Prajitura cu mere si Finetti este absolut delicioasa.

Este o prajitura perfecta daca

doresti sa o incerci intr-o dupa-amiaza sau la sfarsit de saptamana, nu este deloc greu
de pregatit.

ingrediente
Blat:
1 kg mere Ionatan
7 oua
180 gr zahar
3 lg apa
910 lg faina
1 praf de copt
Crema:
250 gr unt
200 gr zahar pudra
o budinca de vanilie
400 ml lapte
150200 gr Finetti

mod de preparare
Se tapeteaza o tava cu folie de aluminiu. Se curata merele si se taie felii subtiri astfel
incat sa acopere bine tava.
Intr-un bol se bat bine 7 albusuri cu 180 gr zahar si 3 lg apa. Apoi se adauga pe rand
galbenusurile. Apoi faina si praful de copt stins cu helas. Cand se adauga faina e
important ca amestecarea sa aiba loc amplu, se tine bolul ridicat intr-o parte si de jos
in sus, atfel incat sa nu se lase.
Se toarna jumatate de compozitie peste mere. In cealalta jumatate se pun 2 lgt de
cacao, se amesteca si se toarna in tava. Se da la cuptor. Dupa ce s-a copt se lasa la
racit, iar apoi se intoarce pe un platou cu "fundul" in sus, adica merele vor fi deasupra
si se ia folia de aluminiu.
Intre timp se face budinca pana se ingroasa. Se lasa sa se raceasca amestecand din
cand in cand. Separat se freaca margarina cu zaharul si se adauga la budinca rece (se
amesteca cu mixerul). Se unge crema pe prajitura racita. Se da la rece putin.
Intr-un bol se pune Finetti impreuna cu 1-2 lg ulei. Se amesteca bine si se intinde
peste crema.
Se mai da la rece putin si e gata.
Se poate inlocui margarina cu unt. Trebuie putina atentie atunci cand se incorporeaza
cu mixerul in budinca sa nu se taie.
Prajitura cu mere si Finetti a fost propusa de Bianca-Maya pe forum culinar.
Serviti prajitura cu mere si Finetti dupa ce s-a racit.