REȚETĂ FABRICAȚIE

CHEC CU CACAO ȘI NUCI ( METODA DE AFÂNARE MECANICĂ)

Nr.Crt. Denumire materii prime/auxiliare Unitate de măsură Cantități

kg/l/bucăți
1 Făină albă de grâu tip 100 kg 0,25
2 Ouă bucăți 7
3 Zahăr kg 0,3
4 Ulei floarea soarelui litri 0,05
5 Sare iodată kg 0,005
6 Aromă lămâie litri 0,001
7 Aromă rom litri 0,001
8 Vanilină kg 0,001
9 Cacao kg 0,01
10 Nuci kg 0,05

REȚETĂ FABRICAȚIE
CHEC CU CACAO ȘI NUCI ( METODA DE AFÂNARE CHIMICĂ)

Nr.Crt. Denumire materii prime/auxiliare Unitate de măsură Cantități

kg/l/bucăți
1 Făină albă de grâu tip 100 kg 0,25
2 Ouă bucăți 7
3 Zahăr kg 0,3
4 Ulei floarea soarelui litri 0,05
5 Sare iodată kg 0,005
6 Aromă lămâie litri 0,001
7 Aromă rom litri 0,001
8 Vanilină kg 0,001
9 Cacao kg 0,01
10 Nuci kg 0,05
11 Praf de copt kg 0,005