Reteta de sirop invertit:

- oala de 10 litri curata

- 5 kg zahar Coronita sau Margaritar de la ag**na (sunt singurele sorturi de zahar de la noi care nu au
miros).
- 5 gr.acid citric (sare de lamaie)
Preparare:
-se pune 1,1 litri de apa la fiert
-cand incepe sa fiarba se pun cele 5 kg. zahar si 5 gr. sare de lamaie
-se continua fierberea,se amesteca sa nu se prinda si cand incepe sa fiarba se regleaza din foc pentru ca
se umfla ca laptele(face spuma).Atunci are loc invertirea.Cand spuma incepe sa scada(2-3 minute)este
gata.
-vrei sirop 2/1 mai pui imediat 1,5 litri de apa rece si amesteci bine
-vrei sirop 1/1 mai pui imediat 4 litri de apa rece si amesteci bine

Nota.Nici cele doua sorturi de zahar nici sarea de lamaie nu au miros.Daca stuparul se misca repede si
lucreaza cu grija nu este pericol de furtisag.Personal fac aceste hraniri in mijlocul zilei fara teama.Albina
se orienteaza dupa miros asa ca aveti grija.
Curatenie,spalat pe maini cu sapun de casa si fara otet pe maini cum fac unii.
Absolut nici-un miros ca e jale.
Rețetă pentru uz casnic

Zaharul tos este toxic pentru organism.Pentru a fi metabolizat, el este mai intai invertit in interiorul
corpului, operatiune care necesita mult calciu, care se preia din oase, dinti, unghii, par.

Zaharul invertit este inofensiv pentru organism.

Materiale necesare:
-1 kg. zahar tos;
-450 ml. apa (de la robinet sau plata);
-o lingurita rasa de sare de lamaie;
-un vas emailat (se interzice folosirea inox-ului sau a aluminiului).
Mod de preparare:
-Se pun toate ingredientele intr-un vas smaltuit, se fierbe totul la foc iute si se amesteca putin cu o
lingura de lemn (nu se foloseste nici un fel de metal).
-Invertirea zaharului dureaza, in total, 10 minute.
-Fierband in clocote, zaharul se transforma intr-o compozitie limpede ca uleiul sau ca mierea; pe
marginea vasului se aduna o spuma pamantie la culoare, care se strange cu lingura de lemn si se arunca.
-In ultimele 2-3 minute de fierbere, trebuie sa fim atenti ca siropul din vas sa nu se inchida la culoare;
pentru aceasta vom micsora intensitatea focului.
-Cand este gata, zaharul nu mai colecteaza spuma si are consistenta unei smantani mai subtiri.
- Se lasa la racit putin si cand este caldut inca, se toarna in borcane curate prin doua straturi de tifon.
-Se foloseste in loc de zahar in ceai, cafea, lapte, prajituri, checuri, cozonac, cu conditia de a micsora
cantitatea de lichid, eventual din albusuri (in cazul prajiturilor).

Se prepară în două moduri:

1. Din soluţii extractive apoase (infuzii, decocturi, macerate) la care se adaugă zahăr. La 360 ml. lichid se

adaugă 640 g zahăr. Întrucât zahărul este dăunător este preferabil să se adauge zahăr invertit care se

prepară foarte uşor. Reţeta de preparare a zahărului invertit: 1 Kg zahăr alb, 450 ml de apă şi o linguriţă de

acid citric sau acid tartric (sare de lămâie). Toate aceste produse se fierb în clocote mici, timp de 10 minute

într-un vas emailat (se interzice folosirea inoxului sau a aluminiului).

Fierbând în clocote, zahărul se transformă într-o compoziţie limpede ca mierea iar pe marginea vasului se

adună o spumă pământie la culoare care se strânge cu lingura de lemn şi se aruncă. În ultimele 2-3 minute

se micşorează intensitatea focului, pentru ca siropul să nu se închidă la culoare. Când este gata, zahărul nu

mai colectează spumă şi are consistenţa unei smântâni mai subţiri.

Se lasă la răcit puţin şi când este călduţ încă, se strecoară prin două straturi de tifon şi se toarnă în borcane

curate. Se foloseşte atât la ceai, cafea, lapte, siropuri cât şi la prăjituri (cu condiţia de a micşora cantitatea

de lichid sau eventual de albuşuri). În loc de zahăr se poate folosi şi mierea. De exemplu, pentru un decoct

de plante, la 40% lichid, se adaugă 60% miere,

2. Prepararea siropurilor din fructe sau legume proaspete: cătină, coacăze negre, gutui, afine, mure, ceapă,

usturoi etc. Pentru siropul de fructe, se storc fructele şi se obţine în prima fază siropul natural de fructe (în

care rămân neschimbate vitaminele şi mineralele). La acesta se adaugă zahăr invertit sau miere.

De obicei dacă siropul este îndulcit cu miere, la o parte concentrat natural se adaugă trei părţi miere. La

siropul natural nu se adaugă coloranţi, arome sau conservanţi sintetici pentru că sunt dăunători sănătăţii.

Câteva siropuri preparate în casă:

- Sirop din pin: o mână de rămurele cu muguri şi ace de pin, 2 litri de apă minerală plată, miere naturală. Se

taie mărunt rămurelele şi muguri de pin şi se pun la fiert într-un vas emailat. Când compoziţia a scăzut la

jumătate se opreşte focul şi se lasă la răcit 20 de minute. Se strecoară prin tifon dublu şi se adaugă miere

naturală după gust. Se administrază câte 6 linguriţe pe zi în tratamentul bronşitelor.

