Sunteți pe pagina 1din 36

. PLANTE OLEAGINOASE 4.1.

Aspecte generale
Cuvinte cheie: plante oleaginoase, floarea-soarelui, rapi , in pentru ulei, ricin, !u"tar, i!portan , suprafee, pro#ucii, co!er. O$iecti%ele su$capitolului& - cunoa"terea i!portanei plantelor oleaginoase, a suprafeelor culti%ate "i a pro#uciilor o$inute.

4.1.1. Noiuni intro#ucti%e

Plantele oleaginoase (plantele uleioase) sunt plante care au capacitatea de a acumula n boabe (semine, fructe) cantiti mari de lipide (ntre 20 i 60%). ceste plante fac parte din diferite familii botanice (Asteraceae, Brassicaceae, Euphorbiaceae, Linaceae, Lamiaceae etc.), unele sunt anuale i unele perene, unele sunt ierboase i unele lemnoase. !nele dintre speciile de plante oleaginoase ierboase anuale sunt culti"ate e#clusi" pentru obinerea de uleiuri (acestea sunt plante oleaginoase tipice sau propriu$%ise), care pot fi uleiuri comestibile (floarea$soarelui, rapi, ofrnel, susan), uleiuri industriale (in pentru ulei, ricin, peril, lalemania, camelin) sau uleiuri cu urili%ri mi#te (floarea$ soarelui, rapi). lte specii de plante ierboase anuale sunt culti"ate pentru alte destinaii i pentru obinerea de ulei, cum sunt leguminoase pentru boabe (soia, ara&ide), plante te#tile (in pentru fibr, cnep, bumbac), cereale (porumb), plante medicinale i aromatice (mutar, mac), plante fura'ere (do"leac) etc. (ele mai importante plante oleaginoase perene, lemnoase, care produc ulei alimentar sunt) mslinul (Olea europea *.), palmierul de ulei (Elaeis guineensis *) i cocotierul (Cocos nucifera *.). rborele +ung (Aleuritesfordii) produce ulei industrial.
4.1.2. I!portana plantelor oleaginoase

,e la plantele oleaginoase se obin uleiuri "egetale utili%ate n alimentaia omului n mod direct sau sub form de diferite preparate n industria alimentar. ceste uleiuri repre%int o form concentrat de energie, cu o putere caloric ridicat, comparabil cu cea a grsimilor animale. !leiurile "egetale alimentare au o "aloare nutriti" ridicat, au un miros i o culoare plcut, nsuiri gustati"e bune i o digestibilitate ridicat (n 'ur de -.%). (omparati" cu grsimile animale, uleiurile "egetale au o aciune fa"orabil asupra sntii umane prin scderea coninutului de colesterol din s/nge i reducerea incidenei bolilor cardio"asculare. 0n industria alimentar, uleiurile "egetale sunt utili%ate pentru fabricarea conser"elor i a margarinei. !leiurile "egetale sunt utili%ate i n industria spunurilor, lacurilor, "opselelor, linoleumului, fibrelor sintetice, pielriei, pentru obinerea culorilor de pictur, n industria cosmetic i cea farmaceutic etc. !leiul de rapi, soia, floarea$soarelui .a. sunt utili%ate ca bio$carburant (biodiesel) pentru motoarele diesel. ,e asemenea, unele uleiuri (uleiul de ricin) sunt utili%ate ca lubrifiani. +urtele i roturile re%ultate n urma obinerii uleiului sunt utili%ate n &rana animalelor, fiind bogate n protein (10$..%), grsimi i "itamine. +urtele rmase dup e#tragerea uleiului la rece la unele plante oleaginoase (floarea$soarelui, susan) ser"esc la prepararea de &al"a i alte produse de patiserie. Plantele oleaginoase sunt importante din punct de "edere agrote&nic, unele dintre ele recolt/ndu$se de"reme (rapia, inul pentru ulei), iar altele sunt plante pritoare
'(

4.1.3. Suprafeele culti%ate cu plante oleaginoase

0n anul 2002 (dup datele 3 4), plantele oleaginoase au fost culti"ate pe glob pe o suprafa de 265,. milioane &a, din care 506,- milioane &a sunt culti"ate cu plante oleaginoase tipice. ,up suprafaa culti"at, cele mai importante plante oleaginoase tipice sunt urmtoarele) rapia (10,1 milioane &a), floarea$soarelui (2.,0 milioane &a), palmierul de ulei (56,6 milioane &a), cocotierul (55,2 milioane &a), mslinul (50,2 milioane &a), susanul (7,. milioane &a), inul pentru ulei (2,6 milioane &a). (ele mai mari ri culti"atoare pentru principalele plante oleaginoase tipice, n anul 2002, au fost urmtoarele) - pentru rapi) (&ina (6,6 milioane &a), (anada (6,. milioane &a), 8ndia (.,7 milioane &a), 3rana (5,6 milioane &a), !craina (5,1 milioane &a)9 - pentru floarea$soarelui) 3ederaia :us (.,-2 milioane &a), !craina (6,2 milioane &a), rgentina (2,. milioane &a), 8ndia (2,0 milioane &a), (&ina (5,0 milioane &a). (ele mai mari suprafee culti"ate cu plante oleaginoase sunt n sia (501,milioane &a), merica de ;ud (62,. milioane &a), merica de <ord (66,2 milioane &a), frica (10,- milioane &a) i =uropa (10,2 milioane &a). 3loarea$soarelui este planta oleaginoas care se culti" pe suprafaa cea mai mare n =uropa, rapia, inul i mutarul n sia, iar ofrnelul n merica ( meria de <ord, (entral i de ;ud), 0n :om/nia, n anul 2002 (dup datele 3 4), suprafaa culti"at cu floarea$soarelui a fost de 202.7-5 &a (locul 7 n lume i locul 5 n !=), cu rapi de 1.7.610 &a (locul 51 n lume i locul . n !=), cu mutar de -.217 &a, cu mac 1.500 &a i cu in 151 &a.
4.1.4. Pro#ucii o$inute la oleaginoase

Produciile medii de semine la &ectar obinute n anul 2002 la principalele plante oleaginoase culti"ate pe plan mondial sunt (dup 3 4)) 5.-02,2 >g?&a la rapi9 5.626,1 >g?&a la floarea$soarelui9 -02,6 >g?&a la in9 22-,7 >g?&a la ofrnel9 762,5 >g?&a la mutar9 67.,2 >g?&a la mac9 672,2 >g?&a la susan. *a floarea$soarelui, cele mai mari producii medii de semine la &ectar obinute n anul 2002 au fost obinute n =uropa, i anume) 1.501 >g?&a n (roaia9 2.-71 >g?&a n ustria9 2.-00 >g?&a n =l"eia9 2.66- >g?&a n !ngaria9 2..66 >g?&a n ;lo"acia, 2...6 >g?&a n 3rana. 0n anul 2002, :om/nia a obinut o producie medie de semine de 5666 >g?&a. *a rapi, cele mai mari producii medii de semine la &ectar obinute n anul 2002 au fost obinute n =uropa, i anume) ..000 >g?&a n @acedonia9 1.200 >g?&a n 4landa9 1760 >g?&a n Aermania, 1.6.6 n ,anemarca9 1..6- >g?&a n Belgia9 1.6-2 n 8rlanda, 1.120 >g?&a n 3rana9 1.2-2 >g?&a n @area Britanie9 1.5.1 >g?&a n *u#embourg9 1.556 >g?&a n ustria. 0n afara =uropei, producia medie la &ectar cea mai mare a fost obinut n (&ile (1.260 >g?&a), dup care urmea% +urcia (1.052 >g?&a). Producia mondial de uleiuri "egetale a fost n anul 2002 de 512,52 milioane tone, din care) 12,- milioane tone ulei de palmier9 17,. milioane tone ulei de soia9 52,5 milioane tone ulei de rapi9 55,0 milioane tone ulei de floarea$soarelui9 .,7 milioane tone ulei de ara&ide9 .,5 milioane tone ulei de nuci de palmier9 6,- milioane tone ulei din semine de bumbac9 1,7 milioane tone ulei de nuci de cocos9 2,2 milioane tone ulei de msline9 2,2 milioane tone ulei din germeni de porumb9 0,-6 milioane tone ulei de susan9 0,66 milioane tone ulei de in9 0,5. milioane tone ulei de ofrnel. 0n :om/nia, producia de uleiuri "egetale n anul 2002 a fost de 226 mii tone, din

''

4.1.). *o!erul !on#ial cu plante oleaginoase

0n anul 2007, e#porturile mondiale de semine de oleaginoase au fost de -7,. milioane tone. Primele 50 ri e#portatoare de semine de oleaginoase sunt) ;! (12,7 milioane tone), Bra%ilia (21,7 milioane tone), rgentina (52,5 milioane tone), (anada (2,1 milioane tone), Paraguai (1,6 milioane tone), 3rana (2,5 milioane tone), 4landa (5,- milioane tone), !craina (5,6 milioane tone), (&ina (0,-- milioane tone), !ngaria (0,2. milioane tone). Primele 50 ri importatoare de semine de oleaginoase sunt) (&ina (16,. milioane tone), Caponia (6,6 milioane tone), Aermania (6,. milioane tone), 4landa (.,- milioane tone), @e#ic (.,7 milioane tone), ;pania (1,1 milioane tone), Belgia (1,2 milioane tone), 8ndone%ia (2,6 milioane tone), rgentina (2,2 milioane tone), +urcia (2,2 milioane tone). 0n anul 2007, :om/nia a e#portat 62.,2 mii tone semine de oleaginoase, din care 122,6 mii tone floarea$soarelui, 27-,5 mii tone rapi, 22 mii tone soia, 5,1 mii tone mutar i 0,2 mii tone alte oleaginoase. 0n acelai an, :om/nia a importat 562,7 mii tone semine de oleaginoase, din care 62,. mii tone semine de rapi, 66,6 mii semine de floarea$ soarelui, -,7 mii tone rapi, 2,. mii tone ara&ide, 2,5 mii tone susan i 7,1 mii tone alte semine de oleaginoase.
+ntre$ ri& Pre,entai i!portana plantelor oleaginoase. *are sunt cele !ai i!portante ri culti%atoare "i care este suprafaa culti%at cu plante oleaginoase -n .o!/nia. - *are sunt pro#uciile o$inute la plantele oleaginoase pe plan !on#ial "i -n .o!/nia. *are sunt cele !ai !ari ri e0portatoare "i i!portatoare #e se!ine oleaginoase "i ce se!ine oleaginoase e0port "i i!port .o!/nia.

1i$liografie reco!an#at & 1. 2.

#inte @., A&.D. :oman, 8. Borcean, *.;. @untean, 2006. Fitotehnie. =ditura E8on 8onescu de la BradE 8ai. Blteanu A&., l. ;alontai, (. Dasilic, D. Brnaure, 8. Borcean, 5--5. Fitotehnie. =ditura ,idactic i Pedagogic, Bucureti.

3. B lteanu !h., "##$. 4itote5nie, %ol. 2 - Oleifere, te0tile, tu$erculifere "i r # cinoase, tutun, 5a!ei, !e#icinale "i aro!atice.

'6

4.2. 4loarea-soarelui
Cuvinte cheie: floarea-soarelui, i!portan , co!po,iie c5i!ic , particularit i $iologice, for!area recoltei, siste!atic , 5i$ri,i, cerine, ,one #e cultur , rotaie, fertili,are, lucr rile solului, s !/n "i se! nat, lucr ri #e -ngri7ire, recoltat.

O$iecti%ele su$capitolului& acu!ularea #e cuno"tine cu caracter general cu pri%ire la cultura florii-soarelui& i!portan , co!po,iie c5i!ic a $o$ului, particularit ile $iologice ale florii-soarelui "i for!area recoltei, siste!atic "i 5i$ri,i a#!i"i pentru culti%are8 cunoa"terea cerinelor florii-soarelui fa #e factorii #e cli! "i sol "i cunoa"terea ,onelor #e cultur a florii- soarelui -n .o!/nia8 cunoa"terea te5nologiei #e culti%are a florii-soarelui, respecti% a particularit ilor rotaiei, fertili, rii, lucr rilor solului, se! natului, lucr rilor #e -ngri7ire "i recoltatului.

4.2.1. I!portana culturii

3loarea$soarelui are utili%ri n alimentaia omului i n &rana animalelor, utili%ri industriale i energetice, la care se adaug o serie de utili%ri specifice. Utilizri n alimentaia omului. 3loarea$soarelui se culti" n principal pentru obinerea de ulei, care este un ulei alimentar de bun calitate, cu culoare, gust i miros plcute. ,in punct de "edere al "alorii calorice i al gradului de asimilare de ctre organism, uleiul de floarea$soarelui se situea% printre cele mai bune uleiuri "egetale. !leiul de floarea$soarelui este considerat ca fiind un ulei comestibil "aloros datorit coninutului su ridicat de acid linoleic i acid oleic (aci%i grai nesaturai), care mpreun repre%int 2.$-0% din compo%iia aci%ilor grai. *a aceasta contribuie i continutul sc%ut n grsimi saturate i colesterol, precum i coninutul ridicat n "itamine (=, B ., B1, B5, F, , ,), la care se adaug lipsa substanelor anti$nutriionale sau to#ice. !leiul de floarea$soarelui este tot mai mult apreciat n alimentaia dietetic modern, acesta determin/nd un coninut mai sc%ut al colesterolului i al fosfolipidelor din s/nge, ceea ce are ca efect o inciden mai mic a bolilor de inim. !tili%rile alimentare ale uleiului de floarea$soarelui sunt di"ersificate, put/nd fi utili%at at/t Ela receE c/t i gtit. !leiul de floarea$soarelui este folosit la pregtirea salatelor, maione%elor, etc. !leiul de floarea$soarelui este "aloros ca ulei de gtit datorit punctului ridicat de fumegare (207o( pentru uleiul nerafinat i 210 o( pentru uleiul rafinat) i absenei acidului linolenic, care catali%ea% n polimeri atunci c/nd este ncl%it. !leiul rafinat de floarea$soarelui este utili%at pentru pr'itul cartofilor, petelui, puilor, nielelor etc. Daloarea sa se datorea% i absorbiei mai redus n produsele pr'ite, comparati" cu alte uleiuri "egetale. !leiul de floarea$soarelui este ntrebuinat n industria conser"elor i a margarinei. !leiul se e#trage uor prin presare, randamentul normal de e#tracie fiind de cca. 6.%. ,e asemenea, uleiul de floarea$soarelui se conser" foarte bine pe o perioad ndelungat. 3osfatidele re%ultate n timpul e#tragerii uleiului sunt folosite la fabricarea lecitinei, care este utili%at n industria alimentar n diferite scopuri) n panificaie, la prepararea ciocolatei, a pr'iturilor i a me%elurilor. Prin prelucrarea mie%ului de floarea$soarelui se poate obine fin, concentrate proteice (70% protein) i i%olate proteice (2.$-0% protein). 0ncorporarea a 2$5.% fin de floarea$soarelui n fina de gr/u sporete densitatea aluatului i reduce "olumul acestuia. 3ina de floarea$soarelui, datorit coninutului ridicat de protein i digestibilitii sale ridicate (-0%), poate fi folosit cu succes n alimentaia copiilor. ;eminele de floarea$soarelui pot fi consumate i direct n &rana oamenilor (ca semine pr'ite), modalitate de consum mai larg rsp/ndit n ;! , rile scandina"e, unele ri
69

