Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
polimerice
(naturale și sintetice)
Curs 5
an III - Bioinginerie
Polimer natural (Biopolimer) –provin din biosinteza, se
folosesc extractii adecvate din mediul natural.
PROTEINE
Proteinele își exercită funcțiile:
la nivel intracelular,
membrane celulare,
în mediul extracelular extins
mediul extracelular proxim.
Proteinele – clasificare în funcție
de rolul pe care acestea îl au.
Cheratina
AMINOACIZI IN CHERATINA
Parul uman contine aprox. 14% cisteina. Numarul mare de
legaturi disulfurice contribuie la insolubilitatea cheratinelor.
(a-b-c-d-e-f-g)n,
-Pro-Gly-Val-Gly-Val-Pro-Gly-Val-Gly-Val-
Pro-Gly-Val-Gly-Val-Pro-Gly-Val-Ser-Val-
Pro-Gly-Val-Gly-Val-Pro-Gly-Val-Gly-Val-
unitati repetate:
-Lys-Ala-Ala-Lys-
-Lys-Ala-Ala-Ala-Lys-
Tropoelastina
Elastina- structura şi rol
• Reticularea se realizeaza pe 2 cai:
• Prin oxidarea unor resturi de lizina si allizina
sub actiunea unor oxidaze cu formarea de
aldimine prin condensare cu gruparea ε a lizinei
• Condensarea a 3 resturi de allizina cu o
grupare ε a lizinei nemodificate. Se formeaza
desmozina, un nod molecular ce mentine in
echilibru patru lanturi de elastina.
Elastina este o proteina majora, componenta a tesuturilor
elastice: artere, plamani, piele ,ligament si cartlagii.
α1- antitripsina
FIBROINA DIN MATASE
-Gly-Ala-Gly-Ala-Gly-Ser-Gly-Ala-Ala-Gly-[Ser-
Gly-Ala-Gly-Ala-Gly]8-Tyr-
FOI b-PLIATE
FIBROINA DIN MATASE
Miozina
Actina
• Proteine musculare care permit contractia
muschilor.
• Miozina
– Proteina fibroasa – doua -helix
– La sfarsitul fiecarei fibre – o proteina globulara
• Actina
– Proteina multimerica
– Fibre lungi de proteine globulare conectate
Muschii se contracta si se relaxeaza
cand sunt dirijati de semnale
electrice de la creier
Muschiul- manunchiuri de
fibre musculare.
Mai multe miofibrile formeaza
fibra musculara.
Miofibrilele prezinta
striatii, formate prin aranjarea
moleculelor proteice