Sunteți pe pagina 1din 10

Departe de a fi o producie oarecare, vinul este o butur cu valene simbolice i culturale pentru oamenii din toate timpurile.

Prin transformarea strugurilor selectai ntr-un vin unic, un productor de vin i asum deopotriv un rol cultural, n formarea gustului i obinuinelor consumatorilor. Cultura servirii unui vin nobil aduce culoare i elegan stilului de via Vinria Purcari ncearc s cultive aprecierea celor mai rafinate vinuri, n rndul consumatorilor. Doar vinurile distinse, de calitate superioar pot servi acestei sarcine nobile, pe care Purcari i-a asumat-o ca prioritar.

Misiunea
S atingem cel mai nalt nivel de notorietate printre brandurile moldoveneti de vinuri att n Republica Moldova, ct i n strintate. S nnobilm gustul consumatorilor de vin. Vrem ca numele Purcari, marc a unor vinuri de calitate superioar, s fie asociat cu stilul, elegana i rafinamentul. Pentru aceasta, dezvluim tainele unor vinuri bine individualizate n cadrul varietii nelimitate a pieei moderne. S asigurm perfecionarea sistematic a personalului, lucru esenial n dezvoltarea companiei. Profesionalismul colaboratorilor notri se reflect direct n realizrile noastre. Asigurm o atmosfer de lucru deschis i prietenoas, salutnd ideile noi i creativitatea. Astfel, angajaii notri au posibilitatea s-i dezvolte la maximum abilitile, s capete o experien solid i s avanseze n carier. S consolidm n fiecare zi o afacere durabil i profitabil att pentru compania noastr, ct i pentru partenerii notri.

Istoria vinurilor de Purcari


Vinurile de Purcari sunt rodul tradiiilor milenare n domeniul vinificaiei de pe teritoriul Moldovei. Regiune unde s-a cultivat via de vie din cele mai vechi timpuri, Basarabia a nvat tradiia vinificaiei i obiceiurile consumrii vinului de la Patria sa Mam- Romnia. Pe parcursul secolelor tradiiile i-au adncit rdcinile, n paralel cu nnoirile, iar Moldova a ceea ce este binecunoscut azi: Patria unor vinuri extraordinare. Momente cheie din istoria unor vinuri de elit:

1847: Dup cedarea Basarabiei Rusiei, conform Decretului Special din 1827, n Purcari este nfiinat prima gospodrie vinicol specializat. Deja n anul 1847, n cadrul Expoziiei Agricole din Basarabia, degustatorii sunt surprini de buchetul fin i gustul intens al vinului de Purcari. Vinul obine atunci prima sa medalie de aur. 1878: Triumful Negru de Purcari Vinificatorii din Purcari i expun creaia la Expoziia Mondial din Paris 1878. La degustarea deschis, juriul remarc n mod special un vin sec, de un rou intens, creznd c este un nou sortiment de vin de Bordeaux. Experii rmn surprini cnd afl c, de fapt, acest vin deosebit provine dintr-un stuc necunoscut de malul Nistrului Purcari. Vinul numit Negru de Purcari i se acord prima sa medalie de aur la o expoziie internaional . 2003: Perioada modern din istoria vinurilor de Purcari ncepe o dat cu fondarea companiei Vinria Purcari, n 2003. Scopul principal n cearea Companiei a fost renaterea cupajelor istorice unice, renumitele Rou de Purcari i Negru de Purcari. Pentru aceasta este recunoscut combinatul de microzon Purcari, unde compoziia specific a soiului i condiiile climaterice sunt complet retehnologizat i dezvoltat n multe privine. Sunt renovate beciurile vechi, construite nc n 1827. Actualmente sunt cele mai vechi i cunoscute beciuri din Moldova. Conacul din Purcari reprezint una din curiozitile rii, figurnd la loc de cinste pe cartea de vizit a Moldovei. 2006: n aprilie 2006, Vinria Purcari nsumeaz 27 trofee, obinute la diverse concursuri i degustri internaionale specializate pentru gustul i calitatea superioar a vinurilor sale.

