crema de margarina

Ingrediente
400 g Rama Maestro
400 g zahar
4 galbenusuri
vanilie
Mod de preparare
Se freaca margarina cu zaharul pana se topeste acesta din urma si se
obtine o crema spumoasa.Se inglobeaza in margarina galbenusurile,
pe rand, amestecand dupa fiecare, si vanilia.Crema se poate colora cu
cafea solubila sau cu cacao.Daca se foloseste cacao pentru colorat, se
amesteca in crema un numar de linguri de cacao egal cu numarul de
galbenusuri.Se alterneaza inglobarea in margarina a galbenusurilor cu
cea a lingurilor de cacao.


see next









Praji Dobos?
Cea de-a saptea reteta din Top
10 cele mai bune retete de prajituri o puteti gasi si in lumea magica
plina de poveste de pe Prajituria.ro



Foi
9 oua
9 lg zahar
9 lg faina
esenta de vanilie

Crema
4 oua
400 gr zahar
4 lg apa
1 pac margarina rama(500 gr)
100 gr cacao
2 esente rom

Glazura
200 gr ciocolata
100 ml frisca
50 gr margarina.




Preparare foi

Albusurile se bat spuma cu zaharul si se amesteca usor cu
galbenusurile omogenizate cu esenta de vanilie.Se cerne faina
deasupra incorporand-o in amestec.Se intind 4 foi pe hartie de copt
si se coc la foc moderat .Le pudram bine cu zahar pudra sa nu se
lipeasca intre ele pana ce le folosim.

Crema
Ouale zaharul si apa se fierb pe baie de apa pana la proba de fir
.Adaugam cacao cernuta ,incorporam si lasam sa se
raceasca.Incorporam margarina putin cate putin mixand la putere
mare.Aromatizam crema cu esenta de rom la fiola.

Glazura
Ciocolata frisca si margarina rama se pun intr-o craticioara pe baie de
apa pana ce se obtine o glazura omogena


Asamblare

Foile de rulada se taie in bucati egale ,se suprapun unindu-le cu
crema de cacao formand straifuri.Se dau la rece dupa care se
glaseaza in glazura de ciocolata.Pentru asta e nevoie ca straiful sa fie
pus pe un gratatr .
Dupa ce glazura s-a intarit portionam prajitura in portii egale cu
ajutorul unui cutit cu lama fierbinte
Decoram dupa preferinta... eu am facut un model fin din ciocolata
alba.