Placinta dobrogeana creata cu branza dulce si stafide

Rating

Durata Preg.: 15 mins

Durata gatit: 30 mins

Total: 45 mins

Placinta creata dobrogeana cu branza dulce si stafide - Placinta dobrogeana creata cu

branza dulce si stafide

Placinta dobrogeana creata cu branza dulce si stafide este genul acela de placinta care
se face in 10 minune, arata bestial de bine, e gustoasa, frageda si aromata si pare
muncita ore in sir. Va las reteta scrisa si video pas cu pas.

Ingrediente

1 pachet de foi de placinta

100 g de stafide

150 g de unt

1 kg de branza de vaci

vanilie

6-7 oua

150-200 g de zahar

un praf de sare
Cum se face reteta de placinta dobrogeana creata (cu branza dulce si stafide)?

Puteti citi mai departe reteta scrisa sau sa treceti direct la reteta video, aici:

Intr-un bol se pun branza, sarea, ouale, stafidele si aromele. Se amesteca bine, apoi se
adauga zaharul si se mai amesteca o data. La placinta nu este nevoie sa se bata ouale
spuma, este suficient sa se amestece totul foarte bine.

Daca branza este mai uscata, mai puteti adauga 1-2 oua. Compozitia trebuie sa fie usor
fluida, vedeti cum am facut-o eu, in videoclip.

Se unge o tava cu unt din abundenta. Eu am folosit o tava rotunda, specific dobrogeana
🙂 E una dintre tavile mamei mele. Se iau cate 2 foi de placinta, se stropesc cu unt, se
pune umplutura de branza. Se incretesc (vedeti mai clar in videoclip) si se asaza in
tava, in forma de melc. La fel se face si cu celelalte foi si umplutura.

Placinta dobrogeana creata cu branza dulce si stafide

Eu am folosit acum foi de placinta din comert, dar puteti face foi de placinta
acasa/vedeti reteta.

Este bine sa pastrati pentru final cam 1/3 din cantitatea de unt si cu acesta se unge bine
placinta deasupra. Daca mai ramane umplutura, o puteti turna deasupra. In felul acesta,
placinta dobrogeana se va rumeni frumos, iar foile vor fi moi, nu tari.

Se coace in cuptorul preincalzit, la o temperatura de 200 grade, foc sus-jos, timp de

aproximativ 30 minute. Cand este frumos rumenita, placinta noastra este gata. Cu
siguranta mirosul va anunta cand este gata 🙂 Se pudreaza cu zahar farin vanilat si se
lasa putin sa se racoreasca, apoi se taie si se savureaza cu muuulta pofta! 🙂
In momentul servirii puteti pune deasupra iaurt sau smantana, sau serviti alaturi un
pahar de lapte dulce, acru…dupa dorinta.

Stiti cum e placinta asta?

Gustul este asemanator cu placinta care se servea in simigeriile de pe vremuri, dar cu

acel ceva in plus, parca dat de mainile bunicilor care nu mai sunt, are ceva aroma de
copilarie. Datorita untului folosit din belsug, placinta este frageda si dupa racire nu se
intareste.

Doamne, cat este de buna! Inghit in sec de pofta, desi abia am terminat-o. Mai bine o
faceti si voi, altfel nu garantez ca n-o sa visati la noapte ca mancati placinte 🙂