Departamentul Pediatrie
Dejun – 20%
Prânz-35-40%
Cină-20%
Gustările de dimineață și după masă
câte 10%
Se vor evita:
Alimente sărate,picante,bucate prăjite
în grăsimi încinse.
Spectrul de produse
Spectrul de produse:
la baza sunt cerealele integrale (faina de grau
integrala, fulgi de ovaz, orz, orez, paste
integrale)- acestea sunt produse bogate in fibre,
fier si multe din vitaminele complexului B
(tiamina, niacina, acid folic); se recomanda
consumul a 6-9 portii/zi
urmeaza fructele si legumele (sunt recomandate
legume 3-4 porții, fructe 2-3 porții/ zi),
importanta lor este data de continutul in fibre,
vitamina C, acid folic, potasiu;
pe urmatoarea treapta avem grupa proteinelor
lactate (lapte integral sau semi – degresat,
iaurturi, branzeturi dulci sau telemea)- datorita
continutului bogat in calciu, potasiu, vitamina D,
se recomanda consumul a 2-4 portii/zi
Spectrul de produse:
urmeaza grupa de proteine din carne,
peste, oua, legume uscate, leguminoase
– acestea asigura un aport important de
fier si zinc, pe langa bogatul continut in
proteine- aminoacizi esentiali ; se
recomanda consumul a 2-3 portii /zi;
la varful piramidei se afla grasimile si
dulciurile- ele trebuiesc consumate
ocazional, in portii cat mai mici.
Recomandarile orientative privind
numărul de porții pentru fiecare
categorie de grupe alimentare fi:
-cereale 6-9 porții,
-legume 3-4 porții,
-fructe 2-3 porții,
-produse lactate 2-4 porții ,
-carne și leguminoase aproximativ 2-3
porții in fiecare zi.
Efectuarea calculului alimentar în
rația copilului:
Fructe: 1 portie poate fi: 1 mar
mediu, 1 banana mica,1 portocala sau
1 piersica, 1 cana mica (150 ml) de
suc proaspat de fructe, 1/3 - 1/2 cana
de fructe uscate.
Legume: 1 portie poate fi 1 cana de
supa - crema de legume, 1/2 cana de
piure de legume, 1/2 cana de legume
sote.
Paine, cereale, orez si paste: 1 portie
poate fi 1 felie mica de paine (20-30 g), 1/2
cana de cereale, orez fiert sau paste fierte.
Lapte, iaurt si branzeturi: 1 portie poate fi
1 cana de lapte (200-250 ml), 1 iaurt (120-
150 g) sau 2-3 felii de branza (50-75 g)
Carne, peste, oua, leguminoase,
oleaginoase: 1 portie poate fi 1 bucata de
carne - cat podul palmei (100 g), 1 ou, 1/4
cana de leguminoase gatite (linte, naut,
fasole boabe), 1 lingura de unt de arahide, 1
caus de pumn de oleaginoase (nuci, alune,
migdale, fistic).