Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
NICOLAE CEPOIU
POMICULTURA flPUCfiTfi
POMICULTURA
APLICAT
I.S.B.N. 973-85284-1-0
:ocsn
1_1\J
Cuvnt nainte
CAPITOLUL I
CULTURA POMILOR,
O NDELETNICIRE VECHE
I O AFACERE PROFITABIL
Poziia geografic i clima rii noastre au oferit dintotdeauna condiii
deosebit de favorabile pentru cultura pomilor i arbutilor fructiferi. Despre
aceast ndeletnicire a strmoilor notri stau mrturie descoperirile fcute cu 56 secole n urm, la Topalu (Dobrogea) i Cioclovina (Hunedoara), precum i
unele documente scrise, rmase de pe vremea domnitorilor romni (Dan I i
Mircea cel Btrn). In aceste nsemnri, cronicarii vremii i vizitatorii strini ne
amintesc de existena pdurilor ntinse de pomi roditori din ara Romneasc i
Moldova i despre satele n care oamenii triau ndeajuns, de pe urma veniturilor
dobndite din pomete. Sunt atribuite, de asemenea, cuvinte de laud merelor
Domneti, perjelor i piersicilor moldoveneti care erau nentrecute ca arom i
gust.
Cu m ai bine de 5-6 decenii n urm, n ara noastr se mai puteau
admira nc, cu deplin satisfacie, ntinsele livezi de prun din ara Haegului
i de pe vile B uzului i Teleajenului, care cu muli ani n urm duceau
faima rii noastre pn ht-departe, cu prunc lojnite, palinc sau uic de
Vleni.
D ar to ate aceste peisaje pom icole din zonele co lin are i de la
cmpie aveau s d isp ar pentru totdeauna o dat cu co o p erativ izarea
agriculturii. n urm a defririi livezilor tradiionale au fost nfiinate masiv
plantaii de mr, prun, cire i viin, adeseori pe terenuri cu pante abrupte
i secetoase sau pe puni srace i excesiv de umede. D rept urm are, mii
de hectare de livezi tinere s-au uscat nainte de a ncepe s produc, iar
multe din cele rm ase nengrijite au fost decim ate n scurt vreme de boli
i duntori.
la nivel de specie n anul 2000 i informm c s-au produs: 365 000 t niere;
345 000 t prune; 65 000 t pere; 76 000 t ciree; 23 000 t piersici; 25 000 t
nuci; 27 0 0 0 1caise; 6 5 0 0 1gutui; 15 6 0 0 1cpuni i 3 9 0 0 1 fructc de arbuti.
(www.fao.org)
CAPITOLUL II
10
11
Rdcinile active sunt albe, translucide, groase de 0,3-1 mm i lungi de 0,1 4 mm i au o durat de via foarte scurt (10-14 zile). Ele ndeplinesc funcia de
absorbie (prin periorii absorbani) a apei i a srurilor minerale din sol.
La unele specii pomicole, periorii absorbani lipsesc, iar funcia de
absorbie este asigurat de micoriz. Micoriza este rezultatul unei aglomerri de
filamente celulare ale unei ciuperci care contamineaz rdcinile pomilor (ndeosebi
la nuci fere) i activeaz procesele de absorbie. Prin substanele antibiotice pe
care le secret, micoriza asigur protecia rdcinilor mpotriva bolilor.
Totalitatea rdcinilor unui pom formeaz ceea ce noi numim sistemul
radicular. Acesta se dezvolt mai mult dect tulpina, dei n sol sunt mai muli
factori limitativi ai creterii dect n atmosfer.
Pe solurile pietroase, sistemul radicular al pomilor depete uneori de 34 ori proiecia coroanei, iar pe un sol brun lutos, de peste 5 ori.
La portaltoii generativi, sistemul radicular este de 4-6 ori mai marc dect
laportaltoii vegetativi.
In culturile clasice, sistemul radicular al pomilor este asigurat n proporie
de 85% de rdcini orizontale i dc numai 15% de rdcinile verticale i oblice.
n plantaiile superintensive, peste 25% din rdcinile unui pom sunt
dispuse vertical i oblic.
n marea lor majoritate, rdcinile se afl n sol, la adncimea de 20-100 cm, n
funcie de vigoarea portaltoiului, tipul de sol i sistemul de ntreinere a acestuia.
Tulpina este partea aerian a pomului. Ea este format din trunchi i
coroan (fig.2.3).
12
13
14
Mugurii de rod sunt mai mari (cu mici excepii), mai bombai i cu vrful
rotunjit. Structura intern este alctuit din primordii (fig. 2.6). Mugurii de rod, la
rndul lor pot fi floriferi i micti.
Mugurii floriferi formeaz o singur floare (la piersic, cais i migdal) sau o
inflorescen cu 2-5 flori (la prun, cire, viin).
Mugurii micti evolueaz ntr-o rozet de frunze i o inflorescen (la mr
i pr), ntr-un lstar i o floare (la gutui i momon) sau ntr-un lstar cu mai
multe inflorescene (la zmeur i mur).
Mugurii vegetativi, dup poziia lor pe ramur, sunt numii: terminali, axilari,
stipelari, dorminzi i adventivi (fig. 2.7).
Mugurii terminali (1) sunt situai n vrful ramurilor anuale i ndeplinesc
funcia de cretere sau de rodire (mr, pr, gutui).
Mugurii axilari (2) se formeaz n axila frunzei i descresc ca mrime de
la vrf ctre baza ramurii.
15
16
Frunzele speciilor cultivate (fig.2.10) sunt simple (1), lanceolate (2), ovale
(3), eliptice (4), obovate (5), subrotunde (6) i de diferite tipuri, simplu cu lobul
ntreg (7), lobate (8), palmat compuse (9) i imparipenat compuse (10).
[6
\y
/%
17
"
B.
1
18
CAPITOLUL III
19
20
21
Mugurii de rod sunt micti i se formeaz pe mciulii. Acetia sunt mai mari
i mai bombai dect cei vegetativi. In timpul evoluiei lor, mugurii de rod formeaz
un lstar scurt (8-10 cm), cu o floare n vrf (fig.3.3).
22
a.
\ ib.
23
24
25
26
27
28
Fig. 3.9. - Evoluia unui mugure mixt la : coacz (a) i agri (b).
29
Tulpinile anuale ale afinului sunt colorate n verde pal, verde strlucitor
sau rou-maroniu.
Mugurii vegetativi sunt mici i triunghiulari acuminai.
M uguriifloriferi se ntlnesc n treimea superioar a ramurilor anuale,
sunt mai mari dect cei vegetativi i au forma rotund-oval.
Frunzele sunt alungite, eliptice sau lanceolate i dispuse n spiral.
Fructul este o bac, de form sferic turtit, cu diametrul mare, de 1220 mm, i culoarea de la albastru deschis pn la albastru nchis, acoperit cu
pruin.
Recunoaterea zmeurului. Zmeurul este un semiarbust, cu tulpini de 1 i
2 ani, nalt de 1,2-1,6 m.
Tulpinile anuale sunt erecte, cu vrful curbat, cu sau far epi. Scoara
este cafeniu deschis cu o uoar nuan galben-albicioas pe partea umbrit i
rocat pe cea nsorit, cu un strat foarte subire de pruin.
Mugurii vegetativi se formeaz n partea bazal a tulpinilor de un an, sunt
mici, triunghiulari i de culoare cafeniu nchis.
Mugurii de rod (micti) se formeaz pe treimea mijlocie i superioar a
tulpinilor anuale i au capacitatea de a forma lstari cu inflorescene (fig.3. lO.a).
Frunzele sunt compuse (cu 3-5 foliole) peiolate, stipelate, glabre i verzi
pe faa superioar, alb-argintii i tomentoase pe cea inferioar.
Fructul este o polidrup.
Alte particulariti. Plantele de zmeur se rennoiesc n fiecare an prin
noii drajoni care se formeaz din mugurii dc pe rdcini.
Recunoaterea m urului f r ghim pi. Soiurile de mur far ghimpi culti
vate n ara noastr prezint tulpini lungi (4-8 m) i groase (10-30 mm) de
culoare verde-violacee.
30
CAPITOLUL IV
4.1. Altoirea
Altoirea este o metod de nmulire i de promovare a soiurilor valoroase
de pomi, de nnobilare a speciilor pomicole spontane (mr pdure, pr pdure,
mahaleb etc.) i sem icultivate (zarzr, corcodu etc.) i de schimbare a
sortimentului de soiuri nvechit ale cror fructe nu mai corespund solicitrilor
consumatorilor.
n pomicultur, altoirea este considerat o tehnic de lucru a chirurgiei
vegetale prin care doi parteneri (altoiul i portaltoiul) vin n contact, se accept
rcciproc i convicuiesc mult vreme ca o entitate pomicol nou.
Cnd ntre aceti parteneri apar unele nepotriviri i rnile se vindec
greu i incomplet, exist riscul ca pomii s se usuce nc din primii ani de
convieuire. Uneori, ns, uscarea se produce lent, dar progresiv, recoltele de
fructe fiind nesemnificative i de calitate slab.
Aceste forme de manifestare a incompatibilitii la altoire (parial sau total)
ntre altoi i portaltoi trebuie cunoscute din timp i evitate chiar de la alegerea
partenerilor, pentru a nu se nregistra n livezile tinere un numr mare de goluri.
32
33
34
35
36
37
38
3-4 mm, situat central pc direcia primul mugure (cel de jos). Altoiul astfel fasonat
se introduce forat sub scoara portaltoiului, se leag strns cu rafie sau benzi elastice
de plastic i se unge cumastic suprafaa seciunii portaltoiului i capctele altoilor
(fig.4.9).
ngrijirea altoilor. Dup altoire, n timpul vegetaiei, din lstarii crescui (din
altoi) sunt reinui 3-4, pentru formarea axului pomilor (n pepinier), axului i
arpantelor (n livad). Lstarii care se formeaz din portaltoi se suprim nc din
faza dc mugure umflat, pentru ca toate fotoasimilatcle formate n frunze s fie
dirccionate n punctclc dc cretere ale altoiului.
39
40
(fig.4.11.).Butaii pot fi: simpli (a), cu crlig (b) i cu clci (c) (fig.4.12). Se
folosesc la nmulirea coaczului, agriului, murului, afinului, ctinei, socului,
cornului etc.
a.
CAPITOLUL V
42
43
44
45
45
Uscarea pomilor
U scarea este un proces lent, care se declaneaz o dat cu apariia
fructificrii. Primele ramuri care se usuc sunt ramurile scurte i subiri de la
baza axului i a scheletului, iar ultimele, ramurile lacome, viguroase, care au
luat natere mai trziu din mugurii dorminzi i adventivi ai pomilor, intrai n
declin.
Ramurile de rod sc usuc i dispar mai uor dect cele vegetative, deoarece
sunt mai subiri i mai solicitate (pentru hran) dc ctrc fructe.
Ramurile permanente (dc schelet) sunt viguroase i dispun de o rezerv mai
mare de muguri suplimentari, carc oricnd pot forma lstari viguroi dc nlocuire
(la piersic, cais,prun etc.).
Creterea, rodirea i uscarca pom ilor sunt m odificate, ca durat i
intensitate, de vigoarea soiului i a portaltoiului. Astfel, la pomii pitici, intensitatea
i durata creterii sunt mai mici dcct la pomii viguroi, iar uscarca se manifest
mult mai devreme datorit precocitii soiului i influenei reduse a portaltoiului.
CAPITOLUL VI
M UG UR ILO R
Formarea
n perioada dc cretere a lstarilor, la subsuoara frunzelor ncep s se
formeze mugurii vegetativi, cu primordiilc foliarc i solzii protectori. Cea mai
mare parte din aceti muguri trcc ntr-o stare de repaus, n timp ce alii formeaz
lstari anticipai sau se transform n muguri de rod. Aceast transformare este
rezultatul influenei pe carc o exercit mrimea recoltei (de fructe) asupra unor
procese interne i n mai mic msur al factorilor climatici.
Din practic se tie c, n condiiile unei recolte supraoptimale, aparatul
foliar al pomului se diminueaz, iar mrimea i structura frunzei sunt mult
deficitare n fotoasimilate. Datorit competiiei pentru hran ntre diferite organe
ale pomilor (lstari, fructe, muguri), cantitatea i calitatea hranei sunt din ce n
ce mai reduse i mai puin favorabile formrii mugurilor de rod.
Trecerea mugurilor vegetativi spre faza reproductiv se realizeaz numai
atunci cnd aparatul foliar este sntos i normal dezvoltat i n condiiile n care
pentru fiecare fruct recoltat se asigur cel puin 30-50 frunze la mr i 70-80 frunze
la piersic.
n timpul formrii lor, mugurii de rod parcurg dou etape distincte, i
anume: induciafloral (inducia antogen) i organogenezafloral (formarea
organelor florale).
Inducia floral este prima etap a evoluiei mugurilor vegetativi spre cei
reproductivi i se realizeaz numai atunci cnd pomii dispun de suficiente rezerve
de substane hidrocarbonate i proteice (azot proteic). Apariia primordiilor
florale consfinete sfritul acestei faze.
n condiiile rii noastre, inducia floral are loc dup ncheierea creterii
intensive a lstarilor, adic n ultima decad a lunii iunie i prima decad a lunii
iulie (Cepoiu, 1974).
47
48
deslaoar lent i se ncheie cnd apare prima frunz adevrat. Frunzele formate
n aceast fenofaz sunt mici, anormale i cu un randament sczut n fotosintez,
iar mugurii carc se formeaz la baza rozelei sunt slab dezvoltai i rmn mult
vreme n stare latent.
Creterea intens a lstarilor ncepe o dat cu formarea celei de-a 5-6-a
frunze i se ncheie cnd sporurile zilnice de cretere a lstarilor devin constante.
Calendaristic, creterea intens se desfoar la sfritul primverii i nceputul
verii (mai-iunic) i dureaz circa 3-4 sptmni, la pomii maturi, i 6-8 sptmni,
la pomii tineri.
n aceast fenofaz, lstarii ating dimensiuni mari i, de aceea, pentru
susinerea creterii sunt necesare cantiti importante dc ngrminte azotate.
ncetinirea i ncetarea creterii lstarilor ncep cnd sporurile de cretere
a lstarilor devin constante i se ncheie o dat cu formarea mugurelui terminal,
n aceast faz se desvrete suprafaa aparatului foliar pe baza noilor frunze
care apar n zona de vrf a lstarului i a celor mai vechi care ating dimensiunile
normale. Mugurii laterali devin normali i sc pot transforma n muguri de rod
datorit acumulrilor mari dc substane de rezerv n ramuri. Calendaristic,
aceast fenofaz se desfoar n perioada sfrit de iunie-nceput dc iulie.
Maturarea esuturilor i pregtirea pomilor pentru iernare este cea dc-a
4-a i ultim faz a evoluiei lstarului. n acest timp lstarii se lignific, se
clesc i se pregtesc pentru a prentmpina rigorile iernii.
n anii cu toamne lungi i umede, cnd frunzele persist pe lstari, exist
pericolul ca lemnul s nu se matureze (cazul anului 1994) i ramurile s degere.
Pentru prevenirea acestor pierderi este dc dorit ca n lunile de var (iulie-august) s nu se mai aplice fertilizri cu azot i udri.
Din mugurii dc rod (floriferi sau micti) se formeaz flori i fructe. Pn la
recoltare, organele de rod parcurg urmtoarele fenofaze: nfloritul i legatul
fructelor, creterea fructclor i maturarea fructelor.
nfloritul i legatul fructelor este fenofaza care se realizeaz pe baza
substanelor de rezerv acumulate n tulpina pomilor n anul precedent. Cnd
pomii nfloresc abundent i cantitatea.de substane de rezerv este mic, exist
pericolul ca florile s cad n mas (caz frecvent la cais) i s rmn puine
fructe legate. Aceast fenofaz ncepe cu umflarea mugurilor i apariia bobocilor
florali i continu cu deschiderea florilor: cderea petalelor i legarea fructelor,
n timpul apariiei butonilor florali are loc formarea polenului i a ovulelor.
nfloritul la mr nccpe cu deschiderea florii centrale, iar la pr cu una din
florile marginale.
