Forma ambalajului, cromatica , grafica

Notiunea de ambalaj corespunde notiunii comerciale de tara. Modul de ambalare a produselor, materialele din care sunt realizate ambalajele, designul etc, influenteaza decisiv succesul comercial al marcii. Ambalajul modern nu se limiteaza doar la protectia fizica a produsului, ci constituie un mijloc important de comunicare intre produsproducator si consumator, in deosebi la vanzarea prin autoservire. Alaturi de o serie de functii tehnice (rol de protectie impotriva umiditatii, prafului, socurilor, contaminarii s.a., de conservare, manipulare, depozitare, distributie fizica), ambalajul indeplineste importante functii comerciale si de marketing, cum sunt: -semnalizare (la locul de vanzare), atragerea atentiei clientelei - prin forma, dimensiune, grafica, culoare, miros etc, constituind un veritabil prim suport media (promovare prin ambalaj); -informarea consumatorului privind mentiunile legale: originea, compozitia, clasa de calitate, modul de utilizare, termenul de valabilitate, pretul unitar (eticheta); -facilitarea identificarii, precum si diferentierea usoara a tipului de produs pe care il contine fata de produsele concurente s.a. Rezistenta la schimbare este, uneori, puternica. Cafeaua prezinta 2 ambalaje. Primul invelis este unul din staniol sau hartie cerata care ajuta la pastrarea aromei cafelei si cel de al doilea este un ambalaj de hartie care are rolul de promovare, acesta din urma este de cele mai multe ori plastifiat pentru a avea un aspect lucios si pentru a se pastra intact. 17 Ambalajele delor doua produse au forma dreptunghiulara specifica cafelei ambalate in vid. Un ambalaj dreptunghiular pentru un produs vidat prezinta un avantaj in manipulare si depozitare. Astfel produsul poate fi pozitionat pe verticala fara a avea nevoie de sustinere. Ambele firme folosesc cele doua invelisuri, unul de staniol si unul din hartie. Cele doua produse prezinta ambalaje de culori diferite. Jacobs Kronung cu alintaroma are un ambalaj de culoare verde, iar sigla firmei este scrisa pe un fundal auriu. Se mai remarca coroana de deasupra cestilor cu cafea, care arata pozitia de lider pe piata

a firmei. De asemenea si firma Tchibo a inserat in ambalaj boabe de cafea si o cesca de cafea in designul ambalajului. Culoarea utilizata de acestia este albastrul, ce poate fi asociat cu roialitatea. Sigla frimei si denumirea sortimentului sunt scrise cu auriu. Si cei de la Jacobs i-si scriu denumirea produsului cu auriu. Aceasta culoare este asociata de cele mai multe ori produselor de lux. Cei de la Jacobs pentru promovare, au introdus pe ambalaj mesajul SURSA NATURALA DE ANTIOXIDANTI, aceasta fiind unul dintre avanajele cafelei. Pe partea din spate intalnim la ambele ambalaje date referitoare la compozitie, la modul de preparare(la filtru, la ibric.), la valorile medii pe 100 g de produs, referitoare la valoarea energetica, proteine , carbohidrati si lipide. Cei de la Tchibo au scris informatiile in mai multe limbi.Ambele au trecute termenele de expirare si numarul lotului. Cei de la Jacobs au pus pe ambalaj si modul in care se desface pachetul.

4.2. Solutii de imbunatatire a ambalajelor

Propunerea unui ambalaj care dupa prima folosire a pachetului de cafea, sa poata fi resigilat , astfel incat aceasta sa-si pastreze caracteristile pentru mai mult timp , ni se pare foarte importanta. Astfel , bautorii de cafea nu s-ar simti obligati sa puna intreaga cantitate la fiert de la prima folosire sau sa o depoziteze in alte recipiente, ci ar putea sa o pastreze cu incredere, pentru o anumita perioada de timp, stabilita si mentionata pe ambalaj, deorece aceasta i-si va pastra caracteristicile, culoarea, aroma. De asemenea s-ar puea apela si la un ambalaj metalic, sticla sau plastic cu capac ermetic pentru pastrarea aromei.De asemena un ambalaj de sticla sau metal ofera si o gama larga de forme cum ar fi o forma asemanatoare ce cea a boabei de cafea. Culoarea ambalajelor ar putea fi moadificata sau cel putin o parte din design. Un fond maro inchis(culoarea cafelei) si cu un scris auriu sau rosu ar atrage mai repede atentia consumatorilor. Cum se stie ambalajul este cel ce vinde produsul. Cei de la Jacobs ar trebui sa renunte in parte la vede si cei de la Tchibo la etrnul ambalj albastru. Uneori o imbunatatire a ambalajului induce in mintea consumatorului si o imbunatatire a produsulu si acestia pot fi tentati sa incerce produsul. In concordanta cu grija pentru mediu si sanatatea consumatorului se poate apela la

ambalaje ecologice. De preferat sunt cutiile de carton pentru a transporta pachetele de cafea, fiind produse reciclabile si ecologice. Cei de la Tchibo ar putea introduce in designul ambalajului acel sac de cafea cu numele brandului pentru a se diferentia de celelalte firme ce au pe ambalaj boabe de cafea si cesti cu cafea aburinda. Si firma Jacobs poate introduce un mic arbore de cafea sau un utilaj clasic de prajire a cafelei. Cei de la Tchibo ar putea s-a introduca o eticheta nutritionala pentru o mai buna informare a consumstorului. Infoline este foarte importanta si ambele branduri ar trebui sa se gandeasca la inserarea unui asemenea numar pe ambalaj.

Concluzii
Am ales acest produs- cafeaua- pentru realizarea proiectului deoarece face parte din viata cotidiana a majoritatii oamenilor. Am dorit sa aratam avantajele si dejavantajele consumarii acestui produs pentru a scoate in evidenta grija pe care ar trebui sa o aibe fiecare persoana in stabilirea cantitatii zilnice de cafea consumata si in acelasi timp efectele pe care le poate produce asupra sanatatii. In urma realizarii analizei senzoriale a celor doua produse(Jacobs si Tchibo) prin metoda punctajului, in urma centralizarii punctajelor ne-a rezultat o medie e 18 puncte pentru cafeaua Jacobs si o o medie de 17,3 puncte pentru cafeaua Tchibo.In ceeea ce priveste aspectul esterior al produsului inaintea fierberii am obtinut punctaj maxim de fiecare data pentru Jacobs si o medie de 1,3 pentru Tchibo. In ceea ce priveste limpiditatea si culoarea nu au existat diferente , cele mai importante deosebiri le-am inregistrat la aroma si gust- 2 caracteristici primordiale in degustarea unui sortiment de cafea. Pentru aroma Jacobs obtine o medie de 3, 3 puncte, iar Tchibo obtine o medie 2, 8 puncte. Pentru gust am obtinut un punctaj mediu de 5,3 pentru Jacobs, iar pentru Tchibo un punctaj mediu de 5. Din aceste rezultate reiese ca Jacobs este o marca de cafea calitativ superiora marcii Tchibo(asta reiese dupa opinia degustatorilor nostri). O solutie de imbunatatire a caracteristicilor pentru cele doua marci ar fi in primul rand diversificarea sortimentala, imbunatatrea ingredientelor folosite(boabe de cafea), imbunatatire aromei si gustului prin cercetari de piata, imbunatatirea metodelor folosite in macinarea cafelei prin cercetari de dezvoltare- inovare. 20