8.

Stabilirea unui regim alimentar pentru copilul sanatos

prescolar/scolar /scolar adolescent

Necesarul caloric recomandat pt copilul scolar si adolescent

Baieti :
 7-10 ani: 1600-2400
 11-14 ani : 2000- 3000
 15-18 ani : 2600- 3600
 19-24 ani : 2320- 3480
Fete :
 7-10 ani : 1600 -2400
 11-14 ani : 1760- 2640
 15-18 ani : 1760- 2640
 19-24 ani : 1760- 2640

Proteinele : 12-14% din aporturile energetice

Grasimile : 30-34% din aporturile energetice
Hidrati de carbon : 55% din aporturile energetice

Ghid nutritie adolescent:

 Alimentatie variata care permite evitarea carentelor sau exceselor
nutritionale
 Mentinerea unei greutati ideale
 Consum de fructe ,legume,cereale intregi
Volumul alimentelor date la o masă nu trebuie să depăşească 250g la vârsta de
1 an şi 300 – 350g la 2 -3 ani.

Alimentatia prescolarului

 80 kcal/kg/zi, din care

 proteinele vor acoperi 15 –18%,
 lipidele 25-30%,
 glucidele 55-60% din aportul caloric.
 Nevoile de lichide = 80 ml/kg/zi.
 Ratia proteica = 2 g/kg/zi: 2/3 proteine de origine animala si 1/3 proteine
de origine vegetala.
*lapte = 500 –600 ml/zi, inclusiv iaurtul.Alaturi de branza de vaci se pot
da si branzeturi fermentate.
*carne de pasare = 75 g/zi.
 Lipide = 2 – 3 g/kg/zi: unt, smantana, uleiuri vegetale, margarina.
 Glucide = 10 g/kg/zi: paine si produse de panificatie, paste fainoase,
prajituri, fructe, legume.
 Nr. mese =5 ( 3 principale, 2 gustari).

Exemplu
Micul dejun (orele 07-08):

- 250 ml lapte cu cereal

Gustarea 1 (ora 10):
- 1 mar cu branza de vaca
Pranz (ora 12):
- Supa de legume
- Pui la gratar cu piure de cartofi
- O prajitura de casa (1 felie)
Gustarea 2 (orea 17):
- Iaurt cu banana
Cina (ora 19- 20):
 - Orez cu lapte

Alimentatia scolarului

 Aport energetic = 50 – 60 kcal/kg/zi: 30% lipide, 15% proteine, 55%

glucide.
 necesar lichide = 60 ml/kg/zi.
 Proteine = 2 g/kgc/zi: 50-60% de origine animala;
*400 ml lapte/zi, carne 100-150 g/zi, branzeturi 30-50 g/zi, 1 ou la 1 – 2
zile, proteine vegetale.
 Lipide = 1,5 – 2 g/kg/zi;
*aport de colesterol = 100-300 mg /1000/kcal/zi.
 Glucide = 8 g/kgc/zi.
 3 mese principale + 1-2 gustari.

Exemplu

Micul dejun (orele 07-08):

- 250 ml ceai, 1 ou fiert + 1 felie de paine
Gustarea 1 (ora 10):
- 1 portocala
Pranz (ora 12):
- Ciorba de vacuta
- Peste la gratar cu legume inabusite
- 2 patratele de ciocolata
Gustarea 2 (ora 17):
Iaurt + 1 mar
Cina (ora 19- 20):
Mamaliguta cu branza

Alimentatia adolescentului
  In raport cu programul activitatii, adolescentul va avea 3 mese principale
si 1-2 gustari/zi, la ore fixe. Alimentatia = similara cu a adultului, variata si
prezentata estetic.
 Se recomanda arome naturale (marar, patrunjel, cimbru, dafin, usturoi).
Sunt interzise: cafea, alcool, condimente iuti, tutun.
 Ratia de proteine = 2 g/kgc/zi; este asigurata de LV max.
500 ml/zi, 1 ou la 2-3 zile, 30-50 g carne de pasare, vita, peste, ficat de 3
ori/saptamana, alaturi de proteine vegetale.
 Lipidele = 4-5 g/kg/zi; 50-60% sa fie de origine animala;
unt, smantana, ulei vegetal, margarina.
 Glucide = 12 g/kg/zi: paine, gris, paste fainoase, mamaliga, orez, biscuiti,
fructe, legume, produse zaharoase.
 Fibrele alimentare cu rol in peristaltismul intestinal nu trebuie sa
lipseasca din alimentatia copilului mic  legume 200-300 g/zi; fructe
(proaspete, piureuri, suc, compot).
 Nr. mese = 5/zi (3 principale, 2 gustari) la ore fixe pt. formarea reflexelor
digestive secretorii.

Exemplu

Micul dejun (orele 07-08):

- 250 ml lapte + 30 gr fulgi de ovaz
- 2 feli de paine + 1 ou fiert si sunca presata
Gustarea 1 (ora 10):
- 1 iaurt natural + 1 fruct
Pranz (ora 12):
- Ciorba de vacuta
- Ficatei de pui cu pireu de cartofi
- Salata de varza + morcov si marar
- 1 felie placinta de mere
- 2 felii paine
Gustarea 2 (orea 17):
- 100 gr struguri
Cina (ora 19- 20):
- 150 g de peşte la grătar,
- 200 g de legume verzi,
- o felie de pâine
- un fruct.