Pentru realizarea unei fructificri normale se are n vedere ca, la plantare,
s fie respectat schema de polenizare. Polenizarea se realizeaz cu ajutorul vntului
49
sau al insectelor (albine, bondari etc.). Cnd condiiile de mediu sunt favorabile i
donatorii de polen (soiurile polenizatoare) produc polen bun i n cantitate suficient,
exist posibilitatea ca pomii s lege un numr foarte mare de fructe. Situaia este i
mai alarmant atunci cnd soiurile leag i pe cale partenocarpic (far polenizare),
n aceste condiii de legare excesiv, pericolul unei cderi n mas a fructelor
tinere crete (datorit competiiei pentru hran), punnd n pericol nivelul recoltelor.
Creterea fructelor ncepe din momentul legrii fructelor i dureaz pn la
intrarea n prg a acestora.
Perioada de cretere a fructelor este diferit de la o specie la alta. Astfel,
pentru creterea cireelor la unele soiuri sunt necesare numai 45 de zile, n
timp ce pentru soiurile de mr de iarn, perioada de cretere a fructelor se
prelungete pn la 150-160 de zile. La mr i pr, creterea fructelor este
continuu ascendent pn la faza de prg, n timp ce la prun, cais, cire, viin
i piersic ritmul creterii este ntrerupt n perioada formrii smburelui.
Fructele cresc mai nti n diametru i apoi n nlime. n luna iunie asistm
la o cdere mai intens a fructelor tinere datorit tendinelor pomilor de a-i
autoregla mrimea recoltei n raport cu potenialul lor de rodire. Cnd numrul
de fructe legate pe pom este mai redus, cderea din iunie poate fi prevenit
prin suprimarea ramurilor apicale (din vrf) care le concurez (pentru hran i
ap)._
n condiii dc sccet, unele soiuri de mr crap i se prbuesc, iar cele de
pr formeaz numeroase sclereide (celule pietrificate) n pulpa fructului. Prin
aplicarea tierilor de normare i dc rennoire a lemnului productiv sunt reinute
pe pom fructe mai puine, care cresc mai intens i ating dimensiuni mai mari.
Maturarea fructelor ncepe cu faza de prg i continu cu coacerea
propriu-zis, realiznd calitile gustative i coloritul specific soiului. Pe msur
ce avanseaz n coacere, unele fructe evolueaz mai lent, iar altele mult mai
rapid, indicnd astfel un anumit grad de perisabilitate.
Pentru obinerea unor fructe comerciale i competitive pe piaa liber, nu
trebuie s lipseasc din tehnologia de cultur msurile de protecie a pomilor i
recoltei.
CAPITOLUL VII
NFIINAREA
PLANTAIILOR
1
5
La nfiinarea unei plantaii pomicole sunt neccsarc cunotine i date
despre: alegerea terenului, a speciilor, soiurilor, polcnizatorilor i portaltoilor,
dimensiunile parcelelor, sistemul dc pichctare i distanele de plantare, tehnologia
dc nfiinare i exploatare, calculc cconomicc ctc.
51
52
volum marc (tieri i recoltare) se pot folosi lucrtori sezonieri provenii din alte
zone ale ri.
Prin asocierea mai multor familii de pomicultori, efectele economice
ale unei exploataii pomicole cresc, n principal datorit folosirii la capacitate
maxim a tractoarelor i a ntregului sistem de maini aflat n dotare.
53
F e r tilita te a
so lu lu i
G r u p a de
so iu ri
P o rta lto iu l
D is ta n a de
p la n ta re (m )
M ic
S tandard
Franc
4,5x4
S ta n d ard
M 106
4x2
M ijlocie
Standard
Franc
5x4
S tandard
M 106
4 x 2.5
S dut
M 106
4 x 1.5
S tan d ard
Franc
5.5 x 4,5
S dut
Franc
4x2.5
n a lte
M ic
M ijlo cie
S ta n d ard
m ici i m ijlocii
M ic
S pur
S pur
M 9
3x1
Z ona de es
M are
S tandard
M 106
4x2
S our
M 9. M 26
3.5 x 1
M ijlo cie
S tan d ard
M 106
4 x 2.5
Z ona inundabil
M are
a Dunrii i Deltei
M ijlo cie
54
M 106
M 106
4 x 3
4x2
S pur
M Q M >(,
S tandard
M 4
4x2.5
S pur
M 9
3.5 x 1.5
S tandard
M 4
4x2
S our
M 9
3x 1
Tabelul 2
D istanele de plantare la p r i gutui n diferite zone de cultur
Z o n a d e c u ltu r
S p e c ia
Pr
S o iu l
4x3
G utui
3 x 1,25
Franc
4 x 2,5
G utui
3,5 x 1,25
viguros
G utui
4 x 2,5
m ijlociu
G utui
3,5 x 1,5
visiuros
Franc
5x4
G u tu i
4x2
m ijlociu
Z ona de es
Pr
m ijlociu
G u tu i
Z ona in u n d ab il a
D unrii i Deltei
G u tu i
D is ta n a
d e p la n ta re (tn)
Franc
viguros
i m ijlocii
G u tu i
P o rta lto iu l
Franc
4x3
G u tu i
3,5 x 1,5
viguros
G utui
4x2,5
m ijlociu
G utui
4x2
viguros
G utui
4x2
m ijlociu
G utui
3, 5 x 1,5
de Pomicultur din Universitatea de tiine Agronomice i Medicin VeterinarBucureti, cu soiurile de mr Spurgolden i Starkrimson, au artat c fructificarea
pomilor din rndurile interioare ale benzilor este slab, iar calitatea fructelor
necorespunztoare. n plus, datorit lipsei de lumin, dup 1-2 ani de fructificare,
ramurile de rod se usuc, favoriznd astfel extinderea zonelor degamisite pe ax i
pe ramurile de schelet i semischelet.
Pomii din rndurile marginale se dezvolt asimetric, mai mult spre exte
rior i mai puin spre interior.
n unele ri cu soluri recuperate din mare (Olanda), plantarea pomilor n
benzi cu 4-5 rnduri s-a dovedit eficient datorit solurilor srace i umede
care imprim pomilor o cretere mai redus.
n ara noastr, gruparea pomilor n benzi cu 3-5 rnduri este posibil i se
realizeaz numai la mrul de tip columnar (Cepoiu, 2000).
Pichetatul terenului
Pichetatul este o lucrare special prin care se stabilete pe teren (prin pichei)
poziia fiecrui pom. Orice greeal legat de pichetat poate fi urmat de
55
Tabelul 3
D istanele de plantare la speciile drupacee i nuci/ere cultivate n
diferite zon e ale rii
Z o n a d e c u ltu r
S p e c ia
Z ona d ealurilor
P ru n
D is ta n a
de plantare (m)
Franc, vegetativ
Viguros
Franc, vegetativ
5x4
C ire
V iguros
F ranc, vegetativ
6.5x5
M ijlo ciu
F ranc, vegetativ
5x4
V iin
M ijlo c iu
F ranc, vegetativ
4 x2
Pitic
V egetativ
3 x 1.5
N uc
V iguros
F ran c
10x8
M ijlo ciu
N u c negru
8x6
V isuros
F ran c
8x6*
M ijlociu
F ran c
6x5*
M i udai
M ijlociu
Franc
5x4
P ru n
V iguros
Franc, corcodu
6x5
M ijlociu
F ranca, vegetativ
5x4
Vi.tr uros
M ahaleb
7x 6
M ijlociu
M ahaleb
6x5
V iin
M ijlociu
F ranca, m ahaleb
4x3
P itic
F ranc
3.5 x 1.5
C ais
V iguros
Z arzr, franc
5x4
M ijlociu
Z arzr, franc
4x3
V iguros
F ranca
5x4
M ijlociu
M igdal
4x4
V iguros
M ig d al
5x5
M ijlo ciu
M igdal
4 x 3,5
C a stan
C ire
P ie rsic
M ig d a l
D elt
P o rta lto iu l
M ijlociu
m ici i m ijlocii
Z ona de es
S o iu l
4,5 x 3,5
P run
M ijlociu
F ranc
4x3
C ais
M ijlociu
P run
4x3
V iin
P itic
F ranc
3,5 x 1,5
56
dintre pomi pe rnd (fig. 7.1 .a.), se folosete pentru nfiinarea plantaiilor clasice
i pe terenurile plane, unde lucrrile de ntreinere a solului se pot executa n ambele
sensuri (de-a lungul i de-a latul parcelei). Pichetatul n dreptunghi, cu distanele
mai mari ntre rnduri i mai mici ntre pomi pe rnd (fig.7.1.b), se utilizeaz mai
mult pe terenurile plane i cu pant uoar (pn la 6 %), pentru toate tipurile de
livezi. Spre deosebire de pichetatul n ptrat, acest sistem asigur condiii optime
de deplasare a agregatelor pentru lucrarea solului numai pe intervalele dintre
rndurile de pomi.
I \
'
s! \ \ ii
o,
a.
?!
<o;
- - - -
57
58
i dintre pomi pe rnd, jaloane pentru trasarea aliniamentelor, rui din lemn lungi
de 60-70 cm, armai la un capt cu un inel de fier pentru a nu crpa n timpul baterii
i fixrii lor n sol, pichei, crlige de lemn pentru fixarea cablurilor pe sol, o
scndur de repichetat i plantat (cu lungimea de 140-150 cm i limea de 12-15
cm), prevzut cu o cresttur central i dou crestturi laterale (fig.7.5), i maiuri
din lemn pentru baterea ruilor i picheilor.
Pentru pichctarea mai rapid a unor terenuri cu pante mici i uniforme se
poate folosi cu rezultate bune un cuplu de srme i un triunghi echilateral din srm
(a i b), cu 3 inele metalicc, prin care se introduc jaloanele pentru ntinderea srmelor
i fixarea poziiei de teren a picheilor (fig. 7.6).
Fig. 7.6. - Triunghi echilateral din srm (a) i un cuplu de srme (b).
59
Tehnica pichetatului
Dup stabilirea suprafeei de plantare se execut n ordine urmtoarele lucrri:
ncadrarea terenului, parcelarea i pichetatul propriu-zis. Pentru simplificarea
pichetatului, terenul se ncadrcaz n forme geometrice regulate i se subdivide n
uniti mai mici dc lucru.
Pentru ncadrarea terenului se traseaz mai nti o linie de baz AB, care
trebuie s fie paralel cu un drum principal (fig.7.7).
60
Subporcelo
\
61
^ f--
i
-0 -
I
Um
1
!
I
\2m
62
Pichetatul se face mai uor cnd rndurile din band sunt marcate simultan
prin srme simple, iar pichetarea punctelor de plantare se realizeaz cu ajutorul
compasului, a crui deschidere se regleaz n funcie de distana dintre pomi pe
rnd. Pe suprafee mari, pichetatul se asociaz cu deschiderea mecanizat a
anurilor de plantare. Pentru aceasta se picheteaz mai nti poziia rndurilor de
pomi (paralel cu latura mic a parcelei), dup care se jaloneaz i se deschid
anurile de plantare. Aceste anuri, adnci de 30-40 cm, se execut cu ajutorul
unei rarie, acionat de un tractor puternic. n timpul alinierii rndurilor i
deschiderii anurilor, muncitorii care manevreaz jaloanele stau n apropierea lor,
le smulg pentru a nu fi clcate de tractor i se deplaseaz pe rndurile 2 ,3 ,4 ...n,
pentru a le jalona (fig.7.10). n felul acesta se creeaz o activitate continu de
aliniere a rndurilor i de execuie a anurilor.
C
i / . . . . _____________
i/
'h
63
care vor indica primul rnd de pomi pichctat. Celelalte rnduri vor fi trasate spre
deal cu ajutorul unui cuplu sau unui triunghi de srm. Tehnica execuiei const n:
aezarea inelelor A i C pe picheii 1 a i 2 a de pe primul rnd, ntinderea perfect
a srmelor i fixarea pichetului 1b n interiorul inelului B, pentru stabilirea poziiei
primului pom de pe rndul doi (fig.7.11). Dup aceea, se elibereaz inelele A, B
i C de pe pichei i 1 a, 1 b i 2 a i se fixeaz inelul A pe pichetul 2 a i inelul C pe
pichetul 3 a. Pentru aflarea poziiei pomului doi de pe rndul doi (a pichetului 2 b)
se ntind din nou srmele triunghiului, iar prin inelul B se bate un nou pichet (2 b).
Prin folosirea acestui procedeu se traseaz rndurile 3 ,4 ,5 ...n i se fixeaz pe
teren poziia de plantare a pomilor (n triunghi). ntotdeauna pomii din rndurile cu
so se vor afla la jumtatea distanei dintre pomii rndurilor far so.
1b
lb
64
-Ii
- iz
T3
C
~W
'p ic h e tu l ^
UL1
dc la primul pichct fixat pe linia de pant (trasat din deal n vale). n acest caz,
unul din braele oblice ale compasului se fixeaz cu vrful la baza pichetului 1, iar
cellalt se deplaseaz n sus i n jos pn cnd firul cu plumb se suprapune pe
marcajul de pe braul orizontal. n dreptul firului cu plumb se fixeaz pichetul 2,
care va avea aceeai nlime ca i primul pichet. Dac aceste lucrri sunt continuate
corect i n aceeai succesiune, vor fi marcate pe teren rndurile 2,3... n de pomi
stabilite iniial prin pichei, pe linia de pant (fig.7.13).
65
complex, care se execut numai de ctre cadre calificate, care mnuicsc cu dibcie
aparatele de msurat.
Pentru uurarea executrii acestei operaiuni se delimiteaz, mai nti, versanii
i tarlalele cu pante mici i uniforme, care pot fi pichetate fr amenajri, spre
deosebire de versanii abrupi, cu relieful frmntat, carc vor fi n prealabil amenajai
n terase i n parcele cu alei de trafic tehnologic. Pe terenurile cu pante uniforme
sub 12% i neamenajate, pichetatul se execut simultan cu trasarea curbclordc
nivel. n acest scop, pe versantul ABEF (fig.7.14) se stabilete o linie dc baz,
MN, din deal n vale, care se mparte n pri egale, reprezentnd distana dintre
66
1,85. Prin repetarea de mai multe ori a acestor operaiuni i fixarea a unui pichet la
baza mirei la fiecare citire, sc vor obine primele rnduri pichetate pe curbele de
nivel (g i h). Dac se rotete aparatul cu 180 i se continu cu fixarea picheilor
pe teren dup acelai procedeu, rndurile g i h pot li prelungite i n partea dreapt
a liniei de baz(MN). n acest mod vor fi pichetate toate rndurile de pomi care se
gsesc marcate pe linia de baz MN. Dup trasarea acestor rnduri se execut
pichetatul propriu-zis, prin care se stabilete pe teren poziia fiecrui pompe rnd.
Pentru aceasta se folosete varianta de pichetare n triunghi1', iar ca instrumente compasul cu deschiderea reglabil sau cuplul de srme.
Cnd apar variaii de pant i rndurile de pomi tind s se apropie foarte
mult, ngreunnd executarea lucrrilor de ntreinere a solului, unul din rnduri
va fi ntrerupt.
Dac panta terenului este mai lin i distana dintre rnduri se mrete, se
va introduce un rnd nou, care nu va diminua cu nimic spaiul dc nutriie al pomilor
din jur.
Din raionamente economice, marcarea pe teren a poziiei de plantare a
pomilor sc va face printr-un singur pichet.
Cnd se nfiineaz plantaii clasice i intensive pe suprafee relativ mici, se
obinuiete s sc foloseasc la pichetare 2-3 pichei pentru fiecare groap. Picheii
suplimentari se vor fixa la capetele scndurii (n afara perimetrului gropii), dup ce
aceasta a fost aezat pc direcia rndului de plantare, cu cresttura central fixat
de pichetul principal.
67
parial autofertile. Exist, de asemenea, soiuri cu polen ru, ca: Cure, Olivier
dc Serres, U ntoas Diel i Untoas Amanlis, carc nu pot fi folosite ca
polenizatori.
