UNIVERSITATEA DIN PITESTI

Vitamina H
(referat)

Student:Nagy Larisa-Stefania Facultatea de Stiinte Specializarea: Chimie Anul II

Cuprins 1.Generaliti 2.Clasificarea vitaminelor 3.Vitamine hidrosolubile 4.Vitamina H Bibliografie

1.Generaliti
Vitaminele sunt substane chimice organice necesare n cantiti mici pentru ca organismul s fie sntos. Majoritatea vitaminelor nu pot fi sintetizate de ctre organism, deci ele trebuie obinute din alimentaie.Termenul de vitamine nu cuprinde ali nutrieni eseniali cum ar fi mineralele, acizii grai eseniali sau aminoacizii eseniali. Suplimentarea cu vitamine este larg rspndit n ziua de azi. Multor alimente li se adaug vitamine n plus fa de ce conin iniial n timpul procesului de fabricaie. Una din problemele suplimentrii cu vitamine este faptul c multe dintre ele cresc n mod semnificativ apetitul. n ziua de astzi, obezitatea este o problem serioas, iar suplimentarea cu vitamine o poate crea sau accentua. Exist oameni care au devenit obezi datorit suplimentrii cu vitamine n copilrie sau adolescen. Termenul de vitamin a fost folosit pentru prima dat de biochimistul polonez Casimir Funk n 1912. Vita, n limba latin, nseamn via, iar sufixul -amin este pentru amine; la momentul respectiv se credea c toate vitaminele sunt amine. Acum ns se tie c nu este aa.

2.Clasificarea vitaminelor
Vitaminele au structuri foarte variate . Din aceast cauz, ele nu s-au clasificat conform structurii ci s-a fixat drept criteriu de clasificare o nsuire fizic i anume, solubilitatea. Din punct de vedere al solubilitii, vitaminele s-au grupat n dou categorii: vitamine hidrosolubile (cele cu molecule polare, solubile n ap) i vitamine liposolubile (cele cu molecule apolare, solubile n grsimi). Prima categorie cuprinde vitaminele din complexul B ( vitamina B1, B2, B6, PP, B12, acidul folic, biotina, acidul pantotenic) i vitamina C. A doua categorie, cea a vitaminelor liposolubile, cuprinde: vitamina A, D, E i K.

3. Vitaminele hidrosolubile i rolurile lor coenzimatice

Complexul B

Complexul B este un grup de cel puin 8 vitamine hidrosolubile (menionate la clasificare) i care se gsesc mpreun n natur, fiind ntr-o strns relaie funcional. Toate vitaminele din complexul B sunt cofactori n diverse reacii enzimatice; n special, ele joac rol de coenzime n cele mai importante reacii metabolice.

4.Vitamina H (Biotina)
Biotina, cunoscut i ca vitamina H, vitamina B7 sau vitamina B8, este o molecul din clasa vitaminelor care funcioneaz ca un cofactor enzimatic.
CO HN NH

S HO

In organism biotina ndeplinete roluri importante, participnd n mod constant la metabolismul lipidelor-formarea i degradarea oxidativ a acizilor grai-precum i la metabolismul glucidelor. De asemenea, biotina intervine i n alte reacii importante care necesit fixarea dioxidului de carbon pe unii metabolii. n toate aceste reacii biotina funcioneaz cu rol de coenzim. Se ilustreaz aici rolul coenzimatic al biotinei in carboxilarea acidului piruvic. Reactia general este:

Trebuie subliniat faptul c la reacie dioxidul de carbon particip numai sub form activat, adic unit cu biotina. n aceast etap a reaciei iau parte: HCO3, ATP, Mg, si acetil- COA (cu rol de efector alostoric). Ulterior, grupul carboxil activat este transferat la acidul piruvic.

Bibliografie: 1.Biochimie Medical- Veronica Dinu, Eugen Truia, Editura Medical, 19998, Bucuresti , pag. 114-124 2***www.wikipedia.ro