Geografia Vnzrilor
Graie calitii i originalitii vinurilor sale, compania Vinria Purcari, i export producia vinicol pe trei continente. Experii din rile CSI, Europa, Asia i America apreciaz valoarea vinurilor de Purcari, Rusia, Ucraina, Kazahstan, Belorus, Romnia, Letonia, Cehia, Germania, Japonia, Turcia, Polonia, Israel sunt doar cteva exemple din lista statelor n care partenerii notri promoveaz cu succes vinurile de Purcari. Renumele pe care l au astzi vinurile noastre a fost confirmat rin aceste distincii: Expoziia agricola din Basarabia 1847 prima Medalie de Aur, Expoziia Internaional din anul 1957 patru medalii de Aur; o medalie de argint (Negru de Purcari) Expoziiile Internaionale ncepnd cu anul 1964 peste 30 de medalii de Aur (Rou de Purcari) Din momentul fondrii companiei Vinria Purcari, vinurile de Purcari obin n mod curent distincii la cele mai prestigioase concursuri naionale i internaionale.

Negru de Purcari Originea: Microzona Purcari (partea de Sud Est a R.Moldova) Solul: ciornoziom argilo-nisipos carbonizat Soiul strugurilor: 70% Cabernet sauvignon 20% Saperavi 10% Rar neagr Recolta 4-5 tone de pe hectar Anul recoltrii: 2003 Struguri culei manual n luna octombrie Vinificarea: Strugurii sunt culei manual, sortarea manual a boabelor, fermentarea mustului pe botin n cuve de stejar, fermentarea malo-lactic, maturarea n butoaie de stejar francez timp de trei ani, stabilizarea, mbutelierea steril, maturarea n sticle Culoarea: Rubiniu intens cu nuane de grena nchis Buchetul: Negru de Purcari se remarc prin buchetul intens i complex caracterizat de nuane de fructe dulci, prune coapte i smochine, ce se dezvolt n timp, dezvluind arome fine de mirodenii i ofran. Gustul profund i catifelat, culoarea rou-crmizie, buchetul fructuos cu note ample, dar delicate de tanin, seduce printr-un post gust agreabil de lung durat. Maturarea n bariqueuri din stejar francez timp de trei ani, dup care jumtate de n sticle completeaz vinul cu nuane fine de maturare i fructe de pdure. Subtil, totodat bogat, este un vin ce se poate savuta acum, dat a crui valoare va crete cu fiecare an. Alcool 12,5% Eticheta servirii: Se recomand pentru bucate din carne roie, carne de vit, carne de miel, carne marinat, lazzania din carne, bucate picante cu sos specific, paste cu sos din carne, cacaval de tip Roquefort, Gorgonzolla, Stillton. Se recomand de a se deschide vinul prealabil degustrii cu minimum 30 minute, a fi servit la temperatura de 18 C. Rou de Purcari Originea: Microzona Purcari (partea de Sud-Est a R. Moldova) Solul: ciornozom argilo-nisipos carbonizat Soiul strugurilor: 50% Cabernet Sauvignon