Intersterilitatea la pr se manifest destul de rar. La pr, fenomenul de
partcnocarpie (legatul fructelor fr polenizare) este mai frccvcnt dect la mr i
se ntlnete ndeosebi la soiurile: Cure, Decana de iarn, Dccana Comisiei, Untoas
Bosc, Untoas Diel, Williams i Untoas Hardy.
Soiurile de prun se comport diferit n procesul polenizrii i fccundrii. Unele,
caTuleu gras, Tuleu timpuriu, Superb, Kirke, Nectarinaroie i Roioara vratic,
sc prezint ca soiuri autosterilc; altele, ca Vinete dc Italia, Grase romneti i
Agen - ca soiuri parial autofertile, iar Stanley i Anna Spath ca soiuri autofertile.
Intersterilitatea la prun este aproape inexistent.
Pentru asigurarea unei bune polenizri trebuie evitate (ca polenizatori) soiurile
Tulcu gras (soi lipsit de polen), Renclod verde i Abatele Arton.
n primverile secetoase, soiurile Vnt de Italia i Vnt romnesc leag
puine fructe, care cad adeseori prematur.
Soiurile de cire Ramon Oliva, Germersdorf, Hedelfinger, Timpurii de
mai, Armonia i Bigarreau M oreau sunt cunoscutc ca autosterile, n timp ce
Stella, Lambert compact - ca soiuri autofertile. La cire au fost semnalate i
cazuri de intersterilitate ntre soiurile H edelfinger cu Pietroase mari negre,
Pietroase Napoleon cu Pietroase mari negre, Pietroase Donissen cu Pietroase
galbene Drogan.
La viin exist att soiuri autosterile, ct i soiuri autofertile. Soiurile autosterile
- Criana, Mocneti i Mari Timpurii, care au fost extinse n ara noastr n perioada
anilor 1950-1975 - au dat recolte foarte slabe i, de aceea, ele au fost nlocuite
treptat cu soiuri autofertile ca: Nana, Morella neagr, Englez timpurie, Vrncean,
Ilva, Oblacinska etc.
Intersterilitatea la viin este parial i apare mai frecvent ntre soiurile
Turceti i Hortensia, Mocneti i Turceti, Criana i Mocneti.
Soiurile de cais, piersic, nectarin i cpun sunt mai adaptate la
autopolenizare, dei rezultate mai bune se obin atunci cnd donatorul de polen
este un alt soi. Pentru realizarea unei fructificri normale, soiurile bune
polenizatoare trebuie s nfloreasc n acelai timp cu soiul pc care-I polenizeaz,
s produc polen viabil i n cantitate mare i s sc asigure recolte bogate i de
bun calitate.
Alegerea polenizatorilor. Pentru a sc evita unele greeli la plantare se
prezint, n continuare, lista principalelor soiuri cultivate i a celor mai buni
polenizatori.
68
Pentru m r
Soiuri cultivate
Ark 2
Close
Stark Earliest
Jersey Mac
Red Melba
James Grieve
Kidds Orange Red
Aromat de iarn
Prima
Jonathan
Golden Delicious
Kalther Bhommer
Mutsu
Idared
Wagener
Dclia
Jonathan 26
Starkrimson
Soiuri polenizatoare
Vista Bella, Jersey Mac
Stark Earliest, James Grieve
Melba, Golden Delicious
Idared Golden Delicious
Jonathan, Starkrimson
Jonathan, Starkrimson
Jonathan, Starkrimson
Prima Red Melba Jonathan
Vista Bella i Golden Delicious
Wagener i Golden Delicious
Jonathan i Starkrimson
Jonathan i Golden Delicious
Granny Smith
Golden Delicious i Winter Banana
Jonathan
Jonathan i Golden Delicious
Idared, Golden Delicious
Golden Delicious i Jonathan
Pentru pr
Soiuri cultivate
Aniversarea
Bella di Giugno
Doina
Napoca
Republica
Abatele Fetei
Beurre Bosc
Beurre Giffard
Beurre Hardy
Beurre precoce Morettini
Conference
Cure
Passe Crassane
Williams
Trivale
Untoas de Geoagiu
Soiuri polenizatoare
Williams i Untoas Geoagiu
Cedrata Romana
Williams i Untoas Geoagiu
Williams i Republica
Williams i Passe Crassane
Williams i Beurre Giffard
Williams i Conferance
Williams i Beurre Bosc
Williams i Abatele Fetei
Beurre Hardy i Passe Crassane
WitKams i Beurre Hardy
Williams i Beurre Bosc
Williams i Conferance
Beurre Bosc i Passe Crassane
Napoca i Williams
Napoca i Republica
69
Pentru prun
Soiuri cultivate
Soiuri polenizatoare
A gen
Anna Spth
Grand Prix
Grase romneti
Stanley
Tuleu gras
Tuleu timpuriu
Vinete de Italia
Diana
Centenar
Silvia
Pescru
Pitetean
Record
Dmbovia
Ialomia
Albatros
Pentru migdal
70
Soiuri cultivate
Soiuri polenizatoare
Marcona
Non pareille
Nikitski
Nec plus ultra
Languedoc
Pentru cire
Soiuri cultivate
Frulieste der Mark
Prezident Rivviere
Bigarreau Moreau
Ramon Oliva
Negre de Bistria
Van
Pietroase de Cotnari
Germersdorf
Bigarreau Donissen
Bigarreau uoir
Uriae de Bistria
Jubileu 30
Bing
Sarn
Armonia
Compact Lambert
Pietroase Burlat
Soiuri polenizatoare
Ramon Oliva. Bigarreau Donnisen
Ulster, Bigareau Moreau
Stella i Van
Germersdorf, Hedelfiuger
Ramon Oliva, Germersdorf
Stella, Rainer
Ramon Oliva, Frulieste der Mark
Ramon Oliva, Hedelfinger
Pietroase de Cotnari, Germersdorf
Germersdorf, Negre de Bistria
Ramon Oliva, Negre de Bistria
Pietroase de Cotnari
Van, Stella, Hedelfinger
Germersdorf, Hedelfinger
Jubileu 30, Rubin, Van
Sam
Van, Hedelfinger
Pentru viin
Soiuri cultivate
Dropia
Nana
Meteor
Criana 2
Schateninorelle
Grossa Gamba
Timpurie de CluJ
llva
Soiuri polenizatoare
Criana 2, Nana
Criana 2, Meteor
Criana 2, Oblacinska
Oblacinska
Criana 2, Dropia
Criana 2, Nana
Criana 2, Pandy 18
Nana, Schatenmorelle
Pentru alun
Soiuri cultivate
Soiuri polenizatoare
Uriae de Halle
Tonda Romana
Tonda di Giffoni
San Giovani
Coxford
Montarella
San Giovani, Montarella
Tonda de GifFoni
Uriae de Halle
Merveille de Bolwiller
71
& #
* * *
O D O O Q
+ &
o &
] 1 lot
G +
o $
2> $ O
O O #
O # O # # < 0 0 * 0 0
^
v u m
0 O O &
yu c\
0 O <3 O O 6 C O O
3 2
yiU)
72
73
principale s fie viguroase, intacte i cu o lungime mai mare de 40-50 cm. Numai
n aceste condiii la nivelul pomului se poate asigura un echilibru ntre partea aerian
i cea subteran a acestuia i un proccnt mare dc prindere la plantare.
Pentru garantarea autenticitii soiului i portaltoiului, precum i a strii de
sntate a pomilor, cumprtorii se vor adresa Staiunilor de Cercetare i Producie
Pomicol care sunt singurele ntreprinderi autorizate s produc material sditor
pomicol.
In numeroase cazuri, ns, sc constat c pomii carc se planteaz sunt parial
deshidratai, degerai sau uscai, roi de obolani sau iepuri etc. Accstc forme dc
degradare a materialului sditor se datoresc n primul rnd neglijenelor unor
lucrtori care scot, transport i stratific accti pomi. Adeseori, pomii se scot
din pepinier parial desfrunzii, sunt transportai n camioanc deschise i
neprotejai. Sunt stratificai n nisip, n sol uscat sau cxcesiv de umed, i se
acoper cu un strat subire de pmnt care nu-i protejeaz suficient mpotriva
uscciunii i gerului. Dc asemenea, amplasarea greit a locului de stratificare,
lng o magazie de cereale, face ca procentul pomilor distrui de obolani s
creasc, iar lipsa mprejmuirii acestui teren s duc la distrugerea lor total de
ctre iepuri sau cprioare.
In timpul transportului, o mare parte din mugurii axilari ai cireului i viinului
sunt distrui i, datorit acestui fapt, ideea de a conduce i forma pomi cu trunchiul
pitic poate fi compromis.
Din practic se tie c la aceste specii rezerva mugurilor suplimentari
este mai mic dect la mr, pr i cais, iar lstarii noi care se formeaz sunt
adeseori mai puini la numr i n poziii mai puin favorabile construciei
coroanei.
Pentru asigurarea unui m aterial sditor dc cea mai bun calitate,
cum prtorul trebuie s analizeze foarte atent aspectul scoarei pom ilor
(neted sau ncreit) scoi de la stratificare, prezena sau absena pe rdcini,
colet i tulpini a unor zone degerate sau roase de obolani i iepuri. Prin
m ocirlire, aceste forme de depreciere a m aterialului sditor pot fi mascate
printr-un strat subire de pmnt, iar pomii s fie livrai ca fiind de cea mai
bun calitate.
Cnd se constat c rdcinile pomilor sunt uscate n proporie de 60-70%, c
tulpina este subire, parial deshidratat i lipsit dc muguri axilari, viabili, pomii
se distrug. Dac se planteaz, exist riscul ca pomii s porneasc mai greu n
vegetaie i, pe parcurs, s se usuce.
Lipsa mugurilor axilari poate, de asemenea, ntrzia creterea i rodirea
pomilor cu cel puin 1-2 ani.
Pentru reuita plantaiilor superintensive trebuie solicitai pomi de vigoare
74
mic (sub form de vergi), altoii pe portaltoi slabi, iar pentru plantaiile obinuite
(clasice) - pomi viguroi, altoii pe portaltoi franc, obinui din smn.
75
76
77
78
jir m o II
f~ \
Sirm o I
f~ l
6 ............
an, peste rdcinile pomilor. Dup o tasare uoar a pmntului dc primul muncitor,
echipa dc lucru se deplaseaz nainte, pe rnd, n dreptul celui de-al doilea cablu
fixat. ntre timp, cei doi muncitori slbesc i deplaseaz cablul lng care s-a
plantat, iar echipa de plantatori fixeaz ali pomi pe cablul rmas n urm. Pomii se
planteaz ntotdeauna n spatele cablului, adic n partea opus direciei de naintare
i de plantare. n acest fel, cablul sc mut mai uor n poziia urmtoare, iar pomii
nu sunt vtmai. Rndurile marginale, care s-au folosit pentru ntinderea cablurilor
i alinierea pomilor, se planteaz la urm.
Dup plantarea fiecrei parcele se trage pmntul n an. Lucrarea se execut
cu ajutorul unui tractor cu enile n agregat cu un plug cu 3 brzdare, dintre carc
unul cu corman (cel exterior) i dou fr corman (ccle interioare). n timpul
deplasrii, brzdarul cu corman arunc pmntul n an, n jurul pomilor, iar
brzdarele far corman afineaz terenul bttorit de lucrtorii care au plantat. n
urma acestei arturi, pe lungimea anului se formeaz un val de pmnt lat de 100120 cm i nalt de 30-40 cm, carc protejeaz pomii mpotriva gerurilor mari din
timpul iernii.
79
CAPITOLUL VIII
81
82
83
84
Tierile au o pondere mai mic la pomii tineri i mai mare la pomii care
rodesc. Ele se folosesc n perioada de repaus (a pomilor) i n timpul vegetaiei,
n timpul repausului, se folosesc pentru norm area ncrcturii de rod, iar n
timpul vegetaiei, pentru corectarea ncrcturii i stimularea formrii mugurilor
de rod.
85
Prin reducia sunt amputate poriuni mai mici sau mai mari din lungimea
ramurilor multianuale. Cnd pomii sunt tineri, reduciile14 sunt minime i au ca
obiectiv principal rennoirea semischeletului, iar mai trziu, cnd n coroana pomilor
se extind zonele degarnisite i rennoirea vegetativ se realizeaz numai pe baza
lstarilor lacomi, atunci prin reducie sunt ndeprtate poriuni mari din schelet i
semischelet, concomitent cu regenerarea formaiunilor de rod.
Prin suprimare sunt ndeprtate ramurile (anuale i multianuale), lstarii
i mugurii de pe trunchi i de pe prelungirile anuale ale arpantelor (subterminale)
din care se formeaz lstarii suplimentari i concureni. Tierile pentru suprimarea
ramurilor (anuale sau multianuale) sc execut tangent, pe inelul de cretere.
Frngerea ramurilor este o operaiune mai brutal, aplicat ramurilor
anuale viguroase, pentru stimularea fructificrii pomilor. Se execut manual i
const n distrugerea a 2/3 din esuturi, asigurndu-i ramurii frnte o poziie
nclinat, sub orizontal (fig.8.7). Dup 3-4 sptmni de la frngere, rana
deschis se caluseaz, iar n ramura frnt se acumulcaz mari cantiti de
fotoasimilate, care susin procesul dc formare a mugurilor de rod.
n timpul formrii coroanelor, unii practicieni folosesc i operaii
secundare pentru echilibrarea creterii arpantelor dintr-un etaj i a etajelor ntre
ele i fixarea unghiului de inserie a unei arpante la valoarea dorit. Aceste operaii
sunt: crestarea, inelarea i catenarea.
86
Fig. 8.8 - Crestarea deasupra unei zone favorabile ramificrii (A) i inelare
calusat (B).
87
88
89
>i
- Anul III - Scurtarea axului pentru proiectarea etajului 111, alegerea lstarilor
pentru formarea etajului II i scurtarea prelungirii arpantelor etajului 1 pentru
obinerea celei de-a doua subarpante (fig. 8.12).
90
91
n timpul vegetaiei, lstarii 1 i 2 (situai mai jos) tind s se dezvolte mai slab
dect lstarul de la vrf; de aceea, pentru stimularea creterii lor, sunt necesare
unele intervertii suplimentare (crestri i dirijri).
Crestarea se execut nainte de pornirea pomilor n vegetaie i const n
eliminarea scoarei i a unui strat subire de lemn, n form de semilun, pe 1/6 din
circumferina axului i la 5 - 6 mm deasupra mugurelui care urmeaz s fie stimulat
n cretere.
Dac lstarii cresc neuniform, cei viguroi se nclin mai mult (cu ajutorul
cluilor), iar cei mai slabi se aduc spre vertical (far a le modifica unghiul dc
inserie), legndu-se cu rafie de axul pomului.
n anul TI, lucrrile de formare ncep cu scurtarea arpantelor 1 i 2 la distana
92
93
n anul II, n luna martie, se fac aceleai lucrri ca la piramida etajat, iar axul
se scurteaz la nlimea de 90 cm (de laultima arpant a etajului) pentru formarea
primei arpante solitare (fig. 8.17).
n luna mai, cnd lstarii au 10 -15 cm lungime, se aleg doi, dintre care unul
pentru formarea primei arpante solitare i unul pentru prelungirea axului. Pentru
stimularea creterii lor, lstarii apropiai se suprim, iar toi ceilali se ciupcsc
pentru a evolua mai rapid n ramuri de rod.
n urmtorii ani se continu cu formarea arpantelor solitare prin scurtarca
axului pomului la distana de 35 - 40 cm (de la ultima arpant) i alegerea lstarilor
arpante, n aa fel nct s se realizeze o simetrie a dispunerii acestora n coroan
i s se evite orice suprapunere care ar crea condiii de umbrire (fig.8.18).
Dup formarea i consolidarea poziiei ultimei arpante solitare, axul pomului
se ndeprteaz.
Vasul ntrziat. n producic, vasul ntrziat este cunoscut ca o coroan
dcschis (far ax), format cu 3 arpante dispuse simetric n jurul unui ax scurt,
la distana de 15 - 20 cm la piersic i 30 - 40 cm la prun, cais, mr i pr
(fig.8.19).
