1 buc.

praf de copt
250 gr unt
6 oua
250 gr zahar
esenta vanilie
200 gr nuca macinata
6 lingura pesmet
1 buc. foaie napolitana
400 ml lapte condensat
glazura ciocolata
Pentru blat se bat albusurile spuma bine cu zaharul pudra, apoi se adauga galbenusurile. La
putin timp, se adauga nuca macinata, esenta de vanilie si pesmetul amestecat cu praful de
copt. Se imbraca o tava cu hartie de copt, se aseaza foaia de napolitana si se toarna peste
aceasta compozitia de blat. Se coace cca 40 minute, apoi se lasa la racit.
Intre timp, se pune cutia cu lapte condensat intr-o oala si se umple cu apa, care nu trebuie
sa depaseasca marginea de sus a cutiei. Se fierbe la foc mic o ora, apoi se lasa la racit si se
deschide. Untul se bate spuma si se adauga treptat laptele condensat care s-a caramelizat.
Se intinde crema peste blat si se da la rece sa se intareasca. Dupa racire, se intinde peste
ea glazura de ciocolata. Carmen Nadaban