Tort de afine si iaurt

2006-08-15

Pentru zilele calduroase de vara in care vrem sa sarbatorim ceva sau pe cineva,
va recomand o reteta pentru un tort usor si savuros, sub forma de tort de afine si iaurt. Acest
savuros tort de afine si iaurt are un aspect excelent si va va racori, in timp ce se va topi in
gura. Rasfatati-va cu acest tort de afine si iaurt si va veti simti plini de energie si revigorati.

Ingrediente
300 g aluat fraged pentru blat
500 g afine
5 foi gelatina
500 g iaurt
250 g branza de vaci proaspata
100 g zahar pudra
2 lamai pentru coaja rasa si pentru zeama
500 g frisca

Mod de preparare
Se intinde o foaie de aluat de cca 5-6 cm grosime, care se coace intr-o forma rotunda la
cuptor;

Se curata afinele si se zdrobesc bine, se pastreaza cateva intregi si pentru decor;

Gelatina se pune la inmuiat in zeama lamailor;

Branza se freaca bine cu iaurtul si zaharul;

Se pune gelatina inmuiata in crema de branza impreuna cu jumatate din afinele zdrobite, se
amesteca bine si se lasa in frigider 30 minute;

Se scoate crema din frigider si se amesteca usor cu jumatate din frisca;

Blatul rece se pune pe un platou iar peste el se pune crema rece cu frisca;

Peste crema se pune restul de afine zdrobite, se da la frigider inca 4-5 ore;

Se imbraca in restul de frisca si se orneaza cu bobite de afine intregi.

Tips:

 Putem folosi reteta de tort de afine si iaurt, inlocuind afinele cu alte fructe de
padure.