mediteraneene i est$europene. Gibri%ii utili%ai n acest scop pre%int semine mai mari i mai srace n grsimi (cca. 10%), precum i co'i mai groase i mai puin aderente la mie%. Pe l/ng coninutul n aminoaci%i eseniali (triptofan, i%oleucin, li%in), floarea$soarelui de EronitE are i un coninut ridicat de fier, glucide, sruri minerale, "itamine i asigur n 'ur de ..0 calorii?500 g semine consumate. ,e asemenea, seminele de floarea$soarelui cu un coninut mai redus de ulei (de cca. 10%) pot fi utili%ate i pentru obinerea de &al"a. ;eminele deco'ite se folosesc n sortimentul de produse pentru micul de'un (amestecuri de fulgi i semine), n produse de patiserie i produse de panificaie (p/ine cu mie'i de floarea$ soarelui). Utilizri n hrana animalelor. ;eminele nedeco'ite de floarea$soarelui, turtele (re%ultate n ca%ul obinerii uleiului prin presare) i roturile (re%ultate n ca%ul obinerii uleiului prin e#tracie) pot fi utili%ate n &rana animalelor. +urtele i roturile sunt folosite n primul r/nd ca surs de protein. (oninutul roturilor n protein "aria% de la circa 26%, n ca%ul roturilor pro"enite din semine nedecorticate, p/n la 6.%, n ca%ul roturilor pro"enite din semine decorticate. ,e asemenea, roturile au un coninut ridicat n "itamine din comple#ul B, precum i un bun ec&ilibru fosfo$calcic. Hroturile se folosesc de preferin n fura'area psrilor i porcilor. (o'ile care rm/n de la e#tracia uleiului pot fi mcinate i folosite ca ingredient n raiile rumegtoarelor, acestea d/nd un gust plcut amestecului de concentrate. Daloarea acestora re%ult i din faptul c au un coninut de cel putin 5% lipide, la care se adaug 5$ 1% lipide adiionale absorbite din mie% n timpul decorticrii seminelor sau din fragmentele de mie% i din seminele mici. (alatidiile de floarea$soarelui pot fi folosite ca fura', ntregi sau sub form de fin, mai ales pentru oi, dar i pentru bo"ine. cestea au un coninut mediu de 7% proteine i p/n la .7% glucide, fiind similare unui f/n de calitate mi'locie. 3ina obinut din mcinarea calatidiilor de floarea$soarelui poate fi folosit i n &rana psrilor. Utilizri industriale. !leiul de floarea$soarelui este utili%at n industria oleoc&imic pentru obinerea de aci%i grai, esteri metilici ai aci%ilor grai, amine, produi care sunt apoi prelucrai pentru obinerea unui numr mare de produse finite. ,intre produii de ba% care sunt obinui din uleiul de floarea$soarelui, aci%ii grai sunt cei mai importani din punct de "edere cantitati" (.0$60. cidului oleic este utili%at n industria spunurilor, detergenilor, "opselelor, cosmeticelor, articolelor de toalet, preparatelor farmaceutice i a c&imicalelor folosite n industria te#tilelor, precum i ca ad'u"ant n fabricarea pesticidelor. Alicerolul este folosit n industria cosmetic, farmaceutic, a tutunului, fabricarea esterilor, re%inelor i polimerilor. (oninutul de pento%ani din co'i este de circa 10%, prin &idroli%a acid a acestora obin/ndu$se furfurolul, produs ce este utili%at la fabricarea fibrelor artificiale, a materialelor plastice, ca sol"ent selecti" la rafinarea uleiurilor minerale i "egetale. Utilizri energetice. !leiul de floarea$soarelui are proprieti fi%ice similare cu cele ale carburantului diesel, put/nd fi folosit ca substituient sau aditi" al acestui carburant. ,ei motoarele cu in'ecie direct funcionea% bine pe termen scurt cu ulei pur de floarea$ soarelui, totui pentru e#ploatarea pe termen lung a motoarelor ,iesel este necesar esterificarea uleiului. Alte utilizri. +ulpinile de floarea$soarelui sunt nc folosite n multe gospodrii din %onele rurale din ara noastr ca surs de cldur pentru diferite destinaii (ncl%it ap, gtit, etc.). (enua re%ultat din arderea tulpinilor de floarea$soarelui are un coninut ridicat de potasiu (11$60% F24), aceasta put/nd fi utili%at sub form de ngrm/nt cu potasiu
61

,e asemenea, floarea$soarelui a repre%entat dintotdeauna o surs de inspiraie artistic, ndeosebi pentru pictori. 3loarea$soarelui pre%int i unele nsuiri medicinale (@untean *.;., 5--7). 3lorile ligulate sunt folosite pentru obinerea unui e#tract alcoolic folosit n malarie, iar tinctura n afeciuni pulmonare. c&enele se utili%ea% la prepararea unor produse indicate n profila#ia de%interiei, febrei tifoide i pentru "indecarea rnilor care supurea%. ,e asemenea, uleiul de floarea$soarelui se folosete n medicina popular pentru macerarea unor plante utili%ate n tratarea rnilor i arsurilor. Im ortana agronomic. ,in punct de "edere agronomic, floarea$soarelui pre%int urmtoarele a"anta'e) - eliberea% terenul relati" de"reme (august$septembrie)9 - starea structural i de fertilitate a solului dup floarea$soarelui este bun, aceasta fiind o plant bun premergtoare pentru gr/ul de toamn (considerat mai bun dec/t porumbul)9 - are cerine moderate fa de fertili%area cu a%ot i fosfor, dar are cerine mai mari fa de potasiu9 - cultura de floarea$soarelui nu necesit c&eltuieli foarte mari9 - comparati" cu porumbul, floarea$soarelui "alorific mai bine solurile cu fertilitate medie i suport mai bine stresul &idric9 - te&nologia de cultur este mecani%abil n ntregime i nu pune probleme deosebite culti"atorului9 - calendarul lucrrilor agricole nu se suprapune peste cel al celorlalte culturi agricole importante de la noi din ar9 - floarea$soarelui gsete condiii fa"orabile de cultur n ara noastr. ,intre incon"enientele culturii de floarea$soarelui pot fi menionate urmtoarele) - sensibilitate la boli, ceea ce implic o rotaie de cel puin .$6 ani, e#clu%/nd monocultura9 - amplasarea dup multe plante de cultur este problematic, datorit bolilor i duntorilor comuni (soia, rapi, cartof)9 - las solul mai srac n ap i cu un coninut mai srac n potasiu. Im ortana meli!er. 3loarea$soarelui repre%int una dintre principalele surse melifere n ri ca Bulgaria, @aroc, :usia, rgentina, :om/nia, etc. Pentru ara noastr, floarea$soarelui este o "aloroas plant melifer a crei nflorire se ncadrea% n con"eerul melifer salc/m$tei$floarea$soarelui. Practic, floarea$ soarelui repre%int cea mai important plant de cultur melifer, at/t prin suprafeele mari culti"ate c/t i prin secreia bun de nectar, la care se adaug faptul c nflorirea are loc "ara, c/nd flora melifer este, n general, mai srac. ,e la floarea$soarelui se poate obine o producie potenial de miere de 5.$55. >g?&a, cu diferene de la un &ibrid la altul, dar i de la un an la altul, n funcie de condiiile climatice. @ierea de floarea$soarelui poate fi descris ca a"/nd o culoare galben i o arom moderat.
4.2.2. *o!po,iia c5i!ic a $o$ului "i factorii #e influen Coninutul n ulei. ;eminele de floarea$soarelui se caracteri%ea% printr$un coninut

ridicat n ulei, limitele u%uale de "ariaie fiind cuprinse ntre 60 i .1% 5 (Htefan D. i colab., 2006, 8on D. i colab., 2006). (oninutul de ulei din seminele &ibri%ilor destinai pentru &al"a sau pentru semine de ronit este cuprins ntre 25 i 27%. 5 (oninutul mediu de ulei este de 66,.% dup Brnaure D. (5--5), iar 4=(, (2007) pre%int coninutul mediu de ulei ca fiind de 66% dup ;unfloIer +ec&nologJ and Production gronomJ (5--7), 61,5% dup Gartman (5-2.), 65,6% dup Fepler (5-22).
62

(oninutul de ulei din seminele de floarea$soarelui este influenat de factorul biologic (&ibridul culti"at), factorii de mediu i te&nologia de culti"are. Gibri%ii timpurii au un coninut mai sc%ut de ulei comparati" cu cei semitimpurii i semit/r%ii. cumularea uleiului este fa"ori%at de temperaturile moderate, o bun apro"i%onare cu ap i un raport de nutriie ec&ilibrat, cu aporturi reduse de a%ot la semnat i cu fertili%ri n "egetaie. +emperaturile ridicate asociate cu secet n fa%a de formare i umplere a bobului afectea% negati" acumularea uleiului (acumularea lipidelor). 4 bun apro"i%ionare a plantelor cu ap i elemente nutriti"e n perioada formrii seminelor menine frun%ele "er%i (fotosintetic acti"e), n plant dominante fiind procesele de asimilare i sinte% a lipidelor care se depo%itea% n semine. ;olurile argiloase i alu"ionare profunde au un efect po%iti" asupra coninutului n ulei, n timp ce solurile nisipoase i cele argilo$calcaroase au un efect negati" asupra coninutului n ulei. Coninutul uleiului n acizi gra"i. !leiul de floarea$soarelui este alctuit din trigliceride (-2$--%) i alte substane, denumite Kcomponente minoreE sau Kfracie nesaponificabilE (5$2%), repre%entate de steroli, substane aromatice i "itamine. +rigliceridele sunt esteri ai glicerinei cu aci%i grai cu un numr diferit de atomi de carbon. 0n uleiurile "egetale se gsesc aci%i grai saturai i aci%i grai nesaturai, care conin una sau mai multe duble legturi. (u c/t aci%ii grai nesaturai conin mai multe duble legturi, cu at/t gradul de nesaturare este mai mare. (u c/t gradul de nesaturare al aci%ilor grai este mai mare, ca at/t se poate fi#a mai mult o#igen din aer, ceea ce duce la apariia fenomenului de r/nce%ire, diminu/ndu$se capacitatea de pstrare a uleiului n bune condiii. !leiul de floarea$soarelui conine aci%i grai saturai n proporie de 2$5.%, cei mai importani fiind) - acidul palmitic, cu 56 atomi de carbon i fomula c&imic ( 1:G32428 - acidul stearic, cu 52 atomi de carbon i fomula c&imic ( 52G16429 - acidul ara&idonic, cu 20 atomi de carbon i fomula c&imic ( 20G6042. !leiul de floarea$soarelui conine aci%i grai nesaturai n proporie de 2.$-2%, cei mai importani fiind) - acidul oleic, cu 52 atomi de carbon, o dubl legtur i formula c&imic ( 52G16429 - acidul linoleic, cu 52 atomi de carbon, dou duble legturi i formula c&imic ( 52G12429 - acidul linolenic, cu 52 atomi de carbon, trei duble legturi i formula c&imic ( 52G1042. (oninutul uleiului n aci%i grai este urmtorul (dup Britis& P&armacopeia)) - 6$-% acid palmitic9 - 5$7% acid stearic9 - 56$60% acid oleic9 - 62$76 acid linoleic9 - urme de acid linolenic. Proporia ridicat de acid linoleic determin "aloarea nutriti" ridicat a uleiului de floarea$ soarelui, acesta neput/nd fi sinteti%at de ctre organismul animal, trebuind s fie adus numai ca aport e#tern, a"/nd un rol important n procesele de cretere. *ipsa acidului linolenic asigur conser"abilitatea ridicat a uleiului de floarea$ soarelui. cidul oleic are un efect benefic asupra aparatului cardio$"ascular, diminu/nd colesterolul ru. cesta are un efect benefic i asupra aparatului digesti". ,e asemenea,
%ndicele de iod repre%int numrul de grame de iod legate de 500 g ulei. cesta caracteri%ea% coninutul de aci%i grai nesaturai din ulei i determin gradul de sicati"itate al uleiului. ,up indicele de iod, uleiurile "egetale se clasific astfel) uleiuri sicati&e (cu indicele de iod mai mare de 560), uleiuri semisicati&e (cu indicele de iod cuprins ntre 500 ,i 560), uleiuri nesicati&e (cu indicele de iod mai mic de 500). -1
$

Continutul alte,su#stante. floarea$soarelui au un coninut ridicatdenumii n n anii 5-20 n n ;! 3rana i;eminele ;pania. de stfel, s$a a'uns la crearea unor &ibri%i KoleiciE, care din punct de "edere alimentar i nutriional se apropie de uleiul de msline, potasiu, calciu, fosfor i magne%iu. la care coninutul de acid oleic este n 'ur de 20%,este dar care pre%int i o mare importan (oninutul n substane e#tracti"e nea%otate cuprins ntre 56,. i 5.%, iar cel n utili%area uleiului de floarea$soarelui pentru obinerea de biocombustibil. n celulo% ntre 1 i 1,.%. ,up coninutul n acid oleic, &ibri%ii de floarea$soarleui se mpart astfel) ;eminele de floarea$soarelui conine i cantiti mici de) fosfolipide9 steroli9 &ibri%i con"enionali, la care coninutul n acid oleic este cuprins ntre 56$60%9 tocoferoli9 cear9 pigmeni. - &ibri%i mid$oleici, la care coninutul acid oleic este cuprins ntre 65$76%9 (oninutul de fosfolipidele este n de 0,01$0,6%, fiind repre%entate n principal de &ibri%i &ig&$oleici, la care coninutul n acid oleic este cuprins ntre 7.$-0%. lecitin, cefalin i inositol. +emperatura influenea% negati" acumularea de acid linoleicfiind i po%iti" pe (oninutul de ridicat steroli (pro"itamina ,) este de 0,21$0,16%, acesta inferior cea de acid oleic (fig. 27). (oninutul de acid linoleic poate a'unge p/n la 77% n condiii uleiului de soia sau porumb. de temperaturi iar =) n codiii de temperaturi ridicate importani poate scdea p/n la +ocoferoliisc%ute, ("itamina sunt micronutrieni ifoarte antio#idani ce menin 20% (:ot& *., Formann F, 200.). durata de pstrare a uleiului i a produselor preparate cu ulei, menin/ndu$le prospeimea. Poleni%area poate influena coninutul n acidacesta oleic, n ca%ul &ibri%ilor oleici. 3loarea$soarelui are un coninut ridicat n tocoferoli, fiind totui inferior uleiuluistfel, de dac cultura de uleiurilor floarea$soarelui oleic estesau amplasat soia, dar superior de porumb, rapi ara&ide.la o distan mai mic de 200 m fa de o cultur de floarea$soarelui con"enional, e#ist riscul ca floarea$soarelui oleic 3loarea$soarelui are i un coninut ridicat de "itamina B. (acid pantotenic), "itamina s("itamina fie poleni%at polen de la con"enional, ceea ce "a duce la B1 PP saucu acid nicotinic) i floarea$soarelui "itamina B5 (tiamin). reducerea coninutului de acid oleic n recolta obinut de mai la floarea$soarelui oleic. (oninutul de ceruri din seminele de floarea$soarlui este mic de 5%, iar cel de Pentru producerea de sm/n, lotul de &ibridare oleic trebuie s fie amplasat la cel puin pigmeni caretenoi%i este de 0,52$0,56%. .00 m fa de culturile de floarea$soarelui con"enionale (4=(,, 200.). Coninutul n roteine. (oninutul seminelor de floarea$soarelui n proteine "aria% 4.2.3. Particularit i $iologice la floarea-soarelui ntre 5. i 22% din substana uscat. 4.2.3.1. Ger!inarea "i r s rirea Proteina din seminele de floarea$soarelui este bogat n arginin, leucin, "alin, fenilalanin, i%oleucin. Pentru declanarea procesului de germinaie, seminele de floarea$soarelui trebuie (a i n ca%ul uleiului, coninutul seminelor n proteine este influenat de factorul s fie ieite din repausul germinati" i s fie ntrunite condiiile minime de temperatur i biologic (&ibridul culti"at), factorii de mediu i te&nologia de culti"are. umiditate. Gibri%ii timpurii au un coninut de proteine mai ridicat dec/t cei semitimpurii i ' dup a'ungerea seminelor la maturitate. :epausul germinati" durea% 6.$.0 %ile '9 Procesul de germinaie ncepe la temperatura de 6$.O( la ni"elul patului germinati", --------Acid oleic dar procesul se desfoar normal ncep/nd de la 7$2O(. Pentru declanarea procesului cid oleicde ap egal cu de germinaie, seminele de floarea$soarelui au ne"oie de o cantitate masa lor. ,up declanarea procesului de germinaie, ncepe mai nt/i s creasc radicula, apoi tigela i cotiledoanele, dup care ncepe s creasc i plumula. :adicula strpunge pericarpul la ni"elul cicatricei care repre%int %ona de prindere a seminei de receptacul. +igela se alungete -li.;;;;; i antrenea% cotiledoanele, aceasta de"enind un a# denumit N 39 &ipocotil. Prin creterea &ipocotilului, cotiledoanele sunt deplasate ctre suprafaa solului cid linoleic (germinaie epigee), pentru o perioad fiind acoperite de pericarpul ac&enei. pariia 29 cotiledoanelor la suprafaa solului marc&ea% fa%a de rsrire. 22 "$ 0n condiii1(normale, seminele de floarea$soarelui i pstrea% "iabilitatea n medie Temperatura (<} ( $# $( "# "( )# Te!peratura -n fa,a #e a) timp de . ani, iar n condiii de umiditate b) sc%ut i la o < temperatur de 7 o( timp de peste !aturitate *= 50 ani (Bon'ean ., 5--1). 8nfluena asupra coninutului aci%i :srirea are 3ig. loc 27. la 7$20 %ile temperaturii de la semnat (frec"ent 50$5. de %ile), n funcie de grai temperatur, umiditatea solului i ad/ncimea de semnat. n uleiul de floarea$soarelui
6 6 > > L$$$$$$$$$$$$$$$ cid 8rnMleic

a) *up+ ,era C., -in !h., .oncea %. ($/0/) 4.2.3.2. . # cina "i for!area siste!ului ra#icular b) *up+ 1errien A., 1ilan 1arie-2oelle ($//")

