn n toam n se poate obine carne de bun ca litate i blnie corespun ztoare pentru fabricarea nutrietului. Pieile provenite de la ovinele adulte cu o ln uniform, fin sau semifin se pot folosi i ele la prelucrarea n nu triet, pielea acestora ns fiind mai groas i mai puin elastic se pre teaz mai pu in pentru acest scop. Pieile pentru n u triet dup jupuire se con serv n mod obinuit prin srare i uscare la umbr. O larg ntrebu inare n industria de blnuri i cojoace se mai d pieilor provenite de la oile adulte cu ln semigroas i groas, cum este cazul la noi cu pieile de la oile Stogoe i urcane.

PRODUCIA

DE

CARNE

PRO D U C IA

DE

CARNE

PRODUCIA I CONSUMUL MONDIAL Carnea de oaie este un alim ent im po rtant n cadrul produselor alim en tare necesare omului. Din producia m ondial de circa 50 m ilioane tone anual, carnea de oaie reprezint 10%, ocupnd locul al treilea dup carnea de vac i viel (55%) i dup cea de porc (35%). D intre continente, cea mai mare c a n tita te o produce Oceania (peste 950 mii tone), u rm at de Asia, iar cea mai p uin Africa (circa 100 mii tone) In anul 1962, cele mai mari productoare de carne de oaie snt U .R.S.S. i A ustralia, urm ate de alte ri, dup cum se poate vedea din tabelul 23.

Aceste ri posed un num r mare de oi, iar n structura eptelului ovin rasele de carne dein o greutate specific nsem nat. C antita tea cea mai mare de carne se objine din ngrarea tuturor c a te goriilor de ovine, dar mai ales a tineretului. In m ajoritatea rilor din Europa carnea se obine n cea mai mare parte de la oile reformate, de la tineret i diferii metii improprii pentru reproducie. In practica unor ri occidentale (Noua Zeeland, S.U.A., Argentina, Australia, Anglia, F ran a etc.), mieii din rasele;,precoce i metiii acestora snt valorificai prin ngrare intensiv la vrsta de circa 100 de zile, cu noscui n F ran a sub denumirea de ,;agneaux jblancs, sau la o vrst mai

146

P R O D U C I I L E O V IN EL O R

mare pentru a se obine o greutate a carcasei de circa 16 17 kg (miel de C anterbury), form de exploatare m ult u tilizat n Noua Zeeland. Obinerea de carcase cu o greutate de 16 17 kg este considerat ca forma cea mai recomandabil n exploatarea ovinelor pentru producia de carne. Ambele forme m enionate constituie sisteme intensive de ngrare a ovinelor. In ceea ce privete consumul crnii de oaie, snt unele ri care produc c a n tit i mari, dar au consumul intern redus (S.U.A.), altele au o producie mai mic, ns snt mari consumatoare (Anglia) i alte ri care produc i consum n acelai timp c a n tit i nsemnate de carne de oaie (U .R .S.S., F rana, Spania, Italia).

B alana comercial mondial arata c Anglia este cea mai mare im portatoare de carne de oaie din lume, iar Noua Zeeland este cea mai mare exportatoare, carnea de miel ngrat situndu-se pe primul loc n exportul acestei ri. In Europa, cel mai mic consum de carne de oaie se constat n centrul acestui continent. Astfel, n Belgia i Germania reprezint 1% din consumul total de carne, n timp ce n F rana este de 10%, n Anglia de 22%. In Aus tralia i Noua 7eeland consumul este de 40 42%. In ara noastr, carnea de oaie se consum ntr-o msur destul de redus, reprezentnd, dup unele evaluri, circa 8 10% din consumul total de carne. Pe lng consumul mic, carnea de oaie este de ca litate inferioar, provenind fie de la miei de 46 sptm ni, fie de la oi btrne. n ultim ul timp, modificarea ce se produce n m ulte ri n felul de a li m entaie a omului, a a tra s,ip e de o parte, trecerea de la alim entele bogate

PR O D U C IA

DE

CARNE

147

n hid rai de carbon, la alim ente mai consistente i mai bogate n substane proteice, cum snt carnea, oule i laptele, iar pe de alt parte, la mrirea consumului pe cap de locuitor. De aici a rezultat pentru zootehnie sarcina de a a d a p ta eptelul la noile condiii cerute de nivelul ridicat de trai al oamenilor. Carnea este unul din alim entele cu un coninu t foarte bogat n proteine (10 20%). Crearea de noi rase i tipuri la toate speciile de anim ale domestice, cu ap titu d in e p ron unat n direcia crnii, reprezint unul din aspectele im portante ale acestui proces de adaptare. La noi n ar, acest aspect este exprim at prin aciunea de ncruciare ntre Merinosul de Palas cu oile din rasele igaie i urcan, ca i prin r i d i carea masei corporale la oile noastre, condiionarea ovinelor reformate, cre terea batalilor pentru ln-carne i altele. Concomitent, este necesar s se fac propagand n favoarea crnii de oaie care s duc la mrirea consu mului ei, cu a tt mai m ult cu ct cercetrile i studiile fcute de ctre oam e nii de tiin au dovedit c valoarea n u tritiv , gustul i celelalte nsuiri ale crnii de oaie nu snt inferioare celei de la alte specii de anim ale PRODUCIA CRNII DE OAIE P roducia crnii de oaie se prezint sub urm toarele forme: carne de miel, de tineret ovin ngrat, de batal adu lt i carne de oaie btrn. Carnea de m iel, la noi n ar, se obine de la mieii t ia i la v rsta de 4 6 sptm ni, cnd ajung la greutatea de 8 12 kg i din care rezult 5 7 kg carne curat. Sub aceast form se consum la noi cel mai m ult carnea de oaie. V alo rificarea mieilor pentru carne la aceast vrst este mai pu in indicat deoarece mieii snt sacrificai tocmai n perioada cnd ei au intensitatea i ritm ul de cretere cel mai mare, adic de la natere pn la vrsta de 3 luni. In rile apusene se folosete tip u l de ngrare tim purie a mieilor din rasele precoce de carne sau de carne-ln i a celor provenii din ncruciri (crossbreed), fiind sacrificai la v rsta de aproxim ativ 60 75 de zile i la o greutate vie de circa 25 de kg. In acest scop, pe lng precocitate, oile snt selecionate i dup prolificitate, producia de lapte i capacitatea de alptare, fiind to todat substanial hrnite, astfel c mieii realizeaz sporuri de cretere pn la 200 220 g pe zi. F oarte m ult se folosete ns tip u l de ngrare intensiv a mieilor pn la vrsta de 100 de zile, cnd ating greutatea de 30 35 kg, n care scop se utilizeaz cu precdere mieii din rasele precoce i metiii acestora. Ingrarea mieilor se face prin hrnire intensiv cu lapte m atern, concentrate, fn i mas verde. Ei realizeaz sporuri zilnice de 180 200 g i dau carcase de bun calitate i cu o carne foarte m ult apreciat de ctre consumatori. Carnea de tineret ovin se obine de la mieii t ia i la vrsta de 6 7 luni cnd au greutatea vie de 35 40 kg, din care rezult 18 20 kg de carne curat.

143

P R O D U C IILE

O VIN ELOR

Producerea crnii de tineret ovin ngrat este foarte m ult practicata n rile apusene. Tineretul este hr n it intens pe puni bune i cu n u tre uri concentrate, astfel c anim alele snt livrate pentru tiere nainte de perioada de stabulaie. Folosind din plin punile, creterea devine mai eco nomic, iar consumul de concentrate este recuperat prin dezvoltarea rapid a anim alelor i prin valoarea lor mai mare la vnzare. Cresctorii de oi din Anglia au ad o p tat n practica curent sistemul de a nu mai introduce n stabulaie, pe tim pul iernii, ovine pentru ngrat, adic anim ale mai mari de 10 luni. Acest sistem economic face s se reduc la m inim um ch eltu ie lile de ntreinere. P entru practicarea tip u lu i de ngrare a tineretului ovin pn la greutatea de 35 40 kg, mieii se narc la vrsta de 75 100 de zile, n funcie de precocitatea rasei i snt hrnii n perioada de alpare, pe lng laptele matern la discreie cu concentrate i fn de bun calitate. Dup nrcare, hrana de baz o constituie punea, suplim entat la nevoie cu concentrate. F olo sirea concentratelor n aceast perioad grbete ngrarea, favorizeaz obinerea de sporuri mari n greutate, de carcase grele de bun calitate i cu un ran dam ent sporit de carne. La un consum zilnic de peste 300 g con centrate, sporul n greutate pe ntreaga perioad de ngrare este de 150 180 g pe zi, iar la un regim mai p uin intensiv, cu suplim ente de concentrate n c a n tita te zilnic de 150200 g, sporurile snt de 100 130 g, n funcie de precocitatea raselor. In condiiile actuale de la noi, considerm c producerea crnii de tineret ovin ngrat este rentabil, ntru ct rftreinerea pe pune nu cost a tt de m ult ca aceea de la grajd cu nu treu ri concentrate. P en tru aceasta este necesar ca u n itile care au cresctorii de oi s creeze condiiile cerute pentru practicarea ftrilor tim purii (ianuarie-februarie) i s-i asigure o puternic baz furajer ntem eiat pe m b u n tirea pajitilor n aturale i pe conveier. In legtur cu valorificarea berbecuilor pentru carne, se pune n prezent problema castrrii sau necastrrii lor. Transformarea berbecuilor n batali era socotit ca o necesitate, n tru ct se considera c mieii castrai se dezvolt i se ngra mai bine, dau un randam ent mai mare i o carne de calitate superioar, apreciat de cum prtori mai m ult dect a mielului necastrat. Unele cercetri efectuate n aceast problem au a r ta t ns c operaia de castrare are influene defavorabile asupra creterii mieilor, provocnd t u l burare n activ itatea glandelor cu secreie intern care influeneaz creterea. Unii cercettori au rem arcat efectul defavorabil al castrrii tim purii, prac ticat n primele 15 zile de la natere, asupra dezvoltrii mieilor. B i a (9), urm rind efectul castrrii la o vrst mai n a in tat (2M> 3 luni) pe miei de ras igaie i urcan, ajunge la concluzia c lotul m artor de berbecui realizeaz pn la vrsta de 9 12 luni, cnd snt sacrificai, o cretere mai bun 7 dect btlii. S a g h i n i M n u (170), fcnd cercetri asupra dezvol trii batalilor din aceleai rase (igaie i urcan), n com paraie cu berbecuii necastrai, ajung la o concluzie similar i anume c operaia de castrare, practicat la 1, 2 sau 3 luni, are efect defavorabil asupra dezvol trii de mai trziu a animalelor. U rm rind efectul castrrii fcute la vrsta

PRODUCIA DE

CARNE

149

de 1 an, au con statat acelai lucru. In urm a experienelor privind ngrarea com parativ a batalilor tineri i a berbecuilor, R a i c u i B i c a (165) ajung la concluzia c batalizarea berbecuilor pn la vrsta de 1 an nu este economic. Din cercetrile a r tate se poate desprinde concluzia c, prin metodele obinuite de castrare, oricare ar fi vrsta la care se practic aceast operaie, a tt timp ct anim alele snt n perioada de cretere, operaia are efecte defa vorabile asupra creterii i dezvoltrii lor. Se afirm c berbecuii castrai au o greutate mai mic cu 8 10% la 1 an i cu 15 30% la vrsta de 1,52 ani, dnd cu tot a tt mai p u in ln dect cei necastrai. In afar de greutatea corporal mai mare a berbecilor fa de a batalilor, cercetrile autorilor citai nu au gsit dect diferene nensem nate ntre ber beci i batali n ceea ce privete randam entul la tiere i c a litile organo leptice ale crnii. Unii autori (8) consider ns c operaia de castrare are av antaje eco nomice i c nu este indicat s se renune la ea n practica producerii de carne de tineret ovin ngrat. Este necesar ns s se gseasc metode de castrare mai eficiente care s perm it n acelai tim p ntreruperea funciunii spermatogenice i pstrarea funciunii horm onale a testiculelor, pentru a se putea contribui la creterea produciei de carne i de ln i m b u n tirea ca li ta tiv a acestora. Ca orientare practic n aceast problem, socotim c este recomandabil ca berbecuii destinai a fi valorificai pentru carne n prim ul an de v ia s nu fie castrai, n timp ce berbecuii repartizai pentru producerea de batali aduli pentru ln-carne s fie castrai dup vrsta de 6 luni, adic dup trecerea perioadei cu mare intensitate de cretere, sau mai bine la vrsta de aproxim ativ 1 an. Este bine, de asemenea, ca mieii destinai pentru carne s fie valorificai n prim ul an de via, acest sistem fiind mai rentabil. Carnea de batal adult se obine de la b tlii pui la ngrat dup v rsta de 1 an. P n la vrsta cnd se pun la ngrat, ei snt crescui n mod obi nuit, adic vara i toam na la pune, fr n utreuri concentrate, iar n t i m pul iernii la grajd cu fibroase, suculente i grune. Ei snt sacrificai cnd ating greutatea vie de 55 60 kg. T otodat, de la btlii din rasele cu ln fin se obin i mari c a n tit i de ln. Carnea de oaie se obine de la oile sterpe i mai ales de la oile i berbecii btrni scoi de la reproducie. Este forma de valorificare cea mai pu in eco nomic. Oaia b trn se ngra greu pentru c funciunile de n u triie snt sc zute i nu poate asim ila bine substanele consumate. O dentiie uzat sau czut face ca n utreurile s fie prost mestecate i digerate. ngrarea aces tor oi va avea un rezultat practic nensem nat. Carnea ob in u t este tare, puin gustoas, de culoare roie nchis cu aspect neplcut i cu valoare n u t r i tiv mic. Ea este mai pu in bun pentru consum n stare proaspt i de aceea se d sub form de preparate. La noi, carnea acestor ovine este m ult n treb u in at la prepararea pastramei. In practicarea tip u lu i extensiv de ngrare a ovinelor adulte, rezultatele privind sporurile de greutate i ca litatea crnii depind de modul cum a n i malele au fost hrnite cu concentrate. n perioada de ngrare propriu-zis (circa 2 luni) suplim entul este de 300 500 g pe zi.

1 50

P R O D U C IILE

O VIN ELOR

CARAC TERISTICILE C R N II I GRSIM II DE OAIE Carnea de oaie are culoare roie, mai deschis sau mai nchis. La miei este roie-roz, iar la oile n vrst, roie p ro nun at. Carnea de miel face p arte din categoria crnurilor albe. Com parativ cu celelalte specii de a n i male, oaia are, la aceeai vrst, carnea cea mai deschis la culoare. Consistena ei este mijlocie. F ibra muscular este fin, cu esut con junctiv perifibrilar pu in abundent, rezultnd un bob de carne foarte fin. S t r a t e c i u c (184) a gsit o grosime medie de 30 c la fibrele musculare u l de la igaie i urcan, iar la Spanca am eliorat, G u r u i N i c a (73) au gsit o grosime medie de 34,1 (i. Carnea de oaie nu este perselat; rareori este slab m arm orat. Aspectul normal se poate observa mai des la oile din rasele precoce perfecionate care snt n stare bun de ngrare. Mirosul este specific amoniacal. La rasele specializate pentru carne acest miros este d im inuat. D im potriv, la rasele rustice, la oile ru ngrijite, btrne i la berbecii btrni el este mai pronu nat. La oile hr nite cu n utreu ri concen trate sau pe puni cu solul srat, mirosul specific al crnii este m ult dim inuat. Gustul crnii de oaie este caracteristic, pe care unii consumatori l con sider neplcut. El poate fi ns favorabil influenat prin diferite metode de preparare. Gustul specific dim inu, ca i mirosul, la anim alele ngrate. Valoarea n u tritiv a crnii de batal este tot aa de ridicat ca i a crnii de taurine, dup cum au a r ta t unele cercetri fcute n aceast direcie. De asemenea s-a mai constatat c, n ceea ce privete carnea de miel, aceasta produce asupra secreiei gastrice o reacie tot aa de mare ca i celelalte feluri de carne de la alte specii. D atorit fineii fibrelor musculare, carnea de oaie tnr este uor digestibil i se recomand bolnavilor i copiilor. Bolnavii cu afeciuni gastrointestinale suport mai bine carnea de oaie tnr dect de porc i vac. Prin urm are carnea de oaie tnr poate fi considerat o carne dietetic. Grsimea (seul) de oaie, spre deosebire de celelalte specii de animale, este separat de carne, depunndu-se n ca n tita te mai mare n esutul con junctiv su bcu tanat al corpului, n mezenter i perirenal. La miei, grsimea se depune mai m ult la exterior, n timp ce la oaia adult se localizeaz la interior. Ea este de culoare alb-cretacee, foarte consistent, coninnd numai 20 % olein. Cnd animalele snt ru hrnite, grsimea subcutanat lipsete. Din grsime se prepar margarin. Compoziia chimic. Carnea de oaie, fr grsime, este compus din ap (76 %), substane azotate (21,5%), grsime (1,5%) i sruri minerale (1%). Aceste componente difer ns dup vrsta oilor i starea de ngrare, dup cum rezult din datele o bin ute de L a w e s i G i l b e r t (citai 53), redate n tabelul 25. Compoziia chimic variaz de asemenea i cu regiunea corporal, dup cum rezult din cercetrile lui B e y t h i e n (53), ale cror rezultate snt redate n tabelul 26. In com paraie cu carnea altor specii de animale, dm n tabelul 27 com poziia crnii de oaie n stare mijlocie de ngrare, folosind n acest scop datele lui Konig.

P R O D U C IA D E

CARNE

151

15 2

PRODUCIILE OVINELOR

Carnea de oaie conine i vitam ine (A, grupul B i v itam in a C) n ca n t ita te suficient pentru a preveni avitaminozele. P rin adm inistrare n hran a nutreului verde i n genere a n u treu rilor vitam inice, se ridic coninutul de v itam ine din carne. Ca valoare energetic, 100 g carne de batal Merinos n vrst de 5 luni, i n stare bun de ngrare conine 287 calorii, iar de la un batal de aceeai vrst i ras, dar mai pu in ngrat, conine 252 calorii. In com paraie cu carnea de vac i de porc, carnea de oaie are aceeai valoare n calorii ca cea de vac i mai sczut dect a crnii de porc. CLASIFICAREA COMERCIAL A CRNII Pe anim alul viu carnea nu este de aceeai calitate n toate regiunile cor pului. C alitatea ei este influenat de poziia anatom ic i im plicit de func iunea pe care o ndeplinesc muchii. Dup regiunea corporal, se disting la oaie 4 c a liti de carne. Calitatea I cuprinde jigoul, partea de la rinichi i cotletele. Jigoul este format din coaps, fes, gamb i partea posterioar a crupei, iar partea de la rinichi este format din regiunea lombar. Calitatea a I l- a cuprinde spata, braul i coastele (costiele), adic sfer turile anterioare i coastele. Calitatea a I I I - a cuprinde pieptul, gtul, coada i pntecele. Calitatea a IV- a cuprinde capul i picioarele (extrem itile inferioare ale membrelor). La miel se disting trei c a liti de carn e: I (jigou, de la rinichi i cotle tele), a Il-a (spata i coastele), a IlI-a (pieptul, capul, gtul, coada i p n te cele). Din cele expuse rezult c rolul principal l joac pulpele i spinarea. Pulpele trebuie s fie bine dezvoltate i spinarea larg, solid i dreapt, n timp ce lungimea picioarelor i spete lor nu prezint prea mare im portant. D u p c a t e g o r i a de o v i n e i s t a r e a l o r d e n g r a r e , se disting dou grupe c a lita tiv e : grupa mieilor i batalilor i grupa oilor. Fiecare grup cuprinde trei caliti. Astfel, n grupa mieilor i batalilor se repartizeaz la calitatea I cei mai buni miei i batali ngrai, la calitatea a II - a se repartizeaz miei n stare de ngrare mijlocie i b tlii mai btrni ngrai, iar la calitatea a I I I - a mieii i btlii mai pu in ngrai. In grupa oilor, la calitatea I se re partizeaz oile cele mai bune, la calitatea a I l - a oile mijlocii i la calitatea a 111-a oile slabe.

PRODUCIA

DE CARNE

153

FACTORII DE CARE D E P IN D E PRODUCIA CANTITATIV I CALITATIV DE CARNE Producia c a n tita tiv i c a litativ de carne este n funcie de mai m uli factori, din care vom am inti pe cei principali. Rasa are un rol deosebit n producerea crnii. Rasele precoce cresc foarte repede i dau, n condiii optim e de hran i ntreinere, o producie de carne c a n tita tiv i c a litativ superioar, n com paraie cu rasele semiprecoce i tardive. Ele valorific mai economic hrana prin sporuri mari de greutate vie. Cercetrile au a r ta t c, n timp ce la rasele tardive snt necesare 30 40 kg de fn, sau valoare n fn pentru producerea unui kilogram de carne, la cele semiprecoce snt necesare 20 kg, iar pentru rasele specializate pentru carne, consumul se reduce la 15 kg i mai puin. Oile din rasele de carne dau un randam ent pn la 60 65%, n timp ce rasele de lapte dau rar mai m ult de 45 % ; de asemenea corpul lor conine mai m ult carne de ca lita te superioar i mai p u ine oase. Vrsta are de asemenea un rol im po rtan t n producerea crnii. Tinere tul valorific mai bine nu treul i crete mai repede, producnd ntr-un timp scurt o c a n tita te mai m are de carne dect oile adulte. In afar de aceasta, carnea o b in u t este de c a litate superioar. De aceea, n rile unde ex ploa tarea oilor pentru carne este foarte m ult n tre b u in a t , oile se trim it la abator pn la vrsta de 18 luni. Dup aceast vrst sporul n cretere se micoreaz. Regimul alimentar i natura alimentelor. M rimea sporului n greutate, n limitele gradului de precocitate, depinde n mare msur de alim entaie i este proporional cu ca n tita te a de n u tre consum at de anim al. A lim en ta ia abundent este baza producerii unei c a n tit i mai mari de carne. Pen tru producerea mai economic a unui kilogram de carne, un rol im por tan t l are i ca litatea nutreu rilo r n treb u in ate la hrnirea animalelor, ntr-o experien fcut pe miei, B u c h o 1 t z (citat 69) a o b in u t 1 kg greutate vie cu 5,04 kg dintr-un amestec de lup in i tu rte de in, la primul lot i cu 4,22 kg dintr-un amestec de uruial de soia i tu rte de in, la al doilea lot, diferena de aproape 1 kg fiind datorit inferioritii biologice a albuminei de lupin fa de cea de soia. La anim alele tinere, hrana consum at se depune sub form de carne, la acestea ngrarea constituind toto dat o intensificare a dezvoltrii cor porale, n timp ce la anim alele ad ulte se depune mai m ult sub form de g r sime i aju t la refacerea esuturilor distruse. De aceea, nutreu rile proteice snt cu m ult mai necesare la ovinele tinere n cretere, n timp ce la ovinele adulte puse la ngrat nu este rentabil s se foloseasc n utreuri bogate n p ro teine, raia trebuind s conin aceste substane numai n msura necesar refa cerii esuturilor uzate i pentru asigurarea funciunilor vitale. La anim alele ru hrnite, masa muscular nu se dezvolt la m axim um , grsimea nu se formeaz, iar carnea sufer i din punct de vedere c a litativ . Carnea anim alelor subalim entate conine un procent m are de ap i are o valoare n u tritiv sczut. Influena alim entaiei asupra nsuirilor c a li tative ale crnii iese n eviden n mod deosebit la oile h rnite pe puni cu solul srat, aa num itele pres-sales. Carnea acestor oi este superioar

154

P R O D U C I I L E O V IN EL O R

din toate punctele de vedere. Sarea din aceste puni influeneaz favorabil carnea de oaie, mai ales n ceea ce privete mirosul. Organizarea sacrificrii ovinelor face parte din mijloacele im portante prin care se poate mri producia de carne. Sacrificarea oilor la tim pul cei mai potrivit, adic atunci cnd starea lor de ntreinere este cea mai bun, aduce o contribuie im portant la sporirea produciei de carne. P entru aceasta este necesar ca n timpul verii, n special n luna august, s se fac o exam i nare a tutu ror ovinelor i cele gsite inapte pentru reproducie s fie refor m ate i destinate sacrificrii dup ce vor fi recondiionate (oi i berbeci btrni, tineret inapt pentru reproducie, anim ale bolnave de boli cronice, oi rele de lapte, sterile etc.). Toate aceste ovine vor fi punate intens i chiar su p li m entate cu nutreuri concentrate, dac este cazul i snt posibiliti, urmnd s fie sacrificate n lunile septembrie, octombrie i noiembrie, n ordinea n care au ajuns la o bun stare de ntreinere. Oile astfel recondiionate vor da la tiere un randam ent mai mare i o carne m b u n t it din punct de vedere c a litativ , care va influena incontestabil modul de apreciere i gustul consu matorilor. T otodat ngrarea este rentabil cnd anim alele snt valorificate pentru carne n stadiul cnd sporurile zilnice de cretere n greutate ncep s devin mai mici i neeconomice fa de hrana consumat. ngrarea mrete c a n titatea de carne i i m bu ntete calitatea, ngrarea bine fcut mrete n 2 3 luni greutatea vie a batalilor tineri cu 10 12 kg sau cu 30%. Eficace este i ngrarea animalelor adulte, care i mresc astfel greutatea cu 20% ntr-o perioad de 2 3 luni. R andam entul i ca litatea crnii se m buntesc sim itor n urm a ngrrii. R andam entul la tiere al oilor nengrate este n medie de 40%, pe cnd la cele ngrate se ridic la 60 65%. O bun organizare a ngrrii oilor are o mare im por tan n aprovizionarea cu carne a pieei. mbuntirea raselor de oi, prin ncruciare cu berbeci din rasele de carne, este un factor foarte im portant pentru mrirea i m bu ntirea calitativ a produciei crnii de oaie. Metiii o binui au talia i greutatea corporal mai mare, nsuirea de a folosi mai bine hrana, precum i o putere de ngr are mai pronu nat, iar la tiere dau un randam ent superior de carne cu valoare n u tritiv mai ridicat. Din acest punct de vedere ncrucirile indus triale au un rol deosebit de im portant. Este interesant metoda folosit n Anglia pentru producerea i am eli orarea produciei de carne. n aceast ar, dup cum arat R o b i n s o n (167), se folosete metoda stratificat, care const din urm toarele: n zonele mai nalte, oile locale de m unte din rasele Blackface i Cheviot, acestea fiind mai m ult folosite, se ncrucieaz cu berbeci Border Leicester pentru o b i nerea produilor de prim generaie, cunoscui sub denumirea de Greyface i Half-breed. Masculii snt ngrai i valorificai pentru carne, iar oile snt achiziionate de productorii din zona de es cerealier i ncruciate cu berbeci din rasele Suffolk i Oxford-Down, obinndu-se produi de a doua generaie, pentru ngrare i valorificare toam na, iarna i prim vara. Folosirea stimulatorilor. Aciunea fiziologic a stim ulatorilor n ngr area anim alelor const n intensificarea reaciilor organismului, m anifestate n general printr-o mai accentuat stim ulare a asimilatiei i ca urmare

P R O D U C IA D E

CARNE

155

o mai bun folosire a hranei. Problem a eficacitii stim ulatorilor, n special a celor din grupa estrogenilor, n practica ngrrii ovinelor nu este suficient de clarificat, astfel c folosirea lor n producie nu a c p t a t o larg ap licabilitate, iar la noi n ar putem spune c nu se aplic. P entru ngrarea ovinelor se ntrebuineaz urm toarele substane b io s tim u la to a re : extractul tisular de splin, sintofolinul (diacetat de hexoestrol), insulina, m etil-tiouracilul, betazinul, antibiotice, cobaltul, v itam in a B 12 etc. Experienele fcute la noi de G 1 i g o r i col. (70) asupra ngrrii tineretului ovin igaie i Merinos, cu folosirea extractului tisular de splin, a sintofolinului, insulinei i m etil-tiouracilului, au dus la concluzia c rezul tate mai bune le-au dat extractul de splin i m etil-tiouracilul. Pe baza rezultatelor obinute, autorii m enionai recomand folosirea, pe o perioad de 3 luni, a celor doi stim ulatori n practic ngrrii tinere tului o v in : m etil-tiouracilul n doze zilnice de 0,05 g sub form de pilule; extractul de splin n doze de 5 cm 3 injecii subcutane la intervale de 10 zile. ORGANIZAREA I TEHNICA NGRRII OVINELOR ngrarea ovinelor are n prezent un aspect diferit fa de tre c u t; n loc de anim ale adulte, care au capacitatea de a depune grsime mai m ult, se prefer acum ngrarea anim alelor tinere, la care creterea n greutate se face n special pe seama crnii. Consumatorul prefer astzi carne cu gr sime puin. Dei carnea gras posed o valoare n u tritiv , exprim at n calo rii, mai mare, totui consumatorii prefer carnea de anim ale tinere, cu mai pu in grsime, deoarece este mai gustoas. Tendina actual este din ce n ce mai accentuat n direcia exploatrii tineretului ovin pentru carne. O alt cauz, care a dus la aceast nou form de organizare a ngr rii, este de ordin economic. Valorificarea pentru carne a ovinelor este mai rentabil cnd se folosesc anim ale tinere. Se tie c, dup vrsta de 2 ani, oile cresc foarte p u in i sporul realizat acoper p uin cheltuielile de h r nire i ntreinere. Animalele tinere consum mai pu in nu tre pentru o u n itate de spor n greutate. Dup unele experiene, pentru 1 kg spor de gre utate vie la miei se ntrebuineaz de 1,5 1,7 ori mai puine substane n u tr i tive dect la oile de 1 an, de 2 ani i la cele btrne. R en tab ilita te a crete dac se are n vedere c mare p arte din sporul de greutate la miei se realizeaz pe seama laptelui supt de la oile mame, ceea ce reduce consumul de nu tre concentrat. ngrarea oilor poate fi fcut n trei f e lu r i : la pune, la grajd i m ixt. ngrarea la pune. Se face n tim pul verii i se practic cu toate cate goriile de ovine. In Anglia, America, Noua Zeeland i alte ri este supus la aceast ngrare mai ales tineretul. Pe o pune bun, cu iarb bogat i folosind punatul sistematic, ovinele se ngra repede i dau sporuri mari n greutate (20 30% din greutatea de la nceputul ngrrii). ngrarea la pune este cea mai ieftin, dar ea dureaz mai m ult tim p. Cnd se n tre buineaz acest sistem de ngrare, este im portant de in u t n seam cteva

156

P R O D U C I I L E O V IN E L O R

reguli. P entru tineret se vor folosi punile bogate n plante leguminoase, iar pentru oile adulte cele bogate n graminee. Se rezerv pentru ovinele puse la ngrat puni apropiate de oierie pentru a nu le sili s parcurg n fie care zi drum uri lungi care le-ar obosi. Dac acest lucru nu este posibil, se construiesc adposturi ieftine pe punile ndeprtate. Ovinele se pasc d im i neaa pe puni mai p u in suculente, dup care se adap i snt in u te sub um brare ndat ce ncepe cldura. Seara, dim potriv, ovinele se in pe pu nile cele mai fragede. O alt regul este de a schimba des punile. Se folosesc la nceput punile mai slabe, rezervndu-se pentru ultim a perioad de n gr are punile cele mai suculente. Tot pentru aceast perioad se r e p a rti zeaz punile care, prin compoziia lor botanic, influeneaz n bine c a li tatea crnii, cum snt diferitele m iriti, otvurile, punile srate i, n general, orice pune cu iarb suculent, fraged i gustoas. In tim pul pun atului ovinele vor fi ferite de ploaie, frig, cldur mare, rou, praf etc. P entru ngrarea ovinelor se folosesc, n regiunile de deal i montane, punile n aturale i otava fneelor; n zona dealurilor i mai ales n cmpie, pe lng punile naturale, se folosesc i punile c u ltiv ate dup sistemul conveierului, cum snt cele de secar, orz de toam n, iarb de Sudan, de po rum b, borceag, lucern, trifoi i altele. Se pot folosi cu bune rezultate i dife rite puni ocazionale (miritile, porum bitile, m zritile etc.), precum i orice alte resurse furajere verzi care snt consum ate de ovine i ieftinesc ntreinerea lor. P lantele furajere de pe punile cu ltiv ate este recom anda bil s fie adm inistrate sub form cosit, n grtare, aplicnd ceea ce se chiam ntreinerea n sem istabulaie, sau stab u laie n tim pul verii, acest sistem este economic i mrete cu pn la 45% coeficientul de folosire a masei verzi. In cazul efectivelor numeroase de ovine destinate ngrrii, recoltarea i transportul masei verzi trebuie fcute mecanizat. ngrarea la grajd. Se face n tim pul iernii. Acest sistem de ngrare a oilor se practic rar, fiind costisitor. Se recomand atunci cnd se u rm rete s se obin carne de bun ca litate la sfritul iernii sau prim vara t i m puriu. Se supun la acest fel de ngrare oile reformate, m ieluele l berbecu ii improprii pentru reproducie. D u rata ngrrii de iarn este de circa 3 luni, n care timp anim alele realizeaz un spor de 2040% din greutatea iniial, n funcie de hrana adm in istrat i categoria animalelor. Deoarece ngrarea este strns legat de alim entaie, vom arta cteva sisteme de hrnire n tre b u in a te la ngrarea oilor. Cel mai sim plu const n folosirea exclusiv a fnului de calitate bun. Intr-un alt mod de ngrare se folosesc la nceput paiele, vrejii de mazre i pleava, se co n ti nu cu fn de bun calitate, la care se adaug suculente (rdcinoase i siloz), care influeneaz favorabil ngrarea. In unele ri se ntrebuineaz i cartoful la ngrarea ovinelor. P entru grbirea ngrrii i pentru m b u n tirea calitii carcaselor i a crnii, ra iile ovinelor puse la ngrat mai trebuie s conin, pe lng fibroase i suculente, i n utreuri concentrate care stimuleaz creterea i ngrarea. D intre n u treurile concentrate se folosesc gozurile, porumbul, orzul, mazrea, sorgul i altele, dnd precdere celor ce snt mai ieftine i se obin n gospodrie. In perioada de ngrare porumbul reprezint 5060% din ra ia de concentrate. Ca n utreuri suculente se folosesc silozul

PRODUCIA

DE CARNE

157

(de porumb, de frunze i colete de sfecl, din plrii de floarea-soarelui, de diferite ierburi etc.), sfecla za h a ra t , dovlecii, guliile i pepenii furajeri, acestea fiind date sub form tocat, ca atare sau mai bine n amestec cu pleav, cu paie i coceni tocai. De asemenea, fibroa sele grosiere, n prealabil tocate, snt um ectate cu saram ur, cu m e las sau cu uree dizolvat n soluie de melas n proporie de 1/10. Folosirea ureii n ngrarea ovinelor d rezultate bune, reducnd totodat cu 25 35% necesarul de proteine al raiilor. Cercetrile i practica din d i verse ri au a r ta t c ngrarea oilor adulte se poate face cu succes ntrebu in nd raii bazate pe borhot i tiei de sfecl, obinndu-se spo ruri de greutate nsemnate, pn la 200 g pe zi i reducnd consumul de nu treuri concentrate. In tabelul 28 dm normele pentru ngrarea tineretului, b a t a lilor i oilor reformate (11). P en tru fiecare u n ita te n u tritiv , necesarul de protein digestibil este de 90 100 g la tineretul ovin i de 70 g la ovinele adulte. In ce privete necesarul energetic, se so cotesc cte 5 U.N. pentru 1 kg spor de cretere n greutate, n plus peste hrana necesar asigurrii marilor funciuni. Srurile minerale i v i t a minele necesare tineretului ovin pus la ngrare snt n aceeai ca n titate ca la tineretul de reproducie. O v i nele adulte au nevoie de ap rox im a tiv 4,8 g calciu, 2,7 4,3 g fosfor i de 8 12 g sare de buctrie dat sub form de bulgri. Ca i n cazul ngrrii la p une, este necesar s se respecte unele reguli i n cursul ngrrii de iarn. D istribuirea nutreurilor se face progresiv dup valoarea lor

158

P R O D U C I I L E O V IN EL O R

n u tritiv , iar ra ia de concentrate se majoreaz pe msura dim inurii hranei mai voluminoase i mai p u in hrnitoare. H rana trebuie schim bat des pentru a stim ula pofta de mncare i a favoriza digestia. Tainurile (3 pe zi) vor fi distribuite la ore regulate, respectndu-se cu strictee programul de hrnire. Cu dou sptm ni nainte de sacrificare, se suprim nu treu rile suculente i se nlocuiesc cu uruieli de cereale pentru a influena n bine ca litatea crnii. ngrarea mixt. Const din utilizarea concomitent a punilor i a nutreurilor concentrate. Acest fel de ngrare se ntrebuineaz pentru a utiliza punile pu in productive, prin suplim entarea cu nu treuri concentrate i pentru a scurta perioada de ngrare. In orice sistem de ngrare se ine seama de urm toarele p r i n c i p i i : Crdurile de ovine puse la ngrat trebuie s fie ct mai omogene ca ras, sex, vrst etc., pentru a produce marf p u in difereniat ca litativ. Oile se pun la ngrare dup tundere, deoarece experienele au a r ta t c oile tunse au poft mai mare de mncare, consum mai m ult hran i ctig cu 20% mai m ult n greutate dect cele netunse. In ngrarea oilor nu trebuie s lipseasc fnul i suculentele din raie, deoarece mresc coeficientul de utilizare a nutreu rilo r concentrate. In schimb ovzul nu se ntrebuineaz, fiind scump i mai ales excitan t, ceea ce nu se recomand n aceste cazuri. D urata obinuit a ngrrii oilor este de 3 luni. Aceast durat se poate mri sau micora dup felul ngrrii i starea anim alelor puse la ngrat. ngrarea se consider term inat atunci cnd anim alele n u m a i ctig nimic n greutate, sau ctig foarte puin. Se spune n acest caz c au atins gradul de ngrare comercializabil. Starea de ngrare a oilor se apreciaz prin palparea m aniam entelor externe (de la baza cozii, spaiile intercostale, regiunea sternal etc.) i prin

PR O D U C IA DE LA PTE

159

c ntrire. Mersul ngrrii se urm rete n mod practic cn trind 5% din animalele puse la ngrat la intervale egale (20 sau 30 de zile). La sfritul ingrrii anim alele se cntresc obligatoriu. R ANDAM ENTUL LA T IE R E P rin randam ent la tiere se nelege raportul dintre greutatea vie i greu tatea net de carne provenit de la un anim al. La oi se consider greutate net, greutatea anim alului tiat, mai p u in organele interne (exceptnd rinichii i grsimea perirenal), capul i extre m itile picioarelor de la articu laiile carpiene i tarsiene. Se mai consider randam ent ca n tita te a de esut muscular, adic greu tatea net de carne comestibil, care la ovine deine urm torul procent fa de greutatea v i e :
la la la la oaia slab .............................................................................................................3 7 , 5 % o aia sem igras ...................................................................................................3 8 , 4 % oaia gras .............................................................................................................3 9 , 8 % m i e l u l g r a s ............................................................................................................................ 3 6 , 9 %

Restul este alctu it din piele, tub digestiv, grsime, organe interne, snge,
oase, tendoane, vase, nervi etc.

R andam entul variaz n funcie de rasa oilor, sexul, greutatea corporal


i starea de ngrare. Astfel, la rasele de oi perfecionate n direcia crnii,

randam entul la tiere este mai mare dect la rasele cu producii m ixte i mai ales dect la cele prim itive. R an dam entu l mediu la rasele de carne (Southdown, Suffolk, Ile de France, Chermoise etc.) este de 60 65%, p utn d ajunge n cazuri excepionale pn la 75% (Southdown). La oile cu producii mixte, cum este Merinosul de carne-ln, ran dam entul este n medie de 50 55% , iar la oile la care selecia nu a vizat i producia de carne, randam entul este cel mai mic, ca de exemplu la rasa urcan la care este de 40,6%. Merinosul de Palas d la tiere randam entul cel mai m are (48,6% ); locul al doilea l ocup rasa igaie, cu 43,25% la es i cu 41,87% la m unte ( N i c a i D e r m e n g i ) (132). In sfrit, randam entul la tiere al oilor nengrate este n medie de 40%, pe cnd la cele ngrate se ridic la 60 65%, deci variaz i cu starea de ngrare a animalelor. Ca regul general, randam entul trebuie d irijat spre mrirea c a n tit ii de carne i mai ales spre dezvoltarea regiunilor corporale care dau carnea cea mai valoroas, cum snt pulpele, alele i spinarea.

P ROD UC IA DE LA PTE
Se presupune c nc din primele perioade de dup domesticire, oile au nceput s fie folosite i pentru producia de lapte, pe lng cea de carne. Popoarele orientale au fost, dup toate p rob ab ilitile, primele care au practicat mulsul oilor i consumul laptelui de oaie i a derivatelor lui.

160

PRODUCIILE OVINELOR

Folosirea oilor pentru producia de lapte dateaz cu siguran dinaintea erei noastre. C o 1 u m e 1 1 a scria c Geii i Dacii erau num ii mnctori de lap te datorit faptului c se ndeletniceau cu creterea a numeroase turm e de oi, al cror lapte l consumau. Laptele de oaie m preun cu derivatele sale este u tilizat i astzi n h rana omului a t t la noi ct i aproape pe ntreg globul. Consumul specific cel mai ridicat se nregistreaz ns n Asia, Balcani si n rile din jurul Mediteranei. Im p o rtan a laptelui de oaie const nu numai n faptul c el i derivatele lui constituie un alim ent valoros pentru om ct i pentru faptul c este strict necesar pentru creterea mieilor n primele luni de via. Influena nivelului de alim entaie cu lapte asupra procesului creterii mieilor rezult din t a belul 29, care red rezultatele unei experiene efectuate de N i c a i D e r mengi la ferma Ceala-Arad pe miei Merinos.

Cu ct producia medie zilnic de lapte a oilor mame a fost mai ridicata cu a t t au crescut i s-au dezvoltat mieii mai bine n perioada de la natere pn la 2 luni, perioad n care influena altor furaje este m inim . Diferii autori au publicat date privitoare la influena laptelui asupra creterii mieilor. L e r o y (97) arat c pentru a se obine un spor zilnic de 250 300 g la miei, oile mame trebuie s produc 1,3 1,6 kg lapte pe zi. D intr-un litru de lapte cu un procent de grsime ridicat (7 8%) s-a obinut un spor zilnic de greutate vie mai mare (260 320 g) dect din laptele cu. procent de grsime mai mic (5 6%) i anume 200 250 g. Desigur c, pe lng c a n titatea i calitatea laptelui, asupra creterii i dezvoltrii mieilor n perioada de alptare, influeneaz i ali factori ca precocitatea rasei, ind ivid ualitatea, clima, relieful etc., totui laptele exercit cea mai puternic influen. Tendina unor cresctori sau chiar autori de a neglija producia de lapte la rasele de oi care nu se mulg, cum snt cele de carne sau de ln fin, este complet nejustificat i poate fi chiar duntoare. B u r r i s i B a n g u s (24) au stabilit c ntre greutatea vie a mieilor i producia de lapte a oilor mame exist o corelaie strns i anum e: r = 0,9 la 4 sptm ni i r 0,83 la 6 sptm ni.

PRODUCIA DE

LAPTE

161

Laptele de oaie, pe lng faptul c este de 1 fa2 ori mai nu tritiv dect cel de vac i mai bogat n vitam ine i fier, poate fi consumat crud fra pericol de tuberculoz. Marea m ajoritate a raselor i v arietilor de oi din ar au ap titudini pentru producia de lapte: igaia, urcana, Spanca i parial chiar Meri nosul i oile Karakul. Aceste aptitu d in i trebuie nu numai m eninute ci i dezvoltate prin selecie si m bu ntirea condiiilor de alim entaie i n tre inere a oilor.
N S U I R I L E F I Z I C E I C OM P OZ I I A L A P T E L U I DE OAIE

Laptele de oaie are o culoare alb-glbuie i un uor miros caracteristic, care este m ult dim inuat atunci cnd la mulgerea oilor se respect regulile de igien. 'Culoarea glbuie a laptelui se accentueaz spre sfritul lactaiei, datorit procentului de grsime mai ridicat. Densitatea laptelui de oaie este de 1,036 1,038 fa de 1,031 1,033 la cel de vac. A ciditatea este de 2428. Coninutul n substan uscat al laptelui de oaie este n medie de 17 18% fa de 12 13% la cel de vac. Spre sfritul lactaiei substana uscat din laptele de oaie se mrete pn la 2023%. C an tita tea medie de grsime este aproxim ativ de dou ori mai mare dect n laptele de vac. De asemenea i substanele album inoide snt ntr-o proporie mai mare, iar zahrul (lactoza) i srurile minerale n ca n titi aproape egale. Colostrul de oaie din primele 3 4 zile de lactaie are o consisten mai mare, mai m ult album in i globulin precum i vitam ine i anticorpi necesari aprrii sntii organism u lui nou-nscut. Colostrul are procentul de grsime ridicat i o mare aciditate care poate atinge 40. El are i un efect laxativ. O stral, laptele capt n a 4 5-a zi de lactaie compoziia caracteristic, care este supus influenei diferiilor factori, ca faza lactaiei, rasa, vrsta, individu alitatea, mulsul, alim entaia etc. n tru c t dintre componenii laptelui, grsimea exprim n mod curent calitatea acestuia, ne vom ocupa n special de varia b ilitatea ei n funcie de factorii m enionai. Faza lactaiei influeneaz cel mai mult asupra procentului de grsime din laptele de oaie. n condiii normale de alim entaie i ntreinere a oilor, procentul de grsime, excluznd perioada colostral, crete continuu de la nceputul pn la sfritul perioadei de lactaie. n unele cazuri se nregis treaz ns o scdere brusc a procentului de grsime din lapte o dat cu

162

PRODUCIILE OVINELOR

scoaterea la pune a oilor n a doua ju m ta te a lunii aprilie sau la nce putul lunii mai.

Cercetrile asupra ctorva rase de oi crescute n ar privind evoluia procentului de grsime n decursul lactaiei demonstreaz clar cele afirmate. Scderea brusc a procentului de grsime din lapte care se nregistreaz n luna mai la urcana brum rie i K arakul se explic prin trecerea de la regimul de stab ulaie la cel de pune i prin suculena deosebit a ierbii n acest sezon. B i a i col. (10) n-au gsit la igaia ruginie de la staiunea experi m ental zootehnic I.C.Z. R ueu o asemenea scdere nici n aprilie i nici n mai, de observat totui o cretere re lativ foarte mic a procentului de gr sime n luna mai fa de aprilie. J e r e b o v c ita t de D a v d o v (46) gsete la igaia din U .R .S.S. o scdere a procentului de grsime n a doua lun de lacta ie:

Reprezentat grafic evoluia procentului de grsime n cursul lactaiei reprezint o curb n genere antagonist curbei de lactaie, valorile mai mici ale procentului de grsime corespunznd cu valorile mai mari ale produc iei c a n titativ e de lapte. Factorul ras prezint o influen considerabil asupra procentului de grsime. In general, se poate afirma c rasele de oi cu producii relativ mai mari de lapte, prezint un procent mediu de grsim e mai mic. Oaia Friz produce n medie n ara de origine 500 kg lapte cu 6,6% grsime pe an.

PRODUCIA DE LAPTE

163

Dup cercetrile efectuate la P op ui, vrsta oilor are influen asupra procentului de grsime, valoarea lui cea mai ridicat fiind ntre 2 i 4 ani, dup care scade pe msura m btrnirii anim alelor (tabelul 32).

Un rol important l joac individualitatea, dnd natere unei variabiliti apreciabile privind procentul mediu de grsime din lapte n cadrul aceleiai rase. Aceast variabilitate ofer posibiliti largi seleciei oilor n direcia sporirii procentului de grsime. Prezentm lim itele variab ilitii individuale a procentului de grsime din lapte la cteva rase de oi, stabilite de diferii cercettori:
igaie ruginie din comuna Teila igaie buclaie din comuna Teila urcan brumrie de la Popui Karakul negru de la Popui Karakul X urcan de la Popui Friz din Germania 4,0 9,3 3,1 9,4 4,398,05 6,208,53 4,909,33 5,257,84 % % % % % % (n (n (pe (pe (pe (pe luna mai) luna mai) lactaie) lactaie) lactaie) perioada de muls)

Dup cercetrile efectuate n Bulgaria pe oi de ras local, num rul mulsorilor pe zi ca i m rim ea intervalelor dintre ele influeneaz sim itor compoziia chimic a laptelui de oaie. La 3 mulsori pe zi cu intervale de timp inegale ntre ele (la ora 6,12 i 18), aa cum se practic n m ajoritatea cresctoriilor de oi, laptele obin u t dim ineaa este cel mai srac n sub stan uscat, grsime, album in total i cazein. Laptele muls la ora 12 are compoziia chimic cea mai valoroas, iar cel de sear ocup o poziie interm ediar (tabelul 33).

164

PRODUCIILE OVINELOR

Tot la 3 mulsori pe zi dar cu i n t er va le de t i m p egale n t r e ele (orele 4, 12, 20) diferenele n c omp oz i ia ch imi c a l a pt el ui de la diferite ore se niveleaz, lapt ele de d i m i n e a r m n n d totui ceva mai srac. La 3 mulsori pe zi, u r m a t e fiecare de o mul ger e s u p l i m e n t a r a oilor la int erval de o or, laptel e o b i n u t s u p l i m e n t a r este mai bogat n grsimi, dar mai srac n a l b u m i n t ot al . La 4 mulsori pe zi, cu i n t er va le egale nt r e ele (orele 4, 10, 16 i 22) nu se nregistreaz diferene m a r c a n t e n c o mp oz i i a lapt elui o b i n u t la diferite ore. U l t i m e l e c a n t i t i de l ap te ce se mu l g pr ez in t pr ocent ul de grsi me cel mai r id ic at , ceea ce indic n ec esi tat ea golirii co mp l et e a ugerului. A l i m e n t a i a oilor influeneaz de asemenea c o mp oz i ia c hi mi c a l a p t e lui. Oile bine a l i m e n t a t e pr oduc un l ap t e mai b oga t n gr sime, a l b u m i n i lactoz. Tu r te l e de floarea-soarelui sau soia a d m i n i s t r a t e n h r a n a oilor fac s sporeasc procentul de gr si me din lapte.

P RO DU C IA CANTITATIV

DE LAPTE

C antitatea de lapte la oi variaz m ult n funcie de lactaie, durata lac t a t e i , vrsta, rasa, in d iv idu alitateaoilo r, alim entaia, sezonul ftrii, clima etc. Evo luia c a n titilo r zilnice de lapte la oi n decursul lactaiei, expri mat^ grafic, se prezint sub aspectul unei curbe asemntoare celei de la vaci. In condiii normale de alim entaie i ntreinere i n cazul ftrilor tim purii de prim var, producia de lapte zilnic sporete trep ta t de la ncepu tul lactaiei pn n luna a doua sau a treia, cnd este atins valoarea maxim. In condiiile rii noastre luna a treia de lactaie la oi corespunde n general cu luna mai, cnd la potenialul biologic ridicat de producere a lap te lui se adaug influena favorabil a vegetaiei bogate i suculente de prim var. Incepnd cu luna a p atra de lactaie (iunie) curba capt un mers des cendent, care se accentueaz spre luna a 6 7-a, cnd lactaia nceteaz. Prezentm evoluia produciei de lapte la cteva rase de oi crescute n ar dup datele cercetrilor efectuate de diferii autori.

PR O D U C IA DE

LA PTE

165

La igaie i urcan curba de l a c t a t e atinge punctul m axim n luna mai dup care coboar, pe cnd la K arakul, m axim a produciei zilnice de lapte este atins chiar n prim a lun. Cercetnd mersul lactaiei la oi n mod individual se poate constata existena mai m ultor tipuri de curbe de lactaie. M ajoritatea oilor se nca dreaz n tipul de curb de lactaie medie care caracterizeaz anim alele cu producii mijlocii de lapte. La aceste oi producia de lapte crete pn n luna a 2 3-a dup care scade lent. Al doilea tip de curb reprezint o cretere accentuat a produciei zil nice de lapte pn la un m axim um ridicat dup care urmeaz o scdere lent spre sfritul lactaiei. Acest tip caracterizeaz oile cu producii de lapte superioare. Al treilea tip prezint o cretere accentuat a produciei de lapte pn la luna a treia, dup care urmeaz o scdere brusc. El caracterizeaz oile cu lactaie scurt i mai sensibile la influenele mediului extern. Al patrulea tip prezint o cretere mai lent a produciei de lapte n primele 2 3 luni, urm nd o scdere tot lent pn la sfritul lactaiei. M axi ma zilnic este relativ sczut. U ltim ele dou tipuri caracterizeaz de regul oile cu producii de lapte mai mici. Cercetrile asupra produciei de lapte la oile igi de la S panov (N i c a i D e r m e n g i) au scos n eviden faptul c o p arte din ele i anum e cele care se ncadreaz de regul n primele dou tipuri de curb de lactaie i sporesc producia de lapte zilnic spre sfritul lunii august i nceputul lui septembrie. Aceste oi reacioneaz bine la m b un tirea punilor care se nregis treaz n mod obinuit n perioada m enionat. Curba de lactaie, prezentnd un al doilea vrf s itu at, spre deosebire de prim ul, spre sfritul ei.

PRODUCI i LL OVINLLOR

Din peste 1 100 lactaii studiate la Spanov n 1947, circa 22% au pre zentat acest aspect al curbei. Faptul se confirm i prin cercetrile efectuate n 1951 la P opui unde chiar mediile produciei zilnice de lapte pe turm snt mai mari n septembrie dect n august, ceea ce denot c m ajoritatea oilor au reacionat pozitiv la m b untirea de toamn a vegetat iei. Producia de lapte se repartizeaz pe luni de lactaie n mod inegal. Primele 3 luni ale lactaiei nsumeaz 66,4% din totalul produciei de lapte, aa cum rezult din cercetrile efectuate la Spanov.

In cercetrile de la Popui s-a constatat c la urcana brum rie n p ri mele trei luni se obine 64,9% din producia de lapte pe lactaie, iar la K arakul 60,8%. Aceste constatri demonstreaz c mieii care se narc la v rsta de trei luni beneficiaz de aproxim ativ 60% din producia de lapte a oilor mame. D u ra ta lactaiei are de asemenea influen asupra c a n titii de lapte care se obine de la oi. Norm al, la m ajoritatea raselor de oi perioada de l a c t a t e dureaz 6 7 luni, ncepnd de regul n luna m artie i ncheindu-se n septembrie n con diiile obinuite de cretere din R .P .R . D u rata lactaiei poate fi prelungit n cazul ftrilor de iarn sau n cazul unei alim entaii foarte bune a oilor, mulgerea neavnd o influen negativ asupra funciunii de reproducie. La rasele specializate pentru producia de lapte, cum este Friza, lactaia d u reaz 8 9 luni. i la unele rase de oi crescute n R .P .R . lactaia are o durat destul de lung, aa cum rezult din ultim ele cercetri (tabelul 36). D u ra ta lactaiei este mai m ult influenat de vrst, in div idualitate i alim entaie dect de ras.

PRODUCIA DE LAPTE

167

N i c a (49) a gsit la urcana din nordul Moldovei urm toarea situaie (tabelul 37). D u rata m axim a lactaiei se n registreaz ntre vrsta de 4 i 6 ani, dup care ncepe o scdere accentuat. Se constat n general c oile cu producii mari au o lactaie mai lunga dect cele cu producii mijlocii sau mici. De asemenea durata m axim a lactaiei situ at ntre vrsta de 4 i 6 ani coincide cu producia de lapte maxim a oilor n decursul vieii lor. C antita tea cea mai m are de lapte o produc oile la vrsta de 4 6 ani. deci n lacta ia a I I I V-a dac prim a ftare are loc la 2 ani sau n lactaiile a I V Vl-a n cazul ftrii la vrsta de un an. In tabelul 38 prezentm datele o bin ute la P opui com parativ cu cele nregistrate n Italia la rasa de oi Sicilian.

los

p r o d l ' Cti

i li:

o vin llo k

Di n aceste d at e ca i d up rez ul ta te le a lt or cercetri se c o n s ta t c primiparele, la v rs t a de 1 sau 2 ani, pr oduc 60 70% din c a n t i t a t e a de lapt e de la vr st a de 4 6 ani, iar n l actat ia a doua circa 75 8 5 % . Baza i pe legt ura destul de s tr ns nt r e p r o d uc i a de l a p te i v r s ta , unii autori au propus coeficieni de corecie cu a j u t or u l crora s se poa ta calcula, cu oarecare a p r o x i m a i e , pr od u c ia de l a pt e m a x i m a oilor, (tabelul 39).

Factorul ras influeneaz de asemenea ntr-o msur apreciabil produc ia c a n tita tiv de lapte, iar n cadrul fiecrei rase, in d ivid ualitatea animalelor joac un rol im portant i determin un larg cmp de v aria b ilitate. Dintre rasele de oi spe cializate pentru producia de lapte se remarc n mod deo sebit Friza, care pe bogatele puni ale Germaniei i O lan dei, situate n regiuni cu clim m aritim , produce n medie circa 500 kg lapte pe lactaie. In alte tri unde a fost im portat, Friza i scade s im itor producia de lapte, rmnnd totui m ult superioar n aceast priv in raselor locale. Excluznd puinele oi Friz i metii Friz existente n ara noastr, rasa cu cea mai bun producie la noi este igaia. N i c a i D e r m e n g i (133) studiind producia de lapte la circa 1 200 de oi igaie de toate varie tile ntre anii 1936 i 1946 la ferma Spanov au co nstatat c oile igi au produs n medie pe zece ani 72,9 kg (60,1 86,8) lapte ntr-o perioad de 193,3 (186 202) zile de lactaie. Cercetnd n anul 1946 producia de lapte com parativ ntre v arietile buclaie (508 oi) i neagr (177 oi) la Spanov, N i c a i D e r m e n g i

PRODUCIA DE LAPTE

169

(133) au con statat c igaia neagr produce cu 9,7% mai m ult lapte dect cca buclaie n aceleai condiii de ntreinere.

Aceiai autori (132) au constatat c igaia de m unte din comuna Teila, regiunea Ploieti, produce cu 20 25% mai puin lapte dect igaia de es. In condiii bune de alim entaie i ntreinere, ct i n cazul aplicrii unei selecii mai riguroase, oile igi i pot dubla aproape producia, aa cum s-a dovedit la Rueu (10). Oile igi ruginii de la Rueu au produs n medie 141,3 litri de lapte n 207 zile de lactaie. R ezultatele acestea denot m arile posibiliti ce exist n problema sporirii produciei de lapte la igaie, fr a dim inua producia de ln. P roducia de lapte la urcan este n general ceva mai mic dect la igaie, dei alim entaia bun i selecia i spun cuvntul hotrtor i la aceast ras. La varietatea Spanc producia de lapte este interm ediar ntre aceea o b in u t la Merinos i igaie. n aceleai condiii de ntreinere, Spanca am eliorat produce cu 5 6% mai m ult lapte dect Merinosul transilvnean, aa cum rezult din lucrrile de selecie efectuate la G.A.S. Petera, regiunea Dobrogea (136).

La Karakul s-au nregistrat 81,1 1 de lapte ntr-o lactaie fa de 106,4 1 la urcana brum rie, ambele rase fiind n trein u te la fel n staiun ea P opui. Merinosul din ar n-a fost cercetat ns suficient sub raportul produciei de lapte, dei acest lucru se impune, dat fiind necesitatea aplicrii seleciei i n direcia laptelui, pentru obinerea unor miei bine dezvoltai i rezisteni.

170

PRODUCIILE OVINELOR

Din datele privind producia de lapte la rasele de oi rezult c exist diferene apreciabile ntre ele, ct i n special, omare v a ria b ilitate n cadrul rasei. Fiecare oaie prezint un anu m it potenial de producie a laptelui n funcie de ereditate, de sistemul nervos i endocrin, constituie etc. Condiiile m ediu lui extern i exercit influena ntr-o msur mai mare la unele oi i ntr-o msur mai mic la altele. Toate acestea condiioneaz nu num ai o larg varia b ilitate individual, ci cteodat chiar sensibile diferene n producia de lapte a aceleai oi n decursul vieii. Sugestive n aceast p riv in snt datele lui M o n t a n a r r o (118) pe oi de ras Sicilian (tabelul 43).

Datele de mai sus demonstreaz ct snt de sensibile anum ite oi la in fluena diferiilor factori de mediu extern, ceea ce se rsfrnge puternic asupra produciei lor de lapte. D intre factorii de mediu extern cea mai mare influen asupra produciei de lapte la oi o are alim en taia. Clima exercit i ea o puternic influen asupra produciei de lapte. Tem peraturile prea ridicate sau prea sczute, vnturile puternice etc. d im i nueaz sensibil produciile zilnice de lapte. Oile de m unte produc n general mai puin lapte dect cele de es chiar la aceeai ras. Asupra nivelului c a n tita tiv al produciei de lapte mai influeneaz prolificitatea, sezonul ftrii, mulsul etc. S-a p u tu t constata ( V o g e l s a n g i S t e i n a c h e l , citai de P o p o v (117) c oile cu miei gemeni produc cu 30 50% mai m ult lapte dect cele cu un singur miel. De altfel, rasele de oi mai prolifice, prezint producii de lapte superioare (Friz, Romanov, Texel). In condiiile noastre, ftrile de iarn sau tim purii la oi danuarie-februarie) asigur o producie de lapte mai mare dect cele trzii (aprilie-mai), la care se nregistreaz i o lactaie mai scurt. S-a constatat c oile care au ftat iarna dau o producie de lapte cu 30 35% mai mare dect la f t rile obinuite.

PRODUCIA

DE

LAPTE

171

LEGTURA DINTRE PRODUCIA DE LAPTE I PRODUCIA DE LN. PROBLEMA MULGERII OILOR MERINOS Mult timp s-a crezut c exist o in com patibilitate ntre producia mare de ln i cea de lapte la oi. Aceast prere s-a rsp ndit datorit practicii cresctorilor de oi de ln fin i de carne din Apus p entru care producia de lapte de oaie nu prezint im portan. Muli cresctori sau chiar specialiti de la noi susineau acest punct de vedere, argum entnd c acolo unde oile Merinos se mulg, producia de ln este mai mic. Cu aceast ocazie ns nu se inea cont de necesitile sporite ale organismului anim al, solicitat mai m ult, neasigurndu-se oilor o alim en taie i ntreinere m b u n tite . Desigur c ntr-o cresctorie de Merinos, dac se va trece la mulsul oilor dup nrcarea mieilor, fr o m b u n tire a alim entaiei, faptul se va re flecta n scderea produciei de ln. Producia de lapte este un component im portant care alturi de cea de ln i carne influeneaz puternic preul de cost, deci n ultim a analiz re n ta b ilitatea cresctoriei de oi. La o alim en taie i ntreinere bun rasele de oi cu ln fin pot fi mulse fr a se prejudicia producia de ln. In aceast p rivin au fost acum ulate suficiente date experim entale i din practic a tt la noi ct i n alte ri (R. S. Cehoslovac, R. P. Ungar, U .R .S .S ., R. P. Bulgaria etc.). In U .R .S.S. s-au efectuat recent experiene cu mulsul oilor din rasele cu ln fin Caucazian i Stavropol, constatndu-se o producie medie ce depete 100 kg lapte pe lactaie, la o producie de ln normal pe cresctorie. n Bulgaria efectivele de oi cu ln fin im portate din U .R.S.S. snt supuse cu regularitate m ulsului fr a se d im i nua producia de ln. K u r z (94) arat c mulgnd oile Merinos din Ce hoslovacia, dup ce mieii au fost nrcai la 14 sptm ni, a o b in u t o producie de ln cu num ai 2% mai mic, pe cnd laptele-marf rezultat (50 kg pe cap de oaie) a sporit sim itor re n ta b ilitatea cresctoriei. n afar de argumentele economice exist n problema mulgerii oilor Merinos i considerente de ordin biologic. Este prea bine cunoscut faptul c mulsul reprezint o gim nastic func ional aplicat glandei mamare, n scopul sporirii produciei de lapte. Neaplicarea gimnasticii funcionale frneaz acest proces. ntr-o turm de Merinos care nu s-a muls niciodat exist o mare v a ria bilitate a produciei de lapte a oilor, care s-ar putea nscrie ntre m inim um 2025 kg i m axim um 200 250 kg pe lactaie. Un miel ca s ating 26 30 kg la nrcare trebuie s sug circa 90 100 kg lapte. Cea mai mare parte a oilor Merinos nu dau aceast producie i n acest caz mielul n cele 4 luni de alptare exercit gim nastica funcional asupra glandei mamare. F aptul c totui mieii Merinos ating greutatea de 26 30 kg la nrcare se explic prin alim en taia suplim entar pe care o primesc sub form de concentrate, pune i alte furaje. O parte mai mic din oile Merinos au ns o producie de lapte care depete chiar 120 kg pe lactaie. ncetarea alptrii mieilor la 4 luni

72

PRODUCIILE

OVINELOR

de la nceperea lactaiei reprezint pentru oi o ntrerupere brusca a acesteia i deci lipsirea n continuare a gimnasticii funcionale aplicat glandei mamare. In afar de faptul c se pot ivi m bolnviri ale ugerului, urm rile mai serioase se refera dup parerea noastr la lipsa oricrui progres n capaci tatea de a produce lapte. Cu alte cuvinte aceast nsuire biologic de o att de mare im portant stagneaza. Aa se explic marele num r de oi M eri nos care nu pot alapta doi miei i de m ulte ori nici chiar unul singur, fiind necesar a se apela la oi doici, sau la alptarea mieilor cu biberonul. Mai trebuie m enionat i faptul c n ultim ii ani se tinde ferm spre intensificarea sistemelor de cretere i la specia ovin. O dat cu aceasta este necesar introducerea nrcrii precoce a mieilor la rasele cu ln fin, pentru a se putea obine 3 ftri n 2 ani sau chiar 2 ftri pe an. Dac se reduce perioada de alptare a mieilor de la 4 luni la 2 luni, mulsul oilor apare evident necesar ca msur de precauie contra mamitelor. Nu mai p uin nece sar va apare mulsul ca mijloc de obinere a unei producii de lapte-marfa, care jpoate relativ uor ajunge la 4050 kg pe cap de oaie anual. Intr-o cresctorie cu 5 000 oi Merinos s-ar putea obine astfel un plus de 50 60 tone brnz de oaie apreciat de consumatori, iar pe ntreaga ar desigur aportul economic va fi cu mult mai mare.
MULSUL OILOR

O bun parte din rasele de oi se mulg pentru obinerea produciei de lapte-marf, care se consum sau se prelucreaz n diferite preparate. Mulsul regulat al oilor ncepe la rasele productoare de lapte-marf ndat dupa nrcarea mieilor sau dup sacrificarea acestora pentru carne sau pielicele. Oile ce se mulg regulat poart denumirea de mnzri. D ata nceperii m u l sului este n funcie de scopul creterii oilor, de sezonul de ftri i de vrsta la care se narc mieii. La oile crescuie pentru producia de pielicele mulsul ncepe prim vara de tim puriu, ndat dup sacrificarea mieilor (m artie aprilie). La celelalte rase, mulsul ncepe dup nrcarea mieilor n a doua ju m ta te a lunii mai sau n iunie. In cazul ftrilor de iarn mulsul ncepe n m artie aprilie, dac mieii se sacrific pentru carne. In general, la oile bune productoare de lapte, mulsul poate fi nceput chiar nainte de nrcarea mieilor. In acest caz oile se mulg o singur dat pe zi, de regul dim ineaa, dup ce mieii au fost separai de cu sear de mamele lor. Acest sistem se poate aplica cu succes numai de la vrsta de 1 2 luni a mieilor i cu condiia ca acetia sa primeasc un suplim ent de hran concentrat pentru a nu li se stnjeni creterea i dezvoltarea. Cercetrile de la staiunea experim ental zootehnic Slobozia n aceast problem au dem onstrat c mieii se dezvolt normal, iar laptele ob inut n plus, n ca n tita te de circa 10 kg pe cap de oaie, reprezint un aport eco nomic im portant. La rasele de oi ce se mulg, lactatia se poate m pri n dou: perioada de supt sau de alptare a mieilor i perioada de muls. D urata acestora variaz. La igaie, perioada de muls poate dura 34 luni (iunie septembrie), iar

PBOHUCT1A DE LAPTE

173

la Karakul i urcan brumrie, n cazul sacrificrii mieilor pentru pielicele, perioada de muls coincide practic cu ntreaga lactaie. In anii favorabili, sub raportul punatului i n general al alimentaiei oilor, perioada de muls se poate prelungi n septembrie i octombrie chiar n sezonul de mont, fr a se periclita fecunditatea i prolificitatea lor. In anii secetoi sau n general nefavorabili, perioada de muls are o durat mai scurt datorit ncetrii timpurii a producerii laptelui de ctre oi. ORGANIZAREA I TEHNICA MULSULUI Mulsul oilor se face ntr-un loc special amenajat numit strung. La ora mulsului, oile snt introduse ntr-un ocol fcut din materiale locale, apoi strungarul (ajutor de cioban) separ un grup de 3040 oi din turma ntreag i le introduce n cotar. Cotarul este o despritur de 1620 m2 care servete la evitarea aglomerrii prea multor oi la uile strungii de muls. La unele strungi cotarul lipsete. Din cotar, ndemnate de strigtele strun garului, oile trec una cte una prin nite deschizturi dreptunghiulare numite ui sau gurile strungii, fiind prinse de mulgtori, care stau aezai pe scu nele, cte unul de o parte i de alta a fiecrei ui. In faa uilor strungii se aaz o platform de scndur nclinat spre locul de muls. Aceast platform este destul de alunecoas fcnd ca oile s fie reinute mai uor n timpul mulsului. In lipsa platformei oile tinere, n special, se zbat i mulsul se face cu dificultate sau incomplet. Pentru ca oile s nu scape nemulse, gurile strungii snt prevzute cu cte 2 uie laterale care inute nchise cu genunchiul de ctre mulgtori, mpiedici accesul altor oi atta timp ct nu s-au muls cele precedente. Oile mulse rmn ntr-un ocol sau n lipsa acestuia snt supravegheate de un ajutor de cioban pn la terminarea mulsului i plecarea pe pune. Deasupra uii strungii se aaz un acoperi simplu* protector contra ploilor i soarelui. Strunga de muls se instaleaz pe un teren mai ridicat i n apropierea unui loc umbrit. Numrul mulsorilor pe zi variaz n funcie de sezon i nivelul canti tativ al produciei de lapte al oilor.

