UNIUNEA EUROPEAN

1.

GUVERNUL ROMNIEI
MINISTERUL MUNCII, FAMILIEI I
PROTECIEI SOCIALE
AMPOSDRU

Fondul Social European

POSDRU 2007-2013

Plan de afaceri

Motivarea afacerii

* Motive care stau la baza lansarii sau

dezvoltarii afacerii (oportunitatea
afacerii).

2.

Prezentarea afacerii
* Descrierea ideii de afaceri.
* Obiective care trebuie sa fie atinse.
* Factori de succes.

3.

Prezentarea serviciului/ produsului

* Descrierea serviciului sau a produsului;
descrierea ofertei.
* Beneficiile clientului.
* Avantajele fata de concurenta.

4.

Piata
* Marimea pietei, structura, piedici la
intrarea pe piata, tendinte de evolutie a
pietei.

5.

Concurenta
* Ofertanti concurenti care opereaza pe
piata.
* Detalii relevante legate de concurenta.

6.

Clienti / segment de piata

* Profilul clientului din segmentul-tinta
(varsta, educatie, venituri,
comportament de consum, preferinte
etc).

Instrumente Structurale
2007-2013

Restaurant cu autoservire

Existenta unui asemenea tip de restaurant este oportuna

mai alesdin prisma zonei in care exista spatiul care
urmeaza a fi transformat in restaurant. In apropierea
spatiului, se afla un liceu si o scoala generala, dar si
numeroase birouri ale diverselor firme. Astfel, infiintarea
unui restaurant care ofera servicii rapide si chiar livrari intro zona restransa poate reprezenta un succes.
Deschiderea restaurantului se va rapid, fiind nevoie de puti
timp pt amenajare. Vom oferi produse de bucatarie
romaneasca, clientul urmand a alege in urma prezentarii
ofertei. Pentru inceput vom crea o zona de livrari
restransa, dar intr-un minim de 2 ani vrem sa realizam o
livrare pe intreg orasul Bucuresti.
Exista spatiu pentru un numar de 15 mese, unde clientii
vor putea manca, dar vom pune la dispozitie si caserole
speciale pentru cei care doresc sa mananc acasa sau la
serviciu. Vom servi bauturi racoritoare si alcoolice (in
principal doar bere).Vrem sa creem un fiecare zi un meniu
diferit, un "meniu al zilei gata intr-un minut" care sa aiba
un pret atragator.
Piata restaurantelor de auto-servire se relanseaza, ea fiind
mai intensa dupa anii 1990, dar atunci calitatea lasa mult
de dorit. In ultima perioada piata de fast-food s-a axat pe
deschiderea de shaormerii, dar credem ca exista si un
segmente al pietei care isi doreste mancare traditionala si
in special mancare gatita.
In zona exista un singur restaurant, dar nu este de tip
auto-servire. Astfel, o masa in acel loc dureza mai mult si
este mult mai costisitoare fata de ce putem oferi noi. Vom
incerca atragerea elevilor de la scolile din jur, prin oferte
destinate special acestora din urma.

In prima categorie se incadreaza elevii din zona, despre

care am prezentat variante de atragere a acestora. In cea
de-a doua categorie se afla cei care au serviciul in
apropierea restaurantului, pentru acestia o masa rapida
este de multe ori cea mai buna solutie pe care o au in
timpul pranzului.

Proiect cofinantat din Fondul Social European prin Programul Operational Sectorial
Dezvoltarea Resurselor Umane 2007-2013
Axa prioritara 3 Cresterea adaptabilitatii lucratorilor si intreprinderilor
Domeniul major de interventie 3.1 Promovarea culturii antreprenoriale
Titlul proiectului: Universitatea Antreprenoriala-Dezvoltarea si promovarea culturii
antreprenoriale in conditii de criza si post-criza: POSDRU/92/3.1/S/64309

1/3

UNIUNEA EUROPEAN

7.

GUVERNUL ROMNIEI
MINISTERUL MUNCII, FAMILIEI I
PROTECIEI SOCIALE
AMPOSDRU

Fondul Social European

POSDRU 2007-2013

Instrumente Structurale
2007-2013

Forma juridica pe care o vom adopta este cea a unui

Societatii cu raspundere limitata SRL, existand un singur
* Autorizatii pentru desfasurarea activitatii asociat care va acoperi intreaga investitie.

Cadru legislativ

(de mediu, sanitare etc).

8.

Sediu / punct de lucru

* Motive pentru alegerea sediului/
punctului de lucru (apropiere de
piete/clienti, infrastructura, costuri etc).

9.