40% Merlot 10% Malbec Recolta: 4-5 tone de pe hectar Anul recoltrii: 2003 Strugurii sunt culei manual n luna octombrie Vinificarea: Strugurii sunt culei manual, sortarea manual a boabelor, fermentarea mustului pe botin n cuve de stejar, fermentarea malo-lactic, maturarea n butoaie de stejar francez timp de trei ani, stabilizarea, mbuteliereasteril, maturarea n sticle. Culoarea: rubinie festiv cu nuane de gren. Sticla: 0, 75 l Buchetul: Rou de Purcari este un vin de calitate, matur, rezerv rou sec, ce se remarc printr-un buchet complex de nuane de coacz i viin copat, ce se dezvolt n timp, dezvluind arome dulci, discrete de vanilie. Gustul profund i catifelat, cu o complexitate a buchetului care i confer vinului un rafinament deosebit, surprinzndu-ne prin savoarea aromelor de fructe de pdure, prune uscate i afine. Maturarea n barique-uri din stejar francez timp de trei ani, dup care jumtate de an n sticle completeaz vinul cu nuane fine de maturare, migdal i micunea n postgust. Subtil, totodat bogat, este un vin ce se poate savura acum, dar a crui valoare va crete cu fiecare an. Alcool : 12,5 % Eticheta servirii: Vinul se recomand a fi servit cu bucate pe baz de vnat, carne prjit de miel, frigrui din berbecu, dar i cacavaluri picante Parmigiano i Cedder. Gustul vinului se completeaz minunat cu sosuri mustoase cu mirodenii. Se recomand de a se deschide vinul prealabil degustrii cu minimum 30 minute, a fi servit la temperatura de 18 C. Cabernet Sauvignon Originea: Microzona Purcari (partea de Sud-Est a Republicii Moldova) Solul: ciornozom argilo-nisipos carbonizat Soilul strugurilor: 100% Caberne Sauvignon Recolta: 5-6 tone de pe hectar Anul Recoltei: 2006 Struguri culei manual n luna octombrie.

Vinificarea: strugurii sunt culei manual, fermentarea mustului pe botin n cuve de stejar, fermentarea malo-lactic, maturarea n barique franuzesc, stabilizarea, mbuteliere steril, maturarea n sticle. Culoarea: Rou intens cu nuane crmizii Sticla: 0, 75 l Buchetul: Regele vinurilor roii, Cabarnet-ul Sauvignon din colecia de Purcari nu dezminte acest apelativ. Aroma sa de fructe de pdure i flori uscate se mbin armonios cu savoarea vaniliei i stafida neagr. Gustul su catifelat cu note de ciocolat i fruct copr ce se remarc printr-un post gust persistent i plcut. Alcool 12, 5% Eticheta servirii: Cacavalul francez i bucatele rafinate din carne de vit ori berbec vor deveni mult mai apetisante i gustoase n ansamblu cu vinul Cabernet Sauvignon de Purcari. Temperatura recomandat pentru cpnsum este de 18 C

Merlot de Purcari Originea: Microzona Purcari (partea de Sud-Est a Republicii Moldova) Solul: ciornozom argilo-nisipos carbonizat Soilul strugurilor: 100% Merlot Recolta: 5-6 tone de pe hectar Anul Recoltei: 2006 Struguri culei manual n mijlocul lunii septembrie. Vinificarea: strugurii sunt culei manual, fermentarea mustului pe botin n cuve de stejar, fermentarea malo-lactic, maturarea n barique franuzesc, stabilizarea, mbuteliere steril, maturarea n sticle. Culoarea: Rubiniu pronunat Sticla: 0, 74 l Buchetul: Merlot-ul de Purcari este un vin rou sec ce surprinde prin culoarea lui festiv rubinie i arom fin de micunea i saftian. Maturarea n barique franuzesc i confer note de vanilie, accentund structura bine echilibrat a vinului. Gustul su complex, armonios i rotund surprinde prin subtilitatea sa i prin gustul su de lung durat. Alcool - 12,5% Eticheta servirii: Acest vin va fi o completare minunat la bucatele calde din carne precum biftecul suculent sau fileul delicios, nielul sau carnea prjit de viel, precum i bucatele din