0ntr$un climat mai cald i secetos, coninutul seminelor n substane proteice este ;istemul la floarea$soarelui este format dintr$o rdcin principal mai mare dec/t radicular ntr$un climat mai umed i rcoros. pi"otant i o reea puternic ramificat de rdcini secundare (fig. 22). 3ertili%area cu a%ot influenea% n mod po%iti" coninutul de proteine. *a o bun :dcina floarea$soarelui ptrunde n sol p/n la 2$2,. m, iar apro"i%ionare a la plantelor cu a%ot, poate o parte a &idrailor de carbon produi n ramificaiile procesul de laterale se rsp/ndesc pe o ra% de peste 70 cm (;emi&nen>o P., 5-60, citat de Blteanu fotosinte% sunt utili%ai pentru sinte%a proteinelor, n defa"oarea lipidelor, astfel nc/t A&., 5--1). coninutul de protein crete i scade cel de lipide. (ea mai mare parte a rdcinilor de floarea$soarelui (.0$70%) se gsesc p/n la
64 6)

lucrrile :dcina mecanice la de floarea$soarelui combatere a are buruienilor. un numr +ierea mare parial de periori a rdcinilor radiculari laterale i o nainte capacitate de iniierea mare defloral, absorie prin a apei lucrrile i a mecanice substanelor de nutriti"e. ntreinere, :e%istena reduce numrul mare la de secet flori i a semine florii$soarelui pe plant, se datorete ceea ce n diminuea% primul r/nd ni"elul sistemului produciei. su radicular puternic de%"oltat. 3olosirea (omparati" c/t cumai partea bun epigee a re%er"elor a plantei, de ritmul ap de ale cretere solului al depinde rdcini de este de%"oltarea mult mai rdcinilor accentuat la nnceputul profun%ime, "egetaiei. prin lucrrile ,up nflorit, de ba% sistemul ale solului radicular (artur i ncetea% i e"entual creterea. scarificare nainte de efectuarea arturii) urmrindu$se nlturarea e"entualelor obstacole (tasare n profun%ime) care ar putea bloca de%"oltarea rdcinilor.

4.2.3.3. Tulpina "i for!area tulpinii

+ulpina la floarea$soarelui este erect, cilindric, neramificat i pre"%ut cu periori scuri i aspri. *a e#terior, tulpina este ondulat p/n la br%dat. +ulpina este plin cu mdu", aceasta nmaga%in/nd ap, particularitate care contribue la asigurarea re%istenei plantei la secet. ,iametrul tulpinii "aria% n mod obinuit ntre 2 i 6 cm, cu limite de "ariaie de la 0,. la 50 cm. +ulpina are diferite grosimi de$a lungul ei, fiind mai subire ctre partea superioar i ba%al. 0nimea tulpinii pre%int o mare "ariaie, de la 0,. la . m, fiind influenat de &ibrid, precum i de condiiile de umiditate, nutriie i densitatea culturii. 0n mod obinuit, 3ig."aria% 22. ;istemul lam. floarea$soarelui Can3+r F., $/4() nlimea tulpinii de la radicular 5,5 la 5,7 0n condiii de (dup+ defici &idric (secet) nlimea tulpinii este sub 5 m. Pi"otul rdcinii de floarea$soarelui sede caracteri%ea% printr$o puterecm) slab Gibri%ii de floarea$soarelui cu tulpina nlime mi'locie (560$560 i de cu ptrundere ncca. sol. 2,. (a cm atare, trebuie acordat o atenie deosebit lucrrilor solului, n diametrul de la nlimea de 5 m sunt considerai cei mai "aloroi, acetia special pentru e"itarea formrii talpei plugului (&ardpan). caracteri%/ndu$se printr$o re%isten mai bun la fr/ngere i cdere. ,in partea a rdcinii apropiere de colet, se formea% un 4 talie mai ngroat mic a plantei (p/n principale, la 500 cm,n ca "aloare minim) permite scurtarea numr mare de rdcini laterale. cestea cresc la nceput paralel cu suprafaa solului pe o perioadei n care se formea% tulpina, uurea% recoltarea mecani%at i crete re%istena distan de cm de rdcina principal, apoi ncepn sprocesul se afunde sol i s plantelor la 50$60 cdere i fa fr/ngere. :educerea nlimii tulpinii de n ameliorare forme%e numeroase ramificaii. trebuie s se reali%e%e prin scurtarea internodurilor i nu prin reducerea numrului ,e%"oltarea n frun%e profun%ime a sistemului radicular la floarea$soarelui de acestora, numrul de pe plant rm/n/nd astfel nesc&imbat. Pentrudepinde efectuarea re%er"a de ap a solului. stfel, planta are o nrdcinare mai superficial, c/nd recoltrii mecani%ate n condiii bune, nlimea tulpinii nu trebuie s fie mai atunci mic de 7. straturile superioare sunt bogate n ap, i o nrdcinare mai ad/nc, n ca% de secet, cm. "alorific/nd astfel &ibri%ii re%er"ele de umiditate din straturile profunde ale solului i re%ist/nd la c! mai mic, iar cei mai tardi"i au 0n general, mai timpurii au nlimea tulpinii -aiB +! nlimea tulpinii mai mare. 4A1 spre partea terminal, ,e obicei, tulpina este dreapt, iar la maturitate 20 seililN?i@ curbea% sub calatidiu. +ulpina este neramificat la &ibri%ii actuali de floarea$soarelui culti"ai pentru ulei, tendina de ramificare fiind eliminat prin procesul de ameliorare. +ulpina crete foarte ncet la nceputul "egetaiei, c/nd plantele au 2$1 perec&i de frun%e, perioad n care rdcina crete ntr$un ritm rapid. !lterior, ritmul de cretere a tulpinii se intensific. 0n fa%a de formare a calatidiilor, ritmul de cretere a tulpinii este de 2$. cm pe %i. (reterea tulpinii n nlime se termin la sf/ritul nfloririi.
4.2.3.4. 4run,ele "i suprafaa foliar

5 1 (otiledoanele, a cror apariie2 la suprafaa solului marc&ea% rsrirea plantelor de 3ig. 2-. ;istemul radicular la floarea$soarelui n diferite condiii de floarea$ soarelui, sunt denumite impropriu Efrun%e cotiledonaleE. cestea "aria% ca apro"i%ionare cu ap 5, 2 $ condiii bune de apro"i%ionare cu ap9 1 $ mrime, a"/nd lungimea de cca. 1 cm i limea de cca. 2 cm. 3orma cotiledoanelor condiii de secet au (dup+ rnaure 5., $//$) poate fi eliptic, o"al, alungit sau rotun'it. (otiledoanele oB po%iie este aproape ,e%"oltarea rdcinilor n ori%ontul de la suprafa, de 0$50 cm, are o importan ori%ontal n decursul %ilei, iar n timpul nopii de"in oblice. Gipocotilul este "erde$albicios deosebit pentru nutriia mineral9 ca atare, trebuie e"itat pe c/t posibil distrugerea acestor p/n la "erde$roiatic. rdcini prin
6: 6(

Gibri%ii mai foliar timpuriicea formea% un numr mai mic de frun%e pe plantplantelor, (2.$27 frun%e), ;uprafaa mai mare se nregistrea% la nflorirea c/nd n timp ce &ibri%ii mai tardi"i formea% un numr mai mare de frun%e pe plant (peste 10 creterea frun%elor ncetea%. frun%e). :educerea suprafeei de asimilaie la floarea$soarelui se nregistrea% ntr$un ritm <umrul de frun%e este o caracteristic specific fiecrui &ibrid n parte, care este accentuat, n general ncep/nd cu a doua 'umtate a lunii iulie, prin uscarea frun%elor de influenat n anumite limite de aciunea factorilor de mediu. la ba%a plantei. Primele 2$1 de climatice, frun%e de numrul la ba%a plantei sunt dispuse urmtoarele 0n funcie deperec&i condiiile de frun%e uscate pe opus, plant (situate la frun%e fiind alterne, a"/nd o dispunere elicoidal pe tulpin. ba%a plantei) n fa%a de nflorire poate a'unge la 56 frun%e, n mod frec"ent "ariind ntre 2 3run%ele sunt "ariabile n20079 pri"ina mrimii, a formei generale i a formei "/rfului, a i 52 frun%e (Htefan D. i colab., 8on D. i colab., 2006). ba%ei limbului i a marginii acestuia, precum i n pri"ina pilo%itii. 0n fa%a de nflorire, frun%ele situate n cele dou treimi superioare ale tulpinii *imbul foliardin este, n general, neted, dari poate pre%enta i diferite deformarea gofrare. repre%int 6020% suprafaa foliar total au importana cea mai grade mare n Peiolul frun%elor este bine de%"oltat, lit la locul de prindere pe tulpin. 0n partea produciei de semine i ulei. superioar a plantei, peiolul frun%elor pre%int un 'g&eab prin care apa de ploaie colectat de frun%e este condus spre tulpin i apoi n 'os spre rdcin. 4.2.3.). Inflorescena "i floarea <er"aiunea frun%ei const dintr$o ner"ur mare de$a lungul frun%ei i ner"uri laterale ramificate, care pot cu ner"ura un ung&i ascuit, drept sau 3lorile sunt grupate n forma inflorescene de tipprincipal racem denumite calatidiu, antodiu aproape drept, obtu%. capitul. 3run%ele se adaptea% la "/nt, datorit peiolului lung i cu elastic. ,e (ulti"arele pentru ulei au uor n "/rful plantei o singur inflorescen diametrul asemenea, frun%ele umbresc bine solul icreterea l prote'ea% de cderea direct a picturilor de cuprins, de obicei ntre 50 i 60 cm. Prin densitii plantelor i mrirea stresului ploaie. &idric diametrul inflorescenelor se micorea%. 3run%ele detardi"i floarea$soarelui suport fenomenul de ofilire care este Gibri%ii mai au, n general, unbine calatidiu mai mare dec/ttemporar, &ibri%ii mai precoci. determinat de insuficiena n sol. ,e asemenea, &ibri%ii cu apei semine mari, destinai obinerii de semine pentru spart sau 3run%ele florii$soarelui se mic in timpul %ilei pentru a ma#imi%a intercepia luminii semine pentru &al"a, au calatidiu cu diametru mai mare (c&iar peste 60 cm). solare,Gibri%ii fenomen numit diaheliotropism. pentru ulei au un calatidiu cu diametru mai mic, cuprins ntre 50 i 2. cm, 0n funcie de apro"i%ionarea cu pedoclimatice ap i fertilitatea solului, o plant matur de floarea$ dar poate fi de peste 2. cm n condiii i agrote&nice optime. 5 2 soarelui are o suprafa cuprins ntre 2.00 i n 51.00 cm . 0,6. 0n condiii :itmul de cretere foliar a calatidiului n diametru este medie de cm?%i,de cu deficit limite &idric (secet), suprafaa foliar a plantei sub D. 2000 cm 2 (8on D. i colab., 2006). de "ariaie cuprinse ntre 0,6 i 0,.2 cm?%ieste (Htefan i colab., 2007). 8;3 (8ndicele ;uprafeei 3oliare, cunoscut i sub n denumirea de * 8 P fac *eaf rea Po%iia calatidiului este "ariabil. stfel, calatidiile curs de de%"oltare micri 8nde#) la nflorire are o "aloare optimde cuprins ntre 2,. i 1,0 (fig. 10). 4 "aloare mai de orientare dup ;oare (fenomen heliotropism), astfel nc/t suprafaa calatidiului mare a 8;3 contribuie la direcia intercepia unei cantiti mai mari de radiaie calatidiul solar, a"/nd formea% unnu ung&i drept cu de cdere a ra%elor solare. ,imineaa, este orientat ctre nord$est, iar n timpul %ilei acesta urmrete micarea ;oarelui pe bolta )9cereasc. 0n timpul nopii, calatidiul re"ine puin c/te puin din nou ctre nord$est. Geliotropismul calatidiului t/nr ncetea% n momentul nfloririi, c/nd toate calatidiile se orientea% ctre direcia din care rsare ;oarele la nceputul nfloririi. 0n timpul nfloritului, de obicei calatidiul are o po%iie "ertical fa de suprafaa solului i este ndreptat spre est. ,ar, pe msur ce se de%"olt seminele, calatidiul se nclin n mod diferit, la unele genotipuri rm/n/nd erect. (alatidiile pot fi plate, con"e#e, conca"e sau neregulate. $ece taculul are forma unui disc circular, cu grosimea cuprins ntre 5 i 6 cm, acesta fiind ncon'urat de c/te"a r/nduri de foliole de form triung&iular sau alungit, cu "/rfurile ascuite, numite bractee. Bracteele sunt frun%e modificate, dispuse pe marginea receptaculului i care p/n la desc&iderea inflorescenei acoper florile. %lorile din inflorescen sunt de dou tipuri, si anume) flori ligulate (sterile) i flori 19 T------1CD- -1- -?- - -1-------1-------rEtubuloase (fertile). 9 12 3 4 ) Florile ligulate 8ndicele suntsuprafeei dispuse radiar foliare pe (8;3) marginea n stadiul inflorescenei, 32 (nceputn 5$2 r/nduri (fig. 15). cestea sunt ndenflorire) numr de 10$70 i sunt ase#uate sau unise#uate, fapt pentru care rm/n 3ig. 10. :elaia ntotdeauna sterile.ntre producie i indicele suprafeei foliare (8;3) n stadiul 32 (fiecare punct 3orma florilor ligulate este alungit, o"oidal sau rotun'it, cu partea superioar repre6int+ o parcel+ e7perimental+) <#up Ferrien A. "i Farie-Goelle Filan, 1662= catifelat i partea inferioar fin$ciliat. Petalele florilor ligulele sunt lungi de 6$50 cm i late de 2$1 cm. 5 ;uprafaa foliar pe plant este cuprins ntre 1000$6000 cm 2 dup Qimmerman (5-2.), (uloarea florilor ligulate este galben, cu diferite nuane (galben$auriu, galben$pai 2 2 ntre 6200$6-00 cm dup Blanc&ert (5--2), ntre 2.00$2000 cm dup +erbea (5-2.), sau galben$portocaliu), dar se nt/lnesc i flori ligulate "iolete, purpurii sau roii. 2 2 ntre 6000$7000 cm dup @errien i @ilan (5--2), ntre 6000$7000 cm dup Bon'an Florile tubuloase sunt florile propriu$%ise (fig. 15). cestea sunt &ermafrodite, 2 2 (5--1), ntre 652. i 51.56 cm dup *aiu -2 (2001), ntre 722 cm n condiii de secet i 66

