Tehnica incubatiei artificiale a oualor de gaina

1.2. Tehnica incubatiei -Istoricul incubatiei artificiale

Primele date privind practicarea incubatiei artificiale provin din China,unde, cu
mult nainte de anul 2000 .e.n., se utilizau cuptoare de diferite capacitati, realizate din
lut ars, cu cte doua ncaperi suprapuse; n ncaperea de 535c24f jos se facea focul,iar
n cea de sus se introduceau ouale, asezate ntr+un cos, pe fundul caruia se punea un
strat de pamnt cu rol de mentinere constanta a temperaturii de incubatie.
n cosuri, ouale erau pastrate 11-16 zile (11 zile ouale de gaina, 13 zile ouale de
rata si 16 zile ouale de gsca), dupa care erau trecute pe sertare, n vederea
eclozionarii. Din ziua a 4-a de incubatie, se proceda la ntoarcerea oualor de 5 ori n 24
de ore, operatiune ce se ntrerupea nainte de ciocnirea cojii minerale. Controlul
temperaturii se realiza n mod empiric, prin atingerea ctorva oua luate la ntmplare
din cosuri, de pleoapa operatorului, aceasta avnd o temperatura apropiata de cea
specifica incubatiei..
Preocupari pentru obtinerea puilor prin incubatie artificiala au existat si n vechiul
Egipt. Astfel, Aristotel aminteste n scrierile sale ca egiptenii, cu 400 de ani .e.n.,
practicau incubatia artificiala a oualor n gramezi de balegar, ulterior, tehnica a fost
perfectionata, n sensul ca, ouale erau puse la incubat n vase de lut, care la rndul lor
se ngropau n balegar (Pliniu cel Batrn).
Incubarea artificiala a oualor n Egipt nu s-a oprit la acest nivel de dezvoltare, ci
s-au cautat diferite solutii tehnice, pna s-a ajuns la construirea unor adevarate statii de
incubatie, cu capacitati de 100.000 de oua pe serie, n care incubatoarele se prezentau
sub forma unor cuptoare speciale. Aceste cuptoare erau confectionate din caramizi si
aveau peretii dubli,ntre care se interpunea un strat izolator de nisip uscat, argila uscata
sau de paie tocate. n centrul fiecarui cuptor se gasea un coridor, folosit si pentru
uscarea puilor dupa ecloziune. De o parte si de alta a coridorului erau dispuse
compartimentele de clocit (cte doua de fiecare parte, suprapuse) ; n compartimentul
de jos se puneau ouale la clocit, iar n cel de sus se facea focul, astfel nct caldura
radia de sus n jos, solutie tehnica preluata si la incubatoarele moderne.
Egiptenii cunosteau importanta ntoarcerii oualor si practicau mirajul. Verificarea
temperaturii se facea, mai ales, cu ajutorul simturilor, dar si prin intermediul unui
,,termometru'', la care partea activa era alcatuita dintr-un amestec de untdelemn si
seu, ntr-o anumita proportie.

Grecii si romanii au avut si ei ncercari de nmultire a pasarilor pe cale artificiala,