174

PRODUCIILE OVINELOR

La dou mulsori pe zi, intervalele dintre ele snt aproxim ativ egale, pe cnd la trei mulsori pe zi, intervalul sear-dim ineat este mai mare (circa 10 11 ore), celelalte fiind practic egale ntre ele. Experienele efectuate n Bulgaria cu 4 mulsori pe zi sau cu mulsori suplim entare im ediat dup cele normale n-au dat rezultate pozitive. D ura ta mulgerii unei oi este n funcie, n primul rnd, de c a n titatea de lapte pe care o produce, fiind n medie de 50 60 secunde dim ineaa i 30 40 secunde la amiaz sau seara. D u rata mulgerii unei turm e de oi nu trebuie s depeasc IV 2 ore d i m ineaa i 1 or la amiaz sau seara, pentru a nu se reduce din tim pul de punat al oilor i pentru a se evita oboseala prea mare a m ulgtorilor. n baza acestor considerente se calculeaz un m ulgtor la 80 100 de oi n prim a ju m ta te a perioadei de muls, cnd producia de lapte este mai ridicat i la 100 120 de oi n a doua ju m tate a acestei perioade. O turm de 500 oi mnzri este muls de 5 6 m ulgtori aju tai de 12 strungari. Mulsul trebuie s fie complet pentru a obine ntreaga c a n tita te de lapte produs de oi, pentru sporirea procentului de grsime din lapte i evitarea m am itelor cauzate de resturile de lapte nemuls din uger. E xist dou sisteme de muls oile: dinapoi i lateral. Prim ul se folosete la noi, n rile balcanice i parial n U .R .S .S ., unde este cunoscut sub denu mirea de sistem de mulgere moldovenesc. Sistemul de muls lateral este folosit parial n Ungaria, Cehoslovacia i U .R .S .S . cu rezultate mai bune dect prim ul. i la oi se poate aplica mulgerea mecanic, deocamdat pe scar cu totul redus datorit produciilor de lapte relativ mici i a num rului mare de anim ale de muls. n F ran a se folosete un ap a rat cu 4 pahare de muls, pentru mulgerea sim ultan a 2 oi. n tim pul mulsului oaia se imobilizeaz cu o zgard special n standul de muls. La mulsul mecanic al oilor, p rod ucti v ita te a muncii este de 3 ori mai mare dect la cel m anual i se obine un apte mai igienic. Mulsul m anual al oilor prezint trei faze. In prim a , mulgtorul prinde cu o mn ugerul i cu cealalt trage de 34 ori pe rnd de cele dou sfrcuri, ob innd primele jeturi de lapte care destup sfrcurile. n faza a doua mulgtorul prinde ugerul cu ambele mini supunndu-1 unei presiuni destul de puternice, lateral i de sus n jos. Laptele iese sub aceast presiune sim ultan i nentrerup t din ambele sfrcuri.

PRODUCIA DE LAPTE

175

Dup ce ugerul s-a golit n cea mai mare parte, se trece la faza a treia, de stoarcere a ultim elor resturi de lapte. Se aplic mulgerea cu nod, prin aciunea energic a degetelor unei m ini, pe rnd, asupra sfrcurilor. P entru mulsul oilor se folosesc glei speciale de tab l cositorit sau de lemn i cupe de tabl care se prind ntre 2 srme legate de-a curmeziul gleii de muls. Mulsul se face n cup pentru a se evita pierderile de lapte prin stropire. Din gleile de muls laptele se colecteaz n bidoane, dup care este transpo rta t la locul de prelucrare. P entru obinerea unui lapte igienic se recomand respectarea u rm toarelor reguli: ocoalele n care stau oile s fie m enin ute n stare curat pentru a se evita m urdrirea ugerului; m ulgtorii s respecte igiena corporal i s se spele bine pe mini nainte de a se ncepe m ulsul; m ulgtorii de la grupele de oi bolnave de boli infecioase sau de scabie s nu fie admii la mulgerea oilor sntoase; nainte de muls este bine ca ugerul oilor s fie ters cu o crp um ed; vasele pentru lapte trebuie s se m enin n cea mai perfect stare de curenie; mulgtorii s mbrace n tim pul m ulsului turetci pantaloni din pnz impermeabil i s aib nclm inte protectoare; prinderea oilor i aducerea lor cu ugerul deasupra gleii de muls nu se va face de coad, ci de picior pentru a se evita m urdrirea lap telu i; dac perioada de muls a nceput nainte de tuns, oile vor fi codinite, adic li se va tunde lna de pe coad i din jurul ugerului, n cazul cnd operaia nu s-a fcut n ain te sau dup ftare.

CLASI FI CAREA

RASELOR

DE

OI

P entru ntocmirea unei clasificari tiinifice a raselor de oi s-au propus mai m ulte criterii, avnd la baz ca elemente principale: originea, unele caractere morfologice sau aptitudinile zooeconomice. Trebuie totui s remarcm c nici una din clasificrile propuse nu a p u tu t satisface n ntregime exigenele unei bune clasificri. D intre sistemele vechi de clasificare a raselor de oi, am intim clasificarea n atu ralistului P a 1 1 a s, care a fost com pletat ulterior de H. Nathus i u s i apoi de P. N. C i r v i n s k i. Criteriul p n n cip al care a s tat la baza acestei clasificri, a fost lungimea i forma cozii. In prezent aceast clasificare nu poate satisface, n tru ct n aceeai grup intr rase cu aptitu d in i zooeconomice diferite. Mai recomandabil este clasificarea care folosete drept criteriu de baza produsul economic specific al raselor, cum este lna, carnea, laptele sau a p t i tudinile zooeconomice principale. Acest sistem de clasificare este mai practic i are avantajul c arat precis producia principal i nlesnete orientarea, atunci cnd se aleg rase de oi pentru o producie oarecare. Dup acest sistem de clasificare, rasele i varie tile de oi se pot m pri a s t f e l : 1. Rase de ln , n care intr toate tipurile de Merinos de ln i n general toate rasele de oi cu ln fin. Din aceast grup ns nu face parte Merinosul precoce. 2. Rase de carne, n care se ncadreaz oile precoce de carne engleze, cu cele dou grupe: a) rase de oi cu lna lung i b) rase de oi cu lna scurt. 3. Rase de lapte, din care fac parte rasa Friz sau Ostfriz i rasele de lapte din F r a n a - L a r z a c i Millery. 4. Rase de carne i ln , n care intr Merinosul precoce, Ile de France, metiii dintre rasele precoce de carne i rasele cu ln fin i semifin, Corriedale ras cu ln lung, semifin i altele. 5. Rase de ln i lapte, din care fac p arte rasa igaie i varietatea Spanc. 6. Rase de pielicele i lapte, din care fac p arte rasele K arakul, urcan Sokolsk, Reetilov, Malici etc. 7. Rase de carne i grsime, n care intr oile cu fesa gras de tip K urdiuk : Ghissar, Edilbaev, Degheress, Ciuntuk, Saradjin etc.

CLASIFICAREA RASELOR DE OI

177

8. Rase de blan (cojoace), n care intr rasa Romanov, oile nordice cu coada scurt etc. O alt clasificare folosit n ultim ul timp este aceea care se bazeaz n u mai pe caracterele m brcm intei piloase, dup cum urm eaz: 1. Oi cu pr, care au corpul acoperit cu pr i nprlesc. La baza prului de acoperire se afl un puf des. Se gsesc rspndite n Africa (oaia Somai i) i snt folosite pentru carne. Snt oi p rim itive cu im portan economic local. 2. Oi cu lna m ix t , caracterizate printr-o m brcm inte piloas, format din dou feluri de fibre: lungi i groase (cu mduv), scurte i subiri (fr mduv). Din aceast categorie fac parte rasele urcan, K arakul, oaia de Heide, rasele prim itiv e din nordul U .R .S .S ., oile cu lna groas din munii Elveiei, F ranei, Italiei i din alte ri. 3. Oi cu lna sem ifin, formate dintr-un singur fel de fibre de o finee mijlocie. In aceast categorie in tr : igaia, Friza, rasele englezeti de carne din grupa cu lna scurt, rasele Leine i Rohn din Germania, Bergamasc i P adu an din Italia etc. 4. Oi cu ln fin sau grupa oilor M erinos, cuprinznd toate tipurile de Merinos de ln i Merinosul precoce. Cnd trebuie s inem seama de to ta lita te a ap titu d in ilo r zooeconomice, se va n treb u in a p en ultim a clasificare, iar cnd lum n consideraie numai m brcm intea piloas, se va folosi u ltim a clasificare.

RAI ONAREA

RASELOR

DE OI

DIN

R. P. R.

CONS I DERAI I AS U P R A L E G T U R I I RASELOR DE OI CU M E D I U L


Fr ndoiala ca, dintre toate speciile de animale, specia ovin este mai m ult dependent de factorii variabili ai mediului n atu ral, care i exercit influena n raport cu p a rtic u la rit ile biologice i cu direciile de producie ale diferitelor rase. n aceast p riv in, H a m m o n d (79) spune c oaia, mai m ult dect oricare anim al, este influenat de n atu ra solului i a clim atuluiDependena de mediul nconjurtor, n care rasele se dezvolt i se repro duc, este mai puternic n cazul raselor im portate, al celor perfecionate, precoce i specializate unilateral. Vorbind n general, C o n s t a n t i n e s c u (30) spune c rasele snt foarte m ult legate de factorii naturali (clim, sol etc.) ai mediului i c se aclimatizeaz mai greu dac noile condiii snt foarte diferite de cele ale locului de origine. Din contra, rasele dependente mai m ult de factorii a r ti ficiali (hran, ngrijire etc.) ai mediului se aclim atizeaz mai uor, ntru ct condiiile specifice lor se pot mai lesne modifica i realiza, fiind sub directa influen a omului. Creterea ovinelor n condiii nefavorabile de mediu duce la starea de in a d a p ta b ilita te m anifestata prin semne de degenerare economic i biolo gic, mai m ult sau mai pu in p ro nun ate dup cum condiiile noi de via snt mai m ult sau mai puin difereniate de cele din regiunea sau ara unde s-au format rasele. De exemplu, rasele de oi de carne englezeti (Southdown, Oxford, Leicester, H am pshire etc.), aduse n 1905 n ara noastr, nu s-au aclim atizat i au disprut fr a lsa urme, ntruct nu au gsit condiii de mediu apropiate de cele din Anglia i nici nu li s-au oferit condiii bune de cretere. Oile precoce de carne, ca s prospere, au nevoie de clim umed, de puni bogate i de condiii bune de hrnire i ntreinerea n perioada iernatului. Ele ar putea gsi condiii mai favorabile n B anat, ntruct solul, clima i vegetaia din aceast regiune snt mai p o triv ite pentru dezvoltarea precocitii. Este cunoscut ca o ras grea nu se adapteaz la un sol uor i clim at uscat; oile de carne au n tim pul verii respiraia accelerat, organis mul pierde o ca n tita te mare de ap, iar m etabolismul se tulbur. Modificrile in funciile generale duc la micorarea ritm u lui de cretere a tineretului, la pierderi nsem nate i la nru t ire a strii anim alelor adulte.

CONSIDERAII ASUPRA LEGATURI I RASELOR DE OI CU MEDIUL

179

Despre posibilitile creterii n ara noastr a oilor specializate pentru producia de lapte, F i 1 i p (61) precizeaz c, n condiiile clim atului uscat de la noi, oile nu vor putea da aceeai c a n tita te de lapte ca n rile cu clim umed. Ex periena creterii oilor Friz a confirmat aceasta. Istoricul creterii, rspndirea geografic i cercetrile au a r ta t c rasa Merinos nu se adapteaz n rile i regiunile cu clim umed. Ea prefer regiunile de es, cu teren permeabil i mai uor, clim tem perat i foarte puin umed. Clima continental, cu clduri mari i uscciune p ro nun at n timpul verii, favorizeaz nsuirile bune ale lnii, care reprezint producia principal a rasei Merinos. Lna oilor Merinos transportate din E uropa n A ustralia devine mai lung. Legtura dintre rasele de oi i mediul nconjurtor trebuie privit i prin prism a aciunii mediului asupra nsuirilor lnii. Aceast chestiune este ns m ult discutat i insuficient clarificat, prerile autorilor fiind m prite. Aceasta se datorete num rului redus de cercetri, iar afirm aiile se bazeaz mai m ult pe observaii luate din practica creterii. S-ar prea c ntr-o msur mai sigur acioneaz diferitele metode de cretere i deo sebirile de alim entaie. Oile Merinos gsesc condiii naturale favorabile n ara noastr n cm pia din vest, n cmpia din sud-est i n Dobrogea, unde precipitaiile snt ntre 400 i 500 mm anual, precum i n zona colinelor cu precipitaii n jurul a 700 mm, cum este cazul tipului de coline al Merinosului transilvnean. O problem interesant, m ult dis cutat i controversat, este aceea refe ritoare la aclim atizarea rasei Karakul. ara noastr deine un loc de frunte printre rile europene n creterea oilor Karakul i de aceea problema ne intereseaz n mod deosebit. Rspndirea rasei K arakul i cre terea ei n condiii rentabile, ndeosebi in regiunile cu un clim at foarte ase m ntor celui din Turkestan, cum snt regiunea de sud a Uniunii Sovietice, Afganistanul, Persia i Africa de sudvest, arat preferina acestei rase pen tru clim a uscat continental. Oaia Karakul, provenind dintr-un clim at uscat de step, este capabil s reziste ia clduri mari i la tem peraturi joase, nu ns i la u m iditate. Ea este foarte sensibil fa de u m id itate a mare, se debiliteaz i capt diferite afeciuni ale aparatului respirator. Dar cel mai mare pericol l constituie parazitozele, dat fiind c n regiunile cu astfel de

180

RAIONAREA RASELOR DE OI DIN R.P.R.

clim paraziii gsesc condiii foarte bune de dezvoltare. In aceste condiii, co nstituia se debiliteaz mergnd uneori pn la degenerare. Ca orientare general, se poate spune c creterea oilor K arakul n ras pur se dezvolt cu succes n regiunile cu clim favorabil oilor Merinos, iar sub forma de metii cu rasele locale se poate extinde i n regiuni mai umede. ara noastr are regiuni cu condiii clim atice p otrivite pentru creterea oilor Karakul. Ar putea s prospere foarte bine n zona de cretere a oilor cu ln fin i mai ales n Dobrogea, n timp ce n Moldova se adapteaz foarte greu i cu pierderi mari (205). D in tre factorii de mediu natural, n rspndirea geografic a raselor de oi, um id itate a are im portana cea mai mare. De regul, de u m id itate este legat i o tem peratur mai sczut. In raport cu cuantum ul de precipitaii, dup cum se constat din figura 70, rasele de oi din ara noastr s-au extins a s t f e l : oile cu ln fin s-au rspndit n regiuni cu precipitaii anuale cuprinse ntre 400 i 750 mm, cele mai m ulte fiind ns ntre 400 i 500 mm. Intr-o microzon format din localitile Zalu, Jib ou, imleul-Silvaniei etc., cu precipitaii ntre 700 i 750 mm anual, se crete Merinosul transilvnean de coline, un tip de talie mai mic ce s-a ad a p ta t bine n acest mediu. Oile cu ln semifin (igaie) s-au rspndit n regiuni cu precipitaii ntre 400 i 1 000 mm, frecvena lor dim inund pe msur ce cuantum ul precipitaiilor crete; oile cu ln groas au cuprins teritorii caracterizate prin precipitaii anuale foarte variate, ntre 400 i peste 1 000 mm, cele din regiunile cu 500 600 mm precipitaii fiind ns supuse aciunii de ncruciare cu rasele Merinos i Karakul ( T e o d o r e a n u i t e f n e s c u ) ( 2 1 6 ) . In figura 71 N i c h o 1 s (citat 76) reprezint sinoptic re p a rtiia a trei rase de oi din A ustralia n funcie de cuantum ul precipitaiilor, din care se poate vedea c cele mai m ulte ovine Merinos (circa 55%) se gsesc n regiuni cu u m id itate de 375 500 mm anual i un num r mai mic (ntre circa 35% i 5%) n zone cu u m id itate ntre 500 i 875 mm. 601 -----Mai im portant dect p re A V? ou cip itaiile i tem peratura, luate izolat, este interaciunea dintre L.n / K 'V ele. Orict de mare ar fi c a p a ( / \/ 1 - in \ JU citatea de ad a ptare a oilor, X' v \ putnd s realizeze producii A ^ . / vp cU 0/7 iN im portante de ln, lapte, carne \ \ i pielicele (n funcie de ras /. / / in JU / i direcia de producie), chiar \ / / / i n anum ite condiii extreme, n Zifc? j ; S W 6< 5 W 8',7 10i10 116> 1250 totui clima umed i cald, 5 n 7/77 p,recip ita ii cum este cea tropical, nu este propice dezvoltrii creterii Merin a s ihvdi"M Lo ngwo s ovinelor, dup cum nu le poate fi favorabil nici clima umed Fis*. 71. R spi id ire,a a trei rase de oi r1 ZO ie cu I umiditat e dif erit n A u st ral ia (du p Issficho i foarte rece. s)

SARCINILE

ECONOMICE ALE CRETERII

OILOR

181

In reprezentarea grafic din figura 72, S c h f e r (citat 76) ncearc a situa ovinele n acele zone c lim a tice n care, sub raportul precipitaiilor i te m p eratu rii, ele gsesc condiii favo rabile de mediu i n care snt n stare s dea producii mari. Se nelege c aceast reprezentare schematic este orientativ, ntru ct poate s redea num ai ntr-o msur general mediul n funcie de mrimea u m id itii i a tem peraturii, nelund n seam legtura dintre aceti doi factori clim atici.

S A R C IN IL E ECONOMICE ALE C R E T E R II O ILO R I C R IT E R II L E R A IO N R II RASELOR


Directiva general n ovicultur i sarcinile c a n tita tiv e i ca litativ e privind efectivele de ovine i producia de ln, formeaz criteriul economic ce st la baza raionrii raselor de oi din R. P. Romn.

nmulirea efectivului de ovine cu ln fin i semifin, paralel cu spori rea capacitii productive i ameliorarea calitativ a produciilor, constituie msura fundamental prin care se poate rezolva integral problema lnii n interiorul rii. In acest scop se folosesc toate posibilitile i rezervele interne privind condiiile naturale, materialul animal, dezvoltarea agriculturii prin agrotehnic naintat, dezvoltarea industriei prelucrtoare, perfecionarea procesului tehnologic, utilizarea raional a resurselor naturale i altele.
Considerentul de ordin economic a determ inat ca, n proiectul hrii zootehnice a raselor de oi, s se prevad extinderea zonelor de cretere a oilor cu ln fin i semifin n regiunile i raioanele cu condiii favorabile.

In afar de ln, care constituie produsul principal n orientarea ovicul turii noastre, criteriul economic de raionare a raselor a inut seama i de celelalte producii ovine mai importante, cum snt laptele, carnea i pieli celele de miel.
Creterea oilor pentru pielicele (Karakul, urcan brum rie i metii Karakul X urcan) trebuie s capete o dezvoltare mai mare dect cea ac tual, avnd n vedere condiiile favorabile pe care le avem, valoarea economic a pielicelelor i re n ta b ilitatea creterii, precum i cerinele crescnde i ava n tajoase ale pieelor externe. Ca im portan economic, creterea acestor oi se situeaz im ediat dup cea a oilor cu ln fin i semifin; de aceea trebuie mai m ult dezvoltat ntr-un viitor apropiat n regiunile i raioanele n care

182

RAIONAREA RASELOR DE OI

DIN

R.P.R.

creterea lor este mai raional din punct de vedere al condiiilor naturale i economice. n raionarea aciunilor tehnice, factorii de clim au un rol deosebit, dintre care um id itate a, aa dup cum s-a ar ta t, este factorul cel mai im portant. Alte criterii de care se ine seama la raionarea ovinelor s n t : condiiile de cretere i exploatare n raport cu aptitu d in ile zooeconomice ale raselor i cu factorii locali de m ediu; directivele variate de cretere ce se imprima raselor pentru a deveni corespunztoare transformrii socialiste a a g r ic u ltu r ii; aciunile ce se nfptuiesc planificat pe zone mari pentru dezvoltarea ovi culturii etc. P o sibilitile de organizare a bazei furajere reprezint o msura prim ordial pe care se fundamenteaz realizarea dirijat i efectiv a pre vederilor din h arta zootehnic a raselor de ovine, ntruct condiioneaz gradul de extindere geografic i intensificarea creterii n cadrul zonelor fixate.

R A SP 1N D IR E A

ACTUALA LOR

A RASELOR

DE

OI

I R A I O N A R E A

IN

P E R SP E C T IV A

Ovinele urcane i Stogoe ocup nc un teritoriu ntins. Ele snt rspnd ite n partea central, n nord, nord-est i sud-vest, etalndu-se de la regiuni cu relief muntos pn n regiunile de es i formnd aproape o mas compact mai cu seam n partea de nord, nord-est i sud-vest. In num r redus se gsesc rspndite disem inat i n zonele de cretere ale celorlalte rase de oi. Oile igi snt disem inate n cm pia de sud-est, n sud-estul Podiului transilvnean i n apusul B anatului, desimea lor fiind mai mare n sud-estul rii. n restul rii se gsesc n num r mai mare n regiunile de munte. Oile Merinos, reprezentate prin Merinosul transilvnean, snt rspndite n cm pia din vestul rii, de-a lungul graniei cu R .P .U ng ar. n num r redus se mai gsesc i n alte pri de cmpie. n Dobrogea se crete Merinosul de Palas. In zona actual de rspndire a Merinosului din cm pia de sud-est, snt disem inate oile Spnci la formarea crora au p artic ip a t cele dou rase. Oile K arakul (reprezentate preponderent sub form de metii), urcana neagr i brum rie, predomin n partea de nord i de mijloc a Moldovei, deci n rsritul rii. Aceast configuraie a rspndirii geografice a raselor de oi este diferit de aceea a hrii zootehnice din anul 1930, cnd predominau covritor oile cu ln groas. nlocuirea oilor locale cu ln groas prin alte oi cu producii mai m ult cerute de economia rilor s-a produs aproape pretutindeni. De altfel trecerea de la agricultura extensiv la cea intensiv aduce modificri structurale pro funde i n ceea ce privete ovicultura. Aceast orientare n practica agricol atrage dup sine reducerea num rului de oi; n schimb se m b untete accentuat ca litatea lor. n acelai timp ovicultura trece de la sistemul pastoral la creterea intensiv bazat pe rase perfecionate, productive i rentabile. Acestea valorific m ult mai economic produsele agriculturii i se preteaz

RASPTNDIREA

RASELOR

DE

OI

163

totodat mult mai bine la sistemele de cretere adecvate agriculturii intensive, inerente transformrii ei socialiste, dect rasele locale de oi cu ln groas. Ovinele locale cu ln groas s nt de regul n lo c ui te pe calea t r an s f o r m ri i , n t r u c t c a litatea lnii lor nu poate fi modificat radical dect numai prin ncruciare cu rasele amelioratoare. Aceasta este metoda sigur i rapid de nm ulire a efectivului de ovine cu ln fin i semifin. Din metiii rezultai n urma ncrucirii de transformare, care actualm ente dein o proporie foarte mare, pot rezulta cu vremea tipuri i rase noi de oi (204). Aciunea de transform are a oilor urcane i Stogoe n oi cu ln fin i semifin s-a nceput la noi n anul 1950, folosindu-se pe scar ntins nsm ntrile artificiale. Zonele n care se duce aciunea snt m ult lrgite n h arta de raionare n perspectiv a ovinelor. La fel i n ceea ce privete zona de cretere a oilor pentru producia de pielicele de calitate superioar. Ovinelor cu ln groas li s-au prevzut zone n care creterea lor nu este economic. In proiectul hrii zootehnice a raselor de oi se prevede creterea n viitor a urm toarelor rase, varie ti i t i p u r i : Merinos transilvnean, Merinos de Palas, Spanca am eliorat, Merinos dunrean, rasa igaie cu varie tile buc laie i ruginie, tipul indigen de K arakul negru, varietatea urcan brum rie, tipul indigen de Karakul brum riu i rasa urcan (toate varietile). Unele rase ameliorate, cum snt rasa K arakul, rasa de oi cu ln fin de Stavropol, rasa de oi cu ln fin de Caucaz, rasa Merinolandschaf, rasa Merinos de m unte, Azerbaidjean i altele, ale cror zone de cretere nu au fost indicate n hart, se vor crete n fermele de selecie G.A.S., precum i n staiu n ile experim entale zootehnice. Merinosul transilvnean se va crete n zona natu ra l de formare, ns m ult extins, m rginit la vest de grania cu R .P .U n gar, la sud cu g ra n ia R .S .F .Ju gosla via i la rsrit cu o linie convenional ce trece prin raioanele Oa, Cehul-Silvaniei, Zalu, imleu, Aled, Beiu, Ineu, Lipova, Lugoj i Deta. Se va crete pe ntreg cuprinsul raioanelor Satu Mare i Crei, regiunea M aram ure; Zalu, regiunea Cluj; M arghita, Oradea, Salonta i Cri, regiunea Criana; Arad, Snicolaul Mare, Timioara i pe circa 3/4 din Deta, regiunea B anat, precum i pe poriuni mai mari sau mai mici din celelalte raioane prin care trece linia de dem arcaie a zonei. Merinosul de Palas se va rspndi n regiunea Dobrogea, n afar de blile i Delta Dunrii. Spanca ameliorat se va crete ntr-o zon foarte ntins situ at n partea de sud-est a rii. La sud este d elim itat decursul Dunrii, la rsrit de cursul rului P ru t la nivelul raioanelor G alai, Bujor, Brlad i Hui, iar la nord de lim ita inferioar a zonei geografice a oilor cu ln semifin. Spanca am elio rat va cuprinde ju m ta te a sudic a regiunii Craiova, ntreg teritoriul regiunii Bucureti, o p arte redus din sudul regiunii Arge; apoi o p arte din raioa nele Trgovite, Ploieti, Mizil i Buzu, regiunea P loieti; o bun parte din raioanele Furei, B rila, G alai, Bujor regiunea G alai, o parte din raionul Brlad, regiunea Iai, precum i n regiunea Dobrogea i n zona de cretere a Merinosului transilvnean. Oile igi i cele cu ln semifin, rezultate din ncruciarea igaie : urcan, vor fi rspndite n cea mai mare parte a teritoriului trii. Arealul

R A S P IN D I R E A

RASE LOR

DE

OI

135

geografic al oilor igi cuprinde zona subcarpatic a C arpailor Meridionali i ntreg platoul Transilvaniei, nconjurnd masivii muntoi din ju m tatea sud-vestic i M unii Apuseni. Zona din sud se continu cu cea din centrul rii n dreptul cotului Carpailor. Se vor mai crete n localitile din blile i Delta Dunrii. In localitile cu condiii favorabile din zona pentru cre terea ovinelor cu ln semifin se pot crete ovine cu ln fin. Tipul indigen de Karakul negru, ce va rezulta din ncruciarea oilor urcane negre cu berbeci K arakul, se va crete n partea de nord i de mijloc a Moldovei i anu m e: n ju m tatea rsritean a regiunii Suceava (raioanele Dorohoi, Sveni, Botoani), n toat regiunea Iai, n afar de raioanele pre vzute pentru ovinele cu ln fin i semifin, precum i n regiunea Bacu (raioanele Roman, Buhui, Bacu etc.). urcana brumrie va cuprinde partea premuntoas i m untoas a regiunii Bacu (raioanele Tg. Neam , P ia tra Neam , Moineti i Tg. Ocna). Tipul indigen de Karakul brumriu, ce va rezulta din ncruciarea oilor urcane brum rii cu berbeci K arakul, este fixat a se crete n regiunea Bacu, n raioanele prevzute pentru urcana brumrie. Rasa urcan (toate varietile) se va crete n trei zone m untoase: o zon n nordul rii, o zon n M unii Apuseni i o zon n C arpaii din sud-vest (vezi harta de raionare a ovinelor). Lim itele superioare ale zonelor prevzute pentru creterea ovinelor cu ln fin i semifin pot fi extinse n regiuni mai nalte, n special pe calea ncrucirii oilor locale cu berbecii din tipurile de Merinos de m unte im portate (Merinolandschaf i Azerbaidjean), precum i a oilor cu ln groas cu berbeci igaie de m unte.

R A SELE

DE

01

DIN

ARA NOASTR

n ara noastr se cresc urm toarele rase i v arieti de o i : igaie, urcan, Stogo, Merinos, Spanc, K arakul, ntr-un num r extrem de mic rasa Friz i cteva rase recent im portate, plus un num r lim itat de metii dintre diverse rase. RASA IGAIE Din rasele locale, igaia ocup un loc de frunte, a t t prin efectiv (circa 24% din totalul ovinelor din R .P .R .), ct i prin a p titu d in ile sale zooeco nomice. m preun cu o serie de alte rase de es i step ea deriv din specia sl batic A rkar (Ovis vignei arcar), domesticit la sud-est de Marea Caspic. Cnd i cum s-a format i a ajuns igaia pe teritoriul actual al rii noastre nu se poate spune cu precizie, nefiind descoperite pn n prezent pro bele m ateriale necesare. Unele date istorice i arheologice scot n eviden ca litatea superioar a esturilor de ln confecionate acum circa 3 000 de ani, la Milet, ceea ce confirm existena unei populaii de oi cu ln fin i uniform pe teritoriul actual al Asiei Mici. Dup toate pro b a b ilitile strmoii domestici cei mai apropiai ai rasei igaie trebuie cutai n mijlocul acestei populaii. Din oile cu ln de c a li tate mai bun din Asia Mic au derivat pe lng igaie rasele Kivirgic, C arnabat, Starazagora etc. crescute azi n Turcia i Bulgaria. Ele prezint m ulte carac tere asem ntoare cu igaia, ceea ce denot o origine comun. Legturile comerciale ce se stabiliser regulat, n special pe mare, ntre Asia Mic i porturile Mrii Negre, spre sfritul u ltim ului mileniu dinaintea erei noastre, duc la ipoteza penetrrii strmoilor oilor igi pe aceast cale n Dobrogea. Regiunea porturilor Tomis (Constana) i Callatis (Mangalia) au fost probabil locul de formare a rasei igaie, n ultim ele secole dinaintea erei noastre. n sprijinul acestei ipoteze st rspndirea ulterioar a rasei igaie de pe litoralul Mrii Negre, n evantai, spre vest, nord i sud.

RASA TIGAIE

187

Cercetnd h arta rspndirii raselor balcanice de oi din trecut se poate constata o m are densitate a oilor igi pe litoralul dobrogean, densitate care descrete tre p ta t spre sud (Varna), vest i nord. Din Dobrogea, igaia a fost rspn dit apoi n Ardeal de ctre mocanii ce practicau tran sh u m an a din cele mai vechi tim puri. Tot mocanii au fost aceia care au dus igaia n stepa din sudul Rusiei, Crimeea i Caucaz. Astzi, cel mai m are num r de oi igi se crete n Rom nia, dup care urmeaz U .R .S .S ., Jugoslavia, Bulgaria, Ungaria i Cehoslovacia. In R .P .R . m ulte oi igi se cresc n Dobrogea, partea sud-estic a Moldovei, M untenia, Brgan, Ardeal i B anat. A ctuala arie de rspndire a rasei igaie n R .P .R . cuprinde forme de relief i clim variate, ncepnd cu zona de step arid a Dobrogei i a Brganului, zona dealurilor subcarpatice, Podiul transilvnean i term innd cu zona de m unte din nordul regiunii Ploieti, sudul regiunii Braov i regiunea Mure-Autonom M aghiar. Diversitatea formelor de relief i clim denot marea putere de aclim a tizare a acestei rase i posib ilitile ei largi de rspndire. Dei, dup origine, este o ras de es i step, igaia s-a a d a p ta t bine i la condiiile aspre ale climei de m unte, p u tn d fi crescut cu succes n regiuni cu altitu d in e de peste 800 m i precipitaii atmosferice pn la 1 000 mm pe an. E X T E R IO R U L I CONSTITUIA Exteriorul oilor igi indic un tip morfoproductiv m ixt, de ln-laptecarne, cu un bun echilibru fiziologic. Capul este alungit avnd o lungime medie dup S o n de 20,57 cm la oile adulte i de 23,53 cm la berbeci. Lrgimea capului la orbite este de 10,74 cm la oi i 12 cm la berbeci. Profilul botului este p u in convex, mai pro n u n at la masculi dect la femele. Ochii snt mari i expresivi. Urechile uor ascuite ia vrf, relativ scurte la berbeci i de lungime mijlocie la oi, avnd o poziie orizontal. Berbecii au coarne lungi (circa 70 cm) i puternice, rsucite n 1 2 spirale, num ai 3 4% fiind ciui sau cu coarne rudim entare. D intre oi, circa 16 18% prezint coarne mici sau rudim entare, fr a fi spiralate. Gtul este de lungime i gro sime mijlocie fcnd o legtur corect a capului cu trunchiul.

RASEI. !- ;

Dl :

OI

DIN

ARA

NOASTRA

In ansamblu, trunchiul are la unele anim ale forma de para (tipul de in-lapte) la altele un aspect cilindric (tipul de ln-carne), la cele mai m ulte ns se prezint interm ediar ntre formele m enionate. Grebnul este destul de larg i p uin proeminent. Spinarea i alele drepte, relativ lungi i potriv it de largi. Crupa p uin oblica, este destul de lunga i larg. Linia spinrii este uor ascendent de la grebn spre crup. P ieptul este suficient de larg i adnc, iar abdomenul bine dezvoltat. Membrele snt potrivit de lungi i puternice, cu unghii rezistente, iar aplom burile n general corecte, oile igi putnd parcurge uor distane mari. Ugerul, de m rim e m ij locie, are o form globulara i sfrcurile bine dezvoltate. La unele oi se gsesc 24 sfrcuri suplim entare mici, din care n mod normal, nu se obine lapte. Coada este lung, avnd n medie, dup N o v a k o v 29,9 cm cu perimetrul la baz de 14,16 cm. N u mrul vertebrelor codale variaz ntre 14 i 21, fiind n medie de 17,48. La oile igi bine n trein u te se gsete un mic depozit de grsime la baza cozii. Pielea este destul de groas, avnd dup L. N i c a o grosime medie de 1,42 1,48 mm i o compresibilitate relativ mic. Totodat ea este elastic i nu for meaz pliuri pe nici o re giune corporal. Dim ensiunile corporale la rasa igaie variaz a tt n funcie de condiiile de hran i ntreinere, ct i de zona de cretere i g ra dul de selecie. In general talia oilor igi adulte variaz ntre 54 i 70 cm, iar lungimea oblic a trunchiului ntre 57 i 77 cm, ceea ce repre zint 106 112% fa de talie. Acest raport indic

RASA I G A I E

189

o conformaie corporal cu tendina spre dolicomorfism, mai pronu nat n zona de es. La berbeci toate dimensiunile corporale snt mai mari dect la oi, talia medie fiind de 6568 cm. In ceea ce privete culoarea lnii i a prului exist n cadrul rasei igaie 4 v arieti, ce se deosebesc ntre ele i prin alte caractere: varietatea buclaie, ruginie, bel i neagr. Prim ele trei v arieti au o ln alb, deosebindu-se ntre ele prin culo a rea jarului care este castanie la buclaie, rocat-vulpie la ruginie i alb la bel. V arietatea neagr are lna de culoare neagr sau de un negru-rocat i jarul negru. C o n stituia oilor igi este n general robust, robust spre fin i mai rar fin sau grosolan. Conformaia corporal este armonioas i osatura puternic. La acestea se adaug vioiciunea i uurina cu care-i caut hrana, pe punile de m unte ori srace, precum i rezistena la condiii vitrege de mediu. P R O D U C IIL E RASEI IG A IE

Producia de ln. Rasa igaie se ncadreaz n grupa oilor cu ln sem i fin, uniform. uviele de ln priv ite la oarecare distan pe animal prezint n m ajo rita te a cazurilor un aspect de ruri. E x am in ate izolat ele au o form mai m ult ascuit la vrf, n special n regiunile cu precipitaii atmosferice mai bogate. n regiunile mai uscate ns uviele prezint de regul o form pris matic n tru ctv a asemntoare cu cea de la Merinos. Aspectul interior al uvielor, n mod normal, este cel semiclar, uor voalat sau n valuri. Lna mbrac destul de bine corpul, acoperind fruntea, cu uvie mai scurte, iar pe membre co lo ar pn aproape de genunchi si jarete. Abdomenul este bine acoperit de ln, afar de igile crescute n regiunile de balt, la care lna de pe abdomen este rar i scurt. Fineea medie a lnii este de 31 33 microni n regiunea spetei i 33 36 microni n regiunea coapsei. Cercetrile efectuate de mai m uli autori din tar au dem onstrat ns o v aria b ilita te apreciabil a acestei nsuiri la rasa tig a ie . F i 1 i p (60) stabilete o medie de 30,3 (26,1 37,5)(jl la oi i 32,5 (27,8 39,2) (i. la berbeci n Dobrogea, M untenia i Moldova. D i n e s c u i T e o d o r e a n u (50) indic o finee medie de 31,4(i. M a u c h i col. (108) dau pentru cteva zeci de mii de fibre de ln din regiunea spetei la oile igi de la Slobozia, o medie de 32,24(jl. O d a vs k i (145) a gsit o medie de 31,52(jl pentru regiunea spetei, iar P o p e s c u i G u r u (154) 28,2 (12,5 55)jjl. N i c a i D e r m e n g i (132) indic o finee medie de 30,18 (1257,6)[x pentru igaia de munte. B a r t ntr-o lucrare mai am pl (41 500 fibre) a sta b ilit pentru igaia ruginie i buclaie de la Slobozia, Rueu i Studina, pe categorii de vrst i sex, urm toarele date medii (tabelul 44).

190

RASELE

DE

OI

DIN

ARA

NOASTRA

Din cercetrile menionate, s-a p u tu t constata c pe indivizi media fineii lnii la igaia selecionat de la staiun ile experim entale variaz ntre 22,80 i 39; ., iar la cea de m unte neselecionat, ntre 25,6 i 40,9 (jl. j Fibrele de ln la igaia de m unte se ncadreaz dup finee astfel : 36,9% n categoria de ln fin, 39,7% n semifin, 20,3% n semigroas i 3,1% n categoria de ln groas. Dup sistemul de clasificare Bradford lna la m ajoritatea oilor igi sencadreaz n ca litatea 50, iar dup ce[ alfabetic (Lehmann) n clasa c. In ar, o ln mai fin are igaia de m unte i igaia din Dobrogea i Brgan, pe cnd igaia buclaie din B anat are o ln mai groas. V ariab ilitate a mare a fineii lnii la igaie denot lipsa unei selecii sistem atice n aceast direcie. Fineea lnii la igaie variaz des tul de m ult i pe acelai anim al, n funcie de regiunea corporal. Cea mai fin este lna de pe spinare, spat i coaste, iar cea mai groas pe coad, gamb, fes i abdomen. n selecia oilor igi trebuie s se tind spre o uniform itate mai mare a fineii lnii pe diferitele regiuni corporale, astfel ca ntre lna de pe spat i cea de pe coaps s nu fie o diferen mai mare de 3 microni. Lna igaie este destul de bine ondulat, reprezentnd 34 ondulaii pe 1 cm liniar, mai dese i aproape norm ale ca form spre baza uviei i mai puine, neregulate i ntinse spre vrf. Dup N i c a i D e r m e n g i (134), la igaia de m unte num rul mediu al ondulaiilor pe 1 cm liniar este de 2,96 cu v ariaii ntre 1 i 5. La baza uviei snt n medie 3,7 ondulaii, la mijloc 3,07 i la vrf 1,9. Lungim ea relativ a lnii este, dup F i 1 p (60), de 89 cm, iar dupa i C o n s ta n t in e s c u i C o n t e s c u (31) de 7,67 cm (5,5 10,5) la

RASA TIGAIE

191

oile igi de es din Brgan. La igaia de munte lungimea lnii, dup N i c a i D e r m e n g i (132), este ceva mai mare 8,2 cm (511) la oile adulte, 9,1 cm (7 12) la berbecii aduli, 9,3 cm (713,5) la mioare i 9,8 cm (7,5 14) la miori. La igaia de es din Staiunile experimentale zootehnice, I.C.Z. Slobozia, Rueu i Studina, lna, dup B a r t , este cu circa 0,5 cm mai scurt la oile adulte i practic egal la berbeci cu cea a igii de munte. Se poate afirma deci c igaia de munte are uviele de ln mai lungi dect cea de es, selecionat. Lungimea absolut a fibrelor de ln este la igaia de es (31) de 11,3 cm (7,5 14,7), iar la cea de munte (132) de 11,62 cm (7 19). Rezistena la traciune absolut la igaia de es (31) este de 16,57 g(5 39,5), la cea din zona subcarpatic (154) de 17,7 g(4,240), iar la cea de munte (132) de 24,9 g(754) pe lungimea de 1 cm a fibrei de ln. Extensibilitatea medie a lnii este de 42,05%(471) la igaia de es, 46,5%(1080) la cea din zona subcarpatic i de 42,93%(7,567,5) la cea de munte. Desimea lnii la igaie las n general de dorit, o bun parte din oi avnd o ln destul de rar, ceea ce atrage dup sine i o producie canti tativ nesatisfctoare. Cercetrile histologice asupra structurii pielii, efec tuate d e P o p e s c u i G u r u (154), au artat c la igaia de la Slobozia (zon de es) se gsesc 18,22 foliculi piloi pe 1 mm2 de piele, iar la cea de la Bran (zon de munte) 22,86. Dei aceste cercetri privesc un numr mic de animale, considerm pe baza datelor bonitrii c ele exprim totui rea litatea, igaia de munte avnd lna ceva mai deas dect igaia de es. Uniformitatea Unii este de asemenea puin satisfctoare, o parte din efectivele de igaie avnd lna de pe coaps, fes i n special gamb, mai lung i mai groas dect pe celelalte regiuni corporale. Asemenea oi poart denumirea popular de pulpoase. Ele snt prezente n numr mai mare n turmele neselecionate. Cea mai neuniform ln n cadrul rasei se ntlnete la varietatea buclaie din Banat, la care uviele snt aproape conice, formate din fibre intermediare, cu apreciabile diferene de finee ntre ele. Producia cantitativ de ln la rasa igaie este ct se poate de variat, datorit n special condiiilor de hrnire i ntreinere diferit ct i gradului de aplicare a seleciei. Pentru cresctoriile individuale F i 1 i p (61) indica o producie medie de 22,5 kg ln cu un randament la splare de 50%, iar C o n s t a n t in e s c u i C o n t e s c u (31) 1,52,5 kg la oi i pn la 3,5 kg la berbeci. Dup datele mai recente la igaia de es, din sectorul individual, producia medie este de 1,8 kg(0,63,8) ln cu un randament la splare de 4853%. La igaia de munte (132) media este de 1,750 kg cu un randament de 64,9%. n gospodriile agricole de stat i cooperativele agricole de producie, producia medie de ln este mai ridicat, variind ntre 1,9 i 3,4 kg, cu un randament la splare de 5055 %. La igaia buclaie de la Staiunea experimental zootehnic I.C.Z. Slobozia s-a obinut n anul 1957 o medie de 3,03 kg ln. Oile adulte au dat 3 kg ln cu maxima de 4,9 kg, berbecii 4,3 cu maxima de 5,3 kg, iar mioarele i miorii 2,8 kg, respectiv 3,02 kg.

]9j!

RASELE

DE 01

DI N

TARA NOASTRA

La igaia ruginie de la S taiunea experim ental zootehnic I.C.Z. Rueu producia de ln medie pe turm e a fost de 4,8 kg. Mioarele igi de 13 15 luni, dac nu snt m iu ite n vara precedenta tunderii, produc n medie cel puin tot a tta ln ct i oile adulte. Excluznd mioarele, producia m axim de ln de la oile igi selec ionate se nregistreaz de regul la vrsta de 2 ani, urm nd apoi o scdere lent ctre vrsta de 7 ani. Dup vrsta de 7 ani producia de ln scade brusc. De la oile sterpe se obine cu circa 10% mai m ult ln dect de la cele care au ftat. Lna provenit de la oile de ras igaie este apreciat ca cea mai buna materie prim pentru producerea esturilor tehnice folosite n industria hrtiei. Trebuie avut n vedere c pentru obinerea hrtiei de c a litate se cere ca lna s aib o finee de 4846 caliti Bradford. Din ea se confecioneaz esturile tehnice care absorb um id itate a din pasta de hrtie i care trebuie s aib o foarte bun rezisten n procesul tehnologic al preparrii hrtiei, deoarece cilindrii pe care snt aezate esturile tehnice fac circa 600 turaii pe m inut. Trebuie de remarcat c oile igi adesea au fost ncruciate cu rase cu lna fin. Lna o b inut de pe urma acestor ncruciri nu poate satisface cerinele industriei hrtiei, deoarece esturile tehnice fabricate dintr-o ase menea lna nu prezint nsuirile mecanofizice caracteristice lnurilor pro venite de la oile de ras curat igaie. Producia de lapte. La igaie este mai ridicat fa de celelalte rase i v arieti de oi crescute n ar, cu excepia rasei Friz. Perioada de lactaie dureaz n medie 160200 de zile, iar producia de lapte pe ntreaga lactaie este de 79 90 kg. D i e s c u a sta b ilit c oile igi produc 71,9 kg de lapte, iar N i c a i D e r m e n g i (133) 72,9 kg. In condiii bune de alim en taie i cu a p li carea seleciei, media produciei de lapte poate depi uor 100 kg pe lac taie. La Rueu s-a obinu t la oile igi ruginii 141,3 kg de lapte, cu variaii ntre 53 i 248 kg. Din c a n titatea total de lapte pe o lactaie, 40 60% revine mielului prin supt, iar restul reprezint lapte o bin u t prin mulgere. C antitatea de lapte muls variaz n general ntre 27 i 50 kg de cap de oaie. Procentul mediu de grsime din lapte dup diferii autori este de 6,3 7 pentru ntreaga lactaie i 8,5 9 pentru perioada de muls. In U .R.S.S. s-a stab ilit de asemenea c rasa igaie este p rin tre cele mai bune productoare de lapte, dnd n medie 80 100 kg cu m axim a de 277 kg. Cea mai mare producie de lapte se obine de la unele oi igi n lac ta ia a IV-a, deci la vrsta de circa 5 1/2 ani. D intre v arie tile rasei igaie, mai bune productoare de lapte se pot considera cea neagr i ruginie, fr a fi ns cu m ult superioare v arietilor buclaie i bel. S-a pu tu t stabili (134) c igaia de m unte are o producie de lapte cu 2025% mai mic dect cea de es, d ato rit punilor mai srace n legu minoase i intemperiilor frecvente n regiunile de munte. La stnile de igi

RASA IGAIE

193

de m unte din Carpaii Meridionali ca n tita te a medie de lapte muls este de circa 30 kg ntr-o perioad de ap ro xim ativ 120 de zile (iunie septembrie). Producia de carne la rasa igaie este apreciat ca bun, fr ca a p t i t u d i nile respective s fie c u ltiv ate n suficient msur pn n prezent. n tr u c t producia de carne este n strns corelaie cu greutatea vie, se va analiza evoluia acesteia. In cresctoriile individuale din ar i n condiii relativ slabe de a li m entaie, greutatea la natere a mieilor igi este n medie de 3,2 3,4 kg la femele i de 3,4 3,6 kg la masculi. Mieii provenii din ftri duble au o greutate vie la natere cu circa 20% mai mic. In cresctoriile de stat, greutatea vie la natere a mieilor este mai r id i cat, aa cum rezult din diferite cercetri (tabelul 46).

n condiii mai slabe de alim entaie a oilor gestante, la igaia de m unte (132) s-au nregistrat urm toarele rezultate (tabelul 47).

In general se poate afirma c greutatea vie la natere a mieilor igi este de 3 4 kg n medie, fiind cu circa 8% mai mare la masculi dect la femele. In condiii normale de alim en taie i ntreinere evoluia pn la v rsta de 6 luni a greutii vii la igaie pentru m aterialul de reproducie femei are n general urm torul a s p e c t :
la natere ...................................................... 3,8 kg la 1 lun ..................................................... 10,0 kg la 2 luni ......................................................16,0 kg
13654

la 4luni la 5luni la 6luni

.......................................................... 25,0 kg .......................................................... 28,5 kg .......................................................... 29,5 kg

194

RASELE DE OI D IN ARA NOASTRA

G reutatea vie a masculilor la aceste vrste este cu circa 8 9% mai mare. La v rsta de 1 an mioarele au greutatea vie medie de 33 34 kg, iar miorii 37 38 kg. La 1 1/2 ani mioarele au 35 37 kg, iar miorii 40 43 kg. Oile adulte c n t rite toam na au o g reutate vie de 40 45 kg, iar ber becii 5575 kg. La 100 de oi igi de es din sectorul individual, S o n a gsit o medie de 39,41 kg cu varia ii ntre 31 i 48 kg. La igaia de m u nte g reu tatea vie (132) este cu 8 10% mai mic. Cu ocazia bonitrii berbecilor comunali ai cooperativelor agricole de pro ducie (48), pentru 1 021 berbeci din clasele elit i I s-a s ta b ilit o medie a gre u t ii vii de 57,4 kg cu m axim a de 80 kg, iar la 104 miori media a fost de 48,4 kg cu m axim a de 56 kg. Recordurile cunoscute la noi snt de 72 kg la oi i 93 kg la berbeci. La vrsta de 18 luni mioarele igi realizeaz circa 85 % din greutatea vie a oilor adulte, iar n U .R .S .S ., G r e b e n a sta b ilit un procent i mai ridicat (96,4 %), ceea ce denot o precocitate deosebit. In general greutatea vie a oilor igi din R .P .R . este destul de sc zut, fapt explicabil prin^ condiiile de alim entaie mediocre. In condiii bune, cum este cazul la Slobozia, greu tatea vie medie a oilor igi este de 48 kg, iar a berbecilor de 77 kg. De asemenea, energia de cretere la tin e retul ovin de ras igaie este m ult sporit, aa cum rezult din cercet rile lui C o n t e s c u si R o m a n (tabelul 48). Rasa igaie se preteaz bine la ngrare, realiznd sporuri de greutate vie apropiate de ale raselor speciali zate n producia de carne. R andam entul la tiere al ovinelor adulte este destul de sczut ns expli cabil prin necondiionarea lor nainte de sacrificare. De la ovinele adulte reformate se obine n medie dup sacrificare (240 capete cu greutate vie medie 34,707 k g ) :
total carne .....................................................................................................................................14,087 seu pe rinichi ........................................................................................................................... 0,281 organe in tern e................................................................................................................................. 0,777 snge .............................................................................................................................................. 2,243 viscere ...............................................................................................................................................11,828 p i e l e ................................................................................................................................................... 3,461 coarne ............................................................................................................................................... 0,211 kg kg kg kg kg kg kg

Carnea provenit de la oile igi este n general mai gustoas i cu un miros specific mai p u in accentuat dect carnea de urcan sau Merinos. D intre v arie tile rasei igaie aptitudini^ mai bune pentru producia de carne le au varie tile neagr i buclaie. n cadrul tu tu ror v arietilor

RASA TIGAIE

195

se remarc unele exemplare cu conformaie mezomorf, forme corporale mai lungi i adnci, trunchi cilindric i jigouri bine dezvoltate, ceea ce denot posibilitatea formrii prin selecie i m b u n tire a alim en taiei a unui tip de ln-carne. P en tru acest lucru, cel mai bine s-ar preta igaia b u c laie de talie m are din B anat. V A R IE T IL E R A SEI IG A IE P e lng nsuirile principale comune, de exterior, con stituie i capacitate productiv, ntre cele p a tru v arie ti ale rasei igaie exist deosebiri destul de marcante. In u ltim ii ani, s-a mai constatat c oile igi crescute n regiunile de m unte au an um ite nsuiri specifice, care le deosebesc de marea m ajo ritate a efectivului rasei, p u tn d fi considerate ca formnd un tip aparte, igaie de m unte. D intre cele p atru v a rie ti ale rasei, buclaia, ruginia i bela formeaz m ajoritatea efectivului, reprezentnd circa 87% , restul de circa 13% fiind reprezentat de igaia neagr. Tipul igaia de m un te num r deocam dat un efectiv restrns (circa 65 000 capete), cruia ns i se atrib u ie un rol deosebit de im p ortant n aciunea de igaizare din zona prem untoas i de m unte din R .P .R .
VARIETATEA BUCLAIE

V arietatea buclaie cuprinde efectivul cel mai numeros din cadrul rasei, fiind reprezentat prin anim ale de talie ceva mai mare, mai robuste i mai rezistente dect varie tatea ruginie i n special cea bel. Cercetrile biom etrice efec tu ate de N i c a i D e r m e n g i (132) arat c raportul dintre lungimea trunchiului i talie la oile bucli este de 105,9% fa de 107,4% la ruginii i 102,9% la v arie tatea neagr. Deci igaia buclaie are o ten din mai p u in pron u n at spre dolicomorfism dect cea ruginie, iar v arietatea neagr are ten dina spre brevimorfism. Mieii bucli au la natere lna fum urie mai deschis sau mai nchis, cu baza fibrelor de culoare albicioas. La igaia b u claie din com una Teila, raionul Cmpina, s-a co n stata t (134) c

196

RASELE DE OI DIN ARA NOASTRA

la 65,5% din miei lna este de un fum uriu normal, 22,2% fumuriu deschis i 12,3% fum uriu nchis. Mai rar se nasc miei bucli cu lna complet alb, se ntlnesc ns mai des miei cu pete albe neregulate pe fond fumuriu. Incepnd de la vrsta de 2 3 sp tm ni, p igm entaia fumurie a lnii se atenueaz, disprnd complet la vrsta de 34 luni. Fibrele de ln p ig m entate mai intens i pn la baz rm n ca atare i n lna anim alelor adulte, intercalate n masa fibrelor albe. Acesta este de fapt defectul principal al lnii la v arietatea buclaie, circa 20 30% din oi avnd fibre negre sau cas tan ii, grupate n zone mai compacte sau disem inate n masa lnii albe. S-a observat c asemenea oi au avut la vrsta de miel lna de un fumuriu nchis, deci nu se recomand a se opri asemenea anim ale pentru reproducie, n spe cial cnd este vorba de masculi. F a de v arietatea ruginie i bel, igaia buclaie are n general lna p u in mai groas, mai aspr i mai slab ondulat. La bonitarea oilor bucli i ruginii selecionate, crescute la m unte n aceleai condiii de mediu (132), nsuirile lnii au fost apreciate, dup cum se poate vedea n tabelul 49.

La oile igi bucli selecionate de la Slobozia s-a gsit prin determ i nri la microscop o finee medie de 33,10 microni, pe cnd la cele ruginii, to t selecionate, de la Rueu, s-au nregistrat 32,3 microni. Ovinele din varietatea buclaie se preteaz pentru creterea n condi ii de mediu mai grele, suportndu-le re la tiv uor, ca de exemplu zona de m unte cu precip itaii atmosferice bogate, cu clim rece sau n zona de b alt etc.

V RE A E R GNE AI T TA UI I
V arietatea ruginie cuprinde un efectiv mai mic de oi igi, fiind mai rsp ndit n zona de m unte i cea premuntoas. Oile igi ruginii au o constitu ie n general mai pu in robust dect cele bucli, fiind ns suficient de rezistente. Ele ntrec v arietatea buclaie n ceea ce privete productivitatea. In lna oilor igi ruginii nu se ntlnesc fibre pigm entate. In general, lna lor este p uin mai fin i mai mtsoas dect cea a igilor bucli. Conformaia lor corporal prezint o tendin mai pro n u n at spre dolicomorfism dect la celelalte v arieti ale rasei. Mieii igi ruginii au la natere n m ajoritatea cazurilor lna de culoare alb, ntlnindu-se ns des

RASA IGAIE

197

tul de frecvent i miei cu o pigm entaie ro cat (provizorie) a l nii, analog celei fu murii de la v arietatea buclaie.

V RE A E B L AI T TA E
V arietatea bel c u prinde efectivul cel mai mic n cadrul r a sei, existena ei fiind chiar contestat de unii autori, care susin c aceasta ar fi o Spanc cu lna puin mai groas. Desigur c exist exemplare des tul de m ulte rezultate din ncruciarea Spanc x igaie, n special n Dobrogea i Brgan, care avnd o finee medie a lnii de 30 32 microni pot fi uor confundate cu igaia, cu care se aseamn de m ulte ori i ca exterior. Pe de alt parte exist oi cu aspect de igaie bel care provin din ncru ciarea igaie x urcan alb pn la generaia a doua sau a treia. Din investigaiile noastre i ale altor cercettori pe teren s-a p u tu t con stata existena ca atare a v arie tii bele, care se caracterizeaz printr-o ln puin mai fin ca a oilor bucli i ruginii. Oile igi bele au o constituie mai fin i o rezisten organic d i m i nuat fa de celelalte varieti ale rasei igaie. Mieii ap arin nd v arietii bel se nasc cu lna i jarul alb, acesta d in urm putnd avea uneori mici pete pigm entate sub form de stropituri.

V RE A E N A R AI T TA E GA
V arietatea neagr a fost m ult timp confundat de autorii mai vechi cu C arnabatul, cu care se aseamn ntr-ad ev r destul de m ult. igaia neagr se ntlnete n num r mai mare n regiunile Dobrogea, G alai, Bucureti etc. n Ardeal i B anat num rul acestor oi este m ult mai mic. C onformaia corporal a oilor igi negre este mezomorf cu tendin spre brevimorfism, dup cum rezult din m surtorile com parative cu v a r ie tatea buclaie, efectuate la ferma Spanov de N i c a si D e r m e n g i (132). P rodu ctiv ita tea oilor igi negre n condiii precare de ntrein ere este destul de bun n com paraie cu cea a v a rie tii buclaie, in u t n aceleai condiii (tabelul 50).

198

RASELE DE 01 DIN ARA NOASTRA

Din datele de mai sus rezult c igaia neagr fa de buclaie produce cu circa 8% mai puin ln, cu 10% mai m ult lapte i are o greutate vie cu circa 5% mai mare. In condiii grele de cretere i chiar la boli, igaia neagr rezist mai bine dect toate celelalte varie ti ale rasei dovedind o con stituie deosebit de robust. Oile igi au o bun capacitate de ngrare i produc o carne apreciat, mai ales aceea de miel. Defectul principal al acestei v arieti l constituie culoarea neagr neuniform a lnii, care i reduce m ult valoarea. Mieii igi negri se nasc cu o culoare neagr m at a lnii, avnd o nuan rocat. Cu vrsta, ncepnd de pe la 23 luni, treim ea superioar a uvielor sufer o degradare a culorii, devenind rocat-cafenie, baza uvielor rm nnd neagr, spre deosebire de C arnabat la care i baza uviei este tot cafenie. Aspectul exterior al lnii la oile igi negre este rocat, ceea ce le-a atras denumirea de cerna-cervena, care n limba bulgar nseamn neagr-rocat. La oile igi negre adulte se constat prezena unor fibre de ln alb, intercalate n masa celor negre.

TP LG I D M N E I U I AE E U T
n trecut se considera c igaia ca ras de es nu poate crete n regiunile de munte, acestea rm nnd n exclusivitate rasei urcan. Cercetrile efec tu ate de N i c a i D e r m e n g i (132) au scos n eviden faptul c n R .P .R . n ultim ii 4050 de ani s-a format o populaie de oi igi n plin regiune de m unte i care formeaz un tip aparte n cadrul rasei. igaia de m unte s-a format a tt prin nlocuirea direct a oilor urcane cu oi igi tran shu m ante din regiuni premuntoase i aclim atizarea lor la con diiile de munte, ct i prin ncruciarea de absorbie igaie x urcan, cu berbeci din aceleai regiuni premuntoase (Scele, Covasna, Bran etc.). igaia de m unte se crete azi n zona m untoas din raioanele Cmpina, Teleajen, Cislu, Codlea, Tg. Secuiesc i altele, n localiti la altitu din i ce variaz ntre 780 i 1 245 m. Vara aceste oi puneaz n golurile alpine la 1 6002 200 m altitudine. P recip itaiile atmosferice anuale din zona de cretere a igii de m unte variaz ntre 750 i 1 100 mm n ultim ii 30 de ani.

RASA IGAIE

199

Localitile cu cele mai numeroase efective de igi de m unte i n ace lai timp de calitate mai bun sn t: Tei ia, Tristeni i Secria (raionul Cimpina), Bran P oarta (raionul Codlea), Goideti (raionul Cislu) etc. Cunos cutele centre de cretere ale rasei igaie Covasna i Scele fac t r a n ziia ntre igaia de es i cea de munte. Ca exterior igaia de m unte nu difer practic prin nim ic de cea de es, dect printr-o talie i greutate vie n general p uin mai mic. Cele 4 varieti ale rasei snt reprezentate i n cadrul igii de munte, preferate fiind ru g i nia i buclaia (tabelul 51).

Oile igi de m unte se remarc printr-o con stituie robust, rezisten i bun a d a p ta re la condiiile climei mai aspre de m unte, rivaliznd n aceast p riv in cu urcana. igaia de m unte are o ln c a lita tiv superioar celei de es, n special sub raportul randam entului la splare, rezistenei la traciune, lungimii uviei, m tso z itii i chiar a fineii. C a n tita tiv producia medie de ln splat la igaia de m unte este de 1,3 kg.

200

RASELE DE OI DIN ARA NOASTRA

P roduciile de lapte i carne snt cu 10 20% mai sczute la igaia de m u nte fa de cea de es, d atorit condiiilor mai vitrege de alim entaie i de clim. E xistena tipului de m unte cu nsuiri valoroase arat posibilitatea extinderii pe scar larg a creterii oilor igi n regiunile de munte, unde pn acum se credea c se pot crete num ai oi urcane. In vederea perfecio nrii prin selecie i prin m b u n tirea condiiilor de ntreinere, s-a nfiin a t n anul 1956 o ferm cu peste 7 000 de oi igi de m unte la Q.A.S. Lzarea, raionul Gheorghieni, regiunea Mure-Autonom Maghiar, precum i la alte u n iti socialiste. P E R S P E C T IV E L E R A SEI IGAIE Dei oile igi au a p titu d in i zooeconomice ridicate, totui n m ulte regi uni ale rii, ele se afl nc ntr-o stare de p rim itiv itate, datorit condi iilor mediocre i chiar submediocre de hrnire, ngrijire i ntreinere. Pe lng acestea, n unele pri ale rii rasa igaie a mai pierdut n parte din nsuirile ei valoroase din cauza ncrucirilor la ntm plare, nesistem a tice, cu oile urcane i Stogoe. In s itu aia actual, ameliorarea oilor igi trebuie s se fac printr-o selecie riguroas n cadrul rasei, paralel cu m b u n tirea condiiilor de alim entaie, ngrijire i ntreinere. Fermele de oi igi din gospodriile agricole de sta t trebuie s livreze m aterial de reproducie superior coope rativelor agricole de producie. In selecia oilor igi se va tinde spre un tip anum it. Tipul urm rit. C onstituie robust, osatur puternic. Animalele bine conformate, cu capul de m rim e mijlocie, gtul destul de lung i p o triv it de gros, trunchiul lung, po trivit de larg, membrele p o triv it de nalte i puternice. Pielea, elastic i deas, mbrac corpul fr a forma rezerve sub form de cute. Lna de culoare alb. Se adm ite la femelele igaie buclaie un num r redus de fibre negre de ln intercalate n masa fibrelor albe. Ja ru l de pe cap i membre de culoare alb (igaie bel), castanie (igaie buclaie), ro cat (igaie ruginie). Animalele de mrime mijlocie, cu greutatea vie la oile adulte de 40 45 kg i peste, la berbecii de reproducie de cel pu in 60 65 kg, la mioare de 35 37 kg i mai m ult i la miori 40 45 kg i mai m ult. Producia de ln la oile adulte 33,8 kg, la mioare 33,8 kg, la vrsta m axim de 15 luni, la berbecii de reproducie 4 4,5 kg i mai m ult, la miori 3,55 kg i peste. Lna destul de deas, cu 3 4 ondulaii pe cm liniar, fineea sub 34 microni sau de calitatea Bradford 50, 56/50. Lungimea uviei la vrsta de 12 luni a lnii de peste 8 cm. Usuc n ca n tita te suficient i de bun calitate. R a n dam entul la splare de 5053% i mai m ult. E xtinderea bun a lnii. Abdomenul acoperit cu ln suficient de lung i deas, capul cu fruntea i obrajii acoperii, iar membrele acoperite pn la genunchi i jarete.

RASA URCANA

201

P roducia total de lapte 110 120 kg i mai m ult ntr-o perioad de lactaie. P rolificitatea cel pu in 110 miei de la 100 de oi ftate. Ameliorarea rasei igaie prin ncruciare cu Merinosul este admis n zona de merinozare din sud-estul i vestul rii. RASA URCAN

urcana este o ras local de m unte, care se mai ntlnete i n reg iu nile de coline ca i n unele regiuni de es. Oaia urcan este cunoscut n lite ratu ra de specialitate i sub alte d en u miri, din care cele mai de seam s n t : oaia brsan din ara Brsei; ciuc, denumire sub care este cunoscut n lite ratu ra sovietic; ratzka, denumire ungar; Zackel, denum ire german. Originea i aria de rspndire. Oaia urcan provine din Ovis vignei arcar. Aria de rspndire a oilor urcane, n afar de R epublica Popular R om n, mai cuprinde unele regiuni din R.S.S. Moldoveneasc, U craina subcarpatic, R .P . Ungar, R .P . Bulgaria, R.S.F. Jugoslavia, Grecia i Turcia. Rasa urcan cu toate v arie tile sale, m preun cu oaia Stogo, con stituie grupa oilor cu ln m ix t i groas, care actualm ente la noi n ar reprezint circa 40% din totalul efectivului ovin i cuprinde cele mai ntinse teritorii din ar i n special p rile m untoase i de coline din regiunile Arge, O ltenia, Braov, Hunedoara, Mure-Autonom M aghiar, Cluj, B anat, M aramure, Iai, Suceava i Bacu. D a to rit faptului c lna groas a oilor urcane nu satisface cerinele industriei textile, dect ntr-o foarte mic parte, toate m surile i aciunile in iiate de s ta t tind la reducerea ariei de rspndire a acestor oi n favoarea oilor cu ln fin i semifin, lim itn d zona de cretere a oilor urcane la regiuni cu precipitaii atmosferice de peste 900 mm anual. In prezent, oilor urcane li se atrib u ie o im p ortan economic minor, urm nd ca cele care se gsesc n sudul i sud-vestul rii s fie nlocuite de oi cu ln fin i semi fin, iar cele din nordul i centrul Moldovei s fie am eliorate cu rasa K arakul, afar de zona s tab ilit pentru creterea urcanei brum rii. P en tru creterea rasei urcan cu toate v arie tile ei se prevd n actuala hart zootehnic trei zone m untoase cu precip itaii atmosferice m a ri: o zon cuprinznd p arial raioanele Ceahlu, P ia tra Neam , Moineti i Tg. Ocna; a doua zon n M unii Apuseni cu raioanele Alba Iulia, Cmpeni i G urahon i a treia zon cu raioanele Fgra, Curtea de Arge, Rmnicu-Vlcea, Horezu, Petroani i Orova. C ARACTERE DE RASA Principalele caractere de ras ale oilor urcane cuprinse n STAS-ul rasei snt u rm to a re le : producie m ix t : lapte, ln i pielicele; ln groas i m ixt, de culoare diferit dup v a r i e t i : alb, neagr de diferite n u an e i brum rie, acoper tot corpul, pe cap pn la frunte, pe membre pn deasupra genunchilor i ja re ilo r;

202

RA SE LE DE OI DIN ARA NOASTRA

talie p o triv it de m are; trunchi lung, p o triv it de adnc i de larg, sprijinit pe membre sub iri i puternice; coada lung i subire; anim alele snt tardive, rustice i rezistente. In general, m aterialul ovin ap a rin n d acestei rase prezint caracterul specific oilor tardive. Rasa urcan se ncadreaz mai m ult n tipul dolicomorf, spre deosebire de igaie care aparin e tipului mezomorf. n lim e a la grebn la oi este de 63,2 cm v ariind ntre 54 i 67 cm, iar laberbeci 71,6 cm cu v aria ii ntre 66 i 75 cm. G reutatea corporal la oi este n medie de 37,2 kg cu v ariaii individuale ntre 32 i 53 kg, iar la berbeci 53,4 kg, variind ntre 43 i 68 kg. Capul la urcan este mai alungit dect la igaie i cu un profil drept la femele i uor convex la masculi. Ochii au o privire vioaie, expresiv. Oile n m ajoritatea cazurilor au coarne mici sau coarne rudim entare. Berbecii au coarne bine dezvoltate, rsucite ntr-o spiral mai ntins dect la igaie i n d rep ta t n lturi. Lungimea coarnelor la berbeci este n medie de 62 cm. Urechile snt m ici; gtul alungit i s u b ire; grebnul, spinarea i alele relativ nguste; coapsele i fesele slab dezvoltate; membrele snt puternice cu articu laii solide i cu unghii consistente, adap ta te la drumuri lungi. Ugerul bine dezvolat cu sfrcuri destul de m a ri; coada lung de 30 36 cm, avnd 14 24 vertebre coccigiene. urcana este o ras rustic, rezistent la boli i intem perii, a d a p ta t condiiilor vitrege de mediu i po triv it pentru regiunile muntoase cu preci p itaii atmosferice foarte mari. P R O D U C IIL E RASEI URCANE Producia de ln. Oaia urcan are o ln m ixt, compus n general din fibre groase i lungi i fibre subiri i scurte, la care se mai adaug un procent variabil de fibre interm ediare, iar cteodat i fibre moarte. Fibrele groase formeaz scheletul uvielor i le im prim acestora un aspect p ro n u n at conic cu vrful ascuit, de pe care apa de ploaie se scurge cu uurin. Lungimea absolut a acestor fibre este n medie de 23 cm cu variaii ntre 14 i 35 cm. Num rul ondulaiilor variaz n tre 0,2 i 1 pe 1 cm liniar, avnd un aspect puin pro n u n at i neregulat. Oile cu ondulaii mai dese i pronunate se numesc oi cree. Fibrele groase, n marea m ajoritate, snt cu m duv. Ele au n medie o finee de 58 microni, o extensibilitate de 54% , o rezisten la traciune de 76 g pe lungimea de 1 cm i o rezisten la torsiune de 59 rsuciri. Fibrele subiri i scurte se afl situ ate la baza uvielor i ele constituie m brcm intea lnoas propriu-zis, avnd o finee n medie sub 30 microni. Lungimea fibrelor subiri este de 3 16 cm, cu 2 3 ondulaii pe 1 cm liniar. R ezistena la traciune este de 20 g, extensibilitatea 42%, rezistena la t o r siune de 98 rsuciri. Fibrele intermediare ocup o situaie interm ediar ca finee i ca lungime ntre primele dou categorii de fibre. Lungim ea este n medie de 21 cm cu variaii ntre 13 i 30 cm.

