Sos & Spoon

Tablet Rollout

Raport de impact
Rezumat

Viziunea proiectului: Proiectul are ca scop lansarea tabletelor în 2 restaurante pentru a

îmbunătăți experiența clienților, a reduce timpul de rotație a mesei, a crește cifra de afaceri și
profitabilitatea și a reduce deșeurile etc.

Realizări cheie: Reducerea timpului de întoarcere a mesei cu 30 de minute, Mai puțin de 5%

dintre clienți raportează probleme tehnice, Reducerea risipei alimentare cu 50%, Proiect
gestionat în limitele bugetului

Lecții învățate: Accelerarea sarcinilor a fost necesară deoarece au existat mai multe părți
mobile care nu au fost complet planificate, Proiectul a fost gestionat în limitele bugetului, cu
toate acestea, a existat o denaturare semnificativă a domeniului bugetar, identificarea
sarcinilor suplimentare, cum ar fi brandingul, personalul etc.

Pașii următori: Îmbunătățirea acurateței captării comenzilor clienților, Lansarea proiectului în

alte restaurante etc.
Satisfacția clienților: Pilot

Q. Pe o scară de la 1 la 5, vă rugăm să evaluați experiența dvs. cu tableta în general.

Satisfacția clienților post-pilot

1 - Lipsește

Această diagramă circulară ilustrează rezultatele sondajului post-pilot.

72% dintre respondenți au indicat un scor de satisfacție a clienților de 4 sau 5.
Satisfacția clienților: Lansare

Q. Pe o scară de la 1 la 5, vă rugăm să evaluați experiența dvs. cu tableta în general.

Satisfacția clienților după lansare

Această diagramă radială ilustrează rezultatele sondajului post-lansare.

86% dintre respondenți au indicat un scor de satisfacție a clienților de 4 sau 5. Aceasta este o creștere
de 19%.
Venit
Lansarea tabletei 23
aprilie

$60,000.00

$50,000.00
Octombrie Noiembrie Decembrie Ianuarie Februarie Martie Aprilie Mai Iunie Iulie

Acesta este un grafic al veniturilor Sauce &; Spoon, care arată că, după implementarea tabletelor, veniturile au crescut.
Veniturile din iulie au fost cu până la 20% peste veniturile lunare din aprilie.
Ce a funcționat: realizări cheie
Reducerea timpului de
întoarcere a mesei • Implement
area tabletelor a crescut numărul mediu
zilnic de oaspeți cu 10%.
• Tabletele au scăzut, de asemenea,
timpul de așteptare cu 30 de minute.
Reducerea risipei alimentare
• Tabletele au identificat cine primea o
comandă incorectă.
• Personalul din bucătărie a luat inițiativa
de a corecta comenzile și de a reduce
risipa alimentară cu 50%.
Creșterea satisfacției clienților
• După pilot, satisfacția clienților a fost de
72%.
• Odată ce am implementat îmbunătățiri
bazate pe feedback, satisfacția clienților a
crescut la 86%.
Creșterea vânzărilor
Veniturile noastre lunare au crescut
constant de la lansarea tabletelor, cu
peste 20% din septembrie/prelansare.
Tabletele au contribuit, de asemenea, la
creșterea veniturilor în timpul sezonului de
sărbători.
Etapele următoare: Privind înainte

Inițiativă Acțiune Dată

Creați un nou plan de proiect Î2

Implementați tablete în mai
pentru instalarea unei locații
multe locații
noi
Continuați să urmăriți Continuarea Neîntrerupt
experiența și satisfacția topografiei/colectării datelor
clienților prin diverse mijloace

Extindeți caracteristicile tabletei Investigați funcții noi, cum ar fi Î4

integrarea rețelelor sociale,
rezervările, videoclipurile etc.
Apendice
Accesați toate resursele aici.