MONDAY, AUGUST 6, 2007

Vargabeles

Recipe by ALIS

2-3 foi de placinte se pun intr-o tava patrata, fiecare foaie unsa cu unt
topit.
4 galbenusuri de oua se amesteca cu 100 g zahar pudra (eu am pus
200 pt ca nu mi se parea deloc dulce).Se adauga 400 ml smintina-la
mine a fost nevoie doar de 200 ml smatana groasa,coaja rasa de la o
lamiie, 500 g brinza dulce, 100 g stafide.-pe care le-am tinut 30
minute in rom.
Se amesteca cu grija 4 albusuri batute spuma. Se fac clatite din 150 g
faina. Se taie fisii si se amesteca cu grija in umplutura de brinza. Eu
am folosit 150 g taietei.
Umplutura se pune peste foile de placinta, deasupra se pun iarasi 2-3
foi de placinta. Si se pune in cuptor. Dupa ce e gata se presara cu
zahar pudra.
Eu am pus tot taitei in loc de clatite.
Si fiecare portie am servit-o cu dulceata de capsuni. Foarte buna
combinatia.