RASA URCANA

203

Extinderea lnii pe ex trem iti este satisfctoare. F ru n tea de regul este acoperit cu un smoc de ln scurt. Obrajii snt mai golai dect la igaie. Membrele snt acoperite cu ln pn la ju m tatea an teb raulu i i pn aproape de jaret. P roducia de ln, la o ntreinere slab, este n medie de 1,7 kg. In gos podria agricol de sta t H ida (Cluj), oile urcane au produs n medie 1,73 kg ln, iar la B um beti-Piig, 1,91 kg cu m axim a de 3,7 kg. In cresctoriile cu o ntreinere norm al, producia la femele este n medie de 2,2 kg, cu variaii ntre 1,4 i 4 kg, iar la masculi media este de 3,2 kg cu v ariaii ntre 2,6 i 6 kg. Lna de urcan i gsete n treb uin are mai m ult pentru confecionarea de stofe groase (iacuri, sumane), pturi, covoare i altele. Producia total de lapte la rasa urcan este n medie de 66 kg, ntr-o perioad de lactaie cu v ariaii individuale ntre 24 i 252 kg. In cresc toriile bune, producia a ajuns la o medie de 127 kg lapte pe lactaie. In aceast c a n titate se include i laptele supt de miel. D u ra ta perioadei de lactaie este de 5 7 luni. Din laptele de urcan se fabric brnz de putin, de burduf, brnz telemea i cacaval de Penteleu. Producia de carne la urcan trece pe plan secundar, fiind o ras tardiv la care ngrarea se face mai anevoios dect la igaie. Mielul la natere are circa 2,8 3 kg greutate i se dezvolt ncet, ajungnd la completa dezvoltare, adic la starea ad u lt, la vrsta de 3 y2 4 ani. Producia de pielicele la rasa urcan prezint o im portan destul de mare, mai ales la v arietatea brumrie. Chiar la varietatea neagr s-au p u tu t observa n anum ite centre (raionul Tg. Neam) miei cu buclaj lucios, m runt i uniform, apreciat pentru cciuli. Rasa urcan reprezint un sub strat bun pentru ncruciarea cu rasa K arakul, producnd chiar de la prim a generaie pielicele de valoare. Prolificitatea la oaia urcan este m oderat, 97 103 miei la 100 de oi ftate, nregistrndu-se de regul 5 8% ftri duble. In condiii bune de ntreinere a oilor, mai ales n perioada pregtitoare pentru m ont i n perioada de mont, s-au p u tu t obine pn la 20% ftri duble.

V A R IE T IL E RASEI URCANE Rasa urcan are p a tru v a r i e t i : alb, neagr, brumrie i raea.
VARIETATEA ALBA

Aceast varie tate este cea mai rspndit. Se crete mai m ult n jum tatea apusean a rii, cu centrele mai im p ortante de cretere n regiunile Arge, O ltenia i Braov. urcana alb este apreciat d atorit lnii de culoare alb, care se preteaz la vopsit n orice culoare i nu an. J a r u l, de asemenea, este de culoare alb, pu tn d avea pigm entaii pariale sau totale pe cap i membre. Cnd p igm entaia de pe cap i membre este total i de un brun-

204

RASKLli

DE

OI

DIN

ARA

NOASTRA

nchis, atunci se vorbete de oi urcane bucli. urcana alb este o bun productoare de lapte i selecia ei trebuie nd rep ta t mai m ult n direcia laptelui. S-ar putea ad m ite pentru sporirea produciei de lapte i o infuzie de snge Friz, dar num ai acolo unde con diiile de ntreinere snt bune. P rin infuzie de Friz, s-ar mai p utea m b u n ti calitatea lnii, precocitatea i prolificitatea, pe lng o sporire a m asivitii cor porale la oile urcane.

V RE A E N A R AI T TA E G
V arietatea neagr o gsim rspndit mai m ult n partea de rsrit a rii, animalele adulte avnd un colorit crunt cu n u a n a laie de un cenuiu deschis sau sein de un cenuiu rocat. V arietatea neagr a urcanei prezint aceleai caractere ca i varietatea alb. Deosebirea const mai m ult n culoarea lnii. Mieii prezint un buclaj caracteristic, de ca litate inferioar. Ocupnd regiunile de coline din centrul i nordul Moldovei, urcana neagr este folosit n aceast parte a rii pentru ncruciarea cu rasa K arakul, n vederea produciei de pieiicele. ncruciarea oilor urcane cu berbeci Karakul poate merge pn la a treia gene raie n regiunile cu precipitaii atmosfe rice sub 450 mm i pn la a doua gene raie, urm at de metisarea n sine, acolo unde precipitaiile snt ceva mai mari. n re giunile cu precipitaii atmosferice de peste 650 mm se recomand ncruciarea in d u s tri al ntre Karakul i urcan, s a c r i f i c n d toi mieii la prima generaie pentru pieiicele.

RASA URCANA

205

V RE A E B U I A I T T A R M RE
V arietatea brum rie este rspndit mai m ult n ju m tatea de nord a Moldovei, av nd ca centru mai im portant de cretere regiunile Suceava, Bacu i mai p u in regiunea Iai. urcana brum rie se caracterizeaz printr-un colorit caracteristic al buclajului la miel i anume de un argintiu-brum at, cu o n u an albstruie sau liliachie. Cu vrsta, aceast culore apare din ce n ce mai splcit, pn cnd la anim alul adult lna capt cu aspect alb-vnt sau alb-m urdar. J a ru l i pstreaz ns culoarea buclajului de miel i acesta constituie aproape singurul criteriu care ne ofer posibilitatea s facem la prim a vedere de la d istan deosebirea ntre urcana brum rie i urcana alb. B ln ia mieilor brum rii este c u ta t a tt pe p iaa intern, ct i la export, constituind un articol apreciat pe p iaa m ondial. P en tru ameliorarea oilor urcane brum rii n direcia pielicelei, ele se ncrucieaz cu berbeci K arakul chiar numai sub form de infuzie desnge. S-a p u tu t constata c la o infuzie de snge Karakul, la anim alele cu o constituie robust, se poate uor combina producia bun de pielicele cu o producie superioar de lapte; ca dovad ne servete faptul c n cresctoriile de oi brum rii metise K arakul X urcan, care au dat producia cea mai mare de lapte, s-a gsit i num rul cel mai m are de miei brum rii cu buclaj superior. La mieii brum rii provenii din prin i brum rii apare de regul o defec iune constituional cunoscut sub denumirea de tim panit cronic, care duce la m oartea anim alelor tinere ntr-un procent oarecare nainte de a ajunge la vrsta de reproducie. M o rtalitatea mai frecvent s-a p u tu t constata la mieii brum rii n vrst de 2 5 luni. Simptomele tim panitei cronice snt inapetiena i bafonarea excesiv a abdomenului, cruia ciobanii i zic miel cu dou burduhane. Dup ultim ele cercetri acest defect are la baz o slbire a constituiei. Cea mai m are m o rtalitate datorit tim panitei cronice s-a co nstatat la mieii mai p u in pigm entai i cu o constitu ie mai debil. P en tru diagnostic servete pig m en taia buclajului, a pielii i a mucoaselor care este mai pu in intens la astfel de miei. Acetia au de regul un cap aproape alb complet i o p ig m en taie a mucoaselor ex trem de slab n regiunea vlului p alatin (cerul gurii) i a limbii. P ractic intereseaz s se poat diagnostica mieii expui la tim p a n it cronic im ediat dup ftare, spre a-i sacrifica la timp pentru valoroasele lor pielicele, evitndu-se astfel pier derile economice. P n la elucidarea complet a problemei n legtur cu tim p a n ita cronic, se recomand ca n selecia ce se face oilor brum rii s se rein

206

R ASELE DE OI D IN ARA NOASTRA

pentru reproducie mieii cu o constituie mai robust i de un brum riu normal sau ceva mai nchis. Se va adm ite, deocam dat, mai ales n turm ele de exploatare, mperecherea oilor brum rii cu berbeci negri de ras K arakul, selecionai n direcia pielicelei i a laptelui, cunoscut fiind faptul c practic n asemenea situaii la miei nu are loc tim p a n ita cronic.
VARIETATEA RACA

V arietatea R aca este rspn dit mai m ult n sud-vestul rii, n partea rs ritean aregiunii Banat. Caracteristica acestei varie ti snt coarnele de regul n form de tirbuon dispuse n sus i lateral i lna ceva mai lung dect la celelalte v arieti. R aca are lna de culoare alb sau neagr. Culoarea alb se ntlnete de obicei nsoit de un jar pig m en tat ca la igaia buclaie sau ruginie. La ncrucirile cu rasa K arakul, aceast v arie tate d produi inferiori sub raportul ca litii pielicelei, n com paraie cu produii rezu ltai din ncruci area celorlalte v arieti de urcan cu rasa K arakul. P E R S P E C T IV E L E DE A M E L IO R A R E A R A SEI URCANE Rasa urcan poate fi am eliorat n prim ul rnd n difecia laptelui i a pielicelei de miel. La urcana brum rie i neagr, am eliorarea trebuie s mearg n direcia m b u n tirii pielicelelor prin ncruciare cu rasa K arakul, fr a se neglija producia de lapte. Zona rezervat urcanei pentru ncruciare cu rasa K arakul este partea central i de nord a Moldovei. Aici s-au p u tu t observa, chiar de la prim a gene raie, produi superiori sub raportul pielicelei. P rin ncruciare cu rasa K arakul, ct i prin selecie n sine, urcana brum rie trebuie s devin o varie tate am elioratoare pentru celelalte varieti de urcan n regiunile cu precipitaii atmosferice mari. In ceea ce privete urcana alb, aceasta deocamdat va fi am eliorat n direcia laptelui, a lnii pentru covoare tip persan, iar mai trziu probabil i n direcia pielicelei. Lna de urcan, mai ales aceea de culoare alb, i gsete o foarte mare n trebu inare n ultim ul tim p la noi n ar n industria covoarelor de tip persan care au o mare cutare la export. Lna pentru covoare trebuie s fie lung, rezistent, lucioas i mtsoas nsuiri care trebuie avute n vedere la selecia acestor oi. P roducia de lapte la oile urcane este ridicat. Dac n condiii de ntreinere obinuite s-a p u tu t ajunge la o medie de 127 kg lapte ntr-o perioad de lactaie i la recorduri ce depesc 240 kg, aceasta nseamn c se deschide

VARIET AT EA

SP ANCA

207

un cmp larg pentru selecie n aceast direcie. P entru m b u n tirea i mai departe n direcia laptelui, acolo unde snt create condiii de hrnire i de ngrijire superioare, se va putea adm ite i ncruciarea de infuzie cu rasa Friz, mai ales la urcana alb, ceea ce ar face s sporeasc a tt producia de lapte, precocitatea, ct i prolificitatea. P en tru v iitor se recomand reducerea efectivului rasei u r cane, fcndu-se n paralel se lecia acesteia n direcia s ta bilit. Aria de rspndire a oilor urcane se va lim ita la regiu nile m untoase din ar cu preci p ita iile atmosferice cele mai m ari, reducerea efectivului de oi urcane fcn du-se mai m ult n favoarea oilor cu ln semifin.
O A IA STOGO

Oaia Stogo sau Stogoman este un produs de ncruciare ntre rasa igaie i rasa urcan. Aceste ncruciri s-au produs n decursul vremurilor de cte ori s-au p u tu t n tln i cele dou rase, fie la graniele ariilor lor de rs pndire, fie datorit transhum anei, cnd aceste ntln iri erau inevitabile. Oaia Stogo o gsim astzi rspndit mai m ult n regiunile Bucureti i Oltenia, precum i n partea de sud-est a B anatulu i i mai p u in n celelalte pri ale rii. Oaia Stogo are caractere interm ediare ntre cele dou rase din care provine. La produii din prim a generaie, ntre igaie i urcan, lna capt de regul un aspect afnat, n form de stog, din care cauz i se zice Stogo. uviele snt mai scurte dect la urcan, au un vrf mai p u in ascuit, iar lungimea lor variaz ntre 10 i 16 cm. Lna este mai fin (38 47 microni) dect la urcan. Oile Stogoe n general snt viguroase, iar a p titu d in ile pentru producia de carne snt mai p ronu nate dect la urcan. Pe msura avansrii procesului de igaizare num rul oilor stogoe va descrete mereu pn la lichidare, ele nefiind prevzute n h a rta zootehnic. Deci, oaia Stogo nu reprezint un tip aparte care s fie consolidat, ci este considerat ca o simpl form de tranziie n procesul de m b u n t ire a oilor urcane prin ncruciarea lor cu berbeci de ras igaie.
V A R IE T A T E A SPANC

Spanca reprezint o v arie tate destul de consolidat, format prin ncruci area berbecilor Merinos cu oi de ras igaie. Spanca mai este cunoscut sub denumirea de polo i pol-spatic. In vechime oilor Merinos li se spunea ovis

208

RASELE DE OI DIN ARA NOASTRA

hispanica sau spanca. Denumirea de polo, care se mai d acestor oi, provine de la cuvntul pre scu rtat po l, care n limba slav nseamn ju m ta te i atunci mai corect apare denumirea de polspanc, care nseamn jumtate Merinos. In tre Merinos i igaie exist o afin itate mare, ambele avnd aceeai origine. Aa se explic, c produii de ncruciare, chiar de la prim a generaie, se aseamn cu Merinosul, iar im p ortana pe care o prezint din punct de ve dere economic aceast v arietate este netgd uit de mare, pentru c ea produce o ln care satisface n bun parte c a n tita tiv i c a li tativ nevoile industriei textile. Ceea ce lipsete acestei varie t i, n general, este u n ifo rm i ta tea lnii, care i gsete explicaia n faptul c pn n ultim u l timp selecia i consolidarea acestei v arieti n-a co nstituit obiectul unei preo cupri mai de seam. Spanca este rsp nd it mai m ult n partea de sud-est a rii, n regiunile Dobrogea, G alai i mai pu in n regiunile Ploieti i Bucureti, iar n partea de vest a rii o gsim n regiunile Criana i mai pu in n regiunea B anat, cu tend ina de a-i lrgi din ce n ce mai m ult aria de rspndire. C A R A C TERE D IF E R E N IA L E A tt lna ct i jarul la Spanc snt de culoare alb, adm indu-se pigm entaii uoare pe ex tre m itile corpului acoperite cu jar. G reutatea vie la Spanc este de 38 47 kg la femele i 58 72 kg la ber beci, cu forme n general mai pline fa de igaie, mai ales n cazurile cnd la baz st o ncruciare cu Merinosul precoce. n lim e a la grebn este de 61 64 cm. P ro du cia medie de ln la oile adu lte este de 2,6 kg cu v aria ii individuale ntre 1,5 i 6 kg, iar la berbeci media este de 3,8 kg cu variaii ntre 2 i 8 kg. F ineea lnii este de 26 30 microni. E x tin derea lnii pe e x tre m iti i pe abdomen este mai mare n com paraie cu extinderea ce o are igaia. R andam entul la splare a lnii este n medie de 45% . Lna are o lungime de 6 10 cm. Num rul ondulaiilor pe 1 cm liniar este de 45, acestea avnd un aspect destul de regulat i potrivit de clar.

VARIETATEA SPANCA

209

P rod ucia total de lapte este n medie de 68 kg, cu v ariaii individuale intre 23 i 200 kg ntr-o perioad de lactaie de 160 200 zile. In ceea ce p ri vete producia de carne, aceasta este n general m ulum itoare, fiind mai bun atunci cnd la baza ncrucirii cu igaia st Merinosul precoce. Mieii la natere au o greutate medie de 3,65 kg cu v ariaii individuale de 2,6 4,8 kg, iar la nrcare ating 1820 kg la vrsta de 2 % luni. Spanca deci poate fi considerat ca o varie tate cu producii m ixte, n special pentru ln i lapte, fr a se desconsidera producia de carne. Ameliorarea Spncii se poate face pe de o p arte prin m b u n tirea con diiilor de mediu i prin selecie, alegnd indivizii mai rustici, mai bine a d a p tai condiiilor locale i mai productivi, iar pe de alt parte i prin infuzie de snge Merinos n regiunile cu condiii de hrnire i ngrijire mai bune. Tipul urm rit. In selecia oilor Spanc se va tinde spre un tip cu consti tuie robust i osatur puternic. Anim ale bine conformate, cu capul de dimensiuni mijlocii, gtul po triv it de lung i bine legat de corp, trunchiul lung, p o triv it de larg i adnc, membre destul de nalte i puternice. Pielea elastic i deas fr a forma rezerve sub form de cute. Lna i jarul de culoare alb. Pe jar se adm it pigm entaii. Animalele de m rim e mijlocie, cu greutatea vie la oile adu lte de 45 50 kg, iar la berbecii de reproducie de cel puin 65 70 kg, la mioare 35 37 kg i peste i la miori 40 45 kg i peste. P ro du cia de ln la oile adulte peste 4,5 kg, la berbecii de reproducie peste 6,0 kg, la mioare peste 4,0 kg i la miori peste 4,5 kg. Lna destul de deas, cu 4 5 ondulaii regulate pe 1 cm liniar, fineea de 25 28 microni sau de ca litatea Bradford 58 sau 56. Lungimea uviei la vrsta de 12 luni a lnii de la 7 cm n sus. Usuc n c a n tita te suficient i de bun calitate. R andam entul la splare de 45 48% i peste. Corpul bine m brcat cu ln, abdomenul acoperit cu ln suficient de lung i deas, la fel capul cu fruntea i obrazul, iar membrele acoperite cu ln pn la genunchi i jarei. P roducia de lapte, 90 100 kg n ntreaga perioad de lactaie. Prolificitatea cel p u in 110 miei de la 100 de oi ftate. Spanca are nevoie s fie m b u n t it sim ito r ca s devin m aterial am eliorator pentru ovinele cu lna groas. P entru a se ajunge la o bun soluionare n problema Spncii, este necesar s se aleag din efectivul actual de Spanc anim alele cele mai apropiate de tipul u rm rit la care s se aplice n mod sistem atic selecia o dat cu m b u n tirea condiiilor de hrnire i ngrijire, rm n nd ca celelalte oi Spanc s se merinozeze i s se selecioneze n vederea sporirii i pe aceast cale a efectivului necesar de Merinos. Spanca este bine ad a p ta t condiiilor locale de mediu i destul de bine consolidat. SPANCA A M E L IO R A T A Din aceast v a rie ta te se poate crea chiar un tip de Merinos autohton, cu o producie de ln c a n tita tiv i c a lita tiv m ulum itoare, care s fie bine ad a p ta t condiiilor natural-economice din sudul i sud-estul rii. Acestea
14 654

210

RASELE DE OI D IN ARA NOASTRA

de altfel au fost obiectivele unui colectiv de cercettori din nv m ntul superior zooteh nic de la Bucureti i de la In stitutul de Cercetri Zooteh nice care mpreun cu zootehnitii de la u n itile respective, ncepnd din anul 1950, lu creaz sub conducerea prof. T h. N i c a n regiunea D o brogea (G. A.S Petera i MirceaVod) si G.A.S. Jeglia re^. Bucureti, reuind s formeze un tip de oaie cu ln fina pe baz de Spanc num it Spanc ameliorat sau Merinos dunrean, folosind ca metod de lucru selecia creatoare n soit de m b u n tirea con diiilor de mediu. R ezultatele muncii desfurate pn n anul 1964 snt redate n continuare. Producia de ln medie pe cresctorie la G.A.S. Petera de 6,55 kg.
R a n d a m e n tu l la sp la re a l n i i , M
4 7 ,3 6 % (maxima 68,5%).

Fineea ln ii , M = 22,93 microni (12,545 microni). Lungimea relativ a lnii, M = 7 . 2 8 cm (maxim 9 cm). Lungimea absolut a lnii, M 10,9 cm (8,8 13,6 cm). Producia de lapte. P roducia total de lapte, M = 107 kg (maxima 264 kg) la oile adulte n 162 zile de lactaie; la primipare, Al = 88,2 kg (maxima 138 kg). Greutatea corporal. G reutatea mieilor la natere, M 3,814 kg (maxima 5,7 kg). G reutatea mieilor la nrcare (90 zile), M = 24,4 kg (maxima 39,5 kg). Sporul zilnic n greutate de la natere pn la vrsta de nrcare a mieilor (90 zile), M = 218,3 g (maxima 482 g). G reutatea corporal a mioarelor la vrsta de 1 _L ani, M = 44,64 kg

(maxima 57 kg). G reutatea corporal a berbecilor m iori alei p en tru reproducie l a vrsta de 1 -1- ani, M = 61,2 kg (53 67 kg).
2

G reutatea corporal a berbecilor aduli pepinieri, M = 79,77 kg (59 91 kg). G reutatea corporal a oilor adulte, M 54 kg (35 72 kg). Talia (nlim ea la grebn) la oile adulte, 65,6 cm (5770 cm). Fecunditatea 95,33% (93,397,09%). Prolificitatea - - 110,8% (108 114%).

RASA KARAKUL

211

RASA KARAKUL Rasa K arakul are o im portan economic mare datorit faptului c de la mieii produi de aceast ras, sacrificai n primele zile dup natere, se obin preioasele pielicele karakul, cunoscute n comerul internaional i sub denumirea de astrahan sau persan. Pielicelele karakul au o valoare mare prin faptul c ele reprezint un articol de blnrie frumos, durabil i n perm anen cu ta t. Din pielicelele de K arakul se confecionaz m antouri, jachete, gulere, cciuli etc. FOR M AREA I R S P N D IR E A Rasa de oi K arakul are ca strmo slbatic pe Ovis vignei arcar. Se pre supune c rasa K arakul s-a format n Arabia i anume n regiunea Bagdad, de unde arabii o dat cu m igraiunea lor n secolul al V lII-lea, ar fi adus-o n partea de sud-vest a Asiei i anum e n Turkestan. P rin m p rirea Turkestanului fcut ulterior, cele mai bune oi de ras Karakul au rmas n Republicile Socialiste Sovietice Uzbek i Turkmen. In afar de partea asiatic a U niunii Sovietice, rasa Karakul o gsim rspndit i n partea european i anume n Ucraina, n Caucazul de nord, n Crimeea, n K azahstan i n alte regiuni din U .R .S .S . n afar de Uniunea Sovietic, care este p atria de origine a acestei rase, oaia de ras Karakul se mai gsete rspndit n Afganistan, n Iran, n sud-vestul Africii, n Argen tina, Statele U n ite ale Americii, Germania, Austria, F rana, Italia, R .S .C eh o slovac, R .P . Polon i n alte ri, inclusiv n R .P . Rom n. Num rul de ovine K arakul de pe glob se ridic la peste 14,5 milioane capete, dintre care cea mai mare parte se gsete pe teritoriul U niunii Sovietice. Aceast ras a dat dovad de o putere de aclim atizare ct se poate de mare n regiunile cu clim uscat, dnd rezultate bune, a tt la creterea n cadrul rasei, ct i n ncruciare cu diferite alte rase. C uvntul karakul nseamn lac negru. Originea acestui cuvnt trebuie cutat n denumirea lacurilor de pe rul Zeravan, situ ate n apropierea oraului K arakul. n ara de origine rasa K arakul, n culoarea ei neagr, se num ete de localnici A ra b i, ceea ce trdeaz originea ei din Arabia. n diversele p ri ale globului rasa K arakul o mai gsim cteodat i sub denumirea de Buchara ora vechi din Uzbekistan, pe vremuri cap itala em iratu lui de B uchara. Denumirea de Astrahan s-a dat pielicelelor dup numele oraului A strahan de pe Volga care pe vremuri juca un rol nsem nat n comerul cu pielicele karakul, dup cum denumirea de persan este legat de comercianii din Persia, care se ocupau cu negoul pielicelelor de miel K arakul. Oaia de ras K arakul se ntlnete mai m ult n culoarea neagr (Arabi) i aceasta reprezint K arakulul propriu-zis. Mai exist o v arie tate brum rie a rasei K arakul, creia n lite ratu ra de specialitate i se zice Shiras, dup denumirea unui ora din sudul Iranului. K arakulul n culoarea maron consti tuie v arietatea Kombar. Rasa K arakul se mai ntlnete ntr-o culoare armierocat, cnd i se zice Guligaz i o mai gsim sub un aspect al blnielor de

212

RASELE DE OI DIN ARA NOASTRA

culoarea cafelei cu lapte, cu vrful buclelor ntr-o n u an aurie sau argintie, cnd i se zice S u r , Sur-antic sau A g u ti. In mod excepional K arakulul se mai n tlnete i n culoarea alb. Acestea ns snt cazuri de albinism. Oaia de ras K arakul a fost introdus pentru prim a d at la noi n tar n anul 1910, cnd s-a adus un transport din Buchara de 160 capete. A urm at apoi o serie de alte transporturi mai mici, fcute de cresctori particulari. Cresctoriile njghebate au suferit m u lt de pe urm a celor dou rzboaie mondiale. Astzi la noi n tar se num r circa 4 000 capete ovine de ras c u rat K arakul. In anul 1948 s-a fcut un import din U .R .S .S . de 100 berbeci reproductori, iar n 1952 de 200 berbeci i 100 oi de ras K arak ul. Cresctoriile cele mai im po rtan te de ras K arakul pe care le avem n ta r se afl la Slobozia, regiunea Bucureti, la S ta iu n e a experim ental P op ui, regiunea Suceava i n parte la gospodriile agricole de s ta t Dngeni, Couca i Hneti din regiunea Suceava. Creterea i exploatarea oilor n direcia pielicelelor a lu at un avnt mai nsem nat n Moldova, unde se practic pe o scar din ce n ce mai larg ncruciarea oilor urcane cu berbeci K arakul.

CAPACITATEA

DE

ACLIM ATIZARE

In p atria de origine a rasei K arakul cu centrul n R .S.S. Uzbek, precipitaiile atmosferice snt n medie de 129 mm, iar u m id ita te a relativ a aerului de 60% anual. Vara u m id itate a aerului scade uneori n orele de amiaz pn la 7% . Tem peratura medie anual este de 14 cu v aria ii ntre 27 i + 4 9 ,8 . In general, clim a are un caracter excesiv continental. La noi n tar tem peratura medie anual este de 9,6 cu media n tim pul verii de 20 i cu extrem e apropiate de cele din Uzbekistan. P rec ipitaiile atmosferice snt n medie de 605 m m anual. Cea mai sczut medie anual o gsim n sud-estul trii, iar cea mai ridicat n C arpatii de nord. Clima i la noi n tar are un caracter continental mai cu seam n partea de rsrit a trii. In p atria ei, oaia de ras K arakul a ajuns s se adapteze n decursul secolelor la condiii aspre de mediu i s suporte cldurile de var, frigul de iarn i schim brile brute de tem peratur. Ea s-a obinuit s suporte chiar lipsuri de hran i de ap, nu s-a obinuit ns s suporte excesul de um iditate. O dat cu expansiunea rasei K arakul n diferite ri, cu condiii de clim diferite, s-a p u tu t constata c aceast ras, schimbndu-i mediul ei de step, devine mai pretenioas, mai p uin rezistent la boli i mai sensibil la um id itate . Astfel, n rile cu p recipitaii atmosferice abundente i cu u m id itate excesiv a aerului, cum snt de exemplu rile scandinave, ncercrile fcute de a crete aceast ras n-au dat rezultate bune. In schimb, rezultate pozitive s-au o b in u t n regiunile cu clim uscat, cum snt de exemplu cele din sudvestul Africii, precum i n anum ite regiuni mai secetoase din Crimeea, Ucraina de sud, K azahstan i altele din U .R .S.S. i diferite alte tri.

RASA KARAKUL

213

O bservaiile fcute pn n prezent asupra ncercrilor de a crete rasa Karakul la noi n ar ne ndreptesc s facem afirm aia c rasa de oi K arakul are o m are putere de aclim atizare. Ea este p u in pretenioas i destul de rezistent n p a tria ei. In condiiile rii noastre, ns, rasa K arakul devine mai pretenioas i mai p u in rezistent, mai ales n regiunile umede i reci. Metiii K arakul X urcan, din prim a i chiar din a doua generaie, snt viguroi i aproape tot a tt de rezisteni la u m id itate i parazitoze ca i urcana crescut n Moldova la 500 550 mm precipitaii atmosferice anual. La o ncruciare de absorbie mai avansat ns, n generaiile urm toare, metiii devin cu a t t mai pretenioi i mai p u in rezisteni, cu ct gradul de karakulizare a lor este mai avansat. Oilor de ras Karakul nu le priete excesul de um id itate . D untoare s-au dovedit mai ales p recip itaiile din tim pul verii. Regiunile cele mai p o tr i vite pentru creterea oilor K arakul n ras curat sau n ncruciare de absorbie cu rasa urcan la noi n ar, snt acelea unde media precip itaiilor a t m o sferice este sub 450 mm, iar media u m id it ii aerului nu depete 70% anual. De preferat pentru oile de ras K arakul, snt punile de pe terenurile p e r meabile, cu expoziie sud-estic sau estic, p erm in d to tod at o scurgere uoar a apei. Condiiile cele mai bune pentru creterea oilor de ras K arakul se gsesc n partea de est i sud-est a rii. F aptul c zona de cretere a oilor K arakul la noi n ar se afl n ju m tatea de nord a Moldovei, adic n condiii clim atice mai p u in prielnice pentru creterea acestei rase, se explic prin ex istena n mas com pact, n aceast parte a Moldovei, a unui num r de ap ro xim a tiv 750 mii de ovine urcane negre i brum rii i metii ai acestora cu rasa K arakul, care servesc ca substrat excelent n ncrucirile cu rasa Karakul n vederea producerii valo roaselor pielicele de miel i pentru formarea unui tip de Karakul local, reziste n t la parazitoze i um iditate. E X T E R IO R U L RASEI KARAKUL E xteriorul la rasa Karakul variaz m ult chiar n ara de origine. Tipul mediu ns este reprezentat prin urm toarele caractere de r a s : Capul alungit (25,5 cm lungime), usciv i uor bom bat sau berbecat (la masculi mai m ult, la femele mai puin) n regiunea nazal. Un cap scurt, cu un profil prea convex i grosolan indic amestecul sngelui strin. in uta capului este puin ridicat, vrful botului ascuit, nrile alungite cu aripi care prezint uoare ncreituri. Brbia, p rivit din profil, prezint aproape de buze o scobitur mai m ult sau mai puin p ron unat. F a a este acoperit cu peri scuri i lucioi, iar fruntea, la baza coarnelor, este m brcat cu o ln scurt sau cu un jar uor ondulat. Oile snt ciute sau au coarne mici, rudim entare. La fel, circa 25 % din berbeci snt ciui. Restul berbecilor au coarne de dimensiuni diferite, n general puin dezvoltate la baz, formnd o spiral incomplet i mai puin ntins dect la urcan. Ochii au o privire blnd i lin itit, mai ales la femele.

214

RASELE DE 01 DIN ARA NOASTR

Urechile mari i blegi au o lungime medie de 14,7 cm i o lim e de 7,5 cm. Se ntlnesc la aceast ras i oi ciule sau semiciule. Urechile snt acoperite cu jar scurt, lucios i mtsos, care cteodat prezint uoare ondulaii. Gtul este sub ire, p u in alungit, avnd n tru ctv a in u ta cerbului sau a cmilei. Un gt scurt i gros indic amestecul sngelui strin. Trunchiul la rasa K a ra kul este alungit, cu coaste slab arcuite i cu pieptul relativ ngust. C avitatea toracic se lrgete i se adncete cu ct trece spre abdomen. Crupa de regul este teit, dnd trunchiului o form de par, mai ales la tineretul de 1 an. Regiunea alelor i a crupei, unde se afl buclajul de cea mai bun calitate, este de dorit s aib o suprafa ct mai mare. Linia spinrii urc uor de la grebn spre crup. Spinarea, alele i crupa snt de regul nguste. Membrele snt po triv it de lungi i puternice, ad a p ta te la drumuri i distane mari n step. Defectele care se ntlnesc mai des la rasa Karakul snt aplom burile n form de X la membrele anterioare i coate de vac la membrele posterioare. Membrele snt acoperite n partea de jos cu un jar scurt i lucios. Coada la rasa K arakul este lung, avnd n medie un num r de 18 vertebre. La baza cozii se afl un depozit de grsime, care la anim alele su praalim entate este dezvoltat, ajungnd la o greutate pn la 8 10 kg i chiar mai m ult, iar la oile slabe depozitul de grsime este mai redus, avnd num ai 1/2 pn la 1 kg greutate. Depozitul de grsime constituie o rezerv necesar pentru organism pe tim pul lipsei de hran, cum se ntm pl adesea n regiunile sece toase. Depozitul de grsime variaz ca form; de regul el are aspectul unui sac bilobat cu o lrgime de 1020 cm, iar cteodat are o form triunghiular, mai m u lt sau mai p u in p ro nun at. Form a triunghiular nu este bine vzut la rasa K arakul. Aceasta se ntlnete frecvent la metiii Karakul X urcan. Un depozit exagerat de grsime i mai ales cnd acesta pornete de la fese, de asemenea nu este bine vzut, n tru ct acesta trdeaz influena raselor de tip Kurdi.uk. Un depozit prea mare de grsime la coad mai prezint la femele un inconvenient n tim pul montei. Form a pe care o ia coada n partea de jos a depozitului de grsime variaz m ult, de la o uoar ndoitur pn la forma complet de S, care se consider tipic i deci dorit. Vrful propriu-zis al cozii, care este usciv i subire, poate s fie mai scurt sau mai lung. El trebuie s ajung pn n dreptul

RASA K A R A K U L

215

jaretului. Un vrf prea scurt, precum i unul prea lung nu snt bine vzute la rasa Karakul. Exteriorul oilor de rasa Karakul se red schematic n figura 90. Culoarea la rasa K arakul. La noi n ar 96% din efectivul oilor Karakul snt oi negre i numai circa 4% de alte culori. La oile negre aceast culoare o are anim alul numai ca miel, pn la vrsta de 12 luni, dup care lna devine la nceput rocat, apoi la 1 y2 ani capt un aspect sein-cenuiu nchis, iar dup 3 ani trece de regul ntr-un sein-cenuiu deschis, sau ntr-un cenuiu deschis simplu (lu). Numai jarul i pstreaz pn la srit o culoare mai m ult sau mai pu in neagr, uneori cu o nu an albstruie, a ltd a t cu o nu an rocat. N uana rocat a jarului nu este bine vzut la Karakul. La unele animale, mai ales la cele btrne, se constat o ncrunire a jarului pe vrful botului i a bursei testiculare, n jurul ochilor i pe marginea urechilor. Culoarea pielii la oile negre este de un v n t nchis. Petele albe apar la rasa K arakul mai frecvent pe vrful cozii i pe cretetul capului sau pe ceaf, rar pe membre i mai rar pe diferite alte regiuni corporale. P entru ncruciarea industrial cu rasa urcan, se pot n treb u in a i berbeci K a rakul cu pete albe pe ceaf i coad numai dac ei dau produi corespunztori sub raportul cali tii pielicelei.

216

RASELE DE 01 DIN ARA NOASTRA

G reutatea corporal la anim alele ad ulte de ras Karakul variaz ntre 55 i 70 kg, ajungnd chiar la 95 kg la berbeci i ntre 42 i 50 sau chiar 60 kg la oi. Principalele dimensiuni corporale la oile adulte de ras K arakul s n t :
nlimea la grebn ...........................................................................................................64,6 n lim ea la c r u p ............................................................................................................... 65,4 lungimea trunchiului ...................................................................................................... 67,8 adncimea toracelui ........................................................................................................... 30,1 lrgimea pieptului ...........................................................................................................16,8 perimetrul fluierului ..................................................................................................... 7,8 cm cm cm cm cm cm

P R O D U C IIL E RASEI K A R A K U L Producia de pielicele. P ro ducia principal la rasa K arakul o co n stituie pielicic mielului sacrificat n primele zile dup natere. P rin m b u n t ire a condiiilor de mediu i selecie, n U .R .S .S . s-a ajuns s se produc la aceast ras, pn la 8587% pielicele de clase superioare (ci. I i a Il-a). Producia de ln. Lna la rasa K arakul este m ixt i groas ns mai scurt ca la urcan, obinndu-se de pe oaie n medie 1,8 kg ln, iar n cresctoriile cu posibiliti de ntreinere mai bune 2,7 kg i mai m ult pe an. Lna karakul i gsete n treb u in are pentru confecionarea de covoare (covoare de Buchara), precum i pentru o m brcm inte mai groas de iarn. R andam entul la splare a lnii la rasa K arakul, dup A. I. N i k o 1 a e v (142), este de 55 60%. Producia de lapte este mai mic dect la rasa urcan i anum e n medie de 56 kg. In cresctoriile mai bune, producia poate s ajung la o medie de 68 kg cu m axim a individual pn la 150 kg lapte ntr-o perioad de lactaie, n care se include i laptele supt de miel. Laptele are n medie 7,8% grsime. Producia de carne la rasa K arakul nu prezint dect o im p ortan secun dar i nici nu se face selecia n direcia aceasta, pentru c anim alele cu o precocitate prea dezvoltat nu mai produc pielicele de calitate. Prolificitatea la rasa K arakul variaz ntre 105 i 123 miei la suta de oi ftate. F trile gemelare prezint la aceast ras o im portan mare, prin faptul c n cazul ftrilor duble de regul un miel este re in u t pentru repro ducie, iar cellalt se sacrific n prim ele zile dup natere, pentru pielicic. S-a ncercat s se sporeasc num rul de ftri gemelare stim ulnd ovulaia, printr-o hrnire i ngrijire corespunztoare ct i pe alte ci, cu rezul tate m ulum itoare. n cresctoriile bune se obin 135 158 miei la suta de oi ftate. n ultim ul timp n U .R .S .S . s-a c u ta t s se creeze un tip de K arakul prolific, prin ncruciarea acestei rase cu rasa Romanov. n aceast direcie s-a lucrat la Askania-Nova i astzi se poate considera c nsuirile K arakulului prolific au ajuns s se consolideze i n acelai timp s se m bunteasc i ca litatea pielicelelor, formndu-se astfel un tip de Karakul rustic, prolific i economic. Prin crearea acestui tip de Karakul s-a reuit ca prolificitatea s fie sporit fat de rasa pur Karakul cu 4550% , iar ca litatea pielicelelor s se apropie m ult de ca litatea acelora de K arakul curat.

RASA KARAKUL

217

La rasa K arakul, pielea, deci i ca litatea buclajului, snt influenate pe lng hran, de o serie de factori clim atici i n prim ul rnd de um iditate . Vin apoi n consideraie tem peratura, lum ina, vn tu rile etc. P rintr-o selecie, hrnire i ngrijire raional, se poate ajunge s se creasc economic oi de ras K arakul i n regiuni cu condiii deosebite de acelea din patria ei de origine. Ameliorarea rasei K arakul se poate face a t t n direcia m b u n tirii buclajului ct i n direcia laptelui, avnd grij ca n selecie s se aleag anim ale cu o co n stituie mai robust. Ca ras am elioratoare, rasa K arakul i imprim puternic caracterele i produce prin ncruciare cu o serie de rase, pielicele cu un buclaj superior. La noi n ar ncruciarea se face cu rasa urcan. Dup cum se tie, rasa urcan reprezint un su bstrat foarte bun pentru ncruciarea cu rasa K arakul. Chiar de la prim a generaie rezult miei cu pielicele de valoare. In afar de aceasta, sacrificnd mieii n primele zile dup natere, rm ne ntreaga producie de lapte a oilor respective, care poate fi valorificat pentru fabricarea brnzeturilor. In m ulte un iti agricole socialiste din Moldova se practic din ce n ce mai m ult ncruciarea ntre K arakul i urcan. R ezultate bune n aceast p riv in au fost ob in u te de cooperativele agricole de producie Roma, Cotrgaci i altele din raionul Botoani. D atorit faptului c oaia Karakul nu poate fi crescut n regiunile cu precipitaii atmosferice mari, urmeaz ca ncruciarea n asemenea regiuni ntre K arakul i urcan s se limiteze la primele dou generaii, urm ate de metisarea ntre ei a indivizilor corespunztori. ncruciarea de absorbie poate fi ngduit num ai n regiuni cu precipitaii atmosferice sub 450 mm i de preferin n u n it ile cu posibiliti de hrnire, ntreinere i ngrijire bune. P E R S P E C T IV E L E DE C R E T E R E A RASEI KARAKUL

La noi n ar, aceast ras trebuie s fie crescut n v arietatea ei de baz, neagr (arabi) i n varie tatea brum rie (shiras), urm nd s capete o rspndire mai mare pentru a fi crescut pe de o parte n ras curat, iar pe de alt p arte pentru a fi ncruciat cu rasa urcan, n vederea formrii unui tip de Karakul local i pentru producerea de pielicele. A tta timp ct exist asigurat o conjunctur favorabil pentru desfacerea pielicelelor a tt pe p iaa intern ct i la export, aceast ras urmeaz s fie selecionat n continuare n direcia pielicelelor, avnd drept obiectiv atingerea plafonului deocamdat d e 75% pielicele de c a litate superioar i producerea unui m aterial superior de reproducie. Totodat se va ameliora constituia i producia de lapte a oilor K arakul. Aceasta din urm se refer mai m ult la nevoia de a ameliora rasa Karakul i n direcia laptelui, paralel cu aceea a pielicelei pentru a asigura mieilor o bun dezvoltare n perioada de alptare, pe lng un surplus de lapte ce se poate mulge dup nrcarea mieilor.

218

RASELE DE OI DIN ARA NOASTRA

RASA FR IZ

Rasa Friza sau Ostfriz este originar din Frizia O riental, din Germania. Ea face parte din grupul oilor cu coada scurt, care-i trag originea din Muflon. Este o oaie de es, specializat pentru producia de lapte, fiind rspndit ntr-o regiune cu precipitaii atmosferice de 742 mm anual. Rasa Friz are culoarea alb, inclusiv jarul, adm indu-se uoare pigm en taii pe bot, n regiunea buzelor i a ochilor. Capul este mare cu o convexitate n regiunea nasului, mai p ro nun at la masculi i mai pu in p ronu nat la femele. Capul este gola pn dup ceaf. Urechile snt lungi i late. Oile snt ciute la fel ca i berbecii. Gtul este lung i fin. Crupa este destul de larg i dreapt. Membrele snt p o triv it de lungi i puternice, golae pn mai sus de jaret i aproape ntreg antebraul. Coada de asemenea este gola, pn la m binarea ei i scurt, avnd un vrf ascuit. Ugerul este foarte bine dezvoltat i buretos, caracteristic raselor specializate n direcia laptelui. Rasa Friz a fost im portat la noi n ar n anul 1895 i crescut nti la ferma de stat Laza-Vaslui, apoi la ferma fabricii de zahr Bod regiunea Braov, i mai trziu la ferma fabricii de zahr din Rom an, iar n prezent la S taiun ea experim ental agricol Scuieni-Rom an unde se mai gsete i astzi un num r de circa 100 capete ovine. Dup ncercrile fcute s-a p u tu t constata c aceast ras se aclimatizeaz cu greu n condiiile din ara noastr. Mai ales nu este posibil o cretere eco nomic a ei n ras curat. P roducia de lapte scade sim itor, pe lng o dege nerare i n alte privine. P roducia de lapte n Frizia O riental este n medie de 400 kg, cu recordul rasei de 1 499 kg, pe cnd la noi n ar media oscileaz n jurul ca n tit ii de 200250 kg. Astfel, n cresctoria de la ferma fabricii de zahr Bod, producia medie n ultim ii ani a fost de 230 kg lapte pe an. La metiii cu rasa igaie producia medie de lapte a ajuns la 135 kg ntr-o perioad de lactaie. Procentul de grsime din lapte este n medie de 6,4%. P roducia de ln este de 3 kg, cu o finee de 3740 m i croni. Lna este destul de lung (10 15 cm), lucioas, rezistent i cu proprieti fizice n general bune. Friza este o ras precoce. In condiii de ntreinere bune oile intr la m ont la vrsta de 7 luni i deci pot pro duce prim ul miel la vrsta de 1 an. Apoi Friza este o ras foarte

GRUPA OILOR MERI NOS

219

drolific. F trile duble snt o regul, adesea oile nasc cte 3 i cteodat chiar cte 4 5 miei. F trile simple apar ca o excepie. Oaia Friz n p atria ei se crete de obicei n loturi mici de 5 6, m axim um 12 capete i suport cu greu regimul de turm . P O S IB IL IT IL E DE A M E L IO R A R E A RASELOR LOCALE P R IN F R IZ A Din constatrile de pn acum, fcute la noi n ar, ct i n alte ri, rezult c rasa Friz, dei caracterizat printr-o producie mare de lapte, o dat scoas din mediul ei, nu mai produce c a n tita te a de lapte pe care o are n p a tria de origine. Astfel fiind, oaia Friz poate fi acceptat la noi n ar nu pentru cretere n ras curat, ci pentru ncruciarea de infuzie n anum ite cresctorii de urcan, cu condiii bune de hran i anume n regiunile de es cu o vegetaie lux uriant i n unele regiuni cu puni bogate din Tran silvania i din nordul Moldovei.

GRUPA

O IL O R M E R I N O S

FORMAREA I RSPNDIREA MERINOSULU1 Merinosul este reprezentantul clasic al oilor cu ln fin sau cu lina de aur, cum i se spunea n trecut. Im p o rtan a economic, pe care a avut-o i o are nc Merinosul, este considerabil de mare, datorit faptului c prin el s-a ajuns s se livreze industriei textile c a n tit ile necesare de ln fin de ca li ta te superioar. Merinosul mai are im portan i prin faptul c a con trib uit la ameliorarea i formarea de rase noi, cu lna fin sau semifin. n afar de co ntribuia sa la sporirea produciei de ln, Merinosul a mai p a rtic ip a t i la ameliorarea raselor n direcia crnii (prin Merinosul precoce i prin tipul de ln-carne). Merinosul s-a aclim atizat uor n diferite pri ale globului, exceptnd regiunile cu precipitaii atmosferice mari i regiunile cu aer prea umed, cum este de exemplu Anglia unde cu toate ncercrile fcute nu s-a reuit s fie aclim atizat. Merinosul poate fi considerat totui ca o tulpin din care au derivat numeroase rase de oi cu ln fin cu cea mai larg rspndire pe glob. Meri nosul cu metiii respectivi reprezint astzi peste 40% din eptelul ovin mondial. Merinosul, dup unii autori, i trage numele de la un trib algerian de pstori nomazi, n u m it Beni-M erin. Strmoul slbatic al Merinosului este Ovis vignei arcar. Din acesta pe vremuri s-a format o oaie cu ln relativ fin i mai uniform, din care i trage obria, a t t igaia ct i Merinosul. Dup P. N. K u 1 e o v (93) rasa igaie reprezint o frntur dintr-o ras foarte veche din care cu tim pul s-a format Merinosul actual.

220

RASELE

DE

OI

DIN

ARA

NOASTRA

N. T e o d o r e a n u (210) pe baza cercetrilor sale a p u tu t stabili de asemenea o afin itate mare ntre rasa igaie i Merinos, ajungnd la concluzia c Merinosul s-a format din rasa igaie. n c cu 800 de ani n ain te de era noastr, n Asia Mic se fcea un comer intens cu ln fin, dovad c exista acolo o asemenea oaie. Din Asia Mic acest tip de oaie a trecut la greci, la rom ani, la popoarele din Africa de nord i apoi n Spania, unde s-a localizat tim p de mai m ulte secole. n secolul al XVI-lea n Spania gsim deja o asociaie de cresctori de oi n um it Mesta unde se fcea o distin cie ntre oile cu care se practica tran sh u m an a i acele care rm neau pe loc. De aici denumirea de M erinos transhumantes i Merinos estantes. Mediul i condiiile de ntreinere au im prim at celor dou categorii de oi, o an um it conformaie i un anu m it tip constituional. Oile transhu mantes au c p ta t o con stituie robust i au devenit mai rezistente. Oile Merinos estantes, crescute ntr-un regim aproape de stabu laie, au ajuns din contr s fie de o co nstituie prea fin i chiar debil, cu a tt mai m ult cu ct pe atunci era o tendin de a crete oi cu lna extrem de fin, folosind n acest scop sub alim entaia. Pn n a doua ju m ta te a secolului al X V III-lea, ex po rtul de oi Merinos pentru prsil era proh ibit n Spania. Abia n anul 1760, Merinosul n Spania a devenit liber la export i de atunci a nceput expansiunea acestuia n diferite ri de pe diferite continente. Merinosul ajuns n ri cu condiii de mediu variate, era n atural s dea natere la tipuri i v arie ti diferite. In Frana, Merinosul s-a introdus pentru prim a dat n anul 1766, dup care au u rm at alte transporturi n anii 1781 i 1801. n 1786 ia fiin n apro piere de Paris oieria de sta t R am bouillet unde s-a format Merinosul cu ace lai nume. Merinosul de astzi de la oieria R am bouillet, aa cum l descrie L e r o y (97), are o talie mic, cu o greutate corporal de m axim um 65 kg la masculi i 35 kg la femele. Acest tip de Merinos chiar n oieria R am bouillet are anum ite linii, care au evoluat unele spre producia de ln, iar altele mai m ult spre producia de carne. F ra n a fiind p rin excelen o ar consumatoare de carne de oaie, cerinele centrelor mari au dus inevitabil mai trziu la formarea Merinosului precoce (carne i ln). M erinosul precoce s-a format n F ran a printr-o hrnire intens, ngrijire bun i selecie, la care se crede c s-ar mai fi adugat infuzia de snge Leicester (Dishley). Toate acestea au dus la m b u n tirea lui n direcia crnii fr a se neglija producia de ln. Form area Merinosului precoce a avu t loc la sfritul secolului al X lX -lea. Perfecionat mai departe el a ajuns azi la o talie de 65 75 cm, cu o g re u ta te corporal de 60 68 kg la oi i 85 115 kg la berbecii aduli. Spre deosebire de Merinosul R am bouillet, Merinosul precoce nu are cute de piele vizibile pe corp, dect sub forma unei urme de salb pe partea inferioar a gtu lui. Extinderea lnii pe ex tre m iti este ceva mai redus, iar lna mai groas (2325 microni) ca la Merinosul R am bouillet, avnd un ra n d am en t la splare de 37 43%. P roducia de ln b rut este de 68 kg la masculi i 4 5 kg la femele. Mieii n perioada de a l p ta re depun n medie 200250 g greutate

GRUPA OILOR MERINOS

221

vie pe zi, nregistrndu-se la vrsta de nrcare (la circa 3 1/2 luni) n medie pn la 30 kg greutate vie. In F ra n a s-au format din punct de vedere al lungimii lnii, trei tipuri de M erinos: un Merinos cu lna de postav pn la 4 5 cm lungime; un Merinos cu lna de stof de 5 7 cm i un Merinos cu lna la pieptene, cu lungimea de peste 7 cm. n Germania, Merinosul a fost introdus pentru prim a dat n anul 1748, n Prusia. Au u rm at apoi alte transporturi, al doilea n 1765 i urm toarele n 1778 i 1815, importndu-se din Spania Merinosul Eseuria l, care a servit n G erm ania la formarea Merinosului Electoral. M erinosul Electoral sau Electoral de Saxa, avea o ln extrem de fin, apreciat m ult pe atunci. Cresctorii, n ten d in a de a obine o ln din ce n ce mai fin, expuneau oile la un regim de alim en taie foarte parcimonios. In felul acesta oile au treb u it s-i reduc talia i au degenerat, constituia lor a devenit din ce n ce mai debil, greutatea corporal a sczut, iar pro ducia de ln a ajuns la 1,4 kg. n schimb lna era foarte fin, de 12 20 microni. n cele din urm cresctorii au treb uit s renune la Merinosul Electoral degenerat i s s treac la creterea unei alte varie ti num it N egretti sau Infantado. M erinosul Negretti a fost introdus din Spania la nceput n Austria, de unde s-a rsp n d it apoi n Germania. Merinosul Negretti se caracteriza printr-o precocitate ceva mai mare, cu forme corporale mai pline, cu o constituie mai robust, ln mai lung i ceva mai groas i n plus cu numeroase cute pe corp. ns nici aceast v arietate nu a m u lu m it pe cresctori, deoa rece lna era prea ncrcat cu usuc, oile se n treineau anevoie i erau predispuse la scabie. Atunci s-a ajuns la ncruciarea ntre Electoral i N e gretti, rezultnd un tip interm ediar, n u m it Electoral-Negretti, cu pliuri mai p uin e pe corp i o co n stituie mai robust, care s satisfac mai bine ce rinele cresctorilor. Merinosul R am bouillet, im portat n Germ ania din F ra n a n anul 1862, a fost crescut nti n stare pur i apoi ncruciat cu alte varie ti de

222

RASELE

DE

01

D I N ARA NOASTR

Merinos, pentru a se obine i aici cu tim pul cele trei t i p u r i : cu ln de pos tav, de stof i de pieptene. In afar de aceste v arieti de Merinos, n Germ ania s-a mai ncercat ncruciarea Merinosului R am bouillet cu rasa Leicester, obinndu-se un produs mai m ult sau mai p uin interm ediar, nu m it M ele care ns nu a fost apreciat pn la sfrit deoarece lna acestuia nu era suficient de fin. ncepnd cu anul 1921, cresctorii de Merinos tip de carne-ln din Ger mania, indiferent de proveniena m aterialului, s-au co n stituit ntr-o asociaie pentru creterea i m b u n tirea oilor de carne i de ln, avnd drept scop s creasc oi cu o conformaie caracteristic mai m ult raselor de carne, fr p li uri, nici chiar pe gt i cu o ln p otriv it de fin de circa 2426 microni. R ecapitulnd, se poate spune c a tt n F ran a, ct i n Germania, de la ju m tatea secolului al X V III-lea i pn aproape de sfritul secolului al X lX -lea, a fost o ten din de a crete un Merinos cu ln suprafin. De la sfritul secolului al X lX -le a, o dat cu cerinele din ce n ce crescnde pentru carne i paralel cu dezvoltarea industriei textile, capabil s prelucreze i lnuri mai p uin fine, dar uniforme, se trece la creterea M eri nosului cu ln lung de pieptene i uniform, dei mai p u in fin i cu forme corporale mai pline. n prezent i n m ulte alte ri s-a pit sau se marcheaz o tend in v dit de a se crete rase de oi cu o ln mai m ult sau mai pu in fin, avnd produciile n drepta te fie spre carne-ln (Merinos precoce, Ile de France etc.), fie spre ln-carne (Merinos de Palas, sau rasele cu ln fin de Askania, de Caucaz, de A ltai etc.). In Ungaria, Merinosul a fost introdus pentru prim a dat n anul 1775, dup care a urm at al doilea transport n anul 1784. Merinosul R am bouillet a fost im portat n Ungaria din F ran a n anul 1816. P rin ncruciarea raselor locale cu Merinosul Negretti i R am bouillet i printr-o selecie susinu t i continu s-a o b in u t un Merinos cu lina de pieptene, care reprezint astzi m ajoritatea efectivului de oi din R .P . Ungaria. In cresctoriile cu condiii bune de alim entaie se mai crete i M erino sul precoce. In Australia. D intre continentele unde Merinosul a luat o dezvoltare mare, trebuie s citm Australia. Aici introducerea Merinosului a av u t loc n anul 1778, formndu-se M erinosul australian. In A ustralia, Merinosul a gsit condiii n general prielnice. n tr e in u t mai m ult sub cerul liber, pe puni bogate, el a ajuns s fie de o talie m ij locie, n schimb rustic, cu o ln lung, fin, cu ondulaii regulate, m t soas i uniform, apreciat m ult pe piaa mondial. In Africa de sud a fost introdus Merinosul Electoral i Negretti. Aici de asemenea, Merinosul a gsit condiii prielnice i a luat o dezvoltare cores punztoare. In America de Sud. In Argentina i n Uruguay, Merinosul a fost in tro dus din Spania cu m ult naintea altor ri. Merinosul de aici a fost n cru ciat mai trziu cu o serie de rase de carne i n special cu rasele Lincoln i Romney-Marsh. n S.U.A. a fost ntrodus pentru prim a dat Merinosul R am bouillet din F ran a, n anul 1840. El a fost ad a p ta t condiiilor locale i cu tim pul

GRUPA

OILOR

MERINOS

223

s-au creat cteva tipuri de Merinos. Cel mai apreciat nainte vreme era tipul de Merinos nu m it Vermont sau tipul A cu m ulte cute de piele pe corp. Acest tip de Merinos a fost ns abandonat mai trziu ca nerentabil i astazi se crete mai m ult Merinosul tip B i C cu pliuri mai puine i cu forme corporale mai nline. In Romnia. Merinosul a avu t n ara noastr i nainte un rol, dar mai puin im portant, pentru motivul c sub regimul burghezo-moieresc nu s-a dat suficient atenie creterii oilor cu ln fin. Astzi, sub regimul de democraie popular, cnd problema m b u n tirii oilor n direcia lnii se pune din plin, creterea Merinosului apare ca o necesitate vdit, iar rolul pe care-1 capt acesta n economia rii ca productor de ln fin i am eliorator al raselor de oi locale este covritor de mare. Merinosul n R .P .R . are o arie de rspndire nc lim itat. El se gsete n partea de vest a rii i anum e n Cmpia Tisei, cuprinznd partea vestica a regiunilor Maramure, Criana i B anat, apoi n regiunea Dobrogea, ntr-un num r mic n partea de sud a Moldovei i disem inat n diferite alte pri ale rii. Merinosul n R .P .R . s-a dovedit c se adapteaz bine n regiunile de step i de es cu precipitaii atmosferice sub 600 mm anual. Merinosul pre tinde ns condiii de ntreinere corespunztoare, hran suficient, a d posturi i o ngrijire bun. Introducerea Merinosului la noi n ar s-a fcut pentru prim a dat n anul 1805. La nceput, cresctorii de oi Merinos pentru a fi ncurajai erau scu tii de anum ite dri i de rechiziii (beilic). In anul 1838 s-a fcut un import de 200 capete de oi Merinos din Silezia, dato rit ns condiiilor de ntreinere necorespunztoare, aceast cresc torie s-a stins trep ta t. In anul 1851 a fost introdus pentru prim a dat Merinosul n Dobrogea. In partea de vest a rii, nc pe timpul imperiului austro-ungar, s-a dus o aciune de absorbie a m aterialului ovin local, prin ncruciare cu M eri nosul Negretti i Merinosul R am bouillet, ajungndu-se n cele din urm la un Merinos de talie mijlocie, submijlocie, ns bine a d a p ta t condiiilor locale cu o producie m u lum ito are de ln, cunoscut astzi sub denumirea de Merinos transilvnean. A u rm at apoi o serie de im porturi ale cror urme se pot vedea mai m ult n Dobrogea, n partea de sud a Moldovei i mai p u in n alte pri ale rii. In anul 1897 ia fiin oieria de la Palas Constana, cu un efectiv redus de ovine Merinos precoce, im portate din F ran a, care ns n primul rzboi mondial au fost nimicite. n tre anii 1926 1930 se mai aduce la aceast oierie un num r restrns de ovine R am bouillet, iar dup aceasta se import din Ger mania, din cresctoria Leutewitz, un tip de Merinos semiprecoce, bun pentru ln i carne. Acest m aterial, m preun cu ovinele locale aflate pe atunci n cresctorie, a luat parte la formarea Merinosului de Palas. n anul 1943 se face la noi n ar un im port de Merinos precoce din Ger mania (40 berbeci i 600 oi). Aceste ovine au fost re partizate la nceput la o ferm de stat, (Ion Sion, Galai), iar n prezent se afl rep artizate la G.A.S. Axente Sever din regiunea Braov i Pdureni (Banat).

224

RASELE

DE

OI

DIN

ARA

NOASTRA

In anii 1952 1955 s-au im p o rtat din U .R .S .S . 225 berbeci de ras Stavropol i 200 berbeci de ras Caucazian cu ln fin, precum i 300 capete oi din rasele cu ln fin Caucazian i de Stavropol. In anul 1956 s-a mai fcut un im port de 114 berbeci Merinos precoce din Polonia, care se afl repartizai n raionul SnicolauJ-Mare, regiunea Banat. Recent s-a mai importat din U.R.S.S. M erinosul de m u n te A zerbaidjean, Merinosul sovietic i rasa cu ln fin Groznensk, iar din Germania Federal Merinolandschaf. MERINOSUL DE PALAS Merinosul de Palas cu direcia de cretere p entru ln i carne a fost format iniial la oieria Palas-C onstanta d e N . T e o d o r e a n u i perfec io n at n continuare de un colectiv sub conducerea lui S. T i m a r u la fosta S ta iu n e experim ental zootehnic I.C.Z. PalasConstana. La formarea Merinosului de P alas s-a folosit m aterialul ovin local n cru ciat la nceput cu Merinosul R am bouillet i apoi cu Merinosul semiprecoce german, pn la obinerea tipulu i dorit. La formarea i perfecionarea Merinosului de Palas s-a aplicat totodat o selecie judicioas nsoit de o hrnire, ntreinere i ngrijire corespunz toare. Merinosul de Palas s-a rspnd it pe o zon lim ita t la nceput n jurul locului de formare, actualm ente ducndu-se aciunea de nm u lire i rs pndire a lui ca m aterial am eliorator n mai m ulte gospodrii agricole de sta t i cooperative agricole de producie din regiunea Dobrogea i altele. F iind format n Dobrogea, Merinosul de P alas se adapteaz condiiilor de clim din sud-estul rii cu p recipitaii atmosferice pn la 500 m m i chiar n regiuni cu p recipitaii atmosferice pn la 600 m m anual, cu condiia asigurrii bazei furajere necesare. Avnd n vedere nsuirile productive ce le are, Merinosului de P alas i se atrib u ie alturi de rasele de oi cu ln fin im p ortate din U .R .S .S . (Stavro pol i Caucaz) un rol im portant n am eliorarea m aterialului ovin local din regiunea Dobrogea i cm pia din sud-estul rii. n h arta de raionare Merinosul de P alas este prevzut a se rspndi n toat regiunea Dobrogea, afar de partea din raionul Mcin i din raionul Feteti (reg. Bucureti) care cuprinde b lile i D elta Dunrii. P rincipalele caracteristici ale Merinosului de Palas prevzute n STAS snt u r m to a re le : lna, format dintr-un singur fel de fibre de culoare alb, este foarte deas, uniform, rezistent, elastic, cu numeroase ondulaii, cu caracter m tsos i m brac bine tot corpul; pe fa lna se extinde pn la linia care unete unghiurile interne ale ochilor, m brcnd bine obrajii i se poate extinde pn aproape de vrful bo tu lu i; abdomenul este bine m brcat, iar pe membre extinderea ajunge pn la genunchi i jarei sau chiar mai jos; usucul este de bun c a litate i n c a n tita te suficient; ra n d a m e n tu l lnii la splare m inim u m 32 % ; ta lia mijlocie, capul la oaie p o triv it de m are i cu profil drept, la ber beci capul este mai mare, expresiv i cu profil convex; oile n m ajoritate snt ciute, berbecii au coarne puternice, pot fi ns i c iu i; gtul p o triv it de lung

GRUPA

Oi LOR

MI-R:\O S

225

i bine prins de trunchi, relativ mai scurt i mai gros la berbeci; trunchiul potrivit de lung, larg si adnc; linia spinrii dreapt; crupa larg, po triv it de lung i puin oblic; coastele lungi i suficient arcuite; jigou rile bine dezvoltate; osa tura puternic ; aplomburile corecte; pielea de pe corp prezint rezerve sub for m de pliuri mici, vizi bile numai dup tundere, pe gt formeaz o salb mijlocie cu 1 3 cravate; con stituie n ge neral r o b u s t ; ad ap tare bun la condiiile de step, sem i precoce; ca pacitate de a l p tare b un; greutatea corpo ral la berbeci este de 70 90 kg, iar la femele 45 65 kg. In afara prevederilor STAS-ului se mai pot m eniona urm toarele c a ractere : Capul larg cu 3 4 cute de piele pe nas, ure chile p otrivit de lungi i de groase. Coarnele la berbeci de regul formeaz o spiral n jurul urechilor cu vrful n afar. Spinarea, alele i crupa largi, fesele i coapsele bine dezvoltate. Membrele snt relativ scurte i groase. Talia la femelele adulte este de 65,1 cm, cu variaii ntre 60 i 77 cm. Lungimea trunchiului este de 70,2 cm cu limitele cuprinse ntre 60 i 81 cm. P roducia de ln din anul 1963 la S taiunea experim ental P alas n medie pe turm a fost de 8,4 kg. La berbeci producia medie de ln a fost de 12,8 kg cu m axim a de 22,1 kg. R andam entul lnii la splare este de 36% cu variaii ntre 29 i 49%. Fineea lnii este de 2022 microni, cu variaii ntre 18 i 27 microni. Fibrele de ln au 6 8 ondulaii pe 1 cm liniar i o lungime medie de 7,5 cm
r > f'54

226

RASELE DE OI DIN ARA NOASTRA

(m axim a 11,5 cm). P roducia medie de lapte este de 133,1 kg ntr-o perioad de lactaie de 140 de zile, m axima individual atingnd 193,7 kg. Oile n general au o bun cap acitate de alptare. Prolificitatea este de 121%.

MERINOSUL TRANSILVNEAN Merinosul transilvnean s-a format n partea de vest a trii printr-un lung proces de ncruciare de absorbie a raselor locale, igaie i urcan cu Merinosul R am bouillet i Negretti, la care s-a adugat mai trziu i Merinosul precoce. i astzi se mai ntlnesc nc n Cmpia Tisei oi n diferite stadii de a b sorbie. Din cauza participrii mai m ultor rase la formarea Merinosului tr a n silvnean, acesta prezint nc o v a ria b ilita te mare. Zona de predominare a Merinosului transilvnean este n Cmpia de vest a trii. El s-a rspndit mai m ult n raioanele Satu Mare, Crei, Scuieni, Marghita, Oradea, Salonta i mai p u in rspndit se afl n partea de es a raioanelor Negreti, Cri, Arad i Inu. Regiunea geografic n care este rspndit Merinosul tran silv nean se caracterizeaz prin precipitaii atmosferice ntre 450 i 700 mm anual. Merinosul transilvnean are o mrime corporal i talie mijlocie spre submijlocie, trunchiul p otriv it de lung, larg i destul de adnc, crupa potrivit de lung i p uin oblic. Capul este mic, scurt, cu profilul uor convex. Oile n m ajoritate snt ciute, iar berbecii au de regul coarne mari, rsucite n spiral, dei se ntlnesc i berbeci ciui. Membrele snt relativ scurte cu aplom burile corecte, osatura puternic i unghiile rezistente. ln regiunea n a n a t i n unele raioane din regiunea Criana la Merinosul tran silv nean se observ o in fluen mai accentuat a Merinosului precoce, oile avnd greutatea i talia mai mare, crupa mai larg i coapsele mai bine dezvoltate. Talia la grebn a acestor oi este n m e die de 62,3 cm cu variaii ntre 55 i 69 cm. Cele mai m ulte oi din acest tip au rezerve de piele sub form de salb cu 2 3 cravate i or, iar pe trunchi cute mici de

GRUPA

OILOR

MERINOS

227

piele. Cteodat se ntlnesc anim ale cu cute mari de piele pe ntreg corpul, ceea ce trdeaz influena Merinosului Negretti. In general oile Merinos transilvnean au o ln alb fin cu media de 2224 microni. Jaru l de regul este de asemenea alb. La 25 30% din ovine se ntlnesc pete mici i stropituri de culoare cafenie sau ruginie, pe fa i pe membre. Lungimea uvielor de ln variaz ntre 4 i 8 cm, fiind n medie de 6,10 cm. Usucul uneori este n exces, din care cauz lna cteodat capt la exterior un aspect negricios, formnd la suprafa o crust. D atorit abundenei usucu lui, randam entul la splare a lnii este n general sczut, variind ntre 32 i 38%. n condiii de clim uscat, ca de exemplu n Dobrogea, c a n tita te a de usuc scade sim itor. G reutatea la natere a mieilor este n medie de 3,5 kg cu variaii ntre 2,5 i 4,5 kg. La nrcare, n jurul vrstei de 33 1/2 luni, mieii au o greutate medie de 22 kg cu variaii individuale ntre 14 i 28 kg. F trile duble se ridic la 14%. P roducia de lapte este n medie de 58 kg pe lactaie, cu v ariaii individuale ntre 18 i 158 kg. Caracteristicile principale ale Merinosului transilvnean cuprinse n STAS snt urm toarele: lna de culoare alb, uniform, deas, rezistent, pe fa se extinde pn la unghiurile interne ale ochilor, abdomenul este bine m brcat, pe membre lna coboar pn la genunchi i jare i; usuc de bun ca litate i n c a n tita te suficient; randam entul lnii la splare m inim um 30 % ; talie mijlocie, conformaie mezomorf, capul mic, gtul p otrivit de lung i suficient de gros, bine prins de trunchi, toracele bine dezvoltat, p o tri vit de adnc, spinarea dreapt suficient de lung i larg, coastele destul de arcuite, crupa potriv it de lung, larg i oblic, membrele potrivit de lungi i puternice; pielea pe corp prezint rezerve sub form de pliuri m runte vizibile numai dup tundere, la gt prezint salb, cravate i or de dimensiuni m ijlo c ii; constituie, n general, robust; anim ale p uin pretenioase, rezistente la intemperii i boli cu o pre cocitate m oderat; capacitatea de alptare bun. P roducia de ln la berbeci variaz ntre limitele de la 5 i 10 kg, iar la oi ntre 3 i 7,5 kg. G reutatea corporal variaz ntre 55 i 75 kg la berbeci i 3253 kg la oi. Cresctorii bune de oi Merinos transilvnean snt astzi la G.A.S. Valea lui Mihai n regiunea Criana, Crei iChereua, regiunea Maramure i Scnteia Arad. n regiunea Dobrogea, cresctoria cea mai mare de Merinos tran sil vnean se afl la G.A.S. Trguor. Merinosul transilvnean se crete cu succes i n cooperativele agricole de producie care i-au creat ferme de oi cu efective de 700 1 000 capete. Din constatrile fcute rezult c cele mai bune oi Merinos transilvnean se cresc n raioanele S atu Mare, Crei i Scuieni unde cu ocazia bonitrii s-au gsit berbeci cu producii de peste 12 kg ln.

