Ministerul Educației și Cercetării al Republicii Moldova

Direcția de Învățământ,Tineret și Sport Rîșcani

Instituția de Educație Timpurie s. Văratic

PROIECT DIDACTIC
TEMA: ,,BUNĂTĂȚILE BRUTARULUI”

Elaborat: Adam Anna

-2022-
Data: 30.11.2022
Grupa pregătitoare: ,,Guguță”
Locul desfășurării: sala de grupă;
Tema globală: Eu și ceilalți;
Tema proiectului: Misterul meseriilor;
Tema zilei: Darurile brutarului;
Tipul activității: predare, formare de priceperi și deprinderi.
Forma de realizare: Activitate integrată.
Forma de organizare: frontal, individual și grupuri mici;
Domenii de activitate:
Științe și tehnologii
Dimensiunile:
Educație pentru mediu
Educație digitală
Unități de competență:
EPM 2.2. Explicarea și generalizarea rezultatelor unor observații, investigații. (Ind.65)
ED 1.1. Recunoașterea și utilizarea tehnologiilor educaționale interactive. (Ind.163)
Obiective operaționale:
Obiective cognitive:
O1- să descrie în baza observațiilor directe transformările bobului de grâu în etape succesive
până la obținerea pâinii: aratul pământului, semănatul grâului, întreținerea culturii, secerat,
treierat, măcinat, frământa, coptul pâinii;
O2- să identifice ocupația brutarului în baza jocului digital ,, Roata aleatorie”;
O3- să răspundă la întrebările adresate în baza filmulețului vizionat ,,Povestea bobului de
grâu”;
Obiective psihomotorii:
O4- să descopere elementele componente ale pâinii: făină, drojdie, apă, sare în baza metodei
ciorchinele;
O5- să execute mișcări cunoscute în cadrul pauzei dinamice;
Obiective afective:
O6- să participe cu interes la activitatea, joc, manifestându-se liber ;
O7- să manifeste curiozitate la activitățile de coacere a pâinii;
Strategii didactice:
Metode și procedee didactice: surpriza, observarea dirijată, conversația, explicația,
demonstrația, exercițiul, învățarea prin descoperire, experimentul, metoda ciorchinelui;
Resurse materiale:
❖ boabe de grâu, vase cu grâu puse la încolțit, planșe;
❖ calculator, boxe, jocuri digitale, proiector;
❖ un coș cu pâine proaspătă, cornuri, chifle, împletituri, colaci;
❖ castroane, ulei, făină, sare, drojdie, apă, semințe, șervețele;
❖ șorțuri, bonete;
Resurse umane: Educatoare, copii.
Bibiografie:
1. Curriculum pentru educație timpurie. Chișinău 2019
2. Standarde de învăţare și dezvoltare a copilului de la naștere până la 7 ani. Chișinău
2019
Web-grafie:
1.https://www.youtube.com/watch?v=1iskvLehuSw&fbcli
2.https://learningapps.org/13509587?fbclid=IwAR195jLiH
 Evaluarea
Etapele Strategii didactice
activității Conținutul Metode Mijloace Forme
și de de
Activității procede învățământ organiz
e are
Momentul organizatoric
Se asigură condiții optime pentru realizarea activității:
- aerisirea sălii de grupă;
- aranjarea materialelor la centrele de activitate;
- intrarea copiilor în sală de grupă sub fundalul
unei melodii vesele;
- aranjarea copiilor(copiii se aranjează în
Frontal
semicerc)
- pregătirea materialului didactic demonstrativ
In
Salutul
d.
,, Soarele de dimineață,
6
Ce frumos a răsărit 5
Luminează grădinița,
Locul unde am venit,
Salutul
Fericiți din palme batem
Veseli, bucuroși suntem
C-am venit la noi în grupă
Evacarea
Lucruri bune să-nvățăm,
Bună dimineata, floare,
Frontal
Bună dimineața, soare,
Bună dimineața Dna educatoare.

Momentul de surpriză

”Copii, astăzi este o zi frumoasă, iar pe parcursul

acestei zile vom avea parte de mai multe activități In
interesante.” d.
Astăzi când am venit la grădiniță lîngă ușă am găsit un
coș. Cum credeți ce este în el? Coș cu pâine. 1
6
Cum credeți despre ce vom vorbi noi astăzi? Conver- Frontal
3
sația
Vă propun să ne uităm cu ochișorii la proiector.
Mesajul activității Coș cu
pâine

Mesaj

Descope-
rirea

calculator

Perioadă de tranziție
Demons-
Moara se pornește Mama pâine coace trația
Roata se-nvîrtește. Rumenă căldulță,
Macină grâu tata Dacă zici că-ți place
Și făina-i gata. Mai ia o hrincuță.

Tranziții Frontal
După citirea mesajului copiii vor descoperi că cunosc
foarte puțin despre pâine, dar ar dori să afle care este
drumul pâinii.
Copiilor se prezintă să vizioneze filmulețul ,,Povestea
Bobului de grâu” Fimuleț
https://www.youtube.com/watch? Frontal
v=1iskvLehuSw&fbcli
Vizionar In
După vizionarea filmulețului copiilor se vor adresa ea d.
următoarele întrebări: Calculator
6
1. Despre ce se vorbește în acest filmuleț? 5
2. Care este povestea bobului de grâu?
Conversa
 3. Va plăcut filmulețul? -ția
Se vor anunța copiii despre călătoria care o vor avea la
această activitate pentru a înțelege drumul pâinii
Proietor Individ
ual
Copiii vor fi aranjați în semicerc, iar în fața lor pe
Boxe
podea se află desenat un drum care este împărțit în 4
porțiuni de culori diferite care simbolizeaza
anotimpurile prin care trece bobul de grâu, de la
semănat, recoltat și transformat în făină, apoi pâine.