Pentru formarea accstei coroane, primvara, n primul an de la plantare, vergilcaltoi se taie la nlimea dc 100 cm (Cepoiu, 1976). n luna mai se aleg trei lstari,
94
95
96
Distanele finale dintre arpante (25 - 30 cm) se stabilesc mai trziu, cnd
pomii ncep s fructifice i unele arpante (mai slabe) sunt eliminate. Dup 4 - 5 ani
de vegetaie, pomii ating parametrii unui gard fructifer, nalt de 3 - 3,5 m i cu o
grosime de 1,5-l,8m (fig.8.23).
Construcia coroanei ncepe prin scurtarea vergilor-altoi la nlimea de 65 75 cm i se continu cu alegerea a 4 - 5 lstari care vor forma axul i primele
arpante. Lstarii se aleg dup aceleai criterii ca i la palmeta neetajat, cu
deosebirea c uneori distanele dintre ei pot fi mult mai mici (sub 25 cm) (fig.8.24).
In continuare, n fiecare an axul pomului se scurteaz la nlimea de 50 - 60
cm pentru proiectarea i formarea de noi arpante.
97
98
99
Pentru formarea arpantelor superioare se aleg lstarii cei mai viguroi, care
se dirijeaz n spaiile libere delimitate de arpantele inferioare.
Pomii fructific mai devreme dac primele arpante sunt dirijate pe sub cele
dou srme ale spalierului i se dezbin mai greu cnd aceste arpante ncrcate
cu fructe sunt trecutepe deasupra srmelor (fig.8.28).
100
Formarea fusului subire n rile din vestul Europei se realizeaz dup metoda
Wertheim (1978). Conform acestei metode, pomii plantai se scurteaz la nlimea
de 50 -120 cm, n funcie de vigoare, de prezena ramurilor anticipate i de reacia
soiului la tiere.
n anul II se aleg pe ax 4 - 5 ramuri pentru formarea structurii permanente a
coroanei. Acestea trebuie s fie viguroase i repartizate uniform n jurul axului,
la o distan de 10 - 12 cm ntre ele (fig.8.30). Ramurile suplimentare se nltur
de la inel.
n anul III, axul se transfer pe o ramur lateral slab pentru temperarea
creterii i favorizarea ramificrii, arpantele se reduc la 60 - 70 cm lungime deasupra
unei ramuri de rod, iar lstarii verticali se elimin (fig.8.31).
101
102
103
v.
t '/
i5r ^
4,
A.
a2
\75cm
8 J 771
XI
* ^ /k
z^-Z P "
*
05*777
11
Bu
JL
6Scm
l
-Li
dnut /
85 cm
104
(fig. 8.33.B4). n urmtorii ani, echilibrul vigorii arpantelor se menine prin tieri
de reducie, suprimarea i redresarea.
Pentru prevenirea ndesirii coroanei se nltur toate ramurile verticale for
mate pe arpante (fig.8.34) i se reduce semischeletul neproductiv. Temperarea
alungirii i mputernicirii axului sc realizeaz prin tieri, efectuate la nlime de
2,5-3,0 m (de la sol) deasupra unei ramuri slabe dc semischelet cu poziie orizontal
i prin suprimarea lstarilor viguroi n faza de lignificarc. Ramurile iniiale (lacome
sau degamisite) se suprim sistematic pentru aerisirea i luminarea prii de jos a
coroanci, pentru fructificarea semischclctului i a ramurilor de rod (Cepoiu, 1989).
105
106
107
108
109
110
111
(2)
113
114
Pentru formarea unui numr mai marc de ramuri dc rod pe aceste ramuri
permanente, lstarii se ciupesc repetat la 10 -15 cm (la cire) i respectiv 40 - 50 cm
(la piersic). Prin ciupire, se foreaz apariia anticipailor i intrarea pomilor pe rod.
Pomii sc conduc pe spalier cu 4 - 5 srme, sub forma unui gard fructifcr nalt
de 2 - 2,3 m i gros de 0,8 -1 m.
115
116
117
118
-L i
JL 2-
119
120
121
122
supori din fier (evi sau comier) ori beton, cu una sau mai multe srme (cu diametrul
2,8 mm), n funcie de forma de coroan aleas.
Coroanele artistice folosite curent pentru delimitarea aleilor gazonate sunt
cordoanele orizontale pentru mascarea zidurilor, palmetelc, cordoanele oblice i
verticale, iar pentru crearea unei imagini de profunzime - formele columnare.
Cordoanele orizontale mai des folosite sunt: cordoanele orizontale simple
unilaterale, cordoanele orizontale bilaterale, cordoanele orizontale unilaterale
etajate i cordoanele orizontale bilaterale etajate.
Pentru cordoanele orizontale cu 1-2 brae, spalierul prezint o srm
fixat la nlimea de 50 cm, iar pentru cordoanele orizontale etajate (uni i
bilaterale) dou srme, srma a doua stabilindu-se la distana de 50-60 cm fa de
prima.
Cordonul orizontal simplu prezint un bra dirijat i palisat n poziie
orizontal pe srma spalierului. Se realizeaz n dou variante, n funcie de vigoarea
i elasticitatea vergii-altoi:
- n prima variant, varga-altoi se nclin la 90 i se paliseaz de srma
spalierului (fig.8.60)
123
t - iA
>>e-
** n ^
.**
1[.
1
( 1
i
1iu V '
. / \ T ' \ ( u i xr*
K f V
' *r\
124
\J
fi
"fi
cordonul orizontal simplu unilateral. Etajul doi (braul doi) se obine dintr-un lstar
viguros care s-a format n zona de curbur a primului bra orizontalizat. Acesta,
cnd nregistreaz lungimea de 60-70 cm, se aduce la orizontal i se paliseaz pe
srma a doua a spalierului, n aceeai direcie cu braul care formeaz etajul unu.
Cordonul orizontal bilateral-etajat este format din dou etaje bilaterale,
alctuite fiecare din cte dou brae paralele, etajate n plan orizontal. Pentru formare
se aleg trei lstari, din carc doi vor forma primul etaj-bilateral (ca la cordonul
precedent), iar cel de-al treilea va fi scurtat sau nclinat i palisat pe srma a doua
a spalierului la nlimea de 50-60 cm, pentru obinerea braelor ce vor forma
etajul al doilea.
Pentru realizarea unor cordoane orizontale n parametrii optimi, braele se
nclin (cele viguroase) sau se dreseaz (cele slabe) pentru echilibrare, iar lstarii
de pe trunchi i cei verticali de pe arpante se suprim cnd ating 2-3 cm lungime.
Cordoanele oblice au un trunchi scurt, drept sau nclinat (40 cm) i 1-2 brae
conduse oblic, sub un unghi de 45. La cordonul bilateral, braele sunt nclinate n
sens opus sub forma literei V.
Pentru dirijarea i palisarca braelor se folosete un spalier cu 5 srme,
distanate una de alta la 50 cm.
Cordonul oblic simplu cu un bra se formeaz astfel: n primul an vergilealtoi se scurteaz la nlimea dc 40 cm de la sol i din lstarii rezultai se alege
unul (cel mai viguros) carc se dirijeaz nclinat pe srmele spalierului. Toi ceilali
lstari laterali se ciupcsc repetat (de 2-3 ori) la 3-4 frunze pentru frnarea creterii
i stimularea rodirii. Apoi, n fiecare an, pn la realizarea nlimii de 2,5-3 m,
ramura de prelungire a cordonului se scurteaz la 35-40 cm pentru obinerea unui
numr mare de ramificaii (fig.8.63)
125
126
127
II
\
/
Y
i\
\
/
-X
/
\
\
/
k
i--t
(
\
)
/
i.
n\
128
propriu. Pentru uniformizarea creterii axului pomilor, lstarul cel mai viguros se
ciupete la nivelul celorlali.
Forma U simplu este alctuit dintr-un trunchi mic (40 cm) i dou brae
verticale distanate ntre ele la 40-60 cm i garnisite cu un semischelet scurt i
ramuri de rod (fg.8.70). Dup plantare, vergile-altoi sunt scurtate la 40 cm, iar n
timpul vegetaiei, din lstarii pornii se aleg doi, situai pe direcia rndului (opus
>*-
129
130
131
Pentru tem perarea creterii, axul se scurteaz n fiecare an mai sever dect
braele.
P alm eta candelabru cu 4 brae. n prim ii doi ani dc vegetaie se
formeaz dou brae exterioare verticale, conduse iniial orizontal (75-80 cm)
i apoi vertical (fig.8.74). Cnd aceste brae (verticale) ating nlim ea de 1
m, se aleg doi lstari la distane egale (30-60 cm) pentru form area braelor
interioare.
132
133
CAPITOLUL IX
135
Starkrimson, mai prezint interes soiurile: Prima, Florina, Romus 3, Granny Smith
etc.
n Moldova, la Flticeni i n zona Bacului, rodesc foarte bine soiurile
care provin din grupa Golden Delicious, iar n partea de sud a rii i n Dobrogea
- soiurile de var: Ark 2, Vista Bella, Cardinal, NJR 60, NJR 64, Akane, James
Grieve, Romus 3 etc.
Pe nisipurile irigate din Oltenia, soiurile dc mr de var i matureaz fructele
mai devreme cu 7-8 zile dect n celelalte zone de cmpie.
Unele soiuri de mr dau fructe de o calitate excepional numai n anumite
condiii dc microclimat. Astfel, soiul Jonathan realizeaz fructe intens colorate
(rou nchis) pe valea Govorei (Rmnicu Vlcea) i n localitile Siseti i
Bistria (Mehedini); soiul Golden Dclicious produce fructe galben-portocalii
n judeul Bacu; Winter Banana cultivat pc Valea Teleajenului produce fructe
roii, iar Frumos de Voineti capt culoare i strlucire numai pe valea
Dmboviei.
Perspective
Mrul (Malus domestica Borkh) este spccia pomicol cea mai important
pentru climatul temperat. n ultimele decenii, ns, pe msura crerii unor soiuri
noi, cu cerine mai mici fa de frig (Anna, Einshemer, Prinesa i Primicia),
aria de cultur a mrului s-a extins mult i n zonele calde ale Africii i ale
Americii de Sud (n unele state din Brazilia). n aceste condiii, pe piaa liber
i-au fcut apariia noi productori, care au nceput s influeneze preul de
vnzare al merelor. Mai mult, fermierii din emisfera sudic (Australia) au nceput
s exporte n Europa cantiti mari de mere proaspete (recoltate n martie aprilie), care se vnd la un pre superior celui al merelor noastre, pstrate n depozite
timp de 3 - 4 luni.
n aceste condiii, cultivatorul va trebui s-i nsueasc i s aplice cele
mai noi tehnici de lucru pentru obinerea unor recolte economice i de calitate
foarte bun. Numai aa va reui s concureze i s reziste pe piaa liber.
Valoarea nutritiv i terapeutic a merelor
Merele conin importante cantiti de zaharuri (7,59 -16,40%), acizi organici
(0,16 -1,27%), substane tanoide (0,06 -1,31 %), substane pectice (0,23 -1,14%),
proteine (0,18 - 0,72%), acid ascorbic (1 - 47 mg%) i substane minerale. Datorit
acestui coninut ridicat n substane nutritive i vitamine, mrul este apreciat ca un
fruct excelent pentru mas i cu caliti terapeutice nentrecute. Astfel, ceaiul de
136
mere ndulcit cu miere taie setea i alin tuea i guturaiul. Cojile de mere i
seminele uscate i pisate dau un ceai excelent i calmant pentru rinichi.
Merele consumate zilnic, dup fiecare mas, stimuleaz digestia, activeaz
circulaia sngelui i previn instalarea timpurie a aterosclerozei.
Merele sunt, de asemenea, folosite pentru prepararea marmeladelor,
compoturilor, sucurilor, buturilor alcoolice (cidrul) i a fructelor uscate.
Sortimentul de soiuri
n zonele favorabile de cultur pentru mr, sortimentul de soiuri este mai
restrns sau mai bogat n funcic de preferinele consumatorilor i destinaia
produciei. Acestca explic de ce n prezent se cultiv mai mult soiurile din
grupele Golden Delicious1' i Starking Delicious41, soiurile Antonovka,
Frumuseea Romei, Jonathan, Frumos de Boskoop, Granny Smith i Fuji. Toate
aceste soiuri sunt foarte productive i dau fructe de cea mai bun calitate. Dar
aceste performane se obin numai cu tehnologii dc vrf, n care un rol aparte l
au tratamentele fitosanitare i dozele mari de ngrminte. De multe ori, ns,
fructele obinute sunt bogate n reziduuri toxice i devin periculoase pentru
consumatori.
Pentru prevenirea accstor neajunsuri au fost create i introduse n cultur
soiuri noi, cu rezisten mare la bolile principale ale mrului. Dintre acestea, mai
importante sunt: Prima, Liberty, Florina, Priscila, Pionier, Romus 3, Generos,
Ciprian etc.
Pentru simplificarea tehnologiilor de cultur au fost, de asemenea, create
soiuri noi de tip columnar (tip Wijcik), care se preteaz pentru plantaiile cu
densiti mari (15 000-20 000 pomi/ha) i nu necesit tieri de fructificare.
Singurele operaiuni care se execut sunt tierile dc regenerare, care se fac o
dat la 5-6 ani i constau numai n reducia axului pomului, la nlimea de
50 - 60 cm.
n culturile comerciale, un sortiment de soiuri competitiv ar putea fi compus
din:
- n grupa soiurilor de var: Ark 2, Vista Bella, Akane, James Grieve,
NJR 68, Close, Aromat de var, i Red Melba;
- n grupa soiurilor de toamn: Prima, Pionier, Frumos de Voineti, Parmen
auriu, Generos i Ciprian;
- n grupa soiurilor de iarn: Jonathan, Golden Delicious, Starkrimson,
Delicios de Voineti, Idared, Ionarcd, Wagener premiat, Granny, Smith, Florina,
Frumuseea Romei, Kalter de Boemia, Red Kidds Orange, Frumos de Boskoop,
Mutsu etc.
137
Ark 2. Pomul este viguros, precoce i foarte productiv, dar sensibil la rapn
(Cepoiu, 1988; 1993). Fructul este mijlociu ca mrime, are o culoare roieviolacee i gustul plcut, acidulat. Se matureaz ntre 15 i 25 iunie.
Vista Bella. Pomul are o vigoare mijlocie, iar ramurile sunt dresate i slab
ramificate. Este foarte precoce, produce moderat, dar este sensibil la rapn i
fainare. Fructul este rou dungat, cu o arom discret; epoca de maturare este
ntre 25 iunie i 5 iulie.
Aromat de var. Pomul este de vigoare submijlocie i precoce, produce
abundent i este rezistent la rapn i fainare. Fructele sunt mijlocii i roii; epoca
de maturare este la nceput de august.
NJR 68. Pomul este potrivit de viguros, cu ramificaii scurte, apropiat
tipului spur. Este un soi precoce i productiv, relativ sensibil la rapn. Fructul
este foarte mare (peste 200 g) i colorat n rou violaceu pe ntreaga suprafa.
Ajunge la maturitate n decada a doua a lunii august.
Akane. Acest soi este cunoscut sub numele de Jonathanul de var. Pomii
sunt de vigoare submijlocie i se aseamn foarte mult cu cei de Jonathan. Sunt
precoci, productivi i relativ sensibili la fainare. Fructele sunt de mrime mijlocie,
rou-portocalii, au pulpa ferm i se matureaz n ultima decad a lunii august.
James Grieve. Pomul este de vigoare slab spre mijlocie, precoce i foarte
productiv. Este rezistent la boli i duntori. Fructele sunt mari i foarte mari,
colorate n galben-limoniu i dungate cu rou-crmiziu. Se coc n ultima decad a
lunii august.
Prima. Pomii sunt de vigoare mijlocie spre mare, rodesc de timpuriu i
produc foarte mult. Fructific n principal pe mldie. Fructele sunt mijlocii sau
mari i colorate n rou. Se matureaz la nceputul lunii septembrie.