prelund metodele egiptene de incubatie a oualor n balegar, rezultatele obtinute nu au
fost cele scontate, dat fiind diferentele climatice dintre aceste tari si Egipt.
Adevarata revolutie tehnica n constructia aparatelor de incubatie a fost marcata
de descoperirea termoregulatorului cu banda bimetalica de catre Bounemain n
1873, dar mai ales a capsulei termostatice n 1881, de catre Hearson.Aceste
descoperiri au stat la baza fabricarii incubatorului lui Voitellier n 1877, dar si a unei serii
ntregi de incubatoare de suprafata, cu capacitati de pna la 200 oua pe serie.
Pna la nceputul celui de-al doilea razboi mondial, n tara noastra se importau
numai incubatoare de suprafata, de mica capacitate. ncepnd cu anul 1949 s-a trecut
la importul masiv de incubatoare de volum, de tipurile Nickerl, Petersime, Gergely,
Bismark de mare capacitate, dar n paralel, a fost demarata constructia pe plan local a
unor incubatoare originale, precum : B-36, B-60, B-30, D-3, C.M.O. etc.
La ora actuala, n tara noastra exista un sector industrial destul de bine pus la
punct, n care sunt produse aparate de incubatie cu capacitati variabile, de la cele
destinate uzului familial si pna la incubatoare specifice unitatilor avicole de tip
industrial, realizate sub licenta Buckeye
n practica avicola, majoritatea statiilor de incubatie functioneaza dupa principiul
seriilor de incubatie, respectiv, introducerea n acelasi aparat a unor sarje successive
de oua, dar exista si statii unde se aplica sistemul de lucru "all in-allout" (totul plin,
totul gol),potrivit caruia fiecare incubator se ncarca de la nceput la capacitatea
proiectata, urmnd ca la momentul transferului sa se faca trecerea oualor cu embrionii
normal dezvoltati n eclozionatoarele aferente.
1.2.1. Clasificarea si caracteristicile incubatoarelor
1.2.1.1. Incubatoare de suprafat
Se caracterizeaz prin repartitia naturala a caldurii, fara ajutorul ventilatoarelor.
La aceasta categorie de incubatoare sitele sunt dispuse in acelasi plan. Sursa de
ncalzire este amplasata la partea superioara a incubatorului, iar caldura se
repartizeaza de sus in jos. Circuitul aerului se realizeaza cu ajutorul orificiilor de
ventilatie.n aparat vor exista straturi de aer cu temperaturi diferite, mai mari la nivelul
superior si mai mici la cel inferior. Datorita acestei stratificari, ntre partea superioara a
oului (care este asezat orizontal pe sitele de incubatie) si cea inferioara vor fi diferente
de +1++3C, motiv pentru care temperatura masurata la partea superioara a oului (este

considerata temperatura de lucru) vafi mai ridicata (+38++39,5C) dect cifra medie
indicata anterior.

CREMAT 600 - ( incubator de suprafata)

1 - rezervor pentru apa;
2 - cosul de tiraj al lampii;
3 - plnie pentru apa;
4 - conducta de apa calda;
5 - calorifer ;
6 - orificii de ventilatie;
7 - ntrerupator cu mercur;
8 - capsula termostatica ;
9 - jgheab de apa;
10 - sursa de ncalzire;
11 - conducta de revenire a apei n rezervor;
12 - orificii de aerisire;
13 - clapeta de reglare a orificiilor de ventilatie;
14 - sertar pentru oua;
15 - sertar de uscare a puilor eclozionati;
16 - tavita cu apa pentru umidificare
Capacitatea: 600 oua

Constructie: cutie cu pereti dubli din lemn de brad, captusiti cu material

termoizolant, prevazuta cu picioare de sustinere. Este prevazut cu mai multe
compartimente, n functie de capacitate. n fiecare compartiment se introduce pe

suportul superior sita de incubatie, iar pe suportul inferior sita de ecloziune.

Gabaritul: 3.3749041.017 mm.