228

RASELE

DE

OI

DIN

ARA

NOASTR

Merinosul transilvnean, avnd la baz rasele locale, se bucur de o rezis ten^ organic suficient i este bine a d a p ta t condiiilor locale de mediu. In perspectiv urmeaz ca Merinosul transilvnean s fie am eliorat prin cretere n ras curat i prin ncruciare de infuzie cu rasa de oi cu ln fin de Stavropol care exercit o aciune am elioratoare n sensul mririi masei cor porale, a lungimii uvielor i ca n tit ii de ln. Astfel, n G.A.S. Crei i Chereua, regiunea Maramure, unde se fac aceste lucrri, s-a o binu t o medie a produciei de ln recalculat la randam ent de peste 8,6 kg cu o lungime medie a lnii de peste 7 cm. La G.A.S. Valea lui Mihai producia medie de ln recalculat la randam ent depete 9 kg. Este necesar ca zona actual de cretere a Merinosului transilvnean s se extind po triv it proiectului de raionare a raselor dup cum u r m e a z : la vest se va delim ita prin grania cu R .P . Ungar, la sud prin hotarul raionului Deta, iar la est prin partea rsritean a raioanelor Ceacova, Timioara, Arad, Chiineu-Cri, Salonta, Oradea, M arghita, Zalu, Cehul-Silvaniei i Satu Mare. Tipul urmrit. In selecia oilor Merinos transilvnean se va tinde spre urm torul t i p : con stituia robust, osatura puternic, pielea deas i unghiile tari. Anim ale bine conformate, cu capul relativ mic la oi, gtul po trivit de lung i destul de gros, trunchiul p o triv it de lung i larg, destul de adnc, mem brele p o triv it de lungi i puternice. Rezerve de piele sub form de cteva cute transversale vizibile, plus salb, cravat sau or n regiunea gtului, iar pe corp pliuri mici i dese, vizibile numai dup tundere. Lna i jarul de culoare alb. G reutatea vie la oile adulte de m inim um 50 kg, la berbecii de reproducie cel puin 70 kg, la mioare 40 kg i la miori cel p uin 48 kg. P ro ducia de ln la oile adulte 6 kg i mai m ult, la berbecii de reproducie 9,1 kg i mai m ult, la mioare 5,5 kg i peste, iar la miori 7 kg i peste. Lna pe animal deas, cu ondulaii regulate i dese, fineea medie de 21 23 microni sau de calitatea Bradford 64. Lna rezistent cu lungimea de 7 cm la vrsta ei de 12 luni i uniform. Usucul n c a n tita te suficient, uleios, de culoare alb-glbuie sau portocalie. R andam entul la splare 38% i mai mult. Corpul bine m brcat cu ln, pe abdomen lna destul de lung i deas, capul acoperit pn la linia dintre ochi, obrajii bine acoperii cu ln iar m em brele pn la genunchi, jarei i mai jos. P ro ducia de lapte 90 kg i mai m ult pe ntreaga perioad de lactaie. Prolificitatea cel pu in 120 miei la 100 de oi ftate.

MRN S LT A SL E ND C LN E I O U R NI V N A E O I E
Merinosul transilvnean de coline este un tip de Merinos a d a p ta t condi iilor de coline din Transilvania cu precipitaii atmosferice de 600 750 mm anual irspndit n anum ite centre cum este imleul Silvaniei i G.A.S. Zalu. Merinosul de coline are o talie i deci i o greutate corporal ceva mai mic, n schimb o producie de ln i o lungime a lnii relativ mai mare fa de Merinosul transilvnean de es. Astfel, la G.A.S. Zalu-Cluj cu un efectiv

GRUPA OILOR MERINOS

229

de peste 3 000 capete Merinos de coline, berbecii au o greu tate corporal de 70,5 kg, iar oile 41,48 kg, producia de ln la berbeci n anul 1962 a fost de 11,2 kg, la oi 4,84 kg, la mioare 5,94 kg. Lungimea lnii are o medie de 7,45 cm. MERINOSUL PRECOCE Merinosul precoce la noi n ar este rsp ndit n cteva cresctorii izolate, dintre care mai im portante snt cele alc tu ite din anim ale im portate n ultim ul timp din Germ ania i care se afl la G.A.S. A xinte Sever regiunea Braov i G.A.S. Pdureni, regiunea Banat. Berbecii Merinos precoce im portai n 1956 din Polonia au fost repartizai la raionul Snnicolaul-Mare, regiunea B anat. Merinosul precoce ntr-un num r mic se mai gsete la S ta iu n ile experi m entale de la Sftica, regiunea Bucureti i Ceala-Arad. In aceast din urm cresctorie s-a constatat o talie la grebn la femele n medie de 66,9 cm i o greutate corporal de 63,5 kg. P roducia medie de ln este de 4,4 kg, uviele avnd 6 8 cm lungime cu un ran dam ent la splare de 48% i cu o finee de 2326 microni. P roducia medie de lapte este de 85 kg pe lactaie, iar c a n ti tatea m axim individual de lapte a ajuns la 150 kg, inclusiv laptele consumat de miel. Merinosul precoce se aclimatizeaz i n condiiile rii noastre, ns degenereaz ntr-o msur oarecare, devenind semiprecoce, atunci cnd nu i se poate asigurarea baza furajer necesar. Merinosul precoce este pretenios la hran sub raportul calitii i mai ales a ca n tit ii acesteia, n prim ul an al vieii. D rezultate bune n ncruciare cu rasele locale, mai ales la generaia I, servind ca ras amelioratoare.

TIPUL DE MERINOS MAI POTRIVIT PENTRU ARA NOASTR In zonele pentru creterea oilor cu ln fin, unde nu snt nc condiii optime pentru ntreinerea Merinosului, se va crete Spanca am eliorat. Acolo ns unde condiiile de ntreinere snt ameliorate, se va crete Merinosul de Palas sau Merinosul transilvnean, cu respectarea zonelor corespunztoare, prevzute n harta zootehnic, rm nnd ca Spanca am eliorat sau M erinosul dunrean s fie crescut n continuare num ai n Cmpia Dunrii i n partea de sud-est a Moldovei.

230

RASELE

DE

OI

D I N ARA

NOASTR

A num ite defecte constatate la Merinosul transilvnean se vor corecta n primul rnd printr-o hrnire i ngrijire mai bun, nsoite de o selecie corepunztoare. P en tru am eliorarea efectivului de Merinos transilvnean, ca i a Merino sului de P alas din tar, se va mai putea recurge la infuzie de snge dup caz cu berbeci din rasele cu ln fin de Stavropol, de Caucaz, Groznensk etc. Merinosul n tara noastr va fi crescut n ras curat n primul rnd n staiun ile experim entale zootenhice i n gospodriile agricole de stat, apoi n cooperativele agricole de producie mai avansate din zonele de cretere a Merinosului i de merinozare. In restul cooperativelor agricole de producie se va crete Spanca am eliorat, sau unde este cazul, se va aplica ncruci area ntre Merinos i ovinele locale cu lna semigroas i groas pn la a doua sau a treia generaie, u rm at de mperecheri ntre metiii cei mai reuii, pentru a obine anim ale productive i n acelai timp rustice i bine ad a p ta te condiiilor locale. Merinosul la noi n ar are perspective mari, n sensul c prin acesta se vor putea m b u n ti rasele locale i se vor putea crea unele rase noi.

PR IN C IP A L EL E

RASE

DE 01

DIN U .R .S .S .

In U .R.S.S. se cresc astzi foarte m ulte rase de oi, datorit a tt condi iilor naturale v ariate ct i condiiilor social economice. N i k o 1 a e v (142) m parte rasele de oi din U .R.S.S. pe grupe, n func ie de producia sau produciile principale care se obin din creterea lor, a s t f e l : 1. Rase de oi cu ln fin. 2. Rase de oi cu ln semifin. 3. Rase de oi de blan. 4. Rase de oi de pielicele. 5. Rase de oi de carne i grsime etc.

RASELE

DE

01

CU

LIN

FIN

MERINOSUL SOVIETIC Merinosul sovietic este considerat drept o ras local bine a d a p ta t condiiilor de mediu din U .R .S.S. El are la origine Merinosul Mazaev i Novocaucazian, peste care s-a suprapus ulterior Merinosul R am bouillet i mai recent noile rase cu ln fin de Askania, Caucaz, Altai etc. Merinosul sovietic este cea mai rspndit ras cu ln fin din U .R .S.S. fiind crescut n regiunea Rostov, Caucazul de nord, Kazahstan, Kirghizia, n regiunea Irkutsk, Omsk etc. La noi n ar, Merinosul sovietic im portat la G.A.S. Cobadin, regiunea Dobrogea, produce 8 9 kg ln n medie pe cap de oaie. RASA CU LIN FIN DE ASKANIA Este prima dintre noile rase de oi cu ln fin creat n U .R.S.S. dup Marea Revoluie Socialist din Octombrie. La formarea acestei rase, M. F. I v a n o v a lucrat timp de 10 ani (1925 1934) la Askania-Nova i n Sovhozul Krasni ciab a n din regiunea Herson.

232

PRINCIPALELE

RASE

DE

01

DIN

U.R.S.S.

S-a pornit de la Merinosul sovietic local, neameliorat i care avea o p rod uctivitate destul de sczut. Iniial s-a procedat la ncruciarea p a r ial a m aterialului ovin m enionat cu berbeci R am bouillet american im por tai. Apoi s-a trecut la o selecie individual riguroas i la formarea de linii, paralel cu o alim entaie i ngrijire corespunztoare. Berbecii de reproducie produc n medie 10 14 kg ln, iar unii peste 20 kg. Recordul este deinut de un berbec de la Askania-Nova care a dat 32,4 kg ln la tundere. Oile produc n medie 7 kg ln. Producia de carne la rasa Askania este de asemenea bun d ato rit greu tii vii mari i a precocitii destul de avansate. Oile adulte au n medie 60 65 kg, iar berbecii 100 110 kg. Rasa Askanian se remarc i printr-o bun prolificitate care se ridic n medie la 120 130%. Oile cu ln fin de Askania snt n acelai timp rezistente i bine ad a p ta te la condiiile ste pei uscate i climei exce siv continentale din sudul prii europene a U.R.S.S. RASA CU LIN FIN DE CAUCAZ Aceast ras a fost creat n sovhozul Bolev ik din regiunea Stavropol ntre anii 1923 i 1935, de un colectiv sub con ducerea lui K. D. F i 1 e a n s k i. La baza formrii r a sei de oi cu ln fin de Caucaz au sta t oile M eri nos de tip novocaucazian i parial de Askania. Astzi oile cu ln fin de Caucaz au o greu tate vie medie de 55 60 kg cu m axim a de 121 kg, iar berbecii 90 100 kg cu m axim a de 160 kg. Producia medie de ln este 6 6,5 kg la oi cu m axim a 13,6 kg, iar la berbeci de 10 11 kg cu m axim a de 23,2 kg. Din punct de vedere al fineii

m a j o r i t a t e a acestor^oi se ncadr eaz n c a l i ta t ea Br adf or d 64. L u n gi m ea medi e a u vi el or de ln este de 7 8 cm cu m a x i m a de 12 cm. R a n d a m e n tul la spl ar e este de 38 42% P r o l i f i c i ta t e a medie este de 116 125%.

RASA CU LN FIN DE STAVROPOL


Scopul u r m r i t n crearea acestei rase a fost o b in er ea de a n i mal e cu c o n s t i t u i e r o bust a, bine a d a p t a t e regi unil or de stepa, cu o lna fina, unif or ma, lunga i deas. No ua ras s-a f or ma t n sovhozul Sovetskoie r u n o din regiunea St av rop ol n pe rioa da ani l or 1929 1948, de ctre un colectiv sub conducerea z oo te hni st ul ui S. F. P a s t u h o v. Ca ma te r ia l de baza a servit Merinosul n ovoc auc azi an c ar uia i s-a infuzat la nc ep ut snge de R a m b o u i l l e t (numai circa 7 8 % din oi au fost m o n t a t e cu berbeci R a m b o u i l l e t ) i u l ter ior o uoara infuzie de Merinos a u s tr a li a n. G r e u t a t e a vie este de 55 60 kg ia oi si 90 100 kg la berbeci cu m a x i m a de 135 kg. P r o d u c i a medie de ln este de 6 7 kg la oi i de 12 14 kg la berbeci cu m a x i m a de 25,1 kg. L na este de c a l i t a t e Br adf or d 64, cu o lungi me medie de 8 cm. Ra sa cu ln fin de S t a vr op ol , fiind bine a d a p t a t regi uni l or de stepa u scat, este folosit ca a m e l i o ra t o ar e n special n nordul Caucazul ui . I m p o r t a t la noi aceast ras amel ioreaz p r o d uc i a de ln a Merinosului t r a n s i l v n e a n . Metiii S t a vr op o l x Merinos t r a n s i l v n e a n pr oduc eu 26% mai m u l t ln dect Merinosul t r a ns i lv ne a n.

ARHAROMERINOSUL DE KAZAHSTAN
P e n t r u v al or if ic ar ea s upr af e el or nti ns e de puni din m u n ii na l i ai K a z a h s t a n u l u i , nt r e 1937 i 1949 s-a p rocedat la formarea unei noi rase de oi cu ln fina a d a p t a t a la c on di i il e de la 2 000 3 500 m a l t i t u d i ne . Es te p r i m a ras de oi o b i n u t p ri n h i b r i d a r e nt r e forma s l b at ic A r h ar (Argali) i oi Merinos precoce (n ma j or i ta t e) , R a m b o u i l l e t i metii de Merinos. H i b r i d a r e a s-a fcut pe calea i n s m n r ii a rt i f ici ale a oilor Merinos cu s pe rma r e c ol ta t a de la berbeci s lbat ici Ar ha r mp u c a i n mu n i i Ala Tau

234

PRI NCIPALELE

RASE

DE

OI

DIN

U.R.S.S.

din regiunea Alma-Ata. Berbecii hibrizi din prim a generaie s-au mperecheat apoi cu oi Merinos pn la a treia generaie, dup care s-a trecut la m pere cherea ntre ei a hibrizilor de generaia a doua i a treia. Lucrrile de hibridare au fost nsoite de adaptarea hibrizilor la condiiile punatului pe ntreg anul n m uni, la 2 000 3 500 m altitu din e, fr suplim ent de hran concentrat. Arharomerinosul de K azahstan se caracterizeaz prin co nstituie robust, o deosebit rezistent, tem peram ent m ult mai vioi dect la celelalte oi domestice i o mare m obilitate pe terenuri accidentate i abrupte. G reutatea vie medie este de 63 66 kg la oi i 90 100 kg la berbeci, P roducia medie de ln este de 3,3 3,7 kg la oi i 5 7 kg la berbeci. Lna este de ca litatea Bradford 60, uniform i cu o lungime medie de 7 8 cm. RASA GROZNENSK Aceast ras s-a for m at n sovhozul Cervlenni B u ru n din regiunea Groznensk, n zona stepelor din nordul Caucazului, n perioada anilor 1941 1951. M aterialul de baz a fost Merinosul sovietic local i Merinosul a u s tra lian im portat. Greutatea vie medie este de 43 50 kg la oi i 70 90 kg la berbeci, cu m axim a 117 kg. Rasa Groznensk se remarc n special prin ca litatea superioar a lnii. P roducia de ln este n medie de 6 8 kg la oi i 10 15 kg la berbeci cu m axim a de 23,2 kg. Lna este de ca litate Bradford 70 i 64, cu lungimea medie de 8 9 cm, o bun unifor-

RASELE

DE

CARNE

GRSIME

235

m itate, ondulaii regulate i usuc alb glbui de cea mai bun calitate. Rasa Groznensk este astzi m ult apreciat i folosit la ameliorarea raselor cu ln fin din U .R.S.S. La noi au fost im portate un num r restrns de ovine din aceast ras.

RASE LE

DE OI CU L I N A S E M IFIN

Creterea oilor cu ln semifin este astzi ncurajat n U .R.S.S. paralel cu cea a oilor cu ln fin. RASA IGAIE Oile igi au fost introduse n Rusia pe la nceputul secolului al X lX -lea de ctre oierii romni ce practicau transhum anta. In gospodriile rneti din Rusia oile igi prezentau o mare v a r ia b i lita te n ceea ce privete tipul, o greutate vie redus, o producie de ln semigroas i n ca n tita te sczut. O dat cu socializarea agriculturii n U .R .S .S ., a nceput o aciune sus in u t de ameliorare a oilor igi prin selecie i m b u n tire a condiiilor de hrnire i ntreinere. T re p ta t p ro ductivitatea acestei rase a crescut m ult, modificndu-se vechiul tip p u in productiv. G reutatea vie medie a oilor igi adulte atinge 48 50 kg, iar a berbecilor 70 80 kg. P roducia medie de ln este de 3 4 kg la oi i 5 7 kg la berbeci, cu maxima de 10,5 kg, Lna este semifin n limitele ca litilo r Bradford 4656, destul de uniform, rezistent i cu o lungime medie de 8 9 cm. P rolificitatea oilor igi n cele mai bune turm e atinge 140 150%, iar producia de lapte, dup N i c o 1 a e v (142) se ridic la 86 90 kg n 120 zile de muls. Precocitatea este de asemenea bine dezvoltat, mieii la vrsta de 44
2

luni avnd o greutate vie de 3540 kg, iar la vrsta de 1 y ani ating 9095% din greutatea vie a oilor adulte. Astzi rasa igaie este rspndit n regiunile Herson, Crimeia, Rostov, Saratov, Cikalov i R.S.S. Moldoveneasc. S-a p u tu t constata c i n raioanele uscate din Kazahstan, rasa igaie d rezultate bune, dovedind o rezistent m ult mai mare dect oile cu ln fin sau cele de carne.

RASELE DE CARNE I GRSIME


In aceast grup intr oile de tip K urdiuk, care se caracterizeaz prin talie mare, ln de calitate inferioar i prin depozitul de grsime de la crup, fes i baza cozii, n u m it kurdiuk. Acesta poate avea o greutate de 10 12 kg, iar la animalele bine ngrate poate depi chiar 20 kg.

236

PR IN C IPA LELE

RASE

DE

01

D IN

U.R.S.S.

Locul de origine al oilor K urdiuk este sud-vestul Asiei, de unde s-au rspn dit apoi n Asia Central i n sud-estul prii europene a U.R.S.S. Astzi ele se cresc mai m ult n Kazahstan, Kirghizia, Uzbekistan, T adjikistan, Turkmenistan, n sudul Siberiei, n regiu nea A strahan etc. unde se consum m ult carne i grsime de oaie. Dei n cadrul oilor K urdiuk se deosebesc mai m ulte rase, ele prezint ns caractere de exterior destul de asemntoare. Capul este usciv, de m rime mijlocie i cu profilul pron u n at convex. Urechile snt lungi, late i p u r tate n jos. Conformaia corporal n ansam blu este corect, cu tendin spre mezomorfism i cu forme largi i adnci. Membrele snt uscive, relativ nalte, puternice i cu aplom buri corecte. Culoarea predom inant a lnii este brun-rocat de diferite nuane. Oi de culoare alb sau neagr se ntlnesc rar. D intre oile de tip K urdiuk, mai im portante snt rasele Ghissar, Edilbaev, Saradjin etc.

RASELE

DE

PIELICELE

LAPTE

In aceast grup intr rasa K arakul, Sokolsk, Reetilov i Malici a cror producie principal o constituie pielicelele de miel, urm nd apoi ca im por tan producia de lapte. Autorii sovietici consider c i urcana (Ciuka) din R.S.S. Moldove neasc face parte din oile de pielicele-lapte. RASA KARAKUL Rasa K arakul, a crei cretere este m ult p reuit n U .R .S.S. este rs p n dit mai cu seam n R.S.S. Uzbek i Turkm en, apoi n Kazahstan, Tadjikistan, Crimeia, Ucraina etc. Cele mai bune cresctorii de K arakul se gsesc n sovhozurile K ara-K um , Mubarek, Nian, Ak-Kapcigai etc. In m ulte sovhozuri procentul de pielicele de c a litate superioar depete 85, ca de exemplu n sovhozul R avnina din R.S.S. Turkm en (97,1%). Oile Karakul se mai cresc cu succes n numeroase colhozuri unde producia de pielicele de calitate superioar variaz ntre 60 i 85%.

RA SE LE DE BLANA

237

Ameliorarea rasei Karakul se face n m ajoritatea cresctoriilor prin selec ie pe baz de linii i familii i prin m b un tirea condiiilor de alim entaie i ntreinere a oilor1.

RASELE

DE

BLANA

In acest grup intr rasele Romanov, K ulundin, oile nordice i de Sibe ria, cu coad scurt. Aceste rase se cresc n primul rnd pentru blan, care servete la confec ionarea cojoacelor, ubelor etc. i n secundar pentru carne i ln. RASA ROMANOV Produce blnurile cele mai apreciate pentru cojoace. S-a format n secolul trecut n regiunea Iaroslav, unde se crete i azi n num r mai mare, n special n jurul oraului Tutaevo. Producia principal este blana. Fibrele subiri de ln (puful) snt de culoare gri-deschis i cu 1,52 cm mai lungi dect fibrele groase, care snt de culoare neagr. R aportul dintre fibrele groase i cele subiri variaz ntre 1 : 4 i 1 : 10, ceea ce face ca nu an a de culoare a blnii s varieze i ea. In general blana oilor Romanov este de culoare gri-nchis cu n uan albstruie. O nsuire valoroas a rasei Romanov este prolificitatea mare, care se ridic n medie la 200 250%. Unele oi fat cte 4 5 miei i au fost cazuri chiar de 9 miei la o ftare. Prolificitatea deosebit a determ inat folositea rasei Romanov n lucrrile de formare a K arakulului prolific de la Askania-Nova.
1 D e s c r i e r e a r asei K a r a k u l s-a f c u t la r a s e l e d e oi c r e s c u te n R . P . R .

RASELE

DE 01

DE CARNE ENGLEZETI

In Anglia snt ap roxim ativ 35 de rase de oi, n m ajoritate de carne. Este ara care a produs i crete prin excelen rasele grele specializate pentru pro ducia de carne, de unde s-au rspndit i n alte ri cu condiii de mediu i de cretere favorabile. Ins ele s-au a d a p ta t mai bine n rile oceanice. Rasele de oi de carne englezeti au av u t i au i astzi un rol principal n am eliora rea oilor din alte ri n direcia produciei de carne. In rile oceanice se practic intens obinerea de metii pentru producia de ln i carne (crossbreeding). Dup lungimea lnii ndeosebi, ele se m p art n dou grupe diferite: rase de carne cu ln lung i rase de carne cu ln scurt. D in grupa raselor de carne cu ln lung fac parte cele care au lna de peste 10 cm lungime. Oile ap a rin n d acestor rase triesc n regiuni cu terenuri joase i mltinoase din centrul Angliei denum ite marsh. De aici provine i denumirea de oi de marsh ce li se mai d. Clima dulce i umed din aceste regiuni perm ite punatul oilor aproape n tot tim pul anului. Din aceast grup fac parte urm toarele rase: Leicester, L incoln, Border Leicester, Rom ney M arsh, Cotswold, Devonlongwol, D artmoor, Teeswater. Oile din aceast grup snt de talie mare i cu roba complet alb, inclusiv jarul de pe fa i ex tre m itile membrelor. In condiii neprielnice de clim i de ntreinere, ele degenereaz i i pierd nsuirile economice. Grupa raselor de carne cu Una scurt, denum ite i oi de dune (down), cuprinde rase caracterizate printr-o lungime a lnii ntre 6 i 10 cm. Toate oile din aceast grup au lna alb, dar spre deosebire de prim a grup, jarul este pig m entat n castaniu (pigm entaie centrifug), avnd n general roba asem n toare igilor bucli de la noi. Au talia mai mic (60 70 cm), conformaia brevimorf, larg i adnc; lna mai scurt i mai fin, ns mai pu in lucioas i dau o carne de calitate mai bun n com paraie cu oile din prim a grup. Oile de dune snt rspndite n toat Anglia i provin din regiunea dunelor calcaroase din sudul rii, unde clima i solul snt uscate. Din grupa oilor cu ln scurt fac p a r t e : Soutdow n, H ampshire, Oxfordown, S u fo lk , Shropshire, Dorsetdown, Dorset H orn, R yela n d , Wiltshire H orn, Clun Forest, K erry H i 11, Radnor (Devon Closewol). n afar de cele dou grupe, mai exist grupa raselor de munte.

RASELE DE 01 DE CARNE CU LINA LUNGA

239

Oile de m unte s n t: Schottish, Blackface, Cheviot, Welsh M ontaine, f x moor, Dales-Bred, U^a/es M o n ta in , Swaledale, Herdwick, Rough Fell, Lonk, Shetland. Din fiecare grup vom descrie rasele de oi mai im portante.

RASELE

DE

01

DE

CARNE

CU

LINA

LUNGA

RASA LEICESTER Se mai numete D ishley i A y Leicester, de la C om itatul Leicester i fe& ferma Dishley unde a fost format pe la mijlocul secolului al X V III-lea de cresctorul R o b e r t B a k e w e l l . Este reprezentantul tipic al grupei i m preun cu Southdown snt cele mai vechi rase perfecionate englezeti. A fost format din oile locale din Leicester, care erau de talie mare, cu schelet foarte dezvoltat, tardive, cu lna aspr i producii mici i care se cre teau n primul rnd pentru ln. Pe la anul 1755, B a k e w e l l ncepe lucr rile de transformare a acestor oi locale n scopul de a obine o ras de oi cu pro ducii m ixte care s asigure i carne, pe lng ln. Procedeele folosite de Bakewell nu se cunosc cu precizie, dar probabil c, pentru ameliorarea oilor locale, el a folosit alim en taia abundent i selecia riguroas i p o tri virea perechilor, analiza dup descendeni, iar pentru fixarea anum itor carac tere a fcut uz de consangvinitate si chiar de incest. U lterior aceast ras a fost perfecionat ncontinuu, ajungndu-se la tipul actual cu a p titu d in i mixte, de carne i ln. Rasa Leicester se caracterizeaz printr-un format corporal d reptu ngh iu lar foarte adnc i larg, extrem iti i osatur puin dezvoltate, caracteristice animalelor precoce de carne. Are o constituie robust. Talia este mare, variind ntre 65 i 75 cm. Lna se extinde pe ceaf, formnd une ori un mo pe frunte, iar pe membre pn la genunchi i jarei. F aa, urechile i e x tre m it ile inferioare ale membrelor snt acope rite cu jar m ru nt de culoare alb, care, de altfel, este uniform pe tot corpul. Lna este u n i form, avnd iuviele de form conic i cu lungime de 1520 cm. Este apreciat pentru

240

RASELE

DE

OI

DE

CARNE

ENGLEZETI

nsuirile sale privitoare la lungime, luciu, m tsozitate, finee, uniform itate i rezisten. Se ncadreaz n calitatea 56/50 Bradford. Fibrele au 45 ondulaii pe centim etru liniar. Oaia Leicester este precoce i cu predispoziie accentuat la ngrare. Folosete bine hrana, fiind una dintre cele mai bune productoare de carne la un consum redus de hran pe un itatea de spor n greutate. Din acest punct de vedere creterea ei devine economic, li convine clima umed, ns nu suport cldura i este pu in rezistent la drumuri lungi. Este pretenioas n ceea ce privete condiiile de cretere, avnd nevoie de hran abundent, ntreinere bun i de adposturi clduroase. Totui, prezint un grad apreciabil de a d a p tab ilita te p u tn d s prospere i n regiuni mai aride, nsuire care, pe lng altele, a co ntribuit la rspndirea destul de larg a acestei rase de oi. Se crete n primul rnd pentru producia de carne. Oile au greutatea corporal de 70 80 kg, iar berbecii de 100 110 kg, cei supui ngrrii pu tn d ajunge la 120 kg greutate vie i chiar mai m ult. R andam entul la tiere este mare, greutatea carcasei variind ntre 35 i 40 kg la mieii ngrai n vrst de 9 12 luni. Carnea este de ca litate mediocr, fiind gras i cu miros specific de oaie. Nu produce de fapt o carne perselat, n tru ct depoziteaz grsimea subcutanat i n interior pe mezenter. Producia de ln vine n rndul al doilea, dup producia decarne.Totui, i din acest punct de vedere oaia Leicester este valoroas n tru ct d o c a n ti tate mare de ln de bun calitate i n plus tran sm ite bine nsuirile lnii prin ncruciare cu alte rase. La o tunsoare oile dau 5 6 kg, iar berbecii 7 8 kg de ln. Producia de lapte este n ca n tita te apreciabil. De fapt oile nu se mulg, iar tot laptele este lsat mieilor. C alitile pe care le are rasa Leicester i-au asigurat o larg rspndire n ar i peste granie. In ara de origine a jucat un rol im portant la am elio rarea celorlalte rase de carne, iar prin ncruciare cu rasele din grupa down i cu alte rase d metii apreciai pentru producia de carne. A fost im portat de Australia, Uniunea Sovietic, F rana, Germania, Olanda etc. In A ustralia i n alte ri, rasa Leicester este folosit mai m ult la ncruciarea industrial pentru obinerea de miei pentru ngrare i v alo ri ficare pentru carne. La noi n ar a fost adus n num r mic nainte de prim ul rzboi mondial, dar nu s-a aclim atizat i a disprut fr s lase vreo influen. RASA BORDER LEICESTER Border-Leicester este considerat ca o oaie cu producii mixte, de carne i ln. G reutatea corporal a oilor variaz ntre 60 i 70 kg i a berbecilor ntre 100 i 120 kg. Lna este de c a litate bun, semilucioas i uniform, cn trin d 4 6 kg la oi i 6 8 kg la berbeci, Lungimea uvielor de 2025 cm. Fineea de 48/44 grade Bradford. Dei carnea i lna produse de Border-Leicester nu snt de prim a calitate, totui aceast ras are o rspndire larg explicat de unele c a liti ale ei. O prim caracteristic a acestei rase apreciat de cresctori este creterea

RASELE DE OI

DE CARNE CU LINA LUNGA

rapid. De aceea berbecii snt cu tai spre a fi folosii la n cruciare cu rasele care dau o carne slab i se dezvolt ncet, pentru obinerea de miei care, hrnii bine, s dea la m a tu ri tate carne de calitate bun i n c a n tita te mare. Este prolific i se reface repede n condiii bune de ntreinere. Berbecii Border-Leicester snt m ult folosii la ncruciare cu oaia Cheviot pentru o b in e rea de metii ju m ta te snge (Half-breed), care se cresc ca atare pentru carne sau se n cru cieaz mai departe cu berbeci Suffolk i Oxford pentru producerea de animale mai grele de carne. O alt ncruciare, mai puin im portanta ca prima, este aceea pentru o b i nerea metisului denum it Greyace (fat cenuie), rezultat din ncruciarea Border-Leicester x Scotch Blakface sau Swaledale. Acest metis nu are masa corporal aa de dezvoltat ca metisul Half-breed, ns d carne de calitate mai bun. R ezultate bune se obin i n ncruciare cu Suffolk. RASA LINCOLN Aceast ras s-a format n com itatul cu acelai nume de pe coasta de r s rit a Angliei. A rezultat din oile locale care populau foarte m ult terenurile joase din com itatul Lincoln i m prejurim i. E rau de ta lie mare, tardive i cu lna foarte lung i aspr. Spre sfritul secolului al XVII-lea a fost am eliorat prin infuzie de snge Leicester, selecie i m b u n tirea hranei. Este recunos cut ca ras prin anul 1750. Rasa Lincoln se ca rac terizeaz n general prin m asivitate, greutate corpo ral mare i ln lung, n suire ce o deosebete de celelate rase de carne. Se aseamn cu Leicester, ns
16 654

242

RASELE DE 01 DE CARNE ENGLEZETI

este mai ma s iv , are scheletul mai d ez v o l ta t, este precoce, mai r ezist ent , iar lna ei este mai lung i mai groas. G r e u t a t e a cor por al a oilor a d u l t e este de 80 kg, me rg nd p n la 110 kg, iar a berbecilor a du l i de 140 kg. Be rbe cu ii ng r a i pot aj unge la v r st a de 12 luni la g r e u t a t e a vie de 92 kg. Mieii se sacrific de regul la v r s t a de 1 an, c nd carcasa c n t re te 40 45 kg. Oa ia Li ncol n d car ne n c a n t i t a t e mare, ns de c a l i t a t e mijlocie. U n a din ca ra ct er i st ic il e p r i n c i p a l e ale acestei rase este l un gi me a lnii care a junge la 30 40 cm. L n a este dispus n uv i e lungi i a t r n n d e , lucioase i uor o nd u l a t e . Oile da u n medie 6 7 kg de ln de c a l i t a t e a 44/36. R a sa Lincoln are a p t i t u d i n i m ix te , fiind c a p a bi l s dea n c a n t i t a t e ma re ca rne i ln, ns de c a l i t a t e medi ocr. Are t e n d i n a de a crete i de a se ngra repede. Se mai car act er izeaz pr in pr o l if i ci ta te a p r e c i a b i l : de la fiecare 100 de oi se o b i n 112 114 miei. F i i n d f o r ma t n t r - u n c l i m a t destul de aspru, aceast ras este n ze s tr a t cu o p ut er e a pr ec i ab il de a c l i m a t i z a r e ; este t o t o d a t rezi st ent. In to a te p r i l e u nde a fost i m p o r t a t s-a c o m p o r t a t bine, fie n ras pur , fie sub form de metii. Aceste nsuiri n a t u r a l e i-au a s ig ur a t o larg r s p ndi re, fiind i mp o r t a t de foarte m u l t e ri ca ras a m e l io r at o a re a oilor locale n dir ec ia produci ei de car ne i de ln. n n u m r mai ma re se afl n A r g e n t i n a i Noua Ze eland, u nd e se ncrucieaz cu Merinosul. In N ou a Z eel and, din ncruciarea L i n coln x Merinos a r e z ul ta t produsul d e n u m i t Corriedale, cu ln lung i fin.

RASA ROMNEY MARSH SAU DE KENT


Este una d in t re cele mai a pr ec ia te oi de car ne englezeti, a L t n interiorul i arii de origine ct i n s t r i n t a t e d a t o r i t nsui ril or sale superi oare (rezis t ent mare, a d a p t a b i l i t a t e p r o n u n a t la c ondi i i v a r i a t e de c lim, c o n s t i t u i e r obus t , c on fo r ma ie corect, car ne de c a l i t a t e buna, lna semifin, p u t er e a m e l io r a t o a re e v i d e n t etc.). Aceast ras i-a creat o poziie r e m a r c a bil nt r e celelalte rase e n g l e zeti, fiind a d o p t a t a de m u l t e ri de pe glob i crescut pe o scar nt in s . La aceasta a c o n t r i b u i t i fapt ul c este o oaie foarte b un a de p une i prolifica (125%). Act ual ul tip al rasei Romney a fost a m el i o r at prin n cruciare m u l t i p l cu Leicester, Cotswold, Lincoln etc. i prin selecie. O p a r t i ci p a r e mai a c t iv la ame li or ar ea ei a av ut -o ns rasa Leicester, iar scopul a fost de a se o b i n e o oaie rezis t e n t i bun p r o d u c t oa r e de car ne i ln, n aceeai ms ur .

RASELE DE 0 1

DE

CARNE CU

LINA SCURTA

243

Lna, de culoare alb, se extinde pe cap pn pe frunte, unde formeaz un mot i pe obraji, iar pe membre pn la genunchi i jarei. Lna este mai scurt (10 15 cm), mai ondulat (6 7 ondulaii pe centim etru liniar) i mai fin ca la rasele precedente, avnd ca litatea 52/46. G reutatea lnii la tundere este de 4 5 kg la oi. Mieii se dezvolt repede, astfel c la vrsta de 4 luni ajung la greutatea corporal de 2830 kg, la 9 luni la 47 50 kg, iar la m atu rita te la 56 60 kg, fr alim entaie special. ngrai pot atinge greutatea de 65 68 kg la vrsta de 12 luni, iar oile adulte supuse ngrrii ajung pn la 100 120 kg greutate vie. Carnea acestei oi este de bun calitate, fiind suculent, gustoas i fr miros specific pro nun at. Aceast ras prosper n toate rile unde a fost im portat, dar mai ales n A ustralia, Noua Zeeland i America de Sud. Recent a fost im portat i la noi n num r mic i se gsete la staiu nea experim ental zootehnic Rueu.

RASELE

DE

01

DE

CARNE

CU

LINA

SCURTA

RASA SOUTH DO WN Southdown, oaia dunelor din sud, este cea mai veche din aceasta grup i a contribu it la ameliorarea celorlalte rase de oi de carne cu lna scurta (Hampshire, Shropshire, Oxford etc.). Este una dintre cele mai bune rase de carne din Anglia, fiind egalat de puine rase n ceea ce privete precocitatea, puterea de folosire a hranei, ra p id itatea n ngrare i calitatea crnii. Ameliorarea tipului p rim itiv a nceput-o pe la sfritul secolului al X V lII-lea cresctorul J o h n E l l m a n , care i-a corectat formele corporale i con tinuat de la nceputul secolului al X lX -lea de cresctorul J o n e s W e b b , care s-a ocupat n special de producia de carne. Munca de am e liorare i perfecionare a durat aproxim ativ 80 de ani, iar ca metod s-a folosit selecia, a lim e n ta ia abundent i consan gvinitatea moderat. Rasa Southdown se caracterizeaz prin con formaie tipic de carne, cu forme largi, adnci i rotun jite ; talie de m ri me mijlocie (55 60 cm), trunchi potriv it de lung,

244

RASELE DE OI DE CARNE ENGLEZETI

membre reduse, puternice i cu osatura fin, m usculatur dezvoltat, pre cocitate foarte p ronunat. Are greutate corporal mare, de 65 70 kg la oi i de 100 110 kg la berbeci, iar la unele exemplare i mai m ult, Prezint ra p id ita te n cretere, astfel c mieii cntresc 35 38 kg la vrsta de 4 luni, 45 55 kg la 7 8 luni, iar la vrsta de 15 luni berbecii ajung la greutatea corporal de 80 100 kg i chiar mai m ult. Dei de talie mic, totui, d atorit puterii sale de ngr are, ajunge la greuti foarte mari. Mieii ngrai ajung la vrsta de 12 luni la o greutate de 60 65 kg, randam entul la tiere fiind foarte mare (55 60%). Carnea produs de aceast ras este foarte m ult apreciat, ndeosebi cea de miel ngrat, n tru c t este fin, suculent i gustoas. Lna de Southdown este cea mai scurt i mai fin din grupa oilor de dune, avnd lungimea uvielor de 5 7 cm. Fineea fibrelor (2426 microni) se apropie m ult de cea Merinos. Lna este semilucioas i de ca litatea 60/56. Oile dau n medie 2,5 3 kg, iar berbecii 3 4 kg de ln, cu un randam ent la splare de 52 55%. Oaia Southdown este de asemenea prolific (120 130%), p utnd s al p teze bine produii. Aceast ras se aclim atizeaz mai uor dect rasele din grupa cu lna lung i i tran sm ite bine caracterele n ncruciare cu alte oi, ceea ce a determ inat s aib una din cele mai mari rspndiri n lume. Este folosit de regul pentru ameliorarea raselor cu ln scurt n direcia produciei de carne, dup cum rasa Leicester se ntrebuineaz la ameliorarea raselor cu ln lung. In s tr i n ta te a fost im portat mai m ult n F ran a, Germania, America de Nord, B ra zilia, Argentina, Noua Zeeland, U .R .S .S . etc. In ara noastr, s-a im portat nainte de prim ul rzboi, nu s-a ac lim atizat i a disprut fr a lsa urme. Recent s-au mai adus puine exemplare. RASA SHROPSHIRE A derivat din oile locale din com itatu l Shropshire i a fost am eliorat prin in fuzie de snge Southdown i Leicester. Este foarte m ult apreciat n Anglia i cres cut aproape pretutindeni, n tru ct are o mare putere de adaptare i ca litatea de a putea rezista chiar la o h ra n mai srac. Are n general aceeai conformaie ca i rasa Sou thdown, cu diferena c este mai mare i mai masiv. Berbecii au talia de 70 cm,

RASELE

DE OI

DE

CARNE

CU

LINA

SCURTA

245

iar oile de 65 cm. G re u ta te a vie a oilor este de 70 80 kg, iar a berbecilor de 110 120 kg i chiar mai m ult. Este nzestrat cu o energie mare de cretere i o putere foarte p ro nun at de ngrare la un consum moderat de hran. Mieii elit ngrai pot ajunge la greutatea de circa 70 kg la vrsta de 9 luni, cu un spor mediu zilnic n greu tate de 0,26 kg; greutatea carcasei este de 43 kg i randam entul la tiere de 61 %. Carnea este foarte gustoas, perselat, suculent, foarte pu in gras i fr miros specific p ron unat, ca liti ce snt foarte m ult apreciate de con sumatori. Lna este deas, bine ncheiat, lung de 8 10 cm, semilucioas i de calitatea 56/50, cntrind la o tunsoare 3,54 kg i putnd s ajung la unele oi la 6 kg i la unii berbeci la 8 kg. O alt nsuire im portant a acestei rase este prolificitatea mare (150 175%). Oile snt bune mame, iar producia im portant de lapte asigur hrnirea normal a mieilor. Oaia Shropshire se bucur pretutindeni de m ult apreciere, ntru ct n t r u nete toate ca litile cerute actualm ente n special pentru producia de carne. Din ncruciarea cu alte rase rezult metii de carne inegalabili a tt prin p u te rea de ngrare, ct i prin calitatea crnii. De aceea a c p tat o larg rspndire, fiind crescut n S tatele Unite, America de Sud, Canada, F ran a, U .R .S .S ., Africa de Sud i n alte ri. In ara noastr nu a gsit condiii favorabile i de aceea a disprut fr s lase influene, fiind im portat nainte de primul rzboi mondial. RASA HAMPSHIRE S-a format n prima ju m ta te a secolului al X lX -lea prin ncruciarea oilor locale cu Southdown. Se caracterizeaz prin corp masiv, cap mare, osatur dezvoltat, membre solide, constituie robust, precocitate mare, capacitate foarte p ronu nat de folosire a hranei, intensitate mare de cretere, ad a p ta b ilita te apreciabil la condiii v a riate, poten am eliora toare etc. Roba ei se aseamn foarte m ult cu aceea a oilor noastre igi bucli, avnd i fibre negre n masa de ln. Greutatea corporal a oilor este de 75 86 kg, iar a ber becilor de 110 120 kg i peste. P rin hrnire bun mieii pot ajunge la greutatea de 52 kg la vrsta de 4 luni, cu un spor mediu zilnic n greu

246

RASELE DE Ol DE CARNE ENGLEZETI

tate de circa 400 g. Carnea produs de Hampshire, nefiind prea gras, este apreciat n comer. Lna acoper bine corpul, este deas, semilucioas, de lungime mijlocie (8 10 cm), de ca litatea 58/56 i cntrete la o tunsoare 3,5 4 kg. Ham pshire este capabil s suporte schim brile de clim, comportndu-se bine n toate rile unde a fost im p ortat (cele dou Americi, Australia, Noua Zeeland, Europa), devenind aproape o ras universal. Se folosete m ult la ncruciare cu Merinosul i alte rase pentru obinerea de metii industriali buni pentru carne. RASA OXFORD S-a format n prim a ju m ta te a secolului al X lX -le a prin ncruciarea unui berbec Cotswold cu oi Hampshire, asociindu-se calitatea lnii de la prima cu nsuirile crnii de la cea de-a doua ras. Tipul actual al rasei se apropie mai m ult de H am pshire prin conformaie i greutate corporal. Rasa Oxford este cea mai grea dintre rasele din grupa de dune, este foarte precoce i prezint o mare capacitate de folosire a hranei, precum i predis poziie accentuat la ngrare. G reutatea oilor adu lte este de 80 90 kg, iar a berbecilor de 120 140 kg, unele exemplare ajungnd la greuti i mai mari. Carcasa mieilor ngrai cntrete 2025 kg la 34 luni, la un con sum relativ redus de n utreuri. Carnea produs de Oxford este de prim a ca li ta te i conine grsime n proporie potrivit. Lna este mai deas, mai lung i mai groas dect la celelate rase din aceast grup. Lungimea uvielor este de 10 12 cm, iar ca litatea lnii de 52/48. La o tunsoare lna cntrete 4,5 5 kg. Oile Oxford snt bune de lapte i prolifice, avnd 50% ftri gemene. Aceast ras este preferat a tt pentru creterea n ras pur, ct mai ales pentru ncruciare cu alte rase n scopul obinerii de metii industriali. R ezu l tate bune se obin mai cu seam n ncruciarea cu r a sele Border-Leicester i Cheviot. Se adapteaz destul de uor i nu este aa de pre tenioas n cretere, nsuiri care i-au uurat o larg r s pndire n lume. Se gsete n cele dou Americi i n Europa (Frana, Germania, U .R .S .S ., Belgia, Olanda, Danemarca etc.). La noi s-a im portat recent n num r mic.

RASELE

DE

OI

Di :

CARNE

CI'

LINA

SCURTA

RASA SUFFOLK
S-a f o r ma t pr in nc ruc i a re a oilor N o r folk cu coarne cu b e r beci S ou t h d o w n , selec ie i h r n ir e d ir i j at a. C a l i t a t e a crnii pe care o pr oduce aceast ras i r ez u lt a t e l e bune pe care le d n n c r u ciare cu a lt e rase au d e t e r m i n a t ca sa d e v i n u na din cele mai a pr ec ia te oi de carne n An gl ia, St a t e l e U n i te , A u s t r a l i a i Ar ge nt i n a . Es t e o oaie precoce, r ezis tent a, prolific i cu o c a p a c i t a t e mar e de a d a p t a r e la condi ii v a r i a t e de c li m, a comod nd u- se destul de bine i n regiuni cu relief mai nalt . Se crete n Scoia, I r la nd a i apr oa p e n ntreaga Anglie. G r e ut a t e a oilor este de 60 70 kg, iar a berbecilor de 110 120 kg. Oa ia Suffolk produce carne de foarte bun c al i t a te , sucul ent a i s avuroas, fiind e gal at a din acest p u n c t de vedere de p u i n e oi de carne. L na la Suffolk se e x t in d e mai p u i n , opr indu- se la ceafa i de asupr a e x t r e m i t i l o r inferioare ale membrelor. Esle semil ucioas, lung de 7 8 cm i de c a l i t a t e a 58 52. C nt r e te la o t uns oar e 3 4 kg. Oile s nt prolifice (125 130"u), bune m a me i pr oduc lapt e n c a n t i t a t e suficient p e n t ru a l p t a r e a mieilor. Se folosete foarte m u l t la ncruciarea cu alt e rase, a t t n ar a de origine cit i n r ile unde a fost i mp o r t a t a . D up H a ni m o n d (80), ncr uci ar ea cu berbeci Suffolk este cea mai a v a n t aj o a sa n t r u c t se o b i n produi foarte precoci, cu o c a p a c i t a t e lactifer r i d i c at i cu o f e r t il i t a t e apre ci ab i l, n su iri ce favorizeaz sporirea produc iei de carne p e n t r u consum.

RASA DORSET CU COARNE


P r e z i nt c on fo r ma i e ti pi c de carne, a s e m n t o a r e conf or ma i ei rasei S ou t hd ow n. Es te o oaie precoce, nz e st r at a cu p u t e r e ma re de cretere, este foarte prolifica (150 180%), r ezi st enta i se a d ap t e a z uor la condi ii v a r i a t e de c li m i de h r ni r e ( s t a bu la i e i pune). Se mai car act er izeaz prin g r e ut a te a cor por al mare, oile a v n d 80 90 kg i berbecii 110 120 kg. L na are c u s t ur a str ns, se e x ti n d e pe tot corpul, inclusiv fr unt ea i obraj ii . Are l u n gi me a de 8 10 cm, este semi l uci oas i se ncadr eaz n c a l i t a t e a 56/50. Oile a d u l t e dau 2, 5 3 kg, iar berbecii 4, 5 6,5 kg ln nt r -u n an. L na acestei oi este foarte m u l t a pr ec ia t p e n t ru culoarea al b i p e n t r u c a l i t a t e a ei, fiind c o t at mai bine ca la alt e rase.

248

AM' . I. i :

DI .

Ol

DE

CARNE

ENGLEZETI

RASA CLUN FOREST


Se c ar a ct er i ze a za print r -u n f or ma t corporal r e l a t i v de masi v, de larg i adnc, b i ne p r o p o r i o n a t i r o t u n j it. Are capul mic, cu u r e c hi l e de m r i m e mijlocie, p u r t a t e lateral i n su^, ceea ce i da un aspect vioi. L na este al b, iar jarul de culoare castanie-nchi s . P r o d uc e o lna semifi n, de c a l i t a t e a 50/46 Br adf or d, de l u n gi me mi jlocie (7 8 cm), n c a n t i t a t e de 2,2 2,7 kg (ln s pa la ta ). Pr o du c e o car ne de buna c a l i t a t e i cu p u i n grsime. La v r s t a de 4 luni mieii n gr a i dau o carcasa n g r eu t a t e de 20 kg. G r e u t a t e a oilor este de 45 50 kg. R a s a Cl un Forest are o mare c a p a c i t a t e de folosire a hr anei, fiind t o t o d a t a p u i n p re te n io as la c on d i i i l e de cretere. Se mai c ar act er izeaza p ri n p r o l i f icitate mar e (n medie 150%), c a p a c i t a t e b un de a l p t a r e i p ut e re a p r e c i a bila de cretere. n n u m r foarte mic s-a i m p o r t a t recent i la noi (S.E. Bo n id a ) n scopul a m el io r ar i i oilor n oas tr e p e n t r u carne.

RASELE DE OI

D E J MUNTE
Are u r m a t oa r el e c a racterist ici : t r un c hi de d i me ns i un i mijlocii, cap p o t r i v i t de mare, coarne pr ezente la un n u m r r e dus de exe mp l ar e, gt s curt i musculos, s p i n a re l unga i larga, t o race cu coaste arcuite, me mbr e p o t r i v i t e ca l u n gime i o satur a p u t e r n i c a : culoare al ba u n i f o r m a ; lna se e x t i n d e p n pe ceafa, iar pe m e mb r e pe e x t r e m i t a t e a lor s u p e r i oar ; c o ns t i t u i e r obust , r ezis ten , r u s t i c i t a t e si

RASA CHEVIOT

RASELE

DE

OI

DE

MUNTE

2 49

prolificitate mare. Se ntrebuineaz n special pentru producia de carne de prim a calitate, caracterizat prin cel mai m are procent de carne, cu cea mai redus c a n tita te de grsime. La 4 luni, mieii dau o carcas de 12 17 kg. G reutatea oilor este de 50 55 kg i a berbecilor de 70 80 kg. Lna este alb, semilucioas, deas i uniform, de lungime mijlocie (8 10 cm) i de ca litatea 56/48. Din lna de Cheviot se fabric stofele cu ace lai num e caracterizate printr-un luciu special. La o tunsoare se obine o c a n ti tate de 2,5 3,5 kg ln. Oile Cheviot pasc pe puni n aturale la a ltitu d in i mari i se preteaz uor la regimul de ngrare la pune. D a to rit constituiei robuste, ru s ti citii i rezistenei, aceast ras poate suporta clim atul nordic i schimbrile de tem peratur, adaptndu-se destul de uor la condiii mai grele de via. De aceea s-a rspn dit foarte m ult, ndeosebi n Canada, S.U.A., Australia, Africa de Sud, Noua Zeeland, U .R .S .S ., Norvegia, Italia etc. La noi s-a im portat recent, de asemenea n num r mic.

P R IN C IP A L EL E

RASE DE 01 DIN ALTE RI

MERINOSUL AUSTRALIAN
Merinosul este rasa de oi cea mai i m p o r t a n t i mai r s p n d i t n A u s t r a li a , a v nd p e n t r u d ez volt ar e c on di i i de me d iu foarte favorabile. Merinosul a u s t r a l i a n a c tu a l a d e r i va t e v o l u t i v din t i p u r i l e de Merinos i m p o r t a t e care au suferit modificri f avor abi le sub in fl ue n a c l i m a t u l u i i a c o n d i ii lo r de h r ni r e locale, astfel c se p oa te s pun e c el este pr od u su l m ed iul ui din A us t r a l i a , care i-a i m p r i m a t nsuiri specifice ce-1 deosebesc de Merinosul e ur op ea n i a me ri ca n. Sub i n f l u e n a seleciei s-au f o r ma t di feri te ti pur i de Merinos a u s t r a l i a n a d a p t a t e la con di i i specifice locale de medi u. U n u l d i n t r e cele mai i m p o r t a n t e t ip ur i este Peppiti sau W anganella , care c on in e m u l t snge R a m b o u i l l e t , are ln lung i un e xt e ri o r frumos. Cei mai buni berbeci da u 12 15 kg de ln i c hi ar mai m u l t . I n A us t r a l i a , Merinosul se clasific n trei t ipur i d i f er en ia te dup m r i m e a c or por al i g r e u t a t e a lnii, da r mai ales du p lun gi me a i fineea lnii : cu ln mai groas, cu ln de finee mi jlocie i cu ln fin (B e 1 s hn e r ) (12). Merinosul a u s t r a l i a n se cara ct er iz ea z pr in : corp de m r i m e mi jlocie (c on f o r ma ie mezomorf), tr unchi sc un d i nd esa t, suficient de larg. L na acoper bine corpul, a v n d o b u n e x t i n dere pe a b d o me n , pe cap p n la linia d i n t r e ochi, iar pe m e m b r e pn l a u n g h i i . Cul oar ea este al b u ni f or m , fr p et e p i g m e n t a t e . P o sed rob us t e e, r u s t i c i t a t e i r ez is te n la d r u mu r i lungi i la uscciune. G r e u t a t e a c or por al este de 38

RASA

CORRIEDALE

251

48 kg la oi, iar la tip u rile mai mari (Wanganella), de 45 55 kg i a berbe cilor de 65 80 kg. Merinosul au stralian produce o ln de foarte bun calitate, caracterizat ndeosebi printr-o culoare alb curat i printr-un luciu p ronu nat. Este foarte deas, uniform, ondulat, cu aspectul interior al uvielor clar, elastic, rezis tent i foarte mtsoas, aceast u ltim nsuire constituind o p a rtic u la rita te a lnii de Merinos australian. O alt caracteristic este lungimea mare a lnii, de 8 10 cm. Dup finee, lna Merinosului au stralian se ncadreaz n c a li tatea 70/60 (20 24 microni), n raport cu cele trei tipuri m enionate anterior. Conine usuc n c a n tita te p otriv it i de bun calitate, ceea ce face ca r a n d a mentul la splare s fie mare, de aproxim ativ 45%. Producia medie a berbe cilor este de 10 11 kg i cei de elit dau 14 16 kg. Oile dau n medie 5 6 kg. D atorit calitii superioare a lnii, Merinosul australian este foarte m ult apreciat ca ras amelioratoare, fiind im portat de numeroase ri. P entru ara noastr, aceast ras prezint interes n lucrrile de ameliorare a oilor cu ln fin, n scopul m b u n tirii calitii lnii i mai cu seam a lungimii ei. MERINOSUL AMERICAN In Statele Unite, Merinosul i oile de carne formeaz marea m ajoritate a populaiei ovine, n timp ce rasele cu im portan local dein o proporie nensem nat. Merinosul american provine din Merinosul R am bouillet im por ta t din F ran a ncepnd cu anul 1840. Se disting dou tipuri principale dup dezvoltarea corporal, dezvoltarea pliurilor cu tan a te i dup fineea ln ii: tipul cu pliuri mai m ulte (B) i tipul cu pliuri reduse (C). Prim ul este de talie mijlocie, cu scheletul pu in dezvoltat, cu pliuri rspndite i pe trunchi, nu numai la gt, ln mai scurt i mai fin. Cel de-al doilea tip este mai mare i m a is to fa t, iar pliurile snt prezente numai pe gt, n num r de 2 3 cravate, avnd totodat i un randam ent mai mare de carne dect primul tip. Berbecii din acest tip au greutatea corporal de 80 100 kg, iar oile de 50 60 kg. Lna acoper bine corpul, este de lungime mijlocie (5 7 cm) i de c a li tatea 70/60 Bradford. Ambele tipuri dau producii mari de ln, berbecii elit producnd ntre 10 i 20 kg, iar oile 6 8 kg.

RASA CORRIEDALE Este o ras de oi relativ nou. S-a format n anii 1880 1910 n Noua Zeeland, de unde s-a extins i n alte ri oceanice, mai ales n Australia, devenind aici o ras foarte apreciat. A rezultat din ncruciarea oilor Merinos cu berbeci din rasele englezeti cu ln lung Lincoln, Leicester, RomneyMarsh i Border-Leicester. D intre aceste rase, Lincolnul a co ntribu it cel mai m ult la formarea oii Corriedale. Se caracterizeaz prin conformaie foarte

252

PRINCIPALELE

RASE

DE

01

DIN

ALTE

ARI

apropiat de cea a oilor de carne, avnd trunchiul larg, adnc i cu forme rotu njite. Se crete pentru pro ducii m ixte, carne i ln, n proporie aproape egal. G reutatea oilor este de 55 70 kg. Miei ngrai dau la vrsta de 4 luni ca r case n greutate de 15 18 kg de c a litate mijlocie. P ro li ficitate bun (130%). Lna este lung de 10 12 cm, cu ondulaii regulate, de c a li tatea 56/60 Bradford i n c a n tita te de 4,5 5 kg. S-a rspn dit mai m ult n rile oceanice, America i Canada, iar n E uropa n msur mai mic n Uniunea Sovietic. In ara noastr a fost adus de p uin vreme (G.A.S. Cmpulung-Mucel). RASA 1LE DE FRANCE Aceast ras de carne, denum it iDishley-Merinos, este una dintre cele mai im portante din F ran a, a tt prin situ aia numeric pe care o deine, ct i prin nsem ntatea ei economic. A fost format n districtul Ile de France, prin ncruciarea oilor Merinos R am bouillet cu berbeci Leicester (Dishley), de la care a mote nit exteriorul, prin selecie i hrnire intensiv. Creatorul acestei rase exce lente este Y v a r t, iar s ta n dardul ei a fost sta b ilit n anul 1923. Se caracterizeaz prin forme corporale p ro nu nate pentru carne, posed preco citate, robustee i rustici ta te n grad r e m a rc a b il; are nevoie totui de condiii bune de cretere, de adposturi clduroase i de hran ab u n dent. Producia de ln poate ajunge la 4 5 kg la oile adulte i la 7 9 kg la berbecii aduli, cu un randam en t m e diu de 45% la splare. L u n gimea uvielor este n me die de 78 cm, iar fineea

MERINOSUL

DE

SOISSONNAIS

253

fibrelor de 2528 microni. Lna acestei rase este categorisit ca o ln bun (croisee). A p titu dinea de carne, pe lng un rand am ent superior, se relev i prin ca litate apreciabil. Mieii au la natere greutatea de 4 5 kg i n primele 6 luni de via ctig zilnic cte 250 g masculii i 220 g femelele, ceea ce indic o energie mare de cretere. La vrsta de 4 luni, printr-o alim en taie intensiv, mieii ngrai pot ajunge la o greutate vie de 40 kg i produc 16 18 kg carne foarte m ult apreciat de francezi. Oile adulte au o greutate corpo ral de 60 65 kg i berbecii de 85 95 kg, iar unele exemplare ngrate pot ajunge la 130 kg greutate vie, cu un randam en t la tiere de circa 60%. RASA CHARMOISE (KENT BERRICHONNE) Este o ras de carne creat de M a 1 i n g i e n prim a ju m ta te a seco lului al X lX -le a n ferma Charmoise de unde i trage numele. A rezultat din ncruciarea oilor locale, ndeosebi Berrichonne, cu berbeci RomneyMarsh (Kent). L e t a r d (100) spune c Malingie a fcut mai nti ncruci ri complexe ntre diferite oi locale pentru a avea anim ale cu posibiliti ereditare deosebite, n scopul de a im prim a mai intens nsuirile rasei am e lioratoare. In acest scop el a ales foarte atent oile metise a d a p ta te condiiilor locale de mediu, pe care le-a m preunat apoi cu berbecii Kent. Metisul o b in u t ntrunea ad a p ta b ilita te a , rusticitatea i hrnirea uoar a oilor Berrichonne, cu precocitatea i formele corporale ale rasei K ent, cu care de altfel se aseamn. Se caracterizeaz prin conformaie armonioas, trunchi dezvoltat, schelet fin, precocitate m arcant, capacitate mare de asimilare i rezisten la intemperii. Una din nsuirile sale principale este ra p id ita te a creterii, astfel c oile ajung la greutatea adult la vrsta de 18 20 de luni. In primele 6 luni de la natere tineretul realizeaz un spor mediu zilnic n greutate de a p ro x i m ativ 200 g. Carnea este de bun c a lita te i constituie producia ei p rinci pal. G reutatea vie a oilor adulte este de 50 55 kg i a berbecilor de 85 90 kg, iar randam entul la tiere este n medie de 55%. Oaia Charmoise produce o ln de pieptene, deas i lung de 5 6 cm i dintre cele mai fine (2426 microni), ns n c a n tita te redus, de ap rox i m ativ 2 kg la o tunsoare. In F ran a se ntrebuineaz la ameliorarea oilor locale n direcia crnii i lnii, cptnd o extindere geografic im p o rtan t; centrul principal de cretere rm ne totui districtul Vienne unde s-a format. F acultatea sa remarcabil de ad ap ta re la condiii variate, rezistena pe care o are i uurina apreciabil n cretere favorizeaz adaptarea ei la sistemul de cretere pe care francezii l num escen plein a ir . MERINOSUL DE SOISSONNAIS Provine din Merinosul R am bouillet, prin hrnire intens i selecie d irijat i prin infuzie cu rasele de carne englezeti. Cresctorii au orientat selecia spre producia de carne, pstrn d t o t odat calitile lnii de Merinos. Formarea Merinosului precoce francez s-a

254

PRINCIPALELE

RASE

DE

01

DIN

ALTE

ARI

n t e m e i a t pe con ce p ia lui S a n s o n c n t re p r o d u c i a de ln i cea de car ne nu e xis t a n t a g o n i s m fiziologic. Merinosul precoce de Soissonnais are t a li a de 65 70 cm, corpul larg, adnc i masi v. L na se e x t i n d e p n a pr o ap e de bot i pe m e m b r e p n jos la c h i i e ; a b d o me n ul este bi ne m b r c a t . P l i u r i l e c u t a n a t e de pe gt s nt foarte reduse. Cul oarea al b un if o r m , fr pet e p i g me n t a t e . P r e z i n t p r e coci tat e, r ez is te nt i r u s t i c i t a t e r emar cabi le. Are a p t i t u d i n i m i x t e p e n t r u p r od u c i a de ln i carne. In con di i i b u ne de nt r e i ne r e, g r e u t a t e a c or por al a oilor a junge la 60 70 kg i a berbecilor la 100 110 kg. Mieii se dezvol t repede, a t i n g n d la v r s ta de 5 luni 45 kg i la 1 an a pr oa pe g r e u t a t e a unui a du lt . Carnea are ns un miros specific pu te rn i c. R a n d a m e n t u l la ti er e este n medi e de 5 0 % . P r o d u c e o ln foarte fin, de a p r o x i m a t i v 20 microni (70 Bradford), lung de 8 10 cm, elastic i r e zi st e nt i cu un r a n d a m e n t de 35 4 0 % . Oile da u n medi e 5 kg i berbecii 7 8 kg de ln.

MERINOSUL DE CARNE GERMAN


n G e r ma n ia , rasa Merinos d e i ne peste 5 0 o din efectivul t ot al de oi. Merinosul de ln, de c a l i t a t e a A / AA (20 22 microni), este n n u m r redus, n t imp ce Merinosul de carne i ln fin are cea mai ma re propor ie. Acestei oi i se acord m u l t i m p o r t a n economic i exist t e n d i n a de a fi i mai m u l t r s p n d i t n vi itor . Est e r s p n d i t mai m u l t n S a xo n i a, B r a n d e n b u r g i Me ckl en b u r g (3). Merinosul de carne i ln fin g e rma n a fost r ecunoscut ca ras pe la nc eput ul secolului al X X - l e a i p r ovi ne din Merinosul precoce francez i m p o r t a t din regiuni le Ch a ti l lonnai s i Soissonnais. E st e o oaie cu nsuiri precoce e v i dente, de t al ie mar e (65 75 cm), corp bine de zv ol t a t, larg i s uf i cie nt de adnc. Capul, fr coarne la a mb el e sexe, este scurt i gros. G tul gros i p o t r i v i t de l ung are la m a r g i nea inferioar o sal b redus, iar pe restul cor pu lu i pielea nu face cute. L na se e x t i n d e p e c a p p n la linia d i n tre ochi, iar pe me mb r e p n la genunchi i

RASA M E R I N O L A N D S C H A F

255

j ar et i, a b d o me n ul fiind ns slab acoperit. Culoar ea este a lb u ni f or m . Es te o oaie precoce, a j un g n d la m a t u r i t a t e c or p o r a l la 1 1/2 ani. Are a p t i t u d i n i m ix t e , p e n t r u p r o d uc i a de car ne i de ln fin. C a l i t a t e a crnii este mediocr. Oile au g r e u t a t e a de 60 70 kg i berbecii de 80 120 kg. L n a are o desime mijlocie, l un g i me a u vi e lo r de 7 10 c m i fineea de 24 28 microni ( A/ AB sau 60/56 Bradford). Oile p r od uc n medi e 4,5 kg i berbecii 7 kg ln, cu un r a n d a m e n t de 40 4 5 % . n a r a no as tr nu s-a r s p n d i t n t r u c t nu i s-a oferit con di i i specifice de c retere i nt r e in er e , astfel c astzi se mai gsesc foarte p u i n e e xe mp l ar e. Berbecii acestei rase au lsat totui inf luene n s e m n a t e n t u r m e l e noastre. Cer cet r il e fcute de t e f n e s c u i H a r i a n (192, 197) au a r t a t c Merinosul g e r ma n e xer cit o a c i un e i m p o r t a n t a m el i o r a t o a r e asupr a rasei igaie, a t t n ceea ce p r i v e t e g r e u t a t e a co r p o r a l , ct i n p r i v i n a c a l i t ii lnii. T e o d o r e a n u (212) l-a folosit la crearea Merinosului de Pal as .

RASA MERINOLANDSCHAF
D e n u m i t n a i n t e de 1950 oaia Wurttemberg, d up r egi une a u nd e a luat n atere, aceast ras r e pr ez i nt din p u n c t de vedere n um er i c i economic una d i n t r e cele mai i m p o r t a n t e oi di n G er m a n i a . E s te o ras de oi a d a p t a t c o nd i i i lo r zonei p r e m o n t a n e i m o n t a n e di n sudul Ge r ma ni e i , u nd e se crete mai m u l t ( Baden, B a v a r i a , W i i r t t e m b e r g etc.). F o r m a r e a acestei rase ncepe n a doua j u m t a t e a secolului al X V I I I - l e a , cnd s-au i n t r od us n sudul G e rma ni ei oi Merinos din S p a n i a i F r a n a . n u r m a unor ncruciri co mp l ex e n t r e oaia local f l a m a nd cu berbeci Merinos i mp o r t a i i mai t rzi u cu berbeci Merinos de car ne i d in unele rase englezeti de ca rne (Leicester), p r i n selecie i m b u n t i r e a c on d i i i lo r de h r n ir e i nt r e i n e re , a r e z u l t a t un nou tip de oaie p e n t r u ln fin i carne, de v e ni t apoi ras cu nsuiri specifice consoli dat e. Actualmente amelio rarea este d ir i j a t a t t c tr e t i p ul de ln i carne, ct i c t re t i pu l de c ar ne i ln, acord ndu-se importan pr od uc i ei de carne, pr ec oc it i i , pro l if ic i t i i i pr od u c i ei de l a p te (76). Ti pu l a me l i o r a t al rasei se ca ra ct er iz ea z p rin forme corporale c or es p u nz to ar e t i p u lui p r o d u c t i v m i x t de ln i ca rne sau carne i ln. Tr un c hi lung

256

PRINCIPALELE

RASE

DE

01

DIN

ALTE

ARI

i destul de larg, mai pu in adnc i cam nalt pe picioare. Lna acoper obrajii i fruntea pn la linia dintre ochi, iar pe membre se extinde pn la treimea inferioar a an trebrau lui i pn la jarete. Este deas, cu aspect exterior n form de ruri strnse i cu uvia prism atic. Culoarea este numai alb uniform. Posed rusticitate, precocitate m oderat, rezisten mare la intem perii, obinuit la tran sh um an i a d a p ta b ilita te la precipitaii atmosferice mari, ntre 500 i 1 000 mm anual, avnd posibilitatea s prospere i n regiuni mai uscate i cu vegetaia srac. Producia medie de ln este de 4 4,5 kg la oi i de 6,5 7 kg la berbeci, cu un randam ent mediu la splare de 45% . Dup finee (24 28 microni), lna se ncadreaz n sortim entul A-B i la ca litatea 60/56 Bradford. Este uniform, rezistent i cu lungimea de 8 10 cm (ln de pieptene). Berbecii au greutatea corporal de 80 110 kg, iar oile de 55 60 kg i chiar mai m ult. C alitatea crnii este bine apreciat de consumatorii germani. In condiii bune de ntreinere, procentul de prolificitate este de 110140%. P roducia de lapte ntr-o perioad de lactaie este de 120 170 kg cu 6,72 6,82% grsime. Oaia Merinolandschaf capt din ce n ce o extindere mai mare. P entru ara noastr ea prezint interes n scopul lrgirii ariei geografice de cretere a oilor cu ln fin n regiuni cu a ltitu d in i mai mari i mai umede. n scopul m enionat, n toam na anului 1960 s-au im portat din R. F. German un num r de 870 mioare, care au fost repartizate pentru cretere i nm ulire la G.A.S. Slite i Pucioasa i la staiun ea experim ental zootehnic Runcu. Cercetrile fcute de t e f n e s c u i col. (199) asupra creterii i adaptrii oilor Merinolandschaf n zonele prem ontane i m ontane din ar au dus la concluzia general c aceast ras se poate ad a p ta cu bune rezultate, dac i se ofer condiii corespunztoare de^hrnire i ntreinere. MERINOSUL UNGURESC DE PIEPTENE n R. P. Ungar oile Merinos ocup ap ro xim ativ 90% din efectivul total, iar cele mai numeroase snt oile Merinos de pieptene. Se mai crete Merinosul de carne unguresc, ns ntr-o proporie cu m ult mai redus. Merinosul de pieptene s-a format pe baza m aterialului local n care pre dominau oile R aca, ncruciate mai nti cu Merinosul Negretti, iar mai trziu cu Merinosul de pieptene francez. Ulterior s-a introdus snge de R a m bouillet i Merinos german de carne. Prin selecie s-a ajuns la formarea tipului actual cu ln de pieptene. Este o oaie de talie mijlocie (65 cm), cu trunchiul po trivit de lung (101 %) i de adnc (46%). Spinarea i alele snt strm te i ascuite, iar crupa este ngust i teit. Prezint pliuri doar la unele exemplare care au mai m ult snge R am bouillet. Lna are o extindere bun pe cap i membre, iar pe abdomen este mai rar. G reutatea oilor este cuprins ntre 35 i 50 kg i a berbercilor ntre 60 i 90 kg.

