Prezentare sectii si

departamente
S.C ROSE S.R.L
Societatea S.C. ROSE S.R.L. dispune de o hala de 1500 mp inchiriata prin contract de
la S.C. LAZAR S.R.L. Acest spatiu este alocat unor mai multe sectii si departamente
necesare pentru buna functionare a activitatii societatii. Prin urmare, echipamentele, angajatii
si materiile prime din cadrul procesului de productie sunt alocati distinct unei anumite sectii
sau departamente astfel:
Sectia de productie A si reprezinta diviziunea principala in aceasta intreprindere in care se
desfasoara activitati si faze ale procesului de productie in vederea obtinerii unor semifabricate
sau produse finite. In aceasta sectie se afla aragazul si rasnita necesare pentru urmatoarea faza
a procesului de productie. Cu ajutorul acestora, materiile prime precum boabele de cafea se
macina, aluatul pentru Focaccia Ham&Cheese si pentru Piadina Parma se framanta cu
ajutorul unor materii prime precum faina, apa, sare, bocarbonat,branza, rosii, ulei, ca mai apoi
sa fie continuate de sectia B al carui rol este la fel de important.
Aceasta sectie are in cadrul ei doua sectii auxiliare pentru bunul demers al
procesului de productie:
1. Sectia auxiliara de depozitare, unde materiile prime necesare acestei etape
de productie sunt depozitate. Materiile prime sunt pastrate la temperature si
umiditate conform normelor legale, urmand a fi verificata calitata acestor produse
constant de catre personalul din sectia A.
2. Sectia auxiliara de energie si apa, fiind cea care stabileste necesarul de
curent si de apa folosit la productia acestor semifabricate (coca, umplutura,
cafeaua macinata, siropul).
Personalul alocat sectiei de productie A este bucatarul Popescu Marin si
barmanul Stancu Florin. Femeia de serviciu Ionescu Ana va fi prezenta si ea in
aceasta sectie pentru mentinerea unui mediu curat, dar va avea obligatia de a-si
asuma raspunderea privind igiena si in sectia de productie B.

Sectia de productie B reprezinta a doua diviziune importanta a acestei intreprinderi. In

aceasta secte se afla cuptorul, Lavazza Pininfaruna (expresorul) si Cappucine Maker Bar. Cu
ajutorul acestora, semifabricatele ajunse de la sectia A sa fie bagate la cuptor, respectiv sa se
obtina sortimentul dorit din gama de cafea, sa se orneze, ambaleze, ca mai apoi sa se trimita
produsele finite la sectia de distributie, gata de vanzare.
Aceasta sectie are si ea doua sectii auxiliare:
1.Sectia auxiliara de mentenanta, care face legatura si cu sectia A, asigurand
continuintatea procesului de productie. Acest fapt se realizeaza doar prin
mentinerea utilajelor la o capacitate de productie optima, eventualele defectiuni
aparute urmand a fi reparate.

2. Sectia auxiliara de gaz, asigurand bunul demers al procesului de productie

spre finalizare.
Personalul alocat aceste sectii este barmanul Fenes Alina, insa supervizat de
bucatarul sectiei A.
Sectia de distributie se ocupa de transportul produselor finite venite de la sectia B. Aici se
vor folosi unele ambalaje si materiale consumabile in plus fata de cele de la sectia B.
Personalul responsabil cu activitatea de la aceasta sectie este ospatarul Bucur
Robert.

Departamentul administrativ are responsabilitatea de a verifica, monitoriza si organiza

activitatea personalului din sectii. Totodata, acesta are rolul de a negocia cele mai bune
optiuni de remunerare a salariatilor, de a selecta doar pe baza unor criterii profesionale
angajatii, insa si de a aproba echipamentele necesare procesului de productie. Astfel, acest
departament monitorizeaza calitata produselor care duc la performanta intreprinderii.
Persoana competenta si alocata acestui departament este directorul general,
Savu Oana.