creier, rinichi sau ficat preparate la gtar. Temperatura recomandat pentru consum este de 18 C. Pinot de Noir de Purcari Originea: Microzona Purcari (partea de Sud-Est a Republicii Moldova) Solul: ciornozom argilo-nisipos carbonizat Soilul strugurilor: 100% Pinot Noir Recolta: 5 tone de pe hectar Anul Recoltei: 2006 Struguri culei manual n luna octombrie. Vinificarea: strugurii sunt culei manual, fermentarea mustului pe botin n cuve de stejar, fermentarea malo-lactic, maturarea n barique franuzesc, stabilizarea, mbuteliere steril, maturarea n sticle. Culoarea: Roie cu nuane de rubin Sticla: 0, 74 l Buchetul: Pinot Noir de Purcari este un vin elegant ce se distinge prin aroma sa original, proaspt i echilibrat. Acest vin uimete prin buchetul su persistent de fructe de pdure i violete, cu un un gust inconfundabil care rmne pentru mult timp n memorie. Alcool: 12, 5% Eticheta servirii: Gustul catifelat i picant al unui veritabil vin sec cu bucate exotice din vnat, pasre, ciuperci, anghinare i sparanghel v vor aduce o satisfacie adevrat. Temperatura recomandat pentru consum este de 18 C. Cahor Pastoral Originea: Microzona Purcari (partea de Sud-Est a Republicii Moldova) Solul: ciornozom argilo-nisipos carbonizat Soilul strugurilor: 100% Cabernet Sauvignon Recolta: pn la 6 tone de pe hectar Anul Recoltei: 2005 Struguri culei manual n luna octombrie. Vinificarea: strugurii sunt culei manual, fermentarea mustului pe botin n cuve de stejar, fermentarea malo-lactic, maturarea n barique franuzesc, stabilizarea, mbuteliere steril, maturarea n sticle. Culoarea: Rou nchis, rubiniu Sticla: 0, 75 l

Buchetul: Cahorul de Purcari se distinge printr-o neobinuit culoare rubinie i printr-o densitate i extractivitate bine conturat. Se remarc printr-un gust plin, suav i catifelat cu nuane fine de ciocolat, coacz neagr i prune uscate. Ne surprinde post gustul complex de lung durat. Alcool 16% Eticheta servirii: Se mbin perfect cu diferite dulciuri: nuci n miere, checuri, rulade dulco i prjituri, de asemnea i cu cafea, fructa sau ngheat. Se recomand a fi srvit la temperatura de 16 C. Rose de Purcari Originea: Microzona Purcari (partea de Sud-Est a Republicii Moldova) Solul: ciornozom argilo-nisipos carbonizat Soilul strugurilor: 85% Cabernet Sauvignon 15% Rar Neagr Recolta: pn la 6 tone de pe hectar Anul Recoltei: 2009 Struguri culei manual n luna septembrie. Vinificarea: strugurii sunt culei manual, criomacerarea, fermentarea controlat n vase de Inox, stabilizarea, mbuteliere steril, maturarea n sticle. Culoarea: Roz deschis, fin Sticla: 0, 75 l Buchetul: Proaspt, cu o arom uoar de fructe exotice. Gust plin, n armonie cu nuane de fructe de pdure Alcool 13,5% Eticheta servirii: Se asorteaz perfect cu bucate din pete, cacaval cu cheag tare, carne alb, Temperatura recomandat pentru consum este de 18 C Sauvignon Originea: Microzona Purcari (partea de Sud-Est a Republicii Moldova) Solul: ciornozom argilo-nisipos carbonizat

Soilul strugurilor: 100% Sauvignon Blanc Recolta: 7 tone de pe hectar Anul Recoltei: 2007 Struguri culei manual n luna septembrie. Vinificarea: strugurii sunt culei manual, macerarea la rece, fermentarea controlat n vase de Inox, stabilizarea, mbuteliere steril, maturarea n sticle. Culoarea: Galben-verzui Sticla: 0, 75 l Buchetul: Vinul Sauvignon din colecia Purcari este fin i uor, cu un parfum floral deosebit, i ncnt privirea prin culoarea sa festiv. Gustul su proaspt i armonios este o veritabil capodoper ce te desfat cu aroma delicat cu coacz neagr i adiere uoar de citrice. Alcool 11,5 % Eticheta servirii: n combinaie cu acest vin, salata din legume proaspete i gustrile reci din carne, petele pregtit de abur sau bucatele din produse marine. Se recomand a fi servit la temeratura de 12 C. Pinot Gris de Purcari Originea: Microzona Purcari (partea de Sud-Est a Republicii Moldova) Solul: ciornozom argilo-nisipos carbonizat Soilul strugurilor: 100% Pinot Gris Recolta: 7 tone de pe hectar Anul Recoltei: 2009 Struguri culei manual n luna septembrie. Vinificarea: strugurii sunt culei manual, crimacerarea, fermentarea controlat n vase de Inox, stabilizarea, mbuteliere steril, maturarea n sticle. Culoarea: Galben-auriu Sticla: 0, 75 l Buchetul: Arom proaspt cu aluzii uoare de fructe. Gustul pur, revigorant, n prostgust se remarc tonuri armonioase de migdal. Alcool - 12, 5% Eticheta servirii: Se asorteaz perfect cu bucate din pete, crustacee, cacaval cu cheag tare, mncruri suculente de pui i cu legume la grtar. Vinul va lsa o amprent n memoria Dstr