Flori ligulate

Flori tubuloase

% jM^+m

11

3ig. 12. Arunciori de polen la floarea$soarelui


-tigmatul este bifurcat i acoperit pe partea e#terioar cu peri monocelulari, a"/nd de

obicei aceeai culoare n partea superioar ca i partea interioar a florii tubuloase. ;tigmatele pot fi i de culoare roie, sau numai marginile acestora, cu toate c tubul florii este galben$portocaliu3ig. n interior. 15. ;eciune prin calatidiul de floarea soarelui 3uncia principal a stigmatului este de a recepta grunciorii de polen n "ederea germinaiei acestora i reali%rii fecundrii. 3lorile tubuloase sunt separate ntre ele prin palei cu 2$1 lobi, de culoare galben$ ;tigmatul a'unge la maturitate mai t/r%iu dec/t 0nanterele, denumit "er%ui, care depesc cu lobul cel mai lung floarea nc&is. stadiul defenomen mugure, acest lob K protandrie E. 0n timpul maturrii florilor tubuloase, stigmatul se alungete i este mpins n este curbat nspre centrul calatidiului, a"/nd rol de protecie a tubului floral n curs de afara tubului ceast anterelor, dup este care mrit captul al acestuia desface median, de%"oltare. protecie i distal prin e#creia unui se lic&id lipicios, similar iar cu "/rfurile celor dou bifurcaii se rsucesc n afar, e#pun/nd partea lor inferioar, rina. *a maturitate, paleile de"in tari, epoase, form/nd o structur al"eolar care recepti". fi#ea% seminele pe calatidiu. *obii stigmatului au la lungimea de 1$6incolori, mm i sunt cu periori ndreptai n Caliciul este redus 2$6 sol%iori de 6acoperii mm lungime, dispui n partea sus, care n condiii de recepti"itate secret un lic&id lipicios. superioar a o"arului. Glandele nectarifere sunt pre"%ute cu stomate, care difer n pri"ina mrimii, formei Corola este actinomorf, gamopetal, tubuloas, alctuit din . petale concrescute, i frec"enei. @rimea glandelor nectarifere, precum i numrul i po%iia stomatelor sunt cu cinci diniori. *a e#terior, corola este de culoare galben de diferite nuane, mai rar str/ns corelate cu gradul de atracti"itate a albinelor. "iolet$nc&is, iar la interior aceasta este galben$portocaliu, rou$brun, rou$cenuiu sau c&iar neagr. 4.2.3.:. +nflorirea (orola la floarea$soarelui este format din tubul (g/tul) corolei i limbul corolei (partea desc&is n form de p/lnie) cu cinci dini ce repre%int "/rfurile celor cinci petale 0nflorirea este precedat de desc&iderea in"olucrului de frun%e al calatidiului, dup concrescute. care apare primul r/nd de flori ligulate, proces care de obicei se petrece seara. *ungimea corolei la o floare desc&is demarginale, -$52 mm. ligulate *ungimea corolei 0nflorirea este centripet, ncep/nd cu este florile i tubului continu/nd n este cuprins ntre .,5 i 6,2 mm, iar diametrul este cuprins ntre 5,7 i 2,1 mm. ,atorit interiorul calatidiului cu florile tubuloase, care nfloresc n 6$2 %one succesi"e, a c/te 2$1 formei corolei are i rolul de re%er"or de26$16 nectar, acesta ngust/du$se r/nduritubuloase, de flori. 4tubul floare tubuloas are un ciclu "ital de ore, c/nd polenul estespre pus ba% i form/nd un inel n interiorul cruia este dispus esutul nectarifer. n libertate, cu nsemnate "ariaii determinate de condiiile climatice, apro"i%ionarea cu l este sinanter, adic staminele ap i Androceu substane nutriti"e, precum i de genotip.sunt concrescute prin anterele lor, n timp ce filamentele libere. cest se numete sinantrie, de unde denumirea de 4 floare rm/n tubuloas trece prinproces urmtoarele fa%e de de%"oltare (fa%e i de nflorire) (fig. familia -8nanterae dat de unii autori compo%itelor. 11)) -taminele n numr ., au filamentele albicioase i anterele alungite, legate - floare n stadiu sunt de buton, care sede caracteri%ea% prin trecerea corolei de la culoarea "erde la ntre ele printr$o pieli fin, elastic. culoarea galben, n interiorul acesteia staminele fiind mature, cu polenul de'a Anterelei au "/rfurile late, iar n stadiul de mugure nc&id tubul anterelor la partea format "iabil9 superioar, care este de culoare p/n la neagr. - floare n stadiu de stamin+, care sebrun$nc&is caracteri%ea% prin corol alungit, cu stamine care ies !r+unciorii de polen sunt relati" mari, de 16$6. Rm 2000). cetia se au din aceasta cu .$6 mm. +recerea de la stadiul (Drnceanu de buton la l.D., stadiul de stamin o form sferic i rapid, sunt de culoare ,e asemenea, suprafaa lor este lipicioas i face foarte pe timpul galben. nopii, astfel nc/t dimineaa polenul eliberat din cu e#crescene sub form de g&impi, ceea ce face ca acetia s se aglutine%e (fig. 12). abunden9 ,atorit transportul grunciorilor de polen prin intermediul "/ntului - floare acestor n stadiu caracteristici, de stigmat, care se caracteri%ea% prin apariia stigmatului deasupra se face cu dificultate, n sc&imb acetia au o bun aderen la corpul insectelor. staminelor9 Gineceul este din o"ar, stil i stigmat. - floare n stadiul de alctuit ofilire, care caracteri%ea% floarea de'a fecundat. (orola se usuc, O&arul florii$soarelui este iar inferior i i format din dou carpele concrescute numai prin nflorirea este terminat, o"arul ncepe de%"oltarea. marginile lor, cu o ca"itate unic ce conine un singur o"ul.iar lobii acestuia se rsucesc n @omentul n care stigmatul i pierde turgescena, -tilul este albicios i este plasat n interiorul tubului anterelor, purt/nd stigmatul.
199 191

5 2 1 6 . 3ig. 11. 3lorile tubuloase aflate n diferite fa%e de de%"oltare (fa%e de nflorire) $- floare n
stadiu de buton9 "- floare n stadiu de stamin+9 3, 4, )- floare -n sta#iu #e stig!at

0nflorirea unui calatidiu, dup etalarea florilor ligulate, se desfoar n cercuri concentrice, pe parcursul a apte etape ((adeac i Beauguillaume, 5--2, citai de Drnceanu l.D., 2000) (fig. 16)) : Etapa $; discul calatidiului este ocupat n ntregime de mugurii florali, la periferie apr/nd i%olat flori cu stamine9 : Etapa "; pe calatidiu sunt pre%ente dou %one, una acoperit cu muguri florali i alta periferic, cu flori cu stamine "i%ibile9 : Etapa ); pe calatidiu sunt pre%ente trei %one distincte, una n centrul calatidiului cu muguri florali, a doua cu flori cu stamine i a treia, periferic, cu flori cu stigmate9 : Etapa <; pe calatidiu sunt pre%ente patru %one distincte, n aceste %one gsindu$se, de la centru la periferie, urmtoarele tipuri de flori) muguri florali, flori cu stamine, flori cu stigmate, flori ofilite9 : Etapa (; numrul de %one pe calatidiu se reduce la trei, prin dispariia %onei centrale cu muguri florali9 : Etapa 4; pe calatidiu rm/n dou %one, prin dispariia %onei cu flori staminale9 : Etapa =; pe calatidiu nu mai sunt flori cu stigmate, acesta fiind n ntregime acoperit cu flori ofilite. (/nd nflorirea florilor tubuloase s$a terminat, florile ligulate se ofilesc i cad, aceasta indic/nd nc&eierea procesului de nflorire a calatidiului. 0nflorirea ncepe atunci c/nd se reali%ea% o sum a temperaturilor biologic acti"e (temperatura de ba% de .o() din momentul rsririi (7.% plante rsrite) cuprins ntre 200 i -2.o( (66$70 %ile) (8on D. i colab., 2007). (alendaristic, procesul de nflorire se desfoar n condiiile din ara noastr n luna iunie i prima 'umtate a lunii iulie. 4 inflorescen se menine nflorit n medie 7$2 %ile, n funcie de &ibrid i factorii climatici. 0nflorirea tuturor calatidiilor din cultur se reali%ea% ntr$o perioad cuprins ntre 55 i 20 de %ile, iar ntregul proces de nflorire la ni"elul culturii se desfoar ntr$o perioad cuprins ntre 52 i 10 de %ile, cel mai frec"ent ntre 5. i 25 de %ile (8on D. i colab., 2007). 0n perioadele calde i nsorite, nflorirea se reali%ea% mai de"reme i ntr$o perioad de timp mai scurt, iar pe timp rece i noros nflorirea se reali%ea% mai t/r%iu i pre%int un ritm mai lent, dur/nd mai multe %ile.

192

maturi%rii stigmatului. ,in aceast cau%, poleni%area stigmatelor se face numai cu polenul altor flori. +otui, se poate produce i autofecundarea la un anumit numr de flori. <umrul grunciorilor de polen pe anter este de cca. 2..000, ceea ce corespunde la cca. 200 >g polen?&a (Bon'ean ., 5--1). *umina solar direct reduce "iabilitatea polenului care se usuc i i pierde capacitatea de fecundare. 0n condiii de lumin i cldur, "iabilitatea polenului este de cca. 50 ore, pe timp noros de cca. 26 ore, iar n condiii de ntuneric i rcoare de cte"a %ile (Delican D., 5-.-, citat de @untean *.;., 5--7). (alatidiile de floarea$soarelui sunt "i%itate de albine melifere i insecte din entomofauna spontan, cum sunt) lepidoptere (fluturi), diptere (mute), &Jmenoptere ("iespi, albine slbatice), &eteroptere (plonie). lbinele melifere (Apis mellifica) repre%int principalele insecte poleni%atoare la floarea$ soarelui, cu o frec"en de cercetare a calatidiilor cuprins ntre 70$500% (<icoleta 8on i colab., 2002). Pentru a culege nectar, albina introduce trompa i capul ntre petale i tubul anterelor, pentru a a'unge la nectarul de la ba%a stilului, ncrc/ndu$se astfel cu grunciori de polen. +rec/nd pe alt floare albina atinge i aici anterele, se pudrea% pe corp cu grunciori de polen pe care apoi i transport pe alte flori i pe alte calatidii, unde o parte din ei rm/n pe stigmatele pe care albina le atinge fie trec/nd peste 552 ele fie culeg/nd nectarul colectat la ba%a tubului corolei, efectu/ndu$se astfel poleni%area ncruciat. ,intre insectele din entomofauna slbatic, bondarii ( Bombus sp.) particip la poleni%are n procentul cel mai mare, dup care urmea% fluturii din di"erse specii. 0n general, nu se nregistrea% ca%uri de i%gonire sau concuren ntre albinele melifere i insectele poleni%atoare spontane. 0n general, pentru condiiile din ara noastr, albinele melifere sunt pre%ente n culturile de floarea$soarelui ntre orele 6OO i 20OO. ;e pot distinge dou ma#ime ale pre%enei albinelor n culturile de floarea$soarelui, respecti" un ma#im cuprins ntre orele 7S i 50S i unul curpins ntre orele 56S i 52S (omparati" cu albinele melifere, bondarii i ncep acti"itatea mai de diminea i au o acti"itare mai constant de$a lungul %ilei.
4.2.3.'. 4ructul "i for!area acestuia

3ructul, care este numit impropriu sm/n, este o ac&en cu pericarpul pielos, neconcrescut cu sm/na. Pericarpul sau coa'a se formea% din pereii o"arului, iar sm/na propriu$%is din o"ul. 3ructul este n general alungit, ascuit la captul cu care se prinde de calatidiu. Fig. )<. >nflorirea la floarea-soarelui c&enele au lungimea cuprins ntre 2 i 2. mm, limea ntre 1,.$- mm i grosimea ntre 9*alati#ii -nainte #e -nflorire, 1Etapa I #e -nflorire8 2- Etapa II #e -nflorire8 3- Etapa III #e 2,. i . mm. -nflorire8 4- Etapa II #e -nflorire8 )- Etapa I #e -nflorire8 :- Etapa II #e -nflorire8 (- Etapa III #e *a &ibri%ii actuali, pericarpul (coa'a) repre%int ntre 26 i 16% din greutatea -nflorire8 '- *alati#iu la care florile ligulate s-au uscat fructului (8on D. i colab., 2000). Pericarpul are o culoare alb, cenuie, neagr sau poate fi "rgat. @@B este cuprins ntre 20 i 500 g, cel mai frec"ent "ariind ntre 60 i 60 g. @@B 4.2.3.(. Poleni,area este mai mare la seminele pentru EronitE, fiind cupris de obicei ntre 550 i 52. g, dar put/nd a'unge p/n la 200 g. ;eminele situate la e#teriorul calatidilui sunt mai mari dec/t 3loarea$soarelui este o plant alogam entomofil, doar parial anemofil, cele situate spre centrul calatidiului. deoarece polenul este slab adaptat la >g, transportul prin s "/nt, greu de i aglomer/ndu$se @G este cuprins ntre 10 i .0 fiind de dorit fie fiind mai mare 60 >g. uor. @ai puin de 0,2% din poleni%are are loc prin intermediul "/ntului i pe o distan 0n pericarp, ntre suber i sclerenc&im se gsete un strat de celule denumit Estrat mai mic 5m fa de sursa poleni%atoare (@adeuf, 5-20, citat de Bon'ean ., 5--1). tareE sau de Estrat carbonogenE (fig. 1.). ;tratul carbonogen conine cca. 7.% carbon, fiind *a floarea$soarelui, anterele eliberea% polenul nainte ca stigmatele s a'ung la dens i tare, pre%ena acestuia mrind re%istena fructelor la atacul moliei florii$soarelui maturitate (fenomen (,omoeosoma nebulella). de protandrie). Polenul a'unge la maturitate i este eliberat cu 52$56 ore naintea ;m/na este n"elit ntr$o membran concrescut cu endospermul, form/nd o pelicul subire care prote'ea% embrionul.194 =mbrionul este format din dou cotiledoane 193

$" Fig. )(. -ec3iune prin pericarpul fructului de floarea-soarelui 1-pericarp cu strat car$onogen8 2- pericarp f r strat car$onogen8 a- epicarp8 $- esut cu su$er8 c- strat car$onogen8 #- esut sclerenc5i!atic <#up *an r 4., 16:)=

(otiledoane Plumul +igel

=ndosperm +egument seminal

:adicul Pericarp 3ig. 16. ;tructura fructului (ac&enei) la floarea$soarelui Pericarpul fructului se poate de%"olta complet c&iar dac fecundarea nu are loc. (a atare, ntr$o inflorescen de floarea$soarelui se gsete aproape ntotdeauna un anumit procent de fructe la care pericarpul este de%"oltat normal sau aproape normal, ns fr sm/n (fr mie%), fructe denumite semine seci. Ponderea seminelor seci pe calatidiu poate a'unge p/n la 10%. Dasele conductoare din tulpin se prelungesc n prile periferice ale receptaculului, iar spre interiorul acestuia pornesc ramificaii mai rare i mai nguste, care alimentea% mai defectuos aceast %on, mai ales atunci c/nd apa i elementele nutriti"e din sol se afl n cantitate insuficient. (a re%ultat, florile centrale nu se de%"olt sau se de%"olt slab, duc/nd la apariia seminelor seci. pariia seminelor seci n cadrul calatidiului se datorea% slabei apro"i%ionri cu ap a florilor din mi'locul inflorescenei, asociat cu seceta din perioada nfloritului, care se manifest destul de frec"ent n %onele de cultur ale florii$soarelui din ara noastr. 3ertilitatea %onei centrale a calatidiului este influenat de condiiile de "egetaie, dar este condiionat i genetic. @asa seminelor pe calatidiu "aria% n mod obinuit ntre 56 i 61 g (Htefan D. i colab., 20079 8on D. i colab., 2000, 2006). ,ensitatea influenea% masa seminelor pe calatidiu, creterea densitii determin/nd reducerea masei seminelor pe calatidiu. ,e asemenea, apro"i%ionarea cu ap influenea% masa seminelor pe calatidiu, pe msur ce aceasta se mbuntete crete masa boabelor pe calatidiu. <umrul de semine pe calatidiu "aria% n mod obinuit ntre 600 i 5600 semine
19)

apro"i%ionarea cu ap influenea% numrul de semine pe calatidiu, pe msur ce aceasta se mbuntete crete numrul de semine pe calatidiu. Aene%a fructului ncepe la 2$1 %ile de la desc&iderea florii, indiferent dac a a"ut loc sau nu fecundarea. c&ena a'unge la lungimea normal la cca. - %ile de la fecundare, iar la cca. 56$5. %ile de la fecundare se termin creterea n lime (;alontai l., 5-72). Procesul de formare a seminelor la floarea$soarelui durea% 6.$.2 %ile (Bele"e" ,., 5-61, citat de Blteanu A&., 5--1). 0n prima perioad de formare a seminelor, substana uscat se acumulea% cu intensitate mai mare n coa', dup care se acumulea% n mie%ul seminelor. cumularea uleiului este corelat negati" cu acumularea proteinelor (fig. 17).

