Liceul Tehnologic Cogealac

Modul I – Fabricarea pâinii, produselor de franzelărie şi simigerie

Numele şi prenumele elevului:.........................................................
Clasa: ................................
Data: .......................................

Test de evaluare

1. Materiile prime folosite la fabricarea pâinii, produselor de franzelărie şi simigerie sunt:

__________________________________________________________________________ .
2. Materiile auxiliare utilizate la fabricarea pâinii, produselor de franzelărie şi simigerie sunt
reprezentate de: _____________________________________________________________ .
3. Recepţia materiilor prime este: ______________________ şi _________________________ .
4. Operaţiile tehnologice specifice fabricării pâinii, produselor de franzelărie şi simigerie sunt:
___________________________________________________________________________ .
5. Enumeraţi tipuri de utilaje folosite la fabricarea pâinii, produselor de franzelărie şi simigerie:
___________________________________________________________________________ .

Toate subiectele sunt obligatorii.

Se acordă 10 puncte din oficiu.

Liceul Tehnologic Cogealac

Modul I – Fabricarea pâinii, produselor de franzelărie şi simigerie
Numele şi prenumele elevului:.........................................................
Clasa: ................................
Data: .......................................

Test de evaluare

2. Materiile prime folosite la fabricarea pâinii, produselor de franzelărie şi simigerie sunt:

__________________________________________________________________________ .
2. Materiile auxiliare utilizate la fabricarea pâinii, produselor de franzelărie şi simigerie sunt
reprezentate de: _____________________________________________________________ .
3. Recepţia materiilor prime este: ______________________ şi _________________________ .
4. Operaţiile tehnologice specifice fabricării pâinii, produselor de franzelărie şi simigerie sunt:
___________________________________________________________________________ .
5. Enumeraţi tipuri de utilaje folosite la fabricarea pâinii, produselor de franzelărie şi simigerie:
___________________________________________________________________________ .

Toate subiectele sunt obligatorii.

Se acordă 10 puncte din oficiu.