Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
Fig. 1. Laptele este o soluţie coloidală de grăsime fin divizată conţinută în apă .
Un coloid este adesea o substanţă sub formă de lichid sau preparat semi-solid
farmaceutic, cosmetic, etc. care conţine în suspensie particule suficient de mici pentru ca
amestecul să pară omogen. Coloizii nu difuzează prin membrane semipermeabile – de
exemplu celofan - (Fig.2) iar într-un mediu fluid formează dispersii omogene de particule cu
dimensiuni de la 2 la 200 nanometrii. Acesteste particule au aşadar dimensiunea unor
nanoparticule, chiar dacă nu sunt denumite totdeauna
astfel.
Prin coloid se înţelege materialul care este compus din două faze distincte,
denumite faza dispersată si mediul de dispersie. Faza dispersată este formată din particule de
dimensiuni mici conţinute într-un mediu continuu format din cealaltă fază.
Faza dispersată
Mediu / Faza
Gaz Lichid Solid
Nu există Aerosol lichid Aerosol solid
Gaz (Toate gazele sunt formate Exemple: ceaţa, bruma, Exemple: fumul,
din molecule) norii praful atmosferic
Mediul Emulsie Sol
Spumă
De Lichid Exemple: laptele, Exemple: tuşul,
Exemple: frişca, cremele
dispersie maioneza, săpunul lichid vopsele
(continuu) Spumă solidă
Gel Sol solide
Exemple: silicagelul,
Solid Exemple: gelatina, Exemple: sticla,
polistirenul expandat, piatra
geleul, brânzeturile opalul
ponce
Adesea se numeste impropriu coloid doar faza disperată – adică cea fin divizată.
Caracteristici fizice
De cele mai multe ori se caută stabilizarea unei dispersii coloidale prin împedicarea
(încetinirea) agregării particulelor (denumită coalescenţă în cazul lichidelor sau floculare în
cazul solidelor). Fenomenul invers agregării se numeşte peptizare. Principalele două
mecanisme sunt stabilizarea sterică şi stabilizarea electrostatică (fig.3). Stabilitatea
electrostatic este cea mai folosită şi are la bază respingerea sarcinilor de acelaşi semn .
Diferitele faze având adesea afinităţi electrostatice diferite provoacă la suprafaţă un strat
dublu electric. Acesta are o pondere importantă când particulelel au dimensiuni mici. La o
dispersie coloidală stabilizată masa particulelor fiind mică gravitaţia nu învinge respingerea
electrostatică. Sarcina particulelor poate fi observată prin plasarea particulelor într-un câmp
electric când toate particulele se deplasează spre acelaşi electrod ceea ce indică că au acelaşi
semn.
I- CE ESTE O SOLUŢIE ?
Definiţii :
La dizolvarea unei specii chimice solide, lichide sau gazoase (minoritară în raport
cu solventul) denumită solvat (solut – în literatura internaţională) într-un lichid denumit
solvent se obţine o soluţie. La utilizarea apei se obţine o soluţie apoasă.
O soluţie este omogenă dacă are aceeaşi compoziţie peste tot. O soluţie limpede
este adesea omogenă. Dacă pe lângă soluţie mai există solid nedizolvat spunem că soluţia
este saturată.
O soluţie poate conţine ioni sau molecule. Există însă şi topituri care pot fi soluţii.
Practic pot exista soluţii de toate tipurile mai puţin solide sau lichide în gaze (solidele
sau lichidele devin gaze înainte de realizarea soluţiei). Cel mai des se lucrează cu soluţii
lichide.
2.1. Definitii:
Cp(A)=mA/V
NA=mA/MA
unde cu m s-a notat masa iar cu M masa molară a speciei chimice respective (aici A).
Concentraţia molară a speciei chimice A se notează [A] sau CA. Aceasta se exprimă în
mol.L-1
Considerând că s-a măsurat o cantitate de substanţă nA care s-a dizolvat într-un volum
V de soluţie, concentraţia molară a acestei soluţii se exprimă :
CA = n A / V
Cotă
(semn)
Rezolvare :
n(C6H12O6) = m(C6H12O6)/M(C6H12O6)
[C6H12O6] = n(C6H12O6) / V
Titrul sau concentraţia masică a unei specii chimice dintr-o soluţie este egală cu masa
speciei chimice respective prezente într-un litru de soluţie. Titrul se exprimă în g.mL-1.