NO

',

c o

(oninutul n proteine (%) 3ig. 17. ntagonismul ulei?proteine) TParcele neirigate9 U Parcele irigate (dup+ 1errien A., 1arie-2oelle 1ilan, $//")
4.2.4. 4or!area recoltei la floarea-soarelui

=lementele producti"itii la floarea$soarelui sunt) - numrul de plante pe unitatea de suprafa9 - numrul de semine pe plant (numrul de semine pe calatidiu)9 - masa a 5000 de boabe (@@B)9 - coninutul seminelor n ulei (a"/nd n "edere c scopul final al culti"rii florii$ soarelui l repre%int obinerea de ulei). ?um+rul de plante pe unitatea de suprafa3+ (&ectar), respecti" densitatea, se stabilete la semnat prin numrul de boabe germinabile care se seamn, i se definiti"ea% n timpul perioadei de "egetaie sub aciunea unor factori, cum sunt) atacul de boli i duntori, efectuarea lucrrilor mecanice de ntreinere (praile mecanice i manuale), secet, grindin. ,ensitatea la semnat se stabilete n funcie de &ibrid (&ibri%ii mai tardi"i i cu o talie mai mare se pretea% la densiti mai mici, n timp ce &ibri%ii mai timpurii i cu o talie mai mic se pretea% la densiti mai mari) i se corectea% n funcie de condiiile concrete de culti"are (fertili%are, posibilitile de irigare i combatere a buruienilor, re%er"a de ap a solului n momentul semnatului, condiiile climatice). ,at fiind faptul c &ibri%ii de floarea$soarelui actuali sunt monocefalici (au un singur calatidiu), numrul de plante pe unitatea de suprafa se asocia% cu numrul de calatidii pe unitatea de suprafa i repre%int elementul producti"itii care influenea% n msura cea mai mare producia. ?um+rul de semin3e pe plant+, care se asocia% cu numrul de semine pe calatidiu,
19:

meninerea suprafeei foliare dup nflorire. Dasculari%aia calatidiului repre%int un factor - creterea re%istenei la lupoaie9 care limitea% numrul de semine pline n %ona central a calatidiului. - creterea re%istenei la secet9 1asa a $### de boabe (@@B) depinde de meninerea suprafeei foliare dup nflorire. - crearea de &ibri%i cu o perioad de "egetaie (55.$510 %ile pentru ara noastr) prin cest care element deasigure producti"itate are "alori diferite pe calatidiu, seminele mai mari la s se "alorificarea optim a resurselor &idrice, nutriti"efiind i a radiaiei periferia calatidiului i mai mici spre centrul acestuia. solare9 0ntre elementele producti"itii e#ist corelaii, care de obicei sunt negati"e. stfel, - creterea re%istenei la cdere i pretabilitatea la recoltarea mecani%at. masa Gibri%ii a 5000de de boabe se corelea% numrulnde semine calatidiu. ,e floarea$soarelui admii negati" pentru acu fi culti"ai :om/nia npe anul 200- sunt) asemenea, numrul de plante pe unitatea de suprafa corelea% negati" cu ,iabolo, numrul itana, le#, lman%or, nabela ;!, rena, rpad, se urasol, Betina, ,aniel, de semine pe calatidiu, ca urmare a faptului c o densitate mai mare determin ,una, =; (amila, 3a"orit, 3leuret, 3leuret 4:, 3lJ, 3ocus, 3undulea 22., Aeorgina, AF reducerea diametrului calatidiului i respecti" a numrului de semine pe calatidiu. @anuel, AF @ara, Geliacan, Geliasol, Geliasol :4, Geliasun :@, Guracan, GJsun 125, +oate elementele producti"itii sunt influenate de condiiile de mediu, dintre care 8tanol, Cupiter, Fasol, Frisol, *eila, *A.652, *A.6.20 @, *A.6.0G0, *A.6.16, *A.6.60, apro"i%ionarea cu ap are un rol ma'or, influena cea mai mare a"/nd$o asupra numrului *A.120@, *A.66.@, *indor, *o"rin 112, *o"rin 656, *o"rin 652, @ac&a, @agor, @anitou, de semine pe plant (calatidiu). pro"i%ionarea cu a%ot<; are 4li"a, un rol <; important n 4llean, fa%a n @asai, @ateol :4, @elodJ, @inunea, <eptun, <obel, Di>toria, care se diferenia% numrul de semine pe calatidiu. 4lsa"il, 4%iris%, Paraiso 502 (*, Performer, P3500, Pi#el, Podium, Podu 8loaiei 2005, P:61 26, P:61 -0, P:66 66, P:66 .2, P:66 61, P:66 75, P:66 21, P:66 2-, 4.2.). Siste!atic "i P:66G12, 5i$ri,i P:66=75, P:66=21, P:66G.5, P:66G65, P:66G-5, :ams%es%, :igasol, :igasol 4:, :imisol, :imisol :umbasol 4:, ;andrina, ;aturn, ;a#o, ;plendor, Floarea-soarelui face parte dinP:, ordinul *o!positales <Asterales=, familia *o!positae <Asteraceae=, 1 subfamilia Tu$uliflorae,;upersol, tribul Jeliant5eae, subtribul genul Jeliant5us L.7., +regor, !nisol, ;un>o, ;uperflor, +amara (*, Jeliant5inae, +eide, +ellia, +imi, +op +oate Denus, Dera,speciile Qoltan. genului ,elianthus sunt originare din merica de <ord, unde ocup o "arietate mare de &abitate. (lasificrile moderne ale genului ,elianthus admit e#istena a 62 specii.3.2.:. *erine fa #e cli! "i sol 3ormele culti"ate pentru semine aparin speciei ,elianthus annuus *. "ar. macrocarpus 4.2.&.1. *erine fa #e l#ur (,() (>ll. (nP57), care sec caracteri%ea% prin forme anuale, monocefalice (cu o singur inflorescen), foliole in"olucrate mai late de 2,. mm, flori radiale ligulate de culoare ;uma temperaturilor biologic acti"e, cu pragul biologic de 7 o(, pe perioada galben$ portocalii, ac&ene mari. 0n cadrul acestei specii e#ist i forme ornamentale, care semnat$ maturitate este la ma'oritatea &ibri%ilor cuprins ntre 56.0 i 5600 o(. sunt policefalice, cu un numr mare de flori radiale ligulate. +emperatura minim de germinaie este cuprins ntre 6$. o(, la ni"elul patului Gibri%ii de floarea$soarelui au nlocuit soiurile cu poleni%are liber, determin/nd germinati", dar procesul se desfoar normal ncep/nd de la 7$2O(. apariia unei noi etape n de%"oltarea culturii de floarea$soarelui, cunoscut ca etapa florii$ 0n condiii normale de apro"i%ionare a solului cu ap, nceputul rsririi (50% plante soarelui &ibride. rsrite) se reali%ea% la o sum a temperaturilor biologic acti"e (cu pragul biologic de +recerea de la crearea de soiuri la crearea &ibri%ilor de floarea$soarelui a constituit 6o() de 76$ 27o(, iar rsrirea n mas (7.% plante rsrite) la o sum de 502$576 o( (8on un salt calitati" ce a asigurat creterea produciei i a coninutului de ulei. D., 2002). 0n pre%ent, n cultur predomin &ibri%ii de floarea$soarelui, :om/nia fiind Plantele n fa%a de 5$2 perec&i de frun%e re%ist la temperaturi de p/n la $6...$2 o(, considerat prima ar din lume care a culti"at &ibri%i de floarea$soarelui obinui pe ba% dac acestea sunt de scurt durat. +otui, temperaturile mai mici de 0 o( duc la de androsterilitate nuclear marcat genetic, primii &ibri%i creai fiind 3undulea .2 i distrugerea plantei, dac sunt pe o perioad mai lung. 3undulea .1, introdui n producie n anul 5-71 (Drnceanu l.D., 2000). Brumele t/r%ii, care apar c/nd plantele de floarea$soarelui i$au difereniat ,in punctul de "edere al grupelor de precocitate la floarea$soarelui, n condiiile inflorescena nu duc la distrugerea plantei, dar distrug "/rful de cretere, ceea ce resurselor termice din :om/nia se pot stabili trei grupe de &ibri%i (Drnceanu l.D. i determin ramificarea tulpinii. colab., 5--.)) P/n la apariia inflorescenelor, plantele de floarea$soarelui cresc i se de%"olt - hibri6i precoci @i semiprecoci, cu suma temperaturilor biologic acti"e (cu pragul biologic de bine la temperaturi de 5.$57o(. 6O() de la semnat la maturitatea te&nic de 5.76O( (&ibridul martor este (oril)9 0n perioada nfloritului, floarea$soarelui are cerine moderate fa de temperatur, - hibri6i semitardi&i, cu suma temperaturilor biologic acti"e (cu pragul biologic de 6O() de la fiind fa"orabile temperaturile de 56$20 o(. +emperaturile mai mari de 10 o( sunt semnat la maturitatea te&nic de 5257$52.-O( (&ibridul martorul este ;elect)9 duntoare, pentru c acestea determin pierderea "iabilitii polenului i, ca atare, - hibri6i tardi&i, cu suma temperaturilor biologic acti"e (cu pragul biologic de 6O() de la creterea procentului de semine seci. +emperaturile ridicate sunt cu at/t mai duntoare semnat la maturitatea te&nic de 522.O(. cu c/t acestea sunt asociate cu "/nturi uscate i umiditate relati" a aerului redus. ,intre obiecti"ele importante n ameliorarea florii$soarelui i crearea de &ibri%i se 0n fa%a de formare i umplere a bobului temperatura medie %ilnic optim este menionea%) cuprins ntre 20 i 22o(. +emperaturile ridicate determin reducerea produciei, a - creterea capacitaii de producie9 coninutului de ulei, a coninutului de acid linoleic al uleiului i a randamentului de obinere - creterea coninutului de ulei n semine9 a uleiului (fig. 12). - reducerea procentului de co'i9 - creterea re%istenei la boli (man, putregaiul alb, ptarea brun i fr/ngerea
6 6

,enumirea de ,elianthus "ine din limba greac de la helios P ;oare i anthos P ,ei floare. floarea$soarelui are un consum ridicat de ap, totui aceasta are o re%istent 507 19'
6 6

4.2.&.2. *erine fa #e u!i#itate

Pentru obinerea unei producii ridicate de semine este important at/t umiditatea solului n momentul semnatului, c/t i cantitatea de precipitaii din timpul perioadei de "egetaie. ,eficitul de ap din sol n momentul semnatului nu poate fi compensat prin precipitaiile care cad ulterior. (antitatea de ap acumulat n sol n perioada septembrie$ aprilie constituie elementul de ba% n stabilirea densitii de semnat. ;tresul &idric la floarea$soarelui afectea%, n primul r/nd, caracteristicile morfologice ale plantei, determin/nd reducerea taliei plantei (fenomen de piticire), diminuarea biomasei epigee, reducerea suprafeei foliare, i n al doilea r/nd caracteristicile producti"e, respecti" numrul de semine?calatidiu, masa boabelor?calatidiu i @@B. Pe msur ce condiiile climatice se apropie de optim, mbuntindu$se apro"i%ionarea cu ap, planta de floarea$soarelui reacionea% n primul r/nd din punct de "edere "egetati" (se de%"olt bine "egetati") i apoi din punct de "edere producti" (producia nu crete n acelai ritm cu de%"oltarea "egetati") (8on D. i col, 2006). =#cesul de umiditate i temperaturile sc%ute reduc re%istena plantelor la boli, iar n fa%a de nflorire impiedic %borul insectelor poleni%atoare, ceea ce determin un procent ridicat de semine seci. ,e asemenea, e#cesul de umiditate fa"ori%ea% creterea "egetati" n dauna fructificrii.
4.2.&.3. *erine fat #e lu!in
6 6

3loarea$soarelui este o plant cu pretenii mari fa de lumin. 3enomenul de &eliotropism este o do"ad a cerinelor ridicate ale florii$soarelui fa de factorul lumin. +emperaturi ("alori la constante) 3ig. luminii 12. =fectul temperaturilor ridicate n fa%a de Planta %i?noapte este sensibil intensitatea n perioada cuprins ntre iniierea formare i umplere a bobului (dup+inflorescenei. 1errien A., 1arie-2oelle 1ilan, $//") primordiilor inflorescenei p/n dup formarea *a lumin slab i n condiii de umbrire tulpinile se alungesc, suprafaa foliar se 5 (oeficientul de transpiraie "aria% n limite ntrereduc/ndu$se. 20- i 76.. reduce, ceea ce duce la obinerea de calatidii mici, largi, producia 4 singur plant de n floarea$soarelui 70$20 l ap pe ntreaga perioad de 8nsuficiena luminii perioada de consum acumulare a lipidelor determin un coninut "egetaie. sc%ut de ulei n semine. Plantele deiluminare floarea$soarelui de%"olt bine atunci solul5.0000 conine luci, 60$-0% ap <i"elul de saturat se la floarea$soarelui este c/nd de peste acesta din capacitatea de c/mp. ,e asemenea, floarea$soarelui se poate de%"olta n %onele n fiind foarte ridicat comparati" cu alte plante de cultur (:oman A&.D., 2006). care cad anual peste 1.0 mm precipitaii, dar aceasta se de%"olt bine n %onele n care :eacia la fotoperioad este diferit de la un culti"ar (&ibrid) la altul, la floarea$ cad anual 6.0$600 mm precipitaii. soarelui e#ist/nd forme neutre, forme de %i scurt i forme de %i lung. +otui, din punct (erinele plantelor de floarea$soarelui fa de factorul ap sunt diferite n funcie de de "edere al reaciei la fotoperioad, floarea$soarelui este considerat o plant neutr. fa%a de "egetaie. stfel, din cantitatea de ap necesar pe durata perioadei de "egetaie, de la semnat p/nfat la #e formarea inflorescenei planta de floarea$soarelui consum 20$ 4.2.&.4. *erine sol 2.%, de la formarea inflorescenei p/n la nflorit cca. .0$60% i de la nflorit p/n la maturitate cca. fa"orabile 20$2.% (;alontai l., 5-72). ;olurile florii$soarelui sunt cele cu fertilitate ridicat, cu te#tura mi'locie paria stadiului de buton floral de 1 ocm diametru marc&ea% nceputul (lutoase sau luto$nisipoase), profunde i cu capacitate mare de reinere a apei. perioadei sensibile a florii$soarelui la stresul &idric. ;ensibilitatea la secet a florii$soarelui durea% =ste de dorit ca amplasarea florii$soarelui s se fac pe solurile cu un coninut mai n 'ur de 66$60 de %ile, ncep/nd cu 20 de %ile nainte de nflorit i continu/nd p/n la 5.$ ridicat de 510 ppm F24 i 5. ppm P24.. 20 de %ile dup nflorit. (alendaristic, n moderat ara noastr aceast este ntre 3loarea$soarelui este o plant tolerant la perioad salinitate, darcuprins se de%"olt 2.$10 mai i 20$10 iulie. normal la un pG cuprins ntre 6,6$7,2. Perioada de la nceputul formrii calatidiului p/n la nflorire este o perioad critic ;unt considerate ca nepotri"ite solurile nisipoase, pietroase, compacte, grele i care afectea% producia semine, iar perioada de la nflorire la umplerea seminelor reci, precum i cele acide, de calcaroase. este o perioad critic care afectea% producia de semine i procentul de ulei. 3a%a cea mai critic pentru ap este repre%entat de decad dup ofilirea petalelor. 4.2.(. Konarea culturii #e floarea-soarelui -n prima .o!/nia !miditatea sc%ut a solului p/n la desc&iderea inflorescenei determin 0n ara noastr, nt/lnete condiii de "egetaie fa"orabile reducerea produciei de floarea$soarelui semine c&iar dac ulterior apro"i%ionarea solului cu ap pe se suprafee ntinse. +otui, potenialul producti" al &ibri%ilor este frec"ent diminuat din cau%a mbuntete. deficitului de umiditate i a nsuirilor fi%ice i c&imice ale unor soluri pe care floarea$ soarelui s$a e#tins n cultur. 5 (oeficientul de transpiraie "aria% ntre 1-0$76. dup Brnaure D. (5--5), ntre 20-$70. dup lpatie" . (5-.6, citat de Blteanu A&., 5--1) i ntre 670$.70 dup (anr 3. 119 (5-6.).
6 6

