UNIVERSITATEA “AUREL VLAICU” DIN ARAD

FACULTATEA DE INGINERIE ALIMENTARĂ, TURISM ŞI

PROTECŢIA MEDIULUI
DOMENIUL: INGINERIA PRODUSELOR ALIMENTARE
PROGRAMUL DE STUDIU: MANAGEMENTUL CALITĂȚII
PRODUSELOR ALIMENTARE II
FORMA DE ÎNVĂŢĂMÂNT: cu frecvenţă

REFERAT LA DISCIPLINA
PROGRAME INFORMATICE PERFORMANTE ÎN
DOMENIUL ALIMENTAR

CADRU DIDACTIC
Profesor Doctor Chimist Habilitat LUCIAN COPOLOVICI

MASTERAND
Miucin Adriana Alexandra

Arad
2022
 UNIVERSITATEA “AUREL VLAICU” DIN ARAD
FACULTATEA DE INGINERIE ALIMENTARĂ, TURISM ŞI
PROTECŢIA MEDIULUI II
DOMENIUL: INGINERIA PRODUSELOR ALIMENTARE
PROGRAMUL DE STUDIU: MANAGEMENTUL CALITĂȚII
PRODUSELOR ALIMENTARE II
FORMA DE ÎNVĂŢĂMÂNT: cu frecvenţă

MENIU COMPLET PENTRU O ZI

CADRU DIDACTIC
Prof. Dr. Ch. Habil. LUCIAN COPOLOVICI

MASTERAND
Miucin Adriana Alexandra

1
 Arad
2022

CUPRINS

Argument 3
1. Micul dejun 4
2. Prima gustare 5
3. Prânzul 6
4. A doua gustare 7
5. Cina 8
Concluzie 9
Bibliografie 10
 Argument

În cadrul acestui proiect, am descris un meniu complet, format din trei mese
(dimineața, pranz și seara) și două gustări, la care am pus în evidență informațiile
nutriționale, cum ar fi: număr de calorii, grăsime totală, colesterol, carbohidrați totali și
conținut de zahăr). [1]
Pentru realizarea meniului, am folosit software-ul gratuit de analiză nutrițională
pentru Windows- Food File [1]. Acesta mi s-a părut cel mai util program oferit ca suport în
cadrul cursului de „Programe informatice performante în domeniul alimentar„ .

Figura 1. Diferența dintre un fel de mâncare echilibrat și unul în surplus caloric [2]
1. Micul dejun

Servit între orele 08:00-09:30

• Suc de portocale- 250 g
• Brioșe cu tărâțe din ovăz- 190 g (1 x 95g) [3]

3
Pentru mine, micul dejun reprezintă cea mai importantă masă a zilei, deoarece trebuie să
îmi asigur aportul de energie pentru a fi cât mai productivă până la prânz.

4
 Figura 1.1. Primul fel de mâncare [3]
2. Prima gustare (primul ”snack”)

Servită în jurul orei 11:00

• Baton cu granola (ovăz+miere+nuci)- 30 g [3]
Prefer gustările dintre mese, deoarece mă ajută să nu mă repezesc asupra farfuriilor cu
mâncare, la prânz şi cină, dar și pentru faptul că îmi sporește productivitatea în ziua
respectivă.

Figura 2.1. Prima gustare dintre mesele principale [3]

3. Prânzul

Servit între orele 12:00-14:30

• Tostada (lipie mexicană) cu guacamole (avocado pasat+roșii+ceapă)- 100 g [3] Pentru a
doua masă principală a zilei, prefer să nu consum mult, ci să aleg alimente care se
completează și oferă corpului nutrienții necesari pentru a face față provocărilor care vor mai
fi în decursul zilei.

5
 Figura 3.1. Al doilea fel de mâncare [3]

4. A doua gustare

Servită în jurul orei 17:00

• Caise- 1 x 50 g [3]
Consider aportul zilnic de fructe foarte important pentru nutrienții pe care îî conțin.

Figura 4.1. A doua gustare dintre mesele principale [3]

6
 5. Cina

Servită între orele 18:30-20:00

• Pizza cu pepperoni- o felie x 150 g [3]

Consider că, la fel de importantă este și ultima masă a zilei, respectiv cina, deoarece este
masa care trebuie să ne pregătească pentru perioada de odihnă, de somn.

Figura 5.1. Ultimul fel de mâncare [3]

Concluzie

Prin urmare, e suficient să înțelegem și să aplicăm cu perseverență câteva

principii de bază ale unei nutriții sănătoase și vom observa rapid rezultatele.
În cadrul proiectului, nu am pus tocmai cele mai sănătoase mese dar din
punctul meu de vedere, a rezultat un meniu echilibrat, furnizând necesarul de nutrienți
pentru întreaga zi.

7
 Figura 2. Piramida alimentară [2]

Bibliografie

1. Copolovici L., Note de curs- Programre informatice performante în domeniul alimentar,

Platformă SUMS, Arad, 2021-2022, curs 7-8
2. Dicu A., Note de curs- Nutriție umană, Platformă SUMS, Arad, 2018, curs 1
3. Software-ul Food File