TA = mA / V
Pentru a prepara un volum V1 de soluţie de concentraţie C1 prin diluarea unei soluţii mai
concentrate având iniţial concentraţia C0, se parcurg paşii :
Prin diluare nu se schimbă cantitatea de substanţă prelevată din soluţia iniţială dar se
diminuează concentraţia molară.
Exemplu de calcul : Soluţia iniţială are o concentraţie Co = 1,0 mol.L-1 NaCl. Se doreşte
prepararea unei soluţii de NaCl C1 = 1,0x10-1 mol.L-1 cu volumul V1 = 100 mL.
n1 = no
Co.Vo = C1.V1
III. Fracţii
WA= mA/m
Fracţia molară
Fracţia molară, X (hi), a unui component din soluţie is the raportul dintre
numărul de moli ai acelui component şi numărul total de moli din acea soluţie
(inclusiv cei ai solventului).
ppm şi ppb
Procentul volum/volum
Procentul volumic (prescurtat % v/v) reprezintă volumul ocupat de solvat din totalul
de 100 de unităţi de volum din soluţia rezultată. Se utilizează de regulă pentru soluţii de
lichide în alte lichide dar şi pentru amestecuri de gaze. De exemplu o soluţie 40% v/v etanol
în apă conţine 40 ml etanol per 100 ml soluţie.
Normalitatea
Normalitatea ţine cont de reacţia chimică la care participă specia chimică din soluţie
dar şi de discrepanţa diferitelor specii ce rezultă prin dizolvarea aceleiaşi substanţe. Definiţia
este: normalitatea reprezintă numărul de echivalenţi gram conţinuţ într-un litru de soluţie.
Relaţia de definiţie este:
De exemplu, acidul clorhidric (HCl) este un acid monoprotic (are un singur proton) şi de
aceea 1 mol = 1 echivalent gram (1 val). Soluţia se va putea scrie fie 1 M, fie 1 N (se citeşte 1
normală). Dar acidul sulfuric (H2SO4), care este un acid diprotic, preparat ca soluţie 1M va
avea o concentraţie 2 N (se citeşte 2 normală).
nE = m/E unde m este masa substanţei iar E masa unui echivalent grem.
Masa E depinde de reacţia chimică la care se foloseşte soluţia. Pentru acizi, de exemplu, masa
unui echivalent E se calculează:
E = M/p unde cu p s-a notat protonarea (numărul de protoni din formula acidului).
Acestă variant de concentraţie prezină avantaje în calculi legate de analizele prin
titrări volumetrice, indiferent de reacţia ce are loc. Astfel numărul de
echivalenţi în reacţiile cantitative fiind identic pentru ambii reactanţi
calculul volumelor se face uşor. Astfel pentru 2 reactivi notaţi cu 1 respectiv
2 nE(1) = nE(2). Numărul de echivalenţi din reactivul cu care s-a titrat, de
exemplu 2 (cunoscut în ceea ce priveşte concentraţia) va fi nE(2) = V2N2.
Normalitatea reactivului 1 (necunoscută) va fi nE(1) = V1N1. De aici:
V1N1=V2N2
N1=V2N2/V1
Astfel prin simple măsurători de volum se pot realize cele mai ieftine analize
chimice cantitative.
Molalitatea
b2 = (n2/m1)x1000
De exemplu: dacă se dizolvă carbonat de sodiu într-un litru de apă compusul va ioniza în ionii
Na+ şi CO32-. O parte din ionul CO32- vor reacţiona cu apa formând speciile HCO32- şi H2CO3.
Deci soluţia respectivă nu va mai conţine de loc Na2CO3. Deşi am dizolvat 1 M Na2CO3
soluţia nu mai conţine de loc substanţa respectivă. Cu toate acestea putem afirma că soluţia
este 1 F Na2CO3.
Procent %
at.%
atomic(B) (adimens.)
%
Procent masic wt%
(adimens.)
Procent %
vol%
volumic (v/v) (adimens.)
mol/L (or M
Molaritate M
or mol/dm3)
Mb mol/kg (or
Molalitate
sau b2 m**)
χ
Fracţie Subunitar
(chi)
molară (adimens.)
sau X
Concentraţie
F mol/L (or F)
Formulară
Normality N N
‰ (or
Părţi la mie g/kg
ppt*)
Părţi per
ppm mg/L
milion
Părţi per
ppb µg/kg
bilion
Părţi per
ppt* ng/kg
trilion
Părţi per
ppq pg/kg
quadrillion
Aplicaţii