Scribd Logo
Încărcați

Bine ați venit la Scribd!

  • Carne Fisa de Lucru

    Încărcat de

    Cinteza Marian
    7 vizualizări1 pagină
    doc

    Drepturi de autor

    © © All Rights Reserved

    Formate disponibile

    DOC, PDF, TXT sau citiți online pe Scribd

    Vi se pare util acest document?

    Este necorespunzător acest conținut?

    Raportați acest document
    doc

    Drepturi de autor:

    © All Rights Reserved
    Descărcați ca DOC, PDF, TXT sau citiți online pe Scribd
    Indicator pentru conținut neadecvat
    7 vizualizări1 pagină

    Carne Fisa de Lucru

    Încărcat de

    Cinteza Marian
    doc

    Drepturi de autor:

    © All Rights Reserved
    Descărcați ca DOC, PDF, TXT sau citiți online pe Scribd
    Indicator pentru conținut neadecvat
    din 1

    Disciplina/Modulul:Tehnologii specifice de obinere

    a produselor de origine animal


    Tema: Carnea materie prim
    Clasa:XIII RP
    Calificarea:Tehnician n industria alimentar
    Data:

    FI DE LUCRU
    1.Prezentai caracteristicile organoleptice pentru carnea de .................................
    2.Completai n tabelul de mai jos caracteristicile organoleptice specifice probei de carne
    primite spre analizat:
    CARACTERISTICILE ORGANOLEPTICE ALE PROBEI DE CARNE
    Aspect

    Culoare

    Consisten

    Miros

    3.Indicai dou caracteristici reprezentative pentru carnea alterat:


    -

    S-ar putea să vă placă și