Unitatea de nvmnt:

Profilul:Tehnologic
Domeniul de pregtire de baz/Domeniul de pregtire general/Calificarea profesional:
Tehnician controlul calitatii produselor agro-alimentare
Modulul: Determinarea calitii apei folosite n industria alimentar-M5
Nr de ore/an:60
Nr. ore /sptmn: din care: T:1
LT:
IP:1
Clasa:Postliceal anul I
Profesor:
Plan de nvmnt aprobat prin Ordinul M.E.C.T.S.:
Programa aprobata prin Ordinul M.E.C.T.S.: ANEXA NR. 3 LA OMEDC NR. 4760/26.07.2006

Avizat,
Director

Avizat,
ef catedr

PLANIFICARE CALENDARISTIC
Semestrul I
Nr.
crt.
(0)
1

Unitatea de competen

Competene specifice

(1)
U8- Determinarea calitii
apei folosite n industria
alimentar

(2)
8.1 Determin caracteristicile
senzoriale ale apei

8.2
Execut analize
fizice, chimice i fizicochimice ale apei

Recapitulare

Coninuturi

Nr. ore

Sptmna

LT

IP

LT

IP

(3)

(4)

(5)

(6)

(7)

(8)

(9)

Caracteristicile senzoriale ale apei

- aspect, turbiditate, culoare, miros, gust
Metode de efectuare a analizei senzoriale a
apei
- metode standard de determinare a caracteristicilor
senzoriale ale apei
Estimarea calitii senzoriale a apei
- compararea rezultatelor cu valorile din standardele
de calitate
Caracteristici fizice, radioactive, chimice i
fizico-chimice ale apei
- fizice: temperatur, densitate
- radioactive: radioactivitate natural,
radioactivitate artificial
- chimice: reziduu fix, duritate total, duritate
permanent, alcalinitate, aciditate, coninut n:
amoniac, azotai, azotii, fosfai, substane organice,
clor, cloruri, CO2, oxigen dizolvat;
- fizico-chimice: pH

1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1

1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1

S1
S2
S3
S4
S5
S6
S7
S8
S9
S10
S11
S12
S13
S14

S1
S2
S3
S4
S5
S6
S7
S8
S9
S10
S11
S12
S13
S14

S15

S15

Obs.
(10)

ntocmit,