Pe fiecare porțiune este câte o cutie:

I. cutie – portocalie
II. cutie – albă
III. cutie –verde In
d.
IV. cutie – galbenă
1
6
3
Joc didactic ,,Descoperă și povestește”

Primul copil invitat găsește un sac cu boabe de grâu. Cutii

⮚ Ce ai găsit?
Joc
Realizarea ⮚ Ce sunt boabele de grâu? Didactic
sensului
⮚ Ce știm noi că este grâul?
Boabe de
grâu
⮚ Mai cunoașteți și alte cereale?

⮚ În ce anotimp se seamănă grâul? Individ

Conversa
ual
ția

I. Cutie portocalie (grâu încolțit):

⮚ Ce ai găsit?

⮚ Ce se întâmplă cu boabele de grâu ajunse în

pământ?

Demos- Grâu
 trația încolțit
⮚ Ce observi?

⮚ De ce au nevoie boabele de grâu să încolțească?

II. Cutie albă (grâu înverzit)

⮚ Ce observi că se întâmplă cu grâul iarna?

Grâu verde
⮚ Ce anotimp urmează după iarnă?

III. Cutie verde(grâu mare crescut cu spic verde)

⮚ Cum este grâul? ( descriere)

IV. Cutie galbenă (spice de grâu galbene)

Grâu spic
⮚ Ce ai găsit? galben

⮚ Ce culoare au spicele?

⮚ Datorită cui se îngălbenesc? Frontal

Machete
”Drumul
După ce grâul este adunat și depozitat în hambar, tata Conversa pâinii,,
pleacă la moară/ -ția

- Cine muncește la moară?

- Ce se obține din grâu după ce este măcinat?
- Unde ajunge mai apoi făina?
- Cum se numesc oamenii care fac pâine?
- Ce știm noi despre pâine? Ciorche-

Metoda ciorchinele ,,Increndientele pentru a face Nele Imagini

aluat”
Făină
SARE Apă Frontal
Sare
OUĂ APĂ
Ulei
INCRENDIENTELE
PENTRU A FACE
ALUAT

ULEI FĂINĂ
 Fiecare copil extrage câte o imagine care este
reprezentat câte un increndient pentru a face un aluat
pentru a face pâine.
Joc digital: ,,Drumul pâinii”
https://learningapps.org/13509587?
fbclid=IwAR195jLiH

Joc calculator
digital

Repartizarea la centre se va efectua cu ajutorul

ecusoanelor .
Copii selectează câte un cerculeț pe care este
ecusoane
reprezentată câte un produs de panificație cornuleț,
Explica-
brioșă, pâine, covrig, biscuiți. Copiii se vor aranja pe
ția
centre în dependență de imaginea pe care o are în Individ In
piept. ual d.
6
5
Reflexie
Perioadă de tranziție

Micii brutari noi suntem

Și pâine știm să coacem
Tranziții
Mâinicile suflecăm Frontal
Și spre centre ne îndreptăm

Centrul Alfabitizare:
- scrie litera ce lipsește din cuvântul PÂINE, GRÂU;
- alcătuiește povestire în baza imaginilor;
- decodifică cuvântul PÂINE și BRIOȘĂ cu ajutorul
creionului fermecat;
Demon-
Fișe de
Centrul Arta: strarea
lucru
- aplică cu semințe de dovleac spicele de grâu;
- decupează produsele de panificație și aplicăle în coș;
- aplică biscuiții în borcan în dependență de gaurile
indicate pe biscuiți;
- colorează brioșă în dependență de numerotația
propusă;
Creionașul Grupuri
fermecat
4-5
Centrul Joc de rol: copii
- modelează din aluat colăcei;
- La magazin;
Foarfece

Joc de masă: Imagini

- Puzzle: reconstituie imaginea pe care este reprezentat

grâu, pâine;
In
- reconstituie din piesele propuse spicul de grâu; d.
Explica-
- aranjează în consecutivitate drumul pâinii; ția 1
- decorează pizza cu increndientele necesare; 6
3
Centru Științe:
- plantează grâu în ghiveci;
- încercuieste cifra corespunzătoare de brioșe;
- unește punctele în ordine crescătoare astfel formând
imaginea BRUTARULUI;
- trasează linii de la cifră la imagine:
Machete Grupuri
Grâu 4-5
copii
Demon- Tractor
strarea

Grâu
Ghiveci
Evaluarea se va efectua prin tehnica cercul fermecat. În
mijlocul grupei se pune un cerc înfrumusețat cu spice
de

Cerc
fermecat
Conversa
 -ția
Clopoțelul a sunat In
d.
Pe copii la evaluare i-a adunat. Clopoțel
6
Extinderea Fiecare centru face un grup, alege un reprezentant Individ
5
care va vorbi ce a făcut la centrul dat. ual
Acestui copil i se adresează următoarele întrebări:
- La ce centru ai lucrat?
Lucrările
- Ce sarcină ai avut de îndeplinit? copiilor
Demon-
- Ce culori ai folosit? strarea
- Ți-a plăcut sarcina?
- Cum vă simțiți?
In
- Ce doriți să mai învățăm?
d.
1
! Tema pentru acasă; părinții împreună cu copiii vor 6
realiza un poster: ,,Importanța consumării pâinii în 3
fiecare zi.”