Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
Ingrediente
BLAT DE BISCUIȚI
– Tava detașabilă 25 cm diametru
– 250 gr de biscuiți
– 75 gr unt topit
– 50 gr lapte condensat
PIURE DE AFINE
-. 120 gr de afine
– 50 gr zahar
CREMA DE AFINE:
– 200 gr crema de branza philadelfia
– 50 gr lapte condensat
CREMA DE ZMEURĂ:
– 300 ml smantana pt frisca rece
– 2 linguri zahar
Mod de preparare
Mod de prepare blat:
Vom zdrobi biscuiții într-un blender. Apoi punem untul peste biscui ți și
omogenizăm căt de bine putem. Compoziția de unt și biscuiți se va pune
într-o tavă cu diametrul de 25 de cm. Nivelăm cât de bine putem, apoi
vom da tava la frigider.
Mod de preparare strat 1:
Se pune crema de brânză în bol, se adaugă lapte condensat, smântâna
pentru frișcă și puțin praf de vanilie. Se vor mixa toate, realizându-se o
compoziție mai cremoasă, care nu este foarte consistentă, iar apoi se
adaugă ciocolata albă topită. Nu se mai adaugă zahăr, deoarece
ciocolata este îndeajuns de dulce, nici gelatină, deoarece crema se va
întări de la sine, datorită ciocolății. Întindem bine crema peste
compoziția de biscuiți, nivelăm cât de bine putem și o dăm la frigider.
Mod de preparare piure de afine:
Se pun afinele într-un blender și se vor zdrobi cu ajutorul acestuia. Se
pune compoziția într-o oală, împreună cu sucul de lămâie, zahărul și o
vom pune pe foc pentru a fierbe. Se lasă la fiert pentru aproximativ 1
minut, după care se va lua de pe foc și se lasă la răcit.
Mod de preparare cremă de afine:
Vom pune crema de brânză, laptele condensat, smântâna pentru fri șc ă
și o linguriță de pudră de vanilie (se poate pune o linguriță sau chiar o
jumătate) într-un bol. Setăm robotul de bucătărie la viteză medie și
mixăm. Când crema este semi bătută, oprim robotul de bucătărie și
continuăm cu spatula. Vom pune piureul de afine, ciocolata topit ă și
vom amesteca cât de bine putem. În acest moment miroase delicios
compoziția. Se toarnă compoziția peste cheesecake și nivelăm.
Cheesecake-ul va avea un aspect minunat datorită afinelor. Îl vom l ăsa
la frigider peste noapte, iar ciocolata din compoziția cheesecake-ului îl
va întări.
Mod de preparare cremă de zmeură:
Vom pune smântâna pentru frișcă în bolul mixerului, adăugăm zahărul și
vom pune o lingură de JoyPaste de la Irca. Vom mixa toate
ingredintele, până vom obține o compoziție foarte fermă (dulce-
acrișoară la gust). Întindem crema deasupra cheesecake-ului și îl vom
da la congelator pentru aproximativ 2 ore.
Decor cheesecake:
Vom decora tortul cu puțină frișcă (puteți crea ce forme doriți) și
adăugăm puțină ciocolată – picături de ciocolată.
Tortul are o textură minunată și vi-l recomand din toată inima. Este un
cheesecake răcoritor, numai bun pentru zilele de vară! Condiția cea
mai importantă este să-l lăsați 2 ore la congelator înainte de servire. V ă
doresc poftă bună!
Am folosit Urmatoarele Ustensile si Ingrediente:
NOU
- 15%
NOU
NOU
- 27%
Tava de Silicon Rotunda Detasabila cu Sticla Temperata - 25 CM - Anyta Cooking -Transport
Gratis
15000 Lei
11000 lei
ADAUGA IN COS