3loarea$soarelui are un areal mare de cultur ca urmare a capacitii plantei de a se adapta la oscilaiile mari de temperatur, re%istenei la temperaturile 'oase, mai ales n prima parte a perioadei de "egetaie, i re%istenei la secet. Pentru cultura florii$soarelui au fost stabilite ase %one de cultur (Gera (r., ;in A&., +oncea 8., 5-2-) (fig. 12), i anume) A Bona %, care cuprinde (/mpia :om/n i ,obrogea pe solurile de tip cerno%iom i (/mpia de Dest. 0n aceast %on sunt asigurate n optim cerinele florii$soarelui fa de factorul temperatur (suma temperaturilor N7O( pe perioada aprilie$august este de 5600$5-.0), dar cerinele fa de umiditate sunt acoperite n (/mpia :om/n i ,obrogea numai n condiii de irigare. 0n (/mpia de Dest, regimul precipitaiilor este mai fa"orabil i pe suprafee mari plantele beneficia% de aportul apei fratice. <ota medie de bonitate a %onei este cuprins ntre 25 i -0 de puncte. 0n sud$estul (/mpiei :om/ne este e#tins lupoaia (Orobanche cumana) i sunt condiii care determin atacuri moderate ale putregaiului alb (-clerotinia sclerotiorum) i ptrii brune
(Chomopsis helianthi). A Bona a %l-a, care cuprinde *unca ,unrii, unde condiiile de "egetaie pentru floarea$

soarelui sunt fa"orabile datorit fertilitii solurilor alu"iale, aportului apei freatice i microclimatului specific. +otui, secetele din unii ani aduc importante diminuri de producie. <ota de bonitare a %onei este cuprins ntre 75 i 20 de puncte. A Bona a %l%-a, care cuprinde (/mpia :om/n i ,obrogea, pe suprafee neirigate cu soluri de tip prelu"osoluri rocate i cerno%iomuri, iar n ,obrogea i soluri blane. 0n aceast %on sunt frec"ente perioadele de secet, iar nota de bonitare este cuprins ntre 65 i 70 de puncte. ;uma temperaturilor N7O( pe perioada aprilie$ august este de peste 5700O(. Qona este moderat fa"orabil atacului de boli. A Bona a %5-a, care cuprinde (/mpia A"anu$Burdea (cu asociaii de "ertisoluri), (/mpia *eu$:otunda i (/mpia Plenia (cu cerno%iomuri le"igate i prelu"osoluri rocate). ceast %on este foarte fa"orabil din punct de "edere termic (suma temperaturilor N7O( pe perioada aprilie$august este de peste 5700O(), iar precipitaiile anuale sunt de peste ..0 mm. <ota de bonitare a %onei este cuprins ntre .5 i 60 de puncte. A Bona a 5-a, care cuprinde (/mpia Ci'iei, podiul B/rladului i (/mpia +ransil"aniei. 0n aceast %on se acumulea% n 'ur de 5.00O( (suma temperaturilor N7O(), cu o cantitate medie multianual de precipitaii de 6.0$..0 mm n @oldo"a i ..0$600 mm n +ransil"ania. <ota de bonitare este cuprins ntre 65 i .0 de puncte, %ona situ/ndu$se la limita inferioar de fa"orabilitate pentru floarea$soarelui. 3a"orabilitatea este redus n primul r/nd de gradul de ero%iune a solului (de la moderat la e#cesi"), ndeosebi n @oldo"a, la care se adaug deficitul de ap n perioada de "egetaie, iar n (/mpia +ransil"aniei de e#cesul temporar de ap i temperaturile mai sc%ute. 0n @oldo"a, se manifest un atac puternic de putregai alb i putregai cenuiu. A Bona a 5%-a, care cuprinde Podiul @oldo"enesc, Piemonturile Destice i Piemontul Aetic sudic. ceast %on are nota de bonitare cuprins ntre 15 i 60 puncte, din cau%a temperaturilor mai sc%ute i a compo%iiei fi%ice i c&imice a solurilor. 3enomenele negati"e mai importante sunt legate de sol, i anume) aciditate ridicat, e#ces de ap, compactare i apro"i%ionare redus cu &umus i elemente nutriti"e.
4.2.'. Te5nologia #e culti%are 4.2.'.1. .otatia

3loarea$soarelui este o plant pretenioas fa de rotaie din urmtoarele moti"e) 111

tulpinilor $ Chomopsis helianthi, alternario% $ Alternaria helianthi), atacului de duntori (grgria porumbului $ .an8mecus dilaticollis, "iermii s/rm $ Agriotes spp.) i a atacului de lupoaiei (Orobanche cumana).
nu tre$uie culti%at #up plante atacate #e putregaiul al$ & soia, fasolea, n+ut, sfecl+, specii din familia *ruciferae (rapi3+, mu@tar @.a.)9 nu tre$uie culti%at #up plantele atacate #e putregaiul cenu"iu& cartof, sfecl+, in9 trebuie e&itat+ culti&area dup+ plante cu nr+d+cinare adDnc+, care sunt mari consumatoare de ap)

lucern, sfecl, sorg, iarb de ;udan. (ele mai bune plante premergtoare sunt) porumbul, cerealele de toamn, ma%rea. Porumbul este considerat ca fiind o plant premergtoare mai bun dec/t gr/ul de toamn. 3loarea$ soarelui "alorific bine efectul remanent al do%elor mari de ngrminte a%otate i fosfatice aplicate la porumb. 3loarea$soarelui trebuie s re"in pe acelai teren dup cel puin .$6 ani. ceasta nseamn c floarea$soarelui nu trebuie s depeasc 20% din structura culturilor din ferm. +rebuie e"itat amplasarea florii$soarelui dup culturile de gr/u, ma%re etc., la care se aplic erbicide pe ba% de 2,6$,, @(P , Bromo#inil, Bento%an sau alte erbicide la care floarea$ soarelui este sensibil. 0n plus, trebuie e"itat amplasarea culturilor de floarea$soarelui l/ng aceste culturi atunci c/nd se aplic erbicidele la care floarea$ soarelui este sensibil, pentru c particulele soluiei de erbicid purtate de "/nt sau curenii de aer n timpul efecturii tatamentelor a'ung pe frun%ele de floarea$soarelui i determin importante scderi de producie. ;fecla de %a&r nu este o plant bun premergtoare pentru floarea$soarelui pentru c este o mare consumatoare de ap i elemente nutriti"e, n special de potasiu, determin/nd diminuarea produciei i reducerea procentului de ulei n seminele de floarea$soarelui. 3loarea$soarelui este o bun plant premergtoare pentru culturile de prim"ar. ,e asemenea, floarea$soarelui este o bun plant premergtoare pentru gr/ul de toamn, mai bun dec/t porumbul, din urmtoarele moti"e) eliberea% terenul mai de"reme9 las o cantitate mai mic de resturi "egetale pe sol9 las terenul mai curat de buruieni9 semnatul n teren nearat se face n condiii mai bune dec/t dup porumb.
4.2.'.2. 4ertili,area

(onsumul specific al florii$soarelui pentru 500 >g semine, la care se adaug producia corespun%toare de rdcini, frun%e, tulpini i inflorescene, este de 5,2$1,. >g a%ot, 0,2-$0,7 >g fosfor, 0,12$5,6. >g potasiu, 0,55 >g calciu, 0,52$0,21 >g magne%iu (Gera (r. i colab., 5--2, citat de :oman A&.D., 2006). Primele fa%e de "egetaie repre%int o perioad critic pentru nutriia cu <, P i F, iar influena negati" a insuficienei acestora nu mai poate fi corectat ulterior, c&iar dac se asigur cele mai bune condiii de nutriie. (a urmare, asigurarea unei bune apro"i%ionri a plantelor de floarea$soarelui cu toate elementele nutriti"e nc de la rsrire constituie una dintre principalele condiiile pentru obinerea unor producii mari. A licarea ngr"mintelor minerale. 3loarea$soarelui "alorific mai slab ngrmintele dec/t alte plante de cultur, datorit sistemului su radicular cu o capacitate ridicat de e#tragere a elementele nutriti"e i din combinaiile mai greu solubile. 0ngrmintele minerale sunt mai slab "alorificate i pentru c seminele au o pondere mic din biomasa pe care planta o formea% (a asea sau a aptea parte din biomasa epigee), iar n unele %one i n anumii ani regimul &idric necorespun%tor al solului face ca ngrmintele

112

;tabilirea do%elor de a%ot se face n funcie de producia planificat i de indicele ,ei floarea$soarelui e#trage din sol cantiti mari de potasiu, reacia la 5 de a%ot al solului (tabelul 2). ,o%ele stabilite n felul acesta se corectea% astfel) ngrmintele cu potasiu este n general nesemnificati", mai ales pe solurile bine - se adaug 50 >g a%ot?&a dup porumb, cartof de toamn, sfecl9 apro"i%ionate cu potasiu. Pentru "alorificarea potenialului genetic al &ibri%ilor culti"ai, la - se adaug 50 >g a%ot?&a dac cantitatea de ap din solul n prim"ar este la fertili%are trebuie luat n considerare i potasiul alturi de a%ot i fosfor, mai ales n ca%ul capacitatea de c/mp9 Pe solurile cu mai puin de 5. mg F 0?500 g de sol, do%a de solurilor slab apro"i%ionate. 2 - se scade 5$5,. >g a%ot pentru fiecare ton de gunoi de gra'd administrat la planta potasiu este cuprins ntre 60 i 20 >g F24?&a. premergtoare sau direct culturii de floarea$soarelui9 Potasiul se administrea% sub form de sare potasic nainte de efectuarea arturii, - se scade 50 >g a%ot?&a dac este secet, respecti" dac cantitatea de ap din solul n sau sub form de ngrminte comple#e nainte de pregtirea patului germinati" sau prim"ar este la 20% din capacitatea de c/mp. concomitent cu semnatul. +abelul A licarea ngr"mintelor organice. (omparati" cu alte plante de cultur, floarea$ 2 sunt *o6a de a6ot la floarea-soarelui (EgFha optim economic) soarelui reacionea% mai slab la ngrmintele organice. ;porurile de producie mari (de 700$200 >g?&a) pe solurile carbonatate i pe cele pod%olite. ,o%a de gunoi de In#icele #e a,ot Pro#ucia gra'd nu se 'ustific a fi mai mare de 20 t?&a. <LgH5a= 1,) 2,9 2,)efectul remanent 3,9 4,9 gra'd aplicat 4,) 3loarea$soarelui "alorific bine al3,) gunoiului de la 2.)99 premergtoare. -6 2. 77 76 75 de planta tunci c/nd 20 floarea$soarelui urmea% dup 72 porumb, este 3.999 ca gunoiul 507 de gra'd -2s fie administrat -1 227 2. 26 preferat la porumb. 3.)99A licarea ngr"mintelor 3loarea$soarelui bine la ngrmintele 557 555 !oliare. 501 500 reacionea% -7 -. -6 foliare, aplic/ndu$se dou tratamente, i anume) primul n fa%a de 6$6 frun%e i al doilea la Pentru condiiile din ara*a noastr, obicei do%a ngrminte cu a%ot "aria% nceputul apariiei calatidiilor. fiecarede tratament, se de utili%ea% 100$.00 l soluie pe ntre 70 i concentraie 500 >g?&a. de 0,.$5,0%. 0ngrmintele foliare recomandate sunt cele cu un &ectar n ,o%a a%ot fracionea% astfel) 'umtate la pregtirea patului germinati" sau coninut mai de mare dese fosfor, cum sunt) 3$215, 3olplant$215, Fristalon 51$60$51, PolJfeed concomitent cu semnatul, sub form de a%otat de amoniu, nutriti"e, ngrminte 55$66$55, sau cele cu raporturi egale ntre elementele care lic&ide coninsau i ngrminte comple#e, i 'umtate concomitent cu praila 5 sau 2, sub form de a%otat microelemente, n special bor i molibden (de e#emplu, =lite Derde). de amoniu. ;e pot utili%a i ngrminte foliare numai cu a%ot, precum *ast <, n do% de 50$ Gera i +oncea (5-26) au frun%e stabilit, n cu500$200 a'utorul l metodelor c repeta dintre 5. l?&a, aplicat n stadiul de 6$6 soluie?&a,i%otopice, put/ndu$se principalele dup ngrminte simple cu a%ot produse industrial (a%otat de amoniu, uree i tratamentul 50$56 %ile. sulfat de amoniu), sulfatul de amoniu, dar mai ales ureea influenea% negati" producia 4.2.'.3. Lucr rile solului de semine. 3loarea$soarelui reacionea% po%iti" la fertili%area cu fosfor pe toate solurile din <umrul de lucrri ale solului, acestora i coninutul momentul seminelor de efectuare un ara noastr, at/t prin producia dead/ncimea semine c/t i prin nau ulei. rol important n soarelui combaterea i controlul bolilor i duntorilor. (erinele florii$ fa buruienilor de fosfor sunt apropiate de cele ale gr/ului de toamn i mai 'ucrrile solui du lante remergtoare cu recoltare tim urie. tunci c/nd planta mari dec/t cerinele porumbului i ale fasolei. premergtoare se recoltea% timpuriu (cerealele pioase), imediat dup recoltarea ;tabilirea do%elor de fosfor se face n funcie de producia planificat i de acesteia se recomand efectuarea lucrrii apro"i%ionarea solului cu fosfor (tabelul -). de de6miri@tit. ,o%a de fosfor la floarea$soarelui (>g P24.?&a optim 8mediat ce se poate sau imediat ce umiditatea solului permite trebuie efectuat economic) (dup+ ,era Cr. @i Borlan B., cita3i de B rnaure 5., $//$) artura, cu plugul n agregat cu grapa stelat sau 2 grapa inelar. P-Al <pp!= Pro#ucia 3loarea$soarelui reacionea% po%iti" la artura efectuat "ara dup cerealele <LgH5a= 29 2) 39 3) 4) )9 pioase, care1) asigur cele mai bune condiii de pregtire a 49 solului pentru semnat n 3.999 526 556 501 -1 26 76 67 60 prim"ar. 3.)99*sarea 566 51. 55. t/r%iu 50. -7 2- i pierderea 25 terenului nelucrat 526 p/n toamna duce la mburuienarea apei din sol, precum i la e#ecutarea arturii n condiii mai dificile i cu un consum mai Pentru condiiile din ara noastr, de obicei do%a de ngrminte cu fosfor "aria% mare de combustibil. ntre 60 i 52. P24.?&a. P/n n >g toamn, terenul trebuie meninut curat de buruieni i af/nat, prin lucrri de ,o%a de fosfor se poate integral de efectuarea lucrrii de arat ntreinere a arturii efectuate cuadministra grapa cu discuri i nainte lam ni"elatoare n agregat cu grapa sub form de ngrminte simple de tip superfosfat sau nainte de pregtirea patului cu coli reglabili, grapa rotati", sau numai cu grapa cu coli reglabili, n funcie de starea germinati" sub de 3osforul se poate administra i arturii (grad de form ni"elare i ngrminte de mruire acomple#e. bolo"anilor) i de gradul de mburuienare a fracionat, 2?1 din do% nainte de efectuarea lucrrii de arat sub form de ngrminte solului. ;e recomand ca lucrrile de ntreinere a arturii s fie efectuate perpendicular simple de tip superfosfat i pentru 5?1 concomitent cu semnatul sub form de ngrminte sau oblig pe direcia arturii, o bun ni"elare a terenului. comple#e. 'ucrrile solui du lante remergtoare cu recoltare t(rzie. tunci c/nd planta 5 premergtoare seal recoltea% (toamna), imediat dup recoltarea acesteia se 8ndicele de a%ot solului (GD)t/r%iu repre%int produsul dintre coninutul procentual de &umus recomand lucrrii dende6miri@tit. rtura se efectuea% c/t mai repede cu (G) i gradulefectuarea de saturaie cu ba%e stratul arabil al solului (D). 2 P24. mg?500 g sol P P$ l ppm # 0,21 (unde P$ l repre%int coninutul de fosfai mobili din sol). 114 551
<#up Jera *r. "i 1orlan K., citai #e 1-rnaure I., 1661=