Pionier. Pomii sunt de vigoare mijlocie spre mare, cu ramuri lungi i subiri,
care n timpul fructificrii se arcuiesc sub greutatea rodului i se garnisesc cu
numeroase epue. Acest soi este precoce i foarte productiv. Este rezistent la
rapn i fainare. Fructele sunt mijlocii i colorate n rou-violaceu; se matureaz
la nceput de septembrie.
Frumos de Voineti. Pomii sunt de vigoare mijlocie, rodesc devreme i
sunt foarte productivi. Sunt sensibili la rapn, dar rezisteni la fainare. Fructele
sunt mari, colorate n rou-portocaliu i ajung la maturitate n decada a doua a
lunii septembrie.
Generos. A fost creat la Staiunea de Cercetri Voineti. Pomul este viguros,
semiprecoce i are un potenial mare de producie. Este rezistent la rapn i
fainare. Fructul este mare, sferic turtit, rou i cu gustul echilibrat. Se matureaz
spre sfritul lunii septembrie.
Jonathan. Pomul este de vigoare mijlocie, precoce i productiv. Este to
138
lerant larapn, dar sensibil la fainare. Fructul este mijlociu, rou i cu arom plcut.
Ajunge la maturitate n luna octombrie.
Golden Delicious. Pomul este mijlociu ca vigoare, precoce i extrem de
productiv. Este sensibil la rapn, dar destul dc rezistent la fainare. Fructul este
mare, galben-auriu i foarte gustos. Ajunge la maturitate n luna octombrie.
Starkrimson. Pomul arc vigoare mic i ramificaii scurte. Este precoce,
rodete moderat i n fiecarc an. Are o rezisten bun la fainare, dar este sensibil
la rapn. Fructul este marc i colorat n rou-violaccu. Se matureaz n luna
octombrie.
Delicios de Voineti. A fost obinut la Staiunea Pomicol Voineti. Pomul
are o talie mijlocie, este precocc i cu capacitatc marc de producie. Este rezistent
la fainare. Fructul este mare i acopcrit cu rou pe cea mai mare parte din
suprafa. Se matureaz n luna octombric.
Idared. Pomul este potrivit dc viguros, prccoce, productiv, rezistent la rapn
i sensibil la fainare. Fructul este marc, colorat n rou i ptat cu galben. Ajunge la
maturitate n luna noiembrie.
Ionared. Pomul este dc vigoare mijlocic, rodete devreme i echilibrat.
Este sensibil la fainare. Fructul se aseamn cu mrul Jonathan, dar este mai
nchis la culoare. Se matureaz la mijlocul lunii octombrie.
Wagener premiat. Pomul arc talia mic, coroana rar i fructific pe epue.
Fructul este mijlociu, colorat n roz-zmeuriu i foarte plcut la gust. Rezist
foarte bine la transport i la pstrare. Se matureaz n luna noiembrie.
Granny Smith. Pomul este viguros, precoce i foarte productiv, rezistent
la fainare i sensibil la rapn. Fructul este mare, colorat n verde sau galbenverzui. Ajunge la maturitate n luna dcccmbrie.
Florina. Pomul este de vigoare marc, precoce i cu o bun capacitate de
producie. Este imun la rapn i sensibil la fainare. Fructul este mare, galben i
striat cu rou pe cea mai marc parte din suprafa. Se matureaz n luna
noiembrie.
Frumuseea Romei. Accst soi fructific mai bine n zona colinar. Pomul
are talia mijlocie, producc devreme i constant. Fructul este de mrime mijlocie
i colorat n rou-viiniu nchis. nccpe s se consume din luna noiembrie.
Kalter de Boemia. Este un soi specific pentru zonele mai nalte. Fructelc
sunt mari, eolorate n rou nchis i ptate cu galben. Ajung la maturitate n luna
noiembrie.
Red K id d s Orange. Este, dc asemenea, un soi destinat s se cultive n
zonele premontane. Pomul este potrivit dc viguros, precoce i foarte productiv.
Fructele sunt colorate n rou-oranj i se matureaz n octombrie.
Frumos de Boskoop. Pomul este foarte viguros, rezistent la fainare i la
139
rapn. Producc mult i periodic. Fructele sunt foarte mari, ruginite i intens aromate.
Ating maturitatea dc consum n luna noiembrie.
Mutsu. Pomul este foarte viguros, rezistent la fainare, dar foarte sensibil la
rapn. Fructul este foarte marc i are aceeai culoare ca i Golden Delicious.
ncepe s se consume din luna octombrie.
Portaltoii
n ara noastr, soiurile dc mr se altoiesc pe portaltoi franc (Creesc,
Patul i Bistria 50) i pe portaltoi vegetativi (M 9; M 26; MM 106).
Portaltoii franc au un sistem radicular mai bine dezvoltat i de aceea sunt
mai adaptai la solurile subiri i mai puin fertile de pc dealuri. Dintre acetia,
prezint interes pentru cultura mrului urmtorii:
Portaltoiul franc Creesc. Are o vigoare mijlocie i o rezisten bun n
condiiile dealuri lor nsorite ale Subcarpailor Meridionali.
Portaltoiulfranc Patul. Este mai viguros, longeviv, foarte rezistent la ger
i se comport bine pe solurile mai umede din Transilvania.
Portaltoiul fra n c Bistria 50. Este de vigoare mijlocie i rezistent la ger,
imprim soiurilor de mr o productivitate mare.
Toi aceti portaltoi sunt obinui din semine i de aceea ei au un sistem
radicular mai bine dezvoltat, care le permite s se adapteze mai uor (dect portaltoii
vegetativi) n zona dealurilor.
Portaltoiul vegetativ M 9. Este folosit n livezile cu densiti mari i necesit
spalier pentru susinere. M 9 este portaltoiul care imprim soiurilor de mr
precocitate n rodire i cea mai mare productivitate. Are o afinitate slab cu
soiurile Gravenstein i Delicios rou.
Portaltoiul vegetativ M 26. Este mai viguros dect M 9 i are un sistem
radicular mai profund. n primii ani de la plantare, ritmul de cretere al pomilor
este mai ridicat, apoi se domolete datorit fructificrii. Se comport bine pe
solurile cu fertilitate mijlocie, are afinitate cu toate soiurile de mr. Nu necesit
spalier.
Portaltoiul vegetativ M M 106. Dintre portaltoii vegetativi, portaltoiul MM 106
s-a adaptat cel mai bine condiiilor dc cultur intensiv i superintensi v a mrului
din Romnia. Soiurile de mr altoite pc acest portaltoi se fixeaz bine n sol (nu au
nevoie de spalier), rodesc mai devreme i dau producii mari i constante. Dc
asemenea, rezist mai bine la stresul hidric i la asfixia radicular.
Pentru nfiinarea livezilor moderne (intensive i superintensive) pe soluri
mai puin fertile, soiurile de mr se pot altoi pe portaltoi franc, cu intermediar
dinM 9.
140
141
142
143
ramurilor de rod este controlat de mrimea recoltei de fructe. Cnd recoltele sunt
foarte mari, exist puine anse ca mugurii de rod s se formeze i'de aceea cei
mai muli pomi intr n alternan de rodire. Mrul fructific pe epue, nuielue i
mldie (fig.9.1.4). n primii ani de livad i n anii far recolt, n coroana pomilor
se ntlnesc muli pinteni i smicele care, n urma evoluiei, devin ramuri purttoare
de rod.
Pentru a nelege mai bine procesul fructificrii mrului este necesar s
cunoatem mai nti evoluia mugurilor (mieti i vegetativi) ai ramurilor de rod, n
funcie de gradul de nclinare a acestora.
Pintenul (fig. 9.1.4.1) este ramur anual de 0,5-0,6 cm lungime, nepurttoare
de rod, care prezint n vrf un mugure vegetativ.
144
I
Fig. 9.1.4. - Ramurile roditoare Ia mr i pr.
145
146
Dac nuielua este slab i mult nclinat, din mugurii axilari se formeaz
numai pinteni.
Mldia (fig. 9.1.4.5) este o ramur de rod propriu-zis cu o lungime de
10-60 cm lungime. Prezint n treimea superioar (n vrf i lateral) 2-20 muguri
micti, iarn treimea mijlocie i bazal numai muguri vegetativi.
Evoluia mldiei sc coreleaz cu particularitile biologice ale soiului, cu
vigoarea i poziia ci n coroan i volumul recoltei.
Din mugurii micti se formeaz burse (1 ;2), iar din cei vegetativi, epue i
pinteni. n timpul fructificrii, mldielc viguroase ale soiului Winter Banana se
arcuiesc i formeaz un numr mare de burse laterale (n treimea superioar), epue
(n zona de curbur) i 1-2 pinteni (ctre baz). Prin nclinare accentuat, mldielc
devin debile i formeaz numai burse mici i pinteni (fig. 9.1.8).
147
148
149
150
151
aa fel nct n final distana dintre fructele recoltate s fie dc 15-20 cm.
ar Tierile efectuate la soiurile spur au n vedere:
- pstrarea tuturor ramurilor anuale formate pe ax, arpante, subarpante
i semischelet, n vederea sporirii volumului productiv al coroanei pomilor;
- revigorarea ramurilor care fructific prin reducia periodic a semischeletului
(fig.9.1.9) la nivelul unui pinten (a) sau smicea (b);
152
153
Fig. 9.1.14.- Reducia semischeletului evoluat i a unor formaiuni epuizate: anuielu; b-pinten.
154
155
158
159
160
Fig. 9.1.23 - Rrirea ramurilor de rod prin: scurtare (a), suprimare (b) i
reducie (c).
161
162
n anii n carc pomii rodcsc pc epue. Dei puine la numr (30-40 ramuri pe
pom), mldielc pot asigura o producie normal (dac nu se scurteaz) datorit
numrului mare de fructe legate, la nivelul ramurii.
La aceti pomi, de regul, nu se fac tieri, cel mult se reduce semischeletul
periferic, tindu-se la nivelul unei ramuri viguroase (fig.9.1.27) cu poziie exterioar.
163
Tierea mecanizat
La nceput s-au folosit foarfeci acionate pneumatic, hidraulic sau electric, cu
prelungitoare care permit tierea pomilor pn la nlimea de 4 m. Ulterior, aceast
lucrare a nceput s fie efectuat cu maini, devenind o practic curent n ri ca:
SUA, Israel, Anglia etc.
Aceste maini sunt de tip: bar cositoare i bar cu discuri. Tierea se execut
n plan orizontal pentru plafonarea nlimii pomilor i a gardurilor fructifere i n
plan vertical pentru limitarea extinderii laterale a rndului de pomi.
Barele tip cositoare cu 1000 turaii pe minut execut tierea ramurilor cu
grosime de pn la 4-6 m, n timp ce barele cu discuri cu 2500 turaii pe minut taie
ramuri groase cu diametrul de 30-40 cm.
Tierea mecanizat este o tiere de suprafa care se completeaz cu o
tiere manual n profunzime (n interiorul coroanei) pentru eliminarea ramurilor
degamisite, zdrobite sau uscate.
n urma acestor tieri, mugurii dorminzi se trezesc la via i formeaz numeroi
lstari lacomi care tind s ndeseasc coroana. Pentru temperarea creterii lor se
folosesc substane bioactiveretardante (Paclobutrazol 1000 ppm).
Tierile mecanizate se execut rapid, uor i economic.
164
165
166
comerciale este compus din circa 30 de soiuri, dintre care mai importante sunt:
Trivale, Triumf, Favorita lui Clapp, Untoas precoce Morettini, Argesis, Napoca,
Williams, Williams rou, Untoas Bosc, Abatele Fetei, Conferance, Republica,
Contesa de Paris, Cure, Olivier de Serres, Pstrvioarc, Decana Comisiei i Decana
de iarn.
Pentru grdinile familiale mai prezint interes i soiurile cu fructul mare:
Decana Krier, Untoas Hardy, Passe Crassane, Ducesa dc Angoulemc, Prcsidcnt
Druard, Untoas Hardenpont, Decana Comisiei i Decana Levavaseur.
Trivale. Pomul este de vigoare mic i fructific pe epue. Este rezistent la
ger, secet i boli. Are afinitate bun cu gutuiul. Fructul este de mrime mijlocie i
piriform, colorat n galben cu rou i cu un gust foarte plcut. Se maturizeaz la
mijlocul lunii iulie.
Triumf. Pomul este de vigoare mic sau mijlocie, rodete pc epue i este
rezistent la ger, secet i boli. Nu are afinitate cu gutuiul. Fructul este mijlociu i
piriform, colorat n galben-verzui i ptat cu rou pe partea nsorit. Are un gust
foarte plcut la maturare deplin (decada a fl-a a lunii iulie).
Argesis. Pomul crete potrivit dc viguros i fructific pe mldie i epue.
Arc afinitate cu gutuiul i rezist bine la ger, secet i boli. Fructul este mijlociu,
piriform i colorat pe jumtate n rou. Are un gust plcut i o arom fin i se
coace la nceput de august.
Favorita lui Clapp. Pomul crete viguros, rodete pc epue i este rezistent
la ger, secet i boli. Nu are afinitate cu gutuiul. Fructul este supramijlociu,
piriform, colorat n verde-glbui i cu roupe partea nsorit. La maturitate (a
doua decad a lunii august), fructul este dulce-aromat i foarte suculent.
U ntoas precoce M orettini. Pomul are o vigoare mijlocie i o rezisten
bun la boli i duntori. Este compatibil cu gutuiul. Fructul este supramijlociu,
piriform, colorat n galben pai i rumenit cu rou-camiin. Sc matureaz la sfritul
lunii august.
Napoca. Pomul este de vigoare mijlocie spre mare, cu ramurile etajate i
cu rodirea pc epue, nuielue i mldie. Are afinitate cu gutuiul i rezist bine
la ger. Fructul este dc mrime mijlocie, piriform, de culoare galben, rumenit
pe partea nsorit i cu un gust mai plcut dect cel al soiului Favorita lui Clapp.
Se matureaz n cursul lunii august.
W illiams. Pom de vigoare mijlocie, precoce i rezistent la ger i boli.
Rodete pe mldie i epue i nu are afinitate cu gutuiul. Fructul este supramijlociu,
piriform, cu pulpa dulce, fin i armonios acidulat la maturitatea deplin (sfrit
de august).
W illiams rou. Sc deosebete de Williams prin accea c la nceput lstarii
i frunzele au o culoare roie- violacee. Fructele sunt mari, colorate n roucarmin pe toat suprafaa.
167
168
169
Pomii sunt condui ca piramid etajat rrit, palmet i fus subire. Soiurile
dc pr altoite pc gutui sc planteaz pe soluri fertile i profunde, iar cele altoite pe
portaltoi franc pe soluri mai srace. Soiurile incompatibile cu gutuiul se altoiesc cu
intermediar (un soi dc pr compatibil cu gutuiul: Cure, Hardy etc.).
9.2.3.
P articu laritile creterii i rodirii. F orm area i
evolu ia ram u rilor de rod
Creterea i rodirea
Soiurile de pr cresc mai puternic pc portaltoii franc i mai slab pe gutui.
Cnd sunt altoite pe acelai portaltoi, apar diferene de cretere ntre ele n
funcie dc nsuirea lor genetic. Dup vigoarea dc cretere, aceste soiuri se
mpart n:
a) soiuri de vigoare supramijlocic i mare: Cure, Pstrvioar, Doyenne
du Comice, Contesa de Paris ctc.;
b) soiuri cu vigoare mijlocie: Untoas Bosc, Williams, Abatele Fetei,
Untoas Hardcnpont, Ducesa de Angouleme, Olivier de Serres etc.;
c) soiuri cu vigoare mic: Dr. Joule Guyot i Josephina de Malines.
Tipul dc fructificare difereniaz soiurile de pr n:
a) soiuri standard, carc rodesc predominant pe nuielue i mldie Will
iams, Cure, Untoas Giflard, Untoas precoce Morettini, Passe Crassane,
Josephina dc Malines ctc.
b) soiuri spur, carc fructific pe epue: Passe Crassane, Untoas Bosc
Abatele Fetei, Pstrvioar etc..