despre o mas minunat. Pentru perceperea unei arome i a gustului deplin al acestui vin formidabil, se recomand a fi servit la o temperaturp de 8-10 C. Chardonnay de Purcari Originea: Microzona Purcari (partea de Sud-Est a Republicii Moldova) Solul: ciornozom argilo-nisipos carbonizat Soilul strugurilor: 100% Chardonnay Recolta: 7 tone de pe hectar Anul Recoltei: 2006 Struguri culei manual n luna septembrie. Vinificarea: strugurii sunt culei manual, fermentarea controlat n vase de Inox, maturarea n butoaie de stejar francez, stabilizarea, mbuteliere steril, maturarea n sticle. Culoarea: Aurie cu reflexe de ambr Sticla: 0, 75 l Alcool: 12% Eticheta servirii: Acest vin de culoare delicat-aurie, care se combim perfect cu diverse bucate din pete, cacaval tare nepicant i cu fructe. Se recomand a fi servit la temperatura de 14 C IN TIHNA, LA PURCARI Descoperii secretele vinurilor de Purcari. Iniiai-v n tainele preparrii i prefacerii acestor vinuri unice. Doar n Vinria Purcari vei simi estura dintre timpuri i tradiii seculare, care stau mpreuna la baza calitii vinurilor de Purcari. Vei cobor n mpria butoaielor franceze de stejar, n galeriile subterane, acolo unde sunt maturate vinurile de soi, precum i vinurile de cupaj Rou de Purcari i Negru de Purcari. Vei respira misterul facerii i prefacerii vinurilor mature, nobile, v vei nvlui de miresmele lor unice... Galeriile vinriei adpostesc o colecie remarcabil de vinuri de Purcari, printre care se numr exemplare datate nc din anul 1948. n sala de degustare, aranjat ntr-un stil domnesc, vei purcede la mprtire. Atmosfer deosebit, ofert copleitoare de licori. i meniuri, la alegere, dup poft, dup capriciu...

Cele mai ndrznee preferine culinare vor fi ndeplinite de ctre buctarul-ef al restaurantului nostru. Trosnetul lemnelor arznd n emineu, bucate alese, nsoite cum nu se poate mai bine de cele mai apreciate vinuri de Purcari Cobornd colina vei ajunge pe malul lacurilor, la foioare... Un paradis, refugiu pentru suflet, unde vei uita de stresul zilnic i zgomotul urban... Cei pasionai de pescuit vor putea s-i arunce momeala, iar petele pescuit, fie crap, fie tiuc, va fi pregtit dup dorin i servit chiar n foior. La vinria Purcari exist un teren de tenis acoperit schimbai un pic cadrul, chiar i o ntlnire de afaceri poate fi recreativ, ntr-un astfel de loc, n aer liber. Practicai un sport elegant i dai discuiilor profesionale un plus de destindere. Un alt mod de a v relaxa este o partid de biliard. V invitm s v dovedii miestria n mnuirea tacului i plasarea loviturilor perfecte. Dorii s petrecei aici o minivacan? Exist 8 camere luxoase, pregtite s-i ntmpine oaspeii. Venii n inuturile care au dat lumii vinuri binecuvntate. Oferii-v, dumneavoastr i prietenilor, momente unice, de desftare culinar i bahic, ntr-o atmosfer romantic, de o frumusee aparte. PURCARI. Licori pentru suflet.