RASA

COLUMBIA

257

G reutatea lnii la o tunsoare este de 4 6 kg, iar la unele exemplare de 7 8 9 kg, cu randam entul la splare de 28 41%. Dup fineea lnii, Merinosul de pieptene se poate grupa n trei categorii : cu ln fin (AA-A/AA), cu finee mijlocie (A) i cu ln mai p uin fin (A/B). Merinosul unguresc are aptitu d in e a de a produce lapte n ca n tita te mare i aceast nsuire este exploatat economic prin mulgerea oilor dup nrcarea mieilor. In 3 luni se obin 30 kg lapte cu un procent de 8% grsime. n unele locuri, dup S c h a n d l (173), se mulg 50 kg i chiar mai m ult lapte n 100 zile. Pro lificitatea variaz ntre 130 i 150 %. Este o oaie foarte rezistent la frig i la cldur i pu in pretenioas n cretere. Din Ungaria, aceast ras s-a extins i la noi, n cm pia de vest a Transilvaniei, unde a contribuit la formarea Merinosului transilvnean. RASA POLWART S-a format n A ustralia acum 80 de ani, prin ncruciarea oilor Merinos cu berbeci Lincoln, utilizndu-se, dup B e 1 s h n e r (12), urm toarea schem : oile metise Lincoln X Merinos s-au m preunat cu berbeci Merinos (ncruciare de ntoarcere), dup care s-a fcut m etisarea n sine timp de 5 generaii. Scopul a fost de a se forma o oaie pentru regiunile n care Meri nosul nu putea s se aclimatizeze, fiind umede i reci. Selecia a fost dirijat spre obinerea unei rase de carne. Astzi se crete n Victoria i Tasmania. Este o oaie masiv, cu forme simetrice, adnci i largi, caracteristice oilor de carne. n general, oaia Polw art se aseamn ntru ctva cu oaia Cor riedale. Din p net de vedere al produciei de ln se apropie mai m ult de Merinos, dup cum rin formele exterioare se apropie de Lincoln. Produce o ln lung de cir a 10 cm i de calitatea 58, precum i carne de bun calitate, fiind crescut in scop comercial pentru aceast producie. RASA COLUMBIA Este o ras de carne i de ln. Lucrrile pentru formarea ei s-au nceput n 1912 la s t a iunea experim ental Dubois (S.U.A.) i a rezu ltat din n cruciarea oilor Merinos am e rican cu berbeci Lincoln, dup exemplul ncrucirii de formare a rasei Corriedale cu care se aseamn. Este o oaie cu m asivitate mijlocie, cu forme simetrice,

adinei i largi, a s em n t o a r e oilor de carne. G r e u t a t e a oilor este de 60 65 kg. L n a este lung de 8 10 cm, de c a l i t a t e a 56 60 i n c a n t i t a t e de 5 6 kg. P r o l i f i c i t a t e foarte bun, 150% i mai mult.

RASA TARGHEE
Ca i rasa Co lu mb i a , oaia Tar ghee s-a f or mat la s t a i u n e a e x p e r i m e n t a l Duboi s, u nde s-au nc e pu t lucrri le n anul 1926. Me to da de baz a fost n c r u ci ar ea s im p l n t r e oaia Merinos R a m b o u i l l e t a m e r ic a n X berbec Lincoln i nt oa rc er ea c t r e Merinos. I n t r - o mai mic m su r s-a folosit ncruciarea c omp le x , d up u r m t o a r e a s c h e m : o p a r t e din oile F t Li ncol n X Merinos au fost nc ru c i at e cu berbeci Corri edal e i apoi s-a fcut nt oa rc er ea c tr e Merinos p ri n m p r e u n a r e a oilor metise L incol n X Merinos X Corri edal e cu berbeci Merinos. E st e o oaie de m a s i v i t a t e mijlocie, g r e u t a t e a oilor me rg nd p n la 60 kg i a berbecilor p n la 90 kg; pr ez int f or ma t corporal a s e m n t o r oilor de carne. C a n t i t a t e a de ln c u r a t ajunge p n la 5 kg, r a n d a m e n t u l la s pl ar e fiind p n la 50 %. L u n g i m e a lnii este de circa 7,5 cm.

RASA TEXEL
R a s a Texel este o ri gi na r din insula cu acelai n u m e din O l a n d a , reprez e n t nd , d up d at el e s t a t i s ti c e olandeze, a p r o x i m a t i v 36% din efectivul t ota l de oi (151). E s t e o ras cu a p t i t u d i n i m i x t e de ln i carne, a crei cretere dat eaz de pe t i m p u l i mp e r iu l ui r o ma n , ns a me l io r ar ea ei s-a n c e pu t destul de r ecent. In acest scop a fost nc ru c i at cu diferite rase englezeti cu ln s c u r t i cu ln lung, ns r e z u l ta t e mai bune s-au o b i n u t cu Leicester, L inc ol n i Border-Leicester.

RASA TEXEL

259

Aceast ras se crete aproape n toat Olanda i prefer terenurile cu vegetaie mai bogat, p u tn d totui s prospere i n alte condiii de alim en taie, precum i n regiuni cu clim mai aspr n tru ct are vigurozitate i rezisten apreciabile, folosind toto d at bine hrana. Posed de asemenea ca liti im p ortante de precocitate i prolificitate. Se preteaz la sistemul de cretere n aer liber, fiind astfel n tre in u t n unele regiuni din F ran a unde a fost im portat. P roducia principal a acestei oi este carnea de bun calitate, apreciat n unele ri im portatoare (Frana i Belgia). Berbecuii au la vrsta de 6 luni greutatea medie de 59 kg i mieluele de 48 kg, sporul zilnic n greutate fiind de 300 g, respectiv de 242 g. Anim alele ngrate, n vrst de 1 1/2 2 ani, ajung uneori la greutatea de 100 120 kg, cu un rand am ent la sac ri ficare de 55 60%. Lna, de finee medie, este format din uvie strnse i cu o lungime de ap ro xim ativ 15 cm, constituind 70% din producia intern a Olandei. P roducia medie a oilor adulte este de 4,5 kg i a berbecilor de 5,8 kg, cu un ra nd am ent superior (50%) la anim alele crescute n aer liber. E ste o ras foarte prolific, oile avnd de regul ftri gemene. Se carac terizeaz de asemenea printr-o m are in tensitate de cretere, astfel c, n condiii bune de hrnire, m ieluele pot fi n treb u in ate la reproducie la vrsta de 6 8 luni. In s tr in ta te se crete n mai m ulte r i : F ran a, Spania, Belgia, America de Sud, India, Africa de Sud, Mexic etc.

DIRECIILE

DE C RE T E R E

D up scopul economic urm rit, se pot deosebi n creterea oilor mai m ulte direcii, n funcie de producia sau produciile principale vizate a se obine. Astfel, se poate face o distincie clar ntre creterea oilor pentru ln i cea pen tru carne sau lapte. I n m ulte cresctorii se poate ntlni o direcie de cretere m ixt, p entru ln-carne, ln-lapte sau pielicelelapte etc. S tabilirea direciei de cretere ntr-o cresctorie este co ndiionat n principal de sarcinile planului de s ta t i de condiiile de mediu natu ra l i artificial. Direcia de cretere s tab ilit poate fi m eninu t un tim p mai m ult sau mai p u in ndelungat sau poate fi schim bat ulterior dac au in ter venit schimbri n planul de sta t sau n condiiile mediului artificial.

CRETEREA

OILOR

PENTRU

LIN

n ultim ele dou secole, creterea oilor pentru ln a luat o extindere considerabil a t t sub raportul efectivelor ct i al ariei de rspndire, nti n Europa, apoi n A ustralia, America i Africa de Sud. n creterea oilor pentru ln se ncadreaz actualm ente rasele cu ln fin i uniform la care lna constituie producia principal, produciile de carne i lapte fiind situate pe plan secundar. D intre ovinele crescute pentru ln fin citm Merinosul transilvnean de la noi, Merinosul sovietic din U .R .S .S ., Merinosul australian etc. Oile crescute p entru producia de ln prezint o talie mijlocie sau chiar mic i o greutate vie relativ sczut (40 45 kg). Caracteristic pentru aceste oi este dezvoltarea bun a rezervelor de piele sub form de cravate, oruri i salbe n regiunea gtului, iar pe trunchi, cute m runte, uneori mari. Lna este de bun calitate, cu fineea de 18 23 microni (calitatea Bradford 70 sau 64), bine o ndulat, uniform i cu usuc de calitate superioar. P roducia c a n tita tiv de ln rap o rtat la greutatea vie medie este mai ridicat dect la oile crescute n alte direcii. Oile adulte Merinos transilvnean

CRETEREA

OILOR

PENTRU

LINA

261

produc n medie 5 6 kg ln b rut la o greutate vie medie de 40 42 kg, ceea ce reprezint circa 11 13% ln din greutatea corporal. La Merinosul precoce, care se crete pentru carne-ln, producia de ln reprezint numai 6 6,5% din greutatea corporal. Producia c a n tita tiv de ln este mai pu in co ndiionat de greutatea vie sau talia anim alelor dect de desimea fibrelor de ln pe u nitatea de suprafa a pielii sau de lungimea acestora. De aceea, ameliorarea oilor de ln trebuie s se fac n prim ul rnd pe socoteala obinerii unei desimi i lungimi ct mai mari a lnii. Totodat trebuie s se tind la sporirea ra n d a m entului la splare a lnii, fiindc i acesta este un factor d e p rim im portan pentru producia c a n tita tiv . La Merinosul austra lia n s-a o b in u t prin selec ie un rand am ent la splare de 60 65%. n creterea oilor pentru ln m rirea taliei i a g reu tii vii este desigur de dorit a tta tim p ct aceasta contribuie la o oarecare sporire a produciei ca n tita tiv e de ln. Aa este cazul Merinosului transilvnean care n ultim ii ani se ncrucieaz n m ulte cresctorii cu rasa de ln fin de Stavropol. O asemenea aciune de ameliorare a oilor de ln are un efect economic imediat, cu condiia m b u n tirii alim entaiei pentru a face fa cerinelor m rite ale unui organism mai dezvoltat i mai productiv. Nu se poate spune acelai lucru despre ncruciarea Merinosului transilvnean cu cel precoce. n acest caz se obine o m rire a taliei i greutii vii la produi, dar producia de ln rm ne neschim bat sau chiar scade, d ato rit desimii relativ sczute a lnii la Merinosul precoce i a lipsei rezervelor de piele. Oile crescute pentru ln snt relativ tardive, term inndu-i dezvoltarea dup vrsta de 3 */2 ani, iar precocizarea lor nu poate fi n fp tu it fr o sim itoare m b u n tire a bazei furajere i a ntreinerii. D intre toate rasele cu ln fin, cele crescute pentru ln snt mai rezistente i mai p u in pretenioase. Ele se pot crete cu succes n regiunile de step uscat, cu clim co ntinental i cu precipitaii atmosferice medii sub 500 mm anual. n trein ere a lor poate fi asigurat vara pe puni naturale, iar iarna cu fn natural i paie, vreji de mazre sau coceni i nu tre m urat. Consumul anual de concentrate pe cap de oaie poate fi redus pn la 55 60 kg. Desigur c o alim entaie mai bun pe puni de c a litate vara, iar iarna cu fn de lucern, trifoi, sparcet sau porum b siloz nu poate dect s contribuie la sporirea produciilor. S tructu ra efectivului ce intr la iernat cuprinde 60 70% oi mame n funcie de num rul de batali crescui. La noi, regiunile natu ra le cele mai p o triv ite pentru creterea oilor n direcia produciei de ln s n t: Dobrogea, Cmpia D unrii i Cmpia Tisei, m b u n t ire a bazei furajere n aceste regiuni poate perm ite ridicarea greutii vii la Merinosul transilvnean pn la 4548 kg la oile adulte n ainte de mont. Aceasta fr a reduce din robusteea constituiei i fr a exagera preteniile fa de ngrijirea acestor oi. Depirea greutii vii indicat mai sus este legat de trecerea la tipul de ln-carne care cere o sim itoare m b u n tire a condiiilor de hrnire i ntreinere.

262

DIRECIILE DE

CRETERE

CRETEREA

OILOR

PENTRU

CARNE

ncepnd cu a doua ju m ta te a secolului al X V III-lea o dat cu dezvol tarea centrelor industriale din Europa apusean i n special din Anglia, cererea pentru carne a crescut considerabil, nem aip utnd fi satisfcut num ai prin creterea raselor de anim ale nespecializate. Necesitatea obinerii unor c a n tit i sporite de carne de ca lita te superi oar a determ inat formarea de rase specializate pentru aceast producie nu num ai la taurine, porcine i psri, ci i la ovine. P rim ele rase perfecio n ate de oi de carne s-au format n Anglia, cp tn d n secolul al X lX -le a o larg rspndire chiar n afara acestei ri, n F ran a i Germ ania, S.U.A. i America de Sud, n Noua Zeeland etc. Astzi se num r pe glob zeci de rase de oi specializate p entru producia de carne prin tre care mai cunoscute s n t : Lincoln, Border-Leicester, Southdown, Clun-Forest, Romney-Marsh, H am pshire etc. Ovinele ap a rin n d raselor de carne se caracterizeaz prin talie i greutate corporal mare, 65 80 kg la femele i 100 130 kg la masculi. Ele au con form aia corporal specific tipului de carne, cu forme corporale largi i adnci, m em bre relativ scurte i trunchiul cilindric-butoiat. Ovinele a p a rin n d raselor de carne snt cele mai precoce realiznd sporuri mari de greutate n timp scurt i term inndu-i creterea la v rsta de 2 2 1/2 ani. In com paraie cu rasele de ln, ovinele tip de carne au pielea mai subire, fr cute, i o m ult mai bun dezvoltare a esuturilor m uscular i adipos. De asemenea aceste rase prezint o cap acitate superioar de ngrare, iar randam entul la tiere atinge 60 6 5 o fa de 40 45% ct este la ovinele de ln. G reutatea crnii i grsimii, fr oase, reprezint circa 40% din greutatea vie. In acelai tim p ca litatea crnii este superioar, fr mirosul specific i cu aspect m arm orat. P roduciile de ln i lapte snt relativ sczute la aceste rase, mai cu seam cea de lapte, care nici nu conteaz ca producie-marf, ci num ai pentru creterea mieilor. P ro ducia de ln, care la m ajoritatea acestor rase este semifin sau semigroas, dar uniform, reprezint num ai 4 5% din greutatea corporal medie fa de 11 13% ct este la rasele de ln. Ovinele de carne pretind a alim en taie bogat i n treinere bun, fr de care nu se pot obine rezultate bune. Se consider necesar un consum de 90 100 kg concentrate pe cap de anim al ntr-un an de zile, pe lng alte furaje de ca litate superioar, suculente, fn de lucern, trifoi etc. Aceste rase se preteaz cel mai bine la creterea intensiv p u tn d fi n tre in u te tot anul n stab u laie sau n sem istabulaie. Ovinele de carne prosper ndeosebi n regiunile cu clim tem perat, de preferat m aritim , asem ntoare climei din Anglia. In zonele cu clim excesiv-continental aclim atizarea acestor rase este dificil i de cele mai m ulte ori practic nerentabil. S tructura turmei la rasele de carne se caracterizeaz p rin tr-u n procent ridicat de oi mame (80%) din efectivul total al turm ei ce intr la iernat. Aceast structur este determ inat de specificul valorificrii produciei de

CRETEREA

OILOR

PENTRU

LAPTE

263

carne, care se face mai cu seam pe socoteala ngr r ii i sacrificrii mieilor la v r s t a de 6 8 luni. La aceasta v r s t , mieii din rasele de ca rne p re zi nt un r i t m de cretere nc destul de accelerat i dau o c a rn e de c a l i t a t e super i oar . Rasele de oi de c ar ne englezeti servesc n m u l t e ri la p r ac t i c a re a ncr uci r i i i n d u st r ia l e n scopul m b u n t i r i i pr o d uc i ei de c ar n e a raselor locale. I n u l t i m i i 2 3 ani n a r a n o a s t r s-au i m p o r t a t ovi ne din rasele Rom ne y Marsh i Cl un- For es t care s nt folosite la ncruci ri cu rasa igaie.

CRETEREA

OILOR

PENTRU

LAPTE

Dei folosirea oilor p e n t r u p r od u c i a de l a p t e este foarte veche, totui a p a r i i a raselor spe cia li za te n aceast direc ie este mai t a r d i v i r a p o r t a t la mai p u i n e rase ca n cazul creterii n d ir e ci a pr od u c i ei de ln sau de carne. Apoi, ar i a de r s p nd i r e a raselor de l ap t e este l i m i t a t la zone geografice m u l t ma i restr nse dect n cazul oilor de ln sau de carne. Rase de oi de la pt e se cresc astzi n B u l ga r i a (Pleven, umen) , I t a l i a (Sarda, Si ci liana) , F r a n a (Larzac, Millery), G e r m a n i a i O l a n d a (Friza). Oile de l a p t e se car act er izeaz pr i n t r - o t ali e mi c- mi jlocie, cu exc ep ia rasei Fr i ze care p r ez in t di me ns iu ni cor por ale ma ri , oile a d u l t e a t in g n d g r e u t a t e a me di e de 60 70 kg. C o n f or ma ia co rp or al a acestor oi e x t e r i o rizeaz t i pul func ional r espir at or . Tr u n c h iu l a l u n g i t , t renul post er ior mai larg dect cel an te r i o r , m e m b r e l e su b ir i , c o n s t i t u i a fin sau fin spre r ob us t . Pi el ea este s u b i r e i li psit de rezerve, iar ugerul foar te dezv ol t a t. In m a j o r i t a t e rasele de l a p te s nt t a r d iv e , cu e xc ep ia Frizei care este deosebit de precoce. O bi ec ti vu l economi c pr i nc ip al n aceast direci e de cretere fiind laptele, c el elal te p ro d uc i i lna, ca r ne a se sit ueaz pe p l a n secundar . P r o d u c i a de l ap te se r idic la 120 160 kg n me die pe l ac ta i e , iar la Fr i z n ar a de origine la 500 550 kg. n cifre r el at iv e, c a n t i t a t e a a n u a l m e di e de l a pt e este de dou p n la o p t ori mai ma re dect m e d i a g r eu t i i c or por al e a a n i mal elor, pe c nd la celel alt e rase de oi p r o d u c i a a n u a l de l a pt e co r e sp u n de n general cu g r e u t a t e a m e di e a oilor. I n s t r u c t u r a e fect ivul ui de ovine de l ap t e ce i n tr la i er na t oi l e - ma me r ep r ez i nt 70 75%. Oile de l a p te p r e t i n d puni bogate, suc ul en te , cu o c o mp oz i ie floristic n care s p r e d o m i n e l eguminoasele, p e n t r u a avea a s i g u r a t c a n t i t a t e a de p r ot e in e necesar pr od uc i ei ma i mar i de lapte. n pe r io a da de s t a b u l a i e , a l i m e n t a i a lor se bazeaz pe fnuri de b u n c a l i t a t e , n u t r e m u r a t , sfecl f urajer i c on ce n tr a te , c te 60 70 kg an ua l pe cap de a n im a l . La noi, ce ri n e le mar i p e n t r u p r o d u c i a de ln n u favorizeaz nc dez v o l t a r e a creterii raselor de oi spe ci a liz at e p e n t r u p r o d u c i a de lapte. n a r e xis t astzi o s ingur cresctorie de oi F r iz la s t a i u n e a e x p e r i m e n t a l Secuieni din r egi unea Bacu.

264

DIRECIILE

DE

CRETERE

CRETEREA

OILOR

PENTRU

LINA C A R N E

Aceast direcie de cretere se situeaz interm ediar ntre creterea oilor pentru ln i cea pentru carne. Totui, ntre cele dou producii principale menionate, accentul se pune pe producia de ln. n ultim ele decenii exist tend ina spre o dezvoltare mai larg a creterii oilor n aceast direcie, a tt datorit avantajelor economice ct i d atorit echilibrului fiziologic pe care-1 confer organismului anim al, m binarea arm o nioas a specializrii m ixte pentru producia de ln i carne. Rasele cu ln fin de Askania, de Stavropol, de A ltai, de Caucaz, oaia de Wiirtemberg, Merinosul American, Merinosul Soissonnais etc. se ncadreaz n aceast direcie de cretere. D intre rasele noastre, Merinosul de Palas cores punde cerinelor creterii oilor pentru ln-carne. Ovinele de ln-carne se caracterizeaz printr-o dezvoltare corporal mai bun dect cele de ln. Formele corporale snt destul de largi i adnci, trunchiul cilindric, regiunile de carne bine dezvoltate, membrele lungi i de grosime potrivit. Pielea este de grosime mijlocie, prezentnd rezerve sub form de 2 3 cravate mari n regiunea gtului i or n regiunea pieptului. Pe restul corpului pielea prezint pliuri mici i dese, rar cute mai mari. Precocitatea raselor de ln-carne este mai bun dect a celor de ln, animalele ncheindu-i creterea la vrsta de circa 33 1/2 ani. Producia de ln se ridic la 5 7 kg n medie la oi i 10 12 kg la berbeci, reprezentnd circa 10 11 % din greutatea corporal a animalelor. Lna este de calitate superioar, practic egal cu a raselor specializate pentru producia de ln. Producia de carne este c a n tita tiv i c a litativ superioar raselor de ln, ra n dam entul la tiere fiind de 5055o. Pentru creterea oilor n direcia produciei de ln-carne snt necesare condiii de alim en taie i ntreinere m b u n t ite fa de cele pentru creterea oilor de ln. Punile n aturale trebuie com pletate cu cele artificiale de bun calitate, iar n stabu laie furajele de baz s fie porumbul m urat i fnul de calitate. Consumul mediu anual de concentrate se ridic la 7580 kg pe cap de animal. La noi n ar, zonele cele mai p otrivite pentru creterea oilor de lncarne snt cele de es din regiunile Dobrogea, Bucureti, Ploieti i Galai unde m b untirea continu a bazei furajere din gospodriile agricole de stat i cooperativele agricole de producie ofer condiii satisfctoare pentru masivizarea oilor productoare de ln fin. n structura efectivelor ceintr la iernat, oile mame reprezint circa 60% dat fiind necesitatea creterii i altor categorii de vrste i sex ntr-o proporie mai nsem nat dect n cazul oilor de carne sau de lapte. Creterea batalilor pentru ln-carne a luat n ultim ul timp o amploare destul de mare a tt n alte ri ct i la noi. B tlii ap arinn d raselor cu ln fin prezint n stadiul actual o im por tan t rezerv a sporirii produciei globale de ln fin. La aceeai ras i vrst btlii produc cu 1525% mai m ult ln dect oile i n acelai timp

CRETEREA

OILOR

PENTRU

CARNE-LAPTE

265

de c a litate mai b u n : mai lung cu 12 cm, mai uniform i mai rezistent. Totodat fibrele de ln la batali nu prezint gtu itu ri sau neuniform iti de-a lungul lor, cum se n tm p l deseori la oi. La Merinosul transilvnean producia medie de ln este de 5 6 kg la oi, pe cnd la batali ajunge n medie la 7 8 kg. La G.A.S. Valea lui Mihai, regiunea Criana, produciile de ln medii la btlii Merinos transilvnean au depit cu regularitate pe cele ob in ute de la oile mame. In medie pe 8 ani producia de ln a batalilor de la G.A.S. Valea lui Mihai a ntrecut cu 26% pe cea a oilor mame. R e n ta b ilita te a creterii batalilor este mai ridicat n cresctoriile de ovine cu ln fin, de carne-ln sau de ln-carne, dect n cele n care se cresc rase cu ln semifin folosite i pentru lapte. Din punct de vedere economic cele mai bune rezultate se obin prin crete rea batalilor pn la vrsta de 3 112 ani, ob innd n acest interval de timp 3 pro ducii anuale de ln nsum nd n medie circa 2025 kg pe cap de batal cu ln fin. Dup u ltim a tundere, btlii se supun ngrrii pn n toam n, cnd se sacrific la o greutate vie medie de 70 75 kg si cu un randam ent la tiere de 5055% . C alitatea crnii de batal este incontestabil superioar celei o b inu te de la oile de aceeai ras i vrst. In fermele n care se cresc btlii, greu tatea specific a acestora n struc tura efectivelor ce intr la iernat poate v aria ntre 20 i 25% , mergnd uneori chiar pn la 30%. n gospodriile agricole de stat din zona Merinosului se cresc batali de la care se o bin producii superioare de ln i carne. G.A.S. Chereua, regiunea Maramure, a realizat n 1961 8,8 kg ln fin pe cap de batal i o greutate vie medie de 62,12 kg. La G.A.S. Valea lui Mihai, regiunea Criana, 96% din efectivul de batali din anul 1962 au depit producia de 6 kg ln, cu media pe categorie de 10,7 kg. La rasa igaie btlii de 3 1/ J ani produc 34 kg ln i ating greutatea vie de 60 65 kg.

CRETEREA

OILOR

PENTRU

CARNE-LIN

O dat cu sporirea cerinelor pentru carne n rile din E uropa apusean, pe lng rasele specializate pentru producia de carne, au ap ru t i rase m ixte de carne-ln, cu accentul pe producia de carne. Aa s-au format Merinosul

266

DIRECIILE

DE

CRETERE

precoce german, rasa francez Ile de France i ulterior rasa Corriedale din Noua Zeeland i Australia. Aceste rase au o dezvoltare corporal masiv ca i a celor de carne, atingnd greutatea vie de 6080 kg la oi i 100 120 la berbeci. Lna este n m ajo rita te a cazurilor fin sau semifin uniform. Precocitatea bun i formele corporale apropiate de cele ale oilor de carne asigur o bun producie de carne cu un randam ent la tiere de 55 60?o i o carne de bun calitate. P roducia medie de ln atinge 4 5 kg. Aceste oi nu au cutele de piele caracteristice oilor tip de ln sau de ln-carne, avnd uneori o salb puin dezvoltat. Toate rasele din cadrul acestei direcii de cretere pretind o alim entaie bogat, bazat pe puni bune, fn de calitate, concentrate, n medie 75 80 kg pe cap de anim al pe an i furaje suculente. La noi Merinosul precoce im portat, dup cum s-a mai a r ta t, a c p tat caracterele tipului semiprecoce, d atorit condiiilor necorespunztoare de alim entaie. Condiii mai prielnice pentru creterea Merinosului precoce n R .P .R . se pot crea n regiunile B anat i Criana, dei deocam dat trebuie preferat tipul de ln-carne cu producii de ln mai mari.

CRETEREA

OILOR

PENTRU

LIN-LAPTE

Aceast direcie de cretere are drept scop obinerea unei bune producii de ln i lapte, cu accentul pe producia de ln. Aici se ncadreaz rasa igaie i v arietatea Spanc de la noi. Este necesar s se arate c a t t la igaie ct i la Spanc se poate vorbi de o cretere pentru ln-carne-lapte sau num ai pentru ln-carne. Trecerea de la tipul de ln-lapte la cel de ln-carne la igaie ca i la alte rase este posibil dar legat de o m b u n t ire sim itoare a alim entaiei. igaia ruginie, avnd o ln de c a litate ceva mai bun dect cea buclaie, se consider mai po triv it pentru creterea n direcia ln-lapte. In ceea ce privete Spanca, aceasta, n m ajoritate, se preteaz pentru ln-lapte, datorit faptului c a rezultat n urm a ncrucirii Merinosului de ln (n special Ram bouillet) cu igaia. Spanca o b in u t din ncruciarea Merinosului de P alas cu igaia n Dobrogea i a celui precoce cu igaia n B anat, se preteaz pentru creterea n direcia ln-carne, avnd pe lng m asiv itate corporal i o precocitate apreciabil. Oile de tip ln-lapte, igi sau Spnci, se caracterizeaz printr-o mrime corporal mijlocie, fr rezerve de piele sub form de cute i printr-o rezis ten i bun adaptare la condiiile locale de mediu. I n con di i i n o r m a l e ele p r od uc 2,5 4 kg de ln semif in, u ni f or m i au a p t i t u d i n i p e n t r u o b u n p r o d u c i e de l apt e, care a t in g e 70 80 kg n me die pe l ac ta i e, iar n c o nd i i i o p t i m e 120 140 kg. S tru ctu ra efectivului la aceast categorie de oi trebuie s cuprind un procent mai rid icat de oi ad ulte (70 75%), deoarece produciile principale lna i laptele se realizeaz pe socoteala lor.

CRETEREA

OILOR

PENTRU

PI ELICELE-LAPTE

Creterea oilor de ln-lapte este re la tiv uoar, iernarea putndu-se face n condiii m ulu m ito are cu fibroase i p uin hran concentrat, iar vara ele valorific bine punile mai greu accesibile din regiunile de m unte. Creterea oilor igi i Spnci se poate face cu succes n toate regiunile rii noastre, exceptnd zonele de m unte cu precip itaii atmosferice mari.

CRETEREA

OILOR

PENTRU

PIELICELE-LAPTE

Scopul acestei direcii de cretere este obinerea de pielicele de calitate i a unei bune producii de lapte. In aceast categorie intr n prim ul rnd rasa K arakul, apoi metiii de K arakul, rasele urcan, Sokolsk etc. Din punct de vedere economic la K arakul i metiii de K arakul primeaz producia de pielicele, dup care urmeaz producia de [apte, pe cnd la urcan primeaz laptele u rm nd apoi producia de pielicele. n cadrul rasei urcane, v a rie tile brum rie i neagr produc pielicele de c a litate rela tiv bun. i n cadrul creterii oilor n direcia produciei de pielicele-lapte stru c tura efectivului trebuie s cuprind procentual un nu m r ct mai mare de oi ad ulte (circa 80%), putndu-se obine n acest fel mai m ulte pielicele i mai m ult lapte. Oile crescute pentru pielicele i lapte se caracterizeaz printr-o m rime corporal mijlocie, nu au rezerve de piele sub form de cute i snt relativ tardive. Mici rezerve de piele se ntlnesc totui la mieii Karakul contribuind la m rirea suprafeei pielicelei. Ele au o ln de c a litate inferioar, groas i m ixt i o producie de carne redus. Creterea oilor urcane brum rii, n ras curat, poate fi fcut cu succes n m unii Moldovei, obinndu-se pe lng o bun producie de lapte, i pieli cele de ca litate m ulum itoare. urcana alb se crete pentru producia de lapte i n secundar pentru ln i carne.

METODELE DE C R E T E R E I MBU N T I R E

Metodele de cretere i selecia anim alelor preocup ndeaproape n ultim ul tim p pe m uli autori, sub aspectul sistem aticii, nom enclaturii i al definiiei diferitelor aspecte i m odaliti de aplicare practic a acestora. Cei mai m uli autori snt n general de acord c metodele de cretere se pot grupa n dou c a te g o r ii: 1. Metode privind creterea n ras curat a animalelor, ceea ce ar cores punde term enului englezesc pure-breeding. 2. Metode privind ncruciarea animalelor, ceea ce ar corespunde term en u lui englezesc cross-breeding. Aplicarea creterii n ras curat sau a ncrucirii se face prin metode variate, care perm it o anum it a d a p ta b ilita te la condiiile concrete specifice ale diferitelor cresctorii de anim ale i la scopurile diferite ale creterii.

CRETEREA

IN

RAS

CURATA

Creterea n ras curat se aplic de regul raselor perfecionate i celor am eliorate, care prin nsuirile lor se apropie de cele perfecionate, ct i atunci cnd o ras de oi indiferent de gradul de ameliorare corespunde cerin elor de cretere. n m u lire a i perfecionarea rasei n acest caz se fac fr amestecul altor rase, afar de an um ite cazuri speciale sub form de infuzie de snge. Aa este de exemplu cazul rasei Karakul care nu poate fi m b u n t it prin ncruciarea cu alte rase n ceea ce privete ca litatea pielicelelor, deoarece ea reprezint cel mai bine producia a rtat. n asemenea situaii ameliorarea se face n cadrul rasei printr-o continu selecie, nsoit de m b un tirea condiiilor de mediu, astfel ca s se obin, din generaie n generaie, produi de c a litate mai bun. S nt i rase prim itive la care se poate aplica creterea n ras curat, cum este cazul oilor urcane din anum ite zone de m unte de la noi (Sibiu, Munii Apuseni etc.). n aceste zone trebuie pstrate efective de oi urcane n stare

cu rat ca o rezerv biologic natu ra l pentru nsuirile de rezistent i bun ad aptare la condiiile locale aspre de mediu. P rin creterea n ras curat se consolideaz i se pstreaz nsuirile principale i caracterele specifice ale rasei prin faptul c se mperecheaz reproductori mai m u lt sau mai p u in asemntori ntre ei. In creterea n ras curat se deosebesc dou forme de m p e re c h e ri: omogen i heterogen. P rin mperecheri omogene n cresctoriile productoare de m aterial de reproducie de valoare se tinde spre consolidarea an um itor nsuiri, practicarea prea ndelungat a acestei metode duce ns tre p ta t la o slbire a constitu iei animalelor. m perecherile heterogene se practic a tt n cresctoriile productoare de m aterial de reproducie cu scopul obinerii unor reproductori cu nsuiri valoroase complexe, ct i n gospodriile productoare de marf comerciale pentru sporirea p ro d u c tiv itii. De asemenea, ele se aplic atunci cnd se intenioneaz schimbarea direciei de cretere, de exemplu trecerea de la tipul de ln-lapte la cel de ln-carne. n creterea oilor, ca i la celelalte specii de anim ale domestice, nu se ad m ite mperecherea anim alelor cu defecte opuse n vederea nivelrii lor. Practicarea timp ndelungat a mperecherilor omogene ntr-o cresctorie duce pe de o parte la consolidarea nsuirilor ereditare, iar pe de alt p arte la slbirea v ita lit ii animalelor. De aceea, n cresctoriile unde se practic acest gen de mperechere, condiiile de alim entaie, ntreinere i ngrijire a anim alelor trebuie s fie ct mai bune i n acelai tim p ct mai difereniate intre cele dou sexe. CONSANGVINITATEA In cadrul creterii n ras curat se practic n unele cazuri consangvi nitatea. mperecherea anim alelor nrudite se face n scopul consolidrii ct mai rapide a unor nsuiri economice valoroase precum i pentru formarea liniilor i eventual pentru crearea de noi rase. Problem a consangvinitii n creterea oilor a provocat pn nu de m ult discuii susinute, unii autori criticnd-o sever, alii susinnd-o. C onsangvinitatea d rezultate bune numai atunci cnd anim alele n rud ite ce se mperecheaz snt perfect sntoase, au o constituie robust i o v i t a lita te pro nu nat. mperecherea ntre ele, a anim alelor nrudite cu o consti tu ie slab, duce la scderea v ita lit ii, sporirea m o rtalitii, scderea fecun ditii i a pro duc tiv itii turmei. De aceea, consangvinitatea nu poate fi folosit dect n anum ite cazuri n cresctoriile productoare de m aterial superior de reproducie, pe baz de linii sau n cresctoriile unde se lucreaz la formarea de rase noi, aa cum s-a procedat la formarea rasei cu ln fin de Askania. Practicarea consangvinitii trebuie neaprat nsoit de o bun alim en taie, ntreinere i ngrijire a oilor paralel cu o sever elim inare a anim alelor ce prezint semne de debilitare a constituiei.

270

METODELE DE CRETERE I MBUNTIRE

Totodat se va cuta ca reproductorii masculi i femeii nrudii ce urmeaz a se mperechea s fie n tre in u i pe ct posibil n condiii diferite i supui la o alim en taie diferit, astfel ca la formarea zigotului s se dea natere unei contradicii biologice mai accentuate, ceea ce duce la sporirea v ita lit ii produilor. In marea m ajoritate a fermelor pentru creterea oilor i mai cu seam n cele pentru producia de marf, mperecherile n rud ite nu se recomand. MPROSPTAREA SlNGELUI P en tru a n ltu ra neajunsurile consangvinitii aplicate greit i n scopul m ririi pro duc tiv itii n cresctoriile n care s-au aplicat timp mai ndelungat mperecherile omogene, se face m prosptarea sngelui. Aceasta se realizeaz prin introducerea la m ont a berbecilor de aceeai ras, adui ns din alt parte, crescui n alte condiii de mediu i nenrudii cu oile n cauz. R ezu ltate bune se pot obine i prin creterea berbecilor n cadrul aceleiai gospodrii, dar la alte secii dect cele n care se cresc oile, prin schimbul de berbeci ntre gospodrii sau n unele cazuri prin transportul spermei la distan. In general, metoda creterii n ras curat a oilor duce la m b u n tirea i perfecionarea continu a raselor dar ntr-un timp mai ndelungat. Snt necesari zeci de ani de munc perseverent de alegere i potrivire a perechilor de reproductori paralel cu m b u n tirea condiiilor de mediu, p entru ca o ras s fie m b u n t it n mod continuu i ad a p ta t cerinelor economice n evoluie.

NCRUCIAREA

Ca metod aplicat n creterea oilor, ea este folosit pentru ameliorarea raselor prim itive prin cele perfecionate, p entru crearea de rase noi, p entru schimbarea direciei de cretere a unei rase etc. P rin ncruciare sporete v ita lita te a animalelor. T otodat ncruciarea ca metod de m b u n t ire a raselor n general i de m rire a prod uc tivitii anim alelor i atinge scopul ntr-un timp m u lt mai scurt dect creterea n ras curat. De aceea acolo unde condiiile de mediu perm it, ncruciarea trebuie s fie m etoda cea mai indicat de cretere i m b u n t ire a raselor de oi p u in productive. La noi ncruciarea ca metod de cretere a ovinelor a fost practicat n trecut pe o scar redus i n m ajoritatea cazurilor fr sistem. M enionm ncruciarea ntre igaie i urcan n urm a creia au rezultat oile Stogoe, cea dintre Merinos i igaie, care a dat natere v a rie t ii Spanc, iar mai recent, n anii dintre cele dou rzboaie m ondiale ncruciarea Karakul X urcan efectuat de unii cresctori din Moldova. Aceste ncruciri nu afectau efective numeroase de oi i erau lim itate la regiuni geografice restrnse. Totodat ele nu se fceau sistem atic i dup un plan bazat pe criterii tiinifice. P rin tre prim ii cercettori romni ai problemei

n c r u c i a r e a

271

ncruci rii la ovine m e n i o n m pe N. F i 1 i p, I. A l e x a n d r e s c u , N i c o l e a n u i M a n t u . F i l i p i A l e x a n d r e s c u au s t a b i l i t n 1902 c metiii G x Merinos precoce X igaie au fineea lnii de 24 microni, g r e u t a t e a vi e n t r e 38,5 i 45,5 kg i o c on f or ma i e c or por al mai a p r o p i a t a de a Mer inosul ui precoce. N i c o l e a n u i M a n t u , s t u d i i n d nt r e anii 1898 i 1905 ncr uci ar ea Fr iz X i gai e de la ferma Laza (Vaslui), a r a t c met ii i Gj, G 2 i G3 sporesc progresiv pr od u c ii l e de l a pte i ln ajungndu-se la o medie de 142 kg l a p te mul s n 130 zile i la 4,4 kg lna. P r o b l e m a ncruci rii Frizei cu i ga ia i u r c a n a a fost r e l u at mai t r zi u de al i c e r c e t t o r i : G t a n, N i c a , O o i u, F r o n i u s i S t o i a n care c onchi d n general favorabil a s u p r a a me li or r ii n special a ur canei p r i n Fri z. I n t r e anii 1924 i 1929 au nc e pu t p r ime le ncruci ri care au dus u l t e rior la f or mar ea Mer inosului de Pa la s. T e o d o r e a n u a stu diat ncruci area n t r e Merinosul R a m b o u i l l e t i igai a b uc l ai e s t a b i l i n d o serie de da te care dovedesc efectul a m el i o r a t or r a p i d a su pr a pr od u c i ei de ln.

Autorul ajunge la concluzia c se poate obine prin ncruciarea Merinos R am bouillet X igaie buclaie la prim a generaie un tip destul de rezistent i productiv. Din prim ii ani ai regimului de democraie popular n ara noastr s-au luat im po rtan te msuri p rivind m b u n t ire a creterii oilor. In tre acestea un loc de frunte l ocup ncruciarea raselor autohtone p u in productive cu rasele perfecionate, dus pe de o parte sub o form larg de ncruciare n mas i pe de alt parte sub o form lim ita t cu caracter experim ental, ncruciarea n mas este cunoscut n practica creterii oilor din R .P .R . sub denumirea de aciunea de merinozare, igaizare i karakulizare. Aciunea de merinozare cuprinde ncruciarea de absorbie lim ita t la a doua sau a treia generaie, dup caz i condiii, ntre Merinos (transilvnean, de Palas i precoce) i igaie, Stogo i urcan din zona sta b ilit p entru creterea Merinosului. De asemenea, m enionm bunele rezultate ale infuziei de snge din rasele cu ln fin caucazian i Stavropol la Merinosul transilvnean din m ulte gospodrii agricole de stat, a t t n sporirea c a n tita tiv a produciei de ln fin ct i n ridicarea g reu tii vii la aceast ras. Aciunea de merinozare cuprinde un teritoriu vast i efective numeroase (circa 4 m ilioane oi) din ar. In partea nord-estic a Moldovei se duce a c i unea de karakulizare pn la generaia a doua ntre K arakul i urcan, cu

272

METODELE DE CRETERE I

MBUNTIRE

rezultate nc destul de slabe datorit insuficientei ca num r i calitate a berbecilor K arakul. Cercetrile experim entale privind ncruciarea diferitelor rase de oi au luat i ele avnt considerabil n ultim ii ani, dar pe efective n general destul de mici. Teodor eanu i col. au stu d iat la staiunile experim entale zoo tehnice I.C.Z. P alas i Slobozia ncruciarea ntre Merinosul de P alas i igaia buclaie pn la generaia a Il-a de metii, ajungnd la concluzia c n Brgan este suficient ncruciarea Merinos X igaie la prim a generaie. Metiii G, au dat n 1952 4,14 kg ln fat de 3,17 kg la igaie i 3,18 la metiii G2. F ineea i u niform itatea lnii la metii se apropie m u lt de cea a Merinosului, fiind de circa 23 microni la spat. G reutatea vie a m etiilor este de asemenea mai mare ca la igaia buclaie. Se impune ca etap urm toare, transpunerea ncrucirilor experim entate cu succes, n condiiile obinuite de cretere n gospodriile agricole de sta t i cooperativele agricole de producie, pe efective mai mari (minimum 5 000 capete) pentru a se putea obine ntr-adevr tipuri noi sau eventual chiar^ rase noi. ncruciarea poate fi de mai m ulte feluri, n funcie de scopul principal urm rit. A lturi de ncruciare trebuie m enionat i hibridarea care n u lti mele decenii a devenit i ea o metod de m b u n tire a raselor de oi. NCRUCIAREA DE ABSORBIE ncruciarea de absorbie se folosete n mod obinuit pentru transformarea unei rase prim itive, neeconomice, ntr-o ras corespunztoare cerinelor economice. La ncruciarea de absorbie, femelele rasei p rim itiv e se m pe recheaz cu masculii rasei ameliorate, timp de cteva generaii, pn la o b i nerea unor anim ale cu nsuiri m ult apropiate de cele ale rasei ameliorate. P n n acest m oment berbecii metii se elim in de la reproducie utilizndu-se num ai berbecii din rasa amelioratoare. ncruciarea de absorbie se poate aplica uneori fr a se modifica n fond felul produciei principale a rasei de am eliorat. De exemplu, ncruciarea ntre dou rase cu ln fin sau ntre dou rase de carne dintre care una mai productiv (amelioratoare), cea lalt^ mai p uin productiv (de ameliorat). ncruciarea n cazurile artate are drept scop principal sporirea c a n ti ta tiv a produciei de ln sau de carne la rasele p u in productive i nu tran s formarea c a litativ a produciei. In alte cazuri se urm rete schimbarea c a litativ a produciei unei rase. De exemplu, ncruciarea oilor urcane cu berbeci Merinos, n care prim a, dintr-o ras cu ln groas i m ixt, se transform ntr-o ras productoare de ln fin i uniform. n legtur cu cele de mai sus, trebuie m enionat c ncruciarea de absorbie d rezultate ntr-un timp mai scurt n prim ul caz i ntr-un timp mai ndelungat n al doilea, cnd se cere modificarea felului de producie a rasei de am eliorat. In general ns, durata procesului de absorbie variaz de la 2 3 pn la 4 generaii, n funcie de diferii factori. n primul rnd trebuie m enionat

n c r u c ia r e a

273

gradul mai mic sau mai mare de afin itate dintre rasele care se ncrucieaz. Cu ct acestea snt mai apropiate ntre ele ca origine, nsuiri biologice i triesc n condiii de mediu asemntoare, cu a tt num rul de generaii nece sar pentru ca procesul de absorbie s se considere practic term inat, va fi mai redus. Astfel, n cazul merinozrii igii, absorbia se poate considera practic term inat la a doua generaie de metii. Cu ct nsa deosebirile dintre rasele care se ncrucieaz snt mai mari, cu a tt i durata procesului de absorbie va fi mai mare, cum este cazul merinozrii urcanei, cnd snt necesare 3 4 generaii. Rasa amelioratoare u tilizat influeneaz i ea sim itor asupra procesului de absorbie. Folosind pe oi de aceeai ras cu ln groas, berbecii Merinos R am bouillet, procesul de absorbie se term in ntr-un timp mai scurt, dect n cazul folosirii berbecilor Merinos precoce, n tru ct primii au lna mai fin, mai deas i mai uniform dect secunzii. In afar de cauzele principale m enionate, care grbesc sau ntrzie pro cesul de absorbie, mai snt i ali factori care au o oarecare influen ca: in d iv id ualitatea berbecilor am elioratori, co n stitu ia oilor din rasa de am e liorat, condiiile de cretere i dezvoltare intrauterin a metiilor etc. S-a con statat c producia ca n tita tiv de ln sporete din generaie n generaie, apropiindu-se de cea a rasei amelioratoare, bineneles dac m eti ilor li se ofer condiii corespunztoare de hrnire, ntreinere i ngrijire. Celelalte nsuiri ale raselor ce se ncrucieaz, cum snt precocitatea, producia de carne, producia de lapte etc., la metiii din prim a generaie se transm it de regul interm ediar ntre rasele parentale. O dat cu sporirea generaiilor de absorbie, aceste nsuiri devin din ce n ce mai apropiate de cele ale rasei amelioratoare. n procesul de absorbie prin Merinos culoarea neagr, brun sau b ru mrie a oilor cu ln groas apare din ce n ce mai rar la metiii din genera iile superioare. n trecut se punea mai m ult pre pe num rul de generaii, absorbia fiind dus pn la generaia a V l-a V il-a , cnd se obineau anim ale cu rezisten mai mic i slab ad a p ta te la condiiile locale de mediu, dar care reprezentau un fel de copie a rasei amelioratoare. Se recomand s ne oprim n cazul ncrucirii de absorbie la generaia n care metiii prezint n bun parte tipul urm rit, cu producia c a n ti t a tiv i c a litativ apropiat de cea a rasei amelioratoare i cu suficient rezisten la condiiile de mediu. n asemenea cazuri avem de a face cu aan u m ita ncruciare de transformare sau de absorbie lim itat. P a rtic u la rit ile biologice ale raselor i indivizilor ce se ncrucieaz m preun cu factorii de mediu determin, de la caz la caz, momentul n care trebuie s ne oprim i dup care urmeaz nm ulirea ntre ei a metiilor din tipul dorit. La noi in ar ncruciarea de transform are se practic n ultim ul timp pe o scar din ce n ce mai larg, ajungndu-se ca m ilioane de oi lu r e a n e i Stogoe s fie m ontate cu berbeci din rasele i v arietile amelioratoare Merinos, Spanc i igaie. n zonele de merinozare i igaizare se prevede ca ncruciarea de absorbie a m aterialului ovin local, cu ln groas i semigroas, s mearg pna la

274

METODELE

DE

CRETERE

MBUNTIRE

ge ne r a ia a I l - a sau a I l I - a , astfel ca met i ii o b i n u i s c or es pund c er ine lor e cono mice, n ceea ce p ri ve t e p r o d u c ia de ln fin i semifin, dar n acelai t i mp s pst reze nsuiri le de r e zi st e n i a d a p t a b i l i t a t e la c ond i ii le de medi u, car ac ter i st ic e raselor locale cu lna groas. T re buie m e n i o n a t ns, c m b u n t i r e a raselor locale p r in ncruciarea lor cu a lt e rase necesit m b u n t i r e a c o n co m i t e n t a c o n di i i l or de h r n i r e i nt r e i ne re . I n conseci n, n zonele de me ri nozar e i igaizare, o d a t a cu a va ns a re a procesului ncrucirii de a bs or b ie t r ebu ie dusa o larg a c i u n e de m b u n t i r e a bazei furajere, p e n t r u a asigura o b u n a l i m e n t a i e i o p r o d u c t i v i t a t e s por it la met ii i o b i n u i .

NCRUCIAREA PENTRU FORMAREA DE RASE NOI


n cazul cnd n a n u m i t e regiuni factorii de me di u n u c or espund c e r i n elor biologice ale raselor per fec ionat e, i totui nevoile economiei n a i o n a l e cer o p ro d uc i e s por it i de c a l i t a t e b u n n creterea oilor, se i m p u n e f or mar ea unei rase noi sau a unui tip de oaie c or es punz tor . No u a ras tr eb u ie s fie p r o d u c t i v , rez is t en t i bine a d a p t a t c on di i il o r specifice locale. n c ru c i a re a n t r e dou sau mai m u l t e rase, ale cror nsuiri valoroase m b i n a t e u r me a z s le nt r un e as c metiii o b i n u i , ofer p o s i b i l i t a t e a for m m unei noi rase. n c r u c i a re a p e n t r u f ormare de rase noi se oprete la p r i m a sau la a doua generai e, mai r ar la a t reia, d u p care ur me a z n m u l i r e a n t r e ei a met i ilor ce c or espund s t a n d a r d u l u i f ixa t p e n t r u n o u a ras. n m u l i r e a m e t i ilor se face cu ap l ic ar e a unei selecii riguroase, e l i mi n n d u- s e a n im a l e l e n ec or esp un zt oa re scopului propus, par al el cu consol i dar ea e r e di ta r a n s u irilor vizate. I n procesul f ormrii de noi rase se deosebesc trei e t a p e i m p o r t a n t e : P rim a etap o b i n er e a a n i m a l e lo r de t ipul u r m r i t n ceea ce p ri ve t e c ar a cter ele morfologice i fiziologice. Etapa a doua mp er ec he re a me ti i lo r de t ip u l u r m r i t n tr e ei i c o n s oli dar ea e r ed i t i i lor. E tapa a treia n m u l i r e a i pe rf e c ionar ea c o n t i n u a rasei n o u- for ma te . I n scopul consol idri i c a ra ct er e lor do rit e la met ii este necesar s se a pli ce uneori c o n s a n g v i n i t a t e a m o d e r a t i c h i a r incestul la u n a sau dou g ener a ii . E s t e de d o r it ca mp er e ch eri le c on sa ng vi ne st rnse s fie a p l ic a te

NCRUCIAREA

275

n prim ul rnd n grupa de elit a metiilor, care se caracterizeaz printr-o c onstituie bun, prin nsuiri zooeconomice superioare. Consolidarea nsuirilor superioare este con tinu at dup aceea prin m pe recheri neconsangvine ntre linii. O prim grij a creatorului de rase noi este deci de a forma cel p uin 5 6 linii nenrudite ntre ele. Efectele d untoare ale consangvinitii, n cazul cnd acestea apar, se COtTlbat p rin in tro d u cerea b erb ecilo r co r esp u n z to r i, crescui n c on dii i de mediu diferite i prin tr-u n tip de alim en taie diferit a reproductorilor masculi i femeii cu dou luni nainte de mont. P entru formarea tipului morfologic i fiziologic propus se recomand, atunci cnd este necesar, s se utilizeze metoda ncrucirii complexe care const n aceea c pe lng cele dou rase iniiale, se mai introduce n procesul de ncruciare i a treia ras. La noi n ar problema formrii de noi rase i tipuri de oi a devenit de mare im portan, dat fiind sarcinile de plan privind n special sporirea pro duciei de ln fin i semifin. In aceast direcie se lucreaz la formarea unui tip de oaie cu ln fin prin ncruciarea Merinosului cu igaia i ntr-o alt v aria nt a Merinosului cu urcana. In partea de nord a Moldovei se ncearc a se forma un tip de Karakul local ad a p ta t condiiilor de mediu prin ncruciarea berbecilor de ras Karakul cu oi urcane. NCRUCIAREA
de in fu zie sau in f u z ia de

SINGE

D intre produii o b in ui prin ncruciare la generaia I se aleg berbecii ce posed pe lng caracterele de baz ale rasei de am eliorat i anu m ite n su iri ale rasei amelioratoare, utilizndu-i la m onta oilor rasei de am eliorat. Un exemplu l ofer utilizarea berbecilor Merinos australian la m onta a 5 6% din oile cu ln fin de Caucaz n scopul m b u n tirii lnii la rasa Caucazian, fr a se aduce modificri celorlalte nsuiri, cum ar fi: greutatea vie, precocitatea, conform aia corporal, rezistena i buna ad ap tare la con diiile locale de mediu. La rndul ei rasa cu ln fin Caucazian a servit la n cruciarea de infuzie cu Meri nosul sovietic din regiunea Stavropol pentru sporirea greu tii vii i a produciei de ln fr a i se dim inua rezis tena i buna adaptare la mediu. La noi, Merinosul tran sil vnean a suferit n unele re giuni (B anat, Criana) infuzie de snge prin ncruciarea cu Merinosul precoce, obinnduse o sporire a greutii vii i

276

METODELE DE CRETERE I

MBUNTIRE

a taliei animalelor, fr ca prin aceasta, marea mas a oilor Merinos tran sil vnean s-i piard caracterele specifice. De asemenea, n unele regiuni s-a aplicat cu succes i deci se poate recomanda o infuzie de snge Friz pentru m bun tirea produciei de lapte i a prolificitii la ras urcan. Cu tim pul nsuirile valoroase im prim ate prin ncruciarea unei rase pot s dispar, ceea ce face ca infuzia de snge s fie repetat la nevoie. NCRUCIAREA INDUSTRIAL La ncruciarea industrial datorit v ita lit ii sporite a m etiilor din generaia I unele nsuiri se manifest deosebit de puternic, ntrecnd uneori pe cele ale raselor printeti. Acest fenomen este cunoscut sub denumirea de heterozis i este sem nalat la ncruciarea m ultor rase din diferitele specii de anim ale. Se menioneaz c la metiii din generaiile urm toare, n cazul ncru cirii de absorbie sau de formare de rase noi, heterozisul nu se mai manifest. M. F. I v a n o v citeaz cazuri de heterozis la ncruciarea ntre rasa Karakul i oile K urdiuk, n care metiii din generaia I depesc n unele cazuri considerabila mrime corporal a oilor K urdiuk. La fel i n cazul ncrucirii dintre rasa Lincoln i K urdiuk, metiii din generaia I au n unele cazuri o ln mai lung dect Lincolnul. Tot datorit v ita lit ii sporite, metiii din generaia I prezint o preco citate i o capacitate de valorificare a hranei mai mare, ceea ce din punct de vedere economic reprezint un avantaj incontestabil. In afar de aceasta, n cazul cnd condiiile de mediu nu perm it creterea n stare curat a unei rase perfecionate i nici aplicarea unei alte metode de m b u n tire a unei rase locale, ncruciarea industrial poate fi folosit cu succes pentru sporirea veniturilor n creterea raselor locale de animale. Astfel, n regiunile de deal din Moldova, ntre iret i Carpai, precip itaiile atmosferice abundente nu perm it creterea n ras curat a oilor Karakul i nici ncruciarea de transform are a urcanei prin Karakul. n aceast regiune se poate folosi cu succes metoda ncrucirii industriale ntre Karakul i urcan, obinndu-se metii de generaia I, care se sacrific n primele zile dup natere pentru producia de pielicele. ncruciarea industrial a c p tat o larg rspndire n scopul sporirii produciei de carne mai cu seam n Noua Zeeland, Australia, Anglia i America de Sud. Se practic dou genuri de ncruciare industrial pentru carne: 1) ncruciarea raselor de carne ntre ele i 2) ncruciarea raselor de carne cu Merinos. Prim ul gen de ncruciare se practic mai m ult n Anglia i S.U.A. ntre rasele Suffolk, Lincoln, Border-Leicester, Southdown, Romney-Marsh etc. Se remarc n mod deosebit metiii de Suffolk prin conformaia corporal excelent i o carne m arm orat, fr exces de grsime. Cel de-al doilea gen de ncruciare industrial pentru carne se practic ntre berbecii raselor specializate pentru carne i oile Merinos de talie mai mare. Se obin miei de mare precocitate, masculii fiind ngrai pentru carne, iar femelele snt crescute pentru obinerea lnii crossbreed. n Australia,

HI BRI DAREA

277

Noua Zeeland i Argentina, rile cele mai mari productoare de ln cross breed, se folosesc mai m ult berbecii Border-I eicester i Romney-Marsh care tran sm it la descendent pe lng nsuirile de carne i o lungime mai mare a lnii. ncruciarea industrial complex const n participarea a trei sau mai m ulte rase n procesul ncrucirii. Metiii ntre dou rase se ncrucieaz cu a treia i uneori chiar cu a patra ras. n unele cresctorii se practic ncruciarea altern ativ ntre trei rase. ncruciarea industrial complex prezint avantajul com binrii mai m ultor nsuiri valoroase la metii i toto dat contribuie la m eninerea timp mai ndelungat a v ita lit ii metiilor, care se manifest de m ulte ori sub form de heterozis. R ezultate bune s-au o b in u t i prin ncruciarea industrial complex ntre rasele cu ln fin Stavropol, Caucazian i Groznensk. ncruciarea complex poate sta chiar i la baza formrii unei noi rase n cazul cnd metiii rezultai corespund scopului urm rit i se trece la a p li carea metodicii de formare de noi rase.

HIBRIDAREA

n creterea oilor hibridarea a fost experim entat de M. F. I v a n o v ca metod de formare a unui tip de Merinos de m unte prin mperecherea oilor Merinos cu berbeci slbatici Muflon. Dup aceasta, n m unii nali ai K azahstanului, N. B u t a r i n i colaboratorii si, au reuit s formeze noua ras de m unte cu ln fin Arharomerinosul, pe baza hibridrii ntre Arhar (o specie a p a rin n d berbecului slbatic Argali) i oile Merinos precoce. Trebuie m enionate i ncercrile privind hibridarea vegetativ la ovine. Warwick, B e r r y i H o r l a c h e r citai de H u n t e r (83) au reuit n 1934 i apoi n 1949 s transplanteze ovule, fecundate sau nefecundate, de la oi de o an um it ras la oi de o alt ras. n aceast problem au mai lucrat C a s i d a , W a r w i c k i M e y e r (n anul 1944), L o p r i n, Loghinova, Karpov, n 1950 etc. P rin lucrrile m enionate s-a dovedit posibilitatea hibridrii vegetative la ovine i felul cum influeneaz organismul m atern de o anum it ras asupra creterii, dezvoltrii, v ita lit ii i altor nsuiri ale organismului de alt ras, tra n sp lan ta t pe cale operatorie n faza incipient a diviziunii zigotului. n experienele sale, L o p r i n a tran s p la n ta t zigoi de Merinos la Karakul i invers, zigoi de Karakul la igaie i invers e t c . ; constatnd o strns legtur ntre greutatea vie a organismului m atern i cea a mielului la natere, o b in u t dintr-un zigot tran sp lan ta t. S-au p u tu t observa de asemenea mici influene asupra exteriorului mieilor obin u i pe aceast cale, n funcie de rasa donatoare i prim itoare. Astfel, cea mai mare influen vegetativ au prezentat-o oile K arakul, apoi cele din rasa C iuntuk. Cea mai mic influen asupra dezvoltrii zigoilor tran sp lan ta i au avut-o oile Merinos i igi.

278

METODE

DE

CRETERE

MBUNTI RE

SELECIA

In cadrul metodelor de cretere i m b u n tire descrise anterior, a tt n creterea n ras curat, ct i n cazul ncrucirii, este necesar o continu selecie a reproductorilor masculi i femeii pentru a se putea obine rezultatele urm rite. Aplicarea seleciei presupune o exam inare i cunoatere a anim alelor n to at com plexitatea lor biologic, n strns legtur cu mediul. m b u n tirea anim alelor prin selecie nu se poate realiza fr o alim entaie, n tre inere i ngrijire corespunztoare, n tru ct sub influena acestor condiii se produc modificri fiziologice i morfologice n organism, modificri care cu tim pul pot deveni ereditare. Rolul creator al seleciei const tocmai n descoperirea i fixarea nsuirilor noi, n aa fel nct din generaie n generaie pro d uctiv itatea anim alelor s fie n continu cretere. P rin selecie nu trebuie s se neleag num ai alegerea anim alelor mai bune i elim inarea celor neco respunztoare, ci i mperecherea unor anu m ii reproductori masculi cu a n u m ite femele, pentru transm iterea i fixarea la urmai a caracterelor dorite, ct i pentru obinerea unor caractere noi. Schematic selecia presupune pe de o parte elim inarea de la reproducie a anim alelor necorespunztoare scopului u rm rit i pe de alt parte, m pere cherea ntr-un anu m it mod a anim alelor alese pentru reproducie, astfel ca s se obin o descenden de calitate mai bun. P o t t e r (160) arat c ndeprtnd 30% din minus variantele unei populaii de oi (sectorul A din figura 125) se ajunge la o producie medie de ln cu 230 g mai mare la populaia rmas (sectorul B din aceeai figur). Acest spor de producie reprezint, dup autorul m enionat, aa-num itul diferenial4 al seleciei. Aceasta n cazul cnd la baza seleciei st un singur 4 criteriu ca n exemplul c itat producia c a n tita tiv de ln. Noi considerm c n practic lucrurile se complic nu num ai prin faptul c selecia nu se face dup un singur criteriu ci dup mai m ulte criterii, ct i prin aceea c n fiecare an trebuie refor mate oile btrne, dintre care desigur o p a rte snt plus-variante, deci acel difer e n ia l al seleciei va fi mai sczut, prin elim inarea unui num r de plus-variante. Pe lng aceasta, efectivul reformat se nlocuiete cu anim ale tinere, care dei alese dup anum ite criterii de se lecie, totui capacitatea lor de producie nu este ns suficient cunoscut. Pe de alt parte, reformarea anual a unui procent ridicat de oi comport o bun fecunditate i mai ales prolificitate, pentru a se putea menine i chiar majora efectivul cresctoriei n condiiile o b i nerii unor indici de producie situai pe linie ascendent.

SELECJ'iA

279

Normal, reformarea pentru vrst la oi atinge 14 15o din efectivul matc, la care trebuie s se adauge nc 2 3o oi ce se reformeaz datorit unor cauze accidentale (boli, sterilitate, uger stricat etc.). Dac efectivul de oi matc planificat rm ne staionar, com pletarea celor 16 18% reforme se face relativ uor prin mioare, existnd i posibili tatea aplicrii unei selecii mai riguroase dup mai m ulte criterii. In acest caz eficiena seleciei este mai ridicat dect atunci cnd se cere o sporire anual a efectivului matc. Cu ct aceast sporire este mai mare cu a tt se restrnge raza de aciune a seleciei privind diferitele nsuiri i scade eficiena ei general. Dup P o t t e r , n selecie exist trei metode practice: 1. Metoda succesiunii prin care selecia se face la nceput dup un singur criteriu principal pn la ameliorarea dorit, apoi dup alt crite riu .a.m .d. Aceast metod duce la o mai rapid ameliorare a unei singure nsuiri, celelalte rm nnd staionare sau chiar regresnd. P entru am eliorarea mai m ultor nsuiri, aplicarea metodei succesiunii n selecie cere prea m ult tim p. 2. Metoda seleciei concomitente, dup toate nsuirile principale, comport de asemenea timp m ult, iar progresele anuale o binute dei m u ltilaterale snt totui relativ mici. 3. Metoda indicelui de selecie prin care se stabilete un indice general pentru fiecare oaie bazat pe nsum area indicilor pariali stab ilii n mod convenional pentru nsuirile principale. De fapt, dup prerea noastr, metoda a treia se poate asim ila ntr-o msur cu selecia bazat pe m prirea n clase a oilor (elit, clasa I, a 11-a etc.) care n fond exprim suma valorii de reproducie a animalelor. Metoda indicelui de selecie prezint fa de primele dou metode av a n tajul gradrii indicilor n funcie de im p ortana nsuirilor pe care le exprim. De asemenea, selecia bazat pe repartizarea n clase ine seam de im portana fiecrei nsuiri principale a oilor. P rin orice metod s-ar face, selecia are o eficien cu a tt mai mare cu ct nsuirile vizate snt mai bine transmise pe cale ereditar. Gradul de transm itere ereditar a diferitelor caractere i nsuiri variaz, p utnd fi mare, mijlociu sau mic. Unele caractere nu snt cunoscute nc sub aspectul transm iterii lor pe cale ereditar, nici la Merinos, nici la alte rase. Este de mare im portan cunoaterea felului cum se transm it principalele caractere i nsuiri la ovine pe baza unor lucrri experim entale care ar trebui s se fac la principalele rase i v arieti care se cresc la n o i : Merinos, Spanc, igaie, Karakul i urcan. Redm dup P o t t e r un tabel (54) cuprinznd gradul de transm itere ereditar a diferitelor caractere la oile Merinos australian ct i caracterele care nu snt nc stud iate sub acest raport. S h e 1 t o n i col. (177) dup 4 ani de cercetri n problema controlului berbecilor pentru calitatea descendenei au stab ilit urm torii coeficieni de

2^0

METODE

DE

CRETERE

MBUNTI RE

transm itere ereditar a caracterelor la rasele Merinos, R am bouillet, Corriedale, Columbia i S u ffo lk :
Indicii ereditii caracterelor (h2) extinderea lnii pe c a p ..................................................................................................... extinderea lnii pe abdomen ........................................................................................ conformaia corporal ..................................................................................................... lungimea lnii ................................................................................................................. diametrul fibrelor de ln ............................................................................................ sporul zilnic de greutate v i e ........................................................................................ rezervele de piele ............................................................................................................. ln splat ...................................................................................................................... !n brut .......................................................................................................................... 0*48 0,36 0,20 0,67 0,57 0,58 0,20 0,61 0,66

Aceti indici snt superiori celor gsii de al ti autori i demonstreaz posibilitile destul de mari ale seleciei bazate pe analiza ereditii la ovine. Selecia fenotipic are posibiliti de reujt mai mari n cazul caracte relor al cror grad de transm itere este mare. In cresctoriile comerciale ea poate fi admis, dar n cele productoare de m aterial de reproducie trebuie com pletat prin aprecierea genotipic a anim alelor. La nceputul aplicrii seleciei n cresctoriile de oi de reproducie este normal sa se procedeze la alegerea i clasarea fenotipic a anim alelor, ntruct posibilitatea descoperirii genotipurilor superioare este mai m are ntr-o populaie fenotipic superioar. Apoi, pe msura cunoaterii nsuirilor ereditare ale berbecilor pepinieri i n bun parte a oilor, se poate trece la adevrata selecie, dup fenotip i genotip. Accentum c n selecie trebuie s se tin seam de condiiile concrete de mediu n care se crete o ras, v arie tate sau tip morfoproductiv. Aceste condiii pot avea o puternic influent asupra nsuirilor animalelor, putn d masca sau scoate n evident an um ite nsuiri ereditare.

