Scribd Logo
Încărcați

Bine ați venit la Scribd!

  • Schemă Tehnologică de Obținere A Pâinii Prin Metoda Bifazică

    Încărcat de

    Adriana Zaharie
    1K vizualizări2 pagini
    something good

    Titlu original

    SCHEMĂ TEHNOLOGICĂ DE OBȚINERE A PÂINII PRIN METODA BIFAZICĂ

    Drepturi de autor

    © Attribution Non-Commercial (BY-NC)

    Formate disponibile

    DOC, PDF, TXT sau citiți online pe Scribd

    Vi se pare util acest document?

    Este necorespunzător acest conținut?

    Raportați acest document
    something good

    Drepturi de autor:

    Attribution Non-Commercial (BY-NC)
    Descărcați ca DOC, PDF, TXT sau citiți online pe Scribd
    Indicator pentru conținut neadecvat
    1K vizualizări2 pagini

    Schemă Tehnologică de Obținere A Pâinii Prin Metoda Bifazică

    Încărcat de

    Adriana Zaharie
    something good

    Drepturi de autor:

    Attribution Non-Commercial (BY-NC)
    Descărcați ca DOC, PDF, TXT sau citiți online pe Scribd
    Indicator pentru conținut neadecvat
    din 2

    SCHEM TEHNOLOGIC DE OB INERE A PINII PRIN METODA BIFAZIC FIN AP DROJDIE SARE

    Receptie calitativ i cantitativ

    Receptie calitativ i cantitativ

    Receptie calitativ i cantitativ

    Receptie calitativ i cantitativ

    Depozitare Cernere
    Separare elctromagnetic

    Depozitare nclzire
    Suspensie de drojdie

    Depozitare
    Solu ie de sare

    Amestecare Dozare Dozare Dozare Dozare

    Frmntare maia Fermentare maia Frmntare aluat Fermentare aluat Divizare Premodelare Repaus intermendiar

    Modelare Fermentare final Crestare - Marcare Coacere Spoire Sortare Ambalare Depozitare Livrare

    S-ar putea să vă placă și