rtura de "ar sau de toamn se efectuea% la ad/ncimea de 22$2. cm, ad/ncimea mai mare fiind recomandat pe terenurile mburuienate, cu cantiti mari de resturi "egetale i pe solurile compactate. 0n %onele mai umede i pe solurile mai grele, lucrarea de scarificare la 60 cm aduce sporuri de producie de p/n la 22% ((roitoru @., citat de B/rnaure D., 5--5). *ucrarea de scarificare se impune ca urmarea a faptului c floarea$soarelui este sensibil la compactarea solului, manifestat prin creterea densitii aparente a solului i reducerea poro%itii solului, ceea ce determin sporirea re%istenei la penetrare a rdcinilor. ,in datele obinute de ;in A&. i colab. la 3undulea (citat de Htefan D., 2002), tasarea solului a determinat o reducere a biomasei sistemului radicular al plantelor de floarea$soarelui cu 6-%, fapt ce a condus la reducerea produciei de semine cu p/n la .00 >g?&a, iar coninutul de ulei al seminelor cu p/n la 2,-%. )istemul de lucrrile minime trebuie a"ut n "edere la floarea$soarelui, in/nd cont de faptul c lucrarea de arat solicit 2.$10% din consumul de combustibil pe ntreaga te&nologie i c trecerile repetate pe teren determin nrutirea nsuirilor solului. 0nlocuirea arturii prin lucrarea cu grapa cu discuri la 50$52 cm, timp de 5$2 ani, nu influenea% ni"elul produciei. 0n sc&imb, renunarea la artur i lucrarea superficial a solului la 50$52 cm n fiecare an determin scderea produciei n mod semnificati", ca urmare a compactrii solului i a infestrii accentuate cu buruieni perene (Pintilie i colab., 5-26, citat de Htefan D., 2002). 0nlocuirea arturii printr$o lucrare superficial a solului cu grapa cu discuri la ad/ncimea de 50$5. cm este recomandabil atunci c/nd terenul a rmas nearat p/n n prim"ar. =ste de preferat ca la planta premergtoare artura s fi fost efectuat la cel puin 20 cm ad/ncime. *ucrarea de arat cu ntoarcerea bra%dei poate fi nlocuit i de lucrarea cu ci%elul sau paraploI$ul. 'ucrrile solui n rimvar. ,ac artura a fost efectuat n condiii bune, iar terenul se pre%int n prim"ar ni"elat, nemburuienat i far resturi "egetale la suprafa, solul rm/ne nelucrat p/n n pre%iua sau %iua semnatului, c/nd se "a pregti patul germinati" prin 5$2 lucrri cu combinatorul. 0n felul acesta se e"it compactarea solului i pierderea apei din sol. tunci c/nd la desprim"rare terenul este deni"elat i mburuienat, imediat dup %"/ntare se e#ecut o lucrare cu grapa cu discuri i lam ni"elatoare n agregat cu grapa cu coli, sau grapa rotati", dup care se face pregtirea patului germinati" n pre%iua sau %iua semnatului, cu combinatorul perpendicular pe direcia de semnat. Patul germinati" trebuie s fie mrunit i af/nat pe ad/ncimea de semnat i Kae%atE n profun%ime, pentru a se fa"ori%a ascensiunea apei ctre bobul de floarea$ soarelui.
4.2.'.4. S !/na "i se! natul Calitatea seminelor entru semnat. ;eminele folosite la semnat trebuie s aparin

unui &ibrid recomandat pentru %ona de cultur i s fie certificate. Pentru a ndeplini cerinele de calitate pentru semnat, sm/na de flaorea$soarelui trebuie s aib puritatea fi%ic de peste -2% i germinaia de peste 2.%. ;m/na folosit la semnat trebuie s fie far sprturi i fisuri, c/t mai uniform i cu masa a 5000 de boabe (@@B) c/t mai mare, condiii ce asigur o bun germinaie n c/mp i o bun putere de strbatere, ceea ce conduce la un rsrit uniform i rapid. *ratarea seminelor nainte de semnat mpotri"a bolilor i duntorilor este obligatorie la floarea$soarelui. ;eminele de floarea$soarelui se tratea% contra manei (Clasmopara helianthi), mai ales
11)

0mpotri"a putregaiului alb (-clerotinia sclerotiorum) i a putregaiului cenuiu (Botr8tis cinerea) seminele de floarea$soarelui se tratea% cu unul din fungicidele) Ba"istin .0 ,3 (2,0 >g?t), Ba"istin 3* (2,0 l?t), Ba"istin .0 VP (2,0 >g?t), Benlate .0 VP (2,0 >g?t), (arbenda%im .00 ;( (5,. l?t), @etoben 70 P! (2,0 >g?t), :onilan .0 VP (2,0 >g?t), :o"ral .0 P! (2,0 >g?t), :o"ral +; (2,0 >g?t), :o"ral .0 VP (2,0 >g?t), :oJal 3lo 62 ;( (2,. >g?t), ;umile# .0 3* (2,0 l?t), ;umile# P! (5,0 >g?t), ;umile# .0 VP (5,0 >g?t), +iracarb 600 ;( (2,. l?t), +iradin 70 P!; (1,0 >g?t), +iradin .00 ;( (1,0 l?t), +iramet 60 P+; (2,. >g?t), +iramet 600 ;( (2,. l?t), +ric&osemin 2. P+; (6,0 >g?t). 0mpotri"a manei i a putregaiurilor (alb i cenuiu) seminele de floarea$soarelui se tratea% cu fungicidul Aalben ;uper ;, (6 >g?t). (/nd cultura de floarea$soarelui urmea% dup porumb apare necesar tratarea seminelor mpotri"a grgriei frun%elor (.an8mecus dilaticollis) cu unul din insecticidele) (ruiser 1.0 3; (50,0 l?t), Aauc&o 600 3; (50,0 l?t), Picus 600 3; (50,0 l?t), ;emafor 20 ;+ (1,. l?t). ,up alte plante premergtoare, n condiiile n care densitatea duntorilor este mai redus (sub . e#emplare?m 2) se poate utili%a produsul @ospilan 70 VP (52,. >g?t), dar doar pentru &ibri%ii re%isteni. Pentru pre"enirea atacului de "iermi s/rm (Agriotes sp.), seminele de floarea$ soarelui se tratea% cu unul din inecticidele) (osmos 2.0 3; (5,. l?t), (ruiser 1.0 3; (50,0 l?t), Aauc&o 600 3; (50,0 l?t), Picus 600 3; (50,0 l?t), ;emafor 20 ;+ (2,0 l?t), ;ignal (2,0 l?t). + oca de semnat. ;emnatul florii$soarelui se poate ncepe atunci c/nd la ad/ncimea de semnat i la ora 7 oo dimineaa se reali%ea% temperatura de 7 o(, iar "remea este n curs de ncl%ire. (alendaristic, epoca optim de semnat a florii$soarelui se ncadrea% ntre 2. martie i 5. aprilie. 0n %onele mai rcoroase, semnatul se nt/r%ie cu 7$50 %ile. 0n prim"erile mai secetoase, semnatul trebuie efectuat la nceputul epocii optime, n timp ce n prim"erile mai umede i reci semnatul se poate face mai t/r%iu n cadrul epocii optime. -em+natul prea timpuriu nu este indicat deoarece duce la prelungirea duratei perioadei semnat$rsrire, care poate atinge c&iar 20 de %ile, perioad n care terenul se poate mburuiena, iar seminele de floarea$soarelui mucegiesc n sol, lucru fa"ori%at de coninutul ridicat de ulei i co'ile mai subiri ale acestora. 0n final se reali%ea% un rsrit neuniform i cu o densitate mic, iar plantele rsrite au o sensibilitate ridicat la boli, ca urmare a debilitrii acestora din cau%a duratei mari a perioadei de rsrire i a parcurgerii n ritm lent a primelor fa%e de "egetaie. >ntDr6ierea sem+natului fa de epoca optim are ca efect creterea procentului de co'i, creterea coninutului de proteine i reducerea coninutului de ulei n semine. ;unt ns i ani n care producia de semine este ridicat i la epocile t/r%ii de semnat, atunci c/nd n sol este umiditate optim pentru germinarea seminelor i rsrirea plantelor, iar n perioada de "egetaie este asigurat factorul ap pentru o bun "egetaie a plantelor. ;emnatul prea de"reme pre%int riscuri mai ridicate n %onele cu regim termic deficitar, iar nt/r%ierea semnatului pre%int riscuri mai ridicate n %ona de sud a rii, ca urmare a faptului c sm/na se ncorporea% de regul n sol uscat, ceea ce nt/r%ie rsrirea i reduce densitatea plantelor. ,ensitatea de semnat. 0n cultur neirigat, densitatea optim este cuprins ntre 6. i .. mii plante recoltabile?&a, iar n cultur irigat, densitatea optim este cuprins ntre .. i 6. mii plante recoltabile?&a. *imita superioar a densitii este pentru &ibri%ii cu talia mai redus. (reterea densitii peste limitele menionate duce la scderea produciei ca urmare a micorri calatidiului, precum i ca urmare a reducerii numrului de semine pe calatidiu, scderii masei a 5000 de boabe (@@B) i cderii plantelor, consecin a reducerii grosimii tulpinii i a creterii taliei plantelor.
11:

-orma de de semnat. (antitatea de sm/n folosit la distrugerea &ectar "aria% ntre 1,. i o . ad/ncimea efectuare a prailelor trebuie s asigure buruienilor fr mobili%are prea a solului, care s fa"ori%e%e pierderea apei din i tierea >g?&a, n funcie de ad/nc densitate i indicii calitati"i ai seminelor. <orma de sol semnat se rdcinilor de floarea$soarelui. ,e obicei, ad/ncimea prailelor este de 6$6 calculea% dupplantei urmtoarea formul) cm. ( W M 0 FF1 - %one de a !nde) plantelor, o parte i alta a r/ndurilor, Pprotecie # A # 500 ( Pde norma de semnat, n >g?&a9 este de 2$50 cm la prima prail i mai mare la prailele urmtoare, a'ung/nd la 56$5. cm la ultima prail9 , P densitatea de semnat, n boabe germinabile?&ectar9 - "ite%a de a agregatului de prit trebuie s fie mic la prima prail, de 1$. @@B Pdeplasare masa a 5000 boabe, n g9 >m?&, pentru e"itarea acoperirii plntuelor cu sol sau "tmarea lor, iar la celelalte P P puritatea fi%ic a seminelor, n %9 praile, "ite%a de seminelor, deplasare se A P germinaia npoate %. mri p/n la 7$2 >m?&. Prailele manuale se e#ecut dup prima i preci%ie a doua (de prail mecanic, cu ;(P$2, atenie ;emnatul se efectuea% cu semntori de e#emplu, ;(P$6, pentru a nu tia sau "tma plantele. etc.). (ombaterea c&imic a ,istana buruienilor se reali%ea% prin ndistan funcie ,istanta dintre r(nduri. ntre r/nduri este deutili%ara 70 cm.de *aerbicide aceast de buruienile pre%ente n cultur, astfel) lucrrile 1- n ca%ul infestrii predominante cu buruieni monocotiledonate anuale (Echinochloa, de ngri'ire se e#ecut fr pierderi mari de plante i asigur condiii corespun%toare -etaria, *igitaria, -orghum halepense din sm/n) se utili%ea% erbicide, care pot fi) pentru -"alorificarea radiaiei solare. tunci c/nd se face irigarea pe bra%de, distana "olatile, care se administrea% nainte de pregtirea patului germinati" i ntre care r/nduri este de 20 cm. trebuie ncorporate imediat n sol prin lucrarea de pregtire a patului germinati", Ad(ncimea semnat. cu d/ncimea de semnat este cuprins ntre,ii%ocab 6 i 6 cm, n care se de efectuea% grapa cu discuri) +reflan 62 (5,.$2,0 l?&a), 20 =( funcie de (6$50 te#tur i umiditatea solului. ;emnatul la 6$. cm se face pe solurile mai grele l?&a)9 i umede, iar semnatul la se .$6administrea% cm se face penainte solurilede mai uoare i patului mai uscate. - ne"olatile, care pregtirea germinati", mai ;emnatul la o ad/ncime mai mic (6 cm) duce la obinerea unei rsriri rapide n i ales n %onele secetoase i pe solurile cu un coninut sc%ut de umiditate uniforme a plantelor,semnatului, dar aceasta i necesit o bun pregtire a patului germinati" pentru momentul se ncorporea% odat cu lucrarea de pregtire a reali%area patului unui teren c/t mai ni"elat i conser"area apei n sol, ceea ce asigur germinati", sau se administrea% preemergent, imediat dup semnat, uniformitatea de semnat i i o rsrire rapid a plantelor. maiad/ncimii ales n %onele umede pe solurile cu un coninut ridicat de umiditate n 6 > >

momentul semnatului) (&allanger (5,72,2 l?&a), ,ual Aold (5,0$5,. l?&a), +rop&J 3rontier (5,5$5,. l?&a), ;tomp (6,0.,0 l?&a), ,acmaisun (5,7.$ 4.2.'.). Lucr (2$1 ri #e l?&a) -ngri7ire 2,. l?&a), Proponit 720 (2$1 l?&a)9 2- n Principalele ca%ul infestrii predominante monocotiledonate anuale i buruieni lucrri de ngri'ire cu n buruieni cultura florii$soarelui constau n) combaterea dicotiledonate anuale sensibile (Amaranthus, Chenopodium, Cortulaca), dar fr s fie buruienilor9 combaterea bolilor i duntorilor9 combaterea,ibiscus, lupoaiei9 irigarea9 poleni%area combtute buruienile dicotiledonate re%istente (Ganthium, Abutilon, -inapis, Haphanus, suplimentar. -olanum) se poate utili%a) 3loarea$soarelui are un ritm mai lent de cretere a tulpinii Com#aterea #uruienilor. erbicidele de laapunctul 5 i erbicide (2,0$1,0 l?&a), p/n n fa%a de apariie butonului floral, timp precum) de 10$60:acer %ile de la rsrit, n @odoIn aceast (0,7.$5,0 pericolul l?&a), :aft 600 (0,7.$5,0 l?&a),,up Aoal aceast (5,0 l?&a), ="olus pericolul (0,5 >g?&a), perioad e#ist/nd mburuienrii culturii. perioad, de Aalirom (.,0 l?&a), care se administrea% imediat dup semnat9 mburuienare dispare ca urmare a faptului c plantele acoper (umbrete) foarte bine - erbicidul rsrirea 3rontier buruienilor. 3orte (0,2$5,6 l?&a),produc care pagube se administrea% de solul, mpiedic/nd Buruienile de producienainte la floarea$ pregtirea patului germinati", ales n %onele secetoase i pe solurile cu un soarelui cuprinse ntre 5. i ..% (Harpe mai <., 5-76). coninut sc%ut de umiditate n momentul semnatului, i se ncorporea% odat (ombaterea buruienilor se poate reali%a la floarea$soarelui prin efectuarea de cu lucrarea de pregtire a patului germinati", sau prin se efectuarea administrea% lucrri mecanice i manuale, prin utili%area erbicidelor sau combinat, de preemergent, imediat dup semnat, mai ales n %onele umede i pe solurile cu lucrri mecanice i folosirea erbicidelor. un coninutde ridicat dese umiditate n momentul semnatului9 Prin lucrarea prit urmrete combaterea buruienilor, mbuntindu$se n 3n ca%ul infestrii predominante cu buruieni dicotiledonate anuale, acelai timp i permeabilitatea solui, aerisirea i regimul termic al solului.mai puin speciile Ganthium, Ambrosia, se poate utili%a unul din erbicidele urmtoare) @odoIn (5,0$ tunci Abutilon, c/nd nu se folosesc erbicide, la cultura porumbului trebuie efectuate 1 5,. l?&a, :afti 600 (5,0$5,. l?&a), care se plantele de floarea$soarelui au 6$ praile mecanice dou praile manuale pe aplic r/ndul c/nd de plante. 6 Prima frun%e,prail iar buruienile dicotiledonate n fa%a de ro%et (2$6 frun%e). mecanic se e#ecutsunt foarte de"reme, atunci c/nd se "dceste bine erbicide pot determina de perec&e arsuri pede frun%ele floarea$soarelui timp de .$56 r/ndurile cu plante (planteleapariia au prima frun%ede aprute), nt/r%ierea duc/nd la %ile de la aplicarea tratamentului, care dispar dup alte 56$20 de %ile9 ncetinirea ritmului de cretere al plantelor de floarea$soarelui afectate de mburuienare, 4- n ca%ul infestrii predominante cu specii de crucifere (-inapis, Brassica), se plantele de floarea$soarelui capt culoarea "erde$glbuie i se refac Haphanus, greu i numai parial aplica erbicidul ssert (5,0$5,. l?&a), care se aplic c/nd plantele de floarea$ duppoate prit, nregistr/ndu$se pierderi de producie. doua prail mecanic se soarelui 6$6 frun%e, crucifere sunt ce n fa%a 2$6 frun%e9 treia prail efectuea% laau 50$52 %ile deiar laburuienile prima prail, imediat aparde buruienile. )- pentruse combaterea i la perene (inclusi" -orghum mecanic efectuea%buruienilor la cca. 5.monocotiledonate %ile de la praila anuale a doua, nlimea plantelor de halepense din ri%omi, se poate utili%a unul din urmtoarele erbicide) ramo .0 (5,.$2,0 l?&a), 3ocus !ltra (1,0$6, l?&a), 3urore ;uper (2,.$1,. l?&a), 3usilade 3orte (5,0$5,1
11( 11'