SELECIA

n aceast p rivin se pot cita observaiile lui S p u r 1 o c k (179) care arat c oile de talie i greutate vie mai mare snt n general mai productive (ln, carne, lapte) dect cele mici, cu acelai tip de conformaie corporal. S uperioritatea oilor mari nu se manifest ns n regiunile de m unte unde punatul pe pante repezi necesit eforturi deosebite pentru deplasarea unei greu ti vii mari. n aceste condiii oile mici apar mai productive mai ales dac i vegetaia punilor este mediocr, n tru ct ele se deplaseaz mai uor i necesit o ca n tita te mai mic de hran pentru a-i satisface cerinele. Iat deci, cum condiiile topografice pot influena asupra nsuirilor animalelor. n selecia oilor din regiunile de m unte nu trebuie s se tind spre m ri rea taliei i greutii vii dect dac producia i valoarea n u tritiv a punilor pe u n itatea de suprafa snt ridicate. n lum ina acestor observaii i a altora similare apare clar de ce de exemplu oile igi de m unte au talia i greutatea vie mai mici dect cele de es. In cresctoriile de oi aplicarea seleciei cere personal suficient i bine calificat, care s execute toate lucrrile de cunoatere m u ltilateral a a n i malelor. Aplicarea seleciei n cresctoriile de oi trebuie s se fac n funcie de categoriile de cresctorii. 1. n cresctoriile productoare de m arf, cum snt m ajoritatea cresc toriilor de oi ale cooperativelor agricole de producie i ale unor gospodrii agri:ole de stat trebuie s se aplice o selecie n mas, obinuit sau pe clase, bazat pe alegerea reproductorilor dup unele nsuiri principale, fr a ine o eviden asupra produciilor fiecrui animal n parte, precum i asupra ascendenei i descendenei lui i fr o potrivire individual a perechilor. n cazul seleciei pe clase, oile se m part n cteva grupe sau clase cu efective, de dorit, pn la m rimea unei turme, fiecare clas fiind reprezentat prin anim ale cu anum ite nsuiri urm rite (de exem plu: o anum it lungime sau finee a lnii, tip al buclajului la rasa K arakul, cap acitate de alptare etc.) fr ns a ine o eviden nom inal a anim alelor i a produciilor individuale. Selecia pe clase reprezint deci o form mai avansat a seleciei n mas, oile fiind m p rite n clase, atribuindu-se fiecrei clase mai m uli berbeci corespunztori pentru mont n funcie de num rul oilor. Berbecii n acest caz trebuie s fie pe ct posibil controlai n ceea ce privete tra n s m i terea nsuirilor la descendeni astfel ca s se poat duce o aciune eficace de m b u n tire a efectivului cresctoriei. 2. In cresctoriile de oi productoare de m aterial de reproducie cum snt m ajoritatea cresctoriilor din gospodriile agricole de stat, trebuie s se aplice o selecie individual, bazat pe exam inarea i alegerea individual a reproductorilor masculi i femeii dup nsuirile principale i pe potrivirea individual a perechilor de reproductori. n selecia individual este nece sar inerea evidenei nominale a reproductorilor i a produciilor lor. n cazul cresctoriilor obinuite, cu efective mari de oi din u n it ile agricole socialiste, selecia individual nu se poate aplica practic la ntregul efectiv, ea trebuind s fie lim itat la un nucleu superior de reproducie, constituit n

282

METODE

DE

CRETERE

MBUNTIRE

m ajoritatea cazurilor din anim ale de elit i de clasa I. Restul oilor se supun unei selecii n mas pe clase, care nu necesit a ttea lucrri ca cea individual. In aceste cresctorii nucleul superior de reproducie trebuie s aib num rul de femele necesar nlocuirii anuale a anim alelor reformate din ntreaga cresctorie. Astfel, presupunnd c o cresctorie are un efectiv de 5 000 de oi din care se reformeaz 17 18% anual, nseamn c anual trebuie s intre n efectivul m atc un num r de 850 900 mioare. P entru asigurarea acestui num r de mioare necesar propriei cresctorii, n funcie de prolifi citate, trebuie circa 1 800 2 000 de oi mame sau 3040% din efectivul total i care constituie nucleul superior de reproducie. Bineneles aceste oi vor fi cele mai bune, pe ct posibil din clasa elit i I. Munca de selecie n cadrul nucleului superior de reproducie trebuie desfurat pe baze indi viduale. Deci n cresctoriile mari de reproducie selecia mbrac practic, dou forme: selecia individual i selecia n mas pe clase. 3. In cresctoriile de oi aparinnd staiunilor experimentale zootehnice i n fermele de selecie ale gospodriilor agricole de stat, selecia va fi strict individual, cu formare de linii i familii. In aceste cresctorii selecia trebuie s aib un caracter p ronu nat creator, munca fiind dus nu num ai n direcia perfecionrii raselor de oi existente, ci n an um ite cazuri n direcia formrii de noi rase a d a p ta te condiiilor locale. n ultim ul timp zootehnitii din diferite tri cu o cretere a oilor dezvol tat, caut s simplifice lucrrile de selecie, care cer prea m ult timp i personal numeros, bine pregtit. Ei se bazeaz pe considerentul c n condiii normale de hrnire i ngrijire exist la ovine o corelaie destul de mare ntre producia de ln i greutatea vie de la vrsta de 1 an cu cea medie pe viat. Pe de alt parte, influenta pe care o exercit ac tiv itatea de reproducie dup vrsta de 1 an a ovinelor (gestaia i lactaia la oi, ac tiv itatea sexual la berbeci), face ca produciile de ln i greutatea vie de la vrsta de 2 ani n sus s nu exprime n mod real capacitatea productiv a acestora. n consecin, recomand ca selecia s fie dus numai pe baza datelor bonitrii de la vrsta de 1 an, a determ inrii produciei de lna splat i a greutii vii de la aceast vrst, fr a se mai lua n considerare prod ucti v itatea ulterioar a ovinelor. J udecnd situ aia de pe poziia simplificrii procesului de selecie la ovine, ngreuiat i de efectivele mari din cresctoriile de stat, s-ar putea adm ite acest procedeu, dar numai cu condiia unei ntreineri i alim en taii optime a tineretului ovin pn la vrsta de 1 an. A lim entaia i ntreinerea pe ct posibil mai bun a tineretului ovin perm it scoaterea n evident a celor mai productive animale. In plus, considerm c mai trebuie avut n vedere i ca p acitatea de a l p tare, respectiv producia de lapte a oilor chiar num ai la primele dou lactaii. P roducia de lapte este de mare im portant pentru toate rasele i tip urile de oi, nct se impune, prin control, determ inarea ei precis i direct, ct mai tim puriu. Considerm c simplificarea lucrrilor de selecie nu se poate aplica ovinelor din nucleul de reproducie dect parial, ntru ct este n cauz m ate rialul biologic cel mai valoros din cresctorie i a crui com portare n decursul vieii trebuie cunoscut.

SELECIA

233

Desigur c, anum ite stri fiziologice (gestaia, lactaia etc.) au o puternic influen asupra organismului oilor, de asemenea i m uli ali factori (boli, intemperii, schimbri de mediu, nivelul alim entaiei etc.) care modific ntr-un sens sau altul p ro ductiv itatea acestora n decursul vieii. Dar, se tie c anim alele reacioneaz la ansam blul acestor influene ntr-un mod propriu fiecrui individ. Ce folos se poate obine de la o mioar excelent sub raportul greutii vii i a produciei de ln, dac la prim a gestaie i lactaie ea se va dovedi nerezistent, i va scdea brusc capacitatea productiv pentru restul celor 4 5 ani ct va fi in u t n cresctorie. Mai convenabile vor fi anim alele care se dovedesc productive nu numai la vrsta de 1 an, ci i la 2 4 ani; ori acest lucru se poate ti num ai pe baza urm ririi i controlrii individuale, pe baza lucrrilor de selecie individual de mai lung durat. Se mai poate aduga c de la oile care au ar ta t o p rod uc tivitate ridicat i constant n prim ii 3 4 ani ai vieii p rob ab ilitatea obinerii unei descen dene superioare este mai mare dect de la cele a cror produ c tiv itate a oscilat prea m ult sub influena diferiilor factori. n a in te de toate, selecia se face n vederea sporirii produciilor i capaci tii productive a anim alelor, munca de selecie prezentnd un aspect caracteristic, specific categoriei principale de producie pentru care se cresc animalele respective. Astfel, obiectivele zoo-economice urm rite n selecia oilor n vederea m bu n tirii produciei de ln difer de cele u rm rite n selecia pentru producia de lapte, de carne, sau de pielicele. In cele ce urmeaz vom analiza specificul muncii de selecie pentru principalele producii la ovine. SELECIA OILOR IN DIRECIA PRODUCIEI DE LN P roducia c a n tita tiv de ln ce se obine n medie de la o oaie are o deosebit im portan economic i de aceea n cresctoriile de oi trebuie s i se acorde cea mai mare atenie. La aceleai condiii de hrnire, ntreinere i ngrijire c a n tita te a de ln brut depinde n primul rnd de desimea i lungimea lnii i apoi de extinderea ei pe corp, n special pe abdomen, de rezervele de piele, de m rim ea anim alului etc. De aceea, n lucrrile de selecie se vor alege pentru reproducie ovinele cu ln mai deas, mai lung, cele mai bine m brcate pe abdomen, cu ln de calitate bun. Desigur c Merinosul i n general rasele cu ln fin ocup un loc de frunte n producia de ln. A tenia zootehnitilor din ar trebuie nd rep ta t spre o sporire a lungimii lnii, n primul rnd la oile Merinos t r a n silvnean. La acestea desimea lnii este n m ajoritatea cazurilor m ulum itoare, pe cnd lungimea medie de circa 5 6 cm nu poate fi considerat ca satisf ctoare. Din constatrile fcute pe teren, rezult c se ntlnesc oi Merinos transilvnean cu o lungime apreciabil a lnii, de 89 cm i m ulte oi cu lna prea scurt de 4 5 cm. In selecia Merinosului transilvnean trebuie s se tind la formarea unor linii cu lungimea relativ a lnii de 89 cm

284

METODE

DE

CRETERE

MBUNTIRE

care pe urm s se combine cu linii caracterizate printr-o desime mare i o finee corespunztoare a lnii. La Merinosul de Palas se sim te de asemenea nevoia obinerii unor anim ale cu lna mai lung. La Merinosul precoce crescut la noi, las n general de dorit a tt desimea ct i lungimea lnii. La Spanc i igaie trebuie m b u n t it n special desimea lnii pentru a determ ina o sporire sim itoare a produciei de ln. E xtinderea lnii la Merinosul transilvnean i de Palas este n general satisfctoare, pe cnd la Spanc i n special la igaie aceasta las de dorit. Trebuie s se dea atenie mai ales acoperirii abdomenului cu ln suficient de lung i deas. n aceast priv in este de rem arcat buna extindere a lnii pe abdomen la igaia de m unte fa de cea de es. In p riv in a rezervelor de piele care caracterizeaz Merinosul transilvnean i pe cel de Palas, selecia trebuie n d rep tat spre obinerea unor anim ale cu pliuri ale pielii m runte i ct mai numeroase pe trunchi. Animalele cu cute mari i numeroase pe trunchi au lna mai deas dar de regul scurt i cu un randam ent la splare mic. n afar de aceasta i uniform itatea lnii este sc zut din cauza prezenei frecvente a fibrelor de ln mai groase pe aceste cute. Mrimea corporal are ntr-o oarecare msur influen asupra produciei ca n tita tiv e de ln, obinndu-se n general mai m ult ln de la oile mari dect de la cele mici. n consecin selecia trebuie nd reptat spre obinerea unor oi bine dezvoltate ns fr exagerare. Selecia n direcia mrim ii corpu lui are im p ortan mai mare n creterea oilor de ln-carne, carne-ln i n special a celor de carne. n cresctoriile de oi unde s-a aplicat o selecie susinut n direcia spo ririi c a n titativ e a produciei de ln s-au ob in u t rezultate bune, ceea ce dovedete cu prisosin efectul ei pozitiv. La G.A.S. Valea lui Mihai (regiunea Criana) datorit seleciei i altor msuri de m b u n tire a creterii, producia de ln la Merinosul transilvnean s-a ridicat de la 4,68 kg n 1955 la 9,417 kg n 1962, ceea ce reprezint un spor de 100o.

Trebuie m enionat c aprecierea oilor dup ca n tita te a de ln medie ob in u t la tundere nu reprezint mijlocul cel mai sigur de selecie n direc-

SELECIA

285

ia produciei de ln. Numai c a n titatea de ln o b in ut dup splare, reprezint un indiciu sigur al valorii anim alului respectiv ca productor de ln. Cresctorii australieni au reuit ca prin selecie s ridice randam entul la splare al lnii pn la 60 70%. Oile Merinos australian au lna deas, lung, compact i un usuc de calitate superioar. De aceea la selecia oilor n direcia produciei de ln o deosebit atenie trebuie acordat ra ndam entului la splare. Acest lucru este valabil la noi n special pentru Merinosul transilvnean la care randam entul este sczut (32 33%). Greutatea stabilirii randam entului la splare pentru fiecare ln (cojoc) de oaie n parte face ca n lucrrile de selecie s se in cont de aprecierea subiectiv a randam entului cu ocazia bonitrii. Numai la berbecii pepinieri i la anum ite oi se determin randam entul la splare a lnii n mod individual, dup o tehnic ct mai apropiat de cea folosit n industria textil. Trebuie subliniat i faptul c pentru obinerea unei producii superioare de ln este necesar selecia oilor n primul rnd n direcia obinerii unor anim ale sntoase cu o constituie robust sau robust spre fin i rezistente. La selecia oilor n direcia produciei de ln se acord m ult atenie i calitii lnii. In aceast privin pe primul plan se situeaz fineea i uniform itatea lnii. La Merinosul crescut n ar nu este necesar a se merge cu selecia la o finee prea mare a lnii. Fineea de 21 24 microni pe care o are astzi Merinosul de Palas, Merinosul transilvnean, ct i Spanca am eliorat satisface cerinele industriei textile. La Spanca comun trebuie s se tind spre o finee medie de 26 28 microni, iar la igaie de 30 32 microni. In cresctoriile noastre de oi igi situ aia n ceea ce privete fineea lnii nu poate fi considerat ca satisfctoare. Mare parte din efectiv prezint o ln de 3436 microni i chiar mai m ult. In aceast situ aie trebuie depus un efort pentru obinerea unei lni mai fine i totodat mai uniforme, folosind la m ont berbeci corespunztori. Pentru aceasta trebuie s se rein pentru reproducie numai berbecui care satisfac sub raportul fineii i uniform i tii lnii. Se recomand de asemenea formarea de linii caracterizate printr-o finee i uniform itate dorite a lnii, care s se combine apoi cu liniile caracte rizate prin desime i lungime mare a lnii. Tot la igaie, la varietatea buclaie, este necesar o selecie aten t pentru obinerea unei lni fr fibre pigm entate intercalate n masa fibrelor albe. R ezultate bune n aceast p rivin au fost o b in u te la fosta staiu n e experi m ental zootehnic Slobozia, unde s-au oprit pentru reproducie, an de an numai miei bucli cu o rob fumurie mai deschis sau chiar alb, n tru ct s-a constatat c cei cu roba de culoare nchis prezint n stare ad ult un procent mai mare de fibre de ln pigm entate. La selecia oilor n direcia m b u n tirii ca litii lnii trebuie acordat atenie i prezentrii normale i regulate a ondulaiilor, desimii lor pe cm liniar, c a n tit ii i calitii usu cului, rezistenei lnii, m tsozitii ei etc.

286

METODE

DE

CRETERE

MBUNTIRE

SELECIA OILOR

IN

DIRECIA PRODUCIEI

DE CARNE

Se aplic mai ales n cresctoriile de oi din rasele de carne, de carneln, de ln-carne, i de carne-grsime. P roducia de carne este legat ndeosebi de greutatea vie, precocitatea i randam entul la tiere al animalelor. In lucrrile de selecie se tinde la sporirea greutii vii a oilor din catego riile artate, paralel cu mrirea gradului de precocitate. Aici rolul alim entaiei i creterii dirijate este deosebit de mare cci fr o alim en taie bogat i educare corespunztoare a organismului, selecia n aceast direcie nu-i atinge scopul. La ovinele selecionate n direcia produciei de carne se d m ult atenie conformaiei corporale, care trebuie s corespund tipului de producie. Formele corporale trebuie s fie largi i adnci, trunchiul avnd un aspect cilindric. Se opresc pentru reproducie anim alele cu o m asivitate corporal mai p ron unat , fr a se exagera ns cerinele n aceast direcie. Se prefer de asemenea anim alele care prezint o cap acitate mai mare de valorificare a furajelor, creterea lor fiind mai avantajoas din punct de vedere economic. Aceasta cu a tt mai m ult cu ct i tubul digestiv este mai scurt i n general cu o capacitate mai mic la oile de carne. Selecia n direcia sporirii randam entului la tiere ntm p in greuti din cauza im posibilitii determ inrii lui pe viu. Totui se caut s se opreasc pentru reproducie anim ale provenite din prini a cror produi sub form de batali tineri au avu t un randam ent mai mare la tiere. Totodat trebuie avu t n vedere i m b u n tirea ca litii crnii, tinzndu-se spre obinerea unor anim ale cu o carne cu fibrilaj fin, m arm orat i fr miros specific. Trebuie dezvoltat i capacitatea de ngrare a ovi nelor de carne a tt n stabu laie ct i mai ales la pune. La noi nu se crete nici o ras ap a rin n d tipului morfoproductiv de carne. Mai aproape de acest tip se situeaz puinele oi Merinos precoce i de Palas. In condiii de alim entaie i ntreinere mai bune, aceste oi se pot m b u n ti sim itor n direcia produciei de carne prin sporirea g reutii vii, a precoci tii i ran dam entulu i la tiere. i la alte rase de oi din ar pot fi m b u n t ite ap titu d in ile pentru producia de carne. Oile igi, n condiii bune, dezvolt o precocitate mare care rivalizeaz cu cea a Merinosului precoce. T otodat carnea la oile igi este de bun calitate dei n ca n tita te relativ redus datorit greutii vii mici 38 42 kg. B tlii igi se ngra bine pe pune cu suplim ent de concentrate atingnd greutatea de 4045 kg la v rsta de 7 8 luni. Toate acestea arat c n selecia oilor igi trebuie s se tind la o sporire sim itoare a greutii vii medii i la formarea de linii cu o bun producie de carne n cadrul rasei. n tr-o s itu aie asemntoare sub raportul produciei de carne se afl varie tatea Spanc i n special Spanca am eliorat. R ezu ltate bune n p riv in a greutii corporale medii la m ont, ceea ce d indicaii asupra produciei de carne, au fost o b inute la noi n mai m ulte cresctorii de oi (tabelul 56).

SELECIA

287

SELECIA OILOR

DIRECIA PRODUCIEI

DE

LAPTE

P roducia de lapte are o im portan economic deosebit la noi deoarece posedm rase cu ap titu d in i bune n aceast priv in pe lng faptul c cre terea oilor pentru producia de lapte constituie o veche trad iie a poporului romn. Rasele noastre autohtone igaia, urcana, precum i v arietatea Spanc, n condiii bune de alim entaie i ntreinere pot produce n medie 90 100 kg lapte^ ntr-o perioad de lactaie. n munca de selecie ce se duce n cresctoriile de oi trebuie puse bazele unor linii cu producii superioare de lapte, care apoi s se combine cu liniile de ln, pielicele sau de ln-carne. P en tru reproducie n turm ele de elit se vor opri num ai m ieluele i berbecuii bine dezvoltai provenii din prini cu nsuiri bune de lapte i care tran sm it la urmai aceast nsuire. Oile cu producii de lapte reduse trebuie elim inate din nucleul de elit, chiar dac au o producie bun de ln sau pielicele. Selecia oilor Merinos n direcia produciei de lapte este absolut necesar, cu a tt mai m ult cu ct snt numeroase cazurile, cnd aceste oi, mai cu seam prim iparele nu au a tta lapte, nici ca s creasc un singur miel n condiii satisfctoare. Pe de alt parte s-a constatat c snt i m ulte oi Merinos cu producii bune de lapte, care se ridic la 100 150 kg pe lactaie i chiar mai m ult. Aceasta demonstreaz c i n cazul Merinosului trebuie s se tind spre m b u n tirea capacitii de alp tare i deci a produciei de lapte prin alegerea pentru reproducie a tineretului provenit din p rin i cu nsuiri bune de lapte. Pe lng producia c a n tita tiv este necesar s se dea aten ie i sporirii procentului de grsime din lapte care are influen asupra creterii i dezvol trii mieilor ct i asupra c a litii derivatelor obinute. n selecia pentru lapte se cere o conformaie corporal a oilor, caracte ristic tipu lui respirator. C onstituia poate s fie fin, de preferat ns fin spre robust, chiar robust cu aspect usciv. Oile trebuie s aib ugerul voluminos, buretos i cu sfrcuri bine dez voltate.

2^ 8

METODE

DE

CRETFRE

MBUNTIRE

SELECIA OILOR IN D IR E C IA PR O DUC IEI DE PIELIC ELE

Se practic n cresctoriile de oi Karakul i urcane brum rii. Spre deosebire de alte rase de oi la care selecia se bazeaz mai m ult pe aprecierea reproductorilor de la vrsta de 1 an n sus, la rasele de pielicele, principala lucrare de selecie este bonitarea mieilor n primele zile dupa natere. Oile de pielicele se mai apreciaz i ca ad ulte dup tipul co n stitu ional i dup ln, com pletnd bonitarea de la vrsta de miel. In selecia pentru pielicele se cere ca mieii s aib caracterele de ras bine reprezentate, s fie bine dezvoltai i s aib o con stituie robust. P ie li celele trebuie s aib culoarea i n u ana caracteristic rasei i varie tii preferndu-se n cazul K arakulului negru culoarea neagr albstruie, iar n cazul K arakulului brum riu culoarea brum rie normal cu o n u an albs truie sau liliachie. Mieii Karakul negri care au pete albe pe trunchi se elimin de la repro ducie. Luciul pielicelelor trebuie s fie intens sau bun. Buclajul s fie pe ct posibil de c a litate superioar, format din tuburi lungi i mijlocii, mai ales pe crup, spinare i flanc, p u tn d trece trep ta t spre abdomen n tuburi scurte i bob mare sau mijlociu. U niform itatea, gradul de nchidere, rezistena i elasticitatea buclelor trebuie s fie ct mai pronunate. Lrgimea sau mrimea preferat a buclelor este cea mijlocie, iar desenul ct mai reliefat i frumos, n form de miez de nuc, rozet sau tuburi amestecate. Suprafaa util a pielicelelor trebuie s fie ct mai mare, aceasta pu tnd fi o b in ut pe socoteala rezervelor de piele, m rimii corporale, extinderii buclajului pe extrem iti i meninerii nsuirilor buclajului timp mai n d e lungat. La mieii brum rii de ras Karakul sau urcan se vor urm ri n special coloritul i uniform itatea culorii care condiioneaz n mare parte valoarea acestor pielicele. In selecia oilor pentru pielicele, o im portan mare o mai au prolifici tatea i producia de lapte. De aceea este necesar ca i n aceast direcie s se tind spre indici superiori.
PLANUL DE SELECIE

ntr-o cresctorie de oi selecia nu se poate face fr obiective concrete, stabilite dinainte. Ea trebuie s se aplice pe baza unui plan bine judecat, a lc tu it n funcie de sarcinile planului de stat, de condiiile de mediu i de p artic u la rit ile biologice ale rasei i anim alelor din cresctorie. Planul de selecie trebuie ntocm it a tt n cresctoriile de oi productoare de m aterial de reproducie ct i n cele productoare de marf, deosebindu-se prin specificul i volumul lucrrilor. Planul se ntocmete de ctre zootehnistul gospodriei a ju ta t de perso nalul tehnic i de ciobanii cu o bun calificare profesional.

SELECIA

2 9

La ntocm irea planului, este bine ca zootehnistul s aib stagiu n gos podrie. Acest lucru i va permite s cunoasc ndeaproape viaa cresctoriei, participnd activ la toate lucrrile principale care se execut i s cunoasc p a rtic u la rit ile i comportarea anim alelor n cursul anului, acum ulnd a s t fel oserie de date asupra capacitii productive i partic u la rit ilo r biologice ale oilor. Totodat zootehnistul se familiarizeaz cu specificul i p a rtic u la rit ile solului i climei din regiune, completndu-i n acelai timp cunotinele cu date mai precise de la s taiu n ile experim entale zootehnice, agricole i cele meteorologice mai apropiate. El trebuie s mai precizeze situ a ia bazei fura jere din gospodrie i posibilitile de lrgire i n trire ale acesteia. Este bine ca perioada de timp pentru care se ntocmete planul de selecie s fie de 45 ani astfel ca s fie cuprinse cel puin dou generaii noi n cres ctorie.
LU C R R ILE DE SELECIE

Aplicarea seleciei n creterea oilor necesit o serie de lucrri speciale, mai pu in e i mai simple la selecia n mas i mai m ulte i mai complicate la selecia individ ual. La selecia n mas pe clase, lucrarea de baz o constituie bonitarea de clas a oilor, care se efectueaz cu circa 2 sptm ni nainte de tundere. In urma acestei bonitri oile snt repartizate n clasele I, a Il-a i a III-a, iar cele care nu corespund cerinelor clasei a III-a se reformeaz. De asemenea, berbecii ce nu se ncadreaz n primele dou clase se reformeaz i ei. Oile din crescto riile mari repartizate n clasa I la bonitarea de clas se supun bonitrii indi viduale i tu tu ro r celorlate lucrri de selecie individual. Cele repartizate n clasele inferioare se supun n continuare seleciei n mas. Dup bonitarea i clasarea oilor, toamna, se repartizeaz fiecrei clase sau turm e de oi berbecii corespunztori, capabili s amelioreze turm a respec tiv. Aceast lucrare reprezint potrivirea perechilor, care n cazul de fa nu se face individual, ci pe clase sau pe grupe. La selecia n mas pe clase nu este necesar individualizarea ovinelor, acestea prim ind num ai semnele distinctive ale clasei n care au fost re p a rti zate, n mod obinuit sub form de crestturi pe urechi. In selecia individual se pot deosebi trei etape distincte care snt strns legate ntre ele i a n u m e :
alegerea i clasarea reproductorilor; potrivirea perechilor de rep ro du ctori; creterea n linii i familii.

Alegerea i clasarea reproductorilor se face pe baza aprecierii dup u rm toarele criterii princip ale:
sn tate; constituie i exterior; capacitate productiv; ascen den ; descenden.
19 654

2 9;)

METODE

DE

CRETERE

MBUNTIRE

S ntatea ovinelor reprezint un prim criteriu elim inator n selecie. Numai anim alele sntoase pot s-i manifeste n condiii normale de mediu posibilitile productive. Exam inarea sn tii ovinelor se face ori de cte ori este nevoie n decursul anului, la bonitare i toamna la clasare, de ctre personalul tehnic veterinar. Aspectul exterior i starea de ntreinere a oilor exprim destul de evident starea sntii. Oile m ult slbite, fr a fi prea btrne, care tuesc des sau prezint o respiraie anormal, trebuie exam inate mai aten t i elim inate de la reproducie, dac este cazul. Totodat se examineaz i starea ugerului. La operaia de identificare a ovinelor bolnave, ciobanii snt de real folos. Ei trebuie s semnaleze oile bolnave i eventual s descrie simptomele observate. Animalele bolnave, dar care se pot vindeca prin trata m e n t, nu se elimin de la reproducie, ci se izoleaz i se trateaz. Constituia i exteriorul ovinelor se apreciaz a tt la bonitare, nainte de tundere ct i toam na la clasare. La berbeci se va pretinde neaprat o con s titu ie robust, sau n cel mai ru caz robust spre fin. La oi, elim inatorie este con stituia debil i preferat cea robust, afar de oile de lapte la care se prefer constituia fin spre robust. Exteriorul ovinelor trebuie s cores pund tipului morfoproductiv i direciei de cretere stab ilite pentru cresc toria dat. Defectele mari de exterior pot fi elim inatorii. Intre acestea se s itu eaz pe primul plan culoarea. La oile cu ln fin i semifin orice culoare a lnii n afar de cea alb este eliminatorie. La oile de pielicele, elim inatorii snt nuanele de culoare nedorite sau petele. Un alt caracter de exterior de care se recomand s se in seama la ale gerea reproductorilor este prezena sau absena coarnelor. Coarnele prezint, n special la berbeci, un pericol perm anent pentru integritatea corporal i chiar pentru v iaa lor. De aceea la nsuiri egale trebuie s se prefere berbecii ciui sau cu coarne mici celor cu coarne mari. La oi, la care coarnele lipsesc sau snt pu in dez vo ltate problema nu prezint im portan practic. Defectele mari de con formaie corporal snt de asemenea elim inatorii. P ro du ctiv ita tea ovinelor reprezint un criteriu complex i im portant dup care trebuie fcut alegerea reproductorilor. Ea variaz m ult dup ras, tip de producie, condiii de mediu natural i artificial, vrsta, consti tuie etc. Aprecierea produ ctivitii ovinelor se face prin lucrri de selecie spe ciale ca bonitarea i controlul produciilor, care se vor descrie n continuare. Ascendena sau originea ovinelor este de asemenea un criteriu de selecie folosit n cresctoriile mai avansate, mai ales pentru tineret. Descendena reprezint un criteriu de selecie mai im portant dect ascen dena ntruct este vorba de calitatea produilor ce se obin de la reproduc tori, deci viitorul turmei sau cresctoriei. Alegerea pentru reproducie a ovinelor dup criteriile principale e n u n a te reprezint n sensul larg al cuvntului bonitarea lor, pe baza unei aprecieri m ultilaterale, cu considerarea condiiilor de mediu n care au crescut i triesc ele. Trebuie m enionat c la ovine termenul de bonitare are i un sens restrns nelegndu-se aprecierea constituiei, exteriorului i lnii, nainte de tundere pentru animalele de 1 an i peste, ca i pentru aprecierea mieilor n

SE LE C IA

291

primele sptm ni de v ia. B onitarea n sens larg st la baza r e p a r ti zrii n diferite clase a ovinelor, lucrare de selecie cunoscut sub numele de clasare. Cu aceasta se ncheie prim a etap a lucrrilor de selecie n cres ctoriile de oi, care are drept scop alegerea celor mai bune anim ale pentru reproducie. E tap a a doua const n aplicarea lucrrii de potrivire a perechilor n scopul obinerii n fiecare an a unei descendene c a lita tiv superioare, dup care urmeaz etapa a treia, creterea n lin ii i fa m ilii n scopul obinerii unor reproductori de mare valoare. Etapele seleciei individuale n cresctoriile de oi necesit deci u rm to a rele lucrri principale:
Etapa I

bonitarea oilor cu ln fin i semifin; bonitarea mieilor cu ln fin i semifin; bonitarea mieilor din rasele de pielicele; bonitarea ovinelor Karakul adulte; controlul c a n tita tiv al produciei de ln; controlul can titativ i calitativ al produciei de lapte; controlul creterii i dezvoltrii tineretului ovin; controlul produciei de carne i grsime; aprecicrea reproductorilor dup prolificitate; aprecierea reproductorilor dup ascendent ; aprecierea reproductorilor dup descendent; clasarea reproductorilor.
Etapa a I l - a

potrivirea perechilor.
Etapa a I I I - a

formarea liniilor i familiilor. ncruciarea dintre linii.

Efectuarea muncii de selecie individual n cresctorii necesit lucrri ajuttoare indispensabile ca marcarea ovinelor i inerea evidenelor zo otehnice. Ansamblul lucrrilor de selecie, principale i ajuttoare, cer personal tehnic suficient i bine calificat, care s le execute contiincios i la tim pul oportun, astfel ca munca de m b u n tire a efectivului cresctoriei s nregis treze un perm anent progres n direcia stab ilit.

B O N ITA R EA OILOR CU L lN F IN I S EM IF IN La ovinele cu ln fin i semifin, prin bonitare se nelege de obicei examenul la care se supun oile nainte de tundere, cu care ocazie se apreciaz i se determ in tipul cruia ap a rin animalele, co nstituia, exteriorul i p rin cipalele nsuiri ale lnii. n tru c t la bonitare se scot n eviden mai m ult

292

METODE

DE

C R E T E R E

MBUNTIRE

nsuirile lnii, ea se consider drept lucrarea de baz cu care trebuie s nceap selecia i reprezint un control c a lita tiv al produciei de ln. P rin bonitarea oilor cu ln fin i semifin se urm rete obinerea unei producii de ln ca lita tiv i c a n tita tiv superioare, pe lng o con stituie ro bust i o bun dezvoltare i conformaie corporal. La noi, bazele bonitrii oilor cu ln fin i semifin au fost puse de pro fesor doctor T h. N i c a . B onitarea scoate n eviden nsuirile lnii care n ansam blu determ in ca litatea ei, oferind posibilitatea ca prin potrivirea corespunztoare a pere chilor s se obin o continu m b u n t ire a produciei de ln. Tot prin bonitare se poate controla mai bine transm iterea diferitelor nsuiri de la prini la urmai. P rin exam inarea anim alelor n ceea ce privete constituia i exteriorul cu prilejul bonitrii, se exclud de la reproducie anim alele neco respunztoare din acest punct de vedere reducndu-se an de an pierderile de efectiv. Desigur c lucrarea de bonitare singur nu poate s dea rezultatele atep tate n selecie. Ea trebuie s fie nsoit de toate celelalte lucrri de selecie i de o alim entaie, ntreinere i ngrijire corespunztoare. Bonitarea poate fi individual i de clas. B onitarea individual presupune un examen a m n u n it al fiecrui a n i mal privind con stituia, exteriorul i nsuirile lnii, cu consemnarea re zulta telor aprecierii ntr-un registru special. P entru aplicarea bonitrii individuale, oile trebuie s fie n prealabil marcate. Bonitarea de clas se face printr-o exam inare mai sumar a animalelor i repartizarea lor pe loc n diferite clase, fr a consemna rezultatele apre cierii fiecrui animal ntr-un registru. Bonitarea individual este obligatorie n cresctoriile de oi de elit ale gospodriilor de stat, n cele ale staiun ilor experim entale zootehnice, ca i n toate celelalte cresctorii de prsil, pentru oile din nucleul de reproducie. In cresctoriile productoare de marf i n cresctoriile de reproducie la efectivul de oi din clasele a Il-a i a III-a se aplic bonitarea de clas. Se boniteaz oile i berbecii de reproducie din rasele Merinos, igaie, varietatea Spanc, precum i metiii diferitelor rase, care au ln fin sau semifin.

O G NZ R AB NT RI I DVD A E R A I AE O I I N I I U L
Bonitarea oilor cu ln fin i semifin se execut n cele mai bune condiii cu 5 10 zile nainte de tundere, atunci cnd lna este m atur (de 12 luni) avnd toate nsuirile bine evideniate. La noi, tunsul oilor se face n mod obinuit o dat pe an la sfritul lunii mai sau la nceputul lunii iunie, aa nct bonitarea trebuie s aib loc n mod normal ntre 10 i 20 mai. Ovinele cu ln fin i semifin se boniteaz de regul o singur dat n via, la vrsta de ap roxim ativ 13 15 luni. In cresctoriile unde nu s-a executat niciodat bonitarea individual intr n primul an la bonitare ntreg efectivul de oi, iar n anii urm tori numai noile generaii de m ioare i

SE LE C IA

293

miori. Berbecii de reproducie ct i cele mai bune oi din cadrul clasei elit se boniteaz n fiecare an, cel p u in pn la vrsta de 3 ani. S-a ales pentru bonitare vrsta de 13 luni pentru urm toarele considerente: se poate conchide mai curnd asupra transm iterii nsuirilor lnii de la prini la urmai. se n ltu r influena asupra ca litii lnii a anum itor stri fiziologice la anim alele adulte ca gestaia i perioada de alptare la oi i perioada de mont la berbeci; se pot alege i folosi la reproducie mai din timp i cu destul ce rti tudine cele mai bune animale. Pen tru ca aprecierea ovinelor la bonitare s fie ct mai corect este necesar ca acestea s fie bine n tre in u te n tot cursul anului. Oile prea slabe sau bol nave nu se boniteaz, urm nd s treac prin aceast operaie n anul urm tor. B onitarea, ca lucrare de baz n selecie, trebuie s se execute n mod organizat, pe baza unui plan concret de lucru ntocm it de zootehnistul gospo driei. In acest plan se prevede programarea turm elor ntr-o anu m it ordine i la anu m ite date pentru bonitare precum i personalul tehnic i a ju tto r ct i inventarul necesar executrii lucrrii n condiii bune. Din tim p, se com pleteaz i se aduc la zi registrele de cresctorie se verific situ a ia marcrii oilor, restabilindu-se id entitatea acelora care i-au pierdut mrcile. Bonitarea se execut de zootehniti sau de bonitori cu pregtire special. In acest scop se organizeaz un instructaj cu personalul nsrcinat s execute bonitarea. nceptorii trebuie s aib mostre de ln cu fineea determ inat n prealabil la microscop pentru com paraie la aprecierea acestei nsuiri pe anim alul viu. Dup un timp oarecare de practic, zootehnistul sau bonitorul va putea s se orienteze cu destul ex a ctita te n aprecierea nsuirilor lnii i a celorlalte elemente de bonitare a ovinelor. In cresctoriile unde snt mai m ulte rase de oi cu ln fin i semifin, bonitarea trebuie nceput i term inat n ti cu anim alele ap a rin n d unei rase, urm nd apoi anim alele altei rase. Ordinea bonitrii pe rase la noi n ar n cadrul unei cresctorii se recomand a fi u rm to a rea: igaie, Spanc, Merinos. Aceast ordine este indicat pentru a asigura mai ales exa ctita te a ap re cierii fineii lnii n legtur cu formarea ochiului bonitorului, care va putea surprinde la nceput mai uor diferenele n ceea ce privete fineea lnii la igaie, dect la Spanc i cu a tt mai m ult la Merinos. In cadrul aceleeai rase, ordinea de bonitare recom andabil este:
oile de doi ani i peste; oile sterpe din anul respectiv; mioarele; m i o r i i; berbecii de reproducie.

Nu este indicat a se bonita altern ativ anim ale ap a rin n d la categorii de vrst i sex diferite. Bonitorul, lu c rn d n continuare cu anim ale de aceeai categorie, poate aprecia m ult mai bine nsuirile exam inate prin com paraie. In caz contrar, neavnd un termen de com paraie p o triv it, survin inevitabil greeli de apreciere.

294

METODE

DE

CRETERE

MBUNTI RE

Aceast m eniune este v alabil a tt pentru aprecierea dezvoltrii corpo rale a animalelor, care difer sim ito r n funcie de categoria de vrst i sex ct i pentru toate celelate nsuiri exam inate cu ocazia bonitrii. In mod normal, un bonitor cu practic poate executa bonitarea individual ntr-o zi de lucru de 10 ore pe un num r de circa 200 250 de oi sau 70 80 de berbeci. Bonitarea berbecilor trebuie fcut cu mai m ult atenie dect a oilor, iar dac este vorba de bonitarea berbecilor ce se vor utiliza la nsm narea artificial, exam inarea lor trebuie fcut i mai meticulos. P ractic, n d im ineaa unei zile de bonitare se despart circa 100 de oi dintr-o turm i se nchid ntr-un padoc sau se introduc n rscol fiind m nate astfel ca s se gseasc n to tdeauna un animal n faa bonitorului. In tim pul bonitrii acestor oi restul turmei este punat n apropiere. Dup term inarea lucrului cu prim ul lot de oi, se introduce un alt lot de circa 100 capete, restul turmei rm nnd pentru a doua zi. Oile bonitate, chiar dac snt nsem nate (dei acest lucru nu este recom an dabil) nu se amestec cu cele nebonitate pentru c se pierde m ult timp cu sepa rarea lor. P en tru desfurarea n condiii bune a lucrrii, se recomand urm toarea amenajare a locului de b on itare: oile ce urmeaz s fie bonitate se introduc ntr-un ocol mai mare (A), astfel ca s ncapa n voie (figura 126). De aici, o p arte din ele n num r de 30 40 capete, se trec ntr-o desp ritu r n um it cotar (B) n suprafa de 10 12 m2, unde stau mai nghesuite. Din cotar se scoate cte o oaie aducndu-se n faa bonitorului. Cnd, apro xim ativ 2/3 din n u m rul oilor din colar au fost scoase, se introduce un nou grup, pentru ca prinderea i scoaterea anim alelor s se fac mai uor, mai cu seam cnd nu este vorba de m nzri, obinuite s treac prin strung. La locul de ieire al oilor din cotar se sap dou anuri () paralele, avnd fiecare dim en siunile de 110 cm lungime, 60 cm lrgime i 60 75 cm adncime. n tre ele se las o potec de circa 50 cm lrgime pe care st oaia n timpul bonitrii. n tr-u n an st bonitorul astfel ca s nu fie silit s se aplece de attea cri pentru exam inarea animalelor, iar n cellalt st un cioban care ine oaia de bonitat. Pereii anurilor dinspre potec trebuie s fie cptuii cu scndur ca s nu se nruie pm ntul cnd calc oile pe margini. Este de dorit ca deasupra locului unde snt spate an urile s se amenajeze un acoperi m potriva ploilor i soarelui.

>ELHCIA

295

In tim pul lucrului, bonitorul se aaz astfel nct lum ina s cad pe latu ra stng a anim alului. Dup bonitare, oile rm n ntr-o despri tu r (C) sau dac locul nu este m prejm uit snt supravegheate de un ajutor de cioban pn la term inarea operaiuni i . Amenajarea locului de bonitare, descris mai sus, perm ite desfurarea lucrului ntr-un timp mai scurt fr m ult oboseal pentru oameni i animale i permite utilizarea unui personal mai pu in numeros. P entru bunul mers al lucrrii este nevoie, n afar de bonitor, de un ajutor, care st la o m su n apropierea bonitorului i nscrie aprecierile acestuia pentru fiecare animal n rubricile registrului de bonitare. Un cioban scoate oile din turm , altul ine cte o oaie n faa bonitorului i eventual al treilea supravegheaz oile bonitate. In total deci personalul aju tto r este reprezentat prin 3 4 persoane. Cu ocazia bonitrii se mai face, unde este cazul, retezarea vrfurilor co a r nelor crescute spre cap sau ochi, se ajusteaz copitele crescute anormal la unele anim ale etc.

T H I AB NT RI I DVD A E E NC O I I N I I U L
Numrul de ovine fiind de regul mare, iar bonitarea trebuind s fie execu tat ntr-un timp scurt s-a sim it nevoia utilizrii unor semne convenionale sau prescurtri privind nsuirile care se examineaz cu prilejul bonitrii. Ansamblul acestor semne convenionale sau prescurtri poart denumirea de cheie de boni tare. n creterea oilor se utilizeaz diferite chei de bonitare specifice raselor sau categoriilor de rase i condiiilor de lucru din rile unde se aplic. La noi, instruciunile Consiliului Superior al Agriculturii prevd u r m toarea cheie de bonitare pentru ovinele adulte din rasele cu ln fin si semifin :

nsuirile m enionate snt aezate n ordinea exam inrii lor pe animal. Fineea lnii se apreciaz la bonitare cu ochiul liber privind n zare i frecnd ntre degete un m nunchi de fibre smulse de la mijlocul spetei. Dup un tim p de exerciii, ajutndu-se pentru control de etaloane de ln cu fineea determ inat la microscop, bonitorul ajunge s aprecieze cu destul e x a ctita te fineea diferitelor probe de ln. Uneori bonitorul este frapat de prezena n proba de ln a unor fibre sim itor mai groase sau mai subiri dect m ajoritatea, ceea ce poate s duc la erori apreciabile n determ inarea fineii. El trebuie s aib n vedere c ntr-o

296

METODE

DE

CRETFRE

MBUNTIRE

prob fineea fibrelor de ln variaz destul de m ult, a tt la Merinos ct mai ales la Spanc i igaie. Aprecierea fineii trebuie s se fac dup marea m ajoritate a fibrelor din prob nu dup cteva fibre ce ies din comun. Fineea lnii se exprim direct n microni sau n ca liti Bradford. La a n i malele de mare valoare fineea se deter min i la microscop, recoltndu-se probele necesare n tim pul bonitrii. Ondulaiile se apreciaz din punct de vedere al num rului lor pe centim etru liniar, al formei i regularitii, prin desfa cerea uvielor de ln de la mijlocul spetei, fr a le ntinde. Aprecierea se face n note de la 15, nota minim fiind 1 i maxim 5. Notele se dau n funcie de prezenta rea ondulaiilor, caracteristic rasei i tipului respectiv. Astfel la Merinos, pentru ondulaii suficiente ca num r (5 6 pe cm liniar) i potriv it de regulate se d nota 3. Pentru ondulaii m ulte (7 8), normale i regulate cu aspect semiclar i clar se d nota 4. P entru ondulaii foarte m ulte (peste 8), normale i foarte regulate, cu aspect semiclar sau clar se d nota m axim 5. P entru prezentarea sub normal a num rului ondulaiilor, la un aspect voalat sau m pslit se d nota 2 sau 1. La igaie nota 5 se d n cazul cnd snt 45 ondulaii pe centim etru liniar i acestea prezint o bun regu laritate ; la Spanc 5 6etc. Desigur c n tim pul bonitrii, bonitorul nu numr ondulaiile, determ inarea lor fcndu-se printr-o apreciere liber. Lungimea lnii se determ in cu ajutorul unei rigle gradate, m surnd lungimea relativ sau nlim ea uvielor la mijlocul spetei. P en tru aceasta se desface lna, se introduce rigla perpendicular pn la suprafaa pielii, fr a apsa, apoi uviele se readuc n poziie normal, fr a le ntinde, citindu-se diviziunea n dreptul creia ajunge marginea de sus a uvielor. Vrfurile izolate ale fibrelor de ln, ce apar cteodat deasupra masei fibrelor, nu se iau n consideraie. Msurarea lungimii lnii se face la bonitare cu o precizie de 0,5 cm. In registrul de bonitare se trece lungimea efectiv a lnii de pe spat. Desimea lnii se apreciaz n mod subiectiv prin strngerea n palm a lnii pe diferite regiuni corporale, dup senzaia de plin pe care o las. Desimea lnii se mai poate aprecia i dup lrgimea crrii de piele care se formeaz prin desfacerea uvielor pn la piele. Cu ct crarea este mai ngust cu a tt nseamn c lna este mai deas i invers. Se mai pot trage concluzii asupra desimii lnii i dup efortul necesar pentru desfacerea uvielor precum i dup aspectul ce-1 prezint custura lnii. Cu ct aceasta este mai ncheiat cu a tt lna se consider mai deas i invers.

SELECIA

297

P e n t r u o mai corect apreciere a desimii, e x a m i n a r e a se face nc ep nd de la s pa t spre c rup, t re c nd peste r egiunea coastelor i f lancului. I n func ie de ras i tipul respecti v, la aprecierea desimii lnii se d o no t n scar 1 5 ca i n cazul on d ul a i i l or , i n n d s eam de p a r t i c u l a r i t ile raselor. Uniformitatea ln ii se apr eciaza n p r im ul r n d din p u n c t de vedere al fineii pe diferite regiuni corporal e i n al doilea r n d i n n d s eam de cel elalte nsuiri c a : lungime, o n du l a i i , desime etc. P e n t r u apreci erea u n i f o r m i t i i lnii din p u n c t de vedere al fineii se c o m pa r fineea gsi t n r egi unea spetei cu cea de la mijlocul coapsei. Dac dif er ena d in t r e fineea de pe s p a t i cea de pe coaps este sub 2 microni la Merinos, sub 3 microni la Spa nc i sub 4 microni la igaie, lna se consider un if or m . Dac diferena este mai ma re lna se consider mai m u l t sau mai p u i n n e un if or m . n c o m p l et a r e a aprecierii u n i f o r m i t i i lnii se cerceteaz v a r i a i a l u n gimii i formei uvi el or, desimea lnii pe diferite regiuni corporale, n special n r egi une a coapsei fa de regi unea spetei. Ca i la apr ecierea o n d u l a i i l o r sau desimii lnii i la u n i f o r m i t a t e se dau note n scara 1 5, i n n d seama de specificul rasei. Randamentul la splare a lnii i c a l i t a t e a usucul ui se apreci az n mod s u b i ec ti v d up c a n t i t a t e a i c a l i t a t e a usucului , d up c a n t i t a t e a i n a t u r a i m p u r i t i l o r din ln i mai ales d up gradul de p t r u n d e r e a lor n i n t e riorul uvi el or. In acest scop se desface lna pe diferite regiuni c or por a le : s pa t , coaste, flanc, spinare, ale, c rupa etc. dndu-se o not n scara 1 5 p e n t ru r a n d a m e n t u l mai mic sau mai ma re ap r ec ia t fa de medi a r a s e i .

298

M E T O D IZ D E

CRETERE

MBUNTIRE

O deosebit atenie se acord c a litii usucului de care depind n bun msur nsuirile mecano-fizice ale lnii. La berbecii pepinieri se recomand determ inarea obiectiv a ran dam entulu i la splare a lnii n laborator sau prin splarea ntregii c a n tit i de ln produs. Extinderea ln ii se apreciaz dup gradul de acoperire cu ln a corpului anim alului, dndu-se atenie n special regiunii abdom enului, apoi capului i membrelor, care adesea snt mai slab m brcate. P en tru extinderea lnii se d o not n scara 1 5 innd seama de rasa i tipul din care face parte anim alul n cauz. Calitatea ln ii n ansamblu se apreciaz dup nsuirile ex am inate anterior, punndu-se accentul n mod deosebit pe desimea, lungimea, fineea, ra n d a mentul la splare i uniform itatea lnii. n plus se mai iau n consideraie i unele nsuiri care nu snt prevzute n cheia de bonitare ca : rezistena lnii la rupere, elasticitatea i m tsozitatea ei, prezena fibrelor de ln pigm entate n masa fibrelor albe etc. Pe baza tu tu ro r nsuirilor de mai sus se d o not n scara 1 5care exprim calitatea lnii n ansamblu nota ln. Orientarea se face dup prezentarea medie, obinuit a lnii la rasa sau tipul din care face parte anim alul. Nota ln nu reprezint media notelor acordate fiecrei nsuiri a lnii n parte n scara 1 5, ci red impresia general a bonitorului privind ca li tatea lnii. Muli bonitori n dorina de apreciere mai exact a nsuirilor lnii acord note cu zecimale, de exemplu 3,3 ... 2,8 ... 4,5 ... etc. O practic mai nde lungat a bonitrii i un ochi format perm it acest lucru. Conformaia corporal se apreciaz dup metoda dreptunghiular mai cu seama la berbecii de reproducie i la oile elit. Se noteaz ca litile i eventualele defecte de conformaie care ies din comun, prin semne conven ionale, aa cum s-a a r ta t la capitolul privind exteriorul. Rezervele de piele se noteaz prin linii pe dreptunghi sau se menioneaz la rubrica observaii formele sub care se pre zint: cravate, salb, or, cute de piele mai mari pe trunchi etc. Constituia i dezvoltarea corporal se apreciaz mai bine elibernd a n i malul i prinvidu-1 n mers.

SELECIA

299

Se d m ult atenie determ inrii tipului constituional din care face parte anim alul, trecndu-se n registru iniiala tipului constatat astfel :
constituie robust ..................................................................................................................................... r c o n s t i t u i e f i n ............................................................................................................................................... f constituie grosolan ................................................................................................................................ g c o n s t i t u i e d e b i l .......................................................................................................................................... d c o n s t i t u i e r o b u s t s p r e f i n ................................................................................................................ r f c o n s t i t u i e f i n s pr e r o b u s t ................................................................................................................ f r c o n s t i t u i e r o b u st spre gr osol an ................................................................................................. r g e t c .........................................................................................................................................................................

Dezvoltarea corporal se apreciaz com parnd anim alele de aceeai ras, tip i categorie de vrst i sex, dndu-se o not n scara 1 5. Nota 3 se d anim alelor cu o dezvoltare corporal mijlocie pentru c a te goria respectiv. Dm un exemplu de bonitare a unei oi i g i :

In cazul de fa oaia are o ln de 33 microni, ondulaiile se prezint norm al, lungimea uviei de 8 cm, desimea lnii bun, uniform itatea normal, randam entul i usucul bun, extinderea lnii pe corp foarte bun. C alitatea lnii n general bun. Crup larg, spinare lung, con stituie robust spre fin, dezvoltare corporal bun. La interpretarea datelor ob in u te la bonitare trebuie avute n p erm a nen n vedere rasa, tipul i categoria de vrst i de sex din care face parte anim alul respectiv. Totodat trebuie s se in seam i de starea de n tre inere de care depind n bun msur nsuirile cercetate i n special greutatea vie i producia de ln care se determ in la tundere. P entru starea de n tre inere a anim alelor se d o not tot n scara 1 5 n rubrica respectiv din registrul de bonitare.

E I E B NT RI I DVD A E VD N A O I I N I I U L
In timpul lucrului, bonitorul dicteaz aprecierile sale unui ajuto r care le trece n registrul pentru bonitarea ovinelor cu lna fin i semifin.

300

METODE

DE

CRETERE

MBUNTI RE

B NT R AD C AAOL RC LN FN S M O I AE E L S IO U I I E
In cresctoriile de oi practicarea bonitrii individuale pe ntregul efectiv este grea, cere m ult timp i personal tehnic numeros. De aceea, se recomand s se efectueze nti bonitarea de clas pe ntregul efectiv i dup aceea bo ni tarea individual numai pe cele mai bune anim ale (clasa I). Bonitarea de clas se practic de asemenea n cresctoriile de oi pro ductoare de marf, acolo unde se face selecia n mas. P entru executarea acestei lucrri se amenajeaz 4 ocoale, cte dou de o parte i alta a unui culoar ngust (4045 cm) de trecere pentru oi. Ocoalele se fac de m rime diferit, dup efectivul probabil ce se va ncadra n fiecare clas. Fiecare ocol are o u de legtur cu culoarul, care atunci cnd este deschis, bareaz trecerea prin acesta. Turm a de oi adus spre bonitare se introduce n rscol trecndu-se apoi fiecare animal n p arte prin faa boni torului aezat la nceputul culoarului. Bonitorul examineaz rapid fiecare oaie, apreciindu-i constituia, e x te riorul i principalele nsuiri ale lnii, dup care-i atribuie o clas.

SELECIA

301

La bonitarea de clas se recomand ca oile s fie repartizate n 3 clase: clasa I, a Il-a i a III-a, astfel ca selecia n mas s nu fie ngreuiat n mod inutil prin clase mai multe. Ovinele cu con stituia debil sau cu alte defecte mari se reformeaz. La repartizarea oilor cu ln fin i semifin n diferite clase bonitorul trebuie s se orienteze dup anum ite criterii prin cip ale: 1. M asa de ln , care se apreciaz n funcie de lungimea, desimea i extinderea lnii pe corp (n principal pe abdomen), ct i n funcie de prezen a rezervelor de piele. 2. Calitatea ln ii apreciat dup finee, ondulaii, uniform itate i ra n dam entul la splare. 3. C onstituia i exteriorul, lundu-se n consideraie tipul constituio nal, dezvoltarea corporal, conform aia corporal i eventualele defecte de exterior. Toate oile repartizate ntr-o clas snt nchise n acelai ocol i dup te r m inarea operaiunii, bonitorul trece pe rnd prin fiecare ocol, fcnd o revi zuire general a bonitrii, schim bnd unele anim ale dintr-o clas n alta, dac este cazul. Dup aceasta se recomand ca fiecare animal s primeasc un semn dis tinctiv al clasei n care a fost repartizat, de obicei prin crestturi pe urechi. B onitarea de clas se efectueaz cu dou sptm ni n ainte de tundere, astfel ca s se lase timp suficient p entru cuprinderea ntregului efectiv i apoi p entru bonitarea individual la care se supun oile repartizate n clasa I. Acestea se marcheaz n prealabil i apoi trec prin bonitarea individual n tru ct ele formeaz n esen nucleul de reproducie, care produce m a te ria lul de nlocuire a ntregului efectiv al cresctoriei. Spre deosebire de bonitarea individual, bonitarea de clas se execut mai rapid, putndu-se exam ina ntr-o zi de lucru cca. 600 700 de oi. B O N ITA R EA M IE IL O R CU LN A F IN I S E M IF IN

Se supun acestei bonitri mieii Merinos, Spanc, igaie, ct i metiii cu ln fin sau semifin, uniform. B onitarea mieilor din rasele cu ln fin i semifin se face la noi n ar la vrsta de circa 34 sptm ni, cnd se pot observa i aprecia mai bine unele nsuiri ca : prezena perilor caduci, uniform itatea lnii, rezervele de piele, extinderea lnii, p igm entaia provizorie i perm anent etc. T otodat se poate aprecia capacitatea de alp tare a oilor mame dup sporul de greutate realizat de miei pe seama laptelui m atern, singurul lor alim ent de baz pn la aceast vrst. Unii autori strini ca S c h m i d t (175) i alii arat n general c bonitarea prea tim purie a mieilor nu poate servi alegerii lor pentru reproducie dat fiind c se gsesc n plin dezvoltare corporal, iar lna este nc neformat. Unii recomand bonitarea la vrsta de 100 de zile, alii la m inim um 6 luni, toi referindu-se la Merinos i n special la cel precoce. O bservaiile acestea snt ntem eiate n msura n care bonitarea mieilor este considerat ca o lucrare de selecie de baz.

302

METODE

DE

CRETERE

MBUNTIRE

Bonitarea mieilor la vrsta de 3 4 sptm ni, care este recom andat la noi, reprezint o apreciere provizorie supus ulterior unor revizuiri (la nrcare i toam na la vrsta de 6 7 luni), apreciere necesar n vederea nre gistrrii unor caractere, care dup vrsta de 1 1 1/2 luni nu se mai pot sesiza cu destul uurin. Ea perm ite totodat aprecierea felului cum snt transmise aceste caractere la descenden, ca de exemplu culoarea fumurie a lnii mieilor igi bucli, care dispare la vrsta de 12 luni, fiind totui legat de prezena ntr-un grad mai mare sau mai mic a fibrelor de ln pigm entate la ovinele adulte. Berbecii igi bucli care tran sm it descendenei o rob fumurie nchis pot fi astfel identificai i elim inai de la reproducie. Acelai lucru se poate spune despre prezena perilor caduci la miei etc. Bonitarea la vrsta de 3 4 sptm ni mai ofer posibilitatea elim inrii din timp de la reproducie i a valorificrii pentru carne a mieilor prea trcavi, a celor cu foarte slab extindere a lnii n special pe abdomen sau cu pete pigm entate perm anente pe ln, cu m ulte fibre pigm entate intercalate n masa lnii etc. De asemenea se pot elim ina mieii cu o vd it ntrziere n dezvoltare, cu mari defecte de exterior, bolnvicioi sau prea debili. Practica arat c n fiecare an circa 5 10% din miei apar ca necores punztori pentru reproducie chiar din primele sptm ni de via. Desigur c nu este raional ca asemenea anim ale s fie lsate s consume nc 2 3 luni, de m ulte ori cu riscul sporirii procentului de m ortalitate. Reformarea tim purie a 5 10% din efectivul total de miei i ngrarea lor pn la 7 8 luni nu poate dect s aduc beneficii gospodriilor. In plus nrcarea acestor miei se poate face la vrsta de 1 1/2 luni, ceea ce ar atrage dup sine un venit suplim entar din mulgerea oilor tocmai n perioada produciei m axim e de lapte din luna mai. Deci, din considerente pur zootehnice i economice, bonitarea mieilor la vrsta de 34 sptm ni apare ca o lucrare necesar n condiiile rii noastre i pentru rasele i varie tile de oi existente la noi. P entru a nu se complica ns prea m ult lucrurile se recomand ca bo n i tarea mieilor s fie individual num ai n fermele de elit, staiu n ile experi m entale zootehnice i n turm ele care formeaz nucleul de reproducie din cres ctoriile de s tat productoare de m aterial de reproducie. n gospodriile productoare de marf i n turmele nesupuse seleciei individuale trebuie s sej fac o bonitare de clas a mieilor la vrsta de 3 4 sptm ni.

O G NZ R A T H I AB NT RI R A I A E l E NC O I I
P ractic, bonitarea individual a mieilor se face la an um ite intervale de timp (circa 7 10 zile) cnd grupuri de miei au ajuns la vrsta de circa 3 sp tm ni. Mieii se separ pe rase i sexe i se introduc n padocuri mici, bine m prejm uite, fr posibiliti de evadare, n care s ncap 60 70 de capete. Se ia cte un miel din padoc, se cntrete i se aduce apoi n faa bonitorului. Dup bonitare, mielul este lsat s se mite n voie ca s i se completeze apre cierea asupra constituiei i exteriorului.

SELECIA

303

P entru nregistrarea bonitrii servete un registru de bonitare a mieilor. In registrul de bonitare, datele asupra prinilor mielului trebuie trecute din vreme n rubrica respectiv, cu num rul i clasa pentru ln i pentru lapte. Astfel, la bonitare, originea mielului va fi cunoscut, putndu-se lua o hotrre mai corect n priv in a destinaiei acestuia. Tot nainte de bonitare se completeaz primele rubrici din registru privind sexul mielului, daca provine din gemeni, d ata naterii i greutatea la natere. Bonitorul este aju tat n lucrarea sa de o persoan care nscrie n registru datele indicate de acesta. Un cioban ine mielul n faa bonitorului, iar altul aduce miei din padoc la cn tar i platform a sau masa de bonitare. La bonitarea mieilor cu ln fin i semifin se folosete urm toarea cheie de b o nitare: t c f u m e x pe pi L Litera t indic tipul, rasa sau varietatea. Mrimea i num rul cutelor de piele sau pliurilor de pe corpul mielului la ovinele cu ln fin ca racteri zeaz de regul i indic n afara celorlalte criterii rasa sau tipul cruia aparin e anim alul de exemplu Merinos transilvnean, de Palas, precoce etc. Mieii Merinos prezint mai m ulte pliuri pe corp dect anim alele adulte. De aceea, pliurile chiar la mieii Merinos precoce dac snt mici i numeroase se consider dorite i de preferat pliurilor mari. Tipul, rasa sau v arietatea mielului se noteaz prescurtat ca i la ovinele adulte. Litera c red aprecierile asupra constituiei, dezvoltrii i conformaiei corporale a m ielului, aprecieri ce se noteaz dup sistemul 1 5 unde nota m axim este 5, m inim 1 i mijlocie 3. Litera indic fineea lnii. Cnd fineea fibrelor dup aspectul general al m brcm intei lnoase corespunde rasei, v arie tii sau tipului vizat n selec ie, atunci la aceast liter se pune nota 3; atunci cnd m brcm intea lnoas este mai fin se pune nota 4, iar dac este i mai fin nota 5. Dac din contr m brcm intea lnoas a mielului este pu in mai groas dect cea corespun ztoare mediei pentru rasa, v arietatea sau tipul respectiv se pune nota 2, sau chiar 1. La miei, fineea lnii nu se apreciaz n microni sau c a liti Bradford c a l a oile adulte, ci dup aspectul m brcm intei lnoase i dup senzaia mai m ult sau mai pu in moale i mtsoas pe care o las aceasta. Desigur o ase menea apreciere este cu totul subiectiv i nu poate servi dect ca orientare provizorie asupra acestei nsuiri. Litera u indic uniform itarea lnii. Cu ct lna mielului are un aspect mai uniform pe diferite regiuni corporale, a tt ca finee ct i ca desime i lungime, cu a tt nota pentru uniform itatea lnii va fi mai mare i invers. Mieii cu ln neuniform pot fi uor identificai d atorit aspectului exterior diferit al lnii pe coaps fa de spat. Litera m arat masa de ln, ex p rim n d desimea i lungimea lnii m ie lului. Cu ct lna va fi mai deas i mai lung cu a tt n ota ce se acord m ielului va fi mai mare i invers. Un miel cu lna rar i insuficient de lung va obine o not mai mic. Masa de ln se apreciaz prin palparea i strngerea lnii ntre degete pe diferite regiuni corporale.

304

METODE

DE

CRETERE

MBUNTI RE

Literele ex indic extinderea lnii pe abdom en, pe cap i m em bre; dac este caracteristic rasei, mielul prim ete nota 3, dac este mai bun primete o not mai mare i invers. Accentul se pune pe extinderea lnii pe abdomen n care scop mielul este culcat pe spate la exam inarea acestei nsuiri. Literele pe indic perii caduci; cnd apar ntr-un num r prea mare i pe ntreg corpul m ielului, se d nota m inim 1. Cu ct num rul de peri caduci este mai redus cu a tt nota se majoreaz pn la m axim um 5. In cazul perilor caduci cele mai bune note trebuie considerate 3 i 4 nu 5 ca la celelalte nsuiri, deoarece nota 5 exprim absena perilor caduci, ceea ce indic de regul o co n stituie prea fin sau chiar debil. Literele pi arat pig m en taia; se refer mai m ult la p igm entaia defi nitiv a lnii, adic la acele pete sau fibre izolate, care i m enin pigm entaia i n stare de ad ult i care se ntlnesc la igaia buclaie. Cu ct lna prezint pig m en taie pe o suprafa mai mare cu a t t nota va fi mai mic. Lna unui miel cu prea m ulte pete va fi no tat cu 1. Lna fr pete i fr fibre izolate pigm entate va fi n o tat cu 5. E ventualele pete pe jarul de pe bot, urechi sau picioare, ca i pigm entaia general a jarului, cum este cazul la igaia buclaie sau ruginie, se noteaz la observaii, ca de exem plu: stropit, oache, buzat etc. L = nota ln red impresia general n ceea ce privete masa i ca litatea lnii mielului bonitat i se exprim tot prin sistemul de no tare 1 5. Pe schema de miel din registrul de bonitare se noteaz prin semne conven ionale ceea ce trebuie c u ta t sau precizat pe o anu m it regiune corporal. Astfel cutele de piele mai pronu nate se noteaz prin attea liniue trasate n regiunea gtului sau la baza cozii sau pe regiunea corporal pe care se afl situ ate ele, cte snt pe corpul mielului respectiv.

SELECIA

305

E xtinderea lnii se noteaz de asemenea pe schem prin linii care indic locul pn unde se extinde lna pe cap i membre. Zonele pigm entate de pe lna m ielului se contureaz, n forma i la m rim ea proporional pe regiunea corporal respectiv din schem. Dac anum ite pete apar pe partea opus laturii din schem ele se contureaz prin puncte. Datele cuprinse n registrul de bonitare, inclusiv clasele prinilor, servesc pentru aprecierea m ielului i pentru a-i stabili provizoriu destinaia. Mieii cu o ascenden bun se subliniaz n registru. Bineneles c un miel care chiar dac are o ascenden din clasa elit, dac prezint o consti tu ie debil (cu nota de la 2 n jos) nu poate fi re in u t pentru reproducie. In cresctoriile unde din anum ite m otive nu s-a p u tu t executa bonitarea mieilor pn la vrsta de 4 sptm n i, aceast operaie va fi am nat, nu num ai trziu ns de perioada nrcrii mieilor. In afar de bonitarea mieilor, care se face la vrsta de 3 4 sptm ni se mai recomand a se face: revizuirea bonitrii mieilor la nrcare; revizuirea bonitrii mieilor la vrsta de 6 7 luni. Cnd bonitarea mieilor se face la timpul s tab ilit, revizuirea la nrcare ct i cea de toam n au drept scop nlturarea mieilor cu co nstituie mai slab i cu exterior defectuos, astfel ca n cresctorie s intre la iernat numai efectivul planificat i ntr-o stare de ntreinere i sntate ct mai bun. Revizuirea aprecierilor fcute asupra mieilor la vrsta de 3 4 sptm ni este necesar n tru ct pot interveni schimbri im portante n dezvoltarea i n ansam blul nsuirilor acestora pn la toam n. Bonitarea de clas a mieilor se face prin aprecierea individual dup principalele caractere i nsuiri i fr a se nregistra rezultatele individuale ci numai cele generale pe turm e sau cresctorie.
20654

3ub

METODE

DE

CRETERE

.j I

MBUNTIRE

B O NIT ARE A M IEILOR DIN R A S E L P R O D U C T O A R E DE P I E L I C E L E

n aceasta categorie intra mieii K a r ak u l de t oat e va ri et il e, mieii de rasa ur cana, v a r i e t a t e a br u m ri e, miei metii K a r a k u l ur cana etc. D a t fiind specificul pr oduc iei pr in c ip al e de apr e cia t i a n u m e n s u irile pielicelelor b o ni t a r ea mieilor din rasele de pielicele t r ebui e e x e cu t a t n pe ri oa da n care b ucl aj ul i p st r eaz nsuirile valoroase. n mod o b i nu i t b o n i ta r ea acestor miei se face n a doua sau a t reia zi dup natere. Mieii nscui cu un buclaj prea crescut, a fi nat, t r ebui e bon i t i n p r i ma zi sau chi ar n p r imel e ore dupa natere, p e nt r u ca mai t rziu buclajul i pierde ca li t i le . Mieii cu buclajul ngust, r ezistent i cu un grad de nchi der e ma r e se pot i o ni t a ceva mai t rziu n a p a t r a sau chiar a ciucea zi de la natere cnd buclajul se pr e zi nt m b u n t i t in a ns a mb l u. B o ni t a r ea p oa te fi i n d iv i du a l , cnd se e xa mi ne a za i se apreciaz amaiiimit fiecare nsuire, nregi st r ndu-se rez ul t a te le ntr-o ioaie i n di vi du al . Lei b on it a re a de clasa, aprecierea se face s uma r , ma re n d u - s e pe urechea mi elul ui clasa ac or da t , fr a se face vreo nr egi st r ar e i n di vi du al a. In general, b on i ta r ea i n di v i d u a l a se pr ac ti c a n cr es ctoriile p r o d u c t oa re de m a t e r i a l de r ep roduc ie, iar cea de clasa n cr es ctoriile p r o d u c toare de pielicele marfa. La noi se r e co ma nd a ca toi mieii K a r a k u l de rasa c u r at a , i chi ar metiii de K ar a k u l , sa fie supui b on it ri i i n d i vi d u a l e n t r u c t electi vul acestor a n i m a l e este nc restrns. n cresct orii l e cele mai b un e de ur ca n b r u m r i e se r e c o ma n da de asemenea b o n it a re a i n d i v i d u a l a . B o n it a re a mi eilor din rasele de pielicele t re bui e sa fie e x e c u t a t de zoot ehni t i sau bonitori cu p r egti r e special n acest d ome ni u. E v e n t u a l e l e greeli comise la b o n i ta r e pot avea r e percusi uni d e fa vor abi le a su pr a muncii de m b u n t i r e a t ur me i , sacrificndu -se p e n t r u pielicele mieii buni de r e p r oduc ie. Acestei lucrri t r e bu i e s i se acorde deci t o a t a t e n i a , cu a t t mai m u l t cu ct buclaj ul ca a t a re nu se m e n i n e dect p u i n e zile, d up care mieii nu se mai pot aprecia din acest p u n c t de vedere.