ncalzirea
Sistemul de ncalzire este format dintr-un rezervor pentru apa (cu pereti dubli,
confectionat din tabla) si dintr-un cadru dreptunghiular confectionat din teava cu
diametrul de 4-6 cm, montat n partea superioara a compartimentelor, sub tavan.
Conducta de alimentare cu apa calda a acestui ,,calorifer" pleaca de la partea
superioara a rezervorului. Conducta de revenire a apei n rezervor ajunge la partea
inferioara a rezervorului. La partea superioara, rezervorul are un orificiu cu plnie pentru
alimentarea cu apa.
Sursa de caldura, amplasata sub rezervorul de apa poate fi o lampa cu petrol, un
arzator cu gaz sau o rezistenta electrica
Fiecare compartiment al incubatorului are la partea superioara un orificiu de
evacuare al aerului, prevazut cu un capacel. Acesta se ridica numai cnd capsula
termostatica a compartimentului respectiv actioneaza asupra lui printr+un sistem de
prghii. Cnd temperatura depaseste regimul optic de incubatie, amestecul de alcool si
eter din capsula fierbe, trece n stare gazoasa, destinde peretii capsulei, iar tija acesteia
actioneaza sistemul de prghii. O capsula termostatica suplimentara este prevazuta
pentru sursa de ncalzire. Prin sistemul propriu de prghii, ea nchide capacul cosului de
tiraj al rezervorului de apa calda, atunci cand se depaseste temperatura optima de
incubatie. Daca temperatura scade sub normal, deschide acest capac, intensificnd
arderea.
Cnd ncalzirea se face cu rezistenta electrica, capsula actioneaza un ntrerupator
basculant cu mercur, integrat n circuitul rezistentei.
n partea inferioara a fiecarui compartiment al incubatorului se afla un orificiu de
evacuare al aerului viciat, prevazut cu o clapeta reglabila (manual). Pe peretele
posterior al compartimentelor sunt prevazute orificii de admisie a aerului proaspat.
Umidificarea
n timpul incubatiei, umidificarea se realizeaza prin evaporarea din doua jgheaburi
de tabla, care sunt fixate n partea superioara a peretilor laterali ai compartimentelor.
n timpul ecloziunii se suplimenteaza umidificrea prin evaporarea apei introduse n
tava de tabla asezata pe podeaua compartimentului, sub sita de ecloziune.
Ventilatia
Admisia aerului se efectueaza prin orificiile de admisie de pe peretele posterior al
cutiei incubatorului, iar evacuarea prinorificiul de evacuare din tavan si orificiul de
evacuare din pardoseala. Jiecare compartiment are asemenea orificii de ventilatie, a
caror deschidere este corelata cu temperatura din compartimentul respectiv.

Asezarea oualor pe sita si ntoarcerea

Pe sita de incubatie (formata din rama d lemn de brad si sipci longitudinale pentru
sustinerea oualor), ouale se aseaza n pozitie orizontala, cu camera de aer n aceeasi
directie.
Cnd puii eclozioneaza, cad printre aceste sipci, pe sita de ecloziune, asezata pe
suportul inferior si ramn acolo pna la uscarea pufului. Sita de ecloziune are rama din
lemn de brad si fiind din plasa de srma.
ntoarcerea oualor se face manual, de 3 ori pe zi, la un unghi de 180, adica de pe o
fata pe alta.

TEHNOLOGII DE INCUBAIE ARTIFICIAL A

OULOR DE GIN
Procesul dezvoltrii embrionare, de la primul zigot de via latent din oul fecundat i
pn la stadiul de pui de o zi, cu viabilitate normal, se numete incubaie; proces natural ce se
poate desfura numai sub influena anumitor factori de mediu i ntr-o anumit perioad de
timp, caracteristic fiecrei specii sau chiar rase de psri. Incubaia oulor poate fi natural,
cnd factorii fizici necesari dezvoltrii embrionului sunt asigurai de pasrea cloc sau
artificial, cnd aceti factori sunt produi de maini speciale, numite aparate de incubaie.
Din istoricul incubaiei artificiale
O perioad ndelungat dup domesticirea psrilor, oamenii au apelat exclusiv la
incubaia natural, totui nevoia de sporire a efectivelor a impus obinerea puilor de o zi prin
incubaie artificial. Din China provin primele date privind incubaia artificial a oulor, spaiu
geografic unde erau folosite cuptoare de diferite capaciti, realizate din lut ars, cu cte dou
ncperi suprapuse. ncperea inferioar era cea n care se fcea focul, iar n cea superioar erau
ntoarse oule, aezate pe un col, pe fundul cruia se punea un strat de pmnt, cu rolul de
meninere constant a temperaturii de incubaie.
n coluri, oule de gin erau pstrate timp de 11 zile, dup care erau trecute pe sertare,
n vederea ecloziunii. Din ziua a patra de incubaie, se proceda la ntoarcerea oulor (de 5 ori, n
24 de ore), operaiune ntrerupt nainte de ciocnirea cojii minerale. Controlul operaiunii era