In celemai multe cazuri, gutuiul modific tipul de fructificare standard i spur
la soiurile Napoca, Republica i Bella di Giugno.
Altoite pc gutui, soiurile de pr Williams, Untoas Giffard, Untoas precoce
Morettini, Dr. Joule Guyot, Passe Crassane etc. nccp s rodeasc n anii 2 - 3 de
la plantare, iar Doyenne du Comice i Pstrvioar n anii5-6.
Soiurile de pr nfloresc mai devreme dect cele de mr, dar pierderile cauzate
de ngheuri le de revenire sunt minime i nu afecteaz recolta.
nfloresc mai devreme soiurile Contesa de Paris, Dr. Joule Guyot i cel
mai trziu soiul Napoca.
n timpul fecundrii, m ajoritatea soiurilor de pr se com port ca
autosterile, dar exist i soiuri cu tendina dc a lega fructe fr fecundare
(partenocarpie). Cu toate acestea, pentru obinerea unei recolte normale, n
noile plantaii se stabilesc polenizatorii, cu polenul fertil, pentru toate soiurile
de pr.
170
171
perioada de mare producie, epuele sunt situate pe vetre de rod (cu multe
ramificaii). n acest caz se fac tieri de rrire, reducie (a) i regenerare (b;c)
(fig.9.2.1).
172
Perspective
Gutuiul (Cydonia oblonea Mill.) este una din speciile pomicole care s-a
adaptat i fructific bine att la Cmpie, ct i n zona colinar.
Dar, ncepnd cu anul 1992, cnd ntr-o plantaie de gutui din Brila a fost
descoperit arsura bacterian, producia de gutui a devenit nesigur. Atacul
violent asupra gutuiului nregistrat n unii ani i-a determinat pe muli cultivatori
s defrieze aceste livezi tinere de gutui aflate n plin rodire i s renune la
noi plantri. A trebuit s treac aproape un deceniu i oamenii s constate c
pomii plantai izolat au fost mai puin atacai i chiar s-au refcut dup 2-3 sezoane
de vegetaie. Pe baza acestor observaii i constatri, apreciem c n prezent
plantrile pe suprafee mici par deocamdat s fie singura alternativ de a mai
produce gutui pentru nevoile gospodreti, pn la crearea de noi soiuri, rezistente
la focul bacterian.
Calitatea gutuilor
Gutuile sunt fructe predestinate industrializrii (pentru prepararea
dulceurilor, peltelei, compoturilor i gelurilor) datorit nsuirilor lor superioare
n ce privete gradul ridicat de gelificare, meninerea fermitii pulpei i aromei
dup prelucrare.
Gutuile au un coninut bogat n zaharuri (10,1%); protide (0,4%); pectinc
(0,9%); tanin (0,3%); lipide (0,50%); sruri de K (201 mg%); Ca (10 mg%);
Mg (8 mg%); Fe (0,60 mg%) etc.
Sortimentul de soiuri
n plantaiile de gutui care mai exist n prezent, sortimentul este alctuit n
principal din soiurile: Bereczki, De Portugalia, Champion, De Constantinopol,
De Mona, De Hui, Aurie de Delt .a.
Bereczki are fructul mare, larg-piriform, uor astringent i cu arom
puternic. Pomul este viguros, cu coroana invers piramidal, sensibil la ger i
rezistent la secet.
De Portugalia. Fructul este mare, piriform i astringent. Pomul are coroana
sferic, este viguros, sensibil la ger i potrivit de rezistent la Monilinia.
Cham pion are fructul m are, piriform , uor cilindric i intens aromat.
Pomul este viguros, cu coroana sferic, foarte productiv, potrivit de rezistent
la ger, dar sensibil la Monilinia.
De Constantinopol prezint fructe mari, maliforme, putcmic crestate i
173
174
lstarii fertili care poart n vrf o floare mare, alb sau roz cu nervuri roietice.
Dup fructificare, vrful lstarului se ngroa i capt forma unei mciuci, de
unde i denumirea dc mciulie.
Soiurile de gutui sunt autocompatibile i de aceea nu necesit polenizatori
(soiuri donatoare de polen).
Formarea i evoluia ramurilor de rod
La unele soiuri, ramurile de rod ncep s se formeze n anul doi de la
plantare (Champion i Leskowatz), n timp ce altele, n anii 3-4 (De Mona).
Ramurile de rod specifice gutuiului sunt: ramuralungi mciulia (fig.9.3.1) (Cepoiu,
1991).
Ramura lung
A ceast ram ur se formeaz la nceputul fructificrii gutuiului, pe
ramurile groase de schelet. Ele au lungimea de 30-100 cm, prezint muguri
mieti n treimea superioar i mijlocie i vegetativi n stare dormind ctre
baz. M ugurii m ieti sunt mai mari i n tim pul fructificrii evolueaz n
mciulii.
Fiecare mugure mixt este nsoit de 1-2 muguri stipelari, care devin activi
numai dup 2-3 ani, cnd formeaz ramuri lungi purttoare de rod, de dimensiuni
mai reduse. Frecvena formrii acestor ramuri este mai mare la nceputul rodirii i
dup tierile de regenerare.
175
176
177
CAPITOLUL X
179
180
181
182
183
Record, Gras ameliorat, Vinete romneti, Vnt de Italia i Anna Spath sunt
pretabile pentru consum proaspt i prclucrarc industrial (prin deshidratare,
congelarc ctc.).
Portaltoii prunului
Soiurile de prun din sortiment se altoiesc pe corcodu i pe prunul franc.
Corcoduul. Este portaltoiul principal al prunului. Se nmulete prin
smn sau butai lemnificai. In majoritatea cazurilor soiurile de prun se altoiesc
pepuiei provenii din smburi recoltai dc la diferite forme de corcodu. Drept
urmare, n livad se observ c unii pomi cresc mai viguroi i sunt mai longevivi,
n timp ce alii au o talie redus i dup 5-6 recolte se usuc, datorit unei afiniti
reduse dintre altoi i portaltoi (Stanley, Gras romnesc i Tuleu gras). Pentru a
preveni aceste neajunsuri, este dc dorit ca smburii necesari obinerii de portaltoi
s fie recoltai numai de la formele de corcodu compatibile cu soiurile de prun
care se altoiesc.
Datorit condiiilor naturale n care s-a format, corcoduul se adapteaz
relativ uor pe solurile grele, uoare sau nisipoase, secetoase sau cu exces
temporar de umiditate.
n ara noastr a fost selecionat corcoduul T 163, care se nmulete uor
prin butai lemnificai i asigur o dezvoltare uniform a pomilor n livad.
P ru n u l franc. n diferite zone din ar au fost identificate i omologate ca
portaltoi (pentru prun) diferite tipuri locale de prun ca: P.F.Roior vratic, P.F.
Renclod verde, P.F. Voineti B i P.F. Oteani 8.
P.F. Roior. Este recom andat pentru zona dealurilor Subcarpailor
Meridionali, pe solurile grele, argiloase i subiri. Are afinitate cu toate soiurile
de prun, crora le imprim vigoare mare i o fructificare timpurie.
P.F. Renclod verde. Este destinat pentru zona colinar a Moldovei i pentru
soiurile dc prun incompatibile cu corcoduul. Pomii altoii pe acest portaltoi au
o vigoare mare de cretere i o fructificare timpurie (din anul IV de la plantare).
P.F. Voineti B. Rspunde mai bine pe dealurile mici i mijlocii din zona
subcarpatic a Munteniei. Are afinitate cu toate soiurile de prun i imprim
pomilor o vigoare submijlocie.
P.F. Oteani 8. S-a adaptat foarte uor pe dealurile mijlocii ale Subcarpailor
Meridionali, cu soluri grele i un coninut ridicat n argil. Are afinitate cu toate
soiurile de prun i imprim pomilor o vigoare mic i o intrare timpurie pe rod
(anul III de la plantare).
184
185
186
187
188
'
Ramurile de rod ale prunului evolueaz mai lent i au o durat mai mare de
via dect cele de cais.
10.1.4. Tierile de pro d u cie
n perioada dc tineree, unele soiuri de prun lstrcsc putcrnic i ndesesc
coroana cu ramuri subiri i lungi, ncrcate supranumeric cu muguri de rod
(Tuleu gras, Vinete romneti, Grase romneti etc.). Altele formeaz lstari
puternici (puini la numr) i fertili, carc pot evolua n buchete ramificate mici
(Montford), mijlocii (Agen) sau mari (Stanley). Structura permanent a coroanei
este formal din arpante arcuite, scurte i groase (Vinete dc Italia), scurte i subiri
(Agen), mijlocii-dresate (Tuleu gras), lungi i viguroase (Anna Spath).
Existena accstor structuri, att de diverse ca vigoare, rezistent i unghi
de inserie, impune aplicarea unor tieri adecvate prin care pomii s valorifice
eficient ntregul potenial de rodire al soiului i s asigure coroanei o structur
solid. Astfel, la soiurile cu ramurile dc schelet dresate i fragile, curbate i subiri
se fac tieri de reducie n lemn de 3-4 ani, pentru fortificare i ramificare,
evideniindu-se astfel dezbinrile i frngerile ramurilor (Cepoiu, 1996,1991).
La soiurile cu ramuri viguroase, garnisite cu buchete ramificate (Stanley,
Anna Spath), tierile sunt mai uoare i constau n scurtarea prelungirilor
arpantelor cu 1/3-1/2 din lungime pentru stimularea ramificrii (fig. 10.1.6).
Cu aceast ocazie se reduce semischeletul care s-a degamisit n timpul fructificrii
(a), se suprim ramurile care au rodit slab i prezint zone mari neproductive
189
190
arpantelor arcuit i orizontal, sc fac tieri n lemn de 4-5 ani, deasupra unei
ramuri viguroase (a), lacom sau de semischelet i se scurteaz ramurile mijlocii
cu 1/3 -1/2 din lungime, pentru ramificare i fortificare (b), iar ramurile debile i
epuizate se suprim (c;d).
La pomii netiai ani de-a rndul (fig. 10.1.8) arpantele i subarpantcle se
taie n lemn de 5-6 ani, deasupra unei ramificaii laterale (a), ramurile de semischclet
se scurteaz (b) sau suprim (c), eliminndu-se toate poriunile degarnisite i
neproductive.
Se fac dc asemenea tieri de detaliu prin care se elimin toate ramurile mijlocii
evoluate carc nu mai formeaz muguri floriferi (d) i se scurteaz ramurile lacome
(cu 1/3 din lungime) pentru a le transformam noi formaiuni de rod (e).
n plantaiile tiate mecanizat se intervine manual prin tieri de: simplificare,
reducie i scurtare a ramurilor de semischelet neproductive i a lacomelor din
interiorul coroanei.
La pomii condui ca fus subire, reducia arpantelor de la baza coroanei se
execut n prima decad a lunii iunie. Amnarea acestei intervenii pn la aceast
dat are drept scop temperarea vigorii pomilor prin eliminarea unui numr mare de
lstari viguroi carc s-au format pe prelungirile anuale ale arpantelor, stimularea
creterii lstarilor formai pc arpante i semischelet (pn la nivelul unei formaiuni
de rod) i activarea n cretere a mugurilor dorminzi pentru obinerea dc noi puncte
de rodire.
191
192
Perspective
Caisul (Prunus armeniaca) este specia care s-a adaptat cel mai greu la
condiiile climatice din ara noastr. n multe zone unde se cultiv, caisul rodete
slab i intermitent datorit ngheurilor trzii de primvar, care distrug parial sau
total organele de fructificare (mugurii de rod, florile i fructele tinere). Pierirea
prematur a caisului a devenit, de asemenea, o problem obsedant pentru cei mai
muli cultivatori, care renun s mai cultive aceast specie.
O amplasare greit a caisului n zone mai puin favorabile ar putea, de
asemenea, influena negativ extinderea acestei specii n cultur.
n practica curent se obinuiete ca alturi de cais s se cultive i alte
specii (prun, piersic, mr de var etc.), care rodesc normal i au darul s
compenseze pierderile mari de caise din unii ani.
Cu toate aceste greuti, piaa romneasc trebuie i poate s fie asigurat
cu caise produse n ar. Pentru diminuarea pierderilor de pomi i de recolte,
soiurile de cais se vor altoi cu intermediar (prun) i vor fi plantate numai n
microzonele de cultur n care condiiile climatice i de sol se gsesc la un nivel
optim.
n anul 1988, producia de caise n Romnia era estimat la 45 000 tone,
reprezentnd 2,13% din producia mondial.
Calitatea caiselor
Caisul se cultivpentru fructele sale bogate n zaharuri (5,5-18,7%), acizi
(0,1-2,2%), proteine (1,09- 1,64%), vitamina C (15-20 mg%), vitamina A,
substane pectice, sruri de Ca, K, P, Na, Fe, tanin i riboflavin. Din caise se
prepar gemuri, compoturi, nectar, dulceuri, peltea, sucuri, caisat i multe alte
produse valoroase.
Smburii de cais sunt bogai n substane pectice (28%), grsimi (29,557,7%), sruri minerale (3,1%) i esene i arome ce le pot nlocui pe cele de
migdale.
Sortimentul de soiuri
n ultimele decenii, sortimentul de soiuri la cais a fost mbuntit continuu
prin introducerea n cultur a noilor creaii romneti i a unor soiuri performante,
de origine strin. Dup anul 1986, au fost scoase de pe list soiurile propuse
pentru nm ulire: Luizet, M ari de Aiud, Paviot, Roii de Ungaria, Cea
193
194
195
196
197
199
200
Calitatea piersicilor
Picrsicilc suni bogate n substan uscat (17-18% ), zaharuri (5 -13%),
acizi (0,3 -1,4% ), substane pccticc (3 -2 1 mg%), vitam ina C (5 - 8 mg%),
vitamina A, vitam inele B, i B2i vitamina E, precum i n unele elemente
minerale importante (fosfor, potasiu, magneziu, mangan, calciu, sodiu, fier, cupru
i zinc).
Piersicile se consum ca fructc proaspete sau prelucrate sub form de
compoturi, dulceuri, gemuri, fructe congelate i deshidratate, sucuri, nectar, buturi
rcoritoare i rachiuri. Se folosesc, de asemenea, n alimentaia bolnavilor de ficat,
rinichi, n ateroscleroz, obezitate etc.
Sortim entul de soiuri
Sortimentul la piersic este compus din: piersici propriu-zise, nectarine i
pavii.
Piersicile au pielia pubcsccnl i pulpa galben sau alb. Nectarinele au
pielia neted i pulpa aderent la smbure. Paviile sunt pubescente, au pulpa
tare i aderent la smbure.
Dintre piersici, mai importante sunt soiurile: Madcleine Pouyet, Springtime, Springold, Cardinal, Jerseyland, Redhavcn, Southland, Halehaven, Elberta,
Flacra etc.
Nectarinele sunt prezente la noi prin soiurile: Crimsongold, Nectared 4,
Independence, Nectared 6, Fantasia i Romamcr.
Sortimentul la pavii este alctuit din soiurile: Fortuna, Vivian, Babygold
6, Babygold 8, .a.
M adeleine Pouyet. Fructul este mic, cu pulpa alb i smburele aderent,
maturarea de recoltare cu 6 zile naintea soiului May Flowcr. Pomul este productiv,
rezistent la Taphrina i sensibil la afide.
Springtiine. Fructul este mijlociu cu pulpa alb i smburele aderent.
Maturitatea de recoltare, cu 3 zile naintea soiului May Flower. Pomul este
productiv i potrivit de rezistent la ger.
Springold. Fructul este mijlociu, cu pulpa galben i smburele aderent.
Maturitatea de recoltare, la 1-2 zile dup May Flower. Pomul produce mult i
este sensibil la afide.
C a rd in a l. Fructul este m are, cu pulpa galben i sm burele aderent.
M aturitatea de recoltare, la 15 zile dup May Flowcr. Pomul este productiv,
sensibil la ger, rezistent la finare i potrivit dc rezistent la afide.