SELECIA

307

Mieii ce urmeaz a fi boniti se izoleaz ntr-un padoc, se indentific dup marca din ureche i apoi snt dui unul cte unul n faa bonitorului. In tim pul bonitrii este necesar s fie o lumin difuz bun. De obicei tim pul cel mai p o triv it pentru bonitare este dim ineaa ntre orele 8 i 11 sau dup amiaza ntre orele 15 i 18. Dac bonitarea trebuie executat ct mai repede dup ftare din cauza buclajului prea crescut, mielul dup ce este lins de oaie, este debarasat de resturile nvelitorilor fetale, astfel ca buclele s nu stea prinse sau ncleiate unele de altele. In tim pul aprecierii, pielicic trebuie s fie uscat. Mieii udai de ploaie au buclajul deranjat pentru ctva tim p, deci trebuie atep tat pn ce pielicic se usuc bine i buclajul i revine la normal. Mieii cei mai buni se fotografiaz. Bonitarea mieilor din rasele de pielicele prezint p a rtic u la rit i specifice mai cu seam n funcie de culoarea i buclajul acestora. In cele ce urmeaz vom reda tehnica bonitrii individuale a mieilor negri Karakul i metii Karakul ct i cea a mieilor brum rii de ras K arakul, urcan i metii Karakul ce formeaz 2 categorii distincte, n tln ite n ara noastr.

B NT R AM I O K R K LN G I AMTL RK O I AE I L R AA U E R I E EI I O
P entru bonitarea individual a acestor miei se folosete o foaie de boni tare n care snt trecute principalele nsuiri ce trebuie exam inate, apreciate i nscrise cu aceast ocazie. nsuirile snt trecute n ordinea examinrii lor. Se apreciaz nti pielicic i apoi corpul mielului. Pielicic se examineaz nsuirile pielicelei. I. B uclajul. Aici se apreciaz toate nsuirile buclelor. 1. M r i m e a b u c l a j u l u i se refer la lrgimea buclelor, care predomin pe suprafaa pielicelei. Din acest punct de vedere buclajul poate fi mare, cnd buclele au o lrgime de peste 8 mm, mijlociu n cazul buclelor cu o lrgime de 4,5 pn la 8 mm i mic, cnd buclele au o lrgime sub 4,5 mm. Determ inarea m rimii buclajului se face m surnd lrgimea buclelor cu ajutorul unui compas sau n g l pn la obinuirea ochiului, cnd se poate trece la aprecierea liber. In foaia de bonitare se subliniaz de dou ori m rimea dom inant a buclelor i o singur dat m rimea care se ntlnete n secundar. 2. T i p u r i l e d e b u c l e se apreciaz privind mielul de la o distan de circa 1 1,5 m pe ambele pri ale corpului. Tipul de bucle dom inant adic acela care ocup o suprafa mai mare de pielicic se subliniaz de 2 ori, iar celelalte tipuri prezente se subliniaz o dat. Se procedeaz la fel i la nscrierea celorlalte nsuiri apreciate. 3. n l i m e a b u c l e l o r de la suprafaa pielii pn la marginea superioar a lor se apreciaz dup un oarecare exerciiu n mod liber, trecnd cu mna peste ele pentru a observa nlim ea pedunculului. 4. G r a d u l de n c h i d e r e a buclelor se stabilete prin in troducerea vrfului creionului n interiorul buclei, de-a lungul axului scond la suprafa term in aiile fibrelor componente. O peraia se face pe mai m ulte

308

METODE

DE

CRETERE

MBUNTIRE

bucle de pe diferite regiuni corporale. In cazul unui grad de nchidere mic, cum este cel de 1/4, vrfurile fibrelor componente se vd la suprafa fr a mai fi necesar introducerea vrfului creionului n interiorul buclei. 5. M o d e l a r e a b u c l e l o r se apreciaz exam innd mai m ulte bucle de pe diferite regiuni corporale. 6. D i r e c i a d e n c h i d e r e a buclelor poate fi cea normal adic, de la coad spre cap sau de la cap spre coad, m ixt sau nedefinit. Se subliniaz direcia de nchidere dom inant. 7. U n i f o r m i t a t e a b u cl aj u l u i se refer la buclajul luat n ansamblu, cercetndu-se aspectul general al pielicelei m ielului n special sub raportul prezenei unui singur tip de bucle sau a mai m ultor tipuri sim ultan. La aprecierea uniform itii se ine seama de re p a rtiia norm al a calitii buclajului pe diferite regiuni corporale. P entru toate nsuirile buclelor m enionate mai sus se d o singur not n scara 1 10. Nota acordat mielului pentru buclaj n ansamblu se n m u le te cu coeficientul 2, cifr care indic ponderea buclajului n aprecierea de ansam blu a pielicelii, rezultnd num rul de puncte o b inute de acesta pentru nsuirile respective. II. N u ana culorii se apreciaz privind mielul la d istan de circa 1 1,5 m i dndu-i o not n scara 1 lOi an um e: 8 10 pentru negru-albs trui, 5 7 pentru negru i 1 4 pentru negru-rocat. Nota se nm ulete cu coeficientul 0,5. III. L uciul se apreciaz concomitent cu n u ana culorii cu care este n strns legtur, acordndu-i-se nota 1 10 n m u lit cu coeficientul 1,5. n nota acordat se cuprinde i aprecierea m tsozitii, care se face prin palpare. IV. Desenul se apreciaz din punct de vedere estetic, adic al frumuseii i prezentrii lui (miez de nuc, rozet etc.). Nota 1 10 acordat nm ulindu-se cu coeficientul 1. V. Rezistena i elasticitatea buclajului se apreciaz dup senzaia de rezisten i elasticitate mai mare sau mai mic, care se sim te la trecerea cu dosul palmei pe deasupra buclajului. Nota 1 10 se nm ulete cu coefi cientul 1,5. VI. Extinderea buclajului se apreciaz acordndu-se aten ie acoperirii abdom enului, capului i membrelor pn la genunchi i jarete cu bucle sau fibre buclate. Nota 1 10 se nm ulete cu coeficientul 0,5. V II. Supleea pielii se apreciaz examinndu-se grosimea, desimea i elasticitatea ei. O dat cu supleea se examineaz i rezervele de piele sub form de cute. Supleea se apreciaz strngnd pielea din regiunea deertului ntre degete. Nota 1 10 acordat pentru supleea i rezervele de piele se nm ulete cu coeficientul 0,5. V III. Im presia general exp rim at tot printr-o not n scara 1 10 red impresia de ansam blu pe care o las pielicic, cu considerarea eventual i a nsuirilor neprevzute n foaie de bonitare. Nota acordat se nm ulete cu coeficientul 2,5. Totalul punctelor acordate la aprecierea pielicelei este de m axim u m 100 n cazul prezentrii perfecte a tu tu ror nsuirilor exam inate.

SELECIA

Constituie-corp se examineaz constituia, caracterele de exterior i dezvoltarea corporal, lsnd mielul s se mite liber ntr-un mic padoc. In foaia de bonitare se subliniaz tipul de co nstitu ie constatat. Caracterele de exterior ale m ielului se apreciaz exam innd conform aia capului, m arim ea urechilor, coada, linia spinrii ct i ntreg ansamblul conformaiei corporale, subliniindu-se prezentarea mai m ult sau mai pu in tipic a acestor caractere. Dezvoltarea corporal se apreciaz n raport cu media rasei. P entru toate nsuirile exam inate privind corpul se d o not n scara 15 (nota corp) care completeaz aprecierea mieilor ca anim ale de repro ducie. In condiiile num rului mic de ovine Karakul din ar, berbecuii r e p a rti zai n clasele elit i I pentru pielicic se rein p entru reproducie dac au nota corp de m inim um 2. Mieluele repartizate n clasele elit, I i a Il-a (eventual chiar a III-a) se las pentru reproducie tot num ai dac au nota corp de m inim um 2, adm indu-se totui unele excepii cnd este vorba de mieluele cu pielicic excelent. Observaii n a 6-a zi se noteaz felul cum s-a m eninu t buclajul i luciul la mieii oprii pentru reproducie n urm a bonitrii din primele zile dup natere. Observaii n a 12-a zi se noteaz de asemenea gradul de m en inere a buclajului i luciului, dar num ai la berbecuii oprii pentru reproducie. Pe schema pielicelei de pe foaia de bonitare se traseaz prin linii zonele cu tipuri de bucle diferite. Mieii se repartizeaz n clase dup ca litatea pielicelei exp rim at prin num rul total de puncte o b inute la bo nitare :
E lit Clasa Clasa Clasa Brac ...................................................................................................................... 90 100 puncte I ..................................................................................................................... 80 89 puncte a Il-a ......................................................................................................... 65 79 puncte a III-a ................................................................. ........................................ 50 64 puncte ..............................................................................................................................Sub 50 puncte

In categoria brac se repartizeaz mieii cu defecte mari privind nsuirile pielicelei.


BONITAREA MIEILOR BRUMRII KARAKUL, URCAN l METII

La mieii brumrii culoarea i uniform itarea pielicelei prezint o im por tan mai mare dect buclajul, de aceea la bonitare se pune accentul pe aceste nsuiri. La bonitarea individual a mieilor brumrii se folosete o foaie de bonitare aparte. Pielicic: I. N uana i uniform itatea culorii se apreciaz sim ultan privind mielul de la o d istan de circa 1 1,5 m. Se subliniaz

310

METODE

DE

CRETERE

MBUNTIRE

categoria de culoare brum rie n care se ncadreaz m i e l u l : brum riu nchis, brum riu normal sau brum riu deschis, menionndu-se to to d at i n u ana (liliachie, de oel, plum burie etc.). La baza aprecierii nuanei culorii st re p artiia procentual a fibrelor albe i negre, raportul dintre lungimea lor, intensitatea pigm entaiei fibrelor negre i culoarea alb mai m ult sau mai puin curat a fibrelor albe. P entru n u ana i uniform itatea culorii se d o not n scara 1 10 n m u l it cu coeficientul 2,5. II. B uclajul se apreciaz lundu-se n consideraie aceleai nsuiri ca la mieii Karakul negri, avnd n vedere bineneles, p a rtic u la rit ile specifice mieilor b r u m r i i : lrgimea i nlim ea mai mare a buclelor, tipurile de bucle caracteristice pielicelelor brum rii etc. Pentru ansamblul nsuirilor buclajului, nota acordat se nm ulete cu coeficientul 2. III. L uciul i mtsozitatea se apreciaz concomitent avnd n vedere faptul c aceste nsuiri snt mai puin pronu nate la pielicelele brum rii dect la cele negre. Nota acordat se nm ulete cu coeficientul 1,5. IV. Rezistena i elasticitatea buclajului se apreciaz ca i la mieii negri trecnd cu dosul palmei pe suprafaa pielicelei, lund n consideraie i aci faptul c aceste nsuiri snt mai puin pronu nate la mieii brum rii dect la cei negri. Nota acordat se nm ulete cu coeficientul 1. V. Impresia general privind ansamblul nsuirilor pielicelei se exprim printr-o not n m u lit cu coeficientul 3. Repartizarea mieilor brum rii n diferite clase dup calitatea pielicelei se face n funcie de num rul total de puncte ca i la mieii Karakul negri. Mieii apa rinnd altor varieti i tipuri ale rasei Karakul cum snt de exem plu: kombar, sur, guligaz i altele ntruct nu se obin la noi dect ntr-un num r cu totul redus, se pot bonita dup criteriile expuse la bonitarea mieilor brum rii.

B O N ITA R EA

OVINELOR

KARAKUL

ADULTE

Numai bonitarea de la vrsta de miel practicat la rasa Karakul nu d indicaii sigure n selecia acestor oi, deoarece sub influena factorilor de mediu organismul n plin cretere poate suferi modificri im portante. Bonitarea suplim entar a ovinelor Karakul se execut de regul la vrsta de 13 15 luni. n tru c t s-a constatat c la oile Karakul exist o legtura ntre tipul constituional i m brcm intea lor lnoas, ele se apreciaz concomitent. T ip u l constituional robust se ntlnete cel mai des n cresctoriile de oi Karakul negre. Ovinele apa rinnd acestui tip au capul potrivit de mare i cu profilul botului berbecat, conformaia corporal corect i osatura puternic. Pielea este de grosime mijlocie. Lina este de grosime i lungime mijlocie, uviele avnd o form conic alungit. n m ajoritatea cazurilor uviele se despart unele de altele la 2/3

SELECIA

311

din nlim ea lor. Lna ca aspect exterior este destul de uniform i cu o ca n tita te de usuc redus. Mioarele de 1 1/2 ani apa rinnd acestui tip constituional au greutatea vie medie de 40 41 kg snt vioaie i rezistente. In limba uzbek acest tip se n u mete guza-moi. De la asemenea oi se obin miei cu buclaj de calitate superioar. T ip u l constituional grosolan (ak-ghiul) se caracterizeaz prin umtoarele n s u ir i : capul mare cu profilul botului puternic berbecat, conformaia corpo ral cu defecte. Osatura i musculatura puternic dezvoltate. Pielea groas i puin elastic. Lna este mai groas, mai lung i mai neuniform ca la tipul robust, iar puful este prezent ntr-o proporie nensemnat. Oile ap arinnd acestui tip au ap titu d in i destul de bune i pentru pro ducia de carne, mioarele atingnd n medie la vrsta de 1 1/2 ani 42-43 kg. De la oile Karakul de tip grosolan se obin miei cu buclaj mare, afinat i deci de ca litate inferioara. T ip u l constituional fin (nazk) se caracterizeaz astfel: capul ngust i alungit, cu profilul aproape drept. P ieptul ngust, membrele subiri i osa tura n general slab dezvoltat. Pielea subire dar destul de dens. Lna conine un procent mai ridicat de pui, iar fibrele groase i lungi snt puin mai subiri ca la tipu rile constituionale grosolan i robust. La unele oi lna este format aproape n ntregime din puf, avnd un aspect ex terior destul de uniform. uviele de ln snt scurte i desfcute numai spre vrfuri. Mioarele la vrsta de 1 1/2 ani au o greutate vie sub 38 kg. Oile a p a r innd tipului constituional fin dau natere la miei cu un buclaj ngust, de calitate destul de bun. In cadrul acestui tip constituional se ntlnesc anim ale cu o slbire accentuat a constituiei, aceasta p utnd fi caracterizat ca debil (Krik). Asemenea oi au defecte m arcante de exterior, iar lna este scurt, relativ sub ire i cu foarte puin usuc. Oile ap a rinnd tipului constituional debil dau natere la miei cu bucle defectuoase avnd fibre uscate i ca atare se reformeaz. CONTROLUL PR O D U C IEI DE L N A n selecia oilor cu ln fin i semifin producia c a n tita tiv i ca litativ de ln reprezint factorul esenial de care trebuie s se in seama. C alitatea lnii se apreciaz cu ocazia bonitrii ce se execut naintea tunderii, iar cantitatea de ln ob in u t de la fiecare animal n parte se determin imediat dup tunderea oilor. La berbecii pepinieri producia medie de ln trebuie com pletat prin determ inarea ra ndam entului la splare. Controlul c a n tita tiv al produciei de ln la ovine trebuie bine organizat astfel ca s se poat ine o eviden corect a produciilor individuale, n cadrul seleciei individuale i pe turme, n cadrul seleciei n mas. Pe locul unde se tund oile se pune un cn tar cu precizie suficient i o mas la care st persoana ce cntrete i nregistreaz greutatea fiecrei lni tunse.

312

METODE

DE

CRETERE

MBUNTIRE

P entru ca s nu se produc confuzii la identificarea oilor este bine ca un ajutor s dea fiecrui tunztor cte un bilet cu numrul matricol al oii, care urmeaz s fie tuns. Dup ce a term inat de tuns i a strns lna, tunztorul o duce la cntar i pred biletul, dup care i ia alt oaie. Controlorul de producie cntrete lna fiecrei oi fr codin, cu precizie pn la 50 g i trece rezultatele n fia pentru evidenta produciilor individuale din carnetul de cresctorie. Ulterior datele privind producia individual de ln se trec n rubrica respectiv din registrul de bonitare pentru oile cu ln fin i semifin. E ventualele pierderi de ln suferite din diferite cauze se menioneaz n rubrica de observaii. CONTROLUL PR O D U C IE I DE LAPTE Controlul produciei de lapte reprezint lucrarea de baz n selecia oilor n aceast direcie, dar asupra metodelor de lucru nu exist o u n an im ita te de vederi. Unii folosesc metode indirecte de determ inare a produciilor individuale de lapte a oilor prin cntrirea mieilor la vrsta de 3 4 sptm ni sau la nrcare. Desigur, exist o corelaie ntre factorul spor greutate la miei i factorul producie de lapte la oi, dar nu trebuie u ita t faptul c la marea m ajoritate a raselor alptarea dureaz circa 1/3 1/2 din lactaie. R m ne deci n afara controlului o perioad de 1/22/3 din lactaie. n afar de aceasta, greutatea vie a mieilor la nrcare este sim ito r influenat i de ali factori, n special de a lim en taia suplim entar. Din acest punct de vedere, aprecierea cap acitii de alptare a oilor dup greutatea mieilor la 34 sptm ni este mai corect, dar are marele inconvenient c nu cuprinde dect m axim um 1/5 1/6 din perioada de lactaie. Ali autori preconizeaz metoda cntririi mieilor nainte i dup fiecare a lp tare n anum ite zile de control, ceea ce nu ofer ns o garanie de e x a cti tate, mai ales la oile cu producii mari. Totodat metoda este greoaie i a p li carea ei necesit un mare volum de munc i timp, pe lng deranjarea frecvent a animalelor. Determ inarea direct a produciei de lapte numai dup nrcarea mieilor, preconizat de ali autori, este incomplet i nici nu se poate aplica la rasele la care nrcarea mieilor se face la vrsta d e4 1/2 luni. 4 De asemenea, metoda care recomand determ in a rea produciilor in dividuale de lapte de 3 ori n zilele de control, include denaturri ale acestora, prin dim inuarea tim pului rezervat punatului, fapt ce se reflect n sc derea produciei de lapte la controalele urmtoare.

SELECIA

313

Necesitatea gsirii unei metode directe de control care s elim ine p rinci palele neajunsuri m enionate a dus la elaborarea de ctre T h . N i c a a metodei denum it a : coeficientului de controT , care se poate aplica pe n < treaga durat a lactaiei i la toate rasele.

MT D C E I I N U U D C N R L E O A O FCE T L I E O T O
Baza teoretic a acestei metode o constituie faptul c ntre producia de lapte zilnic a oilor i producia lor de la o singur mulsoare din aceeai zi, exist un an um it raport, cu valoarea egal pentru toate oile n trein u te n aceleai condiii de mediu natural i artificial. Dac oile se mulg de trei ori pe zi, raportul m entionat poate fi exprim at astfel: n care iniialele D (dimineaa), A (amiaza) i S (seara) reprezint produciile de lapte de la mulsorile respective. In cazul cnd oile se mulg de dou ori pe zi raportul va fi P roducia de lapte de la mulsoarea de dim inea este totdeauna mai mare dect cea de la celelalte mulsori, ntruct intervalul dintre mulsul de sear i cel de dim inea este mai mare. Presupunnd c o turm de 500 oi mnzri a produs ntr-o zi 300 kg lapte, din care 125 kg dim ineaa, 90 kg la amiaz si 85 kg seara, raportul m enionat mai sus va f i : Valoarea raportului (2,4) este constant pentru fiecare din oile turmei respective, dar num ai n ziua pentru care a fost calculat. Aceast valoare constant a prim it denumirea de coeficient de control C n tru ct nm ulindu-se cu produciile individuale ale oilor de la oricare din mulsorile zilei respective se pot calcula produciile totale zilnice ale fie crei oi n parte, fr a se mai recurge la determ inri individuale pentru celelalte mulsori ale zilei. F orm ula coeficientului de control va fi d e c i : sau (n cazul cnd snt dou mulsori pe zi). n m u lin d coeficientul de control astfel calculat cu produciile indi viduale ale oilor, spre exemplu cele de la mulsoarea de dim inea, se calcu leaz producia individual de lapte din ziua respectiv : D X C = D + A + S . F aptu l c producia zilnic de lapte a unei oi poate fi calculat cu a ju torul coeficientului de control num ai pe baza unei singure mulsori pe zi, scutete personalul de o munc n plus care ar fi fost necesar pentru d eter m inarea produciilor de la celelalte mulsori ale zilei de control. Totodat se elim in n bun parte i repercusiunile negative asupra produciei de lapte prin sustragerea din tim pul de punat al oilor. P en tru a reduce la m inim um aceast influen, coeficientul de control se calculeaz prin adiionarea produciilor globale de la amiaz i seara precedent zilei de control cu producia de lapte din dimineaa acestei zile i raportarea tota lu lu i la producia de dim inea.

314

METODE

DE

CRETERE

MBUNTIRE

Sub influena factorilor de mediu (alim entaie variabil, ploi, v nt etc.) produciile de lapte ale oilor fluctueaz de la zi la zi, ceea ce face ca i raportul dintre total lapte pe zi la producia de dim inea s fluctueze zilnic. Se impune aadar ca pentru fiecare zi de control s se calculeze valoarea coeficientului, dup procedeul artat. Dac ntr-o ferm exist oi mnzri i oi cu miei coeficientul de control calculat pentru oile mnzri este valabil i pentru cele cu miei. La 2 3 mulsori pe zi valorile coeficientului de control variaz n mod normal ntre m inim um 2 i m axim um 3 i se calculeaz cu o singur zecimal. In cazul cnd nu exist nc oi mnzri n turm ci numai oi cu miei coeficientul de control se calculeaz dup d u rata intervalului de timp dintre separarea mieilor de mame, seara i mulgerea de control a acestora dim ineaa. Astfel, dac ntre separarea mieilor i mulgerea de control a oilor se las un interval de 12ore coeficientul de control va fi egal cu 2, adm ind c secreia laptelui are loc practic uniform n decursul celor 24 de ore ale zilei. Cnd intervalul lsat pentru secreia laptelui n vederea controlului este mai mic de 12 ore, coeficientul de control crete proporional. Fie c este calculat pe baza produc iilor globale ale oilor mnzri sau pe baza intervalului de timp de separare a mieilor, coeficientul de control permite aplicarea controlului produciei de lapte pe ntreaga perioad de lactaie, cuprinznd a tt oile ce alpteaz ct i pe cele ce snt mulse. Pc lng aceasta, calculul produciei individuale zilnice a oilor nu mai necesit determ inri la toate mulso rile zilei de control. Aceast metod perm ite nceperea controlului ndat ce au ftat primele 5 10% din oile unei turme. Organizarea i tehnica controlului. Controlul produciei de lapte la oi se recomand a se face bilunar, la date fixe. Controlorul stabilete aceste date pe turme i trebuie s le respecte n msura posibilului. La control intr a tt oile mnzri ct i cele cu miel. Oile cu miei cruzi, care snt sub vrsta de 5 zile n cazul ftrilor simple i sub 8 zile n cazul ftrilor gemelare, ct i oile cu miei debili, se am n pentru controlul urmtor. Controlul se face determ innd producia de lapte individual a oilor la mulsoarea de dim inea. Experiena a a r ta t c un controlor poate executa lucrarea n condiii bune la 300400 oi ntr-o zi. P entru aceasta este nevoie de 4 m ulgtori, un strungar care d oile la u i un ajutor care schimb cupele de muls. D u rata mulgerii de control nu trebuie s depeasc 100 m inute pentru a se evita greelile datorit oboselii personalului care execut controlul i pentru a nu deranja programul zilnic obinuit de lucru sau a reduce din timpul de punat al oilor. Mulsul oilor se face rapid i complet, soco tind un m ulgtor la circa 80 de oi n prima ju m tate a lactaiei i la 100 de oi n a doua jum tate.

SELECIA

315

P en tru efectuarea controlului c a n tita tiv al produciei de lapte la oi este necesar urm torul in v en tar: cte dou cupe de muls pentru fiecare mulgtor, glei de muls, bidoane pentru lapte, cntar sau cilindru pentru determ inarea c a n tit ilo r de lapte produs de fiecare oaie i un carnet pentru nregistrarea acestora. Cupele de muls se confecioneaz din tabl cositorit de 0,5 0,6 mm grosime i prezint de regul o form^ tronconic, avnd diam etrul superior de 12 cm, iar cel inferior de 8 cm. n lim e a de este 14 15 cm ceea ce corespunde unei capaciti de 0,80,9 litri. Cupele trebuie s aib o greutate pe ct posibil egal ntre ele (150 180 g) pentru a se putea calcula mai uor greutatea net a laptelui. Marginea superioar a cupei se face rsfrnt n afar cu circa 0,8 cm pentru a se putea prinde ntre sforile sau srmele gleii de muls. Mulsul oilor supuse controlului se face direct n cupa prins ntre sforile gleii de muls. Intr-o cup nu se mulge dect laptele unei singure oi, orict de pu in ar fi el. Laptele care se adun n gleata de muls, ca rezultat al stropilor srii n timpul mulsului nu se ia n consideraie la control. Cntrirea laptelui din cupe se face cu ajutorul unui cntar de tip potal, fr greuti. Acul indicator al acestui cntar arat greutatea brut din care se scade apoi greutatea cupei i se obine greutatea net a laptelui. Mai uor i mai repede se lucreaz cu cntarul comercial cu dou platane, tot fr greuti. Pe un p latan se pune tara unei cupe goale, putndu-se determina astfel direct greutatea net a laptelui. n lipsa cntarelor se poate folosi i un cilindru gradat de sticl cu c a p a citatea de 0,5 1 litru. Citirea c a n titii de lapte se face la lim ita dintre lapte i spum dup ce se ateapt puin aezarea acesteia. C an titatea de lapte produs de fiecare oaie n dim ineaa controlului se nregistreaz n carnetul pentru controlul produciei de lapte la oi (tabelul 60).

Dac num rul oilor dintr-o turm depete 400 de capete, aa cum se ntm pl n m ajoritatea cazurilor, o turm se controleaz n 2 zile consecutive. J u m ta te a turmei controlat n prim a zi nu se amestec cu cea necontrolat dect a doua zi dup controlul restului oilor. Calculul coeficientului de control se face pentru ziua de control stab ilit , dup cum n cresctorie snt sau nu snt oi mnzri la data respectiv.

316

METODE

DE

CRETERE

MBUNTIRE

Dac n cresctorie nu snt oi mnzri, ci numai oi cu miel, cum se ntm p l de regul n lunile m artie i aprilie (afar de cresctoriile de oi pentru pielicele), coeficientul de control se stabilete n raport cu intervalul de timp de la separarea mieilor de oile mame, pn la efectuarea mulgerii de control. Dac deexem plu, controlul are loc la 5 m artie, ora 6 dim ineaa, controlorul trebuie s fie prezent n cresctorie nc de la 4 m artie pentru a supraveghea separarea oilor mame de miei n seara precedent zilei de control. Dac mieii snt relativ prea tineri (5 12 zile) se recomand ca separarea lor de mame s se fac pe ct posibil seara mai trziu pentru a nu-i lsa prea m ult timp flmnzi. Presupunnd c separarea mieilor se face la ora 20, intervalul de secreie a laptelui ce va fi muls la control este egal cu 10 ore. P en tru ca la separarea mieilor s nu rm ie resturi de lapte nesupt n ugere, oile trebuie trecute repede printr-o strung i mulse. La 5 m artie la ora 6 dim ineaa ncepe controlul nregistrndu-se c a n ti tatea de lapte muls de la fiecare oaie. Apoi, ca n tit ile respective se nmulesc cu coeficientul corespunztor intervalului (10 ore), n cazul luat ca exemplu 2,4, pentru a obine producia de lapte individual pe ziua de control.

Dac la data controlului n cresctorie snt i oi mnzri coeficientul de control se stabilete num ai dup producia de lapte a acestora cu condiia s fie n num r de cel pu in 10 capete i s fie n tre in u te n aceleai condiii de mediu ca i oile cu miei. In acest caz coeficientul de control (C) se stabilete dup f o r m u la : n care D reprezint producia de lapte total a mnzrilor ob in u t n dim ineaa zilei de control, iar A i S snt produciile de lapte ale acelorai oi mnzri obin u te ns la mulsorile de la amiaza i seara precedent controlului. De exemplu, dac ntr-o turm ce se supune controlului se gsesc 30 oi mnzri, restul avnd nc miei sugari, coeficientul de control se stabilete dup producia de lapte a acestor 30 m nzri. P resupu nem c ele au produs 6 kg lapte la amiaza precedent controlului, 7 kg seara i 8 kg n dim ineaa c o n t r o l u l u i :

SELECIA

317

Dac oile se mulg de dou ori pe zi, dim ineaa i seara, coeficientul de control se calculeaz nsum nd producia total de lapte a m nzrilor din seara precedent cu producia lor din dim ineaa c o n t r o l u l u i : Dac n cresctorie nu mai snt oi cu miei ci num ai mnzri, coeficientul de control se calculeaz dup aceleai formule, folosindu-se produciile totale ale ntregii turm e de mnzri ce se supun controlului la data respectiv. De exemplu, dac la o turm de 500 mnzri se obin produciile totale de lapte de 110 kg i 120 kg la amiaza i seara precedente controlului, plus 150 kg n dim ineaa controlului, va re z u lta :

Calcului produciei de lapte pe lactaie. Dat fiind faptul c zilele de con trol snt repartizate pe parcursul lactaiei la intervale de 15 zile, rezult c lacta ia se m parte n perioade de control de 15 16 zile dup cum luna res pectiv are 30 sau 31 de zile. Ziua de control se situeaz n mijlocul perioadei de control pentru ca producia de lapte zilnic a oilor s fie mai apropiat de media zilnic real a perioadelor. Dac, de exemplu, controlul are loc din 15 n 15 zile perioada de control ncepe cu 7 zile nainte i se term in cu 7 zile dup control. Abateri mai mari de la du ra ta normal a perioadei de control se nregis treaz la prim a i u ltim a perioad, datorit datelor diferite a nceperii i ter m inrii lactaiei la oile controlate. P resupunnd c primul control ntr-o cresctorie are loc la 15.III, oile care au ftat la 1. III vor avea prim a perioad de control de 21 de zile (2 22. III), cele care au ftat la 5. III 17 zile (6 2 2 .III) etc. Producia de lapte din ziua de control a fiecrei oi se nm ulete cu n u m rul zilelor perioadei respective, obinndu-se c a n tita te a de lapte pe perioada de control. Dm un exemplu cu o oaie care a ftat la 1.III i a in tra t la primul control la 15.III.

L actaia se consider nceput a doua zi dup data ftrii. Sfritul la cta iei este m arcat de data la care a ncetat mulgerea oii respective.

318

METODE

DE

CRETERE

MBUNTIRE

Insum nd producia tu tu ro r perioadelor de control se obine producia de lapte a unei oi pe ntreaga lactaie (tabelul 63).

Metoda coeficientului de control, prezint urm toarele av a n ta je: simplific procedura de control, fcndu-se o singur mulsoare de con trol n loc de 3 sau 2 pe z i ; diminueaz influena nefavorabil asupra produciei de lapte reale a controlului fcut de 3 sau 2 ori pe zi; ofer posibilitatea controlului i la oile ce alpteaz.

MT D R PD D C N R L E O A AI E O T O
Metoda coeficientului de control, dei mai practic dect altele, cere totui 0 munc migloas, mai ales n fermele cu efective mai mari de oi. D at fiind faptul c n gospodriile agricole de stat efectivele de ovine variaz ntre 1 000 i 15 000 de capete, s-a sim it nevoia simplificrii controlului produciei de lapte, care altfel ar fi necesitat m ult personal i timp. Metoda rapid de control elaborat d e T h . N i c a i B. D e r m e n g i (133) ofer aceast posibilitate, reducnd num rul controalelor de la 12 18 pe lactaie la 24, n funcie de p o sib ilitile fiecrei gospodrii. Drept m aterial pentru elaborarea acestei metode au servit cercetrile i datele pe 10 ani asupra produciei de lapte a oilor igi (1 200 de capete) de la ferma de stat Spanov.

SELECIA

319

S-a p u tu t constata c ntre produciile zilnice ale oilor i cele pe ntreaga lactaie exist o corelaie destul de mare, variind n diferite perioade ntre 0,729 si 0,811 :

E x istenta acestei corelaii pozitive destul de mari a permis raportarea produciei de lapte pe lactaie (media pe 10 ani), la producia de lapte zilnic (media pe 10 ani) rezultnd urm toarele valori care repre zint coeficienii de sondaj (tabelul 65). Deci coeficientul de sondaj (Cs) reprezint r a portul ntre producia de lapte pe ntreaga lactaie (L) i cea dintr-o zi de lactaie oare care (/): Cs = /

Coeficienii de sondaj s t a bilii se consider valabili pen tru datele indicate n funcie de perioada de ftri a oilor (m artie-nceputul lui aprilie) i pentru oile din regiunile de es ntru ct mersul lactaiei la oile de es nu este identic cu al celor de munte. Desigur c i la es chiar i n aceeai turm se gsesc oi a cror curb de lactaie nu coincide cu cea medie pe 10 ani care a stat la baza stabilirii coeficienilor de sondaj. De aci vor rezulta abateri mai mici sau mai mari a produciei de lapte calculate prin metoda sondajului fa de pea real. P roducia de lapte prin metoda sondajului se deter min prin nm ulirea coeficien-

320

METODE

DE

CRETERE

MBUNTIRE

tului de sondaj corespunztor datei controlului, cu producia de lapte pe ntreaga zi de control a fiecrei oi, determ inat la rndul ei prin metoda coeficientului de control. De exemplu, dac controlul se efectueaz la data de 17 mai coeficientul de sondaj va fi de 111, iar cel de control se stabilete pe loc dup procedeul cunoscut.

Se recomand s se execute 4 sau cel puin 2 controale de sondaj, astfel ca media lor s se apropie ct mai m ult de producia real a oilor (vezi fig. 131). Prim ul control de sondaj este bine s se fac n perioada produciei m axime de lapte, adic 1 20 mai n regiunile de es ale rii noastre. Al doilea control spre sfritul lunii iunie (26-30), iar al treilea n august (1 10), atunci cnd producia de lapte este mai sczut din cauza ariei i a vegetaiei mai srace de pe puni. Al patrulea control de sondaj este bine s se fac spre sfritul lunii august sau nceputul lui septembrie, ntru ct se constat c snt oi care n aceast perioad i sporesc sim itor producia de lapte, dato rit vegetaiei mai bogate. Asemenea oi ne intereseaz n mod deosebit n procesul seleciei pentruc prezint un potenial m rit de producie de lapte i organismul lor reacioneaz sensibil la orice m b u n tire a condiiilor de mediu. Metoda sondajului trebuie aplicat n prim ul an de selecie n crescto riile mai mari putndu-se alege mai uor oile cele mai bune productoare de lapte din care s se alctuiasc una sau dou turm e separate. n anii u rm tori n aceste turme se va folosi metoda coeficientului de control ca fiind mai exact.

C N R L LC LT TVA P O U E D L P O T OU A I A I L R D C I I E AT
In afar de procentul de grsime, ca litatea laptelui de oaie este cond iio nat de coninutul lui n album in total, cazein, lactoz i substan uscat total. Determ inarea acestora necesit ns lucrri de laborator mai complicate ca n cazul stabilirii procentului de grsime. Analizele privind compoziia laptelui de oaie, care determ in n ansam blu ca litatea lui, se fac cu ocazia diferitelor lucrri de cercetare tiinific. In practica seleciei, ca litatea laptelui se exprim n cele mai m ulte cazuri prin procentul de grsime mediu pe ntreaga lactaie. Controlului ca lita tiv se supun oile de elit n ceea ce privete producia de lapte, oi ce pot fi n msur s ntemeieze familii bune productoare de lapte

SE LE C IA

321

n cadrul unei cresctorii care trebuie s produc m aterial superior de repro ducie. Procentul de grsime n laptele de oaie variaz n cursul unei lactaii destul de m ult, fiind n medie de 6,5 7,5% . In aceast priv in nu s-au co nstatat diferene sensibile ntre rasele noastre, n cadrul unei rase snt ns v ariaii apreciabile i de aceea trebuie identificate n vederea seleciei, acele oi care au un procent mai ridicat de grsime n lapte. D eterm inarea procentului de grsime se face ca i la laptele de vac, dup metoda Gerber. n ziua controlului se iau probe de lapte, de la cele 3 sau dou mulsori zilnice, se pun ntr-o sticl separat pentru fiecare oaie supus contro lului c a lita tiv i se trim it laboratorului mai apropiat spre analiz. Controlul ca lita tiv trebuie executat cel p u in o dat pe lun. Calculul c a n tit ii de g r sime se face pe luni sau perioade de control, dup cum au fost executate i determ inrile c a n tita tiv e de lapte, lunar sau pe perioade de control. De exemplu, dac la prim ul control ca lita tiv s-a nregistrat 5,2% grsime, la ca n tita te a de 10 kg lapte o b in u t n prim a perioad de control c a n tita tiv , re zult 0,52 kg grsime (5,2 X 10 = 520 g). Dac la al doilea control s-a nregistrat 6,1% grsime la c a n tita te a de 9,3 kg lapte rezult pentru a doua perioad de control 6,1 X 9,3 = 0,567 kg de grsime. Procentul mediu de grsime pe ntreaga lactaie se calculeaz m p rin d c a n titatea de grsime total, la c a n tita te a total de lapte, iar rezul ta tu l se nm ulete cu 100. De exem plu:

O dat cu elaborarea metodelor rapide de determ inare a proteinei din lapte se va putea introduce n fermele de selecie controlul ca lita tiv al laptelui i dup acest criteriu im portant. C ONTROLUL C R E T E R II I D EZ V O L T R II T IN E R E T U L U I OVIN Este o lucrare de selecie necesar n cresctoriile productoare de m ate rial de reproducie, urm rind mai m ulte scopuri. In prim ul rnd prin acest control se determ in energia de cretere a dife ritelor rase i varieti de oi, intensitatea i ritm ul creterii i dezvoltrii lor n anu m ite condiii de mediu. Datele ob in u te nu reprezint num ai o cerce tare tiinific ca atare ci ele servesc ca termen de com paraie pentru realiz rile ob in u te n diferite cresctorii privind creterea i dezvoltarea tineretului ovin.^ n al doilea rnd controlul creterii i dezvoltrii arat n ce m sur con diiile concrete de alim entaie i ntreinere corespund scopului u rm rit sau n ce msur anum ite rase i varie ti de oi valorific aceste condiii. n condiiile concrete, proprii fiecrei cresctorii, tineretul ovin re acio neaz ntr-un an um it fel la ntreinerea i alim en taia care i se ofer. L ucru rile acestea trebuie cunoscute pentru a se putea crea condiii optim e p entru creterea i dezvoltarea animalelor. Controlul creterii tineretului ovin este folosit i n aprecierea produciei de carne.
21 654

322

METODE

DE

CRETERE

MBUNTIRE

Controlul creterii i dezvoltrii tineretului ovin se realizeaz prin deter m inarea periodic a greutii vii, a dezvoltrii principalelor dimensiuni cor porale i a conformaiei corporale la diferite vrste. C ONTROLUL PR O D U C IE I DE CARNE I G R SIM E P ro ducia de carne i grsime ocup un loc din ce n ce mai im p o rtan t n creterea oilor din m ajoritatea rilor. Selecia n direcia produciei de carne necesit efectuarea unui control c a n tita tiv i c a lita tiv al acestei producii. Controlul c a n tita tiv const n determ inarea greutii vii periodice a an im ale lor de la nceputul pn la sfritul condiionrii sau ngrrii, aprecierea efectundu-se dup sporurile medii de greutate realizate, n condiiile de a li m entaie i de intreinere date. Controlul c a n tita tiv mai cuprinde determ inarea ran dam entulu i la tiere a ovinelor, exprim at n procente. In selecia ovinelor pentru carne se ine cont de sporul individual de cretere a anim alelor, de greutatea vie pe care o pot atinge la an um ite vrste, de capacitatea de valorificare a furajelor, iar pe rase, varie ti sau turm e, de ra n dam entul mediu o b in u t la tiere. Se poate determ ina de asemenea, separat, c a n tita te a de carne, oase i grsime rezultate la tiere. Controlul ca lita tiv const n aprecierea calitii crnii si grsimii obinute. C alitatea crnii de oaie se apreciaz dup grosimea medie a fibrelor m us culare, consistena i culoarea ei, ct i nsuirile gustative pe baz de probe. O mare im portan o are mirosul specific, prezena lui ntr-un grad mai mare sau mai mic sau absena total. Controlul ca lita tiv este com pletat prin aprecierea dezvoltrii m usculaturii i nsuirilor grsimii. P en tru aceasta se recomand urm torul tabel de apreciere prin metoda p u n c te lo r:

Notele acordate n scara 1 10 pentru fiecare nsuire se nm ulesc cu coeficientul respectiv, rezultnd un total m axim de 100 puncte, n cazul pre zentrii ideale a nsuirilor m enionate.

SELECIA

Sortarea crnii pe ca liti perm ite de asemenea stabilirea raportului ntre ca litile superioare fa de cele inferioare. De m enionat c problema controlului complet al produciei de carne i de grsime trebuie privit n prim ul rnd sub aspectul valorii medii pe cresctorii, tipuri sau rase de oi. Problem a randam entului la tiere i a ca litii crnii i grsimii p rivit sub aspectul unei selecii individuale stricte, se rezum la aprecierea indirect dup descenden dei nu este suficient de concludent. A P R E C IE R E A R E P R O D U C T O R IL O R D U P ASCENDEN P ractica ndelungat a seleciei a a r ta t c n general din prini de ca li tate superioar se obin produi de c a litate superioar. Mai m ult nc, se poate presupune cu destul certitudine care va fi valoarea unui animal de reproducie ai crui ascendeni i cunoatem sub raportul transm iterii ereditare a carac terelor. P entru aceasta nu este suficient num ai cunoaterea p rinilor anim alului, ci i a ctorva generaii de ascendeni. In practica seleciei ovinelor pentru a nu se complica lucrurile, se recurge la cercetarea a 3 4 generaii de ascendeni, ntocmindu-se pedigree pentru an im alele de reproducie mai valoroase. Pedigreul este cuprins n fia genealogic, avnd nscrise produciilem axim e i principalele nsuiri ale ascendenilor cunoscui. Pedigreul trebuie analizat i sub aspectul transm iterii ereditare a ansam blului de nsuiri urm rite sau a unor nsuiri izolate remarcabile, ca de exemplu o m are lungime a lnii la Merinos sau un desen clar i frumos al pielicelelor la K arakul etc. Constatarea transm iterii sigure din generaie n generaie a caracterelor urm rite n selecie duce la concluzia c oaia sau berbecul cu asemenea ascen den pot transm ite la rndul lor descendenei aceste caractere. Cunoaterea ascendenei la oile i berbecii din clasele superioare prezint im p ortan i sub aspectul aplicrii consangvinitii n cresctoria dat. Pedigreele in u te la curent perm it aplicarea raional i n gradul dorit a consang v in it ii pentru consolidarea ereditar a caracterelor u rm rite n selecie sau evitarea ei la anum ite anim ale a cror co nstitu ie las de dorit. A P R E C IE R E A R E P R O D U C T O R IL O R D U P D ESC EN D EN In selecie, alegerea anim alelor dup ca litatea descendenei are o im p o rtan deosebit deoarece num ai acei reproductori care transm it la urmai nsuiri bune de producie, exterior corect, con stituie corespunztoare etc., reprezint m aterialul pe care se bazeaz aciunea de m b u n tire a efectivelor din cresc torii i a raselor n general. Controlul dup calitatea descendenei la oi trebuie efectuat n cresctoriile productoare de m aterial de reproducie, n special, la oile care alctuiesc nucleul superior de reproducie.

324

METODE

DE

CRETERE

MBUNTIRE

P ractic, controlul se face urm rind felul cum se prezint mieii fiecrei oi, cu ocazia bonitrii la prim a tundere, la rasele cu ln fin i semifin i la vrsta de 1 3 zile la rasele de pielicele. La rasele cu ln fin i semifin se cerceteaz felul cum s-au transm is principalele nsuiri ale lnii cum s n t : desimea i lungimea (masa de ln), fineea, uniform itatea, extinderea lnii etc., apoi rezervele de piele, consti tu ia , exteriorul, dezvoltarea corporal etc. La rasele de pielicele se cerceteaz felul cum s-a transm is calitatea b ucla jului, culoarea, luciul etc. Controlul dup ca litatea descendentei la oi se poate face fr mari difi c u lti, n cazul cnd n gospodrie se tine o eviden zootehnic sistem atic. n tr u c t num rul produilor o bin u i de la o femel este relativ redus, se recomand ca aprecierea definitiv privind ca litatea descendentei la oi, s fie dat dup cel p u in dou ftri, deoarece este suficient un an defavorabil pentru ca mieii o b in u i s se prezinte n condiii necorespunztoare unei aprecieri corecte. Controlul berbecilor dup calitatea descendenei reprezint una dintre cele mai im p o rtan te lucrri de selecie fr de care nu se poate concepe o cretere ntr-adevr raional. Berbecii fiind folosii la m ont n mod obinuit timp de 4 5 ani, este necesar ca n fiecare an circa 25% s fie nlocuii. Dac se ia de exemplu o cresctorie cu un efectiv total de 5 000 6 000 capete de oi matc, n care se aplic m etoda nsm ntrii artificiale, num rul total de berbeci pepinieri trebuie s fie de 10 12 capete. n fiecare an vor trebui nlocuii circa 2 3 berbeci pepinieri, fiind necesar a se supune contro lului dup ca litatea descendentei, un num r cel p uin dublu de berbeci, deci 4 6 capete. P entru buna reuit a lucrrii, n cazul raselor cu ln fin i sem i fin, alegerea berbecilor pentru control trebuie s nceap de la vrsta de miel, cnd cu ocazia bonitrii (la 3 4 sptm ni) berbecuii provenii din oi elit i clasa I se supun unui examen sever, reinndu-se un num r de circa 60 70 capete. Berbecuii alei trebuie s fie sntoi, s aib origine bun, con stituie robust, s fie bine dezvoltai, iar nsuirile lnii s se prezinte ct mai bine, ncadrndu-se n tipul urm rit. Aceti berbecui se noteaz n registrul de boni tare pentru mieii cu lna fin i semifin prin subliniere cu rou. La nrcare, cu ocazia revizuirii bonitrii, mieii alei se examineaz cu m ult atenie, reinndu-se 20 25 de capete cu nsuirile cele mai bune. Se pot include n acest num r i berbecuii nerem arcai la bonitarea de la 3 4 sptm ni, dar care i arat acum calitile. Grupul de 2025 berbecui se d n grija unui cioban destoinic, m preun cu berbecii pepinieri, supunndu-se unui regim optim de alim entaie, n tre inere i ngrijire. In aceste condiii berbecuii au posibilitatea s-i dezvolte la m axim um nsuirile pe care le posed. n anul urm tor, \a bonitaTea acestui grup de miori n vrst de circa \ > \^> \w\V\, 2 o \x\ere. v\i,v\vo'a.s,4, pwVvrvdvi-se aprecia de ast dat m ult m ai b in e a t t lna ct i co nstitu ia i exteriorul.

S E LE C IA

325

Datele asupra c a lit ii lnii nregistrate la bonitare se completeaz cu producia c a n tita tiv de ln o b in u t la tundere i cu ran dam entul la splare al lnii, determ in at individual. Din totalul de 20 25 miori exam inai se rein, pentru controlul dup ca litatea descendenei 4 6 capete, dintre exemplarele cele mai bune, care corespund tipului u rm rit n cresctorie. Cei 4 6 miori se n tre in n co n ti nuare n cele mai bune condiii, supunndu-se n tim pul oportun unui regim corespunztor de pregtire pentru mont. P en tru controlul dup c a litatea descendenei se repartizeaz fiecruia din cei 4 6 miori cte 50 60 oi n perioada de mont. De obicei aceste oi se aleg din turm ele de clasa I, astfel ca cele 4 6 grupe s aib nsuiri ct mai apropiate ntre ele. Cnd ns n cresctorie snt efective rela tiv mari de oi de clase inferioare (a Il-a i a III-a) atunci se alege i din acestea un num r oarecare (20 25 de capete de fiecare berbec) reducnd n acest caz num rul oilor de clas I la 30 35 de capete. Includerea oilor din clase inferioare este necesar pentru a se urm ri modul cum amelioreaz fiecare berbec anum ite defecte p rivind producia de ln, lapte, exteriorul etc. Cele 250 300 de oi care servesc pentru controlul dup calitatea descen denei, trebuie s formeze o tu rm separat i s fie n condiii de alim entaie, ntreinere i ngrijire obinuite n gospodrie. Aceste oi se monteaz natural pe baza unei liste nominale. In prim vara urm toare, atunci cnd berbecii supui controlului m p li nesc vrsta d e 2 ani, se face o prim apreciere a lor dup ca lita te a descendenei, prin bonitarea la vrsta de 34 sptm ni a mieilor o b inu i. La vrsta aceasta a mieilor nc nu se poate trage o concluzie cert asupra valorii berbecilor ca reproductori ci se poate aprecia num ai n linii mari felul cum i tran sm it ei unele caractere, ca de exemplu culoarea caracteristic rasei sau varietii, prezena, gradul de dezvoltare i forma sub care se tran sm it rezervele de piele la rasele de ln, dezvoltarea corporal i v ita lita te a mieilor etc. Asupra nsuirilor lnii la mieii de aceast vrst nc nu se poate vorbi dect cu oarecare aproxim aie, putndu-se totui aprecia n condiii mai bune uniform itatea i extinderea lnii, ct i prezena perilor caduci, ca indiciu privind co nstituia i ca litatea lnii la mieii n cauz. La nrcare mieii ob inui de la fiecare berbec supus controlului, se introduc n padocuri separate i selecionatorul caut s-i fac mai nti o impresie general despre fiecare lot, dup care trece la aprecierea individual care trebuie s se fac cu toat aten ia. La bonitare, fiecare miel se repartizeaz provizoriu ntr-o clas (elit, I, a Il-a, a III-a i reform) i dup procentul mai mare sau mai mic de miei de elit i de clasa I din descendena fiecrui berbec controlat, se d acestora o apreciere cu caracter provizoriu. Cu ct procentul de miei de clase superioare este mai mare n descendena unui berbec cu att acesta se consider mai valoros i invers. n aceast p riv in nu se pot elabora norme precise de apreciere a berbecilor, ci trebuie s ne condu cem dup gradul de ameliorare la care s-a ajuns i dup condiiile concrete de me diu din cresctorie. Berbecii cei mai buni se consider admii n mod provizoriu ca pepinieri, repartizndu-li-se pentru m ont 200250 de oi. In unele cazuri, cnd dei n descendena unui berbec procentul de miei din clasele superioare

326

METODE

DE

CRETERE

MBUNTIRE

este ceva mai mic, totui acesta se poate adm ite ca pepinier dac s-a rem arcat prin transm iterea excepional a unei nsuiri im portante ca, de exemplu, o m are desime sau lungime a lnii etc. Acest berbec poate fi folosit n anum ite turm e de clase inferioare pentru corectarea unor nsuiri slab reprezentate. Controlul berbecilor dup calitatea descendenei la vrsta de nrcare consti tuie un control prelim inar, cel definitiv efectundu-se la vrsta de 13 15 luni a descendenei, atunci cnd berbecii supui controlului au vrsta de 3 ani. Miorii i mioarele ce formeaz prim a generaie de descendeni a fiecrui berbec supus controlului se boniteaz n ainte de tundere ct se poate de m in u ios, putndu-se aprecia acum n mod normal toate nsuirile principale ale lnii, exteriorul, con stitu ia i dezvoltarea corporal a acestora. La rezultatele bonitrii se adaug produciile c a n tita tiv e de ln o binute, dup care se face clasarea descendenei fiecrui berbec. In acelai an se boniteaz i a doua gene raie de descendeni a fiecrui berbec adm is provizoriu ca pepinier. Aceast generaie este mai numeroas (200250 miei) i aprecierile date la bonitarea de la vrsta de 3 4 sptm ni i revizuirea ei de la nrcare, constituie ele mente suplim entare n aprecierea definitiv care se d berbecului la controlul privin d ca litatea descendenei. Aprecierea berbecilor controlai trebuie fcut pe de o parte prin com para rea rezultatelor ob in u te de fiecare n parte, privind procentul de descendeni ncadrai n clasele superioare i pe de alt parte prin com pararea mediilor la principalele nsuiri ale descendenilor cu acelea ale oilor mame, apoi cu m ediile respective pe cresctorie, cu indicii prevzui pentru tipul u rm rit i cu s ta n dardul rasei. Astfel, presupunnd c doi berbeci supui controlului au dat fiecare cte 60% descendeni ncadrai n clasele elit i I, dar descendena prim ului se remarc printr-un spor mai mare al produciei ca n tita tiv e de ln fa de oile mame, datorit n special m b u n tirii desimii lnii, iar cellalt un spor mai mic de producie c a n tita tiv , dar o nsem nat cretere a lungimii lnii, ambii pot fi considerai pepinieri, primul ca am eliorator pentru desimea lnii i al doilea pentru lungimea ei. Berbecii controlai dar neadmii ca pepinieri, n propria cresctorie, se repartizeaz n funcie de necesiti altor gospodrii. In condiiile rii noastre pentru cresctoriile de oi productoare de m ate rial de reproducie, cu un efectiv de 5 000 6 000 de oi matc, se poate reco m anda o schem calendaristic de lucru privind controlul berbecilor dup c a litatea descendenei, lundu-se ca punct de plecare de exemplu anul 1966 (tabelul 68). Controlul berbecilor dup ca litatea descendenei la rasele productoare de pielicele se face dup aceleai principii dar dureaz mai puin, n tru ct aprecierea definitiv a berbecilor se face la vrsta de 2 ani cnd se boniteaz prim a generaie de miei. Se d m ult aten ie felului n care i transm ite fiecare berbec nsuirile buclajului, culoarea i n u an a acesteia, luciul etc. Berbecii admii ca pepinieri se utilizeaz pe o scar ct mai larg la nsm narea artificial. Controlul berbecilor dup ca litatea descendenei face s se evite greelile ce pot avea loc n munca de selecie i duce la o mai rapid m b u n tire a efec tivului cresctoriei.

SELECIA

327

M enionm c n unele ri s-au n fiin a t centre speciale pentru controlul berbecilor dup ca litatea descendenei unde cresctorii i trim it cei mai buni miori, pentru a fi verificai i apreciai ca reproductori.

CLASAREA O V IN ELO R In urm a lucrrilor de bonitare efectuate ntr-o cresctorie se face clasarea ovinelor, adic repartizarea lor n diferite clase, n funcie de aprecierile asupra constituiei, exteriorului, pro d u c tiv itii, originii i descendenei. Lucrarea de clasare n condiiile rii noastre trebuie executat anual pe la nceputul lunii septem brie n ainte de ntocm irea listelor de m ont pentru anul respectiv. In practica seleciei, oile se repartizeaz n 4 clase: elit, clasa I, clasa a Il-a i a III-a, iar cele care nu ndeplinesc condiiile m inim e cerute pentru clasa a III-a se reformeaz. Berbecii de reproducie se repartizeaz n 3 clase: elit, clasa I i a Il-a. In clasele elit i I se includ ovinele care reprezint cel mai bine tipul u rm rit n cresctoria dat, n ceea ce privete constitu ia, exteriorul, dezvol tarea corporal i p ro d uctivitatea.

328

METODE

DE

CRETERE

MBUNTIRE

T endina este ca num rul ovinelor cuprinse n clasa elit i I s sporeasc din an n an, ca o consecin a muncii de selecie i a m b u n t irii condi iilor de mediu. In cazul cnd num rul ovinelor repartizate n clasa elit a sporit consi derabil (n mod obinuit acesta reprezint circa 8 12% din efectivul total) atunci se poate nfiina o nou clas record creia i se acord mai m ult atenie n cadrul muncii de selecie. La clasarea ovinelor cu ln fin i semifin este im po rtan t s se pun accentul pe cteva criterii cu greutate specific mai mare. V rsta. In general reformarea p entru v rst la oi se face la 7 8 ani. Snt ns cazuri destul de numeroase n care se impune ca oile cu producii superioare care i-au p s tra t suficient de bine dentiia, s fie m eninute pn la 10 12 ani n vederea obinerii mai m ultor descendeni. Berbecii trebuie reformai la 5 6 ani deoarece p otena lor sexual scade repede dup aceast vrst. Fecunditatea. Se reformeaz oile care tim p de dou sezoane consecutiv au rm as sterile. Constituia. Se reformeaz n toate cazurile ovinele cu con stituie debil, iar cele cu constituie grosolan dup condiiile specifice cresctoriei date. Exteriorul. Se reformeaz ovinele cu defecte mari de exterior care influen eaz sntatea i p rodu ctiv itatea. Defectele mai pregnante de aplom buri, m axilarele prea scurte i proeminente, cutele de piele prea mari i numeroase pe trunchi, trebuie considerate elim inatorii. Caracter elim inatoriu prezint i conform aia defectuoas a copitelor mai cu seam la berbeci. nsuirile ln ii. In afar de criteriile de clasare m enionate, la bonitare este necesar s se acorde aten ie prezenei n ln a fibrelor m oarte sau a p ru lui cinesc. Masculii cu m ulte fibre m oarte sau cu pr cinesc n masa lnii trebuie reformai. Se vor reforma de asemenea ovinele cu ln fin care au fibre pigm entate (negre sau cafenii) intercalate n masa lnii ct i cele cu ln prea scurt i rar pe spinare sau pe abdomen. POTRIVIREA PERECHILOR Num ai alegerea continu a anim alelor corespunztoare pentru repro ducie nu asigur destul eficien n sporirea c a n tita tiv i c a lita tiv a produciilor. nsuirile valoroase descoperite la bonitare i verificate ca ereditare tre buie s fie pe de o p arte grefate i altor anim ale, iar pe de alt p arte reunite n n u m r mai mare pe aceiai indivizi. In fiecare turm se pot gsi anim ale care se remarc prin una sau mai m ulte nsuiri superioare; zootehnistul trebuie s tie s aleag aceste anim ale i s le mperecheze astfel nct produii o b i nui s posede nsuiri m b u n t ite fa de mame i asociate mai m ulte pe acelai individ. In aceasta const marea im portan a p otrivirii perechilor n cresctoriile de oi. Lucrarea se execut cu 12 sptm ni nain te de mont.

SELECIA

329

P otrivirea perechilor se recomand a se aplica n dou m o d u r i : o potrivire individual pentru cresctoriile de reproducie cu efective reduse (pn la 1 000 de oi mame) i p entru cresctoriile mari de oi num ai la nucleul de reproducie (elit i clasa I); potrivirea perechilor pe turm e sau pe clase pentru cresctoriile produ ctoare de marf i pentru oile ap a rin n d claselor inferioare (a Il-a i a III-a) din cresctoriile de producie mai mari. Potrivirea individual a perechilor se face prin repartizarea nom inal, pe baza numerelor matricole, a femelelor de reproducie fiecrui berbec pepinier. Aceast repartizare nu trebuie fcut formal sau n grab. n ti zootehnistul se familiarizeaz cu nsuirile fiecrui berbec pepinier, pe baza datelor ultim ei bonitri i a unui nou examen al acestora. D up aceasta se trece la repartizarea nom inal a femelelor pentru fiecare berbec. Practic, zootehnistul are n fa fiele individuale ale oilor i cerce teaz principalele nsuiri ale fiecreia. La ovinele de ln, ln-carne, carneln sau ln-lapte trebuie avute n vedere producia de ln, nota pentru c a litatea lnii, dezvoltarea corporal, greutatea vie i co nstituia, ct i pro ducia de lapte (dac s-a fcut controlul acestei producii). Deseori este cazul s se examineze detaliat nsuirile lnii oilor pentru a le repartiza berbecul am eliorator pentru una sau mai m ulte din aceste nsuiri. Oile elit i de clasa I pot avea an um ite nsuiri ale lnii slab p ronu nate ca, de exemplu, randam entul la splare, extinderea lnii pe corp, lungimea sau desimea ei etc. Aceste nsuiri n deficien trebuie corectate la descenden prin m pere chere cu berbecul am eliorator verificat n aceast direcie. La ovinele de lapte se va ine seama n primul rnd de c a n tita te a i ca li tatea laptelui, de conform aia corporal (trenul posterior bine dezvoltat) etc. La ovinele de pielicele potrivirea perechilor com port un examen chiar mai m inuios dect la cele cu ln fin. Aici trebuie s se in cont, pe lng altele, de calitatea buclajului a tt n ansam blu ct mai ales n d eta liu : tipul dom inant de bucle, direcia i gradul de nchidere a buclelor, nu an a i p a r ti c u la rit ile culorii, luciul, desenul etc. La ovinele de pielicele potrivirea perechilor efectuat necorespunztor duce la scderea brusc a ca litii pielicelelor de miel, deci la pagube economice pe care cresctoria le resim te im ediat. Din contr, n m na unui specialist bine pregtit, potrivirea perechilor este un instrum ent de prim im p ortan prin care se realizeaz o sim ito are m b u n tire a ca litii pielicelelor, mai cu seam prin asocierea mai m ultor nsuiri valoroase pe aceiai indivizi i prin consolidarea ereditar a acestor nsuiri. Se pot desprinde urm toarele reguli generale de ordin o rien ta tiv dup care trebuie s se conduc zootehnistul n lucrarea de potrivire individual a p e re c h ilo r: cele mai bune femele s fie mperecheate cu cei mai buni masculi; nici o femel s nu fie m perecheat cu un mascul inferior ei; rezultatul fiecrei mperecheri s fie controlat. P rim ele dou reguli snt destul de uor de aplicat d ato rit ca litii bune a berbecilor, redui ca num r, folosii pe calea nsm nrii artificiale. Aproape toate cresctoriile au astzi posibilitatea s-i nsm neze ntregul efectiv de oi sau cel p uin oile din nucleul de reproducie cu berbeci record sau elit.

330

METODE

DE

CRETERE

MBUNTIRE

Numai n cresctoriile n care nu se practic nc nsm narea artificial este nevoie s se recurg i la berbeci de clasa I sau chiar a Il-a. In aceste cresctorii nu este admis m onta femelelor de elit cu berbeci de clasa I sau a celor de clasa I cu berbeci de clasa a Il-a. n general se recomand ca berbecul pepinier s ntreac femelele care i se repartizeaz la m ont n toate nsuirile principale i chiar secundare. De exemplu, oile cu ln lung dar rar trebuie m perecheate cu berbeci cu ln deas dar nu mai scurt dect a oilor. Controlul rezultatu lui fiecrei imperecheri este mai dificil. El se poate executa totui cel p u in pe efectivul de elit al cresctoriei prin aprecierea descendenei fiecrei oi la bonitarea de la vrsta de 34 sptm n i, i n special la cea de la 1 an. n condiii normale de mediu dac oaia prezint o descenden necorespunztoare, ea trebuie mperecheat cu un alt berbec cu care ar putea avea afin itate mai m ult. De asemenea, n caz c se constat la un berbec necontrolat suficient nc dup ca litatea descendenei un procent mai rid icat de miei necores punztori, el trebuie nlocuit. Potrivirea perechilor pe turme sau pe clase trebuie fcut pe efectivele supuse seleciei n mas. Desigur c i de la aceste efective care constituie de m ulte ori grosul sau m ajoritatea unei cresctorii se cere o continu sporire c a n tita tiv i c a litativ a produciilor. Neglijarea claselor inferioare duce n cele mai m ulte cazuri la scderea produciei globale a cresctoriei sau chiar la nendeplinirea planului. Aplicarea nsm nrii artificiale are i aici un rol foarte im portant. Oile din turm ele de clase inferioare trebuie s fie n sm n ate cu berbeci de elit sau de clasa I, controlai n prealabil dup calitatea descendenei i cunoscui ca am elioratori n an um ite direcii. Cu sperma unui berbec am eliorator se nsm neaz una sau chiar dou turm e n ntregim e (500 1 200 de oi). Turmele trebuie alc tu ite astfel ca s fie ct mai uniforme sub raportul principalelor nsuiri care se urmresc n selecie. Eficiena potrivirii perechilor, fie individual fie pe clase, ca lucrare de selecie, a fost verificat n practic timp ndelungat n m ulte ri. De aceea i la noi aceast lucrare trebuie s-i capete locul cuvenit n preocuprile de selecie ale zootehnitilor. FOR M AREA L IN IIL O R I A FA M ILIILO R n cresctoriile mai avansate se impune aplicarea unor metode mai efi cace care s asigure progresul continuu n sporirea prod uc tiv itii anim alelor i n ameliorarea rasei respective n general. Zootehnia folosete n acest scop metoda creterii n linii i familii. P rin linie se nelege un grup de anim ale din cadrul rasei, avnd un strmo mascul comun de mare valoare ca reproductor, cu care acestea se aseamn ca tip de exterior i nsuiri legate de productivitate. F am ilia reprezint un grup de anim ale care are drept strm o comun o femel de mare valoare pentru reproducie.

SELECIA

331

Linia cuprinde nsuirile cele mai remarcabile i mai reprezentative ale rasei. La baza formrii unei linii st un reproductor mascul de valoare care posed una sau mai m ulte nsuiri rem arcabile sau chiar excepionale i care tran sm ite aceste nsuiri la m ajoritatea descendenei. P entru a ntem eia o linie este necesar a alege reproductorul mascul corespunztor pe baza controlului nsuirilor transm ise de acesta la descen den. Acest lucru reprezint prim a etap n formarea liniei. Controlul se face pe baza bonitrii individuale m inuioase a produilor reproductorului mascul vizat. Dac se constat c acest reproductor i transm ite bine nsuirile caracteristice la m ajoritatea descendenei, el se con sider ales pentru ntemeierea unei linii. In cazul cnd n cresctorie nu snt berbeci controlai dup calitatea descendenei, etapa de alegere a ntem eietorului liniei dureaz cel p u in 2 ani, ct este necesar pentru aprecierea berbecilor cu ln fin i semifin dup descenden. In cazul berbecilor K arakul etapa aceasta dureaz m inim um 1 an, n tr u ct aprecierea se face dup calitatea mieilor la vrsta de bonitare, adic n primele zile dup natere. Aceste termene pot fi respectate numai n cazul cnd berbecii snt boniti i verificai n ceea ce privete originea i pro d u c ti vitatea, altfel etapa se prelungete cu nc 1 an, avnd deci o d urat de cel pu in 3 ani la rasele cu ln fin i semifin i de 2 ani la rasele de pielicele. E tapa a I I - a reprezint ntemeierea, formarea i consolidarea liniei, ntem eierea liniei are loc atunci cnd berbecului ales i s-a repartizat pentru m ont un num r suficient (50 80) de femele cu nsuiri ct mai apropiate. Dac se preconizeaz formarea unei linii caracterizat printr-o lungime re m a r cabil a lnii, a tt berbecul ales ct i oile trebuie s aib o lungime a lnii ct mai mare, paralel cu prezentarea bun a celorlalte nsuiri. Se va cuta de asemenea ca femelele s reprezinte, ntr-o msur ct mai mare, acelai tip de exterior, constituie i capacitate productiv ca i berbecul intemeietor de linie. Alegerea oilor destinate mperecherii pentru formarea de linii trebuie s se fac pe baza unei bonitri m inuioase u rm at de aprecierea originii lor. Ele pot fi n rud ite sau nenrudite cu berbecul ales. n cazul m pere cherii nrudite, se va da o deosebit aten ie alegerii anim alelor cu o consti tu ie ct mai robust pentru a se ev ita eventualele consecine negative ale aplicrii consangvinitii. Din practica zootehnic rezult c la ntemeierea unei linii este bine s se foloseasc sim ultan ambele forme de mperechere, adic, din cele 50 8 0 oi, circa 2/3 s nu fie n rud ite cu berbecul ntem eietor de linie i circa 1/3 s fie n rud ite cu el. Acest lucru permite, pe de o parte, transm iterea ct mai fidel a n su irilor u rm rite la descenden, i, pe de alt parte, asigur o v ita lita te cores punztoare produilor n cadrul liniei. n cazul raselor cu ln fin i semifin linia se poate ntem eia atunci cnd la bonitarea de la v rsta de 1 an a descendenei obinute, tim p de 2 ani consecutiv, se constat o transm itere constant a nsuirilor urm rite. n cazul cnd n prim ul an se observ o diversitate relativ mare n descendena berbecului ales, atunci se fac alte mperecheri mai p otriv ite i dac nici acestea

332

METODE

DE

CRETERE

MBUNTIRE

nu dau o descenden uniform caracteristic nseamn c nu se poate forma o linie cu berbecul ales. Asemenea s itu aii trebuie pe ct posibil e v itate p rintr-un control p re lim inar temeinic al berbecului ntem eietor de linie i printr-o ct mai corect alegere a grupului de femele. Berbecul ales i declarat ntem eietor de linie nu este folosit la m ont num ai pentru cele 5080 de oi, ci pe efective ct mai mari de femele folosind metoda n sm nrii artificiale. Totodat n anii de formare i consolidare a liniei se continu lucrrile obinuite de selecie a descendenilor berbecului ntem eietor, dndu-se mai m ult aten ie acelor masculi dintre care urmeaz a se alege berbecul cel mai p o triv it pentru nlocuirea la tim pul p o triv it a ntem eietorului, n vederea con tin urii liniei. In acelai tim p se efectueaz i nlocuirea oilor b trn e ca i a celor ce nu corespund stan dardulu i liniei. Cu ct n interiorul unei linii este mai m ult om ogenitate, cel p u in n ceea ce privete nsuirile valoroase urm rite, cu a tt munca de perfecionare i consolidare a liniei este mai uoar. Trebuie m enionat ns c om ogenitatea n cadrul liniei nu poate fi dect relativ. Toate anim alele care formeaz o linie, pe lng caracterele i nsu irile comune, posed anum ite nsuiri proprii, ceea ce perm ite o selecie chiar n interiorul liniei, deci perfecionarea ei. Dup formarea i consolidarea liniei urmeaz etapa a I I I - a de co ndu cere sau de m eninere a liniei, precum i aceea de m b u n t ire prin m pere cheri ntre linii n um ite crossuri. n aceast etap acioneaz fiii, nepoii etc. ai berbecului ntem eietor i anum e cei mai tipici reprezentani ai liniei respective. Felul de m pere chere poate fi, ca i la formarea liniei, cu sau fr aplicarea consangvini tii. A tt n etapa a Il-a, ct i n etapa a III-a, zootehnistul care lucreaz cu linia va urm ri produii rezultai din diferite tipuri de mperecheri, comparnd rezultatele ob in u te din mperecherile nrudite, mai apropiate sau mai ndep rtate cu cele nenrudite. La unele linii se obin rezultate mai bune prin mperecheri n rud ite (chiar incest), la altele prin mperecheri n en ru dite etc., fapt ce trebuie cunoscut pentru aplicarea n continuare a tipului de mperecheri corespunztor. Longevitatea unei linii variaz de la caz la caz. Unele linii se sting mai repede, altele mai ncet, iar altele se transform. Principalul factor care influ eneaz d u rata m eninerii unei linii este v ita lita te a produilor i tehnica de lucru folosit n formarea, consolidarea i conducerea liniei. In cazul u t i lizrii consangvinitii, liniile se formeaz i se consolideaz mai repede, ele ns au o d urat mai scurt, pe cnd n cazul folosirii m perecherilor nen ru dite liniile se formeaz i se consolideaz mai ncet, dar se m en in mai m ult tim p d ato rit v i ta lit ii mai "accentuate a produilor respectivi. In cresctoriile mijlocii de oi se recomand formarea a 4 6 linii diferite din efectivele de oi elit i clasa I, iar n cresctoriile cu efective mari (8 000 10 000 de oi i peste) se recomand formarea a 8 10 linii dife rite sau chiar linii cu aceleai caracteristici dar nenrudite ntre ele.