- Sirop din ridichi negre: trei ridichi negre, 400 g miere naturală. Ridichiile de mărime mijlocie se spală bine

şi se dau prin răzatoare. Se pun într-un vas de porţelan şi se amestecă cu mierea. Se acoperă şi se lasă la

macerat timp de 12 ore. Se strecoară prin tifon dublu şi siropul se pun la rece în vase de sticla de culoare

închisă. Se iau 4-6 linguri pe zi. Este indicat în bronşite cronice, afecţiuni pulmonare, litiaze biliare. Este un

sirop cu efecte deosebite în tuse rebelă.

- Sirop vermifug din usturoi: 500 g de ustsuroi, 1 litru de apă fierbinte, 3 Kg de miere naturală. Se

mărunţeşte usturoiul fin în vas de lemn sau porţelan şi se opăreşte cu 1 litru de apă incalzita la aproximativ

75o C. Se amestecă de mai multe ori cu o lingură de lemn după care se acoperă etanş vasul şi se lasă în

repaus timp de 50 de minute. Se strecoară apoi prin tifon dublu, se adaugă mierea, apoi se amestecă până

la omogenizarea totală. Se consumă dimineaţa pe stomacul gol 3-4 linguri, până la eliminarea tuturor

paraziţilor.

- Sirop din ceapă şi usturoi: 10 cepe mijlocii, o căpăţână mare de usturoi, 1 litru de lapte, 250 g miere

naturală. Ceapa şi usturoiul se mărunţesc fin şi se pun împreună cu laptele la fiert timp de 5 minute. Se

strecoară prin tifon, se răceşte şi apoi se amestecă cu mierea. Se administrează câte o lingură la două ore în

decursul unei zile. Se foloseşte în tratamentul virozelor respiratorii, în tratamentul tusei în convalescenţă.

- Sirop de lămâie cu glicerină: o lămâie, 2 linguri de glicerină, miere. Lămâia se pune la fiert cu apă la foc

domol timp de 10 minute, se taie uşor în două, şi se stoarce într-un pahar. În sucul obţinut se adaugă 2
linguri de glicerină, se agită bine amestecul şi se umple paharul cu miere. Se iau din acest amestec 6

linguriţe pe zi în cazul tusei rebele. Este eficient la toate vârstele.

- Sirop din suc de struguri: 1 litru de suc de struguri proaspăt roşu sau alb, 10 tulpini de pătrunjel cu tot cu

frunze, 2 linguri de oţet din vin şi 300 g miere de tei. Se pune la fiert mustul cu pătrunjelul tăiat fin, timp de

10 minute, la foc domol si fără contact direct cu flacăra. După 10 minute se ia vasul de la sursa de foc, se

adaugă oţetul şi mierea amestecând bine compoziţia. Se toarnă în sticle şi se păstrază la loc întunecos şi

rece. Se consumă în scurt timp. Este recomandat în cardiopatie ischemică dureroasă, nevroză cardiacă şi în

general în afecţiunile inimii.

- Sirop din coacăze negre cu zahăr invertit: 1,250 Kg coacăze negre, 1 Kg zahăr alb, 450 ml apă şi o

linguriţă de acid citric sau acid tartric – sare de lămâie. Sucul obţinut din fructele zdrobite se amestecă cu

zahărul invertit, se lasă la rece 24 de ore. Se toarnă în sticle de culoare închisă şi se păstrează la loc

întunecos şi rece. Este un excelent tonic în stările de convalescenţă şi debilitate, cu efecte deosebite în

anemii.

- Sirop de pătlagină: se fierb acoperit 200 g frunze de pătlagină proaspătă în 400 ml apă, la foc mic timp de

jumătate de oră.Se lasă să se răcească, se strecoară şi se adaugă 100 g miere amestecănd bine.Se dau 6

linguriţe pe zi la copii sau 3-6 linguri pe zi la adulţi. Siropul ţine 3-4 zile la temperatura camerei sau 7 zile la

frigider. Atentie: siropurile sunt contraindicate diabeticilor.

Dm A7 Dm

În povestea copacilor goi

F Gm

Scârþâind într-o singurã uºã

Dm

Este vorba de noi amândoi

A A7 Dm

Este vorba de foc ºi cenuºã

Dm A7 Dm

Doi copaci fãrã frunze pe drum

F Gm

Dupã cum îi priveºte înaltul

Dm

Doi copaci prin sãrutul de sus

A A7

Aplecându-se unul spre altul.

Refren:

Dm A

Spune-mi pãdure cu frunza rarã

A7 Dm

Unde-i iubirea de astã varã?

D7 Gm

Nu ºtie iarna sã se îndure

Dm A Dm

De noi, copacii fãrã pãdure.

Toatã vara au fost numai ploi

ªi-au fost stele în nopþi fãrã stele

ªi prin toamna ºederii pe nori

Cade ultima frunzã spre ele

În zadar cãtre tine întind

Niºte crengi ce-mi fuseserã braþe

Alte uºi se aud scârþâind

De tomnatecul vânt sã se agaþe.

Nu mai suntem decât doi copaci

Vor veni cãlãtori sã ne tundã

Vor lua crengi toþi copiii sãraci

Pentru flacãra lor muribundã

ªi chiar dacã mã vei mai iubi

Peste crivãþul iernii ce vine

Fãrã braþe cu ochii pustii

N-am sã am ce întinde spre tine.