201
202
203
204
<
205
dc vigoare mijlocic, iar la cei aflai n declin, o ramur slab cu anse reduse n
fructificare (fig. 10.3.3). n mod normal, salbele evolueaz monoaxial (prin
mugurele terminal) n buchete sau salbe mici i debile. Cnd salbele mai prezint
i muguri axilari vegetativi, evoluia lor poate fi i lateral, formnd buchete mici
sau pinteni.
Ramura mixt (fig. 10.3.1.4). Ramura mixt este o ramur roditoare, lung
de 20-60 cm, cu muguri axilari dispui solitar (primii 2-3 dc la baz i vri), sau n
grupuri de cte 3 (pe restul ramurii). Mugurele terminal este ntotdeauna vegetativ.
Ramura mixt este ramura de baz n fructificarea piersicului.
206
Cnd pomii sunt ncrcai cu rod, ramurile mixte prin evoluie dau salbe,
buchete sau pinteni. Dac aceste ramuri se arcuiesc, din mugurii vegetativi solitari
de la baz se formeaz 1-2 ramuri mixte, de nlocuire.
Ramura lung (fig. 10.3.1.5). La nceputul rodirii, piersicul formeaz n
prelungirea arpantelor ramuri fructifere lungi dc 50-150 cm. Pe aceste ramuri,
mugurii sunt dispui solitar sau n grupuri dc cte 3. Adeseori, grupurile de muguri
pot alterna cu buchete de mai, salbe sau mixte anticipate.
Evoluia ramurii lungi. Ramurile lungi, ntlnite la pomii tineri, evolueaz
asemntor mixtelor, cu deosebirea c n treimea superioar formeaz mixte
de vigoare m ijlocie i m ic i uneori salbe. Buchetele de mai sunt mai
numeroase dect la ramurile mixte i mai viguroase, iar pintenii, n multe cazuri,
sunt abseni.
10.3.4. Tierile de p ro d u cie
Tierile de producie la pomii tineri (lig. 10.3.5) constau n rrirea ramurilor
mixte (la 20-25 cm), suprimarea salbelor (a) i buchetelor (b). Ramurile mixte
viguroase se scurteaz la 60-70 cm lungime (c) sau se elimin cu o poriune de
207
208
i buchcte se reduc cu 1/3 din lungime (a) pentru a nu se frnge sau dezbina sub
greutatea fructelor.
Ramurile mixte care garnisesc arpantele se rresc prin suprimarea celor
slabe (b). Se nltur totodat buchetele (c), salbele (d) i ram urile antici
pate (e).
Ramurile mixte ramificate (cu anticipate) se simplific, tindu-se deasupra
unei anticipate viguroase (f), iar cele de semischelet se suprim (g).
La pomii intrai n plin producie, ramurile de rod aflate n numr mare sunt
mai dese i de vigoare mai slab. Prin tierile de producie sunt reinute pe pom
dc la 120-180 de ramuri mixte (la palmete) n funcie de vigoarea pomilor i epoca
dc maturare a fructelor. Aceste ramuri se aleg ntr-o poziie lateral orizontal
(fa dc arpant i subarpant), la distana de 20-25 cm una de alta i se scurteaz
dac depesc lungimea de 60-70 cm. Ramurile mixte suplimentare, formate n
partea de vrf a scheletului, se nltur cu poriuni mari de lemn vechi, cele situate
mai jos se rresc, iar anticipatele i semischeletul epuizat se suprim.
Dup un an de mare producie, ramurile fruc tifere predominante sunt salbele
i buchetele de mai. La tierea de producie se rein mai multe ramuri de semischelet,
cu salbe i buchete viguroase, carc se rresc la distana de 10-15 cm (fig. 10.3.7).
Prelungirea semischeletului sc rcduce lanivelul unei salbe viguroase (a), iar celelalte
salbe (b) cu un potenial dc fructificare redus se suprim. Se elimin i semischeletul
periferic (d).
n plantaiile cu densitate marc, pomii lstresc puternic i dezvolt ramuri
209
viguroase de 1-1,5 m lungime, care prezint spre vrf mixte i salbe. n aceste
cazuri, exist tendina ndesirii i umbririi reciproce a pomilor i, drept urmare,
diferenierea mugurilor i maturarea lemnului au mult de suferit (mai ales la soiul
Cardinal).
La aceti pomi, tierile de producie ncep din timpul vegetaiei i constau n
ciupirea lstarilor formai pe ax i arpante (la 25-30 cm lungime) n vederea
obinerii unor anticipate viguroase (40-60 cm), apropiate de schelet i cu muli
muguri floriferi.
La tierea de normare, efectuat primvara devreme, pe fiecare ramur tiat
n timpul vegetaiei sunt reinute 1-2 anticipate. n total, pe pom se obin 20-30
ramuri mixte (normale i anticipate). La pomii aflai la sfritul perioadei de mare
producie, cu arpantele i subarpante le degamisite, sunt acceptate pentru rodire
i unele ramuri mixte evoluate (de 2 ani), cu salbe i buchcte, care pot suplini prin
mugurii lor floriferi mixtele de un an.
Pentru refacerea punctelor de cretere pe pom, ncepnd cu anul 8 de la
plantare, ramurile mixte propuse pentru a fi eliminate vor fi scurtate n cepi, dc 34 muguri, iar ramurile lacome care s-au format sunt dirijate n spaiile libere din
coroan i se scurteaz cu 1/3 din lungime pentru ramificare.
n anii cu ierni grele i geruri aspre, cu pierderi mari de ramuri i muguri de
rod, tierile de producie se execut primvara trziu, cnd scoara ramuri lor se
brunifc i mugurii se usuc. n aceast situaie, linia de tiere se schimb, n
sensul c sunt reinute pentru compensarea rodului pierdut toate ramurile viabile
din partea de sus a coroanei. Dac acestea sunt prea dese, se rresc la 10-15 cm
(n funcie de vigoare) una de alta.
Dac fructificarea se realizeaz numai pe buchete, atunci semischeletul de
2-3 ani se reduce la 4-6 buchete sau 3-4 salbe. Pentru refacerea potenialului de
rodire, ramurile afectate sunt eliminate, iar cele sntoase (cu muguri floriferi
distrui), se scurteaz n cepi dc 2-3 muguri.
Cnd gerurile au afectat o parte din structura de baz a coroanei, se fac
tieri severe n lemn de 4-6 ani pentru regenerarea scheletului. Prin aiceste tieri,
volumul coroanei piersicului se reduce cu 30-40%. n anul urmtor, prin
activarea mugurilor dorminzi i adventivi, la nivelul pomilor se nregistreaz o
explozie de creteri vegetative care tind s refac echilibrul existent anterior dintre
coroan i sistemul radicular.
Pentru refacerea coroanei ntr-o structur nou, la nceputul lunii
iunie se fac lucrri n verde care constau n: alegerea lstarilor necesari
prelungirii arpantelor i subarpantelor i formrii ramurilor mixte. Pentru
stimularea creterii acestor elemente de structur i fructificare, se suprim
lstarii concureni, verticali i anticipai care s-au form at pe prelungirile
arpantelor.
210
211
212
213
214
215
cazuri se urmrete ca noile ramuri de rod carc sc formeaz (buchete, mixte, salbe)
s fie mai viguroase i cu un numr mai mare de muguri floriferi.
La pomii maturi ngrijii, scopul tierilor este accla dc a se realiza n fiecare
an un echilibru ntre creterile anuale i cele multianuale (dc 3/1), ntre ramurile
de rod i cele vegetative, asigurndu-se astfel o rentinerire permanent a
coroanei. n accst scop se fac tieri de reducie, eliminare i simplificare a
ramurilor de schelet, semischelet i de fructificare carc n timpul rodirii s-au
degamisit i epuizat. Pentru completarea unor spaii libere din coroan sunt reinui
lstarii viguroi, cu poziii avantajoase.
La pomii nengrijii, npdii de ramuri lacome, tierile aplicate constau n:
reducia arpantelor arcuite n punctele de maxim curbur (deasupra unei ramuri
viguroase) pentru rcfaccrca structurii permanente a coroanci, rrirea semischcletului
i a ramurilor de rod neproductive i scurtarea lacomilor pentru obinerea dc noi
formaiuni fructifere.
La soiurile spur, cu coroane rare, lstarii lacomi nu se taie. Prezena solitar
a mugurilor floriferi pc multe ramuri din coroana pomilor ne oblig s pstrm
o cantitate mai marc dc ramuri pc care s le scurtm ct mai puin.
Tierea de var (dup recoltarea fructelor) a ramurilor de schelet i
semischelet, asociat cu ciupitul lstarilor la 7-8 frunze, poate constitui o alternativ
mai avantajoas pentm zonele cu ngheuri trzii de primvar. n urma acestor
tieri i aplicrii unei tehnologii superioare de ntreinere a culturii, n coroana
pomilor se formeaz lstari anticipai viguroi, a cror muguri floriferi pomcsc n
vegetaie primvara mai trziu dect mugurii de pe ramurile normale, reducnd
astfel procentul mugurilor i florilor distruse de ngheurile dc revenire.
216
217
nchis. Are pulpa pietroas. Epoca de recoltare, decada a doua a lunii iunie.
Van. Pomul are vigoare mijlocie spre mare, fructific pe buchete i rezist
foarte bine la ger. Este un soi precoce (rodete din anul II de la plantare) i
foarte productiv. Fructele sunt mari (7-8 g), globuloase i de culoare roz-roiatic.
Pulpa este pietroas i gustul excelent. Epoca de recoltare, sfritul decadei a
doua a lunii iunie.
Bing. Pomul are vigoarea mijlocie spre mare i fructific pe buchet. Produce
moderat i este sensibil la ger. Fructul este mare (8-9 g), cordiform-aplatizat, de
culoare rou nchis. Pulpa este pietroas i gustul excelent. Bun pentru consum n
stare proaspt i industrializare. Se preteaz pentru recoltarea mecanizat. Se
matureaz n decada a doua a lunii iunie.
Sam. Pom de vigoare mijlocie spre mare, cu fructificare pe buchete. Fructific
moderat. Fructele sunt mari (7,5-8,5 g), globuloase, uor aplatizate, de culoare
roie, pulpa pietroas i gustul dulce-acidulat.
Stella. Soi auto fertil, cu pomi viguroi, rezisteni la ger i foarte productivi.
Fructele sunt mari (8-9 g), cordiforme i de culoare roie strlucitoare. Pulpa
semipietroas, cu gust echilibrat. Se recolteaz n decada a doua a lunii iunie.
Ulster. Pomii sunt viguroi i fructific preponderent pe buchete. Fructele
sunt mari (7-8 g), cordiforme i de culoare rou nchis. Pulpa este pietroas, iar
gustul excelent. Se recolteaz n decada a doua a lunii iunie.
Boam be de C otnari. Este un soi autohton care rodete abundent i foarte
constant. ntr-o livad experimental de la Staiunea Grand Marii (Belgia), cu
300 de soiuri de cire altoite pe 3 portaltoi cu vigori reduse (Camil, Danii,
Iamil), soiul Boambe de Cotnari a rivalizat n 1993 ca producie cu soiul
canadian Lapins, considerat la ora actual ca fiind cel mai productiv dintre
toate soiurile de cire.
Fructele sunt mari (7-8 g), cordiforme, galbene-aurii, acoperit cu rou
corai. Pulpa este pietroas, suculent i cu gustul excelent. Se recolteaz n
ultima decad a lunii iunie. La concursul dc ciree organizat la Staiunea Pomicol
Iai n anul 1988 a ocupat primul loc, lund medalia de aur.
Somean. Pomul este de vigoare mijlocie spre mare, rodete pe ramuri
mijlocii i buchet de mai, este precoce, tolerant la monilioz i antracnoz i uor
adaptabil la stresurile induse de factorii climaticii. Fructele sunt de mrime medie
(6-7 g), alungite, uor aplatizate ventral, roii-purpurii, pulpa semipietroas i gustul
foarte bun. Se recolteaz la nceputul lunii iunie.
G erm ersdorf. Pomul este viguros, fructific moderat pe buchete de mai.
Fructele sunt mari (8-8,5 g), cordiforme, turtite dorso-ventral, de culoare roie
i cu gustul dulce plcut acidulat. Epoca de recoltare corespunde cu sfritul
lunii iunie.
Clasic. Pomii sunt de vigoare medie i fructific pe buchete de mai i ramuri
219
mijlocii. Fructele sunt de mrime mijlocie (5-6 g), sferice, pielia colorat n galben,
pulpa pietroas i cu gustul dulce. Se folosesc mult pentru compoturi. Se recolteaz
n decada a doua a lunii iunie.
Hedelfinger. Pomul este viguros, cu ramificaii multiple i fructificarea pe
buchete de mai i ramuri lungi. Intr trziu pe rod, dar fructific abundent i con
stant. Fructele sunt mari (6,5-7,5 g), cordiform alungite, colorate n rou rubiniu.
Pulpa este pietroas, dulce i plcut acidulat. Se rccolteaz la sfritul lunii
iunie.
B igarreau Donissen. Pomul este viguros, cu tendin de pletuozitate,
produce mult i constant. Fructele sunt relativ mici (4,5-5 g), cordiforme i colorate
n galben. Pulpa este pietroas, dulce, uor taninoas. Se recolteaz la sfritul
lunii iunie. Este soiul predestinat pentru dulceuri i compoturi.
A rm onia. Pomul este viguros, rezistent la ger, secet i boli i foarte
productiv. Fructul este mare (6,5-7,5 g), asemntor soiului Boambe de Cotnari,
dar mai intens colorat. Pulpa este ferm, dulce i armonios acidulat. Epoca de
recoltare corespunde cu ultima decad a lunii iunie.
L am bert compact. Pom de vigoare mijlocie. Fructul este mare (6-7 g), scurt
cordiform, de culoare rou-nchis, pulpa ferm i gustul plcut. Se recolteaz n
prima jumtate a lunii iulie.
Jubileu 30. Pom de vigoare mijlocie cu fructificare pe buchete i ramuri
mijlocii. Se adapteaz uor n toate zonele dc cultur i este tolerant la monilioz
i antracnoz. Fructul este mare (peste 7,5 g), sferic i colorat n rou nchis.
Pulpa este semipietroas i are gustul foarte plcut. Se recolteaz dup soiul
Ramon Oliva.
Severin. Pomul are vigoarea mij locie, fructific pe buchete i este tolerant
la Cocomvces i monilinia. Fructul este mare (8-10 g), colorat n rou-purpuriu,
are pulpa pietroas, suculent i gustul dulce plcut. Se recolteaz cu 8-10 zile
naintea soiului Boambe de Cotnari.
Portaltoii
n ara noastr, soiurile de circ sc altoiesc n proporie de 80% pe portaltoi
generativi i 20% pe portaltoi vegetativi. Dintre portaltoii generativi se folosesc:
cireul slbatic, cireul franc i mahalebul, iar din cei vegetativi IPC i C 12.
ntr-un viitor nu prea ndeprtat este posibil s se extind pentru cultura
intensiv a cireului portaltoii: CAB 6P, CAB 11E, Edabriz, Adara, Camil, Damil,
nmii .a.
C ireul slbatic se nmulete uor i este compatibil cu toate soiurile de
cire. Imprim o vigoare mare i neuniform soiurilor altoite, ntrzie rodirea i nu
220
F orm area i
Creterea i rodirea
n perioada de tineree, intensitatea creterii cireului se manifest diferit.
Mai lent n primii 4-5 ani de la plantare i mai activ n urmtorii ani pn la
obinerea primelor recolte economice. Spre deosebire de celelalte specii drupacce
221
222
6.
223
224
225
226
227
228
Exist ns i populaii dc viin care s-au format i s-au extins mult n grdinile
familiale din zonele de cmpie i pn n cele premontane.