SELECIA

333

n creterea oilor cu ln fin i semifin se pot forma de exemplu linii caracterizate prin urm toarele n s u ir i :
ln foarte deas i lung; ln foarte lung i deas; ln mtsoas i cu luciu; ln cu randam ent mare la splare i cu usuc de calitate superioar; ln cu finee superioar i ondulaii dese i regulate; producie de lapte rid ic at; prolificitate mare etc.

la

n creterea oilor din rasele de pielicele se pot forma linii care s aib baz urm toarele n s u ir i :
buclaj cu predom inana tuburilor lungi sau mijlocii; luciu intens; desen frumos al buclajului; meninerea timp mai ndelungat a buclajului; culoarea brumrie norm al, cu nuan liliachie.

n selecia oilor, liniile iniiale, consolidate i m en inu te ca atare izolat n cadrul rasei, dau desigur rezultate parial m ulum itoare n ceea ce p ri vete obinerea reproductorilor masculi i femeii de calitate, ele ns nu se manifest dect p rintr-un num r redus de nsuiri utile. De aceea, n creterea pe baz de linii se recomand, n etapa a III-a s se practice, dup cum s-a a r ta t, aa-num itele crossuri sau mperecheri ntre^ linii diferite. m perecherile ntre linii au drept scop principal obinerea de reprodu ctori cu o asociaie mai larg sau cu un complex de nsuiri zooeconomice valoroase. Se pot obine astfel berbeci i oi cu o m are desime i lungime a lnii, sau cu ln de finee superioar i randam ent la splare m are etc. R ezultatele crossurilor ntre diferitele linii trebuie u rm rite cu ate n ie n tru c t s-a con stata t c unele com binaii de linii dau rezu ltate mai bune ntre ele, altele mai slabe, existnd deci un grad de afin itate deosebit n tre liniile partic ip a n te la crossuri. Crossurile ntre linii trebuie aplicate cu m ult p ruden num ai dup un studiu prealabil i o analiz genealogic am n u n it a reprezentanilor liniilor ce se combin. Un cross nereuit poate s pro voace modificri puternice ale tip ulu i ereditar, nct restabilirea acestuia s devin anevoioas sau chiar imposibil. La nceput se recomand un sondaj de aplicare a crossului pe un n um r mic de anim ale i dac rezultatele snt bune se poate recurge la adevratul cross n tre liniile n cauz. Crossurile se pot aplica chiar n etapa formrii liniilor, ns rezultatele nu snt aa de bune, n tru ct nsuirile fiecrei linii n parte nu snt nc sufi cient consolidate. La noi creterea n linii la ovine n-a c p ta t nc am ploarea cuvenit, dei a nceput s se practice la s taiu n ile experim entale zootehnice i la unele ferme de selecie din gospodriile agricole de stat. D intre acestea se poate cita ferma de Spanc am eliorat de la G.A.S. Petera din regiunea Dobrogea unde pn n prezent s-au format mai m u lte linii remarcabile.

334

METODE

DE

CRETERE

MBUNTIRE

Creterea n linii permite, dup cum s-a mai ar ta t, obinerea unor repro ductori verificai de mare valoare, iar folosirea la m axim um a capacitii lor de reproducie prin m etoda nsm nrii artificiale duce la o sensibil m b u n t ire a cresctoriilor i deci a raselor de oi n ansamblu. De aceea, se recomand ca n fermele de selecie ale gospodriilor agri cole de sta t i n staiu n ile experim entale zootehnice s se treac la in ten sificarea aplicrii n practic a acestei metode n ain ta te de selecie. MARCAREA O V IN ELO R

P en tru lucrrile de selecie individual ovinele trebuie s fie n mod obligator marcate n scopul identificrii anim alelor i inerii unei evidene nominale. Marcarea mai are drept scop i evitarea eventualelor su bstituiri de a n i male. P entru marcarea ovinelor cele mai utiliza te mijloace s n t: tatu aju l, marcarea prin mrci metalice i preducitul. Tatuajul este cel mai sigur mijloc de marcare ntru ct numerele bine im prim ate pe pavilionul urechii nu se pierd i nu se terg. Singurul deza vantaj al tatu aju lu i l reprezint faptul c nu se poate aplica la ovinele cu pavilionul urechii pig m en tat dect cu folosirea unui tu special colorat. T atuajul se face prin neparea pavilionului urechii cu ajutorul unor ace metalice dispuse n cifre de la 0 la 9 i aplicate cu un clete special. Dup aplicarea cifrelor, se freac locul respectiv cu un tu special, cu negru de fum sau funingine n soluie cald de acid fenic 4% sau spirt d en aturat, pn la obinerea unei paste moi de consistena sm ntnii. Se recomand ca tatu aju l s fie aplicat pe partea intern a pavilionului urechii stngi i anum e pe una din cele dou benzi aproape lipsite de pr, unde citirea numerelor im prim ate se poate face cu m ult uurin. Locul aplicrii tatu aju lu i trebuie astfel ales ca s se evite hemoragia. Dac totui aceasta s-a produs se tamponeaz bine cu vat pn la oprirea sngelui, dup care se freac cu tu sau cu pasta colorat de care dispunem. Aplicarea tatu aju lu i se face astfel ca citirea numerelor s aib loc de la baza urechii ctre vrf. La miei, tatu aju l se aplic de obicei la vrsta de nrcare. La tatu area ovinelor, se folosesc de regul 4 serii de cifre de 15 mm nlim e. Marcarea cu mrci metalice se face prin aplicarea pe pavilionul urechii a unor mrci metalice de tip crotalia, autocrotalia, supercrotalia sau butoni, cu ajutorul unor cleti speciali. Crotaliile pentru ovine trebuie s fie confecionate dintr-un metal sau aliaj uor, inoxidabil sau s fie nichelate, avnd m argi nile ro tu n jite ca s nu produc leziuni. Ele trebuie s fie rezistente, s nu se striveasc uor. In ultim ul tim p se folosesc i crotalii de mas plastic.

SELECIA

335

C rotaliile trebuie s aib un bun sistem de butonare care s perm it o perfect nituire spre a se evita cderea lor. Pentru aplicarea crotaliei se perfo reaz pavilionul urechii cu ajutorul unui perforator special de pe clete, apoi prin orificiul produs se introduce ram ura su perioar a crotaliei, de jos n sus, astfel ca num rul im prim at pe aceasta s apar deasupra. Introducerea ram urii superioare a crotaliei se face mai uor dac n pre a labil ram urile crotaliei au fost puin n dep rtate ntre ele. Perforarea urechii se face cam la prim a treime de la inserie, n locul dintre ram urile venei auriculare n scopul evitrii hemoragiei i pentru mai m ult siguran. Dup introducerea crotaliei, cele dou ramuri ale ei se apropie una de alta introducndu-se capetele libere n clete pentru nituire. Aceasta se face cu ajutorul unui nitu ito r aflat de regul pe acelai clete cu perforatorul. C rotalia rm ne astfel fixat pe marginea urechii la prim a treime de la inser ia acesteia. In tre marginea urechii i vrful crotaliei trebuie s rm n o distan de circa 5 mm n aa fel nct s aib un oarecare joc. Num rul matricol al anim alului este im prim at pe ram ura superioar a crotaliei avnd prim a cifr nspre partea de mijloc a pavilionului urechii, astfel ca citirea s se fac normal de la stnga la dreapta, persoana care citete num rul aflndu-se n stnga anim alului. Pe ram ura inferioar a crotaliei se imprim iniialele cresctoriei creia a parin e anim alul sau alte semne distinctive. In urm a perforrii pavilionului urechii se recomand tam ponarea cu tinctu r de iod. Cletele autocrotalia perm ite aplicarea mai uoar a mrcilor prin faptul c perforarea i nituirea se fac sim ultan datorit construciei speciale a cle telui i mrcilor. Pe acelai principiu este construit i cletele supercrotal, avnd ns av antaju l de a putea fi m an ipu lat cu o singur mn i nu cu am ndou cum este cazul la cletele autocrotalia. P entru marcarea provizorie a mieilor dup natere cu m atricolul mamei se recomand folosirea unor mrci prevzute cu un sistem de nchidere prin capse, mrcile p utnd fi scoase la nrcare i u tilizate la mai m ulte generaii. La marcarea ovinelor se folosesc cteodat mrci metalice n form de butoni. Butonii u tilizai trebuie s fie confecionai dintr-un metal sau aliaj uor, inoxidabil, avnd im prim at pe faa superioar num rul matricol, iar pe cea inferioar iniialele cresctoriei. Butonii se fixeaz n mijlocul p a v i lionului urechii cu ajutorul unui clete care este prevzut cu un perforator circular i cu un n itu ito r special. Preducitul const n crestarea i cteodat perforarea pavilionului urechii. El se folosete de regul pentru nsemnarea claselor pe urechea anim alelor n urm a bonitrii, atunci cnd se aplic selecia n mas i pentru a nsemna

336

METODE

DE

CRETERE

MBUNTIRE

mieii provenii din ftri gemelare. Se mai folosete pentru a im prim a pe ureche semnul distinctiv al pro priet ii n cazul turm elor din stnele cooperatiste. P reducitul se mai poate folosi ns i pentru marcarea individual a ovinelor. Crestarea ca i perforarea pavilionului urechii se fac cu ajutorul unui clete n u m it preducea, care poate fi arm a t cu cu ite de forme diferite: circulare, triunghiulare, rombice etc. cu ajutorul crora se fac diferite semne. Dup locul pe care se aplic cresttura ea are o semnificaie anu m it, reprezentnd o cifr sau un num r. Se cunosc n practic mai m ulte sisteme sub denum irea de chei de preducit. P rezentm n figura 134 o cheie de preducit. Cu ajutorul acestei chei se poate forma orice num r pn la m axim um 2 821. Citirea num rului matricol se face cu semnele cele mai mari nti i apoi cu cele mai mici, nsumndu-se. Sistemul de marcare prin preducit pe lng dezavantajul crestrii ure chilor, d natere de m ulte ori la confuzii n citirea numerelor. De aceea el nu se poate recomanda dect la ovinele cu urechile pigm entate sau num ai n lipsa crotaliilor i a cletelui de tatu aj. In tre alte sisteme de marcare folosite mai rar, se poate cita nfierarea pe coarnele berbecilor a num rului matricol respectiv sau dnguirea, trasarea pe lna din regiunea coastelor a num rului cu o vopsea care iese la sp larea lnii. Marcarea mieilor trebuie fcut ct mai curnd dup natere pentru a se evita confuziile. n tru c t ns o parte din miei nu se rein pentru reproducie, se reco m an d m arcarea provizorie pn la hotrrea care se ia n ceea ce privete d estinaia lor. Cel mai bun sistem de marcare provizorie este cel cu mrci metalice de tip crotalia, prevzute cu capse care se pot scoate oricnd. Un alt sistem folosit, dar mai pu in recomandabil, este cel al tblielor m etalice sau de lemn moale (tei), eventual placaj, ce se atrn de gtul m ielu lui cu o sfoar. Pe aceste tb lie se imprim num rul m atricol al mamei. Tbliele trebuie s aib dimensiunile de 3/4 cm, iar sfoara cu care se leag de gtul mieilor s nu fie strns prea m ult i nici lsat prea larg. In cresctoriile mai mari de oi cu ln fin se obinuiete s se im prim e num rul de ordine al ftrilor pe lna mieilor ct i a mamelor n regiunea coastelor cu o vopsea care iese la splarea lnii. Operaia aceasta poart denumirea de dnguire i se execut cu ajutorul unor abloane pentru cifre. D nguirea uureaz identificarea de la distan a anim alelor mai ales a mieilor care s-au r t c it de mamele lor.

SELECIA

337

Numerele matricole definitive atrib u ite mieilor se dau n urm a bonitrii sau nrcrii i num ai celor rein ui pentru reproducie. Marcarea se face de d ata aceasta prin ta tu a j, mrci m etalice sau preducit. In fiecare an a t r i buirea numerelor matricole se face pornind de la 1 i term innd cu num rul care reprezint efectivul de miei re in u t pentru reproducie n acel an. n a intea num rului matricol astfel a trib u it se pune u ltim a cifr a anului n a terii m ielului, astfel ca toi mieii nscui, de exemplu n 1965, vor avea m a t r i colul ncepnd cu cifra 5, cei nscui n 1966 vor avea cifra 6 la nceputul num rului matricol etc. De exemplu, n anul 1965 primul miel cruia i dm un num r m atricol propriu va avea num rul 51, al doilea 52, al treilea 53, al 56-lea 556 etc. Acest sistem de atrib uire a numerelor m atricole uureaz m ult d eter m inarea vrstei, nem aifiind necesar a se apela la registre sau la cercetarea dentiiei. T otodat nu se pot produc confuzii ntre diferitele generaii n t r u ct oile se in pentru reproducie 7 8 ani i excepional 9 10 ani, pe cnd ultim a cifr a anului naterii nu se poate repeta dect dup 10 ani. IN E R E A E V ID E N E L O R ZOOTEHNIC E Creterea raional a oilor cu aplicarea lucrrilor de selecie com port inerea n mod continuu a unei stricte evidene zootehnice cu privire la ca pacitatea productiv, constituia, exteriorul, originea, a c tiv itatea i com portarea anim alelor de reproducie etc. inerea i conducerea corect a evidenelor zootehnice perm it o mai bun organizare a lucrrilor de selecie i n acelai timp d posibilitatea unei reprezentri clare a modului cum se desfoar munca de m b u n t ire a anim alelor n cadrul unei cresctorii pe rase, v arie ti i linii. Totodat evidenele zootehnice stau la baza unei retribuiri juste a muncii n raport cu ca n tita te a i ca litatea produciei ob in u te i unele din ele snt strict necesare pentru urm rirea ndeplinirii diferiilor indici s ta b ilii prin planul de stat. P entru berbecii i oile din rasele cu ln fin i semifin ale fermelor de s ta t i cooperativelor agricole de producie se in urm toarele evidene zo o teh n ic e:
evidena evidena evidena evidena evidena montei i a ftrilor; produciei de ln i a calitii lnii; greutii vii a animalelor i a tineretului; alim entaiei pe grupe i categorii de anim ale; produciei de lapte.

Evidenele zootehnice pentru rasele cu lna fin i semifin se in i se conduc n urm toarele registre i carnete zootehnice: 1. Carnetul de cresctorie pentru oile cu ln fin, semifin i de lapte. 2. Registrul pentru bonitarea ovinelor cu ln fin i semifin (berbecii i oile adulte).
2 2 -6 5 4

338

METODE

DE

CRETERE

MBUNTIRE

3. Registrul pentru bonitarea mieilor cu ln fin i semifin. 4. Carnetul pentru controlul produciei de lapte la oi. 5. Registrul genealogic de cresctorie pentru ovine. Pe lng acestea se mai in registre genealogice de s ta t de ctre organele Consiliului Superior al Agriculturii i care reprezint sinteza tu tu ro r datelor principale privind originea, dezvoltarea corporal, produ c tiv itatea i des cendena anim alelor de reproducie, care ndeplinesc condiiile m inim e cerute. Scopul nfiinrii i inerii acestor registre este continua m b u n tire a raselor de anim ale, pe raioane, regiuni i pe ar. P n n anul 1963 au fost nscrise n registrele genealogice de s ta t peste 4 000 ovine cu producii superioare de ln fin i semifin.

REPRODUCIA LA SPECIA OII

FU N C IU N EA

DE

R EPRO DUCIE A

LA

OI

REGLAREA SEXUALE

N E U R O -H O R M O N A L A

PROCESELOR

Funciunea de reproducie la oi, ca i la celelalte anim ale, se carac terizeaz printr-un lan ntreg de procese fiziologice complexe care pot fi influenate de condiiile mediului exterior. Desfurarea acestor procese trebuie privit n com plexitatea lor, innd seama de starea organismului i de condiiile de via. Oaia n stare slbatic este un anim al monoestric, avnd un singur ciclu sexual care se m anifest n lunile de toam n. La oile domestice, datorit condiiilor de via create de om, a aprut aa-zisul sezon sexual, care se manifest prin succesiunea mai m ulto r cicluri sexuale la intervale regulate. Sezonul sexual variaz foarte m ult n special n funcie de clima diferitelor zone geografice, de ras i de condiiile de hrnire, ntreinere i exploatare. P en tru aceste motive, aceeai ras de oi, crescut n condiii diferite de clim, poate fi monoestric sau poliestrica. M a r s h a l l (107) apreciaz oaia Merinos ca poliestric, n tim p ce ali autori consider c are, ca toate celelalte rase, o perioad de repaus sexual sau anestrus care dureaz ncepnd din prim var i pn toamna. N i c o 1 s (citat 107) afirm c snt rase monoestrice (Blakface), dup cum snt i rase de oi poliestrice (Dorset Horn i Suffolk). Oaia K arakul din U.R.S.S. poate fi fecundat n tot tim pul anului, spre deosebire de cea crescut n America de Nord unde prezint un anes trus n lunile de prim var i var. La oile noastre indigene, M i h i 1 (111), exam innd ovarele de la oile urcane sacrificate n abator, a consta tat lipsa corpului galben la cele exam inate n luna iulie, ceea ce nseamn c ele nu au prezentat anterior clduri. Cldurile ncep s apar n luna august la un num r redus de oi (aproxim ativ 10%), m rindu-se la sfritul acestei luni la 52%, iar n septem brie num rul oilor n clduri a crescut la ap rox im ativ 90%. In lunile octombrie i noiembrie toate oile erau n clduri. La m onta de vara (august), oile Merinos din ara noastr m an i fest clduri n proporie de 13 30%, iar n unii ani i n condiii bune de hrnire i ntreinere poate ajunge la 65%. Dup m ajoritatea cercettorilor, funcia de reproducie la oaie are caracter sezonier i se m anifest n lunile de toam n i n caz de nefecundare cldurile se repet pn la nceputul lunii ianuarie.

340

REPRODUCIA LA SPECIA OII

A ctiv itatea sexual se manifest o dat cu ap a riia pu bert ii prin m odi ficri organice i psihice, care se repet n mod ciclic formnd aa-zisul ciclu sexual sau estral. Procesele sexuale la anim ale snt considerate, n general, ca manifestri ale reaciei fiziologice a organismului fa de mediul am b ian t, fa de aciunea hranei, tem peraturii, lum inii etc., ca i fa de percepiile vizuale, olfac tive i auditive. Sub influena factorilor de mediu, sistemul nervos central dirijeaz funcia glandelor endocrine (hipofiz, ovar), care la rndul lor declaneaz i contro leaz modificrile organice i psihice din tim pul ciclului estral, prin in ter mediul hormonilor gonadotrofi i sexuali (hormoni estrogeni i progesteronul). E x citaiile prim ite prin interm ediul exteroreceptorilor de ctre sistemul cen tral snt transm ise sub form de impulsuri nervoase la hipofiz, care secret acum o c a n tita te sporit de hormoni gonadotrofi i care acioneaz asupra ovarului producnd creterea i m aturarea folicular. Creterea foliculilor este provocat de hormonul de stim ulare folicular antehipofizar (F.S.H.). Acesta, m preun cu o ca n tita te relativ mic de hormoni de luteinizare (L.H.), provoac m aturarea i dehiscena foliculilor. Creterea i m aturarea folicu lar este nsoit de secreia unei ca n tit i crescnde de hormoni estrogeni. Cnd estrogenii ating o anum it concentraie n snge inhib producerea fac torului F .S .H ., favoriznd n acelai timp secreia factorului luteinizant (L.H.) de ctre lobul anterior al hipofizei. Cnd ntre aceti doi hormoni se realizeaz un anu m it raport c a n tita tiv se produce dehiscena folicular i formarea corpului galben. Acesta, sub influena suplim entar a prolactinei, ncepe s produc progesteron, care inhib secreia hormonilor de m atu rare folicular i de luteinizare. Progesteronul produs de corpul galben nd ep li nete rolul de protejare i reglare a gestaiei. El are aciune electiv asupra mucoasei uter ine, pregtit de fol icul in, provocnd formarea aa-zisei d an tel uterin n vederea grefrii zigotului. Totodat el ndeplinete funcia de Inhibare a producerii i m aturrii de noi foliculi, precum i a contraciilor m iom etrului, avnd aciune antagonist ocitocinei. Enuclearea corpului galben n prim a parte a gestaiei provoac avort, prin ntreruperea gestaiei. In cazul cnd fecundaia nu a avut loc, corpul galben i exercit influena a p rox im ativ 8 zile, dup care ncepe s involueze i pe ovar s se formeze i s se matureze noi foliculi.
CICLUL SEXUAL

V iaa sexual la oaie se manifest n mod ciclic. Perioada dintre cl duri, n tim pul sezonului sexual, poart numele de ciclu sexual sau estral. Dup L e s b o u y r i e s (98), d u rata ciclului sexual este n general constant la o anum it ras crescut ntr-o anum it regiune. Aceasta este probabil explicaia datelor diferite pe care le dau autorii cu privire la d urata ciclului sexual la oaie. Astfel, S c h m a 1 z stabilete d urata medie a ciclu lui estral la 21 de zile, H i n k la 15 21 de zile, Q u i n l a n i T e r i l l la 16 18 zile (citai 98), M i 1 o v a n o v (112) la 3 35 de zile, L o p r i n (101) la 16,8 zile etc. La oile din ara noastr, s-au s ta b ilit 18 zile (16 19

FUNC IUNEA DE REPRODUCIE LA OI

341

zile) la rasa K arakul, 17 zile (16 21 zile) la rasa igaie i 17,5 zile la rasa urcan, iar T i m a r u i col. (218) apreciaz la 17 zile d u rata medie a ciclului estral la Merinosul de Palas. Ciclul sexual la oaie este mai scurt dect la celelalte specii domestice i se poate stabili n medie la 16 18 zile. D u ra ta prelungit se datorete probabil ovulaiei fr clduri aparente, absenei ovulaiei, m orii precoce a em brionului etc. La acelai interval are loc i periodicitatea cldurilor. In desfurarea ciclului sexual se^ deosebesc p atru faze bine d istin c te : proestrus, estrus, metestrus i diestrus. In ceea ce privete d u rata acestor faze, se consider c proestrus-ul dureaz n medie 3 zile, estrus-ul 2 zile, metestrus-ul 2 zile i diestrus-ul 10 zile. Fiecare din aceste faze ale ciclului estral se caracterizeaz prin an um ite modificri anatomo-fiziologice la nivelul ovarelor, uterului i vaginului. Modificrile anatomo-istologice snt nsoite de semne caracteristice n com portarea a n i m a l u l u i : oaia se apropie de berbec, l miroase, urineaz des, scoate un behit specific etc. In aceast faz ea accept s fie m on tat de berbec. Perioada cldurilor sau estral dureaz la oaie ntre 3 i 73 de ore, c te odat i mai m ult, sau n medie 24 36 de ore, asupra acestui fapt m ajoritatea autorilor fiind de acord. Ea variaz n funcie de ras, de vrsta anim alelor i mai ales de condiiile de hrnire i ntreinere. Oile prim ipare i cele b trn e au de regul perioada estral mai scurt dect oile adulte i m ultipare. In tre 2 i 4 ani diferena de d urat a cldurilor este nesemnificativ, dar ntre 4 i 9 ani a fost gsit sem nificativ statistic. n ceea ce privete intervalul de la ftare i pn la a p a riia cldurilor, autorii dau diferite d a t e : dup unii 6 8 sptm ni, iar dup alii 6 7 luni. Aceste diferene se explic prin nsuirile sexuale ale raselor i condiiile deosebite de mediu ale rilor i regiunilor unde s-au fcut observaiile. Dup cercetrile efectuate, rezult c oile noastre indigene au un repaus sexual de aproxim ativ 4 luni dup ftare. Absena instinctului sexual n lunile de var la oile noastre se datorete, prin urmare, absenei cldurilor n aceast perioad a anului, n timp ce la berbeci, conform cercetrilor lui R d u l e s c u (163), spermatogeneza este perm anent. In tre durata unei perioade estrale i a celei anterioare sau posterioare se pare c nu exist vreo corelaie. OVULAIA D eterm inarea m om entului ovulaiei are o deosebit im portan pentru funciunea de reproducie la oi, deoarece, n strns legtur cu aceasta, trebuie dirijat m onta sau nsm narea artificial pentru a obine un procent ridicat de fecunditate. Oaia face parte din grupa anim alelor cu ov ulaie spontan, dehiscena folicular producndu-se, spre deosebire de femelele cu o vulaia provocat, la un an um it interval de la nceperea cldurilor, indiferent dac oaia este sau nu n prezena berbecului. Acest interval variaz n funcie de rasa i de starea

342

REPRODUCIA LA SPECIA OII

de ntreinere a a n im a lului, de aceea i datele pe care le dau diferii autori snt mai m ult sau mai puin deosebite. La rasele de oi cu prolificitate natu ra l r i dicat, care fat de o bi cei 2 3 miei, ovulaia este mai prelungit, ea producndu-se ntre 12 i 60 de ore de la nce perea cldurilor. In me die ns s-a s tab ilit c o vu laia la oaie se pro duce ntre 24 i 36 de ore de la nceperea cl durilor. Spermatozoizii de berbec supravieuiesc n oviductele oii apro xim ativ 5 7 ore. D a torit acestui fapt, m onta la nce pu tul cldurilor d un procent sczut de fecunditate n tru ct dehiscena ovulei are loc, dup cum am vzut, ctre sfritul perioadei de clduri. Pe de a lt parte, ovula supravieuiete dup dehiscen i este apt de fecun dare apro x im a tiv 6 ore. Dup aceea au loc n interior procese de dezinte grare care duc lamoartea iresorbia ei. Din aceste date rezult n mod firesc c m onta sau nsm narea artificial trebuie s aib loc ct mai aproape de momentul ovulaiei. Din acest punct de vedere, din experienele lui L o p r i n (101) rezult c momentul o ptim pentru m ont sau nsm nare la oaie este cuprins ntre 6 i 20 de ore de la nceputul cldurilor. Dup cercetrile l u i Q u i n l a n , M a r e i R o u x (74), rezult c efectuarea montei n primele 30 de ore de la nceperea cldurilor, la oaia Merinos din Africa de Sud, a dat 8090% fecunditate. Alte cercetri, ca de exemplu cele ale lui D a u z i e r i W i n t e n b e r g e r (citat 39), fcute n aceast direcie, converg ctre aceleai rezultate, dem onstrnd, ca i n expe rienele citate, c pentru obinerea unui procent ct mai mare de fecunditate, este indicat a se face m onta sau nsm narea n primele ore dup descoperirea oilor n clduri. n afar de faptul c celulele sexuale, ovulele i spermatozoizii, sup ra vieuiesc puin, asupra fecunditii legate de m om entul ovulaiei are influen i gradul de aciditate a secreiilor vaginale. Astfel, M o c k e r (citat 16) a constatat c cea mai mare fecunditate (85%) se poate obine cnd pH-ul este de 6,5 7,0 i c ea scade (63%) cnd pH-ul este egal cu 7,5 8,0. R eacia acid ridicat, care se ntlnete n stadii foarte avansate ale perioadei de cl duri, este cu totul nefavorabil fecundaiei n tru ct la un pH de 5 s-a o bin u t num ai 18% fecunditate.

FUNCIUNEA DE REPRODUCIE LA OI

343

P en tru c n mod practic este greu de determ inat exact nceputul cldurilor, se recomand ca oile s fie date la berbec pentru a fi m ontate, sau s se fac nsm narea artificial, im ediat ce au fost alese de berbecii ncerctori, repetndu-se la un interval de 8 10 ore. In cazul cldurilor prelungite, indicaia este de a se face i a treia m ont sau nsm nare artificial, la in ter valul m enionat. Acest sistem are un dublu a v a n t a j : obinerea n acelai tim p a unei fecunditi foarte ridicate, precum i a unui procent mare de pro li ficitate, n tru ct s-a constatat, a tt la noi n ar, ct i n alte ri c m onta repetat sporete n unele cazuri cu 20 30% prolificitatea. FOLOSIREA SUBSTANELOR HORMONALE PENTRU PROVOCAREA CLDURILOR I FTRILOR MULTIPLE Provocarea cldurilor. Problem a provocrii cldurilor i a ovulaiei la oi n perioada de anestrus, deci n perioada de linite sexual din lunile de prim var i var, a preocupat i continu s preocupe pe cercettori i pe cresctori, n scopul deplasrii sezonului de mont i n alte anotim puri ale anului i obinerii de ftri dese. Prim ele experiene de provocare a cldurilor la oi n perioada de var s-au bazat pe reglementarea regimului de lumin i a tem peraturii, pe n tre inerea oilor m preun cu berbecii i pe hrnirea cu nutreuri bogate n substane n u tritiv e i n vitam ine. Aceast metod se bazeaz deci pe aciunea factorilor de mediu asupra organismului, prin intermediul extero-receptorilor, pentru declanarea cldurilor pe cale endogen hormonal prin inter mediul sistemului nervos central. R ezultatele nu au fost ns totdeauna sufi cient de concludente i m etoda nu s-a rspndit n practic. I v a n o v (87) menioneaz experiena ciobanilor din U .R .S .S ., care au reuit s provoace apariia cldurilor la oi n lunile de var prin inerea anim alelor n tim pul zilei n saivane rcoroase, avnd podeaua acoperit cu un s trat de nisip umed, ferestrele i uile deschise. Din cercetrile recente ale lui Y a t e s (232), H a f e z (75) H a m m o n d (77) i altele se desprinde faptul c durata mai scurt a zilei-lum in influeneaz favorabil succesiunea i manifestarea cldurilor la oile din cli m atul continental. Cele mai bune rezultate s-au o bin u t cnd durata zileilum in a fost de 1 :2. Prin acest procedeu s-a reuit uneori s se deplaseze sezo nul de m ont din toamn ctre var. O alt metod, mai des u tilizat n scopul provocrii cldurilor la oi n perioada de linite sexual, este cea hormonal. Ca substane stim u lato are ale a c tiv itii sexuale se folosesc hormonii gonadotrofi serici i coriali, precum i hormonii estrogeni i progesteronul. Experienele fcute n aceast p riv in snt destul de numeroase. R ezultate bune s-au o b in u t ns prin ntrebu inarea serului de iap gesta n t (S.I.G.). Astfel, n experienele efectuate n lunile mai i iunie 1955 de L u n c a i col. (105), pe oi Merinos de P alas care n-au ftat n p ri m var, unele fiind sterile de mai m uli ani, s-a utilizat serul de iap gestant ntre 40 i 120 de zile, care conine ca n tit i mari de gonadotrofin seric. Din acest ser s-au inoculat subcutan cte 7 cm 3 n dou serii la interval de

344

REPRODUCIA LA SPECIA OII

16 zile. Dup a doua inoculare cldurile au ap ru t la 82,8% din oi, fecundi tatea fiind de 51,72% i prolificitatea de 146,6%. P en tru declanarea cldurilor cu o vulaie n perioada de anestrus la oi, se pare c rezultate mai bune le-a dat progesteronul n doze repetate. In acest scop, adm inistrndu-se zilnic cte 10 mg progesteron timp de 14 zile consecu tiv, apar cldurile cu ovulaie la 2 3 zile dup u ltim a injecie (C a s i d a i D u t t). Ins aceast metod este greoaie n tru ct necesit injecii zilnice tim p de m ulte zile, ceea ce practic nu este posibil de efectuat, mai cu seam n cresctoriile cu efective mari, n afar de faptul c este costisitoare. De aceea se caut s se gseasc procedee cu eficien practic ridicat i mai p u in costisitoare. In acest sens, s-a experim entat cu mai bune rezultate asocierea efectului progesteronului cu al serului de iap gestant. Provocarea cldurilor cu ovulaie la oi s-a ncercat i n perioada de al p ta re a mieilor. Astfel, G o r d o n (71) a fcut experiene pe oi n lactaie de 1 lun dup ftare. El a ad m in istrat subcutan timp de 7 zile consecutive cte 25 mg de progesteron i apoi 750 U .I. gonadostim ulin (S .I.G .,P .M .S .) dup 2 zile. P rin repetarea acestui tra ta m e n t la un interval de 17 zile a ob in u t 54 % fecunditate. P entru reducerea c a n tit ii de progesteron, C o l l e i col. (citat 98) recomand injecii zilnice n doze de 6 10 mg timp de 6 12 zile, u rm ate de adm inistrarea a 8 10 cm 3 ser de iap gestant, iar D a u z i e r i col. (44), tot n scopul m enionat i pentru reducerea num rului de injecii, recomand adm inistrarea la interval de 3 zile a cte 30 40 mg progesteron, u rm at la 3 zile, dup cea de-a doua injecie, de adm inistrarea a 8 10 cm 3 ser de iap ges tan t. In aceste din urm experiene, din 54 de oi m ontate, au ftat 34 (70%). Dup cum rezult din cercetrile m enionate, precum i din altele destul de numeroase, fcute n u ltim a vreme, se pare c metoda hormonal pentru provocarea cldurilor cu ovulaie la oi n perioada de anestrus, cu deosebire la cele n lactaie i ftate recent, nu este nc pus la punct n ce privete sporirea eficacitii ei practice, biologice i economice. G reutatea const ndeo sebi c nu s-a reuit s se stabileasc cu precizie dozele, intervalul dintre injecii i tim pul optim de intervenie, precum i s se sincronizeze procesele sexuale la oi n anestrus i chiar n sezonul sexual cu ajutorul substanelor hormonale natu rale i sintetice. Experienele fcute n aceast p riv in au dat rezultate foarte diferite. De aceea, se consider c, n condiiile produciei, provocarea cldurilor cu ovulaie n perioada de anestrus la un num r sporit de oi cu ajutorul hormonilor gonadotrofi, poate fi valabil num ai n cazul stim ulrii prealabile a proceselor sexuale latente i aducerea lor n stare fizio logic activ. Totodat, cercetrile trebuie s fie n d reptate spre simplificarea i ridicarea eficacitii metodei hormonale pentru provocarea cldurilor la oi n anestrus. Metoda hormonal poate da rezultate pozitive n provocarea cldurilor cu ovulaie la oaie n perioada de anestrus i ca atare n deplasarea sezonului de m ont din toam n ctre var. In practic trebuie ns folosit a tt metoda genetic, prin selecionarea oilor care intr mai devreme n clduri i u t i li zarea lor la reproducie n lunile de var, ct i metoda hormonal. Provocarea poliovulaiei. Provocarea poliovulaiei n vederea ftrilor m u ltip le la oi constituie de asemenea o preocupare im portant, care a dus la

FUNCIUNEA DE REPRODUCIE LA OI

345

efectuarea mai m ultor experiene n acest scop. Ca substan hormonal se folosete m ult serul de iap gestant, ad m in istrat sub form de injecii subcu tanate. Metoda a fost elaborat d e Z a v a d o v s k i (230) i se aplic pe o scar mare n cresctoriile de oi ale colhozurilor i sovhozurilor din K a zah stan, Turkm enia i Uzbekistan. Metoda const n injectarea unei ca n tit i de 800 1 200 U .I. de ser de iap gestant n a 13 14-a zi a ciclului sexual, deci cu 23 zile nainte de ap ariia cldurilor, considernd ciclul sexual de 16 18 zile. Dup datele autorului 43% din oi au fta t un singur miel, 47 50% cte doi miei, 6 8% cte trei miei i 1 2% din oi au dat cte patru, cinci i chiar ase miei. In experienele fcute de ctre In stitu tu l de Cercetri Zootehnice din ara noastr, pe oi Karakul i igi, rezultatele au fost u rm to a re le : la oile Karakul s-a obin u t o prolificitate de 143,5% fa de 107,6% la m artor, iar la oile igi s-a o b in u t 120,6% fa de 108,8% la m artor (102). R o b i n s o n 1, inoculnd ser de iap gestant la sfritul ciclului de c l duri, a o bin u t la oaia Suffolk o majorare a prolificitii de la 147% la 167%. Aceast metod, aplicat judicios i asociat cu o bun hrnire a oilor, duce la o sporire im portant a prolificitii i poate constitui un mijloc eficient pentru nm ulirea rapid a efectivelor de oi. In R .P . Bulgaria, aplicat la un num r de 3 800 de oi, s-a o bin u t o prolificitate de 150%, fa de 5 10% nateri gemelare ct dau de obicei oile. VIRSTA CIND SE FOLOSESC OILE LA REPRODUCIE M atu ritatea sexual la oile domestice, com parativ cu cele slbatice, se produce de fapt foarte devreme i cu m ult nainte de m atu rita te a corporal. Instinctul genezic la oi i berbeci apare o dat cu intrarea n funciune a orga nelor sexuale, adic atunci cnd se ivete prima m anifestare a cldurilor. La specia oii instinctul genezic apare pe la vrsta de 6 8 luni, uneori i mai devreme, deci ntr-o perioad cnd anim alele nu au ajuns la m a tu rita te corporal i organismul femelelor nu este nc pregtit pentru funciunea de gestaie. Manifestarea tim p urie sau mai tardiv a instinctului sexual este dependent de precocitatea rasei, de gradul de dezvoltare a organismelor tinere, de nivelul de hrnire i ntreinere, de starea sanitar, de dezvoltarea i integritatea anatom ic i funcional a organelor sexuale i altele. In genere, folosirea la reproducie a oilor prea tinere i insuficient dezvol tate este mai p u in indicat, ntru ct gestaia i funciunea lactogen precoce se pot repercuta nefavorabil asupra creterii organismului lor, rezult un pro cent mare de sterilitate, iar produii se nasc cu greutate mic, snt debili i cu v ita lita te sczut, n afar de faptul c se produc accidente la ftare. P entru masculi, m onta nainte de m a tu rita te corporal nu este aa de periculoas, dar dac se abuzeaz vatm funciunea viitoare a testiculelor, p u tn d s degenereze n sterilitate. Berbecii provenii din ftrile de iarn i care au atins un grad acceptabil de dezvoltare, n urm a unei hrniri raionale, snt n tre b u in a i n unele pri la m ont nc de la vrsta de 9 12 luni. Aceasta ar putea ajuta
1 Natura 1952, voi. 170 pa. 373.

346

REPRODUCIA LA SPECIA OII

la testarea lor precoce i prelim inar dup descenden. In ce privete folosirea tim purie la reproducie a m ieluelor n vrst de 8 10 luni de ras Merinos, cercetrile recente fcute la I.C.Z. au dus la concluzia c anticiparea ftrii cu circa 1 an nu influeneaz esenial negativ creterea, dezvoltarea i capaci tatea productiv a oilor mame tinere i nici la descendenii lor, dac li se asigur un nivel corespunztor de hrnire, iar n primul an oile mame tinere s nu fie mulse. P entru prevenirea copulaiei nain te de vreme ntre anim alele tinere i a urm rilor duntoare ale acestui act, se face separarea sexelor imediat dup nrcare sau cel mai trziu la vrsta de 5 luni. Din cele expuse rezult c vrsta cea mai indicat de folosire a oilor i berbecilor la reproducie depinde de stadiul de m a tu rita te corporal i fizio logic, care la rndul su este direct legat de precocitatea raselor i de nivelul de hrnire din perioada de cretere intensiv a organismelor tinere. Obinuit, berbecii i oile din rasele precoce se folosesc la prim a mont la vrsta de 1 an, iar cele tardive la vrsta de 1 1/22 1/2 ani. Unele rase de carne englezeti foarte precoce se dau la m ont chiar la o vrst mai tnr, de 9 10 luni, iar cele Frize la 1 an. n practica creterii K arakulului, n scopul obinerii unui num r mai mare de pielicele, tineretul femei este uneori folosit la reproducie la vrsta de8 9 luni, ndeosebi cel provenit din ftri tim purii i cnd anim alele au realizat circa 65% din greutatea vie a adulilor. n acest scop s-au fcut n ara noastr de ctre I.C.Z. experiene pe tineret femei de ras K arakul, n alt ar de M. D. T a v i t o v (208), precum i cu tineret metis K arakul x urcan de ctre N i c a (124) i s-a con statat c se pot obine rezultate satisfctoare cu condiia ca mieii s fie sacrificai pentru pielicele, iar oile s nu se mulg dect cel m ult 1 2 luni. Vrsta maxim de folosire a oilor la reproducie. n ceea ce privete vrsta m axim pn cnd oile pot fi u tilizate la reproducie, aceasta depinde de valoarea lor ereditar, de starea de ntreinere, de uzura dentiiei i a orga nism ului. Mai depinde de nivelul la care se menine p rod uctivitatea pe parcursul m btrnirii i de efectul economic al produciilor. O dat cu avansarea n vrst, m etabolismul se modific i aceasta nu se poate s nu influeneze productivitatea. Modificrile snt ns variabile cu indivizii. Din acest punct de vedere snt interesante cercetrile fcute de t e f n e s c u i H a r i a n (200), cu privire la p ro ductiv itatea oilor igi n raport cu vrsta. Autorii m enionai disting 4 perioade n v iaa oilor igi, asupra p ro d u ctivitii n raport cu v rs ta ; perioada pn la 3 ani, corespunz toare nsuirilor de producie n ascensiune; ntre 3 si 6 ani, vrsta cu produc tiv ita te m axim ; ntre 6 i 8 ani, perioada de scdere a p ro du ctiv itii i perioada dup 8 ani, corespunztoare declinului accentuat al p rodu ctivitii consecutiv senilitii. De aici rezult c folosirea la reproducie a oilor de ras igaie este recomandabil pn la vrsta de 8 ani, iar exemplarele cu nsu iri excepionale pot fi in ute i peste aceast vrst. Producia medie cea mai ridicat o asigur oile de vrst mijlocie i de aceea ele trebuie s predomine numeric n componena turmelor. Oile triesc pn la vrsta de 11 12 ani. n literatu r se citeaz cazuri de longevitate la oi pn la 21 de ani. De la vrsta de 7 8 ani, din cauza

FUNCIUNEA DE REPRODUCIE LA OI

347

uzurii dentiiei, oile nu se mai pot hrni cum trebuie, din care motiv capacitatea lor productiv scade, dau produi cu greutate mic i debili, iar ele se ngra greu i produc carne de c a litate inferioar i cu valoare econo mic sczut. Berbecii, de la vrsta de 6 7 ani, devin greoi i execut m onta dificil. n practic se obinuiete ca oile s fie m enin ute la reproducie pn la vrsta de 6 7 ani i dup ce au av ut 4 5 ftri, socotind o ftare pe an. Oile de valoare se pot ine i peste aceast vrst, pn la 8 9 ani, n cazul c i m enin capacitatea productiv la un nivel economic, se hrnesc bine i se urm rete s se obin produi mai m uli de la ele. Oile precoce, cum snt cele de carne, se scot de la prsil de regul cu 1 an mai devreme, iar oile Karakul se m enin a tta vreme ct se pot obine miei pentru pielicele, care constituie producia principal a acestei rase. De aceea, S c h a n d l (174) este de prere c oile trebuie reformate cnd snt slbite i cu p ro duc tivitate sczut, indiferent de vrsta lor. SEZONUL DE MONT Perioada de m ont depinde de sezonul cnd se manifest cldurile la oi i ea poate avea loc n diferite epoci ale anului, variind n funcie de perioada s tab ilit pentru ftri, p a rtic u la rit ile reproductive ale raselor, condiiile n a tu ra le ale rilor i regiunilor i de scopul economic, ca i n funcie de p o sibilitile de hrnire i ntreinere a ovinelor. innd seama de condiiile de mediu n atural (tem peratur, v nturi, percipitaii etc.) din regiune, de posibilitile de hrnire i ngrijire de care dispun u n it ile i de scopul economic urm rit, perioada de mont se s ta bilete n cel mai p o triv it sezon din an pentru a asigura buna desfurare a campaniei de ftri. Rasele originare din emisfera nordic i n genere din regiunile cu clim rece, au perioada de mont mai scurt dect cele din emisfera sudic. F uncia sexual la m ajoritatea raselor este de tip sezonier. Rasele originare de lng E cuator au perioada de m ont mai lung deoarece mieii pot supravieui n orice perioad a anului. n general ns, toam na este sezonul n care n mod natural cldurile apar mai frecvent la oile domestice, mai ales la cele prim itive i neameliorate, care snt apropiate de formele slbatice i la care estrul se manifest cu intensitate n acest sezon. Din cercetrile fcute i din practica creterii rezult c m onta de toamn d procentul cel mai mare de fecunditate. S t a h l i K o n i g (180) consi der ca factor determ inant durata zilei-lumin n activ itatea sexual a oilor, n afar de m a tu ritatea sexual i alim entaie. Dup aceti autori, scu rta rea duratei luminii stimuleaz apariia cldurilor printr-o secreie horm o nal mai abundent a hipofizei, n timp ce prelungirea duratei luminii are ca urm are o secreie hormonal mai redus i prin aceasta o reducere a ac tiv itii sexuale. La Merinosul de carne, procentul de fecunditate a fost de 96,1 i de prolificitate de 142,5 n cazul ftrilor de iarn; de 87,2, respectiv de 130,5 n cazul ftrilor de toam n i de 78,1, respectiv de 118,4 la ftrile de var. Se constat, prin urmare, o scdere a fecunditii de la ftrile de iarn la cele de var.

348

REPRODUCIA LA SPECIA OII

In condiiile din ara noastr, cercetrile efectuate la I.C.Z. de ctre T i m a r u i col. (219) pe oi Merinos au a r ta t c la m onta de var fecundita tea este cea mai sczut (53 60,5%), n timp ce la m onta de toam n este cea mai ridicat (84,3 94,8%). Valorile prolificitii se prezint invers, fiind de 136,4 140,9%, respectiv de 125,7 139,7%. Prolificitatea cea mai sczut (118,75%) a fost la grupa de oi m ontate toam na trziu, rezultnd ftri trzii. Prolificitatea oilor cu lna fin crete cu 1520% n ftrile tim purii, fa de cele trzii. Deplasarea sezonului de m ont ctre var atrage, pe lng sc derea fecunditii, i reducerea num rului de oi in trate n clduri, n com paraie cu sezonul de toam n. La rezultate asemntoare au ajuns i unii cercettori din alte ri. E xplicaia acestui fapt autorii m enionai o gsesc n dependena ac tiv it ii sexuale a oilor fa de d u rata zilei-lumin. Spre toam n, cnd zilele snt n descretere, funciunile fiziologice sexuale snt maxime, rezul tnd fecunditatea cea mai mare. Deplasarea montei de toam n n alte sezoane ale anului este posibil, mai cu seam la oile precoce i la cele perfecionate care manifest clduri aproape n tot cursul anului. Aceast posibilitate este folosit n unele ri n scop economic pentru producerea de miei ngrai dup cerinele consum a torilor. Ea se poate face n mod natural n decurs de mai m uli ani, sau pe cale hormonal prin substane gonadotrope ad m inistrate oilor n perioada de anestru, dar aceast din urm cale nu a dat to tdeauna rezultatele ateptate. Dup cum s-a ar ta t, rezultate mai pozitive s-au o b in u t prin injectarea progesteronului i a serului de iap gestant. In mod practic, m onta la oi poate s aib loc la noi n ar n urm toarele perioade din a n : iulie-august, creia i corespunde perioada de ftri n decembrie-ianuarie (ftri de iarn); septembrie-octombrie, pentru obinerea de ftri tim purii de prim var n perioada februarie-martie, precum i perioada de m ont din noiembrie-decembrie, n care caz ftrile au loc n aprilie-mai (ftri trzii de prim var). In condiiile produciei obinuite efectuarea montei n perioada septembrieoctombrie, pentru obinerea de ftri tim p urii de prim var, este cea mai indicat. A vantajele acestui sistem constau n u r m toarele: mielul are o dezvoltare sufi cient ca s poat folosi mai bine pu nea, profitnd din plin de vegetaia bogat i suculent de p rim v a r; el suport mai bine i trece mai uor prin criza de cretere provocat de cldurile mari de var, atingnd toam na o dezvol tare corporal mai mare i suportnd mai uor asprimea iernii dect mieii nscui trziu. Pe de alt parte, perioada de lactaie se prelungete, iar vegetaia de prin var produce un impuls n producia de lapte a oilor. Aceste posibiliti la un loc atrag o ca n tita te mai mare de lapte,

FUNCIUNEA DE REPRODUCIE LA OI

349

ceea ce influeneaz favorabil a t t energia de cretere a mieilor n perioada de alptare, ct i re n ta b ilita te a prin valorificarea unei c a n tit i sporite de lapte muls. C ondiionat de existena adposturilor clduroase i a rezervelor de hran, ftrile de iarn n decembrie-ianuarie snt de asemenea recom andabile n regiu nile cu clim mai tem perat din ar. Din acest punct de vedere cercetrile fcute de I.C.Z. snt foarte elocvente. A rezu ltat c sistemul intensiv de m ont i ftri tim purii n reproducia oilor are o serie de av antaje biologice i economice dintre cele mai im p ortante n com paraie cu ftrile trzii. Pe lng obinerea unui num r mai mare de produi, dezvoltarea cu m ult mai bun a acestora i reducerea im portant a pierderilor, valorificarea cu 2025% a mai m ultor produi pentru reproducie, creeterea produciei de lapte marf cu 100 110% i altele, aceast metod este eficient i n ceea ce privete sporirea produciei de ln. Astfel, la rasa Merinos, cci la aceasta ne referim, produii rezultai din ftri tim purii dau cu 25 40% mai m ult ln ; m etoda perm ite toto dat m iu itu l mieilor, prin care se poate obine 12 kg ln-m ie. Toate acestea fac ca valoarea produc iei o bin u te de la oile ftate tim p uriu i de la produii lor s fie cel puin dubl fa de valoarea produciei oilor ftate trziu i a produilor lor, rezultnd o eficien economic cu m ult mai mare (219). Aceste av an ta je m ultiple biologice i economice constituie m otive temeinice care asigur larga rspndire a practicrii ftrilor tim purii n u n it ile noastre agricole socia liste cu ferme de oi, metoda fiind tot mai m ult ad o p tat de ctre acestea, iar n u n it ile cu condiii corespunztoare se aplic cu bune rezultate ftrile de iarn (G.A.S. Crei, Chereua, Zalu, Cmpulung, etc.). A vantajele ar ta te mai n ainte cu privire la ftrile tim purii de prim var nu le poate avea practicarea montei trzii i a ftrilor ctre sfritul p rim verii. P rin faptul c se poate obine un m aterial necorespunztor pentru repro ducie, acest sistem de m ont i ftri nu este recom andat de toi autorii, dect n cazul regiunilor cu clim aspr i n u n it ile lipsite de adposturi c l duroase i de hran suficient. P en tru sporirea num rului de oi i deplasarea sezonului montei, pe lng metoda genetic (selecie), se poate folosi i metoda horm onal, precum i alte procedee aju tto are; biostim ularea cldurilor prin prezena berbecilor vasectom izai, reducerea zilei-lumin p rin inerea oilor n adposturi am ena jate n acest scop etc. P R EG TIR EA REPRODUCTORILOR N V ED E R EA MONTEl

P regtirea reproductorilor nain te de m ont sau de nsm narea a r t i ficial constituie o m etod oarte im po rtan t pentru m rirea procentului de fecu nditate i de prol i fic ita te , ca i a v ita lita tii nou-nscut il o r . D i n cel e expuse anterior s-a vzut c, n afar de ali factori, condiiile de via influeneaz n m od d eterm in an t asupra proceselor sexuale la oi i berbeci. D in tre aceste condiii, nivelul de h r n ire premergtoare i din tim pul montei condiioneaz n cea mai mare msur succesul n reproducia oilor. Im p o rtan a condiiilor

350

REPRODUCIA LA SPECIA OII

de mediu rezult i din faptul c fecunditatea la oi este num ai parial heritabil (h2 = 0,1). In rile anglo-saxone aceast practic poart denumirea de flushing i const n hrnirea sub stanial a oilor cu nutreuri bogate n proteine, prin ntreinerea lor pe puni nsm n ate i cu adaos de concentrate, cu rezultate bune asupra fecunditii i prolificitii, obinndu-se cu 20% mai m ulte nateri gemelare. Alte avantaje ale metodei s n t: reducerea ste rilit ii, in ten sificarea cldurilor, dim inuarea repetrii ciclurilor sexuale, comasarea cldu rilor etc. Din punct de vedere teoretic metoda pregtirii n vederea montei const n a aduce, printr-un regim raional de hrnire i ntreinere, anim alele n condiia de reproductor necesar executrii corecte a actului montei i favo rizrii fecundaiei. Condiia de reproductor nu presupune ns starea de ngr are, care ntr-un stadiu avansat poate produce tulburri n funciunea de repro ducie, mergnd chiar pn la abolirea instinctului sexual. La aceleai efecte poate duce i starea de ntreinere slab a reproductorilor i n aceast p r i vin snt cunoscute influenele nefavorabile asupra fecunditii i prolifi citii ale anilor secetoi i a lipsei hranei n perioada de pregtire i de mont. Insuficiena proteic, a srurilor minerale (calciu, fosfor, sulf etc.), a microelementelor (cobalt, cupru, iod etc.) i a vitam inelor din hran produce tu lb u rri n ap a riia i m anifestarea cldurilor la oi, ca i n funciunea spermatogenetic la berbeci, a tt n ceea ce privete c a n titatea de sperm ct i ca litatea ei exp rim at prin num rul, v iab ilita te a i puterea fecundant a sper matozoizilor. De asemenea instinctul sexual este d im inu at i toate aceste tulburri n funciunea de reproducie se repercuteaz nefavorabil asupra nm u lirii animalelor, prin num rul mare de oi sterile, scderea n a ta lit ii i a v ita lit ii. In afar de acestea, cercetrile fcute mai ales n u ltim a vreme au demon stra t existena m ortalitii embrionare (atrofia fetal, dup H a m m o n d) i la specia ovin, bineneles mai rar i n num r mai mic ca la alte specii de anim ale (porcine, taurine etc.). Frecvena m o rtalitii em brionare la oaie este, dup unele date, ntre 15 i 20% i este atrib u it mai ales alim entaiei deficitare din perioada de pregtire i a montei. De asemenea, mai poate fi provocat de consumul m rit al plantelor bogate n fitoestrogeni. Avndu-se n vedere posibilitatea pierderilor de ovule prin atrofia ovular sau atrofia fetal, se consider c pentru a avea un miel n medie pe oaie ovulaia trebuie s fie 1,2, iar pentru 1,5 miei, ov ulaia trebuie s fie 2. Toate acestea ridic i mai mult im portana i rolul pregtirii oilor pentru mont, ca metod de sporire a fertilitii. Pregtirea oilor i berbecilor n vederea montei se face cu cel puin 30 40 zile nainte, n funcie de starea de ntreinere a anim alelor, prin hrnirea lor pe puni suculente i prin suplim entarea cu concentrate. Pregtirea oilor. In ceea ce privete oile, o aten ie deosebit se acord celor n stare foarte slab de ntreinere i celor tinere, care se separ n grup aparte i snt supuse unui regim de hrnire i ngrijire de ndreptare a strii lor. Modul de hrnire a oilor n perioada de pregtire depinde de starea lor de ntreinere i de po sib ilitile de punat. Cnd starea punilor, sub rap o r tul suprafeei i a calitii vegetaiei, asigur hrana necesar c a n tita tiv i

FUNCIUNEA DE REPRODUCIE LA OI

351

c a litativ , alim en taia oilor se face num ai prin punat raional. Cnd punile snt de slab calitate i nu pot asigura c a n titatea necesar de substane n u t r i tive, sruri minerale i vitam ine, este recomandabil ca hrnirea lor s fie s up lim entat cu nutreu ri concentrate (ovz, orz, porumb, roturi etc.), n c a n tita te de 0,2 0,3 kg pe zi i cap de anim al, n funcie de starea de n tre inere a anim alelor i de ca litatea punilor. Punile n sm nate dup siste mul conveierului (lucern, iarb de Sudan, orz de toam n, borceag de toamn etc.) snt foarte necesare, mai ales n regiunile de step i de silvo-step. P re gtirea oilor trebuie s se bazeze n primul rnd pe pune suculent, bogat n proteine, sruri minerale i vitam ine, folosindu-se n acest scop toate re sursele verzi, punile naturale i ocazionale (miritile, porum bitile, samulastra etc.,) pe lng conveier. ntrein ere a oilor pe puni n sm n ate cu lucern i orz a dat cele mai bune rezultate. Pregtirea berbecilor. In pregtirea berbecilor, suplim entarea cu hran concentrat este mai necesar. Pe lng pune suculent, li se mai d cte 0,50,6 kg de n utreuri concentrate; dintre acestea, cel mai indicat este ovzul care trebuie s aib proporia de baz n amestecul de uruieli. Spermatogeneza este influenat favorabil de valoarea biologic a proteinelor din hran i din acest punct de vedere proteina anim al mrete ca n tita te a i ca li tatea spermei. De aceea, n perioada de pregtire i mai ales n tim pul montei, adm inistrarea finii de carne, a laptelui ecremat, a o lo r etc., este foarte nece sar. Carotenul (circa 1 mg la 1 kg greutate vie) se asigur prin pune verde i prin morcov rou dat n ca n tita te de cel puin 0,5 kg. Insuficiena punii se mai suplimenteaz cu fn de leguminoase (lucern i trifoi) de bun calitate, n ca n tita te de 0,5 1,0 kg, n funcie de starea punii i de ntreinere a ber becilor. Trebuie ev itate pioasele grosiere care baloneaz abdomenul i ca urinare executarea dificil a montei de ctre berbec. H rnirea berbecilor n perioada de pregtire se dirijeaz dup starea lor de ntreinere, astfel nct funciunile sexuale s fie n perm anen active, evitndu-se starea de ngrare. Alturi de factorul hran, asupra funciunii spermatogenetice la berbec mai influeneaz i ali factori, ca d urata zilei-lumin i tem peratura am biant ridicat. D u rata lum inozitii acioneaz n special asupra c a n tit ii de sper matozoizi, iar tem peratura ridicat, care poate fi o cauz a s te rilit ii, asupra calitii spermatozoizilor n curs de formare i a celor n curs de m aturare din epididim. E xperim ental s-a constatat c berbecii supui la o lum inozi tate de scurt durat posedau o rezerv de spermatozoizi de 2 3 ori mai mare, dect tn caz invers. Aceste cu no tin e experim entale ne orienteaza \n ceea ce privete ntreinerea berbecilor n perioada de pregtire i de mont, mai cu seam n practicarea montei de var la oi (iulie-august), rezultnd c n orele cu cldur mare din tim pul zilei berbecii s fie in u i la um br. De ase menea, cunoscnd c tim pul de formare a spermatozoizilor este de circa 40 de zile i c tim pul de tran zit prin cile genitale este de apro xim ativ 20 zile, dup datele experim entale ale lui O r t a v a n t (citat 39), rezult indicaia c pregtirea berbecilor p entru m ont trebuie s se fac cu cel pu in 40 zile mai nainte.

352

REPRODUCIA LA SPECIA OII

SISTEMELE DE MONT In practica creterii, modul de m preunare a berbecilor cu oile nu este acelai pretutind eni. De aceea se deosebesc mai m ulte sisteme de m ont n a t u ral i an um e: 1) m onta n libertate, n turm sau slbatic; 2) m onta pe clase sau pe grupe de ca lita te ; 3) m onta n harem ; 4) m onta individual sau d iri jat, care la rndul ei este de dou f e lu r i : la box i la mn. Monta n libertate sau slbatic reprezint sistemul cel mai sim plu i cel mai p rim itiv . Acest sistem const n introducerea berbecilor n turm e n perioada de m ont unde se in tim p de 4 5 sptm ni sau a t t tim p pn cnd toate oile au fost fecundate. Se socotete n principiu un berbec la 2530 oi. S ingu rul avantaj al montei n libertate este c se obine un procent m are de fecun ditate. M ult mai numeroase snt ns dezavantajele pe care le are acest sistem i de aceea nu este recomandabil i nici nu se folosete n cresctoriile de selecie. Monta pe clase constituie o v aria n t m b u n t it a sistemului de mont n libertate, dat fiind c oile se aleg dup c a litate i formeaz crduri separate pe clase. Oile se m p art pe clase sau grupe mai mari dup anum ite criterii, ca de exemplu, dup fineea lnii, fiecrei grupe repartizndu-se num rul nece sar de berbeci corespunztori c a litativ , iar m onta se practic tot n libertate, n afar de faptul c se face o oarecare m preunare omogen dup nsuirile am bilor reproductori, m onta pe clase prezint aceleai inconveniente ca i m onta n libertate. Dezavantajele pot fi rem ediate n parte prin introducerea n fiecare zi a berbecilor cu schimbul, astfel ca o zi de a c tiv itate s alterneze cu a lta de repaus sexual. Aceasta i n cazul montei n libertate. Monta n harem este de asemenea o metod mai bun dect m onta n li bertate. Const n aceea c tu rm a se m p arte n grupe de cte 40 50 capete i fiecrei grupe i se repartizeaz cte un berbec, fr ca s se in seama ns de c a litatea anim alelor. Acest sistem, cu toate c prezint un pas n ain te n aciunea de ameliorare prin selecie, se folosete totui foarte rar. Monta individual sau dirijat este sistemul cel mai raional ntruct snt n l tu ra te toate dezavantajele pe care le au celelalte sisteme de mont. Monta individual d po sib ilitatea de a urm ri descendenii, ai cror prini snt acum cunoscui. Apoi, la m preunarea berbecului cu oaia, pe baza listei de m ont, se ine seama de nsuirile productive i de valoarea lor ereditar, ceea ce face posibil selecia individual i ca urm are m b u n tirea raselor. D up acest sistem m onta se poate face n dou m o d u r i : la box i la m n. M onta la box const n faptul c berbecii reproductori snt in u i, n tim pul program ului de efectuare a montei, n boxe individuale, cu dim ensiu nile de 1,80/2,30 m, n care se introduc pe rnd oile n clduri, repartizate prin lista de m ont pentru a fi copulate. Cu toate c m onta la box este un sis tem mai avansat, prezint totui unele dezavantaje care o fac s fie inferioar montei la mn. Pe lng faptul c necesit cheltuieli n plus pentru confeciona rea boxelor, mai are dezavantajul c nu se poate supraveghea bine m onta, berbecii pot copula de mai m ulte ori oaia re p artizat i necesit un personal mai numeros. M onta la m n este sistemul cel mai perfecionat i superior din toate punctele de vedere celorlalte descrise anterior, n tru ct se face sub directa supraveghere a om ului. Acest sistem, d ato rit faptului c se n ltu r epuizarea

FUNC IUNEA DE REPRODUCIE LA OI

353

berbecilor prin monte repetate, ofer posibilitatea de a se repartiza un n u m r mai mare de oi n clduri (50 80), mai cu seam berbecilor valoroi, n raport cu vrsta, starea de ntreinere i potena sexual a fiecrui reprodu ctor. ALEGEREA OILOR N CLDURI Dup cum se tie, nu toate oile n clduri manifest semne exterioare cu aceeai intensitate, la unele din ele fiind chiar neobservabile. P en tru ale gerea tu tu ro r oilor n clduri, n cazul montei dirijate, se folosesc berbecii ncerctori sau cei vasectomizai. A tt prim ii, ct i cei de al doilea se recru teaz dintre berbecii tineri, viguroi i cu instinctul genezic dezvoltat, dar care din anum ite m otive nu au fost destinai pentru reproducie. Ca berbeci ncerctori se pot n tre b u in a i berbecii supranum erari sau cei supui v eri ficrii dup descendeni (progeny-test). Se socotete un berbec ncerctor sau vasectom izat la 70 80 oi, iar num rul lor este n funcie de m rim ea efectivului din cresctorie. Turm a se m parte n crduri de cte 150 200 capete, n padocuri separate. La rasele perfecionate, din cauz c oile m a n i fest semne de clduri mai pu in perceptibile, este bine ca s se repartizeze un num r mai mic de oi (50 60) pentru un berbec ncerctor. Alegerea oilor n clduri se face o singur dat pe zi i anum e dim ineaa, nainte de a le porni la pune. Alegerea i dup amiaz nu este practic n tru ct marea m ajoritate a oilor manifest clduri dim ineaa pe rcoare. S-a observat c un num r cu m u lt mai mare de oi intr n clduri n tre miezul nopii i amiaz, dect invers. Oile se dau im ediat la berbecii crora li s-au re p artizat sau se nsm neaz artificial. P entru c nu se tie cu c e rti tudine m em entul nceperii cldurilor i legat de aceasta m om entul ovulaiei, se repet m onta sau nsm narea cu sperm de la acelai berbec la oile ce eventual snt nc n clduri la alegerea din ziua urm toare. Oile m on tate pot merge la pune cu turm a din care fac parte sau formeaz un crd separat. Aceast din urm msur reclam ns un personal mai num eros. ORGANIZAREA I TEHNICA NSMNRII ARTIFICIALE

n sm n a rea artificial are o deosebit im portan n cadrul com plexului de metode pentru sporirea efectivului de oi i m b u n tirea lor ca lita tiv . De aceea, aceast metod de reproducie are astzi o larg aplicare n creterea oilor, fiind folosit foarte m ult i n ara noastr. Im p o rtan a deosebit a nsm nrilor artificiale n reproducia oilor const n u rm to arele: grbirea procesului de ameliorare prin utilizarea in ten siv a berbecilor cu nsuiri superioare morfologice i productive, din clasele elit i I, care i transm it bine ca litile la descendeni; prin num rul m are de oi ce pot fi nsm n a te cu sperma recoltat de la un reproductor n tr-o perioad de mont, pe lng difuzarea nsuirilor ereditare superioare, se ofer posibilitatea utilizrii unui num r redus de berbeci, n com paraie cu m onta natu ra l i consecutiv realizarea de nsem nate economii provenite din pro

354

REPRODUCIA LA SPECIA OII

curarea anim alelor i ntreinerea lor; prevenirea rspndirii unor maladii prin copulaie cum ar fi, de exemplu, orhiep ididim ita enzootic. Cu sperma de la un berbec s-a ajuns s se nsm neze la noi n medie 750 oi ntr-un sezon sexual, pentru care ar fi treb uit cel p u in 12 berbeci n cazul montei naturale. Din acest exemplu se poate vedea ct de mare este economia de berbeci cnd se folosete nsm narea artificial. Metoda nsm nrii artificiale a gsit o larg ntreb u in are mai ales n aciunea de transformare a oilor cu ln groas n oi cu ln fin i semifin. Aceast msur, aplicat pe zone mari, nu este posibil fr n treb uin area intensiv a nsm nrilor artificiale. Aciunea ntreprins la noi n ar n aceast direcie se bazeaz pe organizarea staiu nilo r de nsm nri artificiale n zonele de ncruciare cu berbeci Merinos i igaie, ca i n zona de ncru ciare cu berbeci Karakul pentru extinderea oilor de pielicele. E v itarea risipii inutile de sperm reprezint principiul pe care se funda menteaz nsm nrile artificiale la animale. Din cei ap ro xim ativ 13 m iliarde de spermatozoizi coninui n sperma de la un ejaculat, num ai circa 1520% ajung n uter pentru fecundarea ovulei, iar restul snt distrui de mediul vaginal. P rin utilizarea nsm nrilor artificiale aceast risip se n ltu r i se d o n trebuinare mai economic spermei, n sensul c ofer mijlocul de a introduce n gtul uterin aproape acelai num r de sperm ato zoizi ca i n m onta n atu ral. In felul acesta, dintr-un centim etru cub de sperm se pot face teoretic 20 nsm nri, socotind cte 0,05 cm 3 pentru o nsm nare. In mod practic ns, cu sperma nediluat din 1 cm 3 se pot face cel m ult 10 nsm nri, socotind pentru fiecare cte 0,1 cm 3 sperm. Primele staiuni de nsm nri artificiale la oi au fost n fiinate n anul 1938, ns n num r redus i la care au fost n sm n ate 12 660 de oi, n zona de ncruciare a urcanelor negre i brum rii cu berbeci de ras K arakul. n anii puterii populare, folosirea acestei metode intensive n repro ducia ovinelor a luat cea mai mare dezvoltare, a tt prin num rul sporit al staiun ilo r i punctelor de nsm nare artificiale la oi (S.I.A.O. i P .I.A .O .) i dotarea lor cu aparatu r, personal i mijloace, ct i prin num rul mare de oi n sm nate artificial n fiecare an, dup cum rezult din tabelul 69. nsm narea artificial se practic n punctele de nsm nri artificiale la oi, care funcioneaz sezonier n cldiri am enajate sau construite n acest scop. Un punct de nsm nare trebuie s aib o camer laborator, o camer pentru n sm narea oilor i o ncpere pentru berbeci. Mai este prevzut cu padocuri pentru oile n clduri i pentru oile ce au fost nsm nate. La am plasarea punctului se ine seama de posibilitile de punat i de faptul ca oile s nu parcurg dis tan e mari de la pune la punctul de nsm nri artificiale. Pe lng dotarea cu aparatur, instrum entarul i mobilierul util, este necesar ca nsm nrile a rtifi

FUNCIUNEA DE REPRODUCIE LA OI

355

ciale s fie executate de persoane p re g tite n acest scop, care s asigure realizarea unui procent mare de oi fecundate. De la centrele de nsmnri se trim ite sperm conservat la punctele de nsm nri din zona res pectiv de aciune. Se folosete sperm d ilu a t i conservat. n s m n area cu sperm diluat n diferite soluii conservante, n special gluco-citratate, ofer posibilitatea de a se nsm n a un num r mai mare de oi cu sperma recoltat de la berbecii valoroi i de a rspndi nsuirile lor la un num r mai mare de descendeni, precum i posibilitatea transportrii spermei la distane mai n d ep rtate sau mai mici. La noi n ar, nsm narea cu sperm diluat i conservat a fost experim entat de I.C.Z. i s-a trecut la aplicarea ei n practic. n gospod riile care au am enajate instalaii pro prii de nsm nare artificial se pot folosi a tt metoda clasic rec