costreiul din ri%omi are 5.$2. cm nlime, iar speciile monocotiledonate anuale (-etaria, Achinochloa, *igitaria, -orghum halepense din sm/n) au 2$6 frun%ulie9 :- pentru combaterea buruienilor dicotiledonate, inclusi" speciile Ganthium, Abutilon, Cirsium, *atura, dar cu e#cepia speciilor Con&ol&ulus ar&ensis ("olbura) i Fumaria officinalis (fumria), stategia de combatere se ba%ea% pe semnatul de &ibri%i de floarea$ soarelui P:66=21 i P:66=75 (care sunt nemodificai genetic) i aplicarea erbicidului de tip sulfonilureic =#press .0 ;( (10 g?&a) mpreun cu +rend 0,5% (2.0 ml?&a), care se aplic c/nd plantele de floarea$soarelui au 6$2 frun%e, buruienile dicotiledonate anuale sunt n fa%a de 2$6 frun%e, iar buruienile dicotiledonate perene sunt n fa%a de ro%et9 (- pentru combaterea buruienilor mono i dicotiledonate, strategia de combatere se ba%ea% pe semnatul de &ibri%i de floarea$soarelui (learfield (care sunt nemodificai genetic) i aplicarea erbicidului de tip imida%olinonic Pulsar 60 (5,2 l?&a), care se aplic c/nd plantele de floarea$ soarelui au 6$6 frun%e. Com#aterea duntorilor. ,untorii cei mai periculoi pentru floarea$soarelui sunt) rioara porumbului (.an8mecus dilaticollis) i "iermii s/rm (Agriotes spp). tacul acestor duntori la nceputul "egetaiei (c&iar din fa%a de plantul) duce la reducerea densitii i c&iar la compromiterea culturii, n ca%ul atacurilor puternice. :otaia i tratamentele efectuate la semine nltur n mare msur riscul atacului acestor duntori. ,ac apare necesar combaterea n primele fa%e de "egetaie a r+3i@oarei porumbului (.an8mecus dilaticollis), se folosete insecticidul ctara 2. VA (0,5 >g?&a). Com#aterea #olilor. ,ei prin procesul de ameliorare sau obinut re%ultate deosebite n ceea ce pri"ete tolerana la principalele boli, floarea$soarelui rm/ne totui o specie la care producia este mult afectat de atacul agenilor patogeni. Pagubele cele mai nsemnate le aduc urmtoarele boli) mana (Clasmopara helianthi), putregaiul alb (-clerotinia sclerotiorum), ptarea brun i fr/ngerea tulpinilor (Chomopsis helianthi), ptarea neagr a tulpinilor (Choma macdonaldi), putregaiul cenuiu (Botr8tis cinerea), putre%irea rdcinilor i tulpinilor (-clerotium bataticola), precum i alte boli care apar sporadic i care para%itea% n special frun%ele (rugina neagr $ Cuccinia helianth, ptarea brun$neagr sau alternario%a $ Alternaria helianthi, ptarea cenuie sau septorio%a frun%elor . -eptoria helianthi). 1+surile pre&enti&e precum respectarea rotaiei, e"itarea fertili%rii unilaterale sau cu do%e mari de a%ot, semnatul n cadrul epocii optime, respectarea densitii optime, combaterea buruienilor, recoltarea la timp sunt msuri care contribuie la reducerea atacului de boli. Atacul de utregai al# "i cenu"iu/ atunci c/nd e#ist condiii fa"orabile pentru e"oluia agenilor patogeni, se combate prin efectuarea a dou tratamente) primul tratament de la diferenierea net a calatidiului p/n la apariia florilor ligulate, iar al doilea tratament dup 50$5. %ile de la primul tratament. +ratamentele se efectuea% cu unul din urmtoarele fungicide) canto Plus (0,6 l?&a), lert (0,6 l?&a), lto (ombi 620 (0,. l?&a), mistar =#tra 220 ;( (0,7. l?&a), Ba"istine ,3 (5,0 >g?&a), Ba"istine .0 VP (5,. >g?&a), Ba"istine 3* (5,. l?&a), Benlate .0 VP (5,. >g?&a), BenomJl .0 VP (5,. >g?&a), Bumper 3orte (5,0 l?&a), (alidan ;( (2,0 l?&a), (arbenda%im .00 ;( (5,. l?&a), (arbiguard .00 ;( (5,. l?&a), Aolda%im .00 ;( (5,. l?&a), Fon>er (5,2. l?&a), @irage (5,0 l?&a), Pictor (0,. l?&a), Punc& 60 =( (0,6 l?&a), PJrus 600 ;( (5,. l?&a), :onilan .0 ,3 (5,0 >g?&a), :onilan .0 VP (5,0 >g?&a), :o"ral .0 VP (5,0 >g?&a), :o"ral .0 P! (5,0 >g?&a), ;ana%ole (ombi (5,0 l?&a), ;porta> 6. =( (5,0 l?&a), ;umile# .0 3* (5,0 l?&a), ;umile# .0 P! (5,0 >g?&a), ;umile# .0 VP (5,0 >g?&a), +anos .0 VA (0,6 >g?&a), +opsin 70 VP (5 >g?&a), +opsin .00 ;( (5,6 l?&a). Atacul de tare #run "i !r(ngerea tul inilor se combate prin efectuarea a dou tratamente) primul tratament n fa%a de 6$2 frun%e, iar al doilea tratament de la diferenierea net a calatidiului p/n la apariia florilor ligulate. +ratamentele se efectuea% cu unul din urmtoarele fungicide) canto Plus (0,6 l?&a), lert (0,6 l?&a), lto
116

.0 VP0olenizara (5,0 >g?&a), su Aolda%im limentar. .00 ;porul ;( (5,. de l?&a), producie Fon>er obinut (5,2. l?&a), prin 8mpact aportul 2. insectelor (0,7. l?&a), la @irage (5,0 poleni%are este l?&a), dePictor p/n la (0,. -50 l?&a), >g?&a, +rifmine n funcie 10 VP de condiiile (5,0 >g?&a), climatice ;porta> ale 6. anului =( de (5,0 cultur l?&a), +anos i de &ibridul .0 VAculti"at, (0,6 >g?&a), respecti" +opsin procentul 70 P! (5,0 de >g?&a). autofertilitate, care "aria% de la 52 la -2% (8on D. Atacul i colab., de man 200-).este rsp/ndit n toate %onele de cultur ale florii$soarelui, fiind controlat ,intre prininsectele utili%area poleni%atoare, de &ibri%i re%isteni, rolul cel mai tratarea important seminelor l au albinele (obligatorie melifere n ca%ul (Apis &ibri%ilor care mellifica), sensibili) au o i pondere respectarea medie rotaiei. de 22% n r/ndul insectelor care "i%itea% calatidiile de floarea$ Com#aterea soarelui. lu oaiei. *upoaia (Orobanche cumana), plant fanerogam para%it din familia Pentru Orobanchaceae, fiecarepara%itea% &ectar de pe floarea$soarelui rdcinile plantelor trebuie de a"ut floarea$soarelui n "edere aducerea (fig. 1-). n 0n momentul de apropierea lanului fa, e#ist a c/te2 2 rase familii de lupoaie de albine, ( , n B, momentul (, ,, =, 3,n A,care G). *upoaia apar primele se trasnmite flori n de la un Poleni%area cultur. an la altul prin suplimentar semine, care cupot a'utorul re%ista albinelor n sol 50$52 melifere ani. trebuie a"ut n "edere c&iar i la &ibri%ii de floarea$ soarelui cu un procent ridicat de autofertilitate, pentru eliminarea dependenei de condiiile climatice, care pot influena procentul de autofertilitate i pentru sigurana unor recolte mari.
4.2.'.:. .ecoltarea

@omentul optim de recoltare este atunci c/nd umiditatea seminelor este cuprins ntre 50 i 51%, aceasta corespun%/nd din punct de "edere fenologic cu momentul n care 70 % dintre calatidii sunt uscate i 10 % au culoarea brun. :ecoltatul se poate ncepe la umiditatea seminelor de 51$56% (c&iar la 5. %), aceasta corespun%/nd din punct de "edere fenologic cu momentul n care 7.$20% din calatidii au culoarea brun i brun$glbuie, iar restul de 5.$20 % sunt complet galbene. :ecoltarea timpurie a florii$soarelui determin obinerea unei mase de semine cu o umiditate ridicat, la care se adaug impuritile din masa de semine (resturile de tulpimi i calatidii) care au o umiditate superioar seminelor. (a atare, imediat dup recoltare trebuie luate msuri de curare a masei de semine, pentru eliminarea impuritilor, i de uscare. 3ig. 1-. Plante de lupoaie (Orobanche cumana) :ecoltarea trebuie s se nc&eie la umiditatea seminelor de 50%, la umiditi mai mici e#ist/nd pericolul de scuturare, cderea plantelor (prin uscare, plantele de"in slab Pre"enirea atacului se reali%ea% prin respectarea rotaiei i e"itarea ca re%istente la fr/ngere), deco'irea seminelor n timpul recoltrii, de%"oltarea de boli premergtoare a speciilor care sunt atacate de lupoaie (tutun, c/nep, castra"ei, tomate (putregaiuri) i atacul de psri, ceea ce determin pierderi nsemnate de producie i .a.). diminuarea calitii recoltei. Pierderile de recolt prin nt/r%ierea recoltatului pot a'unge Pentru combaterea speciei para%ite Orobanche cumana (lupoaie), strategia de p/n la 5000 >g?&a (:oman A&.D., 2006). combatere se ba%ea% pe semnatul de &ibri%i de floarea$soarelui (learfield i aplicarea :ecoltarea poate fi efectuat mai timpuriu dac se grbete i se uniformi%ea% erbicidului Pulsar 60 (5,2 l?&a) c/nd plantele de floarea$soarelui au 6$2 frun%e. coacerea prin aplicarea de desicani (defoliani). plicarea de :eglone 3orte (1$6 l?&a), Irigarea. 3loarea$soarelui este considerat ca fiind o plant re%isten la secet, dar Gar"ade 2. 3 (5,. l?&a) sau :oundup (2,0$1,0 l?&a) c/nd floarea$soarelui a a'uns la irigarea contribuie la creterea produciei i a calitii recoltei. maturitatea fi%iologic (umiditatea seminelor este de 10$1.%, iar .0% din plante au 0n prim"erile secetoase, este necesar efectuara unei udri de rsrire cu norma calatidiile galbene cu nceput de brunificare). Prin aplicarea de desicani se reali%ea% o de 200$2.0 m1?&a, pentru reali%area unei bune rsriri i acti"area erbicidelor aplicate la recoltare mai timpurie cu 5$2 sptm/ni, lucru deosebit de important dac dup floarea$ sol. soarelui urmea% s se semene cereale de toamn. Perioada critic pentru ap se nregistrea% n perioada de formare a calatidiului, :ecoltatul la floarea$soarelui se efectuea% n condiiile din ara noastr n ultima nflorit i formarea boabelor, respecti" n perioada cuprins ntre 20 de %ile nainte de decad a lunii august i mi'locul lunii septembrie, cu diferene n funcie de %on, condiiile nflorit i p/n la 5.$20 de %ile dup nflorit. (alendaristic, n ara noastr aceast climatice i precocitatea &ibridului culti"at. perioad este cuprins ntre 2.$10 mai i 20$10 iulie, perioad n care se impune aplicarea Pe suprafee mici sau n ca%ul parcelelor e#perimentale ale agricultorilor recoltarea a 5$6 udri cu norma de 600$200 m1?&a, efectuate la inter"ale de 7$56 %ile. se face manual, atunci c/nd umiditatea seminelor este de 56$52 %. :ecoltarea manual ;e e"it udarea florii$soarelui naintea apariiei butonului floral pentru a nu se se face prin tierea calatidiilor cu secera i str/ngerea lor n grme%i unde se las c/te"a fa"ori%a formarea unei suprafee de asimilaie lu#uriante, precum i pe toat perioada %ile la uscat, dup care se treer cu combina la staionar. nfloritului pentru a nu se fa"ori%a atacul de putregai alb (-clerotinia sclerotiorum) i pentru a nu :ecoltatul mecani%at se efectuea% cu combinele de cereale la care se montea% se mpiedica acti"itatea insectelor poleni%atoare. ec&ipamentul pentru recoltat floarea$soarelui n locul &ederelui de cereale pioase, sau se tunci c/nd irigarea se face pe bra%de, lungimea bra%delor "a fi cuprins ntre 500 folosete &ederului de cereale pioase la care se montea% nite talere speciale. i 200 m, iar norma de udare "a fi de 5000$5200 m 1?&a la prima udare i de 200$5000 Dite%a optim de lucru, la care se nregistrea% pierderile minime prin scuturare, este de 1$.
129 121

turaia bttorului este redus pentru a nu se decortica seminele, fiind cuprins ntre 6.0600 rotaii?minut, turaia mai mic fiind la culturile cu umiditatea seminelor sc%ut i cu plante uniform a'unse la maturitate9 distana dintre bttor i contrabttor este de 22$12 mm la intrare i 56$56 mm la ieire9 contrabttorul trebuie s fie pentru semine mari, cu spaii duble ntre "ergele9 postbttorul trebuie s aib palete din cauciuc sau se pstrea% cele metalice, dar se demontea% 'umtate dintre ele9 sitele trebuie alese i reglate corespun%tor mrimiii seminelor9 curentul de aer al "entilatorului trebuie atent reglat astfel nc/t s fie eliminate seminele seci i resturile de inflorescen i frun%e, dar fr a fi antrenate n plea" i seminele pline 9 nu se trec seminele prin decorticator. :egla'ele combinei se modific %ilnic i c&iar n cadrul %ilei, dimineaa, la pr/n% i seara. *a recoltarea mecani%at a florii$soarelui se cere ca pierderile de semine s nu fie mai mari de 2%, procentul de semine sparte s nu depeasc .%, iar puritatea seminelor s fie mai mare de -7%.
+ntre$ ri& Pre,entai i!portana culturii florii-soarelui. *are este co!po,iia c5i!ic a $o$ului la floarea-soarelui. Pre,entai procesele #e ger!inare, r s rire "i for!area siste!ului ra#icular la floarea-soarelui. Pre,entai tulpina "i for!area ei la floarea-soarelui. Pre,entai caracteristicilor frun,elor "i suprafaa foliar la floarea-soarelui. Pre,entai caracteristicile inflorescenei la floarea-soarelui. Pre,entai caracteristicile procesului #e -nflorit la floarea-soarelui. Pre,entai caracteristicile proceselor #e poleni,are "i autofertilitate la floarea-soarelui. Pre,entai caracteristicile fructului la floarea-soarelui. Mescriei ciclul #e %egetaie la flaorea-soarelui. Pre,entai for!area recoltei la floarea-soarelui. Pre,entai siste!atica florii-soarelui, clasificarea 5i$ri,ilor #e floarea-soarelui "i #ai e0e!ple #e 5i$ri,i #e floareasoarelui. Pre,entai cerinele florii-soarelui fa #e factorii #e cli! "i sol. *are sunt ,onele #e cultur ale florii-soarelui -n .o!/nia. Pre,entai particularit ile rotaiei la cultura florii-soarelui. Pre,entai particularit ile fertili, rii la cultura florii-soarelui. Pre,entai particularit ile lucr rilor solului pentru cultura florii-soarelui. *are sunt cerinele florii-soarelui fa #e calitatea se!inelor pentru se! nat "i care este epoca #e se! nat. *are sunt ele!entele specifice para!etrilor #e se! nat la cultura florii-soarelui <#ensitatea, nor!a #e se! nat, #istana #intre r/n#uri, a#/nci!ea #e se! nat=. Pre,entai aspectele specifice co!$aterii $uruienilor la cultura florii-soarelui. Pre,entai aspectele specifice co!$aterii # un torilor, $olilor, lupoaiei "i irig rii la cultura florii-soarelui. *are sunt particularit ile recolt rii la cultura florii-soarelui. 1i$liografie reco!an#at &

1. 2. 3. 4. ). :. (.

#inte @., A&.D. :oman, 8. Borcean, *.;. @untean, 2006. Fitotehnie. =ditura E8on 8onescu de la BradE 8ai. Blteanu A&., l. ;alontai, (. Dasilic, D. Brnaure, 8. Borcean, 5--5. Fitotehnie. =ditura ,idactic i Pedagogic, Bucureti.
B lteanu !h., "##$. 4itote5nie, %ol. 2 - Oleifere, te0tile, tu$erculifere "i r # cinoase, tutun, 5a!ei, !e#icinale "i aro!atice. Editura Ceres, Bucure@ti. Gera (., A&. ;in, 8. +oncea, 5-2-. Cultura florii-soarelui. =ditura (eres, Bucureti. Cetcu !h., Elena Cetcu, "##0. G5i# te5nologic pentru gr/u, poru!$, floarea-soarelui. Editura *omino. Htefan D., 2001. Fitotehniaplantelor tehnice. @( $ !; @D Bucureti. Htefan D., D. 8on, <icoleta 8on, @. ,umbra", D, Dlad, 2002. Floarea-soarelui. =ditura