Perspective
Cultura viinului (Primus cerasus L.) este relativ redus n Romnia. Cea
mai mare parte din producia de fructe se obine din grdinile populaiei, unde
viinul se nmulete uor prin drajoni i fructific dc timpuriu. n zonele de sud-est
i nord-est ale rii se ntlnesc populaii, clone i hibrizi naturali (Prunus cerasus
x Prunus fruticosa), cu portul redus precoce i autofertili care an de an dau
producii mari dc fructe de cea mai bun calitate. Locuitorii acestor zone valorific
mari cantiti de viine pe pieele interne (din Braov, Constana, Covasna, Harghita
etc.), ca i la export. Beneficiind de un sortiment valoros de soiuri autofertile
autohtone, portaltoi nanizani i tehnologii de cultur modeme, simplificate i
eficiente i o mn de lucru ieftin, ara noastr poate i trebuie s extind ntr-un
ritm destul de rapid cultura superintensiv a viinului. Aceasta cu att mai mult cu
ct viinele sunt cerute n cantiti mari la export.
Calitatea viinelor
Ponderea culturii viinului n grdinile familiale rezult din multitudinea
formelor de ntrebuinare a fructelor, ca i a coninutului bogat n elemente
nutritive, sruri minerale i vitamine.
Viinele se folosesc la prepararea compoturilor, gemurilor, dulceurilor,
siropurilor, jeleurilor, vinurilor, ca fructe proaspete, congelate sau uscate. Frunzele,
florile i fructele viinului au nsuiri antiseptice i de aceea se folosesc foarte mult
la conservarea produselor alimentare. Din pedicelele fructelor se preparar ceaiuri
diuretice i cu efecte benefice pentru vindecarea bolilor renale, hepatice,
cardiovasculare i diabetice.
Viinele au un coninut bogat n: substan uscat (13,90-23,19 mg%),
zaharuri (5-19,4 mg%), acizi organici (0,94-1,90 mg%), proteine (0,8-1,1 mg%),
pectine, substane tanoide, potasiu, fosfor, magneziu, calciu, vitamina PP, vitamina
E etc.
Sortimentul de soiuri
Produciile mici de viine obinute n perioada 1970-1985 au determinat
scoaterea din sortiment a soiurilor autoincompatibile i introducerea soiurilor
autocompatibile, care fructific n fiecare an i dau producii ridicate. Noile
229
230
231
232
mijlocie, lateral 1-2 mijlocii i 4-5 buchctc de mai. Dac sunt slabe ca vigoare, pot
forma ccl mult o mijlocie slab sau un buchet n vrf i 2-3 buchctc de mai (axilar)
n 1/3 superioar.
Ramura bifuncional este rezultatul ciupirii lstarilor (la 10-15 cm) de la
soiurile care rodesc pe ramuri plete (soiul Nana). Ramura bifuncional realizeaz
prin ciupit 4-5 ramuri anticipate, din carc 1-2 sunt plete (carc fructific n anul
urmtor) i 3-4 sunt pinteni sau buchctc care refac punctele de cretere, amplific
fructificarea i previn dcgamisirca.
Evoluia ramurii bifuncional care fructific pe pletele anticipate pot
forma din buchetele bazale 1-2 plete, carc vor putea nlocui pletele (anticipate)
carc au rodit. In felul acesta, se asigur un numr mai marc de puncte de rodire fa
de pomii la carc nu s-a intervenit prin lucrri n verde.
10.6.4. Tierile de pro d u cie
Pentru ntreinerea coroanelor viinului la un nivel productiv ridicat se fac
tieri de producie prin care sc limiteaz extinderea arpantelor i subarpantelor
n afara cadrului proiectat, se rennoiete semischclclul epuizat, traumatizat sau
uscat i se fortific formaiunile fructifere tinere.
Reduciile axului arpantelor i subarpantelor se fac deasupra unor ramuri
laterale, orizontale, suficicnt dc viguroase, carc s poat prelua energia dc cretere
i a o repartiza uniform pc formaiunile dc semischelet i fructifere.
Reducia semischelctului sc execut la nivelul unei ramuri anuale vegeta
tive sau de rod, cu un potenial marc de cretere i dc ramificare. Semischeletul,
mbtrnit i degamisit prematur, cu puine anse de refacere, se suprim, iar
ccl format prin evoluia pletelor se poate reface tindu-1 deasupra unei formaiuni
dc rod (buchet de mai, ramuri mijlocii).
Pentru normarea ncrcturii pomilor cu rod se fac tieri de reducie a
semischeletului (fig. 10.6.1 a) i de rrire a pletelor i a ramurilor mijlocii (fig.
10.6.1 b; c), la distana de 15-20 cm una de alta (dup vigoare). Aceste tieri se
completeaz cu lucrri n verde n luna mai, cnd lstarii viguroi se ciupcsc la 1015 cm (cnd au lungimea de 15-20 cm) pentru obinerea ramurilor de rod
bifuncionale, i se suprim cei de prisos, care ndesesc i umbresc coroana.
Din date rcccntc rezult c tierile dc producie sc pot face vara, dup
recoltarea fructelor, cu rezultate foarte bune. La aceste tieri sunt respectate aceleai
principii i norme recomandate pentru tierea din perioada repausului vegetativ.
Avantajul tierii dc var const n aceea c mbuntete regimul de lumin din
interiorul coroanei, fortific mugurii difereniai i limiteaz apariia gomelor pe
scctiunile tiate ale ramurilor.
233
CAPITOLUL XI
236
237
lstarii atingnd dimensiuni foarte mari (1,2-1,6 m). Dup 15-20 de ani, nucul
poate atinge nlimea de 20-25 m.
Pentru evitarea transplantrilor i stimularea fructificrii este recomandat
ca nucile s fie semnate n cuiburi (2-3 buci) la distanele de plantare ale
pomilor (ex. 8/8 m), iar puieii obinui s fie altoii (anul 2-3) n coroan.
Procednd astfel, noii lstari ai altoiului vor crete din ramurile de semischelct
dc 2 ani, vor ncepe s se formeze primele ramuri dc rod.
Dup 8-10 ani de vegetaie, nucii formeaz coroane sferice sau piramidale,
dese (Petiani 170, Petiani 172, V eza4 etc.), rare (Srma 16) sau foarte
rare (Tg. Jiu au coaja subire). Ramurile de schelet care alctuiesc coroana sunt
lungi i groase, puine (Sibiel 3, Geoagiu 67) sau numeroase (Veza 2, Polovragi
47), erecte (Sibiel 35) sau semierecte (Veza 9).
Aceste ramuri ramific slab (Sibiel 44, Srma 16) sau abundent (Veza 4,
Sibiel 35), formnd un semischelet lung i subire sau scurt i gros.
Pe ax i arpante se formeaz ramuri de rod de dimensiuni mici, mijlocii i
mari, care definesc tipul de fructificare al soiului sau populaiei de nuc. Dup
particularitile morfologice ale acestor ramuri, soiurile de nuc pot fi grupate n:
Soiuri standard, carc fructific pe ramuri lungi i subiri (Veza 9), ramuri
lungi, groase i cu intemodii scurtc (Sibiel 32, Sibiel precoce i Miroslava).
Soiuri spur, cu fructificare precocc i ramuri scurte i subiri (Sibiel 41)
sau scurte i groase (Sarmis i Sibiel 44).
Soiuri semispur, cu fructificarea pe ramuri mijlocii, cu intemodii scurte
(Velnia).
Formarea i evoluia ramurilor de rod
La soiurile precoce, de tip spur i semispur, n anii 2-4 de la plantare se
formeaz pe ax ramuri de rod (16-20/m.l.) cu lungimea de 5-25 cm, purttoare
a 1-2 muguri micti, 2-3 muguri de ameni i 2-6 muguri vegetativi de dimensiuni
mici, care rmn n stare dormind mult vreme. Uneori, pe ramurile scurte
(far rod) se formeaz subterminale (dintr-un mugure axilar) o anticipat (de
1-2 cm) cu un mugure mixt n vrf, asemntor epuei de la pr.
La pomii maturi, ramurile de rod se formeaz aproape n exclusivitate pe
ramurile de semischelet. Ele sunt lungi i subiri (Sibiel 44), scurte i groase
(Veza 2), rare (Tg. Jiu cu coaj subire) sau foarte dese (Petiani 171 i Veza 4).
Din organizarea morfologic a ramurilor de rod constatm c de la baz
spre vrf se formeaz muguri dorminzi, muguri de ameni, muguri vegetativi i
muguri micti. Acetia sunt dispui solitar sau n grupuri, adic unul n spatele
celuilalt (dispunere serial). Dup poziia mugurilor micti pe ramurile de rod se
238
239
241
242
rod scurtc (5-10 cm) au un mugure mixt sau un amcnt n vrf, cele mijlocii (10-20
cm), au terminal i lateral muguri mieti sau ameni i cele lungi (30-50 cm), cu
muguri mieti terminal i sublerminal i vegetativi la baz.
Ramurile dc rod se formeaz n urma evoluiei ramurilor anuale vegeta
tive i a ramurilor care rodesc (cu fructe).
Mugurii de rod se deosebesc foarte greu ntre ei, putnd fi: muguri floriferi
din care rezult florile femele, muguri floriferi care formeaz inflorescene
mascule i muguri mieti purttori de inflorescene femele i mascule.
11.2.4. Tierile de pro d u cie
Soiurile Barcelona i Uriae dc Halle se conduc mai uor n vas ameliorat,
n timp ce Vlcea nu accept dect tufa. n primii 3-4 ani de vegetaie, cnd
coroana se amplific, tierile de producie sunt sumare i constau numai din
rrirea ramurilor de rod. Mai trziu ns, pentru meninerea echilibrului dintre
cretere i rodire, se execut urmtoarele intervenii:
- eliminarea creterilor anuale din interiorul coroanei carc ndesesc i umbresc
ramurile de rod;
- scurtarea ramurilor lungi de la periferia coroanei cu 1/3 din lungime pentru
stimularea fructificrii;
- reducia anual a ramurilor dc scmischelet pentru fructificarea ramurilor
roditoare;
- degajarea interiorului coroanei dc ramuri de rod pentru evitarea umbririi,
uscrii i degarnisirii semischeletului.
244
245
246
247
249
250
251
252
CUPRINS
Cuvnt nainte..............................................................................................
CAPITOLUL I. Cultura pomilor, o ndeletnicire veche i o afacere
profitabil.........................................................................................
CAPITOLUL II. Organele pomilor i arbutilor fructiferi......................
CAPITOLUL III. Recunoaterea pe teren a speciilor de pomi
i arbuti fru ctiferi..........................................................................
CAPITOLUL IV. nmulirea pomilor i arbutilor fructiferi..................
4.1. Altoirea.........................................................................................
4.2. Desprirea tufelor.......................................................................
4.3. nmulirea prin drajoni...................................................................
4.4. nmulirea prin marcotaj................................................................
4.5. nmulirea prin butire.................................................................
4.6. nmulirea prin stoloni...................................................................
CAPITOLUL V. Creterea, rodirea i uscarea pom ilor.........................
CAPITOLUL VI. Formarea i evoluia m ugurilor..................................
CAPITOLUL VII. nfiinarea plantaiilor...................................................
7.1. Alegerea terenului........................................................................
7.2. Dimensiunile exploataiilor pomicole............................................
7.3. Parcelarea terenului.....................................................................
7.4. Stabilirea distanelor de plantare i pichetatul terenului.............
7.5. Stabilirea polenizatorilor................................................................
7.6. Alegerea materialului sditor pentru plantare..............................
7.7. Plantarea pomilor.........................................................................
7.8. Alegerea formelor de coroan.....................................................
CAPITOLUL VIII. Formarea coroanelor.................................................
8.1. Consideraii generale....................................................................
8.2. Operaiuni tehnice folosite pentru formarea i ntreinerea
coroanelor........................................................................................
254
5
7
10
19
32
32
40
40
40
40
41
42
47
51
51
52
53
53
67
73
75
79
81
81
83
255
PLANA I
Densiti de plantare la mr (pomi/ha)
1- 20 000 pomi/ha; 2-28 000 pomi/ha; 3-50 000 porni/ha
4-4000 pomi/ha; 5 -833 pomi/ha
P L A N A a ll-a
Potenialul de producie al unor so iuri de mr
l Golden Dclicious; 2-Florina; 3-Royal Gala;
PLANA a lll-a
S oiuri i hibrizi de mr
1- Generos; 2-Rom us 3: 3-Golden x Starkrimson
4Royal Gala; 5-Hibrid Columnar; 6-Goldcn Delicious
P L A N A a IV-a
S oiuri, hibrizi i form e de conducere la pr
1 Coroan Superspindel; 2-A bate Fetei; 3-U ntoasa Bosc
4Hibrid Columnar; 5-Coroan Tripl ncruciare;
P L A N A a V -a
Sistem e de plantare i conducere a prunului
1- Plantaie superintensiv 2-Plantaie cu alei dc trafic tehnoIogic(tierea de
ncadrare a pomilor ca fus subire) 3-Coroan tufa-vas; 4-Soi chinezesc
P L A N A a V l-a
Potenialul de producie i calitatea fructelor la
unele soiuri de cais
1 Soiul Piestany 9/114 2 - Soiul Cacak 11/5; 3 Piestany 9/114
m .
m i
P L A N A a V ll-a
Plantaie i soiuri de piersic pitic (Dwarf)
1 Plantaie 2-Floria (detaliu floral); 3 Floria; 4 Rome Beaty;
5- Fructe H.V.T.; 6-Rom e Beauty (potenial de nflorire)
-
P L A N A a V lll-a
Piersic flo rib u n d i piersic cu fructul plat
1 Piersic floribund (mutaie); 2-Piersic floribund (detaliu floral);
3, 4 Ramuri de piersic cu fructul plat (hibrizi)
P L A N A a IX-a
Sistem e de dirijare a cireului
1 Palmet etajat cu brae oblice; 2-Tufa-vas; 3-Tatura Trellis;
4-Tratam ente cu PP333; 5-Aspect din livada superintensiv dc cire
P L A N A a X-a
Plantaie su pe rin te n siv de vi in - soiul Nana
I - Toiul nfloritului; 2-Cultur intercalat (dovlecel); 3-Potenialul de
producie;
4-R am ur de rod pleat; 5-Ram ur de rod bifuncional
P L A N A a X l-a
Nucul M06R
1- Pomul identificat; 2-Puiei n stare de repaus (5-V1-2001;
3 Pornirea trzie n vegetaie; 4-N uc n pepinier (anul I I ) ;
5 Diferene fenologiee ntre nucul M06R i martor la data de 4-VI-1998
P L A N A a X ll-a
A lu n - soiuri, flori i fructe
l-L am bert rou - fructe n faza dc maturare; 2-G entile Romana;
3-Lungi de Landsberg eliberarea polenului; 4-Eugenia;
5-G entile Romana - ameni n stare dc repaus
P L A N A a X lll-a
Altoirea po m ilo r sub scoar
I - Soiul de mr Bravo; 2-Soiul dc mr lonagored;
3-N ucul M06R altoit pe nucul negru; 4-M r pletos altoit pe Creesc
P L A N A a X lV -a
Tierea m ecanic a pom ilor, sistem de maini
pentru aplicarea tratamentelor i crucioare
pentru transportul am balajelor i fructelor
1- Tierea cu foarfeci acionate pneumatic; 2-Tierea mecanic cu discuri;
3-M aini pentru tratamente; 4-C-rucioare pentru transport
P L A N A a X V -a
Poluare, accidente clim atice i curioziti
1- Poluarea frunzelor de mr (1999); 2-G hca pc Hori Ic dc cire;
3-Am eni de var la o selecie dc nuc; 4-Bazitonia nucului M06R
P L A N A a X V I-a
Tra nsferu l rezultatelor cercetrii tiinifice
studenilor i ferm ierilor particulari (Staiunea de
Cercetare pentru Pom icultur V o in e ti)
1- Cuvntul de dcschiderc a cursurilor de iniiere a unei afaceri profitabile n
cultura mrului (Prof. dr. N. Cepoiu USAMV-Bucureti)
2 - Producerea i comercializarea merelor n Portugalia (Prof. Alberto Santos
Universitatea Trs-os-Montes E Alto Douro-Vila Real)
3 Costurile i beneficiile unei exploataii viabile dc mr n Portugalia (Prof.
Joo Rebclo Fernandez - Univ. Trs-os-Montes E Alto Douro-Vila Real)