Furnizori / parteneri
* Tipuri de furnizori.
* Modalitati de cooperare.
* Conditii de livrare si plata.

10.

Personal
* Numar de angajati necesari.
* Costuri de personal.

11.

Organizare, management
* Activitati care trebuie acoperite
(achizitii, marketing, vanzari, contabilitate
etc).

Spatiul va fi inchiriat de la un particular, existand mai

demult in locul acestuia o librarie. Vom opera modificarile
necesare, avand destule facilitatii pentru asigurarea unui
climat propice unei astfel de activitati (bucatarie, 2 intrari,
spatiu pentru depozitarea gunoiului, etc)
Se vor incheia contracte de distributie cu o firma
intermediara, ce va pune la dispozitie tot ce tine de partea
alimentara (carne, legume, ulei). Totdata vor fi incheiate si
contracte cu o companie de sucuri (Cola sau Pepsi) si cu
o o campanie producatoare de bere, care vor oferi
materiale promotionale ce vor fi folosite (umbrele,
frigidere, pahare)
Pentru inceput, va exista un manager, un contabil, 2
bucatari, un administrator responsabil cu organizarea din
interiorul restaurantului, o femei de servici. In cazul in care
cererea va fi mai mare se vor mai angaja bucatari pentru a
face fata comenziilor. Totdata, pentru efectuarea livrarilor
la domiciului va mai fi angajata o persoana (curier)
Managerul va reprezenta societatea, programul de munca
va fi de 8 ore, intre intervalul 10-18. Nu consideram ca are
sens un program mai prelungit datorita specificului
restaurantului, fiind practic dedicat mesei de pranz mai
mult.

* Activitati care urmeaza sa fie

externalizate (contabilitate, IT, PR etc).
12.

Financiar
* Buget de start-up (pentru 3-6 luni);
principalele categorii de buget
(echipamente; salarii; servicii, utilitati).
* Politica de pret.

13.

Marketing
* Mesaje de promovare a produsului sau
serviciului (denumire, brand, logo, slogan
etc).
* Cai de promovare a produsului sau
serviciului.
* Modalitati de desfacere / distributie.

Investitia initiala se va indrepta catre amenajarea spatiului

de servire cu toate utilitatile necesare (mese, vitrine) fiind
de aproximativ 30.000 euro, amenajarea spatiului in care
va gati (cuptoare speciale, mobilier), aproximativ 20.000
euro. Practic pentru transformarea locului intr-un spatiu
compatibil cu un restaurant de tip fast food, o investitie
minima ar fi de 50-60 de mii de euro. Alte cheltuieli vor fi
cele salariale in primele lui, pana cand se va obtine un
profit din care vor putea fi platite, plus cheltuielile privind
promovarea.
Pentru a ne promova, vom comanda un numar de
flluturasi pe care ii vom distribui in blocurile din zona la
fiecare apartament, elevilor din scolile din zona si pe
strada. Aceste atributii vor reveni initial curierului, pana
cand vor incepe comenziile efective. Vom crea un cont pe
facebook in care vom promova produsele si ofertele
noastre. Totodata vom achizitiona insemne cu numele
restaurantului pe care le vom pozitiona in fata localului, pe
strada, insotite de ofertele noastre, pentru a atrage clienti

Proiect cofinantat din Fondul Social European prin Programul Operational Sectorial
Dezvoltarea Resurselor Umane 2007-2013
Axa prioritara 3 Cresterea adaptabilitatii lucratorilor si intreprinderilor
Domeniul major de interventie 3.1 Promovarea culturii antreprenoriale
Titlul proiectului: Universitatea Antreprenoriala-Dezvoltarea si promovarea culturii
antreprenoriale in conditii de criza si post-criza: POSDRU/92/3.1/S/64309

2/3

UNIUNEA EUROPEAN

GUVERNUL ROMNIEI
MINISTERUL MUNCII, FAMILIEI I
PROTECIEI SOCIALE
AMPOSDRU

Fondul Social European

POSDRU 2007-2013

Instrumente Structurale
2007-2013

ocazionali.

Proiect cofinantat din Fondul Social European prin Programul Operational Sectorial
Dezvoltarea Resurselor Umane 2007-2013
Axa prioritara 3 Cresterea adaptabilitatii lucratorilor si intreprinderilor
Domeniul major de interventie 3.1 Promovarea culturii antreprenoriale
Titlul proiectului: Universitatea Antreprenoriala-Dezvoltarea si promovarea culturii
antreprenoriale in conditii de criza si post-criza: POSDRU/92/3.1/S/64309

3/3