NOȚIUNI INTRODUCTIVE

NUTRIȚIA - reprezintă starea de a te hrăni, stilul de viață.

DIETETICA - reprezintă un fel de regim, un stil de viață care
introduce un anumit regim alimentar.
MACRONUTRIENȚII - organismul are nevoie de ei în cantități mai
mari
MICRONUTRIENȚII - organismul are nevoie de ei în cantități mai
mici
- atât macronutrienții cât și micronutrienții sunt indispensabili
organismului
- macro și micro nutrienții pe luăm din alimentație;  bananele sunt
foarte bogate în potasiu; potasiul este recomandat în bolile cordului
* glucide ( în pâine, biscuiți, cartofi etc )
* vitamine ( în fructe, legume )
- în lunile de iarnă se consumă cu precădere vitaminele liposolubile
( A,D,E,K )
- lipsa de vitamina C duce la scorbut (o afecțiune a gingiilor)

NECESARUL CALORIC- Depinde în funcție de activitatea fizică,

înălțime, greutate, vârstă.
DISLIPIDEMIILE-  sunt o clasă de a fac suni datorate unui consum
excesiv de lipide
- consumul excesiv de carne roșie (al proteinelor) duce la gută
- proteinele au rol structural (de formare) ; substanțele nutritive din
alimentație se transmit la ficat, de acolo se transmit la organele la care
e nevoie prin sânge
GLICOZURIE - prezența zahărului în urină
GLICEMIE - prezența zahărului în sânge
- pancreasul produce insulină;  dezechilibrul a la nivelul pancreasului
duce la diabet
- pierderea glicogenului (la un efort intens) din mușchi  rezultă febra
musculară
BILANȚ HIDRIC- Ține cont de mâncare a, lichidele pe care un
individ le consumă pe parcursul a 24 de ore ;  este influențat de urină,
scaun, transpirație, respirație

ALIMENTAȚIA
La sugar sunt 4 tipuri de alimentație :
- alimentație naturală (doar cu lapte matern)
- alimentația artificială (lapte praf, lapte de vacă etc)
- alimentație mixtă (mâncare pasată)
- alimentație diversificată (care poate să înceapă de la 4 luni)
  În primele 3 luni un sugar are nevoie de 150-200 calorii pe zi, după 3
luni se reduce până la 100, după 6 luni la 80 calorii.
  Sugarii consumă în primele trei zile de viață colestrul ( un produs de
secreție a glandelor mamare care poate apărea în ultimele luni de
sarcină )
laptele matern- produs biologic superior (conține glucide, proteine)

      Avantajele alimentației la sân :

- dezvoltarea copilului
- imunitate dezvoltată
- dezvoltarea creierului
- oferă vitaminele și mineralele necesare pentru organism
- laptele matern este steril

      Dezavantaje pentru laptele matern :

- stilul de viață al mamei (alcool, fumat) 
 Diversificarea alimentelor
- se începe cu câte un element în cantități mici
- se începe la 5 luni jumate-6  la ce alimentat natural
- diversificarea să aibă loc în perioada de sănătate a copilului
- formă de administrare să fie către lichidă
- alimentul pe care  vrem să îl introducem să îl dăm după ce am
mâncat ce îi place
- dacă sugarul refuză alimentul respectiv se întrerupe administrarea și
se reia întru altă perioadă
- nu se renunță la lapte, lapte ne va rămâne în continuare o masă
principală
- un produs nou pe săptămână

Între 1 an și 3 ani
- mâncarea să nu fie picantă
- se evită punerea zahărului în lapte, ceai
- se evită prăjelile, băuturile alcoolice, produse de fermentație, băuturi
energizante

Preșcolar
- proteinele și lipidele sunt în cantități mai mici față de glucide 
- glucidele să nu lipsească din alimentația lui
- apa să nu fie în cantități mici

Copil școlar
- să mănânce la 4 ore
 
Pubertatea
- alimentația, activitatea fizică, sedentarismul au un rol foarte mare în
începerea pubertății
- au un apetit foarte crescut
- carnea de pui produce ginestomaspie 
- foarte bogată în proteine
- alimentație bogată în lactate și proteine

Vârstnici 
- ținem cont de comorbidități în vederea alimentației
- peristaltismul intestinal ține de Musculatura intestinelor