realizat n mod empiric, prin atingerea ctorva ou (luate la ntmplare din coluri) de pleoapa
operatorului, aceasta avnd o temperatur apropiat de cea a incubaiei.
Au existat i n vechiul Egipt preocupri pentru obinerea puilor prin incubaie
artificial. Aristotel amintete n scrierile sale, cu 400 de ani nainte de Hristos, c egiptenii
practicau incubaia artificial a oulor, n grmezi de blegar. Ulterior, tehnica a fost
perfecionat, oule fiind aezate n vase de lut, care erau aezate tot sub straturi de blegar.
Incubarea artificial a oulor n Egipt nu s-a oprit la acest nivel, cutndu-se diferite soluii
tehnice, pn s-a ajuns la construirea unor adevrate staii de incubaie, cu capaciti de 100.000
de ou pe serie, n care instalaiile se prezentau sub forma unor cuptoare speciale.
n Romnia vremurilor mai apropiate (pn la nceputul celui de-al doilea rzboi
mondial), se importau numai incubatoare de capacitate mic, de suprafa. Din 1949, s-a trecut
ns la importul masiv al incubatoarelor de volum, din tipurile Nickerl, Petersime, Gergely,
Bismark, instalaii de mare capacitate. n paralel, a fost demarat construcia pe plan local a unor
incubatoare originale: B-36, B-60, B-30, D-3, CMO s.a. Trecerea la sistemul industrial de
cretere a psrilor a impus importul, dup 1965, a unor aparate de mare capacitate:
incubatoarele Buckeye 140 i Nowa Buckeye 360, cu eclozionatoarele aferente (realizate n
Anglia).
Ulterior, a fost importat incubatorul Buckeye Mark I, prevzut cu un agregat de
umidificare a aerului (P.E.P.), situat n exteriorul aparatelor de acest tip. n aceeai perioad, dar
pentru incubarea oulor de gin provenite din fermele de selecie i hibridare, a fost importat
din Danemarca incubatorul Big John-Petersime, prevzut cu eclozionator aferent. La ora actual,
n Romnia exist un sector industrial specific destul de bine consolidat, n care sunt produse
aparate de incubaie cu capaciti variabile: de la cele destinate uzului familial, pn la
incubatoare specifice unitilor avicole de tip industrial.
Majoritatea staiilor de incubaie funcioneaz dup principiul seriilor de incubaie,
respectiv introducerea n acelai aparat a unor arje succesive de ou. Exist i staii unde se
aplic sistemul totul plin, totul gol, potrivit cruia fiecare incubator se ncarc de la nceput la
capacitatea proiectat, urmnd ca n momentul transferului s se fac trecerea oulor cu
embrionii normal dezvoltai n eclozionatoarele aferente.
Regimul de incubaie
Dezvoltarea normal a unui embrion poate avea loc numai n condiii bine determinate:
temperatur, umiditate relativ, schimb de gaze, poziia oulor i ntoarcerea acestora. Sunt

factori care alctuiesc mpreun regimul de incubaie. Practic, incubaia artificial a copiat
microclimatul pe care pasrea cloc l asigur oulor i prin urmare n cadrul analizei
factorilor fizici de incubaie, vor fi fcute referiri la nivelul acestora, n clocitul natural.
Cldura reprezint principalul factor fizic de microclimat, care determin reluarea
dezvoltrii embrionare, care este ncetinit imediat dup expulzarea oului. Variaiile n
plus/minus ale temperaturii fa de cea normal duc la diminuarea indicilor de incubaie, dar i la
scurtarea sau prelungirea duratei normale de dezvoltare embrionar. n incubatoare, cldura este
produs artificial (de regul, cu rezistene electrice) i ajunge la nivelul oulor prin convecie.
n incubatoarele de suprafa, distribuia cldurii este pasiv, deoarece ventilaia este natural;
prin urmare, n aparat vor exista straturi de aer cu temperaturi diferite, mai mari la nivelul
superior i mai mici la cel inferior. Datorit acestei stratificri, ntre partea superioar a oului
aezat orizontal i cea inferioar vor fi diferene de 1-3 grade Celsius. Din acest motiv,
temperatura msurat la partea superioar a oului (considerat temperatura de lucru) va fi mai
ridicat.
n incubatoarele de volum, repartizarea cldurii se face artificial prin ventilaie
mecanic, oule primind acelai nivel de temperatur pe toat suprafaa. Este motivul pentru care
temperatura va fi mai redus, dar condiia asigurrii anumitor valori, pentru ceilali parametri de
incubaie, rmn constani. Temperatura maxim mortal pentru embrioni este de 41,1-43,3
grade Celsius. Efectul supranclzirii se manifest prin accentuarea ritmului de dezvoltare a
embrionilor, nsoit de creterea cantitii de CO2 degajat, scderea capacitii de ecloziune i
mrirea frecvenei de apariie a embrionilor anormali, nc din primele zile de incubaie.
Umiditatea relativ a aerului constituie un element fizic de microclimat, la fel de
important. Dezvoltarea normal a embrionului se poate produce numai n condiiile n care
mediul ambiental are un grad higroscopic corespunztor. Abaterile de la valorile normale
altereaz rezultatele incubaiei i mai ales calitatea puiului de o zi. Nivelul umiditii influeneaz
dezvoltarea embrionului (mai ales, a albuului), dar i indirect, prin modificarea proceselor
metabolice, condiionarea modului n care acioneaz cldura. Deoarece n incubaia artificial
nivelul temperaturii este mai sczut dect cel din incubaia natural i mult mai constant,
cantitatea de vapori rezultai din pierderile de ap ale albuului sunt foarte mici.
De aceea, valoarea umiditii din aparate trebuie s fie ct mai uniform. Atunci cnd se
respect i ceilali factori fizici de incubaie, cea mai bun dezvoltare embrionar se realizeaz la
o umiditate relativ de 61%, cu limite cuprinse ntre 56% i 66%, n funcie de etapa de
incubaie: n perioada de ecloziune, umiditatea trebuie ridicat la valori de 65-70%. Excesul de

umiditate, n asociere cu supranclzirea ndelungat, reprezint una dintre cele mai grave erori
n incubaia artificial, determinnd mortalitatea n mas a embrionilor, ct i scderea viabilitii
puilor eclozai, ca urmare a activrii germenilor specifici diferitelor boli.
Ventilaia este alt pies cu greutate n incubaia oulor. Chiar de la nceputul
dezvoltrii, ntre embrioni i mediul de incubaie are loc un schimb de gaze, n sensul c este
absorbit oxigenul, fiind eliminat dioxid de carbon. Acest schimb este la nceput redus,
intensificndu-se treptat, ndeosebi din momentul nchiderii alantoidei i ajunge la maximum n
ultima zi de incubaie, odat cu trecerea la respiraia pulmonar.
Rolul ventilaiei este mai complex, deoarece, pe lng asigurarea unei proporii optime a
aerului n aparat, trebuie s realizeze i o distribuie uniform a temperaturii i umiditii, la
nivelul tuturor oulor din incubator. Prin urmare, dei se depesc cerinele pentru purificarea
aerului, cu ct capacitatea unui incubator este mai mare, cu att va crete rata ventilaiei, n
scopul condiionrii termice i higroscopice a aerului.